Recette de gaufres pour gaufrier électrique classique. Pâte à caillé pour gaufres. Pâte à gaufres - principes généraux de préparation

Si la cuisine a un gaufrier, préparez de délicieux et délicatesse originale Ce ne sera pas difficile pour toute la famille. Il ne faut pas plus de 30 à 40 minutes pour cuire des gaufres dans un gaufrier électrique, et une variété de garnitures vous permettra d'en servir une nouvelle à chaque fois. plat original. Nous proposons une sélection de recettes qui rendront le petit-déjeuner plus intéressant et plus satisfaisant.

Gaufres traditionnelles dans un gaufrier électrique

Plus gaufres nature peut être cuit en quelques minutes. Vous n'avez pas besoin de courir au magasin pour faire de la pâte, car ingrédients nécessaires toujours en cuisine.

Ingrédients:

• œufs - 6 pièces;
• farine - 180 g;
• Beurre- 200 g ;
• sucre - 1 cuillère à soupe.

Comment cuisiner:

1. Écraser le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le sucre et battre la masse avec un fouet.
2. Ajouter les œufs et bien battre jusqu'à consistance mousseuse.
3. Verser progressivement la farine tamisée dans un saladier et pétrir la pâte.
4. Faites chauffer le gaufrier. Mettez la pâte sur le moule et faites cuire pendant 1,5 à 2 minutes.

Gaufres viennoises classiques

Caractéristique principale Gaufres viennoises est une croûte croustillante dorée, un arôme séduisant et un milieu aéré. Pour préparer un dessert, il faut absolument prendre de la levure chimique et du bon beurre à fort pourcentage de matières grasses. Le plat fini peut être complété par une boule de glace, des pépites de chocolat, de la confiture ou du lait concentré.

Ingrédients:

• beurre - 50 g;
• sucre - un demi-verre;
• lait - 900 ml;
• Oeufs - 2 pièces;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• sel - 1 cuillère à soupe. l.

Comment cuisiner:

1. Séparez les œufs en blancs et en jaunes de la manière la plus précise. Nous nettoyons les écureuils dans un endroit froid. Dans les jaunes, mélanger avec le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance blanche homogène.
2. Faire fondre le beurre à feu doux. Versez le lait et le sel dans la masse, mélangez jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Remuez pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.
4. Retirer les blancs d'œufs du réfrigérateur et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
5. Combinez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à consistance lisse (n'utilisez pas de mélangeur lors du mélange, sinon la pâte "se déposera" et ne sera pas duveteuse).
6. Allumez le gaufrier électrique et graissez les carreaux avec de l'huile (huilé une seule fois au début). Versez le mélange sur le moule et enfournez pour 2-3 minutes.

Fines gaufres croustillantes

Les gâteaux de gaufrettes minces sont souvent utilisés pour les gâteaux ou torsadés, remplis de garnitures. La méthode de cuisson dans un gaufrier électrique est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

• lait - 250 ml;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 150 g;
• oeufs - 4 pièces

Comment cuisiner:

1. Faire fondre le beurre sur le feu. Refroidissez-le.
2. Mélanger les œufs avec le sucre et battre au batteur. Tout en battant, ajouter progressivement le lait et le beurre. Ajouter la farine à la masse obtenue. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Allumez le gaufrier électrique. Verser délicatement la pâte au milieu de l'appareil à l'aide d'une louche. Cuire 1,5 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre la garniture sur le dessert fini et l'enrouler pendant qu'il est encore chaud.

Coeurs-gaufres moelleux

ce plat préferé Les Américains. Les gaufres au cœur ressemblent plus à des crêpes. Ils sont moelleux et romantiques.

Ingrédients:

• sucre - 100 g;
• crème sure - 250 g;
• farine - 1,5 cuillère à soupe;
• sel;
• oeufs - 3 pièces;
• levure chimique - 1 cuillère à café

Comment cuisiner:

1. Mélanger les œufs avec le sucre et battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une masse blanche mousseuse.
2. Ajouter la crème sure, le sel, la vanille et la farine tamisée avec la levure chimique. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
3. Allumez le gaufrier électrique. Versez une petite quantité de pâte au centre de l'appareil (si vous versez beaucoup de liquide, il sortira sur les bords pendant la cuisson). Cuire 2 minutes.

gauffres belges

Ce dessert est généralement servi avec des baies et du chocolat. Saupoudrer le dessus de sucre en poudre.

Ingrédients de la pâte :

• beurre - 100 g;
• sucre - un demi-verre;
• oeufs - 2 pièces;
• farine - 1 tasse;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• sel - 0,5 cuillère à café;

Pour remplissage:

• barre de chocolat - 100 g;
• crème - 150 ml;
• baies - 300 g;
• sucre en poudre - 1 c. l.

Comment cuisiner:

1. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable (pour le ramollir). Saler, ajouter la vanille.
2. Cassez deux œufs dans le mélange et mélangez.
3. Verser la levure chimique et battre au fouet ou au batteur en ajoutant la farine tamisée.
4. Allumez le gaufrier. Versez la pâte dans le moule de l'appareil et enfournez pour 5-6 minutes.
5. Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Lorsque le chocolat devient liquide, retirez du feu et laissez infuser.
6. Mettez le plat sur une assiette, mettez des fraises ou des groseilles dessus et versez le chocolat fondu. En option, vous pouvez également saupoudrer de sucre en poudre.

Galettes de caillé

Ingrédients:

• fromage cottage - 100-150 g;
• oeufs - 2 pièces;
• levure chimique - 1 cuillère à soupe. l. ;
• farine - 2 c. l. ;
• Sucre en poudre- 2 cuillères à soupe. l. ;
• beurre - 70 g.

Comment cuisiner:

1. Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, mélanger avec les œufs et le sucre.
2. À mélange crémeux ajouter le fromage cottage (0-4% de matières grasses).
3. Ajouter la farine tamisée au mélange et pétrir la pâte.
4. Lubrifiez le gaufrier électrique avec de l'huile et laissez-le chauffer.
5. Versez la pâte dans le moule de l'appareil et enfournez pour 1-2 minutes.

Gaufres originales à la crème de fromage

Bon goût et apparence les desserts surprendront agréablement les gourmets.

Ingrédients:

Pâte:

• eau - 1 verre;
• zeste de citron - à partir de 1 pc .;
• jus de citron - à partir de 1 pc .;
• sucre - 2 c. l. ;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• sel - 1 cuillère à café;
• yaourt - 200 ml;
• lait - 200 ml;
• semoule de maïs - 150 g;
• oeufs - 2 pièces;
• beurre - 200 g;
• soda - une demi-cuillère à café;

Je vous offre merveilleuse recette gaufres dans un gaufrier, ce que j'aime beaucoup en faire. Il ne comprend que 4 produits que l'on trouve généralement dans chaque foyer. Je fais de la pâte à gaufres dans un gaufrier avec de la margarine, mais si vous ne faites pas cuire dessus, remplacez-la par de la crème. Il existe de nombreuses variantes du test, mais j'aime le plus celui-ci. Pour cuisiner, vous aurez également besoin d'un mixeur et de tout gaufrier, même soviétique, comme je l'ai et croyez-moi, cela n'affecte pas la qualité et le goût.

La crème pour les gaufrettes peut être très différente, quelqu'un aime les protéines, quelqu'un aime la crème anglaise, le fromage cottage, le chocolat, la crème ou comme dans version classique, à partir de lait concentré bouilli. Mais vous pouvez aussi vous en passer, mais mangez simplement les gaufres elles-mêmes pour le thé.

Ensuite, je vais vous montrer en détail comment cuisiner rouleaux de gaufres dans un gaufrier électrique pour qu'ils soient bien rouges, gardent leur forme et ne craquent pas une fois pliés, ce qui est très important. En effet, dans toute pâtisserie, son aspect et son appétence sont assez importants.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Sucre - 1 cuillère à soupe. (200ml)
• Margarine - 200 g
• Farine de blé - 2 c.

Comment faire cuire des gaufres dans un gaufrier

La recette de la pâte à gaufres dans un gaufrier électrique est la plus simple que je connaisse. Donc, je conduis 4 œufs dans un bol profond, j'ajoute un verre de sucre et je bats le tout avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux, mais pas dans un état tel qu'un biscuit, donc trois minutes à puissance maximale suffisent ici. Je mesure le sucre et la farine avec un verre dans lequel 200 ml exactement. liquides, alors laissez-vous guider par cela.

Et à ce moment j'ai mis la margarine à fondre. Cela peut être fait au micro-ondes, dans un bain-marie ou simplement sur la cuisinière. Je choisis cette dernière option, mais ici, il est important que la margarine ne commence pas à bouillir, alors ne faites pas trop de feu et quand elle a fondu environ de moitié, retirez du feu, alors tout se passera tout seul. Je l'ajoute aux œufs battus et mélange. Ajoutez ensuite 2 tasses de farine et mélangez. La levure chimique ou le bicarbonate de soude ne sont pas du tout nécessaires dans cette recette.

Si vous voulez en faire du chocolat, il est temps d'ajouter quelques cuillères à soupe de poudre de cacao, de mélanger à nouveau et le tour est joué, mais cette fois je m'en passe. La pâte s'avère homogène et assez liquide, de consistance similaire à celle des muffins ou des pancakes. Une telle recette délicieuses gaufres dans un gaufrier, comme dans l'enfance, et quand vous en goûterez au moins un, vous verrez par vous-même.

À présent gaufrier électrique Je l'allume et le pose sur une planche de bois, car il va chauffer. Mon gaufrier existe depuis l'époque soviétique, mais il remplit néanmoins parfaitement sa tâche. Quand il se réchauffe, je ne le graisse pas, car il y a déjà de la margarine dans la pâte, mais j'étale immédiatement quelques cuillères à soupe de pâte dessus. Si vous voulez les rendre fins et croustillants, une cuillère vous suffit, et si un peu plus épais, mettez-en deux. Maintenant, je le ferme et j'appuie dessus par les poignées pour que les deux parties soient bien serrées.

Les gaufres sont cuites assez rapidement, et plus elles fonctionnent longtemps, plus elles chauffent et cuisent plus vite. Pour vérifier l'état de préparation, il suffit d'ouvrir légèrement une moitié. Si la couleur est devenue vermeil, alors vous pouvez tirer. Pour ce faire, utilisez une spatule en bois, soulevez délicatement la gaufre d'un côté et transférez-la dans un plat. Ensuite, vous pouvez les laisser comme ça, mais je les transforme quand même en tubes.

Immédiatement après avoir retiré la gaufre, ne versez pas la pâte suivante, mais roulez celle-ci, car elles durcissent rapidement. Si vous ne le faites pas immédiatement, mais après 5 à 10 secondes, lors du pliage, ils peuvent se fissurer et se casser. Désormais chacun de vous pourra faire des gaufres dans un gaufrier électrique chez lui, comme vous pouvez le constater, tout est simple et rapide.

Voici une recette si simple de gaufres dans un gaufrier, j'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi. Comme vous pouvez le voir, il n'y a que 4 ingrédients simples et vous obtenez d'excellentes gaufres que vous pouvez garnir de n'importe quelle crème. Et comme garniture, le lait concentré est le meilleur, Crème, nutella, chocolat aux noix ou crème protéinée. L'essentiel est de faire la base parfaite, et ce qui sera à l'intérieur, laissez chacun choisir à son goût. Et vous ne pouvez pas les rouler, mais les manger comme des biscuits, ce qui est également très savoureux. Cuisinez avec amour et bon appétit !

Recette vidéo de gaufres maison :

Magnifique sélection ! Gardez-le pour vous, il vous sera certainement utile !

1. GAUFRETTES SUCRÉES.

Ingrédients:

✓ œufs - 5 pcs.

✓ sucre - 1 tasse

✓ margarine - 200 gr.

✓ farine - 1 tasse

Cuisine:

Battre les oeufs avec le sucre. Faire fondre la margarine.

Mélanger le mélange d'œufs, la margarine et la farine.

La pâte doit avoir la consistance de la crème sure.

2. GAUFRETTES FRIABLES.

✓ Farine de pomme de terre - 1 tasse

✓ Margarine - 100 g.

✓ Sucre - 1/2 tasse

✓ Oeuf - 3 pcs.

✓ Citron - 1 pc.

Cuisine

Battre les oeufs avec le sucre. Verser la margarine fondue légèrement refroidie dans les œufs battus en remuant vigoureusement.

Ajouter farine de pomme de terre, zeste de citron râpé et remuer.

3. GAUFRETTES DOUX

✓ Margarine - 125 g.

✓ Sucre - 30 g.

✓ Farine - 100 g.

✓ Oeuf - 4 pcs.

✓ Crème -4 c. cuillères

✓ Vanilline - au goût

Cuisine

Battez la margarine, ajoutez-y le sucre petit à petit.

Battre les œufs jusqu'à consistance mousseuse.

Verser la farine dans la margarine fouettée par portions, en alternant avec des portions de crème, en mélangeant progressivement.

Les œufs battus sont versés dans la pâte bien mélangée et bien mélangés à nouveau.

4. GAUFRETTES FRAÎCHES

✓ Farine - 1 tasse

✓ Oeuf - 1 pc.

✓ Eau - 1 verre

Cuisine

Bien mélanger le jaune d'œuf, le sel et le bicarbonate de soude.

Ajouter un demi-verre d'eau, ajouter toute la farine et bien mélanger en ajoutant progressivement le reste de l'eau.

Pour les gaufres sucrées, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.

5. GAUFRE AU SABLE

✓ Farine - 2 tasses

✓ Sucre - 1/2 tasse

✓ Oeuf - 1 pc.

✓ Beurre - 30 g.

✓ Eau - 0,5 l.

✓ Sel, soda - à la pointe d'une cuillère à café

✓ Vanilline - au goût

Cuisine

Frotter le beurre à température ambiante avec le sucre, ajouter l'œuf, le sel, le soda, la vanilline et bien battre.

Ajouter une demi-portion d'eau, ajouter la farine et bien mélanger.

Ajoutez ensuite petit à petit le reste de la portion.

6. GAUFRETTES SUR KÉFIR

(pas sucré)

✓ 1 1/2 tasse de farine

✓ 1 cuillère à café levure chimique

✓ 1 cuillère à café un soda

✓ 1/2 cuillère à café sel

✓ 2 verres de kéfir

✓ 1/3 tasse huile végétale

Cuisine

Préparé par analogie avec la recette précédente

7. GAUFRETTES AU LAIT

✓ 0,5 l de lait

✓ 1/2 paquet de margarine

✓ 250 g de sucre (j'en prends moins - environ 200 g)

✓ vanilline

Cuisine

Faire fondre la margarine. Ajouter l'œuf, le sucre, la vanilline, mélanger au mélangeur.

Si la pâte devient liquide - encore de la farine, diluée avec du lait.

Et ainsi, jusqu'à épuisement d'environ 0,5 litre de lait.

La pâte doit sortir comme crème sure épaisse(mais pas rustique, où se trouve la cuillère).

8. GAUFRETTES SUR BLANC CONDENSÉ

✓ margarine 200 g ;

✓ lait concentré 1 boîte;

✓ œufs 2 pièces ;

✓ amidon 1 tasse;

✓ farine 1 tasse;

✓ soda (1/3 c. à thé), éteint avec du vinaigre.

Cuisine

Écrasez la margarine, mélangez tous les ingrédients, la pâte ne doit pas être liquide.

Mettez un peu de pâte sur la base du gaufrier, assurez-vous que les gaufres ne brûlent pas.

Avant la première gaufre, graissez le gaufrier (les deux surfaces), puis aucune huile n'est nécessaire.

Pour rendre les gaufres de la même couleur, je suis l'horloge avec une trotteuse.

Dès que la gaufre est prête, je la tord dans un tube.

A essayé différentes recettes, mais je n'ai pas tout aimé, si vous ne mangez pas en même temps, les gaufres deviennent molles, et celles-ci restent croustillantes longtemps.

9. GAUFRETTES À LA CRÈME SÛRE

✓ Oeufs - 5 pcs.

✓ Sucre - 5 c. je

✓ Beurre - 1 cuillère à soupe. je

✓ Crème sure - 1/2 tasse

✓ Farine - 1 tasse

Cuisine

Séparez les blancs des jaunes et réservez au frais.

Broyez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ajoutez-y du beurre fondu (pas chaud), de la crème sure; mélanger, ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Entrez dans cette masse fouettée mousse épaisse blancs d'œufs refroidis et mélanger délicatement de haut en bas.

10. GAUFRETTES CRÉMEUSES

✓ beurre - 125 g

✓ sucre - 3-4 c. cuillères

✓ farine - 1/2 tasse

✓ œufs - 4 pièces

✓ crème - 4 c. cuillères

✓ eau - 1 verre

✓ sucre vanillé - au goût

Méthode de cuisson

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé.

Divisez les œufs en blancs et en jaunes.

Battre les jaunes d'œufs avec le sel jusqu'à consistance lisse et transférer dans le beurre ramolli avec le sucre.

Battez la masse obtenue avec un mélangeur jusqu'à ce que de la mousse se forme.

Mélanger la farine tamisée avec le bicarbonate de soude une petite quantité l'eau. Transférer ensuite dans le mélange œuf-beurre et bien mélanger le tout.

Verser ensuite le reste de l'eau, la crème et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Glacé Blancs d'oeufs Battre jusqu'à consistance mousseuse, incorporer délicatement à la pâte et mélanger délicatement avec une spatule en bois.

Faites frire les gaufres dans un gaufrier électrique préchauffé pendant 2 à 5 minutes.

11. LES GAUFRETTES DE MAMAN

✓ 2 tasses (250 g) de farine

✓ 1 cuillère à café levure chimique

✓ 2 c. l. Sahara

✓ 1 cuillère à café sel

✓ 2 verres de lait

✓ 2 c. l. huile végétale

Méthode de cuisson

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.

Ajouter le lait, les œufs et l'huile végétale, bien mélanger.

Graisser légèrement un gaufrier avec de l'huile ou vaporiser avec de l'huile en aérosol.

Versez la quantité de pâte souhaitée dans le gaufrier chaud.

Cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

12. GAUFRES "Royal"

✓ 200 g de beurre

✓ 75 g de sucre (1/3 tasse)

✓ 1 sachet sucre vanillé

✓ une pincée de sel

✓ 300 g de farine (2 tasses)

✓ 2 cuillères à café levure chimique

✓ 200 ml de crème

✓ de l'eau pétillante

✓ huile de gaufrier

Méthode de cuisson

Battre le beurre ramolli, le sucre, la poudre de vanille jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs un à un en continuant de battre.

Mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter au mélange œuf-beurre en alternance avec la crème, par petites portions.

A la fin, ajouter un peu d'eau minérale avec du gaz pour faire une pâte de consistance de crème sure épaisse, un peu plus épaisse que pour les crêpes.

13. GAUFRETTES AU YAOURT

✓ 1,5 tasse (375 g) de vanille ou yaourt aux fruits

✓ 1,25 tasse (150 g) de farine

✓ 2 cuillères à café levure chimique

✓ 1 cuillère à café un soda

✓ 1/2 cuillère à café sel

✓ 100 g de beurre fondu

Méthode de cuisson

Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.

Fouetter les œufs dans un grand bol, puis ajouter le yaourt, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le beurre fondu, en mélangeant jusqu'à consistance lisse.

Verser une petite quantité de pâte dans le gaufrier chaud.

La pâte gonflera légèrement sous le couvercle.

Cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de vapeur, environ 5 minutes.

14. GAUFRES DOUX AU FROMAGE COTTAGE

✓ 0,5 verre de lait

✓ 150 g de fromage blanc

✓ 3 c. l. Sahara

✓ 3 c. l. Beurre

✓ 1/4 cuillère à café sel

✓ 1 verre de farine

✓ 1/2 cuillère à café levure chimique

Méthode de cuisson

1. Séparez les blancs et les jaunes.

2. Battre la protéine jusqu'à des pics stables.

3. Mélangez la farine avec le sel et la levure chimique.

4. Battez le jaune avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le lait et le fromage cottage.

5. Mélangez le mélange de jaunes avec de la farine.

6. Ajoutez délicatement les protéines en remuant de haut en bas pour que la masse ne tombe pas.

15. GAUFRETTES POUR LE PETIT DEJEUNER

✓ 2 1/2 tasses de farine

✓ 200 g de beurre

✓ 1/2 tasses de sucre

✓ 1 cuillère à café extrait de vanille

✓ une pincée de sel

Méthode de cuisson

1. Mélangez la farine avec le sel. Battre légèrement les œufs avec le sucre. Ajouter l'extrait de vanille aux œufs.

2. Faites fondre le beurre. Ajouter les œufs avec le sucre au beurre, bien pétrir avec une cuillère.

3. Versez un peu de farine. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Cuire dans un gaufrier électrique ou dans un gaufrier sur la cuisinière.

16. Gaufres belges

✓ Margarine molle (beurre) - 125 g

✓ Sucre cristallisé - 75 g

✓ Sucre vanillé - 1 sachet.

✓ Oeuf de poule - 3 pièces

✓ Farine de blé - 250 g

✓ Sel (une pincée)

✓ Lait - 250 ml

✓ Eau minérale - 125 ml

✓ Levure en poudre pour pâte - 1/4 c.

Cuisine

Séparez les blancs des jaunes. Bien battre les blancs.

Battre le beurre, le sucre, la vanille, les jaunes d'œufs et le sel jusqu'à dissolution du sucre.

Mélanger la farine et la levure chimique pour la pâte. Verser le lait dans la farine et ajouter le beurre et la masse de sucre.

Après cela, ajoutez eau minérale et les blancs d'œufs battus.

Bien mélanger le tout

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de cannelle et de sucre en poudre.

17. GAUFRE DE LIEGE

✓ Farine - 400 g

✓ Oeuf - 2 pièces

✓ Lait - 140 ml

✓ Sucre (grand) - 180 g

✓ Beurre - 200 g

✓ Levure (sèche) - 1,5 c.

✓ Sucre vanillé - 1 sachet.

✓ Sel - 0,2 c.

Cuisine

Réchauffez la moitié du lait / au micro-ondes ou sur la cuisinière /. Ajouter la levure, couvrir et laisser lever 10 minutes.

Cassez 2 œufs dans le lait restant, salez, battez bien le tout au fouet.

Dans un bol profond, mélanger la farine avec le beurre. Ajouter le sucre, le lait avec la levure et le lait avec les œufs, bien mélanger avec une cuillère en bois ou un mélangeur à basse vitesse jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme. Couvrir et laisser lever 30 minutes.

Sur un plan de travail bien fariné, diviser la pâte en 12 morceaux.

Rouler chaque part en boule, rouler dans de gros morceaux de sucre.

18. GAUFRES DE VIENNE.

✓ Sucre (plus si vous voulez plus sucré) - 100 g

✓ Farine - 350 g

✓ Lait - 1 c.

✓ Beurre - 200 g

✓ Oeuf - 3 pièces

✓ Jus de citron - 1 c. l.

✓ Levure en poudre - 2 c.

Cuisine

Moudre le beurre avec le sucre, ajouter le lait et les œufs, puis ajouter la farine, la levure chimique et le jus de citron, mélanger le tout. La pâte est prête !

Déposer délicatement la pâte sur le gaufrier et cuire au four pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

19. GAUFRES GOLDEN COTTAGE

✓ Fromage cottage (faible en gras) - 125 g

✓ Beurre (fondu) - 60 g

✓ Sucre - 3 c. l.

✓ Zeste de citron (râpé, 1 citron)

✓ Farine - 150 g

✓ Lait - 1/8 l

✓ Oeuf - 3 pièces

Cuisine

Mélanger le fromage blanc avec le beurre fondu, ajouter le sucre et le zeste de citron. Ajouter progressivement la farine et le lait.

Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes à la pâte.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient très fermes et les incorporer délicatement à la pâte.

Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

20. GAUFRETTES DE MAÏS

✓ Farine de maïs - 150 g

✓ Oeuf de poule - 2 pièces

✓ Beurre - 50 g

✓ Lait - 200 ml

✓ Miel liquide - 4 c. l.

✓ Amandes hachées (un peu)

✓ Levure en poudre - 1 c.

✓ Rhum (peut être sans lui) - 1 c.

Cuisine

De semoule de maïs, œufs, beurre (fondu), lait, levure chimique.

Ensuite, le miel et le rhum (si vous en ajoutez), pétrissez la pâte et laissez infuser pendant 10-15 minutes.

Ajouter les amandes et mélanger.

Nous chauffons le gaufrier (si nécessaire, le graisser avec de l'huile) et versons la pâte.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

21. GAUFRETTES D'AMIDON

✓ Beurre (fondu) - 100 g

✓ Sucre cristallisé - 150 g

✓ Oeuf de poule - 3 pièces

✓ Farine de blé - 100 g

✓ Amidon - 100 g

✓ Levure en poudre pour pâte - 1 c.

Cuisine

Mélanger le beurre fondu avec le sucre

Ajouter les oeufs, battre au batteur

Ajouter la farine, la fécule et la levure chimique. La pâte devient épaisse. Laisser reposer 30 minutes

Étaler sur un gaufrier graissé 1 c. l. test

Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Le rendement est d'environ 12 gaufres.

22. GAUFRETTES À LA NOIX DE COCO

✓ Beurre (margarine) - 150 g

✓ Farine - 300 g

✓ Chips de noix de coco - 100 g

✓ Sucre - 100 g

✓ Vanilline - 1 paquet.

✓ Oeuf - 3 pièces

✓ Levure en poudre - 1,5 c.

✓ Sel (une pincée)

Cuisine

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et la vanille, mélanger au batteur.

Ajouter les œufs un à la fois. On mélange tout.

Nous ajoutons du sel à notre mélange et flocons de noix de coco. Nous mélangeons.

Ajoutez maintenant la farine mélangée à la levure chimique. Bien mélanger le tout.

On fait chauffer notre gaufrier électrique, on étale la pâte.

23. GAUFRES "GLAKOMKA"

✓ Oeuf - 4 pièces

✓ Crème sure - 5 c. l.

✓ Farine - 4 c. l.

✓ Amidon - 2 c. l.

✓ Sucre - 0,5 c.

✓ Sel (une pincée)

Cuisine

Casser les œufs dans un bol.

Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Ajouter la crème sure et mélanger avec un fouet.

Ajouter la farine et l'amidon, en alternant, en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Faites chauffer le gaufrier (vous pouvez également cuire au four sur papier sulfurisé en étalant 1 cuillère à soupe à distance).

Versez 1 cuillère à soupe. l. dans le moule et presser immédiatement avec un couvercle.

24. GAUFRES CROUSTILLANTES.

✓ Oeuf de poule - 4 pièces

✓ Margarine - 200g

✓ Sucre - 1 c.

✓ Sucre en poudre - 1 c.

✓ Farine - 1,5 c.

✓ Vanilline

Cuisine

Faire fondre la margarine, refroidir légèrement, ajouter le sucre, sucre en poudre, œufs, vanilline, farine.

La pâte doit ressembler à de la crème sure. Mettez une cuillère à soupe dans un gaufrier et enfournez jusqu'à la couleur désirée.

Twist immédiatement chaud, sinon ils vont casser.

25. GAUFRE DU RHIN.

✓ Beurre - 125 g

✓ Sucre - 0,5 c.

✓ Farine - 1,5 c.

✓ Oeuf - 2 pièces

✓ Clous de girofle (moulu) - 2 g

✓ Cannelle (moulue) - 2 g

✓ Zeste de citron (râpé, 1 citron)

Cuisine

Tout d'abord, battez le beurre (température ambiante), ajoutez-y progressivement le sucre, les jaunes d'œufs, les clous de girofle moulus, la cannelle et le zeste de citron.

Verser la farine tamisée par portions dans le beurre fouetté et remuer constamment.

Verser les blancs d'œufs battus dans la pâte bien mélangée et bien mélanger à nouveau.

Cuire jusqu'à cuisson complète.

26. GAUFRETTES MAIGRE

✓ Sucre-sable - 0,5 c.

✓ Huile de tournesol - 1 c. l.

✓ Farine de blé - 1 c.

✓ Eau - 2/3 c.

✓ Bicarbonate de soude (à la pointe d'un couteau)

Cuisine

Mélanger la farine avec le sucre et le soda, verser l'eau et huile de tournesol- la pâte se transformera en crêpes.

Cuire comme des gaufres ordinaires.

Le nombre de composants est donné pour 1 portion (environ 10 galettes fines).

Les gaufres sont douces et délicieuses.

27. GAUFRES DE PÂTE SOUFFLÉE.

✓ Pâte feuilletée - 1 paquet.

✓ Farine (Un peu)

Cuisine

Décongeler les plaques de pâte et les couper en lanières, les rouler légèrement dans la farine (pour ne pas coller au rouleau à pâtisserie), étaler un peu.

Mettez une bande dans le gaufrier, appuyez sur le couvercle et 2 minutes. frire.

Disposez sur un plat ou une planche (préparez également le reste des couches).

28. GAUFRES AU CHOCOLAT.

1er. l. battre le lait avec 2 jaunes, 2 c. l. sucre, 1 c. l. cacao, 2 c. l. sl. beurre, vanille et 1,5 c. farine.

Entrez 2 vzb. jaune, mélanger. Cuire des gaufres.

29. GAUFRETTES AVEC MAYONNAISE.

✓ 200 gr. margarine,

✓ 1 verre de fécule,

✓ 1,5 tasse de sucre,

✓ 1 cuillère à café soda trempé au vinaigre

✓ 3 tasses de farine.

Cuisine

Mélangez le tout et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

30. GAUFRETTES A LA CANNELLE.

200g cl. battre le beurre avec le sel, 1/4 c. sucre, cannelle, versez 1 c. farine, mélanger.

Entrez 3 vzb. protéines, mettre dans un gaufrier, cuire jusqu'à coloration dorée.

Bon appétit!

1. GAUFRETTES SUCRÉES

INGRÉDIENTS:
● oeufs - 5 pièces.
● sucre - 1 tasse
● margarine - 200 gr.
● farine - 1 tasse

CUISINE:
Battre les oeufs avec le sucre. Faire fondre la margarine. Mélanger le mélange d'œufs, la margarine et la farine. Vous devriez obtenir une pâte avec la consistance de la crème sure.

2. GAUFRETTES FRIABLES

INGRÉDIENTS:
● Farine de pomme de terre - 1 tasse
● Margarine - 100 g.
● Sucre - 1/2 tasse
● Oeuf - 3 pcs.
● Citron - 1 pc.

CUISINE:
Battez les œufs avec le sucre, versez la margarine fondue légèrement refroidie dans les œufs battus en remuant vigoureusement. Ajouter la fécule de pomme de terre, le zeste de citron râpé et remuer.

3. GAUFRETTES DOUX

INGRÉDIENTS:
● Margarine - 125 g.
● Sucre - 30 g.
● Farine - 100 g.
● Oeuf - 4 pcs.
● Crème -4 c. cuillères
● Vanilline - au goût

CUISINE:
Battre la margarine, ajouter le sucre petit à petit, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Verser la farine dans la margarine fouettée par portions, en alternant avec des portions de crème, en mélangeant progressivement. Les œufs battus sont versés dans la pâte bien mélangée et bien mélangés à nouveau.

4. GAUFRETTES FRAÎCHES

INGRÉDIENTS:
● Farine - 1 tasse
● Oeuf - 1 pc.
● Eau - 1 verre

CUISINE:
Bien mélanger le jaune d'œuf, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter un demi-verre d'eau, ajouter toute la farine et bien mélanger en ajoutant progressivement le reste de l'eau. Pour les gaufres sucrées, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.

5. GAUFRE AU SABLE

INGRÉDIENTS:
● Farine - 2 tasses
● Sucre - 1/2 tasse
● Oeuf - 1 pc.
● Beurre - 30 g.
● Eau - 0,5 l.
● Sel, soda - à la pointe d'une cuillère à café
● Vanilline - au goût

CUISINE:
Frotter le beurre à température ambiante avec le sucre, ajouter l'œuf, le sel, le soda, la vanilline et bien battre. Ajouter une demi-portion d'eau, ajouter la farine et bien mélanger. Ajoutez ensuite petit à petit le reste de la portion.

6. CROUSTILLANT DE GAUFRES

INGRÉDIENTS:
● Beurre 200 gr.
● Farine de blé 200 gr.
● Sucre 200 gr.
● Oeuf de poule 5 pcs.
● Fécule de pomme de terre 3 c. l.

CUISINE:
Nous avons besoin d'un minimum d'ingrédients. Avant de commencer la préparation de la pâte, je recommande d'allumer le gaufrier pour le chauffage, sans lui, malheureusement, nous ne pouvons pas faire face aux gaufres. Nous chauffons l'huile à l'état liquide, si cette méthode n'est pas pratique, vous pouvez laisser l'huile à température ambiante jusqu'à ce qu'il devienne mou. Nous choisissons la méthode qui nous convient et continuons.

Mélanger le beurre fondu avec le sucre et frotter Ajouter les œufs, bien mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez accélérer le processus en fouettant le contenu avec un mélangeur.Ajouter de l'amidon à la pâte. Il donnera à nos gaufres un croustillant et un goût de sable caractéristiques.Ajoutez ensuite de la farine.Mélangez bien ou battez au mélangeur. La consistance de la pâte doit être clairsemée, ressemblant à de la crème sure par similitude.

Nous sommes maintenant prêts pour l'étape la plus importante, nous allons faire cuire des gaufres. À ce moment, notre pâte est prête, le gaufrier est réchauffé. Versez 1 cuillère à soupe dans le gaufrier. l. test. Nous cuisons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Si vous le souhaitez, ils peuvent être consommés avec de la confiture, du miel ou du lait concentré.

7. GAUFRETTES AU LAIT

INGRÉDIENTS:
● 0,5 litre de lait
● 1/2 paquet de margarine
● 1 œuf
● 250 g de sucre (j'en prends moins - environ 200 g)
● vanilline
● Faire fondre la margarine.

CUISINE:
Ajouter l'œuf, le sucre, la vanilline, mélanger au mélangeur. Ensuite, il y a une astuce : pour faire la pâte sans grumeaux, j'ajoute d'abord de la farine et je mélange, puis j'ajoute un peu de lait.
Si la pâte devient liquide - encore de la farine, diluée avec du lait. Et ainsi, jusqu'à ce qu'environ 0,5 litre de lait soient utilisés, la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse (mais pas rustique, là où se trouve la cuillère).

8. GAUFRETTES SUR BLANC CONDENSÉ

INGRÉDIENTS:
● margarine 200 g ;
● lait concentré 1 boîte;
● œufs 2 pièces ;
● amidon 1 verre;
● farine 1 verre;
● soda (1/3 c. à thé), éteint avec du vinaigre.

CUISINE:
Écrasez la margarine, mélangez tous les ingrédients, la pâte ne doit pas être liquide. Mettez un peu de pâte sur le fond du gaufrier, assurez-vous que les gaufres ne brûlent pas.Avant la première gaufre, graissez le gaufrier (les deux faces), puis aucune huile n'est nécessaire. Pour rendre les gaufres de la même couleur, je suis l'horloge avec une trotteuse. Dès que la gaufre est prête, je la tord dans un tube. J'ai essayé différentes recettes, mais je n'ai pas tout aimé, si on ne les mange pas tout de suite, les gaufres deviennent molles, et celles-ci restent croustillantes longtemps.

9. GAUFRETTES À LA CRÈME SÛRE

INGRÉDIENTS:
● Oeufs - 5 pcs.
● Sucre - 5 c. je
● Beurre - 1er. je
● Crème sure - 1/2 tasse
● Farine - 1 tasse

CUISINE:
Séparez les blancs des jaunes et réservez au frais. Broyez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ajoutez-y du beurre fondu (pas chaud), de la crème sure; mélanger, ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter les protéines refroidies fouettées dans une mousse épaisse dans cette masse et mélanger doucement de haut en bas.

10. GAUFRETTES CRÉMEUSES

INGRÉDIENTS:
● beurre - 125 g
● sucre - 3-4 c. cuillères
● farine - 1/2 tasse
● oeufs - 4 pièces
● crème - 4 c. cuillères
● eau - 1 verre
● sucre vanillé - au goût

CUISINE:
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé Diviser les œufs en blancs et jaunes.
Battre les jaunes d'œufs avec le sel jusqu'à consistance lisse et transférer dans le beurre ramolli avec le sucre.
Battez la masse obtenue avec un mélangeur jusqu'à formation de mousse Mélangez la farine tamisée avec du soda et un peu d'eau.

Puis transférer dans le mélange œuf-huile et bien mélanger le tout. Puis verser le reste de l'eau, la crème et mélanger jusqu'à consistance lisse. Battre les blancs d'œufs refroidis en une mousse mousseuse, ajouter délicatement à la pâte et mélanger délicatement avec une spatule en bois. les gaufres dans un gaufrier électrique chauffé pendant 2 à 5 minutes.

Ce qu'il faut pour cuisiner :

gaufrier;

Cuillère ou petite louche;

Bol large pour pétrir la pâte et la farce ;

Gants;

Échelles ou verre pour mesurer (j'ai 200 ml.).

Pâte:

4 oeufs de poule(~ 200 grammes);

170 gr. sucre (1 verre);

130 gr. farine (1 tasse);

100 gr. beurre, teneur en matière grasse 82,5 %.

Processus de cuisson :

• Afin de préparer la pâte pour des gaufres croustillantes, nous devons faire fondre le beurre. Cela peut être fait au micro-ondes ou sur la cuisinière. Je préfère brûler de l'huile dans four micro-onde, mais vous devez le faire avec soin, car. l'huile ne doit pas bouillir. Vous ne devez pas régler la minuterie pendant une minute et laisser le micro-ondes, mais il est préférable de se réchauffer pendant 10 à 20 secondes et de vérifier l'état de préparation. Réserver le beurre fondu pour l'instant et préparer le reste des ingrédients.

• Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre et fouetter un peu cette masse avec un fouet. Vous n'avez pas besoin de mélanger longtemps, juste assez pour obtenir une masse homogène. Ensuite, nous introduisons un beurre légèrement refroidi et fouettons le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Tamiser la farine dans la masse obtenue et pétrir la pâte.

• La masse est assez épaisse, semblable au lait concentré. Pâte prête jusqu'à ce que nous le mettions de côté.

• Pendant que la pâte repose, préparons le gaufrier, dans lequel nous ferons cuire de délicieuses gaufres croustillantes. J'utilise un gaufrier électrique, je vais donc vous expliquer comment préparer et cuire des gaufres dedans. Après avoir lubrifié la surface avec une petite couche d'huile végétale, branchez le gaufrier dans la prise et attendez que le voyant s'allume et donnez-nous la permission d'y faire cuire des gaufres =) ATTENTION ! Si vous êtes un enfant, assurez-vous de cuisiner des gaufres avec des adultes, car. ça peut être dangereux pour la santé !

• Lorsque le gaufrier est prêt, nous commençons le processus de cuisson. Je préfère les petites gaufres, donc pour une gaufre je prends environ 1 cuillère à soupe de pâte. Vous pouvez ajuster la quantité de pâte selon vos envies. L'essentiel est qu'il n'y ait pas plus de pâte que le gaufrier lui-même =) Fermez le dessus du gaufrier électrique et faites cuire.

• Le gaufrier périodique peut être ouvert et vérifié le degré de cuisson (attention, de la vapeur très chaude peut sortir du gaufrier) . Dans certains gaufriers électriques, il y a un choix de puissance. Je préfère cuire à puissance moyenne, à mon avis, c'est plus facile de contrôler le degré de torréfaction.

• Retirez la gaufre finie du gaufrier avec une spatule. Malheureusement, il est difficile de trouver un gaufrier électrique dans lequel la gaufre est frite uniformément, en règle générale, le résultat est obtenu comme sur la photo ci-dessous. Mais cela n'affecte pas le goût et le croquant des gaufres.

• Si vous ne prévoyez pas de rouler la gaufre, par exemple, dans un tube, laissez-la sur une assiette et passez à la cuisson de la suivante.

• Et si vous souhaitez donner une forme à la gaufre finie, vous devez le faire immédiatement après l'avoir retirée du gaufrier. Les wafers deviennent instantanément cassants et cassants. Attention, les gaufres sont très chaudes ! Par conséquent, il est préférable de «s'armer» de gants propres et de ne travailler qu'avec des gaufres.

• Les gaufres prêtes refroidissent assez rapidement, donc lorsque vous aurez fini de cuire la dernière gaufre, le reste sera prêt pour votre goûter.
• On fait du thé ou du café et on savoure =)

Sur une note :

• Il est très important de respecter les précautions de sécurité lorsque vous travaillez avec un gaufrier électrique et les gaufres elles-mêmes. Tous les articles sont très chauds! Par conséquent, afin de ne pas décourager toutes les envies de cuisiner des gaufres et de ne pas appliquer de froid sur vos doigts, protégez-vous avec des gants. Faire attention!
• Ce type de gaufrette est idéal pour créer des tubes et des cônes, à partir desquels, plus tard, vous pourrez faire d'autres types de desserts.
• Si vous le souhaitez, différentes figures peuvent être découpées dans des gaufres chaudes à l'aide de moules.

Assurez-vous d'essayer ces gaufres croustillantes. C'est très rapide, simple et surtout délicieux. recette gaufrier électrique, selon laquelle vos gaufres se révéleront du premier coup. Et aussi, c'est la base d'autres desserts intéressants.

Si cette recette s'est avérée utile pour vous, alors je serai heureux si vous laissez vos commentaires sur ce que vous avez obtenu =)