La courgette est un objet idéal pour expérience culinaire en raison du goût neutre et poreux pulpe juteuse qui absorbe facilement les odeurs. Pour le marinage "pour les champignons", prenez de jeunes fruits. Dans les gros légumes mûrs, la peau et les graines sont enlevées.
La conservation sans stérilisation nécessite une courte traitement thermique. Par conséquent, les légumes-feuilles doivent être préférés, les graines de cumin, les graines de moutarde ou de coriandre, un parapluie d'aneth sec, des inflorescences de clou de girofle et, bien sûr, des pois de la Jamaïque - un ajout classique à tous blancs de champignons. Une gamme de saveurs plutôt intéressante peut être obtenue avec la sauce soja.
Ingrédients
- jeunes courgettes - 1 kg
- sucre cristallisé - 2 c. l.
- sel non iodé - 1 c. l.
- huile végétale - 100 ml
- vinaigre 9% - 80-100 ml (au goût)
- ail - 4 dents
Cuisine
1. Les courgettes, bien qu'elles soient jeunes, doivent être épluchées avec un éplucheur de légumes. Ensuite, coupez en morceaux approximativement égaux sous la forme de rectangles ou de cubes. Mettez dans une casserole profonde, dans laquelle il sera commode de faire mijoter les courgettes plus tard.
2. Nous faisons une marinade. Dans un autre bol, mélanger l'ail, l'huile, le sel, le sucre et le vinaigre.
3. Versez le contenu de la casserole avec ce mélange. Bien agiter avec le couvercle et laisser à température ambiante mariner pendant 3 heures.
4. Pendant ce temps, la courgette a déjà bien laissé s'écouler le jus.
5. Nous leur avons mis le feu. Porter à ébullition à feu moyen. Lorsque le processus d'ébullition commence, réduisez le feu au minimum, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes. À ce moment, vous devez goûter la marinade et, si nécessaire, l'amener à l'idéal selon vous. Vous devrez peut-être ajouter du vinaigre ou du sucre.
6. Ensuite, nous remplissons les pots d'un demi-litre déjà précuits à la vapeur. Nous distribuons la marinade également dans deux récipients. Il y en a eu beaucoup.
7. Rouler avec des couvercles bouillis. Et nous retournons notre magnifique blanc, l'enveloppons avec une couverture. Laissez refroidir ainsi. Et en même temps et un peu plus stérilisé.
8. Et maintenant vous pouvez envoyer courgettes en conserve comme des champignons de lait pour l'hiver pour le stockage dans un endroit où il fait sombre et pas chaud.
Les courgettes ont vraiment le goût des champignons. Ils ont un goût aigre-doux prononcé. En hiver, un tel apéritif complétera parfaitement n'importe quelle table, à la fois festive et quotidienne.
Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer l'apéritif d'herbes hachées.
Remarque au propriétaire
1. La vinaigrette aux champignons est connue pour être piquante et originale. Quand ils ne sont pas là, une imitation réussie deviendra un remplacement - des courgettes en conserve selon cette recette non triviale. Soit dit en passant, les betteraves ne peuvent pas colorer les cubes beige verdâtre. légume en conserve: ils en sont protégés par la marinade. Cela signifie que la salade sortira multicolore, attrayante.
2. Il est souhaitable d'avoir une telle préparation pour tous ceux qui jeûnent chaque année, car grâce à elle, le menu dépourvu de viande s'enrichit considérablement. Par exemple, les courgettes, qui ont un goût de champignon, peuvent être mélangées avec des haricots, qui sont aromatisés à l'adjika ou à la tomate, avec du boulgour, du riz et du sarrasin. La compatibilité de ce composant auxiliaire avec les principaux ingrédients des plats est très large.
3. Si vous décidez d'aromatiser la marinade avec des clous de girofle, il est conseillé de tenir les inflorescences dans une poêle chaude avant de les tremper. Les bourgeons secs, se réchauffant puis se mouillant, commenceront immédiatement à libérer des huiles essentielles. L'odeur pendant le stockage des bocaux sera entièrement transférée à leur contenu. De la même manière, l'odeur du cumin, des grains de poivre blanc et vert est activée.
4. Ceux qui ont planté leur jardin uniquement avec des patissons ne doivent pas se précipiter sur le marché des courgettes : la recette ci-dessus s'applique aux deux produits apparentés.
Un ingrédient comme la courgette est polyvalent pour faire de la confiture et des coutures salées pour l'hiver. C'est pourquoi vous pouvez en faire une collation originale, dont le goût ne différera pas des champignons marinés. Pour elle Fast food vous pouvez utiliser à la fois des épices standard et des additifs inhabituels. Par exemple, vous pouvez vous lécher les doigts avec du vinaigre de cidre de pomme. Les recettes suivantes avec photos et vidéos montrent étape par étape comment cuisiner des courgettes comme des champignons avec ou sans stérilisation. Une sélection d'instructions pour cuisiner de délicieuses préparations vous aidera à faire d'étonnantes collations de courgettes que même les vrais gourmets ne peuvent pas distinguer des champignons.
Courgettes originales comme des champignons pour l'hiver - recettes avec photos et vidéos étape par étape
Pour donner aux courgettes ordinaires le goût des champignons, une combinaison d'épices et d'ingrédients non standard aidera. Chaque recette pour un tel flan comprend différents composants et diffère par les caractéristiques de couture. Les instructions suivantes avec une photo décrivent étape par étape comment cuisiner des courgettes-champignons en utilisant des additifs simples et accessibles à toute hôtesse.
- courgettes - 1 kg;
- vinaigre 6% - un verre;
- sauce soja - 2 cuillères à soupe;
- pois de la Jamaïque - 1 cuillère à café;
- feuille de laurier - 2 pièces;
- ail - 3 gousses;
- poivre, sel - au goût.
Une recette étape par étape pour cuisiner des courgettes pour l'hiver comme des champignons
Vous pouvez également donner aux courgettes le goût des champignons en ajoutant des carottes à la préparation. Ensuite, ils pourront ressembler à des champignons de lait. Pour savoir quels épices et ingrédients aideront à cuisiner des courgettes aussi inhabituelles pour l'hiver, la recette vidéo suivante vous aidera:
De délicieuses courgettes comme des champignons pour l'hiver sans stérilisation - recettes simples avec vidéo
La cuisson des courgettes pour l'hiver peut se faire de différentes manières. Mais l'option la plus pratique pour préparer une délicieuse billette est sa couture sans stérilisation. Un minimum de temps est consacré à une telle conservation, et en même temps, les collations à la courge qui en résultent ressembleront vraiment à des champignons. Vous pouvez vous familiariser avec plusieurs exemples de coutures aussi simples dans la sélection suivante de recettes vidéo.
Recettes avec une vidéo de courgettes de récolte d'hiver sans stérilisation similaires aux champignons
En utilisant les instructions suggérées, la cuisson étape par étape des courgettes ressemblant à des champignons sera vraiment simple et pratique. Les hôtesses n'ont qu'à se familiariser avec les recettes décrites ci-dessous et à choisir celles qui leur conviennent le mieux.
Comment faire cuire des courgettes comme des champignons pour l'hiver sans stérilisation - une recette avec une photo étape par étape
La courgette à cuisson rapide est l'une des conditions importantes pour une collation qui ressemble à des champignons. Après tout, seule une courte cuisson permet de garder les courgettes denses. Dans le même temps, les préparer pour l'hiver n'est pas du tout difficile: il vous suffit de suivre la recette à la lettre et de rouler soigneusement la pièce dans des bocaux stérilisés.
Liste des ingrédients pour cuisiner des courgettes comme des champignons pour l'hiver sans stérilisation
- courgettes - 0,% kg;
- oignons - 3-4 pièces;
- sel - 1 cuillère à soupe;
- eau, vinaigre 6 % - 0,5 l ;
- sucre - 0,5-1 c. (goûter);
- curry - 3 cuillères à café;
- grains de poivre noir - 8-10 pcs.
Une recette étape par étape pour récolter des courgettes pour le froid hivernal sans stérilisation comme les champignons
Courgettes appétissantes comme des champignons de cuisson simple et rapide - recette photo étape par étape
Les courgettes juteuses et denses rappellent beaucoup les champignons marinés, si elles étaient récoltées avec des épices parfumées et épicées. Il est donc inhabituel de modifier le goût de légumes familiers en ajoutant de l'aneth, des flocons de piment rouge au rouleau. La recette suivante décrit étape par étape le processus de cuisson rapide des courgettes pour l'hiver avec des additifs aussi simples.
Ingrédients pour la recette de cuisson des courgettes comme des champignons pour l'hiver rapidement et facilement
- courgettes - 1 grosse;
- brins d'aneth - 4 pièces;
- ail - 3 gousses;
- poivre, graines de moutarde - 1 cuillère à café;
- poivron rouge - 1/4 cuillère à café;
- vinaigre - 1,5 cuillères à soupe;
- sel - 1 cuillère à soupe.
Une recette photo étape par étape pour une cuisson rapide des courgettes comme des champignons pour le froid hivernal
Courgettes inhabituelles comme des champignons Vous vous lécherez les doigts rapidement et savoureux pour l'hiver - une recette avec une photo
Application vinaigre de cidre de pomme lors de la cuisson des courgettes pour l'hiver, cela vous permet de leur donner une saveur plutôt inhabituelle. Avec l'aide d'un tel ingrédient, vous pouvez très simplement et rapidement les faire ressembler à des champignons. La recette ci-dessous vous aidera à apprendre à préparer un si délicieux rouleau de courgettes, vous vous lécherez les doigts étape par étape.
Liste des ingrédients pour la cuisson des courgettes Vous vous lécherez les doigts pour l'hiver comme des champignons
- vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe;
- courgettes - 2 moyennes;
- oignon - moitié;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- sel - 0,5 cuillère à soupe;
- ail - 5-7 gousses.
Les recettes photo et vidéo ci-dessus sont idéales pour cuisiner collations originalesà partir de courgettes. Tous diffèrent par les caractéristiques de la cuisson et les ingrédients utilisés. Par exemple, les instructions pour une couture rapide et facile des courgettes pour l'hiver excluent la stérilisation. Mais une collation intéressante avec un arôme et un goût inhabituels aidera à préparer la recette Vous vous lécherez les doigts. Avec elle, les courgettes comme les champignons sont très faciles et simples. Le reste de ces astuces n'est pas moins pratique à utiliser et vous aidera pas à pas à réaliser n'importe quel rouleau de courgettes qui aura le goût de champignons.
Les courgettes en conserve comme les champignons sont ma préparation préférée de ces légumes pour l'hiver. C'est assez simple en préparation, lors de l'extraction du jus de coupe, vous pouvez vaquer à vos occupations, puis venez simplement mettre la pièce dans des bocaux, stériliser et boucher! De plus, la pièce peut être créée à la fois à partir de jeunes courgettes et de courgettes plus mûres, en enlevant la peau et les graines. De la même manière, vous pouvez faire cuire des courgettes et des courges. Essayez-le vous-même - vous aimerez certainement le goût d'une telle conservation, surtout en hiver !
Alors, pour préparer des courgettes comme des champignons pour l'hiver, préparez immédiatement produits nécessaires: Rincez les courgettes et l'aneth à l'eau, équeutez les légumes, coupez les tiges du bouquet d'aneth, épluchez les gousses d'ail.
Couper les courgettes lavées en cubes moyens dans un bol profond. Si les fruits sont mûrs, coupez-en la peau et retirez les graines.
Moudre l'aneth lavé, l'ajouter au récipient avec les gousses d'ail pressées, le sel, le poivre noir moulu, huile végétale, vinaigre et sucre. Mélanger délicatement le tout et laisser reposer 1h30 en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, les courgettes vont libérer du jus.
Après le temps spécifié, vous verrez combien de liquide s'est formé dans le récipient en tranches.
Mettez les courgettes tranchées dans des bocaux lavés et propres, versez dessus le jus obtenu.
Couvrez le fond du récipient avec une serviette ou un chiffon, placez les bocaux dessus et couvrez-les avec des couvercles en métal. Versez de l'eau dans le récipient, placez-le sur la cuisinière et portez à ébullition. Stériliser la pièce pendant environ 25 minutes.
Après cela, retirez les bocaux de la casserole et scellez avec une clé de conservation. Si vous ne conservez pas la conservation dans un endroit froid, il est préférable d'y ajouter un demi-comprimé d'aspirine. Retournez les bocaux de courgettes et laissez-les refroidir dans cette position. Les courgettes sont prêtes pour l'hiver comme les champignons.
Bon appétit en hiver !
La courgette est un produit polyvalent à partir duquel une variété de collations, de crêpes et de confitures sont préparées. On peut lui donner n'importe quelle saveur, tout dépend des ingrédients supplémentaires dont il absorbe bien le goût.
Le produit est diététique, et donc adapté aux personnes qui surveillent leur silhouette. Les plats cuits à la vapeur peuvent être consommés par les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal.
L'un des plats réussis qui peut facilement surprendre les invités est la courgette, comme les champignons, en conserve pour l'hiver.
Préparation des courgettes
Pour la préparation de la conservation, frais et légumes sains. Les fruits atteints de pourriture ou de dommages très visibles ne conviennent pas. Le choix des courgettes dépend du goût et de l'aspect appétissant de la pièce.
Les courgettes pour la conservation sont préférables de choisir non mûres. Ils n'ont pas encore eu le temps de former des os et une peau épaisse, ils nécessitent donc une préparation minimale. Il suffit de rincer, d'enlever la queue et ils peuvent être cuits.
Mieux conserver leur forme et avoir un goût prononcé de courgettes blanches et de courgettes.
Des courgettes trop mûres de taille impressionnante peuvent également être utilisées pour la récolte, mais elles doivent d'abord être lavées à l'eau courante et pelées. Il est plus facile de le faire avec un couteau à légumes. Ensuite, coupez-le en deux, retirez les graines, coupez-le en morceaux de la taille requise.
En tant que composants supplémentaires, vous pouvez utiliser :
- légumes : carottes, aubergines ;
- verts : aneth, persil, basilic ;
- épices : poivre moulu, quatre-épices, paprika, curcuma, gingembre ;
- le vinaigre;
- huile de tournesol;
- complément alimentaire aromatisé aux champignons.
Recettes de courgettes aux champignons
Il existe de nombreuses options pour cuisiner des courgettes qui ont une riche saveur de champignon. Chaque "délicieux » La recette sera revue étape par étape.
Une recette simple de courgettes en conserve au goût de champignons pour l'hiver
Liste de produits requise :
- courgettes - 1,5 kg;
- persil - 1 bouquet;
- aneth - un bouquet;
- carottes - 1 pc .;
- poivre moulu - 1 cuillère à café;
- ail - 6 gousses;
- sucre - 100 g;
- sel - 1 cuillère à soupe. l. ;
- huile de tournesol - 100 ml;
- vinaigre - 100 ml.
Étapes d'exécution :
- Ramassez les jeunes légumes, de petite taille. Rincez, enlevez les dommages et coupez.
- Dans les courgettes trop mûres, retirez les graines et épluchez la peau.
- Laver les verts, secouer l'excès de liquide et sécher sur une serviette.
- Épluchez les carottes avec un couteau à légumes et coupez-les en fines rondelles.
- Moudre l'ail de n'importe quelle manière pratique (râper, passer dans une presse ou hacher finement).
- Hacher finement les légumes verts avec un couteau ou couper avec des ciseaux culinaires.
- Prenez un récipient en verre ou en émail. Verser tous les ingrédients et mélanger. Les verts doivent être répartis uniformément sur toute la pièce.
- Saupoudrer de sucre, saler et poivrer. Bien mélanger le tout.
- Verser le vinaigre et l'huile de tournesol, mélanger. Couvrir de film alimentaire et laisser mariner.
- Remuez toutes les heures.
- Stérilisez d'abord les récipients.
- Après trois heures, étalez la masse dans des bocaux jusqu'au cou. Ne pas tasser.
- Répartir uniformément le reste de la marinade dans les bocaux.
- Mettez les bocaux dans une grande bassine, versez de l'eau. Le niveau d'eau doit être légèrement en dessous du cou. Porter à ébullition et stériliser pendant vingt minutes.
- Retirez les bocaux un à un et fermez hermétiquement.
- Placer à l'envers sur une couverture. Après un certain temps, vérifiez les joints pour les fuites. L'endroit où se trouvait le pot doit être sec.
- Attendez qu'il refroidisse complètement.
Sans stérilisation
Si ce n'était pas une année de champignons, vous pouvez faire cuire des courgettes au goût de champignons.
Ingrédients pour 1 litre :
- 1 kg de courgettes;
- 10 g de sel;
- 10 g de sucre;
- 5 gousses d'ail;
- 60 ml de vinaigre;
- 100 ml d'huile végétale;
- légumes verts.
- Lavez les jeunes courgettes, séchez-les et coupez-les en morceaux rectangulaires.
- Couper l'ail en petits morceaux. Avec un gros volume, moudre avec une presse.
- Laver les verts, laisser sécher sur une serviette et hacher finement. Vous pouvez utiliser un mixeur hachoir.
- Mettre les légumes cuits dans une casserole à paroi épaisse.
- Mélanger tous les produits restants pour la saumure.
- Verser le liquide et bien mélanger.
- Fermez le récipient afin qu'il ne soit pas altéré par un film et retirez-le pour le laisser mariner dans une pièce fraîche.
- Envoyez la marmite au feu. Laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant constamment pour que la masse ne brûle pas.
- Lorsque les courgettes sont tendres, mettez l'apéritif dans des bocaux pré-préparés.
- Le liquide restant est réparti uniformément entre les récipients.
- Sceller hermétiquement.
- Enveloppez et créez l'effet d'un thermos.
- Après 24 heures, cachez-vous dans le garde-manger.
Courgettes marinées comme des champignons
Des produits:
- 1,5 kg de morceaux de courgettes préparés;
- 1 cuillère à soupe sel;
- 1 cuillère à café poivre;
- 3 cuillères à soupe Sahara;
- 120 ml d'huile de tournesol;
- 120 ml de vinaigre;
- 3 gousses d'ail.
Recette pas à pas :
- Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans un récipient.
- Attendez que la masse démarre le jus, décomposez-le dans des récipients.
- Stériliser.
- Sceller et retourner sur les couvercles.
- Ne pas envelopper. Laisser refroidir.
Salé
La cuisson des courgettes pour qu'elles soient identiques au goût des champignons est très simple. Assez pour les saler.
Des produits:
- courgettes - 1 kg;
- légumes verts;
- racine de raifort;
- ail - 7 gousses;
- sel - 70 g;
- eau - 1 l.
Processus de cuisson :
- Préparez un récipient pour le salage. Il est pratique d'utiliser des bocaux, mais une casserole ou un pot en bois fera l'affaire.
- Couper les légumes en tranches, hacher les verts. Bien mélanger le tout, ajouter le raifort et l'ail.
- Pour préparer la garniture, dissoudre le sel dans l'eau.
- Versez les morceaux avec de la saumure et mettez l'oppression. Comme charge, vous pouvez utiliser un pot d'eau de trois litres. Il n'est pas recommandé d'utiliser des briques et d'autres matériaux. Le contact avec le sel provoquera une réaction indésirable.
- Couvrez le récipient avec de la gaze et amenez-le dans un endroit sombre. Saler pendant trois jours.
- Lorsque les courgettes changent de couleur, disposez-les dans des récipients et couvrez avec des couvercles en plastique.
- Reste froid.
Avec cube de champignons
Le goût du plat est très similaire aux champignons salés.
Des produits:
- courgettes, de la taille d'une carotte;
- eau - 500 ml;
- cube de champignons - 1 pc .;
- sel - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 3 cuillères à café;
- huile de tournesol - 0,5 cuillère à soupe;
- essence de vinaigre - 1 cuillère à café;
- ail et poivre au goût.
Cuisine:
- Mettre tous les ingrédients, sauf les courgettes, dans un bol et remuer pour combiner.
- Prenez un échantillon : la marinade devrait être délicieuse.
- Tremper dans la marinade.
- Répartir dans des bols à l'aide d'une cuillère à soupe. La pièce nécessite une stérilisation.
- Visser serré.
Recette "Cinq Minutes"
Méthode de cuisson Fast foodà partir de courgettes. Bouée de sauvetage pour les femmes au foyer occupées.
Des produits:
- 0,5 kg de courgettes;
- une pincée de sel.
Pour la marinade :
- huile -100 ml;
- vinaigre - 3 cuillères à soupe;
- miel - 2 cuillères à café;
- Ail;
- poivre,
- légumes verts.
Cuisine:
- Pré-préparez les courgettes.
- Saler et remuer.
- Préparez la marinade.
- Sous l'influence du sel, le produit libère du jus, égouttez-le. Vous pouvez presser un peu.
- Mélanger avec la marinade, sortir au froid.
- Vous pouvez prélever un échantillon le matin.
- En conserve avec stérilisation.
Au goût de cèpes
Vous pouvez donner aux courgettes l'arôme des cèpes pendant la mise en conserve à l'aide d'un assaisonnement aux champignons.
Avec du curcuma ajouté
Préparez les composants suivants :
- courgette;
- ampoule;
- sel - 1 cuillère à soupe;
- vinaigre de cidre de pomme - 250 ml;
- sucre - 100 g;
- curcuma - 1 cuillère à café
Cuisine:
- Fais coupe de légumes cercles. Diviser l'oignon en rondelles.
- Mettre les légumes dans une casserole et couvrir d'eau salée. Laisser reposer.
- Faire bouillir le vinaigre à feu doux.
- Ajouter le sucre et le curcuma.
- Jeter les légumes tranchés dans une passoire.
- Verser dans des contenants préalablement stérilisés. Prenez-le au froid.
Règles de stockage de conservation
La conservation, qui a été faite dans le respect de toutes les règles de stérilisation, peut être conservée à température ambiante. La condition principale est à l'abri de la lumière directe du soleil et des appareils de chauffage.
Les résidents des maisons privées disposent d'une "chambre froide". Il peut s'agir d'une terrasse, d'une cave, d'une cuisine d'été. Le plus important est qu'en hiver, la température ne descende pas en dessous de 0. Le gel endommagera les flans et fera éclater les canettes.
Les pièces qui ne sont pas scellées hermétiquement doivent être stockées au froid.
La durée de conservation de la conservation hermétiquement scellée est de 2 ans, les cornichons et les légumes marinés sous couverture en nylon- six mois.
Si le couvercle est gonflé ou si de la pourriture est visible lorsque la pièce est ouverte, les produits doivent être jetés et non consommés.
Courgettes comme des champignons pour l'hiver - ceci photo recette étape par étape un vrai savoir-faire, grâce auquel les légumes ont exactement le goût des champignons. La courgette est un légume polyvalent qui absorbe facilement les saveurs. Sa texture délicate est également très similaire à Champignons forestiers si mariné. Vous pouvez ainsi surprendre vos invités en toute sécurité en leur faisant se demander de quoi est composé cet apéritif magique.
Cuites selon cette recette, les courgettes seront excellentes collation salée, qui est si bon à servir avec patates frites, légumes mijotés ou plats de viande. Pimentez votre dîner en ajoutant plat originalà partir de courgettes. Après avoir préparé des courgettes pour l'avenir, vous vous réjouirez de cette décision tout l'hiver.
Ingrédients:
- 1,5 kg de courgettes,
- 1 bouquet d'herbes (aneth ou persil),
- 4 gousses d'ail,
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de vinaigre 9%,
- 1 cuillère à soupe sel,
- 2 cuillères à soupe Sahara,
- 1/2 cuillère à soupe poivre moulu.
Vous pouvez utiliser aussi bien des courgettes que des courgettes pour préparer cette préparation. Pelez les légumes de la peau. S'ils ne sont plus jeunes et ont de grosses graines, nettoyons le milieu avec une cuillère ordinaire. Couper en petits morceaux.
Hacher finement les verts lavés.
Couper les gousses d'ail en petits morceaux.
Ajouter le sel, le poivre, le sucre, le vinaigre et l'huile de tournesol.
La préparation est terminée - vous pouvez tout mélanger dans un bol.
Nous les laissons mariner en les laissant dans la pièce pendant trois heures. Les courgettes libéreront suffisamment de jus pendant ce temps.
Nous déposons les courgettes dans des bocaux stérilisés, recouverts de couvercles.
Versez de l'eau tiède dans une grande casserole. Nous y mettons des bocaux et portons à ébullition. Après 10 minutes, après ébullition, vous pouvez l'éteindre.
Nous roulons et renversons les banques.
Après 24 heures, la torsion peut être déplacée vers le garde-manger ou la cave. Ils peuvent être servis sur la table dans quelques jours - ils croqueront toujours. Mais après une semaine ou deux, la consistance des courgettes ressemble encore plus à des champignons mous.
Nous utilisons du vinaigre 9% pour l'essorage. Les verts à l'aneth et ses parapluies vont aussi bien.
Avant le marinage, les courgettes peuvent être légèrement frites dans de l'huile de tournesol.
Si vous n'avez pas complètement nettoyé les graines de courgettes, la saumure deviendra trouble.
En plus de l'aneth, du persil peut être ajouté comme assaisonnement. Cependant, il donne une couleur sombre.
Le goût original se révélera si vous en versez un peu dans la marinade herbes provençales ou origan. Mais il vaut mieux ne pas en faire trop avec des épices, sinon l'odeur de champignon elle-même sera perdue.
Bon appétit!
La vieille Lesya
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