Tomates farcies à l'oeuf et au fromage. Tomates farcies au fromage et à l'ail Tomates crues farcies au fromage et à l'ail

Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé

Les tomates peuvent être farcies avec n'importe quoi - viande, champignons, fromage cottage, légumes et viande hachée. Oeuf, fromage et ail - c'est probablement un classique. Une telle recette peut être qualifiée d'universelle, car elle est facile et rapide à préparer, les ingrédients sont très courants et la cuisson de ce plat n'atteindra pas le budget familial. Vous pouvez cuisiner des tomates farcies à la veille des vacances ou offrir à votre famille un dîner régulier en semaine. Un tel plat est particulièrement pertinent en hiver, lorsqu'une tomate fraîche rappelle l'été, augmente l'appétit et donne une ambiance festive.

Tomates, farci à l'oeuf et le fromage peut également être cuit au four, mais l'essentiel est de ne pas en faire trop, car la tomate peut perdre son aspect brillant.
Temps de cuisson des tomates farcies - 40 minutes. Le nombre de portions est de 5.

Ingrédients:
- grosses tomates - 5 pièces,
- œuf de poule - 3 pièces,
- fromage à pâte dure - 150 grammes,
- mayonnaise - 100 millilitres,
- ail - 2 gousses,
- sel - sur la pointe d'un couteau.

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Tout d'abord, nous faisons le remplissage des œufs et du fromage à pâte dure pour les tomates farcies. Pour elle, nous avons besoin d'œufs de poule frais, que nous faisons bouillir dans de l'eau salée pendant 4 minutes après l'ébullition. Après cela, ils doivent refroidir dans eau froide afin que la coquille se sépare facilement de l'œuf. Nous nettoyons les œufs refroidis.




Le jaune d'œuf est utilisé dans cette recette de deux manières - dans le cadre de la garniture pour les tomates et comme décoration. Nous le séparons de l'œuf à la coque et le frottons sur une râpe fine dans une soucoupe séparée.




Pour farcir les tomates farcies, le fromage salé ou demi-salé est le mieux adapté. Si vous avez du fromage sans levain ou sucré, vous devrez ajouter du sel à la garniture et son goût ne sera pas aussi prononcé. L'option idéale consiste à utiliser du fromage salé avec des épices et des épices, par exemple "Hunter". Le fromage doit être râpé sur une râpe fine.






Pour rendre la garniture tendre, mais en même temps piquante, vous devez y ajouter quelques gousses d'ail. Ils doivent être épluchés et hachés, passés dans une presse ou hachés finement avec un couteau bien aiguisé. Maintenant, dans une assiette creuse, nous rassemblons tous les composants de la garniture pour la tomate - œufs râpés et fromage, ail, ajoutez de la mayonnaise riche en matières grasses (67% ou 72%, si nécessaire, sel. Mélangez jusqu'à ce que le fromage et l'œuf la masse est parfaitement homogène.




Préparons maintenant nos "coupes" de tomates. Nous prenons une tomate et coupons le dessus avec un couteau bien aiguisé afin qu'il soit pratique d'enlever les graines.




Ensuite, vous devez obtenir toutes les graines et les veines de la tomate, il est très pratique de le faire avec une cuillère à café. Maintenant, les tomates sont complètement prêtes à être remplies de délicieuse pâte épicée aux œufs et au fromage.






Nous mettons la garniture dans chaque tomate, en la tassant soigneusement pour qu'il n'y ait pas de vide dans la tomate. Remplissez jusqu'au sommet.




Après avoir fait le travail minutieux mais si agréable de farcir les tomates, nous passons à l'étape suivante - c'est le décor. Saupoudrer de jaune râpé sur le dessus de chaque tomate.




Hacher finement les herbes fraîches (persil, aneth, oignon), verser sur les tomates. Nous transférons les tomates farcies à l'œuf et au fromage dans un plat et servons.
Bon appétit!

Une autre option collation festive -

Recettes de légumes farcis

L'apéritif le plus populaire et le plus réussi - les tomates farcies au fromage et à l'ail - faites-les cuire selon notre recette étape par étape avec une photo et une vidéo détaillée.

15 minutes

130 kcal

5/5 (3)

Lorsque vous venez rendre visite à quelqu'un lors d'un festin rempli de plats variés, la variété des plats leur ouvre d'abord les yeux, puis chacun regarde chaque plat et choisit ce qu'il aimerait essayer en premier. Et, en règle générale, les plats initialement servis à table présentent un intérêt particulier, même s'ils sont loin des principaux. Je vous suggère de cuisiner avec moi quelques options pour de tels «points forts» du festin - ce sont des tomates farcies.

Ingrédients et préparation

Appareils de cuisine: mixeur ou mixeur.

Ingrédients

Comment choisir les bons ingrédients

Pour cette collation, les tomates charnues rondes conviennent, vous pouvez également utiliser la variété "crème". Les tomates cerises se marient très bien avec une farce épicée - excellente option pour les collations pour les boissons fortes.

Le fromage fondu est plus approprié pour une collation froide, car il aura une texture plus délicate en combinaison avec de la mayonnaise et d'autres ingrédients que le fromage à pâte dure râpé. Mais si vous décidez toujours d'utiliser du fromage à pâte dure ordinaire, je pense que cela ne sera pas considéré comme un grand crime. Utilisez des légumes verts au goût - persil, aneth, coriandre ou un mélange de ceux-ci.

Recette d'apéritif froid aux tomates farcies

1. Préparez la garniture : épluchez l'ail de l'enveloppe, pressez-le dans une assiette avec un presse-ail ou utilisez une râpe fine. Rincer et hacher les herbes au goût, ajouter à l'ail.
   
   
2. Puis râpez le fromage dans cette assiette. Bien mélanger le tout, ajouter la mayonnaise et mélanger à nouveau.
   
   

   Le saviez-vous? Pour préparer la garniture, vous pouvez utiliser un mixeur ou un mixeur, après avoir mélangé les ingrédients lavés et hachés avec de la mayonnaise dans le bol d'un appareil de cuisine. Mais je préfère tout faire à la main dans cette recette, car la cuisson prend très peu de temps.

3. Maintenant, mettez de côté la garniture et occupez-vous des tomates. Rincez-les, coupez soigneusement le dessus et nettoyez la pulpe avec une cuillère à café.
   
   
4. Maintenant, farcissez les "sucettes" de tomates obtenues, décorez chacune d'un brin de verdure ou d'une demi-olive et servez !
   
   

Tomates farcies au fromage, ail et oeuf

Temps de préparation : 20 minutes.
Portions : 1
Appareils de cuisine: mixeur ou mixeur.

Ingrédients

• tomates - 8 pièces;
• mayonnaise - 3 c. cuillères;
• fromage fondu - 300 g;
• œufs - 2 pièces;

• concombre - 1 pc;
• ail - 1-2 gousses;
• verts - au goût.

Séquence de cuisson

1. Mettez les œufs à bouillir. Épluchez l'ail, rincez tous les légumes et les herbes.
2. Hachez finement le concombre, si nécessaire, épluchez-le de la peau. Moudre les verts, ajouter au concombre, y presser l'ail. Râper le fromage dans ce mélange.
   
   
3. Écalez les œufs finis et coupez-les en petits cubes ou râpez-les, puis ajoutez-les également à l'assiette avec des concombres et du fromage et mélangez le tout.
   
   
4. Ajoutez maintenant de la mayonnaise ou de la crème sure et amenez à un état homogène.
   
   
5. Coupez le dessus des tomates, retirez le milieu avec une cuillère à café, si vous le souhaitez, ajoutez-le à la garniture.
   
   
6. Farcir les tomates, garnir et servir.
   
   

Comment servir ce plat

farci tomates fraîches – option parfaite des collations froides, ainsi qu'un ajout original et magnifique à la table de fête. Surprenez vos invités avec votre imagination culinaire sans limite !

Recette vidéo de tomates farcies au fromage et à l'ail

Regardez un exemple vidéo d'un simple et Fast food tomates farcies avec portion originale.

• Vous pouvez faire des tomates avec des "chapeaux". Pour ce faire, ne jetez pas le dessus coupé de la tomate, mais recouvrez-en les tomates déjà farcies. Au fait, si toutes les tomates ont une tige, vous pouvez aussi la laisser comme décor.
• Vous pouvez également ajouter du jambon finement haché ou d'autres saucisses à un apéritif froid à la tomate.. Une bonne option à faire exclusivement farce aux légumes avec de la mayonnaise ou de la crème sure - la soi-disant "salade dans une tomate".
• Vous pouvez également faire frire séparément de la viande, de la viande hachée ou des champignons et les ajouter au reste des ingrédients de la garniture. Une version plutôt intéressante de tomates farcies est obtenue avec des champignons marinés.

N'oubliez pas de faire également le plein de délicieuses conserves de légumes pour l'hiver ! Je présente à votre attention les recettes préférées de ma grand-mère pour toute la famille : et. Je recommande également d'essayer, ce que ma belle-mère traite régulièrement lorsque nous venons lui rendre visite.

J'attends vos avis et commentaires sur cette recette. Peut-être pourriez-vous, vous aussi, nous conseiller sur une option intéressante pour préparer et servir des tomates farcies en entrée froide ? Dans ce cas, assurez-vous de partager votre expérience avec les commentaires. Bon appétit!

Si vous aimez les délicieux collations délicates, légères en calories et extrêmement appétissantes, vous devriez absolument essayer les tomates farcies au fromage et à l'ail. Ce plat, pas malin dans sa composition, peut devenir le goûter préféré de votre famille. Il faut si peu de temps et d'ingrédients pour le préparer que vous pouvez le cuisiner au moins tous les jours !

La chose la plus intéressante est que non seulement les adultes, mais aussi les enfants mangent avec plaisir des tomates farcies au fromage et à l'ail. C'est un excellent moyen de «fourner» des vitamines saines aux bébés. Après tout, le fromage, l'ail et les tomates sont littéralement remplis de composants utiles! Par conséquent, nous pouvons dire en toute sécurité que ce plat est non seulement savoureux, mais aussi extrêmement sain.

Ingrédients

• Tomates - 4 pièces;
• Ail - 2 gousses;
• Fromage (fondu ou à pâte dure) - 70 g;
• Oeufs de poule, dur - 3 pièces;
• Légumes verts facultatifs (aneth, persil, oignon vert);
• Sel et épices au goût.

Cuisine

Chaque tomate doit être coupée en deux. Retirer la pulpe de chaque moitié de tomate. Préparez un saladier profond dans lequel vous mélangerez la farce pour la tomate. Versez un peu de pulpe de tomate dans ce bol.

Hachez finement les œufs de poule précuits, mélangez-les avec la pulpe de tomates.

Râpez le fromage sur une râpe fine, mélangez-le avec la garniture.

Hacher finement ou presser l'ail dans la garniture avec un presse-ail. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

L'étape suivante consiste à transformer le remplissage en une masse homogène. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour cela. En son absence, vous devrez travailler dur - pétrir la garniture à la fourchette et avec précaution.

Il est temps d'ajouter des verts au remplissage. Vous pouvez utiliser du persil, de l'aneth, des oignons verts à votre discrétion. Hacher finement les verts et mélanger avec la garniture. Vous devez mélanger les verts avec la garniture avant de la transformer en une masse homogène. Sinon, tout le remplissage deviendra une belle couleur verte.

Remplir les moitiés de tomates avec la farce.

Pour la décoration, nous utilisons des légumes verts finement hachés, ainsi que des graines de sésame.

Conseils de cuisson :

• Il est conseillé d'utiliser des tomates de taille moyenne. Ce sont les plus faciles à remplir et à servir.
• Il est préférable de cuisiner à partir d'une tomate à pulpe charnue. Ils ont moins de jus, mais des garnitures plus savoureuses et plus saines.
• Si vous décidez d'utiliser fromage fondu Pour préparer ce plat, pré-mettez-les pendant 10-15 minutes dans congélateur. Ils gèleront et il sera plus facile de les râper.
• Au lieu de graines de sésame, des noix finement broyées, des graines pelées peuvent être utilisées pour décorer des collations.

Les tomates farcies peuvent servir non seulement d'entrée, mais aussi de plat principal. Ils sont cuits au micro-ondes, au four, à la mijoteuse, dans une poêle ou servis frais. L'un des principaux avantages de cette délicatesse est la facilité de préparation.

Pour que les tomates farcies au four aient un aspect spectaculaire et ne soient pas inférieurs en goût aux autres plats de la table de fête, vous devez vous rappeler cinq secrets culinaires.

1. Fruit. Choisissez des tomates qui sont à peu près de la même taille. Ils doivent être mûrs, sans dommages visibles et avec une pulpe dense.
2. Pulpe. Retirez le noyau du fruit avec une cuillère à café ou un couteau très soigneusement afin de ne pas l'endommager.
3. "Chapeaux". Ne jetez pas les hauts coupés. Les avis sur les forums suggèrent qu'ils peuvent être congelés et ajoutés aux omelettes, pizzas, soupes et sauces en hiver.
4. Jus. L'excès de liquide doit s'écouler de la "tasse". Pour ce faire, retournez-le et laissez-le pendant cinq minutes.
5. La forme. Pour éviter que les tomates ne s'étalent au four, piquez-les à plusieurs endroits avec un cure-dent.

Les "paniers" de tomates ne se retourneront pas pendant la cuisson si vous faites une petite incision sur chacun de l'extérieur à partir du bas.

Recette de tomates farcies : 12 solutions délicieuses

Créer le remplissage de "tasses" juteuses - de la place pour expériences culinaires. Les "fûts" peuvent être remplis de poulet, de viande, de champignons, de légumes, de fromage et d'herbes. La seule condition est que tous les ingrédients doivent être combinés avec des tomates.

Avec de la viande hachée

Particularités. C'est délicieux et repas copieux qui ne nécessite pas de garniture supplémentaire. La viande hachée, accompagnée de riz épicé, est trempée dans du jus de tomate, ce qui rend la garniture très juteuse. Croyez-moi, les invités vous demanderont d'ouvrir votre recette étape par étape de tomates farcies à la viande hachée.

De quoi as-tu besoin:

• tomates - huit morceaux;
• porc haché - 300 g;
• riz - 50 g;
• fromage - 100 g;
• ampoule - une;
• verts - un bouquet;
• huile végétale - 30 ml;
• sel poivre;
• crème sure - pour servir.

Pas à pas

1. Retirez le "chapeau" du côté de la tige des tomates.
2. Retirez délicatement le noyau, salez et poivrez les "paniers" obtenus.
3. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée avec des épices jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
4. Hachez l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Combinez la viande hachée avec des oignons cuits et du riz cuit. Bien mélanger, saler et poivrer.
6. Remplir les moules à tomates farce à la viande et recouvrir chaque fruit avec le dessus pour que la farce ne devienne pas dure à la cuisson.
7. Placez les "paniers" dans une forme résistante à la chaleur, graissés avec de l'huile, et placez-les au four pendant 30 minutes.
8. Cinq minutes avant la préparation, retirez le formulaire, retirez les dessus et saupoudrez les tomates de fromage râpé. Remettez le moule au four et attendez que la croûte de fromage se forme.
9. Versez les "fûts" finis avec de la crème sure.

Dans les traditions arméniennes

Particularités. Les tomates farcies rapides de style arménien ont un goût piquant et piquant. Cette recette fonctionne avec des tomates rouges et vertes. Essayez de choisir des fruits de la même taille, afin qu'ils salent uniformément.

De quoi as-tu besoin:

• tomates - 2 kg;
• piment - deux morceaux;
• feuille de laurier - trois morceaux;
• sel - 130 g;
• basilic - une branche;
• persil - un bouquet;
• coriandre - un bouquet;
• ail - une tête;
• eau - 2 l.

Pas à pas

1. Préparez la saumure : faites bouillir de l'eau avec du sel et du laurier dans une casserole. Refroidissez-le à température ambiante.
2. Hacher finement tous les verts, après avoir enlevé toutes les brindilles dures.
3. Couper le piment en cubes nets. Pour un goût plus épicé, n'en retirez pas les pépins.
4. Écrasez l'ail dans une presse jusqu'à ce qu'une bouillie se forme.
5. Mélanger le poivre, l'ail et les herbes, saler et bien mélanger les ingrédients.
6. Sur chaque "tasse" de tomate, faites une incision en forme de croix, sans atteindre le bout.
7. Farcir les tomates avec le mélange d'assaisonnement et les placer dans un récipient à marinade.
8. Verser les légumes avec la saumure préalablement préparée.
9. Couvrez-les d'une assiette et mettez un poids dessus pour que les fruits ne flottent pas.
10. Mettez le récipient dans un endroit frais pendant trois jours.
11. Transférez les tomates finies dans un bocal, remplissez-le de marinade et conservez-le au réfrigérateur.

Avec jambon et fromage

Particularités. Ce plat est servi sur la table non seulement comme apéritif. Par exemple, cette option petit-déjeuner complet. Il a un goût très similaire à la pizza, mais il contient moins de calories et plus d'avantages. Au lieu de jambon, vous pouvez utiliser des saucisses, des saucisses de chasse ou de la poitrine. Concentrez-vous sur votre goût.

De quoi as-tu besoin:

• tomates - six morceaux;
• fromage - 100 g;
• jambon - 100 g;
• verts - un bouquet;
• mayonnaise - 50 g;
• sel poivre.

Pas à pas

1. Coupez le dessus des tomates.
2. Retirez le noyau avec une cuillère à café, en laissant les murs d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Couper le jambon et le fromage en petits cubes. Laissez un peu de fromage pour le dessus des tasses.
4. Hacher l'aneth.
5. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, assaisonner avec de la mayonnaise et mélanger.
6. Farcir délicatement les tomates préparées avec le mélange.
7. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de fromage râpé.
8. Couvrez le dessus des tomates et mettez-les au four à 180°C pendant 20 minutes.
9. Servir chaud et avec des herbes fraîches.

Avec garniture au fromage épicé

Particularités. La recette des tomates farcies au fromage et à l'ail consiste à préparer une entrée froide. Outre la rapidité de préparation, l'avantage de cette option est la disponibilité et le bon marché des ingrédients.

De quoi as-tu besoin:

• tomates - quatre morceaux;
• fromage - 120 g;
• ail - trois gousses;
• œuf de poule - deux morceaux;
• mayonnaise - 50 g;
• verts - un bouquet;
• sel.

Pas à pas

1. Coupez le dessus des tomates.
2. Retirez délicatement la pulpe et les graines, salez les "tasses" obtenues.
3. Faites bouillir les œufs, râpez-les sur une râpe fine.
4. Moudre le fromage et l'ail de la même manière.
5. Dans un récipient séparé, combiner les ingrédients de la garniture, assaisonner avec de la mayonnaise.
6. Remplissez les tomates préparées avec la farce.
7. Les "tasses" de tomates prêtes à l'emploi peuvent être décorées avec des herbes fraîches si vous le souhaitez.

Le goût du plat deviendra plus inhabituel si vous changez de type de fromage. Fromage fondu, à pâte molle ou cottage - ils donneront à l'apéritif un goût doux, et la brynza ou la feta le rendront plus salé.

en grec

Particularités. tomates farcies en grec - manière originale soumission de la salade populaire. Combinaison de légumes fromage mariné et une vinaigrette épicée donneront non seulement au plat un goût intéressant et un arôme brillant, mais laisseront également une sensation de légèreté après avoir mangé.

De quoi as-tu besoin:

• tomates - huit morceaux;
• Poivre bulgare - deux morceaux;
• fromage - 200 g;
• olives - un demi-pot;
• concombres - deux morceaux;
• jus de citron - 20 ml;
• huile d'olive - 30 ml;
• origan - quatre brins;
• ail - trois gousses.

Pas à pas

1. Couper la partie supérieure de la tomate avec le pédoncule.
2. Avec une cuillère à café, extraire la pulpe avec le jus, saler à l'intérieur.
3. Pelez les concombres de la peau et coupez-les en cubes avec le poivre. Placer les légumes préparés dans un bol séparé.
4. Ajoutez-y les olives hachées.
5. Couper le fromage en petits morceaux, écraser l'ail. Ajoutez-les aux ingrédients déjà préparés.
6. Mélanger le jus de citron avec huile d'olive.
7. Verser la vinaigrette dans un bol et remuer.
8. Farcir les "tonneaux" de tomates avec la salade obtenue et saupoudrer d'origan haché.

Avec poulet et champignons

Particularités. Le poulet trempé dans du jus de tomate et des champignons frits est une combinaison gagnant-gagnant. Et cuisiner des "tasses" juteuses dans une mijoteuse vous fera gagner du temps et vous aidera à créer une délicieuse collation sans aucun tracas.

De quoi as-tu besoin:

• tomates - six morceaux;
• filet de poulet - 250 g;
• champignons - 150 g;
• fromage - 70 g;
• crème sure - 50 g;
• verts - un tas;
• beurre - 40 g;
• sel poivre.

Pas à pas

1. Coupez les chapeaux des tomates ainsi que le pédoncule. Retirez délicatement le noyau.
2. Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme.
3. Quelques minutes avant que la viande ne soit prête, ajoutez-y des champignons hachés.
4. Refroidir la garniture. Mélangez-le avec du fromage râpé et des herbes hachées, assaisonnez avec de la crème sure.
5. Farcissez les "tonneaux" de tomates avec le mélange obtenu et mettez-les dans le bol du multicuiseur.
6. Réglez le mode "Cuisson" sur 40 minutes.
7. Ouvrez le couvercle cinq minutes avant la fin de la cuisson et saupoudrez le reste du fromage sur les fûts.
8. Cuire jusqu'à cuisson complète.

Aux crevettes

Particularités. Les "paniers" de légumes farcis aux crevettes sont un délice pour les amateurs de fruits de mer. La cuisson ne prendra pas plus d'une heure. L'apéritif se marie bien avec un vin léger.

De quoi as-tu besoin:

• tomates - dix morceaux;
• crevettes - 400 g;
• œuf de poule - trois morceaux;
• ananas en conserve - une demi-boîte;
• fromage - 100 g;
• mayonnaise - 80 g;
• verts - un bouquet;
• jus de citron - 40 ml;
• sel.

Pas à pas

1. Jeter les crevettes décortiquées dans de l'eau bouillante et cuire pendant quatre minutes. Ensuite, égouttez l'eau et ajoutez-y du jus de citron. Laisser infuser un moment.
2. Coupez les grosses tomates en deux, retirez la pulpe avec une cuillère à café. Laissez s'écouler l'excédent de jus.
3. Faites bouillir les œufs et coupez-les en fines lanières.
4. Couper les ananas en petits carrés.
5. Râpe le fromage.
6. Hacher finement les verts, passer l'ail dans une presse.
7. Dans un récipient séparé, mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise, ajouter des épices au goût.
8. Démarrer "paniers" Mélange prêt. Mettez une crevette sur chaque tomate.
9. Retirer une demi-heure au réfrigérateur.

Les crevettes occupent une position de leader parmi les fruits de mer en termes de teneur en iode. Cet oligo-élément est très important pour le fonctionnement normal de la glande thyroïde.

Une autre version du Caucase

Particularités. Si vous aimez les collations épicées et épicées, vous devez absolument cuisiner des tomates vertes farcies géorgiennes. Ces « paniers » croustillants et juteux conviennent à la viande, au poisson, aux céréales et aux pommes de terre.

De quoi as-tu besoin:

• tomates vertes - 800 g;
• ail - neuf gousses;
• persil - un bouquet;
• aneth - un bouquet;
• piment - une gousse;
• houblon-suneli - une cuillère à café;
• feuille de laurier - quatre morceaux;
• coriandre - 15 g;
• grains de poivre noir - 15 g;
• eau - 1 litre;
• sel - 20 g.

Pas à pas

1. Hacher finement l'ail et les herbes épluchés.
2. Hachez le piment.
3. Mélanger les ingrédients, ajouter le houblon suneli. Bien mélanger.
4. Sur les tomates, faire une incision en travers, retirer la pulpe, saler à l'intérieur.
5. Remplir soigneusement les "paniers" avec le mélange vert.
6. Au fond des bocaux, jeter les feuilles de laurier, la coriandre et les grains de poivre noir.
7. Faire une saumure. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez et faites bouillir encore quelques minutes.
8. Mettez les "paniers" de tomates préparés dans des bocaux.
9. Versez dessus de la saumure chaude.
10. Couvrir les bocaux avec des couvercles et laisser fermenter pendant quatre jours. Conservez-les ensuite au réfrigérateur.

Une option budgétaire

Particularités. Tomates farcies aux bâtonnets de crabe- une entrée froide rapide et économique. Comme décoration, vous pouvez utiliser du maïs ou des pois (en conserve). Les olives sont également tout à fait appropriées.

De quoi as-tu besoin:

• tomates - huit morceaux;
• bâtonnets de crabe - 250 g;
• œuf de poule - deux morceaux;
• ail - quatre gousses;
• fromage - 100 g;
• mayonnaise - 70 g;
• verts - un bouquet;
• sel.

Pas à pas

1. Coupez les "chapeaux" des tomates, retirez la pulpe.
2. Couper les bâtonnets de crabe en cubes.
3. Pour râper le fromage et oeufs bouillis prenez la râpe.
4. Écrasez l'ail dans une presse et hachez finement les verts.
5. Ajouter la mayonnaise, le sel (si nécessaire) aux ingrédients préparés et bien mélanger.
6. Farcir les « coupelles » de tomates et les déposer sur un plateau.

Pour ceux qui perdent du poids

Particularités. Faire des tomates farci aux carottes, assez facile. Si vous remplacez la mayonnaise par de l'huile d'olive dans une recette standard, le plat se révélera maigre et diététique.

De quoi as-tu besoin:

• tomates - huit morceaux;
• carottes - 350 g;
• ail - quatre gousses;
• noix - 70 g;
• mayonnaise - 80 g;
• verts - un bouquet;
• sel poivre.

Pas à pas

1. Coupez le haut de la tomate avec le pédoncule.
2. Prélevez délicatement la pulpe et les graines.
3. Râpez les carottes, ajoutez-y de l'ail haché, des noix hachées et des herbes.
4. Assaisonner la garniture avec de la mayonnaise, ajouter les épices, mélanger.
5. Remplir les "tasses" de tomates avec le mélange obtenu, laisser tremper un moment et servir.

Avec du fromage cottage

Particularités. C'est peut-être la recette la plus facile pour les tomates farcies. "Kegs" avec du fromage cottage - léger et plat de régime avec un goût épicé.

De quoi as-tu besoin:

• tomates cerises - 20 pièces;
• fromage cottage - 200 g;
• yaourt nature - 40 g;
• ail - quatre gousses;
• aneth - un bouquet;
• feuilles de laitue;
• sel poivre.

Pas à pas

1. Coupez les chapeaux des tiges des tomates cerises.
2. Prélevez soigneusement la pulpe et les graines avec une cuillère à café.
3. Faire la garniture. Mélanger le caillé, yaourt nature et l'ail haché.
4. Ajouter les herbes finement hachées et les épices au mélange. Remuer.
5. Transférer la garniture sur sac plastique, nouer et couper la pointe. S'il y a une seringue à pâtisserie, utilisez-la.
6. Remplissez les paniers de tomates avec la farce.
7. Servir frais sur des feuilles de laitue.

Dans l'épreuve

Particularités. Les tomates farcies au four dans la pâte sont bonnes pour petit déjeuner rapide ou une collation copieuse. Le jambon est censé être à l'intérieur des "paniers". Mais vous pouvez utiliser de la viande hachée ou du poisson.

De quoi as-tu besoin:

• tomates - quatre morceaux;
• pâte - 300 g;
• jambon - 100 g;
• fromage - 100 g;
• mayonnaise - 40 g;
• origan - 20 g;
• sel poivre.

Pas à pas

1. Coupez le haut des tomates ainsi que le pédoncule.
2. Retirer la pulpe et les pépins à l'aide d'une cuillère, laisser égoutter le jus.
3. Étalez la pâte et utilisez un verre pour découper quatre cercles. Ils doivent correspondre au diamètre des tomates.
4. Enroulez soigneusement chaque panier autour de la pâte.
5. Couper le jambon et le fromage en cubes, ajouter les épices et assaisonner de mayonnaise.
6. Placer la garniture dans les "paniers" et saupoudrer d'origan.
7. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y déposer les tomates farcies.
8. Cuire au four 30 minutes à 180°C.

Il n'est pas nécessaire de faire cuire des tomates farcies au four. Vous pouvez utiliser un four à micro-ondes. Voici une recette pour les célibataires. Farcir les "tonneaux" avec le mélange suivant : dés de saucisses, pulpe de tomate, fromage et ail hachés, mayonnaise et épices. Cuire une dizaine de minutes à 900 watts.

Avis : "Je fais avec des cookies"

Ce plat ressemble plus à un amateur. Personnellement, je n'aime pas les tomates au four. mais dans ma famille tout le monde est ravi de ce plat, et du goût et de la facilité de préparation. La préparation des tomates est très simple: les tomates sont coupées en deux, la pulpe est retirée. Un œuf est versé dans chaque moitié de tomate, saupoudré de fromage haché et de chapelure. Les tomates sont disposées sur une plaque à pâtisserie graissée, une tranche est placée sur chaque tomate Beurre et tout est cuit au four.

Natalia Moroz http://xn--80avnr.xn--p1ai/%D0%95%D0%B4%D0%B0/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87 % D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%80%D1 % 8B

Une collation simple et très savoureuse - tomates farcies. Vous pouvez les farcir avec ce que vous voulez - directement viande hachée avec de l'oignon et des herbes, du riz, de la laitue et si les tomates sont petites, il est très savoureux de les farcir de fromage-mayonnaise à l'ail. C'est une bonne décoration pour n'importe quelle table et un plat rapide à préparer.

Katerinka, http://vseotzyvy.ru/item/10294/reviews-farshirovannyie-pomidoryi/

Les filles, la recette est bonne, mais je la fais avec du ragoût haché ou du foie (bœuf ou poulet) déjà cuit et farcir les tomates et recouvrir de crème sure ou de mayonnaise à l'ail, mais je ne fais pas cuire les tomates. Ils sont frais, denses et peuvent être magnifiquement recouverts d'un dessus coupé, et avec des verts, cela ressemble à un panier.

Raisa Shklyarov, http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/farshirovanye-pomidory-59084.html

recette étape par étape avec photo

Excellente collation pour table de vacances, qui est populaire à tout moment de l'année, mais vous pouvez souvent voir un tel apéritif en été, lorsque les tomates sont savoureuses, juteuses et peu coûteuses. Pour les tomates fraîches, vous pouvez ramasser le plus différentes garnitures: champignons, légumes, céréales, viandes et légumineuses. Vous pouvez également servir des tomates farcies fraîches ou les faire cuire au four ou au micro-ondes. Pour rendre le plat plus esthétique et appétissant sur la table, choisissez des tomates de même taille, de forme ronde, sans taches ni autres dommages à la peau.

Ingrédients

• 4-5 tomates
• 4 œufs de poule
• 100 g de fromage à pâte dure
• 3 gousses d'ail
• 2-3 c. l. Mayonnaise
• 1/3 cuillère à café poivre noir moulu
• 1/4 cuillère à café sel
• les verts avant de servir

Cuisine

1. Tout d'abord, préparons la garniture pour les tomates. Faites cuire les œufs de poule durs dans de l'eau salée, puis laissez-les refroidir et retirez la coquille. Râpez les œufs sur une râpe fine - de sorte que la garniture devienne plus tendre, vous pouvez même dire pâteuse.

2. fromage à pâte dure râper également sur une râpe fine. Peu importe le type de fromage, vous pouvez prendre du fromage frais ou salé. Ne choisissez le sucré que si vous en êtes fan.

3. Dans un bol avec une garniture râpée, ajoutez de la mayonnaise de n'importe quelle teneur en matières grasses (elle peut être remplacée par de la crème sure), ajoutez également du poivre noir et du sel, mélangez le tout.

4. Prenez des tomates de taille moyenne et retirez l'endroit où la tige était attachée, puis coupez soigneusement le noyau avec une cuillère ou un couteau, retirez les graines.