Des recettes originales pour de délicieuses salades de pancakes aux œufs et saucisse. Délicieuse salade pour tous les jours de crêpes aux œufs avec des saucisses Salade de saucisses bouillies crêpes de concombre

Comment faire cuire une salade de crêpes avec des saucisses

Comment cuisiner une salade de pancakes aux œufs et saucisse? La recette n'est pas des plus simples, mais l'effort en vaut la peine.

Vous devez d'abord préparer l'ingrédient principal, grâce auquel la salade s'avère être originale - les crêpes. Les œufs sont bien battus à la fourchette, légèrement salés, mélangés à de la farine et bien mélangés à nouveau. Mieux vous les mélangez, plus le résultat sera savoureux avec une salade avec des crêpes aux œufs et des saucisses.

La poêle à frire est mise à feu et chauffée. ça coule un peu huile de tournesol, qui devrait également se réchauffer. Lorsque des bulles apparaissent, vous pouvez verser la pâte. Il est pratique de le faire avec une grande cuillère ou une louche. Lorsque le dessous est doré, la crêpe peut être retournée. Ensuite, il est soigneusement retiré de la casserole et un nouveau lot de pâte est versé. Quatre œufs donneront environ quatre à cinq crêpes aussi épaisses qu'une omelette moyenne.

Les crêpes prêtes sont disposées sur une assiette plate et refroidies. Et puis ils roulent. Chaque rouleau doit être coupé pour obtenir une paille fine.

Les concombres pour salade avec saucisse fumée et crêpes aux œufs sont également coupés en lanières. La saucisse est écrasée de la même manière.

Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise, dans laquelle vous devez d'abord ajouter de l'ail pressé dans une presse.

C'est tout - une salade avec des crêpes d'œufs et de saucisses est prête. Avant de le servir sur la table, il est conseillé de conserver le plat pendant quelques heures au réfrigérateur.

Pour ceux qui n'ont jamais cuisiné de salade de crêpes à la saucisse auparavant, la recette avec photo présentée ci-dessus sera d'une grande aide.

Salade de crêpes et saucisse

Salade de crêpes et saucisse- c'est un excellent plat pour les vacances de Pâques et de mai, qui sont déjà sur le nez. C'est un plat copieux et original. Le goût piquant de cet apéritif se marie bien avec la facilité de préparation, qui ravira toutes les ménagères. Il convient de noter que pour préparer une salade avec des crêpes et des saucisses, utilisez n'importe quelle saucisse, par exemple, fumée ou servelat ou doctor's. Vous pouvez également ajouter des concombres et des oignons marinés, ce qui ne fera que souligner le bon goût de la salade. Faites de la mayonnaise maison, elle sera beaucoup plus savoureuse et plus saine. Et si vous ne savez pas comment vous préparer Mayonnaise maison, puis utilisez Internet, où vous pourrez trouver toutes les informations qui vous intéressent.

Il convient d'ajouter que la recette est conçue pour cinq portions, passons à un examen détaillé de la recette pour préparer cette salade.

Les ingrédients pour faire une salade avec des crêpes et des saucisses sont les suivants :

• 200 g de saucisse bouillie
• deux m. l. amidon
• quatre oeufs
• un demi verre d'eau
• poivre noir moulu
• ail
• deux m. l. huile végétale
• Mayonnaise

Le processus de préparation d'une salade avec des crêpes et des saucisses:

Tout d'abord, préparez les pancakes aux œufs. Pour ce faire, préparez la pâte. Tout d'abord, battez les œufs avec du sel, de l'eau et de l'amidon pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, utilisez un mélangeur à cet effet. Le mélange d'œufs est prêt.

Ensuite, faites chauffer la poêle. Lubrifier avec de l'huile végétale. Verser le mélange d'œufs en l'étalant au fond du moule. Les crêpes doivent être fines et avoir le goût d'une omelette. Faites-les frire de l'autre côté. Retirez les crêpes de la poêle, mettez-les en tas, laissez refroidir.

Roulez les crêpes dans un tube et coupez-les en morceaux étroits. Couper la saucisse en lanières. En option, vous pouvez également couper les cornichons en lanières et les ajouter à la salade.

Mélanger les ingrédients dans un bol séparé. Pelez l'ail. Moudre l'ail et ajouter aux composants principaux. Poivre et sel. Ajouter la mayonnaise. Remuer.

Servir la salade dans des petits saladiers. Saupoudrer d'herbes hachées. Cela se révélera beau et original. Apéritif salé prêt.

Salade de crêpes aux saucisses - très savoureuse

Marre des mêmes recettes banales ? Je veux nourrir les membres de ma famille avec des aliments simples, satisfaisants, mais plat original? Vous avez décidé de surprendre vos invités avec une salade insolite ?

Ensuite, vous pouvez faire en toute sécurité salade de crêpes aux saucisses. Délicieux La salade est facile à préparer à partir des ingrédients les plus abordables, elle ne nécessite pas de temps important ni de compétences culinaires particulières.

Un autre avantage incontestable d'un tel plat est que la base (crêpes et saucisses) est associée à une grande variété de produits, ce qui signifie que chaque femme au foyer a de la place pour la créativité et la possibilité de choisir les ingrédients à son goût.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle crêpe dans une salade. Il pourrait s'agir d'un couple restant du petit-déjeuner. crêpes classiques, ou des crêpes spécialement préparées selon votre recette préférée - ce fait n'a pas vraiment d'importance.

S'il n'y a pas de crêpes prêtes à l'emploi et qu'il n'y a aucune envie ou opportunité de faire cuire des crêpes classiques dans du lait, du kéfir ou du lactosérum, vous pouvez suivre un schéma simplifié et faire cuire des crêpes aux œufs légères.

1. Œufs en quantité de 4-6 pièces, briser dans un récipient, saler et bien battre à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Verser le mélange d'œufs à la louche fine couche sur la poêle . en l'inclinant d'un côté à l'autre pour que le liquide se répande uniformément sur la casserole.
2. Frire comme une crêpe ordinaire. À partir du nombre d'œufs spécifié, vous devriez obtenir +/- 5 crêpes.
3. Vous pouvez ajouter des épinards hachés au mélange d'œufs - cela donnera à la pâte et aux crêpes une teinte verte brillante correspondante.

De telles crêpes auront l'air inhabituelles et originales dans un plat.

Salade de crêpes aux saucisses et oignons marinés

Étant donné que les œufs et les crêpes sont des produits qui se combinent facilement avec divers ingrédients, il existe de nombreuses interprétations de la façon de préparer une salade de crêpes avec des saucisses. Très savoureux et l'option la plus rapide - avec des oignons marinés.

1. un oignon coupé en demi-anneaux et verser le vinaigre . dilué dans l'eau 1:1. Laisser mariner l'oignon dans les 15-20 minutes. Le vinaigre va "extraire" l'amertume de l'oignon et lui donner un goût épicé avec une touche d'acidité. Alors égoutter le liquide et ajouter l'oignon à la salade .
2. Crêpes coupées en fines lanières.
3. De la même manière saucisse râpée (il est préférable de prendre des variétés de jambon) - environ 300 g.
4. Connectez tous les composants et .

Salade de crêpes aux saucisses et légumes

Copieux, original et lumineux recette d'été salade de crêpes avec mélange de légumes. Cette recette est avec des légumes. couleur différente agréable à l'œil et stimule l'appétit.

1. Pailles ou petits morceaux couper 1-2 concombres frais, 1-2 tomates et mettre dans un bol.
2. Ajouter le maïs en conserve 0,5-1 pot, pré-vidange de la saumure.
3. Un gros bonbon juteux carottes râpées . saupoudrer d'autres produits.
4. Crêpes coupées en lanières et parsemer sur les légumes.
5. 300 g de saucisse coupée des pailles ou des cubes et ajoutez-les également au reste des ingrédients de la salade. Dans cette version du plat, à sa manière, il sonnera bien comme de la saucisse fumée, du jambon ou de la « varenka ».
6. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise .

Salade de crêpes au saucisson sec

Les amateurs de notes épicées dans les plats apprécieront sûrement une délicieuse salade de crêpes épicées au saucisson sec.

1. Broyer les crêpes en lanières et verser dans un saladier.
2. 250g saucisson sec Aussi couper en lanières . mélanger avec des crêpes.
3. Les carottes à la coréenne ajoutent environ 200 g au reste des ingrédients. Vous pouvez d'abord le couper en petits morceaux.
4. Sur une râpe grossière hacher 200 g de fromage variétés de blé dur et verser dans un saladier. Dans cette recette, il conviendra également de « sonner » le saucisson fumé au fromage.
5. 1-2 gousses d'ail écrasées à l'aide d'une presse mélanger avec de la mayonnaise ou de la crème sure et assaisonner la salade .

Salade de crêpes aux saucisses chaudes

Pour varier, vous pouvez cuisiner salade tiède crêpe aux saucisses. Une option très savoureuse sous forme de chaleur, elle convient tout à fait à un plat indépendant.

1. Crêpes et 200-300 g de saucisse (toutes) coupées en lanières.
2. 1 ampoule tu fais attention moudre.
3. Sur une râpe râper 1 grosse carotte.
4. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle à frire dans une petite quantité d'huile: d'abord l'oignon est sauté, puis les carottes sont ajoutées et frites ensemble pendant environ 2-3 minutes.
5. Tous mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise .

Salade de crêpes aux saucisses et aux noix

Parfait pour une table de fête recette insolite avec des noix. Dans cette version de la salade de crêpes à la saucisse, ça "sonne" très savoureux et harmonieux saucisse fumée, jambon ou poulet fumé.

1. Couper les pancakes en lanières, 250 g de saucisse, 1 concombre frais, 1 concombre mariné . mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
2. Dans une poêle chaude et sèche, faire rôtir une poignée quelques minutes. noix. Hacher les noix et ajouter à la salade.
3. Assaisonner avec de la mayonnaise, ajouter des herbes.

Ces recettes ne sont qu'une goutte d'eau dans l'océan des variations dans les combinaisons de divers ingrédients. Peut être utilisé à la place de la saucisse poitrine fumée, champignons, bouillis filet de poulet. ce qui est particulièrement important pour ceux qui contrôlent la nutrition et surveillent leur poids. Si vous remplacez la saucisse et la mayonnaise par des poitrine de poulet et de la crème sure faible en gras, alors toute version de la salade avec des crêpes se révélera plus saine et riche en protéines nutritives.

Prenez soin de vous et soyez en bonne santé !

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Salade de crêpes aux saucisses

La recette de salade de crêpes et saucisses fumées convient à fêtes festives. Le plat s'avère très inhabituel, à la fois savoureux et extrêmement satisfaisant.

Recette de salade de crêpes à la saucisse avec photo

Les œufs sont battus avec l'ajout une petite quantité sel, ajouter de l'eau avec de l'amidon, bien mélanger avec un mélangeur. La masse résultante est versée par portions dans une poêle à frire graissée et chauffée, répartie en une couche uniforme et de fines crêpes sont cuites. Une fois refroidis, roulez-les dans un tube et coupez-les en fines lanières. La saucisse est coupée en cubes. Tous les composants préparés sont combinés dans un saladier, de l'ail haché est ajouté, des épices sont ajoutées, assaisonnées de mayonnaise et mélangées. Au moment de servir, le plat fini doit être saupoudré d'herbes finement hachées.

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Par mode de cuisson

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Recette de salade de crêpes à la saucisse fumée

Beaucoup de gens sont habitués au fait que les crêpes sont un plat indépendant. Ils sont consommés, par exemple, au petit-déjeuner, en ajoutant du lait concentré, de la crème sure, du fromage cottage, de la viande ou d'autres ingrédients à l'intérieur. Mais la salade de crêpes à la saucisse sera un excellent apéritif pour toutes les occasions. Il peut être préparé, par exemple, pour les vacances de mai ou pour toute autre célébration. Il plaira certainement à la fois à la moitié forte de l'humanité et aux femmes.

Cette salade de saucisses est préparée très simplement et contient des produits faciles à acheter. Ils peuvent être achetés dans n'importe quel magasin ou supermarché. L'essentiel est de n'acheter que des produits frais afin de ne pas gâcher le goût et l'apparence du plat. Si tous les composants de la salade sont appétissants et nouveaux, la recette sera réussie.

Au fait, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la saucisse fumée par de la saucisse bouillie, mais il est préférable d'utiliser l'option indiquée dans la recette. Ainsi, la salade de crêpes se révélera plus parfumée et intéressante.

Processus de cuisson

La recette peut être divisée en deux étapes principales. Les deux sont importants, donc chacun doit être abordé de manière responsable. Vous devez d'abord faire des crêpes aux œufs. En principe, vous pouvez en acheter des classiques en magasin si vous ne voulez pas perdre de temps dessus. Mais encore cuit à la maison sera beaucoup plus savoureux et plus sain.

Il faut d'abord rincer oeufs de poule sous eau froide et cassez-les dans un bol. Habituellement, 3 à 4 morceaux suffisent pour 5 portions de salade. Ils devront être bien battus dans un récipient, en ajoutant de l'amidon, de l'eau et du sel. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux, car ils ne devraient pas l'être. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour rendre la masse d'œufs vraiment bonne.

Lorsque le mélange est prêt, faites chauffer la poêle et graissez-la huile végétale. Après cela, versez délicatement le mélange en l'étalant uniformément sur le fond du moule. Les crêpes doivent devenir fines, comme une omelette. Faites-les frire des deux côtés brun doré. Assurez-vous que la crêpe ne brûle pas, sinon elle aura un goût désagréable. Lorsqu'ils sont prêts, ils doivent être empilés les uns sur les autres dans une assiette et laissés refroidir.

Après cela, vous pouvez passer à la deuxième étape de préparation. Maintenant, vous devez prendre des saucisses, qui peuvent être fumées ou bouillies. Il doit être coupé en petites lanières ou en cubes - tout dépend du désir de l'hôtesse. Après cela, vous devez prendre les crêpes refroidies, les rouler et les couper en cercles. La masse résultante doit être placée dans une assiette dans laquelle il y aura une salade.

Maintenant, vous devez ajouter de la mayonnaise au goût et bien mélanger tous les produits. Il est conseillé de saler les crêpes avec des saucisses et de leur ajouter des épices. La recette demande que la salade soit réfrigérée pendant au moins une heure. Pendant ce temps, il aura le temps d'infuser et de devenir plus savoureux.

Avant de servir, vous pouvez l'agrémenter d'herbes fraîches : persil et oignons. Ainsi, il deviendra beau et original. Il convient de garder à l'esprit que d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la salade, en plus de ceux énumérés. Par exemple, adapter Maïs en conserve, oignon rouge et concombre frais, tomate. Si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter de la fondue ou fromage à pâte dure. La recette de la salade de saucisses sera encore plus intéressante et saine de cette façon. La seule chose est que le temps de cuisson augmentera un peu, mais ça vaut le coup. Les invités apprécieront certainement la salade, car elle sera vraiment savoureuse et épicée. Super collation pour toute occasion.

Recettes originales de délicieuses crêpes aux œufs et salades de saucisses

Les salades de crêpes aux œufs aideront à nourrir facilement les invités Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose de rapide et savoureux pour le dîner, ou une arrivée inattendue d'invités. Diverses recettes de salades à base de crêpes aux œufs et de saucisses vous aideront à faire face facilement à cette tâche. Le nombre minimum d'ingrédients et d'efforts, et par conséquent - un plat savoureux, satisfaisant et original.

Comment faire des crêpes à la salade

La cuisson des crêpes aux œufs est beaucoup plus facile que les crêpes classiques au lait - elles collent moins, se révèlent fines et aérées.

• gros œuf - 4 pièces;
• fécule de pomme de terre - 15–20 g;
• épices.

La cuisson des crêpes aux œufs est beaucoup plus facile que les crêpes classiques au lait.

1. Lavez soigneusement les œufs, cassez la coquille, versez le contenu dans un récipient de grande capacité.
2. Ajouter le sel, les épices, purée de pomme de terre. Si le mélange est épais, vous pouvez ajouter 30-35 ml de lait.
3. Battre le mélange jusqu'à consistance lisse avec un wiki ou un mélangeur. Cette quantité d'ingrédients fera 4-5 pancakes.
4. Bien chauffer la poêle, graisser avec des légumes ou matière grasse. Frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
5. Refroidir, rouler, couper en lanières.

Vous pouvez faire cuire des crêpes sans amidon, mais cela demandera de la pratique et de l'habileté - ces crêpes sont très fines, tendres et peuvent facilement se déchirer. Mais leur goût et leur texture sont beaucoup meilleure option avec de l'amidon.

Salades avec pancakes aux œufs, saucisses et légumes

Les crêpes aux œufs et les saucisses se marient bien avec presque tous les légumes, vous pouvez ajouter du râpé pomme aigre, seulement vous devez d'abord en extraire un peu de jus.

Cet article a aidé de nombreux jardiniers à arrêter de trop travailler sur leur parcelle et en même temps à obtenir une récolte généreuse.

Je n'aurais jamais pensé que pour obtenir la meilleure récolte sur ma parcelle personnelle de toute ma «carrière de datcha», je devais juste arrêter de me surmener dans les lits et faire confiance à la nature.
Aussi loin que je me souvienne, chaque été que je passais à la campagne. D'abord sur le parent, puis mon mari et moi avons acheté le nôtre. Du début du printemps à la fin de l'automne, tout le temps libre a été consacré à la plantation, au désherbage, au palissage, à la taille, à l'arrosage, à la récolte et, enfin, à la conservation et à la préservation de la récolte. l'année prochaine. Et donc en cercle.

Recette de salade de pancakes aux œufs avec saucisse fumée et carottes

Une telle salade peut être servie sans remuer - étalez tous les ingrédients sur un plat large, mettez la sauce à l'ail au centre.

• crêpes aux œufs - 4-5 pièces;
• carottes crues pelées - 130–150 g;
• ail - 40–50 g;
• saucisse fumée - 370-420 g;
• mayonnaise (peut être remplacée par un mélange de crème sure et de moutarde).

1. Couper les crêpes et les saucisses en lanières d'environ la même taille.
2. Râper les carottes pour Carottes coréennes.
3. Hacher l'ail, mélanger avec la sauce.
4. Mélangez le tout, mettez des feuilles de laitue, vous pouvez saupoudrer d'herbes hachées ou de craquelins de seigle au goût neutre.

Les salades avec des crêpes aux œufs ne doivent pas être ajoutées très aliments juteux- tomates, agrumes. Les crêpes deviendront détrempées, auront un arrière-goût désagréable.

Recette pour une salade lumineuse de crêpes aux œufs et servelat

Vous pouvez ajouter des concombres frais et marinés à ce plat. Après le broyage, ils doivent être placés dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

• crêpes aux œufs - 4 pièces;
• serveur - 220-250 g;
• concombres frais ou marinés - 230–250 g;
• Poivron rouge bulgare - 120-140 g;
• olives dénoyautées - 70–75 g;
• mayonnaise, épices, ail.

Vous pouvez ajouter des concombres frais et marinés à ce plat.

1. Coupez les crêpes, le servelat, les concombres et les poivrons en lanières - les mêmes fines lanières rendront le plat beau et soigné.
2. Couper les olives en tranches.
3. Mélanger tous les ingrédients dans un bol large.
4. Mélanger la mayonnaise avec l'ail, assaisonner le plat.
5. Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Saupoudrez de graines de grenade et de graines de sésame grillées avant de servir.

Salade pékinoise de pancakes aux œufs, saucisse et chou : une recette insolite

Ce plat tire son nom de chou chinois, qui y est inclus. chou chinois peut être remplacé par du chou blanc ordinaire. Adhérents alimentation saine peut utiliser un mélange feuilles de laitue, et remplacez la mayonnaise par de l'huile d'olive, de maïs ou de sésame.

• saucisse bouillie ou fumée - 220–240 g;
• crêpes aux œufs - 3-4 pièces;
• fromage à pâte dure (peut être remplacé fromages marinés) - 130–150g :
• chou chinois - 170-230 g;
• mayonnaise (crème sure à la moutarde, origine peu végétale).

La saucisse dans une salade peut être remplacée par du boeuf

1. Lavez le chou, mettez du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité.
2. Couper les saucisses, les crêpes et le chou en lanières.
3. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
4. Mélanger, assaisonner avec la sauce, réfrigérer une demi-heure.
5. Saupoudrer de petites miettes de pain blanc avant de servir.

Vous pouvez donner un léger piquant à la salade avec des oignons marinés. Coupez l'oignon en fines rondelles ou en demi-rondelles, diluez 30 ml de vinaigre avec une quantité égale d'eau tiède. Faire mariner l'oignon. Au bout d'un quart d'heure, égouttez le liquide, séchez un peu l'oignon.

Salade de crêpes aux œufs avec saucisse bouillie, maïs et pomme

Cette salade lumineuse a un goût sucré, très apprécié des enfants.

• crêpes aux œufs - 3 pièces;
• saucisse bouillie - 140-170 g;
• maïs en conserve, frais ou congelé - 110–120 g;
• pomme - 70–80 g;
• yaourt nature ou crème sure faible en gras.

Cette salade lumineuse a un goût sucré, très apprécié des enfants.

1. Préparez le maïs - égouttez la saumure du maïs en conserve, faites bouillir frais ou congelé.
2. Couper les crêpes et les saucisses en lanières de faible épaisseur.
3. Coupez la pomme en lanières, arrosez de jus de citron, posez sur une serviette en papier.
4. Mélanger tous les ingrédients.
5. Garnir de yogourt ou de crème sure.

Diviser en gros craquelins avant de servir.

Il existe de nombreuses options pour les salades avec des crêpes aux œufs et aux saucisses. Certaines d'entre elles sont tellement originales et savoureuses qu'il n'est pas dommage de les mettre sur la table des fêtes.

Salade tiède aux crêpes aux œufs et saucisse : une recette qui va surprendre

Salades chaudes - inhabituelles, mais très plat savoureux, ce qui contribuera à diversifier le menu habituel des fêtes.

• crêpes aux œufs - 5-6 pcs .;
• saucisse séchée - 240-270 g;
• oignon - 70 g;
• carottes - 120 g;
• moutarde de Dijon -15 ml;
• cornichons - 50–70 g;
• Crème fraîche.

Salades chaudes - un plat inhabituel mais très savoureux

1. Pour la vinaigrette, hacher finement les cornichons, assaisonner de crème aigre et de moutarde de Dijon.
2. Hacher finement l'oignon, râper la carotte.
3. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez les carottes, faites revenir le tout ensemble pendant environ 2 minutes.
4. Couper les crêpes et les saucisses en lanières.
5. Mélanger, verser la vinaigrette.
6. Servir sur des assiettes préchauffées.

Au lieu de saucisses, vous pouvez ajouter du jambon, de la viande de poulet bouillie ou fumée à la salade.

Salade de pancakes aux œufs avec saucisse, noix et pruneaux

Les pruneaux, les amandes et les noix de cajou ajoutent un piquant particulier au plat. Mais aussi avec l'ordinaire noix s'avère délicieux.

• crêpes aux œufs - 4 pièces;
• saucisse fumée crue - 230–240 g;
• concombre frais et salé - 120 g chacun;
• noix - 70–80 g;
• pruneaux - 40–60 g;
• mayonnaise, herbes.

1. Faites frire les noix dans une poêle sans huile, hachez-les.
2. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux, pressez bien, hachez finement.
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