Parmi les connaisseurs, Prague est considérée comme la capitale mondiale de la bière. Il est impossible de visiter ici et de ne pas apprécier les mérites d'une boisson populaire. Il est partout, presque tout le monde en boit, à tout moment, en toute quantité, sans craindre les affres de la « gueule de bois ».
Une grande armée de fans a depuis longtemps établi le fait que la tête ne fait jamais mal à la bière des producteurs tchèques.
Les Tchèques ont ouvert la première brasserie en 1087. Et maintenant, depuis près de mille ans, cette boisson est la personnification d'une vie calme et mesurée en grande abondance. Saint Venceslas est considéré comme le saint patron des brasseurs, c'est à lui que l'on s'adressait par la prière et la bénédiction lors de l'ouverture d'une nouvelle variété ou production. Les XIIIe-XVe siècles furent les plus difficiles de l'histoire du brassage national. Il était si populaire qu'une décision politique a été prise au niveau de l'État : les usines devaient être distantes d'au moins un mile les unes des autres. La violation de ce décret était rapidement punie, et les brasseurs incompétents étaient sévèrement punis. Les producteurs dégustaient régulièrement les produits des concurrents, et si la boisson ne satisfaisait pas leur goût partiel, elle était renversée sur la place, et son « auteur » était battu à coups de verges. Au cours des siècles passés, la bière n'a cessé d'être un symbole du pays, dans la capitale il y a des bars et des restaurants à chaque coin de rue. Leur nombre est si grand qu'un guide des pubs les plus célèbres de Prague n'interférera pas non seulement avec une personne inexpérimentée, mais également avec un voyageur expérimenté. Alors appelons la liste-classement
8 meilleurs bars à bière et restaurants à Prague
L'intérieur de la bière "U Fleku" 
1499 - ouverture de la brasserie "Chez Fleck" Fleku possède la brasserie la plus célèbre de Prague et la brasserie du même nom, qui a été ouverte au 15ème siècle et qui fonctionne toujours correctement aujourd'hui. L'accent est mis ici sur une bière noire épaisse exclusive au goût de caramel. Impossible de lui rester indifférent ! Les salles de ce restaurant ont des noms "parlants": "Saucisse de foie", "Suitcase", "Big" et autres. Naturellement, en plus de la bière, vous pourrez y déguster des plats étonnants de la cuisine tchèque. Un orchestre joue dans le jardin, l'intérieur vous renvoie plusieurs siècles en arrière... Des impressions inoubliables !
L'arrêt de tramway le plus proche est le n° 5, Myslíkova. La station de métro la plus proche est Národní třída, vous pouvez marcher 500 mètres depuis celle-ci.
Heures d'ouverture
Tous les jours de 10h00 à 23h00
Bière "À Saint-Thomas" (U Sv. Tomáše)
En 1352, les moines augustins ouvrent leur production, une sombre cave voûtée devient un lieu de dégustation de bière. Que de choses bues, chantées, dites et pensées ici ! Pendant des siècles, la brasserie a été le centre de la « pensée progressiste ». La magie de ce lieu fait que les visiteurs reviennent encore et encore. Une fois sur place, vous devez absolument commander une tasse de Brannik et ressentir pleinement l'atmosphère mystérieusement excitante de cette cave.
Chers lecteurs! On soupçonne que la brasserie "Chez Saint-Thomas" a été fermée. Si vous avez le temps, allez-y et demandez-lui ce qui ne va pas avec elle en ce moment. N'oubliez pas d'écrire dans les commentaires
Comment aller là?
Adresse : Letenska 33/12 118 00 Praha 1-Malá Strana
La meilleure façon d'atteindre notre adresse est la station Malostranská (ligne verte A. Aussi les trams 1, 2, 7, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 23, 25, 41, 57 et obtenir descendre à l'arrêt Malostranská et par le bus numéro 194, descendre à l'arrêt du même nom.
Heures d'ouverture
Tous les jours de 11h00 à 24h00
Bière "Au Calice" (U Kalicha)
U Chasha est peut-être le seul restaurant de bière que vous pouvez visiter sans venir à Prague. Il suffit de lire le roman immortel de Yaroslav Hasek "Les aventures du bon soldat Schweik". La même table en chêne, de la musique, un portrait de François-Joseph Ier, des meubles de la même époque et, bien sûr, l'excellente bière Pilsner Prazdnoy, qu'il est si agréable de dire « pour la vie » en sirotant. Par le nombre de visiteurs, ce pub peut être qualifié de "touristique" en toute sécurité - les Tchèques viennent rarement ici, car c'est cher.
Il est possible de s'y rendre en métro - station I.P. Pavlova (branche rouge C). Vous pouvez également vous y rendre en bus n° 148, 504, 505, 510, 511, H1 (arrêt I.P. Pavlova) ou en tram n° 1, 6, 8, 11, 13, 14, 15, 16, 23, 53, 56 (arrêt Bruxelles) .
Heures d'ouverture
Tous les jours de 11h00 à 23h00
Bière "Au boeuf noir" (U Černého Vola)
Il n'y a pratiquement pas d'étrangers ici. Mais pour ressentir l'esprit du vieux Prague, vous devez absolument venir ici. Chope d'un demi-litre de bière Smichovský, longues tables, bancs en bois, confort, paix - l'impression est que vous êtes tombé dans le passé et que le temps s'est arrêté.
Comment aller là?
Adresse : Loretanske nam. 107/1, 118 00 Prague 1
Vous pouvez vous y rendre avec les trams 22, 23 et 25 et descendre à l'arrêt Pohořelec.
Heures d'ouverture
Tous les jours de 10h00 à 22h00
Bière "Au Golden Tiger" (U zlateho tygra)
L'institution est également célèbre pour ses visiteurs. Bill Clinton et Vaclav Havel sont venus ici en 1994. On ne sait pas ce qu'ils ont bu, mangé, discuté, mais les relations politiques des pays sont devenues plus fructueuses, et il est encore difficile de trouver une place libre dans un pub. Luciano Pavarotti n'a pas laissé passer l'occasion de boire de la bière Pilsen. Grâce à l'attention favorable des célébrités, il vaut mieux réserver les places. Ils disent que même le président de la République tchèque peut être rencontré ici à une longue table avec une tasse de Pilsner. Lorsque vous venez ici, vous devez absolument commander une tasse de Plzeň urkwell. Le goût exceptionnel de cette boisson est étonnant et vous fait immédiatement rejoindre l'armée de ses connaisseurs.
Comment aller là?
Adresse : Husova 228/17, Staré Město, 110 00 Praha - Staré Město-Praha 1
Le café en plein air Golden Tiger est situé entre les stations de métro Staroměstská (ligne verte A) et Můstek (ligne jaune B). Vous pouvez également vous y rendre en tram 2, 14, 17, 18, 53 et descendre à l'arrêt Karlovy lázně.
Heures d'ouverture
Tous les jours de 15h00 à 23h00
Brasserie "Pivovarsky Dom" (Pivovarsky dum)
L'époque où seule l'élite connaissait la brasserie Brewery House est révolue. Il gagne de plus en plus en popularité et les propriétaires de la brasserie se soucient de la diversité de l'assortiment et surprennent constamment les clients avec de nouveaux produits. Le goût le plus inhabituel de la bière kavove pivo, ainsi que de la bière-champagne pivny sekt. Le seul inconvénient est que des sièges vides apparaissent après 22h00, lorsque les habitants de Prague ont dîné.
Emplacement très cool - vous pouvez prendre le tram directement à la porte - non. La ligne rouge C avec station I.P. est également très proche. Pavlova.
Heures d'ouverture
Tous les jours de 11h00 à 23h30
Restaurant-brasserie "Chez les Mécènes" (U Mecenase)
Pendant longtemps le restaurant "Chez les Mécènes" a été le privilège d'une élite. Tycho Brahe, la princesse Diana, Alexander Dubcek, Willy Brandt, des hauts fonctionnaires de Tchécoslovaquie et d'Allemagne ont été ici. Aujourd'hui, tout le monde peut visiter cette institution. Service porté à une perfection époustouflante. Les serveurs offriront certainement un Budweiser doux-amer. Il est connu depuis l'époque de l'empereur Ferdinand Ier, il occupe aujourd'hui une place digne dans le Livre Guinness des records. Cette boisson maltée a la teneur en alcool la plus élevée, bien qu'elle ait une saveur douce et épicée.
Comment aller là?
Adresse : Malostranské nam. 261/10, 118 00 Praha-Mala Strana
Si vous décidez de prendre le métro, la station la plus proche est Malostranská (ligne verte A). Mais il est préférable de se rendre à l'arrêt Malostranské náměstí avec le tram numéro 1, 7, 11, 12, 13, 15, 20, 22, 23, 25, 41, 57. Le bus numéro 192 s'y rend également.
Avant mon premier voyage à Prague, je ne buvais pas du tout de bière. Cela semblait toujours si "pas ma" boisson que je pouvais à peine supporter même son odeur si quelqu'un à proximité buvait de la bière. Des amis, désespérés de m'initier à l'utilisation d'une boisson mousseuse, m'ont conseillé de l'essayer au moins à Prague : "Si vous n'aimez pas ça là-bas, alors, bien sûr, vous n'avez même plus besoin d'expérimenter."
J'ai essayé. Il s'est avéré que la bière à Prague est une tout autre affaire ! Quelqu'un préfère les produits des brasseurs bavarois - eh bien, c'est une question de goût ... mais selon mon évaluation personnelle, la bière tchèque est au-delà de la concurrence.
Dans cette note, je vais vous raconter tout ce que nous avons réussi à apprendre sur la bière tchèque lors de nos nombreux voyages en République tchèque. Ici, vous découvrirez, entre autres, dans quel restaurant de Prague la bière arrivera à votre table d'elle-même, par train, et où la bière la plus savoureuse du monde est brassée à Prague. Je vais laisser les discussions sur les classifications de la boisson mousseuse aux experts et me concentrer sur mes impressions sur la bière tchèque à Prague et vous donner mes «mots de passe» à Prague, en faisant une liste de mes brasseries préférées de Prague avec des adresses.
Usine Staropramen et restaurant d'usine
L'un des premiers endroits que beaucoup vous conseillent d'aller si vous êtes à Prague pour la première fois et que vous avez envie de vous familiariser avec la bière tchèque est la brasserie Staropramen et son restaurant.
Au centre d'accueil des visiteurs de l'usine (ouvert de 10h00 à 18h00 à Pivovarská 9, 15000 Praha 5), vous pouvez réserver une véritable visite de l'usine (prix du billet 199 CZK, billet réduit 169 CZK), au cours de laquelle vous apprendrez à connaître
avec tous les détails du processus de brassage (des visites sont disponibles même en russe). Ou vous pouvez simplement venir dîner au restaurant "On the Verandas", situé dans le bâtiment de la brasserie, en commandant de petites portions de toutes les bières disponibles pour l'échantillonnage (en particulier les critiques élogieuses, traditionnellement, obtenez une bière blonde semi-brun avec un effet d'avalanche "Staropramen Velvet 12°" ; bière de blé à fermentation basse "Staropramen nefiltrovaný 12°" et bière blonde ambrée "Staropramen Granat 12°".
Adresse: Nádražní 43/84, Praha 5, Smíchov;
Comment aller là: arrêt des transports en commun "Na Knížecí". Lignes de tramway n°14 et n°39. L'arrêt est en face de l'entrée du restaurant ;
Horaires d'ouvertures: Lun-Mer : 11h00-24h00, Jeu-Sam : 11h00-01h00, Dim : 11h00-23h00 ;
Site internet du restaurant(en russe) : https://www.phnaverandach.cz/ru/
Le restaurant est très spacieux, dans un style moderne, avec sa propre ambiance, rénové il n'y a pas si longtemps (en 2016). Peut-être pas adapté pour un dîner romantique, mais pour des réunions amicales, des dîners d'entreprise et des dégustations de bière, l'endroit est excellent. Le service est agréable, les prix sont modérés, la cuisine est correcte, les portions sont moyennes.
Maison de la Brasserie à Prague
Vous pouvez essayer un grand nombre de bières à la Brewery House, située près de la place Charles, à 10 minutes à pied de la place Venceslas. Ici, vous pourrez déguster non seulement des variétés tchèques traditionnelles, mais aussi des bières exotiques à la banane, à la cerise, à l'ortie, à la myrtille ou au café. La bière est servie dans cet établissement avec un carrousel - un ensemble de dégustation de 8 variétés. Alternativement, si vous voyagez en groupe, commandez un carrousel pour tout le monde, dégustez ainsi toutes les variétés, puis commandez celles qui vous plaisent. Il y a aussi un carrousel de boissons alcoolisées dures au menu. Vous pourrez déguster de la liqueur de bière, de la vodka à la bière et du rhum à la bière.
Adresse: Ječná 14/Lipova 15, Prague 2 120 44.
Horaires d'ouvertures: 11:00-23:30.
Site web(en russe) : http://www.pivovarskydum.com/index/index/lang/ru
Musée de la bière de Prague
Vous pouvez déguster plus de 30 variétés de bières tchèques de différentes brasseries et des snacks tchèques au pub Prague Beer Museum, également situé dans le centre-ville, près du pont Charles. C'est un endroit très populaire de la ville, où chaque soir règne une ambiance animée. Ici, je recommande d'essayer Černá Hora, Modrá Luna, Kvasar, Opat Čokoládový et bien plus encore.
Adresse: Smetanovo nabr. 205/22, 110 00 Praha-Staré Město-Staré Město, République tchèque.
Horaires d'ouvertures: 10:00-03:00.
Brasserie "U Tří růží" ("Aux Trois Roses")
La bière de l'ancienne brasserie « Aux Trois Roses » a commencé à être brassée au début du XVe siècle. Three Roses brasse six types de bière. On y sert de la bière blonde claire, foncée, semi-foncée, de l'American Wheat Weiss, de la Viennoise rouge (brassée à partir de quatre malts sans pasteurisation ni filtration) et de la St. Elias Monastery Beer No. traversée de "sentiers" touristiques oblige...
L'atmosphère de cette institution, située en face d'une autre célèbre bière praguoise "U zlateho tygra", est chère, élégante et musée-chambre (surtout en journée). Même la bière n'est pas versée ici dans des verres tchèques traditionnels de 0,4 litre, mais dans des verres à dégustation d'un volume de 0,25 litre. Un contraste frappant avec le pub typique de Prague "At the Golden Tiger", surtout si vous allez juste après.
Adresse: Husova 10/232, 110 00 Praha 1, Staré Mesto
Horaires d'ouvertures: Lun-jeu et dimanche : 11h00–23h00 ; Ven-Sam : 11h00–24h00
Site web(en russe) : https://www.u3r.cz/ru/
Brasserie "U Medvídků" ("Aux louveteaux")
Ici, vous pourrez déguster la célèbre bière X-beer 33, la plus forte au monde, avec une densité de 33°. Cette bière est préparée depuis longtemps pendant six mois, mais vous devriez certainement l'essayer.
"U Medvídků" est un endroit immense où vous pouvez vous perdre pour la première fois. N'hésitez pas à passer par le restaurant et à déguster la bière de la brasserie, car c'est ici que la X-beer 33 est produite (d'ailleurs, elle est embouteillée, ne vous étonnez pas).
Gardez à l'esprit que le restaurant sert du Česko-Budějovice Budweiser. Vous pouvez également déguster votre propre bière, en plus de la brasserie, au bar (dans une salle séparée du restaurant). Contrairement à un restaurant, la brasserie a une atmosphère agréable quoique légèrement "touristique".
La gamme de bières du brasseur "U Medvídků" comprend 4 types de bière : la bière spéciale légère "1466" (14°) ; semi-foncé spécial "Oldgott" (13°); bière aromatisée au miel "Medvidek" (15°); et bière X-beer blonde forte et légère 33 (33°).
Les connaisseurs recommandent sans faute de goûter ici deux bières de marque : la Oldgott demi-brune non filtrée et la célèbre X-Beer 33, reconnue comme la bière la plus dense au monde, et de choisir des saucisses traditionnelles mijotées à la bière brune en apéritif.
Une caractéristique distinctive de X-beer 33, comme je l'ai déjà mentionné, est sa densité. La haute résistance de la bière, selon le brasseur, est obtenue exclusivement grâce au malt d'orge. La fermentation principale a lieu dans les 14 jours en cuves de chêne ouvertes. La fermentation de la bière a lieu dans des fûts de chêne pendant 14 semaines, puis après l'ajout d'une souche spéciale de levure, la fermentation secondaire a lieu au cours des 14 semaines suivantes.
Adresse: Na Perstýně 345/7, Praha 1, Staré Město;
Horaires d'ouvertures: Lun-Sam : 11h00-23h00 ; dim : 11h30-22h00 ;
Site web: http://umedvidku.cz/en/
Brasserie monastique "Strahov"
La brasserie du monastère de Strahov, ouverte en 2000, perpétue la tradition de brassage du monastère de Strahov datant du XIIIe siècle.
Le menu comprend en permanence: bière brune spéciale non filtrée "St. Norbert 14° » et une bière spéciale demi-brune « St. Normand 13°". D'autres variétés telles que : Bohême Pilsner ; bière de Noël; bière de mars; Indian Pale Ale St. Normand 16°" ; blé; la bok-beer, la doppelbock et quelques autres sont saisonnières ou brassées selon l'humeur. Les variétés actuelles de la brasserie ne se trouvent que sur l'étiquette du débit de boisson. 
Adresse: Strahovské nádvoří 301/10, Praha 1, Hradčany;
Comment aller là: arrêt des transports terrestres urbains "Pohořelec". Ligne de tramway numéro 22. L'une des entrées du monastère est située à 100 mètres de l'arrêt, sous l'arc de la maison numéro 9 sur la place Pohořelec, à droite du café Melvin ;
Horaires d'ouvertures: Lun-dim : 10h00-22h00 ;
Site web: http://klasterni-pivovar.cz
Notre bière préférée à Prague
La plus préférée de toutes les variétés de bière testées en République tchèque pour nous était la bière "Klaster", qui est brassée de la même manière que "St. Norbert", au monastère de Strahov. C'est bien! Au total, nous avons essayé deux variétés - noire et myrtille (également noire, mais avec une subtile touche de myrtille, même pas en goût, mais seulement en arôme), - elles sont toutes les deux excellentes !
Elle est brassée au monastère et servie dans plusieurs restaurants situés ici. (Nous n'avons trouvé cette bière nulle part ailleurs à Prague, bien que nous ayons essayé de la chercher). Nous avons surtout aimé boire de la bière "Klaster" au restaurant "Bellavista", avec une vue imprenable sur le vieux Prague : 
Peut-être qu'en hiver, nous aurions choisi un autre restaurant, dans un sous-sol confortable (dont l'entrée est située derrière le bâtiment du monastère, par rapport au premier restaurant, d'ailleurs, il y a aussi une terrasse d'été dans le jardin), Klaster est y sont également servis et, en plus bien préparés : 
Mais en été, notre coup de cœur pour boire « Klaster » en été était justement « Bellavista », malgré des prix pas tout à fait démocratiques (le panorama le mérite !).
La plus ancienne brasserie d'Europe - "U Fleku" ("U Fleku")
Je ne peux passer sous silence l'institution "Chez Fleck". Vous trouverez une mention de cette brasserie dans n'importe quel guide - après tout, c'est la plus ancienne brasserie non seulement à Prague ou en République tchèque, mais dans toute l'Europe : la bière y est brassée sans interruption depuis 1499. La seule bière ici est la bière brune signature "Flekovský ležák 13°", qui n'est pas mauvaise, mais pas assez exceptionnelle pour supporter la cuisine médiocre locale et le service bâclé. (Astuce : vérifiez bien le chèque, ils peuvent tricher, surtout si vous venez avec un grand groupe !)
Adresse: Adresse : Křemencova 1651/11, Praha 1, Nové Město ;
Site web: http://ru.ufleku.cz/
Chaîne de restaurants "Vytopna" - ici la bière arrivera à votre table en train
Actuellement, la chaîne est petite : deux restaurants à Prague et un de plus à Brno.
Nous sommes allés au restaurant "Vytopna", situé sur la place Venceslas, 56, sur la recommandation du guide. Je vous préviens : si vous ne savez pas qu'il y a un restaurant à l'un des étages de l'immeuble, vous ne ferez guère attention à l'entrée. (Le deuxième restaurant de Prague "Vytopna" est situé dans le complexe commercial "Palladium" sur la place de la République.)
La bière n'est pas brassée ici, seule la bière produite par "Krušovice" et "Mušketýr" est versée dans des chopes. Mais ensuite, la chose la plus intéressante se produit : la bière et les autres boissons arrivent aux tables par chemin de fer, votre bière est amenée par un train.
En général, le plaisir est réservé aux touristes, bien que pendant notre séjour, nous ayons vu plusieurs entreprises tchèques, semble-t-il, célébrer quelque chose.
Le menu (également disponible en russe) comprend des pizzas, des salades, plusieurs plats chauds et des collations à la bière.
Site web(version anglaise) : https://vytopna.cz/#
Une petite remarque : la bière est servie partout en République tchèque. Beaucoup, différents, excellents. Mais, bien sûr, il est recommandé de commander d'abord de la bière dans les endroits où elle est directement brassée (une exception peut peut-être être faite pour la chaîne de restaurants Vytopna, pour sa façon exotique de servir la bière à table.)
Lorsque vous voyagez en République tchèque, gardez à l'esprit que dans la ville de Pilsen, vous pourrez déguster la bière la plus populaire de Bohême occidentale, la Pilsner Urquell.
Le légendaire restaurant "U Kalicha" ("U Kalicha")
La bière n'est pas brassée ici, mais l'endroit est glorifié par Yaroslav Hasek (son bon soldat Schweik était un habitué de cet établissement), donc pour tous les fans de Schweik, ce restaurant est une visite incontournable. Ici, la cuisine est traditionnelle tchèque : saucisses, cuisse de canard, jarret de porc, choux, pommes de terre, soupes et, bien sûr, bière tchèque (le choix est cependant assez restreint, mais dans ce cas ce n'est pas le principal).
L'établissement est situé dans le centre, mais un peu à l'écart des sentiers touristiques, et généralement il n'y a pas trop de monde, mais les propriétaires recommandent tout de même de réserver une table sur le site internet à l'avance au cas où.
Un endroit assez confortable pour des réunions avec une entreprise et, en plus, une excellente cuisine.
On sait que la bière en République tchèque est la base de la culture nationale. En tout cas, il est difficile d'imaginer que quelqu'un passerait son temps libre ici sans boire cette boisson enivrante. Les bars à bière de Prague sont les meilleurs au monde. Pensez donc non seulement aux habitants de la ville, mais aussi aux touristes.
Impossible de visiter la capitale de la République tchèque sans apprécier tous les avantages de sa boisson mythique. La bière est partout ici - Prague l'offre dans la gamme la plus large. Tout le monde ici boit une boisson à base de houblon à toute heure du jour ou de la nuit. Ses connaisseurs ont établi depuis longtemps que la bière tchèque, qui est proposée aux clients par les meilleures brasseries de Prague, ne vous donne jamais mal à la tête le matin.
Aucune excursion n'est complète sans visiter les principaux sites touristiques de la capitale. Des guides rivalisant les uns avec les autres proposent aux touristes de visiter les meilleures brasseries de Prague pour ressentir la nature même de la ville. On peut dire que l'histoire de la capitale tchèque va de pair avec l'histoire de la célèbre boisson. L'article propose un aperçu des meilleurs pubs de Prague.
Histoire
La première brasserie a été ouverte par les Tchèques en 1087. Et maintenant, depuis près de mille ans, la boisson enivrante tchèque personnifie le calme, la régularité, le bien-être et la prospérité matérielle de la vie dans le pays. On sait que le saint patron des brasseurs est St. Vaclav. Lors de l'ouverture d'une nouvelle production ou du démarrage de la production d'une nouvelle variété, les maîtres se tournaient vers lui avec une prière ou demandaient des bénédictions.
Aux XIIIe-XVe siècles, les brasseurs tchèques ont connu les moments les plus difficiles. La bière est devenue si populaire que le gouvernement a dû prendre la décision d'interdire la construction de distilleries à moins d'un mile l'une de l'autre. La violation de ce décret était sévèrement punie. Les brasseurs fabriquant des produits de mauvaise qualité ont également été punis. Des dégustations de différents types de bières étaient régulièrement organisées. Si la boisson de l'un ou l'autre fabricant ne répondait pas aux exigences des dégustateurs, elle était versée sur la place et "l'auteur" était battu avec des baguettes.
La modernité
Les siècles passés n'ont pas enlevé à la bière son statut honorifique de symbole de la République tchèque. Dans la capitale du pays, des bars et des restaurants peuvent être vus à chaque coin de rue. Leur nombre est si grand qu'un guide présentant les meilleurs pubs s'impose. Sa présence aidera à orienter à la fois un voyageur inexpérimenté et un touriste expérimenté.
à Prague : classement des meilleurs
Comme le plaisantent les connaisseurs de bière, il y a autant de restaurants et de bars à bière dans la capitale tchèque qu'il y a de bulles dans un verre avec cette boisson enivrante. Il est considéré comme une tâche totalement ingrate de se disputer pour savoir lequel des établissements est le meilleur. Les bars à bière à Prague sont présentés dans une grande variété. Certains ont une longue histoire derrière eux, tandis que d'autres ont été ouverts il n'y a pas si longtemps. Certains bars se spécialisent dans un domaine particulier, tandis que dans d'autres endroits, les visiteurs se voient proposer des dizaines de variétés et de types de boissons enivrantes. Mais presque tout le monde a un certain zeste qui le distingue de ses concurrents.
Quels sont les meilleurs établissements de la capitale tchèque ? Les bières de Prague, auxquelles il convient de prêter attention, sont présentées plus loin dans l'article. Le principal critère de sélection est la disponibilité de bières d'excellente qualité au bar, ainsi qu'une ambiance atypique et quelque peu remarquable.
"Chez Fleck" (restaurant-brasserie)
Les critiques placent à l'unanimité cette institution dans le TOP-8 de la liste des "Meilleures bières de Prague". "U Fleck" est la brasserie la plus célèbre de Prague, fondée au 15ème siècle. Ici, les visiteurs se voient offrir une bière noire épaisse exclusive, qui se distingue par le goût du caramel. Selon de nombreuses critiques, il est tout simplement impossible de rester indifférent à cette boisson !
Les salles du restaurant surprennent non seulement par un intérieur élégant, mais aussi par des noms «parlants»: «Suitcase», «Liver Sausage», «Big», etc. En plus de la bière, les clients peuvent déguster une cuisine tchèque incroyablement délicieuse. Un orchestre joue dans le jardin. Une visite au restaurant garantit une expérience inoubliable. Classement de l'institution, selon les résultats des sondages : huitième place dans le top huit des brasseries de Prague.
"Chez Saint Thomas" (café)
Ce pub a été ouvert en 1352 par les moines augustins. C'est devenu un lieu de dégustation de la boisson qu'ils produisaient également. Le pub est une cave voûtée sombre, dont l'histoire est exceptionnellement intéressante. C'est ici que de nombreuses personnalités de la République tchèque aimaient boire de la bière, chanter des chansons et communiquer. Pendant des siècles, ce pub a été le centre de la "pensée progressiste". La magie du sous-sol fait que les clients reviennent encore et encore.
Au pub "Chez Thomas", vous devriez absolument commander une tasse de "Brannik" - les visiteurs expérimentés conseillent. Le goût et l'arôme de la boisson vous permettront de vivre pleinement l'atmosphère mystérieuse et excitante du pub. Selon les résultats de sondages indépendants, l'institution occupe la septième place du classement.
Dans la bière "Au Calice"
Vous pouvez visiter ce restaurant-bière sans même visiter Prague. Comment? Il suffit de lire "Les aventures du bon soldat Schweik", le roman immortel de J. Hasek. De la musique, une table en chêne, un portrait de François-Joseph Ier, des meubles anciens et, bien sûr, la présence d'une excellente bière - tout cela est décrit dans le célèbre classique. Ce pub est à juste titre considéré comme un pub touristique - les indigènes viennent rarement ici en raison du coût élevé de l'endroit. Pivnaya se classe sixième dans le classement des sondages indépendants.
"Au boeuf noir"
Et dans ce pub, au contraire, il n'y a presque pas d'étrangers. Mais vous devriez absolument venir ici, conseillent les touristes expérimentés, afin de ressentir l'esprit de l'ancienne Prague. Ici, vous pouvez commander une tasse d'un demi-litre de "Smichovsky" ou une autre bière, vous asseoir à l'une des longues tables de l'institution et profiter pleinement du confort et de la tranquillité du pub. Ici, vous pouvez sentir que le temps s'est arrêté et que vous êtes dans le passé. L'institution occupe la cinquième place du classement.
"Au Tigre d'Or"
Cet endroit est célèbre, entre autres, pour ses visiteurs. En 1994, le restaurant a été visité par Vaclav Havel et Bill Clinton. Malheureusement, l'histoire ne dit rien sur ce que mangeaient, buvaient et discutaient exactement les hommes d'État éminents. Mais on sait qu'après leur rencontre dans une institution classée à juste titre comme "Les meilleurs pubs à bière de Prague", les relations politiques entre les pays sont devenues plus fructueuses. Mais dans le pub et encore trouver une place libre est assez problématique.
Lors de sa visite à Prague, le célèbre Luciano Pavarotti n'a pas manqué l'occasion de boire de la bière Pilsner au Golden Tiger. En raison du fait que l'institution jouit de la faveur de personnes célèbres, il est préférable de réserver des places ici à l'avance. La rumeur dit qu'à l'une des longues tables locales, vous pouvez vous rencontrer
Les débutants sont invités à commander une tasse d'Urquell Pilsen lorsqu'ils viennent au pub. Selon les critiques, cette boisson se distingue par des qualités gustatives exceptionnelles qui émerveillent l'imagination. Au classement des sondages indépendants, l'institution occupe la quatrième place.
"La Maison de la Brasserie"
Il était une fois, seuls quelques privilégiés connaissaient la Brasserie. Au cours des dernières années, l'institution a acquis une grande popularité auprès des amateurs de bière. Les propriétaires de cette brasserie veillent constamment à diversifier l'assortiment et à surprendre les invités avec de nouveaux produits.
Les plus insolites sont les goûts de la "bière de cave" et de la bière de champagne. Le seul inconvénient est la surpopulation constante de l'institution - vous ne pouvez trouver des places libres ici qu'après dix heures du soir. Des critiques indépendantes donnent à l'institution la troisième place du classement.
"Chez les Mécènes" (restaurant-brasserie)
La possibilité de fréquenter assez longtemps le restaurant "Chez le Patron" a été le privilège de l'élite. On sait que parmi les invités d'honneur figuraient Tycho Brahe, Willy Brandt, la princesse Diana, Alexander Dubcek, ainsi que de nombreux hauts fonctionnaires d'Allemagne et de Tchécoslovaquie.
Aujourd'hui, n'importe qui peut visiter un pub. Les avis indiquent que le service dans l'institution est porté à la perfection. Ici, les serveurs offriront certainement à l'invité une Budweiser douce-amère, connue depuis l'époque de l'empereur Ferdinand Ier. Cette boisson maltée à l'arôme doux et épicé est répertoriée dans le livre Guinness des records. Dans le classement, l'établissement occupe la deuxième place.
Au restaurant-brasserie "Chez la Vieille Dame"
Le leader du classement est précisément cette institution - un lieu de vacances préféré des habitants de Prague. Les étrangers viennent rarement ici. L'exception concerne les touristes qui ont des amis tchèques - les citadins peuvent les amener dans ce pub simple, peu coûteux et confortable ou recommander de le visiter par eux-mêmes. L'établissement est meublé avec beaucoup de goût, en tenant compte de toutes les règles de consommation des boissons enivrantes.
La bière est versée ici pour former de la mousse qui, avec sa densité, ne permet pas au crayon de tomber. L'établissement dispose d'un bar et d'un excellent restaurant. Habituellement, les amateurs de Krusovice, Velvet, Light Staropramen, Gambrinus viennent ici. Les boissons préférées sont servies ici : chevreuil avec sauce aux airelles, boulettes de pommes de terre, porc et chou cuit. Le soir, le restaurant joue de la musique sur laquelle les visiteurs aiment danser. Entre autres, l'établissement "Chez la Vieille Dame" est aussi un hôtel où il est toujours possible de réserver une chambre.
À propos des bienfaits des bains de bière
En République tchèque, la bière ne se boit pas seulement. Ils s'y baignent aussi ! Un touriste dans la capitale tchèque peut se remonter le moral non seulement avec une tasse traditionnelle de boisson enivrante, mais aussi avec des soins SPA mousseux, qui combinent l'utilisation interne et externe de la bière.
Outre le fait que beaucoup considèrent les bains de bière comme un grand divertissement, ils sont aussi un merveilleux moyen de prolonger la jeunesse et de restaurer la beauté. On pense également qu'ils ont de puissants effets curatifs. Le complexe de soins comprend, en plus des bains de bière eux-mêmes, un massage relaxant, des enveloppements cosmétiques et, bien sûr, l'utilisation d'une boisson mousseuse comme complément agréable à la thérapie.
Comment cela peut-il arriver?
Un fût de chêne est rempli d'un mélange de houblon chauffé composé d'extrait naturel de bière (malts de bière). Le patient passe 20 minutes dans cette fonte. Pendant ce temps, les muscles se détendent, les articulations se réchauffent, les biorythmes des organes internes sont restaurés, la peau est nettoyée et les cheveux et les ongles sont renforcés. Un cours complet de la relaxation décrite améliore considérablement l'immunité.
Bains de bière à Prague : où est le meilleur ?
La thérapie par la bière a été fondée par Roman Wokaty, spécialiste en balnéologie et physiothérapie de Marianske Lazne. Il a été possible de mettre en œuvre son projet SPA en 2006 à la brasserie Khodovar. Les Tchèques et les touristes étrangers étaient très satisfaits du nouveau type d'amélioration de la santé. La méthode s'est rapidement répandue dans toute la République tchèque. Vous pouvez améliorer votre santé avec un bain de bière à Prague dans plusieurs spas, dont chacun a un zeste particulier qui attire les clients :
- Dans le centre thermal "Pivni Lazni" BBB dans la rue. Masho, 5 ans, dans la vieille ville. Dans l'exécution des procédures, la technologie brevetée Bier.Bottich.Bad est utilisée ici, qui s'accompagne d'un hydromassage dans une baignoire au design tourbillon. Prix de la procédure : 1368 couronnes.
- Dans le centre SPA de la bière "Bernard" (centre de Prague, Tin st., 644/10). En plus de la natation, le complexe de relaxation comprend également du repos dans un lit spécialement chauffé. En souvenir, les invités reçoivent une bouteille de "Bernard", pendant la séance, vous pouvez boire une quantité illimitée de boisson mousseuse. Prix de la procédure : 2780 couronnes.
- Dans les bains de bière Spa Beerland, situés dans la rue. Zitna, 658/9. Ici, les clients se voient proposer de nager dans des baignoires en chêne d'un volume de mille litres, de boire de la bière Krusovice et de se détendre au coin du feu. Prix de la procédure : 1600 CZK.
- À Lazne Pramen (rue Dejvickb. 255/18). Ici, de l'eau t = 35-38 degrés est versée dans une baignoire d'hydromassage en mélèze ou en chêne royal de 1000 litres, de la bière brune, de la levure de bière et des composants naturels broyés de variétés de malt et de houblon sélectionnées sont ajoutés, qui sont mélangés dans une certaine proportion. Prix de la procédure : 1600 CZK.
Conclusion
La boisson mousseuse dans la capitale tchèque est vendue partout. Dans un grand nombre d'établissements de la ville, vous pourrez déguster la célèbre bière tchèque au goût excellent. Chaque pub de Prague est différent, chacun avec sa propre histoire, ses propres coutumes, son propre charme, sa propre excellente marque de bière et des façons originales de la servir. Et sans aucun doute, chacun des débits de boissons de la capitale tchèque a ses propres fans qui en parlent comme le meilleur pub de Prague.
Un voyage dans la capitale de la République tchèque pour de nombreux touristes est thématique. Ils ne veulent pas seulement voir les sites touristiques, mais aussi visiter les meilleures brasseries de Prague, proposant différents types de bière.
Prague est célèbre pour sa tradition et sa culture de production de cette délicieuse boisson alcoolisée, brassée dans les brasseries locales depuis des siècles. Les étrangers achètent telle ou telle bière à Prague comme cadeau pour faire plaisir à leurs amis et parents.
La vraie bière tchèque ne peut être dégustée qu'en République tchèque. Pour cela, les étrangers se rendent dans la capitale de l'État, où se trouvent des restaurants de bière à Prague, des brasseries, des bars à bière artisanale. Vous devriez absolument essayer les variétés suivantes de la boisson nationale de la République tchèque :
- Staropramen (Staropramen)
- Pilsner Urquell (en russe Pilsner de l'original)
- Budweiser (Budweiser)
- Krušovice (Krushovice).
La différence entre ces marques, qui sont vendues en bouteilles dans tous les pays du monde, est que les restaurants et les bars proposent de la bière fraîche et fraîchement brassée. Son goût est différent de la boisson qui est exportée.
Parmi les marques locales de bière brassées en République tchèque, y compris à Prague, se distinguent : Avar, Svijany, Primator, Velvet, Ježek, Dudák, Hukvaldské pivo, Ferdinand, Novopacké pivo, Dalešicka, Kelt, Uherský Brod, Rambousek. Nous avons écrit en détail sur les variétés et les types de bière tchèque dans un article séparé.
Le prix moyen de la bière originale est de 2 à 3,5 euros le demi-litre de boisson. C'est un prix bas et tout à fait acceptable pour une boisson qui sera vraiment appréciée des gourmets et des connaisseurs de différents types de bière. Vous devez essayer à la fois des marques bien connues et des produits de mini-usines locales.
Les meilleurs restaurants de bière à Prague
Les établissements où vous pourrez déguster de la bière dans la capitale tchèque sont situés à chaque coin de rue. Par conséquent, les clients de la ville ne pourront pas trouver un endroit où manger et boire de la bière. Mais vous ne voulez pas vous promener dans Prague à la recherche d'une institution qui propose une boisson délicieuse et parfumée. Vous trouverez ci-dessous une liste des cafés en plein air de Prague réputés à visiter lors de votre voyage dans la capitale de la République tchèque :
- Zly Casy(en russe "Hard Times"), quartier de Nusle - les visiteurs peuvent déguster diverses bières brassées à Prague. Ici aussi, ils proposent des variétés de boissons mousseuses, qui sont produites dans les pays voisins - Belgique, Autriche, Allemagne.
- Klášterní pivnice Sumavan(en russe "Sumavań Monastic Pub"), quartier Cholišovice - une atmosphère agréable, des traditions brassicoles authentiques, des boissons bon marché sont une liste incomplète de ce qui attend les visiteurs de ce pub confortable de Prague. Les gourmands seront comblés par la cuisine, les gourmandises, la carte des boissons et les prix. C'est une institution budgétaire, mais vous devez vous contrôler, car vous voulez tout essayer.
- U-Jary(en russe "At Jary"), quartier de Zizkov, Prague 3 - ce pub de Prague vend de la bière fabriquée par la société Pernstein. Les caractéristiques distinctives sont des prix bas pour la cuisine et les boissons, des boissons originales, parmi lesquelles la bière Porter occupe une place de choix.
- Krkonošská hospůdka(en russe " taverne Krkonoška "), Dejvice - présente aux invités les produits de la bière fabriqués dans les régions de Podkrkonoš et Krkonoš. Il y a de petits débits de boissons ici, mais tout le monde ne peut pas y aller pour goûter à la bière. Pour cela, il existe à Prague des restaurants de bière tels que Krkonošská hospůdka. En ce qui concerne les entrées, vous devriez essayer le fromage mariné et les saucisses, les saucisses Krkonoše, le pain aux oignons et le saindoux.
- U cerneho vola(en russe "Au boeuf noir"), Hradcany - parmi les brasseries de Prague, cet endroit se distingue par son atmosphère et ses traditions brassicoles classiques. L'histoire du restaurant commence au 18ème siècle. et continue à ce jour. Ici, vous ne pouvez pas payer la bière et la nourriture avec une carte de crédit, seul le paiement en espèces est accepté.
- U Sadu("U Sadu"), Vinohrady à Zizkov - l'intérieur et l'atmosphère sont authentiques. De vieilles chaises et des abat-jour en lambeaux pendent des plafonds, et il y a une terrasse d'été avec des meubles anciens. Les gourmets seront ravis de l'assortiment de bières - lager, ale, dry stout, nouvelles bières.
- U zlateho tygra(en russe "Au Golden Tiger") - depuis de nombreuses années, la liste des brasseries classiques de Prague comprend ce débit de boissons, où des bières classiques sont servies aux clients. Vaclav Havel est venu ici au milieu des années 1990. amené le président américain Bill Clinton. Une atmosphère colorée et une bière Pilsner Urquell toujours fraîche - c'est ce que les touristes trouvent dans l'un des meilleurs restaurants de bière de la capitale.
La bière Prague, qui fait partie des établissements TOP faisant autorité de la ville principale de la République tchèque, n'est pas seulement située dans la vieille ville. Dans les zones reculées et défavorisées, il y a des restaurants confortables où ils vendent de la bière, des collations, de la cuisine tchèque traditionnelle. Les gens informels, les jeunes, les musiciens et l'intelligentsia créative se rassemblent dans ces lieux. Si vous voulez quelque chose d'inhabituel, vous devriez visiter les pubs suivants de Prague :
- Výtopna - dépôt de bière. Le restaurant est situé sur la place Venceslas. L'attention ici est attirée par un coin pour enfants et des locomotives jouets, des chemins de fer.
- Malostranska Pivnice (Malostranska pivnitsa) et U kalicha (Au bol) sont deux pubs qui sont des lieux où se réunissent écrivains et poètes. Ici, le menu et l'intérieur sont décorés dans le style des meilleures œuvres littéraires tchèques.
- Pivovarský Klub (Pivovarský Klub) - tous les murs sont tapissés de bouteilles de bière. L'établissement dispose d'une boutique où vous pouvez acheter l'un ou l'autre type de bière.
Si vous voulez essayer les marques de bière tchèques les plus célèbres, vous devriez vous rendre dans les pubs qui proposent des boissons vendues en magasin. La seule différence est que ces bières de Prague proposent de la bière pression.
Les meilleures brasseries de Prague
De nombreux établissements de bière de la capitale servent à leurs clients de la bière brassée dans leurs propres brasseries. Ce sont des lieux uniques, de petite superficie et de petite taille. Mais ce sont ces restaurants de bière à Prague qui proposent les bières les plus délicieuses, uniques et originales, préparées selon les traditions des XIVe-XVIe siècles.
Les plus anciennes brasseries sont U Fleku et U Medvedik, fondées au XVe siècle. La couleur de ces lieux émerveille tout le monde : tout ici respire l'histoire - mobilier, intérieur, halls, bars. La première brasserie compte neuf salles, un musée et un restaurant. U Fleku brasse la plus délicieuse bière brune de couleur riche, que les visiteurs dégustent en regardant leur propre spectacle de cabaret.
U Medvedik propose des bières semi-brûlées Oldgott et X-33. Les touristes peuvent continuer la dégustation à l'hôtel, situé de l'autre côté du bâtiment historique de la brasserie.
Fête de la bière à Prague
Chaque année à la mi-mai, un événement coloré a lieu dans la capitale de la République tchèque - qui est célèbre dans toute l'Europe. La célébration dure 2,5 semaines sur le territoire du quartier du parc de Prague 7. Il s'agit d'un endroit appelé Letne, où des tentes avec de la bière et des produits à base de bière sont installées sur une superficie de 4 000 m2. Des dizaines de milliers de personnes deviennent des visiteurs du festival, dégustant des bières tchèques et étrangères. Les brasseries locales de Prague et les usines des pays voisins proposent leurs produits. Le billet d'entrée pour toute la durée du festival coûte 100 CZK.
La bière de Prague fait partie intégrante du tourisme dans la capitale tchèque, tout comme l'architecture gothique, le pont Charles et les plates-formes d'observation sur les collines de Prague.
Le guide des pubs et restaurants de Prague couvre des sites touristiques emblématiques avec leurs propres brasseries, des établissements historiques et simplement intimes où vous pouvez vous asseoir confortablement avec une chope de bière fraîche. Tous les pubs répertoriés sont marqués sur la carte de Prague, les caractéristiques de leur menu et des boissons de marque, les adresses, comment s'y rendre en transport sont indiqués.
Restaurants de bière à Prague
Le tourisme gastronomique à Prague ne peut même pas être imaginé en dehors de la culture de la bière : dans les restaurants célèbres, en plus de la copieuse cuisine tchèque, les clients auront certainement droit à une ou deux chopes de bière, et de plus, ils recherchent souvent des endroits pour boire de la bière à Prague. sur les avis.
Une merveilleuse attraction touristique pour tous les amateurs de bière tchèque et de trains miniatures, auxquels les Tchèques sont si indifférents, est le restaurant de bière Beer Depot (Vytopna) sur la place Venceslas (le deuxième restaurant est sur la place de la République). Des boissons mousseuses sont livrées aux visiteurs par des trains jouets, un coin enfants est prévu - une véritable rareté même pour un restaurant de bière.
Les restaurants et pubs "littéraires" dédiés au bon soldat Schweik, et tout d'abord - les établissements "Au Calice" et "Lesser Pivnitsa" - se distinguent non seulement par un décor agréable et des allusions aux œuvres préférées de Hasek par beaucoup, mais aussi par un menu digne et une sélection de boissons mousseuses.
En fait, les pubs, où la première place est donnée aux boissons, et seuls les snacks sont proposés à partir de la nourriture, à Prague, il y a aussi souvent - à la fois touristiques et "folkloriques" - d'innombrables pubs qu'il est peu probable que l'on trouve dans les meilleurs guides. Nous ne mentionnerons que les Pragues de bière les plus emblématiques.
Ainsi, par exemple, dans le pub "Hard Times" (Zlý Časy), vous pouvez commander de la bière provenant de 48 petites et moyennes brasseries tchèques. Parmi une telle variété et des bières rares, la carte des snacks est reléguée au second plan, et vous ne pourrez la reconnaître que sur place.
Dans le Brewery Club, les murs sont remplis de bouteilles de bière - ce n'est pas seulement une décoration, mais aussi un magasin fonctionnel. Les variétés de trait sont en demande. Le menu n'est pas trop varié, mais assez satisfaisant pour un pub - il y a même un genou de sanglier déjà coupé en morceaux.
Les connaisseurs de marques tchèques spécifiques de bière à Prague pourront se détendre dans des restaurants et des pubs de marque, en dégustant de la bière pression originale, et non de la bière en bouteille. Par exemple, il y a deux restaurants Budweiser Budvar dans la ville (près de la gare routière et à Stare Mesto) ; huit établissements avec la marque Velkopopovicky Kozel, dont le pub Kozlovna Lidická à Prague-5 Anděl et deux restaurants dans le centre.
Vous trouverez plus de pubs touristiques, ainsi que des pubs purement locaux et émouvants dans la liste ci-dessous.
