De nombreuses épices utilisées en cuisine sont également connues pour leurs propriétés médicinales.
L'un d'eux est l'anis, dont les caractéristiques utiles lui permettent d'être largement utilisé en médecine traditionnelle.
Principales propriétés utiles
De nombreuses propriétés utiles de l'anis peuvent s'expliquer par la riche composition des graines.
Ils sont riches en vitamines et minéraux, fibres, protéines et graisses saines.
L'anis soulage la douleur, l'inflammation et la fièvre, a un effet diaphorétique et antiseptique.
Les autres propriétés comprennent les laxatifs, les diurétiques et les sédatifs.
Les préparations à base d'anis sont utilisées dans le traitement des maladies du foie, des organes digestifs, des reins et du système urinaire.
Ils ont des effets pour éliminer les maux de tête, les troubles sexuels, nerveux.
Pour les femmes, l'anis est utile car il normalise le cycle menstruel, soulage la douleur et aide à combattre la frigidité.
Améliore la puissance chez les hommes. Il a un bon effet sur le système nerveux, luttant contre l'insomnie, les troubles du sommeil et les réveils constants.
L'épice renforce l'effet des agents antibactériens utilisés. La combinaison de protéines d'œuf et d'huile d'anis traite efficacement les brûlures.
Recettes de la médecine traditionnelle
Pour restaurer l'appétit
Prendre une cuillère à café d'anis concassé, verser un verre d'eau bouillante, laisser refroidir et infuser.
Boire un demi-verre une demi-heure avant les repas.
D'un rhume
Prenez 100 g de graines d'anis, versez un demi-litre d'alcool à 90%. Utilisez la teinture trois fois par jour pendant 5 à 10 gouttes.
Il existe une autre recette :
- verser un verre d'eau fraîche dans un petit récipient,
- ajouter un demi-verre de graines d'anis,
- laisser bouillir et faire bouillir 15 minutes à feu doux.
Prenez une cuillère à soupe toutes les demi-heures.
Pour combattre l'impuissance et sa prévention
Mangez 3 g de graines d'anis chaque jour ou consommez 3 à 5 gouttes d'ester d'anis.
Contre l'oedème
Prenez quatre cuillères à café de graines d'anis, versez un verre d'eau bouillante dessus. Faire bouillir 7 minutes, filtrer.
Boire trois fois par jour avant les repas à raison de deux cuillères à soupe. La décoction n'aide pas pire que celles prises pendant la grossesse.
De l'insomnie
Ajouter une cuillère à café de graines d'anis broyées dans un verre de lait chaud, laisser infuser.
Filtrer et ajouter une cuillère à café de miel. A consommer chaud. Les enfants doivent réduire de moitié la dose.
Contre la toux
Verser une cuillère à café de graines sèches avec un verre d'eau bouillante chaude.
Insistez ensuite 30 minutes.
Filtrer et consommer trois fois par jour avant les repas, un quart de tasse.
L'infusion aidera à se débarrasser rapidement des épisodes de toux sèche.
Du vertige
Mettez quelques gouttes d'huile essentielle d'anis sur un morceau de sucre.
Mangez-en si vous vous sentez étourdi.
Pierres dans les reins
Versez deux cuillères à café de graines avec de l'eau bouillante dans la quantité d'un verre, laissez infuser 15 minutes, puis filtrez.
Consommez trois fois par jour, semblable aux oreilles d'ours aux herbes (écrites dans l'article) à raison de deux cuillères à soupe une demi-heure avant les repas.
Application en cosmétologie et cuisine
Relativement récemment, l'anis a commencé à être utilisé en cosmétologie.
Les experts se sont intéressés à la capacité de la plante à détendre les muscles.
Les fabricants modernes produisent des crèmes anti-rides (lisez sur l'efficacité de l'huile d'abricot), à base d'extrait d'anis.
Leur efficacité est élevée.
Dans les soins de la peau et des cheveux à domicile, l'huile essentielle d'anis peut être utilisée, qui est ajoutée aux crèmes, lotions, masques à raison de quelques gouttes.
En cuisine, les fruits et les verts de la plante sont utilisés.
Il est ajouté aux salades de légumes et au varech séché (lire comment cuisiner), aux plats de viande, aux accompagnements.
Dans la cuisine méditerranéenne, on trouve des plats de poisson assaisonnés à l'anis. Des parapluies secs sont utilisés pour la conservation.
Les anis moulus sont utilisés comme assaisonnement épicé. L'anis est ajouté aux pâtisseries (il est écrit sur la cuisson saine à partir de farine d'amarante) et à la confiserie.
Il donne du piquant aux plats sucrés : soupes au lait et aux fruits secs (), boudins.
L'assaisonnement améliore les caractéristiques gustatives et les plats de légumes. Il est combiné avec tous les types de choux, y compris la mer (), les carottes, les courgettes, les betteraves.
Il est ajouté aux fruits trempés, aux compotes sucrées. Parfois, avec l'aide de l'anis, un goût unique est donné aux boissons alcoolisées (): vodka, liqueurs, bière vivante.
Contre-indications et dommages possibles
L'anis et les préparations à base de celui-ci sont contre-indiqués dans les réactions allergiques aux plantes de la famille parapluie, les ulcères de l'estomac et du duodénum (lire sur le régime thérapeutique avec des recettes), l'atonie du gros intestin.
Ils sont interdits aux femmes enceintes et à celles qui souffrent de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal telles que la hernie (le traitement avec des remèdes populaires est décrit dans l'article).
Dans certains cas, l'anis peut provoquer des allergies. Le danger potentiel est présent pour les enfants de moins de deux ans.
L'huile d'anis ne doit pas être indiquée pour un usage interne pendant plus de sept jours.
Vous devez commencer à utiliser l'anis à petites doses..
Si des étourdissements, des nausées et d'autres symptômes désagréables sont absents, vous pouvez augmenter la dose un autre jour.
La prudence est de mise avec les décoctions. Consommez jusqu'à 100 grammes par jour. Un surdosage peut provoquer des allergies.
Comment choisir
Lors du choix des fruits, faites attention à l'odeur et à la couleur. Le produit frais est brillant et parfumé. Si les graines ont un léger arôme et une couleur brun foncé, elles sont soit vieilles, soit stockées dans de mauvaises conditions.
L'anis soigne efficacement les crampes intestinales, l'insomnie, la toux, la bronchite et le rhume, voir les méthodes de traitement dans la vidéo.
L'anis appartient aux plantes annuelles herbacées, appartient à la famille des Celeraceae. En été, fin juin et début juillet, on peut observer des floraisons d'anis. Déjà en août, les fruits de la plante mûrissent. L'anis, ou comme on l'appelle aussi badiane, a un arôme très agréable. Selon la plupart des gens, il est utilisé exclusivement comme épice pour ajouter de la saveur à certains
Cependant, cette plante, plus précisément ses fruits - graines, est largement utilisée en médecine, en cosmétologie et dans certains autres domaines. De plus, nous examinerons quelles propriétés cette plante attire tant, quels sont ses avantages et comment elle est utilisée exactement dans la vie quotidienne.
Principales propriétés médicinales :
- antipyrétique;
- expectorant;
- laxatif;
- antimicrobien;
- anti douleur.
Composition de fruits
Les anis contiennent des huiles essentielles et grasses incroyablement utiles. Ils peuvent avoir un effet bénéfique sur le corps humain. Puisqu'ils contiennent des composants aussi importants pour la santé que l'anéthole, le méthylchavicol, la cétone d'anis et l'acide organique.
En médecine, l'anis est utilisé pour traiter de nombreuses maladies. Par exemple, toux, troubles vasculaires.
En cosmétologie, l'huile végétale est ajoutée à de nombreuses crèmes, masques, lotions. Ses propriétés anti-inflammatoires et apaisantes donnent d'excellents résultats dans la lutte contre de nombreux défauts cutanés, l'enrichissent, et préservent sa jeunesse.
L'utilisation des graines d'anis étoilé en cuisine est également illimitée. L'huile aromatique donne aux plats un arôme exquis, un bon goût et une touche de piquant.
Intéressant à savoir ! L'arôme de l'anis est adoré par les animaux et même les poissons. Des friandises à l'arôme de cette plante sont utilisées pour entraîner les animaux de compagnie et les pêcheurs ajoutent une goutte d'huile aux appâts pour poissons.
L'anis en médecine
Dans le domaine de la médecine, l'huile de graine d'anis étoilé est utilisée pour les maladies suivantes :
- troubles névralgiques, fatigue chronique, tension nerveuse ;
- migraine et origine différente;
- indigestion, nausées, vomissements;
- rhumes des organes respiratoires supérieurs;
- syndrome douloureux pendant la menstruation chez les femmes, ainsi que la ménopause;
- maladies du système urinaire.
Considérez certaines des recettes les plus populaires pour le traitement de certaines maladies.
recette contre la toux
Pour vous en débarrasser, vous devez utiliser la recette suivante. Un demi-verre de graines de plantes doit être versé avec 200 g d'eau bouillie. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux. Une fois le médicament refroidi, filtrez-le et mélangez-le avec 5 c. l. miel et ramener à ébullition. Si vous devez traiter une toux chez un adulte, ils ajoutent généralement une cuillère à café de cognac à la composition. Vous devez prendre 1 c. toutes les heures et dans de violentes quintes de toux.
Recette contre l'insomnie et la fatigue chronique
Pour cuisiner, vous avez besoin de lait et de graines d'anis étoilé. Une cuillère à café de graines doit être écrasée dans un mortier ou passée dans un moulin à café. Versez la poudre obtenue avec un verre de lait chaud et laissez reposer 1 à 2 heures. Après souche et prendre avant d'aller au lit sous une forme chaude. Ce produit est également idéal pour les enfants.
Traitement de la gastrite
Une cuillère à soupe de graines est placée dans un thermos et versée avec de l'eau bouillante. Une fois le remède infusé pendant 2 à 3 heures, vous pouvez prendre le médicament. Jusqu'à 5 doses par jour sont recommandées pour la douleur et les exacerbations.
Avec lithiase urinaire
Pour 200 g d'eau bouillante, ajoutez une cuillère à café des fruits de la plante. Infusez le médicament pendant 2-3 heures, puis filtrez. Prendre 3 fois par jour, 50 g avant les repas.
Pour les enfants, il est donné pour la préparation de décoctions qui soulagent les coliques et les troubles digestifs.
Écrasez une cuillère à café de fruits et versez un verre d'eau bouillante. Porter à ébullition et laisser à feu doux pendant 15 minutes. Laisser infuser le produit au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Donnez aux nourrissons quelques gouttes de décoction, les enfants à partir d'un an sur une cuillère à café 3 fois par jour.
Important! Lors de l'utilisation de prescriptions, il est fortement recommandé de consulter votre médecin. Cela aidera à éviter les manifestations indésirables sous forme d'allergies et d'autres réactions du corps.
L'anis en cosmétologie
L'anis étoilé a des propriétés incroyablement bénéfiques pour donner à la peau fraîcheur, beauté et santé. Les huiles des fruits de la plante sont utilisées comme additif indispensable dans la préparation de nombreuses crèmes pour le visage et le corps.
L'anis agit sur la peau comme suit :
- tons;
- soulager les poches;
- supprime l'inflammation;
- normalise l'équilibre eau-graisse;
- rajeunit.
De plus, les propriétés bénéfiques de l'anis étoilé sont souvent utilisées pour les cheveux. Grâce aux masques et aux rinçages avec l'ajout d'huile d'anis, les cheveux deviennent brillants, élastiques, j'acquiers de la force et une apparence saine.
Considérez les recettes les plus populaires pour les femmes.
Masque rajeunissant
Pour cuisiner, vous aurez besoin de miel, de crème sure et d'huile essentielle d'anis. La crème sure de toute teneur en matières grasses fera l'affaire. Mélanger dans un récipient 2 cuil. l. crème sure, 1 c. l. miel et 3 gouttes d'huile. Bien mélanger et appliquer sur la peau pendant 10 à 15 minutes.
Masque hydratant
Mélanger la farine d'avoine, le concombre frais râpé en quantités égales. Ajoutez ensuite 3 gouttes d'huile d'anis. Appliquer sur la peau du visage et du cou immédiatement après la préparation pendant 10 à 15 minutes.
Après-shampooing
Appliquez cette recette. Versez une cuillère à soupe de graines d'anis étoilé avec un litre d'eau bouillante. Ajoutez également ici 2 c. l. herbes d'ortie. Porter à ébullition et éteindre. Après quelques heures, utilisez le produit comme rinçage après avoir lavé vos cheveux.
Application en cuisine
Il n'y a pas de limites à l'utilisation d'épices parfumées en cuisine. Il est utilisé depuis l'Antiquité. Nos ancêtres étaient attirés par l'arôme de la plante. Lorsqu'elle est ajoutée à un plat, l'épice complète et améliore son goût. L'anis étoilé se marie bien avec d'autres épices, comme le laurier, la cardamome, le fenouil, le piment de la Jamaïque.
Quels plats utilisent l'anis:
- plats de viande;
- plats de poisson;
- salades;
- sauces et vinaigrettes;
- casseroles, omelettes;
- desserts et de nombreux autres types de plats.
Les fruits de cette plante sont largement utilisés en conservation. La vodka est également préparée à partir de celle-ci, qui a une odeur épicée et un goût intéressant.
Même en Rus', on utilisait une recette de choucroute additionnée d'anis étoilé parfumé. Aucun restaurant n'est complet sans cette épice épicée.
Important! Pour tout usage, vous devez choisir un anis frais et de qualité. Sa couleur doit être brillante et son arôme agréable.
Contre-indications
Comme beaucoup d'autres plantes, l'anis étoilé a quelques contre-indications. On pense qu'il ne doit pas être pris pendant la grossesse. Les représentants de la médecine pensent que les huiles des fruits de la plante peuvent nuire au fœtus et provoquer des saignements utérins.
- Il est strictement interdit d'utiliser l'anis en cas d'ulcère peptique. Ses huiles peuvent irriter la muqueuse endommagée.
- L'anis étoilé peut également provoquer une réaction allergique. Des précautions doivent être prises pour utiliser l'épice chez les patients souffrant d'asthme et d'autres maladies pulmonaires.
N'utilisez pas de traitement à l'anis pendant une longue période. Le cours ne devrait pas durer plus de 5 à 7 jours. Utilisez correctement les dons de la nature, soyez en bonne santé et heureux.
L'huile d'anis est obtenue en distillant les graines de l'anis commun. Pour obtenir 1 litre d'huile essentielle d'anis, il faut environ 50 kg de graines. Le composant principal est l'anéthole (80-90%...
Parmi toute la variété des plantes médicinales, l'anis occupe une place honorable. Son odeur acidulée sucrée a attiré l'attention des spécialistes culinaires, des pharmaciens et des vignerons. De petites fleurs brunâtres à l'arôme bien perçu sont devenues connues dans le monde entier. Cet article porte sur les propriétés médicinales et les contre-indications de l'anis.
L'anis est populaire depuis l'Antiquité. La véritable patrie de cette plante est encore controversée. Certains appellent l'Asie Mineure, d'autres - l'Égypte ancienne et la Grèce. En Russie, cette plante a commencé à être cultivée à la fin du XIXe siècle.
Son objectif principal est l'épice. Aujourd'hui, il est utilisé comme épice dans les salades, les sauces, les plats sucrés, les pâtisseries et les boissons. Même les boissons alcoolisées n'ont pas contourné cette plante - sambuca, vodka à l'anis et autres.
Même dans les temps anciens, il a été constaté que la plante avait des propriétés curatives inhabituelles. Les magiciens le mettent à la tête des malades pour expulser les cauchemars et normaliser le sommeil. Aujourd'hui, l'anis est largement utilisé en médecine. Sur cette base, des médicaments sont fabriqués. Les gouttes d'ammoniac et d'anis, les bonbons contre la toux, l'élixir pour les seins et l'huile d'anis sont populaires aujourd'hui.
Les guérisseurs traditionnels proposent un grand nombre de recettes de thé, de teintures et de boissons. Les psychologues recommandent l'anis pour l'aromathérapie, car son odeur est tonique et apaisante.
Le secret est dans la composition chimique de l'anis
La partie la plus précieuse d'une plante est ses graines. Ils sont aussi appelés fruits.
Ils contiennent un grand nombre de vitamines et de minéraux divers.
Cent grammes de graines représentent :
- Vitamine C ou acide ascorbique - 21 mg;
- PP ou niacine - 3,06 mg;
- B5 ou acide pantothénique - 0,79 mg;
- B6 ou pyridoxine - 0,59 mg;
- B1 ou thiamine - 0,35 ;
- B2 ou riboflavine - 0,3 ;
- acide folique - 10 mg.
Le casting principal:
- fibres 15 grammes;
- protéines - 15 grammes;
- graisses - 16 grammes;
- glucides - 35 grammes;
- cendres - 7 grammes;
- eau - 10% du poids total de la plante.
Minéraux : fer, sélénium, sodium, phosphore, magnésium, calcium, sélénium, potassium, cuivre, manganèse, zinc et quelques autres.
Ses huiles contiennent :
- anisaldéhyde;
- anéthole;
- anis cétol;
- méthylchavicol;
- l'acide anisique;
- sucre;
- substances protéiques.
Teneur en calories et valeur nutritionnelle
Il y a 337 calories par cent grammes de produit.
La valeur nutritionnelle :
- graisses - 15,9 grammes;
- glucides - 35,4 grammes;
- protéines - 17,6 grammes.
Les propriétés curatives de l'anis
L'anis agit comme analgésique, antiseptique, antipyrétique, diaphorétique et anti-inflammatoire. Il a également un effet diurétique, laxatif, antispasmodique et sédatif. Les médicaments sont utilisés dans le traitement des maladies du foie, de la vessie, du tractus gastro-intestinal, des reins, de la toux, des maux de tête, des troubles nerveux et sexuels.
L'anis aide beaucoup les femmes. Il normalise le cycle menstruel, soulage la douleur, traite la frigidité.
Pour les hommes, il est utile comme moyen d'augmenter la puissance.
Affecte favorablement le système nerveux. Efficace pour les troubles du sommeil, l'insomnie et les réveils fréquents.
L'effet de l'anis sur le corps humain
Plantez des graines et des médicaments à base de celles-ci :
- augmenter l'appétit;
- améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
- améliorer la fonction rénale;
- stimuler les fonctions génito-urinaires;
- agir comme expectorant;
- éliminer la mauvaise haleine;
Les huiles essentielles d'anis sont utilisées pour les maladies suivantes :
- épuisement nerveux et surmenage (stress, apathie, dépression, mélancolie, etc.);
- maux de tête et vertiges;
- problèmes d'estomac (vomissements, constipation, flatulences);
- arthrite et rhumatismes;
- douleur musculaire;
- maladies féminines (menstruations douloureuses et ménopause);
- tachycardie;
- maladies des voies respiratoires supérieures (asthme, nez qui coule, toux);
- maladies du système génito-urinaire (cystite, calculs rénaux, gonflement).
L'huile d'anis est également appréciée comme remède contre les brûlures, l'enrouement de la voix, l'inflammation des gencives et le scorbut.
À base de graines d'anis, des thés et des teintures sont fabriqués. Le thé est utilisé pour augmenter la quantité de lait maternel et pour les rhumes de gorge.
Les bienfaits de l'anis pour le corps humain
En raison de sa composition chimique unique, l'anis aide à se débarrasser d'un certain nombre de maladies.
L'acide ascorbique, présent dans l'anis, a un effet antibactérien et antiviral et renforce également le système immunitaire.
Un niveau élevé de niacine normalise l'action du tractus gastro-intestinal et maintient un taux de cholestérol normal.
Le principal minéral de l'anis est le potassium. Sa part est de 1440 milligrammes pour 100 grammes de produit. Et, comme vous le savez, le potassium et le calcium sont importants pour la fonction cardiaque et l'élasticité vasculaire.
Le fer est essentiel pour la prévention et le traitement de l'anémie.
Les graines d'anis provoquent la contraction des muscles utérins, elles sont donc utilisées pendant les périodes douloureuses et pour améliorer l'activité du travail.
En consommant de l'anis, vous pouvez augmenter la quantité de lait maternel pendant l'allaitement. Et l'enfant peut ainsi se débarrasser des flatulences et des coliques.
La plante augmente la sensibilité. L'anis est considéré comme un puissant aphrodisiaque. Pour se débarrasser de la frigidité et augmenter la puissance, ils boivent du thé à l'anis. De plus, il contient l'hormone œstrogène. Il est nécessaire d'augmenter la fonction de reproduction du corps.
La teinture d'anis est utilisée pour se débarrasser du muguet dans la bouche. Et aussi pour le traitement de l'amygdalite, de la bronchite, de la laryngite et de l'amygdalite.
En raison de son effet, l'effet des antibiotiques pris est renforcé.
L'huile d'anis et le blanc d'œuf aideront à guérir la brûlure.
Contre-indications d'utilisation et méfaits de l'anis
Malgré le grand nombre de propriétés utiles, l'anis peut également avoir un effet nocif sur la santé humaine. Par conséquent, avant de l'utiliser, vous devez absolument vous familiariser avec les contre-indications. Il ne peut pas être utilisé si vous avez :
- rectocolite hémorragique;
- ulcère gastrique ou duodénal;
- intolérance individuelle;
- gastrite avec une acidité élevée;
- grossesse.
Son utilisation prolongée peut entraîner des réactions allergiques sur la peau et des dermatites. Vous ne pouvez pas utiliser d'huiles si la peau présente des éruptions cutanées, des rougeurs, de l'acné et des coupures.
L'anis provoque la contraction des muscles de l'utérus, donc pendant la grossesse, il peut provoquer une naissance prématurée. Vous ne pouvez pas le prendre jusqu'au début du travail. C'est à la fois son plus et son moins. Par conséquent, il convient de rappeler qu'au début de la grossesse, il est contre-indiqué et qu'à la fin, au contraire, il est recommandé.
La plante augmente l'appétit, il est donc préférable pour les personnes en surpoids de limiter son utilisation ou de l'abandonner complètement.
L'anis provoque une augmentation de la production de suc gastrique et, en cas d'ulcère peptique, cela ne fera que nuire au corps.
Affectant le système nerveux, il peut provoquer un léger malaise et des étourdissements.
L'anis a une gamme relativement restreinte de contre-indications. Son impact sur la santé humaine est plus positif que négatif. Tout médicament doit être utilisé correctement. Si vous n'avez pas d'ulcère et que vous n'êtes pas enceinte, vous pouvez vous offrir en toute sécurité du thé à l'anis et profiter de son arôme agréable.
L'anis est connu depuis l'Antiquité - il était utilisé pour la guérison et le rajeunissement par les anciens Romains. Aujourd'hui, les anis séchés sont largement utilisés en cuisine et en aromathérapie, et la médecine traditionnelle reconnaît toutes les parties de la plante - non seulement les graines riches en huiles végétales, mais aussi les racines.
L'anis est souvent inclus dans les préparations à base de plantes et est utilisé pour infuser du thé curatif, qui est non seulement très savoureux, mais aide également à combattre diverses maladies et améliore l'état psycho-émotionnel.
Composition chimique
Les graines d'anis ont une composition unique; certains de ses composés organiques portent même le nom de cette plante. Tout d'abord, ce sont des graisses végétales, qui sont contenues dans les graines de 4% à 23%. 18% sont des protéines, 35% sont des sucres. Compléter la composition des acides gras et aromatiques - chlorogénique, café et autres.
Les propriétés utiles de l'épice sont données par une huile essentielle d'anis unique, dont la teneur dans les graines varie entre 3 et 6%. Cela consiste en:
Les fruits de l'anis sont riches en macronutriments (en particulier en calcium et), en microéléments et. La valeur énergétique du produit est de 337 kcal pour 100 g.
Bienfaits de l'anis pour la santé
La culture de l'anis à usage médical a commencé dans la Grèce antique et a également été utilisée dans la pharmacologie moderne. L'huile d'anis est utilisée dans la fabrication d'élixirs, de gouttes et de thés qui ont les effets suivants :
- anti-inflammatoire;
- antipyrétique;
- antiseptique;
- antispasmodique;
- apaisant;
- diurétique et diaphorétique;
- laxatif;
- anesthésique.
Rincer la bouche avec une décoction d'anis soulage l'inflammation de la cavité buccale et du nasopharynx, améliore l'odeur de la bouche et aide à combattre.
Les guérisseurs traditionnels connaissent l'effet positif de la teinture d'anis dans les pathologies génito-urinaires. Il aide à lutter non seulement contre les infections qui affectent ce système, mais aussi contre la frigidité, les irrégularités menstruelles et la faible puissance.
Vous pouvez utiliser l'huile d'anis à des fins médicinales pour une variété de maladies :
- troubles nerveux, surmenage, mauvaise humeur;
- inflammation des articulations;
- , les douleurs menstruelles;
- , inflammation de la peau (sous la forme d'une pommade à base de graines d'anis et de blanc d'œuf).
La teinture d'anis pour alcool (ou vodka d'anis) stimule efficacement, améliore les performances et le bien-être, si elle est consommée avec modération.
Préjudice possible
Important! Toutes les huiles essentielles dues à l'odeur piquante sont contre-indiquées pendant la grossesse.
Comme d'autres épices, l'anis provoque une augmentation de la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'estomac, donc si vous avez une inflammation du tractus gastro-intestinal, vous devez vous en abstenir.
Vous ne pouvez pas utiliser d'huile d'anis avec une intolérance individuelle. Pour éviter le développement d'allergies et autres effets secondaires, il est nécessaire de respecter la posologie et d'appliquer l'anis par intermittence.
L'anis peut être ajouté aux masques faciaux - les substances contenues dans l'huile d'anis aident à détendre les muscles du visage et à lisser les rides.
Important!Pour éviter les effets secondaires, il doit être ajouté en une quantité ne dépassant pas 2-3 gouttes.
En cuisine, les anis sont ajoutés aux pâtisseries, confiseries, plats sucrés de fruits et légumes. Des fruits secs, dépourvus de graines, peuvent être ajoutés aux aliments en conserve. Si l'anis est ajouté à la viande ou au poisson, il est important de ne pas prendre trop d'épices - il a un arôme agréable, mais sous une forme concentrée, son goût est très particulier et tout le monde ne l'aimera pas.
L'anis frais peut être planté dans la chambre ou accroché à la tête du lit - les huiles aromatiques sécrétées par les fruits de la plante amélioreront le sommeil, rempliront l'air d'une odeur agréable et soulageront les cauchemars.
Vous pouvez cultiver vous-même l'anis - l'essentiel est d'étudier attentivement la plante plantée afin de ne pas la confondre avec des homologues toxiques. L'anis est récolté à la fin de l'été, séché naturellement dans un endroit bien aéré.
Les graines d'anis sont réputées pour leurs propriétés curatives depuis l'Antiquité. Depuis l'époque d'Avicenne : il recommandait d'être traité avec des feuilles et des graines fraîches et séchées. Et Hippocrate utilisait la plante pour soigner les ulcères du nez et maintenir une bonne vue. De plus, ils croyaient au bon vieux temps: si vous dormez sur un oreiller rempli de graines d'anis, une personne ne sera jamais tourmentée par des cauchemars.
Graines d'anis : propriétés médicinales et contre-indications
Propriétés utiles des herbes et des anis
Toutes les propriétés bénéfiques de cette plante sont dues à la richesse de sa composition chimique. Ses fruits contiennent de 3 à 6% d'huile essentielle, des graisses végétales, des protéines, des glucides, des sucres, du furfural, des acides (gras, chlorogénique, café).
De ce fait, l'anis ordinaire a un effet antiseptique, anesthésique, anti-inflammatoire, antispasmodique, expectorant, laxatif. Très populaire en homéopathie.
Contre-indications et effets secondaires
Il faut se rappeler que l'anis peut provoquer des allergies. Par conséquent, les personnes ayant tendance aux réactions allergiques doivent l'utiliser avec prudence. Au début, une très petite dose. Ensuite, en l'absence de manifestations, vous pouvez augmenter progressivement.
De l'utilisation de l'anis doit également être évitée pendant la grossesse.
Ne pas utiliser de décoctions et d'infusions d'anis dans la gastrite chronique, l'ulcère peptique et d'autres conditions accompagnées d'une acidité élevée.
Ne pas utiliser pendant une longue période à fortes doses, car. peut-être excitation paradoxale et effet narcotique. 
Herbe Anis ordinaire : utilisation en médecine
Anis de la gorge avec laryngite
Pour le traitement des maladies de la gorge, la perfusion suivante est recommandée. Prenez une cuillère à café de fruits d'anis (écrasés), infusez un verre d'eau bouillante, allumez un petit feu pendant 15 minutes, puis filtrez à travers une étamine. Prendre 3-4 fois par jour 20 minutes avant les repas, 2-3 cuillères à soupe. L'infusion soulage la sécheresse de la gorge et élimine l'enrouement.
anis pour la toux
L'huile essentielle entre dans la formulation des pastilles et des sirops contre la toux, y compris pour les enfants, et est utilisée pour l'inhalation. Il fait également partie du mélange anti-asthmatique en pharmacie et de certains autres médicaments.
La toux résultant d'un rhume, la bronchite, la coqueluche et la trachéite sont traitées comme suit. Une cuillère à café d'anis sec est versée avec un verre d'eau bouillante, insistée pendant 30 minutes, puis filtrée et prise avant les repas 3 fois par jour, 1/4 tasse.
Quel est l'anis utile pour perdre du poids
L'anis est un remède efficace pour perdre du poids. L'effet est obtenu en réduisant l'appétit. Afin de perdre du poids, il est recommandé d'utiliser une décoction de graines : 2 cuillères à café de graines sont versées dans 1 tasse d'eau bouillante, 30 minutes. insister sur un bain-marie, refroidir pendant 10 minutes, puis filtrer et ajouter 1 table. mensonges. Sahara. A l'intérieur 2 tableaux. mensonges. 3 à 4 fois par jour avant les repas.
Autres propriétés médicinales de la plante d'anis et effets supplémentaires sur le corps humain
Système nerveux
- Pour les maux de tête, les névralgies, il est recommandé de mâcher des graines d'anis commun. Ils peuvent également être brassés avec l'ajout de fenouil, de cumin. Ce thé soulage les tensions nerveuses.
- Il a un effet stimulant général sur le corps humain, augmente l'efficacité.
Le système cardiovasculaire
- Élimine les symptômes de la tachycardie, normalise la pression artérielle.
Système respiratoire
Les bienfaits de l'anis sont indéniables dans les maladies inflammatoires :
- action diaphorétique, antipyrétique, expectorante - décoction : verser 1 cuillère à café de graines moulues avec un verre d'eau, faire bouillir pendant 20 minutes, refroidir et filtrer. 0,25 tasse à l'intérieur 3-4 fois par jour avant les repas. Également utile dans l'asthme bronchique.
Système digestif
- l'infusion d'anis est utilisée pour stimuler le tractus gastro-intestinal, il est donc recommandé de l'utiliser après un repas copieux en cas de sensation de lourdeur dans l'estomac;
- efficace pour les flatulences, la constipation;
- a un effet positif sur le fonctionnement du pancréas et du foie.
système reproducteur
- l'utilisation de graines d'anis ordinaires dans les aliments améliore la puissance;
- avec un retard de menstruation chez les filles, avec des menstruations douloureuses, et aussi pour augmenter le désir sexuel, il est recommandé de prendre une décoction: 4 cuillères à café de graines / 200 ml d'eau, faire bouillir pendant 5 minutes, filtrer. A l'intérieur 2 tableaux. mensonges. 3 fois par jour;
- infusion : 1 cuillère à café de fruits / 1 c. faire bouillir de l'eau, laisser reposer 30 minutes, filtrer et boire 0,25 tasse 3 fois par jour avant les repas. Utile dans les maladies de l'utérus,
- contrairement à l'anis étoilé, il peut être utilisé pour stimuler la lactation chez les femmes qui allaitent (également l'huile d'anis). lire sur une page séparée.
- avec impuissance sexuelle, frigidité.
système urinaire
- avec oligurie (réduction de la quantité d'urine), comme diurétique - une décoction: verser 2 cuillères à café d'anis avec un verre d'eau bouillante, puis insister dans un bain-marie pendant 30 minutes, refroidir et filtrer, puis ajouter 1 cuillère à soupe. mensonges. Sahara. 2 tableaux. mensonges. à l'intérieur 3-4 fois par jour avant les repas;
- avec des processus inflammatoires des voies urinaires et des coliques néphrétiques - infusion (comment la préparer - voir ci-dessus dans la section sur le système reproducteur);
Cuir
- l'huile essentielle d'anis est excellente pour soigner les peaux sèches et flasques ;
- 1 cuillère à café de lin anisé pour 0,5 litre. eau bouillante, laisser reposer 1 heure, puis filtrer. Prendre par voie orale 0,5 tasse avant les repas;
- avec une inflammation des yeux, la teinture d'anis au safran sur le vin aide;
- pour les brûlures : onguent de blanc d'œuf et graines d'anis moulues
Et bien sûr, ajouter des propriétés utiles aux aliments. Recherchez les détails sur notre site Web.
