L'automne est une période incroyablement belle de l'année, mais souvent assez morne. Pour vous faire plaisir avec un délicieux dessert, et en même temps ne pas agresser votre silhouette, ces bonbons à la citrouille sont une vraie trouvaille.Ils comprennent, peut-être, les plus brillants et produit parfumé automne - et il est recouvert de chocolat noir hypocalorique et sain. Malgré le fait que les bonbons soient végétaux, personne ne le devinera à cause du goût sucré délicat.

Ingrédients bonbons :

400-500 gr. citrouille pelée fraîche;

1 carreau de n'importe lequel, mais meilleur avec une teneur en cacao supérieure à 70%;

3 cuillères à soupe de sucre;

100 ml. eau chaude.

Comment faire des bonbons à la citrouille?

Étape 1. Coupez la citrouille en petits morceaux et placez-la sur une plaque à pâtisserie, huilée ou recouverte de parchemin pour la cuisson.

Étape 2. Mélangez l'eau avec le sucre et graissez généreusement les tranches de citrouille avec le sirop obtenu. L'eau doit être suffisamment chaude pour que le sucre se dissolve et ne précipite pas.

Étape 3. Placez une plaque à pâtisserie avec des tranches dans un four préchauffé et laissez reposer 15 à 20 minutes. Température de cuisson : 180-200 degrés. Assurez-vous que le sirop ne commence pas à brûler, sinon ajoutez un peu plus d'eau sur la plaque à pâtisserie.

Étape 4. Pendant que la citrouille cuit, faites fondre le chocolat au bain-marie. S'il devient trop épais ou grumeleux, ajoutez de l'eau ou du lait. Attention, le chocolat doit rester visqueux ! Vous pouvez varier le goût du dessert différents types chocolat : au lait, blanc ou aux noix. Mais gardez à l'esprit que la teneur en calories du plat changera également.

Step 5. Tremper chaque tranche dans du chocolat fondu et piquer sur une brochette ou un cure-dent. Vous pouvez utiliser une grosse pomme comme support. Mais vous pouvez simplement mettre les bonbons sur du papier sulfurisé.

Étape 6. Mettez les bonbons obtenus au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Les bonbons sont prêts !

Étape 7. S'il n'y avait pas assez de chocolat pour toutes les tranches, vous pouvez assaisonner le potiron restant avec de la cannelle ou sucre en poudre et manger comme ça. Sans chocolat, le dessert sera encore plus diététique, mais toujours très savoureux.

Comme une citrouille, vous pouvez cuire des pommes, des poires, des carottes et des variétés sucrées.

Alors, l'intrigue est dévoilée ! Cuisiner des bonbons avec de la purée de citrouille ! Ce que, pourtant, personne ne remarquera sous une couche de chocolat !
Je vous conseille de prendre une citrouille d'une variété sucrée. Biscuits craquelins - sans additifs et pas trop salés.
De cette quantité d'ingrédients, 25 bonbons de la taille de Noyer!
Oui, soit dit en passant, soyez patient, car vous ne les essayerez que le lendemain.

Cuisinons purée de citrouille: coupez le potiron épluché en petits cubes, mettez-le dans une casserole, ajoutez 2 cuil. l. eau, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela m'a pris 15 minutes et au milieu de la trempe j'ai ajouté 2 autres cuillères à soupe. l. l'eau, car tout le liquide a bouilli.

Pendant que la citrouille mijote, broyez les biscuits dans un mélangeur ou mettez-les dans un sac et roulez-les avec un rouleau à pâtisserie.

Citrouille braisée réduire en purée au mélangeur, laisser refroidir complètement. Mesurez 230 grammes.

Fromage Frais, sucre glace et sucre vanillé broyés en une masse lisse et homogène.

Mélanger les biscuits, la purée de citrouille, le babeurre, la cannelle et, si le craquelin n'est pas salé, une pincée de sel. Bien pétrir la pâte avec une cuillère, elle s'avère épaisse, en plastique. Couvrir de film alimentaire et réfrigérer 2 heures.

Transformez la masse refroidie en bonbons, prenez une cuillère à café pleine et roulez-la en boule de la taille d'une noix. Mettez les flans au réfrigérateur pour la nuit, sans les recouvrir de quoi que ce soit, laissez-les durcir et enroulez-les un peu !

Préparez une assiette ou une planche pour les futures douceurs, recouvrez de papier d'aluminium, sac plastique ou recouvert d'un tapis en silicone. J'ai pris une planche à découper et mis un sac dessus.
Cassez le chocolat en cubes, mettez-le dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie (pour que le récipient contenant le chocolat ne touche pas l'eau bouillante).
Insérez un cure-dent dans le bonbon, approximativement jusqu'au milieu. Tremper les bonbons un à un dans le chocolat fondu. Il est plus pratique et économique d'enrober la boule de chocolat avec un pinceau culinaire, en enlevant l'excédent de chocolat.

Transférer les bonbons sur une planche ou une assiette. Retirez délicatement le cure-dent en appuyant sur le bonbon avec une fourchette. Mettez une goutte de chocolat sur un cure-dent et couvrez le trou dans le bonbon. Tant que le chocolat n'est pas congelé, saupoudrez le bonbon de pépites (noix, copeaux).
Et tous les bonbons aussi ! On les étale à distance les unes des autres pour qu'elles ne collent pas entre elles !
Transférez soigneusement les bonbons finis au réfrigérateur afin que le chocolat se congèle bien. Ensuite, mettez-les dans un récipient avec un couvercle et mettez-les au congélateur pendant 2-3 heures. Maintenant, les bonbons sont prêts ! Au fait, nous les conserverons au congélateur, donc les sucreries sont plus savoureuses !!!

Eh bien, voici ce que vous attendiez ! Sortez quelques bonbons du congélateur, laissez-les se réchauffer pendant environ cinq minutes. En attendant, je vous conseille de faire infuser une tasse de thé, ou de préparer un café, ou de vous asperger de cognac... Et de vous régaler d'inhabituel, délicieux bonbons Fait main!!!

Vous avez été attaqué par le blues hivernal ou votre corps a besoin d'une guérison urgente ? Et qu'est-ce qui vous évite le manque de soleil et aide à lutter contre la mauvaise humeur ?

C'est vrai, ma chérie ! Rappelons-nous la citrouille lumineuse et gaie au plumage orange ! Après tout, vous pouvez non seulement cuisiner de la bouillie et en faire des casseroles, mais aussi cuisiner de délicieux bonbons à la citrouille sains.

Ingrédients clés des bons bonbons à la citrouille, autres que les plus merveilleux légume orange deviennent des noix, du miel, des biscuits et des flocons d'avoine. C'est une excellente base pour libérer un superbe goût délicat citrouilles.

Certains éléments de la recette peuvent être facilement ajustés selon vos préférences. Par exemple, pour le goût au lieu de noix utilisez des amandes ou des noisettes, et pour la douceur, remplacez le miel par du chocolat. Eh bien, avec l'arôme des bonbons, qui donne le zeste d'orange, le gingembre, la cannelle ou la vanille feront très bien l'affaire.

Par conséquent, il est très facile de cuisiner vous-même les friandises les plus utiles de vos propres mains, l'essentiel est de prendre en compte les goûts et les préférences de vos proches et amis. Je suis sûr qu'ils aiment manger des bonbons à la citrouille au lieu des bonbons achetés en magasin qui sont pleins de saveurs chimiques et d'additifs "E".

De plus, ils permettront d'économiser considérablement le budget familial.

Ingrédients:

• Citrouille - 200 grammes
• Céréales Fast food– 150 grammes
• Cookies (tous) - 150 grammes
• Beurre - 50 grammes
• Noix - 50 grammes
• Orange - 1 pièce
• Cognac - 30 ml (si les enfants mangent un dessert, excluez l'alcool de la recette)
• Flocons de noix de coco - 50 grammes
• - 3 cuillères à soupe ou au goût

Le processus de fabrication de délicieux et sains bonbons à la citrouille faits maison:

1. Nous nettoyons la citrouille, la lavons, la coupons en morceaux, la remplissons d'eau et la faisons bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
   
2. Égoutter toute l'eau de la citrouille finie, refroidir un peu et écraser avec un béguin jusqu'à consistance lisse.
   Pour ce processus, vous pouvez également utiliser un mélangeur ou broyer la citrouille à travers un tamis.

   

3. Mettez les flocons d'avoine dans un moulin ou un moulin à café.
   
4. Broyons les flocons à l'état de farine. La farine d'avoine peut être remplacée par de la farine d'avoine ou du son d'avoine.
   
5. Mettez ensuite les biscuits dans le broyeur.
   
6. Transformons les cookies en petites miettes.
   Au lieu de biscuits, du pain d'épice, des gaufres, des biscuits ou des croûtons à la vanille conviennent.

   

7. Dans la purée de potiron refroidie, mettre les flocons d'avoine hachés.
   
8. Nous mélangeons bien les produits et les laissons reposer 30 minutes pour que la farine d'avoine gonfle un peu et absorbe le jus de citrouille.
   
9. Au bout de ce temps, ajoutez une miette de biscuits à la pâte.
   
10. Mélanger tous les ingrédients et ajouter le miel. Si le miel provoque des réactions allergiques chez vous, remplacez-le par de la confiture, du sirop de coin ou du lait concentré.
    Si vous avez du miel de tilleul, n'hésitez pas à l'utiliser dans cette recette, car il est hypoallergénique.

    

11. Ajouter ensuite ramolli beurre et versez du cognac, qui peut être remplacé par du rhum, du gin ou du whisky.
    Pour une table d'enfant, excluez l'alcool de la recette.

    

12. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse et mettre de petits morceaux de noix concassées. Si vous le souhaitez, les noix peuvent également être réduites en miettes.
    Cependant, il est plus savoureux dans les desserts de les sentir entiers.

    

13. Pétrir à nouveau la masse et ajouter le zeste d'orange d'un fruit, râpé sur une râpe moyenne.
    
14. Encore une fois, bien pétrir le mélange et envoyer la pâte à congélateur pendant 30 minutes, tandis que toutes les 10 minutes, nous le remuerons.
    Cela est nécessaire pour que la pâte durcisse un peu et qu'il soit possible d'en former des bonbons ronds, car elle s'avère initialement un peu aqueuse. Cependant, s'il vous semble que la pâte est trop serrée, alors diluez-la un peu avec du jus d'orange.

    Lorsque la pâte durcit un peu, faites-en des petites boules que nous roulons dans des flocons de noix de coco. Nous les mettons dans des moules à bonbons en papier ou sur une assiette plate et les envoyons au réfrigérateur pour qu'ils durcissent pendant 1 à 1,5 heure.
    

Tous les enfants adorent les sucreries, surtout les bonbons. Et les parents veulent les chouchouter le plus souvent possible. Mais, malheureusement, tous les bonbons ne sont pas bons pour un enfant, car ils contiennent un grand nombre de sucre, conservateurs et colorants. Que faire si votre enfant veut des sucreries, mais que vous tenez à sa santé ? Il y a une sortie ! Essayez de faire des bonbons à la citrouille à la maison. Il est incroyablement savoureux et, surtout, sain. Non seulement les enfants, mais aussi leurs parents ne refuseront pas une telle délicatesse.

La citrouille est un produit diététique riche en tous les oligo-éléments, vitamines et minéraux nécessaires. Les plats à base de citrouille sont très utiles pour les personnes atteintes de maladies des systèmes cardiovasculaire et digestif, ainsi que pour les régimes et les aliments pour bébés.

La citrouille est un légume très polyvalent, car avec sa participation, vous pouvez cuisiner de nombreux plats : soupes en purée, céréales, ragoûts, il suffit de cuire en tranches au four, et vous pouvez également faire de merveilleux bonbons à la citrouille.

Partagez ci-dessous recettes intéressantes fruits confits et bonbons de citrouille à la maison. Vous pouvez ajouter des noix (à votre discrétion), du miel, des flocons d'avoine ou des graines à ces bonbons. Pour donner une odeur de confiserie, utilisez de la vanille, du zeste d'orange, de la cannelle, du gingembre. Tout cela combiné donnera délicieux desserts avec un arôme agréable et un goût délicat.

Dans la préparation d'un tel bonbons sains il n'y a rien de difficile de vos propres mains, le plus important est de le faire avec soin et amour pour vos proches. Nous garantissons qu'ils aimeront les bonbons à base de citrouille encore plus savoureux que ceux achetés en magasin.

bonbons à la citrouille "Tendresse"

Ces bonbons à la citrouille faits maison ont un goût de miel de fleur avec une subtile note de noisette et un bel arôme épicé.

Les ingrédients sont basés sur 24 bonbons.

Composé:

• 200 grammes de purée de citrouille finie;
• 1 verre de lait;
• 1 tasse de sucre;
• 50 grammes de beurre;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé;
• 100 grammes de noix hachées (noix, amandes, noisettes);
• ¼ cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à soupe de cacao;
• ½ cuillère à café de cannelle;
• sur la pointe d'un couteau de gingembre moulu.

Méthode de cuisson :

1. Vous devez d'abord préparer la purée de citrouille. Pour ce faire, prenez 400 grammes de potiron, et coupez-le en petits morceaux sans enlever la peau. Ensuite, nous posons nos bâtonnets sur une plaque à pâtisserie et les mettons au four pour cuire. Cuire au four jusqu'à ce que la citrouille soit tendre à une température de 200 degrés.
2. Lorsque la citrouille est prête, refroidissez-la un peu, retirez la peau et, comme il se doit, battez-la au mélangeur jusqu'à ce qu'une purée se forme. S'il n'y a pas de mélangeur à portée de main, vous pouvez écraser soigneusement la citrouille avec une fourchette.
3. Mettez la purée obtenue dans une poêle à fond épais, ajoutez le lait, la vanilline, sucre vanillé, une pincée de sel et bien mélanger le tout. Placer la poêle sur feu vif et porter à ébullition.
4. Lorsque la masse bout, nous réduisons le feu au minimum et cuisons ainsi encore 35 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Peu à peu, notre pièce commencera à bouillir et à caraméliser. A ce stade, il est important de remuer continuellement pour que la masse ne brûle pas. Le mélange est prêt lorsqu'il commence à ressembler à de la marmelade et commence à se détacher facilement de la casserole.
6. Nous retirons la casserole du feu, ajoutons du beurre, un tiers de noix hachées, de la cannelle, du gingembre au mélange et mélangeons soigneusement le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
7. Nous plaçons la masse de bonbons dans un bol, refroidissons et mettons au réfrigérateur pendant deux heures.
8. Le reste des arachides est mélangé avec du cacao.
9. Nous sortons notre masse de bonbons refroidis et commençons à en former des bonbons (boules). À partir d'une cuillère à café du mélange, nous fabriquons un bonbon. Chaque boule résultante est bien trempée dans un mélange de noix de coco.
10. Nous transférons les bonbons obtenus dans un plat et mettons au réfrigérateur.

Bonbons à la citrouille à la maison"Doux"

Composé:

• 200 grammes de pulpe de citrouille;
• 150 grammes gruau Fast food;
• 50 grammes de beurre;
• 150 grammes de n'importe quel cookie ;
• une orange;
• 50 grammes de noix;
• trois cuillères à soupe. Miel;
• 50 grammes de noix de coco;
• un peu de cannelle;
• 30 grammes de cognac (si vous ne cuisinez pas pour les enfants).

Méthode de cuisson :

1. Épluchez le potimarron, lavez-le et coupez-le en petits morceaux. Nous les mettons dans une casserole, les remplissons d'eau et cuisons jusqu'à ce qu'ils soient tendres (c'est-à-dire lorsqu'ils deviennent mous).
2. Lorsque la citrouille est cuite, égoutter l'eau, laisser refroidir et battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance semblable à celle d'une bouillie. Vous pouvez également passer la citrouille bouillie à travers une passoire.
3. Moudre la farine d'avoine à l'état de farine à l'aide d'un moulin à café ou d'un mélangeur. Alternativement, vous pouvez immédiatement prendre farine d'avoine ou son.
4. Nous écrasons également les biscuits en petites miettes. Comme alternative, vous pouvez prendre un biscuit, des gaufres, du pain d'épice, des craquelins sucrés.
5. Ajouter la farine d'avoine obtenue à la purée de citrouille et bien mélanger. On laisse infuser une demi-heure pour que les flocons d'avoine aient le temps d'absorber le jus de citrouille et de gonfler correctement.
6. Ajoutez ensuite les biscuits écrasés et mélangez à nouveau le tout.
7. Après cela, ajoutez du miel à la masse totale. Pour les personnes allergiques au miel, du sirop de coin, de la mélasse ou du lait concentré peuvent être utilisés à la place. Il vaut également la peine d'essayer le miel de tilleul comme alternative, car il est hypoallergénique.
8. Ajouter ensuite le beurre ramolli et le cognac. Au lieu de cognac, vous pouvez utiliser du rhum, du whisky, du gin. Naturellement, si vous préparez des bonbons pour les enfants, alors pas d'alcool.
9. Il est nécessaire de pétrir la masse de bonbons jusqu'à consistance lisse. Mettez-y ensuite les noix finement hachées.
10. Encore une fois, mélangez bien le tout et ajoutez le zeste d'orange, préalablement râpé sur une râpe fine.
11. Encore une fois, pétrissez bien la masse, et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes, en n'oubliant pas de la remuer toutes les 10 minutes. Cela doit être fait pour que la masse gèle uniformément et que des boules puissent en être moulées - de futurs bonbons. Si du coup la masse de bonbons vous semble trop épaisse, vous pouvez y ajouter un peu de jus d'orange.
12. Lorsque le mélange a suffisamment durci, nous commençons à en former de petits bonbons sous forme de boules. Trempez-les ensuite dans des flocons de noix de coco. On place notre douceur sur un plat et on met au réfrigérateur pendant une heure.
13. Après 20-30 minutes, nos desserts sont prêts à être dégustés. Ces bonbons à la citrouille savoureux et sains peuvent être servis avec du thé ou du lait chaud.

Ce dessert plaira autant aux adultes qu'aux enfants. Et à cause de la farine d'avoine incluse dans la composition, ces bonbons peuvent remplacer le petit-déjeuner.

Citrouille confite rapide

Les fruits confits sont peut-être l'un des bonbons les plus utiles, car ils ne contiennent pratiquement pas de sucre et d'additifs nocifs. Pour les enfants, les fruits confits peuvent complètement remplacer les sucreries du commerce. Et vous pouvez cuisiner cette merveilleuse délicatesse à partir de citrouille, et même à la maison.

Composé:

• 1 kg de pulpe de citrouille;
• 1 verre d'eau;
• une orange ou un citron;
• sucre en poudre;
• cannelle moulue.

Méthode de cuisson :

1. Pour la préparation des fruits confits, mieux vaut prendre une variété sucrée de potiron. Retirer la peau et couper en petits morceaux.
2. Nous fabriquons du sirop à partir de sucre et d'eau. Ajouter l'orange ou le citron coupé en morceaux ainsi que le zeste au sirop.
3. Faire bouillir la citrouille coupée dans le sirop jusqu'à ce qu'elle devienne molle. Temps de cuisson environ 10 minutes.
4. Nous recouvrons une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y posons des morceaux de citrouille bouillis.
5. Pendant une heure, on fait sécher les futurs fruits confits au four préchauffé à 130 degrés.
6. Lorsque la friandise est prête, on la sort du four, on la laisse refroidir, on la saupoudre de cannelle ou de sucre en poudre.

Les fruits confits peuvent être consommés à la place des sucreries, ajoutés à gruau, et également utilisé comme garniture pour les boulettes, tartes, gâteaux et autres desserts.

Fruits confits à la citrouille à base de citrouille, d'orange et de cannelle

Si vous avez le temps, alors, en option, vous pouvez faire de la citrouille confite transparente et de la gelée.

Composé:

• une citrouille moyenne;
• une grosse orange;
• 1 kg de sucre;
• 650 ml d'eau;
• deux bâtons de cannelle;
• deux clous de girofle.

Méthode de cuisson :

1. Lavez soigneusement la citrouille, retirez la peau, les graines et coupez-la en cubes moyens.
2. À partir d'eau et de sucre, faites cuire le sirop à feu doux.
3. Nous jetons la citrouille hachée dans le sirop fini et cuisons ensemble pendant 5 minutes.
4. Ensuite, nous sortons les morceaux de citrouille du sirop avec une écumoire et les laissons refroidir à température ambiante.
5. Dans le sirop restant, nous envoyons une orange, préalablement coupée en dés, des clous de girofle et de la cannelle. Encore une fois, portez le tout à ébullition, mettez les cubes de citrouille refroidis dans ce mélange parfumé et laissez cuire encore 5 minutes.
6. Ensuite, nous retirons les tranches de citrouille du sirop, les refroidissons et les faisons bouillir à nouveau dans le sirop. Au total, ce processus devra être répété 4 fois pour obtenir au final des produits semi-finis transparents pour les fruits confits.
7. Lorsque nous avons répété la procédure 4 fois, nous retirons la citrouille du sirop, la refroidissons, recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y posons les futurs fruits confits.
8. Nous séchons un peu les fruits confits au four et les transférons dans un plat en verre ou sous forme de verre avec un couvercle.

Les citrouilles confites seront une excellente alternative aux sucreries et fruits confits du commerce, et pourront également remplacer les fruits en hiver.

Marmelade de potiron

Cette recette de citrouille délicieuse n'est peut-être pas la plus diététique, mais elle est incroyablement savoureuse.

Composé:

• 200 grammes de pulpe de citrouille;
• un verre de sucre;
• une pincée de vanille;
• 2 cuillères à soupe jus de citron ou acide;
• un demi-bâton de cannelle.

Méthode de cuisson :

Sur la plus petite râpe possible, nous frottons la citrouille. Ajouter le sucre à la citrouille, mélanger et laisser infuser pendant 2 heures, jusqu'à ce que la citrouille dégage correctement le jus. Ajoutez ensuite la vanille, le jus de citron, la cannelle et mélangez le tout. Nous mettons cette masse sur un feu lent et, en remuant de temps en temps, faites bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe. Nous prenons des moules ordinaires pour la glace, recouvrons d'un film plastique, y mettons la masse préparée et les laissons congeler au réfrigérateur.

Recette maison de bonbons à la citrouillesans sucre

La recette de bonbons à la citrouille sans sucre peut être classée comme diététique. Par conséquent, cette délicatesse peut facilement être choyée par les personnes qui suivent la figure. De plus, ces bonbons sont très faciles à préparer.

Composé:

• 1 kg de potiron;
• 400 grammes de miel;
• 50 ml de jus de citron ;
• une pincée de cannelle;
• une pincée de vanille.

Méthode de cuisson :

1. nous nettoyons la citrouille des graines et des peaux;
2. hacher la citrouille. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une râpe, un mixeur, un hachoir à viande, etc.
3. mélanger tous les composants pour les bonbons jusqu'à l'obtention d'une masse visqueuse homogène ;
4. on défend le mélange de potiron pendant 2-3 heures pour que le potiron donne plus de jus ;
5. verser le mélange dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce que la masse épaississe;
6. nous prenons des moules à glace et y plaçons le blanc de citrouille;
7. mettre les bonbons au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain matin, il sera possible de servir des bonbons à la citrouille pour le thé. Ils doivent être conservés au réfrigérateur.

Recette de bonbons à la citrouille avec des biscuits

Composé:

• 500 grammes de citrouille;
• 100 grammes de crème;
• 100 grammes de biscuits biscuits;
• 100 ml d'eau;
• 350 grammes de miel;
• 50 grammes de beurre;
• une pincée de cannelle;
• trois pièces. œillets.

Méthode de cuisson :

1. nous nettoyons la citrouille des graines et des peaux, coupées en petits bâtonnets;
2. chauffer la casserole, mettre la citrouille dessus et laisser mijoter un peu pendant 30 à 40 minutes;
3. battre la citrouille cuite dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une purée se forme;
4. mélanger l'eau, la crème, la purée de citrouille et le miel;
5. moudre les biscuits dans un mélangeur ou un hachoir à viande jusqu'à ce qu'ils soient émiettés;
6. mélanger la masse de citrouille avec la chapelure;
7. mettre la pièce à refroidir au réfrigérateur;
8. à partir de la "pâte" refroidie, nous formons des boules et les roulons dans des miettes de biscuits;
9. Nous retirons les bonbons formés pendant 12 heures au réfrigérateur.

Aussi, ces douceurs peuvent être diversifiées avec un fourrage de noix, de graines ou de fruits secs. Vous pouvez toujours rouler des bonbons dans des flocons de noix de coco, du cacao, du chocolat râpé ou même du café moulu.

Marmelade de potiron. recette simple

Composé:

• 200 grammes de purée de citrouille pour bébé;
• 200 grammes de purée pour bébé pomme ou pêche;
• 30 grammes de gélatine;
• eau;
• épices (girofle, cannelle, vanille).

Méthode de cuisson :

1. Diluez la gélatine dans de l'eau tiède selon les instructions jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
2. Mélangez la purée de potiron, de pomme ou de pêche dans une casserole, portez à ébullition;
3. Nous combinons de la gélatine diluée avec de la purée de pommes de terre et ajoutons des épices;
4. Verser la masse dans un plat et retirer pour laisser refroidir une nuit au réfrigérateur;
5. Le matin, nous sortons le récipient, coupons la marmelade obtenue en carrés ou en diamants, roulons dans du cacao, des noix ou du sucre en poudre.

Chips de potiron au four

Ces chips seront un excellent remplacement pour les chips achetées nocives, car elles sont non seulement saines, mais aussi savoureuses.

Composé:

• 300 grammes de citrouille;
• 50 grammes de sucre;
• épices (cannelle, gingembre, clous de girofle, vanille).

Méthode de cuisson :

1. nous nettoyons qualitativement la citrouille des graines, de la peau et des fibres grossières;
2. couper en fines tranches;
3. rouler chaque tranche dans du sucre préalablement mélangé avec des épices;
4. nous recouvrons la plaque à pâtisserie de parchemin et y mettons des tranches de citrouille;
5. cuire 30 minutes à une température de 200 degrés;
6. sortir du four et laisser refroidir.

Potiron confit au miel

Les fruits confits sans sucre sont plus sains que leurs homologues sucrés et cuisent plus rapidement et avec moins de calories.

Composé:

• 400 grammes de citrouille;
• 200 grammes de miel;
• 100 ml d'eau;
• une orange non pelée;
• sucre en poudre et épices.

Méthode de cuisson :

1. Nettoyez la citrouille des graines et pelez-la. Couper les oranges avec le zeste en cubes.
2. Versez le miel dans une casserole, ajoutez-y les épices, la citrouille, l'orange et l'eau.
3. Nous cuisinons tout cela pendant 15-20 minutes.
4. Laissez la citrouille refroidir. Nous l'étalons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, l'envoyons au four pendant une heure. Nous sélectionnons la température minimale et sélectionnons la convention.
5. Lorsque le dessert est prêt, saupoudrez de cannelle et de sucre en poudre.

Les bonbons à la citrouille à la maison sont une alternative excellente et, surtout, savoureuse et totalement sûre pour les enfants et les adultes.

Avez-vous déjà entendu parler des desserts à la citrouille? Non? Alors assurez-vous de lire cet article, vous y trouverez beaucoup de choses intéressantes pour vous-même.

L'automne est la saison des feuilles d'or pommes parfumées, arcs blancs et citrouille orange. Au cours de l'été, la citrouille s'accumule sur elle-même matériel utile, mûrit pour plaire délicieux repas, boissons et jus de fruits.

De la citrouille, vous pouvez cuisiner des céréales, des plats d'accompagnement, des plats principaux avec de la viande, de la volaille.

Citrouille - la reine de la table d'automne

De superbes desserts parfumés sont préparés à partir de citrouille:

• des sucreries
• glace
• tartes
• Confiture
• fruit confit
• guimauve
• chips sucrées
• Confiture
• sirop
• petits gâteaux
• petits pains

Cet article vous dévoilera tous les secrets de la fabrication de desserts sucrés magiques à la citrouille.

Recette sans sucre de bonbons à la citrouille

Les bonbons à la citrouille sans sucre sont en partie liés à recettes de régime. leur alternative est le miel.

La cuisson de bonbons parfumés à la citrouille ne prend pas beaucoup de temps.

Bonbons à la citrouille "Prostye". Recette #1

Ingrédients:

• citrouille - 1 kg
• miel - 400 g
• jus de citron - 50 ml
• cannelle ou vanilline - murmure

Cuisson:

• Pelez la citrouille des graines, des graines et d'une partie de la pulpe
• Râpez la citrouille, broyez-la dans un hachoir à viande, un mélangeur, un robot culinaire
• Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une masse visqueuse homogène
• Laissez la «pâte» pour les bonbons à la citrouille pendant 2-3 heures pour que la citrouille donne du jus
• Cuire à feu doux jusqu'à épaississement
• Maintenant, prenez les moules à glace, recouvrez-les de film alimentaire, mettez-y la masse de citrouille
• Mettez les bonbons à la citrouille au réfrigérateur pendant la nuit
• Le matin, sortez les bonbons des moules. conserver au réfrigérateur

Bonbons à la citrouille avec des biscuits. Recette #2

Ingrédients:

• citrouille - 500 g
• crème - 100g
• eau - 100g
• biscuits biscuits - 100 g
• beurre - 50 g
• miel - 340 g
• clous de girofle, cannelle - 1 pincée chacun

Cuisson:

• Nettoyez la citrouille de la peau et des graines. Couper en petits cubes
• Faire mijoter le potiron dans une casserole ou mijoter avec un peu d'eau pendant 30-40 minutes
• Battre la purée de citrouille obtenue dans un mélangeur
• Mélanger la crème, l'eau, la purée et le miel
• Dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur, réduire les biscuits en miettes
• Mélanger la masse de citrouille avec la chapelure de biscuits
• Refroidir la masse de bonbons au réfrigérateur
• Façonner en boules, rouler dans la chapelure de biscuits s'il en reste
• Placer au réfrigérateur pendant 12 heures

bonbons ronds à la citrouille

Prendre note! Comme garniture, vous pouvez utiliser des noix, des graines, des fruits secs. Ils peuvent être saupoudrés produit prêt, ou ajouter à l'intérieur. À ces fins, vous pouvez toujours utiliser du chocolat râpé, flocons de noix de coco, cacao, caroube et même café granulé !

Comment faire de la marmelade de citrouille à la maison?

La marmelade de citrouille est une délicatesse inhabituelle, mais appréciée de nombreux enfants et adultes. Il est préparé assez simplement, mais le goût ne peut pas être exprimé avec des mots.

Amateurs de citrouille, prenez note de cette recette!

Marmelade de potiron. Recette #1

Ingrédients:

• citrouille - 450 g
• gélatine - jusqu'à 50 g
• miel liquide - 70 ml
• cannelle ou vanille - 1 cuillère à café

Cuisson:

• Pelez la citrouille des graines, épluchez, retirez tous les fils
• Couper la citrouille en petits cubes, faire bouillir, faire mijoter dans une casserole ou cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit complètement ramollie
• Pendant ce temps, préparez la gélatine: diluez-la avec de l'eau tiède, comme indiqué dans les instructions, afin qu'elle soit complètement dissoute
• Mélanger la purée de citrouille avec du miel (peut être remplacé par du sucre fondu), battre avec un mélangeur submersible jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et moelleuse
• Mélanger la masse de citrouille avec les épices et la gélatine diluée
• Les bonbons à la citrouille sont presque prêts ! Maintenant, la masse doit être étalée sur une assiette plate, un plateau ou un plat en une couche uniforme, pas plus épaisse que 2-3 cm
• Mettez la pièce au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée
• Sortez un plat ou un plateau avec de la marmelade, coupez en losanges, cercles, lanières ou découpez des figures animales ou végétales avec des moules, roulez dans du sucre en poudre, du sucre, des miettes de biscuits, des noix, du cacao ou de la caroube

Ces bonbons se conservent facilement à température ambiante.

Marmelade de potiron "Tout simple". Recette #2

Ingrédients:

• purée de potimarron - 200 g
• purée de pommes ou de pêches pour bébé - 200 g
• gélatine - 30 g
• épices

Cuisson:

• Diluer la gélatine selon les instructions dans de l'eau tiède jusqu'à dissolution complète.
• Mélanger la purée de pomme (pêche) et de potiron, porter à ébullition ou chauffer au moins à 60 degrés
• Mélanger la purée de pommes de terre et la gélatine, terminer les épices
• Verser une masse de future marmelade sur un plat, mettre au réfrigérateur une nuit
• Le matin, faites de même avec la marmelade comme dans la recette ci-dessus.

Croustilles de citrouille : recette au four

Les chips maison sont un excellent substitut aux chips nocives achetées en magasin. Oui, pas simple, mais sucré - avec de la citrouille !

Chips de citrouille sucrées. Recette #1

Ingrédients:

• citrouille - 300 g
• sucre - 50 g
• épices (vanille, cannelle, gingembre) - une pincée chacune

Cuisson:

• La citrouille est très bien nettoyée des fils, des graines et de la peau
• Couper en fines tranches (tranches)
• Rouler chaque tranche dans le sucre mélangé aux épices
• Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire à 200 degrés pendant environ 30 minutes
• Retirer du four et laisser refroidir

Les chips de citrouille sucrées peuvent être mélangées avec des chips de pomme préparées selon la même recette. Il se révélera un mélange très intéressant et parfumé.

Chips de potiron aux épices. Option numéro 2

Ingrédients:

• citrouille - 300 g
• huile végétale - 200 ml
• sucre, épices au goût

Cuisson:

• Préparez le potiron, comme dans la recette précédente, coupé en tranches très fines
• Faire chauffer l'huile jusqu'au point d'ébullition pour obtenir une friture (180-190 degrés)
• Jetez quelques tranches de citrouille dans l'huile bouillante pendant quelques minutes et retirez-les avec une écumoire
• Saupoudrer les frites refroidies de sucre et d'épices
• Servir froid

Exactement la même recette peut être préparée en remplaçant le sucre par du sel. Ensuite, vous obtenez des chips de citrouille salées.

Guimauve à la citrouille à la maison: recette

La guimauve à la citrouille est une excellente recette de dessert. Pastila est une douceur de l'enfance remplie de joie et de bonheur.

Pour préparer la guimauve, vous n'avez pas à faire beaucoup d'efforts. Faire de la guimauve à la citrouille est similaire à faire de la marmelade de citrouille.

guimauve à la citrouille

Ingrédients:

• citrouille - 450 g
• sucre (ou miel) - 150 g
• cannelle, vanille au goût

Cuisson:

• Épluchez la citrouille des graines, retirez tous les fils mous et épluchez
• Faites de même avec les pommes.
• Couper les pommes et la citrouille en cubes, mettre sur une plaque à pâtisserie, cuire jusqu'à tendreté
• Battre dans un mélangeur avec des épices et du sucre les produits mous obtenus
• Déposer sur une plaque à pâtisserie en fine couche, cuire porte entrouverte à la température la plus basse pendant plusieurs heures (3-9)
• Une fois le tout cuit, sortez du four, laissez refroidir, coupez en longues lanières, roulez-les en boudins

Potiron confit maison : une recette pour cuisiner sans sucre

Potiron confit - morceaux de potiron trempés dans sirop de sucre. Ils conviennent à la décoration de gâteaux, pâtisseries, cupcakes, biscuits et comme dessert délicieux indépendant.

La citrouille confite a un goût particulier. Si vous ne les avez pas encore essayés, vous devriez certainement les essayer !

Dessert sucré - potiron confit

Potiron confit longuement cuit

Ingrédients:

• citrouille - 1 kg
• sucre - 250 g
• orange - 1 pc.
• épices - facultatif

Cuisson:

• Épluchez la citrouille des graines, des pelures, retirez soigneusement la pulpe avec les fils
• Couper en bâtonnets, cubes ou pailles
• Orange coupée en tranches avec zeste
• Verser le sucre dans une casserole à fond épais, ajouter le potiron et l'orange hachée
• Porter à ébullition, faire bouillir à feu très doux pendant 5-7 minutes
• Laisser refroidir complètement (jusqu'à 6-9 heures)
• Remettre le feu et répéter le cycle 3-4 fois
• Refroidir le potimarron, le mettre sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, verser le sirop de cuisson dans un bol séparé
• Maintenant, la citrouille doit être séchée au four à la température minimale pendant quelques heures. Vous pouvez inclure une convention
• Retirer les fruits confits finis du four, laisser refroidir et rouler dans du sucre ou du sucre en poudre

Potiron confit : une recette simple pour cuisiner avec du miel

Les fruits confits au miel sont une alternative saine aux fruits confits réguliers avec du sucre. Ils cuisent beaucoup plus vite et ont un index glycémique plus bas.

Ingrédients:

• citrouille - 400 g
• miel - 200 g
• eau - 100 ml
• orange avec zeste (non pelé) - 1 pc.
• épices, sucre en poudre au goût

Cuisson:

• Préparez le potiron et l'orange, comme dans la recette précédente
• Ajouter le miel, les épices, la citrouille à l'orange, l'eau dans la casserole
• Faire bouillir la citrouille pendant 15-20 minutes
• Lorsque le potimarron a un peu refroidi, posez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, enfournez pendant 1-2 heures à la température minimale avec la convention
• Saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle
• Servir avec du thé

Vidéo: Kabak tatlisI. Dessert de citrouille "Kabak Tatlisy", cuisine turque.