Délicieuse tarte au cacao. Gâteau au chocolat rapide. Gâteau au chocolat au four

Les tartes au chocolat font partie des variétés pâtisseries sucrées, préparé traditionnellement pour la table des desserts. Pour leur préparation, non seulement la farine finement moulue, mais aussi les grains entiers conviennent. Les tartes au chocolat sont préparées à la maison à partir de sablé, crème anglaise, biscuit et pâte feuilletée. Eh bien, en tant qu'additif au chocolat ou au cacao, les fruits et les baies conviennent.

Tartes - un plat traditionnel en Rus'

Ils disent que la capacité de recevoir des invités et d'organiser des vacances est un art. Quiconque a reçu au moins une fois des invités sait par sa propre expérience à quel point c'est une tâche difficile. Après tout, une cuisine savoureuse et rassasiante ne fait pas tout : il est tout aussi important qu'une atmosphère de convivialité et de bonne humeur règne à table.

Pour un Russe, une fête est avant tout une fête. Depuis les temps anciens, tout événement était célébré par un repas spécial : premièrement, copieux, et deuxièmement, quelque chose d'inhabituel.

Une ancienne fête russe au sens moderne est les fêtes grand-princières: "Il a organisé une fête pour le monde entier!"; "J'étais là, buvant de la bière au miel..."

La fête a été enroulée à diverses occasions: le début d'une campagne militaire, son achèvement réussi, des réunions, des départs, des mariages, l'arrivée d'invités étrangers, etc.

Chaque hôtesse, préparant une table de fête, a dû faire face au problème du choix des plats pour lui. Suivant les traditions, dans ce cas, il faut soit cuisiner quelque chose généralement accepté et aimé de tous, soit surprendre les invités avec un plat inhabituel.

Pendant ce temps, un plat qui peut toujours impressionner les invités est les tartes. Dans Rus' it un plat traditionnel n'importe quelle ménagère savait cuisiner. Ce n'est pas surprenant: les filles ont appris l'art de faire des tartes sans faute. Il ne pouvait en être autrement, car le gâteau est le visage de la maîtresse de maison.

Les recettes de tarte en Rus' sont élaborées depuis des siècles et transmises de génération en génération. Néanmoins, chaque hôtesse a cherché à leur apporter quelque chose qui lui était propre.

Mais les tartes n'étaient pas seulement cuites à Rus' : abondance produits à base de farine caractéristique de la plupart cuisines nationales. Après tout, non seulement le pain peut être fabriqué à partir de farine.

Comment faire une tarte au zèbre au chocolat à la maison

Cette recette de tarte au chocolat donne 4 portions. Temps de cuisson - 50 min.

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 150g sucre en poudre
• 150g beurre
• 150 g de farine
• 1 tablette de chocolat noir
• 50 g de cacao en poudre
• 50 g d'amandes hachées
• 1 cuillère à café de levure chimique

Cuisson:

Avant de faire un tel gâteau au chocolat à la maison, le four doit être préchauffé à 180 ° C.

1. Fouettez les œufs avec le sucre en poudre.

2. Faire fondre le beurre et l'ajouter tiède aux œufs, mélanger.

3. Ajouter la farine et la levure chimique et bien pétrir la pâte à nouveau.

4. Divisez la pâte en deux parties. Dans une partie, ajoutez le cacao, mélangez, dans l'autre - les amandes (laissez quelques amandes) et mélangez également.

5. Râper le chocolat.

6. Graisser un plat de cuisson haut et étroit avec de l'huile.À l'aide d'une cuillère, étalez la pâte dans le moule en couches (couche de chocolat, couche d'amandes, etc.).

7. Garnir du reste des amandes et du chocolat râpé.

8. Cuire le gâteau au four pendant 25-30 minutes.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, le gâteau au chocolat Zebra dans la coupe est très attrayant, il n'en est pas moins bon:

Comment faire cuire une tarte au chocolat et aux noisettes

Cette recette de gâteau au chocolat maison donne 4 portions. Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients:

• 200 ml de crème 35%
• 100 g de noisettes pelées
• 100 g de chocolat noir
• 100 g de sucre
• 80 g de farine
• 8 jaunes
• 4 écureuils
• 50 g de beurre
• 20 g de fécule
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre en poudre

Cuisson:

Avant de réaliser cette recette de gâteau au chocolat, le four doit être préchauffé à 200°C.

1. Battre les jaunes avec le sucre pour qu'ils s'éclaircissent et prennent du volume.

2. Ajouter la farine tamisée et bien mélanger.

3. Battez les blancs en une mousse solide, ajoutez de l'amidon.

4. Combinez les protéines avec la masse de jaune et mélangez doucement pour que la masse devienne homogène.

5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et badigeonner généreusement de beurre.

6. Étalez la pâte en la répartissant de manière à obtenir une couche d'environ 1 cm de haut.

7. Faites cuire un gâteau avec du chocolat à l'intérieur dans un four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, transférez-le sur une serviette légèrement humide et roulez doucement en un rouleau, en vous aidant d'une serviette. Retirez ensuite la serviette.

8. Faire fondre le chocolat au bain-marie en ajoutant 5 cuillères à café de crème.

9. Fouetter le reste de crème et mélanger avec le chocolat fondu.

10. Piler les noisettes dans un mortier afin d'obtenir des morceaux de tailles différentes.

11. Ajouter les noix et 1 cuillère à café de sucre en poudre à la masse crémeuse au chocolat, mélanger.

12. Déroulez délicatement le rouleau et graissez le biscuit crème au chocolat, puis rouler à nouveau et saupoudrer du reste de sucre en poudre.

Tartes au chocolat simples et rapides

Cuisson tartes rapides avec du chocolat ne prendra pas beaucoup de temps à l'hôtesse.

Tarte au chocolat diététique

Portions par contenant : 2.

Temps de cuisson : 10-15 minutes.

Ingrédients:

• 3 gros oeufs
• 10 g de cacao sans matière grasse (Van Houten pas plus de 11%)
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant
• une pincée de muscade

Cuisson:

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparez les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes d'œufs avec le cacao et l'édulcorant. Battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger le mélange de protéines avec les jaunes et le cacao, ajouter noix de muscade. Verser dans le moule. Faites cuire cette recette simple de gâteau au chocolat pendant 10 à 15 minutes.

Gâteau au chocolat avec glace du Mississippi

Ingrédients:

200g gâteaux avec des pépites de chocolat, émietté; 50 g de beurre fondu; 750 ml de crème glacée; 4 c. cuillères de glaçage au chocolat; 4 c. à soupe de sauce au caramel, facultatif

Cuisson:

Avant de faire le gâteau au chocolat du Mississippi, mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu. Verser dans un plat rond à fond amovible de 23 cm de diamètre en appuyant fermement sur le fond et les côtés du plat. Mettre au congélateur pendant 15 minutes.

Retirez la base de biscuits du moule et placez-la délicatement sur un plat de service. Garnir ce simple gâteau au chocolat de boules de crème glacée.

Arroser délicatement de glaçage tiède et de sauce au caramel et servir immédiatement.

Comment faire cuire une tarte au chocolat dans une mijoteuse: recettes avec photos

Les tartes au chocolat cuites dans une mijoteuse sont non seulement savoureuses, mais aussi saines.

Tarte aux fruits au chocolat dans une mijoteuse

Temps de cuisson 50-65 minutes

Ingrédients:

• Farine : 1½ tasse
• Sucre : 1 tasse
• Yogourt nature faible en gras : 1 tasse
• Mayonnaise légère : ½ tasse
• Huile végétale raffinée : 2 c. l.
• Oeuf : 4 pièces
• Sel : ⅓ cuillère à café
• Poudre de cacao : 2-3 c. l.
• Levure en poudre : 1 cuillère à soupe. l.
• Vanilline : 1 sachet
• Chapelure
• Fruits (cerises, cerises douces, pêches, abricots, prunes) : 2 tasses

Cuisson:

Pour faire un gâteau au chocolat dans une mijoteuse, vous devez battre les œufs avec du sel et du sucre. Ajouter le cacao et la vanille. Ajouter le yaourt et la mayonnaise, la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez tout. Si votre tarte est faite de cerises ou de cerises douces, vous devez retirer les arêtes et presser légèrement les baies. Retirez les noyaux des pêches, des abricots ou des prunes et coupez les fruits en tranches ou en tranches. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale, saupoudrez-le chapelure. Versez la pâte, mettez la moitié des baies ou des fruits, versez à nouveau la pâte, mettez les baies ou les fruits restants et versez à nouveau la pâte.

Cuire tarte savoureuse avec du chocolat en mode CUISSON pendant 50 à 65 minutes. Tarte prête peut être décoré avec du sucre glace ou du sucre en poudre.

Astuces utiles

La pâte pour une tarte au chocolat préparée dans une mijoteuse selon cette recette doit avoir la même consistance que sur les crêpes. Pour la garniture, vous pouvez mélanger différents fruits et baies de saison.

Tarte au chocolat dans une mijoteuse

Ingrédients:

• 1 verre de lait
• 1er. l. levure sèche
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 oeufs
• 2 tasses de farine
• 200 g de chocolat

Cuisson:

Diluer la levure dans du lait tiède, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et 4 cuillères à soupe de farine, mélanger et mettre au chaud pendant 30 minutes. Broyez les œufs avec le sucre, faites fondre le beurre pour qu'il soit liquide. Versez le beurre et les œufs dans la pâte, remuez et ajoutez la farine petit à petit en pétrissant la pâte. La quantité de farine peut varier. Au final ça devrait être pâte molle. Couvrez-le avec une serviette et laissez-le approcher pendant 1 à 1,5 heure. Étalez la pâte sur une surface farinée en une couche d'un demi-centimètre d'épaisseur, graissez avec du chocolat fondu et roulez en un rouleau. Lubrifiez la mijoteuse avec du beurre et étalez le rouleau, vous pouvez le rouler en anneau. Réglez le mode "Chauffage" pendant 15 minutes, puis "Cuisson" pendant 1,5 heure. Après cela, selon cette recette, le gâteau au chocolat à l'intérieur doit être soigneusement retourné et cuit pendant 20 minutes supplémentaires.

tarte au fromage au chocolat, Biscuits à l'avoine et chantilly

Ingrédients:

• Pour le substrat : 100 g de beurre, 2 cuil. l. sucre, 150 g de biscuits à l'avoine.
• Pour la garniture : 400 g de fromage crémeux au chocolat, 100 g de sucre en poudre, 4 œufs, 300 g de framboises.
• Pour la décoration : chocolat, chantilly.

Cuisson:

1. Faites fondre le beurre dans une mijoteuse en mode "Chauffage". Transférer dans un bol séparé. Ajouter le sucre, mélanger.

2. Passer les biscuits dans un hachoir à viande, verser dans le mélange d'huile, bien mélanger.

3. Mettez la masse obtenue dans le bol multicuiseur.

4. Battre les œufs avec le sucre en poudre, ajouter le fromage au chocolat ramolli, mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène.

5. Transférer le mélange dans la mijoteuse.

6. Réglez la minuterie du mode "Cuisson" sur 45 minutes.

7. Vérifiez que le gâteau est prêt avec un cure-dent. S'il ne reste aucune trace de pâte, il est prêt. Si le gâteau n'est pas encore prêt, enfournez-le pendant 15 minutes en mode "Chauffage". Après le signal, éteignez le multicuiseur, ouvrez le couvercle, laissez refroidir sans le sortir du multicuiseur.

8. Transférer dans un plat. Garnir de chantilly et pépites de chocolat. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Ces photos montrent des tartes au chocolat préparées selon les recettes présentées ci-dessus :

Tartes aux baies et au chocolat dans une mijoteuse

Tarte au chocolat aux cerises dans une mijoteuse

Ingrédients:

• 400 g de cerises
• 0,5 tasse de sucre
• 2 tasses de farine
• 2 cuillères à soupe. l. Miel
• 2 cuillères à soupe. l. cacao
• 1 cuillère à café levure chimique
• 0,5 tasse d'huile végétale

Cuisson:

Pour une tarte aux fruits rouges et au chocolat, les cerises doivent être prises dénoyautées et sans jus. Si la cerise est congelée, elle doit être décongelée dans un bol et le jus égoutté dans un verre. Dans ce jus, vous pouvez dissoudre le sucre qui ira dans la pâte. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et la levure chimique. Ajouter ensuite au mélange huile végétale, miel, jus de cerise avec sucre. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez les cerises à la pâte et mélangez à nouveau. Mettre la pâte dans une mijoteuse, lisser et cuire en mode « Cuisson » pendant 1 heure. Dans la tarte finie, la pâte ne doit pas coller à une allumette ou à un cure-dent. S'il n'est pas cuit, vous pouvez mettre plus de temps. Et s'il est cuit, réglez le mode «Réchauffement» pendant 10 à 15 minutes sous un couvercle fermé.

Tarte au chocolat avec des fraises dans une mijoteuse

Ingrédients:

• 1 tasse de crème sure
• 1 tasse de sucre
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe. cuillères à cacao
• 1 cuillère à café un soda
• 3 tasses de farine
• 500 g de fraises

Cuisson:

Moudre la crème sure avec le sucre et les œufs, ajouter le soda, la farine, le cacao et pétrir Battre. Versez la moitié de la pâte dans un multicuiseur huilé, mettez les fraises (vous pouvez couper en tranches ou en tranches, vous pouvez entières) et versez le reste de pâte. Cuire en mode "Cuisson" pendant 40 minutes.

Refroidissez la tarte dans une mijoteuse, puis mettez-la sur un plat et saupoudrez de sucre en poudre, vous pouvez décorer le dessus avec des fraises coupées en deux.

Tarte au chocolat dans une mijoteuse et pâtisseries au chocolat au micro-ondes

Tarte au chocolat dans une mijoteuse

Ingrédients:

• 150 g de beurre
• 4 œufs
• 120 sucre
• 100 g de chocolat
• 120 g de farine

Cuisson:

Dans le processus de fabrication d'un gâteau au chocolat, vous devez battre le beurre, ajouter les jaunes d'œufs et le sucre, puis faire fondre le chocolat, la farine et les blancs fouettés en mousse avec du sucre, pétrir la pâte. Mettez-le dans une mijoteuse graissée de beurre, réglez le mode «Cuisson» pendant 1 heure. Le gâteau au chocolat fini avec du chocolat selon cette recette peut être décoré à volonté avec de la crème fouettée, de la confiture, des arachides, du chocolat, des fruits, etc.

Gâteau au chocolat avec glaçage au fondant (recette au micro-ondes)

Ingrédients:

200 g de farine avec levure; 5 g de levure chimique ; 2,5 g de bicarbonate de soude; 30 g de cacao; 75 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 150 ml d'huile végétale; 150 ml de lait; 30 ml de mélasse claire ou foncée; 60 ml de confiture d'abricot; Fondant au chocolat; sucre pour le glaçage.

Cuisson:

Pour cuire un gâteau au chocolat au micro-ondes, placez une feuille de parchemin 20,5 cm de long sous la forme. Mélanger la farine, le sucre glace, le bicarbonate de soude et le cacao dans un bol. Ajoutez ensuite le sucre. Casser les œufs, verser le beurre, le lait et la mélasse claire ou foncée, bien mélanger. Verser le mélange dans la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Mettez le tout dans le plat préparé. Et mettez-le sur le gril. Cuire 12 mn. Laisser reposer 5 minutes sur une grille pour refroidir, recouverte de papier sulfurisé. Réfrigérer la tarte. Mise en page confiture d'abricot dans un petit bol et faire chauffer 1 minute à 70%. Couper le gâteau horizontalement en 2 couches et recouvrir chacune de confiture d'abricots. Verser le glaçage au fondant sur le gâteau, en l'étalant doucement sur le dessus et les côtés du gâteau. Laissez le glaçage prendre, puis saupoudrez le gâteau de sucre.

Ces photos montrent des tartes au chocolat préparées selon des recettes pour mijoteuse et micro-ondes :

Recettes de gâteaux au chocolat avec des pépites de chocolat à l'intérieur

Les carreaux noirs et blancs conviennent à la fabrication de tartes aux pépites de chocolat.

Gâteau aux carottes au chocolat blanc

Ingrédients:

• 100 g de farine de blé
• 100 g de farine de grains entiers (farine complète française)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 130 g de beurre
• 100 g de sucre vergeoise allégé
• 300 g de carottes
• 100 g de chocolat blanc
• 1 orange entière
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• une pincée de sel

Cuisson:

Avant de cuire le gâteau au chocolat, préchauffez le four à 170°C (r. 6-7). Ramollir le beurre, le frotter avec du sucre. Épluchez et hachez (ou râpez) les carottes. Lavez et épluchez l'orange, coupez-la en tranches. Pressez-en le jus. Ajouter les tranches d'orange et les carottes au sucre et au beurre.

Mettre la farine, la poudre à pâte et les épices dans un grand bol. Maintenant, en remuant doucement, ajoutez-y un mélange de carottes, de sucre, de beurre et d'orange. Graissez un plat à tarte avec de l'huile et saupoudrez de farine, versez-y la pâte. Cassez le chocolat en morceaux, mélangez-les à la pâte et couvrez légèrement. Cuire 50 minutes. Laisser refroidir et démouler. Servir complètement refroidi.

Tarte "Entracte" au chocolat

Ingrédients:

1 tasse de farine, 100 g de beurre fondu, 1 tasse de sucre, 4 jaunes d'œufs, le jus d'un demi-citron, 50 à 75 g de chocolat, de la vanilline au goût.

Cuisson:

Broyer les jaunes d'œufs en blanc avec le sucre et le jus de citron, puis battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter ensuite la farine et le beurre tamisés et pétrir la pâte. Mettez-le dans une forme ou une casserole généreusement huilée et farinée, placez-le dans un four préchauffé et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer le gâteau cuit du moule, laisser refroidir, recouvrir de chocolat fondu et laisser durcir.

Recettes de tartes simples au chocolat et aux noix

Gâteau au thé simple avec des pépites de chocolat

Ingrédients:

2 tasses de farine, 1 œuf, ½ tasse de sucre, 2 c. à soupe d'huile végétale, ½ tasse de feuilles de thé fortes, ⅓ cuillère à café de soda, ⅓ cuillère à café de vinaigre, 3 c. cuillères de pépites de chocolat et de noix hachées.

Cuisson:

Dans le processus de préparation d'une tarte au chocolat, vous devez moudre le blanc d'œuf avec du sucre, ajouter les feuilles de thé et l'huile végétale, remuer, ajouter la farine tamisée, ajouter le soda trempé au vinaigre et pétrir la pâte. Versez-le dans un moule ou une casserole, légèrement huilé et saupoudré de farine, de semoule ou de chapelure moulue, placez-le dans un four bien chauffé et faites cuire pendant 25 à 35 minutes. Laissez le gâteau fini avec des noix et du chocolat refroidir légèrement et saupoudrez de pépites de chocolat et de noix hachées.

Gateau moelleux au chocolat

Ingrédients:

• Pour essai : 5 m. à soupe de farine, 150 g de beurre ramolli, 4 œufs, ½ tasse de sucre, 100 g de chocolat.
• Pour la décoration :½ tasse de confiture de framboises, 50 g chocolat râpé ou ½ tasse moulu noix.

Cuisson:

Préparer le beurre pâte à biscuits ajouter le chocolat fondu après les jaunes. Versez-le sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée, placez-le dans un four chauffé à 200 ° C et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Graisser le gâteau chaud avec de la confiture et saupoudrer de chocolat ou de noix.

Comment faire cuire un gâteau au chocolat aux amandes: une recette à la maison

Ingrédients:

• Pour essai : 2 tasses de farine, 150 g de saindoux ou de margarine, 1 œuf, ⅓ c. à thé de bicarbonate de soude, ⅓ c. à thé d'acide citrique.
• Pour remplissage: 4 œufs, 1 tasse de sucre en poudre, 1 tasse de noix moulues, 3 c. à soupe d'amandes hachées, 50-60 g de chocolat râpé, ½ sachet de sucre vanillé.

Cuisson:

Pour préparer ce gâteau au chocolat, tamisez la farine dans un bol, ajoutez la margarine ramollie ou le saindoux, l'œuf, le soda et l'acide citrique et pétrissez une pâte pas très épaisse. Divisez-le en deux parties et roulez chacune en une couche. Déposez un gâteau sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée, mettez la garniture dessus, recouvrez-le du reste de pâte et piquez-le en plusieurs endroits à l'aide d'une fourchette. Placer la tarte dans un four bien chauffé et cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Préparation de remplissage. Séparez les jaunes d'œufs des blancs et broyez-les jusqu'à ce qu'ils blanchissent avec le sucre. Ajouter ensuite les noix moulues, les amandes, le chocolat et sucre vanillé et bien mélanger. Après cela, ajoutez les blancs d'œufs montés dans la mousse et mélangez à nouveau délicatement.

Gâteau au chocolat à la banane : recette de cuisson à la banane et au chocolat

Pour cuisiner tarte à la banane avec du chocolat il vous faudra :

1½ tasse de farine, 3 bananes, 4 c. à soupe de beurre ramolli ou de margarine, 2 c. à soupe de cacao, 2 œufs, 1 tasse de sucre, 4 c. cuillères de lait, ⅓ cuillère à café de soda.

Cuisson:

Pour réaliser cette recette de Banana Chocolate Cake, les bananes sont pelées, écrasées ou écrasées à la fourchette et mélangées avec du beurre ramolli ou de la margarine. Ajoutez ensuite les œufs et le sucre, le cacao, mélangez, ajoutez la farine tamisée avec le soda, versez le lait et mélangez à nouveau. Verser la pâte obtenue dans une poêle ou un moule à frire, placer dans un four préchauffé et cuire le gâteau pendant 30 minutes à une température de 200-220 ° C.

Recette d'une tarte simple au chocolat et fromage blanc

Tarte au fromage cottage avec du chocolat râpé

Ingrédients:

Pour essai :

• 200 g de beurre
• 200 g de fromage blanc
• 200 g de noix
• 1 tasse de sucre
• 6 oeufs

Pour graisser le moule :

• beurre
• 1/2 tasse de chapelure moulue

Pour décorer la tarte :

• 1 verre de confiture
• chocolat râpé
• noix concassées et grillées

Cuisson:

Le beurre pour faire une tarte au fromage cottage et au chocolat selon cette recette doit être frotté avec du sucre et des jaunes jusqu'à ce qu'il se révèle mousse épaisse. Ajouter ensuite le fromage cottage râpé, les noix grillées hachées, battues Blancs d'oeufs, craquelins moulus et bien mélanger le tout. Mettez la pâte dans un moule, graissée d'huile et saupoudrée de chapelure. Cuire le gâteau au four à température moyenne. Lubrifiez le gâteau fini avec du chocolat et du fromage cottage avec de la confiture, saupoudrez de pépites de chocolat râpées et de noix grillées.

Recette de la tarte aux cerises et au chocolat

Pour réaliser cette recette de tarte aux cerises et au chocolat, vous aurez besoin de :

• 150 g de farine de blé
• 50 g de farine de seigle
• 25 g de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 200 g d'amandes pelées
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue et de coriandre
• 200 g de beurre mou
• 200 g de miel liquide
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe. cuillères de rhum
• 500 g de cerises acides
• 200 g de chocolat
• 50 g d'amandes effilées

Cuisson:

Mélanger la farine avec le cacao, la levure chimique, la cannelle et la coriandre. Broyez soigneusement les amandes dans un mélangeur et ajoutez-les à la masse préparée.

Frottez le beurre avec du miel jusqu'à ce que de la mousse apparaisse. Bien mélanger la masse obtenue, les œufs et le rhum.

Préchauffer le four à 180°C. Graisser le moule avec de l'huile. Verser la pâte dans un moule et aplatir. Laver les cerises, laisser sécher, enlever les noyaux. Répartir les baies sur la pâte et presser légèrement. Cuire le gâteau à feu moyen pendant 45 minutes, puis laisser reposer 10 minutes dans le four éteint.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Étalez-le sur le gâteau et saupoudrez d'amandes effilées.

Attention: avant de recouvrir le gâteau de glaçage ou de pâte d'amande, il peut se conserver 2 semaines.

Comment faire une tarte au chocolat noix

Ingrédients:

• 4 tasses de farine
• 200 g de beurre (ou de margarine)
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de soda
• 3/4 tasse de kéfir
• 2 cuillères à soupe. cuillères à cacao
• 5 m. à soupe de noix hachées
• 1er. une cuillerée de sucre en poudre
• vinaigre

Cuisson:

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le kéfir et le soda éteint avec du vinaigre. Mélanger la poudre de cacao avec la farine. Ajouter la compote de pommes et pétrir la pâte. Ajoutez-y du beurre ramolli (ou de la margarine) et des noix. Bien pétrir la pâte et la mettre dans un moule graissé. Cuire le gâteau à 200°C pendant 20-25 minutes. Saupoudrer le gâteau fini de sucre en poudre.

recette tarte aux poires au chocolat

Ingrédients:

• farine 180g
• beurre 100g
• sucre 2 c. l.
• jaunes d'œufs 1 pc.
• sel 1 pincée
• oeuf 1 pc.
• crème 140ml
• essence de vanille 2 ml
• poires 3 pièces
• chocolat noir amer 50 g
• cassonade 3 c. l.

Méthode de cuisson :

Beurre coupé en cubes, mélanger avec le jaune d'oeuf, le sucre, le sel. Ajouter 1 cuillère à soupe. l. eau froide. Mélanger le mélange sucre-beurre avec la farine tamisée et pétrir la pâte. Si la pâte s'effrite trop, ajouter un peu d'eau et pétrir avec les mains. Il doit être doux, mais pas collant aux paumes. Roulez la pâte en boule, enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Prenez une forme ronde basse de 24 cm de diamètre et étalez finement la pâte sur la table en essayant d'utiliser le moins de farine possible. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférez la pâte dans un moule et pressez-la contre les parois en formant des côtés. Piquez la pâte avec une fourchette et placez-la au réfrigérateur pendant encore 15 minutes.

Préparez la crème. Fouetter l'œuf, le jaune, la crème et essence de vanille. Poires coupées en deux, pelure et pépins. Couper en fines tranches dans le sens de la longueur en gardant la forme. Râpez le chocolat, saupoudrez-en la pâte. Disposez les poires sur le chocolat comme des pétales de fleurs.

Préchauffer le four à 200 degrés. Verser la crème sur les poires. Mettre le plat à tarte au four. Cuire 10 minutes

extraire tarte aux poires avec du chocolat sortant du four. Baisser la température à 180 degrés. Saupoudrez le gâteau de cassonade et faites cuire encore 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Sortez le gâteau, laissez-le refroidir pendant 5 à 10 minutes, puis sortez-le du moule.

Recette de gâteau au chocolat et aux pépites de chocolat (avec photo)

Tarte au fromage cottage au chocolat

Ingrédients:

Pour essai :

• farine 350g
• beurre 250g
• sucre 100g
• cacao 4 c. l.

Pour préparer la garniture tarte au caillé avec du chocolat, il vous faudra :

• fromage blanc 500 g
• œuf 3 pièces.
• crème aigre 150 g
• sucre 150g
• sucre vanillé 10 g
• farine 50g
• morceaux de chocolat 50 g

Méthode de cuisson :

Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser un plat allant au four avec du beurre. Broyer tous les ingrédients de la pâte (farine, beurre, cacao, sucre) en miettes. Pour la garniture, battre au mixeur : fromage cottage, œufs, sucre, sucre vanillé, farine et crème sure, ajouter les morceaux de chocolat. Mettre les 2/3 de la pâte au fond du moule, faire les côtés. Verser la garniture sur le dessus et saupoudrer uniformément avec les miettes restantes. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes, laisser refroidir et réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Regardez la photo du gâteau au chocolat préparé selon cette recette:

Comment faire une tarte feuilletée au chocolat

Tarte aux baies au chocolat et aux noix pâte feuilletée

Pour cette tarte feuilletée au chocolat juteuse et lumineuse, il en faut un peu : des restes de baies du congélateur, des fruits secs oubliés dans le placard, des noix et du chocolat. Mettre cette richesse à portée de main pâte feuilletée et cuire. Une tarte aux baies avec du chocolat et des noix sur une pâte feuilletée est un véritable salut lorsque vous avez besoin d'un dessert pour le thé, mais vous n'avez ni envie ni temps de vous lancer dans une pâtisserie sérieuse. C'est pour de tels cas que l'on conserve un paquet de pâte feuilletée au congélateur, qui contient moins de margarine que tous les autres. Lorsqu'il y a une base, ce n'est pas un problème de trouver une garniture: baies fraîches ou congelées, noix et fruits secs, pommes, poires, fromage cottage, confiture, miel, crème, fromage - dans n'importe quelle combinaison et proportion.

Ingrédients:

• 1 paquet de pâte feuilletée surgelée prête à l'emploi,
• 1 tasse de baies fraîches ou surgelées - groseilles, canneberges, framboises, cerises, bleuets, myrtilles,
• 3-4 morceaux de chocolat,
• 1 poignée de noix,
• 1 poignée de raisins secs
• 1-2 cuillères à soupe Sahara,
• cannelle, gingembre au goût,
• 1 oeuf

Cuisson:

Décongelez la pâte, mais ne la laissez pas ramollir. Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie, faites une incision sur tout le périmètre à une distance d'environ 0,5 cm du bord.

Mélanger les baies avec des raisins secs lavés, du chocolat finement haché, des noix concassées, du sucre et des épices. Si les baies sont congelées, laissez ce mélange pendant 15-20 minutes à température ambiante. Mise en page remplissage de baies uniformément sur la pâte. Badigeonnez les bords libres de la tarte avec l'oeuf battu. Répartir le reste de l'œuf sur la garniture. Cuire le gâteau sur la grille du haut du four à 200°C pendant 25 à 30 minutes. La tarte aux baies avec du chocolat et des noix sur une pâte feuilletée est délicieuse chaude. Ne le laisse pas pour demain.

Le gâteau au chocolat a un goût incroyable et un arôme merveilleux. C'est super comme dessert pour la famille et table de fête. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières. Jetons un coup d'œil aux recettes les plus populaires.

recette de tarte classique

Pour préparer cette recette de dessert, vous devrez prendre les ingrédients suivants :

• chocolat amer - 120 g;
• beurre - 110 g;
• sel - une pincée;
• vanilline - 1 cuillère à café;
• oeuf - 1 pc .;
• farine de blé premium - 100 g.

Processus de cuisson tarte classique se compose des étapes suivantes :

1. Vous devez prendre une barre de chocolat et la casser en petits morceaux. Ajoutez-y le beurre et le sucre.
2. Placez le bol avec les principaux ingrédients au micro-ondes pendant quelques minutes.
3. La masse finie est mélangée avec un œuf, puis du sel, de la vanilline et de la farine y sont ajoutés. Il faut obtenir une pâte homogène.
4. Vous devez prendre une forme (diamètre 23 cm) et graisser avec de l'huile. La pâte y est versée, qui doit être soigneusement nivelée avec une cuillère.
5. La forme avec la masse finie doit être placée dans un four préchauffé à 170 degrés. Le dessert est cuit pendant 30 minutes, puis retiré du récipient et disposé sur un plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre.

Tarte italienne copieuse

Vaut la peine d'utiliser et recette italienne préparation des desserts. Après tout, il prévoit un minimum d'ingrédients, tandis que le goût plaît par son originalité. Pour réaliser une tarte aux poires et au chocolat, il vous faudra :

• poires (taille moyenne) - 3 pièces;
• farine de blé premium - 200 g;
• oeuf - 2 pièces;
• margarine - 100 g;
• lait - 150 ml;
• chocolat amer - 100 g;
• levure chimique - 1,5 cuillère à café

Le dessert est préparé selon cette recette de cette manière:

1. Vous devez prendre les œufs et séparer les jaunes des protéines, une pincée de sel est ajoutée à ces dernières. Ensuite, ils sont battus avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse solide.
2. Les jaunes dans un bol sont broyés avec du sucre, puis battus avec un fouet à main pendant 5 minutes.
3. La margarine est prise température ambiante et ajouté aux jaunes. Les ingrédients sont fouettés jusqu'à consistance mousseuse, où du lait chaud et de la levure chimique sont ensuite ajoutés. Ensuite, la farine est ajoutée par portions.
4. Des protéines sont ajoutées à la masse de jaune. Mélangez le tout dans un mouvement circulaire pour que la pâte soit aérée.
5. Vous devez prendre une barre de chocolat et la râper.
6. La pâte doit être divisée en deux portions.
7. Un moule à tarte est pris et graissé avec de l'huile. Une masse de chocolat y est versée.
8. Les poires lavées sont coupées en des tranches minces, puis disposées dans un moule sur une masse avec du chocolat. D'en haut, tout cela est versé avec la pâte restante.
9. Le dessert est cuit au four, chauffé à 180 degrés, pendant 40 minutes. Après il est retiré et coupé en morceaux.

Le clou de la table sera un dessert auquel on ajoutera de la cannelle. Après tout, cet ingrédient donne un arôme merveilleux. Pour faire la tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• huile végétale - 100 ml;
• crème sure - 100 g;
• lait - 200 ml;
• sucre - 250 g;
• oeufs - 3 pièces;
• cannelle - 5 g;
• sel - une pincée;
• farine - 600 g;
• vanilline - 2 g;
• amandes - 100 g;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• chocolat amer - 125 g;
• beurre - 180 g;
• cannelle - une pincée.

La recette de ce dessert comprend les étapes suivantes :

1. Dans un bol, vous devez casser les œufs, y ajouter 125 g de sucre et bien broyer le tout.
2. L'huile végétale, le lait, la vanilline, la cannelle, le sel et la crème sure sont introduits dans la masse résultante. Après cela, tout est soigneusement fouetté avec un fouet.
3. La farine en une quantité de 400 g est mélangée avec de la levure chimique, puis introduite progressivement dans un bol avec les ingrédients principaux.
4. Couper le chocolat en petits morceaux avec un couteau.
5. La pâte est versée dans une forme graissée. Du chocolat préparé y est disposé.
6. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, le beurre coupé en morceaux et la cannelle. Ensuite, des amandes y sont ajoutées, qui doivent d'abord être broyées.
7. Le mélange obtenu doit être frotté avec les mains pour qu'il ressemble à de la chapelure. Saupoudrez ensuite la pâte et enfournez pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.
8. Retirez le gâteau fini du moule et, une fois refroidi, coupez-le en morceaux et servez.

Tarte aux noix

Vous pouvez également préparer un dessert selon cette recette, qui implique l'ajout de noix. Il nécessite les ingrédients suivants :

• lait concentré - 1 boîte;
• levure chimique pour pâte - 1/2 paquet;
• vanilline - 1 sachet;
• margarine - 60 g;
• oeufs - 3 pièces;
• barre de chocolat - 1 pièce;
• noix (noyaux) - 100 g;
• farine - 200 g.

Ce dessert se prépare comme ceci :

1. Faire fondre la margarine dans un bol. Une boîte de lait concentré y est ajoutée et tout est bien mélangé. Ensuite, des œufs et de la vanilline se trouvent dans la masse, puis de la farine avec de la levure chimique est ajoutée. Ces ingrédients doivent former une pâte molle.
2. Les noix sont disposées sur une planche à découper et coupées en petits morceaux.
3. Une barre de chocolat est cassée en morceaux et ajoutée à la masse résultante, puis les noix sont versées et le tout est bien mélangé.
4. La forme est lubrifiée à l'huile. La masse finie y est versée, qui doit être cuite pendant 25 à 30 minutes à une température de 180 degrés.
5. Le gâteau fini après refroidissement est retiré du moule, coupé et servi sur la table.

Si les noix ne sont pas à portée de main, vous pouvez les remplacer par d'autres. Mais d'abord, ils devront être écrasés.

Tarte aux cerises fraîches

Avec les cerises, vous pouvez cuisiner non seulement des tartes, mais aussi une tarte très parfumée.

Dans ce cas, il est préférable de prendre des baies fraîches. Après tout, la cuisson se révélera plus parfumée.

Pour un tel dessert original les ingrédients suivants sont nécessaires :

• amandes - 125 g;
• farine - 125 g;
• pâte à lever - 1 cuillère à café;
• sucre - 100 g;
• beurre - 150 g;
• soda - ¼ cuillère à café;
• chocolat noir - 100 g;
• crème sure - 40 ml;
• sucre vanillé - 5 g;
• cerise - 250 g;
• oeufs - 2 pièces

Ce dessert se prépare comme suit :

1. Dans un mélangeur ou un moulin à café, les amandes sont broyées en farine, qui doit être mélangée immédiatement dans un bol avec de la farine de blé, du soda et de la levure chimique.
2. Le beurre doit être fondu, puis mélangé avec du sucre, de la crème sure, des œufs et de la vanille.
3. Le chocolat se brise en morceaux, fondu dans four micro-onde et combiné avec un mélange à base d'huile. Ensuite, la masse avec de la farine d'amande y est introduite et la pâte est pétrie.
4. Les cerises sont soigneusement lavées et séparées des noyaux.
5. La baie est versée dans la pâte et mélangée.
6. Le plat de cuisson est recouvert de papier sulfurisé. La masse finie y est versée, qui doit être cuite pendant environ 60 minutes à une température de 180 degrés.

Chacune de ces recettes vous permettra de cuisiner délicieux dessert que vous pouvez faire plaisir à votre famille et vos amis.

Pour préparer un gâteau au chocolat, vous devez préparer tous les ingrédients. La cuisson est appelée chocolat en raison de la couleur sombre du gâteau, qui s'acquiert en ajoutant à la pâte un grand nombre poudre de cacao. Plus vous ajouterez de cacao en poudre à la pâte, plus le gâteau sera foncé et riche. Si vous voulez obtenir un gâteau deux fois plus haut, vous devez augmenter les proportions des ingrédients. La levure chimique Temma peut être remplacée par du bicarbonate de soude. À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, la tarte est obtenue avec une hauteur moyenne et elle est de 4 cm.La pâte pour faire une tarte au chocolat est pétrie avec un mélangeur, et Glaçage au chocolatà base de sucre, de cacao en poudre, de lait et de beurre. Le lait pour faire le glaçage peut être pris froid, car il se réchauffera.

Ainsi, vous aurez besoin d'un bol pour faire de la pâte, dans lequel vous pouvez battre avec un mélangeur. Casser dans ce bol oeufs crus, battez-les au mixeur, ils doivent devenir homogènes. Ensuite, le sucre doit être versé sur les œufs. Il est conseillé de verser le sucre dans le bol à fouetter non pas en glissoire, mais en filet pour éviter la formation de grumeaux. Lorsque tout le sucre est dans le bol, il faut augmenter la vitesse du batteur et battre jusqu'à obtention d'une masse homogène.

Mesurer l'huile d'olive dans un verre. Verser dans la pâte huile d'olive et continuer à mélanger avec un mélangeur. L'huile n'a qu'à être agitée, il n'est pas nécessaire de la battre longtemps. Ajouter une pincée de sel à la pâte pour le goût.

Mesurez ensuite la quantité requise de cacao en poudre. Verser la poudre de cacao dans la pâte et remuer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si vous aimez le goût du café ou de la cannelle, vous pouvez ajouter une cuillère sans lame. café instantané ou une demi-cuillère à café de cannelle moulue. Ces ingrédients supplémentaires sont ajoutés au goût.

Verser un demi-sac de levure chimique dans la pâte. Le poids d'un sac de levure chimique est de 10 grammes. Incorporer la pâte au chocolat avec un mélangeur avec une poudre à pâte jusqu'à consistance lisse. La levure chimique peut être remplacée vinaigre mou ou acide citrique un soda.

De l'eau chaude est nécessaire pour faire un gâteau au chocolat, il doit donc être réchauffé à l'avance. Versez de l'eau chaude dans la pâte et mélangez.

A la fin de la préparation de la pâte, la farine est ajoutée. Cette recette utilise Farine de blé prime, pré-tamisé. La farine est ajoutée à la pâte en petits lots pour obtenir une pâte de consistance plus uniforme.

En ajoutant de la poudre de cacao à la pâte, celle-ci a un aspect brillant. Tapisser un moule à cake rond de papier sulfurisé. manquer une petite quantité huile végétale, si nécessaire. Verser la pâte dans le moule et lisser.

Dans un four chauffé à 180 degrés, le gâteau au chocolat est cuit pendant environ 35 minutes. Assurez-vous de vérifier son état de préparation avec une allumette. Éteignez le four et sortez le gâteau. Retirer le gâteau avec le papier du moule chaud et laisser refroidir.

Gâteau au chocolat à base de pâte rapide, moelleuse et pâte délicieuse avec du lait - c'est juste fantastiquement savoureux ! Cuisiner est un plaisir - vous mélangez tout et attendez que le four fasse son travail. Mouillé tarte sucrée vous pouvez manger sans ajouts, vous pouvez simplement verser du chocolat, faire du glaçage ou couper le gâteau en gâteaux et enduire de crème. Difficile de résister et de ne pas manger un autre morceau ! Comment cuisiner un gâteau délicieux et simple pour le thé, voir une recette étape par étape avec une photo et une courte recette vidéo pour vous aider. Bonne pâtisserie !

Ingrédients:

• farine de blé - 250 grammes;

• poudre de cacao - 60 grammes;

• levure chimique pour pâte - 15 grammes;

• sel - 6 grammes;

• sucre - 250 grammes;

• sucre vanillé - 10 grammes;

• huile végétale - 100 grammes;

• lait - 260 grammes;

• œuf de poule - 2 pièces.

Glaçage:

• poudre de cacao - 70 grammes;

• sucre - 50 grammes;

• lait - 260 grammes;

• beurre - 30 grammes.

Recette vidéo pour faire un gâteau au chocolat à la maison:

Gâteau au chocolat moelleux et délicieux. Recette étape par étape

1. Mélanger les ingrédients secs : farine tamisée et poudre de cacao ( bonne qualité), levure chimique pour pâte, sel, vanille et sucre ordinaire.

2. Ajouter les œufs, l'huile végétale et le lait aux ingrédients secs, de préférence à température ambiante. Mélanger jusqu'à obtenir une masse de chocolat homogène avec un mélangeur, vous pouvez fouetter.

3. Nous graissons le formulaire (j'utilise le format 18x24) avec un morceau de beurre, fermons le fond avec un morceau de parchemin, il sera donc plus facile d'obtenir le gâteau et versons la pâte. Répartir en une couche uniforme, vous pouvez légèrement secouer la forme. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit sec, environ 40 à 50 minutes. Laissez la tarte refroidir.

4. Préparez le glaçage : mélangez la poudre de cacao et le sucre avec le lait en l'ajoutant progressivement pour ne pas en faire trop. Vous devriez obtenir la consistance de la crème sure.

5. Nous mettons la casserole avec la masse de chocolat sur un feu doux, en remuant constamment, amenons-la à l'apparition des premières bulles. Ajoutez un morceau de beurre, mélangez et le tour est joué !

6. Lubrifiez le gâteau sucré refroidi avec du glaçage, ou versez simplement sur du chocolat et servez avec du thé chaud ou du lait ! Délicieux - ne vous détachez pas, cuisinez avec plaisir.

Recette d'un moelleux au chocolat qui peut se préparer à la mijoteuse ou au four. Le dessert a le goût d'un brownie, il s'avère tout aussi juteux, tendre et très, très chocolaté. Mais préparé à partir du plus ingrédients simples, il s'avère assez budgétaire. Le gâteau n'a pas besoin de décoration. Il est conseillé d'utiliser du cacao en poudre sans sucre.

Ingrédients

• 200 ml de lait;
• 200 g de sucre;
• 3 art. l. cacao;
• 2 oeufs;
• 125 g de farine;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 100 ml d'huile végétale.

Cuisson

1. Nous prenons deux bols de tailles différentes. Divisez un verre de lait en deux (à l'œil nu), versez dans des récipients. De même, nous divisons un verre de sucre.

1. Ajouter le cacao en poudre dans les bols et diviser également en 2 parts égales.

1. Remuez les deux masses avec un fouet jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent. Mettez le petit bol de garniture au chocolat de côté. Cela ne servira à rien pendant la prochaine heure.

1. Ajouter les œufs dans un grand bol. Remuer avec un fouet.

1. Nous ajoutons de l'huile végétale.

1. Nous introduisons de la farine combinée avec de la levure chimique. Vous pouvez remplacer 1 c. soda trempé avec de l'acide citrique dilué ou du vinaigre de table.

1. Bien mélanger la pâte, la masse deviendra lisse et brillante.

1. Verser dans un bol multicuiseur graissé. Nous définissons le programme «Cuisson», cuisons le gâteau pendant 50 minutes.

1. Nous ouvrons le multicuiseur. Avec un cure-dent ou un couteau, on perce souvent la surface de la tarte pour que de nombreux trous apparaissent. Nous prenons un petit bol avec le mélange de chocolat, mélangeons à nouveau la masse, versons-la sur le gâteau. La garniture ne doit pas être froide, vous pouvez la réchauffer un peu. Sinon, il y a un risque de gâcher le revêtement du multicuiseur, qui n'aime pas les changements de température.