Dans quel cas ce plat est-il cuit à la mijoteuse ? Tout d'abord, ce sont des amoureux de cet appareil ; deuxièmement, ceux qui, pour diverses raisons, n'ont pas de poêle conventionnel; troisièmement, lorsqu'il est nécessaire de cuire à la vapeur; quatrièmement, eh bien, si vous êtes trop paresseux pour cuisiner. Je pense que vous comprenez qu'aujourd'hui, nous préparons des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse. Les recettes photo étape par étape que nous vous proposons aujourd'hui sont trois options possibles cuisson de cette manière : 1) en sauce ; 2) pour un couple ; 3) très recette paresseuse, qui dans l'ensemble ne ressemble pas à des rouleaux de chou, mais qui leur appartient.
Rouleaux de chou paresseux avec viande hachée et riz dans une mijoteuse en sauce
Fondamentalement, cela recette régulière rouleaux de chou paresseux, à l'exception d'un - nous n'avons pas besoin d'une poêle à frire ou d'une casserole. L'ensemble du processus se déroulera dans une mijoteuse: à la fois friture et ragoût. Vous pouvez cuisiner à partir de n'importe quelle viande hachée, dans n'importe quel modèle de multicuiseur. Pour la friture, les modes suivants sont utilisés : "Friture" ou "Cuisson". Pour poursuivre la cuisson en sauce : "Mijoter". Qui a quoi. Voyons maintenant comment cela se passe étape par étape.
Ingrédients:
- porc b / k (épaule ou dos) - 300 g;
- oignon - 1 pc .;
- carottes - 1 pc .;
- riz - 100 g;
- chou blanc - 200 g;
- tomates dans propre jus(ou pâte de tomate) - 3 c. l. ;
- farine - 1-2 c. l. ;
- crème sure - 2-3 c. l. ;
- eau - 200 ml;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Comment faire cuire des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse
- Nous lavons la viande, l'essuyons, puis la coupons en petits morceaux. moitié oignonégalement nettoyer et couper.
- Nous tordons la viande avec des oignons à travers un hachoir à viande. Assaisonner la viande hachée avec du sel et du poivre au goût. Nous mélangeons.
- Couper l'oignon restant en petit cube et frotter les carottes épluchées sur une râpe.
- Versez un peu d'huile dans le bol du multicuiseur et mettez les légumes. Nous faisons frire 5 minutes. Dès qu'une couleur dorée apparaît, nous transférons les légumes frits du multicuiseur dans un bol.
- Râpez finement le chou blanc. Puisque nous préparons des rouleaux de chou paresseux et que nous utilisons également une mijoteuse pour cela, nous ne ferons pas frire le chou au préalable.
- On lave le riz à l'eau courante, puis on le remplit d'eau propre et on le laisse reposer 30 minutes pour qu'il gonfle un peu.
- Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol : viande hachée, chou et riz avec oignons frits et carottes. Ajoutez un peu plus de sel et de poivre. Bien mélanger.
- De la masse résultante, nous formons de petites boules. Rouler chaque boule dans la farine. Disposer sur une planche à découper.
- Nous mettons nos flans dans le multicuiseur. Nous sélectionnons à nouveau le mode de friture, faites frire pendant 15 minutes. Au bout de 7 à 8 minutes à partir du temps défini, retournez les rouleaux de chou pour qu'ils soient également dorés de l'autre côté.
- Pendant ce temps, nous préparons la garniture du plat. Mélangez ensemble : une portion de farine, de crème sure et de tomates (j'ai des tomates maison tordues dans un hachoir à viande, vous pouvez les remplacer par pâte de tomate). Vous devriez obtenir un mélange crème aigre-tomate moyennement épais.
- Ajouter la sauce préparée au bol de rouleaux de chou frits. Verser dans un verre d'eau. Passez en mode "Extinction". Nous cuisinons sur le mode défini pendant encore 30 minutes.
Il est si facile et simple de cuisiner dans une mijoteuse une gâterie très savoureuse pour le dîner - des rouleaux de chou paresseux en sauce ! Au moment de servir, décorez le plat avec des herbes fraîches et versez une sauce épaisse.
Recette de rouleaux de chou paresseux avec du chou, de la viande hachée et du riz dans une mijoteuse cuite à la vapeur
Les rouleaux de chou paresseux ne sont pas appelés paresseux pour rien - contrairement aux rouleaux de chou ordinaires, ils sont préparés facilement et rapidement, de plus, leur préparation ne nécessite pas de compétences particulières pour travailler avec le chou. En même temps, ils restent les mêmes satisfaisants, parfumés et très savoureux. Encore moins d'efforts vous seront demandés si vous cuisinez dans une mijoteuse, à la vapeur. Avec cette méthode de préparation, la sauce n'est pas nécessaire et les rouleaux de chou eux-mêmes n'ont pas besoin d'être rôtis. De plus, ceux à la vapeur sont les plus utiles, contiennent un minimum de matières grasses et de calories. Ce plat est parfait pour ceux qui adhèrent à alimentation saine ou s'assied sur un régime, aussi bien que de petits enfants.
Liste des ingrédients pour 5-6 portions :
- boeuf - 500 g;
- chou blanc - 200 g;
- riz - 100 g;
- oignon - 1 pc .;
- carottes - 1 pc .;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
Comment faire des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse
Les rouleaux de chou prêts sont servis chauds avec de la tomate ou sauce à la crème sure. Les rouleaux de chou paresseux cuits à la vapeur conservent parfaitement leur forme, restent juteux et doux.
Rouleaux de chou très paresseux dans une mijoteuse
Ils sont vraiment très paresseux et ne ressemblent pas beaucoup aux rouleaux de chou. Cependant, la recette porte un tel nom et a toujours le droit d'exister. Malgré son caractère inhabituel, j'ai personnellement aimé le plat. Soit dit en passant, il s'est avéré être assez diététique, pas gras. Dans le même friable. Le riz et le chou ont eu le temps de cuire, mais le riz ne s'est pas transformé en bouillie et le chou en chiffons.
Ce dont nous avons besoin:
- chou - 300g;
- viande hachée (tout) - 200g;
- oignon - 1 tête;
- riz - 80g;
- eau - 1 multi-verre (200 ml);
- sel - 1 cuillère à café incomplet;
- pâte de tomate - 1 cuillère à café;
- un mélange de poivrons - 0,5 cuillère à café;
- huile végétale.
Cuire des rouleaux de chou très paresseux dans une mijoteuse
C'est ainsi que nous avons préparé un plat, qui s'appelle aussi des rouleaux de chou paresseux, mais avec l'épithète "très".
Irina Kamshilina
Cuisiner pour quelqu'un est beaucoup plus agréable que pour vous-même))
Contenu
Ayant fait ses preuves, le multicuiseur s'est installé en toute sécurité dans les cuisines, économisant la force de l'hôtesse et aidant à préparer des aliments sains. Il est tout à fait possible non seulement de souder délicieuse bouillie, mais plus plats complexes sans passer beaucoup de temps.
Comment faire cuire des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse
Les amateurs de bonne chère ne peuvent pas toujours consacrer une demi-journée à la cuisine, car il faut préparer une feuille de chou pour envelopper la viande, cuire sauce parfumée mais la technologie vient à la rescousse. Il faut environ 2 heures pour cuire des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse - et cela, avec la préparation des produits, et le résultat est excellent. Comme l'assurent les nutritionnistes, lors de la cuisson de cette manière, ils ne sont pas perdus. matériel utile, vitamines, la teneur en calories des aliments diminue.
Recette de rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse
Avant de cuisiner, vous devez choisir la recette la plus acceptable pour les rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse. Pour un résultat plus rapide, les légumes, les céréales, la viande hachée sont mélangés ou disposés en couches dans un bol ou préparés sous forme d'escalopes, de boulettes de viande, versés avec de la sauce, cuits à l'étouffée. Les photos que les chefs aiment exposer vous aideront à évaluer les avantages et les inconvénients de chaque recette.
Rouleaux de chou paresseux dans la mijoteuse Polaris
- Temps de cuisson : 2 heures.
- Portions : 5 personnes.
- Cuisine : Européenne.
Il ne faut que deux heures pour cuire des rouleaux de chou paresseux dans la mijoteuse Polaris. Une version simplifiée de cette friandise s'avère plus diététique, plus saine. Lorsque vous choisissez entre la méthode la plus simple et la plus complexe, cela vaut la peine d'essayer toutes les options, peut-être que cette recette est parfaite. Vous devez hacher les légumes, ajouter le reste des ingrédients, verser la sauce et les appareils de cuisine indispensables se chargeront du reste.
Ingrédients:
- chou (de Milan, blanc) - 900-950 g;
- viande hachée (boeuf) - 500 g;
- carottes (petites) - 2 pcs.;
- oignon (moyen) - 2 pièces;
- riz (Krasnodar) - 0,5 pile;
- eau (chaude) - 1-1,5 verres;
- crème sure - 5 c. cuillère (avec une lame);
- ketchup - 3 c. cuillères;
- sel, épices - au goût;
- huile (tournesol) - 70 g.
Méthode de cuisson :
- Couper le chou en fines lanières.
- Râper les carottes (grosses).
- Couper l'oignon en petits cubes.
- Rincer le riz plusieurs fois.
- Mélangez les carottes, les oignons, les céréales, salez un peu, ajoutez vos épices préférées au goût.
- Versez l'huile de tournesol dans le fond du bol, disposez tous les ingrédients.
- Verser la sauce à la crème sure, l'eau et ketchup aux tomates, mélangez le tout.
- Réglez le mode "Cuisson", réglez le temps sur 60 minutes.
- Après la fin du temps de cuisson, laisser sur le feu encore une demi-heure.
- Avant utilisation, décorez avec des herbes et ajoutez de la crème sure froide.
Rouleaux de chou paresseux dans le multicuiseur Panasonic
- Temps de cuisson : 2 heures.
- Portions : 3 personnes.
- Teneur en calories du plat : 310 kcal pour 100 g.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Pour ceux qui veulent manger plus d'aliments riches en calories, une recette sur la façon de faire cuire des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse Panasonic convient. Il est très simple de les préparer, une recette étape par étape vous aidera à faire face à la préparation, qui diffère de la précédente en ce que la friture est faite, elle est d'abord sautée séparément avec du riz, puis tout est cuit avec de la viande hachée viande, chou, sauce.
Ingrédients:
- chou (blanc / Savoie) - 300 g;
- riz (Krasnodar) - 200-250 g;
- viande hachée (porc) - 350 g;
- crème sure - 250 ml;
- tomate (pâte) - 2-3 c. l. ;
- beurre (beurre) - 2 c. l. ;
- huile de tournesol - 200 g;
- oignon - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- épices, sel - au goût;
Méthode de cuisson :
- Versez l'huile de tournesol dans une tasse, en mode "Cuisson", faites revenir l'oignon coupé en dés et les carottes râpées.
- Préparez le riz - rincez, changez l'eau plusieurs fois, mettez les légumes, remuez avec une cuillère.
- Versez de l'eau, réglez le temps sur 10 minutes (mode « Cuisson »).
- Mettez la viande hachée en une couche uniforme sur les céréales avec des légumes.
- Couper le chou en lanières, saler, écraser avec les mains et mettre de la viande hachée.
- Verser la crème sure, la tomate, ajouter les épices, le laurier, beurre.
- Sélectionnez le programme Riz et réglez la durée sur 45 minutes.
- Laisser chauffer 10 minutes.
Rouleaux de chou paresseux - une recette dans une mijoteuse Redmond
- Temps de cuisson : 2 heures.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 208 kcal pour 100 g.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Les vrais chefs peuvent utiliser la recette des rouleaux de chou paresseux dans la mijoteuse Redmond. Si vous suivez le processus, tout ira bien.Il convient de noter que la liste des ingrédients est distincte pour les rouleaux de chou et la sauce. Les rouleaux de chou sont préparés sous la forme de côtelettes appétissantes qui, après avoir mijoté dans la sauce, se révèlent juteuses et ont fière allure même sur la table de fête.
Ingrédients pour les roulés au chou :
- chou - 300 g;
- riz (Krasnodar) - 150 g;
- viande hachée (mélange de porc + boeuf en deux) - 500 g;
- oignons - 2 pièces;
- œufs - 2-3 pièces;
- sel, poivre - au goût.
Ingrédients de remplissage :
- oignons - 1-2 pièces;
- carottes - 1-2 pièces;
- tomates - 5-6 pièces;
- crème sure - 200 g;
- feuille de laurier - 1 pc .;
- sel - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 30 ml.
Méthode de cuisson :
- Râper les carottes, hacher finement l'oignon.
- Versez de l'huile dans le bol, faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés (mode Friture).
- Rincez les céréales et ajoutez-les dans le bol, versez de l'eau, mélangez, faites cuire en mode "Riz" pendant 10 minutes.
- Mettez les céréales avec les légumes dans un bol.
- Pour la garniture, râpez les carottes, hachez l'oignon.
- Versez l'huile dans le bol, activez le mode "Friture", amenez les légumes à un état transparent pendant 5 minutes.
- Couper les tomates, passer au tamis, ajouter aux légumes, mettre la crème sure, saler, poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
- Dans un bol de céréales et de légumes, ajouter la viande hachée, le chou finement haché, les œufs battus. Saler, poivrer, bien mélanger les ingrédients.
- Façonnez des boules d'environ 5 cm de diamètre en vous mouillant les mains eau froide.
- Mettez les boules dans un bol avec la garniture, ajoutez la feuille de laurier.
- Cuire 40-50 min. (mode "extinction").
- Prenez les rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse avec précaution afin de ne pas endommager la forme.
Rouleaux de chou paresseux dans une cocotte-minute
- Temps de cuisson : 2 heures.
- Portions : 3 personnes.
- Teneur en calories du plat : 153 kcal pour 100 g.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Pour les gens occupés qui recherchent une recette pour cuisiner des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse, en y consacrant environ une demi-heure, vous devriez acheter un autocuiseur, tel que Philips. La cuisson de rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse-autocuiseur n'est pas très différente des recettes précédentes, tout comme la liste des produits. La différence est que le processus de cuisson ne prendra que sept minutes. Si vous posez tous les produits le matin, le soir, vous pourrez obtenir instantanément un dîner délicieux et sain.
Ingrédients:
- chou (de Milan) - 1/4 d'une grosse tête;
- viande hachée (boeuf) - 700 g;
- riz - 400 g ou 2 multi-verres;
- oignons - 2-3 pièces;
- huile de tournesol - 70 g;
- pâte de tomate ou adjika fait maison- 3 cuillères à soupe.
- carottes - 1 pc .;
- verts - 1 bouquet;
- sel, mélange de piments.
Méthode de cuisson :
- Hacher finement les légumes.
- Rincez les céréales.
- Versez de l'huile dans le bol, en mode "Extinction" et avec le couvercle ouvert, faites cuire la viande hachée pendant 5 minutes.
- Mettez les céréales et les légumes dessus.
- Saler, poivrer, ajouter le concentré de tomate dilué avec de l'eau chaude.
- Réglez le mode "Riz" pendant 12 minutes avec la vanne fermée.
- Attendez le signal sonore indiquant la fin de la cuisson. Après avoir réduit la pression, qui se produit spontanément, ouvrez le couvercle, saupoudrez d'herbes.
Rouleaux de chou paresseux au poulet dans une mijoteuse
- Temps de cuisson : 1 heure.
- Portions : 6 personnes.
- Teneur en calories du plat : 154 kcal pour 100 g.
- But: pour le déjeuner, le dîner.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Ceux qui se soucient de leur silhouette devraient essayer de faire cuire des rouleaux de chou paresseux hypocaloriques avec du poulet dans une mijoteuse Mulinex ou une autre marque. Goût délicat, que le poulet a en combinaison avec des légumes, une délicieuse garniture aigre-épicée, convainc: le régime est assez confortable et très savoureux. Surtout à considérer. qu'il ne faut qu'une heure pour se préparer.
Ingrédients:
- viande hachée (poulet) - 450 g;
- riz (Krasnodar) - 3/4 st.,
- sel, un mélange de poivrons - au goût;
- chou (blanc) - 1 petite tête;
- carottes - 2 pièces;
- oignons - 2 pièces,
- verts - un tas;
- céleri (racine) - 1 petit.
- Coupez le chou en lanières, l'oignon en petits cubes, râpez les carottes.
- Verser un peu d'eau dans le fond du bol, disposer les légumes, laver les céréales en couches, saler et poivrer.
- Garnir de petits morceaux de viande hachée.
- Ajouter le céleri râpé, les verts hachés.
- Laisser mijoter en mode « Cuisson » pendant 40 minutes en remuant de temps en temps, ajouter de l'eau si nécessaire.
Vidéo : Rouleaux de chou très paresseux dans une mijoteuse
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Rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse - recettes avec photos. Comment faire cuire des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse étape par étape
Trouvez des recettes éprouvées classiques et alternatives de rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse sur le site de délicieuses improvisations. Essayez des options avec de la viande hachée de différentes viandes, avec et sans céréales, avec différents types chou. Préparez des rouleaux de chou avec une sauce tomate ou à la crème sure. Donner à la saveur des épices parfumées de luminosité.
La farce pour les rouleaux de chou et classique et paresseux peut être n'importe laquelle. L'essentiel est qu'il ait suffisamment de graisse. La combinaison idéale serait du bœuf et du porc gras en proportions égales. Vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde émincés, mais assurez-vous d'ajouter de la graisse pour la jutosité. Le riz est préférable de choisir le grain rond. Ces variétés sont mieux absorbées et retiennent le liquide. Ainsi, le plat fini ne sera pas sec. Le chou est préférable de choisir le blanc ou Pékin.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de rouleaux de chou paresseux à la mijoteuse sont :
Recette intéressante :
1. Lavez le chou et coupez-le en fines lanières.
2. Râpez grossièrement les carottes. Hacher finement l'oignon.
3. Lavez soigneusement le riz. Laisser reposer dans de l'eau tiède pendant environ une demi-heure pour gonfler.
4. Mélangez coupe de légumes avec du riz. Saler, poivrer, ajouter des épices au goût.
5. Ajouter la viande hachée. Bien remuer.
6. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale raffinée.
7. Mettez-y et nivelez la masse préparée de riz, de légumes et de viande hachée. Saupoudrer d'aneth haché.
8. Préparez la sauce : mélangez sauce tomate, crème sure et eau.
9. Ajoutez du sel, du sucre et du laurier au goût.
10. Versez la sauce sur les futurs rouleaux de chou paresseux.
11. Réglez le mode "Extinction", produits - "Légumes", durée - 40 minutes.
12. À la fin, laissez en mode "Chauffage" pendant encore 15 minutes.
Les cinq recettes les plus rapides de rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse:
Astuces utiles:
. Si le chou s'avère sec après la coupe, il doit être légèrement salé et pétri avec les mains.
. Des oignons et des carottes légèrement frits ajouteront de la jutosité et un goût intéressant aux rouleaux de chou paresseux.
. Vous pouvez ajouter de la crème à la sauce pour les rouleaux de chou, purée de champignons, verts parfumés.
Souvent, il n'y a pas assez de temps pour faire cuire de vrais rouleaux de chou. Il existe une issue - vous pouvez cuisiner (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulineks, Vitek et autres modèles). Cela se passera bien. La recette des rouleaux de chou paresseux pour une mijoteuse est assez simple.
Ingrédients pour les rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse :
- 1 kg de chou blanc;
- 0,5 kg de viande hachée (bœuf et porc)
- 1 carotte;
- 1 oignon
- ½ tasse à mesurer de riz;
- 3-4 cuillères à soupe de crème sure;
- 2 cuillères à soupe de ketchup;
- 1 tasse à mesurer d'eau;
- épices au goût, feuille de laurier.
- huile de tournesol.
Recette:
- Pour cuire des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse, préparez d'abord tous les légumes proposés dans la recette. En savoir plus:
- Hacher très finement le chou et l'oignon, et frotter les carottes sur une râpe à grosses alvéoles. Ajoutez-en un au hachis un oeuf cru et riz, sel. Mélangez maintenant la viande hachée avec tous les légumes que vous avez finement hachés. Saler et poivrer à nouveau. Bien mélanger la base des rouleaux de chou paresseux.
- Versez l'huile de tournesol dans la mijoteuse, littéralement 2 cuillères à soupe. Tapisser le fond de feuilles de chou. Mettez la masse obtenue pour les rouleaux de chou paresseux dans la mijoteuse. Mettez une feuille de laurier sur le dessus.
- Mélanger la crème sure avec le ketchup et l'eau. Versez la sauce obtenue dans une mijoteuse pour des rouleaux de chou paresseux. A l'aide d'une cuillère multicuiseur, percez toute la masse en trois endroits pour que la garniture pénètre à l'intérieur.
- Ferme la couverture. Mettez "Extinction". Réglez le temps sur 1 heure. Après le signal, les rouleaux de chou paresseux dans la mijoteuse sont prêts. Vous pouvez manger avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Bon appétit!
Rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse en couches
Ingrédients:
- chou - 1/4 grosse tête;
- boeuf haché ~ 700 g;
- riz - 2 multi-tasses ou 400 g;
- oignons - 2-3 morceaux de taille moyenne;
- carottes - 1 morceau de taille moyenne;
- sel, poivre au goût
Cuisson de rouleaux de chou paresseux en couches dans une mijoteuse :
- Nous préparons les ingrédients. Nous allumons la mijoteuse en mode Trempe, c'est dessus que tout le processus se déroulera
- Tout d'abord, nous envoyons notre bœuf haché précuit à frire dans une mijoteuse.
- Versez pas mal d'huile végétale, car les aliments cuits dans une mijoteuse sont exactement ce qui est utile, ce qui n'est pas nécessaire un grand nombre graisse!
- Frire avec le couvercle ouvert pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps
- Le riz est soigneusement lavé à l'eau claire, versé et laissé infuser pendant que le reste est cuit.
- À ce moment, nous nettoyons et hachons l'oignon, la carotte et hachons le chou.
- Au fait, il est très pratique de râper beaucoup de carottes et de les congeler, et quand c'est nécessaire, il suffit d'ajouter la bonne quantité. ça ne change pas le gout
- Notre viande hachée a déjà été un peu frite et il est temps d'y ajouter des oignons, après quelques minutes de friture, ajoutez des carottes. Et cuire encore 15 minutes
- Lorsque la viande et les légumes sont prêts, nous devons déposer le riz et le chou en couches. N'oubliez pas de tout saler et poivrer. Mettre le riz lavé sur le dessus de la viande hachée et verser 3 multi-verres d'eau chaude, environ 700 ml
- Ensuite, étalez le chou haché, vous devez d'abord le secouer pour qu'il donne du jus et devienne mou. Vous pouvez également ajouter de l'adjika, pour les amateurs de piquant ou quelques cuillères à soupe de pâte de tomate
- Il reste environ une heure au minuteur avant la fin de la cuisson. Vous pouvez vaquer à vos occupations, et au bout d'une heure en profiter en l'agrémentant d'herbes fraîches !
Rouleaux de chou paresseux avec sauce dans une mijoteuse
Ingrédients:
- Ingrédients de la sauce :
- oignon - 1 pc;
- carottes - 1 pc;
- tomates 5 pièces ou 1 c. jus de tomate;
- crème sure - 200 gr.
- feuille de laurier - 1 pc;
- sel - 1 cuillère à café
- huile végétale pour la friture - 30 ml.
- Ingrédients pour les roulés au chou :
- riz - 150 gr.;
- viande (selon votre goût) filet de poulet, boeuf, porc) - 500 gr;
- oignon - 1 pc;
- chou - 300 gr;
- œufs - 2-3 pièces;
- sel, poivre - au goût;
- noix de muscade moulue - 1,2 cuillère à café
Comment faire cuire des rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse avec une sauce à la crème sure à la tomate:
- Tout d'abord, faites bouillir le riz à raison de un pour un, c'est-à-dire pour 1 partie de riz, 1 partie d'eau. Refroidir. ça doit être un peu cru
- Nous sommes engagés dans la sauce - hachez finement l'oignon
- Râper les carottes sur une râpe
- Les légumes sont envoyés dans le bol multicuiseur avec huile végétale
- Cuisson en mode "Friture" pendant 15 minutes
- Les tomates (j'ai congelé) sont pelées, envoyées dans un mélangeur
- Nous les broyons. Si vous n'avez pas de tomate, vous pouvez les remplacer jus de tomate
- 5 minutes avant que la sauce ne soit prête, ajouter la purée de tomates aux légumes.
- Nous éteignons
- Nous nous occupons directement des rouleaux de chou. Dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande, hacher l'oignon
- Nous envoyons la viande lavée et pelée à l'oignon. Nous l'interrompons. Verser dans un récipient à rebord haut.
- Maintenant c'est ton tour feuilles de chou que nous broyons
- Ajouter le riz et le chou à la viande hachée
- Nous conduisons des œufs
- Ajouter le sel et les épices
- Viande hachée bien pétrir
- À partir du mélange de viande obtenu, nous formons des boules d'un diamètre d'environ 5 cm.
- Nous répartissons les boulettes de viande finies dans le bol du multicuiseur à la sauce
- Remplir d'eau. Il est préférable de le faire immédiatement avec de l'eau bouillante - de cette façon, la couche supérieure de viande hachée «s'accrochera» et les boulettes ne bouilliront pas pendant le processus de ragoût.
- Saler le bouillon, ajouter la feuille de laurier, verser la crème sure dessus
- Cuisson en mode "Extinction" 40-50 minutes
- Les rouleaux de chou paresseux sont prêts. Servi en plat séparé ou avec un plat d'accompagnement - mieux accompagné d'une purée de pommes de terre
Rouleaux de chou paresseux en couches dans une mijoteuse
Cette recette s'adresse à tous les amateurs de gourmandise et la nourriture saine préparé avec un minimum de temps et d'efforts. Pas étonnant que ces rouleaux de chou soient appelés "paresseux", même un cuisinier débutant peut les faire cuire dans une mijoteuse.
Ingrédients:
- 300 g de chou blanc frais
- 250 g de choucroute
- 400 g de viande hachée
- 100 g de riz
- 2-3 carottes
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 oignons
- 50 g de sauce tomate
- 50 g de crème sure
- herbes, sel, épices
Méthode de préparation du plat "Rouleaux de chou paresseux en couches dans une mijoteuse":
- Tout préparer ingrédients nécessaires: frais et choucroute (s'il n'y a pas de choucroute, vous ne pouvez prendre que du frais), viande hachée (porc ou mélange de porc et Le bœuf haché), riz, carottes, oignons, légumes verts, n'importe quelle huile végétale, un peu de sauce tomate et de la crème sure pour la sauce.
- Rincez le riz et placez-le dans le bol du multicuiseur. Versez 150 ml d'eau, ajoutez du sel, sélectionnez le programme Riz et réglez la minuterie sur 20 minutes. Réfrigérer le riz après cuisson.
- Pendant que le riz cuit, vous pouvez préparer les légumes. Pour ce faire, coupez le chou en fines lanières, rappelez-le avec vos mains en le frottant avec un peu de sel. Choucroute rincer, presser et mélanger avec du chou frais.
- Hacher finement les verts et les oignons, râper les carottes sur une râpe grossière. Faire revenir l'oignon à chaud huile de tournesol, puis ajoutez-y des carottes, des légumes verts et un peu d'eau. Laisser mijoter les légumes pendant environ cinq minutes.
- Ajouter le riz, le sel et les épices à la viande hachée. Vous pouvez utiliser, par exemple, un assaisonnement au curry, de la coriandre, un mélange de poivrons ou d'herbes séchées. Bien mélanger le tout.
- Préparez la farce pour les rouleaux de chou. Pour ce faire, mélangez la sauce tomate avec la crème sure et ajoutez 250-300 ml d'eau bouillie chaude, ainsi que, si nécessaire, une cuillère à café de sucre ou un peu de sel (essayez la garniture et laissez-vous guider par votre goût). Lorsque tous les composants sont préparés, vous pouvez commencer à les disposer en couches dans le bol du multicuiseur.
- Versez un peu d'huile végétale au fond du bol, puis étalez une couche de chou, sur laquelle répartissez uniformément une couche de viande hachée avec du riz. Saupoudrez-le d'une couche de carottes frites avec des oignons et des herbes. Ensuite, répétez tout: une couche de chou, une couche de viande hachée, une couche de carottes aux oignons. La couche supérieure devrait être constituée de carottes.
- Verser les rouleaux de chou en couches avec la garniture préparée à la crème aigre-tomate. Placez le bol dans le multicuiseur. Sélectionnez le programme "Mijotage", le type d'aliment - "légumes" et réglez la minuterie sur 40 minutes. Après le signal sonore de la fin du programme, ne vous précipitez pas pour récupérer le chou farci du multicuiseur. Laissez-les y rester pendant encore 10 à 15 minutes.
- Après avoir retiré les rouleaux de chou de la mijoteuse, divisez-les en portions en essayant de capturer toutes les couches. Vous pouvez servir des rouleaux de chou paresseux avec de la crème sure, des herbes, de la salade.
Nous vous souhaitons à tous un bon appétit !
Rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse
Ingrédients:
- viande (porc) - 500 g;
- riz - 250 g;
- chou - 350 g;
- pâte de tomate - 70 - 100 g;
- carottes - 1 -2 pièces;
- arc -2 pièces;
- ail - 3-4 gousses;
- crème sure - 100 g;
- oeuf - 1 pc .;
- sel;
- poivre moulu;
- huile de tournesol ou d'olive.
Cuisson:
- Tout d'abord, commencez la cuisson du riz pour les rouleaux de chou. Soit dit en passant, la façon la plus simple de le faire cuire est dans une mijoteuse. Rincez très soigneusement les grains à l'eau froide pour éliminer l'excès de saleté. Placez ensuite le riz dans le bol du multicuiseur, ajoutez deux volumes d'eau, fermez le couvercle et activez le mode "Riz / Sarrasin". Le multicuiseur vous informera de la fin de la cuisson avec un son caractéristique.
- Maintenant, vous devez préparer la farce. Passer la viande au hachoir à viande. Et c'est mieux à travers un grand treillis. Ensuite, les fibres de viande conserveront leur intégrité autant que possible et les rouleaux de chou dans la mijoteuse deviendront juteux. La recette utilise du porc, mais les rouleaux de chou paresseux peuvent également être cuisinés avec du bœuf, du poulet. Certes, dans ce cas, il est préférable de mettre un petit morceau de graisse dans la viande maigre.
- Si nous cuisinons des rouleaux de chou paresseux, nous agirons paresseusement avec des légumes. Après la viande, broyer le chou, un oignon et l'ail avec un hachoir à viande.
- Salez la viande hachée, ajoutez du poivre moulu au goût. Ici vous pouvez aussi mettre des épices à volonté (laurier moulu, thym).
- Mélanger la viande hachée aux légumes avec le riz refroidi.
- Battre un œuf. Il est utilisé comme élément de fixation. Bien pétrir la viande hachée et la battre très délicatement (pour plus d'homogénéité).
- Nous cuisinons des rouleaux de chou paresseux avec des escalopes. Par conséquent, avec vos mains, lubrifiées avec de l'huile végétale, formez de petites boulettes de viande à partir de la viande hachée et faites-les frire sur une plaque chauffante avec du tournesol ou huile d'olive poêle à frire.
- Coupez l'oignon en cubes, placez-le dans un bol multicuiseur avec de l'huile végétale. Frire jusqu'à coloration dorée en mode "Friture" ou "Cuisson".
- Ajoutez ensuite les carottes râpées à l'oignon. Cuire encore 5 minutes.
- Séparément, préparez la sauce pour les rouleaux de chou en mélangeant la pâte de tomate et la crème sure.
- Ajoutez-le aux légumes dans la mijoteuse. Laisser mijoter le tout pendant 5 minutes et déposer les escalopes sur la sauce. Ajoutez de l'eau pour qu'elle recouvre pratiquement les futurs rouleaux de chou. Réglez le mode "Extinction" dans le multicuiseur. Combien faire mijoter des rouleaux de chou dans une mijoteuse? Assez 25 -30 minutes. Juste avant les rouleaux de chou paresseux, salez au goût et quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez un peu (0,5 cuillère à café) de sucre si cela vous semble trop acide.
- Servir avec de la crème sure ou simplement arroser de la sauce qui reste du ragoût.
Rouleaux de chou "Lazy" dans une mijoteuse
se préparer chou farci "paresseux" dans une mijoteuse très simple. Chou braisé Avec viande hachée tendre et le riz nutritif a l'air très appétissant et comestible ! Vous pouvez faire cuire ces merveilleux rouleaux de chou en seulement 55 minutes. La recette présentée ici est pour quatre portions.
Ingrédients:
- 300 gr. viande hachée;
- Un verre de riz;
- Une ampoule ;
- 1/3 tête de chou de taille moyenne;
- deux carottes ;
- Deux cuillères à soupe huile de tournesol;
- Un peu de sel;
- Un peu de poivre;
- Trois cuillères à soupe ketchup;
- Une cuillère à café assaisonnements (aneth et persil séché).
Cuisson:
- Nous lavons tous les légumes. Ensuite, épluchez l'oignon et les carottes. Nous hachons le chou et coupons l'oignon en petits morceaux, trois carottes sur une râpe fine.
- Nous programmons le multicuiseur pour le mode «Cuisson», mettons la viande hachée cuite dans le moule du multicuiseur et laissons-la pendant 15 minutes.
- Pendant que la viande hachée languit dans une mijoteuse, faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile de tournesol, ajoutez les carottes râpées et le chou dans la poêle. Faites-le frire environ 15 minutes.
- Ouvrez le couvercle du multicuiseur, cassez la viande hachée avec une spatule en bois. Nous transférons les légumes dans un plat multicuiseur, mélangeons bien le tout avec de la viande hachée.
Nous ajoutons un verre de riz au moule, nous ajoutons également un peu de poivre et de sel, du ketchup et de l'assaisonnement. Bien mélanger le tout, ajouter un peu d'eau (environ une tasse et demie). - Nous allumons le mode "pilaf" sur le multicuiseur et laissons les rouleaux de chou "paresseux" dans le multicuiseur pendant 40 minutes. En savoir plus:
Rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse
Ingrédients:
- viande hachée (porc) - un demi-kilogramme
- oignon - 1 pièce
- œuf - 1 pièce
- carotte - 1 pièce
- oignon -1 pièce
- farine - 1 tasse
- riz - un demi-verre
- chou - une petite tête
- huile végétale - une petite quantité
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe.
- ail - environ 2 gousses
- eau - 1,5 tasse
- Feuille de laurier
- sel, poivre - au goût
Recette de rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse:
- Viande hachée pour la cuisson de rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse, nous avons pris du porc. Si vous êtes contre la viande hachée achetée, alors achetez un morceau de viande, faites-le défiler avec des oignons et vous obtiendrez un excellent viande hachée maison. Nous prenons une casserole et commençons la cuisson du riz, vous n'avez pas besoin d'attendre qu'il soit complètement prêt. Nous en avons besoin dans un état semi-fini. Pendant que le riz cuit, hachez le chou le plus finement possible. Vous pouvez également broyer le chou dans un mélangeur.
- Après cela, trois carottes sur une râpe moyenne et hachez finement l'oignon.
- Dès que le riz a atteint l'état dont nous avons besoin, il doit être un peu humide à l'intérieur, comme on dit "par la dent", il doit être refroidi, puis combiné dans un bol avec de la viande hachée, du chou, des oignons et des carottes.
- Assurez-vous d'y casser un œuf. Assaisonner notre masse avec du sel et du poivre au goût.
- Bien mélanger la masse, battre un peu pour qu'elle devienne une consistance homogène.
- Vous pouvez battre un peu plus la masse obtenue avec un mélangeur.
- Nous ne formons pas de grosses boulettes de viande et les roulons dans la farine.
- Pour que la farce ne colle pas, vous pouvez vous mouiller les mains à l'eau froide.
- Versez un peu d'huile de tournesol (2 à 3 cuillères à soupe) dans le bol du multicuiseur pour la friture. Réglez le mode "Cuisson" et faites frire les rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse pendant 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Alors, à tour de rôle, nous faisons frire tous nos rouleaux de chou.
- Dès que le dernier lot est cuit, nous plaçons tous les rouleaux de chou dans une mijoteuse. Diluer le concentré de tomate dans l'eau et mélanger, verser les boulettes de viande avec ce jus de tomate.
- Ajouter l'ail haché, la feuille de laurier et faire cuire les rouleaux de chou paresseux dans une mijoteuse en mode "Extinction" pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, les rouleaux de chou paresseux sont prêts.
- Ils sont un excellent ajout à n'importe quel plat, mais ils peuvent également être servis séparément, par exemple avec de la crème sure.
Comment faire cuire des rouleaux de chou paresseux avec une touche
La recette des rouleaux de chou paresseux ne se limite pas au strict respect de la composition ou des proportions des ingrédients entrants. Par exemple, donner Bon goût tout le plat, le chou peut être pré-frit dans de l'huile de tournesol, puis mélangé avec tous les ingrédients. Le curcuma donne un goût particulier et une couleur dorée aux rouleaux de chou paresseux prêts à l'emploi. Un œuf ajouté à de la viande hachée donne de la densité viande hachée, et une cuillerée de crème sure rend son goût plus tendre et juteux.
Il peut donner un piquant particulier au plat poivron. Bien sûr, c'est un ingrédient très inhabituel pour ce plat. Mais le plat fini est très savoureux si vous ajoutez du poivron comme assaisonnement à la composition principale. Il ne faut pas grand-chose du tout, 4-5 morceaux suffisent, coupés en petites lanières longues et ajoutés aux produits principaux avant de les mettre dans la mijoteuse.
Rouleaux de chou, chou farci - un plat de la cuisine russe, qui est préparé depuis l'Antiquité pour les grandes fêtes et les fêtes. Aucun mariage, baptême ou jour de nom n'est complet sans cette satisfaction plat délicieux. Les femmes se sont réunies dans la maison du héros de l'occasion la veille de la date significative et, sous des rires joyeux et des chansons, ont commencé un long processus de préparation table de vacances de faire tourner des rouleaux de chou, qui languissaient ensuite au four dans un grand chaudron.
À notre époque, les rouleaux de chou ne sont pas moins plat populaire, avec le seul amendement qu'ils le préparent sans raison pour la famille et en une petite quantité. Cependant, le processus de cuisson laborieux effraie de nombreuses femmes au foyer avec un temps limité, et elles préfèrent plus repas simples. Mais cette recette se compare favorablement au reste, car sa mise en œuvre ne prend pas beaucoup de temps - nous allons faire cuire un gros rouleau de chou paresseux dans une mijoteuse.
La préparation prend une demi-heure et le bloc cuisine fera le reste. Et le fait que ce n'est pas beaucoup, mais un seul rouleau de chou implique déjà une procédure simple. Mais le résultat de ces efforts n'est pas pire que les rouleaux de chou traditionnels. Le goût délicat est complété par la portion originale, et le plat joue avec de nouvelles facettes.
Ingrédients
- chou blanc 1 tête moyenne
- porc et boeuf haché 500 g
- riz 150 g
- oignon 1 pc.
- crème sure 4 c. l.
- pâte de tomate 2 c. l.
- sel, poivre au goût
Comment faire cuire un rouleau de chou paresseux dans une mijoteuse
Nous lavons le riz et le faisons bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Hacher finement l'oignon avec un couteau ou hacher dans un mélangeur.
Mélanger la viande hachée avec le riz et l'oignon refroidis, saler, poivrer et bien pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Nous démontons le chou en feuilles, en coupant le chou au préalable. Faire bouillir les feuilles de chou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et couper les grosses veines avec un couteau.
Si les feuilles ne comprennent pas ou ne «se battent pas», vous pouvez faire bouillir directement la tête de chou dans une casserole, puis la démonter, ce que nous avons fait.
Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale. Nous étalons les feuilles bouillies sur le fond avec une petite prise sur les côtés du formulaire.
Répartir un tiers de la viande hachée sur les feuilles et égaliser avec une spatule.
Nous recouvrons la viande hachée d'une nouvelle couche de feuilles de chou et répétons à nouveau la procédure. La couche supérieure doit provenir de feuilles de chou.
Mélanger la crème sure et la pâte de tomate et verser sur le chou farci avec la sauce obtenue.
Nous fermons le couvercle du multicuiseur et activons le mode "Extinction", en réglant l'heure sur une heure et demie.
Après la cuisson, nous sortons le chou farci paresseux du bol sur un plat plat à bords larges.
Couper le chou farci en portions lorsqu'il a un peu refroidi. Ce plat se marie bien avec une sauce à la crème sure et des herbes hachées.
