Bonne journée, mes chéris! Aujourd'hui, nous allons cuisiner avec vous le gâteau le plus délicieux, à mon avis, et le plus populaire - Medovik. Et nous le ferons selon des recettes classiques.
Comme il y avait beaucoup d'amateurs de cette délicatesse parmi mes lecteurs, j'ai décidé de publier pour vous non seulement les technologies de cuisson standard au four, mais également des variétés non moins populaires - dans une mijoteuse et dans une casserole. Par exemple, je n'ai pas de cuisinière à la maison, il est donc plus pratique pour moi de cuisiner dans mon fidèle assistant multicuiseur.
Il existe en fait de nombreuses recettes pour faire du gâteau au miel. J'ai choisi pour vous uniquement les plus éprouvées et les plus délicieuses qui ont passé le test de ma famille. En général, je vous souhaite une humeur inspirante et une cuisson merveilleuse! Après tout, c'est un processus vraiment créatif et agréable. Choisissez et créez pour la santé !
Doux gâteau délicat fond littéralement dans la bouche. Ce dessert est fait avec différentes garnitures. Dans cette recette, vous apprendrez à faire cuire un gâteau au miel avec de la crème sure.
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Sucre - 1 tasse
- Beurre - 200 gr.
- Miel - 3 cuillères à soupe
- Soda - 2 cuillères à café
- Farine - 3 tasses
Pour la crème :
- Jus d'un citron
- Lait concentré - 1 banque
- Crème sure - 500 gr.
Battre les œufs avec le sucre pendant 5 minutes.
Faire fondre le beurre et l'ajouter aux oeufs.
Nous mettons du miel et mettons le récipient dessus bain d'eau. Remuer de temps en temps pendant 20 minutes.
Retirer du feu et ajouter le bicarbonate de soude et la farine. Battre au mixeur.
Couvrir la pâte avec un torchon et laisser reposer une heure dans un endroit chaud.
Découpez un cercle dans du papier sulfurisé et graissez-le avec de l'huile végétale.
Nous prenons des morceaux de pâte et les enduisons le long du diamètre du cercle de parchemin, formant ainsi des gâteaux. Nous mettons au four jusqu'à ce que vous soyez prêt (léger assombrissement de la pâte).
Nous faisons 6 de ces gâteaux.
Pendant que le gâteau cuit, préparez-y une crème: battez la crème sure, le lait concentré et le jus de citron.
Nous enduisons chaque couche de crème.
Miettes de cuisson pour le gâteau : casser le sixième gâteau en petits morceaux. Nous en décorons le produit de confiserie fini et le mettons au réfrigérateur pendant 5 heures afin qu'il soit bien nourri de crème.
Vidéo sur la façon de cuisiner un gâteau au miel avec une crème sure
C'est l'un des gâteaux les plus recherchés dans le moteur de recherche. Il a ses propres secrets de cuisine. Ainsi, par exemple, pour que les œufs ne s'enroulent pas, il est important de ne pas faire bouillir la masse au bain-marie.
Ingrédients du gâteau :
- 2 oeufs
- une pincée de sel
- 220 gr. Sahara
- 100 gr. huiles
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de soda
- 400 gr. farine tamisée
Crème aigre:
- 250 gr. beurre doux
- 200 gr. sucre en poudre
- 300 gr. Crème fraîche
Crème glacée :
- 400 ml de lait
- 180 gr. Sahara
- 1 œuf large
- 200 ml de crème fouettée
- 100 gr. beurre
- 3 cuillères à soupe (abondantes) de fécule de maïs
Une recette simple étape par étape pour Medovik avec du lait concentré
Cette recette m'a été envoyée par une lectrice Veronica. Elle a écrit que le gâteau s'avère excellent avec du lait condensé bouilli et ordinaire. Qui aime ça !
Prenez pour le test :
- 400 gr. farine
- 200 gr. Sahara
- 100 gr. beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de soda
Pour la crème :
- 300 gr. beurre
- 1 boîte de lait concentré
- 10 gr. noix
Pour décorer le gâteau au miel :
- Pétales de chocolat et d'amande
Méthode de cuisson pas à pas :
Nous préparons la pâte au bain-marie. Assurez-vous que l'eau dans la casserole n'atteint pas le fond du bol supérieur. Mettre dans un récipient pour faire fondre beurre, sucre et miel.
Bien mélanger les ingrédients pour que la masse devienne homogène.
Ajouter le soda et mélanger à nouveau.
Retirer le récipient du bain-marie et ajouter les œufs en remuant constamment.
Ajouter progressivement la farine.
Pâte prête laisser refroidir au réfrigérateur pendant une demi-heure, après quoi - pétrir.
Divisez la pâte en morceaux égaux en fonction du nombre de gâteaux, mais pas moins de cinq.
Rouler chaque morceau en boule.
Nous transformons les boules en gâteaux à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Pour égaliser les bords, coupez-les avec une forme ou une plaque.
Nous cuisons chaque gâteau dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 5 minutes.
Préparez la crème: battez le beurre fondu au batteur, ajoutez le lait concentré bouilli. Broyer les morceaux de gâteau et les noix dans un mélangeur.
Mélangez la chapelure et quelques noix pour décorer le gâteau.
Nous enduisons chaque gâteau de crème et saupoudrons de noix moulues.
Les côtés et la couche supérieure de Medovik sont généreusement lubrifiés avec de la crème.
Saupoudrer les gâteaux avec un mélange de noix et de chapelure.
Garnir de chapelure, d'amandes et de chocolat. Laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins six heures.
Recette classique de gâteau au miel avec du lait concentré et du beurre
Ils disent qu'avec du lait concentré et du beurre, vous obtenez le Medovik le plus délicieux. Eh bien, je vous suggère d'essayer cette recette - je suis sûr que vous ne le regretterez pas !
Nous aurons besoin:
- 500 g de farine
- 200 g de sucre (peut être 100 g brun, 100 g blanc)
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 70 g de miel
- 1,5 cuillères à café de soda (sans lame)
Pour préparer la crème :
- 400 ml de lait
- 3 oeufs
- 40 gr. fécule de maïs
- 350 gr. lait concentré bouilli
- 30 gr. Miel
- 200 gr. beurre température ambiante
- 250 gr. crème sure grasse (au moins 25%)
Méthode de cuisson pas à pas :
Mettre le beurre, le miel et le sucre dans une casserole. Placer à feu moyen et faire fondre les ingrédients.
Pendant ce temps, battez les œufs au fouet.
Ajouter les œufs à la masse chaude de beurre, de sucre et de miel. Remuer et chauffer légèrement jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ajouter le soda et maintenir le mélange au feu pendant une minute de plus. Nous le retirons du feu.
Ajouter la farine et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
Refroidir pendant 2-3 minutes.
Nous divisons en 8 morceaux.
Nous en sortons des boules et les recouvrons d'un film pour que la pâte ne s'enroule pas. Nous chauffons le four à 200 degrés.
Étalez et découpez les gâteaux avec un couvercle.
Nous perçons le gâteau avec une fourchette sur tout le diamètre et le mettons au four pendant quelques minutes.
Préparez la crème : battez les œufs avec la fécule. Nous chauffons le lait, mais ne le faisons pas bouillir.
Verser le lait dans le mélange œuf-fécule et fouetter. Versez le tout dans une casserole, mettez à feu moyen et remuez continuellement pendant 5-6 minutes.
Ajouter le lait concentré et le miel, bien mélanger le tout. Mettez le beurre et la crème sure, mélangez jusqu'à consistance lisse.
Broyer les garnitures des gâteaux dans un mélangeur. Nous enduisons chaque couche de crème et saupoudrons de chapelure. Nous mettons le gâteau fini au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures.
Cuisiner Medovik à la maison sans bain-marie (très facile !)
Avec cette recette, vous pouvez cuisiner un délicieux gâteau très rapidement. Surtout si vous n'avez pas le temps de vous amuser avec des pâtisseries, mais en même temps vous voulez faire plaisir à votre famille avec quelque chose de délicieux. Alors bonne création !
Préparez-vous pour l'épreuve :
- oeufs - 3 pièces
- miel - 3 cuillères à soupe
- sucre - 4 cuillères à soupe
- soda - 1 cuillère à café
- vinaigre 9% - 1,5 cuillères à café (ou remplacer le bicarbonate de soude par du vinaigre par de la levure chimique)
- farine - 12 cuillères à soupe avec une petite lame
- sel - 2 gr.
Pour la crème :
- crème sure (de préférence maison) 20-25% - 500 ml
- sucre - 1 tasse
- zeste de citron ou d'orange, vanille (facultatif)
Pour saupoudrer le gâteau, vous aurez besoin de biscuits sablés au café - environ 5 à 8 pièces.
Méthode de cuisson pas à pas :
Battez les œufs avec le miel, le sucre et une pincée de sel. Mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la farine, éteindre le soda avec du vinaigre et verser le tout dans un récipient. Bien mélanger.
Placer du papier sulfurisé au fond du moule et le graisser avec de l'huile. Saupoudrer les côtés et le fond de farine.
Nous divisons la pâte en deux parties. Nous formons le premier gâteau et l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
À l'aide d'un mélangeur, battre la crème sure avec le sucre.
Nous mettons les biscuits dans un sac et les étalons avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir des miettes pour saupoudrer le gâteau.
Nous coupons chaque gâteau en diamètre pour qu'il y en ait quatre au total. Lubrifiez le gâteau au miel avec la crème préparée.
Saupoudrer de chapelure de biscuits et réfrigérer au moins 4 heures.
Recette classique de gâteau au miel avec crème anglaise dans une casserole
Si vous n'avez pas de four ou de mijoteuse, ne vous inquiétez pas. Beau Gâteau au miel vous pouvez cuisiner dans une casserole, que l'on trouve dans chaque femme au foyer.
Ingrédients de la pâte :
- 1,5 kg de farine
- 3 cuillères à soupe de miel
- 180 g de beurre
- 3 oeufs
- 10 gr. levure chimique
- 1 cuillère à café de soda
- 1,5 tasse de sucre en poudre
Crème:
- 800-900 g de crème sure (au moins 24 % de matière grasse)
- 1 tasse de sucre en poudre
- vanille
Méthode de cuisson pas à pas :
Au bain-marie, faire fondre et mélanger le miel, le beurre et le sucre en poudre. Battez les œufs et ajoutez-y du bicarbonate de soude et de la levure chimique.
Ajouter au mélange de miel et cuire quelques minutes. Nous éteignons le feu.
Mettre la farine et mélanger.
Pétrir la pâte.
Nous le divisons en quatre parties. Nous roulons chaque partie dans une saucisse et coupons en 5 autres morceaux. Autrement dit, au total, vous devriez obtenir des blancs pour 20 gâteaux. Étalez la pâte et découpez des cercles. Cuire les garnitures restantes au four sur du papier sulfurisé et broyer au mélangeur (pour saupoudrer le gâteau).
Nous faisons frire les gâteaux des deux côtés à feu doux dans une poêle sans huile végétale. Pendant qu'ils refroidissent, faites une crème: mélangez la crème sure et le sucre en poudre.
Lubrifiez chaque gâteau avec de la crème. Ensuite, enduisez généreusement la couche supérieure et les côtés de notre gâteau au miel.
Saupoudrer de chapelure et réfrigérer toute la nuit.
Avec du chocolat fondu, nous créons un motif (par exemple, une cellule).
Gâteau Medovik avec crème sure et lait concentré dans une mijoteuse
Cette recette est pour ceux qui aiment le gâteau au miel moelleux et parfumé. Sa beauté est que vous n'avez pas besoin de pétrir, dérouler et cuire un grand nombre de gâteaux. Ce sera particulièrement pratique pour ceux qui ont un multicuiseur à la maison.
Prendre:
- oeufs - 4 pièces
- sucre - 1 tasse
- miel liquide - 2-3 cuillères à soupe
- farine - 1,5 tasse
- soda - 1 cuillère à café
Crème:
- 400 gr. Crème fraîche
- 0,5 tasse de sucre en poudre
- 1 boîte de lait concentré (au choix)
Méthode de cuisson pas à pas :
Les œufs sont divisés en blancs et en jaunes. Fouetter les blancs d'œufs avec le sucre.
En continuant de battre, ajoutez un jaune, du miel, du soda trempé au vinaigre et de la farine.
Verser la pâte obtenue dans un moule multicuiseur huilé. Cuire au four pendant 50 minutes, puis laisser refroidir pendant une heure sans ouvrir le couvercle.
Le gâteau obtenu est coupé en trois gâteaux et graissé avec de la crème, saupoudré de noix. Nous mettons au réfrigérateur pendant 5-6 heures.
Gâteau au miel avec un petit secret (recette de grand-mère Emma)
Véritable gâteau au miel vieille recette il s'avère très savoureux, tendre et parfumé. En même temps, il est facile à préparer. Bon appétit!
Nous aurons besoin:
- 100 gr. beurre
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de soda
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 tasses de farine
Crème:
- 600 gr. Crème fraîche
- 1 tasse de sucre
- 200 ml de crème fouettée
Méthode de cuisson pas à pas :
Cassez les œufs dans un bol et battez-les à la fourchette ou au batteur.
Tamiser la farine et verser dans un bol séparé.
Faire fondre le beurre dans une casserole et en même temps ajouter progressivement le sucre. Lorsque le mélange fond et se transforme en une masse liquide homogène, ajoutez de la soude.
Nous mettons du miel et des œufs immédiatement battus. Remuez continuellement pour que les œufs ne caillent pas.
Ajouter la farine et mélanger rapidement. Gardez à feu doux pendant 1-2 minutes.
Mettez la pâte sur la table et pétrissez-la.
Couper en morceaux égaux.
Et voici le secret en lui-même : mettre les boules de pâte dans une casserole au bain-marie pour qu'elles se réchauffent. Cela vous aidera à dérouler les gâteaux plus facilement.
Nous plaçons une fine couche de pâte sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons au four, chauffé à 180 degrés, pendant environ 5 minutes.
La crème est préparée en fouettant ingrédients nécessaires. Nous ajoutons un zeste à notre Medovik - crème à fouetter.
Découpez des cercles pairs.
Nous enduisons le gâteau de crème sure (chaque couche, sur les côtés et sur le dessus). Laisser macérer au réfrigérateur pendant une nuit.
Décorer de pépites le lendemain.
Nous cuisinons un gâteau au miel avec de la crème anglaise sur les jaunes et avec de la vodka
Mon mari aime particulièrement le gâteau au miel préparé selon cette recette. Bien qu'il ne soit pas un buveur. Mais pour une raison quelconque, le gâteau a vraiment meilleur goût avec de la vodka.
Préparer:
- Beurre (margarine) - 75 gr.
- Sucre - 240 gr.
- Oeuf - 4 pièces
- Miel - 3 cuillères à soupe
- Vodka - 3 cuillères à café
- Soda - 3 cuillères à café (sans lame)
- Farine - 500 gr.
Crème:
- 600 gr. Crème fraîche
- 1 tasse de sucre
Méthode de cuisson pas à pas :
Battre le beurre, le sucre et les œufs au batteur.
Nous le mettons dans un bain-marie, le chauffons un peu en remuant et ajoutons du miel, du soda et de la vodka. Remuez bien jusqu'à ce que la masse ait augmenté de volume et s'éclaircisse.
Retirer le récipient du bain-marie et introduire la farine en la tamisant.
Graissez du papier sulfurisé avec de l'huile et étalez la pâte sur le pourtour du cercle.
Cuire les gâteaux au four pendant cinq minutes maximum.
Nous avons coupé les écorces. Crème de cuisson.
Nous formons un gâteau en enduisant généreusement chaque couche de crème. Saupoudrez-le de chapelure et mettez-le au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures.
Durée de conservation et calories Gâteau au miel à la crème sure
Le gâteau au miel est un régal assez riche en calories. Pour seulement 100 grammes de cela confiserie représente environ 400 kcal. Dans le même temps, Medovik contient le plus de glucides - 60 g. Les graisses occupent la deuxième place - elles contiennent environ 18 g. Et seulement 6,5 g de protéines dans ce gâteau.
Medovik doit être conservé au réfrigérateur à une température ne dépassant pas 6 degrés. A partir de la date de fabrication, sa durée de conservation est de 5 jours.
Soit dit en passant, un tel gâteau est non seulement savoureux, mais aussi un mets sain. Après tout, le miel qui en fait partie a un effet bénéfique sur le corps humain, en particulier sur le tube digestif et système immunitaire. Mais ce n'est que si vous n'êtes pas allergique aux produits de la ruche.
Et vous, mes chéris, quelle recette de miel avez-vous le plus aimée ? Peut-être en avez-vous déjà essayé quelques-uns ? Ou avez-vous propre recette sa préparation ? Faites-le moi savoir dans les commentaires, j'aimerais discuter avec vous!
Déjà un nom du gâteau Gâteau au mielévoque d'agréables souvenirs d'une soirée agréablement passée autour d'une tasse de thé ou d'un anniversaire amusant dans l'enfance.
Si maintenant vous fronciez les sourcils et disiez « Rien de tel ! Je n'aime pas le gâteau au miel !", alors vous risquez d'être malchanceux et d'essayer le mauvais gâteau au miel !
Pour connaître le goût d'un vrai Medovik, vous devez oublier le chemin vers le département des gâteaux de stockage à long terme. Ces gâteaux, huilés à la margarine, n'ont rien de commun avec le vrai Medovik.
vrai gâteau Gâteau au miel- un dessert délicieux, délicat, parfumé et pas du tout sucré, que même ceux qui n'aiment pas le miel se régaleront avec plaisir.
À propos du miel à Medovik, au fait, il y a histoire intéressanteà propos de l'impératrice Elizabeth Alekseevna. La femme d'Alexandre Ier n'aimait pas beaucoup le miel, et tous les cuisiniers connaissaient cette mode et essayaient de préparer des friandises sans utiliser ce produit.
Mais un jour, un nouveau pâtissier a travaillé dans la cuisine, qui ne savait pas ce fait. Comme il venait de commencer à travailler et voulait impressionner la famille impériale avec ses talents, il décida de faire un gâteau spécial.
La recette était nouvelle, presque jamais utilisée, alors le pâtissier espérait surprendre et plaire à l'empereur et à sa femme. Et il a réussi ! Le gâteau s'est avéré au-delà des louanges : des gâteaux au miel accompagnés de Crème littéralement fondu dans la bouche. L'Impératrice apprécie le plat et s'enquiert de sa composition. Le confiseur avait déjà été informé de l'aversion d'Elizaveta Alekseevna pour le miel, et lui, terriblement gêné, a déclaré que la base du gâteau était le miel. Mais l'impératrice ne s'est pas fâchée, mais, au contraire, a ri. Et elle a ordonné de donner une généreuse récompense au confiseur inventif. Depuis, le gâteau au miel est devenu un des desserts préférés de l'Impératrice et a toujours été présent lors des festins festifs.
Vladimir Dal définit un gâteau comme un gâteau sucré rond feuilleté. Une formulation aussi méchante suscite quelques protestations, car le gâteau est avant tout un jour férié. Un véritable hymne à l'art du pâtissier Nouvelle année, anniversaire, et juste comme ça, en l'honneur de la bonne humeur et d'une belle journée.
Le gâteau au miel est considéré comme le plus gâteau populaire en Russie, il est particulièrement souvent préparé pour les fêtes d'enfants. Et maintenant, le gâteau Medovik est au menu de beaucoup restaurants chers et on le trouve toujours dans les rayons des magasins dans la section "Gâteaux". Le gâteau Medovik s'appelle différemment. Parfois, vous pouvez trouver les noms "Abeille", "Miel", "Miracle" ou simplement "Gâteau au miel avec crème sure".
Mais bien sûr le plus savoureux Gâteau au miel celui que tu as fait de mes propres mains. Chaque femme au foyer a sa propre recette unique et éprouvée pour Medovik, mais peut-être seront-elles inspirées par nos options de cuisson pour ce dessert.
Chéri- un rêve qui se réalise facilement à l'aide de manipulations simples et de quelques ingrédients simples. Le personnage principal ici est le miel - un produit sain, savoureux et cicatrisant. Il faut en ajouter un peu à la pâte - juste quelques cuillères à soupe, et le résultat est incroyable.
Les louanges au miel peuvent être chantées très longtemps. Il est utilisé dans la conservation des légumes, cuits et cuits avec, de la volaille, des sauces de poisson préparées. Et la cuisson avec un produit apicole unique a un arôme incroyable, une belle couleur et une saveur de caramel caractéristique. Il existe de nombreuses recettes de biscuits, de pain d'épice et de tartes au miel, mais rien ne se compare à un vrai gâteau au miel qui fond dans la bouche. La pâte au miel se situe quelque part entre les types de sablés et de biscuits, puisque c'est l'ajout de miel qui distingue la pâte des deux. Une décoration spéciale n'est pas requise, le principal avantage est goût raffiné et facilité de préparation.
Quoi défauts au nid d'abeille? Il y en a peut-être un. C'est la vitesse à laquelle ce gâteau au miel disparaîtra de la table ! Soyez sûr que vos proches mangeront le gâteau au miel préparé et vous n'aurez pas à vous soucier de sa durée de conservation !
La préparation des aliments
Le gâteau au miel est simple, tout le secret réside dans la cuisson correcte des gâteaux, et il n'y a pas autant d'ingrédients pour cela. L'ingrédient principal est, bien sûr, le miel. Il est préférable de le prendre sous forme liquide, afin que la pâte soit plus facile à former. Le miel confit épais peut d'abord être fondu dans un bain-marie.
L'un des types de crème les plus avantageux pour notre gâteau peut être la crème sure. De là, le produit acquiert une agréable acidité fraîche, les gâteaux sont bien saturés et deviennent simplement aérés. Pour qu'en conséquence nous ne soyons pas déçus, il vaut mieux prendre de la crème sure grasse, et remplacer le sucre sucre en poudre. La crème sure doit être refroidie au réfrigérateur et battue rapidement avec du sucre fin ou du sucre en poudre. Après cela, vous pouvez ajouter de la confiture, de la purée de fruits ou d'autres ingrédients selon les recettes. Le principe de préparation est toujours le même, la différence de recettes peut être déterminée en ajoutant un seul ingrédient à la crème, par exemple des pruneaux, flocons de noix de coco ou confiture.
Pour préparer les desserts, vous aurez besoin de :
Mélangeurs et mélangeurs
balances de cuisine
Décor pour la cuisson
Marques. Pudov" - assaisonnements, épices, additifs alimentaires, farine et décoration pour la cuisson
gâteau au miel classique
Ingrédients:
Pour essai :
2 œufs, 1 tasse de sucre, 3 tasses de farine, 3 cuillères à soupe de miel, 2 c. soda (sans toboggan du tout, ou avec un petit toboggan), 1 cuillère à soupe de vinaigre (9%).
Pour la crème :
1 œuf, 1 c. sucre, 1 c. crème sure (à partir de 20%, de préférence 30%), 200 grammes de beurre ramolli
Pour la décoration :
Une poignée de noix, chocolat glacé.
Cuisson:
Au bain-marie avec un fouet, battre 2 œufs avec 1 tasse de sucre. Cuire environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter le miel en remuant constamment, battre à nouveau.
Ajouter 1 tasse de farine, bien mélanger sans retirer du bain. Ajouter le soda (ne pas éteindre !), un autre verre de farine, et mélanger à nouveau. Après cela, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre, mélangez (la pâte deviendra immédiatement plus poreuse) et ajoutez le dernier verre de farine, remuez bien à nouveau et retirez du bain-marie.
On étale la pâte sur une table saupoudrée de farine, on la laisse refroidir légèrement (devrait s'allonger pendant 2-3 minutes, ne pas refroidir complètement). Pétrir ensuite la pâte avec les mains jusqu'à l'obtention d'une masse homogène légèrement collante.
Nous divisons en 6 parties égales.
Préchauffez le four à 180 degrés, roulez chaque portion de pâte en un fin gâteau rond. Lorsque vous étalez la pâte, roulez-la un peu dans la farine pour qu'elle ne colle pas à la table. Avant la cuisson, piquez le gâteau avec une fourchette en plusieurs endroits.
Cuire les gâteaux environ 5 minutes chacun jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Nous préparons la crème: dans un bain-marie, battez 1 œuf et un verre de sucre, ajoutez un verre de crème sure et battez bien (vous pouvez utiliser un mélangeur). Retirer du bain, laisser refroidir légèrement le mélange, ajouter tout le beurre ramolli d'un coup et battre pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit relativement épais. Si la crème sure est complètement liquide, vous pouvez ajouter un sac d'épaississant pour crème.
Récupérer le gâteau ! Nous graissons généreusement tous les gâteaux avec de la crème, en la laissant s'égoutter un peu sur les bords, nous enduisons également bien le dessus du gâteau avec de la crème.
Nous préparons les miettes pour la décoration: dans un mélangeur, broyez les garnitures et les noix restantes des gâteaux, saupoudrez généreusement le gâteau de tous les côtés avec les miettes obtenues, enduisez les côtés.
Saupoudrer de chocolat glacé râpé sur le dessus et mettre au réfrigérateur pour faire tremper (au moins 3 heures). Avant de servir, vous pouvez également saupoudrer de chocolat râpé.
Gâteau au miel au lait concentré
Pour essai : 3 œufs, 1 tasse de sucre, 2 c. cuillères de miel, 1 cuillère à café de soda, 1,5 tasse de farine.
Pour la crème : 200-300 grammes de beurre, 1 boîte de lait concentré, cacao (facultatif).
Cuisson:
Broyer les œufs avec le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient blancs ou battre avec un mélangeur. Ajouter le miel, mélanger. Versez la farine tamisée et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, puis ajoutez du soda, éteint avec du vinaigre ou du jus de citron. Mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse.
Cuire 4 gâteaux à partir de la pâte obtenue. Pour ce faire, divisez la pâte dans un bol en 4 parties, transférez une partie dans une poêle graissée à l'huile, répartissez uniformément la pâte avec une main humidifiée d'eau froide.
Cuire au four pendant 10-12 minutes à 200 degrés. Cuire les 3 gâteaux restants de la même manière.
Préparez la crème. Battre le beurre ramolli en une masse blanche duveteuse et, en continuant à battre, ajouter le lait concentré et le cacao (si vous voulez l'utiliser) en petites portions. Couper les gâteaux refroidis avec un couteau et napper de crème. Nappez généreusement le dessus et les côtés du gâteau de crème.
Saupoudrez le gâteau au miel de lait concentré avec des miettes obtenues en coupant les gâteaux ou les noix hachées.
Médovik "ruche"
J'apporte les ingrédients pour 1 kg de gâteau fini. Le gâteau sur la photo est fait sur 6 kg.
Ingrédients:
Pour gâteaux au miel:
- farine de blé 250 gr
- oeufs 1 pc
- sucre 100 gr
- beurre 40 gr
- soda 1 cuillère à café
– miel 60 gr
Pour la crème :
– crème sure 400 gr
– crème 33% 150 gr
- 1 boîte de lait concentré bouilli (180 gr)
- 2 cuillères à soupe de miel
Cuisson:
Pour essai :
Mélanger les œufs avec le sucre et battre légèrement, puis ajouter le miel, le beurrecrème, soda, mélangez bien le tout et mettez-le sur le feu pour le réchauffer,dans un bain-marie jusqu'à couleur dorée foncée de la masse. Retirez ensuite la masse deassiette, ajouter la farine et pétrir la pâte. Diviser la pâte finie en 7 morceauxet laisser refroidir à température ambiante.
Étalez la pâte refroidie sur une épaisseur de 4-5 mm, façonnez-la (si le cercle est découpé selonplaque du diamètre désiré), mettre sur du papier sulfurisé et cuire à
température 200C pendant 10 minutes (en général, les gâteaux sont cuits très rapidement, tousdépend du four et de la finesse de la pâte, j'ai cuit dans5 à 10 minutes en moyenne)
Refroidir les gâteaux cuits à température ambiante.
Gâteaux finis enduire de crème.
Crème:
Mélanger la crème sure, la crème 33%, le lait concentré bouilli et le miel et battre au batteur jusqu'à consistance lisse.
Saupoudrer les côtés du gâteau avec des miettes de gâteaux au miel avec des noix hachées, j'ai décoré le dessus du gâteau avec des abeilles ganache
PS
ABEILLES DE GANACHE :(85 g de chocolat + 1/3 tasse de crème + 2 cuillères à café de miel)
Une fois la ganache refroidie à température ambiante presser la tête avec une poche à douille,
puis, sans arracher, continuer le torse et retirer le sac. Rayures avec yeux - blancchocolat fondu, également avec une poche à douille ou un cornet etailes - assiettes d'amandes et au congélateur. De ce montant, beaucoupil s'avère que j'ai toute une ruche dans le réfrigérateur vit
POUR OBTENIR L'EFFET DES NID D'ABEILLES, vous avez besoin d'un film à bulles utilisé lors du transport d'articles fragiles. Vous n'avez pas besoin de lubrifier le film avec quoi que ce soit, pour que le motif en nid d'abeille soit imprimé, vous devez absolument ajouter de la gélatine à la crème, sinon les nids d'abeilles ne fonctionnera pas - tout sera sali, nous avons déjà traversé cela. Je suis dessusJ'ai fait la crème entière du gâteau comme écrit dans la recette ci-dessus, et dans une partie de la crème,avec laquelle elle a recouvert le dessus et les côtés du gâteau, ajouté pré-imbibé de
crème froide, gélatine fondue. Le film doit être attaché au gâteauet en quelque sorte presser des bulles dans la crème, mettre au réfrigérateur pendant 15-20 minutespour que les nids d'abeilles "s'accrochent", le film peut être soigneusement retiré.1 paquet de gélatine microcristalline HAAS reste - c'est 11 g, mais,Je le répète, ce n'est pas pour toute la crème du gâteau, mais seulement pour la partie dontrecouvert les côtés et le dessus du gâteau.
Gâteau au chocolat et au miel
Vous devrez passer pas mal de temps sur ce gâteau, mais ilça vaut le coup - le gâteau au miel est très savoureux et beau. gâteau prêt devrait être donnéinsister et tremper.
Ingrédients:
Pâte:
3 art. cuillères à cacao
4 c. cuillères de miel
1 cuillère à café de soda
50 g de beurre
3 oeufs
1 tasse de sucre
3-3,5 à 4 tasses de farine
Crème:
1 litre de lait
6 à 7 cuillères à soupe de semoule
300 - 350 g de beurre
3/4 tasses Sucre en poudre
extrait de vanille(j'ai ajouté 2 cuillères)
Glaçage:
100 g de chocolat noir
7 - 8 cuillères à soupe de crème douce (j'en avais 10%)
Cuisson des gâteaux :
Mettre tous les ingrédients de la pâte, sauf la farine, dans
plats suffisamment volumineux et chauffer au bain-marie pendant 20minutes, interférant fréquemment. Vous devriez obtenir une masse très chaude et mousseuse.
Combinez cette masse avec 1,5 tasse de farine (il est préférable de le faire dans un bol) etmélanger rapidement. La farine restante doit être ajoutée très soigneusement,petit à petit en remuant constamment. Lorsque la masse s'épaissit tellement qu'elle devient
il est possible de le pétrir avec les mains, le transférer sur un plan de travail farinéet pétrir la pâte. La pâte doit être suffisamment souple et élastiqueil faut donc être particulièrement prudent avec la farine : il vaut mieux ne pas ajouter de farine etpuis, dernier recours, ajoutez.
Divisez la pâte finie en 7 à 10 parties, étalez chaque partiefinement et cuire au four pendant 6 minutes à une température de 180 - 185 degrésCelsius.
Explications pour le roulage et la cuisson :
La pâte doit être étalée encore chaude, directement sur lepapier sulfurisé, à partir duquel des cercles doivent d'abord être découpésd'un diamètre de 28 cm.Le papier avec une couche de pâte étalée dessus doit être posé dessus
plaque à pâtisserie chaude et mettre au four, en commençant immédiatementdérouler le cercle suivant. Au bout de 6 minutes, lorsque le premier gâteau est déjà cuit,vous devez le retirer rapidement de la plaque à pâtisserie en le remplaçant par une planche de bois,pour que le gâteau ne se casse pas, et mettez immédiatement sur une plaque à pâtisserie la secondecroûte roulée. Nous empilons les gâteaux finis les uns sur les autres, côté papier vers le haut,puis retirez délicatement ce papier.
Préparation crème
Cuire une crème épaisse à base de lait, de sucre et de semoule. refroidir,en remuant assez souvent pour éviter les grumeaux. Fouetter le beurre etAjouter progressivement la crème bien refroidie en continuant de battre sans arrêt.
Crème prête graisser tous les gâteaux, y compris celui du dessus.
Faire fondre le chocolat et la crème au bain-marie et verser sur notre gâteau avec le glaçage obtenu.
Remarques:
Soyez très prudent avec la farine dans cette recette. Si vous ajoutez àla pâte est trop farineuse, il vous sera alors difficile de l'étaler;
- La pâte colle un peu aux mains et au rouleau à pâtisserie, il faut donc constamment la saupoudrer de farine.
Gâteau Medovik traditionnel
Gâteau très festif et exceptionnellement savoureux.
Ingrédients
Pâte:
500 g de farine
3 boules de sucre en poudre
4 cuillères à soupe pleines de miel
125 gr de margarine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 oeufs
Garniture et crème :
500 ml de crème épaisse (30 - 36%).
environ 200 g de fromage à la crème (fromage à la crème)
2,5 à 3 cuillères à café de gélatine (à dissoudre dans 4 à 5 cuillères à soupe d'eau)
sucre vanillé
lait concentré bouilli
100 g de noix finement hachées
Cuisson:
Pâte:
Mélanger et pétrir tous les ingrédients ensemble. Dans le robot culinaire, ilfait en trois minutes environ. La pâte doit être molle. Sépare leen deux parties égales et cuire deux gâteaux de 24 x 36 cm àtempérature 180 degrés et pendant environ 15 minutes (chaque gâteau).
Si vous avez deux formes identiques, vous pouvez essayer de faire des gâteauxsimultanément, en mode convection, à une température de 160 degrésCelsius.
Faites attention à ce que les gâteaux ne rougissent pas trop, mais restent légers.
Remplissage:
Transférer le lait concentré bouilli dans un bol et moudre. Fouetter la crème.Dissoudre et réserver la gélatine. Mettez 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de chantillybol de lait concentré.
Ajouter au reste de la crème Fromage Frais et bien mélanger. DANSgélatine, ajouter 2-3 cuillères à soupe de masse crémeuse et bien battre avec un mélangeur pourhaute vitesse, puis ajoutez le tout au fromage à la crème principalmasser et bien mélanger. Mettre toute la farce sur le premiergâteau, aplatir et recouvrir d'un deuxième gâteau.
Crème:
Bien mélanger le lait concentré et la crème et badigeonner avec cette crèmela surface du deuxième gâteau. Saupoudrez de noix hachées et placez-les dansréfrigérateur.
Le gâteau doit être bien imbibé et devenir moelleux.
GÂTEAU D'OR AU MIEL
Simple, mais délicieux ! Le gâteau au miel est le gâteau le plus simple, parce que. il est facile à cuisiner et difficile à gâcher. Cette recette ne m'a jamais fait défaut, je vous la recommande donc vivement. Le gâteau s'avère toujours délicieux et parfumé !
Ingrédients:
Pour essai :
2 œufs -2 cuillères à soupe de miel -130 g de beurre - 1 tasse de sucre - 1 cuillère à café de soda - jusqu'à 3 tasses de farine (vous comprendrez en cours de pétrissage)
Crème:
1 boîte de lait concentré 100 g de beurre
Processus de cuisson :
Cuisinons d'abord pâte:
Prenez un plat qui vous convient et cassez-y 2 œufs, ajoutez le miel, tout le sucre et le beurre non fondu... puis mettez au bain-marie et remuez constamment jusqu'à ce que le beurre se dissolve et que la masse devienne homogène.
Maintenant, ajoutez, mieux hydraté avec du citron, du soda et un verre de farine. Continuer à remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle ait légèrement augmenté de volume. Ajouter plus de farine jusqu'à ce que la masse forme une pâte "forte" mais pas "froide".
Il doit être divisé en 5-6 parties, étalez le gâteau de chaque partie. Cuire les gâteaux au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Crème: Mélanger le lait concentré avec du beurre mou.
Lubrifiez chaque gâteau (bien sûr refroidi) avec de la crème, après les avoir piqués avec une fourchette. Cela est nécessaire pour que la crème imbibe mieux le gâteau.
Lorsque le gâteau est déjà plié, coupez uniformément les bords des gâteaux. Bien que vous puissiez pré-donner aux gâteaux une forme régulière, que ce soit un cercle ou un carré, cette opération doit être effectuée avec les gâteaux qui n'ont pas refroidi, ainsi que les piquer pour une meilleure imprégnation.
Utilisez la garniture pour saupoudrer le gâteau. Pour ce faire, vous pouvez le mettre dans un sac en plastique et le "rouler" dessus avec un rouleau à pâtisserie. La taille peut (en option!) Mélanger avec des noix hachées ou des fruits confits.
Après 3 heures, le gâteau peut être servi sur la table et ... infuser le thé selon les règles du thé, telles qu'elles sont enseignées dans le livre "Harmonie de la cérémonie du thé". Au fait, l'ensemble comprend 2 boîtes à thé pour conserver le thé en cadeau !
Gâteau au miel d'une manière simple
Mélanger 100 g de margarine avec 150 g de sucre et chauffer jusqu'à ce que la margarine devienne liquide. puis ajoutez 2 œufs battus et 1,5 cuillères à café de soda au mélange (n'oubliez pas de l'éteindre avec du vinaigre, mais de préférence avec du citron) Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et 3,5 tasses de farine.
Mettez le mélange obtenu au froid pendant 2 heures, puis roulez la saucisse et coupez-la en 6 parties égales. Ils doivent être déroulés sur la peau puis cuits au four, chacun séparément.
Lubrifier les gâteaux crème: 1 boîte de lait concentré bouilli, monté au batteur avec 300 g de beurre.
Gâteau au miel fondant au cacao "Miracle"
En plus du fait que ce gâteau est délicieux et tendre, il est également énorme - assez pour rencontrer et nourrir une grande entreprise. pâte originale cuit au bain-marie, cela rend le gâteau moelleux et moelleux, un vrai miracle.
Ingrédients:
œufs (3 pièces), soda (2 c. à thé), miel (2 cuillères à soupe), farine (3,5 tasses), beurre (60 g), sucre (un verre).
Crème:
œuf, sucre (1 tasse), lait, semoule (1 c. à soupe. L). Beurre ramolli à température ambiante (250 g), vanilline, un demi-verre de crème sure.
Fondant:
sucre, cacao, crème sure (toutes les 24 cuillères à soupe chacune), beurre (60 gr).
Méthode de cuisson
Cuisinons d'abord crème. Broyez le sucre et l'œuf dans un bol, ajoutez la farine et la vanille et mélangez. Ajouter progressivement le lait pour obtenir une masse homogène. Nous mettons au bain-marie jusqu'à épaississement, mais ne faites pas bouillir, portez presque à ébullition. Ajouter le beurre au mélange refroidi à température ambiante et battre. À la fin, ajoutez la crème sure et mélangez.
La préparation du test:
- Mélangez le beurre, le sucre et le miel dans un bol et mettez-le au bain-marie jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Battre les œufs et mélanger rapidement.
- Mettre au bain-marie pendant 4 minutes, ajouter 2 cuillères à café de soda. La masse devrait augmenter fortement en volume (environ trois fois).
- Nous continuons à le garder au feu et à ajouter de la farine (2 tasses), à remuer. La pâte doit être plus épaisse que les pancakes. La pâte ne doit pas être collante ou dure. Si liquide, ajouter plus de farine, environ un demi-verre.
- Mettre la pâte sur la table sur une couche de farine. Nous le divisons en 7 parties identiques, roulons chaque partie dans de la farine et formons des gâteaux minces. Cuire jusqu'à coloration dorée.
Fondant: mélanger le cacao avec le sucre, ajouter le beurre et porter à ébullition.
Lubrifiez les gâteaux refroidis avec de la crème, versez le glaçage dessus et envoyez au réfrigérateur pour infuser. Verser le glaçage dessus.
Gâteau au miel aux pruneaux - "Royal"
Les pruneaux donnent à tout produit un goût caractéristique, il se marie bien avec le miel. La pâte a une consistance fondamentalement différente, elle n'est donc pas cuite dans des gâteaux, comme dans la plupart des cas, mais complètement, puis coupée en gâteaux.
Ingrédients:
Pâte:
beurre (100 g), farine (1 tasse), 2 c. cuillères de miel, 1/2 tasse, sucre, soda (1. cuillère à café), 2 œufs
Pour la crème :
crème sure (3500 gr), noix (100 gr), pruneaux (poignée), un demi-verre de sucre.
Méthode de cuisson :
Dans un bol adapté, faites fondre le miel à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'une mousse apparaisse et une couleur dorée. Retirer du feu et dissoudre le beurre haché avec le sucre dans ce récipient, mélanger avec le beurre et la farine. La pâte doit ressembler à une crème sure très épaisse. Cuire dans un moule à feu doux, couper le gâteau en deux et imbiber de crème. Si vous obtenez un petit volume, vous pouvez prendre une double portion et la couper en 4 morceaux. Nous vérifions l'état de préparation du gâteau avec une allumette.
Crème: mélanger la crème sure et le sucre, mettre au réfrigérateur. Broyez et écrasez les noix, les pruneaux. Nous divisons la crème sure en deux. Ajouter les noix dans une partie de la crème, les pruneaux dans l'autre, mettre au froid pour faire tremper. Pour donner un "zeste" à la crème, vous pouvez ajouter un peu de rhum ou de cognac.
Gâteau au miel avec lait concentré et confiture d'abricot
Beaucoup de gens adorent le goût du lait concentré bouilli, et pas seulement les enfants. Si vous le battez avec du beurre, vous obtenez une crème, qui peut ne pas imprégner si profondément les gâteaux, mais qui est en soi très savoureuse. Un avec confiture d'abricot et les noix sont si faciles à trop manger.
Ingrédients:
Pour essai :
miel (3 cuillères à soupe), beurre ou margarine (60 grammes), vodka (1 cuillère), farine (2,5 tasses), œufs (3 pièces), sucre cristallisé (1 tasse).
Pour la crème :
beurre (300 grammes), lait concentré bouilli(2 pots), une cuillerée de miel, des noix, de la confiture d'abricots.
Méthode de cuisson :
Dans un bain-marie, faire fondre la margarine ou le beurre et mélanger avec les œufs, ajouter une pincée de sel, verser le lait et chauffer jusqu'à dissolution complète. Ajouter le soda et la farine tamisée en petites portions. Vous pouvez cuire des gâteaux épais et fins, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, à feu moyen.
Crème:
Mélanger le beurre et le lait concentré jusqu'à consistance lisse, ajouter le miel, quelques noix. Nous récupérons le gâteau. Nous enrobons les gâteaux et les empilons les uns sur les autres. Étaler la crème dessus, saupoudrer de noix et décorer de confiture d'abricot.
MEDOVIK dans une mijoteuse
Ce gâteau se révélera même pour ceux qui ne réussissent jamais. Biscuit luxuriant et délicat avec un délicieux arôme de miel parfumé, combiné avec crème au chocolatà partir de lait concentré - que faut-il d'autre pour le bonheur?!
Ingrédients:
350 g de farine; une pincée de sel; 1 cuillère à café levure chimique; une pincée de cannelle; 5 oeufs; 140 g de sucre; 5 cuillères à soupe Miel; beurre pour graisser le moule
Crème:
250 g de beurre à température ambiante ; 0,5 boîte de lait concentré bouilli; 1 boîte de cacao concentré
Décoration:
200 ml de crème 38% 2 c. sucre 1 cuillère à café poudre de cacao
Processus de cuisson :
1. Pour le gâteau, tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sel et la levure chimique, la cannelle.
2. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse légère et mousseuse.
Ajouter le miel, battre.
Sans cesser de battre, ajouter la farine en plusieurs fois.
3. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile et transférez-y la pâte.
Cuire en mode "Cuisson" pendant 1h30. (Laissez-vous guider par votre modèle de multicuiseur, il vous faudra probablement un peu moins ou un peu plus de temps).
4. Pour la crème, battre le beurre ramolli, ajouter le lait concentré bouilli.
Fouet. Ajouter le cacao concentré, battre à nouveau.
5. Coupez le biscuit refroidi en 4 à 6 gâteaux.
Lubrifiez les gâteaux avec de la crème, y compris le gâteau supérieur et les côtés, lissez doucement la surface.
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
6. Pour décorer, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, en ajoutant progressivement le sucre.
7. Décorez le gâteau au miel avec de la crème fouettée. Saupoudrer de cacao en poudre sur le dessus. Comment réfrigérer.
Si vous voulez faire un gâteau au miel, les conseils suivants peuvent vous être utiles :
Lors du choix du miel, gardez à l'esprit que la saveur du miel noir sera plus perceptible dans le gâteau et donnera une saveur plus forte.
Plus la teneur en matières grasses de la crème sure pour la crème est faible, mieux le gâteau trempera. Mais dans ce cas, il restera moins de crème entre les gâteaux.
Si vous voulez un gâteau plus juteux et gras, prenez de la crème sure avec un pourcentage élevé de matières grasses et augmentez ses proportions dans la recette.
Si vous utilisez de la levure chimique à la place du bicarbonate de soude, vous devez l'ajouter à la toute fin du pétrissage de la pâte. Mélangez simplement la levure chimique avec la farine.
Gâteau au miel
Gâteau au miel
100 g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 œufs, 1 c. soda, 1 c. miel, 3 cuillères à soupe de farine
Faites fondre le beurre avec le sucre, laissez bouillir et ajoutez dans l'ordre strict : soda, miel et œufs. Et puis toute la farine. Pétrir la pâte à feu doux et faire bouillir pendant 1 à 2 minutes, comme si elle était brassée.
Ensuite, pétrissez-le sur un tapis, divisez-le en 10 morceaux, étalez les gâteaux et faites cuire au four (en moyenne 4-5 minutes)
Crème : 600 g de crème sure, 1 cuillère à soupe de sucre, battre
Medovik d'Alexandre Seleznev
1. Avant de préparer un gâteau au miel rapide, retirez l'huile du réfrigérateur. Allumez le four pour le préchauffer. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre.
2. Battez les œufs avec le sucre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène blanche se forme. Mettez du miel. Remuer. Tamiser la farine et mélanger avec les œufs battus. Bien mélanger en évitant la formation de grumeaux.
3. Dans une cuillère à soupe, éteignez le soda avec du citron (vinaigre). Soda éteint ajouter à la pâte. Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. crème sure épaisse.
4. Cette quantité de pâte fera 4 gâteaux. Prenez 1/4 de la pâte, mettez-la sous une forme graissée. Mouillez votre paume avec de l'eau et étalez la pâte uniformément sur toute la surface. Dans un four préchauffé à 200 C, mettre le premier gâteau. Cuire au four pendant 10-12 minutes. Faites de même avec les trois gâteaux suivants.
6. Préparez la crème : mettez le beurre ramolli dans un bol et battez jusqu'à ce qu'une masse blanche duveteuse se forme. Ajouter progressivement le lait concentré. Continuer à battre jusqu'à consistance crémeuse.
7. Coupez les bords des gâteaux refroidis avec un couteau. Étalez les gâteaux à tour de rôle, enduisez chacun de crème. Graissez ensuite généreusement le dessus du gâteau et les côtés avec de la crème. Saupoudrer le gâteau au miel enduit de crème avec de petites miettes. Pour ce faire, broyez les garnitures des gâteaux avec un rouleau à pâtisserie. Laissez infuser le gâteau pendant quelques heures et servez. Bon thé.
Tout d'abord, laissez-moi vous raconter une petite histoire.
"Chéri" - délicieux dessert composé de plusieurs couches imprégnées de crème. Il y a une légende sur son apparence. Elizabeth, l'épouse de l'empereur Alexandre Ier, ne mangeait pas du tout de miel. Le personnel de cuisine le savait et ne l'a pas ajouté à la composition des plats.
Un jour, un nouveau jeune cuisinier fut admis dans la cuisine du palais. Il a été dit de faire cuire quelque chose d'intéressant. Le nouveau pâtissier n'était pas au courant des préférences d'Elizabeth. Il a voulu se démarquer, et a décidé de cuisiner des pâtisseries avec ce produit interdit !
Le gâteau a été un succès ! Les couches étaient si délicieuses, aérées et trempées délicieuse crème qui semblait en apesanteur. Et ça avait un goût de caramel.
Ayant essayé nouveau dessert Elizabeth a posé des questions sur sa composition. Mais le pâtissier connaissait déjà les préférences de l'impératrice. Ils lui ont tout dit, bien qu'après qu'il ait déjà préparé une friandise. Mais il n'a pas triché non plus. Et quand le cuisinier a dit que la friandise servie était du miel, elle a juste ri. Plus tard, Elizabeth ordonna de bien le remercier pour son ingéniosité. Depuis, c'est son dessert préféré !
Commençons à cuisiner. Je porte à votre attention une recette dans laquelle nous allons tout considérer littéralement étape par étape. Il y aura également une photo pour chaque étape.
Nous aurons besoin.
Ingrédients du gâteau :
- oeufs 4 pc.
- sucre 1 c.
- miel 4 c. l.
- beurre 100 gr.
- farine 3 c.
- pincée de sel
- vanilline - sur la pointe d'un couteau
- soda 1 c. l.
Ingrédients de la crème :
- beurre 250 gr
Cuisson de la pâte et cuisson des gâteaux
Il y a deux façons de préparer la pâte
- dans un bain-marie
- dans une marmite en feu
Selon cette recette, nous le ferons cuire au bain-marie. Préparez un bol et une casserole. La taille doit être choisie de manière à ce que le bol le ferme comme un couvercle.
Mettez une casserole d'eau sur le feu. Il est très important de le verser suffisamment pour qu'au moment de l'ébullition, il n'atteigne pas le fond du bol. C'est-à-dire que les ingrédients ne seront pas fondus dans l'eau, mais dans la vapeur.
Lorsque l'eau bout, mettre le beurre, le sucre et le miel dans un bol.
Mieux utiliser les produits bonne qualité, alors les gâteaux deviendront très tendres et parfumés.
Rappelez-vous que le goût du miel déterminera les gâteaux cuits. Et le goût de l'ensemble et de l'ensemble du dessert en dépend directement. Par conséquent, avant de le diffuser à la masse générale, essayez-le.
Et utilisez également une huile de bonne qualité, à savoir avec une teneur en matières grasses de 82,5%. S'il a un pourcentage inférieur, alors il contient probablement des gras trans et qui sont malsains.
Tous les produits doivent être fondus pour obtenir une consistance uniforme. Cela prendra environ 10 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment le contenu. Le feu doit être suffisamment puissant pour maintenir l'eau constamment en ébullition.
Dans un autre bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'une légère mousse apparaisse. Il est nécessaire que le jaune soit bien connecté à la protéine, car s'il pénètre dans le mélange chaud, la protéine peut se recroqueviller.
Par conséquent, il est préférable d'abattre avec un mélangeur ou un fouet. Versez lentement les œufs battus dans la masse fondue, tout en remuant vigoureusement. La masse est chaude et les œufs qu'elle contient peuvent simplement être bouillis.
Sans retirer le bol de la casserole, ajoutez du soda.
La soude ne doit pas être éteinte. Il sera éteint avec du miel lors de la préparation de la pâte. Déjà là produit fini son goût ne se fera pas sentir du tout.
Réchauffez le mélange dans un bain-marie dans un tel état jusqu'à la fin du processus de moussage actif. Après cela, retirez du feu. Il s'est avéré très aéré.
Tamisez la farine dans le volume dont nous avons besoin dans un bol profond. Ajouter la vanille et mélanger avec la farine.
Au cours du tamisage, la farine devient plus lâche, enrichie en oxygène. Les gâteaux sont plus moelleux et montent plus haut.
Ajoutez ensuite la farine petit à petit. Il est recommandé, lors de son introduction dans la pâte, de la tamiser à nouveau au préalable. Après avoir ajouté la farine, bien mélanger le tout. Et mélanger de la même manière jusqu'à ce que toute la farine soit ajoutée à la pâte.
Ajouter la farine par portions et en même temps pétrir tout en remuant le mélange avec une cuillère.
Il s'est avéré une masse homogène collante, elle est encore assez liquide. Vous pouvez y ajouter le reste de la farine et mélanger de la même manière. Cela gardera la pâte collante mais plus ferme.
Maintenant, lorsqu'il est déjà difficile de mélanger avec une cuillère, "saupoudrez" légèrement la surface de travail avec de la farine. Mettez la pâte sur la table et continuez à la pétrir avec vos mains. Il est nécessaire de l'amener à une densité telle qu'elle puisse être collectée. Dans ce cas, la pâte prendra plus de farine sur la table, donc si nécessaire, il faudra la verser.
La pâte finie ne colle plus aux mains et à la table, elle semble couler de la main. Et si vous le laissez sur la table, il sera légèrement réparti sur les côtés. Cependant, pas beaucoup, bien que visible à l'œil.
Ensuite, vous devez former une petite saucisse. Enveloppez-le ensuite dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur environ 1 heure. Quand il refroidit suffisamment, il deviendra un peu plus dense et ne collera presque pas à vos mains.
Après avoir été infusé, il doit être divisé en 8 parties approximativement égales.
Roulez chaque morceau en boule en lui donnant une forme arrondie. Sur le bureau, nous n'en laissons qu'un avec lequel nous travaillerons. Mettez le reste dans un bol, recouvert d'un film alimentaire, d'un torchon et réfrigérez.
Étalez la boule en une fine croûte. Comme la pâte est un peu collante, il faut la « saupoudrer » un peu de farine. Rouler à la taille et à l'épaisseur désirées. Vous pouvez mesurer la taille à l'aide du couvercle de la casserole. Avec son aide, nous formerons même des gâteaux. Et l'épaisseur du produit ne doit pas dépasser 0,5 cm.
Il est préférable d'étaler les gâteaux sur parchemin. Par la suite, il sera plus pratique de les en retirer. Et il sera également plus facile de transférer la pièce sur une plaque à pâtisserie.
À partir de la fine couche résultante, il est nécessaire de couper le gâteau. Nous ne jetons pas les restes, il est recommandé de les disposer côte à côte, à l'avenir nous en aurons besoin pour décorer le gâteau.
Pour couper le gâteau plus rapidement, comme déjà indiqué, vous pouvez utiliser un couvercle approprié de la casserole.
Envoyez le gâteau au four préchauffé à 160-180 degrés. Il est important de ne pas en faire trop, sinon il se révélera très fragile et trop cuit. Et par conséquent, il est mal saturé de crème.
Cuire chaque gâteau environ 5 minutes jusqu'à ce qu'une teinte rougeâtre apparaisse. Nous sortons la pièce finie du four et la retirons du parchemin. Il doit être mou, mais en refroidissant, il durcira un peu.
Par analogie, nous faisons de même avec les boules de pâte restantes, en les sortant une à la fois du réfrigérateur.
- Il existe un autre moyen lorsque les gâteaux sont cuits dans un four chauffé à 200 degrés. Dans ce cas, le temps de cuisson ne prendra que 2 minutes.
Il est très pratique d'utiliser deux plaques à pâtisserie lors de la cuisson. Pendant qu'un gâteau cuit, nous formons le second. Dans ce cas, le four ne reste pas inactif et la cuisson prend la moitié du temps.
A la fin de la cuisson, récupérez tous les parures cuites et mettez-les sur une plaque allant au four. Vous devez d'abord les moudre un peu avec vos mains, puis vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie. Il s'avère que des miettes de différentes tailles, elles auront l'air assez intéressantes sur notre gâteau.
Ou vous pouvez utiliser un mixeur. Dans ce cas, vous pouvez obtenir une miette plus petite. Ici, c'est plus pratique pour quelqu'un.
Transférer les miettes dans un bol et laisser jusqu'au moment désiré.
Cuisson de la crème au beurre sur lait concentré
Commençons à préparer la crème. Mettez l'huile dans un bol, il faut qu'elle soit légèrement ramollie. Je répète encore une fois qu'il est préférable d'utiliser de l'huile avec une teneur en matières grasses de 82,5 %.
La crème est très simple à réaliser. Auparavant, cela prenait beaucoup de temps, car ils étaient principalement renversés à la main. Maintenant, presque tout le monde a un mélangeur. Et avec lui, tout se passe juste plusieurs fois plus vite.
Tout d'abord, battez le beurre pendant 4 minutes pour obtenir un volumineux, masse élastique couleur blanche. La vitesse doit être élevée.
Les principaux secrets de cette crème sont les suivants :
- beurre bien fouetté
- le beurre et le lait concentré doivent être à peu près à la même température
Versez ensuite le lait concentré par petites portions, tout en continuant à fouetter la crème. Battre environ 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et aérienne. L'essentiel dans le processus de cuisson est de ne pas l'interrompre, de surveiller attentivement son état.
Si crème à l'huile"coupé" (il s'avère, pour ainsi dire, avec des grains), vous devez le réchauffer un peu et le battre à nouveau.
La crème est prête !
Assemblage du gâteau
Mettez le premier gâteau sur un beau plat plat ou sur un support. Lubrifiez-le bien avec la crème obtenue. Étalez-le avec modération afin que la couche ne soit que maculée et pas trop épaisse.
Pour que cela soit suffisant pour tous les gâteaux, divisez-le approximativement dans un bol en le nombre de parties requis.
Graisser tous les gâteaux de la même manière. Laissez également la crème sur le dessus. Il y aura des miettes dessus.
C'est à quoi ça ressemble gâteau assemblé, enduit de crème sur tous les côtés.
Lorsque tout le gâteau est assemblé, il doit être saupoudré de chapelure préparée.
Tout d'abord, "attachez" la mie sur les côtés. Pour ce faire, il vous suffit de remplacer le bateau par le bord et, en saupoudrant doucement les miettes, appuyez dessus. Saupoudrer ensuite sur le dessus. Voici à quoi ressemble le gâteau fini.
Il est recommandé de le laisser sur la table pendant 2-3 heures pour l'imprégnation, puis de le mettre au réfrigérateur. Pendant ce temps, il deviendra plus humide, les gâteaux absorberont la crème et la saveur de miel désirée apparaîtra. Servez le gâteau avec du thé aromatique fraîchement infusé !
Il est difficile de dire à quel point c'est délicieux. Je pense que ce n'est pas pire que ce qui a été servi à la table de l'impératrice Elisabeth.
Gâteau au miel maison avec crème anglaise
Comme vous le savez déjà, il existe un grand nombre de recettes pour ce dessert. Je propose de préparer une autre des options, puis de décider laquelle vous a le plus plu. Selon cette recette, il se révélera très tendre, savoureux et bien trempé.
Les gâteaux sont fins et légèrement humides, ils tiennent bien leur forme. Il s'avère que c'est assez satisfaisant, pour en avoir assez, un seul morceau suffit.
Il existe de nombreuses options pour préparer Medovik, et la crème ne manque pas pour le décorer. Ça pourrait être comme Crème fraîche avec du sucre, du lait concentré bouilli, du beurre ou de la crème anglaise, du caramel et bien plus encore. Ci-dessous sera décrit en détail comment faire cuire un gâteau au miel avec de la crème anglaise.
Ingrédients du gâteau :
- oeufs 3 pc.
- beurre 150 gr.
- miel 3 c. l.
- sucre 1,5 c.
- farine 3 c.
- soda 3 cuillères à café
- sol Noyer 200 gr.
- biscuits 4-5 pièces.
Ingrédients de la crème :
- oeufs 3 pc.
- farine 3 c. l.
- sucre 1 c.
- lait 3 c.
- beurre 200 gr.
- lait concentré 1 boîte (380 gr.)
Préparation de la pâte
Si, dans la recette précédente, nous avons cuit la pâte au bain-marie, dans cette recette, je montrerai comment la pétrir dans une casserole au-dessus d'un feu.
Les produits nécessaires doivent être sortis du réfrigérateur avant la cuisson. Nous en avons besoin à température ambiante.
Casser les œufs dans un bol profond et ajouter le sucre. Battez-les au batteur à grande vitesse jusqu'à ce que la couleur vire au blanc presque. De plus, la masse devrait augmenter de volume et le sucre devrait se dissoudre complètement.
Mettre le beurre et le miel dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Remuer constamment pour permettre aux produits de fondre complètement.
Lorsque la masse devient homogène, vous pouvez ajouter des œufs battus avec du sucre. Verser en un mince filet, tout en remuant constamment la masse suffisamment intensément pour que les œufs ne s'enroulent pas.
Porter le mélange à ébullition à feu modéré. Continuez à remuer pour éviter de brûler. Lorsque tout bout, vous devez retirer la casserole du feu et ajouter du soda.
Bien mélanger le tout, mettre la casserole sur la cuisinière et porter à nouveau le contenu à ébullition.
Lorsque le soda réagit avec le miel, le processus de formation de mousse commence, alors ajoutez-le sous sa forme pure. Autrement dit, vous n'avez pas besoin de l'éteindre.
Ajouter la moitié de la farine pré-tamisée par petites portions. Pétrir la pâte avec une cuillère. Ajoutez ensuite un peu de farine et mélangez-la à nouveau au mélange. Lorsqu'elle redevient homogène, verser le reste et pétrir la pâte visqueuse à même la poêle.
La pâte est prête. Maintenant, vous devez couvrir la casserole et laisser infuser pendant 1 heure.
Cuisson de la crème anglaise
Versez le lait dans une casserole et placez sur feu moyen. Si vous voulez que la crème soit plus nutritive, utilisez du lait 3,2, voire 6 % de matière grasse. Mais vous pouvez utiliser du lait avec un pourcentage inférieur. Ce sera délicieux dans tous les cas. De plus, la composition comprendra également de l'huile.
Dans un bol profond, mélanger les œufs avec le sucre et la farine. Vous n'avez pas besoin de battre trop fort, il vous suffit de le rendre lisse. Vous pouvez battre avec un mixeur ou juste un fouet.
Verser le mélange d'œufs dans le lait chaud mais non bouillant.
Peu à peu, la crème commence à épaissir et dès qu'elle bout, vous devez réduire le feu. Poursuivre la cuisson jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse. Dans le même temps, il convient de le mélanger plus souvent pour que la masse se révèle sans grumeaux et ne brûle pas. Si cela se produit, il sera alors possible de supposer que la crème est gâtée. Même s'il reste léger sur le dessus, l'odeur se répandra et se fera sentir. Par conséquent, ne laissez pas la casserole trop longtemps.
Lorsque la crème atteint la densité désirée, éteignez le feu.
Ajouter le beurre et le lait concentré à la masse obtenue, bien mélanger le tout et laisser refroidir complètement.
Vous ne pouvez pas rendre la crème si saturée et n'ajoutez pas de lait concentré. Dans ce cas, il suffira de se limiter au seul beurre qui, rappelons-le, vaut mieux en avoir 82,5 %.
La crème n'est pas très épaisse, ce qui convient bien pour imbiber le gâteau.
Cuisiner un gâteau
Notre pâte a refroidi, nous procédons à la formation et à la cuisson des gâteaux. Déposer la pâte refroidie sur un plan de travail fariné.
Bien pétrir avec les mains pour que la pâte devienne plus dense et moins collante. Correctement mélangé, il ne doit pas coller à la table et aux mains. En même temps, il doit conserver sa plasticité et ne pas devenir excessivement rigide.
Former un boudin assez épais. Cela facilitera la découpe de la pâte en morceaux égaux.
Divisez-le en environ 8 parts égales. C'est avec combien de gâteaux que nous devrons nous retrouver.
Roulez chaque morceau dans la farine au préalable et donnez-lui une forme arrondie pour faciliter le roulage. Laissez le morceau désiré, et couvrez le reste avec une serviette pour éviter l'aération.
Ensuite, vous devez étaler les gâteaux à la taille du plat de cuisson. Transférez la pièce et envoyez-la au four préchauffé à 180 degrés, faites cuire environ 4 à 5 minutes.
Ou les gâteaux peuvent être déroulés sur du papier sulfurisé et cuits sur une plaque à pâtisserie. Et puis découper selon la forme donnée.
Par analogie, étalez et faites cuire tous les gâteaux restants.
Quand tout est prêt, commençons à assembler notre dessert. Installez un côté supplémentaire dans le formulaire divisé, car le gâteau au miel fini se révélera élevé.
Lubrifiez généreusement chaque gâteau avec de la crème et saupoudrez de noix. Mais il n'est pas nécessaire de le faire. Si vous n'êtes pas fan des noix, ou que vous n'en avez tout simplement pas, alors vous ne pouvez pas en ajouter !
Étalez les gâteaux uniformément et assurez-vous d'avoir suffisamment de crème pour tous. Ainsi, vous devez collecter l'ensemble du gâteau dans son ensemble. Il n'est pas nécessaire de saupoudrer le gâteau le plus haut de noix, nous aurons des miettes déjà préparées pour cela. Bien que ce ne soit pas superflu, vous pouvez également le saupoudrer, surtout s'il reste des noix.
Mettez les biscuits préparés dans un sac et écrasez-le avec un rouleau à pâtisserie en petites miettes.
Saupoudrer la chapelure de biscuits sur le dessus et en laisser un peu sur les côtés. Sous cette forme, laissez le gâteau pendant 4 à 5 heures pour l'imprégnation.
Lorsqu'il est saturé, vous devrez retirer soigneusement la forme et les côtés, et bien saupoudrer les côtés. Notre gâteau au miel avec crème pâtissière est prêt. Vous pouvez le décorer comme vous le souhaitez.
Un conseil : le gâteau s'avérant particulièrement délicat, mieux vaut le récupérer immédiatement sur un beau plat ou sur un présentoir, sur lequel le produit sera ensuite servi.
Le gâteau au miel s'est avéré très tendre, bien imbibé et incroyablement savoureux. Assurez-vous de cuisiner cela, vous l'aimerez!
Vidéo sur la préparation du gâteau au miel "Ryzhik" avec de la crème sure
L'un des traditionnels est Medovik cuit sur de la crème sure. C'est dans ce spectacle que nos mères et grands-mères l'ont préparé. Et bien que le gâteau s'appelle le même dans tous les cas, le goût dans toutes les versions est différent.
Cette recette figure peut-être dans tous les livres de recettes de ceux qui ont cuisiné dans les années 80. Il passait littéralement de main en main. Et ce n'est pas du tout accidentel. Dans ces années, il était juste méga-populaire. Et avec de la crème sure.
Et le truc, c'est que le beurre manquait. Et allouer un paquet d'huile à la crème était un luxe particulier. Par conséquent, ils ont utilisé un analogue de crème sure. Il s'est avéré pas aussi épais que la crème anglaise ou huileux. Mais cela ne le rendait pas moins délicieux. Et maintenant, une telle crème peut être rendue plus épaisse grâce aux épaississants.
Voyons tout le processus du début à la fin.
Aussi dans cette recette, vous pouvez voir tous les moments incompréhensibles. À savoir, quelle devrait être la consistance de la pâte pour la cuisson des gâteaux, comment les étaler et dans quel état cuire.
Comme vous pouvez le voir, tout est assez simple, cela prend juste un peu de temps. Deux recettes avec descriptif étape par étape et une vidéo vous y aidera. Lorsque vous essayez de tous les cuisiner, vous pouvez déjà composer en toute sécurité une recette de gâteaux et de crèmes.
Quelqu'un trouvera plus facile de faire une crème sur la cuisinière et quelqu'un la pétrira au bain-marie à l'ancienne. Idem avec la crème. Vous pouvez cuisiner avec celui que vous préférez. Par exemple, vous pouvez prendre comme base l'une des options proposées aujourd'hui et y ajouter des baies fraîches ou congelées.
Il en va de même pour les décorations. Le gâteau peut être décoré non seulement avec des miettes, mais également avec une couche de crème. Décorez-le avec des baies ou des fruits, ou faites des figurines à partir de mastic.
De nos jours, ce gâteau est très populaire. De nombreuses femmes au foyer, lorsqu'elles choisissent un dessert pour le thé, s'y arrêtent. Après tout, il s'avère très tendre, velouté et l'arôme du miel ne laisse personne indifférent.
Je te souhaite toujours bonne cuisson. Bon appétit!
Ce gâteau, contrairement à tous les gâteaux au miel conventionnels, est si rapide à préparer que vous pouvez le démarrer en toute sécurité si les invités sont presque sur le pas de la porte. C'est ma première expérience de fabrication de ce gâteau au miel, pour ainsi dire, une version d'essai. Le but de cette expérience n'est pas la beauté, mais le goût. Ainsi, tout en décrivant, je vais travailler sur les bugs en parallèle.
1. Mettez le miel avec du soda sur un feu doux et maintenez-le en remuant constamment jusqu'à ce que la masse soit complètement moussée.
2. Battez les œufs avec le sucre, la vanille et le sel. L'auteur propose un demi-verre. Pour nous, ce montant est doux. 3. Dans la prochaine fois Je ferai avec moins de sucre. Je pense que ce sera juste pour 75 grammes, c'est-à-dire. 3 c.
Couper le beurre en morceaux.
4. Maintenant, nous mettons d'abord de l'huile dans le mélange de miel, puis, en remuant, et tout le reste. Après avoir bien mélangé, ajouter la farine jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse.
5. Nous le plaçons dans un moule graissé d'huile et saupoudré de farine, et l'envoyons au four à une température de 160 degrés jusqu'à ce qu'il soit cuit (20-30 minutes, selon la nature du four). L'état de préparation est déterminé avec un bâton, s'il ne colle pas, alors c'est prêt ! Je tiens à signaler tout de suite que ma forme d'un diamètre de 28 cm s'est avérée grande pour une telle quantité de pâte. Vous en avez besoin plus étroit, alors le gâteau se révélera beaucoup plus haut.
6. Pendant que notre gâteau au miel cuit, préparez la crème. Fouetter la crème sure avec le sucre en poudre et la vanille. À la fin, pour plus de fiabilité, j'ai ajouté un sachet d'épaississant pour crème sure.
7. Maintenant, nous divisons notre masse en 2 parties égales. Dans l'un ajouter les pruneaux lavés et séchés, coupés en morceaux. Nous envoyons les deux conteneurs au réfrigérateur.
8. Quand notre gâteau arrive, on le sort du four et on le coupe en 2 gâteaux encore chauds (j'ai utilisé un fil).
9. On prend une partie de la crème aux pruneaux et on l'étale (presque toute) directement sur le gâteau CHAUD. N'ayez pas peur - la crème sure ne se répand pas et se conserve bien en tas, mais est trempée instantanément! Laissez refroidir, badigeonnez le reste de crème de pruneaux et recouvrez d'un second gâteau.
10. Mettez une simple crème sure sur le dessus. Et ensuite décorez selon vos envies. Peut utiliser des noix, bébé décorations en chocolat. Comme mon gâteau était un gâteau d'essai, je me suis limité à le saupoudrer de chocolat au lait juste râpé aux noix. Et puis je l'ai envoyé au froid pendant littéralement 1 heure - pour se détendre et échanger des impressions.
C'est toute la recette simple d'un gâteau au miel inhabituellement simple, mais remarquablement savoureux. Malheureusement, je ne peux pas fournir de coupe, il n'y a tout simplement rien à représenter. Les enfants sont venus et mon chéri est parti, comme des élèves de première année à l'école. Il en restait un tout petit morceau, alors ils l'ont emporté avec eux. Très doux, fond juste dans la bouche. Rien dans le goût ne peut être distingué des gâteaux au miel complexes avec une énorme quantité de gâteaux et d'imprégnation au réfrigérateur un grand nombre de heures. Et le résultat est impressionnant. Que faut-il d'autre pour les femmes au foyer très paresseuses ou très occupées qui souhaitent faire plaisir à leurs proches avec de la nourriture délicieuse ? Soit dit en passant, et sur le budget, il sort assez peu cher. Je vais certainement répéter ce gâteau, mais je vais doubler tous les ingrédients. Et puis pour ma famille ça ne suffira pas pour une dent.
Nous n'avons pas trouvé de recette similaire. Alors j'ose poster recette originale. Peut-être que quelqu'un sera utile.
