Aujourd'hui, nous allons cuisiner ensemble de délicieux petits pains de bâtonnets de crabe avec garniture, photo et recette étape par étape vous aideront si vous cuisinez pour la première fois.
Ingrédients:
1. Bâtonnets de crabe - 200g.
2. Aneth - un petit bouquet
3. Ail - 2 gousses (facultatif)
4. Fromage à pâte dure - 150-200 gr.
Et maintenant, commençons à cuisiner. Une recette étape par étape avec une photo sera votre assistant.
Méthode de cuisson :
1. Tout d'abord, lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Il convient de noter que les légumes verts doivent être frais pour que le plat soit plus parfumé.
5. La suite est difficile : il faut déplier les bâtonnets de crabe sans déchirer les bords. (S'ils ont été achetés congelés dans le magasin, ils doivent d'abord être décongelés). Nous devons d'abord les retirer de l'emballage, appuyer sur les doigts des deux côtés du bâton. Nous verrons la couche. Nous commençons à déplier soigneusement le pli extrême.
6. Eh bien, la dernière étape de la préparation commence maintenant. Dans la pièce élargie, nous mettons une petite quantité de garnitures et envelopper. Vous pouvez également l'envelopper de cette manière : étalez une fine couche uniforme sur toute la surface et enroulez-la.
7. Joliment posé sur un plat, décorer avec des herbes. Pour la décoration, vous pouvez faire bouillir un œuf dur, écraser le jaune à la fourchette. Graisser ensuite chaque blanc avec une fine couche de mayonnaise et saupoudrer de jaune.
Voici notre apéritif. Je vous souhaite un bon appétit.
À propos, divers produits peuvent être utilisés comme garniture. Il peut s'agir d'œufs, de saucisses, de légumes, de divers types de fromages, poisson en boite et beaucoup plus. De plus, ce plat est non seulement très savoureux, mais aussi brillant, original.
Conseils utiles pour dérouler des bâtonnets de crabe sans abîmer les bords :
1. Tout d'abord, ils doivent être complètement décongelés. Ils doivent être à température ambiante avant la cuisson.
2. Les doigts doivent d'abord serrer l'un puis l'autre côté. Ainsi, toutes les couches deviendront visibles.
3. Nous commençons à déplier à partir du dernier pli.
4. Si rien ne fonctionne pour vous, ne désespérez pas. Essayez de tremper les sticks dans de l'eau chaude pendant vingt ou trente secondes : après cela, ils seront élastiques et il ne sera pas difficile de les déplier.
5. De plus, vous pouvez les tenir doucement au-dessus de la vapeur : au bout d'un moment, le bord deviendra clairement visible.
En règle générale, je n'ai aucun problème avec le déploiement. Je pense que tu réussiras.
Je vous souhaite le meilleur. Partagez la recette avec vos amis et cuisinez avec plaisir. Laissez vos envies sur le site. À bientôt.
Description
rouleaux de crabe- un plat délicieux et très facile à préparer qui trouvera ses admirateurs dans toutes les tranches d'âge. La composition de la friandise est très calorique, c'est pourquoi il est très facile de satisfaire la faim avec de tels petits pains, et la sensation de satiété ne vous quittera pas longtemps.
Les bâtonnets de crabe, qui serviront de base au plat, sont un produit unique dans sa composition, bien que loin d'être anodin. On doit leur apparition sur nos tables aux Japonais qui, dans un souci de diversification et d'équilibre alimentaire, ont commencé à utiliser le surimi - viande hachée de poisson blanc de l'océan aux saveurs variées - pour préparer une délicatesse délicate. Le produit est tombé amoureux de beaucoup, car il a le goût de la chair de crabe. Bien sûr, cela ne peut pas être qualifié de diététique, mais néanmoins, les bâtonnets de crabe sont devenus très populaires dans le monde entier en raison du fait qu'ils sont complètement prêts à manger après décongélation, et aussi en raison de leur goût particulier.
Il arrive souvent que, se préparant pour les vacances, les femmes au foyer achètent une énorme quantité de nourriture. L'abondance de plats déjà préparés sur la table ne laisse pas de place à de nombreuses salades et collations.
C'est ainsi que des produits à longue durée de conservation apparaissent dans le congélateur, par exemple la chair de crabe ou les bâtonnets de crabe, dont le sort est évidemment couru d'avance : devenir un composant d'une salade très populaire du même nom pendant longtemps. Il est traditionnellement servi comme collation indépendante ou enveloppé dans du lavash arménien fin.
Alors, vous étiez parmi les plus chanceux, et des bâtonnets de crabe traînent malheureusement sur la clayette de votre congélateur. Il ne sera pas difficile de trouver quelques œufs de poule sur l'étagère du réfrigérateur, ainsi que de la mayonnaise, un morceau de fromage et un peu d'aneth.
De nombreuses hôtesses connaissent le principe de la préparation de collations, car il existe un assez grand nombre de recettes de rouleaux de crabe avec diverses garnitures. Les ingrédients les plus courants pour la cuisson du plat sont le foie de morue, le jambon, les sprats, ainsi que concombres frais. Parfois fromage à pâte dure remplacé par fondu. Dans certaines recettes, ils proposent de faire frire les rouleaux dans un "manteau de fourrure" de pâte.
Tous ces plats sont délicieux à leur manière, mais aujourd'hui nous invitons les lecteurs à faire des petits pains classiques. Cette délicatesse peut remplacer les salades avec table de vacances. Et vous y passerez pas mal de temps, ce qui est important.
L'ensemble du processus de préparation est décrit en détail dans recette étape par étape, et pour la commodité des cuisiniers, chaque action est illustrée de photographies visuelles. Préparez cette friandise de vos propres mains et assurez-vous encore une fois que cuisiner avec nous est facile et amusant !
Ingrédients
-
(1 paquet) -
(2 pièces) -
(67%, 3 cuillères à soupe) -
(1-2 clous de girofle) -
(150g) -
(20 g)
Étapes de cuisson
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine, puis le mettre dans un bol profond. Dans celui-ci, vous devrez ensuite pétrir la viande hachée pour remplir les rouleaux de crabe. Il est plus facile de râper du fromage qui a été refroidi longtemps au réfrigérateur. Certains chefs recommandent même de conserver le produit une vingtaine de minutes au congélateur.
Rincer abondamment à l'eau tiède avec du bicarbonate de soude. oeufs de poule puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pour éviter la fissuration de la coque, trempez toujours le produit dans de l'eau froide et très salée. Le temps pour les œufs durs est de sept minutes après l'ébullition du liquide.
Verser les œufs cuits pendant cinq minutes eau froide puis nettoyez-le.
Râpez les œufs, sans séparer le jaune et les protéines, sur une râpe fine.
Verser délicatement les chips d'œufs sur le fromage.
Rincez bien un bouquet de feuilles d'aneth à l'eau courante. Secouez l'excès d'eau, puis posez les brindilles sur des serviettes en papier pendant quelques minutes pour les faire sécher. Ainsi, les légumes verts hachés seront facilement séparés et tout plat aura l'air plus appétissant..
Verser les légumes verts dans un bol avec le reste des ingrédients de la garniture.
Épluchez deux gousses d'ail puis râpez-les ou passez-les au pressoir.
Ajoutez l'ail à la masse dans le bol, puis ajoutez-y trois cuillères à soupe de mayonnaise riche en matières grasses. La mayonnaise faible en gras fluidifiera la masse, évitez donc de l'utiliser dans cette recette. Déplacez délicatement la masse avec une cuillère pour obtenir une garniture homogène..
Décongeler les bâtonnets de crabe. Cela peut être fait en plaçant l'emballage scellé dans un récipient d'eau froide, ou en laissant simplement le produit sur le comptoir pendant une dizaine de minutes.
Sortir le goberge de son emballage individuel en polyéthylène fin. C'est facile à faire : il suffit d'appuyer légèrement sur le bâtonnet emballé à partir d'une extrémité ou d'utiliser des ciseaux.
Dépliez le produit comme indiqué sur la photo. Les disques frais et bien décongelés ne se fissureront pas et ne s'effondreront pas..
Étalez soigneusement une partie de la garniture préparée sur le bâtonnet de crabe.
Rouler en boudin en pressant légèrement bâton en peluche comme indiqué sur la photo.
Coloré colorant alimentaire le bord doit être sur le dessus.
Empilez les rouleaux les uns sur les autres, puis placez la collation pendant quinze minutes au réfrigérateur.
Couper les rouleaux de crabe trempés approximativement comme indiqué sur la photo. Vous pouvez percer soigneusement chaque morceau de friandise avec une brochette.: de cette façon, vous simplifierez non seulement la consommation de délices, mais vous décorerez également parfaitement le plat pour le servir.
Servir les rouleaux de crabe à table en entrée.
Bon appétit!
Les bâtonnets de crabe sont souvent utiles lorsque vous en avez besoin hâtivement cuisine facile, savoureuse et repas copieux: salade, petits pains, petits pains, etc. Bâtonnets de crabe farcis C'est une entrée facile à réaliser, parfaite aussi bien pour tous les jours que pour une table de fête.
Comment farcir les bâtonnets de crabe ?
Farce pour bâtonnets de crabeça peut être différent, tout dépend de votre imagination et des produits dans le réfrigérateur, vous pouvez cuisiner des bâtonnets de crabe farcis originaux avec :
- fromage;
- champignons;
- foie de morue;
- Cottage cheese;
- œuf;
- sprats.
Pour cuisiner des bâtonnets de crabe farcis vous devez suivre une seule règle, avant de farcir, les bâtonnets doivent être décongelés (si vous n'utilisez pas de bâtonnets de crabe réfrigérés).
Bâtonnets de crabe farcis au fromage et aux œufs
Ingrédients:
- 10 bâtonnets de crabe ;
- 2 œufs durs;
- 2 paquets de fromage fondu ;
- 10 olives ou olives;
- quelques gousses d'ail;
- Mayonnaise;
- feuilles d'aneth.
Cuisson:
Les œufs précuits doivent être râpés sur une râpe fine, le fromage doit également être râpé de la même manière. Versez tous les ingrédients râpés dans un récipient, ajoutez l'ail haché, la mayonnaise et mélangez bien, vous devriez obtenir une masse homogène.
Les bâtonnets de crabe doivent être décongelés à l'avance afin qu'ils se déroulent bien. À l'aide d'une cuillère, étaler la garniture au fromage et aux œufs sur le bâtonnet de crabe déplié. La garniture doit recouvrir uniformément la chair de crabe. Rouler délicatement en petit boudin. Fini rouleaux de crabe couper en morceaux de service.
Bâtonnets de crabe farcis au fromage à pâte dure
Ingrédients:
- emballage de bâtonnets de crabe - 200 gr.;
- fromage à pâte dure - 100 gr.;
- œuf dur - 1 pc .;
- 1 gousse d'ail;
- Mayonnaise.
Cuisson:
Pour la garniture, râpez du fromage à pâte dure et un œuf sur une petite râpe, mélangez-les avec de la mayonnaise et de l'ail pressé et mélangez jusqu'à consistance lisse. Répartir le mélange de fromage uniformément sur le bâtonnet de crabe et rouler dans un tube. Avant de servir rouleaux de crabe peut être coupé en deux moitiés et garni de feuilles de laitue.
Bâtonnets de crabe farcis au foie de morue
Ingrédients:
- Bâtonnets de crabe - un paquet de 200 gr.;
- Foie de morue - 1 boîte;
- Oeuf - 2 pièces;
- Demi-citron;
- Noyer - une grosse poignée.
Cuisson:
Faites cuire les œufs durs et séparez-les en jaunes et blancs. Nous coupons les noix en petits morceaux avec un couteau. Dans un bol, mélanger le foie de morue, les jaunes et les noix jusqu'à consistance lisse. Nous étalons le bâtonnet de crabe déplié avec la masse préparée et le roulons dans des tubes (rouleaux). Râper avant de servir Blancs d'oeufs sur une râpe fine. Bâtonnets de crabe farcis au foie de morue mettre sur un plat, saupoudrer de protéines râpées sur le dessus.
Bâtonnets de crabe farcis au thon
Ingrédients:
- emballage de bâtonnets de crabe - 300 grammes;
- Pot thon en conserve- 200 grammes ;
- Oeufs durs - 3 pièces;
- Aneth, persil - 5 branches;
- Mayonnaise - 2 cuillères à soupe.
Cuisson:
Les œufs durs doivent être râpés ou hachés finement avec un couteau. On sort le filet de thon du bocal, on le met dans une assiette, on le pétrit à la fourchette, on ajoute les œufs râpés et quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Les bâtonnets de crabe expansés doivent être graissés avec la viande hachée obtenue et roulés en tubes. Lorsque vous servez des bâtonnets de crabe farcis, vous pouvez les couper en deux obliquement, les mettre dans une assiette et décorer avec des herbes.
Bâtonnets de crabe farcis aux tomates et au fromage
Ingrédients:
- Bâtonnets de crabe - 300 grammes;
- Tomates;
- fromage écrémé;
- Aneth, persil - 5 branches;
- Feuilles de laitue;
- Saler poivrer au goût.
Cuisson:
Hacher finement les tomates et mélanger avec du soft fromage cottage sans gras, sel poivre. Nous déplions les bâtonnets de crabe, posons une feuille de laitue sur le dessus, posons la garniture sur le dessus et roulons-la en un rouleau. Les bâtonnets de crabe farcis à la tomate et au fromage cottage sont prêts.
Bâtonnets de crabe farcis au balaou et à l'oeuf
Ingrédients:
- Bâtonnets de crabe - 300 grammes;
- 1 boîte de balaou;
- 3 pièces. oeufs bouillis;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise;
- 1-2 c. cuillères de riz bouilli;
- un bouquet d'aneth;
- Sel poivre - au goût.
Cuisson:
Pour la garniture, pétrir le balaou à la fourchette, ajouter 3 œufs durs (sur une râpe), 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de riz bouilli et de l'aneth finement haché, saler au goût. Lubrifiez les bâtonnets de crabe préparés avec la garniture et tournez-les dans un tube ; avant de servir, les bâtonnets de crabe farcis peuvent être coupés en portions.
Bâtonnets de crabe farcis à la pâte
Ingrédients:
- Bâtonnets de crabe - 200 gr.;
- Fromage fondu (ou à pâte dure) - 200 gr.;
- Ail - 2 gousses;
- Mayonnaise - 2 c. l. ;
- feuilles d'aneth;
Pour la pâte à la bière :
- Bière (réfrigérée) - 100 gr;
- Eau (froide) - 100 gr;
- Farine de blé - 1 cuillère à soupe.;
- Oeuf de poule - 2 pièces;
- Sel - une pincée;
- Huile végétale pour la friture des bâtonnets de crabe dans la pâte.
Cuisson:
Râper le fromage fondu sur une râpe fine, ajouter l'ail haché et les herbes, bien mélanger avec la mayonnaise.
Si les bâtonnets de crabe sont congelés, ils doivent d'abord être décongelés et soigneusement dépliés, mettre environ 1 cuillère à café de garniture, lisser et rouler dans sa forme d'origine.
Les blancs d'œufs doivent être séparés des jaunes dans des récipients différents. Dans un bol avec les jaunes, salez et remuez à la fourchette, versez l'eau et la bière, battez à la fourchette ou au fouet. Maintenant, ajoutez progressivement la farine tamisée (vous pouvez immédiatement à travers un petit tamis), remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Maintenant, vous devez battre les blancs et ajouter à la pâte (jaunes), en remuant doucement la masse avec une cuillère ou une spatule.
Mettez une petite casserole sur le feu, versez huile végétale et bien chauffer (il devrait y avoir assez d'huile pour submerger complètement le bâtonnet de crabe). Trempez les bâtonnets de crabe farcis dans la pâte et abaissez-les doucement dans le préchauffé et faites frire la pâte dorée. Mettez les bâtonnets de crabe frits sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès de graisse. Couper les bâtonnets de crabe farcis en morceaux et servir avec sauce à l'ail. Bon appétit!
Bâtonnets de crabe farcis au fromage cottage
Ingrédients:
- 1 paquet de bâtonnets de crabe ;
- 250 gr - fromage cottage;
- Un concombre frais;
- feuilles de persil;
- 2 cuillères à café de sauce soja;
- 2 gousses d'ail.
Cuisson:
Pour préparer la garniture des bâtonnets de crabe, vous devez mélanger du fromage cottage, du persil finement haché, de l'ail haché et sauce soja. Étalez uniformément la garniture sur le bâtonnet de crabe déplié avec un couteau ou une cuillère et enveloppez-le avec un rouleau. Bâtonnets de crabe, farci au fromage cottage prêt à les mettre dans une assiette, couper le concombre en fines tranches et décorer le plat.
Bâtonnets de crabe farcis au fromage
Ingrédients:
- Emballage de bâtonnets de crabe 200 gr;
- fromage - 100 gr;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- œufs de poule bouillis - 2 pcs.
Cuisson:
Mettez le fromage dans une assiette, ajoutez la mayonnaise, l'ail pressé dans une presse, les œufs râpés sur une râpe fine et mélangez jusqu'à consistance lisse. Les bâtonnets de crabe sont soigneusement dépliés et graissés avec la garniture obtenue, puis retordus dans un tube. Coupez les bâtonnets de crabe farcis en deux, disposez-les joliment dans une assiette et décorez de persil.
Bâtonnets de crabe farcis aux champignons et aux œufs
Ingrédients:
- fromage fondu- 100 grammes ;
- champignons marinés - 6 pièces;
- œuf de poule dur - 2 pièces;
- emballage de bâtonnets de crabe;
- ampoule 1 pc;
- Crème fraîche;
- verdure.
Cuisson:
Pour préparer la garniture, vous devez hacher finement les champignons, râper deux œufs sur une râpe fine. Mélangez les produits préparés avec de la crème sure, ajoutez du sel à votre goût. Nous étalons la garniture sur le bâtonnet de crabe déplié et le roulons dans un tube. Pour une belle présentation, les bâtonnets de crabe peuvent être disposés sur des feuilles de laitue.
Bâtonnets de crabe farcis aux crevettes
Ingrédients:
- 300 gr - bâtonnets de crabe;
- 200 gr - crevettes congelées;
- 3 pièces - œufs durs;
- 150 gr - fromage à pâte dure;
- 2 gousses d'ail;
- 3 art. cuillères de mayonnaise;
- feuilles d'aneth;
- poivre noir.
Cuisson:
Tout d'abord, faites bouillir les crevettes - versez de l'eau dans une petite casserole, portez à ébullition, ajoutez les crevettes congelées, faites bouillir pendant une minute. Retirer la casserole du feu, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 5 minutes.
Nous frottons le fromage sur une râpe fine, écrasons l'ail. Hacher finement les œufs, les crevettes et les herbes. Dans un bol profond séparé, assaisonnez tous les composants avec de la mayonnaise et mélangez.
Nous étalons la garniture sur le bâtonnet de crabe et l'enveloppons soigneusement dans sa position d'origine. Nous couvrons les bâtons finis avec un film plastique et les envoyons au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Bâtonnets de crabe farcis au maïs et au fromage
Ingrédients:
- 8 pièces - bâtonnets de crabe ;
- 50 gr - maïs en conserve;
- 2 pièces - œufs durs;
- 50 gr - fromage à pâte dure;
- sel poivre au goût;
- 2-3 cuillères de mayonnaise
Cuisson:
Pour la garniture, vous devez râper le fromage et les œufs, mélanger avec du maïs et de la mayonnaise, vous devriez obtenir une masse homogène de la garniture. Le goberge doit être déplié, rempli de farce et roulé en tube. Nous faisons la même chose avec le reste des bâtons.
Les bâtonnets de crabe farcis prêts à l'emploi sur une assiette peuvent être garnis d'aneth ou de persil.
Bâtonnets de crabe farcis aux sprats
Ingrédients:
- 100 gr - sprats en conserve;
- 100 gr - bâtonnets de crabe;
- 100 gr - fromage à pâte dure;
- 2 gousses d'ail;
- 2 cuillères de mayonnaise;
- sel poivre au goût.
Cuisson:
Préparez la garniture, pour cela nous sortons les sprats du bocal, les mettons dans une assiette et les pétrissons à la fourchette. Ajoutez du fromage râpé, de la mayonnaise et de l'ail haché aux sprats, salez et poivrez à votre goût.
Nous étalons la garniture sur chaque bâtonnet de crabe déplié et le roulons en un rouleau. Servir des bâtonnets de crabe farcis sur la table, étalés sur des feuilles de laitue.
Alexandre Gouchchine
Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)
30 mars 2017
Contenu
Vous pouvez mettre de la viande de surimi (bâtonnets de crabe) non seulement dans les salades. Ce type de fruits de mer fait une excellente collation - des petits pains farcis. Une telle friandise aurait l'air appropriée non seulement dans la cuisine familiale, mais aussi comme collation centrale sur la table de fête.
Comment faire cuire des bâtonnets de crabe farcis
Vous devez d'abord choisir les bons bâtonnets de crabe de haute qualité:
- Lors de l'achat, veillez à faire attention à la composition du produit. S'il est écrit surimi, achetez-le. S'il n'y a pas un tel composant, ils ont été fabriqués à partir de soja avec de l'amidon et ne sont pas souhaitables pour la consommation.
- Il est préférable d'acheter des bâtonnets de crabe réfrigérés plutôt que congelés. Ils sont plus pratiques à déployer sans endommager la couche externe.
C'est à vous de décider comment cuisiner des bâtonnets de crabe farcis. Il pourrait être collation crue avec une garniture épicée ou des fruits de mer frits dans une poêle dans une pâte à frire. Pour la friture, il vaut la peine de prendre de l'huile raffinée inodore - afin que vos pièces ne brûlent pas et n'absorbent pas les odeurs excessives. Parfois, le plat est cuit au four, tandis que les friandises farcies sont généralement enveloppées dans pâte feuilletée et enduit de jaune.
Rembourrage
Comment farcir des bâtonnets de crabe - cela dépendra aussi de vos goûts et de votre imagination. Viande hachée classique du fromage râpé avec de l'ail et de la mayonnaise est envisagé, mais vous pouvez essayer d'expérimenter un peu et mettre des noix, des raisins secs ou des pommes râpées à l'intérieur du rouleau. Les autres options de remplissage pour les bâtonnets de crabe sont les suivantes :
- œuf, légumes verts, fromage fondu, mayonnaise;
- légumes verts, fromage cottage, crème sure;
- crevettes, oeuf, fromage;
- pâté, riz;
- fines tranches de saumon rose, moelleux Fromage Frais;
- œuf de riz, concombre, sauce à la crème sure;
- foie de morue ou de goberge, noix, œuf et crème sure.
Comment déballer des bâtonnets de crabe
La technologie pour créer des collations est très simple. Le principal hic pour les cuisiniers débutants peut être de savoir comment déplier les bâtonnets de crabe sans endommager la surface. Si vous achetez des fruits de mer réfrigérés, cela ne devrait poser aucun problème. Les ingrédients congelés créent un gros problème, et de petites astuces aideront à le résoudre :
- Tout d'abord, les fruits de mer doivent être décongelés. Pour cela, sortez-les du congélateur au moins une heure avant la cuisson. Ensuite, prenez un morceau dans votre main et appuyez légèrement sur les côtés pour que les couches s'éloignent les unes des autres. Après cela, trouvez le dernier pli et tirez doucement sur le côté en déroulant le rouleau.
- Si même après toutes ces manipulations ils ne veulent tout simplement pas se retourner, faites chauffer de l'eau sur le feu. Trempez les fruits de mer dans de l'eau bouillante pendant exactement 30 secondes, afin qu'ils deviennent beaucoup plus doux et plus souples.
- Si vous ne trouvez pas la couche externe, tenez le bâton au-dessus de l'eau bouillante. Le bord sera ébouillanté et il sera clairement visible où faire une incision.
Recettes de bâtonnets de crabe farcis
Le principal avantage du snack est sa facilité de création. Il est peu probable que la préparation d'un chef-d'œuvre vous prenne plus d'une demi-heure. De plus, la variété des options de farce est si grande que de nombreuses femmes au foyer ne se lassent pas d'en découvrir de nouvelles. recettes originales bâtonnets de crabe farcis. Essayez et faites ceci collation appétissante pour toutes les vacances et faites plaisir à vos invités tant attendus avec votre imagination culinaire.
Avec du fromage et de l'ail
- Temps de cuisson : 15 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 169 kcal.
- Objectif : pour un goûter.
- Gastronomie : russe.
Bâtonnets de crabe farcis au fromage et à l'ail version classique collation légère. Pour le piquant, vous pouvez choisir la saucisse fromage fumé, Philadelphia crémeux ou fromage ordinaire variétés de blé dur. Cette recette utilise du parmesan goût inhabituel le lait cuit est idéalement combiné avec un arrière-goût prononcé d'ail. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques noix de cajou à la collation.
Ingrédients:
- bâtonnets de crabe - 12 pièces;
- fromage parmesan - 70 grammes;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise et herbes - au goût.
Méthode de cuisson :
- Passer l'ail au pressoir.
- Dans un bol, mélanger les légumes finement hachés avec la mayonnaise.
- Ajoutez-y du fromage à l'ail, si nécessaire, ajoutez quelques grammes de sel.
- Étalez la masse obtenue sur une couche de chair de crabe non pliée.
- Enveloppez fermement la chair de crabe avec de la viande hachée.
Avec du fromage
- Nombre de portions : 6 personnes.
- Teneur en calories du plat : 172 kcal.
- Objectif : pour un goûter.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Il existe plusieurs façons de diversifier les bâtonnets de crabe avec du fromage : certains aimeront l'option avec des raisins secs, d'autres préféreront une portion plus traditionnelle - avec de la crème sure et des herbes. Dans cette recette, un œuf à la coque est ajouté au fromage à pâte dure. Il donne à la farce une texture tendre et uniforme. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, russe, cheddar, suisse sont bien adaptés. Les amateurs exotiques peuvent essayer d'ajouter quelques grammes de fromage présure ou un produit laitier fermenté avec de la moisissure.
Ingrédients:
- fromage à pâte dure - 100 g;
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- œuf dur - 1 pc .;
- ail - 1 gousse;
- crème sure ou Mayonnaise maison- 3 cuillères à soupe. l.
Méthode de cuisson :
- Sur une râpe à petits trous, râpez le fromage avec l'œuf dur.
- Mélangez la masse obtenue avec de la crème sure, pressez-y l'ail, ajoutez un peu de sel.
- Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse.
- Développer flans de poisson dans la couche.
- Commencez à superposer le fromage haché en une fine couche et roulez chacun en un rouleau.
- Avant de servir l'apéritif, les bâtonnets de crabe fourrés doivent être mis au réfrigérateur pendant 7 à 10 minutes.
Frit au fromage
- Nombre de portions : 6 personnes.
- Teneur en calories du plat : 198 kcal.
- Objectif : pour un goûter.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Vous pourriez être surpris, mais les rouleaux de bâtonnets de crabe peuvent non seulement être farcis, mais aussi frits dans une poêle. Ce plat est parfait comme apéritif pour la bière ou peut servir d'accompagnement de riz ou de légumes. Il est important de se rappeler que pour que les rouleaux de poisson farcis ne collent pas à la poêle et perdent ainsi leur forme, ils doivent être roulés dans de la farine ou trempés dans de la pâte.
Ingrédients:
- bâtonnets de crabe - 12 pièces;
- Fromage non salé russe - 400 g;
- mayonnaise - au goût;
- farine de riz- 100g;
- oeufs - 3 pièces;
- ail - 4 gousses;
- sauce soja - 20 ml.
Méthode de cuisson :
- Râpez le fromage avec de petits trous, ajoutez-y de l'ail écrasé.
- Mélanger le mélange avec de la mayonnaise, goûter et porter au goût, assaisonner la masse avec du sel et du poivre.
- Pour la pâte, mélanger la sauce soja avec les œufs battus et la farine.
- Déballez les fruits de mer et remplissez l'intérieur de farce.
- Trempez les rouleaux dans la pâte, puis faites-les frire dans l'huile.
- Mettez les bâtonnets de crabe frits finis avec du fromage sur une serviette en papier.
Au foie de morue
- Portions : 7 personnes.
- Teneur en calories du plat : 165 kcal.
- Objectif : pour un goûter.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Les bâtonnets de crabe farcis au foie de morue sont non seulement savoureux, mais aussi sains. On sait que les abats de ce poisson ne sont qu'un entrepôt de vitamines et de nutriments précieux. Il s'agit tout d'abord des acides gras oméga-3, qui ont un effet positif sur le système cardiovasculaire, de la vitamine A, nécessaire à une bonne vision, et de la vitamine D, dont la carence est particulièrement aiguë en hiver et au printemps.
Ingrédients:
- bâtonnets réfrigérés - 1 paquet;
- oeufs - 2 pièces;
- foie de morue - ½ boîte;
- noix- ½ m.;
- verts - 2 c. l. ;
- mayonnaise - 60 g.
Méthode de cuisson :
- Versez les œufs avec de l'eau froide, salez, mettez à bouillir.
- Hacher finement les noix. Pour rehausser le goût, ils peuvent être légèrement rôtis au four.
- Pelez les œufs de la coquille et émiettez-les finement, mélangez la masse obtenue avec des noix.
- Égoutter l'excès de liquide du foie et écraser soigneusement avec une fourchette.
- Ajoutez la masse aux œufs, mettez-y les légumes verts et la mayonnaise. Remuer.
- Étendre une fine couche de farce sur les lanières de chair de crabe déroulées.
- Enveloppez délicatement l'apéritif en forme de rouleau.
Pané
- Temps de cuisson : 30 minutes.
- Nombre de portions : 8 personnes.
- Teneur en calories du plat : 225 kcal.
- Objectif : pour un goûter.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Les bâtonnets de crabe farcis dans la pâte sont à la fois copieux, appétissants et Fast food, qui sera aussi savoureux froid que chaud. Il est de coutume de servir une telle friandise avec sauces épicées comme le barbecue ou le tabasco, mais certains aiment assaisonner le plat avec de la mayonnaise maison ou de la crème sure. Si vous ne pressez pas l'ail dans la garniture, les enfants aimeront vraiment cette friandise.
Ingrédients:
- bâtonnets réfrigérés - 300 g;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- fromage fondu - 1 paquet;
- mayonnaise - 1,5 c. l. ;
- ail - 2 gousses;
- aneth frais - 2 brins;
- oeuf - 1 pc .;
- Farine de blé- 100g;
- lait - 100 g;
- graines de sésame - 100 g.
Méthode de cuisson :
- Pour la pâte, mélanger une cuillère à soupe de lait avec un œuf, les assaisonnements, la farine.
- Grille fromage fondu râpé, ajoutez-y un peu d'ail, des légumes verts avec de la mayonnaise.
- Déballer délicatement les bâtonnets, arroser de jus de citron et badigeonner du mélange d'ail.
- Couper les bâtonnets de crabe farcis en deux parties.
- Tremper chaque morceau dans la pâte puis saupoudrer de graines de sésame dessus.
- Faites frire les blancs dans une poêle jusqu'à l'obtention d'une croûte appétissante.
Avec du fromage fondu
- Temps de cuisson : 20 minutes.
- Nombre de portions : 6 personnes.
- Teneur en calories du plat : 203 kcal.
- Objectif : pour un goûter.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Une bonne combinaison de chair de crabe et poulet tendre ne laissera personne indifférent. Même les connaisseurs de la haute cuisine apprécieront ce régal. Le filet de poulet bouilli peut être divisé en fibres à la main, et si vous préférez une texture plus uniforme de la garniture, il est préférable de passer le poulet dans un hachoir à viande. Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec des brins de persil ou étaler des bâtonnets de crabe farcis au fromage fondu sur des feuilles de laitue.
Ingrédients:
- bâtons - 12 pièces;
- poulet bouilli - 150 g;
- fromage fondu - 2 paquets;
- oeufs - 2 pièces;
- ail - 1 gousse.
Méthode de cuisson :
- Écalez les œufs refroidis, hachez-les finement ou râpez-les avec du fromage.
- Diviser le filet de poulet en fibres, mélanger avec le mélange œuf-fromage.
- Ajouter l'ail et la mayonnaise à la masse obtenue.
- Déroulez délicatement le rouleau de fruits de mer, badigeonnez la surface avec un mélange de filet de poulet, fromage et œufs.
- Enveloppez la couche, coupez-la en deux.
Aux champignons
- Temps de cuisson : 25 minutes.
- Nombre de portions : 6 personnes.
- Teneur en calories du plat : 189 kcal.
- Destination : pour le déjeuner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Comme vous l'avez déjà compris, n'importe quelle combinaison de produits peut être mise dans un rouleau de bâtonnets de crabe. Cependant, une collation particulièrement satisfaisante se révélera si vous ajoutez des champignons frits, des œufs et de la viande de crevettes tendre au fromage haché. Les petits pains prêts peuvent être coupés en petits cercles et servis sur une large assiette, comme un canapé. Les vinaigrettes à la crème sure et à l'ail conviennent parfaitement à un tel plat.
Ingrédients:
- bâtonnets de crabe - 12 pièces;
- champignons - 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- oeufs - 2 pièces;
- crevettes - 100 g.
Méthode de cuisson :
- Écalez les œufs, divisez-les en blancs et en jaunes. Les écureuils passent à travers une râpe fine.
- Hacher finement l'oignon, couper les champignons en fines tranches. Faire revenir le mélange dans une poêle.
- Râpez le fromage sur une râpe à petits trous.
- Nettoyez les crevettes bouillies dans de l'eau salée avec de l'aneth.
- Broyez les champignons refroidis avec les oignons dans un mélangeur.
- Ajouter le fromage, les crevettes finement hachées, un peu de mayonnaise à la masse.
- Bien mélanger le hachis. Il est plus pratique de pétrir une telle quantité d'ingrédients avec une cuillère dans un bol profond.
- Agrandissez les bâtonnets, étalez la garniture sur toute la surface à l'aide d'une cuillère.
- râper les jaunes sur une râpe avec de petits clous de girofle.
- Bâtonnets de crabe prêts à l'emploi, farci aux champignons graisser avec de la mayonnaise sur le dessus, décorer avec des jaunes.
Dans le four
- Temps de cuisson : 30 minutes.
- Nombre de portions : 6 personnes.
- Teneur en calories du plat : 170 kcal.
- Destination : pour le déjeuner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Afin de ne pas vous demander comment farcir des bâtonnets de crabe pendant longtemps et comment servir efficacement le plat, essayez la recette suivante. Sa particularité est que vous cuisinerez un apéritif non pas dans une casserole, mais au four. Pour la garniture, prenez les produits les plus simples et les plus abordables : fromage blanc allégé, crème sure et quelques herbes fraîches. Pour apparence les friandises ont ouvert l'appétit, avant d'envoyer la plaque de cuisson au four, graissez les flans avec un œuf battu.
Ingrédients:
- pâte feuilletée prête à l'emploi - 200 g;
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Le rouleau de lavash avec des bâtonnets de crabe est une option facile et rapide pour une collation rapide. Le plat est non seulement très savoureux, mais a également l'air assez festif - convient comme apéritif lors d'un festin et comme petit-déjeuner léger. Vous trouverez ci-dessous les options les plus intéressantes et les plus délicieuses connues. Utilisez l'un d'entre eux ou créez votre propre variation - c'est au choix des hôtesses. Comme garniture, vous pouvez créer n'importe quelle combinaison avec des bâtonnets de crabe.
Un rouleau farci avec des bâtonnets de crabe peut être le plus simple et ne nécessite pas de produits supplémentaires.
La version de base du snack se compose des produits suivants :
- pain pita - 1 feuille;
- bâtonnets de crabe - 300-400 gr;
- aneth frais - 150 gr;
- mayonnaise légère - table 3-4. l.
Le petit pain snack est préparé en seulement 10-15 minutes. Lavash ouvert, graisser avec de la mayonnaise. Les bâtonnets de crabe peuvent être râpés sur une râpe grossière ou finement hachés, saupoudrés sur tout le pain pita. Hacher finement les verts et saupoudrer sur les bâtonnets de crabe. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre. Nous enveloppons le pain pita dans un rouleau serré. S'il s'avère long, coupez-le en 2-3 parties et placez-le dans un bol oblong. Au lieu d'un récipient, vous pouvez l'envelopper dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant une heure ou deux pour le faire tremper. Servir le rouleau coupé en rondelles de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
Avec des concombres et des œufs
Le option facile et délicat en goût, il se prépare très simplement.
Un rouleau délicieux et léger se révélera si vous utilisez la combinaison de produits suivante :
- pain pita - 1 feuille;
- bâtonnets de crabe - 200 gr;
- concombre frais - 1;
- œufs durs - 3;
- mayonnaise - 2 tables. l. ;
- crème sure - 1 table. l. ;
- sel.
Hacher finement les bâtonnets de crabe. Concombre coupé en lanières. Oeufs coupés en petits cubes.
Dans un bol, mélanger la crème sure avec la mayonnaise et saler un peu. Lubrifiez la feuille de pita avec la sauce. Divisez visuellement la feuille en trois sections, chacune étant recouverte d'un produit - baguettes, concombre, œufs. En partant du bord de l'œuf, enroulez le rouleau. En conséquence, l'apéritif en coupe transversale sera très beau - il y aura des cercles multicolores dans les morceaux de rouleau.
Sur une note. Lorsque vous tordez le rouleau, vous devez appuyer modérément pour qu'il se torde fermement et que la garniture ne s'effrite pas lors de la coupe en morceaux. Dans le même temps, tout doit être fait avec soin pour que le pain pita imbibé de la sauce ne se déchire pas.
Avec bâtonnets de crabe, fromage et ail
Rouleau de Lavash arménien avec une garniture au crabe et au fromage, légèrement épicée grâce à la note d'ail - l'une des options les plus populaires pour cet apéritif.
- fromage à pâte dure - 120-150 gr;
- bâtonnets de crabe - 250 gr;
- fromage fondu au goût de bacon / oignon - 120 gr;
- gousses d'ail - 2-3;
- Mayonnaise;
- brins d'aneth et de persil - 70 gr.
Pressez l'ail dans la mayonnaise et mélangez. Lubrifiez la feuille de pita avec la sauce obtenue. Trois couches de fromage à pâte dure, bâtonnets, fromage fondu sur pain pita. Nous roulons. Nous envoyons tremper dans le réfrigérateur. Avant de servir, couper en rondelles et saupoudrer d'herbes finement hachées.
Salade de crabe au lavash
Cette recette est très simple - la garniture est une simple salade avec des bâtonnets de crabe, familière à beaucoup depuis l'époque soviétique et populaire aujourd'hui. Nous proposons de changer la méthode de service - sous la forme d'un rouleau.
Le plat est préparé à partir des produits suivants :
- une boîte de maïs en conserve;
- emballage de bâtonnets de crabe;
- un tas de légumes verts;
- 3-4 œufs ;
- Mayonnaise;
- grand lavash.
Pour préparer la garniture, il faut faire bouillir les œufs à l'avance, hacher le tout, mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise. Répartir la garniture uniformément sur la surface du pain pita, tordre fermement. De plus, tout est le même que dans les recettes précédentes - vous devez laisser l'apéritif tremper avant de servir.
avec des carottes en coréen
Un petit pain épicé peut être préparé à base de carottes coréennes. Les amateurs de plats épicés apprécieront sûrement cette option d'apéritif.
Les ingrédients du goûter sont les suivants :
- bâtonnets de crabe - 250-300 gr;
- carottes en coréen - 200 gr;
- pain pita - 2 couches;
- concombre - 1;
- mayonnaise - 300 gr;
- ail - 2 gousses (facultatif)
Pour la sauce mayonnaise, mélanger l'ail écrasé avec la mayonnaise, si désiré, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre.
Trois concombres sur une râpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord retirer la peau. Nous laissons le concombre dans un bol séparé - il libérera le jus, qu'il est recommandé d'extraire un peu et d'égoutter afin que le rouleau ne soit pas «flou».
Trois bâtonnets de crabe.
Lubrifiez le pain pita avec la sauce préparée à l'avance - vous n'en avez besoin que de la moitié. Répartir uniformément les bâtonnets de crabe. Mettez la deuxième feuille de pain pita sur le dessus et graissez également avec la sauce. Ensuite, répartissez uniformément les chips de concombre et Carotte coréenne. Nous le tordons en un rouleau, le coupons en 2-3 parties et l'envoyons tremper au réfrigérateur.
Sur une note. Si vous le souhaitez, les carottes à la coréenne peuvent être cuites à la maison. Mais cela vaut la peine de le faire la veille de la préparation du rouleau.
Aux champignons
Préparez le rouleau avec la chair de crabe cette recette sera un peu plus difficile que les autres options. Tout réside dans la préparation des composants, à savoir la torréfaction des champignons avec des oignons. L'apéritif se révélera assez satisfaisant, il peut donc servir de petit déjeuner léger ou dîner.
La recette se compose des produits suivants :
- bâtonnets de crabe - 250 gr;
- champignons - 400 gr;
- pain pita - 3 feuilles;
- fromage fondu - 6 unités;
- ampoule;
- œufs à la coque - 6 unités;
- aneth - 50-60 gr;
- tomates charnues - 2 fruits moyens.
On coupe très finement les champignons, on hache aussi finement l'oignon. Faites frire cette partie de la garniture dans l'huile jusqu'à ce que le liquide des champignons soit complètement évaporé. N'oubliez pas de saler les champignons, sinon ils resteront insipides en goût.
Bâtonnets de crabe coupés en très petits cubes. Nous nettoyons les œufs et les coupons également comme des bâtons.
Hacher très finement les légumes verts et mélanger avec les œufs. Si vous le souhaitez, cette partie de la garniture peut également être légèrement salée.
Nous nettoyons les tomates de la peau, puis les coupons en petits morceaux.
Nous déplions le premier pain pita et le graissons avec du fromage. Étalez la masse d'oignons et de champignons sur le dessus. Recouvrez avec la couche suivante, également enduite de fromage. Sur la deuxième couche, répartissez uniformément la masse d'œufs à l'aneth. Répéter avec la troisième couche et disposer les bâtonnets de crabe et les tomates. Rouler en serrant fermement les couches. Laisser tremper quelques heures et couper en morceaux.
Avec du fromage blanc et des herbes
Un petit pain simple et délicat se prépare en quelques minutes. Pour préparer les produits, il vous suffit d'acheter des produits dans le magasin - aucune autre action n'est requise
- fromage cottage - 250 gr;
- quelques concombres;
- crème sure ou yaourt nature;
- 200 gr de bâtonnets de crabe ;
- 100 gr de légumes verts mélangés.
Trois concombres, hacher les verts. Hacher finement les bâtonnets de crabe. Nous mélangeons les produits préparés, assaisonnés avec de la crème sure ou du yaourt - selon votre préférence.
Étalez la garniture sur du pain pita en une couche uniforme et torsadez-la en un rouleau serré. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant quarante minutes - cela suffira pour que le rouleau de caillé de crabe s'imprègne.
