Casserole de fromage cottage sans semoule. Recette de cocotte au fromage blanc pour enfants sans semoule. Une recette simple étape par étape dans une mijoteuse

D'abord cassolette de fromage blanc a été inventé par des spécialistes culinaires français en cuisant du fromage blanc, de la crème sure, des œufs battus avec du sucre au four et préparés sans semoule. Ils ont commencé à ajouter des céréales au plat un peu plus tard - de sorte que la semoule prélève l'excès de liquide des variétés liquides de fromage cottage. La cocotte au fromage cottage peut être utilisée non seulement comme dessert, mais aussi comme plat salé avec des fruits de mer ou des légumes (pommes de terre, carottes, potiron) - dans ce cas, dans la recette de la cocotte au fromage cottage sans semoule, vous pouvez également le faire en la remplaçant par de la farine.

La teneur en calories du plat est de 178 kcal, ce qui rend la casserole sans semoule appropriée dans l'alimentation, même avec une teneur modérée en matières grasses de fromage cottage. Pour rendre évidents les bienfaits du plat, les nutritionnistes recommandent de renoncer au sucre au profit du miel (à ajouter à l'état liquide).

Par quoi remplacer la semoule dans une cocotte de fromage blanc ? Pour augmenter la viscosité de la masse de caillé, utilisez une petite quantité de farine (75 g pour 500 g de fromage blanc) ou fécule. Certaines ménagères conseillent de mélanger le fromage blanc avec de la purée de banane, qui a aussi des propriétés liantes, du son, chapelure, céréales "Hercules" ou biscuits. Le riz bouilli est également souvent utilisé comme composant d'une telle casserole. Si le fromage cottage est pris gras et non humide, des ingrédients supplémentaires pour la casserole, à l'exception des œufs et du sucre, ne sont pas nécessaires.

5 secrets d'un délicieux repas. Pourquoi avez-vous besoin de semoule dans une tarte

La semoule dans une casserole est un ingrédient facultatif, mais faire un dessert sans cette céréale populaire en pâtisserie nécessite certaines connaissances et compétences de la part du chef.

1. Passer le fromage cottage au tamis ou mélanger avec un mélangeur. Cela est nécessaire pour rendre le plat haut et tendre. Si vous voulez une masse moelleuse qui ressemble à un gâteau, mélangez simplement tous les ingrédients avec une fourchette.
2. Prenez du fromage cottage à teneur modérée ou élevée en matières grasses. Ainsi, le plat sera plus appétissant. Si seul un produit sans gras est à portée de main, ajoutez de la crème sure ou du beurre (une cuillère à soupe).
3. Placer le plat dans un four non chauffé. Surface pâte crue au contact d'une température élevée, il se couvrira immédiatement d'une croûte et éclatera avec un chauffage supplémentaire. Mettez la casserole au four quelques minutes après l'avoir allumée - de cette façon, le plat se réchauffera progressivement et lèvera bien.
4. N'utilisez pas plus d'œufs que dans la recette. Un excès d'œufs rendra le plat moins nutritif que «caoutchouteux» et dense. Pour rendre le dessert aéré comme un soufflé, ajoutez des protéines fouettées à la pâte séparément des jaunes.
5. Tamiser la farine. Grâce à la farine oxygénée, la cocotte deviendra moelleuse et moelleuse. Cela ressort immédiatement de la consistance du mélange de caillé avec de la farine au stade de la cuisson - il est très tendre et ressemble à de la crème sure.

Casserole sans semoule au four

Avec de la farine

La recette de la casserole de fromage cottage au four sans semoule est utile à toute femme au foyer. En raison de la présence de crème sure, le plat deviendra tendre même sans l'ajout de semoule. En plus du blé, vous pouvez ajouter à la cocotte semoule de maïs- ainsi le plat aura des propriétés curatives (en tant que prévention du béribéri, du vieillissement prématuré, des maladies vasculaires et cardiaques) et même diététiques.

Tu auras besoin de:

• margarine - 20 g;
• fromage cottage - 0,5 kg;
• sucre - 1,5 c. l. ;
• farine - 3 c. l. ;
• craquelins - 1 c. l. ;
• oeuf - 1 pc .;
• crème sure - 100 g;
• sel.

Cuisson

1. Mélangez le fromage blanc râpé avec le sel, le sucre, la farine et l'œuf.
2. Lubrifiez le récipient de cuisson avec de la margarine et saupoudrez-le de chapelure.
3. Remplissez la surface nivelée avec une couche de crème sure.
4. Cuire le plat au four jusqu'à ce qu'une croûte se forme (35-40 minutes).

Si en dernière étape de cuisson saupoudrer le plat sucre en poudre Cela donnera à la cocotte une délicieuse teinte dorée. Il est également bon de décorer le plat avec du chocolat râpé, de la crème sure, du lait concentré, des craquelins de brioche sucrée(saupoudrer le moule) - cela donnera au dessert à la fois une belle croûte et un goût appétissant.

Sans farine

La recette de la casserole de fromage blanc sans semoule ni farine peut être classée comme diététique, surtout si vous prenez de la crème faible en gras ou (avec un régime strict) les remplacez lait écrémé. Pour bien faire monter le plat (comme sur la photo), utilisez un petit plat de cuisson haut ? sinon, la casserole peut se transformer en crêpe.

Tu auras besoin de:

• crème - 150 ml;
• oeufs - 2 pièces;
• vanilline - au goût;
• fromage cottage - 250 g;
• sucre - 2 c. l.

Cuisson

1. Mélanger le sucre, le fromage blanc, les œufs, la crème et les jaunes d'œufs avec un mélangeur.
2. Battez les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse et ajoutez-les à la masse obtenue.
3. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile et envoyez, avec le mélange qui y est placé, au four à 180 ° C pendant une demi-heure.

La casserole de fromage cottage au four sans semoule ni farine s'avère très aérée et ressemble à un soufflé par sa consistance. En raison de l'absence d'épaississants, le fromage cottage au milieu du plat peut sembler non cuit, mais après refroidissement, la consistance du plat reviendra à la normale. Dans le même temps, il est important de ne pas exagérer la cuisson - une cuisson de plus d'une demi-heure au four rendra le plat sec.

La semoule est un produit contenant du gluten, une protéine qui provoque un amincissement de la muqueuse intestinale (maladie coeliaque), ainsi que des allergies et des troubles digestifs. Les recettes de casseroles de caillé sans semoule ni farine peuvent être utilisées dans un régime sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, ainsi que dans le système nutritionnel des enfants de moins de 2 ans.

aux raisins secs

La recette de la cocotte de fromage blanc aux raisins secs sans semoule est un dessert qui plaît par sa goût classique et bienfaits pour le corps. Le plat est idéal pour un régime alimentaire pour enfants et sportifs, et est également utile pour les personnes souffrant d'anémie (surtout pendant la grossesse). Garnir de pommes ou de cerises.

Tu auras besoin de:

• raisins secs - un demi-verre;
• oeuf - 2 pièces;
• fromage cottage - un demi-kilogramme;
• sucre - 3 c. l.

Cuisson

1. Moudre l'œuf avec le sucre.
2. Ajouter le fromage cottage au mélange, bien mélanger.
3. Verser les raisins secs dans la masse caillé-oeuf, amener à l'uniformité.
4. Graisser le fond du récipient avec du beurre. Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes maximum.

Avant la cuisson, préparez des raisins secs (il est préférable de prendre des raisins dénoyautés): rincez et versez de l'eau bouillante pendant un quart d'heure. Égoutter le liquide des fruits secs avant de l'ajouter au plat. En plus des raisins secs, il est bon d'ajouter des abricots, des pruneaux et d'autres fruits secs finement hachés à la recette des casseroles de fromage cottage au four sans semoule.

Une recette simple étape par étape dans une mijoteuse

La recette de la casserole de fromage cottage sans semoule dans une mijoteuse implique l'utilisation écorces de citron, avec elle la cuisson devient plus parfumée. En raison de sa haute teneur en vitamines, le zeste d'agrumes élimine les toxines, nettoie le foie, normalise la tension artérielle et constitue également une mesure préventive contre le cancer. Le zeste de citron peut être retiré avec un couteau ou une râpe à légumes, après avoir refroidi les agrumes au réfrigérateur.

On sait que seulement 5 g de zeste de citron dans un plat fournissent environ 13 % des besoins quotidiens en vitamine C d'une personne.

Tu auras besoin de:

• citron - 1 pc .;
• fromage cottage - un demi-kilogramme;
• sucre - 4 c. l. ;
• farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
• oeuf - 1 pc .;
• vanilline;
• levure chimique.

Cuisson

1. Vanilline, œufs, fromage blanc, mélange de sucre.
2. Râper le zeste de citron.
3. Pressez le jus du citron.
4. Ajouter le zeste avec la moitié du jus de citron au mélange de caillé.
5. Ajouter la farine et la levure chimique au mélange obtenu. Mettre un tiers de la pâte dans un récipient enduit d'huile.
6. Saupoudrez la seconde moitié du jus de citron avec un peu de sucre et mélangez avec le reste de pâte, qui est également placé dans un bol.
7. Cuire sur le programme "Cuisson" pendant 40 minutes maximum, puis laisser refroidir le plat sans ouvrir le couvercle.

La recette de la cocotte de fromage blanc sans semoule à la mijoteuse s'avère diététique et convient bien à un régime sans gluten. Pour l'adapter au régime Dukan, vous devez mettre du fromage cottage faible en gras et remplacer le sucre par de la stévia. Il n'est pas interdit de diversifier le plat flocons de noix de coco et graines de pavot - ainsi la casserole de fromage cottage dans une mijoteuse sans semoule restera hypocalorique, mais deviendra plus appétissante.

Comment faire cuire du fromage blanc sans semoule au four ? Suivez les invites cuisiniers expérimentés et n'ayez pas peur d'expérimenter avec des charges? un plat sans semoule en sortira savoureux et beau. Bon appétit!

La casserole de fromage cottage sans semoule n'a en aucun cas un goût inférieur à son "collègue" plus traditionnel. En même temps, il s'avère tout aussi doux, doux, léger et très utile. Vous pouvez remplacer la semoule par de nombreux autres ingrédients, parmi lesquels la farine de blé et l'amidon se partagent le championnat. Cependant, vous pouvez vous débrouiller avec le plus petit ensemble de produits pour faire une délicieuse casserole de caillé sans semoule.

Avec une teneur suffisante en matières grasses de fromage cottage, la casserole elle-même conserve assez bien sa forme, vous ne pouvez donc pas ajouter d'ingrédients de «fixation» à sa composition. Il existe des recettes pour ce plat qui n'utilisent même pas d'œufs. Dans le même temps, le plat ne s'effondre pas, a l'air très appétissant et conserve toutes ses caractéristiques gustatives.

Alors, pour préparer une casserole de fromage blanc sans semoule, le fromage blanc lui-même, le sucre, la crème sure, beurre ou margarine. Aussi pour plat délicieux vous devrez choisir un remplissage intéressant. Il peut inclure des fruits frais ou secs, des baies, du chocolat, etc. Parfois, ils s'ajoutent à la casserole de caillé riz bouilli. La vanille ou la cannelle sont utilisées pour la saveur.

Vous pouvez faire cuire une casserole de fromage cottage sans semoule au four ou dans une mijoteuse. Pour ce faire, mélangez simplement tous les ingrédients et envoyez-les sous une forme graissée. Après cuisson, le plat se transforme en une tarte entière avec une délicieuse croûte dorée.

La cocotte de fromage blanc sans semoule est idéale pour un petit déjeuner en famille. De plus, les nutritionnistes le recommandent à tous ceux qui suivent la figure, mais n'aiment pas se priver de sucreries. De plus, la casserole de fromage cottage sans semoule se retrouve souvent dans l'alimentation des enfants et même dans le menu des jardins d'enfants.

L'absence d'œufs dans cette casserole de fromage cottage lui permettra d'être incluse dans le menu végétarien, ainsi que de réduire légèrement la teneur en calories du plat. Habituellement, les jaunes d'œufs sont responsables de la couleur appétissante de la casserole, mais cette recette comprend du curcuma, qui fait également un excellent travail. Les abricots secs ajouteront de la douceur, vous aurez donc besoin d'un peu de sucre, mais pour les gourmands, vous pouvez augmenter sa quantité. Une telle casserole de caillé sans semoule et œufs avec de la farine de riz se révélera très savoureuse.

Ingrédients:

• 200 g de fromage cottage;
• 1/2 tasse de farine;
• 1 cuillère à café un soda;
• 200 g de crème sure;
• 200 g d'abricots secs ;
• 1/2 cuillère à café curcuma;
• 1er. l. huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• Vanilline.

Méthode de cuisson :

1. Fromage cottage moudre à la fourchette, mélanger avec huile d'olive et la crème sure.
2. Éteignez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le au fromage blanc, puis ajoutez la farine tamisée.
3. Ajouter le sucre, le curcuma et un peu de vanille au reste des ingrédients, pétrir la pâte.
4. Laisser reposer la pâte pendant 10-15 minutes, et pendant ce temps, les abricots séchés à la vapeur dans de l'eau tiède.
5. Couper les abricots secs moelleux en petits morceaux et mélanger avec la masse de caillé.
6. Préchauffez le four à 180 degrés, transférez la casserole de fromage cottage sous une forme graissée.
7. Cuire la cocotte de fromage blanc sans semoule ni œufs pendant 45 minutes.

Intéressant du réseau

Et de la farine et la semoule- loin de meilleurs amis Silhouette mince. C'est pourquoi pour un régime diététique il est préférable de cuisiner une cocotte de fromage blanc sans ajouter ces produits. Au lieu de cela, vous devez ajouter un peu d'amidon. Où peu calorique les plats sont loin de son principal avantage. La casserole de fromage cottage sans farine ni semoule s'avère très tendre, aérée et savoureuse. Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de sucre si vous le souhaitez. Le fromage cottage et la crème sure doivent contenir un pourcentage minimum de matières grasses.

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage;
• 60 g de raisins secs;
• 2 cuillères à soupe. l. amidon;
• 2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• 7 art. l. Sahara;
• 4 œufs;
• 1 cuillère à café sucre vanillé.

Méthode de cuisson :

1. Séparez les blancs des jaunes et battez-les en une mousse solide.
2. Dans un autre bol, mélanger les jaunes avec le fromage cottage et la crème sure.
3. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et l'amidon à la masse de caillé obtenue, mélanger à nouveau jusqu'à homogénéité complète.
4. Ajouter les blancs d'œufs au reste des ingrédients et mélanger très doucement.
5. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis rincer et essuyer.
6. Ajouter les fruits secs dans la cocotte et les répartir uniformément sur la pâte.
7. Tapisser un plat allant au four de papier cuisson.
8. changement pâte à caillé mettre en forme, aplatir.
9. Cuire la cocotte de fromage blanc sans semoule ni farine au four à 180 degrés pendant 40 minutes.

Une telle casserole pourrait bien revendiquer le titre de tarte à part entière. Le goût et l'arôme et apparence cuisson terminée vous permettra de l'utiliser pour boire du thé à la maison, et pour table de vacances. En raison de la cuisson dans une mijoteuse, vous pouvez être sûr à 100% que la casserole deviendra rougeâtre et très tendre. Pour que la cocotte soit savoureuse et garde bien sa forme, chauffez la margarine à l'avance pour température ambiante, et les œufs, au contraire, utilisent réfrigérés.

Ingrédients:

• 200 g de fromage cottage;
• 3 pommes;
• 120 g de margarine;
• 1 cuillère à café cannelle;
• 2 tasses de farine;
• 100 g de crème sure;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1 ½ tasse de sucre.

Méthode de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez-y un demi-verre de sucre et mélangez.
2. Ajouter la levure chimique et la margarine ramollie dans le même bol, broyer la pâte en miettes.
3. Battre le reste du sucre avec les œufs jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le fromage cottage et la crème sure.
4. À l'aide d'un mélangeur, broyer le fromage cottage jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
5. Peler la pomme et la couper en petits cubes, mélanger avec la masse de caillé.
6. Ajouter la cannelle à la garniture, bien mélanger à nouveau.
7. Lubrifiez le fond et les parois du multicuiseur avec de l'huile, étalez la majeure partie de la pâte (miettes).
8. Ajoutez du fromage cottage à la couche suivante, lissez-le, saupoudrez-le du reste de la chapelure.
9. Fermez le couvercle du multicuiseur et faites cuire la cocotte de fromage blanc sans semoule en mode « Cuisson » pendant 60 minutes.

Vous savez maintenant comment cuisiner une casserole de fromage cottage sans semoule selon la recette avec une photo. Bon appétit!

La casserole de fromage cottage sans semoule est une autre variété populaire du dessert préféré de tous. Vous pouvez ajouter une délicatesse avec le plus diverses garnitures, de sorte qu'il ne dérangera pas le ménage, même si vous commencez tous les matins. Tôt ou tard, toute femme au foyer aura besoin de recettes et conseils utiles comment cuisiner une cocotte de fromage blanc sans semoule pour toute la famille :

• Plus le fromage cottage est petit, plus la casserole sera tendre sans semoule. Si de gros grains se trouvent dans le fromage cottage, écrasez-le à la fourchette ou hachez-le au mélangeur;
• L'ajout de crème sure, de crème, de lait ou de beurre aidera à rendre la casserole de fromage cottage sans semoule plus juteuse. Au moins un de ces ingrédients doit absolument être ajouté au fromage cottage, surtout lorsqu'il s'agit d'un produit faible en gras;
• Pour réduire la teneur en calories d'une cocotte de fromage blanc sans semoule, utilisez des ingrédients avec un pourcentage minimum de matières grasses, et remplacez également la farine de blé par du riz et le sucre blanc par du brun;
• Utilisez des plats de cuisson inhabituels lors de la préparation de la casserole de fromage cottage sans semoule pour rendre le dessert plus intéressant à regarder. De plus, ce plat peut être immédiatement cuit en portions dans moules en silicone Pour les cupcakes. Il s'avérera un très beau petit-déjeuner ou un dessert appétissant pour la table de fête.

La casserole de fromage blanc sans semoule au four est une recette que toute femme au foyer peut facilement exécuter. La farine, l'amidon, le riz ou simplement les œufs sont souvent utilisés comme liant et composant d'équilibrage du goût. La base de la friandise peut être complétée fruit frais, baies, fruits secs, autres additifs.

Comment faire cuire une casserole de fromage cottage au four?

Pour que la casserole de fromage cottage cuit sans semoule au four plaise avec un excellent goût, vous devez suivre les recommandations de la recette sélectionnée et des exigences de base simples.

1. Le fromage cottage pour la préparation d'un tel produit ne doit pas être excessivement humide. Il est préférable de privilégier un produit avec un pourcentage moyen ou élevé de matières grasses.
2. Avant utilisation, la base de caillé est broyée à travers un tamis ou perforée avec un mélangeur, et la farine ou l'amidon est tamisé.
3. Les œufs sont ajoutés exactement comme indiqué dans la recette. Pour un plus moelleux et casserole d'air il est préférable de battre les blancs séparément en neige et de les mélanger à la base avant la cuisson.

Casserole de fromage cottage avec de la farine - une recette au four

La casserole de fromage cottage cuit avec de la farine au four acquiert un bon goût grâce à l'équilibre et composition correcte et devient parfumé en raison de l'ajout de vanilline à la base. Pendant le processus de cuisson, il n'est pas recommandé d'ouvrir la porte de l'appareil afin d'éviter que le dessert ne se dépose.

Ingrédients:

• fromage cottage - 1,2 kg;
• oeufs - 2 pièces;
• farine et sucre - 4 c. cuillères;
• vanilline - 2 pincées;
• beurre - 20 g;
• sel - 0,5 c.

Cuisson

1. Le fromage cottage est frotté ou fouetté jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
2. Incorporer les jaunes écrasés avec le sucre, le sel, la vanilline et la farine.
3. Les blancs d'œufs fouettés sont ajoutés, mélangés doucement et transférés dans une forme huilée.
4. Après 40 minutes à 200 degrés, la cocotte de fromage cottage luxuriante au four sera prête.

Casserole de fromage cottage avec de l'amidon au four

Non moins savoureuse est une casserole de fromage cottage avec de l'amidon au four. La recette précise la quantité de poudre de pomme de terre. Lors du remplacement par de la fécule de maïs, il faut en prendre deux fois plus en raison de la viscosité plus faible. Le produit peut être aromatisé en ajoutant du zeste de vanille, de citron ou d'orange à la base.

Ingrédients:

• fromage cottage - 600 g;
• crème sure - 50 g;
• oeufs - 4 pièces;
• amidon - 60 g;
• sucre - 170 g;
• beurre - 20 g;
• vanilline, zeste, sel.

Cuisson

1. Le fromage cottage est combiné avec des jaunes, du sucre, de la crème sure, de l'amidon et tout est percé avec un mélangeur.
2. Les saveurs et les protéines fouettées avec une pincée de sel sont mélangées à la base résultante.
3. Transférer le mélange de caillé dans une forme huilée et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Casserole de fromage cottage au lait concentré au four

Casserole de fromage cottage sans semoule au four, dont la recette sera décrite ci-dessous, s'avère étonnamment tendre avec un agréable goût crémeux dû à l'ajout de lait concentré à la base de caillé. Coupez le dessert après qu'il ait complètement refroidi pour obtenir des tranches bien formées. Servi avec crème sure, miel, confiture.

Ingrédients:

• fromage cottage - 600 g;
• lait concentré - 1 boîte;
• oeufs - 3 pièces;
• amidon - 60 g;
• beurre - 20 g;
• vanilline, sel.

Cuisson

1. Le fromage cottage est frotté avec des jaunes et du lait concentré.
2. Ajouter l'amidon, la vanilline, remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous.
3. Incorporer à la base fouettée en pics Blancs d'oeufs, transféré à une forme huilée.
4. La casserole de fromage cottage avec du lait concentré est préparée au four, chauffée à 180 degrés pendant 50 minutes, après quoi elle est laissée refroidir complètement et seulement après cela, elle est coupée en portions et servie à table.

Casserole de fromage cottage avec du riz - une recette au four

Me rappelle l'enfance délicieuse cocotte du fromage cottage au four, cuit avec du riz. Les gruaux sont pré-bouillis jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits dans de l'eau ou du lait, après quoi ils sont autorisés à refroidir légèrement ou complètement. Une friandise peut être préparée avec des raisins secs ou des abricots secs en ajoutant des fruits secs cuits à la vapeur à la base de caillé.

Ingrédients:

• fromage cottage - 600-700 g;
• riz - 1 tasse;
• eau ou lait - 2 tasses;
• oeufs - 3 pièces;
• crème - 3 c. cuillères;
• sucre - 2/3 tasse;
• beurre - 20 g;
• vanilline, sel.

Cuisson

1. Faire bouillir le gruau de riz jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
2. Battre les œufs avec le sucre, ajouter au fromage cottage avec la crème et le sel.
3. Le riz et la vanilline sont mélangés, la base de riz caillé est transférée sous une forme huilée.
4. Après 40-50 minutes de cuisson à 190 degrés, la cocotte de fromage blanc sans semoule au four sera prête.

Casserole de fromage cottage avec crème sure au four

Le parfait petit déjeuner, goûter ou Dîner léger deviendra délicieux air cuit avec de la crème aigre. La douceur de la friandise peut être ajustée en modifiant la quantité de sucre, en ajoutant un arôme et un goût supplémentaires en ajoutant des fruits secs, des fruits confits ou des zestes d'agrumes.

Ingrédients:

• fromage cottage - 600-700 g;
• crème sure - 150 g;
• oeufs - 3 pièces;
• sucre et farine - 4,5 c. cuillères;
• huile - 20 g;
• vanilline, sel.

Cuisson

1. Ajouter la crème sure et les œufs au fromage cottage râpé ou fouetté, remuer.
2. La farine, le sel, la vanilline sont mélangés, complétant la composition, si vous le souhaitez, avec des additifs de votre choix.
3. Le mélange résultant est transféré sous une forme graissée, le dessert est cuit à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Casserole de fromage blanc au cacao au four

La casserole de fromage cottage cuite "Zebra" au four s'avère non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi incroyablement spectaculaire en apparence. Les couches de chocolat dans ce cas sont en parfaite harmonie avec la vanille, créant un excellent dessert gourmand qui se fera un plaisir de déguster une tasse de thé, de café ou de cacao.

Ingrédients:

• fromage cottage - 600 g;
• lait - 120 ml;
• oeufs - 4 pièces;
• sucre - 180 g;
• farine - 2 c. cuillères;
• amidon - 3 c. cuillères;
• cacao - 1,5 c. cuillères;
• sucre vanillé - 2 cuillères à café;
• huile - 20 g;
• vanilline, sel.

Cuisson

1. Battre le fromage blanc avec le sucre semoule, sucre vanillé et les œufs.
2. Verser le lait, verser la fécule mélangée à la farine.
3. La base résultante est divisée en deux portions et le cacao est mélangé dans l'une d'elles.
4. Dans une forme huilée, étalez alternativement 2-3 cuillères à soupe de base chocolat et vanille.
5. Du centre vers les bords, les rayons sont dessinés avec un cure-dent ou un tranchant de couteau, obtenant un motif spectaculaire sur la surface et dans la section.

Casserole de fromage cottage avec citrouille au four

Pas moins spectaculaire en apparence et encore plus utile se révélera au four. Au lieu de la vanilline, vous pouvez utiliser du zeste d'orange haché comme arôme et ajouter des graines de pavot pré-bouillies pendant 15 minutes, puis séchées, à la masse de caillé.

Ingrédients:

• fromage cottage - 0,5 kg;
• purée de citrouille - 60 g;
• oeufs - 5 pièces;
• sucre - 200 g;
• amidon - 2 c. cuillères;
• crème sure - 100 g;
• pavot (facultatif) - 25 g;
• vanilline, huile.

Cuisson

1. Battez le fromage cottage au mélangeur en ajoutant 2 œufs, 100 g de sucre, la vanilline et une cuillerée de fécule. Eventuellement, des graines de pavot sont mélangées.
2. La purée est mélangée avec de l'amidon et de la vanille, en ajoutant 70 g de sucre et 2 œufs.
3. Sous une forme huilée, étalez alternativement le caillé et la masse de citrouille sur une cuillère, après quoi les rayons sont dessinés du centre vers les bords.
4. Le produit est cuit pendant 50 minutes à 150 degrés.
5. Mélangez l'œuf avec la crème sure et le reste du sucre, recouvrez le produit de garniture et faites cuire encore 10 minutes.

Casserole de fromage cottage aux pommes au four - recette

Si vous voulez profiter de quelque chose d'aussi utile que possible, il est temps de préparer un dessert selon la recette suivante. Dans ce cas, la pâte de caillé est harmonieusement combinée avec des pommes hachées, de ce fait le produit s'avère plus juteux et acquiert un goût particulier, qui peut être diversifié en ajoutant de la cannelle moulue.

Ingrédients:

• fromage cottage - 0,5 kg;
• crème sure - 1 tasse;
• oeufs - 4 pièces;
• sucre - 8 c. cuillères;
• farine - 6 c. cuillères;
• cannelle - 2 cuillères à café;
• pommes - 4 pièces;
• huile - 100 g.

Cuisson

1. Les pommes sont coupées en tranches et cuites dans une casserole avec du beurre, en ajoutant quelques cuillères à soupe de sucre et de cannelle.
2. Mélanger le fromage cottage avec les œufs, le sucre, la crème sure et la farine.
3. Étalez la garniture aux pommes sous une forme huilée, étalez le mélange de caillé sur le dessus.
4. Il sera cuit au four à 180 degrés pendant 1 heure.

Casserole de fromage cottage à la banane - une recette au four

La casserole de fromage cottage sans semoule au four, dont une recette simple vous sera proposée dans cette section, est préparée avec une banane. La pulpe d'un fruit tropical donnera au dessert un goût inoubliable et un arôme étonnant, qui deviendront encore plus prononcés lorsque de la vanilline ou du sucre vanillé sera ajouté à la base.

Ingrédients:

• fromage cottage - 0,5 kg;
• lait - 0,5 tasse;
• oeufs - 3 pièces;
• sucre - 3 c. cuillères;
• farine - 2 c. cuillères;
• bananes - 2 pièces;
• huile - 70 g;
• vanilline ou sucre vanillé.

Cuisson

1. Battre les œufs avec le sucre en ajoutant la vanille.
2. Étendre le fromage cottage, le beurre ramolli, verser le lait, battre le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Incorporer la farine et les bananes hachées.
4. Après 50-60 minutes de cuisson à 190 degrés, la casserole de fromage cottage avec une banane au four sera prête.

Casserole de fromage cottage aux baies au four

D'un étonnant dessert maison, préparé selon les recommandations ci-dessous, ni les adultes ni les enfants ne refuseront. Il est cuit au four et, grâce à la garniture aux baies, acquiert une agréable acidité et un arôme étonnant. Vous pouvez ajouter d'autres baies : myrtilles, groseilles, framboises, fraises.

Ingrédients:

• fromage cottage - 600 g;
• crème sure - 3 c. cuillères;
• oeufs - 2 pièces;
• sucre - 3 c. cuillères;
• farine - 3 c. cuillères;
• baies - 250 g;
• huile - 20 g;
• vanilline.

Cuisson

1. Le fromage cottage est frotté avec du sucre et des œufs, en ajoutant de la vanille et de la farine.
2. Étalez la moitié de la pâte sous une forme huilée, recouvrez-la de la moitié des baies.
3. Répartir le reste de la base de caillé et des baies, graisser généreusement la surface du plat avec de la crème sure.
4. Cuire la cocotte pendant 40 minutes à 190 degrés.

Casserole de sarrasin au fromage cottage au four

Un délicieux fromage cottage vous permettra d'utiliser efficacement la bouillie restante après le dîner d'hier et de nourrir la famille avec une nouveauté savoureuse et saine. Il serait très approprié d'ajouter des tranches de fruits, des baies, des fruits secs cuits à la vapeur à la base de la bouillie et du fromage cottage.

Souvent, dans chaque recette de fromage cottage, vous pouvez trouver un ingrédient supplémentaire sous forme de semoule, car il joue un rôle important en tant qu'épaississant. La semoule gonflée absorbe parfaitement le lactosérum sécrété, fixant les composants de la pâte ensemble. Casserole de fromage blanc sans semoule - dessert léger cuit sur hâtivement". L'essentiel lors de la cuisson est d'obtenir la consistance requise, tout en maintenant l'utilisation prescrite d'ingrédients pour pétrir la pâte.

Pour une casserole moelleuse, les blancs d'œufs sont battus séparément jusqu'à consistance mousseuse et doucement pliés dans la pâte lors de la dernière étape de cuisson.

1. 200 gr sec fromage blanc maison passé au tamis fin.
2. L'œuf est battu à la fourchette jusqu'à ce que la protéine et le jaune soient complètement combinés, puis versé dans le fromage cottage.
3. 75 grammes de sucre, 4 c. cuillères crème sure épaisse, Art. une cuillère avec une petite lame de farine à crêpes tamisée et une cuillère à café de vanille. Tous les ingrédients sont bien mélangés.
4. Une forme peu profonde est enduite de beurre de crème douce ramolli.
5. La pâte de caillé est nivelée et cuite dans un four préchauffé à 180⁰С pendant quarante minutes.

Sans ajout de semoule et de farine, au four

Selon la recette de la cocotte de fromage blanc au four sans semoule ni farine, le plat est tendre et aérien. Comme il n'y a pas d'épaississants de pâte dans la composition, la consistance de la casserole chaude finie peut sembler non cuite, mais après refroidissement, l'effet du dessert «cru» disparaît complètement.

1. Les jaunes de deux œufs sont mélangés dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse avec 250 g de masse de caillé, 50 g Sucre en poudre, 150 ml de crème allégée et un sachet de crystal vanilline.
2. Les protéines sont fouettées jusqu'à ce qu'elles soient pelucheuses dans un récipient séparé, après quoi elles interfèrent soigneusement avec le caillé.
3. Le fond et les côtés de la forme sont enrobés de beurre à la crème douce ramolli. La pâte est uniformément répartie et placée au four pendant une demi-heure à 180⁰С.
4. Le dessert est laissé 10 minutes au four après avoir éteint le feu. Augmenter le temps de cuisson assèchera le plat fini.

Casserole de citron avec de l'amidon au micro-ondes

Doux dessert au lait caillé capable de conquérir les ménages même sans une délicieuse croûte dorée.

1. Le citron est aspergé d'eau bouillante, essuyé. Sur une râpe fine, le zeste est soigneusement retiré afin de ne pas capturer la partie blanche sous la peau, sinon cela ajoutera de l'amertume au plat fini à l'avenir.
2. Le citron sans zeste est pressé pour obtenir du jus.
3. 30 grammes de beurre ramolli mélangé à 3 c. cuillères de sucre, et mis à noyer dessus bain d'eau jusqu'à ce que le sable soit complètement dissous.
4. Les jaunes de 2 œufs frais, le zeste, une demi-cuillère à café de vanilline et 30 grammes de pomme de terre ou fécule de maïs. Les ingrédients se mélangent bien.
5. Sans interrompre l'agitation, 250 g de fromage cottage gras et de jus de citron pressé sont introduits dans le mélange huile-œuf.
6. Les blancs d'œufs réfrigérés sont battus séparément avec une pincée de sel et doucement pliés dans la pâte à frire.
7. Une forme ronde pour le micro-ondes est lubrifiée avec du beurre à la crème douce, puis la masse de caillé est disposée et nivelée dedans. Le dessus de la future casserole peut être décoré de noix, de fruits secs ou de raisins secs.
8. Le formulaire est fermé avec un couvercle ou un parchemin avec des trous pré-percés.
9. L'appareil est réglé sur puissance moyenne pendant 4 minutes, après le bip, la casserole est prête pendant quelques minutes à pleine puissance.
10. Après avoir éteint le micro-ondes, le bol avec la casserole n'est pas touché pendant encore 5 minutes.

Casserole de fromage blanc maigre sans semoule et sans oeufs

1. Si du fromage cottage granuleux est choisi pour la préparation de la casserole, il est d'abord frotté à travers un tamis fin afin que le plat soit plus léger et plus uniforme.
2. 200 g de fromage cottage sont mélangés avec 30 ml de crème sure, 1,5 c. cuillères de sucre et 20 gr gruau broyé à l'état de farine. Tout est mélangé jusqu'à consistance lisse.
3. 50 g de raisins secs sont lavés à l'eau courante, échaudés à l'eau bouillante et séchés. Au lieu de raisins secs, vous pouvez mettre des fruits secs dans la masse de caillé ou créer un mélange pour une variété de goûts.
4. Les raisins secs préparés et une demi-cuillère à café de soda interfèrent avec le caillé.
5. La forme est lubrifiée avec de l'huile, la pâte est uniformément répartie et mise pendant une demi-heure pour la cuisson à 180⁰С.

Recette pour cuisiner à la mijoteuse

Une mijoteuse est un merveilleux assistant dans la cuisine, car elle simplifie le processus de cuisson, réduisant considérablement le temps que l'hôtesse passe dans la cuisine.

1. Paire de frais oeufs de poule petite taille est combiné avec 100 g de sucre cristallisé et un demi-sachet de sucre vanillé. Les ingrédients sont fouettés jusqu'à ce que la masse augmente de volume, après quoi 200 g de fromage cottage y sont ajoutés, à des vitesses plus élevées du mélangeur, tout est uniformisé.
2. Après avoir légèrement réduit la puissance, 2 cuillères à soupe sont introduites dans la masse d'œufs caillés. cuillères de farine à crêpes.
3. Le fond et les côtés du bol de l'appareil sont enduits d'un morceau de beurre ramolli.
4. La pâte est disposée dans un bol et nivelée.
5. La cocotte est cuite pendant 45 minutes avec le mode "Cuisson" réglé.
6. Après le bip sonore, le multicuiseur s'éteint et la cocotte doit reposer un moment pour conserver sa forme.

Dessert au fromage cottage diététique

1. Les jaunes de 4 œufs sont séparés des blancs.
2. Un demi-kilogramme fromage cottage sans gras fouetté aux jaunes, 5 c. cuillères de sucre cristallisé, quelques cuillères à soupe. cuillères de crème sure à 20%, un sachet de vanilline cristalline et 2 c. cuillères de fécule de pomme de terre ou de maïs.
3. Dans un récipient séparé, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse.
4. La mousse de protéines interfère doucement avec la masse de caillé.
5. Un demi-verre de raisins secs ou de fruits secs est lavé à l'eau courante et échaudé à l'eau bouillante.
6. Les raisins secs sont ajoutés au caillé. Tout est mélangé.
7. Le four s'allume pour chauffer jusqu'à 180⁰С.
8. Le formulaire est recouvert de parchemin, graissé avec un morceau de beurre ramolli.
9. La masse de caillé est répartie uniformément sur la forme et cuite pendant 40 minutes.

Casserole ruddy au potiron

1. 300 g de citrouille fraîche et mûre pelée et les graines sont frottées sur une râpe à grande cellule.
2. 600 gr de n'importe quel fromage cottage sont disposés dans un bol pour mélanger les produits.
3. 3 sont ajoutés au caillé oeufs frais, 100 gr de crème sure, 5 c. cuillères tamisées farine de blé et 3 st. cuillères de sucre cristallisé. Tout est mélangé dans un mélangeur ou un fouet jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et mousseuse.
4. Des légumes râpés sont ajoutés à la masse fouettée. Les produits sont soigneusement mélangés.
5. Le four est réglé pour chauffer pendant 15 minutes à 180⁰.
6. Le fond et les côtés du formulaire sont enduits d'un morceau de 20 grammes de beurre à la crème douce. Ensuite, le mélange caillé-citrouille y est versé, la surface est nivelée.
7. La cocotte est cuite pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme.

Délicieuse casserole de fromage cottage et de raisins secs

1. Avant de commencer la cuisson, allumez le four pour chauffer jusqu'à 200⁰С.
2. Dans un bol en verre, un couple d'œufs est moulu blanc avec 3 c. cuillères de sucre cristallisé.
3. Un demi-kilogramme de fromage cottage maison friable est ajouté au mélange œuf-sucre et mélangé avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse. Dans ce cas, il vaut mieux oublier le mélangeur, car la sortie sera cuite crème caillé plutôt qu'une casserole traditionnelle.
4. Un demi-verre de raisins secs est lavé et versé avec de l'eau bouillante.
5. Des raisins secs purs sont ajoutés au caillé et répartis sur la masse.
6. Un petit plat allant au four est graissé avec un morceau de beurre paysan ramolli.
7. La masse de caillé est disposée dans une glissière au milieu du moule et répartie uniformément avec une cuillère.
8. La cocotte est placée au four pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'une surface rouge se forme.
9. Le plat fini est laissé refroidir légèrement, après quoi il est coupé en portions.
10. Vous pouvez servir une casserole de fromage cottage avec des raisins secs sur la table avec n'importe quelle sauce sucrée ou du lait concentré.

Bon appétit!

Pour beaucoup d'entre nous, le tandem semoule et fromage blanc est tout simplement indissociable, surtout lorsqu'il s'agit de ragoûts. En fait, ce produit a beaucoup d'alternatives qui vous permettent d'obtenir le même structure délicate et un goût merveilleux. Nous vous proposons toute une sélection de recettes où la cocotte de fromage blanc se prépare sans semoule et s'avère être follement délicieuse.

Cuisiner sans semoule

Ce plat a une teneur en calories beaucoup plus faible que son "homologue semoule", car il n'est depuis longtemps un secret pour personne que le seul effet de cette céréale est la prise de poids. C'est probablement la raison pour laquelle de nombreuses mamies essaient d'en fourrer leurs petits, car pour elles, le petit aux joues rouges et luxuriantes reste l'idéal. La nouvelle génération de mères s'éloigne progressivement de cela, réalisant que le surpoids n'est en aucun cas un indicateur de santé et que le rouge est plus probablement causé par la diathèse. Oui, elle, qui surveille sa silhouette, pourra se régaler du morceau restant.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 250 grammes;
• Sucre - ½ tasse;
• Oeuf - 2 pièces;
• Farine - ½ tasse;
• Sel, soda - une pincée;
• Beurre - pour graisser le moule;
• Raisins secs - 50 grammes.

Méthode de cuisson :

1. La casserole de fromage cottage commence à cuire au four avec le processus apparemment le plus simple et pas toujours nécessaire - le trempage des raisins secs. Néanmoins, si vous êtes inquiet pour la santé de la famille, il n'est pas souhaitable de manquer cette étape, c'est un euphémisme, mais nous aborderons ce sujet plus tard. Faites-le tremper dans de l'eau bouillante et laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes, puis rincez-le et étendez-le pour le faire sécher.
2. Pendant que nos raisins secs subissent des "procédés à l'eau", occupons-nous du fromage blanc. Pour obtenir une texture délicate, il faut la passer au tamis. Nous nous débarrassons donc de tous les grumeaux et rendons la masse de caillé homogène. Cette étape est ignorée si vous avez initialement acheté du fromage cottage non granuleux, mais à tartiner.
3. C'est maintenant au tour des œufs. Nous les avons battus séparément en leur ajoutant une pincée de sel. Nous arrêtons le mélangeur après avoir remarqué que la masse est devenue épaisse et a doublé de volume.
4. Afin d'enrichir la farine en oxygène, elle doit être tamisée plusieurs fois, nous rendrons donc notre dessert plus magnifique et plus tendre.
5. Maintenant, nous introduisons tous les ingrédients dans la masse d'œufs, en pétrissant progressivement jusqu'à consistance lisse.
6. Notre pâte est prête. Versez-le dans un moule huilé.
7. Cette casserole est cuite au four pendant environ 35 à 40 minutes à une température moyenne de 180 degrés.

Pour être prêt, il est vérifié avec une brochette en bois. Si, après avoir percé la pâte, vous l'avez complètement sèche, il est temps de sortir la friandise du four. Laisser refroidir légèrement le plat avant de servir.

Dans une mijoteuse

L'objectif principal de tous les gadgets de cuisine est de nous simplifier la vie autant que possible et de réduire le temps passé dans la cuisine. Par conséquent, les recettes utilisant une mijoteuse sont extrêmement simples. En suivant le temps, les experts culinaires ont rapidement maîtrisé cette unité simple, grâce à laquelle bientôt une casserole de fromage cottage est apparue dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 200 grammes;
• Oeuf - 1 morceau (grand);
• Sucre - 4 cuillères à soupe;
• Farine - 2 cuillères à soupe;
• Sucre vanillé - ½ paquet.

Méthode de cuisson :

1. Commençons par un œuf, ou des œufs, car s'ils sont assez petits, il vaut mieux en prendre un couple. Nous les combinons avec les deux types de sucre et commençons à battre avec un mélangeur.
2. Lorsque la masse s'épaissit considérablement et "grossit", ajoutez-y du fromage cottage et commencez à battre à des vitesses plus élevées afin qu'il ne reste plus de grains de caillé. S'il est broyé à l'avance sur un tamis, un tel problème ne se posera pas et il sera possible de fouetter en mode habituel.
3. Enfin, la farine est envoyée à la masse de caillé. Pour plus goût délicat il vaut mieux prendre une crêpe.
4. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile et versez-y la pâte. Nous définissons le mode "Cuisson" et le temps - 45 minutes.

Laissez la cocotte refroidir un peu avant de la retirer du bol afin qu'elle conserve sa forme.

Cuisson au micro-ondes

Un appareil de cuisine tout aussi utile, mais la plupart d'entre nous l'utilisent toujours dans un seul but : réchauffer des aliments froids. Le maximum est de faire cuire des sandwichs chauds, mais pas plus. Bien sûr, tout dépend de la fonctionnalité de l'appareil, mais même ses versions les plus simples conviennent parfaitement à la cuisson des plats les plus simples. La cocotte de fromage cottage sans semoule en fait partie. Extérieurement, bien sûr, il différera de ses homologues, car il n'y a nulle part où obtenir une croûte dorée dessus, mais le goût peut vraiment vous surprendre, car il vous rappellera plus un soufflé au caillé aéré que la casserole que nous avions l'habitude de manger.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 1 paquet (200-250 grammes);
• Beurre - 30 grammes;
• Sucre - 2-3 cuillères à soupe;
• Amidon - 30 grammes;
• Oeuf - 2 pièces;
• Sel - une pincée;
• Sucre vanillé - ½ cuillère à café;
• Citron - 1 pièce.

Méthode de cuisson :

1. Versez de l'eau bouillante sur le citron et séchez-le bien. Retirer le zeste et presser le jus. Lors de l'épluchage, il est important de ne pas capturer la partie blanche de la peau, car cela donnerait de l'amertume.
2. Mélanger 20 grammes de beurre avec du sucre et faire fondre. Il est essentiel que le sucre soit complètement fondu, car lors de la cuisson, les cristaux peuvent carboniser, ruinant ainsi complètement le plat.
3. On enfonce les jaunes dans l'huile légèrement refroidie, on verse le zeste, l'amidon, qui remplace les céréales dans la recette, et la vanille. Bien mélanger le tout et commencer à introduire du fromage cottage en purée. Sans cesser de fouetter, ajouter le jus de citron.
4. Battre les protéines refroidies avec du sel et les introduire délicatement dans la pâte. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser une spatule en silicone.
5. Graisser le moule avec de l'huile. Il est conseillé de choisir un micro-ondes rond pour un micro-ondes, car dans une casserole rectangulaire, il cuira de manière inégale, ce qui est plein de coins carbonisés. Y verser la pâte. D'en haut, vous pouvez décorer avec des noix ou des fruits en y frottant le morceau de beurre restant.
6. Il est préférable de cuire sous un couvercle spécial, mais s'il n'y en a pas à la ferme, vous pouvez simplement le recouvrir de papier sulfurisé ou de film alimentaire en faisant plusieurs trous.
7. Nous fixons la puissance moyenne pendant 4 minutes. Nous préparons pendant quelques minutes à pleine puissance, après quoi nous le laissons au micro-ondes pendant 5 minutes supplémentaires.

Pendant ce temps, la casserole "atteindra" et sera complètement prête à être servie. Vous pouvez le décorer avec de la cannelle, du sucre en poudre, de la poudre de cacao ou tout simplement de la confiture ou du nappage.

diététique

Très souvent, les personnes qui suivent un régime strict essaient d'éliminer les aliments riches en gluten de leur alimentation. Il est également déconseillé aux enfants. La liste noire de ces produits comprend également de la farine avec de la semoule - des produits sans lesquels il est assez difficile d'imaginer une casserole de caillé. Cependant, cela ne signifie pas du tout qu'ils ne sont pas destinés à profiter de ce plat. Pour ces catégories, nous présentons une version allégée - une casserole sans farine ni semoule.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 250 grammes;
• Crème sure - 1 cuillère à soupe;
• Oeuf - 2 pièces;
• Sucre - 2-3 cuillères à soupe;
• Amidon - 1 cuillère à soupe;
• Vanilline, raisins secs - à volonté et au goût.

Méthode de cuisson :

1. Essayez de choisir du fromage cottage aussi frais que possible, car ce plat rassis, mais pas encore gâté, ne fonctionnera pas. Une teneur trop élevée en matières grasses nous est également inutile, car nous ajoutons de la crème sure, mais sans matières grasses, cela ne nous donnera pas une telle légèreté. Si vous avez le temps, le fromage cottage peut être passé dans une passoire. En l'absence de celle-ci, il suffit de bien le pétrir à la fourchette.
2. Ensuite, nous ajoutons du sucre à la masse de caillé et commençons à battre, car nous devrons attendre qu'il se dissolve complètement, puis nous le remplissons d'abord. À notre tour, nous y envoyons de la crème sure et de l'amidon. Nous collectons des cuillères à soupe avec une lame généreuse. Les jaunes sont les derniers à être envoyés à la messe. Si vous décidez d'utiliser de la poudre de vanille, ajoutez-la à ce stade.
3. Battre les blancs d'œufs restants jusqu'à ce mousse épaisse. Cela doit être fait dans un plat complètement sec, en ajoutant une pincée de sel.
4. Associez protéines et masses de caillé, tout pétrir jusqu'à consistance lisse. En principe, vous ne pouvez pas vous amuser avec la séparation des œufs et les conduire immédiatement dans le fromage cottage, mais encore une fois, cela fera perdre à la casserole sa légèreté.
5. Les raisins secs doivent être soigneusement préparés avant d'être ajoutés. Comme les fruits secs sont traités avec des insecticides, ils doivent être aspergés d'eau bouillante, puis lavés à nouveau. Grâce à cela, non seulement ils se débarrasseront du revêtement nocif, mais ils redeviendront doux et juteux. Avant d'ajouter à la pâte, les raisins secs doivent être séchés. Vous devez l'ajouter lorsque tous les ingrédients sont déjà assemblés.
6. Versez la pâte obtenue dans la forme préparée (graissée avec de l'huile ou de l'huile de cuisson) et envoyez-la au four préchauffé. La température de cuisson est de 180 degrés. Temps - 35 minutes.

Ne vous précipitez pas et retirez immédiatement le dessert du four. Pour que la casserole de fromage cottage diététique sans farine ni semoule conserve sa splendeur et ne tombe pas, laissez-la refroidir directement dans le four.

Casserole maigre sans oeufs

Même dans le poste le plus strict, il y a des jours où vous pouvez vous offrir du fromage cottage, mais les œufs, en règle générale, ne sont pas encore inclus dans le régime alimentaire. Ce produit est exclu du régime alimentaire des végétariens, des personnes allergiques aux protéines, qui commencent dès la petite enfance. Mais l'interdiction des œufs ne signifie pas le fait que le tabou s'appliquera à toutes les pâtisseries. Ce produit est un excellent substitut, et nous vous le prouverons à l'aide de l'exemple de la casserole de fromage blanc sans œufs ni semoule.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 200 grammes;
• Farine - 20 grammes;
• Crème sure - 30 ml;
• Sucre - 40 grammes;
• Raisins secs - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Si vous avez choisi du fromage blanc granulé, il doit être passé au tamis. Nous allons donc lui donner de l'uniformité et de la légèreté. Mélanger tous les ingrédients sauf les raisins secs jusqu'à consistance lisse.
2. Ébouillanter avec de l'eau bouillante et des raisins secs sont ajoutés en dernier. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel fruit séché, ou vous pouvez en faire un mélange, de sorte que le goût se révélera beaucoup plus varié et plus riche.
3. Pour ajouter de la splendeur au plat, vous pouvez ajouter une cuillère à café de soda à la crème sure, ce qui «gonflera» la casserole.
4. La pâte est cuite pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés.

Si la farine figure également sur la liste des aliments tabous, vous pouvez la remplacer par des flocons d'avoine concassés. Selon la même recette, vous pouvez faire cuire une casserole de fromage cottage sans œufs, en remplaçant la farine par la même quantité de semoule.

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