Recette de Casserole de fromage cottage avec gruau de maïs. Casserole de maïs au fromage cottage. Casserole de fromage blanc aux fruits

Lorsque vous irez au supermarché, vous achèterez certainement quelque chose d'imprévu. Alors aujourd'hui, je n'ai pas pu résister et j'ai pris un magazine de belles recettes. Très bien décoré - j'apprécie beaucoup le travail du photographe, en regardant divers plats pleins de lumière.

J'ai été soudoyé par une recette

Casserole de fromage blanc aux fruits

J'ai aussi acheté une mijoteuse pour une casserole de fromage cottage. Il a alors commencé à cuisiner tout dans le monde.
Cette cocotte n'est pas facile. La recette comprend du miel, des pommes et des oranges.
Avez-vous déjà fait cela?

Bien sûr, j'ai fait cette cocotte à ma façon. Et pas au four, mais à la mijoteuse.
Recette de cocotte de fromage blanc aux fruits pour une mijoteuse (et pas que) :

• - 250 g de fromage blanc
• - 1 oeuf
• - 2 cuillères à soupe de semoule ou de petits grains de maïs
• - 2 cuillères à café de miel
• - 1 cuillère à café jus de citron
• - 1 cuillère à café de sucre
• - 1 pomme
• - 1 orange
• - soda 1/4 cuillère à café

Comment cuisiner cette cocotte

- Tout au fond de la casserole, vous devez mettre des tranches de pommes. Mais, comme ils vont donner du jus, j'ai versé un peu de céréales sur le fond.

Nous avons depuis longtemps cessé d'ajouter de la farine dans la cocotte. Il a été vérifié que la semoule s'adapte beaucoup mieux - elle gonfle bien et conserve la structure du caillé. Je suis allé encore plus loin dans ma cuisine expérimentale et j'ai remplacé la semoule par des petits gruau de maïs. Peut-être que ce sera plus utile, peut-être qu'il y aura quelque chose de nouveau. Et c'est arrivé - lisez la suite sur le goût.

- Pelez l'orange et coupez-la en tranches - directement sur les pommes.

- Préparez la masse de caillé à partir de fromage cottage, d'œufs, de sucre, de miel et de céréales. J'ai pris celui au maïs. Ajouter le soda arrosé de jus de citron. Je ne sépare pas les jaunes de la protéine, je ne bats pas la protéine, pour que plus tard je l'introduise doucement dans la masse. Je mélange les produits au hasard. Le multicuiseur ne s'en soucie pas du tout. Elle cuit tout avec le même succès.

- La masse de caillé peut être conservée un peu pour gonfler la céréale. A ce moment, vous pouvez préparer les fruits.

- Refermez ensuite soigneusement les fruits au fond du multicuiseur masse de caillé, aplatir.

- Allumez le programme "Bouillie de lait" dans le multicuiseur "Panasonic" ou votre programme préféré pour les casseroles. Le programme dure 1 heure. À la fin, vérifiez l'état de préparation. L'essentiel est que le haut devienne serré (en pratique, vous comprendrez ce que cela devrait être). Même si le dessus est très tendre au toucher - éteignez le multicuiseur, laissez le couvercle ouvert - laissez-le reposer et compacter. Vous pouvez obtenir la casserole du multicuiseur.

- S'il s'avère que le dessus est encore collant, comme une masse humide, vous devez réactiver le programme, mais pas pendant longtemps.

Avant de sortir mon nouveau produit, je secoue la casserole en la tournant plusieurs fois en cercle. Ensuite, vous pouvez entendre la casserole claquer sur le fond - cela signifie que tout va bien. Ouais, ça n'a jamais été mauvais.
Je retourne la casserole et prends la pâte sur ma main, la pose sur une assiette avec le côté fruit vers le haut. Cette fois, je n'ai pas osé le mettre sur la grille - une texture très douce.

Il est préférable de manger le plat légèrement tiède. Vous verrez qu'aucune crème sure n'est nécessaire - délicieuse, délicieuse !
C'est dans cette cocotte que je n'ai pas vraiment ressenti le rôle du gruau de maïs, car le goût était déterminé par le fruit. Ensuite, j'ai ajouté du maïs à une casserole ordinaire. Et j'ai été très surpris - d'où vient le goût crémeux ?

Auparavant, j'ai essayé d'ajouter du seigle et de la farine d'avoine - donc pour changer. Il s'est avéré que c'est le maïs qui se marie si bien avec le fromage blanc et enrichit, curieusement, la note lactée de la cocotte d'une nuance mystérieuse.

Je ne pensais pas que la gamme de casseroles pourrait être poursuivie de plus en plus, en ajoutant quelque chose de nouveau, en changeant non seulement le nombre d'œufs, en ajoutant du lait ou des fruits secs. Un peu d'imagination, de pratique et une variété de casseroles de fromage cottage encore plus intéressantes apparaîtront - et il n'y a pas de fin.

Cette recette d'orange m'a inspiré pour faire une autre variété intéressante. Préparez un pot de confiture ou de compote de cerises dénoyautées. À la prochaine fois faisons une cocotte aux cerises - je l'ai déjà fait plusieurs fois - tout simplement délicieux ! Pour moi, ce n'est qu'un «nouveau mot» dans mes casseroles de fromage cottage préférées.

Je vous souhaite du succès et de la bonne humeur en cuisine ! Si vous êtes une femme, aimez changer vos pensées pour cuisiner. Si vous êtes un homme, alors en préparant ce plat, vous exercerez un peu votre patience. Bonne chance!

Parfois, il arrive qu'ils n'aient pas mangé de bouillie au petit-déjeuner et le soir, personne ne veut en manger. Ensuite, je passe au tour et fais des restes de bouillie soit délicieuse cocotte avec du fromage cottage, qui va au dîner avec un bang. Vous pouvez utiliser n'importe quelle bouillie - riz, millet, à la fois laitier et ordinaire. Il me reste du porridge à la citrouille du petit-déjeuner. Les gruaux dans la cocotte ne se font pratiquement pas sentir, la cocotte est douce et savoureuse.

Ingrédients:

• bouillie - 200-300 g
• fromage cottage - 300-500 g
• œufs - 2-3 pièces (selon la quantité de bouillie et de fromage cottage)
• sucre - 3-4 c. l.
• semoule - 3-4 c. l.
• vanilline
• raisins secs facultatif

Casserole de fromage cottage avec bouillie dans une mijoteuse:

Battre les oeufs avec le sucre. Combinez le fromage cottage avec de la bouillie. Ajouter les œufs battus, la vanille et la semoule. Bien mélanger.

Verser dans un bol multicuiseur huilé. Réglez le programme "cuisson" sur 65 minutes.

Après le signal, éteignez le multicuiseur et laissez la cocotte pendant 20 minutes dans le multicuiseur éteint. Vous devez sortir la cocotte du bol à l'aide d'un panier vapeur.

Servir avec de la crème sure ou de la gelée. Bon appétit!!!

Merci à Oksana Baybakova pour la recette avec photo !

Si vous décidez de surprendre agréablement vos proches et de les émerveiller par vos talents culinaires, assurez-vous de cuisiner pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, ou peut-être pour le dîner, une délicieuse casserole de fromage cottage parfumée et appétissante. Aujourd'hui depuis gruau de maïs. La casserole de fromage cottage avec du gruau de maïs se prépare assez rapidement et facilement, il suffit de suivre les recettes que je veux partager avec vous.

Aux abricots secs

Cette cocotte est très tendre et aérée, de plus, elle ne contient pas de farine. La gourmandise est obtenue, comme un soufflé.

Pour la cuisine, nous achetons 600 gr. fromage cottage, deux œufs, trois c. sucre, la même quantité de gruau de maïs, deux c. crème sure et cent cinquante gr. Abricots secs.

Verser de l'eau bouillante sur les abricots secs et laisser reposer un moment. Moudre le fromage cottage avec un mélangeur, mélanger avec des œufs battus, du sucre, de la crème sure et du gruau de maïs, moulus dans un moulin à café.

Nous mélangeons le tout avec un mélangeur ou un mélangeur. Coupez les abricots secs et ajoutez-les pâte à caillé. Lubrifiez la forme avec du beurre, saupoudrez de semoule et étalez la masse. Cuire au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce que les friandises soient dorées - cuire environ soixante minutes.

Nous coupons le plat fini en portions et servons à table.

aux raisins secs

Nous avons besoin de six cents gr. fromage cottage, quatre œufs, 50 grammes de farine, cent - gruau de maïs, trente - beurre, cent ml de lait, soixante grammes de sucre, zeste d'un citron, vanilline, trente grammes de raisins secs ou de noix, cent cinquante ml de crème sure, quinze gr. chapelure.

Nous broyons le caillé avec un tamis pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter quatre jaunes battus, 20 gr. du beurre, du lait et du sucre, ainsi que du zeste de citron, de la vanilline et du gruau de maïs. Versez-y de la farine et des raisins secs, ou noix- mixez le tout au mixeur, introduisez délicatement quatre blancs d'œufs montés en mousse. Nous avons étalé la pâte dans une casserole, l'avons lubrifiée avec de l'huile et saupoudrée de chapelure. Cuire à feu modéré. Servir avec de la crème sure.

Avec noix de coco et crème sure

Six cents grammes de fromage cottage nécessiteront quatre oeufs de poule, dix gr. sucre vanillé, cent gr. sucre, trente-cinq - noix de coco, cent cinquante - gruau de maïs, la même quantité de crème sure, ainsi que dix grammes de beurre.

Tout d'abord, battez les œufs avec un mélangeur ou un fouet. Ajouter le sucre et le fromage cottage. déverser flocons de noix de coco. Ensuite, nous combinons la masse avec du gruau de maïs et de la crème sure. Bien mélanger avec un mélangeur. Nous déplaçons la pâte dans une forme, graissée d'huile et saupoudrée de chapelure. Nous cuisons une friandise dans un four préchauffé - cela prendra environ quarante-cinq minutes - la friandise aura le temps de dorer pendant ce temps.

Recettes de fromage cottage étape par étape cocotte de maïs avec semoule et farine, flocons, raisins secs

2018-07-10 Marina Vykhodtseva

Noter
prescription

1338

Temps
(minute)

portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

11 gr.

9 gr.

les glucides

16 gr.

188 kcal.

Option 1 : Fromage cottage classique et casserole de maïs au four

La recette d'une cocotte de fromage cottage ensoleillée avec du gruau de maïs finement moulu. Excellent plat pour le déjeuner ou le petit déjeuner. De plus, vous aurez besoin de semoule, qui donnera du grain à la structure et absorbera également l'excès d'humidité. Pour la cuisson au four, vous avez besoin d'un moule. Vous pouvez prendre un plat en silicone de qualité alimentaire, il est très pratique de cuisiner dedans.

Ingrédients

• 4 œufs;
• 3 cuillères à soupe de semoule;
• 100 g de gruau de maïs;
• 0,5 m. Le Lait;
• 0,6 kg de fromage cottage;
• 70 g de sucre;
• 20 g d'huile;
• 150 g de crème sure;
• vanilline au goût.

Recette étape par étape pour une casserole classique de caillé de maïs

Mélanger le gruau de maïs avec la semoule. Ajoutez-y du lait, ajoutez de la crème sure et mélangez le tout. Laisser reposer environ une demi-heure. Les grains de maïs sont durs et devraient gonfler.

Le caillé doit être moulu. Mais vous pouvez simplement prendre une fourchette et bien écraser, tout dépend de la teneur en humidité du produit. Battre les oeufs jusqu'à obtenir une bonne mousse, ajouter au fromage blanc. Nous versons également du sable ici. Vous pouvez ajouter du sucre lorsque vous battez des œufs, ce n'est pas si important. Ajoutez une pincée de sel et de la vanille facultative.

Nous étalons la semoule avec du gruau de maïs dans le fromage cottage et remuons bien. La masse pour la cocotte est presque prête.

Frottez l'huile à l'intérieur du moule. De toute façon, rien ne doit coller au silicone alimentaire, mais l'huile donnera une belle croûte. Nous étalons la masse préparée, la nivelons.

La température de plantation de la cocotte au four est de 180 degrés. Nous cuisons pendant environ une heure, le temps variera légèrement, en fonction de la hauteur du moule et de l'épaisseur de la couche. La cocotte doit être bien dorée. Servir avec de la crème sure, du lait concentré, de la confiture.

Si le gruau de maïs est grossier, il n'a tout simplement pas le temps de gonfler. Il est préférable de le tordre à l'avance dans un moulin à café. Il est préférable de faire cuire des casseroles avec de la farine, comme dans l'une des recettes ci-dessous.

Option 2 : Recette rapide pour le fromage cottage et la casserole de maïs

Une recette insolite pour laquelle il faut un bonbon Maïs en conserve. En conséquence, nous obtenons non seulement un plat savoureux, mais également un plat sucré copieux. Il peut remplacer un repas complet ou être un merveilleux ajout au thé.

Ingrédients

• 400 g de fromage cottage;
• 0,5 boîte de maïs ;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 2 cuillères de craquelins;
• 50 g de sucre;
• 3 cuillères à soupe de farine.

Comment faire cuire rapidement du fromage cottage et une casserole de maïs

Vous pouvez tout faire avec un mélangeur ou le frotter avec une cuillère à la main. Mélanger le fromage cottage et le sucre avec la crème sure. Cassez-y les œufs et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Nous nous endormons avec de la farine de blé ordinaire pour que la casserole s'accroche pendant le processus de cuisson. Ajouter la vanille si désiré.

Ouvrez une boîte de maïs. Nous avons besoin d'environ la moitié. Égoutter dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide. Graisser le moule et saupoudrer de chapelure.

Le maïs peut être ajouté immédiatement au fromage cottage commun ou déposé en couche, il deviendra la garniture de la casserole. Nous choisissons une option pratique. On étale la cocotte dans un moule, on égalise le dessus, on peut aussi le saupoudrer légèrement de chapelure concassée.

Mettre la cocotte de pain de maïs au four. Là, il cuira un peu plus d'une demi-heure à température moyenne.

Si le maïs agit comme une couche dans la casserole, vous pouvez disposer un pot entier. Le mélange avec des raisins secs ou d'autres fruits secs est autorisé.

Option 3 : Casserole de fromage cottage et de maïs aux raisins secs

Cette casserole ressemble beaucoup à une tarte en apparence. Il s'avère assez grand, luxuriant, peut être consommé non seulement chaud, mais aussi froid. Nous prenons des raisins secs foncés ou clairs. De plus, pour la recette, vous aurez besoin Farine de blé, nous prenons la note la plus élevée ou la première, ce n'est pas non plus si important.

Ingrédients

• 100 g de farine;
• 500 g de fromage cottage de toute teneur en matières grasses;
• 4 œufs;
• 100 g de gruau de maïs;
• 160 g de crème sure 20 % ;
• 100 ml de lait;
• 90 g de raisins secs;
• 70 g de sucre;
• 1 g de vanilline ;
• craquelins;
• une cuillerée d'huile.

Comment cuisiner

Lavez les raisins secs. Vous pouvez le laisser dans l'eau pendant cinq minutes, il gonflera un peu. Mélanger la farine et la semoule de maïs. S'il s'agit d'un broyage grossier, il est recommandé de le broyer immédiatement.

Nous mesurons le fromage cottage et le broyons. Ou on bat, donc c'est aussi possible. Fouetter les œufs avec le sucre. Il est conseillé d'ajouter du sel pour que la cocotte ait un goût prononcé. Pour la saveur, la vanille est généralement ajoutée à ces plats, mais la cannelle peut également être ajoutée, ce qui se marie bien avec les raisins secs.

Nous introduisons de la crème sure dans le fromage cottage cuit et le lait immédiatement. Ajouter la semoule de maïs mélangée à la farine. Verser sur les œufs battus. Après agitation, laisser reposer une dizaine de minutes.

À la toute fin, des raisins secs sont déposés. Lubrifiez le formulaire. Les craquelins sont indiqués ici, mais la semoule peut également être utilisée pour saupoudrer. Nous préparons, déposons la casserole. Nous mettons au four. Cuisson environ une heure. Si le dessus commence à brunir trop rapidement, vous pouvez recouvrir la poêle de papier d'aluminium ou réduire la température. Plantation et cuisson à 180 degrés.

Les magasins vendent non seulement du gruau de maïs, mais aussi de la farine. Il peut également être utilisé pour faire des casseroles. Avec la farine, il n'est pas nécessaire d'insister sur la masse, car elle a déjà un broyage très fin.

Option 4 : Casserole de maïs au fromage cottage diète

Cette version d'une casserole de maïs saine est conçue pour régime alimentaire. Donc par défaut on utilise fromage écrémé. Également dans la recette, il y a du yaourt blanc, il peut être remplacé par de la crème sure, mais pas plus de 15%.

Ingrédients

• 300 g de fromage cottage;
• 2 cuillères semoule de maïs(petites céréales);
• 1er. l. Hercule;
• Oeuf;
• 2,5 cuillères à soupe de yaourt blanc;
• édulcorant au goût.

Recette étape par étape

Essuyez le caillé. S'il est initialement sec, ajoutez plus de yaourt, au lieu de deux cuillères, vous pouvez en verser quatre. Mélanger et ajouter l'œuf entier. Pour le goût, on introduit un édulcorant ou on s'en passe.

Verser la farine de maïs et une cuillère dans le mélange de caillé gruau. Remuer, couvrir, laisser reposer une demi-heure. Il faut que les flocons gonflent bien.

Pour repas diététiques il est préférable d'utiliser des moules en silicone qui ne nécessitent pas de revêtement d'huile. Nous étalons toute la masse, l'étalons et l'envoyons au four.

Cuisson régime caillé de maïs casserole sueur 30 à 45 minutes. Servir avec le même yaourt blanc, compléter avec des fruits ou des baies.

Peut être sucré casserole de régime fruits secs. Les raisins secs, les pruneaux, les dattes sont très utiles, tant qu'ils sont disponibles, ils donnent bon goût et arôme. Mais ajoutez-les à une petite quantité car tous les fruits secs sont riches en calories.

Option 5 : Casserole de caillé délicat et de maïs Alivench

La recette d'une casserole très douce et tendre, préparée à base de gruau de maïs, c'est-à-dire de bouillie bouillie. De plus, la sauce aux baies est faite pour servir. Vous pouvez utiliser des fraises, des myrtilles, des cerises ou d'autres types. Fromage cottage à teneur arbitraire en matière grasse, choisissez à votre discrétion.

Ingrédients

• 300 g de fromage cottage;
• 75 g de gruau de maïs;
• un verre de lait;
• 3 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de beurre (ramollir);
• 150 g de crème sure;
• verre d'eau;
• 150 g de baies pour la sauce;
• 4 cuillères de sucre.

Comment cuisiner

On commence par faire du porridge. On prend une casserole dans laquelle ça ne brûle pas. Nous y envoyons du lait avec de l'eau. Assurez-vous de saler. Après ébullition, nous introduisons du gruau de maïs. Cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Refroidir après cuisson. Peut être placé dans de l'eau froide.

Moudre le fromage cottage, combiner avec de la crème sure, trois cuillères à soupe de sucre et des jaunes. Fouetter un peu, ajouter à la bouillie refroidie. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez-les.

Nous graissons bien la forme, étalons la masse de maïs avec du fromage cottage et l'envoyons au four. Une demi-heure suffit pour un tel plat.

Pendant la préparation de la sauce. Nous jetons les baies dans une casserole, pétrissons un peu, couvrons et cuisons à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passer au tamis, ajouter une cuillerée pleine de sucre.

Coupez un morceau de casserole, versez la sauce aux baies dessus, servez. Vous pouvez utiliser uniquement du lait concentré ou de la crème sure.

Ces casseroles sont particulièrement pratiques à cuisiner si bouillie de maïs est resté après le petit déjeuner, épaissi, et il est dommage de jeter un plat aussi précieux. Soit dit en passant, avec la bouillie de semoule aussi, tout se passe bien, mais cela ne s'avérera pas si utile, le goût changera.