Dans quelle eau faire cuire des boulettes de pommes de terre. Comment faire cuire de délicieuses boulettes. Instructions étape par étape avec les GIF. Boulettes paresseuses aux pommes de terre

La première chose qui vient à l'esprit lorsque l'on évoque des plats à base de fromage cottage, ce sont de délicieuses boulettes. Mais les personnes peu familiarisées avec les subtilités culinaires parviennent à gâcher même une délicatesse aussi simple. Étonnamment: certaines boulettes s'avèrent serrées, tandis que d'autres se contentent de la garniture et de la pâte séparément. C'est facile à résoudre si vous savez exactement combien faire cuire des boulettes avec du fromage cottage.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit...

Pour une raison quelconque, beaucoup d'entre nous pensent que l'essentiel dans la préparation de produits semi-finis à partir de pâte est un délicieux fromage cottage gras et la base, mélangés selon toutes les règles. Sans aucun doute, ces deux composants jouent un rôle important, mais pas décisif dans la préparation du plat. Après tout, même après avoir lu le plus recettes détaillées il reste une question très logique : de combien faut-il cuire des boulettes au fromage blanc ?

En fait, l'intervalle de temps n'est pas différent de la cuisson des boulettes avec des pommes de terre ou du chou, vous pouvez donc vous baser en toute sécurité sur ces données. Pour ceux qui ont rencontré cela pour la première fois, nous expliquons: les boulettes de fromage blanc ou d'autres garnitures non sucrées sont bouillies pendant 7 à 10 minutes, selon leur taille.

Mais pour une catégorie de population particulièrement occupée, un autre problème peut être le brassage, car les produits semi-finis surgelés achetés en magasin sont cuits pendant une durée complètement différente. Bien sûr, le fabricant indique souvent le délai nécessaire sur l'emballage et accompagne même le texte d'images étape par étape, mais tout arrive dans la vie.

Si vous avez acheté des boulettes surgelées avec du fromage cottage et que vous ne savez pas combien les cuire, mais que vous avez jeté l'emballage, utilisez les données suivantes :

• dans une casserole, les boulettes sont bouillies pendant 5 minutes après ébullition;
• dans une poêle - 3 minutes;
• pour un couple - 3-4 minutes;
• frit - 1,5 minute;
• au micro-ondes à 700V - 5 minutes.

Une autre option pour déterminer l'état de préparation boulettes de fromage cottage est de surveiller quand ils flottent à la surface. On pense que dès que cela s'est produit, le brûleur peut être éteint. Cependant, cette règle ne fonctionne incontestablement que pour les boulettes paresseuses.

Faire bouillir correctement les produits semi-finis ne représente que la moitié de la bataille, car vous devez également mouler des ébauches. Si la version magasin ne vous convient pas, nous vous suggérons d'utiliser nos recettes.

Délicatesse au caillé : faites-le bien cuire

Vous savez certainement comment sculpter des boulettes maison. Vous savez aussi que des fruits frais ou surgelés, de la vanilline ou des raisins secs peuvent être ajoutés au fromage cottage. Mais l'imagination humaine ne s'arrêtera jamais aux connaissances acquises. Par conséquent, nous vous proposons une autre option - des boulettes salées avec fromage cottage tendre et herbes fraîches.

Composé:

• 1 ½ m. farine;
• 2 oeufs;
• 1er. l'eau;
• 400 g de fromage cottage salé;
• légumes verts.

Cuisine:

1. Tout d'abord, commencez à préparer la pâte : mélangez un œuf avec de l'eau, ajoutez un peu de sel, puis de la farine. Bien pétrir la pâte, l'envelopper d'un film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.
   
2. Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage avec le deuxième œuf. Le fromage cottage est préférable de prendre une teneur moyenne en matières grasses.
3. Ajoutez ensuite des légumes verts finement hachés, du poivre et vos épices préférées au même endroit.
   
4. Après 20 minutes, divisez la pâte en parties et roulez chacune d'elles en une fine couche.

   

5. À l'aide d'un verre à facettes, nous découpons des cercles de même diamètre dans la pâte.
   
6. Nous plaçons la garniture dans chaque cercle, fixons les bords de la pâte et baissons les boulettes dans de l'eau bouillante.
   
7. La quantité de temps de cuisson des boulettes salées avec du fromage cottage dépendra de la taille de la portion. Il est préférable de déposer un maximum de 15 choses à la fois, puis le temps de cuisson ne sera que de 8 minutes.
8. A la fin, n'oubliez pas d'ajouter du beurre aux quenelles et saupoudrez le plat d'herbes fraîches. Bon appétit!

Nous cuisinons - nous cuisons à la vapeur

Vous n'avez pas le temps de vous tenir au-dessus de la casserole et de regarder l'eau bouillir ? Essayez de faire cuire des boulettes paresseuses dans une mijoteuse et vous serez agréablement surpris par le goût inhabituellement délicat et doux du plat. La quantité de cuisson de boulettes paresseuses avec du fromage cottage dans une mijoteuse dépend en grande partie du modèle de votre machine, mais en moyenne, l'ensemble du processus ne prendra pas plus de 10 minutes.

Composé:

• 750 g de fromage cottage faible en gras;
• 2 cuillères à soupe. l. farine avec une lame;
• 3 art. l. leurres;
• 2 oeufs;
• 3 art. l. Sahara;
• une pincée de sel.

Cuisine:

Vareniki - plat préferé enfants et adultes. Souvent, lors de leur préparation, les femmes au foyer font des erreurs, à cause desquelles le plat devient moins juteux et la pâte colle ou bout pendant la cuisson. Pour éviter que cela ne se produise, il est important de connaître les règles de base pour travailler avec un produit semi-fini et d'observer le mode de cuisson temporaire d'un plat.

Règles de base pour travailler avec des produits semi-finis

Un produit semi-fini est un produit à stockage à long terme et cuisson rapide. Ils comprennent également des boulettes. Il est recommandé de les cuire frais. Si vous souhaitez les laisser "pour plus tard", il est préférable de conserver le produit au congélateur. De plus, vous pouvez congeler à la fois des produits culinaires frais et bouillis dans de l'eau. Mais, dans les deux cas, ils ne doivent pas rester au chaud plus de 5 heures.

Périodiquement, le produit semi-fini doit être retiré du congélateur et bien mélangé pour éviter qu'il ne colle. Avant de le mettre dans de l'eau bouillante, vous devez vérifier l'intégrité de chaque boulette afin que la garniture ne transparaisse pas à travers la pâte, sinon elle pénétrera dans l'eau et gâchera le goût du plat.

Combien faire bouillir selon la garniture

La première règle pour la préparation de ce type de produit semi-fini est le respect du régime temporel. La quantité de cuisson dépend directement du type de garniture. Les plus délicieuses sont les boulettes fourrées au fromage cottage, aux pommes de terre, aux pommes de terre aux champignons, au chou, aux cerises ou aux fraises.

Aux pommes de terre (avec pommes de terre et champignons)

pommes de terre crues ou champignons crus vous ne pouvez pas boucler le test. Ils n'auront pas le temps d'atteindre le stade de préparation ou atteindront le moment où la pâte est déjà bouillie. Pour la pré-cuisson, les pommes de terre doivent être bouillies et mélangées avec un mélangeur. Champignons frits en grand nombre beurre avec oignon. Les boulettes prêtes avec des pommes de terre ou des pommes de terre et des champignons cuiront pendant 5 à 7 minutes.

Avec du fromage cottage

Le fromage cottage lui-même est déjà un produit fini, il cuit donc rapidement - en 3 à 5 minutes. Contre, longue ébullition il n'est pas sujet, car il peut devenir aigre et se transformer en bouillie collante. Au micro-ondes ou à la mijoteuse, ils cuisent plus longtemps, cela peut prendre jusqu'à 7 minutes.

au chou

Le chou cuit assez rapidement. Si un légume frais est utilisé pour préparer le plat, il faut alors 7 à 10 minutes pour le faire bouillir. Pour les boulettes de la garniture chou cuit cet intervalle de temps est réduit à 3-4 minutes. Ces boulettes de légumes sont cuites le plus longtemps au micro-ondes ou à la vapeur, cela prendra de 10 à 15 minutes.

Avec des cerises ou des fraises

Le processus de fabrication des boulettes remplissage de baies individuel. Un produit frais sera prêt en 5 à 7 minutes, un produit congelé en 7 à 10 minutes. L'intervalle de temps peut être affecté par la quantité de garniture et la composition du produit. Les baies fraîches nécessitent moins de traitement que les baies congelées. Pour vous assurer que le produit est prêt, vous devriez essayer une boulette au goût.

Comment cuisiner

Comment cuisiner correctement repas copieux, dépend de comment et dans quels plats il sera préparé. Il existe 4 modes de cuisson standard : à la casserole, à la mijoteuse, au micro-ondes ou au bain-marie. Chacun d'eux a une technologie de cuisson spécifique.

dans une casserole

L'option classique pour préparer un produit semi-fini est dans une casserole. Ce processus se compose de plusieurs étapes principales, pour cela il suit:

1. Remplissez le pot d'eau.
2. Salez-le au goût. Il vaut mieux le faire tout de suite.
3. Attendez que le liquide bout.
4. Déposez le produit.
5. Remuez constamment les produits pour que la pâte ne colle pas.
6. Attendez que le liquide recommence à bouillir.
7. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les boulettes soient prêtes. L'intervalle de temps peut être de 3 à 7 minutes, selon le type de remplissage.

Après la cuisson, égouttez l'eau de la casserole et disposez-la sur des assiettes. En règle générale, il est recommandé de le manger avec de la crème sure, mais même sans elle, il se révélera savoureux et parfumé.

Attention!

Si toutes les boulettes ne sont pas mangées en même temps, elles peuvent être laissées dans la casserole. Mais, avant cela, assurez-vous de vider l'eau. Sinon, ils peuvent coller ensemble ou bouillir.

Dans une mijoteuse

Il est idéal pour cuire des boulettes dans une mijoteuse. Vous n'avez pas besoin de surveiller constamment pour que l'eau ne bout pas et n'interfère pas avec le plat. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

1. Remplissez le bol du multicuiseur d'eau propre.
2. Activez le mode "Cuisson".
3. Attendez que le liquide bout.
4. Plongez-y les boulettes et mélangez-les.
5. Poursuivre la cuisson du plat et attendre le signal de fin de cuisson. Il cuira environ 3 à 7 minutes après avoir fait bouillir de l'eau.

Si le multicuiseur a une buse spéciale, vous pouvez cuire les boulettes à la vapeur. Pour cela, remplissez à moitié le bol d'eau chaude, installez la buse, avec un plat frais ou surgelé disposé dessus. Ensuite, vous devez activer le mode "Vapeur" et cuire de 10 à 15 minutes.

au micro-onde

Vous pouvez faire cuire des boulettes dans four micro-onde. Mais, le processus de cuisson s'effectue rapidement, il est donc difficile de s'assurer qu'ils ne s'effondrent pas pendant la cuisson. Vous pouvez le faire correctement si vous procédez comme suit étape par étape :

1. Remplir d'eau le bol du micro-ondes pour qu'il occupe environ les 2/3 de sa partie.
2. Transférer les boulettes. Il vaut la peine de s'assurer qu'ils ne sont pas complètement dans l'eau.
3. Déplacez la plaque dans la chambre du four.
4. Réglez la puissance sur le mode maximum et allumez le chauffage pendant 7 à 8 minutes.
5. Laissez le plat refroidir encore 5 minutes.
6. Sortez le bol de la chambre et videz l'eau.

L'inconvénient de cette méthode de cuisson est qu'une seule portion du plat peut être cuite à la fois. Pour nourrir toute la famille, chacun devra cuisiner séparément et cela prendra plus de 15 minutes.

Attention!

Lors de la création d'un délice culinaire, il est important de s'assurer que l'eau bout avec précision. Si cela ne se produit pas, cela vaut la peine d'ajouter le temps de cuisson. Sinon, la pâte restera crue.

Au bain-marie

La façon la plus simple de faire cuire des boulettes sucrées est au bain-marie. Pour ce faire, versez de l'eau chaude dans la casserole ou apportez eau froideà ébullition. Ensuite, installez dessus une casserole ou une buse spéciale conçue pour la cuisson à la vapeur. Mettre les boulettes et poursuivre la cuisson 10-15 minutes.

S'il n'y a pas de bain-marie spécial, vous pouvez utiliser une passoire en métal ordinaire au lieu d'une buse. Lors de la cuisson à la vapeur, il est important de s'assurer constamment qu'il y a du liquide dans la casserole. Par conséquent, il est recommandé de pré-bouillir la bouilloire avec de l'eau et d'ajouter de l'eau au besoin.

Comment faire cuire des boulettes surgelées

Les pâtes surgelées sont plus susceptibles de coller. Par conséquent, avant de les cuire, en les sortant du congélateur, ils doivent être soigneusement séparés les uns des autres afin que la garniture ne s'ouvre pas. Les produits à jeter doivent être séparés, en remuant constamment avec une cuillère en bois.

La deuxième règle importante est de faire cuire les boulettes surgelées avec beaucoup d'eau et dans une grande casserole. Il y a donc une forte probabilité qu'ils ne se touchent pas et que la pâte ne colle pas. Le temps de cuisson pour eux sous forme congelée atteint de 7 à 10 minutes.

Comment faire cuire des boulettes achetées en magasin

Le moyen le plus simple consiste à cuisiner des produits semi-finis achetés en magasin. Tout d'abord, dans le magasin, vous pouvez acheter un produit avec le remplissage souhaité. Deuxièmement, l'ensemble du processus de cuisson ne prendra que 15 à 25 minutes, selon le type de garniture. Il est nécessaire de cuire correctement les boulettes, elles deviendront juteuses et ne s'effondreront pas.

Les produits doivent être jetés uniquement dans de l'eau bouillante, jusqu'à ce que l'eau bout à nouveau, le feu doit être réglé au maximum. Ce n'est qu'après que le liquide a atteint le stade d'ébullition que vous pouvez réduire la chaleur et continuer à cuire les plats en attendant qu'il atteigne le stade de préparation. Les boulettes achetées en magasin sont conservées au congélateur pendant une longue période, donc celles qui sont prêtes à l'emploi doivent être lubrifiées Beurre.

Recettes de boulettes paresseuses maison

boulettes paresseuses parfait pour le petit déjeuner. Tout d'abord, ils cuisent rapidement. Deuxièmement, ils se révéleront légers et tendres. Pour les préparer, vous aurez besoin des composants suivants :

• œuf de poule - 1 pièce;
• fromage cottage - 1 paquet de 250 grammes;
• farine, blé recommandé - 3 cuillères à soupe;
• sucre - 2 cuillères à café;
• sel - au goût;
• sucre - au goût.

La recette est simple. Pour créer un plat parfumé délicat, vous devrez procéder comme suit:

1. Transférer le caillé dans un bol profond. Appuyez doucement avec une fourchette jusqu'à ce qu'une consistance homogène se forme.
2. Ajouter à masse de cailléœuf battu.
3. Saler et sucrer la consistance au goût.
4. Ajouter la farine et bien mélanger le tout. Vous devriez obtenir une masse visqueuse.
5. Faites-en des petites boules.
6. Transférer les boules dans de l'eau bouillante.
7. Attendez que l'eau bout à nouveau et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

Vous pouvez faire cuire des boulettes fraîches ou les congeler au congélateur. Leur avantage est que ces boulettes ne s'effondrent pas, elles s'avèrent juteuses et agréables au goût. Vous pouvez les manger avec de la crème sure, du miel, de la confiture ou de la confiture. Ce plat est parfait pour les enfants au petit-déjeuner.

Attention!

Les boulettes paresseuses ne peuvent pas être digérées. Retirez de l'eau immédiatement après 5 minutes après que l'eau a de nouveau bouilli, sinon ils deviendront "aigres".

Les secrets d'une cuisine réussie

Des chefs expérimentés parviennent à cuisiner des boulettes qui ne bout jamais. En même temps, ils s'avèrent savoureux et juteux. Cela est dû au fait que pendant la cuisson, ils respectent plusieurs règles:

• il est recommandé d'utiliser des plats larges à fond dense pour la cuisson;
• avant de lancer produit culinaire de la pâte, il faut que l'eau bout un peu, l'eau bouillante doit être fraîche;
• pour mélanger, vous devez utiliser uniquement une longue spatule en bois, sinon la pâte collera à la casserole ou à la cuillère;
• le sel doit être versé avant que l'eau ne bout, si cela est fait après l'ébullition, le processus d'ébullition sera suspendu;
• même si la garniture est sucrée, vous devez quand même ajouter du sel à l'eau;
• ajouter 1-2 cuillères à soupe à l'eau bouillante huile végétale pour empêcher le processus de collage;
• vous devez sortir les boulettes de la casserole ou du multicuiseur avec une cuillère à fentes, il sera donc plus facile de les séparer de l'excès d'eau.

Vareniki est un plat qu'il est recommandé de manger immédiatement après sa préparation. Si vous les réchauffez après refroidissement, le goût ne sera pas le même. Lors de la cuisson au bain-marie, vous devez d'abord maintenir la buse ou la casserole au-dessus de la vapeur bouillante pendant plusieurs minutes, cela empêchera la pâte de coller au fond.

Les boulettes sont plat universel, qui convient au petit-déjeuner, au dessert ou au dîner. Vous pouvez ramasser n'importe quel remplissage pour eux. Ce plat plaira aux adultes et aux enfants, ainsi qu'aux invités à la maison. Mais pour une impression positive, vous devez les cuire correctement afin qu'ils ne bouillent pas doucement.

Les boulettes sont un produit semi-fini unique, qui n'a pas d'égal en termes de nombre de garnitures utilisées. Il semble que même un enfant sait cuisiner des boulettes - il suffit de les plonger dans de l'eau bouillante et d'attendre quelques minutes jusqu'à ce que les produits flottent au-dessus de la surface de l'eau. En fait, tout n'est pas si simple. Préparez-vous vraiment et plat savoureux et en même temps, il est assez réaliste d'empêcher que ses éléments ne soient bouillis, mais vous devrez prendre en compte un certain nombre de nuances. Tout joue ici un rôle : le type de transformation (au micro-ondes, à la casserole, à la mijoteuse ou à la vapeur), la composition de la garniture, l'origine du produit et son état actuel.

Règles de base pour travailler avec des produits semi-finis

Si vous ne voulez pas voir un gâchis inintelligible de pâte et de garniture dans votre assiette, vous devez non seulement savoir combien cuire les boulettes, mais aussi comment le faire correctement. Lors de la prise en charge du traitement des composants, vous devez toujours vous rappeler les règles et recommandations suivantes :

1. Il devrait y avoir beaucoup d'eau dans une casserole, un bol multicuiseur ou un récipient qui tiendra au micro-ondes. Ce n'est que si les éléments flottent librement qu'ils ne resteront pas collés. La préférence doit être versée sur des plats bas et larges, et non hauts et étroits.
2. Ne réduisez pas le feu immédiatement après la descente des produits dans l'eau. La masse doit être portée à ébullition à la température maximale afin qu'elle ne se désoxyde pas.
3. La cuisson des éléments eux-mêmes doit être effectuée correctement à feu moyen. Il est strictement interdit de ramener la chaleur au minimum. En raison de cet effet, la pâte commencera à se dégrader et ne bouillira pas.
4. Les produits surgelés et frais sont préparés de la même manière, mais dans le cas des premiers, de 1 (au micro-ondes) à 2 (dans une mijoteuse ou une casserole) minutes sont ajoutées au temps de traitement.
5. Avant de faire bouillir les boulettes, l'eau doit être un peu salée. Cela se fait même lors du traitement de produits avec une garniture sucrée.
6. Des boulettes prêtes à l'emploi avec des fraises, d'autres baies ou des fruits comme garniture sont disposées en une couche sur une assiette et saupoudrées de sucre. Produits avec garniture salée Assurez-vous de lubrifier avec de l'huile afin qu'ils ne collent pas ensemble.
7. Dans l'eau où des boulettes maison avec une garniture non sucrée sont bouillies, des feuilles de laurier, des herbes ou du beurre sont ajoutés pour le goût. Il vaut mieux ne pas prendre le risque avec des produits semi-finis achetés en magasin.
8. Vareniki peut être congelé non seulement cru, mais déjà bouilli. Mais pas s'ils sont déjà restés au chaud pendant plus de 4 à 6 heures.

Si après un repas il y a des boulettes à moitié mangées, elles doivent être mises au réfrigérateur. Les produits sucrés sont très savoureux et froids, mais il est préférable de réchauffer les produits avec une garniture non sucrée. Il est préférable de le faire au micro-ondes, au four ou à la poêle.

Combien de temps faut-il faire bouillir les boulettes dans l'eau, selon la garniture ?

Pour comprendre combien cuire des boulettes, vous devez établir le type de leur remplissage. Le décalage horaire dans certains cas peut être très impressionnant :

• Avec purée. Après ébullition, il suffit d'attendre quelques minutes et les boulettes peuvent être retirées. Meilleur servi avec frites rondelles d'oignon et beurre.

Conseil : si vous devez faire bouillir un produit surgelé, vous devez soit utiliser plus d'eau que d'habitude, soit le mettre dans une casserole. moins de produits. Après décongélation dans l'eau, la pâte peut devenir très collante et de telles précautions éviteront les problèmes.

• Avec des pommes de terre crues. Ces produits sont mieux cuits au micro-ondes, à la vapeur ou à la mijoteuse. Dans ce cas, le traitement sera d'environ 10 minutes (pour un couple - jusqu'à 15, mais l'étude sera uniforme). Si vous utilisez la méthode traditionnelle, après avoir fait bouillir l'eau, vous devez attendre au moins 12 minutes.
• Avec du fromage cottage. Certains pensent qu'il suffit d'attendre que les produits fassent surface. Et pourtant, il vaut mieux les faire cuire ensuite pendant au moins une minute.
• Avec du chou. Il est correct de remplir déjà ces boulettes farce prête, par conséquent, il suffit de porter la masse à ébullition et de la laisser bouillir pendant une demi-minute.
• Avec cerise. Tout dépend du résultat souhaité. Si vous voulez que le jus de cerise coule littéralement des produits, il suffit de les faire cuire après avoir fait bouillir pendant seulement deux minutes. Tem. Qui aime un remplissage plus épais, il est préférable de doubler le temps d'exposition.

Une attention particulière doit être portée aux raviolis aux fraises. C'est l'une des garnitures les plus délicieuses et en même temps les plus capricieuses.

Comment faire cuire des boulettes dans une mijoteuse, à la vapeur et au micro-ondes?

Aujourd'hui, pour cuisiner des boulettes, il n'est pas nécessaire de recourir à manière traditionnelle impact. Maintenant, cela peut être fait dans une mijoteuse, un bain-marie ou un micro-ondes.

• Dans un bateau à vapeur. Pendant ce traitement, rien ne sort des boulettes dans l'eau, elles ont donc un goût plus riche. Graisser le plateau avec du beurre. Nous remplissons la capacité du bain-marie avec de l'eau avec l'ajout d'une petite quantité de sel, ce qui assurera un dégagement de vapeur plus abondant. Les éléments doivent être disposés de manière à ne pas se toucher, sinon ils se colleront. Pour une préparation complète, les produits doivent être conservés pendant environ 4 à 5 minutes (à l'exception des produits contenant des pommes de terre crues).

• Dans un multicuiseur. Lubrifiez le bol de l'appareil avec de l'huile, versez-y de l'eau et portez à ébullition. Nous baissons les boulettes, fermons le couvercle et maintenons le mode «Extinction» pendant 3 à 5 minutes. Certaines femmes au foyer cuisinent des produits dans une mijoteuse avec un couvercle ouvert, simulant le fonctionnement d'une cuisinière.

• Au micro-onde. Nous étalons les produits sur une assiette, la remplissons d'eau jusqu'à la moitié et la mettons au four à micro-ondes. Faites d'abord cuire pendant une minute au maximum, puis réduisez la puissance et "cuisez" encore 6-7 minutes. De plus, les boulettes au micro-ondes peuvent être cuites dans de la crème sure ou de la crème aux épices en fonction de la garniture. Seuls les éléments avec des cerises ou des fraises ne doivent pas être soumis à un tel test, ils peuvent éclater et tacher toutes les surfaces de l'appareil.

Certes, ces approches s'avèrent en pratique encore plus gênantes que la version habituelle avec une casserole. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer préfèrent agir à l'ancienne, laissant des tâches plus complexes à des appareils électroménagers avancés.

Caractéristiques des boulettes bouillantes fourrées à la fraise

Lors de la fabrication de boulettes aux fraises, vous devez suivre un certain nombre de règles qui vous permettront de conserver le produit sous la bonne forme et de profiter de ses propriétés gustatives:

1. La pâte doit être plus épaisse que pour les autres garnitures. Sinon, il pourrait se fendre ou éclater, provoquant une fuite du contenu.
2. Il est nécessaire de mélanger très soigneusement les produits avec des fraises, mais cette manipulation ne peut être abandonnée, sinon le produit collera aux parois et au fond.
3. Produits à base de fraises, quel que soit leur degré de plénitude, il est préférable de ne pas les cuire dans une mijoteuse ou un four à micro-ondes. La préférence devrait être donnée à l'approche à la vapeur ou à la méthode traditionnelle. Dans les deux cas, la procédure ne prendra pas plus de 3-4 minutes.

Ce n'est que si tout est fait correctement que vous pouvez compter sur le résultat souhaité. Vareniki se révélera entier, parfumé, juteux et non glissant.

Il semble que de délicieuses et tendres boulettes de fromage cottage ne peuvent pas être gâtées, mais la pratique prouve le contraire. Si vous ne savez pas comment et combien faire bouillir le produit, il peut devenir trop sec ou se transformer en un gâchis informe. En moyenne, il faut compter de 5 à 15 minutes, mais vous devez comprendre dans quel cas quelle heure doit être suivie. De plus, plusieurs autres points importants peuvent affecter la qualité du plat fini.

Lorsque vous faites bouillir des boulettes avec du fromage cottage, vous devez vous rappeler non seulement de la quantité à conserver dans de l'eau bouillante. Vous devez garder à l'esprit les règles universelles de traitement des produits semi-finis avec remplissage.

• Nous prenons une casserole basse et large. Il est non seulement plus pratique d'y cuire le produit, mais l'eau bout beaucoup plus rapidement.
• Vous devez prendre beaucoup de liquides, au moins les deux tiers de la casserole. Dans le même temps, il devrait y avoir une marge d'espace pour que le bouillon ne déborde pas lors de l'ébullition et du bouillonnement.
• Bien que les boulettes de fromage cottage soient généralement sucrées, assurez-vous d'ajouter du sel à l'eau. Ce composant empêchera non seulement les éléments de coller ensemble, mais améliorera également la sévérité de leur goût. De plus, il est recommandé de l'introduire en tout début de cuisson, en l'ajoutant à de l'eau encore froide.

Astuce: Bien qu'il soit recommandé de faire bouillir les boulettes dans de l'eau bouillante avec une petite quantité huile végétale, les produits à base de fromage cottage peuvent perdre leur pureté gustative à cause de cela. Par conséquent, il est préférable de refuser le composant en le remplaçant par une agitation fréquente de la composition.

• Les produits doivent être immergés dans de l'eau bouillante. Après cela, il est impossible de réduire le feu trop tôt, les éléments doivent bouillir le plus rapidement possible, sinon ils commenceront à se dégrader.

La quantité de cuisson du produit peut être affectée par la composition de la garniture. Si, en plus du fromage cottage, de la semoule est utilisée, le temps de traitement du produit semi-fini peut augmenter de 2 à 3 minutes.

Comme c'est délicieux de cuisiner des boulettes dans une casserole, une mijoteuse, un micro-ondes ?

Comme toutes les autres boulettes, le produit avec du fromage cottage peut être préparé avec le plus différentes façons. L'essentiel est de prendre en compte certaines des nuances du processus et de suivre strictement les recommandations sur la quantité dans quel cas résister aux produits à haute température.

• Dans une casserole. Versez de l'eau dans le récipient, salez à raison d'une cuillère à soupe pour 4 litres de liquide. Portez à ébullition, puis déposez les produits semi-finis. Mélangez-les délicatement pour qu'ils ne collent pas. Vous devez faire cuire les composants jusqu'au moment où ils commencent à flotter. Ensuite, on essaie l'un des produits, s'il est prêt, on attrape le reste avec une écumoire, on insiste dans un bol sous le couvercle pendant 5 minutes et on sert.

• Dans un multicuiseur pour un couple. Pour cuire les produits, mais pas trop sécher, versez quelques verres d'eau bouillante dans le bol du multicuiseur, sortez le panier alimentaire, mettez-y les boulettes. Selon l'épaisseur de la pâte, elles doivent être cuites en mode "Vapeur" pendant 10 à 15 minutes.

• Dans une mijoteuse dans l'eau. Avec cette approche, versez de l'eau bouillante dans le bol dans un volume plus important. Nous baissons les produits avec du fromage cottage directement dans l'eau, attendons que le liquide bout à nouveau. Fermez ensuite le couvercle et faites cuire le produit jusqu'à ce qu'il soit cuit. En moyenne, cela ne prend pas plus de 4-5 minutes.

• Au micro-onde. Nous déposons simplement des boulettes de fromage cottage en une seule couche, remplissons-les d'eau aux deux tiers, recouvrons d'un couvercle et mettons-les dans la chambre du four à micro-ondes. Vous devez les faire cuire pendant 5 à 6 minutes maximum, en utilisant la puissance maximale. Si les produits n'ont pas atteint le degré de préparation souhaité, nous les traitons pendant quelques minutes supplémentaires.

Vous pouvez également utiliser un cuiseur vapeur si vous le souhaitez. Dans ce cas, la manipulation s'organise exactement de la même manière que dans le cas de la cuisson à la vapeur des composants dans une mijoteuse. La seule chose est qu'en raison de la différence de volume des conteneurs et du principe d'alimentation en vapeur, le temps de traitement peut augmenter de 3 à 5 minutes.

Caractéristiques des boulettes paresseuses bouillantes

Les boulettes paresseuses sont un produit spécial, qui est représenté par une masse composée à la fois de fromage cottage et de pâte. Il doit également être cuit d'une manière spéciale, en faisant attention à la quantité à conserver dans l'eau bouillante.

• Produit préparé selon recette classique, déposer dans de l'eau bouillante et cuire pendant 1 à 2 minutes maximum. À ce moment-là, ils devraient commencer à flotter.
• Nous faisons également bouillir des boulettes avec l'ajout de semoule jusqu'à ce qu'elles flottent. Cela ne prend pas plus de 3-4 minutes.
• Des produits semi-finis très savoureux sont obtenus à l'aide d'une mijoteuse ou d'un bain-marie. Dans les deux cas, ils sont cuits à la vapeur pendant 15 minutes maximum.
• Il vaut mieux ne pas faire bouillir ces produits au micro-ondes, car. le moment est très difficile.

S'ils sont surexposés, les produits deviendront caoutchouteux et perdront toute valeur nutritive !

Tous les chiffres indiqués s'appliquent exclusivement aux produits fraîchement moulés. Si vous devez cuire un produit semi-fini surgelé, ajoutez environ 5 minutes à l'indicateur de temps de base. Servir le plat fini avec de la confiture, de la crème sure ou une autre sauce préférée.