Cuisson au lait de coco. Lait de coco : bienfaits et recettes. Délicieuses recettes de lait de coco

Le lait de coco n'est pas du tout le liquide que l'on peut boire en faisant un trou dans une noix de coco. Le lait de coco est un produit obtenu par la transformation de la pulpe du fruit, transformée en copeaux bien connus de tous. Et ce que l'on boit de la noix de coco s'appelle l'eau de coco.

Que devez-vous savoir sur le lait de coco ?

Le lait de coco contient 15 à 25 % de matière grasse. Il est obtenu en versant de l'eau chaude sur la pulpe ou le coprah broyé et en filtrant à travers une étamine. Cela produit un liquide blanc parfumé semblable au lait. Nous le vendons généralement dans des boîtes et des pots en métal.

Il vaut la peine de mentionner propriétés médicales ce produit. Il contient tout d'abord l'acide laurique, qui possède de puissantes propriétés antivirales, antifongiques et antibactériennes.

Précieux en lait de coco et en vitamines : C, E, groupe B, ainsi qu'en oligo-éléments : fer, sélénium, calcium, magnésium, phosphore. Il contient des fibres et des protéines.

Boire du lait de coco renforce le système immunitaire, a un effet bénéfique sur l'état de la peau, ralentit le processus de vieillissement, régule la digestion, aide à réduire la fièvre, soulage l'asthme, l'ostéoporose et les calculs rénaux.

C'est un produit précieux en termes de possibilités culinaires. Recommandé pour les personnes qui n'ont pas les moyens lait de vache en raison d'une intolérance au lactose.

100 g de lait de coco c'est 4 g de protéines, 27 g de lipides et 6 g de glucides.

Liquide ou solide ?

Un lait de coco de bonne qualité doit être velouté et blanc, pas clair et blanchâtre. Avant d'acheter, cela ne fait pas de mal non plus d'étudier la composition.

En raison du stockage au réfrigérateur, le lait durcit - lorsque nous ouvrons un pot, nous voyons une masse blanche au lieu de liquide. Ce n'est pas effrayant, d'ailleurs - pour certaines recettes, vous avez besoin d'une telle consistance.

Cependant, le plus souvent, le produit est encore utilisé sous forme liquide. Comment le retourner si le lait a épaissi ? Très simple : vous devez abaisser le pot dans un bol d'eau chaude pendant environ 10-15 minutes. Ce processus peut être accéléré si le pot est placé en position verticale dans un récipient (l'eau qu'il contient doit atteindre les 2/3 de la hauteur du lait), ouvrez-le et remuez la masse fondue avec une cuillère.

Produit de sa propre production

Vous pouvez acheter du lait de coco ou en fabriquer vous-même. Dans ce dernier cas, tout ce dont vous avez besoin est de la noix de coco râpée (la pulpe fraîche et les copeaux prêts à l'emploi feront l'affaire) et de l'eau. Il suffit de remplir un verre de chips avec de l'eau pendant plusieurs heures (ou mieux encore - toute la nuit) et de réfrigérer. Il faut que les copeaux soient bien ramollis, trempés. Le lendemain, mettez-le dans un mélangeur, ajoutez de l'eau (environ 4 tasses) et battez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et homogène. Le lait sain est presque prêt. Il ne reste plus qu'à le filtrer à travers une étamine pour se débarrasser des morceaux non broyés.

Et voici une autre façon, en utilisant de l'eau bouillante et des mains au lieu d'un mélangeur.

• Les copeaux sont placés dans un mélangeur, versez soigneusement et lentement de l'eau bouillante. Mélanger ensuite et laisser refroidir la purée de noix de coco.
• En tenant l'étamine au-dessus d'un bol, mettez-y la purée et essorez-la.
• Versez à nouveau le gâteau pressé avec de l'eau bouillante et répétez l'essorage. Et puis 1-2 fois de plus.

Si vous mettez du lait de coco au réfrigérateur, il y aura pendant la journée une séparation du lait de coco et de la crème de coco (en parties plus liquides et épaisses). Si vous secouez ensuite le liquide, il ressemblera à de la crème sure liquide.

inspiration de noix de coco

1. Le lait de coco est idéal pour tout type de cocktails, shakes, smoothies. Il est très savoureux en combinaison avec d'autres laits (les légumes sont également meilleurs) et du yaourt.
2. Une excellente combinaison de formes de lait avec fruit frais. La boisson peut être sucrée, non seulement avec du sucre, mais aussi avec du miel, de la stévia, du sirop d'agave, etc. Ce cocktail se déguste de préférence froid, servi avec des glaçons.
3. Tout le monde ne sait pas que le lait de coco peut être fouetté comme de la crème. Cela nécessitera un produit sous la forme d'une masse épaissie. Pour obtenir la consistance désirée, le récipient avec la boisson doit être mis au réfrigérateur la veille. Ce lait doit être transféré dans le bol du mélangeur et battu. Remarque : si une partie de la boisson réfrigérée a une consistance aqueuse, elle n'est pas égouttée, mais fouettée avec le reste de la masse. À la fin du processus, vous pouvez ajouter du sucre en poudre au goût. Le lait de coco fouetté sera un ajout intéressant aux gâteaux, gâteaux à la crème, desserts.
4. Rien ne fait ressortir la saveur d'une soupe crémeuse comme le lait de coco velouté ! C'est un excellent substitut à la crème sure. Un produit épais épaissira la soupe et l'aidera à acquérir son goût d'origine. Il va particulièrement bien avec Soupe à la tomate. Une bonne idée est d'ajouter du lait de coco à une soupe à base de lentilles, betteraves, choux-fleurs, potirons, carottes, brocolis, asperges, etc. Il est ajouté en fin de cuisson.
5. Dans la cuisine orientale, un tel produit à base de noix de coco est utilisé comme l'un des principaux additifs aux plats de type curry. Certaines personnes aiment cuisiner des fruits de mer dans du lait, en particulier des crevettes - elles obtiennent une saveur intéressante. Servez-les avec des pâtes ou du riz.

   

6. Le lait de coco convient également à la préparation d'un accompagnement typique de nos latitudes. Il suffit d'ajouter une petite quantité à purée de pomme de terre(avec en plus Beurre et sel) pour faire un plat très intéressant au goût.
7. Le lait de coco sera le point culminant des gâteaux ou des muffins. Seulement 100 ml suffisent pour préparer des pâtisseries au goût original. Il est généralement ajouté avec d'autres ingrédients liquides aux ingrédients secs. Et si vous combinez quelques cuillères à soupe de boisson à la noix de coco avec sucre en poudre, alors ça marchera crème maison avec un goût très particulier.
   Les végétaliens utilisent ce lait à base de plantes pour préparer un dessert spécial appelé tofurniki (une version végétalienne de gâteaux au fromage à base de tofu).
8. L'ajout de lait de coco accentuera et modifiera la saveur des flocons d'avoine ou soupe au lait. La bouillie de millet deviendra le même délice si un produit exotique y est ajouté en fin de cuisson. Dans ce cas, il est bon de servir avec des fruits (frais ou secs), des noix, des graines.

   

9. Le lait de coco peut également être un ajout au café. Pour que le goût et la texture soient "corrects", il faut d'abord bien le réchauffer. C'est aussi une bonne idée d'utiliser un mousseur à lait. Versez la mousse de lait de coco dans un grand verre, puis ajoutez le café. Vous pouvez mettre du sucre ou de la stévia au goût. Ce café se marie bien avec la cannelle ou la cardamome.
10. Aujourd'hui, les puddings de chia sont très à la mode, fabriqués à partir de produit sain Graines de sauge espagnole Sous l'influence du contact avec un liquide, ils se comportent de la même manière que les graines de lin - ils gonflent et une gelée se forme autour d'eux. Mettez quelques cuillères à soupe de graines de chia dans un bol, ajoutez une boîte de lait de coco, environ 100-150 millilitres de tout autre lait (de préférence végétal) et les additifs de votre choix (sucre, miel, xylitol, stévia ou sirop d'agave ; vous devriez mettre aussi un peu de vanille). Les ingrédients sont mélangés (ils peuvent être mis dans un bocal, fermés et bien agités), puis mis au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Le pudding de chia prêt à l'emploi est mieux servi avec des fruits frais.
11. La crème glacée maison originale est fabriquée à partir de lait de coco. En plus de cela, le sucre, la vanille, la crème, la noix de coco râpée, le sucre sont mis dans une casserole. Tout cela est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, puis la masse est refroidie et mise au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Si la friandise n'est pas préparée dans une sorbetière, après 30 minutes, vous devez la sortir du congélateur et battre doucement.

Délicieux lait végétal et flocons de noix de coco maison, et maintenant apprenons à faire un délicieux gâteau au chocolat avec ces ingrédients intéressants !

La recette m'a fasciné par le fait que dans le gâteau lui-même, il n'y a pas un seul gramme de beurre, de légume ou de crème, et les œufs ne sont pas du tout nécessaires. Uniquement des ingrédients secs et du lait. C'est génial, non ? La tarte au lait de coco s'avère grande, satisfaite structure dense, mais poreux et humide, semblable au chocolat dans l'eau bouillante.

Plus il y a de poudre de cacao et plus il est foncé, plus le goût et la couleur du gâteau sont riches. Je pense qu'il fera une excellente base pour un gâteau s'il est imbibé et enduit de crème blanche ! Mais juste comme ça, versé avec du glaçage au chocolat, le gâteau est très savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:

Sur le formulaire 20-23 cm(sous une grande forme, le gâteau se révélera plus bas, dans un plus petit - plus haut, mais il faudra peut-être le cuire un peu plus longtemps) -

• 400 ml de lait de coco ;
• 200-240 g de farine;
• 150 g de sucre;
• 50 g de cacao en poudre ;
• 12 g de levure chimique ;
• Une pincée de sel;
• Chocolat noir ou chocolat au lait + 1 c. l lait + 20 g de beurre pour le glaçage;
• Flocons de noix de coco pour saupoudrer - facultatif.

Comment cuire:

La préparation est extrêmement simple : mélangez les ingrédients secs dans un bol : farine, tamisée avec la levure chimique ; sucre, sel et cacao.

On mélange bien tout.

Étant donné que le lait de coco se sépare en liquide et en graisse dans le réfrigérateur, avant de l'ajouter à la pâte, il doit être chauffé à un état agréablement chaud et mélangé afin que les composants exfoliés - lait et huile - soient réunis. Versez ensuite le lait de coco dans le mélange sec et mélangez.

Il s'avère verser une pâte au chocolat, d'une épaisseur similaire à celle de la crème sure: moins liquide que la consistance habituelle de la pâte à cupcakes, un peu plus épaisse que les crêpes. Si la pâte est trop liquide, vous pouvez ajouter de la farine (en recette originale 200 g, il m'en a fallu presque 240 g). Mais n'en faites pas trop pour que le gâteau ne sorte pas trop dense.

Après avoir remué les grumeaux dans la pâte, versez-la dans un moule recouvert de papier sulfurisé et graissé huile végétale.

Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes, peut-être un peu plus ou moins. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois: selon l'auteur, il est permis qu'un peu de pâte reste dessus, puis le gâteau s'avère plus humide. Et si vous attendez que le stick ressorte sec, alors le gâteau sera plus sec.

Au revoir gâteau fini refroidit, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat avec le lait et le beurre au bain-marie. Tout en remuant, attendez que le chocolat fonde et que le mélange devienne épais, comme de la crème sure, homogène glaçage au chocolat. Versez-le sur le gâteau en le répartissant avec une cuillère.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer flocons de noix de coco. Mon fils adore les chips de noix de coco, et ma fille adore le chocolat, alors j'ai écrasé la moitié de la tarte avec des chips, et laissé la moitié juste avec du glaçage :) Pour chacun à son goût :)

Mais quoi tarte moelleuse au milieu!

Bon thé !

Il vous reste du lait de coco et vous ne savez pas comment l'utiliser ? Nous vous proposons 9 astuces qui vous permettront non seulement de conserver le lait de coco plus longtemps, mais aussi de l'utiliser comme zeste dans vos plats. Le lait de coco naturel et en conserve fera l'affaire, ou vous pouvez utiliser du lait de coco.

Congeler du lait de coco

Le lait de coco est un produit assez périssable. Versez-le dans un bac à glaçons et placez-le délicatement dans un sac en plastique pour préserver la saveur. Lorsque les cubes sont congelés, transférez-les dans un sac en plastique et placez-les dans congélateur. Sortir au besoin.

Refroidissez votre thé ou faites de la crème glacée

Vous pouvez ajouter des cubes de noix de coco au jus de fruits ou à la tisane pour le refroidir pour un bel effet. Vous pouvez utiliser ces cubes lors de la cuisson.

Substitut de lait ordinaire

Épaissir le lait de coco à utiliser dans les produits de boulangerie, le glaçage ou les boissons laitières au lieu du lait ordinaire. Pour ce faire, ajoutez du sucre au lait de coco au goût (environ 2 cuillères à soupe) et laissez mijoter à feu doux pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il épaississe et réduise de moitié (n'oubliez pas de remuer de temps en temps).

Fraîcheur et onctuosité

Utilisez de la crème de lait de coco naturelle pour vous habiller soupes maigres qui peut être servi chaud ou froid. Ou, par exemple, connectez , choufleur, courgettes, panais ou courgettes à la noix de coco pour la douceur et la texture. Ajoutez le jus d'un citron pressé (et vous n'avez pas à craindre que le lait caille, c'est de la noix de coco !).

Sans gluten

Les crêpes régulières pour le déjeuner sont ennuyeuses ! Alors peut-être des crêpes avec lait de coco? Essayez de faire des pancakes végétariens sans gluten en utilisant du lait de coco au lieu du lait ordinaire et laissez la saveur des tropiques vous remplir.

Légèreté et saveur

Je veux quelque chose de spécial, léger et parfumé pour le petit-déjeuner... Préparez un smoothie végétarien léger à base de lait de coco, de baies et de bananes mûres (vous pouvez ajouter une poignée de noix de coco grillée ou gruau pour la texture, si vous le souhaitez).

Crème fouettée à la noix de coco

Utilisez-les à la place de la crème ordinaire. La crème fouettée moelleuse est facile à préparer : prélevez la partie la plus épaisse du lait de coco qui se forme en haut du bol, ajoutez quelque chose de sucré au goût, puis fouettez avec un batteur à main en une masse moelleuse.

Cuisson parfaite

Ajouter le lait de coco à sauce caramel ou en chocolat chaud pour décorer produits de boulangerie, de la glace ou des biscuits. Ou, ajoutez-le aux biscuits pour la saveur et l'arôme.

l'heure de l'apéro

Si vous aimez la pina colada, mélangez des cubes de noix de coco congelés avec du rhum brun et du jus d'ananas. Ou ajouter des cubes à un cocktail de du jus d'orange et de la vodka ou de la liqueur de café pour faire un vrai cocktail tropical.

Le lait de coco est un produit sous-estimé sous nos latitudes. Il est principalement connu comme élément de la cuisine thaïlandaise exotique et d'un certain nombre de régimes qui impliquent le rejet de l'un ou l'autre aliment d'origine animale. Dans ce cas, le lait de coco est une alternative à l'habituel lait de vache ou lait de chèvre, crème ou crème sure.

Cependant, une boisson crémeuse délicate avec un léger goût sucré a beaucoup plus propriétés utiles que la simple capacité de remplacer les produits laitiers. Lifehacker a tout découvert sur les bienfaits du lait de coco pour la santé.

Bienfaits du lait de coco

Tout d'abord, définissons les concepts. Le lait de coco n'est pas du tout l'eau qui éclabousse à l'intérieur d'une noix tropicale entière. Ce liquide s'appelle l'eau de noix de coco, se compose de près de 95% d'eau elle-même et ne contient pratiquement pas de graisse ou d'autres nutriments.

Le lait, quant à lui, est un mélange de pulpe de noix de coco et d'eau soigneusement transformé en une masse homogène. Lifehacker a déjà écrit comment faire du lait de coco.

Le résultat est un produit riche en calories avec une teneur élevée en acides gras polyinsaturés, en vitamines et en microéléments. Ainsi, après avoir bu une tasse (240 ml), vous obtiendrez Avantages et utilisations du lait de coco pour la santé:

• 552 kilocalories ;
• 57 g de matière grasse;
• 5 g de protéines ;
• 11 % de la valeur quotidienne de la vitamine C ;
• 22 % de la valeur quotidienne du fer et du magnésium ;
• 18% de la valeur quotidienne du potassium ;
• 21% de la valeur quotidienne du sélénium.

De plus, vous bloquerez complètement les besoins quotidiens du corps en manganèse. Et voici ce que ce shake gras-vitamines-minéraux fait à votre santé.

1. Vous perdez du poids

Pour beaucoup, le mot «gras» est fortement associé au surpoids, mais dans ce cas, les graisses, au contraire, contribuent à la perte de poids. Cela semble absurde ? Non.

Le lait de coco contient majoritairement des acides gras polyinsaturés (dont les fameux oméga-3, oméga-6 et oméga-9 essentiels), qui sont excellents pour le métabolisme. Mais ce n'est pas tout. Environ la moitié de tous les acides gras sont de l'acide laurique. Cette substance appartient à la catégorie des acides gras dits à chaîne moyenne, qui ont une caractéristique unique : du tube digestif, ils vont directement au foie, où ils sont immédiatement utilisés pour produire de l'énergie ou des cétones (ces substances sont le principal "carburant ").

Par conséquent, la graisse de noix de coco est beaucoup moins susceptible de se transformer en réserves de graisse - le corps dépense Les propriétés de l'acide laurique et leur importance dans l'huile de noix de coco cela presque instantanément.

De plus, l'acide laurique a un autre avantage : il est impliqué dans le travail des récepteurs du cerveau qui contrôlent l'appétit et aident à réduire la faim. Voici une petite étude Impact de la consommation de triglycérides à chaîne moyenne et longue sur l'appétit et la prise alimentaire chez les hommes en surpoids, qui a montré que les personnes en surpoids qui consommaient des acides gras à chaîne moyenne au petit-déjeuner consommaient 272 kilocalories de moins au déjeuner que celles qui consommaient un autre type de gras au petit-déjeuner.

2. Vous devenez plus intelligent et plus productif

C'est ainsi que fonctionnent les graisses polyinsaturées oméga-3, oméga-6 et oméga-9 déjà mentionnées, ainsi que l'acide laurique, un fournisseur d'énergie pour le cerveau.

3. Vous boostez votre immunité

L'acide laurique est aussi un puissant antimicrobien Acides gras et dérivés comme agents antimicrobiens et un agent antiviral qui réduit le nombre de bactéries et de virus dans la bouche et dans le corps dans son ensemble. Il existe des preuves confirmées que l'acide laurique est capable de résister Un examen de la monolaurine et de l'acide laurique même des virus aussi actifs et dangereux que le VIH, la rougeole et un certain nombre d'herpès, y compris les cytomégalovirus.

4. Vous favorisez la santé cardiaque et cardiovasculaire

Le lait de coco réduit le risque de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. De plus, cet effet est tellement perceptible que les scientifiques parlent de bonnes perspectives d'utilisation du lait de coco dans régime alimentaire malades cardiaques.

Par exemple, dans cette étude de 8 semaines Impact d'un complément alimentaire traditionnel à base de lait de coco et lait de soja sur le profil lipidique chez des sujets normaux vivant en liberté mené avec la participation de 60 hommes, il a été constaté : l'utilisation gruau sur le lait de coco réduit la quantité de "mauvais" cholestérol dans le sang et augmente le niveau de "bon".

5. Vous améliorez l'état de la peau et des cheveux

Le lait de coco a un effet bénéfique sur notre corps non seulement à l'intérieur, mais aussi à l'extérieur : par exemple, sur la façon dont les acides gras oméga-3 et oméga-6 des aliments affectent le niveau d'hydratation de la peau, Lifehacker déjà.

L'activité antimicrobienne et antivirale de l'acide laurique s'étend également au traitement et à la prévention de toutes sortes de maladies de la peau : de l'eczéma à l'herpès. Le lait peut être utilisé comme masque pour les cheveux et la peau, ou ajouté aux cosmétiques habituels - par exemple, une crème nourrissante pour le corps.

Voici une vidéo dans laquelle le célèbre nutritionniste américain Bruce Fife, président du Coconut Research Center de Colorado Springs (USA), raconte comment les graisses contenues dans le lait de coco affectent l'apparence.

Que cuisiner avec du lait de coco

Vous trouverez ci-dessous trois recettes incroyablement rapides, faciles et économiques.

1. Soupe carotte-noix de coco

EvilShenanigans / Flickr.com

C'est simple et en même temps plat original Même un enfant sait cuisiner. Cette soupe sera une bonne solution si vous suivez un régime à jeun ou végétarien.

Ingrédients:

• 3 carottes;
• 200 ml de lait de coco;
• 400 ml d'eau;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 cuillère à café de curcuma;
• sel et poivre noir moulu au goût;
• persil ou basilic pour garnir

Cuisine

Pelez les carottes, rincez-les à l'eau courante, coupez-les en rondelles. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition. Cuire ensuite à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Sans éteindre le feu, ajouter le curcuma, le lait de coco, le sel et le poivre. Remuer, réduire le feu à doux et laisser mijoter encore 2-3 minutes.

Retirer la soupe du feu, ajouter le jus de citron et mélanger avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. Verser dans des bols, garnir de persil grossièrement haché. Pour donner plus de goût à la soupe, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de sauce soja dans chaque bol.

2. Poulet au lait de coco aux épices et mangue

CinnamonKitchn/Flickr.com

C'est l'un des plus plats populaires Cuisine thaïlandaise, facile à cuisiner soi-même.

Ingrédients:

• 3 poitrines de poulet sans peau;
• 250 ml de lait de coco;
• 1 mangue pelée;
• 1 petite carotte pelée;
• 1 oignon de taille moyenne, pelé;
• 1 piment frais;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cm de racine de gingembre frais;
• 1 cuillère à café de curry en poudre;
• 1 cuillère à café de sauce soja;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel au goût.

Cuisine

Coupez l'oignon en rondelles, faites-le revenir dans l'huile dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mettez-y le poulet coupé en gros cubes et faites-le revenir à feu vif jusqu'à ce que les morceaux soient dorés de tous les côtés.

Coupez la mangue et la carotte en gros cubes et ajoutez-les au poulet. Réduire le feu à moyen, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les ingrédients pendant 3-4 minutes.

Hacher l'ail, le gingembre, le piment avec un couteau et les envoyer dans la poêle avec le poulet et la mangue. Ajouter le curry, saler, bien mélanger, verser le lait de coco, porter à ébullition. Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez refroidir.

Servir dans des bols profonds, en ajoutant à chacun sauce soja goûter. Le riz bouilli est un plat d'accompagnement idéal pour le poulet aux épices.

3. Cocktail à la fraise et à la noix de coco

Linda-Pauline Pehrsdotter/Flickr.com

Grâce à l'ajout de lait de coco, le goût d'un milk-shake traditionnel devient plus profond et plus intéressant, acquérant une note exotique. Si, pour une raison quelconque, vous ne consommez pas de produits laitiers traditionnels (par exemple, en raison d'une intolérance au lactose), le lait de vache de ce cocktail peut être complètement remplacé par du lait de coco ou de l'eau.

Ingrédients:

• 400 ml de lait de coco;
• 200 ml de lait de vache;
• 80 g de cassonade;
• 200 g de fraises fraîches ;
• 20 g de flocons de noix de coco;
• glaçons à volonté.

Cuisine

Laver les fraises, retirer les queues, réserver 3-4 baies (selon le nombre de verres) pour la décoration. Mettez les baies pelées dans un mixeur. Ajouter de la glace, en fonction de la température souhaitée du futur cocktail.

Versez-y de la noix de coco et du lait ordinaire, battez jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre et battre à nouveau.

Verser dans de grands verres, saupoudrer de flocons de noix de coco. Garnir les verres de fraises entières ou tranchées aux queues confites.

Les recettes au lait de coco sont populaires dans la cuisine de l'Asie du Sud-Est, où non seulement les boissons sont préparées à base de lait de coco, mais aussi les soupes, la viande principale et farines de poisson. Nos magasins vendent du lait de coco et de la crème de coco, qui sont utilisés dans les recettes de la même manière. De plus, vous pouvez faire de merveilleux desserts à base de lait de coco - gelée ou crème de coco.

La cuisine panasiatique se distingue par ses riches assaisonnements, et donc des combinaisons de saveurs inhabituelles. En règle générale, cela nourriture épicée avec l'ajout de notes aigres-douces. Nous vous proposons une recette de spaghettis aux crevettes au lait de coco dans un style pan-asiatique, où

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Beaucoup de gens pensent que le lait de coco est le liquide contenu dans la noix de coco. En fait, ce qu'il y a à l'intérieur s'appelle l'eau de coco, et le lait provient de la chair blanche de la noix de coco. Et ça vaut le coup dans le magasin oh combien cher. Et voici les prix

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chapitre: Cuisine iranienne