Combien de temps pour cuire le foie de poulet au four. Foie avec du riz au four. Foie de poulet diététique dans une mijoteuse pour un enfant

Foie de poulet, cuit au four, est ma nouvelle découverte récente. Et, vous savez, maintenant, pour la plupart, je cuisinerai le foie de poulet de cette façon. J'ai absolument tout aimé dans cette recette de foie de poulet cuit au four. Et le fait qu'il n'y ait pas d'éclaboussures d'huile dans toutes les directions, comme lors de la friture d'un foie, et le goût du plat, et la facilité de préparation. Et surtout, j'ai été frappé par l'apparence du foie de poulet fini cuit au four. Chaque pièce était juste parfaite. Le foie a conservé son intégrité et sa forme, tandis que chaque foie individuel a bien bruni, mais est resté juteux.

Le foie de poulet au four est cuit avec des oignons, des feuilles de laurier, du sel et littéralement une pincée de poivre. Ajouté aussi un peu huile de tournesol, ce qui améliore le goût et l'aspect du plat fini, et permet également aux morceaux de foie de ne pas se coller pendant la cuisson. La recette est si facile à faire que vous ne pouvez même pas y croire. Un minimum d'effort fourni - et vous obtenez un grand plat qui peut se suffire à lui-même (comme un foie, mais avec une tranche de pain de seigle et une salade de légumes - un miracle aussi). Et vous pouvez cuisiner un plat d'accompagnement simple pour le foie de poulet au four, par exemple, purée de pomme de terre ou sarrasin bouilli - et votre dîner est prêt. En général, quoi qu'on en dise, mais le foie de poulet au four est un plat digne et intéressant. Je vous le recommande chaleureusement, chers lecteurs :)

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• 500 g de foie de poulet
• 1 gros oignon
• 0,3 cuillère à soupe sel
• 0,3 cuillère à café poivre moulu
• 1 feuille de laurier
• 30 ml d'huile de tournesol

Foie de poulet au four. Recette étape par étape avec photo

Si vous avez du foie de poulet congelé, décongelez-le. J'avais fraîchement acheté du foie de poulet réfrigéré. Avant de cuire le foie, il doit être soigneusement lavé. J'aime le faire dans une passoire.

Nous transférons le foie de poulet lavé dans un bol et ajoutons l'oignon, le sel, le poivre et l'huile de tournesol, coupés en rondelles.

Nous mélangeons le foie avec les ingrédients ci-dessus avec nos mains et l'envoyons sous la forme dans laquelle nous allons ensuite cuire. Nous mettons une feuille de laurier sous la forme du foie, en la «noyant» légèrement dans la masse totale.

Nous envoyons le formulaire avec du foie de poulet à cuire au four, chauffé à 200 degrés.

Après 20 minutes depuis le début de la cuisson, nous sortons le foie du four et retournons les morceaux de l'autre côté, permettant ainsi à chaque morceau de cuire uniformément et de dorer.

Après encore 20 minutes, sortez le foie de poulet cuit du four. Le plat est prêt. Mon temps de cuisson total était de 40 minutes. Mais vous devriez considérer la quantité de foie cuit au four. Autrement dit, 1 kg de foie prendra 45 ou 50 minutes.

Le foie de poulet cuit au four est prêt. Regardez ces pièces, elles ont l'air très appétissantes et colorées. Croyez-moi sur parole, à l'intérieur de chaque morceau a conservé sa jutosité. Le foie n'était pas sec.

le foie de poulet est un produit très délicat qui ne nécessite pas une longue traitement thermique. Il se marie bien avec presque tous les ingrédients. Par conséquent, il est largement utilisé pour les salades, les pâtés, les soupes et les plats chauds. L'article d'aujourd'hui présente une sélection intéressante recettes simples foie de volaille au four.

Souffle

Ce collation tendre ne contient pas un seul gramme d'additifs artificiels. Par conséquent, il est idéal non seulement pour les adultes, mais aussi pour les menus pour enfants. Il peut être servi en accompagnement d'un accompagnement de légumes ou simplement tartiné sur du pain frais. La recette implique l'utilisation de tels composants:

• Grosse carotte.
• 500 grammes de foie de poulet.
• Quelques ampoules.
• 4 grandes cuillères de crème sure.
• Quelques œufs.
• 5 grandes cuillères de farine (avec une lame).
• Menthe séchée, basilic, sel et huile végétale (pour graisser).

Le foie lavé est nettoyé des films, puis broyé dans un mélangeur avec des carottes et des oignons. Des œufs, de la crème sure, du sel, des herbes aromatiques et de la farine sont ajoutés à la masse résultante. Tout est bien pétri et transféré sous une forme huilée. Le soufflé est cuit à 200 degrés pendant environ 40 minutes. Sa préparation est jugée par l'apparition d'une croûte brun clair et d'un arôme agréable prononcé.

pommes farcies

Cette recette de foie de volaille au four sera sûrement appréciée des vrais amateurs plats originaux. L'apéritif préparé selon lui diffère non seulement par son agréable goût inhabituel mais aussi présentable apparence. Pour faire des abats pour oiseaux, il vous faudra :

• 400 grammes de foie de poulet.
• 5 grosses pommes mûres.
• Carotte moyenne.
• Petite ampoule.
• Sel, épices aromatiques et beurre.

Les oignons aux carottes sont pelés, hachés et frits dans de la graisse végétale chauffée. Après quelques minutes, la pulpe extraite des pommes et du foie haché est ajoutée aux légumes dorés. Tout cela est salé, assaisonné d'épices et mis à point. Les pommes sont percées de tous les côtés avec un cure-dent et remplies de la garniture obtenue. Les fruits farcis sont placés sur une plaque à pâtisserie, au fond de laquelle un peu d'eau est versée, et cuits à 220 degrés pendant environ 15 minutes.

Foie en sauce tomate-crème aigre

Le plat préparé selon la méthode décrite ci-dessous a un goût prononcé et un arôme épicé. Il se marie bien avec le sarrasin. riz friable ou légumes. Par conséquent, ce sera une bonne option pour un dîner en famille. Étant donné que cette recette de foie de poulet au four implique l'utilisation d'un ensemble de composants non standard, vérifiez à l'avance si vous avez à votre disposition:

• 3 ampoules de taille moyenne.
• Quelques grosses cuillères de pâte de tomate.
• Un kilo de foie de poulet.
• Quelques grosses cuillères d'adjika.
• 150 millilitres de vin blanc.
• ½ cuillère à café de sarriette séchée.
• Quelques grandes cuillères de vinaigre de vin.
• 4 lauriers.
• 3 grandes cuillères de crème sure.
• Sel, huile végétale et piment rouge moulu.

Le foie de poulet lavé est mis dans un bol profond, versé avec une marinade à base d'oignons hachés, de vin, de vinaigre, d'épices, de crème sure, de la moitié de l'adjika disponible et de deux cuillères à soupe de pâte de tomate. Tout cela est envoyé au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Le foie mariné est placé sous une forme huilée. Étendre les feuilles de laurier et l'oignon restant sur le dessus. Tout cela est recouvert de papier d'aluminium et cuit à 180 degrés. Au bout d'une demi-heure environ, les restes d'adjika, de sel et de pâte de tomate, puis est revenu et mis en pleine préparation.

Casserole aux tomates et au fromage

Cette recette de foie de volaille au four est extrêmement simple. En outre, il prévoit l'utilisation d'une liste minimale de produits, notamment :

• 125 grammes de fromage à pâte dure.
• Une livre de foie de poulet.
• 2 tomates mûres.
• Gros oignon.
• Sel, huile d'olive et herbes italiennes.

Oignon haché frit dans une petite quantité graisse végétale chauffée. Après quelques minutes, du foie haché y est ajouté et continue à cuire à feu doux. Les abats dorés sont refroidis et transférés dans un récipient résistant à la chaleur. Des tranches de tomates, préalablement pelées, et du fromage râpé sont répartis sur le dessus. Cuire le plat à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Casserole de pommes de terre

En utilisant la technologie décrite ci-dessous, vous pouvez cuisiner relativement rapidement des plats savoureux et repas copieux. Cette cocotte va excellente option pour un dîner en famille et vous permettra de diversifier légèrement le menu du jour. Par conséquent, cette recette de poulet sera certainement sur les pages de votre livre de cuisine personnel. Pour l'implémenter, vous aurez besoin de :

• 160 grammes de fromage à pâte dure.
• Quelques grosses cuillères de crème sure.
• 520 grammes de foie de poulet.
• Grosse ampoule.
• 1,2 kg de pommes de terre.
• Carotte moyenne.

Les pommes de terre épluchées sont bouillies dans de l'eau salée et réduites en purée. Pendant qu'il refroidit, vous pouvez faire le foie. Il est lavé, séché, frit avec des oignons hachés et des carottes râpées et haché avec un mélangeur. Au fond d'un moule carré huilé, disposer une partie de la purée de pommes de terre refroidie. Étendre le foie haché dessus. Tout cela est recouvert de restes de pommes de terre, enduits de crème sure et saupoudrés de fromage râpé. Cuire le plat à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Casserole aux courgettes et aubergines

La recette du foie de poulet au four décrite ci-dessous implique l'utilisation de un grand nombre divers légumes. Par conséquent, la casserole préparée selon elle s'avère non seulement très savoureuse, mais aussi incroyablement saine. Pour préparer ce dîner, vous aurez besoin de :

• 700 grammes de foie de poulet.
• 8 pommes de terre.
• Jeune moelle à peau fine.
• Petite aubergine.
• Gros piment charnu.
• Grosse ampoule.
• Ail, sel, herbes aromatiques, beurre et huile végétale.

C'est l'une des recettes de foie de poulet les plus faciles au four. Par conséquent, même ceux qui sont très loin de cuisiner peuvent y faire face. Au fond de la plaque à pâtisserie huilée, placez haché poivron, cubes de courgettes et tranches d'aubergines. Des tranches de pommes de terre bouillies, de l'ail écrasé, du sel et des assaisonnements y sont également envoyés. Étendre un foie de poulet entier uniformément sur le dessus, légèrement graissé. beurre. Tout cela est cuit à 170 degrés pendant une demi-heure. Dans le même temps, il est important d'arroser périodiquement le contenu du formulaire avec le jus de légumes libéré.

Rôti en cocotte avec champignons

Nous attirons votre attention sur un autre simple, mais très recette intéressante foie de poulet au four (des photos de ces plats peuvent être trouvées dans l'article d'aujourd'hui). Le rôti ainsi préparé se distingue par un agréable arôme de champignon et une haute la valeur nutritionnelle. Pour préparer ce dîner, vous aurez besoin de :

• 300 grammes de foie de poulet.
• 7 pommes de terre.
• 3 grandes cuillères de crème sure.
• 300 grammes de champignons frais.
• Grosse ampoule.
• Huile végétale, sel et épices.

Séquençage

Les champignons lavés et hachés sont légèrement frits dans de l'huile végétale chaude avec des demi-rondelles d'oignon. Dès que les légumes sont prêts, on y ajoute de la crème sure, du sel et des herbes aromatiques. Tout cela est porté à ébullition, cuit pendant plusieurs minutes et retiré du feu.

Le foie de poulet lavé et séché est frit dans une poêle à frire séparée. Faites de même avec les pommes de terre pré-coupées. Au fond des pots, étalez les légumes racines frits, le foie et sauce aux champignons. Tout cela est envoyé dans un four préchauffé. Cuire le plat à 180 degrés pendant vingt minutes. Il est servi uniquement chaud directement dans des pots portionnés.

Boeuf, porc ou poulet - peu importe. Il est souvent utilisé comme ingrédient principal dans les crêpes, les tartes aux oignons et aux carottes aromatisées à la mayonnaise et comme base de sauce. Il est cuit à la crème, sur de la crème sure, avec l'ajout de légumes et même de fruits. Peu de femmes au foyer savent qu'il existe des recettes de foie au four. Il est préparé le plus souvent d'autres manières, sans se douter quels plats délicieux peuvent être préparés d'une manière différente.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :

Ce sont des soufflés tendres et fondants, des tartes, des casseroles, des escalopes, des petits pains, des kulebyaks, des pâtés, des boulettes, des tartes et une variété de plats avec des ingrédients végétaux. Les avantages de ce mode de cuisson : simplicité, gain de temps important et un excellent résultat, qui vous épatera à coup sûr votre famille et vos convives. Un petit secret de professionnels : si le foie de porc est un peu amer, le lait ordinaire aidera à se débarrasser du goût. Faites-le tremper une demi-heure et dégustez vos quenelles ou tartes préférées !

Les friandises au foie sont non seulement incroyablement bon marché, mais aussi utiles, car les tripes de volaille sont une source de minéraux et de vitamines. Dans cette collection, nous découvrirons ce qui est si remarquable avec le foie de poulet au four, ainsi que comment le cuire correctement. Surtout pour les visiteurs de notre site culinaire, nous offrons le plus meilleures options plats de votre choix.

Quels sont les avantages des plats de foie de poulet au four

Le foie est un produit délicat et, dans certains pays, le foie d'oiseau est même vénéré comme un mets délicat. Dans le même temps, le foie de poulet n'est pas si cher - chaque famille peut se permettre cet ingrédient.

La cuisson du foie de poulet commence généralement par le trempage - cela est nécessaire pour qu'il n'ait pas un goût amer après la cuisson. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez donner plus de goût au plat à l'aide d'assaisonnements et d'épices, parfaits pour les apéritifs à base de foie et de piments forts.

Combien cuire une friandise est une question urgente, car vous devez non seulement cuire le foie correctement, mais aussi pouvoir tout conserver caractéristiques bénéfiques. Le foie d'oiseau contient donc beaucoup de fer et de vitamine A. Bien sûr, vous ne trouverez pas ces substances précieuses dans le même volume que dans foie de boeuf ou d'autres viandes rouges, mais ce produit est toujours considéré à juste titre comme diététique.

Habituellement, le foie n'est pas cuit trop longtemps - cela n'est pas nécessaire et le foie de poulet est cuit beaucoup plus rapidement. Donc, si vous coupez le foie en petits bâtonnets, vous devrez les faire au four pendant 8 à 10 minutes maximum.

Notre recettes étape par étape ci-dessous, ils vous apprendront comment cuisiner le foie d'oiseau non seulement rapidement et avec des avantages pour le corps, mais aussi incroyablement savoureux - de sorte que même les personnes les plus capricieuses à la maison seront complètement ravies de votre cuisine.

Une recette simple pour la cuisson du foie de poulet au four

Les légumes rôtis sont un excellent compagnon pour un ingrédient délicat, et ce plat est particulièrement tendre et peut être mangé même si vous suivez un régime et surveillez votre nombre de calories.

Ingrédients

• Oignon - 2 têtes;
• Foie de poulet - 500-550 g;
• Carottes - 1 fruit moyen;
• Pommes de terre - 2 pièces;
• Chou-fleur - 200 g;
• Lait - 0,5 tasse;
• Poivre noir - au goût;
• Sel - au goût.

Comment faire cuire le foie de poulet au four

• Les têtes d'oignon seront d'abord nettoyées de l'excès de cosses, après quoi nous les laverons à l'eau courante froide, rendant ainsi le légume moins acide pour nos yeux.
• Nous hachons finement l'oignon, car nous le ferons frire un peu dans une poêle avant de l'envoyer au four.
• Nous nettoyons les carottes, les rincons sous le robinet et les râpons sur une râpe grossière.
• Nous posons une poêle sur la cuisinière, y versons un peu d'huile de tournesol sans arôme. Échauffez-vous correctement.
• Nous envoyons des oignons hachés et des carottes râpées à rôtir, en allumant un petit feu.
• Remuez les produits avec une spatule, puis laissez-les mijoter pendant 2-3 minutes.
• Pendant que nous préparons le reste des ingrédients, en attendant, le foie de poulet ne fait pas de mal à rincer et à tremper dans de l'eau froide salée.
• Nous attendons 15 à 20 minutes, après quoi nous vidons l'eau et lavons le foie.

• Graisser le fond du plat allant au four huile végétale.
• Nous lavons les tubercules de pomme de terre sous le robinet, épluchons et coupons en rondelles ou demi-rondelles d'épaisseur moyenne.
• Déposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, puis rincer chou-fleur, séparez ses inflorescences et déposez-les sur les pommes de terre.
• Mettez le foie de poulet dessus et dessus - notre friture.
• Salez et poivrez le plat à votre convenance, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou séchées, vos assaisonnements préférés.
• À la dernière étape, versez un peu de lait de vache dans le moule pour que les pommes de terre et le chou soient cuits au four doux et juteux.
• Envoyez le formulaire avec foie de poulet dans le four préchauffé pendant environ 15-20 minutes.

Nous vérifions la préparation du plat en le retirant soigneusement de four plaque à pâtisserie et percer une tranche de pomme de terre avec un cure-dent. Si le légume est prêt, le reste des ingrédients a également été cuit.

Foie de poulet à la maison, une délicieuse recette à la crème sure

Ingrédients

• Foie de poulet - 1 kg;
• Crème sure - 1 paquet;
• Oignon - 3 pièces;
• Basilic séché - au goût;
• Persil - 1 bouquet;
• Poivre noir moulu - au goût;
• Sel - au goût.

Comment faire des plats de foie de poulet au four de vos propres mains

1. Avant de préparer un délicieux plat de foie de poulet, nous le faisons d'abord tremper pendant environ une demi-heure dans froid salé eau. Nous trempons simplement le foie dans un bol d'eau et attendons que l'amertume le quitte.
2. Ensuite, nous lavons le foie sous le robinet, le coupons en deux.
3. Nous nettoyons l'oignon et lavons les têtes de légumes sous eau froide, puis coupez-le en gros anneaux.
4. Graisser le fond du plat allant au four avec de l'huile végétale et préchauffer le four avant de commencer à cuire le plat.
5. Nous étalons les cubes de foie vers le bas, les recouvrons de tranches d'oignon sur le dessus. Salez et poivrez la friandise, saupoudrez-la d'épices séchées.
6. Nous lavons un bouquet de persil sous le robinet, secouons les gouttelettes d'eau et hachons le milieu, puis saupoudrons le foie.
7. Versez la crème sure sur le dessus afin qu'elle soit uniformément répartie sur les rondelles d'oignon.
8. Nous cachons la plaque à pâtisserie dans le four et attendons 20 minutes lorsque le dîner est prêt.

Le foie de poulet cuit au four est mieux servi avec une purée de pommes de terre.

Boulettes de viande au four de foie de poulet, recette de grand-mère

Ingrédients

• Foie de poulet - 0,5 kg + -
• - 2 pièces. + -
• - 2 pièces. + -
• Nous lavons le foie et le passons dans un hachoir à viande (il est souhaitable d'utiliser la plus grande buse pour la viande hachée).
• Nous y envoyons également les têtes d'oignons pelées, mélangeons les ingrédients.
• Casser les œufs de poule dans un bol, ajouter farine de blé.
• Saler et poivrer le foie de volaille haché à votre goût, vous pouvez ajouter un peu d'ail.
• Bien mélanger avec une cuillère à soupe.
• Nous enduisons la plaque à pâtisserie d'huile végétale, après quoi nous chauffons le four.
• Nous étalons nos escalopes de foie de poulet directement avec une cuillère sur le fond du moule, formant des boulettes de viande portionnées.
• Nous retirons la plaque à pâtisserie du four et attendons qu'une croûte dorée apparaisse à la surface des escalopes.

Il est préférable de servir un tel apéritif chaud, en le complétant d'un accompagnement de légumes bouillis ou frits.

Comme vous pouvez le voir, le foie de poulet au four peut être un excellent substitut à la viande de volaille, dont le prix augmente de jour en jour. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'essayer de nouvelles recettes et de nouveaux plats !

Les abats d'oiseaux sont consommés non seulement parce qu'ils sont moins chers que la viande, mais aussi pour améliorer le corps et même pour perdre du poids.

Poulet - le produit lui-même est déjà hypocalorique, s'il est cuit correctement, et même du foie de poulet, recettes de régime que vous trouverez ci-dessous est une aubaine pour le menu quand nutrition adéquat. Le fait est que les abats sont très riches substances bénéfiques, est facilement digéré par le système digestif humain… et, bien sûr, c'est bon marché !

Caractéristiques des recettes diététiques et des plats de foie de poulet

Une recette diététique pour la cuisson du foie de poulet doit certainement inclure des ingrédients sains et non caloriques, tels que herbes fraîches, des légumes hypocaloriques et une vinaigrette naturelle faible en gras pour la saveur.

Dans de telles recettes, il ne faut pas mettre de mayonnaise, une abondance d'épices et épices piquantes, puisque tous les avantages du plat seront instantanément réduits à néant.

De plus, le foie de poulet diététique n'est jamais frit si vous en avez besoin. plat faible en gras. Par conséquent, le plus souvent, les abats sont cuits au four ou dans une mijoteuse, cuits ou bouillis.

Les recettes avec photos que "Your Cook" propose à ses lecteurs ci-dessous sont option parfaite pour le déjeuner et même le dîner, car la teneur en calories d'une telle friandise est minime. En même temps, il est facile et rapide de le cuisiner - ce qui est nécessaire pour le cuisinier occupé moderne.

Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez modifier les recettes étape par étape à votre guise et supprimer ou ajouter d'autres ingrédients - c'est une question de goût. Mais surtout, n'abusez pas de sel et d'épices !

Foie de poulet au four, recette diététique

Cette option est parfaite pour un repas complet car ici, nous allons cuire du foie de poulet avec des légumes frais.

Ingrédients

• Foie de poulet - 500 g;
• Oignon - 2 têtes;
• Poivron rouge bulgare - 1 pc .;
• Carottes - 2 plantes racines;
• Crème sure faible en gras - un tiers de verre;
• Sel - au goût;
• Persil ou aneth - 1 bouquet.

Comment faire cuire votre propre foie de poulet diététique à la maison

• Tout d'abord, nous nettoyons notre foie des morceaux de sang cuit et le rincons correctement à l'eau froide afin que le produit n'ait pas un goût amer.
• Si vous craignez que l'amertume persiste, cela ne fait pas de mal de plonger le foie dans un bol d'eau froide avant la cuisson et de le laisser tremper pendant une demi-heure. Après cela, le foie de l'oiseau est lavé et cuit davantage.
• Nous séchons le foie propre et soigneusement lavé à l'eau froide avec des serviettes en papier ou des serviettes jetables.
• Nous posons une casserole à fond épais sur la cuisinière, la chauffons et faisons rapidement frire le foie de tous les côtés à feu moyen en remuant avec une spatule.
• DANS recettes conventionnelles dans ce cas, de l'huile végétale est ajoutée, mais pour option diététique c'est déjà superflu et nous faisons frire les abats pendant quelques minutes seulement. Nous sortons un peu de foie frit de la poêle et le salons légèrement.
• têtes oignon nous nettoyons de l'enveloppe dorée, après quoi nous coupons en rondelles moyennes avec un couteau bien aiguisé. Notre chef vous expliquera comment le faire facilement et rapidement.

• Nous lavons les carottes, épluchons les racines et coupons également en rondelles.
• Rincez le poivron et séchez le fruit, coupez le "chapeau" du légume, puis coupez-le en deux et retirez le noyau avec les graines et les veines blanches. Nous coupons le poivron en grosses lanières.
• Mélangez tous les légumes hachés dans un bol, puis salez-les et poivrez-les un peu. Versez la crème sure avec un faible pourcentage de matières grasses, mélangez à nouveau doucement les ingrédients.
• Dans un premier temps, abaissez le foie de volaille dans un plat allant au four réfractaire, puis recouvrez-le de nos légumes frais par-dessus.
• Nous recouvrons le formulaire de papier d'aluminium et chauffons le four à une température de 180 degrés. Nous cachons le plat à l'intérieur du four et détectons 45 minutes.

A la toute fin quand plat de régime déjà prêt, retirez le papier d'aluminium et saupoudrez la friandise d'herbes fraîches lavées et finement hachées.

Foie de poulet diététique dans une mijoteuse, une recette simple

Ingrédients

• Foie de poulet - 1 kg + -
• - 1-2 têtes + -
• — 0,5 litre + -
• — pincer ou au goût + -
• — 1/4 cuillère à soupe ou à déguster + -
• - 1 cuillère à soupe. + -
• muscade moulue- 1/3 cuillère à café + -

Comment faire de délicieux foie de poulet dans une mijoteuse à la maison

• Nous lavons le foie et le transférons dans un bol d'eau froide, où nous le conservons environ 15 minutes, ce qui contribuera à rendre les abats moins amers et à éliminer l'arrière-goût désagréable.
• Après cela, nous lavons à nouveau le foie de l'oiseau, en lavant soigneusement tout le sang séché, puis séchons les abats avec des serviettes en papier.
• Déchiquetez le foie de poulet tendre avec un couteau bien aiguisé, en le coupant en bâtonnets de taille moyenne.
• Nous nous débarrassons de l'oignon de la couche supérieure de la peau, le coupons en deux moitiés puis l'émiettons en demi-anneaux.
• Nous ouvrons le bol de notre assistant de cuisine multicuiseur, le graissons un peu avec de l'huile végétale, puis réglons le programme «Cuisson».
• Nous envoyons notre oignon haché dans le bol. Nous fermons le couvercle du multicuiseur et cuisons le légume dans ce mode pendant environ dix minutes.
• À la fin du temps spécifié, ouvrez le multicuiseur, abaissez-y notre foie, mélangez et refermez le couvercle.

En attendant, nous allons faire une sauce délicieuse et faible en gras pour notre foie

1. Dans une poêle, faites revenir la farine de blé jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse en remuant constamment avec une spatule. Après avoir versé lait de vache filet mince, toujours en mélangeant avec une spatule.
2. Lorsque vous obtenez une masse homogène, assaisonnez-la de noix de muscade et faites cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment la sauce.
3. Lorsque les trente minutes imparties se sont écoulées et que le multicuiseur donne un signal, ouvrez le couvercle, remplissez le foie de sauce blanche, salez à votre convenance et poivrez un peu le plat.
4. Nous fermons le couvercle et en mode "Extinction", nous cuisons du foie de poulet diététique pendant encore une demi-heure.

Un tel plat a l'air appétissant et même élégant, et contient également de nombreuses substances indispensables à la santé - vitamines B, fer et vitamine A, ainsi que d'autres éléments. C'est pourquoi un foie multicuiseur n'est pas seulement une option diététique, mais aussi très sain.

Foie de poulet diététique dans une mijoteuse pour un enfant

Il n'est pas toujours facile d'offrir les abats du bébé - de nombreux enfants les détestent franchement. Mais cette recette plaira sûrement au bébé, car le goût du foie est incroyable.

Ingrédients

• Foie de poulet - 1 kg;
• Carottes - 2 plantes racines;
• Poivre noir moulu - au goût;
• Sel - au goût;
• Oignon - 1 grosse tête.

Comment faire de délicieux abats de poulet dans une mijoteuse pour un menu enfant

1. Nous nettoyons l'oignon de la coque, le coupons en deux parties puis le hachons finement.
2. On lave les carottes, on les épluche, puis on les frotte légume orange sur une râpe à grandes divisions.
3. Nous réglons le programme «Ragoût» sur la mijoteuse et sélectionnons une demi-heure, envoyons l'oignon et la carotte dans le bol et cuisons environ dix minutes sous un couvercle fermé.
4. En attendant, passons au foie de poulet. Rincez-le abondamment à l'eau froide, puis coupez-le grossièrement.
5. Nous abaissons le foie de l'oiseau dans le bol multicuiseur, jusqu'aux alevins déjà dorés. Fermez le couvercle et laissez mijoter le reste du temps.
6. Ensuite, mélangez le plat, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète - encore 20-25 minutes.

C'est tout. Vous pouvez nourrir le bébé plat délicieux, en lui offrant n'importe quel plat d'accompagnement - purée de pommes de terre, riz ou pâtes.

Le foie de poulet, dont vous connaissez maintenant les recettes diététiques, est un excellent ajout au menu quotidien de toute la famille.