Pas un seul biscuit acheté dans un magasin ne peut se comparer au goût et à l'arôme du beurre biscuits maison. Vous pouvez connecter vos enfants au processus de fabrication de biscuits faits maison, qui seront très intéressés par la cuisson et la découpe de leurs propres biscuits à partir de pâte aux formes les plus diverses.
Ainsi, afin de préparer les biscuits au beurre maison les plus simples et les plus délicieux, nous avons besoin d'un ensemble des produits suivants :
- 2 tasses (250 gr.) de farine de blé prime;
- 1 tasse de sucre granulé (de préférence en grains fins);
- 1 verre de crème sure grasse;
- 100 gr. Beurre;
- 1 sachet de levure sèche ;
- 1 sachet de vanille parfumée;
Recette étape par étape pour faire des biscuits maison
Nous avons réussi à préparer un simple et délicieux biscuits, qui deviendra l'un des desserts préférés pour boire du thé. Bon appétit.
A faire aujourd'hui gâteaux faits maison et cuisiner délicieux desserts ce n'est pas difficile. En visitant Internet, vous pouvez trouver un grand nombre de recettes simples avec descriptif étape par étape et des photos du processus de cuisson.
Cependant, les plus éprouvées (pas une centaine de femmes au foyer), savoureuses et recette simple biscuits est une recette pour faire des biscuits au beurre faits maison auxquels aucun membre de votre famille ne peut résister.
Qu'est-ce que les biscuits au beurre maison ? Ce sont des pâtisseries croustillantes, moyennement friables, aérées, moelleuses et parfumées de couleur dorée ou ambrée. Cette structure de pâte est obtenue grâce à la levure présente dans la pâte à biscuits. Oui, cela ne vous a pas semblé : les biscuits au beurre faits maison sont des biscuits faits sur une pâte à levure.
De plus, il n'est pas nécessaire d'attendre 2 heures pour que la pâte "tienne" et double de volume - dans notre recette de pâte à biscuits maison, le temps de préparation de la pâte ne prendra pas plus de 30 minutes.
Les secrets de la fabrication de biscuits maison parfaits.
- si la recette pour faire des biscuits maison indique que le beurre doit être modérément mou, vous n'avez pas besoin d'essayer de le chauffer, par exemple, dans four micro-onde. Le beurre doit fondre tout seul à température ambiante. Ainsi, il sera plus facile de le broyer et il ne perdra pas ses précieuses propriétés lors de la préparation des biscuits.
- Il est plus pratique de pétrir la pâte en mélangeant séparément tous les produits en vrac et liquides contenus dans la recette;
- Lorsque vous pétrissez la pâte, vous devez vous rappeler que la recette n'indique pas toujours la quantité exacte de farine et de sucre nécessaire, par exemple, l'utilisation de beurre peut nécessiter plus ou moins de farine et la quantité de sucre utilisée dépend de chacun. Si vous avez versé de la farine et que la pâte a commencé à sécher, versez-y simplement un peu d'eau;
- Aussi, par exemple, si vous ajoutez du sucre avec de l'extrait de vanille au lieu du sucre ordinaire ( sucre vanillé), alors les biscuits seront très parfumés ;
- Le temps de cuisson recommandé dans la recette est également individuel, car il dépend en grande partie de la puissance, des propriétés et de la qualité de votre four.
- Rappelles toi! biscuits au beurre il cuit très rapidement, il ne faut donc pas sortir du four pendant la cuisson, sinon, avant d'avoir le temps de regarder en arrière, vos biscuits sont déjà brûlés ! De plus, les biscuits brûlés gâchent le vrai goût de la cuisson.
- Les pâtisseries sucrées se conservent plusieurs semaines dans une boite hermétique. Même après cette période, il vous surprendra par ses qualités préservées.
- Améliorez les nôtres ou créez les vôtres recette parfaite Tout le monde peut faire des biscuits au beurre faits maison, il suffit d'ajouter des baies, des fruits secs ou du chocolat à la pâte, et vous pouvez faire cuire les biscuits les plus délicieux pour le thé sur la table.
Pour chaque hôtesse, sa recette préférée de riches biscuits faits maison devient souvent la base de l'imagination et de l'invention de sa famille et plat signature. Parfois, il peut être assez difficile de surprendre les invités avec des idées culinaires, malgré le fait que les plats servis pour le dîner ou le déjeuner sont incroyablement savoureux. Mais avec l'arôme des biscuits faits maison améliorés, vous pouvez donner à l'atmosphère régnante votre charme et la nostalgie de votre maison et de votre enfance.
Bon appétit!
Il est préparé sur de la graisse de palme avec une énorme quantité d'arômes et de conservateurs, en utilisant des confitures thermostables et du chocolat artificiel. Alors, c'est le moment de faire des gâteaux maison délicieux et naturels ! De plus, la préparation des cookies est rapide, simple et apportant un maximum d'émotions positives.
Gruau, sablé, amande, sucre, chocolat, salé, aux épices et aux herbes - quels types de biscuits n'existent pas dans le monde ! Au début (presque simultanément avec du pain), des pâtisseries croustillantes non sucrées sont apparues, puis l'humanité a appris à obtenir du sucre et les biscuits sont devenus des desserts. Plus tard, les confiseurs y ont ajouté des épices parfumées, des noix et des fruits secs, ont appris à glacer et à farcir, et vers le 17ème siècle, des friandises très similaires aux modernes sont apparues. Soit dit en passant, les guerres mondiales, la saisie de nouveaux territoires et les découvertes géographiques n'ont fait que contribuer à l'échange de recettes et au développement du commerce des biscuits. Le fait est que les gâteaux, pâtisseries, muffins et autres sucreries se détérioraient rapidement lors de longs trajets, de sorte que les voyageurs emportaient avec eux des biscuits sur la route, qui restaient longtemps frais. Vous pourrez ainsi réaliser en réserve des pâtisseries maison encore plus délicieuses et croustillantes pour avoir de quoi faire plaisir aux invités et à vos proches lors d'un goûter ou mettre dans le sac à dos d'un enfant comme goûter scolaire.
Biscuits pour le thé et le café
Les biscuits sont de petites pâtisseries en portions qui peuvent être faites à partir d'absolument n'importe quelle pâte - biscuit, sable, feuilleté, crème anglaise, persistante ou à base de meringue. Ce qui est bien, ce type de créativité culinaire est disponible même pour les confiseurs novices, alors n'hésitez pas à vous mettre au travail et à impliquer les petits membres de votre famille dans le processus - les enfants sont généralement heureux de découper la pâte avec des moules figurines différentes puis, avec non moins de délectation, engloutissent leurs propres œuvres. L'essentiel est de suivre strictement la recette et d'utiliser uniquement produits de qualité: œufs et noix les plus frais, la meilleure farine et le beurre classique avec une teneur en matières grasses d'au moins 70% (la margarine et la pâte à tartiner contiennent des graisses transgéniques et de palme, les confiseurs ne les utilisent donc pas).
Sablés juteux
Les biscuits maison les plus populaires sont fabriqués à partir de pâte brisée utilisant un grand nombre beurre - c'est lui qui rend le gâteau dense friable et tendre. Pour obtenir un maximum de succès, vous devez connaître quelques secrets. Tout d'abord, vous ne pouvez pas vider les ingrédients en une seule pile, vous devez suivre la séquence du signet. Pour les biscuits sablés classiques, battez d'abord 250 g de beurre ramolli avec 125 g de sucre. Ensuite, 1 œuf est ajouté à la masse et seulement après cela, 375 g de farine tamisée sont versés. Deuxièmement, sables n'aime pas être pétri longtemps, donc dès que vous avez formé une boule de graisse en plastique, la pâte est prête. Troisièmement, avant la cuisson, il doit être refroidi. Pour ce faire, la boule doit être enveloppée dans du film alimentaire et mise au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Après cela, la pâte peut être étalée en une couche de 0,5 à 0,7 cm d'épaisseur et en découper différentes figures. Les sablés sont cuits pendant seulement 5 à 10 minutes à + 200 ° C.
Kurabye
célèbre douceur orientale Kurabye est très similaire dans sa composition aux biscuits sablés. Cependant, la pâte à friandises s'avère plus grasse et aqueuse, elle est donc extraite d'une seringue à confiserie et réalisée sous forme de fleurs. Ici recette classique kurabye : 300 g de beurre ramolli doivent être battus avec 200 g de sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Introduisez ensuite 3 œufs et à la fin 750 g de farine. Transférer la pâte obtenue dans une poche à douille munie d'une douille astérisque et déposer les fleurs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire ensuite les biscuits à +180°C pendant environ 10 minutes et décorer leurs dessus (une fois refroidis) avec n'importe quelle confiture épaisse.
Gruau aux raisins secs
Si vous évaluez les cookies, bien sûr, la farine d'avoine sera la plus utile. Pour sa préparation, il est préférable d'utiliser de la farine d'avoine grossière, riche en fibres. Tout d'abord, tamisez 360 g de farine dans un bol et mélangez-le avec 5 g de levure chimique, 0,5 cuillère à café de soda, 1 cuillère à café de sel, 5 g de clous de girofle moulus, 2 g de cannelle moulue et 1 g de piment de la Jamaïque moulu. Frottez séparément 225 g de beurre ramolli avec 340 g de sucre raffiné et 60 g de cassonade. Ajoutez ensuite 3 œufs un à la fois. Maintenant, vous devez ajouter de la farine préparée avec des épices à la pâte, 225 g gruau et 115 g de raisins secs pré-trempés et séchés. Divisez la pâte en deux, roulez chaque moitié en un boudin d'environ 3 cm de diamètre, enveloppez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant une heure. Lorsque la masse a refroidi, coupez-la en "patch" et faites cuire à +170 ° C pendant environ 15 minutes.
"Pattes d'oie" sur fromage blanc
Un autre biscuit célèbre et sain est les "pieds d'oie", qui sont préparés avec du fromage cottage. Ils sont incroyablement faciles à faire. 200 g de beurre ramolli doivent être mélangés avec la même quantité de fromage cottage frotté à travers un tamis. Ajoutez ensuite au mélange 250 g de farine tamisée, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sucre vanillé et 2-3 c. cuillères à soupe de raffiné ordinaire. Mettez la pâte pétrie au réfrigérateur pendant une heure, puis étalez-la et découpez des cercles avec un verre. Après cela, saupoudrez chaque pièce de sucre, roulez-la en deux avec des grains de sucre à l'intérieur, puis en deux à nouveau. Vous devriez obtenir un triangle, que vous devez rouler à nouveau dans le sucre d'un côté et faire une entaille sur le dessus avec une fourchette pour que les futurs biscuits ressemblent à des "pattes d'oie". Ces friandises sont cuites à + 200 ° C pendant environ 20 à 25 minutes.
Farci amande-noix de coco
Des pâtisseries aux amandes et à la noix de coco incroyablement savoureuses avec une garniture crémeuse, préparées à base de meringue, sont obtenues. Pour le créer, battez 10 protéines jusqu'à mousse épaisse avec 140 g de sucre. Mélanger séparément 220 g flocons de noix de coco, 50 g de farine d'amandes et 200 g de sucre en poudre. Mélangez ensuite cette masse avec la protéine fouettée, transférez-la dans une poche à douille et pressez-la à travers un tube sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé - faites rangée par rangée bien serrée pour qu'une couche uniforme d'environ 0,7 cm d'épaisseur sorte. 170 ° C pendant environ 15 minutes pendant lesquelles faire le remplissage. Pour elle, portez à ébullition 100 g de jus de citron et 100 g de beurre. A part, battez 300 g de sucre, 3 œufs entiers et 5 jaunes et mélangez-les avec le mélange citron-crème légèrement refroidi. Faire bouillir ensuite la crème jusqu'à consistance crème sure épaisse, versez-le sur une couche de pâte refroidie et recouvrez d'une deuxième couche de pâte. Après cela, la pièce doit être placée au réfrigérateur, maintenue pendant environ une heure et coupée en biscuits de n'importe quelle forme. Il est conseillé de saupoudrer le chef-d'œuvre avant de servir sucre en poudre.
Biscuits italiens
En Italie, il existe plusieurs noms qui définissent différentes formes de cuisson. Les plus populaires, bien sûr, sont les amaretti et les biscotti. Ces derniers sont traduits par «cuits deux fois» - ils sont d'abord cuits sous la forme d'un pain, puis coupés en tranches puis renvoyés au four. Les historiens pensent que les premiers biscottis italiens ont été préparés au XIIIe siècle dans la ville de Prato (Toscane). Selon la légende, ce sont ces biscuits que Christophe Colomb emportait avec lui lors de campagnes.
Si vous voulez surprendre vos proches avec de vrais biscottis, mélangez 250 g de farine et de sucre et 1 cuillère à café de levure chimique dans un grand bol. Ajouter ensuite 3 œufs battus en plusieurs portions et bien mélanger à chaque fois. Après cela, ajoutez-y des fruits secs et des noix hachés : 100 g d'abricots secs, 50 g de dattes, 70 g de pistaches, 50 g d'amandes mondées, 50 g de noisettes et le zeste d'1 citron. Divisez ensuite la pâte obtenue en 6 parts, roulez-les en boudins de 3 cm de diamètre et étalez-les sur une plaque à pâtisserie à au moins 6 cm d'intervalle (pour que la pâte ne colle pas à vos mains, humidifiez-les). Aplatir légèrement les barres et cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortir ensuite les saucisses du four et laisser 10 minutes refroidir légèrement et épaissir. Après cela, coupez les biscottis en tranches de 5 mm d'épaisseur en biais, mettez sur des plaques à pâtisserie et faites cuire environ 10 minutes de plus de chaque côté.
"bateaux" provençaux - navettes
De la cuisine traditionnelle provençale vous pourrez emprunter biscuit classique- calomnie. Ils diffèrent de leurs homologues par une forme bizarre en forme de bateau. Tamisez 500 g de farine, ajoutez une pincée de sel, 250 g de sucre et mélangez. Faire un puits au centre et y verser 3 œufs et 80 g de beurre fondu. Verser ensuite progressivement 100 ml d'eau et pétrir en une pâte lisse et élastique. Transférez-le sur une table farinée et pétrissez jusqu'à ce que la masse cesse de coller à vos mains. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant une heure. Après cela, divisez la pâte en petites boules d'environ 3 cm de diamètre, roulez chacune en un gâteau ovale, enroulez les bords longitudinaux vers l'intérieur, en leur donnant la forme des côtés du bateau, et faites une entaille peu profonde au milieu. Placez les bateaux obtenus sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer une heure. Graissez ensuite les biscuits avec du jaune fouetté avec du lait et faites cuire pendant 15 minutes à +180 ° C. Pour donner aux biscuits un arôme charmant, vous pouvez prendre du zeste d'orange, le faire bouillir dans 100 ml d'eau, ajouter 1-2 c. cuillères de liqueur d'orange et graisser les biscuits finis avec ce mélange.
Pas seulement des craquelins
Les cookies peuvent être non seulement sucrés, mais aussi salés. Nos hôtesses ne l'aiment pas beaucoup, mais les Européens le cuisent assez souvent et le servent comme apéritif avec du vin ou de la bière, comme collation légère avec du fromage et des légumes, ou à la place de pain traditionnel. Vous pouvez faire des biscuits salés avec n'importe quelles épices - herbes provençales, épices indiennes, pavot, sésame et autres additifs. Les pâtisseries salées se conservent encore mieux que les pâtisseries à dessert - elles peuvent rester tranquillement dans une boîte fermée jusqu'à un mois.
Fromage croustillant
De très savoureux biscuits croustillants non sucrés sont fabriqués à base de pâte brisée et de fromage Gouda. Pour le préparer, prenez 200 g de farine et versez-le sur la table en tas. Frottez ensuite 200 g de fromage sur le dessus, mettez du beurre (200 g) coupé en morceaux, 1 œuf et ajoutez quelques pincées de cumin et de piment de la Jamaïque (vous pouvez expérimenter avec des épices). Pétrir épais avec les mains pâte sablée, faites-en une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure. Étalez ensuite la masse d'une épaisseur de 0,5 mm, découpez-y des figures de n'importe quelle forme et badigeonnez chaque biscuit d'un œuf battu avec une petite quantité lait et saupoudrer de graines de sésame, de cumin et de graines de pavot. Cuire les biscuits non sucrés pendant environ 15 minutes à + 200º C.
Un cookie très simple et économique est obtenu à partir de fromage fondu. Cette recette est née en L'heure soviétique quand, à part le caillé de Druzhba, il était difficile d'acheter quoi que ce soit dans les magasins. Cependant, les biscuits «stagnants» fabriqués à partir d'eux sont si friands des ménagères qu'elles continuent à les cuire avec plaisir. Donc, vous devez prendre 50 g de fromage fondu température ambiante, hachez-le finement et mélangez-le avec du beurre ramolli (75 g), un verre de farine tamisée et un œuf. Lorsque la pâte est pétrie, il est préférable de la conserver au réfrigérateur environ une heure, enveloppée dans du film alimentaire. Ensuite, vous pouvez en couper des pailles ou des carrés et cuire au four pendant 15 minutes à + 220 ° C. Au fait, si vous roulez les flans dans du sucre, vous obtenez des biscuits sucrés pour le thé.
La variété de biscuits au beurre proposés à la vente dans nos magasins peut difficilement être qualifiée de réelle et sans danger pour la santé d'un enfant. Ce qui n'est pas contenu dans la composition de la cuisson: huile de palme nocive et dangereuse, conservateurs, colorants artificiels, substituts et arômes. Il est temps de commencer à cuisiner vous-même des biscuits délicieux, parfumés, naturels et, surtout, sûrs.
De plus, le processus de cuisson est tout à fait simple et apportera beaucoup d'émotions positives, en particulier au bébé. Selon les goûts, vous pouvez réaliser des biscuits aux amandes, salés, sablés, aux flocons d'avoine ou au beurre chocolaté. La recette est assez simple, et maintenant vous la verrez. Nous présentons donc à votre attention plusieurs options pour réaliser des pâtisseries sucrées croustillantes.
Pâte sucrée à la levure
Recettes pâte sucrée pour les biscuits impliquent l'utilisation de non appariés et méthode de l'éponge. Dans notre cas, il y aura une double option. Cette recette est parfaite pour la cuisson de gâteaux de Pâques, de tartes sucrées, de brioches, de beignets et de biscuits. La farine ne doit être prise que de la plus haute qualité et sous une forme tamisée. Pour donner un agréable couleur jaune Nous recommandons d'ajouter huit gouttes de teinture de safran diluées dans une cuillère à soupe d'eau directement sur la pâte. Pour le goût, ajoutez des fruits secs, des graines de pavot,
Des produits:
Un kilogramme de farine;
six œufs ;
Un verre et demi de lait;
Trois cents grammes de beurre ;
Un verre de sucre granulé;
Assurez-vous de chauffer le lait, mais ne le faites pas bouillir. Ajoutez-y la levure et ½ partie de farine, mélangez bien au fouet (cassez les grumeaux). Le mélange doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse - nous mettons notre pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle lève (pendant 1,5 à 2 heures). Couvrir le bol avec une serviette.
Lorsque la pâte "tient" (double), mettez-y de la vanilline, un peu de sel, du beurre ramolli et des jaunes pilés avec du sucre. Bien mélanger et ajouter délicatement la mousse protéinée et le reste de la farine en un mince filet. Nous couvrons à nouveau la pâte avec un chiffon et la retirons pendant quelques heures.
Dès que vous voyez que la pâte a levé, vous pouvez commencer à former des biscuits de n'importe quelle forme. Comme garniture, utilisez de la confiture ou de la confiture. Étalez la pâte sur une plaque graissée et enfournez environ 10 minutes. Pour la douceur, saupoudrez de sucre, vous obtenez un beau biscuit au beurre parfumé. La recette convient à la fabrication de toutes les confiseries.
Biscuits sablés maison
Contient les ingrédients suivants:
Un verre de farine;
deux jaunes ;
Crème épaisse (50 ml);
levure chimique (moitié cuillère à dessert);
(peut être séché et congelé) - cent grammes.
Vous n'avez pas besoin d'être un chef pour cuire du beurre, suivez notre recette et vous réussirez. Dans un récipient profond, à l'aide d'un fouet, mélanger le sucre, le sel, la farine, puis ajouter un morceau de beurre refroidi et le transformer manuellement en un état friable. Après cela, disposez les baies de cassis.
Dans un récipient séparé, battre les jaunes d'œufs avec la crème et verser dans la masse de farine. Formez une couche de pâte sur la table, prenez des moules spéciaux et découpez des biscuits. Mettez sur une plaque à pâtisserie (assurez-vous de graisser avec de l'huile), versez dessus avec de la crème et saupoudrez de sucre. Enfourner à four chaud (200°C) et cuire 15 minutes. Servir les biscuits sablés réfrigérés. La recette vous ravira avec beaucoup de goût - profitez-en!
Biscuits sucrés à la noix de coco
Composé: deux œufs, cent grammes de farine, deux cents grammes de noix de coco, la même quantité de sucre semoule, de la levure chimique (un gramme).
Fouetter les oeufs dans un blender Sucre en poudre, ajouter les chips, la levure chimique et la farine. Nous mélangeons bien la masse et la mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure. Chiffres aveugles, saupoudrez de sucre et enfournez pour 10-15 minutes (à 180C). Un excellent régal pour le thé.
Biscuits sains à l'avoine
Composants: un verre de flocons d'avoine, ½ tasse de miel (moins possible), un verre de farine, Oeuf, crème sure (un demi-verre), cent grammes de beurre, un peu de soda, du sucre au goût.
Tamiser la ½ de la farine, ajouter le soda. Broyer le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient blancs, puis ajouter progressivement le miel, la crème sure et un œuf - mélanger. Verser les flocons et la seconde partie de la farine (tamisée). Sortir pâte prête et découpez des personnages amusants. Nous le mettons dans une plaque à pâtisserie et cuisons au four pas plus de dix minutes (à 200 ° C). Des biscuits au beurre d'avoine nutritifs et parfumés se sont avérés.
La recette est incroyable et très simple. Un tel utile ne peut jamais être comparé aux bonbons achetés en magasin, ni en goût ni en goût. propriétés utiles. C'est un bon début pour une nouvelle journée !
Ces biscuits peuvent être préparés pour les vacances ou vous pouvez chouchouter votre famille lors d'un jour de congé régulier. Et en semaine, il est possible de faire cuire des biscuits parfumés, s'ils sont achetés dans un magasin, pour les biscuits - choisissez un muffin sucré.
Pour préparer le petit déjeuner, décongelez simplement la pâte selon les instructions, étalez-la et allumez la fantaisie. Vous pouvez utiliser des moules bouclés pour varier les biscuits, ou vous pouvez couper la pâte avec un verre, ou simplement avec un couteau - en losanges. Ensuite, placez les figures obtenues sur une plaque à pâtisserie graissée et laissez la pâte s'ajuster légèrement. Nous cuisons des biscuits au beurre pendant 15 minutes - un arôme délicat de muffin et un agréable dessus rougeâtre vous informeront de l'état de préparation de la cuisson.
muffin maisonEt pourtant, voyez-vous, les biscuits au beurre faits maison sont meilleurs, car c'est la seule façon d'être sûr de tous les produits qui sont utilisés pour la cuisson.
Ingrédients:
- huile "Fermier" - 1 paquet;
- levure - 7 g;
- Farine de blé v / s - environ 3 verres;
- sucre en poudre - environ 1 tasse;
- vanilline - 1 sachet;
- œuf de poule - 2 pièces;
- lait - 150 ml;
- sel - une pincée;
- - 1 poignée (facultatif).
Cuisine
Pour que la cuisson soit réussie, tous les produits doivent être réchauffés à température ambiante. Dans un grand bol, mettre la pâte : mélanger la levure avec une cuillerée de sucre, une cuillerée de farine et verser le lait chauffé à 45 degrés. Lorsque la masse augmente de volume, on y introduit les œufs pilés avec de la poudre, du beurre fondu (mais pas chaud), du sel et de la vanilline. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis introduire progressivement la farine doublement tamisée. Bien pétrir la pâte, si désiré, ajouter des raisins secs pré-trempés et lavés. Vous pouvez également ajouter des abricots secs ou d'autres fruits ou baies séchés, pépites de chocolat, fruits confits. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à bien traîner derrière les mains et les parois du bol. Ensuite, la cuisson doit reposer et monter: couvrir le bol avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 20 minutes ou une demi-heure. Ensuite, vous devez pétrir la pâte - faites-le soigneusement pour ne pas mélanger. 
On déroule les gâteaux et on coupe les biscuits, même avec des moules, même avec un verre. Nous envoyons les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier huilé et faisons cuire pendant 20 minutes.Vous pouvez décorer avec du sucre en poudre, du chocolat fondu, du glaçage, de la confiture. Nous avons de délicieux biscuits au beurre, la recette, comme vous pouvez le voir, est assez simple.
Les biscuits au fromage cottage seront beaucoup plus utiles. Il y a deux façons de préparer cette délicatesse : vous pouvez ajouter du fromage cottage à la pâte, ou vous pouvez placer du fromage cottage râpé avec du sucre ou mélangé avec n'importe quelle charge (vanilline, cannelle, cacao, chocolat, raisins secs et autres) entre les biscuits finis.
Il n'y a aucun problème avec les gâteaux faits maison de nos jours : ils ont ouvert Internet, et voici une recette pour vous gâteaux avec des pépites de chocolat, ici - bouffée, et ici - la bonne vieille recette de broussailles. Eh bien, aujourd'hui, nous allons essayer de vous surprendre en vous parlant d'un mets simple et peu coûteux, mais en même temps inconnu de la plupart des ménagères, même les meilleures. Alors, faites connaissance : les biscuits au beurre ! 
Un nouvel "invité" pour votre thé du soir
Ce que c'est? Pâtisseries moelleuses et friables, moyennement aérées et croustillantes. Cette structure est obtenue grâce à la présence de ... levure dans la pâte. Oui, cela ne vous a pas semblé: les biscuits au beurre ne sont rien de plus que des biscuits à la levure. De plus, vous n'avez pas besoin d'attendre une heure ou deux pour que la pâte lève - il existe une recette (et nous en reparlerons un peu plus bas) pour un test qui dure environ 30 minutes. Bien que, bien sûr, si vous le souhaitez, vous puissiez le «suer» au chaud plus longtemps, il ne vous en sera que «reconnaissant» et vous dotera d'une excellente structure de cuisson. La seule chose que tout le monde n'aime pas dans un si petit muffin sucré est la teneur en calories. Mais, d'un autre côté, il diffère peu des autres biscuits, donc si vous n'êtes pas dérouté par la teneur en calories des sablés ou du fromage cottage, la recette des biscuits au beurre deviendra un invité fréquent dans votre cuisine. 
Biscuits "Derevenka"
Ce que c'est? Voici la recette de cuisson la plus simple pour vous.
Et que devez-vous payer pour cette joie?
Peu importe à quel point la recette des cookies est délicieuse, mais comme elle contient du beurre, et même beaucoup, cela signifie que vous devrez soit vous limiter dans la nourriture (disons, vous permettre de ne manger que deux cookies par jour, et pas une miette de plus ), ou calculer la teneur en calories et la quantité exacte d'effort pour le combattre. Donc, nous prenons la recette, qui est décrite ci-dessus. Dans 100 g de ces biscuits, environ 450 kcal sont «cachés». Quelle est la « recette » pour brûler autant de calories ?
2 heures de marche vigoureuse dans le parc (jogging avec une poussette ou un petit agile compte), 30 minutes d'entraînement au gymnase, 2 heures de nettoyage autour de la maison, 40 minutes de corde à sauter.
En général, si vous menez une vie pas trop mobile, à la vue d'une assiette de biscuits, vous pouvez tout de suite faire des yeux surpris et dire : « Qu'est-ce que c'est, donne-moi ma pomme. Eh bien, si vous courez tout le temps, même si c'est juste pour aller au travail et en revenir, et que vous passez toute la journée debout, alors vous ne pouvez pas vous passer de quelques "médaillons" parfumés. Il est nécessaire de reconstituer l'énergie dépensée pendant la journée avec quelque chose. Et surtout - quelque chose de très savoureux et croustillant ...
Ingrédients
- Le beurre 200 g
- Farine 3 verres
- Levure 2 cuillères à café
- Œuf 1 PC.
- Eau 3 art. l.
- Sucre 2 cuillères à soupe. l.
- Quelques pincées de sel
