Les gâteaux plats sans levure dans une casserole sont classés comme pâtisseries ouzbèkes, qui remplacent complètement le pain. La cuisson des gâteaux dans une casserole appartient à la section des compétences culinaires élémentaires. Le produit est avantageux en ce qu'il peut avoir un maximum de goût tout en utilisant un minimum de produits.
Recette de base pour les gâteaux sans levure
La recette la plus simple de gâteaux sans levure dans une casserole ne nécessite que trois composants : de l'eau, de la farine et du sel. Les pâtisseries peuvent être consommées avec des entrées, utilisées dans le processus de préparation des collations, c'est une option idéale pour une base de dessert.
Le principe de préparation du test est les étapes suivantes:
- Tamiser la farine à travers un tamis.
- Mélanger la farine préparée avec du sel.
- Ajouter graduellement de l'eau aux ingrédients secs.
- Pétrissez la pâte avec vos mains. Dans le même temps, en termes de plasticité, la pâte devrait ressembler à l'option pour les boulettes.
- Laisser reposer la pâte une demi-heure.
- Rouler les saucisses et les couper en tranches de 5 centimètres d'épaisseur.
- Roulez chaque morceau en une crêpe dont l'épaisseur est de quelques millimètres.
Avant de faire cuire un gâteau sans levure dans une casserole de haute qualité et correctement, vous devez choisir les bons plats et décider de la technique de cuisson. Pour que les gâteaux soient savoureux et non brûlés, vous devez:
- Il est conseillé d'utiliser une poêle antiadhésive. S'il n'y a pas de poêle antiadhésive, choisissez un bouillon à fond épais.
- Si vous voulez obtenir un gâteau croustillant, vous ne devez pas graisser le fond du moule avec quoi que ce soit. Pour un gâteau en plastique, il vaut la peine de lubrifier le moule avec des légumes ou Beurre.
- Cuire le gâteau environ deux minutes d'un côté, jusqu'à ce que le côté acquière une couleur dorée.
- Pendant le processus de friture, il n'est pas nécessaire de couvrir la casserole avec un couvercle.
Les autres caractéristiques de la cuisson dans une casserole dépendent de la recette de pâte. Parfois, il est nécessaire de cuire les produits sous un couvercle fermé.
Gâteaux aérés dans une poêle sans utiliser de levure dans la recette
Moins option diététique sont des gâteaux luxuriants sans levure dans une casserole, car la recette utilise des aliments assez riches en calories. Vous devez préparer les ingrédients suivants :
- Un demi-kilo de farine.
- Un demi-litre de kéfir.
- Un oeuf.
- 5 grammes de soda.
- Une cuillère à café de sucre.
- Une pincée de sel.
- Un morceau de beurre.
- Cuillerée à soupe huile végétale.
Séparément, tous les ingrédients en vrac sont mélangés, à l'exception du sucre. Le sucre doit être ajouté au kéfir chaud et laisser le mélange pendant quelques minutes pour que le produit laitier fermenté joue. À la fin, tous les ingrédients sont combinés et la pâte est pétrie. Laissez la pâte "reposer" pendant une heure.
Divisez la pâte en petites portions, qui doivent être roulées en couches d'une épaisseur d'au moins 5 centimètres. Cuire dans une poêle graissée d'huile végétale. Lorsque le gâteau est placé sur le premier côté, le couvercle doit être fermé. Lors de la cuisson sur l'envers, vous devez l'enlever.
Gâteaux sans levure sur l'eau - une option de cuisson hypocalorique
Une variante de la recette classique consiste en des tortillas dans une casserole sans levure sur l'eau, mais avec l'ajout d'huile végétale à la pâte elle-même. Vous devez préparer les ingrédients suivants :
- Une tasse et demie de farine.
- Demi verre d'eau.
- Une pincée de sel.
- 20 grammes d'huile végétale.
Mélanger la farine avec le sel. Verser progressivement de l'eau tiède dans la farine et pétrir la pâte. En cours de pétrissage, ajoutez de l'huile végétale. Ce composant donnera de l'élasticité à la pâte et au gâteau fini, rendra le produit plus riche en calories et plus brillant en goût.
Que servir des tortillas de la poêle?
Les gâteaux sans levure dans une casserole sont considérés comme une option universelle. Les qualités gustatives du produit de boulangerie sont si simples qu'il est lui-même la base ou le complément des principaux produits.
Des gâteaux de diverses recettes sont utilisés pour préparer des collations froides et chaudes. Si des gâteaux minces sont utilisés, vous pouvez faire un rouleau avec n'importe quelle garniture. N'importe quelle sauce ou coupe peut être appliquée sur des gâteaux épais.
Les pains plats conviennent également aux desserts. Si vous graissez plusieurs gâteaux avec du miel ou de la confiture, puis que vous les superposez, vous obtenez un vrai gâteau. Vous pouvez plier le gâteau avec la charge sous la forme d'une enveloppe, d'un coin.
Dans de nombreux pays, les tortillas remplacent le pain. Ils sont servis avec diverses sauces et pâtes à tartiner en train de manger le premier ou le deuxième plat.
Les pains plats de ce type sont un moyen facile d'économiser du temps et de l'épicerie. Idéal pour ceux qui ne savent pas comment faire et n'aiment pas jouer avec la pâte à levure.
Gâteau au fromage dans une casserole
Les gâteaux au fromage sans levure dans une casserole deviendront option idéale pour remplacer les chips ou les snacks. Le produit est croustillant et riche en goût. Vous pouvez penser à une portion originale qui présentera le plat sous un jour favorable. Cela vaut la peine de prendre de tels produits:
Avant de faire cuire des gâteaux dans une casserole sans levure, vous devez préparer les plats - ils doivent être parfaitement secs. Il est conseillé de couper immédiatement les tomates, les courgettes et l'oignon en fines tranches ou en rondelles.
La pâte elle-même est préparée comme suit:
- Mélanger le fromage cottage et l'œuf. Battez la masse avec un fouet.
- Ajouter les épices, le sel et la levure chimique.
- Ajouter les flocons d'avoine et la farine. Bien mélanger les ingrédients.
- attendre jusqu'à des céréales complètement gonflé.
- Disposer les légumes sur le plat.
Faites frire les gâteaux dans une poêle graissée d'huile végétale. Il est conseillé de cuire le plat sous un couvercle fermé et à feu doux pour que les légumes aient le temps de cuire en devenant tendres.
Ces délicieux et produits originaux ont pris racine dans notre famille comme substituts légers du pain. J'ai essayé beaucoup de recettes, des crêpes dans une poêle sans huile sans levure se sont avérées être l'une des façons les plus acceptables de cuisiner rapidement plats de farine. Après tout, ce n'est pas sans raison que l'histoire de leur origine remonte à des milliers d'années. Homo sapiens cuit ses premiers produits sur un feu ouvert. Améliorant la technique de cuisson et variant la palette des préférences gustatives, les gens les cuisent salés et frais, avec l'ajout de levure ou de levure chimique. La méthode de préparation de nos gâteaux ne contient pas de composants qui saturent la pâte de champignons. C'est splendide plat de régime, qui peut être offert à ceux qui jeûnent. Cuisinez avec nous et vous réussirez. Tous les produits sont très abordables. Ces magnifiques produits à base de farine peuvent servir de base à d'intéressants sandwichs, tartines, pâte feuilletée. Ceux-ci sont très savoureux aussi. 
Ingrédients:
- 500 grammes de farine de blé tamisée prime,
- 2/3 cuillère à café de sel
- 250 millilitres d'eau.
Comment cuisiner avec une photo étape par étape
Faire chauffer de l'eau potable, ajouter du gros sel de table et remuer pour dissoudre. Tamiser farine de blé pour l'enrichissement en oxygène et introduire progressivement dans la solution saline refroidie. 
Lorsque la masse atteint une consistance telle qu'elle devient difficile à mélanger avec une cuillère, placez-la sur un tapis ou une planche en silicone et pétrissez une pâte assez épaisse, mais en même temps lâche et collante. Saupoudrez le plan de travail de farine et pétrissez encore un peu la pâte. 
Formez une corde épaisse et coupez-la en plusieurs morceaux. Roulez-les en petites boules et roulez-les en crêpes rondes. N'en faites pas trop avec de la farine, car les blancs doivent rester collants. Trop de poudre de farine les rendra durs à la cuisson. 
Étalez les couches et faites cuire dans une poêle préchauffée. Le gâteau sera croustillant. J'ai également préparé pour vous un simple
Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé
Aujourd'hui, en rentrant de l'école avec l'enfant, nous avons constaté qu'il n'y avait pas de pain du tout à la maison. En raison du fait qu'il y a une terrible averse dans la rue aujourd'hui, je ne voulais pas sortir par un tel temps pour du pain. Mais, il fallait, c'était quelque chose à décider, car sans pain, la nourriture n'est pas la nourriture. C'est pourquoi, sans réfléchir à deux fois, j'ai décidé de faire cuire des gâteaux de pain sans levure et œufs dans une poêle. Je me souviens que ma mère et ma sœur nous choyaient constamment avec eux. Ils sont toujours sortis si savoureux que ma sœur et moi, même avec du thé, n'étions pas opposés à les manger.
Et c'est arrivé, quand j'ai fait des gâteaux au pain, mon enfant en était tout simplement ravi, disant que maintenant ça ne vaut plus la peine d'acheter du pain du tout, car les gâteaux sont beaucoup plus savoureux. Le mari, le soir, est rentré du travail et a apporté une miche de pain, cependant, après avoir essayé les galettes de pain, il l'a refusé et a commencé à les manger. Ce sont les gâteaux - qui remplacent complètement le pain !
En cuisant rapidement ces galettes de pain, vous ne passerez pas plus de 10 minutes sur l'ensemble du processus de cuisson. Et tout cela est dû au fait que lors de la préparation de la pâte, la levure n'y est pas ajoutée.
Donc les ingrédients nécessaires sont :
- 1 cuillère à soupe. l'eau,
- une pincée de sel,
- 2,5 cuillères à soupe. farine (utilisez la farine de la plus haute qualité, vous pouvez également utiliser du blé dur).
Comment cuisiner avec une photo étape par étape
Préparez immédiatement tout récipient dans lequel vous prévoyez de pétrir la pâte. Versez-y la quantité d'eau spécifiée. 
Ajoutez le sel gemme comestible le plus courant à l'eau. 
Après cela, versez la majeure partie de la farine, mélangez le tout, ajoutez le reste de la farine et mélangez à nouveau. 
Pétrir très bien la pâte.
Divisez-le en morceaux égaux. 
Rouler chacun des morceaux en une couche assez fine d'épaisseur. 
Faites frire les galettes de pain dans une poêle avec un minimum d'huile végétale. 
Nous aimerions vous rappeler que la dernière fois que nous avons discuté
Dans la lutte contre le surpoids nous simplifions souvent notre alimentation, mais vous voulez vraiment vous offrir quelque chose de savoureux, et pas seulement sain. Les personnes qui suivent un régime ne mangent pas de seigle, et plus encore de pain de blé, car tout est fait avec de la levure, ce qui augmente qualitativement le poids corporel. Mais le pain est un élément nécessaire de l'alimentation quotidienne. De plus, s'il est cuit avec de l'eau et sans ajout d'œufs, de crème sure et d'autres aliments riches en calories, le produit est rapidement absorbé et constitue une "brosse" pour le système gastro-intestinal. tractus, éliminant les toxines du corps.
Comment faire cuire du pain sans levain:
Gâteaux sans levure au four Toute cuisson au gaz nécessite de l'huile végétale, mais au four, vous pouvez cuire sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine. Alors faisons-le pour que les gâteaux sans levure au four se révèlent vraiment diététiques.
Pour faire trois pains, vous aurez besoin:
150 gr. la farine de seigle broyage grossier et 2 c. l. du blé;
- 1 verre de kéfir faible en gras;
- pâte à lever en poudre;
- du sel et quelques gouttes d'huile végétale.
Méthode de cuisson
Versez progressivement le kéfir dans la farine, en amenant la pâte à une masse homogène, ajoutez du bicarbonate de soude ou de la levure chimique et de l'huile végétale, salez et divisez la pâte en trois parties. Nous préchauffons le four à 180 ° C, étalons les gâteaux en une crêpe de 1 cm d'épaisseur, saupoudrons-les de farine par le bas et envoyons-les au four pendant 15 minutes. Ils vont monter, devenir luxuriants, doux, avec une croûte brunâtre.
Galettes de seigle:
Gâteaux sans levure au four. Cette recette est bonne car le produit ne rassit pas plus d'une semaine si les gâteaux sont conservés dans des contenants alimentaires en plastique.
Pour 4 portions, vous aurez besoin de :
2 tasses de farine de seigle complète;
- 2 cuillères à soupe. l. crème sure faible en gras;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 2 œufs et du bicarbonate de soude (1 pincée).
Méthode de cuisson
Mettez les œufs dans un récipient, mélangez-les avec la crème sure et ajoutez progressivement la farine mélangée au bicarbonate de soude à la composition. Vous devriez obtenir une pâte froide, que nous roulons en une saucisse, la diviser en quatre parties égales et rouler chaque rouleau à pâtisserie en une couche. Cuire à 200°C sans ouvrir four. Les gâteaux de seigle sur crème sure sans levure sont servis frais.
Recette de pain plat ouzbek
Très satisfaisant et délicieuses tortillas sur recette simple, qui comprend: 
- farine - 1 kg;
- 50 gr. margarine;
- 1 verre de lait;
- huile végétale - 2 c. l. ;
- sel au goût.
Méthode de cuisson :
Pour commencer, faites chauffer le lait jusqu'à température ambiante et y mettre le sel et la margarine préalablement fondus au feu.
Tamiser la farine de blé et commencer progressivement à pétrir la pâte pour qu'elle se révèle sans grumeaux.
Pour rendre le gâteau poreux, la pâte doit reposer pendant 30 à 40 minutes, puis dérouler 8 boules de la masse et les laisser à nouveau sur le bureau pendant 20 minutes.
Les couches de pain plat ouzbek doivent être minces, environ 5 mm. Le gâteau doit être bien pétri avant de commencer à le rouler. Ils sont cuits à 180°C pendant 15 minutes.
D'en haut, il se révélera croûte dorée, les gâteaux augmenteront de 3 à 4 fois et seront luxuriants et poreux en raison de l'ajout de margarine et de lait.
Afin de ne pas graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, les produits peuvent être déroulés directement sur du parchemin et cuits dessus.
La recette des tortillas sans levure implique l'utilisation de farine, d'eau et de sel, sans ingrédients d'origine végétale et animale. Pour un goût et un arôme plus vifs, du beurre, des œufs et des produits laitiers sont ajoutés.
Les gâteaux sans levure peuvent être cuits sur de l'eau ou du kéfir
Ingrédients
Le sel 1 cuillère à café Huile végétale 2 cuillères à soupe Eau bouillante 200 millilitres Farine 3 piles.
- Portions : 3
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de préparation : 3 minutes
Recettes de gâteaux à la poêle sans levure
Il existe de nombreuses options pour préparer des pâtisseries ouzbèkes. Les gâteaux plats sont frais, riches, au fromage, j'y ajoute des garnitures, par exemple du jambon, des légumes ou des champignons. Nous préparerons le repas recette classique. Ces gâteaux remplacent le pain.
Pour la cuisson, vous aurez besoin d'une poêle avec un revêtement antiadhésif et un fond épais. Les gâteaux frits, contrairement à ceux cuits au four, sont plus riches en calories, mais ils sont cuits plus rapidement et ont une croûte rougeâtre appétissante.
Cuisine:
- Tamiser la farine et mélanger avec le sel.
- Ajoutez de l'eau.
- Pétrir la pâte comme des boulettes.
- En fin de fournée, ajoutez de l'huile végétale.
- Laisser reposer 20 mn.
- Roulez la pâte en forme de saucisse et coupez-la en morceaux de 2 cm d'épaisseur maximum.
- Rouler chaque partie en une fine couche et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez de l'huile végétale dans la poêle uniquement pour la première tortilla. Sur la première face, faites frire le gâteau avec le couvercle fermé, puis retournez-le et faites cuire avec le couvercle ouvert.
Les gâteaux prêts sont coupés en 4 parties et graissés avec du beurre jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Servir en entrée ou en accompagnement, déguster avec de la confiture et du miel.
Gâteaux au fromage sans levure
Le plat s'avère magnifique, car il est cuit sur du kéfir et du soda. Après avoir passé 15 minutes, vous pourrez déguster des gâteaux croustillants.
Ingrédients:
- 2 piles farine de blé;
- 1 pile kéfir;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 0,5 cuillère à café sucre, sel et soda.
Facultativement, après avoir pétri la pâte, ajoutez-y des saucisses ou des légumes verts.
Cuisine:
- Kéfir réchauffer jusqu'à 38 ˚С.
- Versez-y le sucre, le sel et le soda. Laisser 5 mn.
- Râper le fromage, mélanger avec de la farine et ajouter à la masse de kéfir.
- Pétrir la pâte avec les mains pendant 3 minutes.
- Divisez la masse en 5 parties, formez un gâteau à partir de chacune.
- Frire des deux côtés pendant 2-3 minutes. sous un couvercle fermé.
Si vous faites frire les gâteaux avec l'ajout d'huile végétale, ils ressemblent à des pâtés, tout aussi croustillants et frits. Ils se mangent avec repas faibles en gras, par exemple, avec une salade de légumes frais.
Les gâteaux dans une casserole servent de base à la cuisson. Les garnitures, telles que les oignons ou les champignons, y sont enveloppées, puis frites et coupées en morceaux en portions. Il s'avère collation copieuse parfait pour une table de fête.
