Saucisses - semble-t-il, un plat familier et simple. Ils sont généralement bouillis lorsqu'il n'y a pas le temps de cuisiner. Cependant, peu de gens savent faire frire des saucisses dans une poêle pour qu'elles deviennent belles et ajout savoureuxà n'importe quel repas. Pour cela, le plus souvent, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients. Même la conception bouclée d'un plat peut être une excellente touche qui transforme les saucisses en un excellent plat. Cependant, il convient de souligner les saucisses faites maison, souvent de filet de poulet qui sait tout cuisiner. Il est pratique de les congeler pour l'avenir, afin de pouvoir à tout moment les faire frire dans de l'huile végétale et déguster de délicieuses saucisses.
L'option la plus simple : des œufs brouillés avec des saucisses
Les recettes avec des saucisses sont assez diverses. Cependant, nous parlons ici du plus simple et du plus rapide, que même un enfant peut gérer. Pour cette recette, vous devez prendre :
- un demi-bouquet de légumes verts;
- deux oeufs;
- une saucisse;
- tomate mûre;
- sel et poivre.
Tout est préparé simplement. Les saucisses sont nettoyées. Frit dans une poêle. Vous pouvez déposer un peu d'huile. Ne gardez pas les saucisses longtemps. Ajouter la tomate épluchée, hachée finement, mélanger le tout, saler et poivrer. Cassez deux œufs. Idéalement, si le jaune reste intact. Faire rôtir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Parsemer d'aneth ciselé avant de servir. De plus, certaines personnes aiment ajouter un morceau de fromage pendant la cuisson pour qu'il fonde.
La deuxième belle option
Comment faire frire des saucisses dans une poêle pour que ce soit romantique? Excellente option- ce sont de beaux coeurs avec un milieu soigné d'une couleur vive. Pour la cuisson, prenez deux œufs et deux saucisses. Ces derniers sont nettoyés, coupés dans le sens de la longueur, presque jusqu'au bout. Versez de l'huile végétale inodore dans la poêle. La saucisse est pliée comme un cœur, l'extrémité est fixée avec un cure-dent. Mettre de l'huile. Un œuf est placé au milieu du cœur en prenant soin de ne pas endommager le jaune. Assaisonner selon l'envie.
L'essentiel est de ne pas couvrir le plat avec un couvercle, les jaunes resteront brillants. Avant de servir, vous pouvez retirer les cure-dents, décorer le plat lui-même avec des tomates mûres, des herbes.
Saucisses avec une sauce simple mais épicée
Cette option est appréciée par de nombreux étudiants. Les saucisses à la poêle, dont la recette est très simple, sont parfumées, avec une croûte. Pour cuisiner, vous devez prendre:
- quatre saucisses;
- deux cuillères à soupe de mayonnaise et de ketchup;
- une cuillère à soupe d'huile;
- une cuillère à soupe de moutarde;
- gousse d'ail;
- une pincée de poivre;
- sel si nécessaire.
Étant donné que la sauce elle-même est assez épicée et que les saucisses sont salées, le sel n'est souvent pas nécessaire. Ici, vous devez agir en fonction des préférences gustatives. Vous pouvez prendre n'importe quelle moutarde, épicée ou française.
Comment faire frire des saucisses dans une poêle avec de la sauce
Tout d'abord, retirez le boyau des saucisses. Une coupe est faite sur chacun afin qu'ils se retournent pendant le processus de friture et cuisent bien. Versez l'huile dans une poêle et faites-la bien chauffer. Ajouter les saucisses. Comment faire frire des saucisses dans une poêle? Il vaut mieux ne pas en faire trop avec la température et remuer constamment les ingrédients.
Préparez la sauce, qui est la principale de ce plat. Mélanger la moutarde, la mayonnaise et le ketchup. Ajouter une pincée de poivre. Pressez une gousse d'ail. Tout est soigneusement mélangé et introduit dans les saucisses. Mélanger délicatement la sauce et l'ingrédient principal. Faire rôtir quelques minutes de plus. Servi chaud. Un excellent plat d'accompagnement peut être des pâtes ou purée de pomme de terre.
Saucisses en pâte : plat original
Comment faire frire des saucisses dans une poêle pâte délicieuse? Pour cela il vous faut un minimum d'ingrédients :
- dix saucisses;
- six cuillères à soupe de farine;
- un oeuf;
- 120 ml d'eau;
- 1,5 cuillères à café de levure chimique;
- une pincée de sel;
- trois cuillères à soupe d'huile végétale.
Commencez à préparer la pâte. Pour ce faire, quatre cuillères à soupe de farine sont mélangées avec de la levure chimique. Ajouter de l'eau, casser l'eau dans un bol. Mélanger pour faire Battre, texture uniforme.
Sortez les saucisses de la coquille. Verser le reste de farine dans l'assiette. Rouler des saucisses. Secouez les excès, ils ne feront qu'interférer. Tremper chaque boudin dans la pâte et déposer rapidement dans une poêle dans de l'huile végétale chaude. Pour que la pâte s'adapte mieux, vous pouvez d'abord essuyer la saucisse avec une main humide, puis rouler ensuite dans la farine. Combien garder saucisses frites dans une poêle? En moyenne, cela prend environ cinq minutes. Mais vous devez regarder le degré de torréfaction. Plus vous maintenez longtemps, plus la croûte est appétissante, mais aussi, par conséquent, plus dure.
Saucisses de poulet à la maison
Vous pouvez faire frire non seulement des saucisses achetées, mais aussi des saucisses faites maison, cuisine à la maison. Pour cette recette, vous devez prendre :
- carcasse de poulet d'environ deux kilogrammes;
- trois gousses d'ail;
- cent grammes Beurre;
- coquille naturelle;
- deux cents grammes de crème sure;
- un peu de poivre noir moulu;
- sel au goût.
Aussi pour cette version de saucisses de poulet crémeuses, vous pouvez prendre un mélange d'assaisonnements, d'herbes séchées ou d'autres épices.
Comment faire cuire de délicieuses saucisses
Pour commencer, la carcasse est coupée. Retirez les os, la peau, coupez l'excès de graisse. Faites défiler la viande au hachoir à viande, accompagnée de trois gousses d'ail préalablement épluchées. Le beurre coupé en dés y est également ajouté.
Mettez la crème sure dans la viande hachée préparée, mélangez bien le tout. Des assaisonnements et des épices sont ajoutés, les ingrédients sont à nouveau mélangés.
Le boyau naturel dans certains cas doit être trempé dans eau froide pendant quinze minutes. Cela s'applique souvent aux emballages naturels achetés sur le marché. Les magasins proposent souvent une version packagée, déjà traitée.
Les coquilles lavées sont remplies de viande hachée. Il est pratique de le faire soit avec une buse spéciale, soit avec une bouteille en plastique découpée. Les saucisses prêtes sont placées dans le congélateur.
Comment faire cuire de telles saucisses dans une casserole? Très simple! réchauffez-vous dessus une petite quantité de huile végétale et faire frire les saucisses des deux côtés. Il est préférable de le préparer sous le couvercle pour que le plat devienne plus doux. Cette version des saucisses est bonne car elles sont tendres, avec un goût crémeux prononcé.
La deuxième version des saucisses de poulet
Cette option de cuisson est un peu plus facile, puisque les saucisses sont bouillies dans un film alimentaire, vous n'avez pas besoin d'acheter de boyau. Pour améliorer l'aspect et le goût des saucisses, celles-ci sont ensuite frites dans une poêle. Pour cette recette, vous devez prendre :
- 500 grammes de filet de poulet;
- un oeuf;
- 50 grammes de beurre;
- cent ml de lait;
- une demi-cuillère à café de sel, paprika et coriandre;
- un peu de poivre noir moulu.
La chose la plus difficile à faire viande hachée tendre. Pour ce faire, le poulet est défilé plusieurs fois, pour hacher au maximum le filet de poulet. Ajouter un œuf, le lait, les épices. Il est préférable de mettre l'huile sous une forme ramollie. Le tout est pétri en une viande hachée homogène.
Étalez le film alimentaire. Mettez environ deux cuillères à soupe de viande hachée, enveloppez la saucisse en la répartissant sur toute la longueur. Les bords sont noués avec du fil, puis saucisses prêtes bouillir dans de l'eau bouillante. Les saucisses réfrigérées peuvent être envoyées au congélateur pour une utilisation ultérieure. Le reste est débarrassé du film alimentaire, mis dans une casserole avec huile végétale et faire frire de tous les côtés pendant cinq minutes. Aussi savoureuses sont ces saucisses avec une bande épicée. Les sauces épicées à base de tomates et de poivrons sont parfaites pour cette version de saucisses. Excellent comme plat d'accompagnement
Les recettes avec des saucisses sont très diverses. On croit à tort qu'ils ne peuvent être bouillis, mais ce n'est pas le cas. Ils peuvent être frits avec des œufs, des sauces ou en pâte. De plus, tout le monde peut déguster de délicieuses saucisses de poulet dans un boyau naturel. De tels plats seront un excellent ajout à la purée de pommes de terre, aux pâtes ou aux plats de céréales.
Les saucisses tranchées font frire à feu moyen sans couvercle. Les saucisses entières sont généralement bouillies.
Comment faire frire des saucisses entières
Des produits
Eau - 300 millilitres
Saucisses - 2 pièces
Comment faire frire des saucisses
1. Versez 300 millilitres d'eau dans une casserole profonde en téflon.
2. Placez une casserole avec de l'eau à feu moyen, portez à ébullition.
3. Pelez les saucisses de la peau, si elle est synthétique, laissez la peau naturelle.
4. Mettez les saucisses dans une casserole avec de l'eau bouillante.
5. Cuire les saucisses pendant 10 minutes sans couvercle, jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée et que les saucisses commencent à frire propre jus et ne deviendra pas croustillant.
Comment faire frire des saucisses avec des tranches d'oignon
Des produits
Saucisses - 2 pièces
Oignon - 2 bulbes
Sel - une demi-cuillère à café
Comment faire frire des saucisses avec des oignons
1. Pelez les saucisses de la peau synthétique, si la peau est naturelle, laissez-la.
2. Coupez les saucisses en cercles transversaux de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
3. Oignons pelés coupés en rondelles épaisses d'un demi-centimètre d'épaisseur.
4. Versez de l'huile dans la poêle, faites chauffer jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
5. Mettez les oignons dans l'huile chaude, faites-les frire pendant 3 à 5 minutes en remuant régulièrement.
6. Mettre à oignon frit cercles de saucisses, faire frire, en remuant de temps en temps, 5 minutes jusqu'à ce qu'une croûte se forme des deux côtés.
Comment faire frire des saucisses avec des pommes de terre
Des produits
Pomme de terre - 500 grammes
Beurre - 2 cubes moyens
Huile végétale - 20 millilitres
Pommes - 2 pièces
Demi-citron
Saucisses - 4 pièces
Crème - 40 millilitres
Lait - 75 millilitres
Farine - 15 grammes
Moutarde - 1 cuillère à café
Sel - une demi-cuillère à café
Poivre à goûter
Tout assaisonnement d'herbes sèches - une grosse pincée
Persil - quelques brins
Comment faire frire des saucisses avec des pommes de terre
1. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez chaque pomme de terre en deux.
2. Mettez les moitiés de pommes de terre dans une casserole, versez de l'eau de manière à ce qu'elle recouvre les pommes de terre de deux doigts.
3. Placez la casserole avec les pommes de terre à feu moyen, laissez cuire 20 minutes à partir du moment de l'ébullition.
4. Mélangez le lait et la crème dans une tasse en métal, placez sur un feu doux, chauffez à chaud, mais ne faites pas bouillir.
5. Égouttez le bouillon de la casserole avec les pommes de terre, écrasez les pommes de terre dans la même casserole avec un écrasement pendant plusieurs minutes.
6. Versez le mélange de lait dans les pommes de terre, mettez un cube de beurre, continuez à écraser jusqu'à ce que la purée de pommes de terre devienne homogène.
7. Lavez les pommes, coupez-les en cubes d'environ 1,5 centimètres d'épaisseur. 8. Pressez le jus d'un demi-citron.
9. Saupoudrer les pommes hachées de jus de citron frais.
10. Placez la casserole sur feu moyen, faites-y fondre un cube de beurre.
11. Mettre les pommes dans le beurre fondu, couvrir, laisser mijoter 5 minutes.
12. Versez l'huile végétale dans une casserole séparée, faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
13. Pelez les saucisses de la peau synthétique, si la peau est naturelle, vous pouvez la laisser.
14. Mettez les saucisses dans l'huile chauffée, faites-les frire pendant 5 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
15. Sortez les saucisses de la poêle, laissez la poêle sur la cuisinière.
16. Versez 250 millilitres d'eau bouillante dans la casserole où les saucisses ont été frites, ajoutez la farine, le sel, le poivre, mettez la moutarde, mélangez, maintenez sur la cuisinière pendant plusieurs minutes.
17. Compote de pommes ajouter à la purée de pommes de terre, saler, mélanger.
18. Lavez le persil, hachez-le.
19. Mettez la purée de pommes de terre et les saucisses frites dans des assiettes, versez dessus sauce moutarde, saupoudrer d'herbes sèches et de persil haché.
Fukusnofakty
Si lors de la friture de saucisses pas en forme, déchiré et retourné, ce qui signifie qu'il y a beaucoup d'amidon ou d'autres charges bon marché dans la composition. Il vaut mieux ne plus acheter de telles saucisses.
- Saucisses avant friture laisser mijoter quelques minutes dans de l'eau dans une casserole afin qu'elles soient complètement cuites, sinon les saucisses risquent de rester crues voire froides à l'intérieur.
Saucisses en boyau naturel ne percez pas, sinon tout le jus en sortira et les saucisses deviendront sèches.
Pour la friture saucisses surgelées il faut d'abord les décongeler, sinon ils risquent de rester crus à l'intérieur, alors que l'extérieur est déjà recouvert d'une croûte.
La nourriture la plus simple et la plus budgétaire peut battre tous les records d'appétence, si vous laissez libre cours à votre imagination et la cuisinez avec une envie de surprendre. Ainsi, il existe de nombreuses façons de faire frire des saucisses dans une poêle à frire de manière originale afin qu'elles passent d'un plat d'étudiants et de célibataires à un chef-d'œuvre culinaire.
Bien sûr, ils peuvent, comme toujours, être jetés dans l'eau et bouillis, mais il est beaucoup plus intéressant de les traiter de manière non standard - cela se révélera à la fois savoureux et beau!
Saucisses classiques originales
Tous les cuisiniers novices (et expérimentés aussi) ne savent pas que les saucisses peuvent toujours être modifiées en forme, par exemple, les transformer en "cœurs", "spirales" ou "pieuvres" amusantes. Ces saucisses inhabituelles seront mangées avec plaisir par les enfants, qui sont généralement difficiles à nourrir avec quelque chose.
Bien sûr, il doit s'agir d'un produit semi-fini de haute qualité fabriqué à partir de matières premières naturelles et totalement sans danger pour la santé.
Ensuite, les saucisses frites de manière spéciale plairont non seulement à l'odorat des enfants, mais seront également mangées avec appétit.
Et maintenant, nous proposons plusieurs façons originales de faire frire des saucisses dans une poêle afin qu'elles plaisent non seulement aux papilles, mais aussi aux yeux avec leur présentation inhabituelle. À cette fin, il est préférable d'acheter ceux qui sont sans fromage - produits laitiers, poulet, crème.
Comment faire frire des saucisses dans une poêle en sauce: une recette étape par étape
Ingrédients
- Saucisses (fines) - 4-5 pcs. + -
- - 1 cuillère à soupe. + -
- - 2 cuillères à soupe. + -
- Ketchup - 2 cuillères à soupe + -
- - 1 cuillère à soupe. + -
- - 1 clou de girofle + -
- - 1 pincée + -
Comment faire frire délicieusement et correctement des saucisses dans une poêle
En utilisant votre imagination, vous pouvez transformer vos saucisses préférées en un ajout savoureux aux pâtes ou à la purée de pommes de terre en quelques minutes. L'essentiel est de prendre comme base un produit semi-fini éprouvé, qui ne se transforme pas en bouillie lors du traitement thermique.
- Nous libérons les saucisses du film (si, bien sûr, il y en a une) et faisons une coupe longitudinale peu profonde sur chacune. Grâce à lui, les saucisses pendant le traitement thermique vont «se retourner» et sont bien frites de l'intérieur.
- Maintenant, nous connectons les trois composants sauce maison, c'est-à-dire la moutarde, le ketchup et la mayonnaise. Bien mélanger le tout, jusqu'à consistance lisse, et assaisonner de poivre.
- Versez de l'huile dans le fond de la poêle, faites-la chauffer, puis disposez les saucisses coupées et faites-les dorer.
- Ajoutez-y la sauce, couvrez la casserole avec un couvercle et réduisez le feu au minimum. Juste quelques minutes, quelques brassages - et la friandise est prête ! À la fin de la friture, il acquerra une agréable teinte dorée et « partagera » un arôme très agréable avec tout le monde.
Servir le plat doit certainement être chaud, et avec quoi le manger - avec votre plat d'accompagnement préféré ou avec du pain - décidez vous-même !
Comment faire frire des saucisses dans une pâte dans une casserole
Les fines saucisses fraîches sont délicieuses en elles-mêmes, mais dans une fine « nappe » croustillante en pâte feuilletée, elles deviendront tout simplement inimitables. La pâte du commerce peut également être utilisée, mais il n'y a rien de mieux que le fait maison !
Ingrédients
- Saucisses de poulet fines - 8-10 pièces;
- Farine Premium - 6 cuillères à soupe;
- Oeuf de poule (grand) - 1 pc .;
- Eau purifiée (froide) - 120 ml;
- Levure en poudre - 1,5 cuillère à café;
- Huile de tournesol - 3-4 cuillères à soupe;
- Sel - 1 pincée.
Comment faire frire des saucisses dans la pâte: une recette étape par étape
- Commençons par préparer la pâte : mélangez la farine (4 cuillères à soupe) et la levure chimique, mélangez le tout.
- Ajouter de l'eau, ajouter un oeuf cru, mélanger à nouveau les produits jusqu'à consistance lisse.
- Nous libérons les saucisses du film.
- Versez le reste de farine dans un petit récipient, roulez-y les saucisses, secouez l'excédent de farine.
- La pâte s'est avérée assez liquide - c'est la norme. Grâce aux particules de farine qui recouvraient les saucisses, ça colle bien. Pour améliorer l'adhérence de la farine, les saucisses sèches peuvent être légèrement humidifiées avant la cuisson en passant les mains mouillées dessus.
- Ensuite, il ne reste plus qu'à dorer leurs côtés recouverts de pâte dans de l'huile chaude, en n'oubliant pas de les retourner périodiquement.
Si vous n'avez pas envie de jouer avec la pâte ou si l'un des produits manque, vous pouvez faire une pâte et y faire frire notre produit semi-fini. Il n'y a aucune difficulté à faire frire correctement les saucisses dans une poêle à frire dans la pâte. Tout se fait de la même manière que dans la version avec le test
.Il n'y a pas de réponse sans équivoque à la question de savoir combien de saucisses doivent être frites dans une poêle. Cela dépend du degré de torréfaction souhaité - un léger rougissement ou un "riche mulâtre". En moyenne, le processus de cuisson prend 5 minutes.
Et maintenant, nous proposons certaines des façons les plus intéressantes et les plus inattendues de faire frire des saucisses dans une poêle. Les adultes et les enfants seront ravis de l'un d'eux.
Dans chaque cas, nous prenons autant de saucisses que nous sommes censés manger à la fois. Nous suggérons de faire frire dans de l'huile végétale, mais l'huile d'olive extra vierge fonctionnera également.
Méthode 1 : "Octopussy"
Armé d'un couteau bien aiguisé, coupez les saucisses en travers (d'un côté) aux 2/3 de la longueur. Une fois rôties, les fines lanières se recroquevilleront et ressembleront à des tentacules de poulpe.
Méthode 2 : "Bonbons"
Les coupes sont faites de la même manière que dans le premier cas, uniquement des deux côtés des saucisses et pas si profondément - seulement 1/3 (haut et bas).
Méthode 3 : "Ressorts"
Avec le même couteau avec la lame la plus tranchante, nous coupons chacune des saucisses en spirale. Si vous le faites lentement, vous n'obtiendrez dans chaque cas qu'une seule longue coupe et les saucisses elles-mêmes se transformeront en ressorts.
Frits, ils auront l'air très originaux et, de plus, bien dorés.
Méthode 4 : "Chenille"
Si plusieurs coupes longitudinales peu profondes sont faites le long de chacune des fines saucisses, une fois rôties, elles se gonfleront et deviendront comme des chenilles.
La ressemblance avec l'original sera frappante si l'une des extrémités de la saucisse est décorée de deux gouttes de mayonnaise ou de ketchup - ce seront des yeux.
Méthode 5 : Tresses
Sur chacune des saucisses, nous faisons trois coupes, atteignant presque la fin, puis nous les entrelaçons soigneusement sous forme de tresses. Nous fixons les bords échevelés avec des cure-dents. Ils devront être retirés après la friture.
Méthode 6 : "Coeurs"
Couper les saucisses dans le sens de la longueur (presque jusqu'au bout). Maintenant, pour ainsi dire, nous retournons les moitiés à l'envers et les connectons au verso avec des cure-dents. En conséquence, nous obtenons les contours des cœurs. Nous les mettons dans l'huile chauffée et enfonçons soigneusement un petit œuf dans chacun, en essayant de ne pas endommager le jaune lors du retrait de la coquille.
Nous préparons une telle gâterie romantique à feu doux, sans couvrir la casserole, afin que «l'œil» sur les œufs brouillés au «cœur» de la saucisse reste brillant et expressif.
Quand, semble-t-il, il n'y a rien d'étonnant, la fantaisie culinaire débridée se manifeste dans certains manière originale traitement et classement produits simples. Ainsi, pendant que quelqu'un se demande s'il est possible de faire frire des saucisses dans une poêle et combien de temps cela prendra, nous fabriquons déjà des «cœurs», des «pieuvres» et en tissons des «tresses».
Le fait que même les aliments les plus familiers peuvent se transformer, sinon en un chef-d'œuvre culinaire, du moins en une surprise savoureuse et lumineuse, est prouvé par notre sélection de recettes d'aujourd'hui.
J'ai d'abord essayé de délicieuses saucisses frites en Allemagne, ils nous ont servi avec un accompagnement de Choucroute. Peut-être avions-nous très faim, ou peut-être que les saucisses étrangères étaient frappées par la nouveauté et la façon dont elles étaient servies, mais je voulais le répéter à la maison. Tout est simple et délicieux à la fois.
Mais! Tout n'est pas aussi simple qu'il s'est avéré. Avec toute l'évidence et la simplicité de la recette, il n'était pas possible d'obtenir le goût souhaité à la maison dès la première fois.
Nos saucisses sont différentes, et ici même le type d'huile dans laquelle vous faites frire est important lors de la cuisson.
La chose la plus intéressante est que dans la même Allemagne (et même en Occident) les saucisses ne sont pas cuites en principe, elles sont déjà bouillies (dans notre pays, d'ailleurs aussi), selon la technologie de cuisson.
Nous les cuisinons à nouveau à la maison, il arrive qu'à l'état de perte de forme, d'apparence et de couleur.
Sinon, comment pouvez-vous faire cuire des saucisses? Frire! Les saucisses frites ont un goût complètement différent, même les moins chères.
En conséquence, j'ai choisi des saucisses sans ajout de viande de volaille, sans épices ni charges dures (comme le fromage, etc.), ainsi que huile d'olive pour la friture.
En accompagnement, je vous propose de cuisiner des jeunes pommes de terre aux herbes.
En conséquence, vous obtiendrez Un dîner delicieux, à partir de produits familiers.
Pour les saucisses frites, nous avons besoin de :
- Huile d'olive - pour la friture ;
- Poivre noir moulu - au goût.
La composition initiale des produits pour le plat "saucisses frites" est un paquet de saucisses et rien de plus.
Même l'huile peut être négligée si la poêle est antiadhésive.
Retirer les saucisses de l'emballage. À l'aide d'un couteau, couper la peau de chaque saucisse en biais des deux côtés.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Mettez les saucisses préparées pour la friture dans une poêle préchauffée avec de l'huile.
Assaisonnez les saucisses avec le piment de la Jamaïque.
Frire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
Les saucisses frites sont prêtes, passez au plat d'accompagnement.
Faire bouillir les pommes de terre nouvelles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Aneth, oignon vert couper en petits morceaux.
Ajouter les légumes verts, les oignons et l'huile végétale non raffinée aux pommes de terre finies. Cette huile donnera aux pommes de terre un goût, un arôme et une nouveauté (si vous avez toujours utilisé du beurre).
Vous ne devriez pas vous sentir désolé pour l'huile, mais vous n'avez pas non plus besoin de "remplir" les pommes de terre d'huile.
Mélanger les pommes de terre, le beurre, les herbes.
Ce n'est pas du tout effrayant si les pommes de terre perdent leur forme.
Les saucisses frites dans une poêle (ou plutôt tout le dîner) sont cuites. L'hôtesse peut aller regarder sa série préférée, avec un sentiment d'accomplissement.
Bon appétit!
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(Maman est jeune) - "... rapide, savoureux, tout comme promis ! ..."(George) - "... une découverte pour moi - des pommes de terre à l'huile végétale, c'est vraiment délicieux ! ..." - "... saucisses frites - ce dont vous avez besoin s'est avéré, sinon vous en avez déjà marre des bouillies et des boulettes ..." - "... non, quoi que vous disiez, mais en Allemagne, le plus délicieuses saucisses, je ne trouve tout simplement pas d'analogue ici pour eux ... " - "... Merci pour la recette. Je l'ai déjà faite plusieurs fois. Très rapide et savoureuse (c'est nocif cependant, comme d'habitude tout est délicieux). La famille adore ça..."(Natacha77) |
avec une recette de saucisses frites, les plats suivants sont souvent regardés:
pour référence:
types de saucisses
La première mention de saucisses se trouve dans l'ancienne pièce de théâtre grecque "The Orya" ou "The Sausage", et elle a été écrite en 500 av. Il s'avère que les saucisses sont presque l'un des plats les plus anciens connus de l'humanité. À l'apogée du catholicisme, le produit devient l'un des plus appréciés des croyants. Ensuite, il n'y avait tout simplement pas de réfrigérateurs et la préparation des saucisses, des saucisses était dans le bon sens sauvegarde le.
Diverses recettes de saucisses sont apparues dans différentes parties du monde. Ainsi, dans les temps anciens, les saucisses de poisson étaient populaires et, à Glamorgan, les saucisses étaient toujours faites de fromage et de poireaux. En termes de forme, les saucisses sont également très différentes - par exemple, en Écosse, les saucisses Lorne sont carrées et sans enveloppe. Au fil du temps, les habitants de certaines villes ont commencé à inventer propres recettes, donnant au produit fini un nom sonore et mémorable, ainsi les saucisses viennoises, italiennes, anglaises, Cumberland sont apparues ...
On pense qu'un certain Johann Georg Laner a inventé la saucisse, et même un monument lui a été érigé à Hasseldorf. Johann Georg Laner a déménagé de Francfort en 1804, où il a été formé comme boucher, à Vienne et y a ouvert une boutique. En 1805, Laner avait déjà présenté son invention aux clients - une saucisse, qui s'appelait "Francfort" ou "Viennois". C'est l'histoire de la saucisse.
Voici quelques-unes des variétés de saucisses les plus célèbres :
Diététique (à partir de viande de volaille);
soja;
saucisses grillées;
produits laitiers (contient des lait en poudre; ne contiennent pas plus de 28 % de matières grasses );
chasse (mince fortement fumé) ;
Munich (blanc);
crème (avec addition de crème);
Viennois (de porc et de boeuf aux épices);
veau (bœuf, poulet, crème);
doctoral (recette de la saucisse "Doctor's");
amateur; avec du fromage; bavarois; jambon et ainsi de suite. À l'infini.
L'essentiel est qu'ils puissent tous être frits! Et c'est nécessaire.
saucisses dans une poêle frire entier - à feu moyen, en tournant de temps en temps. Faire frire les saucisses hachées en remuant.
saucisses dans une mijoteuse frire en mode "Cuisson".
au micro-onde faire frire les saucisses à puissance moyenne.
Façons de faire frire des saucisses
1. Saucisses simples(5 minutes) - saucisses entières pelées et frites - 5 minutes.
2. D'un côté, coupez les saucisses en croix et faites-les frire - 7 minutes.
3. Coupez les saucisses en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur et faites-les frire - 7 minutes.
4. Coupez les saucisses des deux côtés et faites-les frire - 9 minutes.
5. Coupez les saucisses en spirale et faites-les frire - 15 minutes.
6. Faites plusieurs coupes longitudinales, mettez-y du beurre ou du fromage - 15 minutes.
7. Coupez les saucisses en deux, coupez chacune d'elles dans le sens de la longueur en deux tiers - 15 minutes.
8. Battez 1 œuf et 3 cuillères à soupe de farine, salez. Tremper les saucisses dans la pâte et faire frire pendant 20 minutes.
9. Trempette de saucisses à la tomate ou sauce au fromage, tremper dans les graines de sésame et faire frire - 20 minutes.
10. Coupez les saucisses en fines lanières et faites-en des nattes - 40 minutes.
11. Une façon extraordinaire de faire frire des saucisses est avec un fer à souder. :) Enfilez les saucisses une par une sur un fer à souder et attendez une minute jusqu'à ce qu'elles soient frites de l'intérieur - 10 minutes.
12. "Arbres de Noël" - couper la saucisse le long de l'oblique des deux côtés - 20 minutes.
12. Œufs frits dans des saucisses : coupez la saucisse presque jusqu'au bout dans le sens de la longueur, fixez les extrémités avec un cure-dent de manière à obtenir une forme de cœur. Mettez les cœurs de saucisses dans une casserole et versez un œuf dans chaque cœur. Faire revenir à feu doux pendant 10 minutes.
Fukusnofakty
Sauces pour saucisses - moutarde, mayonnaise, crème sure, sauce, raifort.
La teneur en calories des saucisses frites est d'environ 300 kcal / 100 grammes.
Convient pour garnir de saucisses frites pâtes bouillies, riz et sarrasin, purée de pommes de terre, choufleur et le brocoli. Convient également Champignons frits.
En apéritif, les cornichons conviennent aux saucisses frites (ramson, concombres, tomates, poivron) et marinades (concombres, tomates cerises, poivrons, champignons, etc.).
Sur des saucisses chaudes fraîchement sorties de la poêle, vous pouvez saupoudrer fromage râpé.
Le chou est cuit avec des saucisses, des saucisses frites sont ajoutées lors de la friture des tartes et du méli-mélo bouillant.
Les saucisses sont faciles à préparer, mais le coût des saucisses peut même dépasser le coût de viande fraîche. Le prix moyen des saucisses dans les magasins de Moscou (en juin 2016) est de 250 roubles / 1 kilogramme.
Pour faire frire une livre de saucisses, versez 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à frire.
Avant la friture, les saucisses doivent être décongelées.
