Casserole de semoule- le plat est non seulement très savoureux, mais aussi polyvalent : il se marie bien avec tous les additifs sucrés. Prenez nos recettes comme base et n'hésitez pas à improviser avec les ingrédients préférés de votre famille. Dans tous les cas, le résultat sera comme vous l'aviez imaginé. Et tous les ménages apprécieront une friandise savoureuse et très saine. Pour le business! Préparez la cassolette de semoule comme dans Jardin d'enfants. Des recettes avec des photos et des vidéos aideront à faciliter davantage ce processus déjà simple.
Saviez-vous que les recettes éprouvées par le temps servent souvent de carburant à une machine à voyager dans le temps lorsque vous retournez en enfance ? Parmi les classiques traditionnels, la cassolette de semoule figure fièrement. Son goût caractéristique est difficile à confondre avec quelque chose : si doux, aérien, fond littéralement dans la bouche, mmm !.. Et pas de grumeaux qui peuvent menacer la semoule. Soit dit en passant, si votre enfant n'accepte pas les aliments de la maternelle, essayez de les cuisiner à la maison, adaptant ainsi le bébé à un menu sain.
Par secret
Malgré toute sa simplicité, les recettes de ragoûts de semoule nécessitent certaines règles de cuisson. Nous voulons que tout soit parfait, n'est-ce pas ? Voici quelques secrets simples qui garantissent un tel résultat :
- La semoule est un produit non capricieux. Pas étonnant qu'il soit inclus dans de nombreuses recettes et leur donne un goût incroyable. Et si vous pensiez que la semoule ne convient qu'à la bouillie, vous en avez raté beaucoup. expériences culinaires. Mais cela signifie que de nombreuses découvertes gastronomiques vous attendent ! Si vous décidez de commencer par délicieuse cocotte, alors à coup sûr dans presque toutes les recettes, vous trouverez l'utilisation de céréales crues. Mais, il s'est avéré que si la semoule est bouillie avant la cuisson, le plat s'avère encore plus aéré et appétissant.
- Quelle que soit la recette de casserole de semoule que vous et votre enfant aimez, utilisez-en toujours une ruse utile. Après avoir mélangé tous les ingrédients du plat, il ne reste plus qu'à l'envoyer au four, laissez-le reposer pendant environ 15 minutes.Ainsi, la semoule gonflera encore plus et le plat se révélera meilleur.
- Presque toutes les recettes de casseroles (et pas seulement la semoule) consistent à battre des œufs avec du sucre. Nous vous conseillons de vous concentrer sur ce processus. La mousse moelleuse issue de la combinaison de ces composants garantit que la pâte lève bien mieux et a meilleur goût. Exactement ce qu'il faut !
- Beaucoup d'enfants ne peuvent pas imaginer une casserole de semoule sans raisins secs. Afin de ne pas les priver de cette joie, vous devez ajouter uniquement des raisins secs mous à la recette. Pour ce faire, infusez-les dans du thé infusé pendant quelques minutes ou rincez-les à l'eau bouillante, et seulement après un tel traitement thermique ajouter les cocottes à la pâte.
- De nombreuses ménagères sont convaincues que si un produit est périmé, il gagnera une seconde vie en pâtisserie. Parfois, cette astuce peut fonctionner, mais certainement pas dans les recettes pour enfants. Nous devons offrir le meilleur aux enfants. Par conséquent, faites attention à la date de péremption des ingrédients et il est préférable d'essayer les produits laitiers avant de les utiliser.
Manka s'entend bien avec de nombreux composants. Mais cette liste n'inclut pas la farine : dans une cocotte, ce n'est pas le meilleur quartier. Avec cette combinaison, le plat risque de ne pas lever et de perdre son goût fondant caractéristique.
Bon quartier
Nous avons déjà dit que la casserole de semoule se marie bien avec presque tous les additifs et conserve en même temps son goût aéré caractéristique. Dans ces expériences, tout commence par votre imagination et vos préférences gustatives, nous ne donnerons que quelques conseils. Ainsi, le plat sera encore plus savoureux avec :
- raisins secs;
- banane
- fraises
- morceaux de pommes hachés sans pelure;
- Abricots secs;
- cacao;
- Cerises séchées.
Vous pouvez verser la casserole avec du lait concentré, de la crème sure, de la confiture, de la confiture ou saupoudrer de pépites de chocolat.
Essayez donc de nouvelles combinaisons et faites plaisir à votre famille avec un menu varié et délicieux chaque jour. Et comme base, prenez nos recettes de cassolettes de semoule comme à la maternelle avec une photo.
Et les classiques ?
Il existe de nombreuses recettes de ragoût de semoule à la maternelle, et elles sont toutes légèrement différentes. Mais, comme le disent les témoins oculaires (ou plutôt les enfants), le goût du plat selon la recette suivante est le même. Nous vous invitons à essayer et à en faire l'expérience par vous-même. Soit dit en passant, les raisins secs sont un composant facultatif de la casserole, ce sera délicieux sans elle.
Nous avons besoin :
- 1 l. Le Lait;
- 50 grammes. Beurre;
- 2 oeufs;
- 1er. leurres;
- 4 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
- 50 g de raisins secs;
- un peu de vanille au goût.
Comment cuisiner :
- Faites cuire la semoule de la manière habituelle pour vous. La norme est la suivante: la semoule est versée dans du lait bouillant (ou de l'eau avec du lait, en proportion de 1: 1), une cuillère à soupe de sucre est ajoutée et bouillie pendant 5 à 7 minutes en remuant. Après cela, la bouillie est autorisée à refroidir légèrement, tout en interférant parfois afin d'éviter une croûte.
- Battez les œufs avec le sucre, puis versez-les dans la semoule.
- Ajoutez du beurre ramolli au mélange, une pincée de vanilline et de sel, des raisins secs cuits à la vapeur et d'autres additifs (facultatif). Bien mélanger.
- Lubrifiez le moule avec de l'huile, puis saupoudrez d'une fine couche de semoule et versez la cocotte.
- Prenez soin au préalable de chauffer le four à 200 degrés, et à l'étape finale, faites-y cuire les pâtisseries pendant 20 minutes. Secouez ensuite légèrement le plat - la consistance ne doit pas ressembler à de la gelée.
Mannik au micro-ondes en 6 minutes : recette en vidéo
Ou peut-être du fromage cottage ?
Beaucoup d'enfants ne peuvent pas imaginer une casserole de semoule sans fromage blanc : avec elle, le goût s'avère plus riche et plus intéressant, et dans sa forme habituelle, le fromage blanc semble insipide. L'âge de cette recette ne se compte même pas : elle est apparue (et est tombée amoureuse !) bien avant l'apparition de divers multicuiseurs et autres subtilités de la technologie. Une seule photo de ce dessert est appétissante. Une préparation si simple, mais un goût si familier !
Nous avons besoin :
- 500 g de fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 18%;
- 2 oeufs;
- 50 g de beurre ;
- ½ m. Le Lait;
- 100 g de semoule;
- 100 g de sucre;
- 1 cuillère à café sucre vanillé;
- quelques miettes de pain.
Comment cuisiner :
- Tout d'abord, séparez soigneusement les blancs et les jaunes. Battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
- Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage, les jaunes, le beurre ramolli, le lait tiède et le sucre vanillé (vanilline).
- À ce stade, montrez-vous comme une hôtesse tranquille: ajoutez lentement les protéines à la masse obtenue en remuant constamment. Ainsi, vous obtenez un beau mélange d'air.
- Puis vient le temps de la semoule : ajoutez-la à la cocotte et remuez à la cuillère.
- Laissez le mélange tranquille pendant une demi-heure. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés, graissez une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrez d'une couche de chapelure.
- Cuire la friandise pendant environ 40 minutes.
Casserole "Comme à la maternelle" : recette en vidéo
Ou un yaourt pour les enfants ?
Quel enfant n'aime pas le sucré et délicieux yaourt? Mais le produit acheté habituel est ennuyeux et pas du tout satisfaisant. Une chose complètement différente est la casserole de semoule à base de yogourt. Nous le ferons cuire dans une mijoteuse en utilisant recette traditionnelle comme base et un minimum de produits. Et nous le traiterons à notre famille bien-aimée. Nous vous conseillons de vous réserver immédiatement un morceau : la cocotte disparaît sous vos yeux !
Nous avons besoin :
- 250 g de semoule;
- 200 g de yaourt (si désiré, remplacer par du kéfir ou de la crème sure);
- 2 oeufs;
- 120 g de sucre;
- un peu de sucre en poudre;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- huile pour la lubrification.
Comment cuisiner :
- Séparez les jaunes et les blancs, battez les jaunes avec le sucre.
- Versez le yaourt dans la mousse obtenue.
- Versez-y la semoule, mélangez et laissez reposer 20 minutes.
- Battez les blancs dans la mousse d'air, ajoutez progressivement à la cocotte, mélangez délicatement le tout.
- Nous activons le mode «Cuisson» et cuisons sous forme huilée pendant 40 minutes.
- Saupoudrez le délicieux résultat avec de la poudre comme vous le souhaitez.
Semoule de banane : recette en vidéo
Et si on rajoutait des pommes pour de bon ?
Tartes aux pommes dans une variété de variantes - c'est toujours idée délicieuse pour le thé et une agréable soirée en famille. Ce fruit se révèle de manière nouvelle et souvent différente lorsqu'il est cuit. Il existe tellement de recettes pour le mets préféré de tous que vous pouvez surprendre votre foyer avec une nouvelle version au moins tous les jours. Avez-vous essayé de faire une casserole de semoule de pomme? Si ce n'est pas le cas, il est temps de le réparer et de découvrir une nouvelle recette simple. Eh bien, si c'est le cas, alors vous avez certainement une raison de le répéter.
Nous avons besoin :
- 4 cuillères à soupe. Le Lait;
- 2 pommes;
- 3 art. l. Sahara;
- 1er. leurres;
- 2 oeufs;
- 4 cuillères à soupe. l. Beurre.
Comment cuisiner :
- La semoule peut être préparée de n'importe quelle manière pratique. La séquence suivante convient à cette recette: versez le lait dans une casserole ou un chaudron, ajoutez-y la semoule et faites cuire à feu moyen, après ébullition à feu doux, laissez cuire 10 minutes. Si vous voulez une cocotte sans grumeaux, n'oubliez pas de remuer le porridge.
- Après refroidissement, ajouter le beurre, le sucre et les œufs à la semoule.
- C'est le moment de commencer à travailler sur les pommes : retirez le trognon, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
- Envoyez les pommes à la semoule, mélangez à nouveau.
- La forme est graissée avec de l'huile, une casserole y est versée. Cuire 15-20 minutes à 200 degrés.
Pudding aux pommes : recette en vidéo
Comme vous pouvez le voir, les recettes se sont avérées étonnamment faciles : faites cuire la semoule, mélangez les ingrédients et attendez le temps spécifié jusqu'à ce que l'arôme séduisant des pâtisseries fraîches se répande du four dans tout l'appartement. Bon appétit!
Cette recette cocotte de fromage blanc aux pommes et semoule Dédié aux amateurs de fromage comme moi. Le fromage cottage est sain et savoureux en soi, et il rend toute pâtisserie encore plus savoureuse et tendre. Essayez de cuisiner une casserole de fromage cottage en portions avec des pommes, ce qui vous prendra très peu de temps et vous surprendra certainement. Expérimentez avec différentes garnitures et savourez une casserole moelleuse et parfumée.
Ingrédients
Pour préparer une cocotte de fromage blanc aux pommes et à la semoule, il vous faudra (pour 5 portions) :
250 g de fromage cottage;
5 m. l. garniture aux pommes*;
2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
2 cuillères à soupe. l. la semoule;
1er. l. huile végétale(pour la lubrification des formulaires);
1 cuillère à café coquelicot (facultatif);
1 cuillère à café levure chimique;
vanilline, sel - une pincée chacun.
* - pour la rapidité de cuisson d'une casserole de fromage cottage avec des pommes, j'ai utilisé une garniture aux pommes en conserve. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la garniture pour la cocotte comme suit :
1 grosse pomme coupée en petits cubes, ajouter 2 c. l. sucre cristallisé et une pincée de cannelle (si désiré), mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, laisser refroidir la garniture. garniture aux pommes prêt.
Étapes de cuisson
Mettez les pommes sur le dessus, comme indiqué sur la photo, et "tassez-les" un peu avec une cuillère. Mettez la casserole de fromage cottage en portions avec des pommes à cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes.
Casserole de fromage cottage aux pommes, cuit avec l'ajout de semoule, il s'avère luxuriant, très tendre et savoureux.
Bon appétit! Mangez avec plaisir !
Ingrédients:
- Semoule - 0,5 cuillère à soupe.
- Lait entier - 2,5 tasses
- Beurre - 60 gr.
- Sucre - un peu plus d'un demi-verre
- Pomme - 1 pc. grande taille
- Oeuf de poule - 3 pcs.
Bouillie de semoule aérée et tendre avec de douces tranches de pommes au four plat gastronomique les enfants apprécieront dès la première cuillère. Surtout si vous versez quelque chose de sucré sur la casserole - confiture, lait concentré ou sauce spéciale.
Les nutritionnistes modernes doutent de l'utilité de la bouillie de semoule, qui était si populaire dans L'heure soviétique. Cependant, vous ne devez pas l'exclure complètement de l'alimentation des enfants. Servez la semoule avec des produits laitiers, des baies ou des fruits pour augmenter l'utilité globale du plat. Et aussi, au lieu de bouillie, vous pouvez faire cuire du mannik ou une casserole. Par exemple, comme dans cette recette, cassolette de semoule aux pommes.
Recette de casserole de semoule pour enfants avec photo:
Vous devez d'abord faire bouillir. Cela se fait très rapidement et simplement. Le grand secret- prenez une casserole avec un fond épais, cela ne permettra pas à la bouillie de brûler. Versez le lait dans une casserole, mettez-le sur la cuisinière et portez le lait à ébullition. Versez ensuite une demi-tasse de semoule dans du lait bouillant. Vous devez verser la semoule en un mince filet, en remuant constamment. Il est pratique d'utiliser un fouet. Vous devez faire cuire la bouillie pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce que la bouillie "gonfle". Retirer la semoule du feu et réserver. 
Séparez les blancs des jaunes. Cela se fait simplement - frappez le couteau sur l'œuf et divisez la coquille en deux. Roulez le jaune d'une moitié de la coquille à l'autre jusqu'à ce que tout le blanc se soit écoulé. 
Ajouter le sucre aux jaunes. 
Écrasez les jaunes avec le sucre à la fourchette. Ramollir un peu un morceau de beurre et l'ajouter aux jaunes avec le sucre. 
Bien mélanger ces ingrédients. Vous obtiendrez une magnifique masse de belles couleur jaune. Ajouter ce mélange à la semoule encore chaude. Bien mélanger avec un fouet. 
Bien battre les blancs au batteur. Ils se transforment bien en mousse, même s'ils sont fouettés sans sucre. 
Maintenant, mélangez-les délicatement avec de la semoule. Vous pouvez le faire comme ceci - mettez la mousse sur la bouillie et tournez simplement le fouet autour de son axe pour que la masse se mélange parfaitement. 
Vous obtiendrez une bouillie de semoule très moelleuse.
Il en reste très peu. Pelez la pomme, retirez le cœur et coupez-la en morceaux. 
Déposer la moitié de la semoule sur une plaque graissée. Répartir les tranches de pomme sur le dessus. 
Verser les pommes avec le reste de bouillie, lisser et saupoudrer de sucre. Vous pouvez maintenant envoyer la casserole de semoule au four. Cuire ce plat à une température de 180 degrés pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur le dessus.
Refroidissez la casserole de semoule, coupez-la en portions, versez la confiture, la crème sure fouettée avec du sucre ou du lait concentré.
Voici une recette si simple de casserole de semoule pour enfants aux pommes. Mangez pour la santé !
Pour beaucoup, le goût de l'enfance est Mandarines du nouvel an, confiture de grand-mère et cassolette de semoule maison. délicatesse originale de la semoule deviendra excellente alternative tarte et plaira même à ceux qui ne sont pas enthousiastes à propos de la semoule habituelle. Vous pouvez expérimenter en toute sécurité les options de remplissage et les façons de servir le dessert. Il vous suffit de choisir les bons ingrédients et de respecter les proportions indiquées dans la recette.
Qu'est-ce qu'une cocotte de semoule
La cassolette de semoule est un dessert délicieux et simple que toute la famille appréciera. Mannik est cuit au four, à la mijoteuse et même dans une casserole à partir de produits simples et abordables - semoule, lait, œufs, sucre, sel, beurre. Le plat est servi à table sous forme de tarte entière ou coupé en portions, décorer sucre en poudre, confiture, confiture, gelée et noix. Une cocotte appétissante à base de semoule accompagnera à merveille un goûter en soirée ou un copieux petit-déjeuner.
Comment cuisiner
La base de toute manne est une bouillie de semoule épaisse. Versez la semoule dans le lait bouillant en un mince filet, remuez vigoureusement pour que les grumeaux n'apparaissent pas. Au lieu de lait, vous pouvez utiliser du kéfir, de la crème sure, du yaourt. La bouillie chaude est mélangée avec du sucre, du sel, des œufs et du beurre. Si vous le souhaitez, du fromage cottage râpé, des raisins secs, des fruits, des baies et des épices peuvent être ajoutés à la casserole. Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer généreusement chapelure, la semoule. La masse est disposée dans un récipient préparé, nivelée et cuite dans un four bien chauffé pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C.
- La casserole deviendra plus moelleuse si elle est battue Blancs d'oeufs avec du sel et les jaunes avec du sucre.
- La préparation de la manne est vérifiée avec un cure-dent ou une brochette en bois.
- Le dessert de semoule tiendra mieux sa forme s'il est laissé refroidir légèrement dans un plat allant au four.
- Il est conseillé de faire frire les fruits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les raisins secs doivent d'abord être cuits à la vapeur.
- Pour la préparation de la casserole de semoule-caillé, il est recommandé d'utiliser du fromage cottage moyennement gras (si le fromage cottage est trop gras, le plat se révélera dense, moins aéré).
- Le dessert de semoule deviendra juteux s'il est trempé dans du sirop.
recette Casserole de mangue
Il existe de nombreux éléments simples et recettes économiques casseroles à base de semoule. Il est préparé sans charges ou avec des garnitures telles que pommes, raisins secs, poires, rhubarbe, canneberges. Doux ou farce saléeétaler au fond d'un plat allant au four ou répartir entre des couches de pâte de semoule. Tout dépend de l'imagination et des préférences gustatives de l'hôtesse. L'essentiel est de maîtriser les processus de base pour la fabrication de casseroles et de se souvenir de leur séquence correcte.
Casserole de semoule comme au jardin
- Durée : 1h35.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 284 kcal pour 100 g.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté : moyenne.
La cocotte restera juteuse à l'intérieur, mais acquerra une croûte rougeâtre si vous augmentez la température de cuisson à 200°C 10-15 minutes avant la fin de la cuisson. Le fromage cottage granuleux trop sec peut être moulu avec 2-3 cuillères à soupe de lait pour rendre la consistance plus tendre. Si désiré, la masse de caillé est mélangée avec des raisins secs, des graines de pavot ou des abricots secs. Avant de servir, un dessert copieux et modérément sucré est recouvert de confiture de framboises ou de gelée chaude.
Ingrédients:
- semoule - 0,5 cuillère à soupe;
- fromage cottage - 400 g;
- oeufs - 2 pièces;
- beurre - 50 g;
- sucre - 3 c. l. ;
- sucre vanillé - 1 c. l. ;
- sel - une pincée.
Méthode de cuisson :
- Frottez le fromage cottage à travers un tamis avec une cuillère en bois.
- Mélanger avec le beurre ramolli, les œufs, Sucre en poudre, sucre vanillé.
- Le sel.
- Broyer le mélange à la main jusqu'à consistance lisse ou battre avec un mélangeur.
- Ajouter la semoule, battre à nouveau.
- Laisser reposer 40 minutes pour faire gonfler les céréales.
- Mettre la masse de semoule-caillé dans un moule graissé d'huile ou recouvert de parchemin.
- Cuire la cocotte pendant 40 minutes.
Dans le four
- Durée : 1 heure.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 159 kcal pour 100 g.
- But : dessert, pour le thé.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté : moyenne.
La recette classique de la cocotte de semoule au four est rapide, savoureuse et très simple. Air mannik aux raisins secs deviendra encore plus parfumé si vous y ajoutez écorces de citron. Les raisins secs dénoyautés doivent être correctement préparés - laissez-les eau froide pendant 3-4 heures, cuire à la vapeur avec des feuilles de thé chaudes, ébouillanter avec de l'eau bouillante ou chauffer au micro-ondes (environ 20 secondes). Même les enfants qui n'aiment pas la bouillie de semoule ordinaire aimeront ce plat. Il peut être servi avec de la marmelade maison, de la confiture, des conserves. Le lait peut être remplacé par du kéfir, de la crème sure grasse et même du yaourt.
Ingrédients:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- oeufs - 4 pièces;
- raisins secs - 210 g;
- beurre - 50 g;
- zeste de citron - 10 g;
- lait - 1 litre;
- sucre - 85 g;
- sel - une pincée.
Méthode de cuisson :
- Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant quelques secondes. Sec.
- Refroidissez le beurre, coupez-le en 8-10 tranches.
- Verser le lait dans une casserole, mettre à feu moyen.
- Après ébullition, versez la semoule en un mince filet en remuant vigoureusement.
- Lorsque la bouillie épaissit, retirer du feu.
- Séparez les blancs des jaunes.
- Battre les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à consistance mousseuse.
- Broyez les jaunes avec le sucre, la masse doit devenir blanche.
- Ajouter le zeste de citron, les raisins secs cuits à la vapeur. Mélanger.
- Mélanger la semoule avec le mélange de jaunes.
- Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus.
- Participer à moule en silicone pour la cuisson.
- Répartir des morceaux de beurre dessus.
- Cuire la cocotte pendant 40 minutes.
Sur le lait
- Durée : 2 heures 10 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 252 kcal pour 100 g.
- But : dessert, pour le thé.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté : moyenne.
La casserole de bouillie de semoule se révélera plus tendre, juteuse et humide à l'intérieur si vous la trempez en plus dans du lait. Pour ce faire, le mannik est versé avec un verre de lait chaud ou réfrigéré, mais bouilli immédiatement après la préparation. Une alternative est de faire tremper tarte à la semoule lait concentré, après avoir fait plusieurs trous sur sa surface avec une brochette en bois. Trop cocotte sucrée arroser de glaçage au citron. Le plat fini peut être coupé en portions, décorer baies fraîches, abricots secs, noix ou amandes.
Ingrédients:
- semoule - 240 g;
- lait - 250 ml;
- levure chimique - 10 g;
- œufs - 3 pièces;
- sucre - 160 g;
- beurre - 50 g;
- sel - une pincée.
Méthode de cuisson :
- Verser la semoule avec du lait froid ou légèrement tiède.
- Laisser reposer 1 heure, le liquide doit épaissir.
- Battre les œufs avec le sel, le beurre ramolli, le sucre.
- Ajouter le mélange d'œufs et la levure chimique à la semoule gonflée. Bien remuer.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou graisser avec de l'huile.
- Verser le mélange dans le moule préparé.
- Cuire la cocotte pendant environ 1 heure dans un four bien chauffé.
- Durée : 40 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 139 kcal pour 100 g.
- But : dessert, pour le thé.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté : moyenne.
Mannik avec des morceaux pommes juteuses est une excellente alternative tarte aux pommes ou charlotte. Pour la préparation des casseroles, il est recommandé d'utiliser des pommes aigres-douces, par exemple antonovka, poire, garniture blanche. Un tel dessert ne deviendra pas écoeurant, il acquerra une agréable acidité et fraîcheur. Saupoudrer de fruits à volonté. une petite quantité cannelle moulue et le lait est remplacé par du kéfir. Les pommes peuvent être mélangées à de la pâte de semoule ou coupées en tranches, déposées au fond d'un plat allant au four et versées sur le mélange préparé.
Ingrédients:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- pommes - 2 pièces;
- sucre - 3 c. l. ;
- lait - 1 litre;
- oeufs - 2 pièces;
- beurre - 90 g.
Méthode de cuisson :
- Verser le lait froid dans une casserole.
- Ajouter la semoule, mélanger.
- Porter à ébullition à feu moyen.
- Cuire 10 minutes en remuant. La bouillie doit être épaisse.
- Retirer du feu.
- Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
- Battez séparément les œufs avec le sucre.
- Verser le mélange d'œufs dans la bouillie, mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Pelez les pommes, retirez les pépins.
- Couper les fruits en petits cubes.
- Verser les pommes hachées dans la bouillie, mélanger.
- Verser la masse épaisse dans le moule.
- Cuire la cocotte pendant 15 minutes.
- Durée : 1h35.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 277 kcal pour 100 g.
- But : dessert, pour le thé.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté : moyenne.
Une casserole aigre-douce aux canneberges, saupoudrée de sucre en poudre et cuite dans un moule à muffins, remplacera le pudding de Noël par table de fête. Un délicieux dessert avec des baies saines fraîches ou congelées est préparé sans ajout d'œufs. Si vous le souhaitez, il est décoré de glaçage, de garniture de confiserie multicolore, de groseilles rouges et noires. Au lieu d'une forme spéciale pour les puddings ou les gâteaux, vous pouvez en utiliser une standard, après avoir installé au centre une tasse, un pot ou un anneau de confiserie en céramique. La cuisson sera haute, elle ressemblera à une couronne de Noël.
Ingrédients:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- canneberges - 1,5 cuillère à soupe;
- kéfir - 200 ml;
- farine - 5 c. l. ;
- soda - 1 cuillère à café;
- sucre - 200 g;
- beurre - 100 g;
- sucre en poudre - 2 c. l. ;
- sel - une pincée.
Méthode de cuisson :
- Rincer les canneberges, mettre dans une passoire. Sec.
- Verser la semoule avec le kéfir, laisser reposer une demi-heure.
- Ajouter le sucre, chauffer le beurre fondu. Mélanger.
- Versez la farine tamisée, le soda. Le sel.
- Ajouter les canneberges. Mélanger délicatement en faisant attention de ne pas écraser les baies.
- Graisser un plat allant au four résistant à la chaleur avec de l'huile, saupoudrer de semoule si nécessaire.
- Étalez la pâte.
- Cuire la cocotte aux baies de manno pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, vérifier l'état de préparation avec une brochette.
- Sortir du four, laisser reposer 10 minutes.
- Couvrir d'un plat de service, retourner.
- Saupoudrer de sucre en poudre.
Aux poires et à la cannelle
- Durée : 1h30.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 182 kcal pour 100 g.
- But : dessert, pour le thé.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté : moyenne.
La casserole de poire maison à la cannelle parfumée est un dessert aéré, parfumé et simple pour un goûter en famille. Les poires peuvent être pré-caramélisées en les faisant frire dans une poêle avec du beurre fondu, du sucre, de la cannelle et un peu de cognac. Il est important de retirer la casserole du feu à temps, dès que le fruit devient translucide et que le caramel s'assombrit et commence à s'étirer. Le dessert se révélera magnifique dans une section, comme sur la photo, si vous mettez la garniture entre deux couches de pâte de semoule. Au lieu de kéfir, vous pouvez utiliser de la crème sure grasse.
Ingrédients:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- poires - 400 g;
- cannelle - au goût;
- kéfir - 200 ml;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- oeufs - 2 pièces;
- beurre - 50 g;
- soda - 1 cuillère à café
Méthode de cuisson :
- Battre légèrement les œufs au fouet.
- Ajouter le kéfir, la semoule, le sucre, le soda. Mélanger.
- Retirer la pâte de la semoule au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
- Pelez les poires, retirez les pépins. Couper en fines tranches.
- Graisser un plat allant au four avec de l'huile.
- Disposer les poires en une couche uniforme; saupoudrer de cannelle.
- Étaler la pâte dessus.
- Cuire la cocotte pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Dans une mijoteuse
- Durée : 1h25.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 160 kcal pour 100 g.
- But : dessert, pour le thé.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté : moyenne.
Une délicieuse casserole peut être cuite non seulement au four, mais également dans une mijoteuse, souvent préférée par les femmes au foyer modernes. Si vous le souhaitez, la bouillie de semoule peut être mélangée avec des fruits secs et des baies (environ 100 grammes) pour rendre le plat plus satisfaisant et plus sucré. Vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup de garnitures. Il est recommandé de placer une couche de fruits et de baies entre deux couches de bouillie, puis le dessert ressemblera davantage à tarte maison. Le mannik fini ne doit pas être retiré du bol du multicuiseur immédiatement après la cuisson - la casserole doit refroidir légèrement et «saisir».
Ingrédients:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- lait - 1 litre;
- sucre - 3 c. l. ;
- oeufs - 2 pièces;
- beurre - 90 g;
- sel - 0,5 c.
Méthode de cuisson :
- Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile.
- Porter le lait à ébullition.
- Le sel.
- Verser la semoule dans le lait bouillant en un mince filet en remuant constamment.
- Cuire, en cassant vigoureusement les grumeaux avec un fouet, pendant 10 minutes.
- Laissez le porridge refroidir un peu.
- Battez séparément les œufs avec le sucre.
- Mélanger la bouillie chaude avec du beurre fondu.
- Ajouter le mélange d'oeufs, remuer.
- Transférer la masse dans le bol du multicuiseur.
- Faites cuire la cocotte en mode "Cuisson" pendant 50 minutes.
dans une poêle
- Durée : 25 minutes.
- Portions : 2 personnes.
- Teneur en calories du plat : 149 kcal pour 100 g.
- But : dessert, pour le thé.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté : moyenne.
La casserole de semoule dans une casserole prend littéralement 25 minutes à cuire, a un superbe goût aigre-épicé de rhubarbe fraîche. La rhubarbe "légume de dessert" utile contient du magnésium, de l'acide ascorbique, du fer, des pectines et des acides organiques. Seules les tiges de la plante peuvent être consommées, ses feuilles et ses racines sont considérées comme toxiques.. Mannik original avec farce juteuse il est commode de cuisiner à la campagne, où il n'y a pas toujours de four. Il est servi avec le thé ou à la place du petit-déjeuner, éventuellement saupoudré de miel de mai liquide ou saupoudré de sucre en poudre tamisé.
Ingrédients:
- semoule - 65 g;
- rhubarbe - 80 g;
- huile végétale - 20 ml;
- sucre vanillé - 1 c. l. ;
- lait - 250 ml;
- oeufs - 2 pièces;
- sel - une pincée.
Méthode de cuisson :
- Laver à la rhubarbe, nettoyer. Couper les tiges en morceaux jusqu'à 2 cm de long.
- Frire légèrement dans l'huile.
- Mélanger le lait et la semoule dans une casserole.
- Porter à ébullition en remuant. Retirer du feu.
- Couvrir avec un couvercle, laisser reposer 10 minutes.
- Séparez les jaunes des blancs.
- Battez les blancs d'œufs avec du sel, vous devriez obtenir une mousse solide.
- Battre les jaunes avec le sucre vanillé.
- Versez le mélange de jaunes dans la bouillie de semoule refroidie, mélangez.
- Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus en veillant à ne pas perturber leur structure délicate.
- Mettez la bouillie sur la casserole au-dessus de la rhubarbe, nivelez avec une spatule en silicone ou en bois.
- Cuire la cocotte à feu doux sous le couvercle pendant 10 minutes.
Vidéo
Le caillé est l'un des plus produits utiles pour les adultes et surtout les enfants. Du fromage cottage, vous pouvez cuisiner beaucoup de différents délicieux repas. La casserole de fromage cottage appartient à un tel délicieux desserts. Et combien de variations différentes il semblerait un plat simple comme une cocotte. Avec ce qu'il ne faut tout simplement pas faire de ragoûts de fromage cottage. Cette recette est avec des pommes.
Ingrédients:
Sucre - 2 cuillères à soupe
- 100g
Oeufs - 2 pièces
Semoule - 2 cuillères à soupe
– 2-4 pièces
Comment faire cuire une casserole de fromage cottage avec des pommes:
Le fromage cottage pour les casseroles peut être pris dans n'importe quelle teneur en matières grasses. Je préfère le fromage blanc gras, au moins 5 %. Fromage écrémé il s'aigrit. Mais si vous cuisinez avec peu de matières grasses, ajoutez plus de sucre ou de miel. L'essentiel est que le fromage cottage ne soit pas sec.
Je prends aussi toujours de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 20%.
Lavez et épluchez les pommes et retirez les pépins. Couper en cubes ou en tranches. Arrosez de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
Frottez le fromage cottage à travers un tamis. Le fromage cottage à pâte molle n'a pas besoin d'être frotté.
Mélanger le fromage cottage avec les œufs, la crème sure et la semoule. Laisser reposer 10 à 15 minutes pour que la semoule gonfle un peu.
Ajoutez ensuite le sucre et mélangez.
Graisser un plat allant au four avec un morceau de beurre. Poste environ la moitié masse de caillé en forme, puis les pommes.
Mettez le reste de la masse de caillé dessus.
Mettez au four et faites cuire à une température de 200-180 degrés jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
