Goulache hongrois excellente option plat copieux, savoureux, parfumé qui diversifie votre déjeuner habituel. Nous offrons plusieurs options sur la façon de cuisiner le goulache de boeuf hongrois, des recettes pour tous les goûts.
Vous pouvez faire cuire le goulasch dans le style traditionnel à partir des composants suivants :
- boeuf - 500 gr;
- oignon - 1 petite tête;
- poivron - 1 unité;
- tomate pelée - 2 unités;
- cannelle - 2 c. l. ;
- poivron rouge - une pincée;
- rouge vin sec- 50 ml;
- un peu d'huile - 1-2 table. l.
Rincez soigneusement le bœuf à l'eau courante, si nécessaire, retirez les veines et les pellicules - pour que la viande devienne plus tendre. Couper en petits morceaux d'environ 2 sur 3 cm.
Rincez les légumes, épluchez-les et coupez-les en petits cubes d'environ 1 cm.
Faites frire le goulasch dans l'huile pendant un tiers d'heure en remuant de temps en temps. Après avoir ajouté les légumes, les épices, mélanger à nouveau, laisser mijoter le tout dans propre jus dix minutes. Versez ensuite le vin, un verre d'eau, couvrez avec un couvercle, baissez le feu et laissez mijoter une demi-heure ou quarante minutes.
Sur une note. La peau des tomates sera facilement séparée de la pulpe du fruit si elles sont plongées dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, une incision est pratiquée sous la forme de la lettre «X» sur la face inférieure du fruit et la peau en est retirée.
Comment cuisiner dans une mijoteuse?
La méthode de préparation du goulasch dans une mijoteuse n'est pas très différente de la méthode standard - sur la cuisinière ou dans une casserole.
Pour la friture, le mode « Friture » est réglé sur le même temps qui est nécessaire lorsque cuisine classique. Le couvercle ne ferme pas.
Ensuite, la viande est cuite avec les légumes en mode « Ragoût ». Le couvercle doit être fermé. A noter qu'il est impossible de verser dans le récipient préchauffé du multicuiseur eau froide- donc le revêtement se détériore. Verser de l'eau préchauffée. Vous pouvez utiliser des légumes bouillon de viande.
Soupe de goulache hongroise
Un goulache hongrois peu épais, il s'avère, selon la recette suivante:
- poitrine de boeuf - 600 gr;
- pommes de terre - 600 gr;
- oignon - 200 gr;
- tomates râpées - 80 gr;
- sucré poivre - 200-300 gr;
- Paprika hongrois (épice) - 2-3 cuillères à café (avec toboggan)
- sel - 1-2 cuillères à café;
- après l'huile - 4-6 cuillères à soupe. l.
Pelez l'oignon, coupez-le en petits cubes, faites-le revenir dans l'huile.
Pendant ce temps, rincez le filet de viande, coupez-le en morceaux et faites-le frire avec des oignons pendant un quart d'heure. A ce stade, ajouter les épices et le sel, bien mélanger à la cuillère.
Nous faisons bouillir la bouilloire. Versez quelques tasses d'eau bouillante sur la viande et laissez mijoter.
En attendant, on prépare le reste des ingrédients : rincer les légumes, éplucher les poivrons des pépins, éplucher les pommes de terre. Nous coupons les pommes de terre en cubes et les envoyons à la viande. Nous continuons à cuire pendant encore 10-15 minutes. Ajouter ensuite les tomates et les poivrons. Cuire encore 5 à 7 minutes en remuant. Éteignez le feu et laissez infuser pendant un quart d'heure. La soupe de goulache hongroise est prête. Avant de servir, vous pouvez ajouter des herbes et de la crème sure.
Goulasch viennois - bograch
Le nombre de produits est conçu pour un chaudron de cinq litres. Il est recommandé d'ajuster la mesure en fonction du volume disponible de la casserole et du nombre de portions prévues.
- 150 gr de graisse sans couches;
- 700 gr de filet de veau;
- 800 gr de jarret de porc;
- 250 gr de saucisse fumée ;
- 250 gr de côtes fumées;
- Carotte moyenne;
- 3 oignons;
- 5 pommes de terre moyennes;
- 4 tomates douces;
- une tête d'ail;
- bouquet de légumes verts;
- un peu de piment si désiré;
- séché poivron- 2 tables. l. ;
- poivre noir moulu;
- 150 ml de kras secs. culpabilité.
La cuisine commence par la préparation des ingrédients : tous les légumes sont rincés, pelés.
Nous coupons le saindoux en petites lanières, le veau en tranches, divisons les côtes en os séparés avec de la viande, la saucisse en petits morceaux. Oignon - un petit cube.
Tout d'abord, faites revenir le saindoux avec les oignons et les épices. Dix minutes plus tard, nous leur déposons tous les autres composants de la viande (sauf les saucisses), y compris le pilon lavé. Remplir d'eau pour que toute la viande soit recouverte d'eau. Cuire pendant deux à deux heures et demie, jusqu'à ce que la viande sur le pilon commence à tomber derrière l'os. Périodiquement, de l'eau doit être ajoutée pour le maintenir au même niveau.
Carottes épluchées coupées en petits cubes, de taille similaire à des morceaux d'oignon. À ce stade, vous pouvez retirer le pilon, le laisser refroidir puis le démonter en morceaux.
Râper l'ail sur une râpe fine.
Mettez le pilon haché, les pommes de terre en dés, le poivre, l'ail, la saucisse dans le goulasch. Bien mélanger le tout. Saler, ajouter les épices restantes et mélanger à nouveau.
Disposez les tomates en dés. Nous cuisinons pendant dix minutes, versons le vin, étalons les légumes verts hachés et cuisons encore cinq à sept minutes.
Au bœuf concentré de tomates
La recette suivante implique la préparation d'un goulasch très simple et en même temps délicieux.
La cuisine hongroise est célèbre pour ses plats épicés, épais et aromatiques. La soupe au goulash est un croisement entre le premier et le deuxième plat, elle peut être cuite plus épaisse ou plus fine si vous le souhaitez, ajoutez-y des frites, des boulettes, des haricots ou des céréales.
La soupe de goulache hongroise classique est un ragoût gros morceaux viande et pommes de terre en sauce avec un grand nombre assaisonnements et légumes.
On pense qu'il a été préparé par les tribus nomades des Scythes vivant sur le territoire de la Hongrie moderne. Les bergers séchaient l'agneau et le bœuf préparés, puis, lorsque le besoin s'en faisait sentir, ils les faisaient bouillir entiers. gros morceau, en assaisonnant de poivre, d'oignon et en ajoutant des morceaux de pâte cuits à l'eau et des œufs pour la satiété.
La cuisine hongroise se caractérise par des plats qui comprennent à la fois le premier et le second et assaisonnés de paprika parfumé (un mélange de poivrons doux).
Chaque ménagère prépare une soupe de goulache moderne à sa manière : elle est préparée avec différents types de viande, champignons, céréales et différents légumes. Le plus souvent, une soupe hongroise au bœuf est préparée. Les chipettos sont préparés indépendamment de la farine, des œufs et de l'eau et bouillis dans une soupe. Chez nos peuples, les frites sont appelées boulettes ou boulettes. Un plat est servi avec de la crème aigre et des herbes fraîches, ce plat à lui seul peut remplacer déjeuner complet. En plus des premiers plats, le goulasch peut également être préparé comme viande seconde plats que nous avons cuisinés auparavant.
Ingrédients
- Viande 500 g;
- Oignon 2 pièces ;
- Carottes 2 pièces ;
- Pommes de terre 500 g;
- Ail 3 gousses;
- Pâte de tomate 1 cuillère à soupe;
- Eau 1 litre;
- Poivre bulgare 1 pc.;
- Paprika moulu 1 cuillère à soupe;
- Huile végétale pour la friture
- Sel, cumin, poivre noir au goût.
Cuisine
Pour préparer une vraie soupe de goulache hongroise, il faut beaucoup d'oignons. Nettoyez-le et coupez-le en gros morceaux. Faites chauffer n'importe quelle huile végétale dans un chaudron, une casserole ou une poêle à frire profonde. Ajouter les morceaux d'oignon. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Refroidissez un peu l'oignon frit et versez-y du paprika moulu, mélangez bien.
Rincer la viande, sécher avec une serviette. Couper en petits morceaux. Ajoutez de l'huile végétale dans une poêle à frire séparée et faites-la chauffer. Mettez les morceaux de viande et faites frire jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. S'il y a beaucoup de viande, il est préférable de faire frire en petites portions afin que les morceaux soient frits de tous les côtés.
Transférer les morceaux de viande dorés dans une casserole avec oignons frits. Ajouter l'ail haché, quelques graines de cumin. Remplir d'eau chaude et envoyer au feu. Ébullition. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ 1 à 1,5 heure, en ajoutant périodiquement de l'eau. Si vous utilisez du porc, le temps de cuisson est beaucoup plus court.
Epluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en cubes. Ajouter à d'autres produits. Remuer et cuire après ébullition pendant 10-15 minutes.
Pelez les poivrons et les carottes. Laver les légumes. Couper la carotte en cubes, le poivron en rondelles. Ajouter les légumes préparés, la pâte de tomate ou la sauce dans la casserole. Verser de l'eau chaude ou du bouillon de bœuf. Cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits. À ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la pâte pour les boulettes d'œuf et d'eau et l'ajouter au bouillon bouillant.
Assaisonner d'épices et éteindre le feu.
La soupe est épaisse avec une riche saveur de tomate et de légumes. Très satisfaisant et réchauffant. Verser la soupe chaude dans des bols à soupe.
La soupe de goulash hongroise classique est prête. Laissez infuser un peu et appelez tout le monde à dîner. Bon appétit!
Un plat créé par des bergers et chanté par des écrivains - le goulasch de bœuf hongrois - une recette qui confirme que le génie est dans la simplicité. Une viande juteuse aux épices, des légumes frais aux herbes, un peu de patience et une infusion épaisse réveillent instantanément les papilles. La nourriture copieuse n'est pas le summum de l'art culinaire, elle réchauffe et nourrit - c'est sa mission.
Le goulasch de bœuf hongrois n'est pas techniquement compliqué, mais nécessite une attention particulière aux détails. Commencez à cuisiner avec bon choix produit principal - viande. Il est préférable d'utiliser la chair de la poitrine ou de l'omoplate, coupée d'une seule manière et, après la friture, laisser mijoter longtemps dans une sauce parfumée aux épices et aux légumes. Servir avec votre plat d'accompagnement préféré ou une salade.
Ingrédients:
- poitrine - 550 g;
- carottes - 1 pc .;
- oignons - 3 pièces;
- ail - 2 gousses;
- une pincée de paprika;
- sauce tomate- 80 ml;
- huile végétale - 40 ml;
- eau - 250 ml.
Cuisine
- Couper les légumes en cubes et faire suer.
- Couper la poitrine en cubes, mélanger avec les légumes, faire frire à feu vif.
- Ajouter le paprika, l'ail, la sauce et l'eau.
- Le goulasch de bœuf hongrois est une recette qui implique un long ragoût, alors faites-le cuire pendant une heure et demie.
La soupe hongroise au goulasch de bœuf est une recette d'infusion parfumée qui convient pour remplacer un repas complet. La présence d'une variété de légumes, si familière lors de la cuisson du premier, affecte non seulement la structure du plat chaud, mais donne également de la satiété sans ajouts inutiles. Armé de patience et en passant quelques heures, vous pouvez nourrir une entreprise de cinq personnes.
Ingrédients:
- cou - 450 g;
- poivron- 2 pièces ;
- tomates - 2 pièces;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- pâte de tomate- 20 g ;
- paprika séché - une pincée;
- eau - 800 ml;
- saindoux - 30 g.
Cuisine
- Couper les légumes et la viande en petits segments.
- Dans le saindoux fondu, faire mijoter l'oignon, saupoudrer de paprika et retirer du feu.
- Barres de cou frites, disposées pour la friture, assaisonner avec de l'ail, verser la moitié du liquide et laisser mijoter pendant une heure.
- Mélanger les légumes avec la viande, l'eau et les pâtes et cuire 15 minutes.
- Le goulasch de bœuf hongrois est une recette pour un plat épais, et donc ajustez le volume de liquide comme vous le souhaitez.
Bograch - goulasch
Le goulash dans le classique hongrois consiste à cuisiner dans un grand chaudron, ce qui correspond au nom du plat. La nourriture "masculine" grossière avec une abondance de viandes fumées, d'épices et assaisonnée de boulettes-chippets moelleuses recrée la cuisine des Magyars nomades, riche en goûts. Cette recette vous permettra de passer pour une hôtesse généreuse qui s'intéresse à la cuisine authentique.
Ingrédients:
- oignons - 4 pièces;
- pulpe de veau et de boeuf - 500 g chacun;
- côtes de porc- 450 g ;
- saindoux fumé- 250 g ;
- saucisses épicées - 2 pièces;
- poivron - 1 pc .;
- tomates - 3 pièces;
- carottes - 1 pc .;
- pommes de terre - 4 pièces;
- paprika rouge - 1 c. une cuillère;
- ail - 4 gousses;
- une pincée de poivre noir;
- oeuf - 1 pc .;
- farine - 80 g;
- une poignée d'aneth frais.
Cuisine
- Faire fondre les morceaux de lard, faire revenir l'oignon, les épices, les composants de la viande, verser 500 ml de liquide et laisser mijoter environ trois heures.
- Le goulache de bœuf classique suggère la présence de frites, alors commencez à les faire cuire.
- Battez l'œuf dans la farine, pétrissez la pâte, étalez le boudin, coupez et laissez sécher.
- Charger les légumes dans le chaudron, ajouter le liquide et laisser mijoter pendant une demi-heure.
- Mettez les frites, les légumes verts et après quelques minutes, retirez le plat du feu.
La cuisson du goulasch de bœuf n'est pas seulement un processus passionnant, mais aussi une opportunité de diversifier le menu du jour. Un plat financièrement abordable créé en une heure ne nécessitera pas de composants coûteux et fera une entreprise sous forme finie. La valeur nutritive et le faible coût en font un membre permanent de la liste des plats faits maison.
Ingrédients:
- omoplate - 600 g;
- pâte de tomate - 50 g;
- oignons - 2 pièces;
- huile végétale - 40 ml;
- une pincée de poivre noir moulu;
- une pincée de paprika;
- eau - 800 ml.
Cuisine
- Faire revenir l'oignon, les segments de l'omoplate, les épices dans l'huile chaude.
- Mettez les pâtes, versez le liquide et laissez mijoter pendant une heure.
- Le riz ou les pâtes seront un plat d'accompagnement approprié pour le goulasch de bœuf hongrois, dont la recette est réputée pour sa légèreté et sa simplicité.
Comment faire cuire du goulasch de boeuf avec de la sauce est une question qui intrigue la génération moderne d'hôtesses. Le plat, qui a perdu de sa pertinence pendant un certain temps, est entré dans le menu de nombreuses familles avec une vigueur renouvelée. La première règle - une abondance d'ingrédients frais, la seconde - la torréfaction dans des épices à feu vif et la troisième - un ragoût à long terme jusqu'à ce qu'il soit tendre, rendront le plat chaud sur la table de la maison.
Ingrédients:
- filet - 500 g;
- poivron - 3 pièces;
- oignons - 2 pièces;
- graisse - 40 g;
- paprika - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- ail - 2 gousses;
- une poignée de persil frais;
- feuille de laurier - 2 pièces;
- eau - 500 ml.
Cuisine
- Tremper les rondelles d'oignon dans la graisse.
- Assaisonner les morceaux de filet avec des épices et combiner avec la friture.
- Ajouter le liquide, l'ail, le laurier et laisser mijoter environ une heure.
- Laisser mijoter le poivre concassé pendant encore une demi-heure.
- Le persil ajoute de la couleur et de la fraîcheur au goulasch de bœuf hongrois, une recette basée sur une abondance d'épices et d'herbes.
Un plat de berger traditionnel, dont la tâche principale est de satisfaire rapidement la faim et de donner de la force au corps. copieux et pommes de terre nutritives est un élément essentiel de nombreux premiers cours, et est donc en demande ici. C'est un excellent support pour le plat et, sans additifs supplémentaires, dynamise les mangeurs pour toute la journée.
Ingrédients:
- lard - 100 g;
- oignons - 2 pièces;
- omoplate - 500 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- tomates en conserve- 200 g ;
- eau - 600 ml;
- paprika - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
Cuisine
- Avant de cuisiner un délicieux goulasch de bœuf, préparez une frite de qualité.
- Faire fondre la graisse des lardons, ajouter l'oignon, les tranches d'omoplate, faire revenir.
- Assaisonner d'épices et de tomates, verser le liquide et laisser mijoter pendant une heure.
- Mettre les quartiers de pommes de terre, laisser mijoter pendant 20 minutes et servir.
La création d'un breuvage de berger traditionnel, grâce à un traitement thermique au four, est à la portée de tous. Guidé règles générales, faites frire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, disposez-les en portions et envoyez-les au four. délicieux goulasch de bœuf, languissant dans son propre jus, conservera la saveur et, avec une valeur nutritionnelle élevée, vous évitera des calories supplémentaires.
Ingrédients:
- cou - 700 g;
- carottes - 1 pc .;
- oignons - 3 pièces;
- paprika - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- poivre noir et cumin - une pincée chacun;
- huile végétale - 50 ml;
- eau - 250 ml.
Cuisine
- Les morceaux de cou frits, combiner avec des légumes et des épices, et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Répartir le mélange dans des pots, ajouter le liquide et mettre au four pendant une heure à 200 degrés.
Goulasch de boeuf dans une mijoteuse - recette
Un gadget moderne, une mijoteuse, a fermement conquis une position de leader dans les cuisines des femmes au foyer. Vous pouvez tout cuisiner dedans : de bortsch classique avant la cuisson. Authentique chaud n'a pas fait exception. Un simple goulasch de bœuf sera rempli d'un nouveau goût si vous l'aromatisez avec de la farine, chargez progressivement les composants voisins et ne réduisez pas le temps de cuisson.
La description
Soupe de goulache hongroise on va cuisiner à partir d'un morceau d'épaule de bœuf. En préparation plats de viande il est très important de choisir le bon ingrédient principal : il faut tenir compte de sa teneur en matière grasse et de sa jutosité. Nous allons faire frire et mijoter la viande, donc l'omoplate est parfaite pour ce plat.
pas à pas recette classique la cuisson du goulasch hongrois avec une photo démontrera clairement chaque étape. Il est nécessaire de suivre strictement les instructions, c'est grâce à elle que vous pouvez cuisiner du goulache à la maison, qui est servi dans les meilleurs restaurants Hongrie.
Divers légumes sont utilisés comme accompagnement de légumes, les plus populaires étant les pommes de terre, les carottes, les poivrons et les oignons. Non moins souvent, les tomates sont également utilisées, et si elles ne sont pas disponibles, elles sont remplacées par de la sauce ou des pâtes. Le choix des épices doit également être abordé de manière responsable : il ne doit pas y en avoir trop et ils ne doivent pas interrompre le goût de la viande.
Malgré le long processus de cuisson, le goulasch est préparé assez simplement. Essayons de cuisiner une soupe de goulache de boeuf hongroise et voyons-la en pratique.
Ingrédients
-
(500 g d'épaule) -
(2 pièces) -
(500g) -
(1 PC.) -
(2 pièces) -
(2 clous de girofle) -
(1 cuillère à soupe) -
(1 litre) -
(1 cuillère à soupe) -
(un peu pour la friture) -
(goûter) -
(goûter)
Étapes de cuisson
Préparons tous les ingrédients nécessaires.
Nous nettoyons l'oignon et le coupons en morceaux suffisamment petits, l'ajoutons avec de l'huile végétale dans une poêle à fond épais ou dans une casserole appropriée. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent et ajoutez-y une cuillère à soupe de paprika parfumé.
Remuez les ingrédients jusqu'à ce que le poivre soit complètement dissous.
Nous lavons la viande à l'eau courante et la coupons en petits morceaux de taille égale. Faire chauffer une poêle avec quelques cuillères huile végétale et faites frire les morceaux de viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous nettoyons les gousses d'ail, les coupons assez finement, les ajoutons avec les graines de carvi dans la poêle avec les oignons et le paprika. Nous envoyons les morceaux de bœuf frits dans la même poêle.
Bien mélanger les ingrédients, ajouter un demi-verre d'eau, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire la viande pendant encore deux heures à feu doux. Ajouter plus d'eau pendant la cuisson et au fur et à mesure que le liquide s'évapore de la casserole.
Nous lavons et épluchons les pommes de terre, coupons les tubercules en cubes et ajoutons à la poêle avec de la viande. Cuire le goulasch à feu moyen pendant 5 minutes. Pelez les carottes et coupez-les en petits cubes. Poivre bulgare (il est préférable de prendre du rouge), lavé, débarrassé de l'intérieur et coupé en morceaux de taille moyenne. Avec les carottes, ajoutez du poivre dans la poêle avec de la viande, envoyez-y de la sauce tomate ou des pâtes. Versez le bouillon pré-préparé ou de l'eau à température ambiante dans la casserole.
Porter à ébullition le liquide dans la casserole, puis cuire le goulasch pendant encore 10-15 minutes à feu doux sous le couvercle. Nous retirons la casserole du feu, laissons le goulache refroidir et infusons environ 15 minutes.
Nous servons le plat fini et le servons avec des boulettes ou du pain brun. La soupe de goulache classique hongroise est prête.
Bon appétit!
Les chefs éminents en ont déjà assez de se disputer pour savoir si ce plat appartient à la catégorie des premiers ou des seconds plats. Dans ce recette étape par étape avec la photo, vous apprendrez en détail comment cuisiner un vrai goulasch de bœuf hongrois classique avec des frites. Après avoir préparé et goûté au moins une fois ce plat parfumé, il deviendra l'un de vos favoris, et peut-être celui de la couronne.
Le goulasch hongrois classique est très parfumé, incroyablement plat savoureux, qui est très souvent préparé avec des frites. La question se pose immédiatement de savoir ce que sont ces puces. En fait, les frites ou, plus exactement, les frites sont inextricablement liées au goulasch, et ce sont des boulettes hongroises miniatures à base de pâte dure. Les cuisiniers et les femmes au foyer hongrois ajoutent souvent de l'ail à la pâte, ainsi que des arachides, paprika doux, légumes frais hachés. 
Comment faire cuire le goulash de boeuf hongrois
Le goulasch hongrois classique est à base de bœuf, la recette a des racines assez anciennes et remonte au 9ème siècle. Le vrai goulasch hongrois était cuit par les bergers dans un chaudron sur un feu, d'où son nom de bograch ("bogrács", qui signifiait un chaudron).
Jusqu'à présent, ils ne peuvent pas classer de manière fiable ce qu'est le goulasch : soupe ou Ragoût avec de la sauce. Par conséquent, ils ont décidé de classer ce plat hongrois épais dans une catégorie distincte. De plus, l'une des femmes au foyer prépare du goulasch pour le premier et certains pour le second.
Ingrédients
- Pulpe de boeuf désossée - 1,2 kg.
- Pommes de terre - 1,2 kg.
- Sel de table fin
- Oignon - 4 pièces
- Gousses d'ail pelées - 3 pcs.
- Paprika doux moulu - 2 c.
- Poivron bulgare - 1 pc.
- Salo - 120 gr.
- Grosse tomate charnue - 1 pc.
Étape 1.
La graisse doit être coupée en petits morceaux, puis elle doit être frite environ une minute à feu moyen dans un chaudron ou dans une casserole à fond épais.
Après le temps imparti, ajoutez l'oignon haché et un peu de paprika au bacon frit, faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il acquière une légère teinte caramel.
Étape 3
Couper la chair de bœuf en morceaux moyens.
Étape 5
Ajouter l'ail et faire revenir la viande.
Versez les ingrédients avec un demi-verre d'eau bouillante et poursuivez la cuisson encore une heure à feu doux en remuant régulièrement.
Étape 6
Traiter les tubercules de poivrons doux et de pommes de terre, coupés en cubes moyens de sorte que la taille de chacun d'eux soit légèrement plus grande que les morceaux de bœuf. Mettez ces légumes sur la viande et poursuivez la cuisson pendant encore quinze minutes.
Étape 7
Ajouter les tomates qui doivent être coupées en cubes, ajouter plus d'eau chaude pour qu'elle recouvre complètement les ingrédients cuits.
Étape 8
Cuire le goulasch de boeuf hongrois pendant encore quinze minutes.
Recette de chips de goulasch hongrois
Pendant la cuisson du goulache hongrois classique, vous pouvez également préparer les frites.
Ingrédients
- Gousses d'ail pelées - 3 pcs.
— Farine de blé- 4 cuillères à soupe
— Œuf- 1 PC.
- Le sel
1. Tout d'abord, vous devez pétrir une pâte serrée et raide à partir de composants tels que la farine tamisée, le poulet un œuf cru, aneth haché, gousses d'ail hachées, sel.
2. Humidifiez vos mains dans de l'eau froide, puis arrachez de petits morceaux de la pâte, plongez-les immédiatement dans du goulasch hongrois, puis faites cuire ces boulettes pendant environ quatre minutes.
3. Après quatre minutes, un vrai goulache de bœuf copieux hongrois classique avec des chips d'ail parfumées peut être considéré comme prêt.
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