Flacon d'ail. L'utilisation de fanes d'ail pour abriter les raisins. Infusion de fanes de pommes de terre

De plus en plus de jardiniers et de jardiniers essaient d'éviter l'utilisation de produits chimiques pour lutter contre les ravageurs et les maladies des cultures maraîchères et horticoles. Les remèdes populaires contre les parasites sont principalement des infusions et des décoctions de diverses plantes, à la fois sauvages et poussant dans le jardin.

Les phytoncides sécrétés par certaines plantes ont des propriétés insectifuges (répulsifs). C'est pourquoi il est recommandé de planifier les plates-bandes en tenant compte de la compatibilité des plantes - un voisinage utile, par exemple, les carottes et les oignons, sauvera les oignons de la mouche de l'oignon détestée et les carottes de la mouche de la carotte.

Cependant, il faut se rappeler que les remèdes populaires pour la lutte antiparasitaire ont plutôt un effet préventif. En cas de dommages massifs à un buisson ou à un arbre par un ravageur, il ne sera pas possible de se passer de produits chimiques.

Nous avons déjà écrit sur l'utilisation du goudron de bouleau et de l'ammoniac dans le jardin comme insectifuges, sur les méthodes traditionnelles d'alimentation des plantes avec des infusions à base de plantes, des coquilles d'œufs, de la levure, du café usé et divers types de fumier. Aujourd'hui, nous allons prêter attention aux infusions à base de plantes, qui sont utilisées depuis longtemps dans la lutte contre les insectes, les tiques et certaines maladies.

Remèdes populaires contre les parasites

Infusion d'ail de parasites

L'infusion d'ail est assez efficace dans la lutte contre le mildiou, la cladosporiose, ainsi que les insectes suceurs. Pour le préparer, ils prennent de l'ail - 0,2-0,3 kg (pas nécessairement des clous de girofle, des feuilles et des flèches peuvent être), écrasés à l'état pâteux, ajouter de l'eau, bien mélanger, filtrer après 20 minutes et pulvériser immédiatement les plantes. Si après le traitement, vous avez encore une solution inutilisée, ce n'est pas effrayant: faites-la tremper pendant un mois dans une bouteille bouchée, puis vaporisez les arbres du carpocapse.

Si vous n'avez pas beaucoup d'ail, infusion d'ail vous pouvez le cuisiner un peu différemment : versez 50 grammes d'ail haché avec un litre d'eau, et laissez reposer 24 heures en remuant de temps en temps. Après l'infusion est filtrée et pulvérisée la culture.

Vous pouvez aussi cuisiner concentré d'extrait d'ail. Pour ce faire, prenez de l'ail, écrasé en bouillie et de l'eau à parts égales, et insistez 10 jours dans un récipient bien fermé. Avant utilisation, le concentré est dilué - deux cuillères à soupe dans un seau d'eau.

Pelure d'oignon de parasites

Infusion de pelure d'oignon- un remède populaire préféré contre les pucerons et les tétranyques. Préparez-le comme ceci: ajoutez un seau d'eau à 200 grammes de cosse broyée, portez à ébullition et laissez refroidir. Les arbres sont traités avec cette infusion trois fois avec un intervalle de cinq jours. Vous pouvez traiter avec une infusion d'oignon et d'autres cultures affectées par les pucerons et autres insectes suceurs de plantes de campagne.

Infusion de pelure d'oignon préparé de manière différente : un seau est rempli à moitié de coques, complété d'eau chaude et laissé au repos pendant 24 heures. Ensuite, l'infusion est filtrée et diluée deux fois avant le traitement.

Tabac de ravageurs

L'utilisation de la poussière de tabac est bien connue des jardiniers, mais dans la lutte contre les pucerons, les thrips, les drageons, les chenilles des vers à feuilles, les pyrales du chou, les tenthrèdes, la teigne de la groseille, la trompe secrète, les puces de terre, vous pouvez utiliser du tabac à shag ou du vrai tabac dans le forme d'infusions. Pour ce faire, prenez de la poudre de feuilles de tabac et remplissez-la d'eau (une à trois), laissez-la reposer pendant 48 heures et immédiatement avant le traitement, la concentration est réduite de moitié. La pulvérisation est effectuée deux à trois fois avec un intervalle hebdomadaire.

Infusion de piment fort

Ce remède populaire contre les parasites aide à faire face aux petites larves et chenilles, aux pucerons, aux limaces, aux pelles à choux et aux mites. Ainsi, ils prennent 50 grammes de poivre sec ou 100 g de poivre frais, le broient, ajoutent un litre d'eau et font bouillir pendant une heure dans un bol émaillé fermé, après quoi ils le laissent reposer pendant 48 heures. L'infusion est filtrée et un concentré adapté au stockage à long terme dans des flacons scellés est obtenu. Les buissons et les arbres sont traités avec une solution jusqu'à l'ouverture des bourgeons (500 ml par seau d'eau). Pendant la saison de croissance, une solution moins concentrée est préparée - 0,1 l par seau d'eau, et encore moins pour les fraises - 0,05 l.

Infusion de pissenlit

pas mal remède populaire contre les tiques, les pucerons et les drageons. Pour 200-250 grammes de racines broyées ou 400 grammes de feuilles fraîches, ajoutez un seau d'eau tiède et non bouillante. Après 1-2 heures de perfusion, filtrez - et le produit peut être utilisé. Pour plus d'efficacité, il est recommandé d'ajouter un verre d'oignon, haché en bouillie, au pissenlit.

Décoction de tomate

Les sommets de la tomate aideront à se débarrasser des larves de divers parasites, des boules de chou, de la pyrale de la pomme. En été, vous pouvez utiliser des beaux-enfants et en automne - des sommets. Il est préférable de préparer un concentré adapté au stockage à long terme. Ainsi, pour 4 kg de hauts, un litre d'eau est ajouté, insisté pendant quelques heures, après quoi ils font bouillir pendant une demi-heure. Les dessus bouillis sont pressés, le concentré est versé dans des récipients hermétiquement fermés. Avant de pulvériser, diluer dans de l'eau (1 : 3).

Infusion de fanes de pommes de terre

Ce remède populaire contre les pucerons et les acariens des fruits. Il est préparé comme suit : un litre d'eau est ajouté à 700 g de sommités sèches ou 1200 g de feuilles fraîchement coupées, laissé reposer pendant trois à quatre heures, filtré et pulvérisé sur la plante.

Infusion d'achillée millefeuille

Yarrow vous permet d'éliminer du jardin les guirlandes, les pucerons, les chenilles, les acariens. Pour préparer une solution, 800 grammes d'herbe de millefeuille sont ébouillantés avec de l'eau bouillante, de l'eau est ajoutée à un volume de dix litres et laissée reposer pendant 48 heures. En option - n'insistez pas sur l'herbe et faites bouillir à feu doux pendant une demi-heure. Ne pas diluer la décoction ou l'infusion avant utilisation.

Aiguilles de pin ou d'épicéa

L'infusion obtenue à partir d'aiguilles de conifères a peur des insectes mangeurs de feuilles. Pour le préparer, vous devez prendre 200 grammes de jeunes pousses, ajouter un demi-litre d'eau et laisser reposer pendant une semaine dans un endroit sombre, en remuant de temps en temps. Avant utilisation, l'infusion de conifères est diluée dans de l'eau (1 partie de concentré de conifères pour 10 parties d'eau).

Infusion de chélidoine

Un autre remèdes populaires pour la lutte antiparasitaire. Aide contre les larves de mouches à scie, les chenilles, les pucerons, les charançons. Pour 3 kg de chélidoine fraîchement coupée (de préférence en phase de floraison), ou 1 kg de séchée, ajouter un seau d'eau et laisser reposer une journée.

solution de poudre de moutarde

Pour se débarrasser des maladies fongiques des plantes, 60 à 70 grammes de poudre de moutarde doivent être pris dans un seau d'eau et pulvérisés avec la solution végétale obtenue. Vous pouvez préparer la solution de moutarde différemment: environ 40 grammes de poudre sont infusés dans un litre d'eau chaude et maintenus pendant plusieurs jours dans un récipient fermé, après quoi ils sont filtrés. Pour le traitement contre les pucerons ou les acariens, il n'est pas nécessaire de diluer l'infusion ; pour les maladies fongiques, 3 volumes d'eau sont ajoutés à 1 volume d'infusion.

Vous pouvez utiliser des remèdes populaires non moins efficaces, bien que moins connus, contre les parasites:

- infusion de feuilles de sorbier et de baies efficace contre le mildiou

- branches d'aulne , coincé dans le jardin, ne sera pas du goût des ours et du doryphore de la pomme de terre

-décoction de tanaisie (par seau d'eau - 1 kg) est utilisé contre le carpocapse de la pomme et le doryphore de la pomme de terre

Se débarrasser des nématodes aidera infusion de rhizomes et feuilles de raifort

Aide à éliminer les infusions de pucerons renoncule ou calendula (pour un seau d'eau - 1 kg)

écrasé graines de souci appliqué au sol contre les nématodes à galles

-écorces d'orange sèches (par seau d'eau - 1 kg, insister sur la chaleur pendant 3 jours) aidera à se débarrasser des cochenilles et des pucerons.

Et ce n'est qu'une petite partie des remèdes populaires contre les parasites qui peuvent être utilisés dans le jardin et dans le jardin. Pas cher, efficace et respectueux de l'environnement - que demander de plus à un résident d'été intelligent et pratique ?

Pour les jardiniers et les jardiniers, avec l'arrivée de l'été, il y a une période active pour la lutte antiparasitaire. Dans le contexte de pesticides efficaces, les remèdes populaires ne sont pas moins demandés, notamment l'infusion d'ail de pucerons et d'autres habitants nuisibles qui gâchent la récolte.

Qu'est-ce que l'ail attrayant pour les jardiniers

L'ail, les oignons et un certain nombre d'autres plantes contiennent des phytoncides - des substances antimicrobiennes qui aident à prévenir l'apparition et la propagation d'organismes nuisibles tels que les pucerons et les tétranyques qui sont dangereux pour les plantes sur le feuillage. De plus, les esters actifs d'ail et d'oignons repoussent les autres créatures nuisibles à la culture. La substance toxique qui active l'action de l'ail est le sulfite de dallyle. L'ail est un insecticide naturel qui est particulièrement utile contre les insectes mangeurs de feuilles, les acariens et les fourmis. Les types les plus courants contre lesquels l'action de l'ail aide sont :

• chenille du chou;
• carpocapse de la pomme;
• escargots;
• vase;
• thrips;
• verre de pêche.

De plus, les esters d'ail aident à protéger la plante des champignons et des bactéries.

Une infusion d'ail provenant de parasites est préparée à différentes concentrations pour différents types d'organismes nuisibles. Ainsi, le puceron est capable d'endommager les arbres fruitiers et les arbustes, en se fixant sur leur feuillage, dont il tire le jus, perturbant la viabilité de la plante. Diverses manipulations sont effectuées avec des solutions - les plantes sont arrosées, le feuillage est traité et une infusion d'ail est utilisée pour la pulvérisation. Il est particulièrement important, lors de l'utilisation d'infusions d'ail de parasites, de ne pas nuire à la plante elle-même, vous devez donc suivre les instructions et les recettes.

Une infusion d'ail est préparée à partir de tous les composants de cette plante - feuilles, flèches et même cosses. Pour renforcer l'effet toxique sur les ennemis du jardin, d'autres espèces végétales actives sont ajoutées à l'infusion d'ail.

1. Vous pouvez protéger les plantes non seulement en irriguant avec de l'infusion d'ail : si vous plantez de l'ail à côté de groseilles, vous pouvez ainsi le protéger des dommages causés par les tiques.
2. Les jardiniers expérimentés, avant de planter des fraises, des tomates ou des pommes de terre dans la région, plantent de l'ail dans la région un an avant.
3. Les rosiers seront protégés des dégâts de l'oïdium par l'ail planté à proximité.
4. Une infusion d'ail contre les mulots aide également. Planté à différents endroits du jardin ou du potager, il protège ainsi les plantes des hôtes indésirables.
5. Presque tout pousse dans le jardin et le potager que l'on peut arroser avec une infusion d'ail. Les espèces les plus vulnérables et les plus nécessiteuses sont les tomates, les épinards, les radis, les choux, les concombres et d'autres espèces. Pour que les légumes et les fruits ne perdent pas leur pureté écologique, vous avez besoin d'un traitement et d'un arrosage avec une infusion d'ail.

Les plantes doivent également être arrosées avec une infusion d'ail pour renforcer leur immunité. Cette propriété est également connue dans l'utilisation de la plante par l'homme.

Malgré l'efficacité des caractéristiques de l'ail pour les cultures horticoles, le traitement des plantes d'intérieur avec infusion d'ail est catégoriquement contre-indiqué. Il faut également tenir compte du fait que l'infusion d'ail pour plantes perdra de sa force s'il pleut sur le terrain.

La transformation des plantes avec l'infusion d'ail est un processus qui nécessite une précision et un dosage correct. Ici, comme dans le traitement des maladies chez l'homme, l'essentiel est de ne pas nuire.

Recettes de pulvérisation

Pour chaque type de parasite, il existe une recette spéciale pour préparer une infusion d'ail.

Pour se débarrasser des teignes du chou, des perce-oreilles, des pucerons, des chenilles à cornes, les jardiniers professionnels utilisent le spray à l'ail suivant pour la pulvérisation, qui est préparé de la manière suivante:

1. Un grand nombre de gousses d'ail sont bien écrasées et versées avec de l'huile végétale. Laissez le mélange reposer pendant 1 jour.
2. Infusion filtrée à raison de 2 c. mélanger avec 500 ml d'eau, ajouter 0,5 c. savon liquide. Mélanger.
3. Filtrez à nouveau.
4. Les plantes sont également pulvérisées avec cette solution afin de prévenir l'apparition de la pourriture brune, l'apparition de taches sur les feuilles et les maladies fongiques.

Il existe une autre façon de faire une infusion d'ail pour la pulvérisation. Pour le préparer, l'ail doit être passé dans un hachoir à viande et de l'eau doit être ajoutée dans un rapport de 1: 1. Dans une pièce chaude et sombre, le mélange doit être infusé pendant 7 à 10 jours. Les plantes sont pulvérisées avec la solution finie à raison de 50 à 70 ml par seau d'eau de 10 litres. Pour que la solution soit bien fixée à la surface du feuillage, vous pouvez y ajouter un peu de savon à lessive ou de lessive en poudre.

Pour se débarrasser des mouches de la carotte, les pucerons du concombre aideront l'infusion de feuilles d'ail:

1. Remplissez un demi-seau de feuilles vertes jusqu'en haut avec de l'eau.
2. Laisser reposer au soleil pendant 2 jours.
3. Il est conseillé d'effectuer le traitement pas à l'heure ensoleillée de la journée.

Pour éviter la bactériose entre les rangées de concombres, il est également recommandé de planter des oignons et de l'ail. Ils aident à prévenir cette maladie et à arroser selon la recette ci-dessus une infusion de flèches d'ail entre les rangs.

Vaporisez les tomates d'une infusion d'ail préparée selon la recette suivante pour vous débarrasser du phytophthora. Cette infusion d'ail en spray doit être utilisée 4 à 5 fois par saison :

1. Passer 200 g d'ail dans un hachoir à viande, insister plusieurs jours dans 1 litre d'eau.
2. Pour 10 litres d'eau, ajoutez de l'infusion toute faite et 30 g de savon à lessive (copeaux).
3. Une solution de pulvérisation est également utilisée pour les chenilles de vers-gris.

Il existe une autre façon de préparer une infusion d'ail pour la pulvérisation à partir des cosses et des feuilles de la plante. Pour ça:

1. Les composants secs de la plante sont versés avec un seau d'eau tiède à raison de 150 g de matières premières pour 10 litres d'eau.
2. La composition finie est filtrée et les plantes fruitières et baies sont pulvérisées pendant 7 jours.

Le zeste d'ail est également efficace, dont l'infusion est utilisée contre les tétranyques, écopes, pucerons :

1. 500 g de zeste d'ail sont passés dans un hachoir à viande, 5 litres d'eau sont versés.
2. Filtrer la composition et verser à nouveau les pressions avec de l'eau. Faites cela plusieurs fois pour obtenir 10 litres de la composition.
3. Après la dernière étape de filtrage, l'infusion est traitée
4. plantes.

Infusions d'ail pour les fleurs

L'infusion d'ail provenant de parasites est également utilisée pour arroser les fleurs qui décorent une parcelle personnelle. Les glaïeuls protègent contre Fusarium en plantant 1 rangée d'ail entre 2 rangées de fleurs, ainsi qu'en arrosant et en pulvérisant avec une infusion d'ail.

S'il n'est pas possible de protéger les fleurs en plantant simplement de l'ail, vous pouvez vaporiser les plantes avec une infusion d'ail préparée à partir de 300 g d'une plante broyée et de 5 litres d'eau. L'infusion filtrée après 2 jours d'exposition, à base de 10 litres d'eau 1 pot d'un demi-litre, est utilisée pour l'arrosage des fleurs. Il est strictement interdit d'effectuer des arrosages et des pulvérisations par temps chaud ensoleillé.

Il existe une autre façon d'insister sur l'ail pour arroser les fleurs:

1. Haché 600 g d'ail versez un seau d'eau chaude.
2. Faire bouillir à couvert à feu doux pendant 3 heures.
3. Filtrez le bouillon, diluez-le à nouveau de moitié avec de l'eau.
4. Le bouillon prêt doit être infusé pendant au moins une journée.
5. Arrosez le sol à raison de 0,5 litre pour 1 m².

Une infusion d'oignons et d'ail est utilisée contre les parasites qui détruisent la plante non seulement d'en haut, mais aussi dans le sol :

1. 50 g de pelure d'oignon et 50 g de poussière de tabac sont bouillis dans 2,5 litres d'eau pendant 2 heures.
2. Le bouillon est infusé pendant une heure et 50 g de bouillie d'ail finie sont ajoutés.
3. Diluer la composition finie dans 5 litres d'eau.
4. Utiliser contre les pucerons et les plantes déjà infectées par d'autres maladies. Les fleurs peuvent être arrosées.

Autres façons d'utiliser l'ail pour les parcelles

Avant de planter des fleurs annuelles dans le sol au printemps, il est recommandé de traiter les sites de plantation sélectionnés avec une infusion d'ail prête à l'emploi. faites-le la veille de l'atterrissage.

En plus du fait que vous pouvez arroser les plantes avec une infusion d'ail, vous pouvez les sécuriser de manière plus simple - posez des flèches, des feuilles et des capsules d'ail à proximité, ainsi que des cerclages de protection.

Une infusion de flèches d'ail, préparée selon la méthode standard à raison de 500 g de flèches pour 5 litres d'eau, est utilisée pour arroser les arbres lorsque des fourmis apparaissent à proximité. Les flèches sont également utilisées d'une autre manière, qui n'est pas moins efficace que de faire une infusion d'ail. Il consiste en ce qu'ils sont constitués de flagelles, avec lesquels ils attachent le tronc à une hauteur de 30 cm du sol. L'odeur de l'ail fera fuir les fourmis et elles n'attaqueront pas les arbres.

De plus, on connaît une autre façon de préparer une infusion d'ail pour l'arrosage et l'irrigation. Cela implique un moyen de faire une infusion concentrée d'ail pour des plantes de longue durée :

1. Broyez les bulbes d'ail en bouillie, mettez-les dans un récipient en verre foncé et versez de l'eau dans un rapport de 1: 1.
2. Laisser dans une pièce fraîche pendant 11 jours.
3. Filtrez l'infusion prête et conservez-la dans un récipient en verre foncé, en utilisant une infusion d'ail provenant de pucerons et d'autres parasites, en diluant 2 ml d'infusion dans 10 litres d'eau.

Ils pulvérisent également une infusion d'ail sous la forme d'un concentré d'huile de savon, qui est préparé selon cette recette :

1. Épluchez 5-6 gousses d'ail, poussez-les dans un pressoir, ajoutez 10 ml d'huile végétale et 5 ml de savon liquide.
2. L'ail insiste dans l'eau pendant 3 jours, filtre, ajoute le reste des ingrédients.
3. Pour plus de commodité, le contenu est versé dans un flacon pulvérisateur et utilisé comme indiqué. La proportion optimale pour 2 litres d'eau est de 60 ml de concentré.

Une infusion d'oignon et d'ail est préparée séparément. Pour ce faire, de la bouillie d'ail est ajoutée à 2 litres d'eau et en même temps la pelure d'oignon est versée dans 2 litres d'eau. Le tout tient 3 jours, puis les solutions sont mélangées. Appliquer les compositions préparées à partir d'infusions diluées (500 ml) dans un seau d'eau. Une infusion de pucerons d'ail et d'oignons, ainsi préparée, aidera non seulement à prévenir son apparition, mais également à guérir la plante déjà infectée.

Malgré l'efficacité, l'infusion préparée sur les feuilles d'ail ou ses autres composants n'est pas un médicament qui aura un effet instantané. Comme tout remède populaire, en choisissant quoi arroser avec une infusion d'ail, les propriétaires de parcelles personnelles doivent être patients, car le processus de traitement et de prévention des plantes est conçu pour au moins des semaines, voire des mois.

Dans tous les cas, sachant faire une infusion d'ail pour pulvériser ou arroser les plantes, vous pouvez être sûr que grâce à ce remède, les arbres et arbustes du jardin, ainsi que les plantes à fleurs, ne mourront pas d'insectes nuisibles et de maladies.

Matériel préparé par : Nadezhda Zimina, jardinier avec 24 ans d'expérience, ingénieur de procédé

© Lors de l'utilisation du matériel du site (citations, tableaux, images), la source doit être indiquée.

L'ail est la plus ancienne épice sur terre. Il est cultivé sur le territoire de notre pays depuis plus de 10 siècles. Les anciens Slaves l'appelaient "oignon peigné", apparemment à cause de la structure particulière des feuilles plates.

Ils l'ont toujours utilisé comme engrais pour l'ail, qu'il aime beaucoup. Et ce n'est qu'après son apparition au 19ème siècle que ce légume a commencé à être nourri avec des produits agrochimiques. Les résultats positifs obtenus ont permis aux agronomes de recommander des tuks pour fertiliser cette culture.

Lors de la culture de l'ail, les jardiniers privés et les petits agriculteurs utilisent le plus souvent une approche intégrée de son top dressing. Ils apportent du fumier et du compost à l'automne, soit un an avant de planter de l'ail dans le jardin, le phosphore est aussi généralement utilisé en septembre-octobre. Et ici et le top dressing est réalisé tout au long de la saison, arrêter leur application environ trois semaines avant la collecte des produits finis.

Lors de la culture de cette plante épicée, la rotation des cultures doit être observée. Habituellement, il est planté après les courges,. Mais - pas le meilleur prédécesseur de l'ail. Ils appartiennent à la même famille, et souffrent des mêmes maladies (furaziose, pourriture bactérienne, moisissure noire). Soit dit en passant, ils ont aussi des ravageurs communs (nématode des tiges, acarien des racines, teigne de l'oignon).

Comment préparer le sol pour l'ail?

Plus souvent des lits pour planter de l'ail sont préparés à l'automne, ce qui permet de préparer à l'avance tous les engrais nécessaires à l'ail. Habituellement, les travaux sont effectués en septembre - octobre, lorsque les plantes précédentes sont récoltées et déracinées, mais la terre n'a pas encore eu le temps d'être complètement envahie par les mauvaises herbes omniprésentes. Pendant le creusement, de l'humus est introduit dans le sol - environ 5 kg par 1 m², et environ 20 g par 1 m². Avant l'hiver, du chlorure de potassium peut également être ajouté en petites quantités (environ 15 g pour 1 m²). Mais ce n'est pas nécessaire. De toute façon, des engrais potassiques devront être produits l'année prochaine.

Vous pouvez également utiliser le schéma d'application d'engrais suivant dans le jardin pour l'ail (par 1 m²):

• Fumier ou compost (bien pourri) - 4-5 kg;
• Superphosphate double granulaire - 35 g;
• Sel de potassium - 25 g.

Comment planter de l'ail ?

Les variétés d'hiver sont généralement plantées en automne, car au printemps, cela leur donne au moins quelques semaines d'avance pour prolonger la saison de croissance pendant une période favorable. La plante bénéficie également du fait que les semis apparaissent au moment même où il y a beaucoup d'humidité dans le sol. Il aide la plante à se développer activement.

Avant l'hiver, vous pouvez planter n'importe quel matériel de plantation de variétés d'ail d'hiver. Les catégories suivantes sont recommandées :

1. Grandes dents - elles donnent les plus grosses têtes.
2. Dents simples - un peu plus petites, environ 4 g, mais donnent également une récolte de bonne qualité.
3. Les bulbes à air sont des graines qui sont plantées pour faire pousser de l'ail de petite taille. Un an plus tard, il est utilisé pour mettre à jour le matériel de plantation.

Pour la voie du milieu, il est nécessaire de choisir des variétés zonées d'ail d'hiver, telles que: "Nadezhny", "Gribovsky", "Ryazhsky", "Jubilee Gribovsky", "Flight". Ces variétés sont adaptées aux variations de température hivernales, résistent au gel et donnent de bons taux de germination au printemps.

Dans les régions du centre et du nord-ouest de la Russie l'atterrissage s'effectue généralement fin septembre. Ces termes permettent à la dent de s'enraciner, mais, en même temps, elle n'a pas le temps de germer. La plantation d'ail peut se faire à la fois sur un lit séparé et comme culture de compactage dans les fraises, qu'elle protège des parasites.

Soit dit en passant, l'ail lui-même des parasites peut protéger la désinfection du matériel de plantation.

1 cuillère à café le sulfate de cuivre est dilué dans 1 litre d'eau chaude et infusé pendant environ 30 minutes. De plus, pour cette désinfection, vous pouvez appliquer, ce qui servira non seulement de protection contre les maladies et les ravageurs, mais aussi de nourrir le matériel de plantation avec des substances utiles.

Les clous de girofle et les graines sont plantés en rangées dans un sol meuble, avec une couche supérieure bien compactée. Entre les dents, en observant la technologie de culture, laissez une distance de 7 cm, entre les rangées - 25 cm, mais «l'air» est planté beaucoup plus dense. Mais dans ce cas, il est impératif d'observer le rang, sinon le risque d'arracher les jeunes pousses de la culture principale avec les mauvaises herbes est grand.

La profondeur de plantation correcte est de deux hauteurs de dents. Si elle est plantée plus profondément, la pousse peut ne pas percer la couche de terre, et si elle est moins profonde, les racines pousseront la plante à la surface. Les graines sont enfouies dans le sol, maximum 1 cm Il est conseillé de pailler le lit après la plantation. Pour cela, utilisez de la sciure sèche ou de la sciure de bois. En hiver, vous pouvez effectuer un réchauffement supplémentaire en jetant plus de neige sur le lit.

Les variétés de printemps sont plantées avant l'hiver et au printemps. Pour la voie du milieu, les variétés suivantes sont recommandées: Flavor, Rostovsky, Sterlitomaksky, Novosibirsk, Broad-leaves. Avant la plantation, les dents doivent être trempées dans une solution rose clair de permanganate de potassium (permanganate de potassium). Cela les protégera de l'infection par diverses maladies et effraiera un organisme nuisible tel qu'un nématode. L'ail de printemps ne tire pas, ce qui facilite grandement l'entretien des plantations. Il peut être planté en rangées, 4 à 5 rangées en une, en laissant des espacements de 15 à 20 cm, ce qui vous permet d'utiliser économiquement la terre et les engrais pour l'ail.

Ail de tir

Une procédure de soin supplémentaire, sans laquelle de bons résultats ne peuvent être obtenus, est l'élimination des flèches qui apparaissent au milieu de la tige dès que la plante prend de la force. L'ail a un puissant instinct de reproduction, et toutes les forces, jus et vitamines commencent à quitter la partie souterraine pour la partie aérienne, nourrissant les futures graines. Par conséquent, le moment ne doit pas être manqué. Les flèches doivent être retirées sans pitié, sinon vous risquez de vous retrouver sans recadrage. Il existe plusieurs facteurs dans lesquels ils peuvent apparaître à l'avance:

• Temps froid et humide. La plante s'efforce de former des gousses plus rapidement.
• excès d'azote dans le sol. Par conséquent, et doit être utilisé avec modération lorsqu'il est appliqué sous l'ail.
• Manque d'humidité. De telles conditions entraînent une accélération du processus de prise de vue. La plante, sentant un manque de nutriments, dirige toutes ses forces vers la formation d'une flèche.

Top vinaigrette à l'ail

De nombreux jardiniers ne nourrissent pas beaucoup d'ail, croyant qu'il poussera de toute façon. En fait, c'est une croyance erronée. Même pour un petit top dressing, cette plante répond par une augmentation notable de la masse utile. Alors, quel engrais à l'ail devriez-vous utiliser?

Après l'hiver, fertilisez respectivement l'ail d'hiver. Ça peut être boire du lisier dilué, qui est dilué 1:10. Si les feuilles de la plante sont légères, vous pouvez également effectuer un pansement au potassium. Pour ce faire, utilisez de la cendre de bois, qui est saupoudrée de terre avant l'arrosage.

En été, l'ail pousse activement et forme une tête de produit. À ce moment, il a besoin de grandes quantités de nutriments. Fin juin, des engrais minéraux sont appliqués sous l'ail :

Prendre 10 g et la même quantité de chlorure de potassium. Diluer dans 10 litres d'eau. La solution obtenue irrigue le sol sous les plantes le soir, avant l'arrosage principal.

Il existe de nombreux programmes pour nourrir l'ail de printemps et d'hiver. En voici un autre. Il a été utilisé sur leurs parcelles (avec de bons résultats), par de nombreux résidents d'été de la voie du milieu, ainsi que de l'Oural et de la Sibérie:

1. La première fois, ils préparent le top dressing pour l'ail (hiver) deux semaines après la germination. Sous le printemps - après l'apparition de trois ou quatre feuilles. Utilisation - 1 cuillère à soupe. pour 10 litres d'eau.
2. La deuxième fois - 12 jours après le premier repas. Contribuer - 2 l.st. pour 10 l.
3. Le troisième est fin juin. Pour ce top dressing, un extrait est à base de superphosphate, (2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau). Taux d'application - 3-4 litres par mètre carré.

Quand récolter l'ail ?

Très souvent, les jardiniers impatients déterrent cette plante alors que ses têtes n'ont pas encore atteint leur masse optimale. Mais il était possible d'obtenir une bien meilleure récolte. Alors, comment savoir quand récolter l'ail ?

• En pleine terre, cette plante ne commence à être déterrée qu'après le jaunissement de la tige et des feuilles. S'ils sont encore verts, alors il y a beaucoup d'azote dans la biomasse, ce qui contribue à augmenter le volume de la tête. Ça vaut le coup d'attendre quelques semaines.
• Vous pouvez vous référer aux flèches. Sur toutes les plantes, les plantations les cassent, mais sur quelques-unes, il en reste. Lorsque les graines sont mûres et que le sac de graines éclate, vous pouvez commencer à creuser.
• Calculez le temps nécessaire à partir du moment où l'ail est planté. Cette méthode convient aux jardiniers débutants. Il est également utilisé lors de la culture de l'ail dans une serre, en automne - hiver. Il est nécessaire d'être guidé par les informations de référence jointes au matériel de plantation.

L'utilisation de fanes et de tireurs

La culture de l'ail est une activité très rentable. Après tout, toutes ses parties peuvent être utilisées - et les sommets, les têtes et les flèches. La partie aérienne de cette culture peut être utilisée de plusieurs façons. Voici les utilisations les plus courantes :

1. Les flèches d'ail sont utilisées pour préparer divers plats. Par exemple, ils peuvent être frits avec de la viande, ils ont le goût d'asperges. Ils sont également salés, obtenant une délicieuse collation, communément appelée "ramson".
2. Le nœud et la pointe de la flèche accumulent la plus grande quantité de fongicides, qui ont un effet néfaste sur les ravageurs de nombreuses plantes. Après avoir écrasé ces parties d'ail, elles sont versées avec de l'eau bouillante et pulvérisées avec une solution refroidie. Une forte odeur crée des conditions de vie insupportables pour les fourmis qui laissent leurs fourmilières disposées dans les parterres.
3. Les plantes qui n'ont pas de parasites communs sont recouvertes de têtes d'ail bien séchées.

Cultivant de l'ail dans le jardin, les jardiniers se procurent non seulement de délicieuses collations et assaisonnements. Cette plante aide à renforcer le système immunitaire (surtout en hiver), et à combattre diverses maladies. Il tue les microbes et les bactéries putréfactives, possède des propriétés diurétiques et cholérétiques, augmente l'appétit et renforce les vaisseaux sanguins. Et il est très savoureux et est largement utilisé en cuisine. Pas étonnant que même le célèbre mathématicien et philosophe grec ancien Pythagore ait glorifié cette plante, l'appelant "le roi de toutes les épices".

Vidéo : ateliers de culture de l'ail

J'accueille toutes les personnes de la maison, ainsi que les résidents d'été, les jardiniers et les jardiniers.

L'hiver est sur le point d'arriver, ce qui signifie qu'il ne reste que quelques jours pour mettre à l'abri diverses cultures maraîchères thermophiles afin de bien les préparer à l'hivernage.

Il faut dire que l'hiver dernier s'est avéré anormalement long pour nous, car il est arrivé presque à la mi-octobre, et s'est terminé presque à la fin avril. Et juste peut-être à cause d'un hiver aussi long, les rongeurs ont causé de très gros dégâts à notre (et pas seulement à notre) jardin.

Chez de nombreux jardiniers, les rongeurs rongeaient les plantes abritées pour l'hiver. Dans le même temps, les tiges et les racines, ainsi que les bulbes de certaines plantes, ont été touchés. Dans mon cas, par exemple, les rongeurs ont mangé plusieurs pieds de vigne, causant des dégâts décents à l'ensemble du vignoble, de sorte que cette année, nous avons pratiquement perdu la vendange.

De plus, même les branches d'épinette d'épinette qui recouvraient les buissons de raisin n'ont pas été sauvées. Par conséquent, cette année, j'ai décidé d'essayer une nouvelle méthode de protection des plantes abritées et, en particulier, des raisins contre les rongeurs. Le fait est que j'ai entendu quelque part que les rongeurs n'aiment vraiment pas l'odeur de l'ail. De plus, ils sont repoussés non seulement par les bulbes, mais aussi par les tiges, qui ont également une odeur caractéristique d'ail.

Par conséquent, en été, je n'ai pas, comme d'habitude, jeté les têtes d'ail laissées dans le hangar après avoir séché les bulbes sur le compost, mais j'ai décidé d'essayer de l'utiliser comme abri. De plus, la récolte d'ail de cette année a été assez bonne et il en est resté pas mal de têtes.

Pour recouvrir le buisson, j'ai utilisé une combinaison de tiges d'ail séchées, ainsi que de branches d'épinette, car les branches d'épinette retiennent très bien la neige.

Donc, nous devons d'abord préparer le buisson de raisin pour l'abri en remplissant la base du buisson avec deux ou trois seaux de terre ou d'humus.

Vous devez également plier soigneusement les longues vignes au sol et les fixer solidement au sol avec des crochets qui peuvent être coupés des branches laissées par la taille du jardin ou simplement les plier à partir d'un fil solide.

Voici nos vignes déjà clouées au sol.

D'ailleurs, je ne décrirai pas en détail ces étapes de mise à l'abri, puisque j'en ai déjà parlé dans l'article "".

Et avec le reste des tiges, nous couvrons le buisson de tous les côtés, y compris la base du buisson et les vignes sur le dessus.

Bien sûr, il est possible de ne pas couvrir si étroitement le buisson de raisin avec des têtes d'ail, mais surtout, vous devez le faire uniformément pour que les tiges d'ail entourent le buisson de tous les côtés.

Bien qu'en principe, s'il y a beaucoup de têtes d'ail, vous pouvez y mettre un buisson plus épais, car dans ce cas, il jouera le rôle d'abri supplémentaire.

Après avoir solidement recouvert le buisson de raisin avec des têtes d'ail, nous pouvons continuer à le recouvrir de branches d'épinette. Les branches d'épinette serviront de protection supplémentaire contre les rongeurs, ainsi que la couche supérieure de l'abri.

Par conséquent, nous couvrons notre buisson de branches d'épinette de manière à ce que les bases des branches (parties épaisses) soient sur le dessus et que les pointes des branches soient adjacentes au sol. Dans ce cas, la forme de l'abri devrait ressembler à une sorte de cabane.

De plus, nous posons les branches d'épinette en couches: nous posons d'abord une couche en cercle autour de tout le buisson, puis la deuxième, la troisième, etc. En règle générale, trois ou quatre couches de branches d'épinette suffisent.

Ici, j'ai disposé une couche de branches d'épinette.

Et puis quelques couches supplémentaires.

Ainsi, notre buisson de raisin est solidement couvert.

À propos, au-dessus des branches d'épinette, vous pouvez également mettre des branches d'arbres ou d'arbustes de jardin laissés après la taille du jardin. Ces branches aideront à retenir davantage la neige au-dessus de la brousse.

Par exemple, en plus des branches, j'ai même mis quelques tiges de topinambour sur les branches d'épinette.

Ainsi, un abri assez fiable pour l'hiver s'est avéré sur mon cépage. Bien sûr, je ne peux pas dire avec certitude que les rongeurs ne toucheront plus du tout ma vigne maintenant (enfin cela se verra au printemps), mais je pense que grâce aux tiges d'ail, la probabilité que cela augmente considérablement.

De plus, comme je l'ai noté ci-dessus, les têtes d'ail serviront d'abri supplémentaire qui protège le buisson du gel, et éventuellement des maladies ou des ravageurs, qui ne risqueront probablement pas d'hiverner dans le sol sur lequel reposent les tiges d'ail.

Eh bien, c'est à peu près tout ! Bonne chance à tous dans la préparation du jardin pour l'hiver !

Signes de maturation de la tête

L'ail mûrit très uniformément. Les signes de maturation sont :

• jaunissement des feuilles inférieures;
• séchage des films externes et leur acquisition d'une couleur caractéristique de la variété;
• séparation facile des clous de girofle;
• flèches redressées, préalablement pliées en anneaux, dans les variétés de flèches;
• casser des boîtes avec des ampoules;
• logement des feuilles.

Ces signes sont un indicateur de maturité technique, lorsque les processus de formation des bulbes ne sont pas encore terminés et se terminent après la récolte.

La fissuration des têtes (maturité physiologique) indique que les clous de girofle sont prêts à germer et que la culture doit être récoltée de toute urgence. Mais ce n'est pas toujours un signe de maturité. Souvent, même les têtes non mûres se fissurent lors de la plantation d'ail après les pommes de terre.

Temps de récolte de l'ail

Le moment de la récolte dépend de la façon dont la culture est cultivée.

Le temps de nettoyage est affecté par les conditions météorologiques. Lors d'un été froid et humide, la maturation de la récolte est retardée de 5 à 10 jours.
Vous ne pouvez pas récolter l'ail tôt, car il ne se conservera pas bien. Avec une récolte tardive, les têtes s'effritent en gousses individuelles. Le moment optimal vient lorsque les flèches se redressent et que la boîte à inflorescence commence à s'ouvrir. S'il n'y a pas de flèches, elles sont guidées par les sommets : lorsqu'elles tombent, elles commencent à récolter.

Le temps de maturation des têtes d'ail peut être augmenté ou diminué en utilisant diverses pratiques agricoles.

Mesures avant récolte pour améliorer la qualité des récoltes

2 semaines avant la maturité technique, les flèches se redressent, l'ail cesse de pousser et les bulbes commencent à couler. À ce moment, les feuilles sont écrasées ou attachées en un nœud pour améliorer la sortie des nutriments des tiges et des feuilles vers les têtes. Dans le même temps, la période de maturation est augmentée de 10 à 14 jours. Si l'été est très pluvieux, cette technique n'est pas utilisée, car le long séjour des têtes dans le sol humide entraîne la défaite de leurs maladies fongiques.

Lorsque les inflorescences commencent à se redresser, le sol des bulbes est ratissé en deux afin qu'il y ait un accès aérien aux clous de girofle. Ceci est particulièrement important par temps humide. Si cela n'est pas fait, en raison de l'augmentation de la teneur en humidité du sol, la pénétration de l'air dans les racines est difficile. Les dents commencent à manquer d'oxygène et meurent en conséquence. Ce phénomène est appelé mouillage. Le ratissage de la terre contribue à la respiration normale des bulbes et accélère leur formation de 3 à 5 jours.

Quand retirer l'ail du jardin, sécher l'ail

Lorsque les sommets se couchent et commencent à sécher, les plantes sont déterrées. La récolte ne doit pas être retardée, car l'ail mûr pousse facilement. Ne récoltez pas l'ail après la pluie. Il est inacceptable d'arracher les plantes du sol, car cela pourrait endommager le bulbe. Les têtes déterrées sont laissées 5 à 6 heures à l'air libre afin qu'elles soient aérées et séchées. La nuit, la vendange est transportée à la grange.

L'ail est séché avec les sommets pendant 12 à 15 jours dans des hangars ou des greniers, en le disposant en 1 à 2 couches. Par temps ensoleillé et sec, les cartons sont sortis à l'air libre.

Les plantes sèchent très bien et rapidement dans une serre, où les conditions de séchage sont idéales. Les caisses avec une culture sont placées dans une serre et laissées pendant 8 à 10 jours. Les plantes sont retournées de temps en temps afin que les têtes inférieures soient en haut. La serre reste ouverte même la nuit. Dans l'ail bien séché, la tige est élastique, se plie bien mais ne se casse pas.

Les plantes avec des flèches sont laissées sur les crêtes pendant 7 à 10 jours après la récolte de la culture principale. Lorsque les pédoncules commencent à jaunir, ils sont coupés, attachés en grappes et séchés à l'ombre pendant 20 à 25 jours. Pendant ce temps, les bulbes vont se remplir, devenir beaucoup plus gros et acquérir une couleur correspondant à la variété.

Préparation pour le stockage

À la fin du séchage, les bulbes sont nettoyés du sol, les racines et les tiges sont coupées et rangées pour le stockage.

Défrichement consiste à retirer 1 à 2 couches d'écailles tégumentaires. Plus de couches ne doivent pas être enlevées, car elles protègent la tête d'ail pendant le stockage contre l'évaporation excessive de l'humidité. Si vous enlevez trop d'écailles, après 1 à 2 mois, les clous de girofle commenceront à sécher.

Taille des racines. Les racines sont coupées à une distance de 2 à 5 mm du fond et les pointes restantes sont incendiées. Cela empêche la germination des clous de girofle pendant le stockage et les dommages aux têtes par les ravageurs de la grange. Dans le matériel de semence, les racines ne sont pas brûlées.

taille des fanes. Les sommets secs sont coupés, laissant un col de 2-3 cm.Si l'ail est stocké en tresses, il reste 30-40 cm de la tige, s'il est en grappes, puis 15-20 cm.

Les pédoncules avec des bulbes d'air sont attachés en faisceaux et stockés séparément.

Règles générales de conservation de l'ail

Idéalement, les bulbes secs sont retirés pour le stockage. Conservez-les dans un endroit sombre à une température de 3 à 22°C et une humidité ne dépassant pas 70% dans des endroits où il n'y a pas de forte circulation d'air.

Les moyens de préserver la récolte dans une maison privée et dans un appartement en ville sont différents. L'ail se conserve mieux à basse température positive (3-6°C) dans une cave ou un grenier où les conditions sont proches de l'optimum.

En appartement, la récolte est bien conservée à 18-22°C dans un espace clos sans courants d'air. Ne stockez pas les ampoules dans des pièces très humides (cuisines, salles de bains) et dans des endroits où la température de l'air est supérieure à 22 ° C (près des batteries, sur des armoires, des mezzanines). L'endroit le plus approprié est les étagères inférieures des armoires dans le couloir ou le garde-manger, où la température et l'humidité ne sont pas trop élevées.

Il ne sera pas possible de conserver l'ail au réfrigérateur avec tout le désir, car il y a une humidité très élevée. Les têtes deviennent rapidement humides et pourrissent ou moisissent. La durée de conservation maximale de l'ail au réfrigérateur est de 7 à 10 jours.

Les têtes fissurées ne dureront pas plus d'un mois. Comme les denticules ne sont pas protégés par une écaille tégumentaire commune, le processus de respiration et d'évaporation est très intense et ils se dessèchent rapidement. Ils doivent être utilisés en premier.

La durée de conservation de l'ail d'hiver est de 6 à 8 mois (selon la variété), printemps - 8 à 10 mois. Pendant cette période, les bulbes sont plongés dans un état de dormance biologique naturelle. À la fin de la période de dormance, les processus métaboliques dans les clous de girofle s'intensifient, les préparatifs sont en cours pour le début de la saison de croissance. Par conséquent, les plus grandes difficultés surviennent dans la seconde moitié de la période de stockage des récoltes. A ce moment, les têtes sont stockées soit à une température de 0-2°C (pousses d'ail à +3°C), soit à +20°C et plus (si la température est trop élevée, la germination des clous de girofle ralentit ).

Comment conserver l'ail

Il existe plusieurs manières de conserver l'ail :

• en tresses, couronnes, bouquets;
• dans des filets et des paniers ;
• dans des sacs en lin;
• dans des boîtes, des boîtes ;
• dans les banques.

Il est bon de stocker l'ail en tresses, bottes, paniers, filets s'il y a une grange, un grenier ou au moins un sous-sol sec. Le stockage dans les banques convient à un appartement. Les méthodes de stockage restantes conviennent à la fois à une maison privée et à un appartement.

Stockage de l'ail en tresses.

C'est la façon la plus courante de conserver l'ail. Les tresses prennent peu de place et la détérioration est plus facile à contrôler avec cette méthode de stockage.
Lorsqu'ils sont stockés dans des tresses après séchage, il reste 30 à 40 cm de dessus. Pour tisser une tresse, vous avez besoin d'une corde fine et solide, d'une ficelle ou d'un fil flexible.

Technique de tissage tressé.

Prenez 3 têtes et attachez-les à la base avec une corde. Il s'avère que quatre extrémités: trois tiges et une corde qui, lors du tissage, doivent toujours être entrelacées avec l'une des tiges.
Faire une première reliure.
Puis, après chaque tissage, une nouvelle tête est ajoutée à la tresse.

Les tresses ne doivent pas être très longues, sinon elles se briseront sous leur propre poids. Vous pouvez tresser l'ail comme une couronne en enroulant la tige autour du cou de la tête précédente. Les tresses et les couronnes sont stockées dans des hangars à une température de 3-6 ° C ou dans le placard d'un appartement (à 18-22 ° C). Mais dans l'appartement, l'ail tressé en tresses n'est pas stocké longtemps. Pour que les tresses et les couronnes ne s'effritent pas, les têtes ne sont pas retirées avec les sommets, mais coupées, puis la tige reste à l'intérieur et la tresse ne s'effondre pas.

Vous pouvez simplement attacher les têtes en un paquet de 15 à 20 pièces et les suspendre dans un hangar ou dans le grenier. Dans la cuisine, vous ne pouvez pas accrocher des tresses pour un stockage à long terme.

Stockage dans des paniers et des filets

Les bulbes sont posés en 3-4 couches, s'il y a une forte humidité dans la salle de stockage, ils sont alors saupoudrés de pelure d'oignon. Les paniers sont placés dans un endroit sombre, des filets sont accrochés au mur. Dans des paniers, la récolte se conserve mieux que dans des filets.

Rangement dans des sacs en lin

L'ail est placé dans des sacs en tissus naturels et saupoudré de sel pour le protéger de l'humidité. Les sacs sont placés sur des palettes ou sur les étagères inférieures de caisses proches les unes des autres.

Stockage dans des boîtes et des boîtes

Les boîtes et les caisses doivent avoir des trous pour permettre une certaine circulation d'air. L'ail est disposé en 3-4 couches, dans des pièces très humides, chaque couche est saupoudrée de sel. La couche supérieure des têtes est recouverte de sel sur 1 à 2 cm.Le sel absorbe l'excès d'humidité et empêche les têtes de pourrir et de moisir.

Conserver l'ail dans un bocal de sel.

Conservation de l'ail en bocaux

L'ail non pelé est placé dans des bocaux en verre. Les petits oignons sont placés entiers, les gros sont divisés en clous de girofle. Le pot est fermé avec du papier épais ou un couvercle perforé en nylon. C'est la meilleure façon de conserver l'ail dans un appartement en ville.

Stockage des ampoules

Si le semis des graines est effectué au printemps, les flèches séchées avec des boîtes sont liées en bottes et stockées dans une grange à 2-4 ° C. Dans l'appartement, ils peuvent être stockés sur un balcon isolé. Des sacs de gaze sont placés sur l'inflorescence afin que les oignons ne s'effritent pas. 2 mois avant la plantation, les bulbes aériens sont séparés du pédoncule, nettoyés des impuretés et stockés en vrac à une température de 12-15°C.

Moyens supplémentaires utilisés pour stocker l'ail

En plus de ce qui précède, il existe d'autres moyens de conserver la récolte, mais ils sont relativement rarement utilisés en raison de leur complexité.

Méthode de stockage	Description	Avantages	Défauts
En film alimentaire	La tête est bien enveloppée dans du film alimentaire. Le reste de la tige est laissé ouvert, le bulbe respire à travers.	Empêche les dents de se dessécher.	Plus près du printemps, lorsque la respiration s'intensifie, la pourriture peut apparaître
en paraffine	La tête est abaissée dans de la paraffine chaude fondue, puis l'excès de liquide est égoutté, séché et mis dans des boîtes.	Le film formé à la surface empêche l'évaporation de l'humidité, les clous de girofle ne se dessèchent pas et restent frais et juteux jusqu'au printemps. Cette méthode protège de manière fiable la tête des maladies fongiques.	La méthode est très laborieuse.
en farine	Étalez l'ail en couches, saupoudrez chaque couche de farine	La farine absorbe l'excès d'humidité.	Mode de stockage très coûteux
dans les cendres	Les bulbes sont posés en couches, en les saupoudrant de cendres. La couche supérieure des têtes est entièrement recouverte	La cendre protège de manière fiable contre l'humidité excessive et n'entrave pas la respiration normale des ampoules.	Tout le monde n'ose pas s'endormir à l'ail avec des cendres.

L'objectif principal de toute méthode de stockage est de conserver la jutosité et la fraîcheur des clous de girofle aussi longtemps que possible et d'éviter d'endommager la culture.

Problèmes possibles avec le stockage de l'ail

Les principaux problèmes de stockage sont :

• moisissures et têtes pourries ;
• séchage des dents;
• changement de couleur;
• germination;
• dégâts causés par les ravageurs des greniers (acariens des racines et de la farine).

Moisissure et pourriture des cultures se produit en raison d'une humidité élevée. Il faut trier, enlever les ampoules abîmées, faire sécher le reste pendant 5-6 jours par la batterie ou sur la mezzanine et les mettre dans une pièce sèche. Si l'humidité de l'air est élevée, saupoudrez l'ail restant de sel.

Séchage des gousses d'ail. Dans les variétés d'hiver, à la fin de la période de stockage, un séchage naturel se produit. Il peut être ralenti pendant quelques semaines en enveloppant les têtes dans du film alimentaire. Si l'ail a commencé à sécher bien avant la fin du trimestre, la raison en est un air trop sec. Les têtes peuvent être placées au réfrigérateur pendant plusieurs jours, où les processus respiratoires ralentissent. Mais ne les gardez pas trop longtemps, sinon ils deviendront humides et pourriront. Pour éviter un séchage supplémentaire, les bulbes sont traités avec de la paraffine ou enveloppés dans un film alimentaire.

Changer la couleur des dentsà la base au jaune est un indicateur de dommages causés par les nématodes de la tige. En été, le ravageur pond ses œufs au fond des plantes et dans le sol qui les entoure. L'ail infecté par des œufs de nématodes ne se conserve pas bien. Il est trié, les têtes malades sont séparées des têtes saines et brûlées. Tout matériel de semence, même si aucun dommage de ravageur n'y a été détecté, doit être traité avec un insecticide, puis séché et conservé dans les mêmes conditions.

Germination. Les clous de girofle qui commencent à germer sont nettoyés et versés avec de l'huile végétale. Sous cette forme, ils peuvent être conservés très longtemps. Vous pouvez faire la cautérisation du fond avec le feu, mais si le processus a déjà commencé, il ne peut pas être arrêté. Les clous de girofle germés perdent leur fermeté et leur élasticité et sont impropres à la consommation humaine.

Infestation par les ravageurs de la grange est extrêmement rare. Fondamentalement, l'ail est affecté par les acariens des racines et de la farine. Les parasites pénètrent dans le clou de girofle par le bas et se nourrissent de son jus. Le fond devient peu à peu pourri et disparaît. S'il y a un risque d'infection, l'ail est saupoudré de craie en poudre pendant le stockage. Si une infection est détectée pendant le stockage, les têtes sont placées dans un four préchauffé à 100°C pendant 1 à 1,5 minutes. Après cela, les bulbes sont triés, les affectés par les acariens sont sélectionnés et brûlés.

Il existe plusieurs façons de conserver l'ail. De cette façon, des problèmes importants peuvent être évités et la meilleure méthode de stockage peut être déterminée.