Si vous êtes une personne créative et que la cuisine est un art pour vous, utilisez la pâte pour préparer une délicieuse variété d'aliments à partir de saucisses ordinaires. Les saucisses dans la pâte aideront à diversifier votre alimentation. Dans le même temps, la différence avantageuse entre un tel plat et la version achetée en magasin est que la pâte est feuilletée.
C'est facile à cuisiner, comme les tartes, mais elles ont l'air produits finis extrêmement appétissant et tout aussi délicieux.
Il existe de nombreuses façons de cuisiner magnifiquement non seulement des tartes, mais aussi des saucisses feuilletées et de la pâte ordinaire.
La manière la plus courante
La plupart des cuisiniers aiment cette option d'emballage !
La plus belle façon
La manière la plus originale
Comment emballer une pâte feuilletée
À pâte feuilletée pour les tartes c'était vraiment gonflé et beau, il faut bien l'emballer.
Enveloppez correctement la pâte feuilletée de cette façon :
- Étirez la pâte, mettez du beurre dessus, au milieu de la pâte, de manière à ce qu'elle puisse être complètement recouverte par le haut avec les bords de la pâte;
- L'huile sur la pâte doit reposer en une couche continue et non en morceaux. Étalez ensuite la pâte avec du beurre à l'intérieur avec un rouleau à pâtisserie en une longue "feuille". Un rouleau à pâtisserie en marbre est pratique pour étaler la pâte;
- l'épaisseur de la pâte étalée avec du beurre à l'intérieur doit être de 1,5 cm. Nous obtenons trois couches de pâte;
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la dans congélateur réfrigérateur jusqu'à quinze minutes;
- toutes ces actions (étaler la pâte, la plier avec un livre et la mettre au congélateur pendant quinze minutes), dans le même ordre, répéter trois fois de plus;
- après chaque abaissement de la pâte avec un rouleau à pâtisserie, avant de plier la pâte en "livre", n'oubliez pas de secouer l'excédent de farine de la pâte. N'oubliez pas que le bord supérieur du « livre » est toujours dirigé vers la droite ;
- après le quatrième roulage et emballage, nous envoyons la pâte feuilletée non pas au congélateur, mais au réfrigérateur sous le congélateur pour qu'elle «repose» pendant 30 minutes.
Vous pouvez faire des tartes et des croissants à partir de cette pâte feuilletée. Les tartes d'une telle pâte auront toujours du succès. La pâte est facile à mouler et ne colle pratiquement pas aux mains grâce à sa structure multicouche.
Comment ne savez-vous pas encore cuisiner ? saucisses originales V pâte de levure? Alors nous allons vers vous ! Conception inhabituelle de la norme, déjà ennuyée pour certaines saucisses en forme de queue de cochon, pâte. Saupoudrer les saucisses grillées de fromage et arroser d'œuf et de lait pour un meilleur ajustement et une croûte dorée.
Pour la pâte levée :
- deux cuillères à soupe de sucre
- 300 grammes de farine
- une cuillère à café de levure sèche ou 16 grammes de levure fraîche
- 200 grammes de lait
- trois cuillères à soupe d'huile végétale
- 8 longues saucisses
- une cuillère à café de sel
Pour la lubrification par le dessus :
- une cuillère à soupe de lait
- 150 grammes solide fromage râpé(Cheddar)
Ces brioches sont très faciles à réaliser et peu coûteuses.
Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sel et le sucre, incorporer la levure (si vous utilisez levure fraîche, les dissoudre d'abord dans une petite quantité de lait). Ajouter le lait et le beurre.
Pétrir la pâte à levure jusqu'à ce qu'elle soit douce et lisse. Si la pâte colle à vos mains, ajoutez plus de farine. Former une boule, placer la pâte à levure dans un bol, couvrir d'un torchon et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. Après cela, divisez la pâte en huit parties et étalez-la en longues couches rectangulaires, légèrement plus longues que les saucisses. Mettez les saucisses, pelées du film, dans chaque morceau, scellez les bords comme des tartes. saucisses abaisser en pâte levée.
Faites huit incisions sur le dessus, en laissant la pâte non coupée en bas.
Tournez les pièces alternativement sur les côtés opposés de l'axe comme indiqué sur la photo - vous devriez obtenir des nattes ou des chenilles.
Placer les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé dans un endroit chaud et laisser lever 15 minutes.
Faisons cuire des saucisses dans la pâte aujourd'hui ! La décoration peut être festive et intéressante, tout en étant simple d'exécution et variée ! Cela donnera un "zeste" supplémentaire à un repas de famille ou à un dîner avec des invités - c'est tellement agréable de choisir exactement ce petit pain, biscuit, saucisse, qui vous regarde! 😀
Je veux parler de 12 façons d'envelopper des saucisses dans de la pâte. Même si vous ne les utilisez pas tous, mais seulement certains, la vue au moment du service sera déjà complètement différente ! 😉
Regardez - des tortues, des fleurs, de la vannerie, des bateaux - c'est beau, et ça a même meilleur goût ! 😀
Je vous ai déjà partagé étape par étape, enveloppé dans . Vous pouvez prendre des bouffées prêtes à l'emploi - avec ou sans levure. Cette fois, j'ai cuit. Certaines des formes de saucisses proposées (plus fermées) peuvent être réalisées !
Je pense que cette recette sera certainement utile pour les vacances de mai! Voulez-vous marquer des maisons? Des saucisses chaudes en pâte, tout juste sorties du four, pour vous aider 😀 Vous avez prévu de sortir dans la nature ? Super! Vous pouvez préparer ces délicieuses friandises et les emporter avec vous ! Hommes, enfants, femmes - tout le monde sera content d'une telle "ration"! 😉
Eh bien, décidez de la pâte et allez tordre et retourner les saucisses de différents côtés ! 😉
Des produits:
Méthodes de conception :
Alors la pâte recette étape par étape sa préparation, voir) divisé en morceaux approximativement égaux et a commencé à mouler. 
Les saucisses devraient maintenant être prêtes. En principe, vous pouvez utiliser raw. Ils cuiront en 20 minutes au four. Mais je précuis toujours et pas seulement, mais avec des feuilles de laurier - pour faire bouillir toutes sortes d'additifs et ennoblir leur arôme.
Un autre point important - vous devez envelopper les saucisses déjà refroidies dans la pâte. Idéalement, si leur température est à température ambiante. Entortiller des saucisses chaudes ou froides dans la pâte pendant la cuisson peut donner une couche humide pas si agréable. Mieux vaut s'en passer ;)
J'ai donné des noms à toutes les options, en me fiant uniquement à mes associations... ;)
Option numéro 1 - Queue de cochon
Elle a roulé la pâte en un gâteau rond. Mettez une saucisse au milieu. 
Sur les côtés de la saucisse, j'ai fait des coupes sur la pâte à un angle de 45 degrés (vers le bas). Les rayures que j'ai obtenues mesuraient environ 0,5 à 0,7 cm de large. 
Elle a commencé à se former par le haut - elle a mis la bande supérieure droite sur la saucisse, puis la gauche, encore la droite ... 
Donc tissé jusqu'au bout. Prêt! 
Option numéro 2 - Fleur à la tourniquet ;)
Comme j'aurai plusieurs fleurs de saucisses, j'ai commencé à réfléchir à leur nom afin de les distinguer les unes des autres. Et la première association qui m'est venue à l'esprit, en regardant la forme finale de cette saucisse dans la pâte - oui, oui, un tourniquet))
J'ai donc roulé le gâteau en un ovale. J'ai mis la saucisse au centre. 
Elle souleva les bords de la pâte et pinça, faisant une tarte. La saucisse ne doit pas sortir de nulle part. 
Retournez-le à l'envers. J'ai fait plusieurs coupes transversales (vous pouvez expérimenter leur nombre) à travers la couche supérieure de pâte et la saucisse entière, sans toucher la couche inférieure de pâte. 
Elle a tourné la saucisse sur le côté et a connecté les extrémités libres (en cercle), en faisant une pincée. 
J'ai roulé une boule à partir d'un morceau de pâte et je l'ai placée au centre du cercle résultant. Prêt! ;) 
Option numéro 3 - Fleur d'hibiscus
Elle a étalé la pâte en forme ovale. J'ai mis de la saucisse dessus. 
Elle a pincé les bords de la pâte pour que la saucisse ne soit pas visible. Retourner la couture vers le bas. Avec un couteau, elle a coupé la couche supérieure de pâte et de saucisse. La couche inférieure de pâte, comme la dernière fois, n'a pas été touchée. 
À son tour, elle a commencé à déplier les "pétales" pour que la coupe de saucisses lève les yeux. 
Le dernier "pétale" tournoyait au milieu. 
Oui, pour une raison quelconque, une fleur formée de cette façon, l'hibiscus s'est souvenu de moi... Et vous ?
Option numéro 4 - Semi-fleur
Cette méthode est un hybride des 2e et 3e :) Encore une fois, j'ai roulé le gâteau dans un ovale. Lui a envoyé une saucisse. 
J'ai fait une tarte en pinçant tous les bords de la pâte. 
J'ai coupé en travers, sans couper à travers la couche inférieure de pâte. Ici j'ai fait une incision de plus que dans la 3ème version. 
J'ai étalé les "pétales" avec la coupe de saucisses vers le haut. 
Au centre placé une boule roulée à partir de pâte. 
Option numéro 5 - Labyrinthe
J'ai fait un gâteau ovale avec la pâte. 
J'ai refait une tarte. 
Retourner la couture vers le bas. Elle a fait des coupes avec un couteau, ne touchant que la pâte, mais pas la saucisse, selon un motif en damier - du milieu aux différents bords.
Pour que le motif soit clairement visible après la cuisson, vous devez mieux diviser la pâte aux endroits des coupes. 
Option numéro 6 - Enroulement
J'ai fait une bande de pâte.
Cette méthode est moins ma préférée, car il y a moins de test ici. Cependant, vous pouvez former ce "tape" plus épais et plus long ;) 
Elle étala la saucisse et commença à enrouler la pâte autour. 
J'ai fait une pincée et je l'ai placé sur le fond. 
Option numéro 7 - Rayé
Elle a roulé le gâteau en cercle. De son centre vers le côté droit, n'atteignant pas la fin, j'ai fait des coupes horizontales. 
Elle a mis la saucisse au centre. 
Elle a soigneusement soulevé les extrémités de la pâte et les a pincées ensemble. 
Retournez-le pour que les bandes soient sur le dessus. Pour un motif plus distinct, vous pouvez même couper un peu de pâte sur chaque bande, en tenant le couteau en biais. 
J'ai tapissé la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Peut être utilisé parchemin ou vous passer de tout, choisissez l'option à laquelle vous êtes habitué.
barbouillé huile de tournesol. Posté 7 pièces. 
J'ai enduit les saucisses dans la pâte avec un œuf battu sur le dessus (vous pouvez utiliser un jaune, dilué une petite quantité eau). 
Cuire au four à une température de 180 "C pendant 20-25 minutes. 
Pendant que la première plaque à pâtisserie était au four, j'ai formé 5 autres flans avec des saucisses.
Option numéro 8 - Porte-monnaie
Elle a disposé une saucisse sur un gâteau ovale de pâte. 
Elle a fait une tarte. 
J'ai fait plusieurs coupes transversales, coupant à nouveau à travers la couche supérieure de pâte et de saucisse, mais sans atteindre la couche inférieure de pâte avec un couteau. 
Elle a retourné les tranches de saucisses, les disposant une à une - à droite, à gauche, à droite, à gauche ... 
Pour moi, c'est l'un des plus délicieux ! Et pour toi? ;) 
Option numéro 9 - Tortue
La première chose que j'ai faite était la saucisse. Elle l'a coupé en deux dans le sens de la largeur. 
Ensuite, chaque partie a été coupée dans le sens de la longueur en deux parties. 
Je n'ai plus touché un quart - il servira de tête de tortue.
J'ai de nouveau coupé les deux quarts en deux dans le sens de la longueur - il s'est avéré que 4 pattes.
Au dernier quart, j'ai coupé les bords arrondis en biais, obtenant un triangle (la coupe n'est pas nécessaire). C'est la queue. 
J'ai disposé ces parties de la saucisse immédiatement sur le papier d'aluminium, graissées d'huile, selon la partie du corps de chacune d'elles. 
J'ai enduit la saucisse d'un œuf, mis un morceau de pâte au centre, également enduit d'un œuf. 
À partir de la partie principale de la pâte, j'ai fait un petit gâteau ovale. Elle l'a appliqué au couteau, sans couper jusqu'au bout, des entailles en croix, imitant un coquillage. Mettez-le sur la saucisse. Prêt! ;) 
Option numéro 10 - Diagonales
Elle a déroulé la pâte avec un gâteau ovale, y a placé une saucisse au milieu. 
Elle a pincé les bords de la pâte, comme pour une tarte. Retournez la saucisse à l'envers. D'en haut, j'ai fait plusieurs grandes incisions diagonales, ne coupant que la pâte. 
Option numéro 11 - Bateau
La pâte a été étalée en un gâteau plus fin avec une forme plus proche d'un cercle ou d'un carré. J'ai mis de la saucisse dessus. 
L'extrémité libre droite de la pâte enroulée jusqu'à la saucisse. 
J'ai fait la même chose avec le côté gauche du test. 
J'ai fait deux plis - dessus et dessous, formant un bateau pour la saucisse ;) 
Option numéro 12 - Tresse
La pâte a été étalée en un gâteau rond / carré. J'ai fait 4 coupes horizontales dessus (si les saucisses sont longues, plus peuvent l'être), en reculant le long des bords. 
Couper la saucisse en deux dans le sens de la longueur. J'ai "tissé" une moitié de la saucisse découpée de manière à alterner pâte-saucisse-pâte-saucisse sur le dessus. La seconde était disposée selon le même principe, mais en damier par rapport à la première mi-temps. Il est plus pratique de le faire directement sur la plaque à pâtisserie. 
Tous les flans placés sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium ont été enduits d'un œuf. 
Cuire à nouveau pendant 20-25 minutes à 180 degrés. 
Les saucisses sont bonnes et très chaudes, chaudes et complètement refroidies! ;) 
Bien sûr, le meilleur ajout sera des herbes fraîches ! 
C'est tout! Vous pouvez appeler votre famille ou vos invités à table)) Bière, jus de tomate, thé, café... soupe... Vous pouvez leur offrir plein de choses intéressantes. La seule question est - est-ce nécessaire? Après tout, c'est tellement bon et savoureux de les manger sans tout ! ;)
Alors, quelles sont vos options préférées ? ;)
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