L'année à venir est l'année du cheval bleu. Et donc, sur Table du nouvel an salade de fer à cheval serait plus que convenable.
1. Salade de bâtonnets de crabe en fer à cheval
La salade de bâtonnets de crabe peut être attribuée à salades de poisson. Et le cheval n'a absolument aucune objection à pêcher sur la table du Nouvel An.
Pour préparer cette salade, nous avons besoin de:
Riz friable, pré-bouilli;
Bâtonnets de crabe ou chair de crabe ;
Oignon;
Olives;
Aneth;
Mayonnaise;
Tous les ingrédients sont pris dans un rapport arbitraire, au goût. La laitue est disposée sur un plat en couches.
1 couche - riz avec oignon finement haché, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger et mettre en forme de fer à cheval sur une assiette plate.
2 couches - finement hachées bâtonnets de crabe, assaisonner également avec de la mayonnaise et mettre soigneusement sur le riz, en observant la forme d'un fer à cheval.
3 couches - faites bouillir les œufs, épluchez-les, hachez-les finement, assaisonnez avec de la mayonnaise et mettez des bâtonnets de crabe.
Prêt laitue - fer à cheval garnir d'aneth finement haché et d'olives. La salade est simple, mais vous l'aimerez certainement.
2. Salade "Nuit du Sud"
Cette salade est aussi savoureuse que belle. Votre ménage l'adorera dès la première cuillère et les invités demanderont certainement la recette. Symbole de la laitue de l'année à venir Nuit du Sud« ça va aussi plaire. Il comprend les betteraves et les pommes de terre, le cheval, comme tout artiodactyle, aime les légumes.
Tous les composants de cette salade sont empilés en couches.
Mettez les pommes de terre dans la première couche. Il doit être bouilli, pelé et râpé sur une râpe grossière.
La deuxième couche est la mayonnaise.
La troisième couche sera le poulet. Nous allons le faire frire et le couper en petits morceaux. Il vaut mieux faire frire, et seulement ensuite couper. Ainsi, le poulet ne se dessèchera pas et sera plus juteux.
Oignon, finement haché et frit, mettez la quatrième couche.
La cinquième couche est l'aubergine. Il doit être lavé, coupé en petits cubes et frit.
La sixième couche est un pansement spécial. Nous le faisons de cette façon: nous mélangeons la mayonnaise dans un bol, finement hachée noix et épices "Hmeli-suneli". Les épices peuvent être omises, mais ce sera beaucoup plus savoureux avec.
Betteraves bouillies, pelées et râpées sur une râpe grossière. C'est la septième couche de notre salade.
La huitième couche est la mayonnaise.
Étalez la neuvième couche d'œufs préalablement râpés.
Tous les ingrédients frits, avant de les mettre dans une salade, doivent être mis sur une serviette ou une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.
3. Salade capitale en forme de fer à cheval
Cette salade est connue de nombreuses hôtesses. Cela se fait simplement et rapidement. La présence de légumes dedans plaira certainement au cheval. Et la forme du fer à cheval portera également chance dans l'année à venir.
Pour la salade il nous faut : poitrine de poulet, pommes de terre, œufs, pois verts en conserve, cornichons. Faire bouillir la poitrine de poulet, laisser refroidir, séparer des os et couper en petits morceaux. Les pommes de terre doivent également être bouillies, pelées et coupées en petits cubes. Couper les concombres marinés en cubes. Et il est préférable d'utiliser des concombres salés et non marinés. Ils ajouteront une touche épicée inoubliable à la salade. Mais en l'absence de concombres marinés, les concombres marinés sont également autorisés. Faites bouillir les œufs, écalez-les et coupez-les. Nous mélangeons tous les ingrédients hachés, ajoutons du sel, du poivre noir au goût, assaisonnons la salade avec de la mayonnaise. Égouttez le liquide des pois et mettez-le également dans la salade. Mélanger et mettre sur un plat en forme de fer à cheval. D'en haut, nous lissons notre fer à cheval avec de la mayonnaise et procédons à la décoration. Vous pouvez décorer avec n'importe quoi. Dans ce cas, concombres, carottes, tomates et légumes verts.
4. Salade "Fer à cheval de la chance"
Le nom parle de lui-même. La salade est très savoureuse, copieuse et juteuse. Après l'avoir essayé, vous pouvez croire que cela porte chance.
Ingrédients de la salade :
300g d'olives;
300gr Maïs en conserve;
deux œufs durs;
300g de jambon;
une poitrine de poulet bouillie;
deux bulbes moyens ;
deux pommes de terre bouillies dans leur peau ;
Mayonnaise;
Nous n'avons besoin d'olives qu'à la fin, pour décorer notre fer à cheval. Par conséquent, nous les mettons temporairement de côté. Nous coupons tous les ingrédients restants en petits cubes, mélangeons et assaisonnons avec de la mayonnaise. Mettez la salade dans une assiette en forme de fer à cheval. Pour égaliser le fer à cheval, vous pouvez mettre un verre ou un bocal au milieu de l'assiette, et répartir la salade autour. Décorer d'olives coupées en petits morceaux. Cette salade a besoin de quelques heures pour se reposer et infuser avant de servir aux invités.
5. Salade "Fer à Cheval"
La salade est très spectaculaire, et pas seulement à l'extérieur, elle est très bonne au goût. Essayez de le cuisiner et il deviendra le plat préféré de votre famille.
Pour la salade il nous faut :
150g Carottes coréennes;
300 g de filet de poulet;
2 oeufs;
200g fromage à pâte dure;
200 g de champignons;
1 oignon;
150 ml de mayonnaise;
Saler à votre goût;
Pour la décoration, vous aurez besoin de :
Olives;
2 oeufs;
Saucisson;
Tomates;
Oignon vert;
Persil;
On met les œufs à bouillir, et en attendant on s'occupe du filet de poulet. Il doit être lavé, séché et coupé en petits morceaux. Ensuite, roulez le poulet haché dans le curry. Après avoir légèrement mariné le poulet aux épices, faire frire sur une plaque bien chauffée huile de tournesol. Après friture et refroidissement, mélanger le poulet avec Carotte coréenne. Nous ne coupons pas grossièrement les champignons frais, vous devez également hacher finement l'oignon et le faire frire avec les champignons. Pendant que nous travaillions sur le poulet et les champignons, les œufs étaient cuits. Nous les refroidissons, nettoyons et trois dans une râpe fine. Nous mélangeons tous les ingrédients et assaisonnons avec de la mayonnaise. Nous étalons notre salade sur un plat en forme de fer à cheval. Nous frottons le fromage sur une râpe fine et en saupoudrons les côtés du fer à cheval. Pour que le fromage colle bien aux côtés, on peut les graisser une petite quantité Mayonnaise. Oeufs laissés pour la décoration, coupés en deux et placés sur le dessus du fer à cheval. Décorer les bords du fer à cheval avec des roses roulées, des tranches de saucisson et des olives. Nous complétons avec des roses de tomates et des herbes.
Non, je ne suis pas fan des plats créatifs du Nouvel An - toutes ces salades en forme de visage de cheval, de gâteaux avec des chevaux et de carcasses de poulets transformées en pégase avec des ailes, ne me provoquent qu'une réaction de rejet. Hélas, je n'ai pas appris à voir la beauté d'une pomme de terre au four disposée en forme de baie avec un harnais, et les chevaux aux pommes sur des sandwichs ne me sont pas clairs, je préfère une présentation classique et un minimum de décorations.
Néanmoins, même avec tout mon conservatisme sceptique, j'avoue qu'une modeste et discrète salade en forme de fer à cheval sur la table du Nouvel An aura l'air très pratique. J'ai organisé une répétition, je considère l'expérience réussie, je la partage hardiment avec vous. J'ai disposé la salade de fer à cheval en couches - il me semble que cette option a l'air plus festive, cependant, pour simplifier le processus de «forgeage», vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un bol séparé et mettre la salade déjà préparée sur le plat en forme de fer à cheval. Le choix vous appartient, le mien est la recette de l'excellent plat de vacances avec lequel vous pourrez décorer la table de l'année à venir du Cheval.
Ingrédients
- 2 œufs de poule;
- 1 grosse carotte;
- 100 g de pruneaux dénoyautés ;
- une demi-poitrine de poulet;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 1 petite laitue;
- une poignée de noix;
- Mayonnaise;
- si désiré, quelques graines de grenade pour décorer un fer à cheval.
Cuisine
Pour assembler rapidement la salade, je vous recommande d'effectuer quelques activités préparatoires à l'avance.
Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les.
Séparez les jaunes des blancs, râpez les deux séparément sur une râpe fine.
Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, peler. Soit dit en passant, la préparation ne doit pas être «trop cuite» (désolé pour le jeu de mots forcé) - des carottes trop molles étalées sur une râpe et se transforment en une purée peu appétissante.
Laver et sécher les pruneaux.
Filet de poulet faire bouillir et refroidir.
Au centre du plat sur lequel vous servirez la salade, placez un verre - cela aidera à former le «bon» fer à cheval avec une belle forme uniforme. Au moins, cela donnera des contours internes - c'est sûr.
Alors, première couche - filet de poulet. Il a meilleur goût si le poulet est méthodiquement divisé en fibres à la main. Vous pouvez, bien sûr, ne pas vous embêter et perdre du temps, prendre un couteau et simplement couper la viande en cubes - et ce sera délicieux, vraiment bon et savoureux. Cependant, si vous choisissez un filet de poulet avec des fibres, pour une raison quelconque, il s'avère plus tendre. Quel est le mystère de ce phénomène, je ne sais pas, je ne peux que deviner, mais le fait reste un fait éprouvé par le temps : déchiré est plus savoureux que coupé.
Peu importe comment vous hachez la viande, étalez-la autour du verre en laissant une "fenêtre" ouverte au bas de la circonférence.
La deuxième couche est constituée de pruneaux coupés en lanières. Aigre-doux, légèrement fumé, il se marie parfaitement avec le poulet, ajoutant du piquant à son goût plutôt fade. Étalez-le uniformément sur la viande.
Lubrifier le futur fer à cheval avec une petite quantité de mayonnaise, saupoudrer de salade sucrée finement hachée l'oignon est la troisième couche.
Suivant - carottes, la quatrième couche. Brillant, orange, positif. En toute justice, il convient de noter que lorsqu'elle est bouillie, cette amie n'a pas de goût distinct, cependant, elle ajoute de la légèreté et de la tendresse aux salades - ne négligez pas ce moment.
Répartir les jaunes sur les carottes dans la cinquième couche. Et graisser avec de la mayonnaise. Légèrement, sans fanatisme.
Le tour des noix est venu - mettez-les dans une serviette propre, couvrez de l'autre côté du tissu et travaillez bien avec un rouleau à pâtisserie. Cette méthode de broyage des noix donne un résultat plus riche qu'un blender, les noix sont « vivantes », parfumées et bien réelles. Le mélangeur coupe sans âme les grains en petits morceaux - durs et tranchants.
Sixième couche- Saupoudrer uniformément des noisettes futur fer à cheval.
Râper sur une râpe fine fromage. Et posez-le sur la couche de noix - septième couche.
Il est maintenant temps de s'occuper de la propreté de la vaisselle. Bien sûr, vous pouvez nettoyer après chaque couche, ce sera plus agréable à travailler, mais je n'ai généralement pas assez de temps pour cela, alors je mets de la beauté à la toute fin. Prenez une serviette humide (ou une serviette en papier ordinaire légèrement humidifiée avec de l'eau) et retirez soigneusement tout excès de la plaque.
Retirez le verre avec un mouvement de torsion.
Lubrifiez le dessus et les côtés du fer à cheval avec de la mayonnaise.
Étalez uniformément le blanc d'œuf râpé.
Si vous le souhaitez, décorez le fer à cheval en faisant des "ongles" à partir d'olives, de cercles de carottes ou de graines de grenade.
Bonne balade à cheval !
Conseils.À propos, les graines de grenade peuvent également être ajoutées à une salade - faites une couche entre les carottes et les jaunes, et vous obtiendrez un goût complètement différent - également inhabituel et original, mais avec des accents complètement différents.
Préparez tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la salade Golden Horseshoe.
Faire bouillir les pommes de terre à l'avance, il est préférable de le faire la veille ou quelques heures avant de préparer la salade afin qu'elle ait le temps de refroidir. Lavez soigneusement les tubercules de la terre adhérente, versez de l'eau bouillante (il faudra donc moins de temps pour la cuire) et faites bouillir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. L'essentiel à ce stade est de ne pas trop cuire les pommes de terre, sinon elles se transformeront en purée de pommes de terre. Une fois les tubercules refroidis, pelez-les et coupez-les en cubes moyens.
Oeufs de poule rincer pour enlever la saleté de la coquille et les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant exactement 10 minutes. Transférer ensuite dans de l'eau glacée (si vous avez congélateur il y a des glaçons, puis ajoutez-les à l'eau) pour arrêter la cuisson. Ensuite, écalez les œufs et coupez-les dans le même cube que les pommes de terre.
Coupez les concombres marinés en dés et, s'ils sont assez juteux, pressez-les légèrement avec vos mains ou retirez l'excès de liquide avec des serviettes en papier (de cette façon, la salade ne sera pas « aqueuse »).
Hacher finement l'oignon vert. En option, au lieu de cela, vous pouvez prendre l'habituel oignon, et pour en éliminer une forte amertume, il peut être mariné ou ébouillanté avec de l'eau bouillante.
banque thon en conserve mettre dans une passoire et laisser égoutter le liquide. Ecraser le poisson à la fourchette.
Combinez tous les ingrédients préparés dans un grand saladier, ajoutez-y une demi-boîte de maïs en conserve (le reste servira à la décoration).
Ajouter la mayonnaise (choisir la quantité au goût) et remuer. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel et de poivre.
Dans une grande assiette (environ 26 cm de diamètre) disposer la salade assaisonnée en forme de fer à cheval. Tassez-le légèrement avec vos mains ou avec deux spatules culinaires. La forme de la salade étant assez simple, il n'y a pas d'astuce pour la façonner, mais si vous le souhaitez, avant de mettre la salade sur un plat, vous pouvez dessiner un contour de mayonnaise.
Lubrifiez la surface du "fer à cheval" avec une fine couche de mayonnaise, il est plus pratique de le faire avec le dos d'une cuillère à café.
Insérez les olives dans le "fer à cheval" résultant, imitant ainsi les trous d'un vrai fer à cheval. Si la salade est légèrement déformée en même temps, vous devez alors corriger sa surface, puis la recouvrir du maïs restant sur le dessus. Pour faciliter la prise du maïs avec de la mayonnaise, nous vous recommandons de sécher légèrement les grains sur du papier absorbant.
La salade "Golden Horseshoe" est prête à servir. Bon appétit!
Celui-ci est très doux et salade copieuse décorera n'importe quelle table. Sa principale originalité réside dans les pommes. Ils devraient choisir des variétés aigres-douces ou aigres-douces. Lors de la préparation de la salade de fer à cheval, les pommes friables et sucrées ne doivent pas être utilisées, elles rendront le plat insipide et insipide.
Pour préparer la salade, vous aurez besoin de:
- 250 à 300 grammes de blanc de poulet;
- 4 œufs durs;
- 1 pomme;
- 100 grammes de fromage à pâte dure;
- 50 grammes de noix;
- 1 petit oignon;
- 200 - 250 grammes de mayonnaise;
- une pincée de sel.
La poitrine de poulet doit être bouillie dans de l'eau salée et refroidie à température ambiante. Couper la poitrine dans le sens du grain en petits morceaux.
Ajouter 2 à 2,5 cuillères à soupe de mayonnaise au poulet, mélanger et disposer en forme de fer à cheval. Répartir uniformément l'oignon haché sur le dessus. Oeufs coupés en petits cubes. Mélanger avec de la mayonnaise et disposer la couche suivante.
Pelez les pommes et retirez le cœur. Couper en petits morceaux, mélanger avec de la mayonnaise et étaler sur la couche d'œufs. Le fromage doit être râpé sur une râpe fine. Ils saupoudrent uniformément la surface et les côtés de la salade.
La décoration finale de la salade est constituée de noix. Ils peuvent être écrasés avec un couteau, un poussoir spécial ou un rouleau à pâtisserie.
Pas moins original et plat savoureux cela se produira si la pomme est remplacée par des pruneaux. Il souligne le goût délicat de la viande et donne à la salade une acidité piquante.
Et c'est ainsi qu'une telle idée est née: décorer une salade pour l'année du cheval sous la forme d'un fer à cheval doré. Assez simple, mais à la fois beau et original, et en plus, le fer à cheval a toujours apporté bonheur, bonne chance et chance à la maison, nous aurons de la chance dans la nouvelle année 🙂
Ingrédients
- Olives 300 g
- Maïs 300 g
- Oeufs durs 2 pièces
- Jambon 300g
- Filet de poulet bouilli
- Oignon 2 pièces
- Pommes de terre bouillies 2 pièces
- Mayonnaise
Nous coupons tout sauf les olives en cubes, mélangeons et assaisonnons avec de la mayonnaise. N'en faites pas trop avec de la mayonnaise, sinon le fer à cheval "fuira".
Posez ensuite sur une assiette en forme de fer à cheval. Déposer dessus les olives coupées en dés.
Laisser reposer la salade quelques heures avant de servir.
Recette 2: Gâteau de collation à la saucisse de fer à cheval pour l'année du cheval
Gâteau sandwich - une délicieuse et belle collation pour table de vacances. Chronométrons cette recette pour le prochain Nouvel An du Cheval selon le calendrier oriental et décorons le gâteau à la saucisse sous la forme d'un fer à cheval pour la bonne chance.
Ingrédients:
- Pour remplissage- pain grillé 10 tranches, 200 g de jambon, concombre, tomate, gousse d'ail, 150 g de fromage, mayonnaise
- pour la décoration- charcuterie, œufs, olives et légumes
Couper les bords du pain grillé. On étale un tiers du pain sur un plat en forme de fer à cheval. Lubrifiez avec de la mayonnaise, mettez des tranches de jambon en fines tranches sur le dessus. Puis trancher finement du concombre frais sur le dessus (la première couche est prête).
Nous étalons à nouveau le pain sur la couche, graissons à nouveau avec de la mayonnaise, mettons le jambon et la tomate fraîche tranchée finement, pressons un peu d'ail directement sur les tomates. La dernière couche est à nouveau du pain enduit de mayonnaise.
Trois fromages sur une râpe et saupoudrer uniformément sur notre fer à cheval, en particulier les côtés, car ils restent ouverts avec nous. Alternativement, vous pouvez recouvrir non pas de fromage râpé, mais de tranches de fines tranches de fromage(photo ci-dessous). Maintenant, couvrez le gâteau de papier d'aluminium et envoyez-le au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit pour le faire tremper.
Et maintenant, enfin, vous pouvez commencer à décorer. Oeuf à la coque en tranches des tranches minces, répartis sur toute la longueur du fer à cheval au centre. Coupez la tomate en deux, coupez les deux moitiés du bord pour faire une fleur. Nous décorons le milieu avec une goutte de mayonnaise et de grains de maïs, plaçons des fleurs sur un fer à cheval.
C'est l'heure des coupes de saucisses. Il est plus facile de fabriquer des bijoux bouclés à partir de coupes prêtes à l'emploi du magasin, ils sont plus fins et plus plastiques. Nous plions toutes sortes de bourgeons et d'enveloppes, posons les fers à cheval autour du périmètre. Au milieu des bourgeons de saucisse - olives. Nous complétons la décoration avec des herbes fraîches.
Et voici plus d'options pour décorer un gâteau à la saucisse (la base est la même), la première option est juste recouverte de fines tranches de fromage au lieu de petites fleurs râpées pour la décoration du même fromage:
Le prochain apéritif est avec des roses de saucisse. Le gâteau est décoré de concombre et de poivron.
Le jambon en portions est très élastique, il est facile de plier diverses formes bizarres:
Et dans ce petit gâteau concombre frais remplacés par marinés, les mêmes concombres interviennent également dans la décoration du snack cake :
Ce sont les fers à cheval du bonheur, du bonheur et de la bonne chance pour la prochaine nouvelle année 2014 !
Recette 3: Salade du Nouvel An en fer à cheval pour l'Année du Cheval 2014
Salade basée sur la recette de la salade feuilletée "Southern Night". C'est une salade très élégante et assez savoureuse, il reste à la décorer extérieurement d'une manière festive appropriée à l'occasion. Et l'événement imminent que nous avons est le Nouvel An 2014, comme vous le savez, l'année du cheval. Vous en avez marre des salades en forme de chevaux, et est-il difficile de les cuisiner ? Décorez ensuite votre salade du Nouvel An en forme de fer à cheval pour porter chance ! C'est simple et de bon goût ! C'est si simple que ça n'a aucun sens de se répandre photos étape par étape- seulement recette étape par étape avec des instructions détaillées.
Ingrédients de la salade :
pommes de terre 2 pièces,
1-2 cuisses de poulet,
oignon - 1 petit oignon,
aubergines 1-2 pièces,
1 betterave
2 oeufs,
Mayonnaise,
une poignée de noix,
assaisonnement "houblon-suneli",
huile végétale pour la friture,
sel si nécessaire
Pour la décoration - aneth et persil, petit pois, oignon violet et betterave.
Recette de salade :
On fait cuire les pommes de terre à l'avance dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient cuites (quand le couteau perce facilement la pomme de terre), on les refroidit directement dans leur peau. Nous nettoyons. Trois pommes de terre sur une râpe grossière.
En même temps, faites cuire les betteraves dans un bol séparé, refroidissez, nettoyez, frottez sur une râpe grossière.
Couper en dés le filet de poulet sans peau, l'oignon et l'aubergine, les faire revenir tour à tour dans un peu d'huile végétale. On vidange l'excédent d'huile, on n'en a pas besoin.
Étalez la laitue en couches.
pommes de terre bouillies (sur une râpe grossière),
Mayonnaise,
poulet frit (haché finement)
oignon frit (haché finement)
aubergines frites (coupées finement)
mayonnaise + noix (finement) + épice Khmeli-suneli (facultatif),
betteraves bouillies (sur une râpe grossière),
Mayonnaise,
oeufs (blancs sur une râpe fine).
N'ayez pas pitié des noix, pensez à les ajouter à la salade, vous verrez, ce sera délicieux. Salez la couche de poulet et les aubergines si nécessaire.
Pour faciliter la disposition de la salade en forme de fer à cheval, vous pouvez utiliser une forme maison: découpez un anneau de 10 cm de haut dans une bouteille de cinq litres, mettez un verre au milieu et mettez la salade dans l'interstice entre l'anneau et le verre, remplissant les 5/6 de la forme. Maintenant, soulevez délicatement le moule et sortez le verre.
Nous masquons les côtés de la salade avec des légumes verts finement hachés. Nous décorons le fer à cheval avec des fleurs et des vignettes en utilisant des betteraves bouillies, des oignons violets, des pois et des légumes verts. Le fer à cheval du Nouvel An est prêt !
Et, comme toujours, des options de fer à cheval sont possibles à partir de n'importe laquelle de vos salades préférées, par exemple, du riz avec des bâtonnets de crabe et du maïs, vous obtenez le Golden Horseshoe :
Recette 4: Salade de fer à cheval doré
La salade de crabe continue la chaîne des salades du Nouvel An devenues traditionnelles, car elle est savoureuse, satisfaisante, facile à préparer et à partir d'ingrédients peu coûteux (malgré le nom grandiose).
Ingrédients pour Salade de crabe« Fer à cheval doré »
- riz 1/3 tasse
- bâtonnets de crabe ou chair de crabe 1 paquet (250 g),
- oeufs 3 pièces,
- oignon 1 pièce,
- maïs doux en conserve 1 boîte (425 ml),
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise,
- sel si nécessaire
- verts, quelques olives et une demi-carotte pour décorer la salade.
Marinade pour les oignons : une cuillerée de jus de citron, une cuillerée de miel.
Recette de salade "Fer à cheval doré"
La salade du Nouvel An "Golden Horseshoe" est prête, bon appétit!
PS: Il va sans dire que sous la forme d'un fer à cheval doré, il est facile de décorer n'importe quelle autre salade avec du maïs, en saupoudrant le fer à cheval de jaune et des salades avec du fromage, si le fromage est la couche supérieure. Et dans la décoration de ce miracle du Nouvel An, il y a de la place pour la fantaisie - étoiles comestibles, rubans et pierres précieuses, tout ce qui peut décorer un vrai fer à cheval pour la bonne chance. Bonheur et bonne chance à vous dans le nouveau 2014!
Recette 5: Salade du Nouvel An "Lucky Horseshoe"
Puisque le symbole de l'année prochaine est le cheval, j'ai imaginé une salade du Nouvel An, que j'ai appelée "Lucky Horseshoe". C'est assez simple, donc je n'ai pas pris de photos étape par étape, et ainsi tout sera clair.
Tout le monde sait que le fer à cheval symbolise la chance et le bonheur. Et, bien sûr, cela devrait être sur notre table du Nouvel An, et nous le ferons sous forme de salade.
Étant donné que j'ai pris les produits à l'œil, je n'indiquerai donc pas la quantité exacte, je vais simplement énumérer ce que j'ai utilisé pour cela Salade du nouvel an. Au fait, le cheval adore les pommes et les carottes, je les ai ajoutés à la salade
Alors ce dont nous avons besoin :
- pommes de terre bouillies
- Oignon
- carottes bouillies
- Pommes
- oeufs bouillis
- Noix
- Mayonnaise
1. La première couche que nous aurons pommes de terre bouillies. Trois sur une râpe moyenne et déposer une couche sur un saladier en forme de fer à cheval. Lubrifier avec de la mayonnaise.
2. Versez ensuite les oignons finement hachés.
3. La couche suivante est constituée de carottes bouillies. Nous le frottons également sur une râpe moyenne et graissons avec de la mayonnaise.
4. Épluchez les pommes et les graines, râpez et mettez la couche suivante sur la salade, graissez avec de la mayonnaise.
5. La couche suivante sera finement hachée oeufs bouillis. Nous les distribuons avec la dernière couche sur toute la surface du fer à cheval et graissons pour la dernière fois toute la salade avec de la mayonnaise.
6. Il ne reste plus qu'à hacher les noix en petites miettes et à en saupoudrer généreusement le «fer à cheval».
J'ai décidé de décorer en plus le fer à cheval avec les mots de souhaits. Pour ce faire, j'ai coupé de fines lamelles de fromage et en ai disposé les mots «Pour le bonheur».
Recette 6: Salade de fer à cheval pour la chance
- 150 g de chair de crabe
- 300 g d'avocat
- 4-5 cuillères à soupe caviar rouge
- 2 oeufs
- 150 g de fromage
- Mayonnaise
Dans la recette, j'ai utilisé de la chair de crabe naturelle, mais vous pouvez utiliser des bâtonnets de crabe ou des crevettes à la place.
Le concombre peut être utilisé à la place de l'avocat.
Je n'ai pas salé la salade car le caviar est assez salé.
Pour faciliter la lubrification des couches avec de la mayonnaise, vous pouvez procéder comme suit: mettez la mayonnaise dans un sac alimentaire, coupez le coin et pressez la mayonnaise en une fine couche.
À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, 5 à 6 portions sont obtenues.
Râpez les œufs sur une râpe fine.
Fromage râpé sur une râpe fine.
Hacher finement la chair de crabe.
Pelez l'avocat, retirez le noyau, hachez-le finement.
Disposez les œufs sur une assiette en forme de fer à cheval.
Lubrifier avec une fine couche de mayonnaise.
Mettez la chair de crabe sur les œufs, graissez avec une fine couche de mayonnaise.
Mettez un avocat sur la chair de crabe (je n'ai pas graissé cette couche).
Mettez du caviar sur l'avocat, graissez avec une fine couche de mayonnaise.
Mettez le fromage sur le caviar.
Vous pouvez disposer une inscription avec du caviar, par exemple - "Pour la bonne chance".
Recette 7: Salade de fer à cheval
Ingrédients
- viande de poulet (fumée) 400g
- concombres frais 2-3 pcs.
- œuf 3 pièces.
- oignon 1 pc.
- olives dénoyautées 1 boîte
- mayonnaise 200g
Préparons les produits
Lavez les concombres et coupez-les en petits cubes. Sur un plat plat, disposez le contour d'un fer à cheval à partir d'un concombre finement haché. Mettez le reste dans un saladier profond.
Préparons maintenant la salade. Coupez la viande de poulet et ajoutez-la aux concombres.
Couper finement les oeufs. Ajouter également au saladier.
Nous avons également coupé l'oignon.
Et des olives.
Saler, ajouter la mayonnaise et mélanger.
Étalez délicatement la salade en glissade sur notre forme de fer à cheval. Pour la décoration, coupez le concombre restant en demi-cercles fins, les olives en fines rondelles et l'œuf à votre goût.
Décorez la salade à votre goût. La salade "Fer à cheval" est prête. Passez une bonne journée réveillon de Nouvel an et l'appétit, bien sûr !
Recette 8: Salade "Horseshoe" pour le Nouvel An du Cheval avec poulet, champignons, carottes coréennes
Ingrédients:
- 150 g de carottes coréennes
- 300 g de filet de poulet
- 2 œufs de poule
- 200 g de fromage à pâte dure
- 200 g de champignons
- 1 ampoule
- 150 ml de mayonnaise
- Sel à votre goût
Pour la décoration
- Olives
- 2 oeufs
- Saucisson
- Tomates
- Oignon vert
- Persil
Nous mettons les œufs à bouillir, les gardons après ébullition pendant quelques minutes de plus pour qu'ils soient durs à bouillir. Après ébullition, placez immédiatement les œufs sous eau froide ou ils seront difficiles à nettoyer. Nous nettoyons les œufs de la coquille. Rincez le filet de poulet et coupez-le en cubes.
Versez le curry dans une petite assiette et roulez-y nos cubes de filets.
Nous mettons une poêle à frire sur le feu et maintenant nous y chauffons l'huile. Versez les cubes dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Après la friture, refroidissez un peu le filet, ajoutez-le aux carottes coréennes et mélangez. Les champignons doivent être lavés à l'eau courante, mettez une poêle avec de l'huile végétale sur le feu.
Nous coupons nos champignons en morceaux pas très gros, hachons finement l'oignon, puis le versons dans la poêle et le faisons frire. Il est nécessaire d'utiliser uniquement des champignons frais, ceux surgelés perdent généralement leur goût et leur arôme.
Les œufs pelés doivent être soigneusement râpés sur une râpe fine.
Tous les ingrédients de la salade du Nouvel An doivent être mélangés dans un bol, puis ajoutez la mayonnaise et mélangez.
Salade puis mettre sur un plat, en faire un fer à cheval.
Broyer le fromage dans un mélangeur ou trois sur une râpe fine et saupoudrer les côtés du fer à cheval. Si le fromage ne colle pas bien à la salade, les côtés du fer à cheval peuvent être graissés avec une petite quantité de mayonnaise.
Nous coupons les œufs en tranches, les déposons au milieu de notre fer à cheval.
Couper le salami, mettre des plastiques en forme de roses sur les côtés de la salade. La saucisse doit être coupée très finement pour qu'elle s'enroule facilement. Si la saucisse n'a pas la forme d'une rosette, vous pouvez la fixer avec des cure-dents, mais avant de manger la salade, vous devez avertir les invités de la présence de cure-dents dans la saucisse.
Roulez délicatement les roses de tomates et placez-les à côté des œufs. Déposer une olive au centre des rosaces à saucisse. Nous décorons oignons verts et persil.
