Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande au four. Pommes de terre au four avec de la viande. Recettes de pommes de terre avec de la viande de poulet au four

Les plats à base de pommes de terre sont une excellente option aussi bien pour les vacances que pour un dîner en semaine. À partir de ce produit, vous pouvez cuisiner plus d'une centaine de plats.

Et les pommes de terre avec de la viande au four sont un plat tout à fait unique avec lequel vous pouvez improviser en changeant les ingrédients et en obtenant à chaque fois un bon goût. Il ne nécessite pas un long temps de cuisson, mais il s'avère toujours délicieux avec de la mayonnaise, des légumes, des manches et du poulet.

Pour certaines options de cuisson, la viande hachée est meilleure, pour d'autres, les côtes et la viande avec os, et pour d'autres, le filet est préférable. Un élément ne change pas : le goût incroyable des plats.

Pour préparer un tel plat, il nous faut :

• un demi-kilo de filet de n'importe quelle viande (poulet, dinde, porc, bœuf, agneau, porc),
• 1 kg de pommes de terre
• sel et poivre,
• 200 grammes de fromage "russe",
• un demi-paquet de beurre,
• un peu de lait.

Nous coupons le filet en morceaux fins mais gros (comme d'habitude, en côtelettes). Les viandes qui mettent beaucoup de temps à cuire, par exemple l'agneau, le veau, le bœuf, sont battues dans un sac avec un marteau. Nous nettoyons les tubercules de pomme de terre, les coupons en fines tranches. Le fromage n'a pas besoin d'être frotté, il suffit de le couper également en tranches.

Lubrifiez les plats pour bien frire avec du beurre et disposez les composants du plat en couches. Tout en bas, nous déposons les morceaux de filet, le sel, le poivre, les pommes de terre dessus, le sel et le poivre, puis répétons. Après cela, nous finissons le plat avec des pommes de terre et disposons des tranches de fromage. Étalez le reste du beurre sur le fromage. Versez le lait, mais rappelez-vous que le lait ne doit pas cacher la couche supérieure du plat. Si le formulaire se ferme, couvrez-le avec un couvercle, sinon, enveloppez le plat de papier d'aluminium.

Nous chauffons le four à 230 degrés, mettons les pommes de terre avec la viande et le fromage au four pour cuire, c'est une recette très savoureuse et simple pour ce plat.

Après avoir fait bouillir le lait, réduisez la température à 150 degrés et poursuivez la cuisson pendant 60 minutes. Ensuite, nous réglons le four à la température maximale pour qu'une croûte dorée se forme.

Pour une recette simple de cuisson de pommes de terre avec de la viande et de la mayonnaise au four, il nous faut :

• un demi-kilo de filet de viande,
• un petit paquet de mayonnaise 200-250 grammes,
• fromage "russe" (200 gr),
• 12 tubercules de pomme de terre,
• sel,
• poivre et épices
• deux ampoules.

Ces pommes de terre avec de la viande sont préparées au four, peut-être à la fois dans des verres et sur une plaque à pâtisserie. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches, salez, poivrez et mélangez. Après cela, les tranches de pommes de terre sont disposées dans un plat à parois épaisses. Lubrifiez le plat allant au four avec des légumes ou du beurre.

Coupez la viande en tranches de 2 cm d'épaisseur et battez-la. Salez et poivrez les « côtelettes » obtenues. Nous les étalons sur une couche de pommes de terre. La couche suivante sera constituée d'oignons hachés. Il est disposé sur une couche de viande. Disposez la dernière couche de fromage râpé sur une râpe grossière. Sur la dernière couche, appliquez un filet de mayonnaise et étalez soigneusement sur toute la surface.

Nous mettons le plat au four et cuisons environ 50 minutes. Cette recette est un exemple de la façon de cuire rapidement et savoureusement des pommes de terre avec de la viande au four.

Pour une table de fête, elle est agrémentée de tranches de tomates, d'olives ou d'herbes pour le service.

Pommes de terre à la viande et aux champignons au four

Un tel plat est une excellente option pour les invités inattendus, il est rapidement préparé, savoureux et moyennement gras.

Pour le préparer, il nous faut :

• un demi-kilo de porc maigre,
• 1,3 kg de pommes de terre,
• 400 grammes de champignons ou champignons,
• un demi-litre de crème sure,
• 100 grammes de fromage à pâte dure,
• sel et poivre au goût.

Coupez le porc en petits morceaux et placez-le dans un bol. Coupez les champignons en quartiers et répartissez-les sur le porc. Versez dessus la crème sure, salez, poivrez et mélangez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la marjolaine, du houblon suneli, de l'adjika et d'autres assaisonnements. Nous laissons mariner la viande et les champignons pendant une heure.

Râpez grossièrement les pommes de terre et mettez le four à chauffer. Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Mais ces pommes de terre avec de la viande au four peuvent également être cuites dans des verres ordinaires.

Pour que les pommes de terre ne collent pas au formulaire, nous recouvrons le fond de papier d'aluminium. Mettez les pommes de terre râpées dans la couche inférieure, puis tartinez les champignons de viande. Saupoudrez le plat de fromage et envoyez-le au four chauffé à 200 degrés pendant une heure. La croûte du fromage doit fondre.

Pommes de terre aux légumes et viande au four

Le dimanche, lorsque toute la famille se réunit à table ou lorsque vous avez besoin de nourrir de manière savoureuse et satisfaisante les invités qui ont regardé la lumière, des pommes de terre au four avec de la viande au four viendront à la rescousse. La recette avec photos se trouve dans notre article.

• 8 grosses pommes de terre
• un demi-kilo de n'importe quelle viande,
• 250 grammes de lait
• ampoule blanche,
• tête d'ail,
• deux cents grammes de fromage à pâte dure,
• quelques tomates
• 6 cuillères à café de crème sure grasse ou de mayonnaise,
• 2 oeufs,
• sel et poivre,
• verdure,
• huile pour graisser les plats allant au four.

Nous lavons un morceau de viande à l'eau froide, le coupons en tranches et le remplissons de lait pendant une demi-heure. Le plat de cuisson doit être graissé avec de l'huile afin que les morceaux de nourriture n'y collent pas.

Nous nettoyons les tubercules de pomme de terre, retirons les yeux, les coupons en tranches, salons et saupoudrons de poivre. Les tranches sont disposées sous la forme de la couche inférieure. Coupez l'oignon comme vous le souhaitez. Il peut être coupé en rondelles, demi-anneaux et petites tranches. Les morceaux d'oignon sont disposés en deuxième couche dans un moule. La couche suivante du plat sera de la viande marinée. Répartissez-le uniformément sur la surface, saupoudrez de poivre et de sel.

Un autre élément important du plat sera la garniture. Il se prépare comme suit : les œufs sont battus avec de la mayonnaise jusqu'à obtenir une mousse homogène. Versez le plat préparé pour la cuisson avec cette sauce. Dans ce cas, il est important de suivre une règle : chaque couche du plat doit être versée avec la masse œuf-mayonnaise. Les tomates sont coupées en tranches et disposées sur la viande.

Hachez finement l'ail ou écrasez-le au presse, versez-le sur les coupelles de tomates. Grossièrement trois fromages, mettre de l'ail dessus, complétant ainsi la préparation du plat. Pré-refroidissez le fromage au réfrigérateur pour qu'il cesse de se casser et de s'effriter.

Prêt à servir: hachez finement les légumes verts et saupoudrez-y des pommes de terre parfumées. Après cela, nous disposons les pommes de terre et les légumes dans des cocottes en portions ou servons dans une grande assiette.

Pommes de terre avec de la viande dans la manche au four

Vous pouvez créer un plat aussi savoureux et juteux en prenant :

• un demi-kilo de bœuf
• 10 tubercules de pomme de terre,
• deux ampoules,
• gros poivron,
• épices et sel au goût
• 2 cuillères à soupe d'eau

Nous prenons la viande, coupons toutes les veines, la rinçons à l'eau courante et la coupons en petits morceaux. Nous nettoyons les pommes de terre de la peau, coupées en grosses tranches. Coupez l'oignon en rondelles. Nous prenons le poivron, le nettoyons des graines et le coupons en gros morceaux. S'il est haché finement, il perdra rapidement sa saveur unique dans le plat.

Placer les tranches de filet et les pommes de terre dans une casserole, saupoudrer de sel et d'assaisonnement, bien mélanger. Nous attachons un manchon de cuisson d'un côté et y mettons des tranches de viande, des pommes de terre hachées, des tranches de poivron, des tranches d'oignon. On ajoute un peu d'eau dans la manche, on noue la manche, on la met au four. Les pommes de terre doivent être cuites au moins 1,5 heure à une température de 220 degrés. Pour que la vapeur s'échappe du manchon de cuisson, plusieurs trous y sont pratiqués avec une fourchette ou un couteau. Des trous sont pratiqués dans le manchon pour que le jus ne s'écoule pas du plat.

Après la cuisson, les pommes de terre aux légumes sont disposées sur une grande assiette et décorées d'herbes.

Pommes de terre à la viande de poulet au four

Malheureusement, les hôtesses de notre pays utilisent rarement de la crème dans leurs plats. C'est complètement en vain, car c'est ce composant qui ne donne pas de matière grasse au plat, et le poulet qui l'accompagne s'avère particulièrement tendre et fond dans la bouche. Un plat selon cette recette est cuit rapidement, il est servi avec une salade ou des légumes frais.

Pour préparer ce délicieux plat, vous n'avez pas besoin de prendre de grosses pommes de terre. Nous prenons des pommes de terre de taille moyenne, celles-ci cuisent plus rapidement. Il est recommandé de prendre de la crème avec une teneur en matière grasse supérieure à 33 %, car elle ne caille pas à la cuisson. Avec une crème d'une telle teneur en matière grasse, un plat se prépare aussi bien à la poêle qu'à four chaud. S'il y a de la crème à faible teneur en matières grasses dans le réfrigérateur, elle peut être diluée avec des produits laitiers fermentés, par exemple du kéfir entier, de la crème sure ou du yaourt non sucré. Un tel mélange est ajouté au plat 5 à 7 minutes avant la préparation, après quoi le plat ne doit pas bouillir.

Pour préparer cette recette, nous devrons prendre :

• kilogramme de pommes de terre
• 800 grammes de poulet
• tête d'ail
• un demi-kilo de champignons,
• un peu d'huile végétale
• crème grasse - 0,3 l,
• poivre et sel au goût,
• persil.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et versez-les dans une passoire. On met une passoire sous l'eau courante, on rince. L'humidité doit s'écouler, après quoi les tranches de pommes de terre sont séchées avec une serviette en papier.

Lavez le persil et hachez-le finement sous l'eau froide courante. Lavez soigneusement les champignons et coupez-les en 4 morceaux.

Nous chauffons la poêle sur la cuisinière et faisons frire les tranches de champignons jusqu'à ce qu'elles soient sombres. Ne les faites pas trop cuire, juste assez pour les noircir. Nous sortons les champignons et faisons frire les tranches de pommes de terre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Versez les pommes de terre sautées dans une poêle avec la crème. La quantité de liquide dans la casserole doit couvrir les pommes de terre. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter les pommes de terre dans la crème pendant 7 minutes.

Nous complétons les pommes de terre dans une poêle avec des champignons frits, du sel et du poivre au goût. Hachez finement le persil et versez-le dans la poêle, mélangez bien le futur rôti.

Lavez la viande sous l'eau courante, coupez-la en petits morceaux et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Nous étalons le poulet sur les pommes de terre avec les champignons et le persil.

Après cela, mettez la poêle au four. La pomme de terre est cuite à une température de 200 degrés. N'oubliez pas de retirer la poignée de la poêle. Des pommes de terre juteuses aux champignons et à la crème sont préparées pendant 50 minutes.

Pommes de terre au four avec de la viande en papillote

Pour préparer ce plat il nous faut :

• un demi-kilo de bœuf
• kilogramme de pommes de terre
• 3 gros oignons
• huile végétale (2 cuillères à café),
• tête d'ail,
• un paquet de beurre (250 grammes),
• pâte ou sauce tomate (4 cuillères à café),
• 5 cuillères à café vinaigre de raisin,
• 2 cuillères à café jus de grenade,
• 4 cuillères à café sauce soja,
• sel et poivre
• champignons (300 grammes),
• épices.

C'est une excellente option pour les femmes au foyer qui ne savent pas à quel point il est facile et savoureux de cuire des pommes de terre avec de la viande au four. Pour préparer la marinade de ce plat, mélangez le jus de grenade avec la pâte de tomate, le vinaigre et la sauce soja. Nous coupons la viande en morceaux et la mettons dans un grand bol profond, versons les morceaux de viande avec la marinade. En moyenne, le temps de marinade de la viande est de 35 à 45 minutes. La viande dans la marinade n'est pas nettoyée au réfrigérateur.

Trois ou quatre couches de papier d'aluminium sont placées dans le moule, en le faisant en croix, afin que plus tard le papier d'aluminium puisse facilement recouvrir le plat.

Les bulbes sont coupés en demi-anneaux ou en anneaux. Le papier d'aluminium est bien huilé pour que les pommes de terre et la viande ne brûlent pas. Disposez l'oignon haché sur la couche inférieure. Versez la moitié de la marinade de viande sur l'oignon.

Coupez l'ail en petits morceaux et farcissez-en les tranches de viande en coupant le filet de bœuf en travers. Nous fourrons également des morceaux de champignons dans ces trous découpés.

Disposez la viande marinée et farcie sur l'oignon et versez dessus la marinade. Nous coupons les pommes de terre en grosses tranches, les ajoutons, saupoudrons d'épices et les mettons dans un moule sur la viande. La dernière couche du plat sera du beurre tranché.

Nous enveloppons la pièce dans du papier d'aluminium et mettons à cuire. Un plat de viande marinée est frit pendant 45 à 50 minutes. à une température de 250 degrés. Après cela, nous réduisons le chauffage du four à 170 degrés et faisons frire encore 60 minutes.

Nous servons un délicieux plat parfumé dans des assiettes en portions, saupoudrons les pommes de terre de viande avec des herbes hachées et versons sur la sauce formée lors de la friture. L'Adjika et une salade de légumes légère conviennent bien à ces pommes de terre.

Les pommes de terre parfumées avec de la viande au four, à la vue desquelles la salive commence à couler et l'appétit se joue, sont peut-être l'une des meilleures options pour un dîner ou un déjeuner de fête. Préparer un plat incroyablement savoureux à partir des ingrédients habituels est assez simple: il vous suffit de choisir une recette éprouvée et de la suivre strictement. Nous vous recommandons de lire attentivement les conseils utiles et de choisir l'une des recettes ci-dessous.

Pour que le plat soit réussi du premier coup, même pour un cuisinier débutant, vous devez utiliser un certain nombre de recommandations utiles, à savoir :

1. au four, il deviendra incroyablement tendre et savoureux si vous versez un peu de kéfir ou de crème dans une plaque à pâtisserie avant de déposer les produits, en les diluant avec un peu d'eau.
2. En négligeant le papier d'aluminium, vous donnerez une belle croûte dorée au porc ou au bœuf. Il est vrai que les pommes de terre peuvent devenir sèches.
3. Si vous craignez que l'un des composants du plat ne cuit pas bien, alors il est préférable de ne pas les disposer en couches, mais de bien les mélanger.
4. Vous pouvez prendre n'importe quoi comme base de viande : porc, poulet, etc.
5. Placez la plaque à pâtisserie avec les aliments uniquement dans un four préchauffé.

Aujourd'hui, les ressources Internet dédiées à la cuisine regorgent de recettes de pommes de terre avec de la viande au four. Parfois, choisir une version simple et éprouvée d'un plat peut être difficile. Utilisez nos instructions pour cuire la viande et les pommes de terre au four et offrez à vos proches un délicieux dîner.

Recette numéro 1, ou pommes de terre au four à la française (avec sauce à la crème sure)

Pour préparer un plat délicieux et satisfaisant, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Le porc doit être coupé en petites tranches, légèrement battu, assaisonné de sel et de poivre et laissé tremper dans les épices. Nous nettoyons l'oignon de la coque et le hachons en demi-anneaux. La moitié des légumes verts doivent être lavés, hachés finement, mélangés avec des oignons, de la viande et 100 gr. Crème fraîche.

Dans le même temps, vous devez éplucher les pommes de terre, coupées en tranches. Nous retirons les ingrédients au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'ils deviennent encore plus savoureux et plus tendres.

Ensuite, les pommes de terre avec de la viande à la crème sure sont disposées en couches sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile (les légumes doivent reposer au fond), le formulaire est recouvert de papier d'aluminium et placé dans un four préchauffé à 200 degrés. Au bout d'une heure, vous pouvez commencer à manger. Il ne reste plus qu'à saupoudrer le plat de fromage râpé et vous pourrez le servir sur la table.

Recette numéro 2 Pommes de terre à la viande et aux légumes

Vous pouvez pimenter la viande avec des pommes de terre au four. Pour préparer une version non standard du plat, vous aurez besoin de :

Les ingrédients indiqués sont pour une portion.

Pour le faire fonctionner avec de la viande au four, tous les composants doivent être coupés en cubes (à l'exception des oignons et du fromage - ils sont respectivement hachés et râpés). Les légumes peuvent être coupés en tranches pour rendre le produit fini plus attrayant. Beurrer une plaque à pâtisserie ou former avec de la mayonnaise. Après cela, des couches de produits y sont disposées dans l'ordre suivant :

• porc;
• pomme de terre;
• tomates.

Chaque couche doit être salée, légèrement graissée avec de la mayonnaise. Ensuite, la plaque à pâtisserie est placée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Le plat est prêt !

De délicieuses pommes de terre avec de la viande au four peuvent être préparées selon une autre recette. N'ayez pas peur d'expérimenter, car les meilleurs plats de tous les temps ont été inventés par hasard !

Nous avons une petite demande pour vous. De nombreux utilisateurs sur notre site aimeraient connaître votre avis sur cette recette culinaire. Et ce serait formidable si vous laissiez un avis – beaucoup vous diraient merci pour cela !

Plat copieux et nutritif qui convient à la table de tous les jours comme à celle de fête, il est facile à cuisiner si l'on en connaît quelques subtilités. Dans une manche, une mijoteuse, sur une plaque à pâtisserie, dans des casseroles, les pommes de terre avec de la viande sont toujours bonnes ! La friandise peut être complétée par divers ingrédients et obtenir le rôti ou la gourmandise habituelle.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande au four

Les chefs professionnels savent cuisiner les rôtis de différentes manières. Sur Internet, vous pouvez trouver un grand nombre de photos d'un plat appétissant, de recettes et d'instructions étape par étape. Pour que la préparation de pommes de terre avec de la viande réussisse, vous devez choisir des produits de haute qualité. Lors de l'achat de viande, privilégiez non pas le filet, mais un morceau avec un os, et il est conseillé d'acheter des variétés de pommes de terre féculentes.

Porc

Les côtes levées appétissantes sont cuites avec des légumes dans une sauce parfumée, servies dans une casserole ou un beau plat creux. Le porc avec des pommes de terre au four sera particulièrement savoureux si vous ajoutez des feuilles de laurier, des pois, d'autres épices et des herbes au rôti. Pour rendre la friandise spectaculaire, vous pouvez la faire cuire en portions et la servir dans une casserole avec un couvercle en pâte.

Ingrédients:

• côtes de porc - 400 g;
• pommes de terre - 7-8 tubercules;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• huile végétale - 50 ml;
• beurre - 30 g;
• épices, laurier, sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Vous devez d'abord préparer le porc pour le ragoût. Lavez les côtes, séchez-les, faites-les revenir dans de l'huile bien chauffée.
2. Épluchez l'oignon, la carotte, coupez-les en cubes ou en fines lanières, ajoutez-les aux côtes. Rôtir pendant 10 minutes.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes moyens.
4. Salez les côtes levées et les légumes, disposez-les dans des pots ou des moules. Remplissez d'eau bouillante pour qu'ils soient complètement recouverts, laissez mijoter 15-20 minutes, ajoutez le laurier et les épices.
5. Salez les cubes de pommes de terre, mettez un morceau de beurre dessus.
6. Envoyez les moules au four pendant 25-30 minutes (température - 180C). Du fromage râpé peut être ajouté si vous le souhaitez.

Vidéo

Cuire les pommes de terre avec la côtelette de bœuf au four à une température de 180 degrés, dans une mijoteuse - en mode cuisson, au gril à air - à une température de 205 degrés et à une vitesse de soufflage moyenne.

Cuire les pommes de terre avec du porc dans des casseroles au four -, dans un gril à air - à une température de 205 degrés et une vitesse de soufflage moyenne, au micro-ondes - à une puissance de 850 watts.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande au four

Ingrédients pour pommes de terre avec de la viande au four

Pomme de terre - un demi-kilo
Oignon - 2 têtes
Champignons (champignons) - 200 grammes
Huile végétale (tournesol ou olive) - 3 cuillères à soupe
Aneth - 3 cuillères à soupe
Fromage - 200 grammes
Sel et poivre noir moulu - au goût

La préparation des aliments
1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cercles.
2. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
3. Mettez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, salez et poivrez.
4. Coupez la viande en tranches, battez-la un peu, mettez les pommes de terre, salez et poivrez.
5. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
6. Lavez et coupez les champignons en tranches, mettez les oignons, le sel (gardez à l'esprit que les champignons absorbent très bien le sel) et le poivre.
7. Frottez le fromage sur une râpe grossière.
8. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le, saupoudrez-le sur le fromage.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande au four
1. Préchauffez le four à une température de 180 degrés pendant.
2. Placez une plaque à pâtisserie avec les pommes de terre et la viande au niveau moyen du four.
3. Cuire les pommes de terre avec la viande.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse
1. Versez 3 cuillères à soupe d'huile au fond du multicuiseur, roulez-la sur toute la surface du multicuiseur.
2. Disposez les pommes de terre en les saupoudrant de sel et de poivre.
3. Mettez dessus la viande, l'oignon et les champignons en saupoudrant de sel et de poivre.
4. Réglez le multicuiseur sur le mode "Cuisson", faites cuire les pommes de terre avec la viande.
5. Ouvrez le couvercle du multicuiseur, saupoudrez les pommes de terre de viande d'aneth et de fromage râpé, faites cuire davantage.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans un gril à air
1. Préchauffez le gril à air à 205 degrés.
2. Graisser un plat allant au four avec de l'huile.
3. Mettez les pommes de terre avec la viande, les oignons et les champignons.
4. Mettez le plat avec les pommes de terre et la viande à mi-hauteur du four.
5. Cuire les pommes de terre avec la viande.
6. Saupoudrez le plat de fromage, remettez sur le gril.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une casserole

Ingrédients pour pommes de terre avec de la viande dans une casserole
Viande (bœuf ou porc) - un demi-kilo
Pomme de terre - 1 kilogramme
Carottes - 2 grosses carottes
Oignon - 2 grosses têtes
Pâte de tomate - 5 cuillères à soupe
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Persil - 4 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût

La préparation des aliments
1. Épluchez et hachez finement l'oignon.
2. Épluchez et râpez les carottes sur une râpe grossière.
3. Lavez la viande, séchez-la, retirez les films et la graisse, coupez-la en morceaux d'un côté de 2 centimètres ou en lanières.
4. Faites chauffer la poêle, versez l'huile, mettez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Ajouter les carottes, faire revenir 10 minutes en remuant de temps en temps.
6. Ajoutez la viande, salez et poivrez et faites revenir 10 minutes en remuant de temps en temps.
7. Ajoutez le concentré de tomate, faites frire pendant 20 minutes, puis couvrez et éteignez le feu.
8. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes.
9. Faites chauffer la poêle, versez l'huile, mettez les pommes de terre, salez et poivrez et faites revenir 10 minutes en remuant de temps en temps.
10. Mettez les pommes de terre dans chaque casserole, saupoudrez de persil, mettez la viande et les légumes dessus ; Couvrez chaque pot avec un couvercle.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une casserole au four
1. Préchauffez le four à 180 degrés pendant 10 minutes.
2. Placez les casseroles avec les pommes de terre et la viande sur une plaque à pâtisserie, à mi-hauteur du four.
3. Cuire les pommes de terre avec la viande pendant 40 minutes.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une casserole dans un gril à air
1. Préchauffez le gril à air à 200 degrés, réglez la vitesse de soufflage moyenne.
2. Mettez les casseroles avec les pommes de terre et la viande dans le gril à air.
3. Cuire les pommes de terre avec la viande dans des casseroles pendant 30 minutes.

Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une casserole au micro-ondes
1. Mettez 1 casserole au micro-ondes.
2. Réglez le micro-ondes sur une puissance de 850 watts et une durée de 10 minutes.
3. Fermez le micro-ondes et attendez que les pommes de terre et la viande cuisent.

Recettes pas à pas pour cuire des pommes de terre avec de la viande sur une plaque à pâtisserie avec des champignons, des légumes et des épices aromatiques

2017-11-14 Mila Kochetkova

Grade
ordonnance

8078

Temps
(minutes)

portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

8 grammes.

8 grammes.

les glucides

9 gr.

134 kcal.

Option 1 : Recette classique de pommes de terre à la viande sur une plaque à pâtisserie

Un plat simple - des pommes de terre avec de la viande sur une plaque à pâtisserie - sera un véritable salut si vous avez besoin de nourrir un grand groupe d'amis. Rapide et facile, vous n'avez pas besoin de suivre le plat, et les ingrédients qu'il contient sont les plus simples, et ils peuvent être agréablement diversifiés avec des assaisonnements ou des épices.

Ingrédients:

• Pulpe de viande (bœuf, agneau ou veau) - 700 gr.;
• Grosses pommes de terre fraîches - 1 kg;
• Carotte juteuse - 2 pièces;
• Assaisonnements secs - au goût ;
• Sel et poivre noir - à voix basse ;
• Un peu d'huile végétale ;
• Herbes fraîches - quelques tiges.

Recette étape par étape de pommes de terre à la viande sur une plaque à pâtisserie

Coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux et transférez-les dans un grand bol pratique, assaisonnez d'épices. Ajouter l'huile végétale, les herbes fraîches hachées et mélanger.

Nettoyez les morceaux de viande de l'excès de graisse et des pellicules. Rincez-le à l'eau courante, épongez soigneusement l'excès d'humidité avec du papier absorbant. Coupez la viande en tranches ou en morceaux (s'ils sont gros, ils peuvent être battus) et assaisonnez également avec du sel et du poivre, mélangez.

Mélangez la viande avec les tranches de pommes de terre et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Versez un peu d'eau propre ou de bouillon (poulet, légumes) et mettez au four préchauffé. La température doit être de 200°C, après 10-15 minutes elle peut être réduite à 170°C et "oublier" le plat en préparation pendant 1h30.

Option 2 : Une recette rapide de pommes de terre avec de la viande sur une plaque à pâtisserie

Vous pouvez rapidement cuisiner des pommes de terre savoureuses et satisfaisantes avec de la viande sur une plaque à pâtisserie pour une grande entreprise si vous prenez des types de viande qui n'ont pas besoin d'être cuites longtemps, comme les cuisses ou la poitrine de poulet.

Ingrédients:

• Toutes parties de viande de poulet - 2 kg ;
• Pomme de terre - 1,5 kg;
• Fromage à pâte dure (qui fond bien), comme le Cheddar - 200 gr.;
• Sel et poivre au goût;
• Toute huile de tournesol - 80 ml.

Comment faire cuire rapidement des pommes de terre avec de la viande sur une plaque à pâtisserie

Préparez le poulet pour un traitement thermique ultérieur - hachez-le si nécessaire, coupez l'excès de graisse et retirez la peau (si nécessaire) et frottez-le avec du sel, du poivre et des épices - à votre guise.

Mettez le poulet au centre de la plaque à pâtisserie, étalez les pommes de terre pelées, coupées en gros morceaux, à côté, il faut également le saler et ajouter un peu de poivre.

Mettez la plaque à pâtisserie au four, elle doit être chauffée à 180-195 C et faites cuire environ 28 minutes. Râpez le fromage à pâte dure, et lorsque le poulet est cuit et que les pommes de terre sont molles, saupoudrez-les sur le plat. Remettez la plaque à pâtisserie au four, pendant 5 à 6 minutes sous le grill, si elle n'est pas dans votre four, mais que vous souhaitez une croûte dorée, alors ajoutez cet ingrédient tôt.

Vous pouvez servir des pommes de terre avec de la viande sur une plaque à pâtisserie à table dans un grand bol, en les plaçant au centre de la table, ou disposer des morceaux de viande et de pommes de terre en portions sur des assiettes. Il vaut alors la peine de les décorer avec des légumes frais, par exemple des tomates cerises hachées.

Option 3 : Recette de pommes de terre épicées avec de la viande sur une plaque à pâtisserie

L'ajout d'épices « ravive » parfois grandement le plat habituel, qui est souvent préparé en famille et a le temps de s'en lasser. Mais malheureusement, tout le monde ne sait pas comment choisir les bons assaisonnements, et c'est alors que les recettes simples et compréhensibles de notre tirelire viennent à la rescousse. Aujourd'hui, nous allons cuire des pommes de terre avec de la viande sur une plaque à pâtisserie - vous pouvez choisir la viande à votre discrétion.

Ingrédients:

• N'importe quelle viande de votre choix - 550 gr.;
• Pommes de terre nouvelles - 455 gr.;
• Un pot de champignons marinés ;
• Piment fort - 1 gousse;
• Oignons, jeune ail - au goût ;
• Gingembre - dos 2-3 cm ;
• Paprika doux - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• Sel et poivre noir - selon les préférences gustatives ;
• Un peu d'huile végétale.

Coupez l'oignon pelé en demi-rondelles, râpez les gousses d'ail et la racine de gingembre épluchée. Mélangez dans un bol, ajoutez le paprika doux et le piment grossièrement haché (pour réduire le piquant - vous pouvez en retirer les graines). Versez un peu d'huile, ajoutez du sel et du poivre noir et mélangez la sauce obtenue.

Coupez la viande en portions, s'il s'agit de pulpe désossée, les tranches doivent être battues un peu pour qu'elles soient prêtes plus rapidement. Enrober la viande d'épices et la déposer au centre d'une plaque à pâtisserie graissée.

Coupez les pommes de terre, mélangez-les avec les champignons, et disposez-les sur les bords de la viande, lors de la cuisson, le jus et la sauce épicée se mélangeront, et ils satureront la viande et les légumes de leurs arômes.

Allumez le four pour chauffer en sélectionnant le mode de cuisson « Haut - Bas », chauffez-le à 200 degrés et placez la plaque à pâtisserie au niveau intermédiaire. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, après quoi si les tranches ont été coupées en gros, vous pouvez les retourner et poursuivre la cuisson encore 15 à 25 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement cuits.

Une salade de légumes de saison, une conservation maison, ou vous pouvez souligner le goût du plat en proposant le reste des champignons assaisonnés avec de l'huile non raffinée et de l'oignon rouge est parfaite pour les pommes de terre avec de la viande sur une plaque à pâtisserie.

Option 4 : Viande de dinde avec pommes de terre sur une plaque à pâtisserie

Est-il possible de préparer un plat copieux et hypocalorique à base de viande et de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie ? Bien sûr, vous pouvez utiliser pour cela une dinde diététique, et en même temps la viande sera juteuse et les tranches de pomme de terre seront rouges et appétissantes.

Ingrédients:

• Filet de dinde - 900 gr.;
• Tubercules de pomme de terre - 750 gr.;
• Ail frais - 3-4 gousses ;
• Crème sure faible en gras - 65 ml;
• Huile végétale - 3 c. cuillères;
• Un peu de sel marin et de poivre noir (facultatif)
• 3 brins d'herbes fraîches.

Recette étape par étape

Coupez le filet de dinde tendre en portions à un angle de 45 degrés (légèrement oblique) pour agrandir les tranches. Couvrez-les d'un morceau de parchemin et marchez dessus avec effort avec un rouleau à pâtisserie ordinaire. Cette technique simple rendra la viande plus douce, plus fine et plus tendre.

Épluchez les tubercules de pomme de terre et coupez-les en morceaux souhaités - gros cubes ou tranches de taille moyenne. Rincer l'excès d'amidon, sécher avec du papier absorbant, saler et assaisonner avec des épices et assaisonner avec de la crème sure en mélangeant soigneusement.

Ajoutez de l'ail frais aux pommes de terre, vous pouvez l'écraser avec le côté plat d'un couteau et le hacher, ou le passer au presse-cuisine. Ajoutez des tranches de viande aux pommes de terre et à l'ail, elles peuvent également être légèrement aromatisées avec une portion de sel pour un goût délicat et parfumé, et mélangez à nouveau tous les ingrédients du plat.

Mettez le tout sur une plaque à pâtisserie et enfournez 1 heure à une température assez basse, environ 167-175 C, 10 minutes avant la préparation, en l'augmentant au maximum pour qu'une délicieuse croûte apparaisse.

Servir le plat à table mono avec une sauce à base de crème sure, d'herbes et de concombre frais râpé, garnie de légumes verts frais.

Option 5 : Recette de pommes de terre et de viande (jambon de porc) sur une plaque à pâtisserie

L'une des options festives pour un plat de viande festif copieux avec un accompagnement est une simple pomme de terre avec de la viande sur une plaque à pâtisserie, et il est conseillé de cuire la viande en gros morceau - en prenant un peu de temps pour la faire mariner correctement.

Ingrédients:

• Jambon de porc - 1,5-2 kg;
• Tubercules de pomme de terre (ou patate douce) - 1 kg ;
• Miel liquide - 3 c. cuillères;
• Gousses d'ail fraîches - 10 pièces ;
• Sauce soja - 125 ml;
• Moutarde aux grains entiers - 2 c. cuillères;
• Piment fort (poudre) - 0,5 cuillère à café;
• Gingembre - racine d'environ 1,5 cm ;
• Herbes de Provence - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• 80-90 ml. huile d'olive.

Recette de cuisine étape par étape

Nettoyez le jambon de l'excès de graisse et des pellicules, faites des perforations dans la viande. Épluchez l'ail, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur et insérez-en un morceau dans chaque piqûre.

Mélangez la craie, la sauce soja et la moutarde dans un bol, ajoutez le gingembre haché et le piment. Enduire un morceau de viande de ce mélange, saupoudrer d'herbes de Provence et rouler en rouleau en repliant les bords supplémentaires vers l'intérieur.

Étape 3:
Mettez la viande sous cette forme sur une plaque à pâtisserie graissée, étalez à côté des tubercules de pomme de terre (entiers) pelés, qui doivent être salés et enduits d'huile.

Enveloppez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et mettez au four préchauffé à 180-190 C pendant 1,5 à 2 heures.

Si vous le souhaitez, juste avant d'éteindre les pommes de terre, vous pouvez mettre une tranche de fromage à bas point de fusion, ou un morceau de beurre. Servir sur un plat, la viande est déjà coupée sur la table - devant les convives.

Option 6 : La recette originale de viande avec pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie

Viande et pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie ─ ce plat est préparé à partir d'un ensemble standard de produits que possède chaque famille. Pour plus de variété, utilisez diverses épices, additifs et portions originales.

Ingrédients:

• 900 gr. viande (bœuf);
• 480 gr. patates;
• 1 oignon;
• 60 ml d'huile de maïs ;
• 40 gr. Raifort;
• 80 ml de jus de tomate (sauce) ;
• 15 grammes. sel;
• 5 ml de jus de citron frais ;
• 7 grammes. poivre moulu;
• 20 gr. aneth séché;
• 15 grammes. persil;
• 10 grammes. Basilique.

Recette pas à pas de viande avec pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie

Coupez le porc maigre en fines tranches dans le sens du grain.

Battez légèrement les morceaux de viande avec un couteau ou un hachoir.

Frottez la viande avec un mélange de poivre et d'épices séchées.

Mettez la viande préparée dans une tasse et réfrigérez.

Préparez maintenant les pommes de terre : lavez, épluchez et coupez en lanières.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de maïs et placer dans un four chaud.

Séchez les lanières de pommes de terre avec une serviette pour éviter les éclaboussures lors de la friture dans l'huile chaude.

Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.

Dans les dix minutes, les pommes de terre doivent être remuées deux ou trois fois.

Glisser les pommes de terre presque cuites d'un côté. Salez la viande et placez-la immédiatement à côté.

Au bout de quatre minutes, retournez la viande de l'autre côté.

Après cinq minutes supplémentaires, réduisez le feu et vérifiez l'état de préparation.

Le raifort doit être écrasé et mélangé à la sauce tomate.

Coupez l'oignon en fines rondelles, salez et arrosez de jus de citron.

La viande et les pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie sont cuites en seulement une demi-heure. Disposer les pommes de terre sautées, les oignons, la viande et la sauce au raifort en quartiers sur un plat chaud.
Pourquoi y a-t-il de l'huile de maïs dans la recette ? Il ne brûle pas, n'a pas d'odeur, est sain et se marie bien avec le porc, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle graisse.

Option 7 : Viande et pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie de manière rapide

Mais que se passe-t-il si vous avez un besoin urgent de préparer un plat original, mais que vous n'avez pas le temps et qu'il y a un minimum de produits dans le réfrigérateur ? Réponse : cuisinez selon notre recette.
Nous vous apprendrons à cuisiner rapidement deux plats en même temps. Commencez à cuisiner la soupe, mettez-y des pommes de terre entières pelées. Ainsi, le bouillon deviendra plus riche et vous aurez des pommes de terre semi-finies pour le deuxième plat. La viande bouillie du bouillon est utile dans notre recette.

Ingrédients:

• 200 gr. viande bouillie;
• 70 gr. saindoux fumé avec de la viande;
• 40 gr. Luc ;
• 400 gr. patates;
• 240 gr. sauce tomate;
• Sel;
• 3 grammes. piment de la Jamaïque;
• 1 feuille de laurier.

Comment cuire rapidement de la viande et des pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie

Retirez les pommes de terre du bouillon et coupez-les en tranches.

Séparez la viande des os et hachez-la finement.

Coupez le jambon.

Sur une plaque à pâtisserie, faire revenir l'oignon avec le saindoux.

Ajouter la tomate, la viande bouillie, le piment de la Jamaïque et le laurier.

Recueillir les aliments frits (oignon, saindoux, viande de tomate) dans une diapositive.

Disposez les pommes de terre.

Dans quelques minutes, la viande chaude et les pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie attendront leur tour après avoir servi le premier plat. Dans cette recette, il est plus pratique de cuisiner dans une poêle sans manche en plastique, ce qui n'est pas dommage de la poser sur une plaque à pâtisserie.

Option 8 : Viande et pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie et dans une manche à pâtisserie

Essayez de cuire de la viande et des pommes de terre dans votre propre jus au four sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'un manchon spécial en film résistant à la chaleur. Le matériau est considéré comme sûr et n'émet pas de substances nocives même en cas de forte chaleur. Dans l'emballage qui l'accompagne, un ensemble d'épices est également vendu pour le type de viande que vous allez cuisiner.

Ingrédients:

• 550 gr. viande (porc);
• 400 gr. patates;
• 1 oignon;
• Un ensemble d'assaisonnements pour le porc.

Comment cuisiner

Séparez la pulpe de l'os. Coupez le gras.

Coupez la viande en cubes (5-6 cm).

Pommes de terre pelées coupées en mêmes cubes.

Les oignons doivent être coupés en petits cubes.

Versez tous les produits dans le manchon.

Diluer le set d'assaisonnement Maggi avec de l'eau (100 ml) et verser dans le manchon.

Fixez le trou dans le manchon.

Secouez le manchon du produit plusieurs fois.

Mettez la pièce sur une plaque à pâtisserie.

Revenez dans une heure.

Cette recette vous plaira certainement : la plaque à pâtisserie est propre et le goût du plat est excellent. Transférez la viande juteuse avec les pommes de terre de la manche dans une tasse profonde, décorez d'herbes fraîches et mettez sur la table.

Option 9 : Viande et pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie pour la table du Nouvel An

Préparez un plat qui créera l'atmosphère des vacances du Nouvel An. Pour ce faire, vous avez besoin d’un ingrédient spécial : c’est le romarin. Ça sent les aiguilles de pin et les oranges. Et les substances contenues dans cette épice améliorent le bien-être et l'humeur.

Ingrédients:

• 1000 gr. bœuf;
• 900 gr. patates;
• 300 gr. tomates à petits fruits;
• 2 oeufs;
• 10 ml de crème ;
• 100 gr. beurre (beurre);
• 3 grammes. poivre rouge moulu;
• 5 brins de persil ;
• 1 brin de romarin.

Recette étape par étape

Les pommes de terre doivent être pelées, versées avec de l'eau et mises sur le feu. Vous aurez besoin de purée de pommes de terre.

Lavez le bœuf, retirez le film et les veines.

Préparez de la viande hachée.

Ajoutez du sel, du romarin et du poivre à la viande hachée.

Battre les œufs avec la crème.

Versez le mélange d'œufs dans la viande hachée et mélangez bien.

Si les pommes de terre commencent à bouillir, il est temps de les retirer du feu et de vider l'eau.

Ajouter l'huile aux pommes de terre et les écraser.

Faites un carré avec du papier d'aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie.

Versez la purée de pommes de terre et lissez.

Former des boulettes de viande d'un diamètre de 5 à 7 cm à partir de viande hachée.

Disposez les boulettes de viande et les tomates en rangées. (Coupez les grosses tomates en deux et percez les petites avec une fourchette.)

Placez la plaque au four. Après 15 minutes, vérifiez que les boulettes de viande sont prêtes.

Il existe une autre idée pour cuire de la viande avec des pommes de terre au four. Étalez du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, déposez dessus une pomme de terre en forme de sapin de Noël en fine couche, puis placez les boulettes comestibles du Nouvel An : boulettes de viande et tomates. Décorez le plat de fête fini avec des feuilles de persil.

Option 10 : Viande et pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie avec des légumes

Ce plat peut être attribué à la cuisine masculine. C'est très simple à préparer, il suffit de couper tous les produits, de les faire frire et de les laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous aurez besoin de tous les légumes qui poussaient en été à la campagne. Vous pouvez cuire de la viande et des pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie avec divers ajouts savoureux et frimer !

Ingrédients:

• 300 gr. bœuf;
• 200 ml de bière légère ;
• 120 gr. graisse;
• 60 ml d'huile d'olive (tournesol);
• 400 gr. jeunes pommes de terre;
• 150 gr. Crème fraîche;
• 200 gr. chou;
• 80 gr. carottes;
• 60 gr. Luc ;
• 4 gousses d'ail;
• 70 gr. pois frais;
• 170 gr. tomate;
• 90 gr. poivron;
• Demi piment fort;
• 250 gr. aubergine;
• 2 grammes. poivre moulu;
• Persil, aneth, basilic, coriandre.

Instructions étape par étape :

Coupez le bœuf en gros morceaux dans le sens du grain.

Percez les morceaux de viande avec un couteau.

Versez la viande avec un verre de bière et réfrigérez pendant une heure.

Retirez les pois verts frais des cosses. Si vous n'avez que des petits pois secs de l'année dernière, alors vous devrez les faire tremper 5 heures avant la cuisson, et les petits pois écrasés une heure.

Les jeunes pommes de terre n'ont pas besoin d'être pelées. Sélectionnez les fruits entiers et frottez soigneusement avec une brosse sous l'eau courante.

Et retirez la peau de l'aubergine, coupez-la en cubes (4-5 cm) et versez dessus de l'eau froide salée.

Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante. Après quelques minutes, retirez-en une fine peau.

Les carottes et les oignons doivent être pelés. Retirez les graines du poivron.

Coupez les carottes en tranches de 2 cm d'épaisseur.

Et divisez l'oignon et le poivron en 5-6 parts, puis salez.

Séparez les feuilles du chou. Laissez trois feuilles entières et émiettez le reste en carrés. Poivrez et salez le chou.

Retirez la coque de l'ail.

Dans le bol d’aubergines, l’eau est devenue sombre et amère. Ce liquide doit être égoutté et les légumes lavés.

Badigeonner les pommes de terre, les carottes, les oignons, l'ail, les aubergines et le chou d'huile végétale.

Faire frire (sceller) la viande de tous les côtés sur une plaque à pâtisserie chaude.

Ajoutez des morceaux de bacon et du piment à la viande.

Disposez le reste des légumes sur la plaque à pâtisserie.

Lorsque les légumes sont frits, ajoutez-y de la crème sure.

Couvrir la viande et les pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie de feuilles de chou entières.

Après quarante minutes, vérifiez la douceur des légumes.

Au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser du maïs plus tendre ou des graines de lin acidulées. Ajoutez également de la crème sure à votre goût. Le plat peut être servi en portions sur du pain pita, de la laitue ou des feuilles de chou.