Crêpes au fromage cottage et aux pommes. Crêpes au fromage cottage et aux pommes Crêpes farcies au fromage cottage et aux pommes

Crêpes au fromage cottage, pommes et autres garnitures

250 g de farine, 500 ml de lait, 3 œufs, 50 g de beurre fondu pour graisser le moule, 1/2 cuil. cuillères de sucre, sel au goût.

Mélangez les œufs crus avec le sel, le sucre, ajoutez 100 ml de lait, remuez, ajoutez la farine et pétrissez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Après cela, délayer la pâte avec le reste du lait. Faites bien chauffer une poêle à frire de taille moyenne, graissez-la avec du ghee, versez la pâte dans la poêle avec une cuillère pour que la pâte s'étale sur toute la poêle en une couche uniforme et fine. Crêpes, dorées d'un côté, retirer de la poêle, empiler sur une planche ou un plat. Étalez ensuite les crêpes sur la planche avec la face grillée vers le haut et mettez une cuillère à soupe de fromage blanc, garniture aux pommes ou une cuillère à soupe de confiture, confiture épaisse sur chaque crêpe. Enveloppez les crêpes sous la forme d'une enveloppe et faites-les frire des deux côtés dans une poêle avec de l'huile. Parsemer les pancakes au moment de servir sucre en poudre. De la même manière, vous pouvez faire cuire des crêpes avec de la viande. Dans ce cas, les crêpes doivent être servies sauce à la crème sureà la tomate.

Du livre Une collection de recettes pour un four à micro-ondes auteur Borodine Anton Anatolievitch

Crêpes au fromage cottage Fromage cottage - 200g, lait ou eau - 1 tasse, sucre - 1 c. cuillère, sel - 1/2 cuillère à café, 1 œuf, beurre ou margarine - 2 c. cuillères, farine à crêpes - 3-4 c. cuillères. Bien pétrir le fromage cottage avec une cuillère en bois et le diluer à l'état liquide avec du lait (vous pouvez utiliser de l'eau), dans

Extrait du livre Crêpes, crêpes, crêpes auteur Melnikov Ilya

Crêpes au fromage blanc Pour la pâte : 6 cuillères à soupe pleines de farine, 2,5 tasses de lait, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre, 1/3 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile végétale Pour la garniture : 300 g fromage blanc frais, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de crème sure, 1 œuf, sel

Du livre 500 recettes du monde entier auteur Perederey Natalya

Crêpes au fromage cottage Ingrédients : Fromage cottage - 300 g, farine de blé - 200 g, lait - 200 ml, raisins secs - 100 g, œufs - 5 pièces, beurre - 6 c. cuillères, sucre - 4 c. cuillères, sucre en poudre - 2 c. cuillères, crème - 2 c. cuillères, zeste de citron - 1 cuillère à café, sel au goût. Méthode de cuisson :

Extrait du livre Cuire à partir de pâte feuilletée l'auteur Pankratova O V

AVEC D'AUTRES GARNITURE Pâtes feuilletées à la crème Pâte feuilletée préparée selon l'une des principales recettes. Pour la crème : 2 œufs, 2 c. cuillères de sucre, 2 c. à soupe de farine, 1 verre de lait, vanilline, 4 c. à soupe de beurre A partir de pâte feuilletée, étalez une couche de 4-5 mm d'épaisseur,

Extrait du livre Fêtes juives. Recettes cuisine nationale pour la table des fêtes auteur Konstantinova Irina Gennadievna

Crêpes au fromage cottage Pour la pâte : 2 tasses de farine, 2 tasses de lait, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel Pour la garniture : 500 g de fromage cottage, 2 cuillères à café de beurre (ou 2 cuillères à café de crème sure), 1 œuf , 2 cuillères à soupe de sucre, vanilline, huile

Extrait du livre Plats à base de lait et de produits laitiers. Menus variés en semaine et jours fériés auteur Alkaev Edouard Nikolaïevitch

Crêpes au fromage cottage Nous avons battu un œuf dans une casserole, versez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre, 1/3 de cuillère à café de sel, verser 1 verre de lait froid et mélanger le tout. Ajouter petit à petit la farine tamisée en pétrissant bien, délayer avec le reste du lait en l'ajoutant petit à petit. À

Extrait du livre Comment cuisiner à la maison des confiseries et autres produits à base de farine, plats sucrés, confitures, jus et fournitures pour l'hiver auteur Danilenko Mikhaïl Pavlovitch

43. CRÊPES AU FROMAGE COTTAGE Farine 3 tasses Lait 3 tasses Œufs 5 morceaux Sucre semoule 3 cuillères à soupe Sel 1 cuillère à café Garniture (voir chapitre IV) La pâte est préparée de la même manière que pour les crêpes ordinaires (42). Les crêpes sont cuites dans des moules de taille moyenne sans les retourner. En frais

Du livre 1000 délicieux repas[pour les lecteurs de tableurs] auteur DRASUTENE E.

519. CRÊPES AU FROMAGE COTTAGE 1 verre de farine, 2 verres de lait ou d'eau, 1 œuf, ? Art. cuillères de sucre, sel, saindoux pour la friture.Pour les entrées: 400 g de fromage cottage, 1 c. une cuillerée de sucre, 1 œuf, de la vanille, un verre de crème sure et du beurre pour la sauce, du sel Frottez l'œuf avec du sel et du sucre, versez

Extrait du livre Cuisine végétarienne - bon choix l'auteur Gritsak Elena

Crêpes au fromage cottage Ingrédients 200 g de fromage cottage, 1 cuillère à soupe de raisins secs, 1 cuillère à café d'amidon, beurre pour la friture, sucre et crème sure au goût Pour les crêpes : 2 tasses de farine, 2 cuillères à café de poudre d'œuf, 1 tasse de lait, 1 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel.

Extrait du livre Recettes miracles pour le micro-ondes auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Crêpes au fromage blanc Ingrédients : 230 g de fromage blanc, 200 ml de lait ou d'eau, 1 œuf, 50 g de beurre, 100 g farine de blé, 20 g de sucre, sel Mode de préparation : Bien pétrir le fromage cottage avec une cuillère en bois et le diluer avec du lait, dans lequel le sucre et le sel sont préalablement dissous.

Extrait du livre Tout sur la cuisine juive auteur Rosenbaum (compilateur) Gennady

Crêpes au fromage blanc Pâte : 3 tasses de lait, 2 tasses de farine, 2 œufs, 1 cuillère à café de sel, 2 c. cuillères à soupe de sucre Garniture : 500 g de fromage cottage, 1 cuillère à café de beurre, 1 œuf, 2 c. cuillères de sucre, 1 sachet de vanilline, 3 c. à soupe d'huile végétale pour la friture Cuire des crêpes. Pressez le caillé sous

Extrait du livre Nous sommes traités avec de la nourriture. Maladies des articulations et de la colonne vertébrale. 200 meilleures recettes auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Extrait du livre Multicooker for kids. 1000 meilleures recettes auteur Irina du soir

Crêpes au fromage blanc Ingrédients 160 ml de lait, 60 g de fromage blanc, 40 g de crème sure, 40 g de sucre, 30 g de farine de blé, 20 g de beurre, 10 g de raisins secs, 4 g sucre vanillé, 2 œufs, sel Mode de préparation Mélanger le lait, 1 œuf et la farine, ajouter un peu de sucre, saler et bien mélanger

Extrait du livre Des crêpes appétissantes auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Crêpes au fromage cottage Ingrédients 1 tasse de farine, 150 ml de lait, 1 œuf, 1 c. l. beurre, 1 c. l. sucre, sel; 100 g de fromage cottage, 2 c. sucre.PréparationMélanger la farine avec le lait, le sel, ajouter le sucre, le beurre et le jaune d'oeuf. Bien mélanger la pâte avec un fouet.

Extrait du livre 500 recettes de l'ancien aubergiste auteur Polivalina Lyubov Alexandrovna

Crêpes au fromage blanc Ingrédients 500 g de farine, 1 litre de lait, 6 œufs, 50 ml d'huile végétale, 3 g de sel Cuisson Les jaunes d'œufs sont broyés avec du sel, ajouter 500 ml de lait et

Du livre de l'auteur

CRÊPES AU COTTAGE FROMAGE Nécessaire : 1/2 litre de lait, 10 g de sucre en poudre, 1 grand verre de farine, 2 cuil. l. ghee ou huile végétale, 500 g de fromage cottage, 2 œufs, 2 jaunes, 6 c. l. sucre, zeste de citron, 1/2 tasse de raisins noirs, 200 g de crème, graisse de friture, sel Mode de cuisson. En verre

La garniture des crêpes peut être différente. Certains préfèrent le sucré, quelqu'un aime la viande copieuse. En tout cas, cette pâtisserie est très savoureuse et satisfaisante. Généralement, crêpes farcies servi au petit-déjeuner avec du thé chaud sucré ou d'autres boissons.

informations générales

Les fans de ce plat ancien sont très appréciés pour les crêpes au fromage cottage. Il donne au petit-déjeuner habituel une touche spéciale la valeur nutritionnelle. À cet égard, il est recommandé de l'utiliser pour ceux qui veulent nourrir leurs enfants avant l'école copieux et sains. Avant de préparer les garnitures pour les crêpes sucrées, vous devez en préparer la base. Cuisiniers expérimentés prétendre que convient uniquement aux produits farcis Battre sur le lait. Après tout, c'est à partir de là que vous pouvez cuire des crêpes fines, rondes et élastiques faciles à farcir. Si vous décidez de cuisiner des produits sur du kéfir, rappelez-vous que lors de leur farce directe, ils peuvent se casser. Cela est dû au fait que les crêpes à base de kéfir, bien qu'elles s'avèrent fines, ont cependant une texture poreuse. C'est pourquoi nous recommandons de faire la base uniquement sur du lait frais et gras.

Préparation de crêpes fines

Peu importe celui que vous utilisez pour créer un petit déjeuner délicieux et copieux, l'essentiel est de faire frire des crêpes fines et grandes à l'avance, graissez-les généreusement beurre et refroidir complètement. Préparer les pancakes à l'avance vous permettra de les farcir rapidement et facilement.

Garnitures sucrées pour crêpes: recettes pour un délicieux dessert

Il existe de nombreuses garnitures sucrées qui rendent les crêpes non seulement plus savoureuses, mais aussi plus nutritives. Dans cet article, nous n'aborderons que quelques-uns d'entre eux. Il convient de noter qu'un tel plat peut être idéal non seulement pour le petit-déjeuner des enfants : les crêpes peuvent devenir délicieuses et dessert gourmand pour la table des fêtes. Essayez-le - et vous verrez par vous-même.

Cuisson des crêpes au fromage cottage et aux raisins secs noirs

La garniture des crêpes au fromage cottage ne prend pas longtemps à se préparer. De plus, pour créer délicieux dessert nous n'avons besoin que d'une petite quantité d'ingrédients assez abordables, à savoir:

  • fromage cottage gras à gros grains - 3 tasses;
  • raisins secs noirs dénoyautés - 2/3 tasse;
  • sucre grossier - 2/3 tasse;
  • gros oeuf de village - 1 pc .;
  • cannelle moulue - utiliser à volonté et au goût.

Processus de cuisson

Cette délicate garniture pour crêpes se prépare en plusieurs étapes. Vous devez d'abord verser le fromage cottage à gros grains dans un bol, y ajouter du sucre grossier et casser l'œuf. Après avoir mélangé tous les ingrédients avec une cuillère, laissez-les de côté pour "reposer" un moment. Prochaine itération Raisins secs et faites-le tremper dans de l'eau bouillante. Après avoir conservé les fruits secs dans de l'eau chaude pendant 20 minutes, jetez-les dans une passoire et rincez abondamment. Après cela, secouez bien les fruits secs et mettez-les sur une serviette en papier pour priver les raisins secs de l'excès d'humidité. Ensuite, versez-le dans le fromage cottage avec de la cannelle moulue (ajoutez au goût et à l'envie) et mélangez avec une grande cuillère. Le remplissage de caillé léger pour les crêpes est prêt.

Rouler les crêpes

Vous savez maintenant comment préparer la garniture pour les crêpes à base de fromage cottage et de raisins secs. Mais ce n'est que la moitié de la bataille : à l'avenir, vous devrez bien farcir la base et la faire cuire au four. Pour ce faire, vous devez prendre une crêpe, la poser sur une surface plane et dure, mettre 1,5 ou 2 grandes cuillères de fromage cottage sucré avec des raisins secs au milieu. Ensuite, la crêpe doit être enveloppée d'une enveloppe et mise sous une forme peu profonde, graissée avec du beurre.

Cuisson au four des produits finis

Certaines ménagères sont perplexes : pourquoi cuire un dessert supplémentaire au four ? Tout d'abord, la garniture de caillé contient un œuf cru. Pour bien le cuire produits finis doit subir un traitement thermique. Deuxièmement, parfois la garniture s'avère trop liquide et peut s'écouler des pancakes à tout moment. Pour que le fromage cottage "attrape", le dessert formé est nécessairement envoyé au four.

Après avoir conservé les crêpes farcies pendant 20 à 26 minutes à une température de 200 ° C, elles doivent être soigneusement retirées du moule, légèrement refroidies et servies avec du thé ou du cacao.

Garniture aux pommes pour un délicieux dessert

Contrairement au fromage cottage, la garniture aux pommes pour les crêpes ne nécessite pas de traitement thermique produits formés. Après tout, les fruits sont déjà réduits à la densité prescrite, ils ne sortent donc pas du dessert.

Ainsi, pour préparer de la viande hachée sucrée, nous avons besoin de :

  • grosses pommes douces (vous pouvez utiliser la variété Grushovka) - environ 3 pièces;
  • gros sucre - 3 grandes cuillères;
  • vanilline - une petite pincée;
  • beurre 75% - 2 grandes cuillères;
  • eau filtrée - une grande cuillère;
  • jus de citron fraîchement pressé - une grande cuillère;
  • fécule de pomme de terre - une grande cuillère.

Cuisiner la farce

La garniture de pommes pour crêpes est cuite dans une casserole à paroi épaisse. Pour ce faire, vous devez râper la pomme sur une râpe grossière, assaisonner avec du jus de citron fraîchement pressé et mettre à feu doux. En remuant régulièrement, laisser mijoter les ingrédients environ 5 minutes. Ensuite, vous devez y ajouter du beurre, du sucre et de la vanilline. Après avoir mélangé les composants, nous continuons à les faire mijoter jusqu'à ce que l'excès d'humidité se soit évaporé. Après cela, ajoutez de l'amidon à la garniture, préalablement diluée avec une cuillère à soupe d'eau tiède. Nous remettons les produits à bouillir, les retirons du feu et les refroidissons complètement. En conséquence, vous devriez obtenir une garniture aux pommes savoureuse et parfumée d'une consistance plutôt épaisse.

Le processus de formation et de service pour le petit déjeuner

Comme vous pouvez le voir, il est assez facile de faire des garnitures de crêpes. Vous devez absolument prendre note des recettes de ces produits, surtout si vous aimez régulièrement choyer vos proches et vos proches avec des desserts délicieux et nutritifs. Une fois que la masse de pommes a bien refroidi, placez-la au milieu de la crêpe et enveloppez-la bien. Il est recommandé de servir des enveloppes de crêpes à table avec du cacao ou du thé sucré. De plus, le dessert peut être arrosé de sirop, de miel ou de lait concentré.

Comment cuisiner des garnitures salées pour les crêpes?

Les crêpes sont non seulement savoureuses et satisfaisantes, mais aussi des produits polyvalents qui sont idéalement combinés avec des aliments sucrés et garnitures salées. Dans ce qui suit, nous vous expliquerons comment préparer rapidement et facilement un excellent plat nutritif à base de fromage, de jambon, de viande, d'œufs et même de foie. A noter que les crêpes, farci à la viande ou sous-produits, peuvent constituer la base d'un déjeuner ou d'un dîner copieux.

Crêpes au fromage avec du jambon

La garniture pour crêpes au fromage est préparée en 5 minutes, mais elle s'avère incroyablement savoureuse et parfumée. Pour que vous puissiez voir par vous-même, nous le donnons recette détaillée. Pour cela nous avons besoin de :

  • jambon de porc ou de bœuf parfumé - 150 g;
  • fromage à pâte dure - environ 170 g.

Processus de cuisson

Faire de délicieux déjeuner copieux pour les proches, vous devez couper le jambon parfumé en fines lanières et le mélanger avec du fromage grossièrement râpé. Ensuite, placez la viande hachée au milieu de la crêpe et emballez-la soigneusement sous la forme d'une enveloppe. Avant de servir, il est recommandé de réchauffer les crêpes prêtes à l'emploi dans une poêle, au four ou four micro-onde. Cela est nécessaire pour que le fromage fonde complètement et que les crêpes deviennent encore plus tendres et savoureuses.

Crêpes farcies au foie

Peu de gens le savent, mais la garniture des crêpes au foie est non seulement copieuse, savoureuse et parfumée, mais aussi très utile pour le corps. Tout le monde sait que le foie contient une grande quantité de fer, ce qui est essentiel pour ceux qui ont un faible taux d'hémoglobine.

Donc, pour préparer un tel plat, nous avons besoin de:

  • foie de poulet - 600 g;
  • huile végétale - au goût;
  • riz à grains longs - ½ tasse;
  • oignon doux - 1 petit morceau;

Préparation de viande hachée

Beaucoup de gens aiment les garnitures de crêpes non sucrées, car elles peuvent être utilisées non pas comme dessert, mais comme plat chaud principal. Pour préparer le foie haché, les abats doivent être soigneusement lavés, débarrassés des veines et des pellicules non comestibles. Pour éliminer l'amertume inhérente au foie de poulet, il est conseillé de le conserver dans le lait pendant un certain temps. Bien que ce ne soit pas obligatoire. Plus loin foie de poulet Faire bouillir dans de l'eau légèrement salée et laisser refroidir complètement. Au fait, vous ne devriez pas verser le bouillon, car vous pouvez y faire cuire une soupe délicieuse et riche.

Une fois le foie refroidi, il doit être haché dans un hachoir à viande avec une grosse tête d'oignon doux. Bouillir riz à grain long pendant 25 minutes jusqu'à cuisson complète, rincez-le soigneusement dans une passoire, secouez-le pour éliminer l'excès de liquide et versez-le sur la viande hachée. Après avoir salé et poivré les ingrédients, réchauffez-les un peu sur huile végétale dans une poêle avec un couvercle.

Comment se former correctement ?

Les produits sont formés de la même manière que dans les recettes précédentes. Au milieu de la crêpe, placez quelques grandes cuillères de garniture, puis enveloppez-la dans une enveloppe et placez-la sur une assiette. Les pancakes doivent être réchauffés au micro-ondes avant d'être servis. Il est souhaitable de les utiliser avec du thé sucré et chaud.

Délicieuses crêpes aux poitrines de poulet

La garniture au poulet pour crêpes est préparée rapidement, mais elle s'avère très satisfaisante et savoureuse. Il convient de noter que pour de tels produits, il est nécessaire d'utiliser uniquement de la viande blanche réfrigérée de jeunes volailles. C'est la seule façon d'obtenir le plat le plus délicieux et le plus tendre.

Alors nous avons besoin:

  • poitrine de poulet - 600 g;
  • huile de tournesol- utilisation à discrétion ;
  • grosses carottes - 1 pc .;
  • gros oignon doux - 1 pc .;
  • crème grasse - 100 ml;
  • sel et poivre - utiliser au goût.

La préparation des aliments

Les délicieuses garnitures pour crêpes doivent nécessairement inclure un ingrédient à base de viande. Après tout, c'est ce produit qui rend les crêpes aussi satisfaisantes et nutritives que possible. En règle générale, ils sont servis au dîner comme plat chaud principal.

Pour obtenir une délicieuse garniture, vous devez éplucher tous les légumes, hacher finement l'oignon avec un couteau et râper les carottes. Ensuite, vous devez séparer la pulpe poitrines de poulet des os et de la peau et hachez-le finement.

Traitement thermique

Après avoir préparé tous les composants, vous devez mettre une casserole sur le feu, y verser de l'huile de tournesol et la chauffer. Ensuite, mettez la viande de poitrine de poulet dans la poêle et faites-la revenir légèrement. Ensuite, il est nécessaire de verser l'oignon haché et les carottes râpées dans les plats. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, ils doivent être salés, poivrés et aromatisés avec de la crème épaisse. La viande avec des légumes doit être cuite pendant encore ¼ d'heure jusqu'à ce que l'excès de liquide se soit évaporé. En conséquence, vous devriez obtenir une garniture épaisse qui doit être complètement refroidie.

Nous formons des enveloppes

Pour former correctement un tel plat, la garniture au poulet pour crêpes doit être froide et ne pas contenir d'excès d'humidité. Il est nécessaire de le mettre au milieu de la crêpe et de l'envelopper d'une enveloppe. Avant de servir des crêpes avec de la viande, il est recommandé de bien les réchauffer.

Cuisiner des crêpes à la viande ensemble

La garniture de viande pour crêpes peut contenir non seulement de la viande de volaille blanche, mais également des viandes telles que le porc ou le bœuf. Avant d'utiliser ces ingrédients pour farcir les crêpes, ils doivent être soigneusement transformés. Pour cela nous avons besoin de :

  • pulpe de porc sans graisse - 250 g;
  • pulpe de boeuf sans graisse - 250 g;
  • grandes ampoules blanches - 2 pcs.;
  • carottes juteuses moyennes - 2 pièces;
  • huile de tournesol - ajouter à votre discrétion.

Processus de cuisson

La farce de viande hachée pour les crêpes se fait assez rapidement et facilement. Pour ce faire, vous devez prendre du porc et du bœuf maigres, rincer soigneusement la viande, la nettoyer de toutes sortes de films, puis la couper en gros cubes. Les morceaux transformés doivent être hachés dans un hachoir à viande avec les têtes d'oignons blancs. Épluchez les carottes séparément et râpez-les.

Une fois la viande hachée prête, mettez-la dans une casserole et mettez-la à feu moyen. Après avoir attendu que le produit bout, vous devez y ajouter des carottes râpées, du sel et du poivre. Une fois le jus de viande partiellement évaporé, l'huile de tournesol doit être versée dans la casserole. Dans cette composition, les ingrédients doivent être frits jusqu'à ce que la viande hachée soit complètement cuite. À la suite des actions décrites, vous devriez obtenir une garniture friable et frite. Il doit être placé au milieu de la crêpe à raison de deux grosses cuillères, puis enveloppé sous forme d'enveloppe. Avant de servir des produits aussi copieux et parfumés à table avec du thé, il est recommandé de les réchauffer dans une poêle, au micro-ondes ou au four.

Comment cuisiner soi-même de délicieuses crêpes aux oignons verts et aux œufs ?

La garniture des crêpes aux œufs est préparée de la même manière que pour les tartes bien connues. Il convient de noter que les produits du commerce et du village peuvent être utilisés pour créer de la viande hachée. Cependant, de ce dernier, vous obtiendrez sans aucun doute des crêpes farcies incroyablement délicieuses. Seuls les œufs de village ont un beau jaune brillant et les flèches d'oignon ont un arôme inégalé.

Donc, pour faire de délicieuses garnitures pour crêpes, nous avons besoin de :

  • gros œufs de village - environ 4 pièces;
  • flèches d'oignon vert frais (de préférence fraîchement cueillies) - bouquet moyen;
  • poivre et sel - utiliser au goût;
  • huile végétale - 50 g.

La préparation des aliments

Avant de faire des crêpes farcies pour le dîner, vous devez traiter tous les ingrédients. Les gros œufs de village doivent être bouillis, puis refroidis et décortiqués. Soit dit en passant, pour que la coquille s'éloigne du puits de protéines, le produit doit être plongé à chaud dans de l'eau glacée et y être conservé pendant environ une demi-heure. Les œufs refroidis doivent être coupés en petits cubes. Après cela, vous devez rincer les oignons verts frais et les hacher finement.

Préparation de remplissage

Après avoir préparé tous les composants, ils doivent être mélangés dans un bol, légèrement aromatisés avec du sel et du poivre noir moulu. Pour rendre les produits beaucoup plus savoureux et plus aromatiques, il est nécessaire d'ajouter une vinaigrette à la garniture aux œufs. Pour ce faire, il faut mettre un petit morceau de beurre dans un bol et le faire fondre à feu très doux. Faire bouillir l'huile de cuisson est fortement déconseillé, son goût spécifique peut légèrement gâcher la garniture. Une fois les ustensiles en métal chauffés, le feu doit être éteint. Dans cet état, le beurre devrait fondre tout seul. Ensuite, ils doivent assaisonner les œufs et les oignons verts, puis bien mélanger.

Nous formons le déjeuner

Pour former des produits, les crêpes doivent être placées sur une surface plane et dure. Au milieu de la base, vous devez mettre 2 grandes cuillères de garniture, puis les emballer joliment sous la forme d'une enveloppe miniature. Après avoir placé des crêpes farcies sur une assiette, elles doivent être servies immédiatement pour le dîner avec du thé chaud. Avant de servir, l'apéritif peut être réchauffé au micro-ondes, mais les crêpes sont assez savoureuses lorsqu'elles sont froides.

Maintenant, vous savez comment vous pouvez
farce simple et rapide crêpes minces garnitures sucrées et salées.

Pour les rendre aussi savoureux que possible, nous vous recommandons d'écouter les conseils suivants de chefs expérimentés.


Résumons un peu

Dans notre article, nous vous avons dévoilé les petits secrets d'une cuisine délicieuse crêpes farcies- maintenant vous pouvez en faire plaisir à vos proches au moins tous les jours. Cependant, rappelez-vous qu'ils sont assez riches en calories. Pour cette raison, leur utilisation n'est pas recommandée dans en grand nombre et trop souvent si vous surveillez attentivement votre silhouette. Bon appétit!

Les crêpes au fromage cottage et aux pommes sont incroyablement savoureuses, tendres et satisfaisantes. Ce excellente option pour une collation, un dessert ou même un repas complet. Les crêpes peuvent être emportées sur la route et au travail. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage humide pour la garniture, mais si vous tombez soudainement sur du sec, ajoutez de la crème sure, du kéfir ou du yaourt - cela se révélera beaucoup plus savoureux. La garniture peut être amenée à un état pâteux en la broyant avec un mélangeur. Mais il semble plus savoureux quand il rencontre des morceaux de pommes dans la garniture.

Liste des ingrédients :

  • 500 ml de lait
  • 3 art. l. sucre dans la pâte
  • 2 cuillères à soupe. l. sucre dans la garniture
  • 2 œufs de poule,
  • farine (environ un verre),
  • 1 pincée de sel
  • 3 art. l. huile végétale,
  • 300 g de fromage blanc,
  • 1 grosse pomme
  • 3 art. l. Crème fraîche
  • cannelle moulue au goût (1-2 pincées).

Cuisson

1. Tout d'abord, préparons la pâte à crêpes. Pour ce faire, dans un bol profond pratique, mélangez le lait et les œufs de poule, battez légèrement avec un fouet.

2. Commencez lentement à ajouter la farine de blé tamisée, sans vous arrêter pour travailler avec un fouet - cela se révélera sans grumeaux.

3. Ajouter le sucre et la cannelle moulue, vous pouvez également ajouter une pincée de vanille.

4. Ajoutez de l'huile végétale, littéralement quelques cuillères à soupe. Une autre cuillère devra être ajoutée à la casserole.

5. Battez la pâte à crêpes avec un fouet jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant. Laisser la pâte "reposer" pendant 15-20 minutes.

6. Faites chauffer la poêle et versez de l'huile végétale, après une minute versez une petite quantité de pâte, étalée sur toute la surface de la poêle. Faites frire à feu doux pendant 2-3 minutes, puis retournez et faites frire encore une minute ou deux.

7. Hachez finement la pomme, après l'avoir lavée et retiré la boîte à graines.

8. Mélangez la pomme avec le fromage cottage, la crème sure et le sucre. La garniture pour crêpes est prête.

Comment cuisiner une recette de crêpes au fromage cottage et aux pommes - une description complète de la préparation pour que le plat se révèle très savoureux et original.

Avec quoi les pancakes ne sont-ils pas farcis ? Aujourd'hui, je vais cuisiner avec une garniture de fromage cottage avec une pomme. Les pommes sont mieux prises aigres-douces. La garniture est obtenue après fouettage tendre, aéré. Et si vous faites également frire les crêpes sous forme finie, tout le monde aimera ce dessert. Pour ces crêpes, j'avais besoin de - lait, farine, œuf, sucre, huile végétale, une pincée de sel. Pour la garniture, j'avais besoin d'une ou deux pommes (toutes à votre goût), de sucre, de fromage cottage, de crème sure et de cannelle.

Je vais d'abord faire des crêpes. Dans un bol profond, j'ai mélangé du sucre et du sel avec un œuf. Ensuite, j'ai versé du lait et ajouté progressivement de la farine. J'ai bien mélangé le tout pour éliminer les grumeaux. À la fin, ajoutez de l'huile végétale et mélangez. Bien que l'huile puisse être versée avec du lait.

Crêpes au fromage cottage et aux pommes

Les crêpes au fromage cottage et aux pommes sont incroyablement savoureuses, tendres et satisfaisantes. C'est une excellente option pour une collation, un dessert ou même un repas complet. Les crêpes peuvent être emportées sur la route et au travail. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage humide pour la garniture, mais si vous tombez soudainement sur du sec, ajoutez de la crème sure, du kéfir ou du yaourt - cela se révélera beaucoup plus savoureux. La garniture peut être amenée à un état pâteux en la broyant avec un mélangeur. Mais il semble plus savoureux quand il rencontre des morceaux de pommes dans la garniture.

  • 500 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe sucre dans la pâte
  • 2 cuillères à soupe sucre dans la garniture
  • 2 œufs de poule,
  • farine (environ un verre),
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe huile végétale,
  • 300 g de fromage blanc,
  • 1 grosse pomme
  • 3 cuillères à soupe Crème fraîche
  • cannelle moulue au goût (1-2 pincées).

1. Tout d'abord, préparons la pâte à crêpes. Pour ce faire, dans un bol profond pratique, mélangez le lait et les œufs de poule, battez légèrement avec un fouet.

2. Commencez lentement à ajouter la farine de blé tamisée, sans vous arrêter pour travailler avec un fouet - cela se révélera sans grumeaux.

3. Ajouter le sucre et la cannelle moulue, vous pouvez également ajouter une pincée de vanille.

4. Ajoutez de l'huile végétale, littéralement quelques cuillères à soupe. Une autre cuillère devra être ajoutée à la casserole.

5. Battez la pâte à crêpes avec un fouet jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant. Laisser la pâte "reposer" pendant 15-20 minutes.

6. Faites chauffer la poêle et versez de l'huile végétale, après une minute versez une petite quantité de pâte, étalée sur toute la surface de la poêle. Faites frire à feu doux pendant 2-3 minutes, puis retournez et faites frire encore une minute ou deux.

7. Hachez finement la pomme, après l'avoir lavée et retiré la boîte à graines.

8. Mélangez la pomme avec le fromage cottage, la crème sure et le sucre. La garniture pour crêpes est prête.

9. Une petite quantité de garnitures, placez littéralement une cuillère sur le bord de la crêpe et enveloppez-la dans un tube ou une enveloppe.

Servir les crêpes avec du fromage cottage et des pommes chaudes. Et si les crêpes ont refroidi, elles peuvent être frites dans une poêle au beurre.

Je vous propose pour les becs sucrés voici une recette si simple de pancakes au fromage blanc garniture aux pommes.

Vous pouvez faire cuire des crêpes selon votre recette préférée, de préférence des crêpes fines.
J'ai cuit ½ portion selon ma recette. http://forum.say7.info/post2868967.html#2868967
1 oeuf
0,5 cuillère à soupe Sahara
0,5 cuillère à café sel
2 verres de lait
5 cuillères à soupe farine (avec une très grande lame)
1 cuillère à soupe huile végétale
La pâte doit reposer au moins 30 minutes avant la cuisson.
Cette quantité a fait 12 crêpes.
Mon lait, mes œufs et mon fromage blanc sont faits maison, du marché.

Nous préparons la farce.
Nous aurons besoin:
3 pommes moyennes
2 cuillères à soupe Sahara
150gr. fromage blanc

30gr. beurre
Sachet de sucre vanillé
Cardamome, cannelle (facultatif)

Pelez les pommes du cœur, coupez-les en petits morceaux.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les pommes.
Frire pendant 3-5 minutes, en remuant légèrement, à feu moyen.
Lorsque les pommes deviennent translucides, ajouter 1 c. le sucre et la cannelle (j'ai ajouté un grain concassé de 1 capsule de cardamome), mélanger délicatement.
Faites frire le tout pendant quelques minutes pour que les pommes soient recouvertes de caramel.
Retirer du feu, laisser refroidir.
Mettez le fromage cottage dans un bol et broyez-le bien avec 1 c. sucre et vanille.
Mélanger avec les pommes refroidies.
La garniture est prête.

Enveloppé de pancakes et invité à table.

Si vous l'aimez avec une croûte croustillante, faites-la revenir dans du beurre avant de servir.
Passe un bon goûter délicieuses crêpes avec fromage cottage et garniture aux pommes.

Crêpes au fromage blanc, Crêpes aux pommes

Tous les droits sur les matériaux situés sur le site www.RussianFood.com. protégés conformément à la loi applicable. Pour toute utilisation des éléments du site, un lien hypertexte vers www.RussianFood.com est requis.

L'administration du site n'est pas responsable du résultat de l'application de ce qui précède recettes, les méthodes de leur préparation, les recommandations culinaires et autres, l'efficacité des ressources vers lesquelles des hyperliens sont placés, et pour le contenu annonces. L'administration du site ne peut pas partager les opinions des auteurs des articles publiés sur le site www.RussianFood.com

Crêpes au fromage cottage et garniture aux pommes

Les crêpes fourrées au fromage cottage sont depuis longtemps un classique. Et si vous ajoutez des pommes à la cannelle au caramel à cette garniture, vous obtenez un nouveau goût brillant.

Ingrédients de remplissage :

  • Pommes aigres - 2 pcs.;
  • Fromage cottage - 200g (peut être remplacé par une masse de caillé sucré, mais ensuite réduire la quantité de sucre dans les pommes);
  • Sucre - 5 cuillères à café;
  • Cannelle - une pincée;
  • Beurre - 50g

Méthode de cuisson : Nous ferons cuire des crêpes selon n'importe quelle recette préférée, de préférence fines. Vous pouvez suivre cette recette. Pelez les pommes du cœur, coupez-les en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle. Placer les pommes coupées en morceaux dans le beurre fondu.

Frire pendant 3-5 minutes, en remuant légèrement, à feu moyen. Lorsque les pommes deviennent translucides, ajouter le sucre et la cannelle, mélanger délicatement.

Faites frire le tout pendant une minute de plus afin que toutes les pommes soient recouvertes de caramel. Retirer la poêle du feu. Étendre le caillé ou masse de caillé dans un bol, mélanger avec les pommes caramélisées.

Ma garniture s'est avérée aqueuse cette fois, cela dépend de la consistance de la masse de caillé, mais cela n'affecte en rien le goût. Enveloppez la farce dans des pancakes.

Crêpes aux pommes - à la fois savoureuses et belles

Si nous parlons de crêpes fourrées, une pomme revendique à juste titre le droit d'être considérée comme l'un des meilleurs compagnons de crêpes. Mince et moelleux, doux et insipide, avec toutes sortes de garnitures. les crêpes décorent toujours table de fête. Les copieux vous feront oublier la faim, les sucrés rendront la consommation de thé inoubliable. Si nous parlons de crêpes fourrées, une pomme revendique à juste titre le droit d'être considérée comme l'un des meilleurs compagnons de crêpes. La recette des crêpes aux pommes est héritée de mère en fille dans plus d'une famille.

Crêpes farcies aux pommes et à la cannelle au lait

Le secret du goût magique des crêpes selon cette recette est la combinaison classique de pommes et de cannelle.

Pour le test, vous aurez besoin de :

  • Eau chaude, lait - un verre chacun
  • Deux oeufs
  • Soda - un tiers de cuillère à café
  • 0,5 cuillère à café de sucre et de sel
  • Six cuillères à soupe de farine avec une lame (cuillères à soupe)
  • Deux cuillères à soupe rast. huiles

Pour le remplissage il vous faudra :

  • Pommes aigres-douces (650-700 grammes)
  • Beurre (30 grammes)
  • Cannelle (environ une demi-cuillère à café)
  • Jus de citron (d'un demi-citron)
  • Sucre (3 cuillères à soupe)
  • 10 g de sucre vanillé ou de vanilline (du bout d'une cuillère à café)

Ces crêpes sont juteuses, sucrées, parfumées.

Cet article a aidé de nombreux jardiniers à arrêter de trop travailler sur leur parcelle et en même temps à obtenir une récolte généreuse.

Je n'aurais jamais pensé que pour obtenir la meilleure récolte sur ma parcelle personnelle de toute ma «carrière de datcha», je devais juste arrêter de me surmener dans les lits et faire confiance à la nature.
Aussi loin que je me souvienne, chaque été que je passais à la campagne. D'abord sur le parent, puis mon mari et moi avons acheté le nôtre. Du début du printemps à la fin de l'automne, tout le temps libre a été consacré à la plantation, au désherbage, au palissage, à la taille, à l'arrosage, à la récolte et, enfin, à la conservation et à la préservation de la récolte. l'année prochaine. Et donc en cercle.

  1. Mélanger le lait et l'eau.
  2. Battre les œufs (séparément) avec le sucre, le sel. Ajouter le soda trempé dans une cuillère à café incomplète de vinaigre.
  3. Mélanger les œufs et la moitié du mélange de lait, bien mélanger.
  4. Ajouter la farine, remuer à nouveau. Verser le reste du mélange de lait, mélanger.
  5. Cuire les pancakes en ajoutant de l'huile et en remuant à nouveau.
  6. Coupez les pommes épluchées (assez finement). Remuer en arrosant de jus de citron.
  7. Faire chauffer le beurre dans une poêle.
  8. Saupoudrer de sucre (et les deux), disposer les pommes. Mélanger.
  9. En remuant constamment, attendez que les pommes soient saturées de sucre fondu et jus de pomme(le feu est grand).
  10. Ajouter la cannelle lorsque le liquide s'est évaporé. Après avoir remué à nouveau, retirer la casserole du feu.
  11. Roulez chaque pancake en rouleau en y mettant une cuillère à soupe de garniture aux pommes.

Les pancakes obtenus sont délicieux aussi bien chauds que froids. Vous pouvez les décorer avec du sucre en poudre, du miel, du chocolat - comme vous le souhaitez.

Pancakes farcis aux oranges et aux pommes

Atypique mais très savoureux.

Ils auront besoin de :

  • deux oranges
  • Un verre de lait
  • Art. l. Sahara
  • Un oeuf
  • Farine - 100 grammes
  • Plusieurs pommes

Ces crêpes sont mieux emballées dans une enveloppe.

  1. Préparez le zeste (1 cuillère à soupe).
  2. Mélanger avec la moitié du lait, ajouter le sucre (remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve).
  3. Battre l'œuf et le sel, ajouter le lait et le zeste d'orange.
  4. Après avoir ajouté la farine (tamisée) et le lait restant, bien mélanger.
  5. Laisser reposer la pâte une heure dans une casserole recouverte d'un couvercle.
  6. Frire les crêpes dans de l'huile végétale.
  7. Hacher finement les oranges pelées pour en faire du jus.
  8. Pelées et coupées en petits morceaux de pommes fines et le zeste restant mettre dans une casserole et verser sur le jus d'orange.
  9. Faites cuire les pommes pendant 10 minutes, puis écrasez-les (de préférence dans un mélangeur).
  10. Mélanger la compote de pommes et les oranges.
  11. Mettez la purée de pommes et d'oranges sur la crêpe, roulez-la de manière pratique.

Ces crêpes sont particulièrement bonnes lorsqu'elles sont saupoudrées de sucre en poudre et servies avec des tranches de kiwi.

Un excellent plat même pour un jeûne strict, car c'est à ce moment que le corps a besoin de beaucoup de vitamines.

  • 510 g de farine à crêpes ;
  • 470 ml d'eau;
  • 5 g de soda et sel;
  • 35 ml d'huile végétale;
  • 65 g de sable de sucre;
  • 300 g de pommes (de préférence aigres, variétés d'automne).

Un grand plat même pour un jeûne strict

  1. Dans un petit bol, mélanger la farine, la moitié de l'eau et le sucre. Saler après mélange.
  2. Portez à ébullition le reste de l'eau, versez-y du soda et versez-le immédiatement dans la pâte préparée. Verser l'huile, mélanger le tout.
  3. Cuire les cercles de crêpes d'un côté.
  4. Préparez la garniture en frottant les pommes (sans les gousses ni la peau) et en les mélangeant avec du sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez donner la saveur de la cannelle en ajoutant un peu de poudre.
  5. Lubrifier chaque cercle de pancake avec la masse de pomme, envelopper dans une belle enveloppe. Frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée des deux côtés.

Connues de tous, les crêpes avec une sauce inhabituelle et des pommes sont un plat merveilleux qui deviendra certainement un dessert signature familial au fil du temps.

  • 315 ml de kéfir;
  • 135 g de farine;
  • 1 oeuf;
  • 200 g de pommes;
  • 120 g de raisins secs;
  • 85 g de beurre ;
  • 55 ml d'huile raffinée;
  • 220 ml de lait concentré;
  • 15 ml de cognac ou de liqueur.

Des crêpes familières à tout le monde avec une sauce inhabituelle et des pommes - un plat merveilleux qui deviendra certainement un dessert familial avec le temps

  1. Mélangez l'œuf avec le kéfir et ajoutez progressivement la farine, l'huile végétale. Cuire plusieurs tasses à crêpes minces.
  2. Faites cuire les raisins secs à la vapeur avec de l'eau bouillante, égouttez le liquide au bout d'un quart d'heure. Pommes (préalablement pelées) coupées en barres fines ou râpées, mélangées à des raisins secs gonflés (si les pommes sont trop acides, améliorez le goût en ajoutant du miel ou du sucre).
  3. Lubrifiez chaque cercle de crêpes avec la garniture, roulez dans un tube.
  4. Moudre le lait concentré avec le cognac et le beurre ramolli. Verser généreusement les rouleaux de crêpes avec la sauce sucrée.

L'essentiel dans cette délicatesse n'est pas les crêpes, mais délicieuse farce. Vous pouvez préparer des cercles de crêpes selon votre recette familiale préférée, c'est mieux s'ils sont fins et aérés.

  • 350 g de pommes (dures);
  • 235 g de fromage cottage (si vous prenez une masse de fromage prêt à l'emploi, réduisez la quantité de sucre);
  • 135 g de sable de sucre;
  • 7 g de cannelle (en poudre);
  • 60 g de beurre (de préférence fait maison).
  1. Après un lavage soigneux, retirez les gousses des pommes (il n'est pas nécessaire de les éplucher) et coupez-les en cubes moyens égaux.
  2. Mettez le beurre dans une poêle à frire ou un autre récipient à paroi épaisse, faites fondre et versez des cubes de pomme.
  3. Faire frire les cubes de pomme jusqu'à ce qu'ils soient transparents, puis ajouter la cannelle et le sucre cristallisé. Remuer, sans retirer du feu, jusqu'à ce que toutes les tranches soient recouvertes d'un beau caramel doré.
  4. Refroidir un peu les cubes de pomme et les combiner avec du fromage cottage ou du fromage.
  5. Lubrifiez les crêpes chaudes prêtes à l'emploi, enveloppez-les magnifiquement et coupez-les en rouleaux identiques.

Crêpes à la compote de pommes.

C'est une recette intéressante et originale.

Pour ces crêpes il vous faut :

  • 2 piles farine
  • 3 piles. lait
  • 50 grammes de beurre (égoutté)
  • quatre oeufs
  • Sucre (st. l)
  • Cinq pommes

Les crêpes plairont certainement à tous les gourmands de la famille

Comment cuisiner ces pancakes étape par étape :

  1. Séparez les jaunes et les blancs. Battre les jaunes en ajoutant le lait, ainsi que le beurre, le sucre et le sel. Mélanger.
  2. Ajouter progressivement la farine (tout en remuant la pâte).
  3. Bien mélanger le tout, déjà avec les protéines ajoutées.
  4. Faites chauffer la poêle.
  5. Pendant que la poêle chauffe, préparez les pommes : retirez la peau, retirez les pépins, coupez-les en fines tranches ou en cercles.
  6. Dans un moule beurré, étalez les pommes, puis versez la pâte.
  7. Retournez la crêpe quand elle est cuite. Vous pouvez le faire: versez la pâte, puis - une couche de pommes, encore une fois la pâte. Ce sera aussi très savoureux, mais les pancakes seront plus épais.
  8. Rouler les crêpes dans des tubes pendant qu'elles sont chaudes.

Et si vous ajoutez des canneberges aux pommes, cela ajoutera une touche piquante au goût des crêpes.

Crêpes au chocolat aux pommes

Les crêpes selon cette recette sont pour les vrais gourmands.

  • Lait (1-1,5 tasses)
  • Soda - 0,5 cuillère à café
  • Farine (1-1,5 tasses)
  • Deux oeufs
  • Cacao (peut être du chocolat fondu), sucre, cannelle
  • Huile végétale
  • Beurre

Les crêpes ont une saveur indescriptible

Les crêpes sont préparées comme ceci:

  1. Mélanger le cacao et le lait, ainsi que le soda et la farine.
  2. Ajouter l'huile végétale et les œufs battus.
  3. Mixer et battre légèrement au blender.
  4. Faites frire les crêpes (chacune sur une cuillère à café d'huile végétale), mettez-les en tas en les enduisant de beurre.
  5. Réaliser la garniture : Faire revenir des petits morceaux de pommes avec le sucre et la cannelle dans le beurre jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur caramel-miel.
  6. Rouler les rouleaux crêpes au chocolat, sans oublier de mettre la garniture aux pommes.

Pancakes aux pommes faciles

  • Farine - 100 grammes
  • Lait - 100 ml
  • Trois oeufs
  • Gramme 200 pommes
  • Sucre et sucre en poudre
  • Huile végétale)

Ces crêpes sont très faciles à préparer.

  1. Battez les œufs avec le sel, le lait, le sucre.
  2. Les pommes, préalablement nettoyées, sont râpées sur une râpe grossière.
  3. Pétrir la pâte en y ajoutant la farine tamisée puis les pommes râpées.
  4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les crêpes.
  5. Servir les pancakes saupoudrés de sucre en poudre.

En ajoutant des pommes à la pâte pour crêpes maigres, vous pouvez diversifier votre tableau dans le post.

  1. Bien sûr, les crêpes peuvent être préparées selon vos recettes préférées. Et pour que les crêpes soient plus tendres, vous pouvez commencer la pâte sur du kéfir (juste en ajoutant quelques cuillères).
  2. Pour faire des crêpes fines, il faut commencer une pâte assez épaisse, en n'utilisant pas plus de la moitié du lait (ou de l'eau). Et seulement après avoir atteint l'absence de grumeaux, ajoutez la bonne quantité de liquide. Pour les crêpes fines, la pâte doit être liquide.
  3. Les crêpes farcies aux pommes peuvent être congelées et réchauffées plus tard au micro-ondes ou frites à nouveau dans une poêle.
  4. Les pommes pour la garniture peuvent non seulement être coupées en morceaux, mais également frottées sur une râpe grossière.
  5. En compagnie de pommes dans des recettes où la garniture est à base de pommes, puis la crêpe est roulée dans un tube (ou pliée dans une enveloppe, etc.), vous pouvez ajouter d'autres produits préférés : raisins secs, bananes, poires, noix et même de la citrouille et du fromage. Qu'est-ce qu'assez de fantaisie. Vous pouvez également expérimenter la composition des produits de boulangerie.
  6. Pour la cuisson des crêpes, il est préférable d'avoir une poêle à frire séparée. Auparavant, on croyait que le mieux adapté pour cela Casserole en fonte(les crêpes sont délicieuses dessus). Mais même sur les casseroles modernes avec de nouveaux revêtements technologiques, d'excellentes crêpes fonctionnent, cependant, sans trous. La poêle doit être préparée : faites-la bien chauffer, ajoutez de l'huile (une cuillère) et faites-la chauffer à nouveau. Lors de la friture, vous n'aurez probablement pas besoin d'ajouter d'huile. Vous n'avez pas besoin de le laver à chaque fois après avoir fait frire des crêpes, mais vous n'avez pas non plus besoin de faire cuire autre chose. Dans les deux cas, vous devrez refaire cuire la poêle.

Crêpes fines fourrées aux pommes (vidéo)

Recette de pancakes à la cannelle et compote de pommes (vidéo)

Crêpes au fromage cottage, au fromage et au jambon, à la confiture et au lait concentré ... Quel genre de garnitures n'ont pas été inventées par les amateurs de ce plat merveilleux! Et c'est bien que chacun puisse contribuer à cette diversité, rien qu'en laissant libre cours à son imagination.

Afin de ne pas perdre le matériel, assurez-vous de le sauvegarder sur votre réseau social Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook en cliquant simplement sur le bouton ci-dessous :

Tarte aux crêpes au fromage cottage et aux pommes

Tarte aux crêpes au fromage cottage et aux pommes dessert parfumé avec des notes de saveur de vanille et de pomme, parfait pour le thé du dimanche après-midi avec la famille et les amis. Ce plat est aussi appelé crêpes. cocotte de pomme caillé. Ce dessert aux crêpes est facile à préparer et délicieux à manger. 🙂 C'est pourquoi, pour tous les gourmands et amateurs de crêpes, je poste ma recette avec des prises de photos étape par étape, ce qui me facilitera la description, et pour vous la première cuisson.

  • 50 ml d'huile végétale raffinée;
  • 400 ml de lait 4 % ;
  • 1 grand œuf C-0 ;
  • une pincée de sel;
  • 3 cuillères à soupe Sucre en poudre+ 0,5 cuillère à café de vanilline ;
  • 4 cuillères à soupe de farine de blé + 1 c. amidon.
  • 600 grammes de fromage cottage à 9%;
  • 150 grammes de sucre cristallisé + 0,5 cuillère à café vanilline;
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé + 1 c. levure chimique;
  • 2 œufs C-0 ;
  • 2 morceaux de pommes en conserve;
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre vanillé.

Comment faire une tarte aux crêpes avec du fromage cottage et des pommes

La première chose à faire est le remplissage de fromage cottage et de pommes. Avec un mélangeur à immersion, battre le fromage cottage avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que la masse soit complètement lisse. Ensuite, ajoutez les œufs battus et mélangez le tout.

Ensuite, tamisez ensemble la farine et la levure chimique et versez-les dans la masse de caillé, mélangez. Enfin, ajoutez les pommes en conserve, qui sont coupées en morceaux. La pâte pour la cocotte ou la garniture de fromage cottage et de pommes est prête.

Battez les œufs avec le sucre et la vanille dans un mélangeur. Nous introduisons alternativement la farine tamisée avec l'amidon et le lait pour éviter les grumeaux dans la pâte. Ajoutez une pincée de sel et d'huile végétale, mélangez bien le tout et enfournez crêpes minces dans une poêle D = 24 cm.

Lorsque de fines crêpes sur l'amidon sont prêtes, nous formons une casserole.

Nous prenons une forme détachable d \u003d 26 cm, nous fermons le fond avec du parchemin et enduisons toute la forme de beurre. Mettre 3 cuillères à soupe au fond pâte à caillé, recouvrez-le d'une crêpe, puis de la pâte et de nouveau d'une crêpe.

Nous continuons donc jusqu'à ce que la pâte soit terminée et que ce soit la dernière couche de la casserole formée.

Nous nous sommes mis à cuire tarte aux crêpes farcis de fromage cottage et de pommes dans un four déjà préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes. Ensuite, sortez la casserole de crêpes finie et laissez-la refroidir sous la forme.

Maintenant, vous pouvez retirer le côté du moule et déposer la tarte aux crêpes au fromage blanc sur un plat ou sur une planche de bois, comme dans mon cas, et saupoudrer de sucre en poudre à travers une passoire fine.

Voici un morceau de pancakes si appétissant dans une casserole de pommes caillées que j'ai eu.

L'arôme subtil de la vanille fait signe qu'il est tout simplement impossible de résister et de ne pas essayer cette délicatesse. 🙂

Pancakes au fromage cottage et à la banane

Crêpes au fromage cottage et à la banane. Vous aimez les crêpes ? Qu'en est-il du fromage cottage et des bananes ? Essayez de combiner ces composants et obtenez excellent dessert- pancakes au fromage blanc et à la banane.

Le dessert s'avère léger et très savoureux avec une subtile odeur de vanille et de sucré saveur de banane. Manger des crêpes avec mousse vanille du fromage cottage et de la banane peuvent être à la fois frais, encore chauds et déjà refroidis lorsqu'ils sont complètement trempés. Les deux options sont tout aussi délicieuses!

Vous pouvez servir un tel plat, versé avec du miel ou du sirop et garni de noisettes moulues, avec une tasse de thé aromatique fraîchement infusé. Le thé au goût de caramel est particulièrement bon pour une telle entreprise.

Délicat et fin avec une banane-vanille aérienne mousse de caillé Ces pancakes deviendront votre dessert préféré ! En prime, légèreté, faible teneur en calories et les bienfaits du fromage blanc naturel. Essayez-le, vous l'aimerez certainement!

Ingrédients pour crêpes au fromage cottage et banane

Recette de pancakes au cottage cheese et à la banane

Pour préparer ces crêpes les plus délicates et les plus fines, il est nécessaire de faire une pâte suffisamment liquide, rappelant la consistance du kéfir.

Pour ce faire, battez bien les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse et stable.

Maintenant, assurez-vous de tamiser la farine à travers un tamis afin qu'elle se détache et absorbe l'air, et rend ainsi la cuisson plus uniforme et douce.

Battre la pâte obtenue jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur, en utilisant un mélangeur ou un fouet ordinaire.

Dans les cas extrêmes, vous pouvez graisser légèrement la poêle avec du beurre ou du beurre fondu. Verser la pâte en une fine couche dans une poêle bien chauffée.

Lorsque la crêpe est dorée d'un côté, retournez-la délicatement (en raison de la finesse de la pâte) sur l'autre.

Nous cuisons toutes les crêpes de la même manière. J'ai 9 pièces.

On mélange dans un récipient pratique pour fouetter une banane, du fromage blanc et du sucre vanillé cassé en morceaux.

Broyez soigneusement, puis battez cette masse jusqu'à une structure homogène et un état aéré avec un mélangeur. Cela prendra 3 à 5 minutes de fouettage continu. La garniture est prête !

Lubrifiez chacune des crêpes cuites avec de la mousse de caillé dans son ensemble et roulez-la en un rouleau.

On fait de même pour le reste des crêpes.

Les crêpes au fromage blanc et à la banane sont prêtes !

Le minimum ingrédients simples, un peu d'amour et le désir de faire plaisir à vos proches - et par conséquent, vous obtiendrez des crêpes aussi parfumées et tendres avec une garniture sucrée.

Crêpes dessert au fromage cottage, pomme et halva

La garniture au fromage cottage pour les crêpes est la plus courante, mais vous pouvez toujours trouver comment cuisiner un plat familier d'une nouvelle manière.

La combinaison de fromage cottage avec de la halva sera intéressante et inhabituelle. D'accord, vous voyez rarement un plat qui comprend du halva. Le halva sucré-sucré s'intègre parfaitement dans la garniture au caillé et la pomme ajoute de la jutosité.

Ce plat assez simple plaira aux petits comme aux grands. Les crêpes peuvent être légèrement frites juste avant de servir. brun doré, versez de la crème sure ou du chocolat fondu et saupoudrez de graines ou de noix. Excellente option pour le petit déjeuner !

Peut-être des crêpes fines et élastiques avec la farce la plus délicate le plus aimé et le plus doux des jours froids, les notes orientales seront très utiles. Faites plaisir à vos proches avec un dessert exceptionnellement délicieux !

Pour faire des crêpes au fromage blanc et à la pomme, vous aurez besoin :

  1. Lait 2,5 c.
  2. Oeufs 2 pièces.
  3. Sucre 2-3 c.
  4. Pincée de sel
  5. Farine 5-6 c.
  6. Soda ½ cuillère à café
  7. Huile végétale 2 c.

Cuisson d'un plat selon la recette "Crêpes au fromage cottage et pomme"

  1. Battre les oeufs au batteur avec le sucre et le sel.
  2. Verser le lait et battre encore 1-2 minutes.
  3. Tamiser la farine avec le soda, ajouter en remuant dans le mélange œuf-lait.
  4. Ajouter l'huile végétale, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  5. Dans une poêle préchauffée, faire cuire des crêpes minces des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. Refroidir les crêpes.
  7. Pour la garniture, essuyez le fromage cottage à travers un tamis.
  8. Pelez la pomme, râpez-la sur une râpe moyenne.
  9. Hacher la halva.
  10. Mélanger le fromage cottage avec la pomme et le halva jusqu'à consistance lisse.
  11. Mettez la garniture sur les crêpes, enroulez l'enveloppe.
  12. Avant de servir, faites frire les crêpes dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Crêpes dessert au fromage cottage, pomme et halva

Recette de crêpes au lait luxuriantes sans levure