Ekaterina Morozova

Temps de lecture : 21 minutes

UNE UNE

La préparation de votre bébé à une vie indépendante devrait commencer dès le berceau. Il semble seulement que le petit sera un "obstacle" pour maman pendant qu'elle prépare le dîner. En fait, on peut déjà faire confiance à un enfant de deux ans pour battre des œufs, par exemple. Ou tamiser la farine. Un enfant de 5 ans est déjà un assistant plus expérimenté. Il est capable de mélanger la salade, de décorer le plat et de faire des boulettes. Eh bien, un enfant de plus de 8 ans peut déjà être autorisé à aller au poêle. Mais seulement sous la surveillance de maman ! L'essentiel est de choisir le bon plat.

Votre attention - les meilleures recettes pour les jeunes chefs!

Sandwichs pour la table de fête

Le plat le plus simple auquel même un enfant de 2-3 ans peut facilement faire face.

Que rechercher dans les bacs :

• Pain (tranché).
• 6-7 feuilles de salade verte.
• Quelques cuillères à soupe de mayonnaise.
• Tranches de jambon et salami.
• Fromage en tranches.
• Verdure.
• Pois.

Et cornichons, olives et carottes bouillies (que maman prédécoupera en tranches).

Il n'y a pas d'instructions de cuisson. Car dans ce cas, tout ne dépend que de l'imagination de l'enfant (et de la mère qui l'aide). La nourriture, comme vous le savez, doit être non seulement saine et savoureuse, mais aussi ... esthétique. Et sur les sandwichs, c'est-à-dire où les fantasmes peuvent errer - souris, chats, Smeshariki, un thème marin et bien plus encore.

On fait le plein de "matériaux" alimentaires et en avant vers la créativité !

Concombres croustillants dans une baignoire - préparez-vous pour un hiver délicieux

Oui, imaginez, et un enfant peut cuisiner ça aussi. De vrais cornichons préparés par les mains de votre propre fils (fille) - quoi de plus savoureux !

Bien sûr, vous devrez aider un peu, mais le travail principal est sur le jeune cuisinier (laissez-le sentir son implication dans le « grand »). Et si l'enfant lui-même aime aussi croquer le concombre sous les pommes de terre, la cuisine sera doublement intéressante. Un vrai plat d'adulte pour un enfant qui grandit.

Ne vous inquiétez pas, il n'y a pas de bocaux en verre ni de saumure bouillante dans la recette, et un enfant de plus de 12 ans peut même se débrouiller seul avec ce plat russe.

Que rechercher dans les bacs :

• Les concombres sont frais et petits. Quantité - en fonction du contenant (environ 5 kg).
• Sel. Pour 2 litres de saumure - 140 g de sel.
• Diverses épices - fraîches et lavées. Pour 5 g de concombres : 150 g d'aneth, 15 g d'ail, 25 g de feuilles de cerisier, 25 g de raifort (feuilles), 25 g de cassis (feuilles) et 2,5 g de piment (facultatif), laurier et poivres.
• Sucre - quelques cuillères à soupe.
• 2 litres d'eau.

Alors la consigne :

1. Rincez soigneusement les épices.
2. Nous nettoyons et hachons finement l'ail (si on ne fait pas encore confiance à l'enfant avec un couteau, maman peut le faire). Nous l'écrasons avec un béguin dans un mortier (et c'est déjà la tâche de l'enfant).
3. Nous trions les concombres, choisissons les plus petits et les plus fins. Laver soigneusement et laisser tremper dans de l'eau froide pendant environ 5 heures (pour que les concombres ne se froissent pas dans la saumure).
4. Nous prenons 1/3 des épices et en recouvrons le fond du pot préparé. Ensuite - une couche de concombres, qui doit être posée aussi étroitement et verticalement que possible ("debout"). Puis une autre couche d'épices et une autre couche de concombres. Après cela, toute la beauté du concombre est recouverte du reste des épices et, par-dessus, nous déposons des feuilles de raifort.
5. Au-dessus - oppression, sur laquelle la charge est placée. Et puis nous versons tout avec de la saumure. Comment le faire? Dans l'eau refroidie après ébullition (tiède, 2 l), nous dissolvons 140 g de sel et versons nos concombres afin qu'ils soient complètement recouverts de saumure.

C'est fait. Nous couvrons avec un couvercle et oublions les concombres pendant quelques jours, laissant le "plat" dans la cuisine ou la chambre.

Le 3ème jour, une fois le processus fermentation initiale commencé, on cache la baignoire là où il fait sombre et frais, au moins pendant un mois.

Papillons aux fruits - pour l'ambiance estivale !

Cette recette convient à un enfant de 7 à 9 ans, s'il est déjà autorisé à utiliser un couteau. Cependant, vous pouvez cuisiner des "papillons" même à 3-4 ans, si votre mère vous aide à tout laver, à découper les ailes et à prévoir les antennes.

Que rechercher dans les bacs :

Orange.
Raisins (par exemple, Kish-Mish et Ladyfinger).
Fraises et kiwis.
Zeste.

Instruction:

1. Tranche d'orange - coupée en deux. Et nous posons ces moitiés en forme d'ailes de papillon.
2. Sur le "dos" du papillon, nous déposons la moitié des raisins - le "torse".
3. Nous mettons un petit raisin rond à la place de la tête.
4. Depuis épluchure d'orange nous coupons de fines bandes d'antennes, les appliquons sur la «tête» et les plions légèrement sur les côtés.
5. Décorez les ailes de papillon avec des tranches de kiwi et de fraise.
6. Les yeux peuvent être faits avec quelques gouttes de crème glacée fondue.
7. On le dresse sur une assiette et... on fait le bonheur de la famille !

Si vous le souhaitez, les papillons peuvent être assis sur un «pré» de feuilles de cassis ou cachés parmi des fleurs de pâte d'amande. Au fait, les derniers enfants aiment aussi créer.

Marmelade maison aux pommes

Plus savoureux qu'acheté en magasin (et plus sûr). Les enfants aimeront non seulement cuisiner ce bonbon, mais aussi le manger.

Recette pour un enfant à partir de 12-13 ans. Ou - pour cuisiner avec l'aide de maman.

Que rechercher dans les bacs :

• 100 ml d'eau.
• ½ tasse de pomme/jus.
• Gélatine - environ 20 g.
• Zeste de citron - quelques cuillères à soupe.
• Deux verres de sucre.

Instruction:

1. Verser la gélatine avec le jus frais et laisser "gonfler".
2. Râpez délicatement le zeste de citron pour ne pas vous blesser les doigts.
3. Ensuite, versez le sucre dans une casserole avec de l'eau et ajoutez-y le zeste râpé.
4. Mettez la casserole sur le feu et mélangez bien.
5. Après avoir dissous le sucre, retirez les plats du feu et ajoutez notre gélatine gonflée.
6. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que tous les grumeaux soient complètement dissous.
7. Passer le zeste de citron au tamis.

Tous. Il reste à décomposer en formes, refroidir une nuit au réfrigérateur, puis découper, rouler généreusement dans du sucre glace et mettre sur un plat.

Vous pouvez décorer avec des canneberges, des feuilles de menthe.

Bonbons Tofifi - cuisiner avec des noix et des canneberges

Une option pour un enfant adulte (de 12 à 14 ans) ou pour un bébé qui n'hésiterait pas à aider sa mère à créer un petit miracle.

Que rechercher dans les bacs :

• Noisettes - environ 35 pcs.
• 70 g de chocolat noir amer.
• 9 cuillères à soupe de crème (env. - 10%).
• Caramels crémeux (les plus courants, qui s'étirent, ne s'effritent pas) - 240 g.
• Une cuillère à soupe et demie de prunes / beurre.
• Une cuillère et demie pousse / huiles inodores !

Instruction:

1. Couper finement le caramel, ajouter la crème (5 cuillères à soupe) et faire fondre au bain-marie.
2. Avez-vous fondu? Retirer du feu, ajouter le beurre et remuer jusqu'à consistance lisse et brillante.
3. Nous lubrifions la forme (c'est là que la forme de la boîte à bonbons est utile) se développe / avec de l'huile (ou nous prenons une forme «complexe» en silicone). Même un tout-petit peut le faire.
4. Maintenant, nous tendons une cuillère au bébé et attendons patiemment qu'il verse le caramel fondu dans les moules.
5. Nous nettoyons les noix (noisettes) à l'avance et les faisons frire légèrement, lavons les canneberges.
6. Nous donnons à l'enfant une assiette de noix et une assiette de canneberges - laissez-le décorer les bonbons.
7. Et à ce moment, maman fait fondre le chocolat noir, y ajoute progressivement 2 à 4 cuillères à soupe de crème (on regarde la consistance) et verse la masse obtenue dans un récipient.
8. Encore une fois, nous donnons à l'enfant une cuillère. Maintenant, sa tâche consiste à «verser» chaque futur bonbon avec du chocolat jusqu'à ce qu'il durcisse.

Prêt! Nous envoyons nos bonbons au congélateur pendant 4 heures.

On dispose joliment les douceurs sur un plat et on va gâter papa et mamie !

Fleurs pour une maman fatiguée

Un goûter original pour une maman affamée qui est terrassée après une dure journée de labeur. Option pour les enfants qui sont déjà autorisés à utiliser le poêle. Ou pour les plus petits, mais avec l'implication du papa ou de la grand-mère dans le processus (les papas aiment aussi mal se comporter dans la cuisine).

Que rechercher dans les bacs :

• saucisses fines bonne qualité- quelques.
• Oignons verts, aneth - pour un bouquet
• Nouilles bébé nature (une poignée).
• Produits pour la décoration (quoi que vous trouviez).

Instruction:

1. Nous retirons le film des saucisses et les coupons en 5-6 parties (bien sûr, à travers la saucisse).
2. Collez délicatement et de manière créative les nouilles dans nos saucisses afin qu'elles dépassent la moitié de la saucisse. Ne pas les séparer pour que les nouilles ne tombent pas pendant la cuisson.
3. Nous baissons nos « bourgeons » dans de l'eau bouillante et attendons 15 minutes jusqu'à ce qu'ils « fleurissent ».
4. Retirer délicatement à l'aide d'une écumoire et laisser sécher un peu.
5. Eh bien, maintenant, la chose la plus importante est la création d'un bouquet. On dispose joliment des tiges avec des feuilles (oignons, aneth) sur un plat, on place nos "fleurs" et, à notre discrétion, on ajoute par exemple des papillons végétaux (le principe est le même que pour les papillons fruits - voir ci-dessus) .

Maman va être contente !

Des mini-pizzas pour toute la famille

L'âge du cuisinier est de 3 ans. Mais seule maman allume le four.

Que rechercher dans les bacs :

• Emballage feuilleté pâte de levure(seulement 0,5 kg).
• 100 g de champignons hachés marinés.
• Fromage russe - 100 g.
• 150 g de poitrine de boeuf tranchée.
• Ketchup (facultatif - et mayonnaise).
• Produits pour la décoration - rabotés poivron, olives tranchées.

Instruction:

1. Décongeler et étaler la pâte. L'enfant aide assidûment sa mère avec un rouleau à pâtisserie.
2. Découpez exactement 8 cercles de même diamètre.
3. Nous décorons les pizzas - laissez libre cours à votre imagination ! Smileys, museaux d'animaux, inscriptions amusantes - tout est possible !
4. Cuire jusqu'à cuisson complète dans un four préchauffé. Naturellement, avec l'aide de ma mère.

Prêt! Vous pouvez inviter votre famille à déjeuner !

Oeufs frits Coeur - pour maman au petit déjeuner

Eh bien, quelle mère refuserait un tel petit-déjeuner !

Sont-ils déjà sur le feu ? Alors allez-y et de bonne humeur !

Que rechercher dans les bacs :

• 2 longues saucisses.
• Saler, égoutter/huiler.
• Bien sûr, des œufs (2 pièces).
• oignon vert et feuilles de laitue- pour la décoration.

Instruction:

1. Nous coupons chaque saucisse (attention - pas complètement !) dans le sens de la longueur.
2. Nous le retournons et fixons soigneusement le coin pointu de notre cœur avec un cure-dent.
3. On fait chauffer la poêle, on fait fondre le beurre et on fait revenir légèrement le cœur de saucisson du 1er côté.
4. Rôti? Retournez et cassez l'œuf jusqu'au centre du cœur.
5. N'oubliez pas de saler.
6. Après cuisson, étalez le « cœur » à la spatule sur les feuilles de laitue et décorez de poivron rouge.

Vous pouvez apporter le petit-déjeuner à votre maman !

Cocktail à la banane - impossible de rompre !

Avec une telle boisson, tout enfant déjà autorisé à aller au mixeur par sa mère s'en sortira. Recette facile et simple pour Fast food boisson estivale rafraîchissante et nutritive.

Que chercher dans les bacs (pour 4 portions) :

• 2 .
• 400 ml de lait frais.
• Cannelle.
• 200 g de crème glacée.

Instruction:

1. Mettez la crème glacée dans un mélangeur.
2. Ajoutez-y des bananes hachées.
3. Nous remplissons les produits avec du lait.
4. Battre jusqu'à ce que les bananes soient complètement écrasées.
5. Et après? Nous enduisons les bords des verres avec une banane (n'en faites pas trop) et, en la retournant, vous la trempez dans de la cannelle - c'est-à-dire que nous décorons les bords des verres.

Il ne reste plus qu'à verser le cocktail lui-même dessus et à servir.

Glace aux baies avec les mains de l'enfant

Peu importe que l'été soit fini. Après tout, le meilleur moment pour une glace est toujours ! Et si vous apprenez aussi à le faire de vos propres mains, même une grand-mère qui refuse obstinément de manger "froid" dans un automne boueux ne résistera pas.

Quant à l'âge du cuisinier, on note que vous ne pouvez plus vous passer de votre mère.

Que rechercher dans les bacs :

• 300 g de baies, purée prête à l'emploi (nous la préparons au mélangeur à l'avance).
• Un oeuf.
• 200 g prunes / beurre.
• 150 g) sucre.

Instruction:

1. Mélanger l'œuf avec le sucre. Les enfants adorent travailler avec un fouet.
2. Ajoutez le mélange obtenu à notre purée de baies et faites cuire cette masse à feu moyen pendant 5 minutes, sans oublier de remuer.
3. Ensuite, battez le beurre avec un mélangeur et versez-le lentement dans le mélange de fruits déjà refroidi.

Vous pouvez maintenant verser la crème glacée dans des moules et l'envoyer au congélateur.

Pommes au fromage cottage

Utile et savoureux. L'âge du cuisinier est de 12 à 14 ans.

Que rechercher dans les bacs :

• 2 grosses pommes.
• 100 g de fromage cottage sans matière grasse.
• Une poignée de raisins secs lavés.
• 1 cuillère à soupe de miel.

Instruction:

1. Découpez les trognons de pomme.
2. Mélangez du fromage cottage avec des raisins secs et du miel pour la garniture.
3. Farcir la garniture de pommes et saupoudrer d'un peu de sucre dessus.
4. Nous envoyons le plat au four déjà préchauffé. Vous pouvez aussi les faire cuire au micro-ondes.

Pour vérifier la préparation du dessert, percez la pomme avec un cure-dent.

Rouleaux pour papa

Même un enfant de 6-7 ans peut préparer un tel apéritif.

Que rechercher dans les bacs :

• Pita.
• Garniture : fromage 100 g, ail, mayonnaise, tranches de jambon, laitue lavée.

Instruction:

1. Couper le pain pita en carrés à l'avance (vous pouvez couper avec des ciseaux).
2. On frotte 1 gousse d'ail et du fromage sur la plus petite râpe, on mélange avec de la mayonnaise.
3. Nous déposons la masse de fromage en une fine couche sur un carré de pain pita, mettez-la sur le dessus fine tranche jambon et laitue.
4. Nous transformons notre carré avec la garniture en un rouleau soigné.

Biscuits à la banane pour grand-mère

Qui a dit que les cookies n'étaient que l'apanage d'une grand-mère ? Ce n'est pas vrai, tout le monde sait cuisiner ! Et les enfants vous le prouveront.

L'âge du chef est à partir de 9 ans avec le droit d'utiliser un micro-onde.

Que rechercher dans les bacs :

• Plusieurs bananes.
• Vidanger/huiler.
• Copeaux de noix de coco.

Instruction:

1. Broyer les bananes dans un mélangeur. S'il n'y a pas de mélangeur ou si maman interdit toujours de l'utiliser, broyez avec une fourchette ou sur une râpe jusqu'à consistance lisse.
2. Mélanger la masse avec les flocons de noix de coco.
3. Nous formons de futurs cookies avec nos mains.
4. Nous prenons une assiette sans dessins et bords dorés (autorisés pour le micro-ondes), graissez avec du beurre et déplaçons soigneusement nos biscuits.
5. Sécher le dessert au micro-ondes pendant 5 minutes.

On le sort, crumble écrasé sur le dessus noix, décorer de canneberges et servir.

Salade vitaminée pour le dîner de maman

Cuisiner sans couteau dès 4-5 ans !

Que rechercher dans les bacs :

• Fromage râpé - 100 g.
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale/.
• Un demi-citron.
• Une poignée de pignons de pin (pelés).
• 10 petites tomates cerises.
• Feuilles de laitue (lavées).
• Verts et roquette - à votre goût.

Instruction:

1. Nous mettons les tomates dans un large saladier.
2. Saupoudrer de cerneaux de noix et de fromage râpé.
3. Déchirez les légumes verts et les feuilles de laitue d'en haut avec des mains propres.
4. Pressez le jus d'un demi-citron sur la salade.
5. Salez un peu, poivrez un peu et versez toute cette beauté avec de l'huile végétale.

Salade prête !

tomate caillé

L'âge du cuisinier est de 7 à 8 ans avec le droit d'utiliser un couteau.

Que rechercher dans les bacs :

• Tomates - 5 pièces
• Quelques oignons verts.
• Fromage cottage - un demi-paquet (125 g).
• Une gousse d'ail et des herbes.
• Crème sure, sel.

Instruction:

1. Lavez les tomates et coupez soigneusement le dessus.
2. Retirez délicatement la pulpe avec une cuillère à café ordinaire.
3. Nous mettons les tomates avec des trous pour égoutter le jus.
4. Nous hachons les verts, écrasons l'ail, mélangeons.
5. Ajouter le fromage cottage écrasé à la fourchette, 3 cuillères à soupe de crème sure et une pincée de sel au mélange.
6. Mélanger à nouveau et farcir nos tomates avec le mélange.

Bon appétit et succès aux jeunes chefs !

Avant de laisser votre enfant cuisiner repas simples, étudier avec lui . Il est préférable que vous prépariez pour la cuisine un mémo-instruction coloré pour le bébé - que vous pouvez également dessiner avec lui.

Quel genre de nourriture vos enfants cuisinent-ils? Partagez avec nous les recettes de vos enfants !

Bonjour, chers lecteurs! Il y a six mois, il me semblait que je n'arriverais jamais à faire des tartes... Il me semblait que c'était difficile, que ça prendrait beaucoup de temps, que ça n'aurait pas bon goût du tout... Maintenant , ces croyances ridicules me font rire. Je vais vous expliquer comment apprendre à cuisiner, pourquoi il est si important de faire plaisir à votre famille avec des gâteaux faits maison et vous donner mes recettes préférées... Ces recettes peuvent même être utilisées régulièrement !

Pourquoi avez-vous besoin de pâtisseries maison ?

J'avais l'habitude de considérer la capacité de cuisiner des sucreries comme inutile. Après tout, tout cela peut être acheté dans n'importe quel magasin. Petits pains, petits pains, gâteaux, biscuits... Pourquoi souffrir ? Cependant, nous avons maintenant presque oublié les pâtisseries achetées. Pourquoi?

• Les gâteaux faits maison sont beaucoup plus savoureux que ceux achetés en magasin. Essayez-le et vous le comprendrez! Une alternative aux gâteaux faits maison ne peut être que les tartes d'une bonne boulangerie... Cependant, acheter quelque chose là-bas coûte généralement très cher.
• Vous savez exactement ce qu'il y a dans vos bonbons.
• Vous savez avec certitude que vos tartes sont vraiment fraîches ! Et même les plus chaudes ;
• Faire du shopping avec de jeunes enfants est assez difficile. Et si, comme moi, vous ne pouvez pas vivre sans sucreries, il vous sera plus facile de les cuisiner vous-même. Les tartes ont besoin de produits - farine, sucre, beurre, lait, etc. Mais il suffit de les acheter une fois par semaine !
• Si vous cuisinez vous-même, vos desserts seront beaucoup plus. Après tout, s'il n'y a pas de grand hypermarché près de chez vous... L'assortiment de vos magasins est plutôt monotone. Au moins pendant un mois (voire quelques semaines), vous essayerez absolument toutes les tartes disponibles. Eh bien, à tout le moins, cela vous prendra plusieurs mois. Et avec des gâteaux faits maison... Sur Internet, vous trouverez un milliard de recettes différentes ! Et vous pouvez surprendre votre famille avec quelque chose de radicalement nouveau ;
• Si vous jeûnez, vous aurez toujours pâtisseries maigres;
• . Et cuisiner des desserts est la partie la plus agréable de la cuisine. Vous pouvez constamment expérimenter et rechercher de nouvelles combinaisons de saveurs ;
• Vos enfants se souviendront de l'arôme des tartes dans la maison. C'est très important pour moi! La cuisson ajoute du confort et de l'amour à la maison.

Que faut-il pour apprendre à cuisiner ?

Il me semblait que pour les tartes à la maison, il fallait un four. Oui bien sûr, bon four- C'est merveilleux ! Et j'espère qu'un jour nous l'aurons ! Mais excellente alternative peut être n'importe quel multicuiseur. Oui, vous ne pouvez pas y faire cuire beaucoup de petits biscuits (en raison de l'absence de plaque à pâtisserie), et les petits pains ne cuiront pas dans une mijoteuse (bien que, peut-être, tout dépend du modèle) ... Mais c'est compact et pas cher. Et cela fonctionne pour de nombreuses recettes. Notre multicuiseur a coûté environ 5 à 6 000 roubles. UN four électrique 4 à 5 fois plus cher.

Au fait, je ne sais pas comment faire des crêpes. Je ne peux pas les retourner, faire des manipulations fantastiques. Cependant, la plupart des tartes ne nécessitaient aucune compétence pour que je les maîtrise.

Maintenant, je vais vous montrer les recettes les plus simples qui ont depuis longtemps pris racine dans notre maison.

Tarte au chocolat à la poire

Tu auras besoin de:
100g beurre
150 g) sucre
200g de farine
2 cuillères à café levure chimique (facultatif)
2 cuillères à soupe cacao ou caroube (substitut de cacao)
200 ml de lait ou de kéfir
1 cuillère à soupe jus de citron (facultatif)
80 g de noisettes (facultatif)
1 poire

Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre et la caroube. Broyer les noix, chauffer le lait (presque à ébullition). Ajouter le lait dans le bol avec le sucre, mélanger. Ensuite - tous les autres ingrédients, sauf la poire. Bien mélanger et verser dans un plat de cuisson graissé (ou une mijoteuse). Couper la poire en deux, retirer le cœur. Moudre la poire - vous pouvez la couper en petits cubes ou utiliser de gros morceaux. Déposer les tranches de poire sur le dessus de la tarte. Mettre au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 180 degrés (dans une mijoteuse - pendant 40 minutes).

La caroube donne une saveur de chocolat. Mon mari aime beaucoup ce dessert... N'importe quelle tarte peut être préparée selon le même principe. Retirez la caroube et ajoutez des pommes, des bananes, des baies, de l'orange à la pâte ... J'aime beaucoup la tarte aux pommes et aux bananes. Je coupe les fruits en petits morceaux, les fais frire légèrement dans une poêle avec de l'huile, puis les mélange avec la pâte. Pour changer, essayez de faire cette tarte au kéfir.

De plus, notre famille est tombée amoureuse d'un tel dessert au fromage cottage.

caillé de pavot

Pour essai :

farine de blé - 300g
beurre - 130g
Sucre en poudre- 100g
Remplissage:
lait - 750ml
sucre cristallisé - 150g
beurre - 100g
fromage blanc - 250g
pavot moulu - 150g
semoule - 150g

Prenez les ingrédients pour la pâte, faites fondre le beurre, mélangez le tout.

Prenez tout pour le remplissage. Mettre le lait, le sucre et le beurre dans une casserole, porter à ébullition. En remuant constamment, ajouter lentement les graines de pavot et la semoule. Quand tout est bien mélangé, ajouter le fromage cottage. Remuez à nouveau. Mettre les 2/3 de la pâte dans un moule profond, compacter avec les mains. Verser la garniture dessus et saupoudrer le reste de pâte dessus. Cuire au four pendant 1 heure à 180 degrés.

Ce gâteau se déguste de préférence froid, sinon la garniture s'étale.

J'ai partagé mes recettes préférées pâtisserie maison sur hâtivement. Il n'est pas nécessaire de sculpter ou de rouler quoi que ce soit ici, il suffit de mélanger les ingrédients et de verser la pâte visqueuse dans la mijoteuse. Lorsque vous serez à l'aise avec ces plats, vous pourrez essayer quelque chose de plus complexe. J'ai commencé à apprendre à faire des bonbons maison... Étonnamment délicieux ! Je ne manquerai pas de partager ces recettes avec vous. la prochaine fois. En attendant - une recette de biscuit vidéo simple et intéressante!

De plus, je veux apprendre à faire mon propre pain. Je commencerai probablement à le faire quand nous aurons un vrai four. Nous avons déjà trouvé une place pour elle dans l'appartement et économisons de l'argent. Je pense que dans quelques mois nous aurons le premier pain fraîchement cuit.

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Un moyen étonnamment facile

donner envie aux enfants de cuisiner

Voulez-vous rentrer à la maison pour recevoir un dîner chaud préparé par votre enfant bien-aimé,

au lieu de se lamenter d'avoir passé toute la journée à jouer à des jeux vidéo ?

⇒

Une image familière ?! Bien sûr, le jeu est addictif, beaucoup de vidéos intéressantes sur le net. Bien sûr, peu de parents aiment quand nous, les enfants, ne nous intéressons qu'à cela et passons des heures près de l'ordinateur. Qui ne veut pas que son fils ou sa fille apprenne quelque chose, vive une vraie vie. La génération de nos parents est composée d'enfants qui ont passé énormément de temps dans la rue. Ils couraient, sautaient, jouaient, parlaient, se querellaient, enduraient, se battaient. C'est-à-dire qu'ils ont appris à vivre. Et maintenant, même lors de rencontres dans la vraie vie avec des amis, nous partageons qui est allé où quel niveau et combien ils ont pompé leur héros. Et encore on tombe sur une tablette ou un smartphone, etc.

COMMENT détourner l'attention, comment détourner l'attention de tout cela et revenir à ce très vrai vie? Voici ma version !

Je veux apprendre à te connaître

Bonjour! Je m'appelle Gleb Tyan. J'ai 14 ans et j'adore cuisiner. Nous sommes déjà 3 hommes ! Papa, mon grand frère et moi. Mais depuis l'enfance, j'étais heureux de l'aider dans la cuisine. J'ai toujours aimé y passer du temps. Cuisiner, poser des questions sur la cuisine, maîtriser ce que j'étais capable de faire et juste parler. Bien sûr, au début, j'imitais juste ma mère. C'était drôle, je suppose. Mais le plaisir que vous obtenez lorsque vous vous impliquez dans quelque chose de savoureux, beau et tellement parfumé que tout le monde salive est une classe ! Et maintenant, le moment est venu où je peux moi-même cuisiner quelque chose qui plaira à toute la famille. Et il me semble que tout le monde aime que je devienne indépendante et que j'assume parfois certains des problèmes de ma mère.

Au fait, puisque vous connaissez le projet "Live Tasty, Live Easy" de Lyudmila Siminenko, vous connaissez aussi ma mère. De ses livres sur la perte de poids, des recueils de recettes de rajeunissement, etc. C'est Irina Tchernenko. J'ai vu les livres électroniques de maman. Mais, vraiment, même si j'avais un modèle, j'ai dû bouffer sur ma propre collection))

Comment c'était

J'avais 10 ans à l'époque et après une fracture de la hanche, j'ai dû rester longtemps à la maison. Alors qu'il était enchaîné jusqu'à la poitrine dans du plâtre, il jouait assez de toutes sortes de jouets informatiques disponibles sur une tablette et un ordinateur portable jusqu'à la nausée. Par conséquent, lorsque le gypse est devenu plus petit et que j'ai commencé à me déplacer avec des béquilles, j'ai immédiatement commencé à avoir des démangeaisons pour une activité vigoureuse. Je voulais vraiment faire quelque chose. Et comme mes mouvements étaient encore limités par l'appartement, je suis allé à la cuisine, j'ai cuisiné quelque chose et j'ai décidé d'écrire une collection pour mes pairs.

Fabriquer le vôtre, c'est génial !

Oui, J'ai commencé à avoir encore plus de plaisir quand j'ai pu cuisiner moi-même certains plats du début à la fin. Puis, il y a trois ans, j'ai
Je pourrais cuisiner ma propre nourriture, je pourrais aider ma mère à couvrir table de fête. Cuisiner pour moi est toujours une petite aventure.

Bien sûr, j'ai eu de la chance : ma mère adore cuisiner et elle a presque toujours assez de temps pour le faire. Mais elle aussi a parfois envie de se détendre.

Et toi, comment ça va ?

Dans tous les cas, que les parents aiment cuisiner ou non, ou le manque de temps ne leur permet pas de le faire aussi souvent que nécessaire ... Il y a des situations où les parents n'ont tout simplement pas eu le temps de laisser un petit-déjeuner ou un déjeuner tout préparé pour leur enfant. Que va-t-il manger alors ? Sandwich ennuyeux ou céréales au lait ? Oui, c'est la tristesse !

Bien sûr, Chaque mère rêve d'un enfant sachant cuisiner lui-même. C'est juste que tout le monde n'a pas assez de temps et... de patience pour enseigner cela. Oui, je vous comprends.

J'aiderai votre enfant dans la cuisine

Mais que se passe-t-il si vous avez un assistant comme moi dans cette affaire ? Je dirai à votre fils ou à votre fille comment et quoi cuisiner, partagerai mes recettes préférées. Je vais décrire en détail comment préparer un nombre suffisant de plats.

Tout ce que vous avez à faire est d'imprimer ce manuel. photos étape par étape. De plus, il y a un autre grand + nous parlerons à travers le livre. Laissez et électronique. Ainsi, votre enfant lira. Et nous communiquerons dans la même langue. PARCE QUE NOUS SOMMES DES PARENTS !!! En conséquence, votre enfant acquerra une compétence utile. Savoir cuisiner sera certainement utile dans la vieà la fois garçon et fille !

Je ne tirerai pas le taureau par les cornes. Bonnes nouvelles! Àvous avez maintenant une réelle opportunité d'acheter mon allocation pour votre enfant.

Toutes les recettes sont divisées en chapitres. Du plus simple au plus complexe.

Par exemple, on va commencer simplement par la conception des assiettes de fruits, puis on passera au refroidissement des sandwichs, puis à salades intéressantes et repas chauds. ET même apprendre à cuisiner des desserts et à cuisiner. Ainsi, votre enfant va progressivement acquérir des compétences culinaires, il sera content de le faire maintenant lui-même. Et vous serez ravi qu'il puisse non seulement se nourrir, mais aussi aider à la table dans la tourmente d'avant les vacances. Parce que vous n'avez peut-être tout simplement pas assez de temps pour décorer et refroidir le design des plats (par exemple, comme sur la photo ci-dessous sur cette page).

Tentant? Je le savais! Je réfléchissais depuis longtemps à l'idée d'écrire un tel manuel. Ma mère se sent vraiment heureuse quand elle goûte ce que j'ai préparé. Je ne peux pas dire que je cuisine tous les jours. Ce ne serait pas vrai. J'étudie bien, et cela prend beaucoup de temps, et deux autres écoles de musique. Jusqu'à récemment, il chantait encore au Théâtre musical d'État de Rostov (jusqu'à ce que sa voix commence à se briser). Mais quand j'ai du temps libre, j'aime vraiment faire sourire ma mère de cette façon. Cuisiner quelque chose soi-même semble si peu de chose, et ma mère se réjouit !

Donc pourquoi n'aiderais-je pas vos enfants à vous rendre un peu plus heureux, à vous soulager un peu des devoirs ? Aussi, désolé pour le jeu de mots, après le travail ! Pour vous, cuisiner est une corvée, mais pour nous, c'est un vrai plaisir ! En plus, maman dit que les hommes sortent MEILLEURS cuisiniers. Bien sûr, je ne pense pas lier mon avenir à ce métier. Mais je pense que je peux parfois plaire à ma future femme !

Et maintenant je donne la parole à ma mère, elle a quelque chose à vous dire))

Pour moi, une façon de montrer mon amour pour mon fils de 10 ans est de l'encourager à être indépendant.

Je n'envisage pas non plus de faire de Gleb un cuisinier. Mais j'aime qu'il ait envie de passer du temps libre dans la cuisine. Laissez-le dépenser son énergie sur des choses utiles. Il y aura moins de jeux informatiques. Jusqu'à récemment, il pouvait passer des heures à jouer à des jeux en ligne et à regarder des dessins animés. Mais le nouveau passe-temps a fait son travail !

C'était à l'été 2015. Il cuisinait et faisait photos étape par étapeà ses recettes, a conseillé qu'il est préférable de montrer comment cuisiner. Certes, il a toujours insisté sur ses idées)) Et j'ai presque toujours (peut-être pas immédiatement) compris qu'il avait raison. Parce que RECETTES SÉLECTIONNÉES QU'UN ENFANT PEUT CUISINER.

Voyant un tel enthousiasme, je lui ai donné un modèle pour mon livre de recettes (ceux qui connaissent mes livres savent à quoi ils ressemblent). Il n'était pas trop paresseux pour décrire les processus de cuisson, insérer des photos étape par étape. Il ne l'était tout simplement pas. Il y avait des questions, des appels à l'aide et des problèmes techniques. Déjà à la fin des travaux sur la collection, en raison de la trop grande taille de la photo, celle-ci a complètement cessé de s'ouvrir. Toute la famille a dû se creuser la tête, mais nous avons sauvé le premier livre de notre fils !

Avec toi à nouveau Gleb! Je vais continuer mon histoire qu'apprendre à cuisiner pour un enfant est non seulement facile, utile, mais aussi agréable... pour toute la famille !!!

Donnez-nous une chance de vous dire

Je sais que les hôtesses ont beaucoup de mal avant l'arrivée des invités. Et il n'y a souvent pas assez de temps pour décorer les plats. Alors quoi de neuf? Donnez-le à votre enfant. Il passera par celui-ci à la fois. Bricoler avec la conception de plats sous la forme d'une sorte d'animal ou de motif - Facile! Mais c'est vrai, des jouets. Le plus petit. En fait, nous ne sommes pas encore capables d'une telle chose !

Si pour vous l'aide d'un enfant n'est qu'une image de votre imagination, le rêve d'une famille heureuse où tout le monde cuisine ensemble, vous avez certainement besoin de ma collection de recettes !

Avec lui, non seulement il n'est pas effrayant que votre fille ou votre fils reste affamé si vous n'avez pas eu le temps de sortir les plats cuisinés. Ils vous nourriront également lorsque vous rentrerez chez vous fatigué. Et tout le monde sera content. Et les enfants, parce qu'ils seront fiers de leurs réalisations culinaires, et vous, parce que vous ressentirez de la joie pour la réussite de l'enfant et pourrez enfin vous détendre à la maison.

Peut-être n'avez-vous pas besoin d'aide dans la cuisine ?

Bien sûr, les enfants peuvent ne pas apprendre à cuisiner du tout. D'une part, il est encore plus facile de ne pas apprendre à un enfant l'art de cuisiner. Vous n'avez pas à passer du temps à nettoyer la cuisine après les premiers exploits culinaires. Surtout les garçons... eh bien, pourquoi devrions-nous pouvoir cuisiner notre propre nourriture ? D'abord, la mère nourrit, puis la femme. Alors toute ma vie... Pas d'effort, juste le temps d'ouvrir la bouche

Mais moi seul comprends déjà que tout peut arriver dans la vie. Et c'est mieux d'être capable de le faire. Cuisiner. Et puis il y aura une telle femme à qui sa mère n'a pas appris à cuisiner, et puis quoi?! Donc au moins je peux m'instruire. Et je vais aider. Parce que passer du temps ensemble à cette activité, discuter en prévision du goût du chef-d'œuvre à venir, c'est déjà super !

Alors qu'est-ce qu'une collection Comment apprendre à un enfant à cuisiner?

ce sont des recettes qu'un enfant peut cuisiner

J'ai d'abord essayé de cuisiner moi-même toutes les recettes incluses

J'ai décrit en détail le processus de préparation de tous les plats

Chaque recette est accompagnée de photos étape par étape.

Vous les adultes savez mieux que nous les enfants que le temps c'est de l'argent.

Imaginez combien de temps je vous ai fait gagner ! Maintenant

vous n'avez pas à passer des heures à chercher des recettes adaptées +

pas besoin de dire comment, quoi et ensuite faire pour cuisiner quelque chose +

pas besoin d'attendre le week-end et de trouver le temps d'apprendre à cuisiner à votre enfant +

J'ai même tout écrit sur les précautions de sécurité que j'utilise moi-même (et je ne me suis jamais coupé !) ;

Bien sûr, je ne suis pas encore un expert en cuisine. Je ne peux pas faire cuire du riz. Mais pour être honnête, il n'était pas nécessaire d'étudier. Notre cuiseur à riz cuit et il est toujours prêt et réchauffé dedans. Maman s'en occupe. Je ne sais pas encore cuire la viande. Au revoir. Je ne sais pas comment faire des gâteaux avec de la crème. En cela, je ne peux qu'aider ma mère. Fouetter la crème et lécher le bol de celui-ci. J'aime cette entreprise. Mais dans mon arsenal, il y a déjà tout un tas de simples, mais très recettes intéressantes. Beaucoup n'ont même pas besoin d'allumer la cuisinière pour cuisiner.

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Mais par exemple, une recette de pâte au chocolat, qui est aussi facile à réaliser pour un enfant (cette recette n'est pas dans la collection).

Pâte au chocolat en 2 minutes

150 millilitres de crème 33%, 1 c. cacao en poudre, 2 cuillères à soupe sucre en poudre, un peu de vanille.

Il suffit de verser la crème dans un pot de 500 ml, d'y verser le cacao, mélangé à part avec sucre en poudre, et la vanilline. Fermez bien le couvercle et agitez vigoureusement pendant 2 minutes. Tous. La pâte au chocolat est prête. Eh bien, si vous voulez donner un goût de noisette, ajoutez des noix moulues sur un moulin à café ! Rien de plus simple, mais quel délice !

Mais ce n'est pas tout!!! Avec la collection que vous recevrez sur votre L'ordinateur a beaucoup de bonus utiles. Ils rendront le séjour de votre enfant dans la cuisine en toute sécurité et faciliteront grandement le processus de cuisson.

Les voici!

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Guide rapide "Cooking Safely" dans lequel je parlerai de la façon dont

quel type de couteau utiliser pour ne pas se couper

Quels ustensiles devez-vous garder à portée de main pendant que vous cuisinez ?

ce que vous devez demander à votre mère au tout début d'un voyage culinaire indépendant

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Comment faire les crêpes les plus délicieuses

♦ à l'américaine, ce qui facilite grandement la friture des pancakes

♦ seulement les plus délicieux et recettes simples

♦ comment faire saliver ce plat

♦ comment faire des crêpes tropicales minces

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Je ne vous en dirai pas plus ici.

Eh bien, peut-être seulement qu'ils seront utiles à votre enfant si vous continuez à avoir peur de lui permettre de cuisiner.

Et ne regarde pas quand tu l'auras !!!

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Tableau spécial des mesures et des poids

Pourquoi est-il si difficile pour nous, les enfants, d'apprendre à cuisiner ?

Trop de questions. Parce que nous ne savons pas encore grand-chose de ce que vous faites sur la machine.

C'est l'information, la bouée de sauvetage qui aide beaucoup.

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Cours de maître " Comment faire un thé délicieux et sain

J'avais l'habitude de boire du thé que ma mère infusait et je ne pensais pas à la façon dont c'était fait. Savoureux et bon. Et récemment, la mère de mon camarade de classe est venue, l'a essayé et a dit qu'elle ne savait pas comment faire du thé si savoureux. Alors j'ai demandé à ma mère les secrets de cette collection utile et partager avec vous. Excellent remède contre le rhume !

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Le projet "Live Tasty, Live Easy" propose la procédure de retour la plus simple, car chacun est sûr que ni vous ni votre enfant ne voudrez vous séparer de ces recettes. Déjà dans les premiers jours de maîtrise de ma collection, votre enfant apprendra à cuisiner quelque chose de délicieux !!!

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⇒ Pourquoi suis-je sûr que ma collection est si exclusive ? Tout est simple ! Il n'y a tout simplement rien de tel sur Internet. J'ai regardé. Pour une raison quelconque, vous ne pouvez trouver que des sandwichs en forme d'animaux ou de héros, ce qui serait difficile pour un adulte de couper comme ça

⇒ Et même si ma mère appelle mes plats "un cercle de mains habiles" avec un sourire, je ne m'en soucie pas particulièrement. J'aime cuisiner quelque chose qui est préparé simplement et rapidement, mais qui s'avère savoureux et beau. On ne vit pas pour manger, on mange pour vivre.

Donnez simplement à votre enfant l'opportunité de découvrir un autre talent

et s'il vous plaît avec votre nouvelle compétence!

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- " Cuisiner avec Petson et Findus" Sven Nurdqvist, Samuelson Kristin - Le monde des médias de l'enfance, 2010 - 56 p.

Ce n'est un secret pour personne que Petson est un vieil homme un peu distrait. Il peut avoir de la farine sous le canapé et du poivre dans un panier de vélo. Ses merveilleuses recettes sont dispersées dans toute la maison. Une fois, le chaton Findus a décidé qu'il était temps de les rassembler dans un livre de cuisine, et c'est ce qui en est ressorti !

Petson et Findus vous apprendront à cuire des tartes et des petits pains, à cuisiner des soupes, de la gelée, du porridge et même à cuisiner de la marmelade de carottes. Les recettes de Petson sont très simples et savoureuses. De plus, chacune d'elles est précédée d'une petite histoire de la vie d'un vieil homme et d'un chaton. Les enfants plus âgés peuvent cuisiner eux-mêmes la plupart des plats, et pour les plus jeunes, Findus effectue généralement des tâches plus simples : rouler des boulettes de viande hachée, mélanger la sauce, mesurer le lait et la farine ou moudre des craquelins.

Pour adultes à lire aux enfants.

Revoir:"Le nouveau livre "Cooking with Findus and Petson" - à quoi ça ressemble? Gentil et drôle, intéressant et utile, et encore - fabuleux et réaliste à la fois. Chacune des quatre sections du livre ("Spring", " Summer", "Autumn", "Winter") est précédé d'un petit extrait des livres précédents de la série ("Trouble in the Garden", "Birthday Cake", etc.), après quoi les recettes elles-mêmes suivent. les recettes, Petson et Findus les préfèrent simples à préparer, mais satisfaisantes et Nourriture savoureuse, comme il sied aux vrais Suédois. Encore une fois, les détails de leur vie sont touchants - par exemple, un support avec un tiroir, sur lequel repose une tresse rougeâtre. L'économie de Findus est agréablement surprenante - il fait tremper des pois pour la soupe la nuit, cueille des pommes, planifie du chou, frotte du raifort et bat la crème avec un mélangeur. J'aimerais avoir un tel chat dans la cuisine :)) Et pour Noël, Findus a offert au propriétaire ... un éplucheur de pommes de terre. Je pense que des arguments supplémentaires en faveur de cet achat ne sont pas nécessaires. Achetez et profitez. Et croire aux bonnes histoires. En prévision Vacances du Nouvel An c'est possible et nécessaire pour tout le monde" (citation de la critique de Natalia Plotnikova du site Web de la boutique en ligne "Labyrinthe")

Chaque mère a une étagère spéciale pour les livres spéciaux, les livres de cuisine. Même si maman ne les utilise jamais, mais cuisine à l'œil, regardant sur Internet avec un autre œil. En règle générale, les livres spéciaux sont toujours très ennuyeux (prenez, par exemple, les instructions pour une machine à café ou un manuel de physique pour la 8e année). Les livres de cuisine ne font pas exception : « Un livre sur des plats délicieux et la nourriture saine"," Une centaine de sauces pour les salades.

En général, "Buknik Jr." a commencé une étagère personnelle avec des livres spéciaux (et non, ce ne sont pas des manuels). Ceux qui ont un nom agréable et de belles images, et il est facile de cuisiner selon eux (et si difficile, alors au moins amusant), et la nourriture s'avère délicieuse. Mon premier livre de cuisine, Miracle Baking d'Irina Chadeeva, a déjà pris sa place, et maintenant un autre s'y ajoutera - Cooking with Petson and Findus. Oui, oui, ce sont les très célèbres Petson et Findus.

Tout a commencé lorsque Findus a trouvé un morceau de papier dans un placard avec des pots. Ce n'était pas un morceau de journal ou un vieux ticket de bus, c'était une recette. galettes de pommes de terre. A-t-il une place dans le placard entre les casseroles ? Bien sûr que non. Et Findus et Petson ont décidé de rassembler toutes les remorques qui traînent dans la maison (c'est ainsi que Findus appelle les recettes) dans un seul livre, afin qu'il soit plus pratique de rechercher la bonne remorque si vous allez préparer le dîner.

C'est ainsi que ce livre de cuisine est né. Il a été compilé par Findus, qui n'aime pas les odeurs fortes et les tâches ennuyeuses. Petson a aidé Findus - par exemple, il a épluché des pommes de terre. Le troisième assistant est Sven Nordqvist, qui a dessiné les illustrations et écrit les recettes. Lorsque les pattes et les mains sont occupées par un couteau et un rouleau à pâtisserie, il n'y a rien pour tenir un crayon. Eh bien, Christine Samuelson, rédactrice en chef de magazines culinaires populaires, a aidé les héros à choisir des recettes.

Le livre se compose de quatre parties, selon les saisons. Petson et Findus adorent cuisiner avec des ingrédients de saison. Au printemps, les orties ont poussé dans le jardin - ce qui signifie qu'il est temps de cuisiner une soupe de chou aux orties avec des œufs durs. 25 mars, Journée mondiale de la gaufre, tout le monde mange des gaufres, plat préferé Findus (après les crêpes).

L'été est le temps des promenades, de la tarte aux myrtilles et du poisson cuit sur le bûcher. En automne, il y a beaucoup de champignons dans la forêt, Findus les trouve très intelligemment. Tout d'abord, il consulte Petson quels champignons mettre dans le panier et lesquels laisser dans la forêt. Après tout, tous les champignons ne se mangent pas : il vaut mieux éviter les grèbes et les amanites tue-mouches. Et de bons champignons(girolles, champignons safran, cèpes) vous obtiendrez une excellente omelette : d'abord, lavez les champignons, puis nettoyez-les, mais ensuite lisez le livre de cuisine de Findus et Petson, page 37. Et qui a dit que les champignons sont un régal réservé aux adultes ?

Elisabeth Guiller

Manuel extraordinaire

Mon premier livre de cuisine

Fiona Watt - Editeur : Eksmo, 2008, Fiona Watt Titre original : Children's Cookbook traduit de l'anglais par Ignat Ioltukhovsky Série : Fruit Farm Stories Nombre de pages : 48 Âge recommandé : 5-12

Les secrets de leur meilleures recettes les habitants de la Ferme Fruitière partageront avec vous. Mme Booth, Polly, Sam et Ted vous expliqueront en détail comment ils préparent leurs plats préférés. Croyez-moi, cuisiner selon ce livre est passionnant et très simple ! L'essentiel est d'effectuer soigneusement, "étape par étape", toutes les actions nécessaires - et vous réussirez! Ce sera délicieux et beau ! Essayer! Et vous surprendrez tout le monde avec vos talents culinaires !

La série Fruit Farm Stories est publiée au Royaume-Uni depuis 1989, avec plus de 120 livres publiés pour les enfants de 2 ans et plus. "My First Cookbook" a été illustré par Stephen Cartwright - l'un des plus célèbres artistes britanniques contemporains pour enfants.

Booknik Jr. a une grand-mère. Elle vit dans une autre ville et, l'été, son petit-fils lui rend visite. Dans le train, sur l'étagère du haut. Grand-mère est spéciale. D'abord, elle a la mer. Deuxièmement, ma grand-mère me permet de jouer sur l'ordinateur tous les jours. Troisièmement, la télévision montre d'autres dessins animés. Même la nourriture la plus ordinaire chez grand-mère est extraordinaire. Et des pâtes, des saucisses et de la soupe. Après le petit-déjeuner et pour le goûter, ma grand-mère prépare un dessert - crème fouettée avec différentes baies. Si Bucknick Jr. se comportait bien, il y aurait moins de baies et plus de crème. S'il était un hooligan - vice versa. Récemment, ma grand-mère a dit que son petit-fils avait déjà grandi et que s'il voulait venir en été, il devra l'aider. Pour être honnête, Bucknick Jr. n'aime pas passer l'aspirateur, ni faire la vaisselle. Tu pourrais aller au magasin, acheter des chocolats, des chewing-gums, des biscuits... Mais papa a dit : "Si tu reprends les achats, tu devras choisir du chou, du fromage, du fromage blanc et même de la viande !" Mais fait-on confiance aux petits enfants pour acheter de la viande ?! Maman a trouvé un moyen de s'en sortir, comme toujours : "Je pense que tu peux parfois cuisiner."

En général, Booknik Jr. aime cuisiner. Parfois, il prépare lui-même son petit-déjeuner. C'est très simple: versez du lait dans un verre, mettez-le au micro-ondes pendant quarante secondes, versez du cacao, remuez. Il prit le yaourt, arracha soigneusement le couvercle. L'essentiel ici est de ne pas se salir. Tout, bon appétit !

Mais ma mère a dit qu'il était temps d'apprendre à cuisiner plus sérieusement et a acheté My First Cookbook.

Une fois que Booknick Jr. avait déjà lu un livre de recettes, seulement c'était très compliqué : « Pour cette salade, il te faut du céleri. Il est préférable d'utiliser des variétés pascal ou tango. Booknick Jr. a demandé à sa mère si le céleri était un poisson ou un légume ? Maman a dit : légume-racine. Après cela, Booknick Jr. a décidé de demander à son père. Au cas où. "Pascal est un scientifique et le tango est une danse", a répondu papa et a continué à regarder Les Simpsons.

Non, les adultes, bien sûr, sont des gens très étranges. Ils regardent des dessins animés, mangent une salade de racines, dansent et un scientifique et pensent que c'est normal !

Mais dans "My Cookbook", il y avait des recettes très simples. Plein de douceurs : biscuits, cakes, cakes, sablés, tartes. Et il n'y a qu'une seule soupe. Plus important encore, il explique comment cuisiner une pizza. Les parents ont dit que c'était difficile, mais il s'est avéré que tout ce dont vous avez besoin est un petit pain blanc, des tomates (et vous pouvez aussi du ketchup), du fromage, huile d'olive, ail et assaisonnement Herbes de Provence". Booknick Jr. en a vu un comme ça dans un magasin.

Et il y a aussi beaucoup d'images dans le livre qui expliquent comment couper correctement un poireau (ce serait bien, bien sûr, de vous dire aussi ce que c'est. Peut-être un oignon qui est pratique à couper ?) Et comment couper une feuille de papier sulfurisé spécial sur laquelle ils cuisent des biscuits.

Même les parents ont admis à Bucknick Jr. qu'ils avaient beaucoup appris : pourquoi les œufs doivent toujours être cassés dans un bol séparé et comment faire une tarte à la chapelure.

C'est bien que les vacances soient arrivées : maintenant, au lieu des cours à l'école, Booknick Jr. apprend à cuisiner tous les jours. L'été arrive - je veux vraiment rendre visite à ma grand-mère !

Cuisson miraculeuse. Cours de magie culinaire

Irina Chadeeva - Editeur : ID Meshcheryakova, 2011 - 168 p.

Bien sûr, vous l'avez deviné : ce livre contient une variété de recettes de pâtisserie. Mais ce n'est pas le sujet ! Après tout, pour faire cuire des cornets de gaufre, maisons en pain d'épice ou gateau au chocolat, vous aurez besoin non seulement de farine, de sucre ou d'œufs. Vous devrez vous rappeler (ou apprendre) les lois de la physique et de la chimie, expérimenter des produits et apprendre des faits intéressants de l'histoire de la cuisine. Et puis le processus de cuisson se transformera en une leçon de magie culinaire pour vous. Photos par Irina Chadeeva, Dmitry Redko. Illustrations de Natalia Makarenko. Âge recommandé : 7-15 ans

Sans quoi ne pouvez-vous pas faire un gâteau ?

Pas de douleur !

Mais non! Vous pouvez faire un gâteau sans farine ! Il suffit de le remplacer par des noix ou de l'amidon. Ou n'utilisez pas de farine du tout, comme dans la fabrication de la meringue. Étonnamment, les tartes peuvent être cuites sans œufs, beurre, lait ou sucre.

Certes, quelque chose est nécessaire pour la cuisson. Ce sont nos mains et le désir de cuisiner quelque chose de savoureux.

C'est ainsi que le livre d'Irina Chadeeva « Miracle Baking. Cours de magie culinaire. Ce n'est pas un livre de cuisine ordinaire. Premièrement, il n'est pas destiné aux adultes, mais aux enfants. Il n'y a pas beaucoup de livres de cuisine pour les enfants, car les adultes font généralement la cuisine. Et deuxièmement, ce n'est pas qu'un livre de recettes, mais une véritable encyclopédie, intéressante, colorée et tant attendue.

Bien sûr, les enfants adorent lire sur les voyages et l'aventure, et diverses encyclopédies ont été écrites pour eux sur les scientifiques, les découvreurs et même les pirates. Il y a des enfants qui s'intéressent à la géographie, à la biologie ou à d'autres sciences - tout est clair avec eux aussi. Dans les librairies, les étagères sont garnies d'ouvrages de référence et d'encyclopédies sur la géographie, la physique, les sciences naturelles - épaisses et pas très épaisses, avec des illustrations étape par étape d'expériences et de longs articles intelligents en petits caractères.

Mais qu'en est-il de ceux dont les personnages de livre préférés s'appellent Miss Muka et M. Sugar ? Il y a de tels enfants. Ils s'intéressent peu à la vie dans les cours de Bullerby ou de Potions à Poudlard, mais ils sont heureux de résoudre d'autres mystères, culinaires. De plus, ces enfants cuisinent alors aussi à partir de livres. Et pas que des filles, d'ailleurs.

Donc, il y a maintenant "Miracle Baking" - pour tous ceux qui veulent apprendre à faire des tartes, du pain d'épice et des biscuits. Vous pensez que c'est si simple ? Pas du tout. Par exemple, vous devez être capable de lire des recettes. Eh bien, oui, me direz-vous, qui ne sait pas lire des recettes ? Ce n'est pas "Guerre et Paix", mais une dizaine de lignes. Mettre, couper, battre, remuer... Mais comment exactement battre, mettre et couper ? Exactement.

Quand rouler des gaufres pour rouleaux de gaufrettes: lorsqu'ils sont juste cuits ou légèrement refroidis ? Comment bien fondre le chocolat ? Dans une marmite directement sur le feu ? Ou peut-être émietter et mettre au four pour faire fondre ? Et séparer les jaunes des blancs est un grand art ! Comment retirer le jaune d'un œuf - avec une cuillère ou des doigts?

Les cookies pour les bébés de moins d'un an ne peuvent pas être qualifiés de friandises ordinaires. Avec l'aide de cette friandise friable, le bébé comprend l'art difficile de la mastication. Composition biscuits pour bébé similaire à la bouillie pour bébés, et si vous la diluez avec du lait maternel ou un mélange adapté, vous pouvez obtenir une portion d'un délicieux dessert.

La période optimale de connaissance des cookies

Le régime alimentaire des enfants jusqu'à un an ne diffère pas en variété, de sorte que les bébés perçoivent avec enthousiasme les aliments complémentaires sous la forme de biscuits sucrés et savoureux. De nombreux parents se précipitent pour accélérer le moment de la découverte de nouveaux aliments et commencent à introduire le produit trop tôt, ce qui n'est pas bien accueilli par les pédiatres. Jusqu'à un certain âge, la friandise est extrêmement nocive, car le sucre empêche l'absorption des vitamines bénéfiques. Les cookies contiennent du gluten, qui n'est pas dangereux pour les adultes, mais qui peut provoquer une intolérance à un certain nombre de produits chez un enfant.

L'ancienne génération ne voit rien de mal à donner des biscuits à un bébé à partir de 5 mois, ce qui est absolument faux. Jusqu'à un an, les aliments sucrés doivent s'apparenter à des soins et ne pas faire partie du menu des enfants. C'est même mauvais pour les bébés une petite quantité de sucre, car il perturbe le processus de formation de l'immunité, qui se pose dans les premiers mois de la vie. Les experts conseillent d'initier le bébé aux cookies lorsqu'il a au moins 8 mois, idéalement il vaut mieux attendre jusqu'à un an.

La recette de fabrication de biscuits maison ou industriels ne doit pas contenir de produits allergisants, de colorants et de conservateurs. Vous devez donner au bébé des friandises petit à petit, en observant son état de santé. Et ne remplacez pas la purée de pommes de terre ou le porridge par des biscuits si le petit refuse de manger. Une friandise diluée avec du lait n'est pas non plus considérée comme un plat principal, mais peut être introduite dans l'alimentation sous la forme d'un dessert en petites portions.

Quels cookies peuvent

Les mamans croient sincèrement que les craquelins seront la friandise la plus utile et que les sablés seront les plus nocifs. Cependant, les pédiatres disent que les pâtisseries ne peuvent pas être incluses dans le régime alimentaire des enfants jusqu'à un an, même si la recette comprend des aliments sains et frais.

Le premier aliment complémentaire sous forme de biscuits ne doit pas contenir de graisses, de sucre, de sel et de charges. Pour les plus jeunes enfants, une variété qui fond dans la bouche et ne laisse pas de grumeaux convient. Pour les cacahuètes plus anciennes, les biscuits secs sont inclus dans le menu, et les craquelins contenant le maximum de saveurs et de graisses ne sont pas du tout utiles.

La composition des cookies du magasin

De nombreux parents ont peur de donner des biscuits achetés aux enfants de moins d'un an, estimant que le fait maison est meilleur. Et si la recette de sa préparation se transmet à travers les décennies, la question est résolue. Les experts en nutrition infantile recommandent d'opter pour une version achetée en magasin de biscuits pour bébés, car il est difficile de supporter tous les paramètres nécessaires de la recette par vous-même. La composition de la friandise qui occupe les rayons des supermarchés n'est pas si terrible :

1. Depuis farine de blé la plus haute qualité disponible biscuits moelleux qui peut se dissoudre rapidement sous l'influence de la salive de l'enfant. La principale crainte de la mère est le moment où le bébé s'étouffe - une friandise spécialisée pour enfants ne représente pas une telle menace.
2. faible en gras lait en poudre confère au produit un goût et une valeur nutritive particuliers. Cependant, pour les enfants intolérants lait de vache n'achetez pas ce cookie.
3. Crémeux et huile végétale contient des graisses naturelles qui sont utilisées dans la production d'aliments pour bébés. La margarine, qui est un mélange d'huiles, ne se trouve pas sur l'emballage, car elle n'est pas non plus dans le produit.
4. La nouvelle expression "sirop inverti" oblige les parents à abandonner l'option d'achat en faveur de biscuits maison pour l'alimentation. L'inversion est le processus d'obtention du glucose et du fructose à partir du saccharose. Le sirop prêt à l'emploi est beaucoup plus sucré que d'habitude, ce qui vous permet de réduire la quantité de glucides dans les biscuits. Le produit a un goût plus doux, est capable de ne pas devenir rassis pendant longtemps et, en tandem avec du bicarbonate de soude, augmente la friabilité de la pâte.
5. Le malt (ou extrait de malt) est obtenu à partir de grains d'orge en utilisant une technologie unique qui vous permet d'économiser tous les précieux qualités nutritionnelles matières premières. L'extrait ne contient pas beaucoup d'eau et de sucre, donc la pâte se conserve longtemps. Vous pouvez en toute sécurité donner une friandise aux enfants jusqu'à un an, sans craindre que le biscuit ne s'altère ou ne se dessèche si le bébé décide de prolonger le plaisir du repas.
6. Les aliments pour bébés sont enrichis en minéraux et vitamines, selon un certain âge. Les bébés ont une carence en certains éléments, et vous pouvez corriger la situation avec de délicieux biscuits. Dans ce cas, il y a des symboles sur l'emballage : « avec bêta-carotène », « fortifié en fer ». La recette de la version industrielle permet d'ajouter éléments importants de la manière la plus facile à comprendre.
7. Les enfants aiment délicieux biscuits, et la vanilline naturelle, qui agit comme un arôme, le fera.
8. La lécithine émulsifiante favorise l'absorption rapide des graisses, conférant au produit plasticité et douceur. Contient des biscuits et des phosphatides, qui prolongent la durée de conservation du produit et améliorent sa structure. Toutes les substances répertoriées sont approuvées par les autorités de santé publique et ne nuiront pas aux enfants.

La recette des biscuits spécialisés a été élaborée en tenant compte de tous les besoins du corps de l'enfant, car seuls des aliments faibles en gras doivent être introduits dans l'alimentation du bébé. Une telle texture délicate de délicatesse est presque impossible à réaliser à la maison. Il peut être rapidement dilué avec du lait, le transformant en une sorte de bouillie, ou donné au bébé sous sa forme pure.

La structure lâche et aérée est importante pour que le bébé ne s'étouffe pas avec des miettes dures et ne gratte pas avec elles la délicate membrane muqueuse de la gorge. Pour les enfants qui maîtrisent les aliments complémentaires, un produit plus solide est produit pour entraîner l'appareil à mâcher. Et en taille, les biscuits achetés épousent parfaitement la forme de la main d'un enfant.

Options diverses

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Comme aliments complémentaires, il est souhaitable d'introduire un produit élaboré par des spécialistes afin d'éviter les réactions allergiques. Avec les biscuits achetés en magasin, vous ne pouvez pas avoir peur de laisser votre bébé seul pendant un moment. Et il est souhaitable d'en donner un plus dur fait maison lorsque l'enfant a maîtrisé le processus de mastication. Existe recette générale friandises de cuisine, mais autorisé et suppléments utilesà partir de fruits et légumes.

Recette de biscuits aux carottes pour les tout-petits

1. Broyez 250 g de carottes épluchées et lavées avec une râpe fine.
2. Pétrir la pâte de carottes, 60 g de sucre, ½ tasse d'huile végétale légère et 2 cuillères à café de levure chimique et 200 gr. farine.
3. Rouler la pâte en boules (3-4 cm de diamètre), déposer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, et les presser légèrement avec la main.
4. Cuire au four pendant 30 minutes à une température de 180 C. Lorsque les biscuits sont dorés, réduire le mode à 70 C et laisser encore une demi-heure.
5. La recette vous permet d'obtenir une gâterie légère et croustillante contenant du bêta-carotène sain, ce qui est important pour les enfants de moins d'un an.

Recette de biscuits pour les tout-petits

Ces biscuits peuvent être donnés aux bébés plus âgés ou introduits comme aliments complémentaires, puisque la recette ne contient pas d'œufs :

1. Moudre 0,75 tasse de beurre fondu avec 180 g de sucre, verser 125 ml de lait et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
2. Introduire 1 cuillère à café de soda imbibé de vinaigre, mélanger, verser ½ tasse purée de pomme de terre et 2 ½ tasses de farine de blé.
3. Lorsque vous pétrissez la pâte, vous devez vous assurer qu'elle est suffisamment épaisse, mais pas raide.
4. Ensuite, divisez-le en plusieurs parts égales et laissez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Étalez chaque partie d'une couche de 7 mm et découpez des biscuits avec des emporte-pièces.
6. Cuire jusqu'à coloration dorée sur une plaque à pâtisserie sèche à une température de 180 C.

recette de biscuits à la banane

Les enfants jusqu'à un an apprécieront également les biscuits délicats à base de fruits exotiques :

1. Broyez 3 bananes avec une fourchette ou un mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance en forme de purée.
2. Ajouter 2 verres gruau, ¼ tasse de raisins secs cuits à la vapeur, 1/3 tasse de beurre et ½ tasse de lait, bien mélanger.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie parchemin, mettez une cuillerée de pâte à gâteaux dessus.
4. Cuire au four à une température de 180 C pendant 20 minutes maximum.

Biscuits au fromage cottage pour bébés

Lorsqu'un bébé de moins d'un an s'est familiarisé avec le fromage cottage, vous pouvez essayer la recette pour faire une gâterie saine:

1. Moudre 250 g de beurre congelé sur une râpe, moudre avec 250 g de farine, ajouter 250 g de fromage cottage râpé, quelques jaunes d'œufs et 125 g de crème sure.
2. Pétrissez la pâte et laissez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.
3. Étalez la pâte avec un gâteau de ½ cm d'épaisseur et découpez des biscuits avec un verre.
4. Transférer sur une plaque graissée, cuire 15 minutes à une température de 220°C.

Biscuits à l'avoine

Il y a peu d'amateurs de bouillie Hercule, mais les bébés jusqu'à un an mangent avec plaisir des biscuits à l'avoine:

1. Moudre 200 g de flocons d'avoine jusqu'à la consistance d'une farine, ajouter 3 c. cuillères de farine de blé et de vanilline.
2. A part, moudre 100 g de beurre ramolli avec l'œuf et 75 g de sucre jusqu'à consistance lisse.
3. Dans un autre récipient, mélanger 2 c. cuillères de crème sure avec 1/3 cuillère à café de soda.
4. Ajouter la crème sure au mélange de beurre, remuer. Verser ensuite dans les flocons d'avoine.
5. Déposer la pâte à l'aide d'une cuillère sur une plaque à pâtisserie graissée.
6. Lorsque les biscuits commencent à cuire, ils "flotteront", vous devez donc laisser de l'espace entre les morceaux de pâte.
7. Cuire à une température de 180°C pendant environ 15 minutes.
8. La recette implique l'utilisation de flocons réguliers, et non instantanés, afin que le plat fini n'ait pas un goût amer.

A quel âge et quels biscuits offrir au bébé, ce sont les parents qui décident. Mais il ne faut pas se précipiter pour diversifier le menu des enfants - tout a son temps.

Nous portons à votre attention une recette vidéo de biscuits à la banane pour les enfants