Délicieuse soupe de riz aux boulettes de viande. Comment faire cuire la soupe aux boulettes de viande (recette étape par étape). Soupe aux boulettes de viande et nouilles, avec du riz. Soupe de riz aux boulettes de viande - recette avec photo

Étape 1 : préparez le porc et le boeuf haché.

Mettez le porc et le bœuf hachés dans un petit bol et laissez de côté pendant un moment pour qu'ils reviennent à température ambiante.

Étape 2 : préparez le riz.

Verser le riz dans une passoire et rincer abondamment sous l'eau courante jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ensuite, nous laissons le composant de côté afin que l'excès de liquide en soit évacué.

Étape 3 : préparez les pommes de terre.

À l'aide d'un coupe-légumes, épluchez les pommes de terre, puis rincez-les abondamment sous l'eau tiède courante pour éliminer les restes de terre et autres saletés. Maintenant, placez les tubercules sur une planche à découper et utilisez un couteau pour les couper en cubes ou en morceaux de forme arbitraire. Nous déplaçons les légumes finement hachés dans un petit bol propre et le remplissons d'eau du robinet ordinaire afin qu'il recouvre complètement les pommes de terre. Ainsi, le composant ne s'assombrira pas lorsqu'il est exposé à l'air.

Étape 4 : préparez les oignons.

À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la coque et rincez-le abondamment sous l'eau courante. Ensuite, étalez le composant sur une planche à découper et coupez-le finement en cubes. Verser les oignons hachés dans une assiette propre.

Étape 5 : Préparation des carottes

Avec un épluche-légume, épluchez les carottes de la peau et rincez-les bien sous l'eau courante. Maintenant, nous étalons le légume sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, hachons finement en cubes ou en demi-cercles. Le composant broyé est déplacé vers une plaque libre.

Étape 6 : Préparez le persil.

Rincez le persil sous l'eau courante, secouez l'excès de liquide et étalez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement les légumes verts et verser dans une assiette propre. Un tel composant ne doit pas être ajouté à la soupe. Je saupoudre généralement le plat de persil avant de servir pour qu'il sente la fraîcheur estivale et ne perde pas de vitamines pendant la cuisson.

Étape 7 : Préparez la soupe aux boulettes de viande et au riz.

Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et placez-la sur feu moyen. Lorsque le contenu du récipient se réchauffe bien, versez ici les oignons et les carottes hachés. De temps en temps, en remuant avec une spatule en bois, faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Immédiatement après cela, éteignez le brûleur et poursuivez la cuisson de la soupe.

Nous humidifions les mains propres sous l'eau courante et préparons des boulettes de viande hachée de porc et de bœuf ( 1 cuillère à soupe partielle - 1 cuillère). Cela doit être fait pour que la viande hachée ne colle pas et garde sa forme. Mettez les boules finies sur une planche à découper et laissez-la tranquille pendant un moment.

Maintenant, versez de l'eau fraîche et propre dans une grande casserole et allumez un grand feu. Pour faire bouillir le liquide plus rapidement, couvrez le récipient avec un couvercle. Immédiatement après cela, versez un peu de sel ici et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe. Ensuite, étalez soigneusement les morceaux de pommes de terre ici et versez le riz lavé. Lorsque l'eau bout une deuxième fois, ajoutez les boulettes de viande dans la casserole, ainsi que les épices telles que le curry et le poivre noir moulu. Nous mélangeons doucement le tout avec un équipement improvisé, réduisons légèrement le feu et cuisons la soupe pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient cuites. Important: Le temps dépend aussi de la taille des boulettes de viande. Plus ils sont gros, plus la soupe est cuite longtemps. Et vice versa. Après 15 minutes, vous pouvez obtenir une balle et la couper en deux parties. Si l'intérieur de la boulette de viande est de couleur brun pâle (l'essentiel n'est ni rouge ni rose), vous pouvez passer à la dernière étape de la cuisson.
À la fin, ajouter la friture de légumes dans la poêle, le persil haché si désiré, bien mélanger à nouveau le tout et faire cuire la soupe Encore 5 minutes. Ça y est, éteignez le brûleur et on peut mettre la table pour le dîner.

Étape 8 : Servez la soupe avec des boulettes de viande et du riz.

À l'aide d'une louche, versez la soupe chaude aux boulettes de viande et au riz dans des assiettes creuses et servez table à manger accompagné de tranches de pain. Le plat s'avère très savoureux, parfumé et satisfaisant, de sorte que même les enfants peuvent en profiter.
Bon appétit à tous !

Pour la soupe, il est préférable d'utiliser de la viande hachée cuisine à la maison. Dans cette option, vous ne pouvez prendre que du filet de poulet ou de dinde, du veau ou un mélange de bœuf et de porc;

Pour broyer les carottes (pour accélérer le processus de préparation de la soupe), vous pouvez utiliser une râpe grossière ou un mélangeur. Dans cette dernière option, vous devez hacher les légumes à vitesse moyenne par secousses pour ne pas en faire trop et transformer les composants en bouillie;

Pour préparer de la viande hachée pour les boulettes de viande, vous pouvez y ajouter diverses épices, un peu de semoule ou de pain trempé dans du lait et du persil haché. Ensuite, la soupe deviendra beaucoup plus satisfaisante.

Parfumé et très soupe savoureuse avec des boulettes de viande et du riz - un vrai déjeuner sur bouillon de viande avec des légumes. Choisissez la meilleure recette!

La soupe aux boulettes de viande et au riz est un plat délicieux non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants. Il se prépare « pour un ou deux » et s'avère toujours parfumé et très rassasiant. L'essentiel est d'avoir tout sous la main. ingrédients nécessaires et le désir de cuisiner un dîner inoubliable pour toute la famille. Alors, commençons!

• Riz à grains longs 1 tasse
• Viande de porc hachée fraîche - 600 grammes
• 3-4 pommes de terre moyennes
• Carottes de taille moyenne 1 pièce
• 1-2 oignons de taille moyenne
• Eau froide pure 1,5 à 2 litres
• Curry ou curcuma moulu 1 pincée
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Huile végétale pour la friture
• Persil frais au goût

Mettez le porc et le bœuf hachés dans un petit bol et laissez de côté pendant un moment pour qu'ils reviennent à température ambiante.

Verser le riz dans une passoire et rincer abondamment sous l'eau courante jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ensuite, nous laissons le composant de côté afin que l'excès de liquide en soit évacué.

À l'aide d'un coupe-légumes, épluchez les pommes de terre, puis rincez-les abondamment sous l'eau tiède courante pour éliminer les restes de terre et autres saletés. Maintenant, placez les tubercules sur une planche à découper et utilisez un couteau pour les couper en cubes ou en morceaux de forme arbitraire. Nous déplaçons les légumes finement hachés dans un petit bol propre et le remplissons d'eau du robinet ordinaire afin qu'il recouvre complètement les pommes de terre. Ainsi, le composant ne s'assombrira pas lorsqu'il est exposé à l'air.

À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la coque et rincez-le abondamment sous l'eau courante. Ensuite, étalez le composant sur une planche à découper et coupez-le finement en cubes. Verser les oignons hachés dans une assiette propre.

Avec un épluche-légume, épluchez les carottes de la peau et rincez-les bien sous l'eau courante. Maintenant, nous étalons le légume sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, hachons finement en cubes ou en demi-cercles. Le composant broyé est déplacé vers une plaque libre.

Rincez le persil sous l'eau courante, secouez l'excès de liquide et étalez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement les légumes verts et verser dans une assiette propre. Un tel composant ne doit pas être ajouté à la soupe. Je saupoudre généralement le plat de persil avant de servir pour qu'il sente la fraîcheur estivale et ne perde pas de vitamines pendant la cuisson.

Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et placez-la sur feu moyen. Lorsque le contenu du récipient se réchauffe bien, versez ici les oignons et les carottes hachés. De temps en temps, en remuant avec une spatule en bois, faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Immédiatement après cela, éteignez le brûleur et poursuivez la cuisson de la soupe.

Nous mouillons les mains propres sous l'eau courante et fabriquons des boulettes de viande hachée de porc et de bœuf (1 cuillère à soupe incomplète - 1 boule). Cela doit être fait pour que la viande hachée ne colle pas et garde sa forme. Mettez les boules finies sur une planche à découper et laissez-la tranquille pendant un moment.

Maintenant, versez de l'eau fraîche et propre dans une grande casserole et allumez un grand feu. Pour faire bouillir le liquide plus rapidement, couvrez le récipient avec un couvercle. Immédiatement après cela, versez un peu de sel ici et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe. Ensuite, étalez soigneusement les morceaux de pommes de terre ici et versez le riz lavé. Lorsque l'eau bout une deuxième fois, ajoutez les boulettes de viande dans la casserole, ainsi que les épices telles que le curry et le poivre noir moulu. Nous mélangeons soigneusement le tout avec un équipement improvisé, réduisons légèrement le feu et faisons cuire la soupe pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites.

Important : le temps dépend toujours de la taille des boulettes. Plus ils sont gros, plus la soupe est cuite longtemps. Et vice versa. Après 15 minutes, vous pouvez obtenir une boule et la couper en deux parties. Si l'intérieur de la boulette de viande est de couleur brun pâle (l'essentiel n'est ni rouge ni rose), vous pouvez passer à la dernière étape de la cuisson.

À la fin, ajoutez la friture de légumes dans la poêle, le persil haché si vous le souhaitez, mélangez à nouveau le tout et faites cuire la soupe pendant encore 5 minutes. Ça y est, éteignez le brûleur et on peut mettre la table pour le dîner.

À l'aide d'une louche, versez la soupe chaude avec les boulettes de viande et le riz dans des assiettes creuses et servez à table avec des tranches de pain. Le plat s'avère très savoureux, parfumé et satisfaisant, de sorte que même les enfants peuvent en profiter. Bon appétit à tous !

Recette 2 : Soupe aux boulettes de viande avec riz et pommes de terre

Grâce à sa polyvalence, son prix abordable, sa facilité de préparation et son excellent goût, la soupe aux boulettes de viande et au riz est l'une des premières soupes chaudes les plus populaires. L'ensemble du processus de cuisson prendra environ une demi-heure, donc la recette de ce soupe légère Il sera particulièrement utile pour ceux qui aiment bien manger, mais qui n'ont pas la possibilité de rester longtemps devant la cuisinière. Et bien sûr, la soupe aux boulettes de viande est une recette selon laquelle les ménagères novices peuvent cuisiner une délicieuse soupe.

La soupe aux boulettes de viande et au riz est bouillie dans l'eau, mais s'il y a de la viande ou du poulet prêt à l'emploi, bouillon de légumes, vous pouvez cuisiner dessus, une telle soupe sera encore plus savoureuse et plus satisfaisante. Les boulettes de viande sont mieux préparées à partir de viande maigre (veau, jeune porc) et la soupe peut être assaisonnée avec du vermicelle, du riz, du sarrasin ou bouillie uniquement avec des légumes. soupe toute prête avec Boulettes de viande pas besoin d'infuser, comme toute soupe, c'est bon frais. Par conséquent, vous devez le faire cuire juste avant le dîner.

• eau - 1,5 litre;
• carottes - 1 pc;
• oignon - 1 pc;
• pommes de terre - 2 grosses pommes de terre;
• riz (gruau) - 2 c. je ;
• beurre - 20-25 gr;
• sel - au goût;
• viande hachée - 150-200 gr.

Nous mettons une casserole d'eau sur la cuisinière. Pendant que l'eau bout, hachez les légumes. Nous coupons l'oignon en petits cubes, hachons la carotte en lanières ou en bâtonnets (vous pouvez la râper sur une râpe grossière).

Nous coupons deux pommes de terre en lanières ou en cubes (pas très gros).

Nous mettons les pommes de terre dans de l'eau bouillie, portons à ébullition et, sous le couvercle, cuisons à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Laissez bouillir les pommes de terre, en attendant nous allons faire des boulettes de viande. Tordez un petit morceau de viande dans un hachoir à viande. Salons un peu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques pincées de poivre moulu, des herbes à la viande hachée ou faire défiler un petit oignon avec la viande. Avec les mains mouillées, rouler la viande hachée en petites boules-boulettes de viande.

Mettez l'oignon dans une poêle avec le beurre fondu et faites-le revenir légèrement. Dès que les bords de l'oignon commencent à dorer, nous l'envoyons dans la marmite avec la soupe.

Ajouter les carottes hachées à la soupe. Laissez bouillir la soupe.

Lavez le riz plusieurs fois à l'eau froide. Nous baissons le gruau dans la soupe bouillante, remuons immédiatement, empêchant le riz de coller au fond de la casserole. Saler au goût. Cuire la soupe à feu doux pendant 7-8 minutes, le riz doit être presque prêt.

Ajouter les boulettes de viande une à la fois pour qu'elles ne perdent pas leur forme. Remuez soigneusement la soupe. Une fois que les boulettes de viande ont flotté à la surface, faites cuire la soupe pendant encore 2-3 minutes et éteignez-la. Peu de temps avant la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter des feuilles de laurier, du poivre noir moulu ou d'autres épices à la soupe - c'est à vous de décider.

Soupe aux boulettes de viande et riz recette étape par étape avec la photo de la préparation dont vous avez vu, cela s'avère facile, savoureux et satisfaisant. Nous laissons la soupe finie reposer pendant 3 à 5 minutes sous le couvercle et versons dans des assiettes. Vous pouvez le servir avec de la crème sure ou saupoudrer d'herbes finement hachées.

Recette 3: comment faire cuire une soupe avec des boulettes de viande et du riz

Pour ceux qui suivent leur silhouette ou qui aiment simplement manger des déjeuners légers, nous suggérons de préparer une délicieuse soupe avec des boulettes de viande et du riz, une recette étape par étape avec une photo vous expliquera comment le faire étape par étape. Le plat convient bien pour un déjeuner ou un dîner avec toute la famille, et vous pouvez même le proposer aux enfants, car la soupe n'est pas du tout grasse.

• 500 grammes de pommes de terre;
• 150 grammes d'oignons;
• 150 grammes de carottes;
• 300 grammes de boeuf haché;
• 1 œuf de poule;
• 80 grammes de riz;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• épices selon votre goût;
• sel à votre goût;
• 1-2 gousses d'ail;
• verdure.

Mettez une casserole d'eau sur le feu, couvrez avec un couvercle, laissez bouillir. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les grossièrement. Plonger ensuite dans l'eau bouillante.

Pendant la cuisson des pommes de terre, épluchez et rincez les légumes. Ensuite, râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez simplement l'oignon finement.

Mettez une poêle sur le feu, versez-y de l'huile végétale et attendez qu'elle se réchauffe. Mettez d'abord l'oignon sur une surface chaude, faites-le revenir un peu, puis ajoutez la carotte. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Faisons des boulettes de viande. Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez-y l'œuf, salez au goût, ajoutez des épices si vous le souhaitez. Bien mélanger la masse de viande, puis en faire de petites boulettes de viande.

Lorsque les pommes de terre sont à moitié cuites, mettez les boulettes de viande dans la soupe.

Mesurez la quantité de riz requise en le lavant eau froide, et aussi verser dans la soupe. Remuer. Faire bouillir la soupe pendant quinze à vingt minutes à feu moyen. Assurez-vous qu'il ne bout pas trop.

Pendant que la soupe cuit, préparez les légumes verts. Il doit être lavé, secoué et haché finement.

Vérifiez la cuisson des boulettes de viande et du riz. S'ils sont prêts, ajoutez le rôti et les légumes verts à la soupe. Salez, poivrez, mettez l'ail passé au pressoir. Laissez la soupe bouillir un peu plus (pas plus d'une minute) et éteignez le feu. Couvrir la casserole et laisser reposer votre soupe.

Délicieux et soupe parfumée avec des boulettes de viande et du riz est prêt. Servez-le chaud à table, en le parsemant immédiatement sur des assiettes ou en le versant dans une belle soupière. Assurez-vous d'y mettre de la crème sure, ainsi que de la crème douce et pain soufflé. Toute votre famille adorera ce dîner. Bon appétit!

Recette 4: Soupe aux pommes de terre et aux boulettes de riz

• 2 litres d'eau
• 300 gr de porc haché
• 2 cuillères à soupe riz
• 1 carotte
• 1 ampoule
• 1 pomme de terre
• verts au goût
• sel, épices, herbes au goût

Lavez l'oignon, épluchez-le et coupez-le.

Frire dans l'huile végétale.

Lavez et nettoyez les carottes. frotter.

Ajouter les carottes aux oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Couper les pommes de terre en morceaux.

Faire bouillir les pommes de terre pendant 5 minutes.

Rincez le riz, ajoutez-le aux pommes de terre, laissez cuire 5 minutes.

Salez la viande hachée, ajoutez du poivre, des épices au goût.

Former des boulettes de viande.

Ajouter les boulettes de viande à la soupe et cuire encore 10 minutes.

Ajouter les oignons frits avec les carottes. Faire bouillir 5 minutes.

Hacher finement le persil.

Ajouter à la soupe avec des boulettes de viande et du riz.

Laisser mijoter la soupe encore 5 minutes et retirer du feu.

Recette 5, étape par étape : soupe de riz aux boulettes de viande

• Eau 2 litres
• Viande hachée 300 g
• Riz 100 g
• Pommes de terre 250-300 g
• Carotte 100 g
• Oignon bulbe 120 g
• pâte de tomate 30g
• Feuille de laurier 1 pc
• Sel au goût
• Verts au goût

Couper les carottes et les oignons.

Frire avec de la pâte de tomate. Si vos plats le permettent, vous pouvez le faire directement dans la marmite dans laquelle vous ferez cuire la soupe.

Ajouter de l'eau, remettre sur le feu. Saler au goût, ajouter la feuille de laurier.

Rincez le riz, ajoutez-le au bouillon. Cuire pendant 5-7 minutes.

Former des boulettes de viande hachée, ajouter au bouillon.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les, ajoutez-les au bouillon. Faire bouillir la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Au moment de servir, ajouter les verts.

Recette 6 : Soupe de riz aux boulettes de poulet

Soupe de riz avec des boulettes de viande, malgré le fait qu'il soit facile à préparer et appartient aux soupes avec un niveau de complexité simple, il a un excellent goût. Soupe à base de riz et Poulet émincé peut être classé comme aliment régime alimentaire. C'est pour cette raison qu'une soupe de riz facile à digérer et à assimiler avec Boulettes de poulet peut être recommandé pour le menu enfant. Vous pouvez donner cette soupe aux bébés, à partir de 15 mois. La soupe au riz et aux boulettes de viande de poulet, dont nous examinerons la recette aujourd'hui, comme vous l'avez compris, sera préparée à base de poulet haché.

Pour les boulettes de viande, vous pouvez l'utiliser comme hachis de poulet maison, à base de poitrine de poulet ou cuisses et de la viande hachée du commerce. Au total, il ne vous faudra pas plus de 40 minutes pour préparer une telle soupe avec du riz et des boulettes de viande.

• Eau -2,5 litres,
• Poulet haché -300 gr.,
• Ampoule - 2 pièces,
• Pommes de terre - 4 pièces,
• Carotte - 1 pc.,
• Semoule - 1 cuillère à soupe. cuillère,
• Riz à grains longs cuit à la vapeur - 3 c. cuillères,
• Sel au goût
• aneth ou persil,
• Marteaux au poivre noir - une pincée

Tout d'abord, préparons les ingrédients dont nous avons besoin pour cuisiner une soupe de riz aux boulettes de viande. Éplucher deux oignons, pommes de terre et carottes. Couper un oignon en cubes. Le deuxième sera nécessaire plus tard.

Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Hacher les pommes de terre avec des morceaux de soupe standard.

Versez de l'eau dans une casserole. Mettez-le sur la cuisinière. Une fois que l'eau bout, trempez les carottes, les oignons et les pommes de terre hachés dans la casserole avec. Ajouter 1-2 feuilles de laurier. Salez la soupe en tenant compte du fait que les boulettes de viande seront salées.

Pendant que les légumes cuisent. Préparez les boulettes de viande. Placer le poulet cuit dans un bol. Râpez le deuxième oignon sur la plus petite râpe. Verser la purée d'oignons dans le bol avec le poulet haché.

Saupoudrer la masse pour les boulettes de poulet avec du poivre noir et du sel.

Pour que les boulettes de viande conservent leur forme et ne s'effondrent pas pendant la cuisson, un épaississant est ajouté à la viande hachée. En règle générale, un œuf, un pain, de l'amidon, de la farine ou de la semoule agit comme un épaississant. Dans cette recette de soupe de riz aux boulettes de viande, j'ai décidé d'utiliser de la semoule.

Alors, ajoutez la quantité requise de semoule au poulet haché. Bien mélanger la masse pour les boulettes de poulet. De même que lors du modelage des escalopes, afin que les boulettes ne collent pas à vos mains lors de leur formation, il est conseillé de s'humidifier les mains à l'eau froide. Rouler le poulet haché en boules d'environ la même taille.

Pendant que les boulettes de poulet cuisaient, les légumes pour la soupe étaient déjà mous. Il est temps d'y ajouter du riz. J'ai décidé de cuisiner une soupe de riz avec des boulettes de viande en utilisant du riz étuvé à grains longs. C'est ce type de riz qui libère peu de féculents lors de la cuisson. Par conséquent, il est tout simplement idéal pour cuisiner des soupes et faire du pilaf friable. Si vous souhaitez obtenir une soupe de riz épaisse et riche, utilisez du riz à grains ronds plus féculent. Le riz est lavé dans 2-3 eaux.

Ajoutez-le à la casserole avec les légumes et remuez immédiatement. Après 5 à 7 minutes, lorsque le riz a bouilli, abaissez doucement les boulettes de poulet dans la soupe.

Remuer. Cuire la soupe de riz avec les boulettes de viande pendant encore 10 minutes à feu doux. En fin de cuisson, essayez de mesurer si la soupe est salée, sinon rajoutez-y du sel. Retirez les feuilles de laurier pour que la soupe n'ait pas un goût amer. Pour une saveur plus prononcée, la soupe au riz et aux boulettes de poulet peut être aromatisée avec de l'ail et des herbes finement hachés.

Recette 7 : Soupe aux boulettes de porc et riz

• Eau - 2,5 litres.
• Riz - 0,5 tasse
• Viande hachée (porc) - 500 g.
• Pommes de terre -3-5 pcs.
• Carotte - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Feuille de laurier - 1-2 pcs.
• Piment de la Jamaïque - 2-3 pcs.
• Assaisonnement pour viande - au goût
• Sel - au goût
• Persil ou aneth - un petit bouquet.

Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en petits cubes.

Rincez le riz à l'eau jusqu'à ce que l'eau soit claire. Jeter les pommes de terre dans l'eau bouillante. Dès que l'eau de la casserole bout, retirer la mousse et verser le riz.

Hacher finement l'oignon et râper les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez les carottes et faites revenir le tout pendant 3-4 minutes. Si tu n'aimes pas oignon frit dans la soupe, vous pouvez d'abord mettre un oignon entier dans la soupe, puis le retirer de la soupe finie. Pour plus option diététique soupe, les carottes ne peuvent pas être frites, mais mises crues dans la soupe.

Saler, poivrer et ajouter les assaisonnements au goût. Avec les mains mouillées, formez des boules de viande hachée.

Versez les oignons frits et les carottes dans la soupe et mettez-y les boulettes de viande hachée. Cuire environ 15-20 minutes. Saler la soupe au goût. Ajoutez-y la feuille de laurier et le piment de la Jamaïque. Cuire 5 minutes de plus.

Versez les légumes finement hachés dans la soupe. Dès que la soupe bout, retirez-la du feu.

Les premiers plats sont une partie importante de l'alimentation quotidienne. Nous avons tous besoin de manger des soupes de temps en temps, elles ne sont pas seulement une source de liquide dont notre corps a besoin, mais ont également un effet positif sur le fonctionnement global du tube digestif. Une telle nourriture profite aux muqueuses de l'estomac et des intestins, en plus, elle prévient la constipation. Et quand bonne cuisson les premiers plats peuvent également être une excellente source de beaucoup de nutriments. Clarifions sur cette page "Populaire sur la santé" comment faire cuire une soupe de boulettes de viande hachée avec du riz, nous donnerons la recette pour cela.

Soupe au riz et boulettes de viande hachée

Pour préparer un aussi simple et très plat délicieux vous devez préparer deux cents grammes de porc et de bœuf hachés, un demi-verre de riz, trois pommes de terre, un oignon et une carotte. Vous devez également utiliser une feuille de laurier, à raison de quelques cuillères à soupe, un blanc d'œuf, quelques tranches de pain blanc. Vous aurez également besoin de six à huit grains de poivre noir, quelques pincées de poivre noir moulu et plus (selon vos préférences gustatives).

Tout d'abord, retirez la croûte du pain. Faites-le tremper dans de l'eau froide. Prenez une casserole de taille appropriée, versez-y deux à deux litres et demi d'eau et mettez-y le feu. Pendant que l'eau bout, mélangez la viande hachée avec le petit pain, en le pressant pour éliminer l'excès d'eau. Salez le mélange obtenu, ajoutez-y. Bien mélanger le hachis jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Blanc d'oeuf battre un peu. Badigeonnez-vous les mains d'un peu de blanc d'œuf battu et façonnez des boulettes de viande de la taille d'une noix.

Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-le en morceaux de taille moyenne. Rincer le riz pour la soupe. Tremper les pommes de terre, les feuilles de laurier, le riz préparé et les grains de poivre dans l'eau bouillante. Faire bouillir pendant cinq à sept minutes.

Pelez et lavez les carottes. Épluchez l'oignon aussi. Couper l'oignon en petits cubes et râper la carotte sur une râpe grossière.

Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites frire l'oignon avec les carottes dessus jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur dorée. Ajoutez le rôti préparé à la soupe bouillante, puis plongez-y les boulettes de viande et faites-les bouillir pendant dix minutes.
Dans le plat fini, vous pouvez ajouter des légumes verts finement hachés à votre goût.

Soupe aux boulettes de viande et riz - recette numéro 2

Pour préparer cette version de la soupe, vous devez préparer deux cent cinquante grammes de viande hachée, un demi-verre de riz, un œuf de poule, quelques pommes de terre, une carotte moyenne et quelques tomates marinées. De plus, utilisez quelques herbes au goût, un oignon moyen, un gros ail, de l'huile végétale, du sel et des épices, selon vos préférences gustatives.

Viande hachée mélanger avec le riz et l'œuf de poule. Salez un peu. Former de petites boulettes de viande. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Envoyez-le aux boulettes de viande bouillantes. Coupez l'oignon et l'ail en petits morceaux, râpez les carottes, hachez également les légumes verts en petits morceaux. Retirez la peau des tomates et coupez-les en petits cubes.

Faire chauffer la poêle avec une petite quantité huile végétale. Faites revenir l'oignon et l'ail dessus jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajoutez-y les carottes et les tomates. Cuire pendant cinq à dix minutes, en remuant de temps en temps, puis ajouter des légumes finement hachés à une telle frite.

Une fois les pommes de terre cuites, goûtez la soupe pour le sel. Saler au besoin, ajouter le rôti et les épices au goût. Faire bouillir un peu plus et retirer du feu. Laissez la soupe finie sous le couvercle pendant dix minutes pour infuser.

Une autre version de la soupe aux boulettes de viande et au riz - recette numéro 3

Pour préparer cette version de la soupe, vous devez vous approvisionner en trois cents grammes de porc et de bœuf hachés, un oignon moyen, un œuf et une troisième tasse de riz. Utilisez également du sel, du poivre et de la farine. Pour préparer le bouillon, utilisez une carotte moyenne, une grosse pomme de terre, un oignon moyen, une tomate moyenne, un peu d'huile végétale et des herbes.

Pelez et lavez les légumes. Mettez une casserole sur le feu en y versant un litre et demi à deux litres d'eau.

Combinez la viande hachée préparée avec l'oignon finement haché, l'œuf et le riz sec. Poivre et sel. Mélangez bien la viande hachée, formez-en des boules, un peu plus petites noyer. Roulez-les dans la farine et faites-les frire dans l'huile végétale de tous les côtés. Envoyez les boulettes de viande préparées à l'eau bouillante.

Couper les carottes en lanières, les faire revenir dans une poêle. Ajoutez-y ensuite du poivre en le coupant en lanières. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le également à la poêle. Frire pendant trois minutes en remuant de temps en temps.
Couper les pommes de terre en cubes et les jeter dans la soupe bouillante.

Après encore cinq minutes, ajoutez la friture et la tomate finement hachée ou la pâte de tomate à la soupe à raison d'une cuillère à soupe. Saler, poivrer et ajouter des épices au goût. Couvrir la soupe avec un couvercle et laisser mijoter encore cinq minutes. Après cela, laissez infuser le plat fini pendant encore dix à vingt minutes.
Tellement satisfaisant et soupe riche peut être servi avec de la crème sure et des herbes.

Ainsi, la soupe aux boulettes de viande et au riz est préparée très simplement. Il suffit de faire le plein d'ingrédients adéquats et de s'en tenir à la recette proposée.

La soupe de riz aux boulettes de viande est très aromatique. Cette soupe convient aux aliments pour bébés, surtout si elle n'est pas cuite avec du bouillon, mais avec de l'eau, et que la viande hachée pour les boulettes de viande est fabriquée à partir de viande maigre (filet de poulet ou boeuf, mais il sera aussi très bon avec du porc). Le riz pour soupe peut être utilisé de n'importe quelle variété, du Krasnodar sauvage au type à grains ronds. J'aime généralement les soupes de ce genre avec du riz basmati, mais cette fois j'ai utilisé du riz vapeur ordinaire. Sinon, tout est comme d'habitude :)

Commençons! Préparez de l'eau, des pommes de terre, des oignons, des carottes, du bœuf haché, du riz, de l'huile végétale, du sel, des feuilles de laurier, des herbes séchées ou fraîches et une pincée de poivre moulu.

Faire bouillir les pommes de terre (petits cubes) dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, saler l'eau et mettre le riz lavé dans la casserole.

Laisser mijoter la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le riz soit à moitié cuit.

Former de petites boulettes de viande de boeuf haché avec du sel et une pincée de poivre moulu et les tremper dans la soupe.

Portez la soupe à ébullition - les boulettes de viande flotteront à la surface. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes à feu doux sous le couvercle.

Pendant que les boulettes de viande cuisent dans la soupe, faites revenir l'oignon (en cubes) et les carottes (râpe fine) dans l'huile végétale et transférez le rôti dans la soupe.

Faites bouillir la soupe encore 5 minutes, ajoutez du persil séché (ou des herbes fraîches), une demi-feuille de laurier et éteignez le feu.

Après 5-10 minutes, lorsque la soupe est suffisamment infusée, elle peut être servie :)

Bon appétit!!!

La soupe de riz aux boulettes de viande est très facile à préparer. La jeune ménagère la moins expérimentée pourra cuisiner. L'essentiel est de respecter la composition de base de la recette et la disposition correcte des produits. N'ignorez pas le temps de traitement technologique des ingrédients. Ainsi, les pommes de terre ne doivent pas être bouillies plus de 15 minutes, sinon la racine peut se transformer en bouillie, et le riz ne doit pas être conservé dans un bouillon bouillant pendant plus de 20 minutes, car la soupe est plus belle avec des grains entiers, et non avec une masse collée dans l'eau.

Le composant principal des recettes ci-dessous sont les boulettes de viande. Vous pouvez les cuisiner avec n'importe quelle farce à votre goût. Ainsi, il peut s'agir de poisson, de poulet, de bœuf ou de porc. Le type de farce dépendra du contenu de votre réfrigérateur. Mais malgré la viande utilisée, un ou deux œufs de poule et de la farine doivent être introduits dans la masse sous les boulettes. Grâce à cette composition, ils se révéleront nets, ronds et ne s'effondreront pas.

Conseil de cuisson : la farine dans la viande hachée peut être remplacée par de la semoule ordinaire. La quantité de produit est réglable. Donc, si environ 3 cuillères à soupe de farine sont utilisées pour un demi-kilo de masse, alors pour la viande hachée avec de la semoule, vous devriez prendre une cuillerée de moins.

Comment faire cuire une soupe de riz aux boulettes de viande - 15 variétés

Cette soupe s'apparente à la soupe de poisson préférée de tous : le même goût et le même arôme ! Diluer la saveur herbes fraîches et épices aromatiques.

Ingrédients:

• Riz - 150 gr.
• Morue - 200 gr.
• Oeuf - 1 pc.
• Oignons, carottes - 1 pc.
• Sel, poivre, lavrushka.
• Persil et aneth - 1/3 bouquet chacun.
• Farine - 1 cuillère à soupe. l.

Cuisson:

Faisons des boulettes de viande. Pour ce faire, broyez le filet de poisson avec un mélangeur et mélangez la viande hachée avec l'œuf et la farine. À partir de la composition résultante, nous formons des boules nettes d'un diamètre de 2 cm.

Faire revenir les oignons hachés, les carottes dans une poêle.

Faites bouillir de l'eau, jetez-y la lavrushka et le riz. Cuire jusqu'à ce que le dernier soit à moitié cuit. Dans le bouillon fini, déposez les frites et les boulettes de viande. Saler, poivrer, ajouter les légumes verts hachés et les boulettes de viande. Nous préparons la soupe pendant 10 minutes.

Le plat est préparé technologie traditionnelle. En raison de la présence de tomate fraîche dans la composition, elle acquerra un piquant et une agréable acidité.

Ingrédients:

• Riz - 150 gr.
• Pomme de terre -150 gr.
• Poulet haché - 300 gr.
• Oeuf - 1 pc.
• tomate fraîche- 1 cuillère à soupe.
• Oignons, carottes - 120 gr.
• Farine - 2 c. l.
• Sel, poivre, huile de tournesol.
• Verts - 1 bouquet.

Cuisson:

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. On met bouilli dans deux litres d'eau jusqu'à mi-cuisson.

Pendant ce temps, hacher l'oignon, la carotte et les faire revenir. Au bout de cinq minutes, ajouter la tomate et laisser mijoter un moment.

Dans le bouillon aux pommes de terre, déposez les frites avec le riz lavé. Réduire le feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes.

Décongeler le poulet haché (ou l'utiliser frais) et ajouter l'œuf avec la farine, le sel, le poivre. Mélanger et faire des boulettes de viande.

Mettre dans le bouillon boulettes de poulet. Cuire ensemble avec les pommes de terre et le riz pendant 10 minutes.

Recette soupe rapide Les amateurs de plats diététiques et équilibrés apprécieront, car les boulettes de viande pour soupe sont fabriquées à partir de bœuf maigre et sain.

Ingrédients:

• Bœuf haché - 0,5 kg.
• Un oeuf.
• Une gousse d'ail.
• Huile d'olive.
• Carotte, tomate - 1 pc.
• Pâte de tomate - 3 c. l.
• Riz - 100 gr.
• Sel poivre.

Cuisson:

Les boulettes de viande sont préparées en mélangeant de la viande hachée et œuf de poule. À partir de la masse résultante, nous formons des boules nettes.

Dans un pot pour huile d'olive faire revenir l'ail haché, les carottes râpées et les cubes de tomates. Laisser mijoter les légumes pendant 5 minutes, puis ajouter la tomate. Mélanger et laisser mijoter encore quelques minutes.

Versez un litre et demi d'eau dans une poêle, faites bouillir, faites bouillir le riz et jetez les boulettes de viande. Nous préparons la soupe pendant 10 minutes.

La soupe est simple. Grâce à la menthe parfumée dans la composition, il acquiert goût inhabituel et arôme.

Ingrédients:

• Un litre de bouillon de poulet.
• riz long- 50 gr.
• Deux jaunes d'œufs.
• 150 ml de lait.
• Hachis de poulet.
• 150 ml de yaourt non sucré.
• 20 gr. farine.
• 4-5 feuilles de menthe.
• Poivre, sel.

Cuisson:

Tout d'abord, préparons les boulettes de viande. Pour ce faire, mélangez le poulet haché avec un œuf et 20 grammes de farine. Remuer et rouler de beaux gnocchis.

Le riz est lavé et mis dans un bouillon bouillant. Cuire 20 minutes à feu doux. Fouetter le lait avec le yaourt et les jaunes d'œufs.

Mettez les boulettes de viande dans la soupe et faites cuire pendant 10 minutes.

Retirez le bouillon bouillant avec les boulettes de viande du feu et versez immédiatement le mélange de lait en un mince filet en remuant bien avec une cuillère.

Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et de la menthe ciselée.

La recette comprend du saumon frais, dont la pulpe se transforme en viande hachée, puis en boulettes de viande incroyablement savoureuses. Le plat s'avère vraiment royal !

Ingrédients:

• Un demi-kilo de saumon.
• 500 gr. patates.
• 200 gr. carottes.
• 500 gr. tomate.
• 60 gr. oignon.
• 500 ml. crème.
• Œuf.
• 20 gr. farine.
• Huile végétale, sel poivre.

Cuisson:

Nous coupons l'oignon et la carotte et les faisons frire dans de l'huile végétale. Versez les tomates avec de l'eau bouillante, pelez-les, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la casserole. Nous déposons également le rôti ici et mijotons pendant cinq minutes.

Versez deux litres d'eau sur les légumes, ajoutez des cubes de pommes de terre. Nous cuisinons 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande. Broyer le saumon dans un mixeur, ajouter l'œuf, la farine. Mélangez et roulez en boules. Nous les mettons dans la soupe, versons la crème, ajoutons du sel, du poivre. Cuire la soupe 10 minutes.

En effet, la recette décrite ci-dessous est préparée pas plus d'un quart d'heure. Malgré cela, la soupe est riche et satisfaisante.

Ingrédients:

• Viande hachée - 250 gr.
• Riz vapeur - 250 gr.
• Oignon - 1 pc.
• Pomme de terre - 1 pc.
• Beurre - 20 gr.
• Pâte de tomate - 0,5 c. l.
• Eau - 2 litres.

Cuisson:

Hacher un demi-oignon et mélanger avec Le bœuf haché. De la masse, nous formons des boulettes de viande.

Dans deux litres d'eau, faites bouillir les cubes d'une pomme de terre jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Faire revenir la moitié restante de l'oignon dans une poêle pendant beurre avec la tomate. On met les frites et le riz dans le bouillon avec la soupe. Après 10 minutes, le contenu de la casserole est complété par des boulettes de viande. On sale le plat, on poivre, on met des assaisonnements.

Vous avez à peine cuisiné une telle soupe, car les boulettes de viande qu'elle contient sont à base de foie haché, ce qui est inhabituel recettes traditionnelles! Essayons!

Ingrédients:

• 2 litres de bouillon de viande.
• Un demi-verre de riz.
• 500 gr. foie.
• 2 jaunes d'œufs.
• 200 ml. port.
• 60 gr. farine.
• 20 gr. Crème fraîche.
• Verts, épices, sel.

Cuisson:

Faire bouillir le foie, refroidir et passer dans un hachoir à viande. Ajouter l'œuf et la farine à la viande hachée. Nous faisons des boulettes de viande de la manière habituelle.

Faire bouillir le riz séparément jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Versez deux litres de bouillon sur la viande dans la casserole, mettez le riz cuit et ajoutez une boulette de viande à la fois. Salez, poivrez et laissez cuire cinq minutes.

Moudre les jaunes avec de la crème sure, combiner avec du porto. En remuant la masse, verser dans la soupe. Chauffer jusqu'à épaississement sans faire bouillir. Retirez la soupe du feu, saupoudrez d'herbes et savourez son goût incroyable !

Amateurs de piquants, cette recette est pour vous ! Le plat est recommandé comme entrée sur table de fête Parce que c'est unique et délicieux !

Ingrédients:

• 700 gr. hachis de poulet.
• 200 gr. riz.
• 120 gr. maïs doux.
• 110 gr. oignon.
• Trois gousses d'ail.
• Feuille de laurier.
• Coriandre, thym, cumin, poivre noir - 1/3 c. à thé chacun.
• Piment - 1 cuillère à café
• Sel.

Cuisson:

À partir de poulet haché, nous préparons des boulettes de viande de l'une des manières ci-dessus.

Dans un litre et demi d'eau, nous introduisons des oignons hachés, de l'ail, toutes les épices et du sel. Nous faisons bouillir le bouillon. Ajouter ensuite le riz, le maïs, les boulettes de viande, le persil et cuire 20 minutes. Saupoudrer la soupe d'herbes !

Dans la friture de cette soupe, non seulement les carottes et les oignons traditionnels sont utilisés. Le duo de légumes sera complété par du poivron frais et parfumé. Il s'avère parfumé et savoureux!

Ingrédients:

• Litre d'eau.
• Trois pommes de terre.
• Carotte.
• Poivre bulgare.
• Riz à grain long.
• Sel, épices.
• Un bouquet d'aneth.
• Huile végétale.
• Pour les boulettes de viande :
• 200 gr. filet de poulet.
• Un demi-oignon.
• Une gousse d'ail.
• Sel poivre.

Cuisson:

Broyer le filet de poulet et la moitié de l'oignon dans un hachoir à viande. Ajoutez du sel, du poivre à la masse, mélangez et faites des boulettes de viande.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et jetez-y nos produits de viande ronds. Nous cuisinons à feu doux.

Faire revenir les oignons, les carottes et les poivrons hachés dans une poêle.

Dans le récipient de cuisson, aux boulettes de viande, déposer les cubes de pommes de terre, les faire revenir. Cuire encore 10 minutes à feu moyen.

En fin de cuisson, nous complétons le contenu avec du riz et cuisons jusqu'à tendreté.

Le goût doux et crémeux de la soupe plaira aux enfants. De plus, le plat est nutritif et sain, ce qui est très important pour l'alimentation des enfants.

Ingrédients:

• 0,5 kg. Boulettes de poulet.
• 200 gr. riz.
• 180 gr. carottes.
• 150 gr. Luc.
• 200 gr. fromage fondu.
• 80 gr. beurre.
• Verts, laurier, poivre, sel.

Cuisson:

Dans trois litres d'eau, faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, avec du sel et du laurier.

On coupe les oignons, les carottes et on passe dans une poêle au beurre. Mettez les légumes frits dans la soupe et faites cuire pendant environ cinq minutes. Après cela, ajoutez les boulettes de viande préalablement cuites et après 4-6 minutes - hachées fromage fondu. Mélangez le tout jusqu'à ce que le fromage se dissolve et retirez la soupe du feu.

Avant de servir, décorez le plat avec des herbes et des croûtons frais (facultatif).

Grâce aux tomates qui font partie de la soupe, le plat s'avère très beau et non moins savoureux !

Ingrédients:

• 300 gr. Boulettes de poulet.
• 400 gr. riz.
• 400 gr. tomate.
• 100 gr. poivron.
• 60 gr. Luc.
• Deux gousses d'ail.
• Verts, sel.

Cuisson:

Faire bouillir le riz dans deux litres d'eau jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Nous introduisons des oignons hachés, des tomates hachées sans peau et des cubes de poivron. Après cinq minutes, mettez les boulettes de viande préparées dans la soupe et faites cuire pendant 10 minutes.

Assaisonnez le plat fini avec des herbes, de l'ail et laissez infuser pendant environ une demi-heure.

Quelle cuisine à notre époque se passera d'un multicuiseur ? Toutes les maîtresses du monde ont l'habitude d'y cuisiner leurs plats préférés. La recette suivante ne fait pas exception, car elle est préparée de cette manière.

Ingrédients:

• 0,3 kg. Boulettes de viande.
• 0,1 kg. riz.
• 3 pommes de terre.
• Oignons, carottes.
• Feuille de laurier.
• Sel poivre.

Cuisson:

Mettez les boulettes de viande préparées dans le bol du multivar et versez de l'eau bouillante dessus. Ajouter 100 grammes de riz, oignons hachés, carottes, pommes de terre, feuille de laurier. Tout sel, poivre. Nous cuisinons le plat en mode "Soupe" pendant environ une heure et demie. En fin de cuisson, mettez des herbes hachées ou séchées dans la soupe.

Plus qu'une simple soupe, vous pouvez cuisiner en quelques minutes. N'hésitez pas à noter la recette dans le groupe "sur hâtivement et cuisinez avec plaisir !

Ingrédients:

• 500 gr. filet de poulet.
• Un oeuf.
• 20 gr. farine.
• 120 gr. riz.
• 250 gr. patates.
• 120 gr. carottes.
• 150 gr. Luc.
• 400 gr. fromage fondu.
• Verts, poivre, sel.

Cuisson:

Passer le filet de poulet au hachoir à viande. Mélanger la masse avec l'œuf. Nous faisons des boulettes de viande, roulées dans de la farine.

Dans trois litres d'eau, faire cuire le riz pendant 10 minutes et ajouter les cubes de pommes de terre, les oignons finement hachés, les carottes. Cuire encore 7 minutes. Après avoir introduit les boulettes de viande et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent.

Dans le plat fini, ajoutez du fromage râpé, des herbes. Mélanger et retirer du feu. Nous décorons la soupe avec des verts!

Pour les boulettes de viande dans cette recette, vous pouvez utiliser de la viande hachée de n'importe quelle viande. Faites votre choix, vous ne pouvez pas vous tromper !

Ingrédients:

• 150 gr. riz.
• 500 gr. viande hachée.
• 700 gr. tomate.
• 100 gr. oignon.
• Trois gousses d'ail.
• Œuf.
• Huile végétale, herbes, sel, poivre.

Cuisson:

Nous fabriquons des boulettes de viande à partir de viande hachée et d'œufs et les laissons «prendre» au congélateur.

Dans 2,5 litres d'eau, cuire le riz jusqu'à mi-cuisson et ajouter les boulettes de viande. Nous cuisinons pendant cinq minutes.

Les tomates sont pelées et hachées dans un robot culinaire. Hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle. Après cela, avec la tomate, nous la mettons dans le bouillon. Salez, poivrez et faites cuire jusqu'à cuisson complète.

Assaisonner le plat fini avec de l'ail, des herbes et laisser infuser pendant 20 minutes.

La recette suivante de soupe aux boulettes de riz est faite avec du céleri, de l'ail et du beurre de cacahuète. Il s'avère extraordinaire !

Ingrédients:

• 200 gr. riz bouilli.
• 220 gr. hachis de porc.
• Tête d'ail mariné.
• Branche de céleri pétiole.
• 20 ml. sauce poisson.
• Litre de bouillon de légumes.
• 30 gr. beurre d'arachide.
• Quatre tranches d'ail.
• Paille d'échalote rouge.

Cuisson:

Dans une poêle profonde, chauffer le beurre de cacahuète, mettre l'ail, les échalotes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après avoir mis une serviette en papier.

Porter le bouillon à ébullition et incorporer le riz. Saler haché, poivrer. Mettez la masse dans la casserole avec une cuillère à café.

Ajouter la sauce de poisson et l'ail mariné à la soupe. Faire bouillir pendant 10 minutes.À la fin, diluer le plat avec du céleri. Servir la soupe dans des bols de service avec les échalotes frites et l'ail.