Quel genre de bouillie cuisiner avec de la citrouille. Plats à base de citrouille: recettes de grands-mères de plusieurs générations. Comment faire cuire la bouillie de citrouille diététique sur l'eau

Comme vous le savez, la citrouille est un produit très utile, car elle contient beaucoup de vitamines et de minéraux nécessaires à une personne. De plus, ce légume est peu calorique, ce qui le rend très populaire dans régime alimentaire. Vous pouvez cuisiner beaucoup de plats à base de citrouille, mais une place particulière parmi eux est à juste titre occupée par les céréales, dans lesquelles tous matériel utile ce merveilleux légume. Peut-être qu'à la question de savoir comment cuisiner de la bouillie à la citrouille, chaque femme au foyer a sa propre réponse. Nous avons décidé de résumer toutes les recettes disponibles et de vous parler des façons les plus populaires de préparer ce plat le plus sain et le plus délicieux.

à la citrouille, riz et lait : recette

Pour ce plat délicieux, nous avons besoin de 700 grammes de pulpe de citrouille, 0,5 tasse d'eau et la même quantité de riz, une tasse et demie de lait, un tiers de cuillère à café de sel, un tiers de tasse de sucre et de beurre.

Coupez le potimarron pelé en petits cubes et placez-le dans une casserole. Ajouter de l'eau et mettre le feu. Lorsque l'eau bout, vous devez réduire le feu et poursuivre la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes, puis ajouter le lait et porter à ébullition. Ajoutez ensuite le sucre et le sel, mélangez, versez le riz lavé en le répartissant uniformément sur la surface. Maintenant, vous ne devriez pas interférer, sinon la bouillie pourrait brûler. Nous faisons cuire notre bouillie pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que le riz soit prêt. Bien mélanger le contenu de la casserole, écraser les morceaux de citrouille bouillis avec une cuillère, ajouter le beurre et servir. La bouillie de lait à la citrouille et au riz est prête ! En guise de conseil, je voudrais ajouter que si la bouillie s'avère très épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait chaud au plat déjà préparé et le remuer.

Comment faire cuire du porridge à la citrouille et à la semoule: une recette

Ce plat est non seulement sain et nutritif, mais aussi très savoureux. Il plaira aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Pour préparer la bouillie, nous avons besoin des ingrédients suivants : citrouille pelée - 300 grammes, la semoule- deux cuillères à soupe, lait - 200 grammes, beurre - 1 cuillère à café et sucre avec du sel au goût.

Couper le potimarron en petits cubes. Versez un demi-verre de lait dans une casserole, attendez qu'il bout et ajoutez la citrouille. Cuire jusqu'à ce que la citrouille ramollisse. Mélangez le reste du lait en proportions égales avec de l'eau bouillie et portez ce mélange à ébullition. Versez la semoule, le sel et le sucre et faites cuire la semouleà feu doux, sans oublier de remuer constamment. Lorsque la semoule est prête, ajoutez-y la citrouille bouillie et le beurre, mélangez bien le tout, couvrez avec un couvercle et laissez infuser pendant plusieurs minutes. Après cela, la bouillie finie peut être servie sur la table.

Comment faire cuire du porridge à la citrouille et au millet: une recette

Pour préparer cette bouillie très savoureuse et saine, nous avons besoin de : 400 grammes de potiron, 200 grammes de millet, 800 ml de lait, 50 grammes de sucre et de cannelle avec de la cardamome au goût.

Mettez le millet bien lavé dans une casserole, versez de l'eau froide et portez à ébullition. Après cela, nous vidons l'eau. Nous frottons la citrouille pelée sur une râpe, y ajoutons du sucre, de la cardamome et de la cannelle, mélangeons soigneusement. Nous étalons la citrouille, puis le millet, puis à nouveau la citrouille dans un pot en céramique ou en argile. Remplissez le contenu de la casserole avec du lait et envoyez-le dans un four préchauffé pendant 50 à 60 minutes.

Récemment, un multicuiseur est apparu à la disposition de nombreuses femmes au foyer. avec de la citrouille, cuite dedans, elle s'avère très savoureuse et ne perd pas propriétés utiles. Pour une telle bouillie, nous avons besoin d'un verre de céréales de riz, 300 grammes de citrouille déjà pelée, deux verres d'eau, trois verres de lait, quelques cuillères à soupe de sucre et un peu de sel.

Citrouille finement hachée, accompagnée de riz lavé, mettre dans une casserole multicuiseur. Ajouter le sucre, le sel, l'eau et le lait. Cuisson du plat en mode "bouillie de lait".

La bouillie de citrouille au millet est très saine et savoureuse - dans du lait, dans de l'eau, avec l'ajout de riz, de carottes, de fruits secs.

La citrouille prend le menu principal sur la table en hiver. Après tout, c'est un dépositaire de toutes les vitamines nécessaires qui nous manquent en hiver. Vous pouvez faire de nombreux plats différents à partir de citrouille.

Délicieuse citrouille cuite au four. Le jus de citrouille est très utile. La citrouille peut être cuite avec de la viande ou ajoutée à d'autres plats.

Mais la bouillie de citrouille est très populaire. Il peut être cuisiné avec du riz ou du millet. Il s'avère très savoureux dans une mijoteuse.

• 0,5 kg de pulpe de potiron fraîche,
• 1 verre de lait de toute teneur en matière grasse,
• 1 verre de gruau de millet,
• 150-170 g de beurre,
• 2 cuillères à soupe sucre semoule ou miel naturel,
• 1 cuillère à café sel.

Coupez le potimarron en deux et retirez les graines. Ensuite, coupez-le comme une pastèque et épluchez-le. Rincer abondamment à l'eau courante et râper avec une livre sur une râpe grossière.

Nous prenons un chaudron. Bien laver le millet. On le verse dans un chaudron, on verse les céréales avec un verre d'eau et on les fait cuire à feu doux jusqu'à mi-cuisson.

Les céréales doivent absorber complètement l'eau.

Ajouter un verre de lait, saler et Sucre en poudre. Nous mélangeons tout soigneusement. Nous mettons à feu doux, couvrons avec un couvercle et cuisons pendant une demi-heure. Le millet doit être complètement cuit et friable.

DANS bouillie prête ajouter le beurre de citrouille et mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. La bouillie de citrouille avec du millet dans du lait doit être infusée pendant environ dix minutes après la cuisson. En attendant, nous allons faire du jus de citrouille à partir de la citrouille restante et le verser dans des verres. J'utilise un presse-agrumes pour le faire.

Mettez la bouillie de citrouille avec du millet dans des assiettes et servez chaud avec du jus de vitamines. Une telle bouillie avec du jus peut être servie pour le petit-déjeuner ou le dîner, et également incluse dans le menu pour enfants. Bon appétit à tous !

Recette 2: bouillie de potiron au millet (photos étape par étape)

Les nutritionnistes recommandent d'utiliser de la bouillie de citrouille avec du millet dans du lait à la fois pendant le régime et pendant le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal. Dans de tels cas, afin de tirer le meilleur parti de la bouillie, soit on n'y ajoute pas de sucre et de beurre, soit on les met, mais absolument une petite quantité. Le sucre est souvent remplacé par une petite quantité de miel.

• Citrouille -200 gr.,
• Lait - 800 ml.,
• Millet - 1 verre,
• Sucre - 4 c. cuillères,
• Sel - sur le bout d'une cuillère à café,
• Beurre - 20 gr.

Avant de souder bouillie de citrouille avec du millet dans du lait, la citrouille elle-même doit être préparée.

Coupez un petit morceau de la citrouille. Retirez-en la peau dure. Vous pouvez le faire avec un éplucheur de légumes ou un couteau bien aiguisé. Ensuite, râpez la citrouille sur une râpe moyenne ou fine. Grâce à la citrouille finement hachée, la bouillie de citrouille cuira plusieurs fois plus rapidement.

Versez la quantité de lait nécessaire dans la casserole dans laquelle vous allez cuire le porridge. Au fait, à propos du lait. Le lait pour la cuisson de la bouillie de citrouille peut être utilisé à la fois acheté en magasin et acheté avec une teneur en matières grasses de 1,5 à 3,5%. entier fait maison lait de vache beaucoup plus gras que celui acheté en magasin, puis lors de son utilisation pour la cuisson de la bouillie, il peut être dilué avec de l'eau. En moyenne, 30% d'eau est ajoutée à partir de la quantité de lait prélevée.

Mettez les gruaux de mil dans un bol profond et rincez-les à deux eaux.

Dès que le lait bout, versez-y le gruau de mil. Salez la bouillie.

En remuant avec une cuillère (pelle), faites cuire la bouillie à feu doux pendant 10 minutes.Pendant ce temps, le millet deviendra plus doux, mais pas encore tout à fait prêt. Il est temps d'ajouter de la citrouille râpée.

Mélanger la bouillie de millet avec la citrouille. Laissez cuire encore 10 minutes. Après ce temps, la bouillie deviendra plus épaisse, la citrouille bouillira et la transformera en une belle couleur jaune-orange.

Il est temps d'adoucir la bouillie avec du sucre et de la saveur beurre.

Après avoir ajouté ces ingrédients, la bouillie de mil à la citrouille doit être à nouveau portée à ébullition. Après ébullition, il sera possible de dire que la bouillie de millet rapide et savoureuse avec de la citrouille au lait est prête. Répartissez-le dans des assiettes. Saupoudrer de noix ou de fruits secs, si désiré. Bon appétit.

Recette 3: comment faire cuire la bouillie de citrouille avec du millet

La bouillie de citrouille elle-même est particulièrement utile dans les aliments pour bébés, cependant, en combinaison avec de petits grains de mil de composition surprenante, elle se transforme en quelque chose de complètement inimaginable. Tous les enfants ont un besoin urgent d'une assiette de bouillie de citrouille avec du mil.

• 500 g de potiron;
• 150 ml de lait;
• 1/3 tasse de millet;
• sucre - si nécessaire.

La citrouille doit être pelée, le cœur et les graines retirés, puis hachée sur une râpe ou dans un robot culinaire. Dans l'ensemble, pour l'amour de l'art, vous pouvez jouer avec un couteau en coupant la citrouille en cubes bouclés, en losanges ou en fleurs - vous pouvez si vous avez suffisamment de temps et que vous ne voulez pas laver le bol et les couteaux du robot culinaire.

Après cela, mettez la citrouille dans une casserole, ajoutez du lait et mettez le feu. À ébullition, le feu doit être réduit au minimum et cuire pendant 15 à 20 minutes.

Rincez soigneusement le millet et ajoutez-le à la bouillie, puis portez-le à feu doux jusqu'à ce que les céréales soient prêtes (20-30 minutes). La bouillie prête peut être un peu "bouleversée" - en couvrant la casserole avec une couverture ou plusieurs serviettes épaisses, laissez-la tranquille pendant 15 à 20 minutes - le mil s'ouvrira encore mieux, se connectera avec le reste des ingrédients.

Comme vous pouvez le voir, tout est facile, simple et rapide. Et le goût est délicieux ! Cette année il faisait très chaud, beaucoup de soleil, et toutes les citrouilles sont douces comme du sucre. Je n'ajoute pas du tout de sucre. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez mettre du miel, de la confiture et du sirop dans la bouillie. Vous pouvez râper du chocolat, ajouter des raisins secs, des abricots secs, des noix. Eh bien, et du sucre, bien sûr - si l'âme l'exige.

Recette 4 : Délicieuse bouillie de potiron avec millet et riz

• citrouille fraîche (épluchée) - 300-400 g;
• carottes - 1 pc .;
• riz - 2-3 cuillères à soupe;
• millet - 2-3 cuillères à soupe;
• sucre granulé - 2-3 cuillères à soupe;
• lait - 250-300 ml;
• eau filtrée - 600-700 ml;
• sucre vanillé - 0,5 sachet

Épluchez et lavez le potiron et les carottes :

Préparez le riz et le millet :

Versez de l'eau dans une marmite à fond épais (ou marmite en fonte) et mettez le feu :

Pendant ce temps, le mode citrouille avec des cubes de taille moyenne :

Carottes coupées en petits cubes :

Mettre dans un bol :

Lorsque l'eau commence à bouillir, plongez-y la citrouille et les carottes :

Il doit y avoir juste assez d'eau pour recouvrir les légumes. S'il y en a plus, égouttez l'excédent.

Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez le sucre et le sucre vanillé :

Bien laver le riz avec le millet dans de l'eau tiède en le changeant plusieurs fois :

Verser le lait dans la casserole :

Nous laissons cuire encore 15 minutes, il est important de s'assurer que le lait ne s'écoule pas.

Ajouter délicatement les céréales dans la poêle :

10 minutes plus tard - sucre :

Vous pouvez prendre moins de sucre - tout dépend du goût !

Laisser cuire à feu doux pendant 10-15 minutes. Remuez périodiquement la bouillie par le bas. A ce stade, vous pouvez ajouter du lait si vous voyez que le porridge devient trop épais.

Lorsque le potimarron devient tendre, directement sans le retirer du feu, plafonnez-le dans une casserole :

Il n'est pas nécessaire de pousser fort. Notre objectif n'est pas de transformer le porridge en purée, mais seulement d'écraser la majeure partie des cubes de potiron et de carotte :

Beaucoup auront une question: "pourquoi ne pas d'abord râper les légumes sur une râpe?" À mon avis, c'est un peu faux))) J'adore quand des morceaux de potiron en bouillie sont visibles, bien qu'ils soient écrasés (mais toujours pas tous et pas complètement).

Nous laissons la bouillie languir sous le couvercle pendant encore 5 minutes et l'éteignons.

Cette bouillie doit être servie chaude, avec du beurre, qu'il ne faut pas épargner.

Il s'avère très savoureux, parfumé et sain! Surtout pour l'organisme en croissance d'un enfant!

Recette 5, pas à pas: bouillie de millet dans une citrouille au four

Le kashi, tant aimé de nos ancêtres, a presque perdu de sa popularité et est rarement cuisiné dans la plupart des familles. Et si vous cuisiniez de la vraie bouillie de millet dans une citrouille ?

Même les mangeurs les plus exigeants ne refuseront pas d'essayer la bouillie dorée - l'original apparence et nourriture délicieuse. Le porridge à la citrouille n'est pas seulement bon au goût, mais aussi sain.

• Citrouille 1 pc.
• Millet 1 tasse
• Lait 1 litre
• Sel 1 cuillère à café
• Sucre 2-4 c. cuillère
• Beurre 100g

Pour cuisiner, nous avons besoin d'une citrouille orange mûre d'environ 25 centimètres de diamètre.

Lavez et séchez soigneusement la citrouille, coupez le haut du côté de la tige, nous l'utilisons comme couverture.

À l'aide d'un couteau et d'une cuillère à soupe, retirez la pulpe de la citrouille en laissant les parois d'environ un centimètre d'épaisseur.

Démontez la pulpe : retirez la partie fibreuse et les pépins, et râpez les morceaux durs de potiron. Il nous faut un verre de pulpe (le reste peut être utilisé pour la cuisson ou les tartes).

Mettez la citrouille râpée dans un "pot" de citrouille.

Rincez le millet à grande eau jusqu'à ce qu'il soit complètement transparent. Après cela, ébouillantez le gruau avec de l'eau bouillante et transférez-le dans la citrouille râpée.

Verser le sucre et le sel dans le lait et porter à ébullition. Versez le lait dans la citrouille, mélangez le gruau avec la pulpe de citrouille, ajoutez le beurre, couvrez la citrouille avec un «couvercle» et mettez au four pour cuire. La citrouille est mieux placée dans un moule, une casserole ou sur une plaque à pâtisserie avec des côtés au cas où le lait commencerait à éclabousser. S'il reste environ 2 centimètres au bord du "pot" de citrouille, le lait ne s'enfuit généralement pas.

La bouillie est préparée depuis longtemps, mais ne nécessite presque pas d'attention. Au bout d'une heure, retirez le «couvercle» et faites cuire la bouillie pendant encore 30 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'une mousse rougeâtre apparaisse à la surface, comme dans le lait cuit.

Le millet est complètement cuit à la vapeur, la bouillie s'avère assez épaisse, mais douce, moelleuse et parfumée. Au moment de servir, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de beurre, de fruits confits ou de raisins secs, mais même sans aucun additif, il a un goût divin.

Recette 6: bouillie de potiron au millet au four (avec photo)

La bouillie de millet à la citrouille est un traditionnel plat russe. Le porridge est le petit-déjeuner le plus utile et le plus nutritif, ce n'est pas pour rien que tous les nutritionnistes recommandent de commencer la journée avec. La bouillie de millet à la citrouille ne nécessite pas l'ajout de sucre, donc même ceux qui surveillent leur silhouette peuvent la manger.

• gruau de millet - 1 tasse
• citrouille - 0,5 kg
• lait - 3 tasses
• beurre

Pour préparer ce délicieux petit déjeuner nous avons besoin des ingrédients suivants : potiron, millet, lait, beurre, sel.

Nous nettoyons la citrouille de la peau, retirons les graines et coupons en cubes. Plus nous coupons petit, plus la citrouille cuira rapidement.

Nous mettons une casserole sur la cuisinière, y versons du lait, saleons et portons le tout à ébullition.

Pendant que le lait bout, rincez abondamment le millet et laissez l'excédent de liquide s'écouler.

Lorsque le lait bout, ajoutez-y la citrouille et faites-la cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, selon la taille des morceaux que vous avez coupés.

Après 5 à 10 minutes, ajouter le millet à la citrouille et cuire encore 30 minutes.

Après 30 minutes, nous obtenons une telle bouillie.

Nous déplaçons ses pots et mettons un morceau de beurre dessus.

Nous couvrons les pots avec un couvercle, et s'ils sont sans couvercle, vous pouvez les recouvrir de papier d'aluminium, comme je l'ai fait. Nous mettons les pots au four, chauffés à 200 degrés pendant 20 minutes.

Au bout de 20 minutes, on sort les pots. Vous pouvez transférer la bouillie dans des assiettes ou servir directement dans des pots.

Recette 7: bouillie de citrouille au millet sur l'eau (étape par étape)

DANS le froid hivernal vous voulez vraiment quelque chose de brillant, savoureux, nutritif et réchauffant, nous vous recommandons donc de faire cuire la bouillie de millet dans de l'eau avec de la citrouille, car, en plus des qualités ci-dessus, elle est également extrêmement utile. Ce sont les aliments oranges qui sont recommandés pour l'apport quotidien les jours de froid terne. Vous pouvez en cuisiner des plats salés et sucrés, en ajoutant du beurre, du miel, du sucre, des confitures ou des confitures au goût. Vous pouvez servir de la bouillie de mil salé sur de l'eau avec de la citrouille avec de la viande ou plat de poisson, avec saucisse ou jambon. Et vous pouvez couper la citrouille à votre guise - puisqu'elle est ajoutée au récipient en même temps que les céréales, même les gros morceaux auront le temps de cuire.

• 150 g de mil
• 150 g de potiron frais
• 400 ml d'eau chaude
• 0,5 cuillère à café sel aux seins nus
• 1 cuillère à café Sahara

Si vous cuisinez de la bouillie de millet pour la première fois, assurez-vous de vous souvenir d'une règle pour ces céréales: vous devez la laver au moins 4 à 5 fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire, sinon les céréales de la bouillie seront amères. Alors, versez le millet dans un récipient profond et rincez. Issu d'écailles, comme les gruaux de sarrasin ou d'orge, le millet n'a pas besoin d'être trié.

Transférer le millet dans un récipient à fond antiadhésif : un chaudron, une casserole ou une casserole.

Épluchez un morceau de potiron, rincez-le et râpez-le à petites alvéoles dans un saladier ou sur une assiette, planche.

Mettez la masse de citrouille sur le millet.

Ajouter le sel et le sucre (le taux indiqué dans la recette peut être ajusté à votre goût).

Versez de l'eau chaude, idéalement de l'eau bouillante (vous pourrez ainsi réduire le temps de cuisson).

Placez le récipient sur la cuisinière en allumant la chaleur maximale et portez à ébullition, puis réduisez la chaleur et faites cuire la bouillie pendant environ 15 à 20 minutes.

Le plat ne doit pas devenir épais, la bouillie doit être semi-liquide, légèrement bouillie. À la toute fin, vous pouvez ajouter un morceau de beurre si vous le souhaitez.

Mettre le porridge sur des assiettes, garnir et servir chaud.

Recette 8: comment faire cuire la bouillie de citrouille avec du millet

Bouillie de potiron au millet meilleure recette Pour délicieux poumon petit-déjeuner ou déjeuner. Le millet et la citrouille sont littéralement un trésor de nutriments et de vitamines en eux-mêmes, et en les combinant dans un seul plat, vous obtenez les aliments les plus sains et les plus sains auxquels vous pouvez penser.

• eau (3 tasses
• gruau de millet - 1 tasse
• lait - 1 tasse
• citrouille - 500 gr
• beurre - 100 gr
• sucre - 1 cuillère à soupe.
• sucre vanillé - 1 sachet
• sel comestible - 3 cuillères à café

Nous devons d'abord nettoyer la citrouille. Après cela, nous le coupons en petits cubes, le mettons dans une casserole, y versons un verre d'eau et allumons le feu. Vous devez attendre que l'eau bout, puis faire bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle devienne molle.

Maintenant, rincez soigneusement le millet eau froide, de préférence plusieurs fois. Jetez-le dans la casserole, versez deux verres d'eau et attendez que le porridge bout. Après cela, réduisez un peu le feu et faites bouillir pendant environ 10 minutes. Assurez-vous que toute l'eau ne bout pas ! Vous pouvez dire que les céréales sont prêtes lorsque de petits trous apparaissent à la surface.

Et maintenant, vous devez faire bouillir le lait, après quoi il devra être versé dans de la bouillie. Ajoutez ensuite deux cuillères à café de sel et couvrez la casserole avec un couvercle. Réduisez le feu au minimum et laissez infuser le porridge pendant environ 15 minutes.

En automne, pendant la saison de la récolte des citrouilles, il est de coutume dans de nombreux foyers de cuisiner de la bouillie de citrouille : belle bouillie sucrée à l'orange, familière depuis l'enfance, les mères essaient de cuisiner délicieusement et sainement. Fruit citrouille utile, orange, jaune, mûrissent à la fin de l'automne, et le petit-déjeuner familial préféré de la période automne-hiver est la bouillie de citrouille, une recette à base de riz au lait.

Mais, en plus du riz pour préparer le petit-déjeuner et un repas complet en un seul numéro, divers additifs sont utilisés pour améliorer le goût des céréales. L'utilisation en cuisine d'une citrouille au goût neutre - un légume de composition saine et de couleur vive - lors de la préparation de citrouille sucrée, de citrouille, de dessert à partir de morceaux de légumes cuits au four avec du sucre, et plats salés- dans la citrouille, la soupe, - est principalement due au fait que la citrouille est bonne pour la digestion et que les plats qui en contiennent dans la composition, y compris la citrouille, sont les plus délicieux.

Les avantages de la citrouille et de la bouillie de citrouille

Pour les aliments diététiques et pour bébés, la bouillie de citrouille est utile pour les enfants de tout âge, la citrouille contient des complexes de vitamines B1, B2, B6, C, E, PP, E, des vitamines rares - K, utiles pour les gencives, et surtout de la vitamine T rare, qui affecte la qualité du sang (sa coagulation), - substances utiles, fibres, carotène, qui ont un effet thérapeutique sur la vision de l'enfant; grâce aux fibres, le système digestif du bébé s'améliore, les selles se normalisent.

La faible teneur en calories de la citrouille est un avantage certain pour la nutrition d'un adulte et d'un enfant, un produit hypocalorique est largement utilisé par les nutritionnistes lors de l'élaboration d'un menu diététique, la citrouille est utile pour ceux qui surveillent leur santé et adhèrent aux principes nutrition adéquat, lutte contre l'excès de poids, souffre de maladies du tractus gastro-intestinal.

Conseils du Miracle Chef. En raison de la teneur en vitamines, pectines, oligo-éléments, substances utiles de la citrouille, la pulpe du fruit a un effet bénéfique sur le corps humain dans son ensemble et est utile pour la perte de poids, la teneur en calories de la citrouille est de 23 calories pour 100 grammes de produit.

Les bienfaits de la citrouille transforment la bouillie de citrouille en produit utile pour le corps humain. En prenant un petit-déjeuner riche en composition, vous pourrez manger délicieusement tous les jours, tout en restant en bonne santé et joyeux pendant de nombreuses années de vie.

Avantages de la consommation régulière de bouillie de citrouille :

1. le taux de cholestérol dans le sang diminue;
2. les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées;
3. ralentir le processus de vieillissement;
4. célèbre comme remède populaire contre les maladies du foie;
5. normalise le travail du tube digestif;
6. favorise l'élimination des radionucléides ;
7. utile dans la pancréatite;
8. soulage les scories;
9. a un effet préventif dans les maladies cardiaques;
10. améliore la vue.

La bouillie de potiron est tendre et délicieuse. Les enfants et les adultes sont heureux de manger un plat de citrouille au lait avec des céréales - millet, riz, - les mères cuisinent des céréales bouillies rapidement avec de la semoule, avec des flocons d'avoine, du maïs. Les bouillies de citrouille sont bonnes car elles ne brûlent pas, elles cuisent rapidement, elles s'avèrent savoureuses, nutritives, si vous cuisinez de la bouillie pour un enfant, pour le petit-déjeuner d'une famille avec l'ajout de céréales, les avantages du plat ne feront qu'augmenter en raison à l'utilité de la citrouille et aux bienfaits des céréales. Essayez de vous préparer.

Le choix de la citrouille pour la cuisson de la bouillie: les meilleures variétés

Avant de commencer à cuisiner de la bouillie de citrouille, vous devez choisir la bonne variété de citrouille. La couleur et le goût du plat fini dépendent de la variété, de la couleur de la pulpe du fruit, de l'utilité d'un petit-déjeuner familial et du temps qu'il faudra pour le préparer.

1. Lorsque vous choisissez un ingrédient ensoleillé pour faire de la bouillie, privilégiez les variétés de citrouille à la noix de muscade. Le porridge fabriqué à partir de ce type de citrouille est délicieux, à la fois chaud et froid, appétissant et a l'air brillant dans une assiette.
2. La variété Gilea est utilisée pour la fabrication de bouillies, la cuisine maison, la pulpe de la variété est orange, juteuse, sucrée et savoureuse.
3. Guitare espagnole à la citrouille - une variété idéale avec une chair orange vif juteuse et sucrée pour manger, en règle générale, est largement utilisée en cuisine lors de la préparation de desserts, de plats sucrés. Il a le goût et l'odeur de l'abricot.
4. Citrouilles taches de rousseur et sourire - appartiennent aux variétés sucrées, ont une couleur riche de la pulpe - vif, orange, donnant de la bouillie bon gout, arôme et belle ombre.

Recettes de bouillie de potiron aux céréales

Avant de faire cuire la bouillie de potiron avec différentes céréales vous devez choisir une recette avec vos céréales préférées: millet, riz, semoule et flocons d'avoine ou cuisiner avec l'ajout de gruau de maïs sur la cuisinière, cuire au four de manière originale.

Si, lors de l'ajout de céréales, la bouillie s'avère trop épaisse, ajoutez plus de liquide - lait ou eau. Bouillie liquide, au contraire, peut être rendue plus épaisse en ajoutant des céréales. Il est utile de sucrer la bouillie de pissenlit, de pommes de pin, de noix, préalablement imbibés de pommes, de fruits secs, aromatisés aux fruits naturels.

Avec millet et potiron au lait

À bouillie de mil avec de la citrouille s'est avérée délicieuse, pour cuisiner, nous avons besoin d'une liste classique de produits: millet, pulpe de citrouille et lait.

Ingrédients

• lait - 2 tasses;
• eau - trois quarts de verre;
• pulpe de citrouille, coupée en dés - 3 tasses;
• millet - 1 verre;
• sel - 1 cuillère à café
• cassonade - 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café

Recette

1. Versez 1 tasse de lait et 3/4 tasse d'eau dans une grande casserole. Ajouter la pulpe de potiron coupée en dés et remuer. Cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
2. Ajouter le verre de lait restant. Verser le millet, ajouter le sel et le sucre.
3. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que le millet soit tendre, environ 45 minutes. La majeure partie du liquide devrait s'évaporer pendant ce temps. Si le liquide s'évapore trop rapidement, ajoutez plus de lait ou d'eau.
4. Retirer du feu, bien mélanger à nouveau et servir.

Bouillie de riz à la citrouille

La nourriture préférée des adultes, un mets délicat pour le petit-déjeuner des enfants, est la bouillie de citrouille avec du riz au lait. Il peut être bouilli dans de l'eau, en conservant plus de nutriments, mais il ne conserve pas les avantages de la citrouille, ce qui rend plat de lait tout en étant plus savoureux et plus moelleux.

Ingrédients

• citrouille - 300 grammes;
• riz rond - 7-8 cuillères à soupe;
• eau;
• lait;
• sel et sucre (au goût).

Comment cuisiner

1. Nous lavons le riz et pré-trempons les céréales dans de l'eau tiède, vous pouvez laisser le riz tremper toute la nuit.
2. Mettez la citrouille, coupez-la en cubes (vous pouvez râper la chair sur une râpe), mettez-la dans une casserole et versez suffisamment d'eau pour qu'elle recouvre complètement la citrouille. Ajouter le riz et cuire après ébullition à feu moyen pendant 20 minutes.
3. Une fois la citrouille cuite - elle devient molle - retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
4. Une fois la citrouille et le riz refroidis, réduire la masse en purée à l'aide d'un mixeur plongeant.
5. Nous apportons le plat à la consistance souhaitée, en ajoutant du lait pour que la bouillie soit liquide, épaisse ou de densité moyenne.
6. Nous remettons la casserole avec de la bouillie sur le feu et remuons constamment pour que le lait ne brûle pas, portez à ébullition. Ajouter du sel et du sucre au goût. La bouillie de riz à la citrouille est prête, versez-la dans une assiette, assaisonnez avec du beurre (s'il n'y a pas de problème de surpoids) et servez.

Flocons d'avoine à la citrouille

Petit déjeuner rapide pour hâtivement peut être préparé à partir d'Hercule et de citrouille. La bouillie de potiron avec des flocons d'avoine prendra plus de temps à cuire en raison de la coque dure gruau. Avec la citrouille d'Hercule gruau elle s'avère rapide, savoureuse, et pour un petit-déjeuner copieux mais léger, la recette est parfaite.

Des produits

• flocons d'avoine Hercule - 50 grammes;
• citrouille - 200 g;
• eau - 200 ml;
• lait - 400 ml;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 20-30 grammes.

Cuisson

1. Nous lavons la citrouille, la pelons et retirons les graines - nous prenons la pulpe pure.
2. Coupez la pulpe de potiron en petits morceaux et mettez-la dans une petite casserole, de préférence avec un revêtement antiadhésif.
3. Faire bouillir l'eau séparément et la verser sur la citrouille. Laisser mijoter en couvrant la casserole avec un couvercle pendant 15-20 minutes.
4. Dès que l'eau s'évapore et que la citrouille devient molle, versez les flocons d'avoine.
5. Versez le lait tiède, ajoutez un peu de sel, de sucre, couvrez avec un couvercle et continuez à mijoter. Le temps de cuisson est de 30 minutes à partir du moment de l'ébullition, la durée du processus dépend du type gruau. Pendant la cuisson, mélangez la bouillie en hachant des morceaux de citrouille avec une cuillère, ce qui donne au plat une uniformité.

Après environ 30 minutes, la bouillie de lait de citrouille sera prête, vous devez retirer la casserole du feu, mettre de l'huile dans la bouillie, laisser infuser pendant 5 à 10 minutes sous un couvercle fermé - atteindre la pleine préparation. Mélangez et servez.

Note!

Bouillie de potiron à la semoule pour un enfant

Une option préférée des enfants est la bouillie de citrouille - avec de la semoule dans du lait. Pour préparer une délicieuse bouillie de semoule à la citrouille, vous devez vous approvisionner en semoule et en lait.

Ça prendra

• citrouille - 100 g;
• semoule - 3 cuillères à soupe;
• lait - 400 ml;
• beurre - 30 g;
• sel - à la pointe d'une cuillère à café;
• édulcorant.

Comment cuisiner

1. Nous coupons la citrouille en petits cubes et la faisons bouillir dans une casserole dans une petite quantité d'eau. Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes.
2. Égouttez l'eau, battez la citrouille avec un mélangeur.
3. dans une casserole pour purée de citrouille ajouter le lait, porter à ébullition.
4. Versez la semoule dans le lait bouillant en un filet, en remuant pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le sel et le sucre ou l'édulcorant.
5. Cuire à feu doux pendant 7-8 minutes.

Pour pouvoir cuisiner une bouillie de semoule saine pour le petit-déjeuner en automne et en hiver, vous pouvez congeler des morceaux de citrouille d'automne en les plaçant dans des sacs conçus pour congeler des légumes et des fruits.

Bouillie de potiron au gruau de maïs

La bouillie de citrouille sans céréales est considérée comme un plat diététique, mais la recette de la bouillie de citrouille avec gruau de maïs aidera les ménagères à nourrir copieusement les enfants, petit-déjeuner sain, ou cuisiner.

Ingrédients

• citrouille - 400 g;
• gruau de maïs- 100g;
• eau - 1 verre (pour citrouille);
• lait - 200 ml;
• eau - 1 verre (pour les céréales);
• sucre et sel au goût;
• huile - 50 g.

1. Pelez le potiron et coupez-le en cubes. Versez un verre de lait et un verre d'eau dans la casserole, mettez la citrouille. Cuire dans une casserole à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Retirer du feu, laisser refroidir.
2. Réduire en purée le potiron avec un mixeur. Remettez la casserole avec le potiron sur le feu, portez à ébullition à feu doux.
3. Nous élevons des céréales dans un bol séparé. Pour ce faire, versez un verre d'eau, versez du gruau de maïs dans l'eau. Tout en remuant avec une cuillère, versez le gruau de maïs dans la citrouille afin qu'aucun grumeau ne se forme dans la bouillie.
4. Après avoir versé tout le gruau de maïs, ajoutez du sel et continuez à remuer la bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Cuire encore 7 à 10 minutes jusqu'à ce que les céréales soient prêtes.

Nous servons le plat chaud, la bouillie de potiron prête à l'emploi avec du gruau de maïs est assaisonnée d'huile et de miel.

La recette de la délicieuse bouillie de potiron au four

Est-il possible de faire cuire de la bouillie de citrouille au four? Des recettes rapides et savoureuses - généralement dans une mijoteuse, un micro-ondes ou un four - vous permettent de cuisiner et de cuire de délicieux et céréales rapides différentes façons.

1. La bouillie de citrouille est cuite à l'intérieur d'une citrouille entière (comme dans une casserole).
2. Pour préparer la bouillie avec de la citrouille au four, un pot en terre est pris.

La citrouille va bien avec le millet, mais vous pouvez faire cuire de la bouillie avec du riz dans une casserole non moins savoureuse, utiliser du gruau d'orge, du blé pour faire cuire la bouillie au four, en combinant plusieurs types de céréales pour cuisiner l'amitié avec de la citrouille.

Ingrédients

• citrouille - 300 g;
• millet - 300 grammes;
• lait - 900 ml;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• sel - une pincée;
• vanilline - 1 cuillère à café;
• cannelle (facultatif).

Processus de cuisson

1. Potiron, pelé et graines, coupé en petits morceaux.
2. Nous trions le mil - enlevons les débris végétaux, les cailloux, rincons à l'eau froide.
3. Verser de l'eau bouillante sur les gruaux de millet pendant 5 minutes pour éliminer l'amertume des grains. Nous vidons l'eau des céréales.
4. Nous remplissons les pots. Dans chaque pot, nous mettons des morceaux de citrouille pelés, du millet, ajoutons du sucre, du sel.
5. Nous remplissons les pots de lait, de sorte qu'un tiers des pots restent vides. Au four, la bouillie de millet à la citrouille bouillira et le lait coulera sur les bords du plat.
6. Nous fermons les pots en céramique ou en argile remplis de bouillie avec des couvercles, les envoyons dans un four froid. Nous chauffons le four à 150 ° C et faisons mijoter la bouillie de citrouille au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

La bouillie de citrouille parfumée, savoureuse et saine est préparée simplement, elle s'avère toujours délicieuse pour tout le monde. Nous espérons que les supporters alimentation saine une sélection de 6 recettes de porridge à la citrouille vous sera utile pour choisir et composer un menu pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter ou le dîner.

Un plat qui existe depuis des millénaires, a sauvé les gens de la faim plus d'une fois, orne les tables de la noblesse et des pauvres - la bouillie de citrouille n'a pas perdu sa popularité jusqu'à présent. Avec des fruits ou des céréales, bouillies ou cuites au four - une masse orange vif peut prendre n'importe quelle saveur et devenir facilement un dessert sucré ou un plat principal.

Comment faire cuire la bouillie de citrouille?

La bouillie de citrouille, dont la recette est simple et polyvalente, est devenue un exemple de repas sain et nutritif qui ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Un plat créé par ébullition ou ragoût et représentant une masse épaisse a la capacité de s'entendre avec des produits simples, ce qui permet . Soyez confiant dans le résultat plat délicieux vous pouvez, si vous suivez les règles de base :

1. Choisissez un produit à la chair brillante et sucrée et à la peau intacte.
2. Il est possible de se débarrasser de la coque dense en quelques minutes si vous la coupez et maintenez le produit pendant 3 minutes au micro-ondes.
3. Coupez la courge pelée en petits segments pour accélérer le processus de traitement.
4. Il faudra 25 minutes pour que les morceaux bouillis ou cuits au four acquièrent une texture douce, après quoi, assaisonnés d'épices ou combinés avec des céréales, ils se transformeront en une bouillie parfumée.

Bouillie de potiron au lait

La bouillie de potiron au lait est une excellente source nutritionnelle qui révèle pleinement fonctionnalités utiles culture du melon. La présence de lait dans le plat renforce les propriétés du carotène et le transforme dans l'organisme en vitamine A, nécessaire à la vie, qui n'est absorbée qu'en présence de graisses animales ou végétales.

Ingrédients:

• citrouille - 800 g;
• lait - 1,2 l;
• miel - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• beurre - 50 g;
• cannelle - une pincée.

Cuisson

1. Avant de faire cuire la bouillie de citrouille, épluchez et coupez la pulpe en petites tranches.
2. Trempez-les dans du lait chaud et faites cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis.
3. Égouttez le liquide dans un récipient séparé et essuyez la masse bouillie à travers un tamis.
4. Assaisonner d'épices et servir la bouillie de potiron avec un verre de lait utilisé en cuisine.

Bouillie de potiron sur l'eau

La bouillie de citrouille sans l'ajout de céréales à base d'eau ne semblera pas ennuyeuse et insipide lors de l'utilisation d'ajouts sous forme de noix et de fruits secs. Ils ajouteront non seulement de la texture, mais rehausseront également le goût du produit. Peu calorique et plat de régime est en fait très nutritif et lorsqu'il est servi avec le petit-déjeuner, il peut dynamiser.

Ingrédients:

• pulpe - 600 g;
• eau - 800 ml;
• raisins secs - 100 g;
• graines de citrouille - 50 g;
• noix- 50 grammes;
• miel - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• beurre - 40 g.

Cuisson

1. Avant de cuire le porridge à la citrouille, préparez les raisins secs en les faisant tremper dans de l'eau tiède pendant une demi-heure et les noix en les faisant défiler dans un mixeur.
2. Couper la pulpe et faire bouillir pendant 20 minutes.
3. Égoutter le liquide et réduire en purée le mélange.
4. Assaisonner, ajouter les noix, les raisins secs et les graines.

Bouillie de potiron à la semoule

La cuisson de la bouillie de citrouille sera un processus agréable et nécessaire dans les familles avec de jeunes enfants. D'un parfum inhabituel avec une texture délicate et douce, c'est un excellent réservoir de vitamines en hiver, en l'absence de légumes et de fruits frais. souvent bouilli avec de la semoule, ajoutant de la satiété au plat.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 250 g;
• lait - 600 ml;
• semoule - 80 g;
• sucre - 20 g;
• beurre - 50 g;
• une poignée de raisins secs.

Cuisson

1. Broyer la pulpe sur une râpe et faire bouillir dans le lait pendant environ 10 minutes.
2. Versez la semoule, le sucre et, en remuant, maintenez le feu jusqu'à la densité de la masse.
3. Assaisonner et garnir de raisins secs.

La bouillie de potiron au millet est un classique de la cuisine russe. A l'évocation de la recette, on a immédiatement envie de cuisiner au four, ce qui préservera au maximum la douceur et l'arôme de la pulpe, et donnera au mil une friabilité. Cette option ne doit pas être négligée, car c'est le seul moyen d'obtenir les vitamines inhérentes aux céréales sous leur forme pure.

Ingrédients:

• citrouille - 2,5 kg;
• millet - 300 g;
• lait - 1 litre;
• eau - 200 ml.

Cuisson

1. Nettoyez et coupez le potimarron en morceaux.
2. Étaler sur une plaque à pâtisserie, verser le liquide et cuire à 200 degrés pendant une demi-heure.
3. Rincez le millet, versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour éliminer l'amertume.
4. Mettez la base cuite dans un moule, pétrissez, mélangez avec les céréales, versez le lait et faites cuire 40 minutes au four à 170 degrés.

Bouillie de potiron au riz - recette

Bouillie de riz à la citrouille - une autre version classique en utilisant les qualités universelles des courges en combinaison avec des céréales non moins populaires. Compte tenu des heures fastidieuses, de nombreuses femmes au foyer préfèrent cette option en raison de sa texture crémeuse et délicate. Une fonctionnalité intéressante : en congelant la masse, vous pouvez gagner du temps lors de la préparation du petit-déjeuner.

Ingrédients:

• pulpe - 800 g;
• eau - 150 ml;
• lait - 350 ml;
• sucre - 50 g;
• riz - 120 g;
• beurre - 50 g.

Cuisson

1. En utilisant les deux premiers composants de la liste, faites cuire les morceaux du produit pendant un quart d'heure.
2. Verser le lait, ajouter le sucre et le riz et laisser mijoter à feu doux, sans remuer, pendant une demi-heure.
3. Écrasez la bouillie de potiron, assaisonnez et servez.

Bouillie de potiron au gruau de maïs

La délicieuse bouillie de citrouille peut également être un aliment diététique, particulièrement recherché par les personnes qui surveillent leur alimentation. Correct - ne signifie pas cher, et cette recette le confirme. Des produits financièrement avantageux peuvent se transformer en aliments de qualité en seulement un quart d'heure, remplissant les assiettes de trois fans.

Ingrédients:

• tranches de citrouille - 250 g;
• eau - 200 ml;
• gruau de maïs - 100 g;
• lait - 300 ml;
• sel - une pincée.

Cuisson

1. Noircir les tranches dans une casserole, verser un peu de lait et laisser mijoter environ 10 minutes, puis battre au mixeur.
2. Dans un récipient séparé, faire bouillir le gruau de maïs pendant 5 minutes.
3. Connectez les composants ensemble, ajoutez le reste du liquide et maintenez le feu pendant un moment.

Bouillie de citrouille dans une mijoteuse - recette

Ses propriétaires connaissent les capacités inégalées du multicuiseur: il suffit de choisir les composants, d'observer les proportions, de régler le mode et d'attendre le plat sur la table. Avant de cuire correctement la bouillie de citrouille, vous devez acheter une base de haute qualité, hacher, nuancer la douceur avec du sel, verser la crème et, après avoir réglé la fonction, quitter la cuisine.

Ingrédients:

• citrouille - 600 g;
• crème - 360 ml;
• miel - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• sel - une pincée;
• riz - 180 g.

Cuisson

1. Mettez les morceaux de l'élément principal dans le bol du multicuiseur, versez le riz lavé, versez la crème, ajoutez le miel, mélangez et salez.
2. Sélectionnez la fonction "Porridge" et le temps de 40 minutes et une délicieuse bouillie de citrouille apparaîtra selon la recette.

Bouillie de potiron dans des pots au four

Continue une série de plats délicieux et techniquement transformés. Ce n'est un secret pour personne que la cuisson au four permet non seulement d'économiser le plus meilleures qualités plats, mais conserve également la jutosité sans perturber la structure. En utilisant la méthode de la "grand-mère" et en ne dépensant pas plus d'une demi-heure, vous pouvez créer trois portions de nourriture à base de flocons d'avoine.

Si vous décidez de gâter votre famille avec quelque chose de délicieux… quels plats vous viennent à l'esprit en premier lieu ? En règle générale, quelque chose de riche en calories et pas très sain. Et si vous essayiez de cuisiner quelque chose qui soit à la fois savoureux et sain ? Par exemple, une bouillie friable de kabash de riz et de mil? La bouillie de potiron au lait avec du millet est également bonne. Certes, il n'est pas possible de le faire cuire très rapidement, mais - à quoi bon !

Bouillie de citrouille cuite dans du lait. Avec lui, le légume devient encore plus tendre, parfumé. À traitement thermique il ne perd pas ses propriétés utiles. Au contraire, l'ébullition rend la citrouille plus facile à digérer pour le corps. Cela peut être offert en toute sécurité aux enfants qui apprécieront certainement le goût original du plat !

Comment choisir une citrouille

L'ingrédient principal du plat est la citrouille. D'elle bon choix dépend du goût, de la texture et des avantages du produit final. Le légume ensoleillé est peu coûteux, largement disponible à l'automne. En raison du fait que la citrouille est bien conservée en hiver, elle peut être considérée en toute confiance comme l'un des aliments d'hiver les plus utiles. Mais les citrouilles sont des citrouilles différentes.

• Choisissez des fruits de taille moyenne. Dans notre région, un type de légume est cultivé - le noyau dur. Ses fruits ne poussent pas gros, pesant généralement jusqu'à 5 kilogrammes. Optimal pour acheter des citrouilles pesant environ 3 kilogrammes. Ceux-ci auront un goût sucré et juteux. Si le fruit est plus gros, l'intérieur peut être sec, sans goût.
• N'achetez pas de légumes en morceaux. La citrouille coupée, bien qu'elle soit bien conservée, perd des substances utiles. Sa chair se dessèche et commence à pourrir. De plus, il est difficile de comprendre le degré de maturité d'un légume coupé (une tige sèche en témoigne). Si vous envisagez d'acheter un morceau, choisissez-le avec une pulpe dense et uniforme. Celui-ci a été coupé récemment.
• Regarde la couleur. Une teinte orange vif n'indique pas la maturité du fruit. Elle est apportée par la vitamine A, selon la teneur dont la citrouille est championne. Plus il y a de vitamines, plus la couleur est brillante.
• Sentez la peau. Il doit être dense, mais pas "en bois". Idéalement, lorsqu'il peut être percé avec un ongle. Une telle pelure indique la maturité du légume et sa fraîcheur.

Choisir bonne citrouille un morceau de ses graines aidera. Essayez-en un. S'il est dense, sucré, croquant, alors le fruit est mûr et a été coupé récemment. Si les graines ont eu le temps de sécher, refusez d'acheter.

Subtilités de cuisine

Ainsi, le légume est sélectionné. Comment faire cuire la bouillie de citrouille? Le plat peut être cuit sur la cuisinière ou au four. Sur la cuisinière, la bouillie cuit plus rapidement, généralement la bouillie de citrouille et de riz est cuite à l'aide de cette technologie. Au four, les céréales sont mieux cuites à la vapeur, donc pour la recette, vous pouvez utiliser des composants mal bouillis. Pour le four, utilisez la recette bouillie de maïsà la citrouille, plats au millet.

Voici quelques subtilités supplémentaires du plat.

• Plus vous coupez le légume petit, plus le plat cuira rapidement.. Vous pouvez broyer la citrouille en morceaux ou la râper.
• Tout d'abord, faites bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre., puis déposez les céréales. Le légume doit être bouilli dans l'eau. S'il reste du liquide dans la casserole, vous pouvez le vider.
• La saturation de la saveur de citrouille peut être contrôlée. Pour un goût persistant, laissez l'eau dans laquelle les morceaux ont été cuits et versez moins de lait. Pour goût délicat l'eau est complètement drainée et les céréales sont bouillies dans du lait frais.
• La bouillie de millet à la citrouille sera plus savoureuse, si vous l'aromatisez généreusement avec de l'huile. Plats à base de riz ou de maïs un grand nombre le beurre n'est pas nécessaire.
• Utilisez de la crème pour un goût crémeux.. Ils peuvent remplacer une partie du lait pour rendre la consistance plus tendre et éliminer le beurre de la recette.
• Changez la consistance du plat à volonté. Une fois prêt, le légume peut être laissé en morceaux. Ensuite, la bouillie de citrouille avec du millet ou du riz sera plus épaisse. Vous pouvez l'écraser en purée ou l'écraser avec un mélangeur. Ce plat convient à l'alimentation des bébés.
• Utilisez des épices. N'oubliez pas les notes parfaites utilisées dans les plats sucrés : vanille, cannelle, gingembre, cardamome. Souligne parfaitement le goût des légumes et du lait de noix de muscade.

Un plat délicieux deviendra encore plus intéressant avec suppléments utiles. Utilisez des raisins secs ou des pruneaux, qui doivent être mis dans la masse avec des céréales. Peut ajouter pommes fraîches, en les saupoudrant de bouillie prête à l'emploi ou en les mettant dans une casserole.

recettes simples

Nous vous proposons des recettes sur la façon de cuisiner de la bouillie de millet avec de la citrouille et un plat de riz parfumé. Le premier nous le ferons cuire dans une marmite, pour le second nous utiliserons une casserole.

Au mil

L'âge de la bouillie de citrouille au millet dans la cuisine russe remonte à des siècles. Par recette classique nous pourrons cuisiner un plat qui était apprécié avec plaisir dans les familles paysannes et utilisé dans les maisons aisées. Nous utilisons le miel comme un délicieux ajout. Pour donner de l'originalité à la consistance, vous pouvez y ajouter des noix.

Tu auras besoin de:

• gruau de millet - 1 tasse;
• lait - 200 ml;
• eau - 200 ml;
• citrouille - 600 g;
• miel - 2 c. cuillères;
• beurre - 40 g.

Cuisson

1. Rincer et ébouillanter les gruaux de millet à l'eau bouillante, couvrir d'eau.
2. Épluchez le légume, hachez-le finement.
3. Mettre le potimarron dans une casserole, couvrir d'eau. Faire bouillir jusqu'à tendreté à feu doux.
4. Mettez les céréales dans une casserole, mélangez avec le beurre. Couvrir de potimarron moelleux.
5. Verser le lait chaud, couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.
6. Réserver au four 1 heure à température moyenne.
7. Servir arrosé de miel.

Cette recette de préparation de bouillie de citrouille convient à un petit-déjeuner familial. Au lieu d'une casserole, utilisez un plat allant au four que vous pouvez envelopper hermétiquement de papier d'aluminium ou couvrir avec un couvercle. Vous pouvez y servir de la nourriture.

avec du riz

La recette de la bouillie de potiron au riz est simple et originale. Le plat s'avère doux, moyennement épais.

Tu auras besoin de:

• citrouille - 800 g;
• riz - 80 g (1/2 tasse);
• lait - 1 litre;
• sucre - 3 c. cuillères;
• sel;
• beurre - 70 g.

Cuisson

1. Nettoyer et hacher finement le potimarron.
2. Mettez les morceaux dans une casserole, versez de l'eau. Il ne doit couvrir que le légume sur le dessus.
3. Faire bouillir les morceaux pendant 30 minutes.
4. Mettre le riz lavé dans une casserole, verser le lait.
5. Ajouter le beurre, le sucre, mélanger.
6. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Une bouillie délicate et parfumée est délicieuse en soi. Mais les noix, les graines de lin, le sésame, les raisins secs ne le gâcheront pas.

Vous connaissez maintenant les subtilités de la cuisson de la bouillie de citrouille et recettes universelles plats à base de millet, riz. Utilisez d'autres grains en combinaison avec ce légume utile. Et votre alimentation hivernale sera toujours savoureuse et riche en vitamines !