Gâteaux au fromage pour le petit déjeuner - quoi de plus savoureux avant le début de la journée de travail ? Le secret des délicieux cheesecakes tendres- essuyé plusieurs fois avant masse élastique fromage blanc (de préférence 9%), farine bonne qualité, oeufs frais et, bien sûr, de la crème sure naturelle. Dans ce cas, les gâteaux au fromage dans la poêle seront frits uniformément, sans casser la pâte.
Pour plus d'originalité, ils peuvent également être cuits au four ou à la vapeur.
Les combinaisons et expériences les plus audacieuses sont les bienvenues : avec une garniture ou un nappage de noix, de fruits confits, de fruits secs, de flocons de céréales, avec une sauce au chocolat ou aux baies
Vous pouvez servir des gâteaux au fromage sucrés avec de la gelée, de la crème sure, du lait concentré, de la confiture ou de la confiture.
Les gâteaux au fromage classiques et les plus simples à base de fromage cottage et de crème sure
Pour chouchouter vos proches plat délicieux, tu dois savoir recette de base cuire ces tendres caillés avec de la crème sure. Produits qui seront nécessaires :
- un demi-kilogramme de fromage cottage;
- quelques œufs de poule;
- 4 cuillères à soupe de sucre granulé;
- 6 cuillères à soupe bombées de farine;
- 100 g de crème sure;
- 5 cuillères à soupe d'huile végétale.
Recette pas à pas pour les crêpes au fromage cottage avec de la crème sure:
- Bien écraser avec une fourchette ou frotter le fromage cottage jusqu'à ce qu'il soit élastique, sans grains
- Versez le sucre dans le fromage cottage, ajoutez les œufs et la crème sure.
- Après avoir mélangé, ajouter la farine et pétrir une masse homogène, à partir de laquelle se formeront des gâteaux au fromage à base de fromage cottage et de crème sure.
- Vous pouvez ajouter des raisins secs ou sucre vanillé.
- Versez de l'huile dans une poêle chauffée sur la cuisinière.
- Pendant qu'il chauffe, vous pouvez commencer à modeler : formez des galettes de 1,5 cm d'épaisseur et d'environ 5 cm de diamètre, trempez-les dans la farine et mettez-les dans une poêle, où elles feront frire environ une minute, sans oublier de les retourner pour que les deux côtés sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Si nutritif et plat sain vous pouvez servir en toute sécurité même les plus petits gourmets.
Si un enfant a peu d'appétit et n'aime pas les produits laitiers, il ne pourra certainement pas refuser les gâteaux au fromage à base de fromage cottage et de crème sure.
Caillé (papanashi) avec crème aigre et fruits confits
La recette du papanashi ou du fromage cottage à la crème sure nous est venue de Roumanie. Les riverains sont également très friands de plats à base de produits laitiers. Pour faire des papanas besoin de se préparer:
- 200g fromage blanc maison, pressé à partir de lactosérum;
- 1-2 œufs de poule;
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé;
- une pincée de sel fin;
- 3 cuillères à soupe de farine et un peu plus pour couper la masse;
- quelques cuillères à soupe de fruits confits finement hachés;
- une demi-cuillère à café de zeste de citron;
- crème aigre;
- 50 g de beurre ;
- gras ou huile végétale pour la friture.
Processus de cuisson :
- Moudre le beurre et le fromage blanc avec le sucre, ajouter les œufs, la farine, le sel, les fruits confits, le zeste de citron.
- Pétrissez bien la pâte avec vos mains et pétrissez-la.
- Former des galettes rondes. Si nécessaire, roulez-les dans la farine.
- Faites frire les papanashi dans de la graisse chaude ou de l'huile végétale des deux côtés. Mettez sur un plat, versez la crème sure.
Cette recette a des variantes. Par exemple, Souzdal le fromage cottage à la crème sure et aux fruits confits n'est pas frit dans l'huile, mais bouilli dans de l'eau salée, sortir avec une écumoire, disposer sur des assiettes et servir avec du miel et de la crème sure.
Gâteaux au fromage à la crème sure au four
Une autre option pour préparer ce merveilleux plat est de les cuire au four.
Les gâteaux au fromage sont cuits beaucoup plus facilement et plus facilement au four. De plus, ils sont moins caloriques.
Pour les cheesecakes à la crème sure, cuits au four, il vous faudra :
- un demi-kilogramme de fromage cottage;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 2 gros œufs de poule;
- 4 cuillères à soupe de semoule;
- 2 grosses cuillères à soupe de semoule de maïs;
- 2 pincées de vanilline;
- sel;
- un verre de crème sure;
- 2 cuillères de sucre en poudre;
Processus de cuisson :
- Les œufs avec du sucre doivent être battus avec un mélangeur. Ajouter le fromage cottage et battre aussi.
- Mélanger la masse d'air avec la semoule, ajouter une pincée de sel et de vanille. Vous obtiendrez une pâte douce et agréable au toucher. S'il semble légèrement humide, vous devez le laisser quelques minutes sur la table pour que la semoule gonfle et absorbe l'excès de liquide.
- De pâte à caillé avec les mains mouillées, formez des gâteaux, roulez-les semoule de maïs et déposer sur un plat allant au four graissé. Appliquer avec un pinceau en silicone Beurre. Cuire à feu moyen pendant 10-12 minutes.
- Mélanger la crème sure avec sucre en poudre et la vanille, vous obtenez une garniture pour les gâteaux au fromage. Versez-y les cheesecakes cuits et remettez au four pendant un quart d'heure.
Après qu'ils se soient un peu refroidis, vous pouvez vous faire plaisir.
Ces cheesecakes peuvent être servis avec confiture de baies ou sirop de fruits, pruneaux, miel, sauce chocolat ou flocons de noix de coco, saupoudré de noix concassées et grillées
Cheesecakes sans oeufs aux bananes
Pour ceux qui ne mangent pas d'œufs et qui suivent également un régime, inventé recette poumon tendre régime alimentaire du fromage cottage avec une douceur délicate et un arôme de banane.
Pour cuisiner, vous devez préparer les composants suivants:
- un paquet de fromage cottage (non mouillé);
- 1 banane mûre;
- quelques gouttes de jus de citron;
- 60g farine d'avoine(vous pouvez moudre des flocons dans un mélangeur);
- 20 g de raisins secs;
- une pincée de vanilline;
- huile d'olive pour la friture.
Processus de cuisson :
- Arrosez le jus de citron de la banane qui dore et hachez-la dans un mélangeur.
- Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile avec une cuillère. Façonnez les koloboks et écrasez-les un peu avec vos mains pour faire des gâteaux moelleux. Si la pâte colle, mouillez-vous les mains avec de l'eau.
- Trempez les gâteaux obtenus dans la farine, faites-les revenir dans une poêle à feu moyen.
Vous pouvez servir de tels cheesecakes au goût de banane avec baies fraîches ou mousse d'entre eux.
Banane en ce plat peut remplacer avec succès à la fois les œufs et le sucre - il est modérément sucré et son caractère collant aidera à maintenir l'élasticité de la farine
- Texture délicate et légèreté de syrniki avec de la crème sure donne de la semoule. Ces cheesecakes sont très appréciés des enfants.
- Les fruits peuvent non seulement être ajoutés à la composition de la pâte, mais également disposés sur les gâteaux au fromage s'ils doivent être cuits.
- La levure chimique ajoutée à la pâte aidera à la rendre mousseuse et moelleuse..
- N'importe laquelle des recettes farine de blé vous pouvez remplacer les flocons d'avoine, le sarrasin, le maïs, les flocons d'avoine - la teneur en calories du plat diminuera, sa valeur nutritionnelle augmentera.
- Pour rendre les cheesecakes rosés, ils doivent être frits dans de l'huile bien chauffée.
- Pour un arôme agréable, vous pouvez ajouter à la pâte des feuilles de cassis ou de menthe hachées.
Presque toutes les femmes au foyer connaissent et stockent soigneusement propre recette faire des gâteaux au fromage. Pour certains chefs, ils se révèlent luxuriants et aérés, pour d'autres - fins et denses, pour d'autres - plus doux et plus tendres.
Ils se préparent facilement, sans trop d'effort, il faut très peu de temps pour les préparer. Si vous ne savez pas comment inclure le fromage cottage dans votre alimentation, ce sera une excellente solution pour faire des cheesecakes. Ils peuvent être non seulement sucrés, mais aussi salés: avec l'ajout de jambon, d'herbes, de légumes, en particulier de pommes de terre, de carottes.
Pour plus de clarté, regardez la recette vidéo des gâteaux au fromage classiques à base de fromage cottage et de crème sure:
19 décembre 2017, 03:08
Comment cuisiner une recette de cheesecakes à la crème sure - une description complète de la préparation, pour que le plat se révèle très savoureux et original.
Table des matières [Afficher]
recette de base
- un demi-kilogramme de fromage cottage;
- quelques œufs de poule;
- 4 cuillères à soupe de sucre granulé;
- 6 cuillères à soupe bombées de farine;
- 100 g de crème sure;
- 5 cuillères à soupe d'huile végétale.
Photo de fromage cottage à la crème sure
besoin de se préparer:
- 1-2 œufs de poule;
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé;
- une pincée de sel fin;
- crème aigre;
- 50 g de beurre ;
Processus de cuisson :
Gâteaux au fromage à la crème sure au four
- un demi-kilogramme de fromage cottage;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 2 gros œufs de poule;
- 4 cuillères à soupe de semoule;
- 2 pincées de vanilline;
- sel;
- un verre de crème sure;
- 2 cuillères de sucre en poudre;
Processus de cuisson :
Cheesecakes sans oeufs aux bananes
- un paquet de fromage cottage (non mouillé);
- 1 banane mûre;
- quelques gouttes de jus de citron;
- 20 g de raisins secs;
- une pincée de vanilline;
- huile d'olive pour la friture.
Processus de cuisson :
2018-03-18 Natalia Danchishak
Dans 100 grammes du plat fini
les glucides
Ingrédients
- 800 g de fromage cottage maison;
- un sachet de vanilline ;
- trois oeufs;
- une pincée de sel de table;
- 150 g de sucre;
- 70 ml d'huile végétale;
- 300 g de crème sure;
- 50 g de farine;
- 125 g de semoule.
Ingrédients:
- 350 g de fromage cottage maison;
- vanilline - un sac;
- sucre blanc - 1/2 tasse;
- deux oeufs;
- farine - ½ tasse;
- œufs - deux pièces;
- crème sure - 125 g.
Ingrédients
- 250 g de fromage cottage;
- 40 ml d'huile végétale;
- 2/3 tasse de semoule;
- 3 g de bicarbonate de soude et de sel;
- 50 g de copeaux de noix de coco ;
- 30 g de crème sure;
- 20 g de lait concentré;
- œuf de poule - 1 pc.
Comment cuisiner
Ingrédients
- 400 g de fromage cottage maison;
- 100 g de quiche-mish légère aux raisins secs;
- 200 g de sucre cristallisé;
- 150 g de farine de blé ;
- 50 g de pavot confiserie;
- 50 g d'huile de prune;
- 1 oeuf;
- un demi-litre de crème sure 20%;
- 2 sachets de sucre vanillé ;
- huile de friture.
Recette étape par étape
Ingrédients
- 200 g de fromage cottage;
- 100 g de myrtilles;
- 2 œufs de poule;
- un sachet de vanilline ;
- 75 g de semoule;
- orange;
- 50 g de crème sure;
- 50 g de confiture ;
- 5 g de levure chimique.
Comment cuisiner
Comment cuisiner la recette de syrniki avec de la crème sure - une description complète de la préparation, de sorte que le plat se révèle très savoureux et original.
Gâteaux au fromage pour le petit déjeuner - quoi de plus savoureux avant le début de la journée de travail ? Le secret des délicieux cheesecakes tendres- du fromage cottage en purée plusieurs fois jusqu'à obtenir une masse élastique (de préférence 9%), de la farine de bonne qualité, des œufs frais et, bien sûr, de la crème sure naturelle. Dans ce cas, les gâteaux au fromage dans la poêle seront frits uniformément, sans casser la pâte.
Pour plus d'originalité, ils peuvent également être cuits au four ou à la vapeur.
Les combinaisons et expériences les plus audacieuses sont les bienvenues : avec une garniture ou un nappage de noix, de fruits confits, de fruits secs, de flocons de céréales, avec une sauce au chocolat ou aux baies
Vous pouvez servir des gâteaux au fromage sucrés avec de la gelée, de la crème sure, du lait concentré, de la confiture ou de la confiture.
Les gâteaux au fromage classiques et les plus simples à base de fromage cottage et de crème sure
Photo de crêpes au fromage cottage avec crème sure et raisins secs
Pour régaler vos proches d'un plat délicieux, vous devez savoir recette de base cuire ces tendres caillés avec de la crème sure. Produits qui seront nécessaires :
- un demi-kilogramme de fromage cottage;
- quelques œufs de poule;
- 4 cuillères à soupe de sucre granulé;
- 6 cuillères à soupe bombées de farine;
- 100 g de crème sure;
- 5 cuillères à soupe d'huile végétale.
Recette pas à pas pour les crêpes au fromage cottage avec de la crème sure:
- Bien écraser avec une fourchette ou frotter le fromage cottage jusqu'à ce qu'il soit élastique, sans grains
- Versez le sucre dans le fromage cottage, ajoutez les œufs et la crème sure.
- Après avoir mélangé, ajouter la farine et pétrir une masse homogène, à partir de laquelle se formeront des gâteaux au fromage à base de fromage cottage et de crème sure.
- Vous pouvez ajouter des raisins secs ou du sucre vanillé au goût.
- Versez de l'huile dans une poêle chauffée sur la cuisinière.
- Pendant qu'il chauffe, vous pouvez commencer à modeler : formez des galettes de 1,5 cm d'épaisseur et d'environ 5 cm de diamètre, trempez-les dans la farine et mettez-les dans une poêle, où elles feront frire environ une minute, sans oublier de les retourner pour que les deux côtés sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Un tel plat nutritif et sain peut être servi en toute sécurité même aux plus petits gourmets.
Si un enfant a peu d'appétit et n'aime pas les produits laitiers, il ne pourra certainement pas refuser les gâteaux au fromage à base de fromage cottage et de crème sure.
Caillé (papanashi) avec crème aigre et fruits confits
Photo de fromage cottage à la crème sure
La recette du papanashi ou du fromage cottage à la crème sure nous est venue de Roumanie. Les riverains sont également très friands de plats à base de produits laitiers. Pour faire des papanas besoin de se préparer:
- 200 g de fromage cottage fait maison, extrait de lactosérum;
- 1-2 œufs de poule;
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé;
- une pincée de sel fin;
- 3 cuillères à soupe de farine et un peu plus pour couper la masse;
- quelques cuillères à soupe de fruits confits finement hachés;
- une demi-cuillère à café de zeste de citron;
- crème aigre;
- 50 g de beurre ;
- graisse ou huile végétale pour la friture.
Processus de cuisson :
- Moudre le beurre et le fromage blanc avec le sucre, ajouter les œufs, la farine, le sel, les fruits confits, le zeste de citron.
- Pétrissez bien la pâte avec vos mains et pétrissez-la.
- Former des galettes rondes. Si nécessaire, roulez-les dans la farine.
- Faites frire les papanashi dans de la graisse chaude ou de l'huile végétale des deux côtés. Mettez sur un plat, versez la crème sure.
Cette recette a des variantes. Par exemple, Souzdal le fromage cottage à la crème sure et aux fruits confits n'est pas frit dans l'huile, mais bouilli dans de l'eau salée, sortir avec une écumoire, disposer sur des assiettes et servir avec du miel et de la crème sure.
Gâteaux au fromage à la crème sure au four
Photo de cheesecakes cuits au four
Une autre option pour préparer ce merveilleux plat est de les cuire au four.
Les gâteaux au fromage sont cuits beaucoup plus facilement et plus facilement au four. De plus, ils sont moins caloriques.
Pour les cheesecakes à la crème sure, cuits au four, il vous faudra :
- un demi-kilogramme de fromage cottage;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 2 gros œufs de poule;
- 4 cuillères à soupe de semoule;
- 2 grosses cuillères à soupe de semoule de maïs;
- 2 pincées de vanilline;
- sel;
- un verre de crème sure;
- 2 cuillères de sucre en poudre;
Processus de cuisson :
- Les œufs avec du sucre doivent être battus avec un mélangeur. Ajouter le fromage cottage et battre aussi.
- Mélanger la masse d'air avec la semoule, ajouter une pincée de sel et de vanille. Vous obtiendrez une pâte douce et agréable au toucher. S'il semble légèrement humide, vous devez le laisser quelques minutes sur la table pour que la semoule gonfle et absorbe l'excès de liquide.
- Avec les mains mouillées, formez des gâteaux à partir de la pâte de caillé, roulez-les dans la semoule de maïs et mettez-les sur un plat allant au four graissé. Appliquez du beurre dessus à l'aide d'un pinceau en silicone. Cuire à feu moyen pendant 10-12 minutes.
- Mélangez la crème sure avec du sucre en poudre et de la vanille, vous obtenez une garniture pour les gâteaux au fromage. Versez-y les cheesecakes cuits et remettez au four pendant un quart d'heure.
Après qu'ils se soient un peu refroidis, vous pouvez vous faire plaisir.
Ces gâteaux au fromage peuvent être servis avec de la confiture de baies ou du sirop de fruits, des pruneaux, du miel, de la sauce au chocolat ou des flocons de noix de coco, saupoudrés de noix hachées et grillées.
Cheesecakes sans oeufs aux bananes
Photo de cheesecakes sans oeufs aux bananes
Pour ceux qui ne mangent pas d'œufs et qui suivent également un régime, inventé recette d'un plat de fromage cottage léger et doux avec une douceur délicate et un arôme de banane.
Pour cuisiner, vous devez préparer les composants suivants:
- un paquet de fromage cottage (non mouillé);
- 1 banane mûre;
- quelques gouttes de jus de citron;
- 60 g de flocons d'avoine (vous pouvez broyer les flocons dans un mélangeur);
- 20 g de raisins secs;
- une pincée de vanilline;
- huile d'olive pour la friture.
Processus de cuisson :
- Arrosez le jus de citron de la banane qui dore et hachez-la dans un mélangeur.
- Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile avec une cuillère. Façonnez les koloboks et écrasez-les un peu avec vos mains pour faire des gâteaux moelleux. Si la pâte colle, mouillez-vous les mains avec de l'eau.
- Trempez les gâteaux obtenus dans la farine, faites-les revenir dans une poêle à feu moyen.
Vous pouvez servir de tels gâteaux au fromage à la banane avec des baies fraîches ou de la mousse.
Une banane dans ce plat peut remplacer avec succès à la fois les œufs et le sucre - elle est modérément sucrée et sa viscosité gardera la farine élastique
Conseils utiles pour la cuisson du caillé avec de la crème sure
- Texture délicate et légèreté de syrniki avec de la crème sure donne de la semoule. Ces cheesecakes sont très appréciés des enfants.
- Les fruits peuvent non seulement être ajoutés à la composition de la pâte, mais également disposés sur les gâteaux au fromage s'ils doivent être cuits.
- La levure chimique ajoutée à la pâte aidera à la rendre mousseuse et moelleuse..
- Dans toutes les recettes, la farine de blé peut être remplacée par de la farine d'avoine, du sarrasin, du maïs, de la farine d'avoine - la teneur en calories du plat diminuera, sa valeur nutritionnelle augmentera.
- Pour rendre les cheesecakes rosés, ils doivent être frits dans de l'huile bien chauffée.
- Pour un arôme agréable, vous pouvez ajouter à la pâte des feuilles de cassis ou de menthe hachées.
Presque chaque femme au foyer connaît et conserve soigneusement sa propre recette pour faire des gâteaux au fromage. Pour certains chefs, ils se révèlent luxuriants et aérés, pour d'autres - fins et denses, pour d'autres - plus doux et plus tendres.
Ils se préparent facilement, sans trop d'effort, il faut très peu de temps pour les préparer. Si vous ne savez pas comment inclure le fromage cottage dans votre alimentation, ce sera une excellente solution pour faire des cheesecakes. Ils peuvent être non seulement sucrés, mais aussi salés: avec l'ajout de jambon, d'herbes, de légumes, en particulier de pommes de terre, de carottes.
Pour plus de clarté, regardez la recette vidéo des gâteaux au fromage classiques à base de fromage cottage et de crème sure:
Recette de cheesecakes au fromage cottage et à la crème sure
Dans la préparation des cheesecakes, il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser du soda ou de la levure chimique pour la pâte. Selon cette recette, ils sont déjà très tendres à cause de la crème sure. Les gâteaux au fromage prêts seront servis avec de la confiture, donc je n'utilise que 0,5 tasse de sucre. Vous pouvez ajouter plus de sucre à la pâte si vous le souhaitez. Si vous aimez les pancakes au fromage blanc, consultez également nos recettes de fromage blanc.
1. Versez le fromage cottage dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez la crème sure. Broyer avec un mixeur.
2. Ajouter le sucre, la vanilline ou le sucre vanillé, casser les œufs. Continuer à mixer avec un blender. fromage blanc doit être lisse et sans grumeaux.
3. Versez la farine et pétrissez également la pâte avec un mélangeur.
4. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée. Nous graissons également la cuillère avec de l'huile végétale et récupérons la pâte. On fait un minimum de feu. Étalez rapidement et soigneusement la pâte de caillé dans le moule. Veillez à ne pas laisser tomber l'huile de la cuillère dans le feu. Lorsque le moule est plein, utilisez la même cuillère pour façonner les cheesecakes. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une autre cuillère ou spatule. L'essentiel est d'agir rapidement avant que la pâte ne s'empare.
5. Faites frire les gâteaux au fromage à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient appétissants brun doré de chaque côté (environ 3-4 minutes).
Serniki peut être servi avec de la confiture, de la crème sure ou simplement saupoudré de sucre en poudre.
De délicieux gâteaux au fromage du fromage cottage et de la crème sure sont prêts! Bon appétit!:)
Recettes étape par étape pour faire des gâteaux au fromage délicieux et sains sur de la crème sure
Natalia Danchishak
Dans 100 grammes du plat fini
les glucides
Option 1. Recette de cheesecake classique à la crème sure
Les gâteaux au fromage fourrés à la crème sure sont un plat délicieux et incroyablement tendre qui est cuit au four. ce option parfaite pour petit-déjeuner sain ou dîner. Pendant le processus de cuisson, la garniture à la crème sure se transforme en crème douce au goût de vanille.
Ingrédients
- 800 g de fromage cottage maison;
- un sachet de vanilline ;
- trois oeufs;
- une pincée de sel de table;
- 150 g de sucre;
- 70 ml d'huile végétale;
- 300 g de crème sure;
- 50 g de farine;
- 125 g de semoule.
Recette pas à pas de cheesecakes à la crème sure
Cassez les œufs dans un bol adapté, ajoutez trois cuillères à soupe de sucre, la vanilline. Battre le tout au batteur jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Maintenant, ajoutez le fromage cottage et battez le tout avec un mélangeur à immersion ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la semoule dans la masse de caillé, pétrissez le tout à basse vitesse avec un mélangeur. La pâte doit être humide et tendre. Laisser reposer la pâte un quart d'heure. Pendant ce temps, la semoule va gonfler et absorber l'excès de liquide. Cela donnera à la pâte une texture plus ferme.
Tamiser la farine dans un bol. Mouillez vos mains dans l'eau, prenez un peu de masse de caillé et formez une boule. Le paner dans la farine pour former un cheesecake rond. Mettez les gâteaux au fromage finis sur le plateau.
Versez de l'huile végétale dans la poêle. Faites bien chauffer. Faites frire les gâteaux au fromage en une délicieuse croûte des deux côtés. Transférer la pâte dans le moule. Mélanger la crème sure avec le sucre et la vanille. Battre au mixeur. Verser les gâteaux au fromage avec la crème sure et mettre au niveau moyen du four. Cuire au four pendant 20 minutes.
Il est souhaitable que le fromage cottage soit humide pour que les gâteaux au fromage deviennent tendres et juteux. Le fromage cottage doit être complètement tué avec un mélangeur submersible afin qu'il ne reste pas un seul morceau.
Option 2. Une recette rapide de cheesecakes à la crème sure
Pour la préparation de gâteaux au fromage sur de la crème sure, vous ne pouvez pas utiliser de levure chimique ou de bicarbonate de soude. Grâce au produit laitier fermenté, ils sont aérés et tendres. En quelques minutes, vous pouvez nourrir votre famille avec un petit-déjeuner sain et délicieux.
Ingrédients:
- 350 g de fromage cottage maison;
- vanilline - un sac;
- sucre blanc - 1/2 tasse;
- deux oeufs;
- farine - ½ tasse;
- œufs - deux pièces;
- crème sure - 125 g.
Comment faire cuire rapidement des gâteaux au fromage sur de la crème sure
Dans un récipient profond, combiner le fromage cottage avec la crème sure. Battez le tout avec un mélangeur à immersion jusqu'à l'obtention d'une masse pâteuse. Verser le sucre, la vanille et battre les oeufs. Continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse.
Tamiser la farine dans la masse de caillé et continuer à interrompre pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Ce doit être une pâte molle et humide.
Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Trempez une cuillère dans de l'huile végétale et utilisez-la pour remplir la pâte de caillé. Mettez-le dans l'huile chaude en donnant à la pâte une forme ronde. Faire frire les cheesecakes à feu doux pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner et dorer sur l'envers. Mettez les gâteaux au fromage sur une assiette en la recouvrant d'une serviette.
Serniki servi avec confiture, garniture ou sirop de fruits. Plus la crème sure est grasse, plus le plat apportera de calories. Mettez les cheesecakes uniquement dans de l'huile chaude, sinon ils se révéleront trop gras.
Option 3. Gâteaux au fromage sur crème sure à la noix de coco
Les gâteaux au fromage selon cette recette sont préparés sans farine. La semoule est utilisée comme liant. En raison des flocons de noix de coco, la cuisson est très parfumée.
Ingrédients
- 250 g de fromage cottage;
- 40 ml d'huile végétale;
- 2/3 tasse de semoule;
- 3 g de bicarbonate de soude et de sel;
- 50 g de copeaux de noix de coco ;
- 30 g de crème sure;
- 20 g de lait concentré;
- œuf de poule - 1 pc.
Comment cuisiner
Nous broyons le fromage cottage à travers un tamis métallique fin dans un plat approprié. Nous roulons dans Oeuf. Le sel. Ajoutez du soda à la crème sure et envoyez le tout au fromage cottage. Versons-le ici flocons de noix de coco. Verser le lait concentré et ajouter la semoule. Bien mélanger le tout ou tout interrompre avec un mélangeur submersible. Laissez la masse de caillé pendant une demi-heure.
Verser la semoule dans une assiette. Nous prenons une petite masse de caillé avec les mains mouillées, la roulons en boule et la roulons dans la semoule. Appuyez légèrement avec la paume de la main.
Versez trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle bien chaude. Frire à feu modéré pendant cinq minutes. Retourner délicatement avec une spatule et cuire encore 3 minutes. Nous avons étalé les gâteaux au fromage finis sur une assiette en la recouvrant d'une serviette.
La quantité de lait concentré peut être augmentée si vous aimez les desserts sucrés. Lorsque vous servez des gâteaux au fromage, versez de la crème sure ou du lait concentré.
Option 4. Gâteaux au fromage avec crème sure, raisins secs et graines de pavot
La recette originale de syrniki à la crème sure aux graines de pavot. Ils sont frits, puis cuits au four, en versant une sauce à la crème sure.
Ingrédients
- 400 g de fromage cottage maison;
- 100 g de quiche-mish légère aux raisins secs;
- 200 g de sucre cristallisé;
- 150 g de farine de blé ;
- 50 g de pavot confiserie;
- 50 g d'huile de prune;
- 1 oeuf;
- un demi-litre de crème sure 20%;
- 2 sachets de sucre vanillé ;
- huile de friture.
Recette étape par étape
Mettez les raisins secs lavés dans un bol et laissez reposer une demi-heure en remplissant d'eau bouillante. Sécher les fruits secs, après avoir égoutté l'infusion. Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage avec une demi-portion de sucre, des raisins secs, de la farine et un œuf. Bien mélanger.
Avec les mains mouillées, pincez une partie de la pâte de fromage cottage et roulez-la en boule. Tremper dans la farine et déposer sur une planche farinée. Envoyez des gâteaux au fromage pendant trois heures au congélateur.
Mettez le pavot dans une assiette creuse, remplissez-la d'eau bouillante, couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant un quart d'heure. Faire fondre le beurre. Laisser refroidir, combiner avec la crème sure et le sucre. Jeter le coquelicot sur un tamis et envoyer au reste des ingrédients. Bien mélanger et mettre à feu doux. Faites chauffer la sauce, mais ne portez pas à ébullition.
Mettez un petit chaudron avec de l'huile végétale sur le feu et portez à ébullition. Sortez les cheesecakes du congélateur. Trempez-les un à la fois dans de la graisse épaisse et faites-les frire jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte se forme. Étalez les cheesecakes à l'aide d'une écumoire sur du papier absorbant.
Transférer les cheesecakes dans le moule. Versez dessus la sauce et enfournez pour 20 minutes. Cuire à 180 degrés. Servir chaud.
La quantité de farine peut varier en fonction de la teneur en humidité du caillé. La pâte ne doit pas être trop dense, sinon les cheesecakes deviendront durs et secs. Tremper les gâteaux au fromage uniquement dans l'huile bouillante.
Option 5. Gâteaux au fromage avec crème sure et myrtilles
Les gâteaux au fromage sont cuits au four, ce qui vous permet de réduire la teneur en calories du plat. De plus, les pâtisseries sont préparées sans sucre, ce qui permet de les servir aux personnes au régime.
Ingrédients
- 200 g de fromage cottage;
- 100 g de myrtilles;
- 2 œufs de poule;
- un sachet de vanilline ;
- 75 g de semoule;
- orange;
- 50 g de crème sure;
- 50 g de confiture ;
- 5 g de levure chimique.
Comment cuisiner
Allumez le four à 180 degrés. Mettez le fromage cottage dans une assiette creuse. Lavez l'orange, essuyez-la et retirez-en le zeste à l'aide de la plus petite râpe ou d'un couteau. Ajoutez-le au caillé. Cassez les œufs ici aussi. Avec un mélangeur à immersion, battre le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, la consistance d'une crème sure épaisse.
Prendre moules en silicone Pour les cupcakes. Mettez la masse de caillé dans chacun, en les remplissant d'un tiers. Placez environ une demi-cuillère à soupe de baies congelées au centre. Garnissez-les de pâte.
Placez les moules sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les au niveau moyen d'un four préchauffé. Cuire au four pendant 20 minutes. Mélanger la crème sure avec la confiture et bien agiter avec une fourchette. Mettez les cupcakes dans une assiette, versez la crème sure avec de la confiture et servez avec des boissons.
Si vous n'avez pas de mélangeur à immersion, vous pouvez écraser le fromage cottage avec un pilon à pommes de terre ordinaire. La pâte pour les gâteaux au fromage est mieux préparée à partir de fromage cottage fait maison. Pour la panure, vous pouvez utiliser de la farine, de la semoule, des flocons d'avoine hachés ou des noix concassées.
Crème sure - pas seulement produit utile, il peut aussi donner un goût particulier différents plats, même soumis à traitement thermique. L'un des desserts où ce produit laitier fermenté se marie bien avec d'autres ingrédients est le gâteau au fromage à la crème sure. Il existe de nombreuses recettes pour de tels caillés, vous pouvez y ajouter des ingrédients supplémentaires, modifier les proportions. Avec l'ajout de crème sure, le plat devient plus doux et plus tendre.
Vanille
Produits de cuisine
La recette est pour quatre portions, le temps de préparation est de 20 minutes.
Pour les cheesecakes à la crème sure, faites cuire un demi-kilo de fromage cottage, deux cuillères à soupe de crème sure, un ou deux œufs de poule, un demi-verre de farine, quatre à cinq cuillères à soupe de sucre, une cuillère à café de sucre vanillé, une pincée de sel, 30 grammes d'huile végétale (pour faire frire).
Cuisine
Recette de cuisine pas à pas :
- Pétrir le fromage cottage avec une fourchette, vous pouvez mélanger avec un mélangeur.
- Ajouter tous les ingrédients sauf la farine. Battre avec un mélangeur ou un mélangeur.
- Verser la farine en mélangeant la pâte obtenue.
- Nous formons des gâteaux au fromage avec nos mains et roulons dans la farine.
- Faire chauffer l'huile et faire revenir cinq minutes de chaque côté à feu doux.
- L'huile sera frite, vous devez donc l'ajouter progressivement, mais petit à petit, afin que le caillé ne devienne pas trop gras.
Servir avec de la crème sure ou de la confiture.
doux
Produits pour travailleurs du caillé
Il y a très peu de farine dans cette recette, donc les cheesecakes sont moelleux.
Nous prenons 400 grammes de fromage cottage, ou deux emballages en magasin, deux œufs, une cuillère à soupe de crème sure, trois ou quatre cuillères à soupe de poudre, une cuillère à soupe de farine, une pincée de sel, de l'huile végétale - pour la friture.
Cuisine
Lorsque vous utilisez du fromage cottage sec fait maison, il doit être passé dans un hachoir à viande ou poussé à travers un tamis. Si le fromage cottage est acheté en magasin, il peut être immédiatement mélangé à tous les ingrédients. Comme la pâte sera liquide, elle doit être préparée avec une cuillère dans un bol et avec une cuillère, elle doit également être disposée dans une casserole avec de l'huile chauffée.
Faites frire pendant quatre minutes de chaque côté, servez avec votre garniture préférée - crème sure, miel, confiture.
Prime
Ingrédients
La recette est conçue pour trois portions (une dizaine de pièces sont obtenues), le temps de préparation est d'environ 50 minutes.
La recette suivante est sans farine, à la place de laquelle nous ajoutons de la semoule. Les flocons de noix de coco complèteront les caillés aérés, rappelant les barres de chocolat exotiques avec leur goût.
Nous prenons 250 grammes de fromage cottage fait maison ou un paquet de fromage acheté en magasin, un verre de semoule incomplet, deux cuillères à soupe de noix de coco, une cuillère à soupe de lait concentré, un œuf, une cuillère à soupe de crème sure, sel, soda - à la pointe d'une cuillère à café, environ quatre cuillères à soupe d'huile végétale.
Cuisine
Processus de cuisson :
- saler le fromage cottage et pétrir dans un récipient profond;
- ajouter un œuf;
- ajouter la crème sure mélangée au soda;
- verser les copeaux de noix de coco;
- verser le lait concentré, ajouter la semoule, ajuster la quantité de lait concentré et de semoule au goût, mais qui en veut un très sucré, vous pouvez verser du syrniki avec du lait concentré après avoir servi;
- ajouter la semoule;
- mélanger et laisser reposer une demi-heure pour obtenir de la semoule humide;
- on forme des cheesecakes, du pain à la semoule ;
- faire frire pendant cinq minutes et retourner de l'autre côté.
Les cheesecakes peuvent être servis sur une serviette, cela absorbera l'excès de graisse.
Caractéristiques de l'arrosage du lait fermenté
La crème sure est un produit traditionnel pour la cuisine différents pays, dont la Russie. Il est vendu dans n'importe quelle épicerie et peut également être facilement préparé à la maison. La crème sure contient des vitamines, des acides d'origine organique, elle est riche en bêta-carotène et en biotine. Parmi les microéléments en particulier, il y a beaucoup de phosphore, de potassium, de zinc, de magnésium. Les graisses fournissent des calories, mais lorsqu'elles sont consommées avec modération, elles ne conduisent pas à l'obésité. Les lactobacilles en bénéficient également, ce qui aide à travailler système immunitaire et également bénéfique pour la digestion.
Il est établi par la nature de telle manière qu'une vache transmet par son lait matériel utile veau à grandir rapidement. C'est cette caractéristique qui remplit le lait, puis la crème sure, de calcium, nécessaire à la croissance et au renforcement des os humains. De plus, ce calcium est facilement absorbé en toute quantité et ne devient pas un problème pour les reins, comme c'est le cas avec l'utilisation de comprimés de calcium ou dans le cadre de multivitamines synthétiques.
Il y a aussi beaucoup de protéines dans la crème sure, ce qui a un bon effet sur le travail et la croissance musculaire. Le sucre donne goût agréable et régénère l'énergie dans le corps. L'abondance d'eau donne une consistance si liquide que la crème sure peut être bue. Ce produit se marie bien avec la confiture, le miel, le sucre. En utilisant de la crème sure, une personne peut surmonter un fort stress physique et émotionnel.
La crème sure est recommandée pour les personnes de tous âges. Il améliore l'appétit, a un effet positif sur la digestion, ce qui conduit finalement à la restauration de toutes les fonctions de l'organisme. Le cholestérol est assez faible, ce qui est utile pour les vaisseaux sanguins. Une petite quantité de le cholestérol, qui est dans le produit, a un effet positif sur l'immunité. En raison de son innocuité et de son absorption rapide, la crème sure est considérée comme un produit diététique.
La crème sure est ajoutée aux soupes, aux salades, elle est versée dessus purée de pomme de terre, céréales, même enduites sur du pain et, bien sûr, utilisées pour préparer et servir des cheesecakes.
La consommation excessive de crème sure est interdite pour les patients hypertendus, les noyaux, ceux qui ont un métabolisme des graisses altéré. La crème sure charge la vésicule biliaire et le foie. Il est nécessaire d'adopter une approche responsable pour l'achat et le stockage de la crème sure. La crème sure achetée en magasin est souvent remplacée par de la crème sure, qui est stockée pendant une longue période, mais la graisse du lait y est remplacée par de la graisse végétale et les propriétés du produit changent également. Vous devez être prudent lorsque vous achetez de la crème sure sur le marché, car elle peut être périmée, des bactéries dangereuses peuvent s'y multiplier et, d'utile, elle devient dangereuse. En raison d'un stockage inapproprié, la crème sure devient insipide, avec une odeur piquante désagréable, elle peut même être empoisonnée.
Mais si vous avez du frais à la maison, produit délicieux- il ne restera pas longtemps au réfrigérateur, il peut être ajouté à presque tous les aliments salés et sucrés, et le goût des plats ne fera que s'améliorer.
Recette de crêpes au lait luxuriantes sans levure
Recettes étape par étape pour faire des gâteaux au fromage délicieux et sains sur de la crème sure
2018-03-18 Natalia DanchishakNoter
prescription
Temps
(minute)
portions
(personnes)
Dans 100 grammes du plat fini
11 gr.
14 gr.
les glucides
18 gr.245 kcal.
Option 1. Recette de cheesecake classique à la crème sure
Les gâteaux au fromage fourrés à la crème sure sont un plat délicieux et incroyablement tendre qui est cuit au four. C'est l'option parfaite pour un petit-déjeuner ou un dîner sain. En cours de cuisson, la garniture à la crème sure se transforme en une crème délicate au goût de vanille.
Ingrédients
- 800 g de fromage cottage maison;
- un sachet de vanilline ;
- trois oeufs;
- une pincée de sel de table;
- 150 g de sucre;
- 70 ml d'huile végétale;
- 300 g de crème sure;
- 50 g de farine;
- 125 g de semoule.
Recette pas à pas de cheesecakes à la crème sure
Cassez les œufs dans un bol adapté, ajoutez trois cuillères à soupe de sucre, la vanilline. Battre le tout au batteur jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Maintenant, ajoutez le fromage cottage et battez le tout avec un mélangeur à immersion ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la semoule à la masse de caillé, pétrir le tout à basse vitesse avec un mélangeur. La pâte doit être humide et tendre. Laisser reposer la pâte un quart d'heure. Pendant ce temps, la semoule va gonfler et absorber l'excès de liquide. Cela donnera à la pâte une texture plus ferme.
Tamiser la farine dans un bol. Mouillez vos mains dans l'eau, prenez un peu de masse de caillé et formez une boule. Le paner dans la farine pour former un cheesecake rond. Mettez les gâteaux au fromage finis sur le plateau.
Versez de l'huile végétale dans la poêle. Faites bien chauffer. Faites frire les gâteaux au fromage en une délicieuse croûte des deux côtés. Transférer la pâte dans le moule. Mélanger la crème sure avec le sucre et la vanille. Battre au mixeur. Verser les gâteaux au fromage avec la crème sure et mettre au niveau moyen du four. Cuire au four pendant 20 minutes.
Il est souhaitable que le fromage cottage soit humide pour que les gâteaux au fromage deviennent tendres et juteux. Le fromage cottage doit être complètement tué avec un mélangeur submersible afin qu'il ne reste pas un seul morceau.
Option 2. Une recette rapide de cheesecakes à la crème sure
Pour la préparation de gâteaux au fromage sur de la crème sure, vous ne pouvez pas utiliser de levure chimique ou de bicarbonate de soude. Grâce au produit laitier fermenté, ils sont aérés et tendres. En quelques minutes, vous pouvez nourrir votre famille avec un petit-déjeuner sain et délicieux.
Ingrédients:
- 350 g de fromage cottage maison;
- vanilline - un sac;
- sucre blanc - 1/2 tasse;
- deux oeufs;
- farine - ½ tasse;
- œufs - deux pièces;
- crème sure - 125 g.
Comment faire cuire rapidement des gâteaux au fromage sur de la crème sure
Dans un récipient profond, combiner le fromage cottage avec la crème sure. Battez le tout avec un mélangeur à immersion jusqu'à l'obtention d'une masse pâteuse. Verser le sucre, la vanille et battre les oeufs. Continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse.
Tamiser la farine dans la masse de caillé et continuer à interrompre pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Ce doit être une pâte molle et humide.
Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Trempez une cuillère dans de l'huile végétale et utilisez-la pour remplir la pâte de caillé. Mettez-le dans l'huile chaude en donnant à la pâte une forme ronde. Faire frire les cheesecakes à feu doux pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner et dorer sur l'envers. Mettez les gâteaux au fromage sur une assiette en la recouvrant d'une serviette.
Serniki servi avec confiture, garniture ou sirop de fruits. Plus la crème sure est grasse, plus le plat apportera de calories. Mettez les cheesecakes uniquement dans de l'huile chaude, sinon ils se révéleront trop gras.
Option 3. Gâteaux au fromage sur crème sure à la noix de coco
Les gâteaux au fromage selon cette recette sont préparés sans farine. La semoule est utilisée comme liant. En raison des flocons de noix de coco, la cuisson est très parfumée.
Ingrédients
- 250 g de fromage cottage;
- 40 ml d'huile végétale;
- 2/3 tasse de semoule;
- 3 g de bicarbonate de soude et de sel;
- 50 g de copeaux de noix de coco ;
- 30 g de crème sure;
- 20 g de lait concentré;
- œuf de poule - 1 pc.
Comment cuisiner
Nous broyons le fromage cottage à travers un tamis métallique fin dans un plat approprié. Nous roulons dans un œuf de poule. Le sel. Ajoutez du soda à la crème sure et envoyez le tout au fromage cottage. Versez également les flocons de noix de coco. Verser le lait concentré et ajouter la semoule. Bien mélanger le tout ou tout interrompre avec un mélangeur submersible. Laissez la masse de caillé pendant une demi-heure.
Verser la semoule dans une assiette. Nous prenons une petite masse de caillé avec les mains mouillées, la roulons en boule et la roulons dans la semoule. Appuyez légèrement avec la paume de la main.
Versez trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle bien chaude. Frire à feu modéré pendant cinq minutes. Retourner délicatement avec une spatule et cuire encore 3 minutes. Nous avons étalé les gâteaux au fromage finis sur une assiette en la recouvrant d'une serviette.
La quantité de lait concentré peut être augmentée si vous aimez les desserts sucrés. Lorsque vous servez des gâteaux au fromage, versez de la crème sure ou du lait concentré.
Option 4. Gâteaux au fromage avec crème sure, raisins secs et graines de pavot
La recette originale de syrniki à la crème sure aux graines de pavot. Ils sont frits, puis cuits au four, en versant une sauce à la crème sure.
Ingrédients
- 400 g de fromage cottage maison;
- 100 g de quiche-mish légère aux raisins secs;
- 200 g de sucre cristallisé;
- 150 g de farine de blé ;
- 50 g de pavot confiserie;
- 50 g d'huile de prune;
- 1 oeuf;
- un demi-litre de crème sure 20%;
- 2 sachets de sucre vanillé ;
- huile de friture.
Recette étape par étape
Mettez les raisins secs lavés dans un bol et laissez reposer une demi-heure en remplissant d'eau bouillante. Sécher les fruits secs, après avoir égoutté l'infusion. Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage avec une demi-portion de sucre, des raisins secs, de la farine et un œuf. Bien mélanger.
Avec les mains mouillées, pincez une partie de la pâte de fromage cottage et roulez-la en boule. Tremper dans la farine et déposer sur une planche farinée. Envoyez des gâteaux au fromage pendant trois heures au congélateur.
Mettez le pavot dans une assiette creuse, remplissez-la d'eau bouillante, couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant un quart d'heure. Faire fondre le beurre. Laisser refroidir, combiner avec la crème sure et le sucre. Jeter le coquelicot sur un tamis et envoyer au reste des ingrédients. Bien mélanger et mettre à feu doux. Faites chauffer la sauce, mais ne portez pas à ébullition.
Mettez un petit chaudron avec de l'huile végétale sur le feu et portez à ébullition. Sortez les cheesecakes du congélateur. Trempez-les un à la fois dans de la graisse épaisse et faites-les frire jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte se forme. Étalez les cheesecakes à l'aide d'une écumoire sur du papier absorbant.
Transférer les cheesecakes dans le moule. Versez dessus la sauce et enfournez pour 20 minutes. Cuire à 180 degrés. Servir chaud.
La quantité de farine peut varier en fonction de la teneur en humidité du caillé. La pâte ne doit pas être trop dense, sinon les cheesecakes deviendront durs et secs. Tremper les gâteaux au fromage uniquement dans l'huile bouillante.
Option 5. Gâteaux au fromage avec crème sure et myrtilles
Les gâteaux au fromage sont cuits au four, ce qui vous permet de réduire la teneur en calories du plat. De plus, les pâtisseries sont préparées sans sucre, ce qui permet de les servir aux personnes au régime.
Ingrédients
- 200 g de fromage cottage;
- 100 g de myrtilles;
- 2 œufs de poule;
- un sachet de vanilline ;
- 75 g de semoule;
- orange;
- 50 g de crème sure;
- 50 g de confiture ;
- 5 g de levure chimique.
Comment cuisiner
Allumez le four à 180 degrés. Mettez le fromage cottage dans une assiette creuse. Lavez l'orange, essuyez-la et retirez-en le zeste à l'aide de la plus petite râpe ou d'un couteau. Ajoutez-le au caillé. Cassez les œufs ici aussi. Avec un mélangeur à immersion, battre le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, la consistance d'une crème sure épaisse.
Prenez des moules à cupcakes en silicone. Mettez la masse de caillé dans chacun, en les remplissant d'un tiers. Placez environ une demi-cuillère à soupe de baies congelées au centre. Garnissez-les de pâte.
Placez les moules sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les au niveau moyen d'un four préchauffé. Cuire au four pendant 20 minutes. Mélanger la crème sure avec la confiture et bien agiter avec une fourchette. Mettez les cupcakes dans une assiette, versez la crème sure avec de la confiture et servez avec des boissons.
Si vous n'avez pas de mélangeur à immersion, vous pouvez écraser le fromage cottage avec un pilon à pommes de terre ordinaire. La pâte pour les gâteaux au fromage est mieux préparée à partir de fromage cottage fait maison. Pour la panure, vous pouvez utiliser de la farine, de la semoule, des flocons d'avoine hachés ou des noix concassées.
Ingrédients:
- 350 g de fromage cottage;
- 0,5 m. Sahara;
- 0,5 m. farine;
- 6 cuillères à soupe crème aigre:
- 2 oeufs;
- un sachet de sucre vanillé ou une pincée de vanilline ;
- confiture pour servir;
Recette de cheesecakes au fromage cottage et à la crème sure
1. Versez le fromage cottage dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez la crème sure. Broyer avec un mixeur.
2. Ajouter le sucre, la vanilline ou le sucre vanillé, casser les œufs. Continuer à mixer avec un blender. La masse de caillé doit être homogène et sans grumeaux.
3. Versez la farine et pétrissez également la pâte avec un mélangeur.
4. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée. Nous graissons également la cuillère avec de l'huile végétale et récupérons la pâte. On fait un minimum de feu. Étalez rapidement et soigneusement la pâte de caillé dans le moule. Veillez à ne pas laisser tomber l'huile de la cuillère dans le feu. Lorsque le moule est plein, utilisez la même cuillère pour façonner les cheesecakes. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une autre cuillère ou spatule. L'essentiel est d'agir rapidement avant que la pâte ne s'empare.
5. Faites frire les gâteaux au fromage à feu doux jusqu'à ce qu'une appétissante croûte dorée se forme de chaque côté (environ 3-4 minutes).
Serniki peut être servi avec de la confiture, de la crème sure ou simplement saupoudré de sucre en poudre.
De délicieuses crêpes au fromage cottage et de la crème sure sont prêtes! Bon appétit!:)
Gâteaux au fromage sans fromage cottage au miel
Si vous ou vos proches êtes intolérants au lactose et que vous ne pouvez pas manger de produits laitiers, mais que vous adorez les cheesecakes et que le cottage cheese vous manque, cette recette est pour vous ! Vous pouvez vous souvenir de leur goût aigre persistant et vous faire plaisir avec un plat de lait aigre auparavant inaccessible.
Les gâteaux au fromage sans fromage cottage peuvent être faits à partir de semoule et de citron ou du jus d'orange avec du zeste. Bien sûr, à l'intérieur, ils ne seront pas aussi tendres et juteux que caillé syrniki(bien que je vais expérimenter, peut-être trouverai-je de nouvelles proportions auxquelles la similitude atteindra le niveau maximum). Mais encore, il s'avère très savoureux. Et si vous ne dites pas à votre famille de quoi sont faits ces faux cheesecakes, personne ne devinera. Le goût du caillé devient plus fort en refroidissant (comme dans les gâteaux au fromage classiques et les tartes au fromage cottage).
Composé
pour 10 cheesecakes
- Oeufs - 4 pièces;
- Citron (ou orange) - 1 pièce;
- Sel - une pincée;
- Huile végétale (dans la pâte) - 4 cuillères à soupe;
- Semoule - 1 tasse;
- Farine - 4 cuillères à soupe avec dessus.
Et de l'huile végétale pour la friture.
Comment cuisiner
- Mélanger les œufs, le sel, l'huile végétale. Râpez-y le zeste de citron (orange) (râpe fine) et donnez le jus. Bien mélanger.
- Ajouter la semoule et la farine. Pétrir la pâte.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Avec les mains mouillées (humidifiées avec de l'eau), formez des gâteaux au fromage (j'ai fait des gâteaux ronds-dodus et des plus plats. Les deux sont délicieux). Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Gâteaux au fromage prêts servis avec du miel ou de la confiture. Ce sera très gourmand !
Bon appétit!
De délicieux cheesecakes sans fromage blanc (avec de la semoule et du citron) sont prêts !
Voici à quoi ressemblent les cheesecakes sans fromage cottage à la semoule à l'intérieur
Cuisiner des cheesecakes sans cottage cheese en images
Ce sera la consistance de la pâte pour les cheesecakes à la semoule. Pour que la pâte ne colle pas à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau avant de sculpter les cheesecakes Les cheesecakes sans fromage blanc dans une poêle Les cheesecakes sont frits assez rapidement
Le miel ou la confiture ajouteront de la jutosité aux gâteaux au fromage. Et sucrez, ils sont sans sucre.
Autres plats que vous pouvez cuisiner sans lait
Les gâteaux au fromage sont presque comme du fromage cottage !
Quand il s'avère soudainement que vous ne pouvez pas boire de lait, de kéfir et de yaourt, vous ne pouvez pas manger de fromage cottage et de fromage en raison d'une intolérance au lactose, puis au début, la vie devient très appauvrie. Vous devez parcourir des rayons entiers de magasins, vous convaincre que ce n'est pas comestible pour vous.
Mais l'envie de manger quelque chose de fromage ou de fromage blanc demeure... Il y a une issue. De nombreux plats avec du fromage cottage ou du lait et des boissons au lait aigre peuvent être préparés d'une nouvelle manière en remplaçant les produits contenant du lactose par quelque chose sans lactose, peu coûteux - quelque chose qui est toujours à portée de main.
Quoi remplacer
Base de pâte au lait liquide/au lait caillé
Tout le lait, la crème, le kéfir, le yaourt, la crème sure dans les tartes, les crêpes, les pancakes, peuvent être remplacés par de l'eau, du jus, du vin (dans la plupart des recettes). Ou même de la bière (vous pouvez utiliser du sans alcool) ou de la confiture, tout dépend de ce que vous cuisinez.
Pour sentir le lait caillé, vous pouvez ajouter du jus de citron aux plats (en orange douce) et, si nécessaire, le zeste de ces fruits. Et pour les plats de fromage cottage, utilisez une combinaison de semoule et de jus d'agrumes de citron et d'orange.
Le beurre dans la pâte peut souvent être remplacé par de l'huile végétale.
Ci-dessous, je donnerai des recettes de plats sans produits laitiers.
Vinaigrette sans produits laitiers
Et si vous préparez une salade (de fruits ou de légumes) assaisonnée de yaourt ou de crème sure, vous pouvez la saupoudrer en toute sécurité de semoule (couscous ou boulgour) qui, après avoir été trempée dans les jus de fruits ou de légumes de la salade, transformer en une masse crémeuse qui relie le plat. Un exemple de remplacement du yaourt par de la semoule - vous ne pouvez pas mettre de yaourt, remplissez-le simplement de semoule, mélangez et laissez reposer, comme dans.
(peut être remplacé par du vin blanc ou du champagne - l'alcool disparaîtra pendant la cuisson, mais l'arôme et l'acidité resteront);
