L'alimentation quotidienne d'une personne doit contenir des légumes. Ils sont riches en vitamines et en minéraux essentiels à l'organisme.La plupart des gens essaient de mener une vie saine et préfèrent les plats cuits au four aux aliments cuits. de la manière habituelle. Conservé à la cuisson composants utiles produit, et son goût se révèle. Cet article vous expliquera comment cuire des légumes au four et vous indiquera les principes de base de leur préparation.
Comment faire cuire des légumes au four - fonctions de cuisson
Quel que soit le mode de cuisson des légumes choisi (en papillote, en marmite, en manchon ou à la poêle), il est important de tenir compte de quelques règles de cuisson.
- Choisissez des aliments pour la cuisson bonne qualité, sans dommages externes et signes de pourriture.
- Si vous faites cuire des légumes-racines, ils doivent être soigneusement rincés à l'eau courante et séchés avec des serviettes. Ils sont cuits au four sans papier d'aluminium ni manchons sur une grille, qui est installée au milieu.
- Pour le chou-rave, les mêmes règles de cuisson s'appliquent que pour les plantes-racines.
- Quant à la préparation des poivrons aux tomates, ils sont cuits dans un plat allant au four, sur la grille du haut du four. Une peau craquelée indiquera qu'ils sont prêts, mais le temps de cuisson total ne doit pas dépasser 15 minutes.
- Vous pouvez faire cuire les légumes au four individuellement ou les combiner entre eux, selon la saison et les préférences gustatives.
- Les légumes et les légumes-racines peuvent être cuits en un seul grand plat ou en portions.
- Les aubergines sont généralement cuites en cercles ou en tranches. Ou combinez-les avec d'autres légumes et coupez-les en deux le long des fruits.
- Le chou-fleur est cuit non assemblé, c'est-à-dire que les inflorescences sont coupées de la base. Ils doivent être lavés à l'eau tiède et séchés avec des serviettes en papier, puis mis au four.
- Ajoutez des épices à votre goût avant la cuisson, mais à l'exception du sel. Il contribue à la libération rapide du jus des légumes, de sorte que le plat se révélera sans croûte et sec.
Comment faire cuire des légumes en papillote au four
Les jeunes pommes de terre sont très savoureuses au four. Les tomates et les champignons sont parfaits pour cela. Pour la recette, vous aurez besoin des produits suivants :
- jeunes pommes de terre - 3-4 pcs .;
- poivron avec pulpe charnue - 2 pcs .;
- champignons - 200 gr.;
- tomate et oignon - 1 pc .;
- toute huile végétale;
- sauce soja;
- sel et épices au goût.
Recette:
- Les pommes de terre n'ont pas besoin d'être épluchées. Rincez-le bien sous l'eau courante. Coupez ensuite en rondelles.
- Rincez également le poivron, coupez le pédoncule avec les graines. Couper en larges lanières.
- Coupez la tomate en rondelles, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
- Transférer les champignons dans une passoire, rincer, couper en 4 parties. Hacher les verts.
- Transférer tous les produits dans un grand récipient, ajouter la sauce soja, l'huile, les herbes, les épices (sauf le sel). Bien mélanger.
- Couper le papier d'aluminium en grands carrés, assembler 2-3 morceaux.
- Diviser le mélange de légumes en portions et placer sur du papier d'aluminium, bien emballer. Assurez-vous qu'il n'y a pas de trous.
- Préchauffer le four à 200 degrés. Rôtir les légumes pendant 20 minutes maximum ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez le plat fini avec du sel et servez.
Conseil. De la même manière, vous pouvez cuire des légumes dans la manche.
Comment faire cuire des légumes dans des pots au four
Les plats tels que les pots sont pratiques pour les plats à portion. Vous pouvez y faire cuire des légumes non seulement sous forme de ragoûts, mais également de casseroles. Tous les légumes sont utilisés uniquement sous forme brute.
Ingrédients:
- pommes de terre de taille moyenne - 5 pièces;
- carottes - 1 pc .;
- chou-fleur- 1 tête ;
- citrouille - 200 gr.;
- oignons - 2 pièces;
- fromage à pâte dure - 250 gr.;
- lait - 3 c. l. ;
- beurre - 50 gr.;
- herbes et épices au goût.
Méthode de cuisson :
- Lavez bien tous les légumes et essuyez-les avec du papier absorbant. Épluchez les carottes, les pommes de terre et le potiron, coupez-les en cubes.
- Séparez le chou-fleur en bouquets. Si nécessaire gros morceaux couper en petits morceaux.
- Pelez l'oignon, hachez-le ou coupez-le en demi-anneaux. Râper le fromage à pâte dure. Hacher les verts.
- Transférer les légumes dans des pots. Mais comme la couche supérieure est souvent sèche pendant la cuisson, mettez l'oignon en dernier - cela libérera le jus.
- Verser un peu de lait, mettre une tranche dessus beurre. Ajouter les épices concassées. Couvrez le plat avec un couvercle ou du papier d'aluminium.
- Pour les casseroles, vous n'avez pas besoin de préchauffer le four. Les plats doivent chauffer progressivement. Par conséquent, mettez-les dans un four froid et allumez-le ensuite seulement.
- Réglez la température de cuisson à 160 degrés maximum.
- Après 20 minutes, ajouter les légumes verts hachés et le fromage à pâte dure. Refermez les casseroles avec un couvercle et faites cuire les légumes encore 15 à 20 minutes.
- Retirez le plat fini du four. Mais vous devez placer les pots uniquement sur une planche de bois. Ainsi, ils ne se fissureront pas au contact d'une surface froide.
- Laisser reposer le plat quelques instants avant de servir. Ainsi, les parois des pots se refroidiront et les légumes auront le temps de "atteindre".
Les légumes peuvent être cuits non seulement dans leur ensemble. Il existe de nombreuses recettes pour les préparer sous forme de purée de pommes de terre, de puddings, de ragoûts ou de petits pains. Vous pouvez aussi farcir un légume avec un autre.
- Quoi cuire -
Il n'y a pas d'astuces particulières dans la cuisson des légumes au four : couper, mettre dans un moule, verser de l'huile et cuire. Un tel plat est difficile à gâcher, mais vous pouvez facilement améliorer et diversifier son goût. Convient pour rôtir tous les légumes. Vous pouvez faire cuire des légumes-racines, du chou et même des tomates. Une autre question est de savoir si vous les aimerez ou s'il s'agira d'un plat amateur. Mais c'est une question de goût. Si vous ne savez pas si la torréfaction convient à un légume particulier, envoyez-le simplement au four et évaluez le résultat.
- Temps de torréfaction -
Triez les légumes en fonction de leur temps de cuisson. Conditionnellement cultures maraîchères répartis dans les groupes suivants :
Racines: betteraves, pommes de terre, carottes, 30 à 45 minutes, selon la grosseur des morceaux;
Crucifère : brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles, 15 à 25 minutes;
Légumes tendres : courgette, potiron, poivron, 10 à 20 minutes ;
Légumes fins : asperges, haricot vert, 10 à 20 minutes ;
Oignon: ail, oignon, poireau, échalote, 30 à 45 minutes;
Tomates: 15 à 20 min;
Champignons: champignons blancs, girolles, shiitake, morilles, portobello, 15 à 25 minutes
- Tranchage -
Lorsque vous divisez les légumes en groupes, vous pouvez commencer à couper. Pour une cuisson plus uniforme, les légumes doivent être coupés en morceaux à peu près égaux. De plus, cela augmentera la surface, ce qui donnera des légumes bien caramélisés et bien dorés. La température recommandée pour rôtir les légumes est de 200-220°C.
- Papier et Couches -
Avant d'envoyer des légumes au four, vous devez couvrir une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four parchemin, et seulement après cela, déposez les légumes dessus. Prenez le temps de lire les informations sur l'étiquette pour vous assurer que le papier que vous choisissez est adapté à la cuisson à haute température. Mettez les légumes qui ont le même temps de cuisson sur une plaque à pâtisserie. Répartissez-les en une seule couche en laissant un peu d'espace libre entre les légumes. Si nécessaire, mieux vaut prendre deux plaques de cuisson plutôt qu'une seule. Si les légumes sont trop encombrés, ils languiront et ne cuiront pas.
- Huile -
Les légumes disposés sur une plaque à pâtisserie doivent être versés avec une quantité suffisante d'huile. Les légumes ne doivent pas y flotter, mais quelques gouttes ne doivent pas être limitées. Le juste milieu est une fine couche à peine visible qui enveloppe la surface des légumes. Pour enrober uniformément les légumes d'huile, mélangez-les mieux avec vos mains. Vous pouvez ajouter du sel, du poivre et d'autres assaisonnements au goût, mais ne vous laissez pas trop emporter par eux.
- Comment cuisiner -
Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de sorte qu'une fourchette puisse facilement s'y glisser et légèrement tannés sur les bords. Après la moitié du temps de cuisson, les légumes doivent être retournés. Les petits morceaux cuisent plus rapidement que les plus gros, vous pouvez donc commencer à les vérifier après 5 à 15 minutes, selon le type de légume à rôtir. Si vous avez du mal à déterminer l'état de préparation des légumes, laissez-les encore 5 à 10 minutes. Le temps supplémentaire dans ce cas ne leur fera certainement pas de mal.
- Méthodes de cuisson -
Il existe plusieurs façons de cuisiner un plat d'accompagnement de légumes mélangés au four. Le plus simple est de les répartir sur des plaques de cuisson en fonction du temps de cuisson et de les mélanger ensemble déjà prêt.
La deuxième façon consiste à combiner des légumes sur une feuille qui ont à peu près le même temps de torréfaction. Dans le même temps, n'oubliez pas qu'ils ne doivent pas être encombrés. Pas assez d'espace? Utilisez ensuite une autre casserole.
La dernière méthode, la plus difficile, demandera un maximum d'attention et de concentration de votre part. Sur une plaque à pâtisserie, vous pouvez disposer absolument tous les légumes que vous avez. Cela se fait comme suit: d'abord, les légumes qui cuisent le plus longtemps sont placés sur la feuille, puis des types plus mous leur sont ajoutés, et à la fin, ceux qui cuisent en quelques minutes sont disposés.
Mettez les légumes préparés dans un grand plat et assaisonnez au goût avec des épices. Au moment de servir, saupoudrez-les d'herbes ou d'herbes finement hachées - cela rendra le plat encore plus appétissant.
Simple, rapide, savoureux et sain
Convaincre quelqu'un que des légumes sains cuits au four, c'est comme prouver l'égalité "deux fois quatre". Tout le monde le sait très bien. Je voudrais attirer l'attention sur d'autres avantages des légumes cuits au four - c'est la simplicité et la commodité de la cuisson et, bien sûr, le goût incroyable avec l'arôme unique du "poêle".
Vous pouvez faire cuire tous les légumes - des pommes de terre au céleri. Mais recettes de pommes de terre- c'est un sujet distinct, dans un article "vous ne pouvez pas embrasser l'immensité", je propose donc de m'attarder sur le traditionnel, inclus dans le menu de nombreux cafés et restaurants, légumes à cuire: tomate, courgette, aubergine, bonbon poivre. Avec un étirement, vous pouvez également inclure des champignons ici. Ce n'est pas du tout un légume, mais il a très bon goût avec le reste des ingrédients et est souvent inclus dans le plat de légumes cuits au four. Dans les lieux de restauration décents, les légumes sont cuits sur le gril, mais à la maison, ils peuvent être complètement remplacés par un four ordinaire.
Légumes entiers rôtis
Nous avons besoin de tomates et de poivrons de taille moyenne, de petites aubergines et de gros champignons. Les fans de "chaud" peuvent prendre quelques piments forts. Légumes lavés (rien ne doit être pelé!) Mettez sur une plaque à pâtisserie, salez dessus, saupoudrez d'huile végétale et mettez au four. C'est bien s'il y a une fonction gril, sinon, mettez d'abord les légumes au niveau inférieur, puis réarrangez-les pour qu'ils soient dorés en une délicieuse croûte. Cuire au four environ 40 minutes. yaourt nature ou crème sure fraîche. Pour ce faire, mélangez du yaourt (crème sure) avec beaucoup d'herbes hachées, salez, poivrez, ajoutez une cuillère sauce soja. Les légumes cuits au four peuvent être servis comme plat indépendant ou devenir un merveilleux plat d'accompagnement pour la viande.
Légumes cuits au four. Recette assortie
Prenez 3 morceaux de poivrons et tomates, 1 aubergine et 1 jeune courgette. Rincez soigneusement les légumes, retirez les graines du poivron et hachez-les gros morceaux, divisez les tomates en 4-6 parts, coupez l'aubergine et la courgette en demi-cercles d'environ 1 cm d'épaisseur. La peau d'une jeune courgette ne peut pas être pelée. Il est recommandé de faire tremper les aubergines avant de les manger, mais personnellement je préfère les peler légèrement pour qu'il n'y ait pas d'amertume (d'autant plus que la peau d'une aubergine au four reste encore dure). Mettez tous les légumes préparés dans un bol, salez, poivrez, versez de l'huile végétale (n'importe qui fera l'affaire, mais l'huile d'olive est meilleure). Mettez toute cette "beauté" sur une plaque à pâtisserie et faites cuire les légumes au four pendant 30 à 40 minutes. Recette en version festive peut être complété par de la mayonnaise et du fromage. Ce sera très bien si vous faites un très petit trou dans un sac de mayonnaise fermé afin de "ombrager" la surface des légumes avec un mince filet. Cela doit être fait avant de placer les légumes dans le four. Et saupoudrer de fromage râpé 10 minutes avant que les légumes ne soient prêts.
Salade "Adjarie"
Ceci est la suite de la recette précédente (si le plat a été préparé sans fromage ni mayonnaise). La base de la salade sera constituée de légumes cuits au four, "Assortiment". Vous aurez également besoin de : 100-150 g de noix, 2-3 gousses d'ail, légumes verts (de préférence coriandre, persil), huile d'olive pour faire le plein. Noix hacher (ne pas réduire en poussière, mais hacher de manière à ce que de petits morceaux se croisent). L'ail est également meilleur finement haché et non passé dans une presse. Mélanger les légumes cuits au four refroidis avec les noix hachées, l'ail et les herbes. Verser l'huile et mélanger.
Bon appétit!
Tout le monde sait qu'il n'y a rien de plus sain et de plus nutritif que les légumes. Ils aident une personne à restaurer la composition de tous substances utiles et les micronutriments. En été, les vitamines ne manquent pas et les recettes d'utilisation de produits frais sont très diverses. Mais pendant la saison froide, il convient de se demander comment et avec quoi compenser le manque de vitamines. Légumes faciles à cuire dans une saumure de soja juteuse au four comme conseillé dans la vidéo
En hiver, vous n'avez pas à choisir particulièrement, donc les options de serre fraîches et congelées sont utilisées. Nous vous suggérons d'envisager des recettes sur la façon de cuire des légumes en papillote au four à partir des produits à portée de main.
Assortiment de légumes au four en papillote
Le papier d'aluminium est le moyen le plus simple de cuire des aliments. Les légumes cuits dans du papier d'aluminium ne brûlent pas, mais pour ainsi dire languissent dans propre jus, restant moelleux, appétissant et conservant tout caractéristiques bénéfiques. L'avantage de cette recette est que vous pouvez cuire des aliments frais et surgelés en même temps.
Ingrédients:
- Pomme de terre (grande) - 2 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Carotte - 1 pc.
- Courgettes (petites) - 1 pc.
- Piment Capi - 1 pc.
- Citrouille - 100-200 gr
- Brocoli - 1 hachis
- Choux de Bruxelles - 1 pousse
- Tomates (petites) -2 presse
- Sel, épices - au goût
- Huile d'olive - facultatif
Méthode de cuisson - cuisson
La cuisine est mondiale
Temps de préparation - 15-20 minutes
Temps de cuisson - 50-60 minutes
Portions - 2
Méthode de cuisson
Préparez les légumes. Tout ce qui doit être nettoyé de la peau et de l'enveloppe, rincez.
Démonter le brocoli en bouquets, couper les gros choux de Bruxelles en 2-4 parties si désiré, et utiliser les petites têtes entières. Diviser les tomates en deux.
Couper les jeunes courgettes fraîches en rondelles. Les carottes moyennes sont également coupées en rondelles d'épaisseur moyenne. Couper le poivron doux en lanières.
Conseil. Au lieu de capi, vous pouvez utiliser n'importe quel poivron ou les assembler.
Hacher finement la tête d'oignon en demi-rondelles. Coupez les pommes de terre et la citrouille en petits cubes ou en cubes, puis ils cuiront mieux.
Dans un bol profond, mélanger toutes les préparations sauf les tomates. Assaisonner avec du sel et des épices au goût.
Conseil. Pour que les légumes au four cuisent en même temps et cuisent uniformément, la taille des morceaux utilisés doit être la même pour tous les produits.
Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium. Répartir les morceaux coupés dessus. Disposez les tranches de tomates sur le dessus de l'assortiment. Arroser légèrement d'huile végétale.
Recouvrez tout le plat de papier d'aluminium, placez-le au four. Faites-y cuire les légumes pendant environ 40 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en laissant légèrement dorer la couche supérieure.
Conseil. Le temps de cuisson total sera individuel dans chaque cas. La durée de cuisson des légumes dépendra du volume et de la taille des produits. Mais dans tous les cas, le temps minimum est de 30 minutes.
Laisser le plat fini refroidir légèrement. Les amateurs de fromage peuvent mettre dessus des tranches minces fromage.
Disposez les produits cuits au four sur des assiettes portionnées. Un tel plat autosuffisant deviendra savoureux et Dîner léger. Pour une collation plus dense, ces légumes peuvent être utilisés comme accompagnement de viande.
Une recette abordable et simple de légumes cuits au four en papillote se trouve sur la vidéo
Légumes en manche aux champignons
Les légumes au four peuvent être cuits non seulement dans du papier d'aluminium, mais également dans la manche. De telles recettes s'avèrent également appétissantes, juteuses et vitaminées. Il n'y a aucune restriction sur l'utilisation des produits, comme pour le papier d'aluminium, la composition est régulée par l'imagination et les préférences personnelles.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 4-5 pièces
- Champignons - 5-6 pièces
- Aubergine - 3 pièces
- Poivre bulgare - 2 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Carotte - 1 pc.
- Ail - 1 gousse
- Huile végétale - 2-3 tonnes de cuillères
- Sel - au goût
Méthode de cuisson
- Coupez l'aubergine en tranches et versez de l'eau salée pendant un moment. Il est préparé de manière à ce que l'amertume naturelle le quitte.
- Préparez le reste des légumes en les épluchant.Coupez les queues des poivrons, épluchez les fruits des pépins et des cloisons.
- Pour la cuisson dans une douille au four, coupez tous les produits en gros cubes.
- Mettez-les dans un grand bol. Saler au goût et badigeonner d'huile végétale. Mélangez le tout soigneusement.
- Mettez les légumes dans un plat allant au four. Fixez-le des deux côtés avec des clips.
Conseil. S'il reste de l'huile dans le sac de cuisson, il est préférable de faire quelques piqûres sur le dessus avec une brochette afin que le manchon n'éclate pas pendant la cuisson.
- Placer le sac de légumes dans le plat à four. Cuire le plat dans une armoire préchauffée.
- Cuire le plat d'accompagnement à 200C pendant 45 minutes.
- Servir les légumes rôtis chauds. D'en haut, chaque portion peut être écrasée avec des herbes hachées.
Le plus souvent, les légumes au four sont cuits sans fonds supplémentaires, car. traitement thermique facile, comme vous pouvez le voir ici
Les légumes cuits au four sont un élément essentiel d'un mode de vie sain. Un plat ainsi préparé est beaucoup plus sain. Il peut être utilisé aussi bien par les adultes que par les enfants. Les légumes du four sont la meilleure solution pour être toujours en forme et avoir l'air en bonne santé. Beaucoup de gens se demandent comment cuire correctement les légumes au four dans du papier d'aluminium pour qu'ils restent juteux et savoureux. En fait, tout est très simple. Pour que le plat soit délicieux, il suffit de suivre les recommandations et les règles.
Recette rapide pour les légumes en papillote
C'est l'un des moyens les plus populaires que chaque femme au foyer connaît. Les légumes ainsi préparés ne brûleront pas et ne se transformeront pas en bouillie, mais resteront juteux et appétissants.
Ingrédients:
- courge végétale;
- 5 tomates;
- 2 poivrons;
- cinq grands ;
- deux gousses d'ail moyennes;
- sel de mer;
- deux cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- un petit bouquet de persil;
- épices;
Pour rendre le plat non seulement savoureux, mais aussi beau, tous les composants ne doivent pas être hachés, mais coupés en gros morceaux.
Laver et sécher les légumes. Couper les courgettes et les aubergines en gros morceaux. Quiconque n'aime pas la courgette peut la remplacer par une autre aubergine. 
Une fois les légumes hachés, vous pouvez commencer à préparer les champignons. Couper chaque champignon en 4 morceaux. Si vous n'avez pas réussi à acheter de gros champignons, vous devez les couper en deux moitiés égales. 
Diviser les tomates en 4 parties. Pour que le plat ne devienne pas liquide, il est préférable d'utiliser des tomates de la variété à la crème. Ils ont peu de jus et une pulpe assez dense. 
Il devrait être acheté avec des murs épais et le rouge est meilleur. Dans le plat, il acquerra un arrière-goût sucré et sera très doux. Pour la cuisson des légumes dans du papier d'aluminium, il est préférable de ne pas utiliser la variété Belozerka. 
Poivrer propre, laver et couper en tranches de taille moyenne. 
Mettez tous les légumes dans un bol profond, assaisonnez avec du sel et des assaisonnements. Verser dessus une petite quantité huile végétale et bien mélanger. Ensuite, placez-les sur une forme avec du papier d'aluminium. Le substrat doit être posé de manière à ce qu'il ressorte d'au moins 5 cm d'un côté et de l'autre - la longueur de la couche inférieure. Cela est nécessaire pour que vous puissiez couvrir les légumes sur le dessus. 
Cuire les plats au four pendant 60 minutes à une température de 200 0 C. Les légumes sont considérés comme prêts lorsqu'ils sont tendres. A la fin du temps, sortez-les du four et ouvrez légèrement le papier d'aluminium. Dans cet état, maintenez dans le placard pendant encore 20 minutes. Cela est nécessaire pour qu'ils brunissent un peu. Si les légumes sont cuits pendant plus d'une heure, ils deviendront encore plus tendres. Dans ce cas, l'essentiel est de s'assurer qu'ils ne brûlent pas.
Il faut les servir tièdes en accompagnement de viandes, poissons. Vous pouvez les embellir avec des légumes finement hachés.
Si vous voulez que le plat soit coloré, il est recommandé d'utiliser des poivrons de différentes nuances.
Cette recette de légumes cuits au four dans du papier d'aluminium ne laissera aucun invité indifférent.
Délicieux légumes cuits au four avec du fromage
Cette recette est très simple et saine. La cuisson des légumes de cette façon est la meilleure façon de nourrir toute la famille. plat vitaminé. Les légumes cuits au four avec du fromage sont très tendres, parfumés.
Pour préparer un tel plat, vous devrez prendre:
- deux grosses pommes de terre;
- 2 carottes;
- 400 g;
- 100 grammes de pois verts frais;
- 1 oignon;
- 100g fromage à pâte dure(il est préférable d'utiliser du parmesan);
- 3 cuillères à soupe avec une lame de crème sure;
- 2 œufs de poule;
- sel fin;
- piment de la Jamaïque moulu;
- épices.
Ces légumes doivent être cuits au four à une température de 180 0 C. Avant de les placer dans l'armoire, il est nécessaire de bien les réchauffer. Commencez la procédure de cuisson avec la préparation des pommes de terre et des oignons. 
Laver et éplucher les légumes. La même procédure doit être effectuée avec les carottes.
Le brocoli et les pois peuvent être utilisés congelés. S'ils sont frais, rincez-les bien sous l'eau courante et séchez-les. Couper tous les composants en morceaux moyens de la même taille. Assaisonnez-les de poivre et d'assaisonnements, mélangez soigneusement. 
Prenez une plaque à pâtisserie, couvrez de papier d'aluminium. Si vous le souhaitez, vous pouvez graisser avec une petite quantité d'huile végétale. Mettez les légumes préparés dans un moule et placez des tranches d'oignon en rondelles dessus.
Pour vous assurer que tous les légumes sont cuits uniformément, vous devez utiliser une plaque à pâtisserie plate pour la cuisson, à partir de laquelle le liquide s'évapore de manière égale.
Cassez l'œuf dans un bol profond et mélangez-le soigneusement avec la crème sure. Pour ce faire, vous pouvez utiliser à la fois une fourchette et un mixeur. Il est préférable d'utiliser une buse pour une consistance uniforme. Verser le mélange sur les légumes. 
Couvrir la plaque de cuisson avec un couvercle ou un morceau de papier d'aluminium.
Réserver le plat au four pendant une heure. Pendant la cuisson, vous pouvez commencer à râper le fromage. Pour ce faire, utilisez uniquement une râpe fine.
Pour que les légumes ne se désagrègent pas et soient croustillants, il est recommandé, lors de leur pose sur une plaque à pâtisserie, de laisser un peu d'espace libre entre les morceaux.
A la fin du temps, sortez le moule du four et saupoudrez généreusement de fromage.
Puis remettre au placard pendant 10 minutes. Ce sera assez de temps pour que le fromage fonde et recouvre uniformément les légumes. Servir un tel plat en portions, si désiré, décorer de graines de sésame sur le dessus.
Les légumes auront un attrait apparence et une croûte rougeâtre appétissante, si elles sont périodiquement remuées.
De délicieux légumes au four avec des instructions étape par étape
Ce plat ne laissera pas indifférents les adultes comme les enfants. Peut être utilisé pour faire une recette différentes sortes légumes.
Pour préparer ce plat, vous devez prendre:
- 6 morceaux de pommes de terre (taille moyenne);
- petit;
- une courgette ou une courgette;
- deux gros poivrons;
- 5 gousses d'ail;
- fromage à pâte dure;
- sel au goût;
- quatre cuillères à soupe d'huile végétale.
La séquence de cuisson d'une recette de légumes cuits au four avec une photo:
Comme tous les légumes ont leur propre temps de cuisson, vous devez les diviser en deux parties. Les premiers à être envoyés au four sont solides. Ceux-ci comprennent les pommes de terre, les citrouilles et les carottes. Placez-les dans un bol, assaisonnez avec du sel et des épices. Bien mélanger le tout. Effectuez la même procédure avec le deuxième lot de légumes, pour la préparation duquel un minimum de temps est nécessaire.
Les pommes de terre, les carottes et le potiron doivent être conservés au four pendant 10 minutes. Après cela, sortez une plaque à pâtisserie et disposez la deuxième partie des légumes. Remettre le récipient au four et cuire 25 minutes à la même température.
Non moins savoureux sont les légumes cuits dans une manche au four selon la même recette.
Les légumes prêts sont considérés lorsqu'un morceau de pomme de terre peut être facilement percé avec une fourchette. 5 minutes avant la préparation, vous devrez râper le fromage sur une râpe fine. Saupoudrer le plat chaud de copeaux et laisser encore une ou deux minutes. Cela permettra au fromage de s'étaler uniformément sur la surface et de donner au plat un arôme et un goût incroyablement agréables. Il doit être servi chaud avec n'importe quelle bouillie ou viande.
Légumes au four - incroyablement savoureux et plat sain. La consommation quotidienne de ces aliments saturera le corps de tous les composants nécessaires. Pour que tout se passe correctement, vous devez suivre la séquence d'actions.
Cuisson d'un mélange de légumes au four - vidéo
