Des beignets ordinaires. Recette de boulettes au lait frites dans une poêle avec photo. Légendes des beignets

Les beignets, ou petits pains ronds, rappellent un peu les beignets connus de tous. Ce plat ne peut laisser aucun gourmet indifférent, et aujourd'hui je souhaite vous proposer quelques recettes pour préparer un tel plat, très savoureux et parfumé, qui agrémentera facilement votre goûter.

Recette de beignets au kéfir, frits dans une poêle

Appareils de cuisine et inventaire : cuisinière, poêle, spatule en bois, couteau, balance de cuisine, deux bols de taille moyenne, rouleau à pâtisserie, cuillère à café et cuillère à soupe, fouet, tamis à farine, emporte-pièces, essuie-tout, assiette de service.

Ingrédients

Comment choisir les bons ingrédients

Pour cuisiner, nous avons besoin de farine de la plus haute ou de la première qualité, et nous allons maintenant comprendre comment choisir ce produit.

• Il est nécessaire d'acheter de la farine uniquement dans des emballages en papier, ce qui contribue à la pénétration de l'air, extrêmement nécessaire à la farine.
• La farine est considérée comme adaptée à la cuisson si au moins 1 mois s'est écoulé depuis le broyage, faites donc attention à la date de fabrication.
• La couleur doit être blanc comme neige, une légère teinte crème est autorisée.
• Une odeur peut en dire long sur la fraîcheur ; elle est pratiquement absente dans un produit frais. Mais si vous ressentez un arôme aigre ou désagréable, cela signifie que la farine est rassis depuis longtemps et que les processus de décomposition y ont déjà commencé.
• La farine fraîche et de haute qualité doit grincer lorsqu'on la frotte une petite quantité entre les doigts. Si elle s'enroule, la farine est humide.

Recette classique pas à pas de beignets (avec photo)

1. Versez 240-260 ml de kéfir dans un petit bol, ajoutez 7 g de soda, mélangez et laissez reposer 10 minutes.
2. Cassez un œuf dans un autre bol, ajoutez 5,5 g de sel, 9 g de sucre vanillé, 120-130 g de sucre ordinaire, 1,5 c. zeste de citron et 35 g d'huile végétale.
   
   
3. Mélangez bien tous les ingrédients.
   
   
4. Ajoutez le mélange obtenu au kéfir et mélangez bien à nouveau.
   
   
5. Vous devez maintenant ajouter 600 à 650 g de farine au mélange liquide. Il faut l'ajouter par petites portions, à chaque fois en mélangeant bien la pâte.
   
   
6. Il doit être doux et légèrement coller à vos mains.
   
   
7. Maintenant, la pâte obtenue doit être divisée en deux parties égales, saupoudrée de farine en haut et en bas et roulée en une petite couche ronde d'environ 10 mm d'épaisseur.
   
   
8. Pour que les beignets soient beaux, vous pouvez utiliser des emporte-pièces et découper les formes appropriées dans la pâte.
   
   
9. Versez l'huile dans une poêle bien chauffée (il doit y avoir suffisamment d'huile pour que les beignets soient à moitié recouverts), disposez les figurines de pâte et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
   
   
10. Mettez les beignets finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
    
    
11. Transférez ensuite dans une assiette et servez, après les avoir saupoudrés de sucre en poudre.
    
    

Recette vidéo pour cuisiner de délicieux beignets dans une poêle

Je vous suggère également de regarder cette vidéo, dans laquelle vous pourrez voir à quel point il est simple et facile de cuisiner un plat aussi délicieux.

Recette de beignets au fromage cottage préparés à la maison

Temps de cuisson: 15-20 minutes.
Teneur en calories (pour 100 g) : 234 kcal.
Quantité: 5-6 portions.
Ustensiles et électroménagers de cuisine : cuisinière, poêle, spatule en bois, couteau, balance de cuisine, bol moyen, rouleau à pâtisserie, cuillère à café et cuillère à soupe, fourchette, tamis à farine, tasse ou verre, ustensiles de service.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

1. Mettez 240 à 260 g de fromage cottage, 2 œufs crus et 85 à 90 g de sucre dans un petit bol profond.
   
   
2. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
   
   
3. Ajoutez 3 à 5 g de sel, 12 g de levure chimique au mélange obtenu et mélangez bien à nouveau.
   
   
4. Il faut maintenant ajouter 250 g de farine tamisée et pétrir une pâte molle qui peut légèrement coller aux mains.
   
   
5. Ensuite, il doit être roulé en une couche ronde de 5 mm d'épaisseur.
   
   
6. Préparez des beignets ronds à l'aide d'une tasse ou d'un verre.
   
   
7. Versez 40 g d'huile végétale dans une poêle préchauffée, mettez les cercles de pâte obtenus et faites revenir à feu moyen des deux côtés.
   
   
8. Transférez le plat fini dans une assiette et vous pourrez le servir à table.
   
   

Recette vidéo pour faire des beignets au caillé

J'attire votre attention sur une vidéo dans laquelle vous pourrez vous familiariser avec la recette de beignets délicieux et parfumés, comme ceux d'une grand-mère, et voir tout le processus de cuisson.

Comment servir le plat et comment

Ce plat sera un excellent ajout à toute collation ou goûter. Et vous pouvez le compléter en versant des beignets avec de la crème sure, de la crème, du lait concentré, de la confiture ou de la confiture. Si vous attendez la visite de vos amis ou de vos proches, vous pouvez cuisiner un plat aussi délicieux en toute sécurité. De plus, cela prendra beaucoup de temps.

Autres options de cuisson

Un tel plat peut non seulement être frit dans une poêle, mais également cuit au four.

Si vous aimez les pâtisseries salées, essayez-le. Cela s'avère également très savoureux. Et si vous préférez cuisiner à la mijoteuse, alors je vous conseille de le faire.

Je vous conseille également de vous familiariser avec la recette, qui vous surprendra non seulement par son excellent goût, mais aussi par son aspect agréable. Un tel plat peut être préparé en toute sécurité pour n'importe quelle fête.

Quelles pâtisseries salées préférez-vous ? Partagez vos recettes, assurez-vous d'essayer de cuisiner de tels beignets et laissez vos commentaires.

Les beignets sucrés sont un dessert familier à beaucoup depuis l'enfance. Ils sont saupoudrés de sucre en poudre, des garnitures aux fruits sont ajoutées à l'intérieur et une garniture est utilisée au moment de servir. Rosés à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ils sont particulièrement appréciés des enfants. De plus, ces beignets sont une excellente option pour le petit-déjeuner.

Secrets de pâte aérée pour beignets

Pour que la pâte soit tendre et aérée, vous devez utiliser quelques secrets de sa préparation :

1. Il est préférable d'utiliser de l'eau tiède et du lait pour la pâte, la température ambiante est la meilleure option ;
2. Le contenu de l'œuf de poule est ajouté séparément. Dans le même temps, le jaune est moulu avec du sucre et la protéine est fouettée pour obtenir une mousse moelleuse.
3. Si vous utilisez de l'eau minérale gazeuse à la place de l'eau, le dessert se révélera poreux et luxuriant ;
4. La pâte deviendra aérée si la farine est tamisée et la levure chimique de la pâte est remplacée par du soda éteint avec du jus de citron.

En appliquant seulement quatre règles simples, vous pouvez cuisiner des beignets moelleux et fondants dans la bouche.

Beignets au lait sans levure

Les beignets au lait sont aussi faciles à réaliser que les beignets classiques. Cependant, les beignets, dans la pâte desquels du lait a été ajouté, ont un goût plus délicat.

Pour les petits pains au lait, il vous faut :

• un verre de lait, au moins 3,5% de matière grasse. Vous ne devriez pas en prendre moins, sinon le goût des beignets ne sera pas assez crémeux ;
• farine tamisée - trois verres;
• eau - 100 ml;
• œufs - 2 pièces;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• beurre - 25 grammes;
• huile végétale pour friture;
• levure chimique - une cuillère à café;
• vanilline - une demi-cuillère à café.

La cuisson prendra le même temps : environ 45 minutes.

La teneur en calories est légèrement plus élevée et s'élève à 123 calories pour 100 g de beignet.

1. Battre les œufs avec le sucre et la vanille, ajouter le beurre tiède ;
2. Versez progressivement le lait à température ambiante en remuant bien le mélange ;
3. Ajoutez de l'eau tiède, remuez;
4. Versez la farine par petits morceaux avec la levure chimique, surveillez l'uniformité du mélange ;
5. La pâte ne doit pas coller aux mains. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de farine ;
6. Former la base de beignets sous forme de boules, de bagels ou de bagels ;
7. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit;
8. Les beignets sucrés prêts à l'emploi se marient bien avec le lait concentré, bouilli et ordinaire.

Beignets frits sur eau et soda

Ingrédients:

Il existe aujourd'hui un grand nombre de recettes pour préparer une grande variété de pâtisseries et de desserts maison pour tous les goûts. Ils sont pleins d'originalité, d'abondance d'ingrédients et de richesse de goût et d'arôme. Mais parfois, on a vraiment envie de simples beignets faits maison que nos grand-mères et nos mères faisaient frire. Ils sont parfaits avec de la crème sure, du miel ou simplement du thé ou du lait. Et les crumpets non sucrés conviennent parfaitement à la place du pain pour tous les plats.

Beignets frits sur eau et soda

Ingrédients:

• farine de blé - environ 480 à 500 g;
• eau filtrée - 550 ml;
• sel - 15 g;
• sucre cristallisé - 25 g;
• soda rapide - 12 g;
• huile végétale pour la friture.

Cuisson

Versez du sel et une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude dans l'eau filtrée, mélangez jusqu'à dissolution des cristaux, ajoutez la farine tamisée et mélangez à nouveau. La consistance initiale de la pâte doit ressembler à celle des crêpes. Maintenant, nous écrasons encore une demi-cuillère à café de soda sur la surface de la pâte et mélangeons bien. Cette simple nuance donnera de la légèreté aux beignets finis. Ensuite, ajoutez plus de farine et pétrissez une pâte molle et souple. On en fait des gâteaux que l'on étale avec un rouleau à pâtisserie ou que l'on pétrit avec nos mains jusqu'à une épaisseur d'environ dix à quinze millimètres. D'en haut, nous effectuons plusieurs coupes sur la surface.

Faire frire les beignets dans l'huile végétale chaude à feu doux et servir.

Ingrédients:

• farine de blé - 500-520 g;
• eau filtrée - 310 ml;
• sel - 10 g;
• sucre cristallisé - 70 g;
• - 110g ;
• levure sèche - 15-20 g;
• huile végétale pour la friture.

Cuisson

Dissoudre le sucre semoule, le sel et la levure dans de l'eau chauffée à une chaleur agréable et laisser reposer quinze minutes dans un endroit tiède. Pendant ce temps, la levure commencera son travail et la masse moussera.

Versez ensuite un verre de farine tamisée, mélangez et ajoutez le beurre fondu. Versez le reste de la farine par petites portions et réalisez une pâte molle. Pétrissez-le pendant dix minutes, couvrez-le d'un torchon et placez-le dans un endroit chaud.

Lorsque le volume de la pâte augmente de deux à trois fois, nous procédons à la cuisson des beignets.

Pour ce faire, on en pince une petite quantité, on forme un gâteau et on l'étale avec un rouleau à pâtisserie ou avec les mains. Faire revenir dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale des deux côtés à feu modéré. Laissez les beignets dorés refroidir un peu et servez.

Depuis l'enfance, tout le monde connaît l'odeur parfumée et le goût sucré des beignets moelleux faits maison à la crème sure, si souvent préparés par la mère ou la grand-mère. Ces souvenirs spéciaux peuvent toujours être ravivés avec les recettes de crumpets simples et peu coûteuses ci-dessous.

Pour le test, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 er. crème sure (de préférence 20%);
• 2,5 m. farine tamisée;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1/3 cuillère à café sel;
• 1 cuillère à café un soda;
• 1 oeuf;
• 50 g de beurre/margarine.

Pour préparer la pâte vous aurez besoin de deux récipients :

1. Cassez l'œuf et la crème sure dans un récipient, mélangez-les jusqu'à consistance lisse. Il est préférable d'utiliser un mixeur pour cela.
2. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre et d'huile chauffée, continuez à battre.
3. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel et le soda.
4. Nous conduisons la farine dans un récipient avec de la crème sure et un œuf, pétrissons la pâte avec une cuillère. Il est conseillé d'ajouter de la farine par parties afin d'éviter la formation de grumeaux.
5. Vous pouvez ajouter de la farine si nécessaire. La consistance de la pâte doit être épaisse.
6. Après avoir mélangé tous les ingrédients, posez la pâte finie sur une table saupoudrée de farine, pétrissez un peu avec les mains, laissez reposer un quart d'heure.
7. Nous procédons à l'étalage d'une couche de pâte d'une épaisseur de 1 à 1,5 cm. Pour éviter que la pâte ne colle à la surface de la table, vous devez saupoudrer généreusement le plan de travail de farine.
8. Utilisez un verre pour presser les gâteaux.
9. Les beignets à la crème sure peuvent être frits dans une poêle sèche à surface antiadhésive sans huile. Pendant qu'ils rôtissent d'un côté, couvrez la poêle avec un couvercle. Lorsque la pâte est suffisamment frite, retournez-la, mais ne couvrez pas la poêle, mais laissez sécher les produits uniquement sur la face supérieure.

La recette de grand-mère

Les ingrédients peuvent être trouvés dans votre propre cuisine :

• 1 er. crème sure 20% de matière grasse;
• 400 g de farine tamisée pour les beignets et 80 g de farine pour saupoudrer ;
• 1 oeuf;
• 100 g de sucre ;
• ¼ cuillère à café de soda rapide ;
• 1 cuillère à café de levure chimique pour la pâte ;
• vanille au goût;
• Huile raffinée.

La recette du beignet de grand-mère est très simple : mélangez tous les ingrédients étape par étape dans l'ordre suivant :

1. Dans un récipient, mélanger la crème sure, les œufs, la vanille et le sucre.
2. Ajoutez progressivement la farine et remuez avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte épaississe. Une fois épaissi, mettez sur la table avec de la farine. Ne pétrissez pas une pâte très dense, les produits ne deviendront pas mous.
3. On étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie, elle doit avoir environ 1 cm d'épaisseur. Il faut veiller à ne pas en faire trop avec de la farine, elle doit être assez petite pour qu'elle ne colle pas à la table ou au rouleau à pâtisserie.
4. A l'aide d'un verre ou d'un moule spécial, nous confectionnons des beignets.
5. Versez de l'huile dans la poêle, environ 1,5 à 2 cm, ne la faites pas trop chauffer. Avant de placer les produits, vous devez en éliminer les restes de farine - afin qu'ils ne brûlent pas. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
6. Il est conseillé d'étaler les beignets sur du papier absorbant - cela éliminera l'excès de gras.

Cuisiner avec du sucre

Pour le test, vous devez prendre les produits suivants :

• 1 er. lait/lait caillé;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à café levure sèche;
• 1 cuillère à café sel;
• 1 er. une cuillerée de sucre;
• 2 cuillères à soupe. l. Huile raffinée;
• 3 tasses de farine.

Pour préparer le glaçage, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 100 g de crème sure 15% de matière grasse ;
• 50 g de sucre.

Mélangez dans l'ordre suivant :

1. Faites chauffer le lait ou le yaourt à 37 degrés, ajoutez la levure.
2. Ajoutez ensuite le sel et le sucre, incorporez un œuf et ajoutez un peu de farine, pétrissez la pâte avec une cuillère.
3. Vous pouvez comprendre que la pâte s'est formée par sa consistance, elle ne doit pas s'étaler. Maintenant, vous devez couvrir la pâte avec un torchon et la laisser dans un endroit chaud pendant environ une heure pour que la levure fermente. Si la pâte repose suffisamment longtemps, les beignets augmenteront de volume et deviendront tendres.
4. On procède à la section test en une douzaine de parties paires. Pour qu'il ne colle pas aux mains, il vaut mieux les graisser avec de l'huile de tournesol. Vous devez étaler le produit semi-fini sur une surface de table ou une planche graissée.
5. Après avoir coupé la pâte, vous pouvez commencer à l'étaler, l'épaisseur des beignets doit atteindre 1 cm.
6. Faire revenir dans l'huile chaude dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. La meilleure façon de servir des beignets sucrés est de les servir chauds avec de la crème sure, saupoudrée de beaucoup de sucre - cela fera un glaçage sucré.

Beignets faits maison sur crème sure au four

• 300 g de farine de blé ;
• 200 g de fromage cottage faible en gras ;
• 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème sure grasse;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de semoule;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile de tournesol raffinée;
• 4 cuillères à soupe. cuillères de sucre;
• 1/5 cuillère à café de soda ;
• 2-3 g de sel.

Pour préparer des beignets aériens au four, vous devez mélanger tous les ingrédients dans le bon ordre :

1. Dans un bol, mélangez l'œuf avec le sel et le sucre.
2. Ajouter la crème sure.
3. Ajoutez et mélangez alternativement le soda et la semoule - cela donnera douceur et volume aux beignets pendant la cuisson. Il faut s'assurer qu'il ne reste plus de grumeaux de semoule dans la pâte.
4. Avant d'ajouter du fromage cottage à la pâte, il faut le passer au tamis pour le rendre aéré et uniforme.
5. Ajouter l'huile de tournesol et remuer.
6. Ajoutez lentement la farine. Si la crème sure s'avère liquide, plus de farine peut être nécessaire pour obtenir la consistance de farine souhaitée. Mais vous devez en verser un peu - cela aidera à ne pas "boucher" la pâte. Vous pouvez comprendre qu'il est prêt s'il a cessé de coller à la main.
7. Étalez ensuite la pâte avec un rouleau à pâtisserie et étalez les beignets avec un moule. Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, étalé à une distance de 2 cm, afin qu'ils aient de la place pour pousser.
8. Cuire à four chaud à 180 degrés pendant 20 minutes.

Frais, sur eau et sans ajout d'œufs

C'est la façon la plus simple de préparer des beignets à la maison :

• 1 er. farine;
• 1 er. eau;
• huile de tournesol;
• 1/5 cuillère à café de bicarbonate de soude ;
• 1/5 cuillère à café de sel ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre.

Recette rapide :

1. Versez de l'eau dans un récipient, de préférence tiède, mélangez-la avec du soda, du sel et du sucre.
2. Après cela, nous commençons à ajouter progressivement de la farine.
3. Formez des beignets avec vos mains. Pour éviter que la pâte ne colle aux doigts, il faut les saupoudrer de farine. Saupoudrez également le plan de travail.
4. Faire frire dans une poêle chaude.

Sur crème sure et kéfir

Préparer des beignets parfumés est facile.

• 450 g de farine ;
• 1 er. kéfir gras;
• 1 er. l. Crème fraîche;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 cuillère à café un soda;
• ½ cuillère à café sel;
• 6 art. l. Sahara;
• vanilline;
• écorces de citron.

Pour réussir la recette, préparez deux récipients pour mélanger les ingrédients.

1. Dans un bol, mélangez le kéfir, la crème sure et le soda. Laisser poser 10 min.
2. Dans un autre bol, fouettez ensemble l'œuf, le sucre, le sel et le beurre.
3. Mélangez les ingrédients de deux récipients ensemble.
4. Ajoutez progressivement la farine préalablement mélangée au zeste de citron. Il est conseillé de l'ajouter progressivement, afin d'éviter les grumeaux. Ne pétrissez pas la pâte pendant longtemps, elle devrait avoir une consistance liquide - cela apportera de la légèreté.
5. Il est nécessaire de préparer la surface pour la formation des produits - huiler non seulement la table, mais aussi les mains. Saupoudrez ensuite un peu la table de farine et étalez la pâte en forme de boule - il sera plus pratique de l'étaler. L'épaisseur requise du gâteau peut aller jusqu'à 1 cm.
6. Les produits sont extrudés à l'aide d'un moule.
7. Faites frire les beignets dans une poêle préchauffée à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Il est facile de préparer des produits, les ingrédients se trouvent toujours en cuisine. Et pour rendre les beignets plus savoureux, ils sont généralement servis avec de la confiture, de la crème, du glaçage, du caramel et des fruits.

Les beignets sont un délice simple et abordable que même un cuisinier débutant peut cuisiner. Le nom du plat vient de la langue slave ancienne, qui signifie « verser avec de la chaleur ». Vous pouvez cuisiner le plat avec et sans garniture, sucré et avec de la viande.

Pâte à beignets : comment cuisiner ?

Ingrédients

Farine 500 grammes Lait 1 pile Levure sèche 1 cuillère à soupe Sucre 1 pile Huile 100 grammes œufs 2 pièces)

• Portions : 1
• Temps de cuisson: 30 minutes

Pâte à beignets : recette

Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de pâte à beignets :

Pour le test le plus simple, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• farine - 0,5 kg;
• lait chaud - 1 pile;
• levure sèche - 1 cuillère à soupe. l.;
• sucre - 1 pile;
• margarine ou crème. huile - 100 g;
• oeuf - 2 pièces;
• sel, sucre en poudre pour la décoration.

Ajouter la levure au lait tiède, mélanger délicatement la masse et laisser gonfler complètement. Dix minutes plus tard. des bulles sont apparues à la surface du lait, on peut y verser de la farine tamisée (150 g). Tous les composants sont mélangés et laissés pendant 20 minutes. La vapeur devrait monter.

Ensuite, de la margarine molle (c'est-à-dire ramollie et non fondue), du sucre et de la farine doivent être ajoutés à la pâte. Mélangez bien la pâte, roulez-la en boule et laissez-la dans un endroit tiède pendant deux heures.

La pâte est prête. Il faut le diviser en plusieurs parties identiques, ce sont des flans pour les futurs beignets. De petits morceaux de pâte sont roulés en boules, un trou est prolongé au centre. Il faut également les laisser quelques minutes pour que la pâte lève. Vous devez faire frire les beignets dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les beignets prêts sont saupoudrés de sucre en poudre et servis avec du thé.

Pâte sur l'eau

La pâte à beignets peut être cuite dans l'eau. La procédure est la même que dans la recette précédente, mais au lieu de lait, vous devez prendre de l'eau.

Les produits prêts à cuire sont disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Garnir les beignets de jaune et saupoudrer de graines de sésame (au goût). Cuire au four pas plus d'une demi-heure à une température de 180 degrés.

Une autre recette de pâte à beignets. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• kéfir - 250 ml;
• sucre - 1 cuillère à café;
• sel et soda - 0,5 cuillère à café chacun;
• fromage à pâte dure - 250 g;
• n'importe quelle saucisse - 100 g;
• farine - 300 g;
• huile végétale - 4 c. l.

Comment préparer la pâte pour de délicieux beignets ?

La préparation de la pâte commence par le versement de soude dans le kéfir, l'ajout de sucre et de sel au mélange. Le fromage (100 g) est râpé. Ajouter la farine et le fromage râpé au mélange de kéfir. Former la pâte, laisser reposer une heure jusqu'à maturation. Séparément, vous devez préparer la garniture : hacher finement le saucisson, râper le fromage sur une râpe grossière. La pâte sera divisée en plusieurs morceaux. Étalez chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie, mettez la garniture au centre. Pincez les bords et formez une galette. Faire frire dans un potager pendant trois minutes maximum de chaque côté. Servir avec de la crème sure.