Comment faire cuire la charlotte à la citrouille. Charlotte aux pommes et potiron. Charlotte parfumée au four

23.03.202127.05.2017

Charlotte est un dessert assez populaire. Il est facile à préparer et les ingrédients nécessaires à la réalisation de ce gâteau sont à la portée de tous. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes de ce dessert, dont plusieurs recettes de charlotte aux pommes et au potiron.

Intéressant! La première charlotte a été réalisée par la chef française Marie Antoine Karin en Angleterre. Il existe une version selon laquelle le nom de la tarte était en l'honneur de la reine Charlotte, la mère du roi George, pour qui le cuisinier travaillait à l'époque.

Il s'agit d'une recette simple de charlotte à la citrouille et aux pommes, que même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer, l'essentiel est de respecter les proportions.

Produits requis:

- 0,30 kg ;
- 2 pièces ;
farine - 0,20 kg;
sucre - 0,20 kg;
oeufs - 3 pièces;
soda - 1 cuillère à café;
cannelle à votre goût.

Cuisine:

Rincez la citrouille et coupez sa peau épaisse avec un couteau. Retirez la partie fibreuse avec les graines et coupez-la en petits bâtonnets. Lavez les pommes et retirez-en la pelure, découpez la partie avec les pépins, coupez-les en tranches.

Intéressant à savoir ! Souvent, après des situations stressantes, l'appétit disparaît complètement. Cette situation peut être corrigée en mangeant une pomme. L'effet viendra dans 15 minutes. Connaissant cette astuce, vous pouvez nourrir les enfants difficiles.

Secouez légèrement les fruits avec la cannelle et la farine, remuez. Mélanger les œufs et le sucre, battre au fouet jusqu'à l'apparition d'une mousse légère. Ajoutez-y de la soude, qui doit être éteinte avec du vinaigre.

Saupoudrer la farine à travers un tamis et l'ajouter aux œufs avec le sucre. Encore une fois, battez tout à fond. Saupoudrer le fond du moule dans lequel sera cuite notre charlotte avec un peu de farine. Verser les pommes et la citrouille préparées. Remplir de pâte.

Préchauffez le four à 190 degrés et placez-y un plat allant au four avec de la charlotte. Cuire 40-45 minutes. À la fin de la cuisson, vérifiez si vous êtes prêt à percer le gâteau avec une brochette en bois. S'il n'est pas prêt, remettez-le au four et laissez cuire encore 10 minutes.

Charlotte de potiron aux pommes sur kéfir

Une charlotte appétissante et satisfaisante peut être préparée et. Le processus de préparation est simple et rapide, et le résultat est aéré, charlotte légère avec une garniture juteuse et tendre.

Lire aussi : Cupcakes à la citrouille - 6 recettes

Produits requis:

Citrouille - 0,30 kg;
- 2 pièces ;
farine - 0,40 kg + 1 cuillère à soupe. l. ;
sucre - 0,20 kg + 1 cuillère à soupe. l. ;
oeufs - 3 pièces;
kéfir - 0,20 l.;
soda - 1 cuillère à café

Cuisine:

Tout d'abord, vous devez verser le kéfir dans un bol et y ajouter du soda pour qu'il sorte. Ensuite, rincez et épluchez les pommes et la citrouille, en enlevant la peau avec un couteau et en retirant l'intérieur.

Couper le potiron en petits morceaux et saupoudrer d'une cuillerée de farine, remuer. Couper les pommes en tranches et saupoudrer d'une cuillerée de sucre, remuer.

Intéressant à savoir ! Certains pommiers peuvent atteindre une hauteur allant jusqu'à 15 mètres de hauteur. Et les pommiers qui nous sont familiers, qui poussent jusqu'à un maximum de 3 mètres, sont élevés artificiellement pour la commodité de la récolte.

Les œufs doivent être battus avec un mélangeur, en versant progressivement le sucre. Versez le kéfir avec le soda, remuez à nouveau. Ensuite, tamisez la farine et envoyez-la progressivement au reste des produits. À pâte prête ajouter des morceaux de potiron, remuer.

Allumez le four et réglez la température à 180 degrés. Saupoudrez le fond du moule de farine et disposez la moitié des pommes. Ensuite, étalez la pâte avec de la citrouille. Déposer les tranches de pomme restantes dessus. Cuire environ 40 minutes.

Recette de fromage blanc et raisins secs

Une telle charlotte s'avère très savoureuse et tendre en raison de la présence de fromage cottage. Et les raisins secs rendent ce gâteau encore plus intéressant.

Produits requis:

Citrouille - 0,15 kg;
pommes - 0,15 kg;
- 0,20 kg ;
farine - 0,20 kg;
beurre - 0,05 kg;
sucre - 0,25 kg;
oeufs - 3 pièces;
levure chimique - 1 cuillère à café;
raisins secs - 1 poignée;
vanilline - 1 pincée.

Cuisine:

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Rincez le potiron et les pommes et coupez-les en petits cubes. Verser les raisins secs avec de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes, puis le mettre sur du papier absorbant et laisser sécher.

Mélanger le beurre ramolli avec la moitié du sucre, le fromage cottage et la vanille. Bien battre le tout au fouet, puis ajouter les raisins secs.

Intéressant à savoir ! Dans les pays occidentaux, le cottage cheese est considéré comme une jeune variété de fromage.

Battez les œufs avec la seconde moitié du sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, remuer. Ajoutez des morceaux de pommes et de potiron à la pâte, mélangez le tout à nouveau.

Mettre la moitié de la pâte avec les pommes et le potiron dans un plat allant au four. Versez ensuite masse de caillé et recouvrir du reste de pâte.

Si vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux, mais que vous n'avez pas assez de temps, vous pouvez faire de la charlotte. Savoureux et plat sain tout le monde dans la maison va adorer. Il ne faudra qu'une demi-heure pour le faire cuire, ce qui plaira particulièrement aux ménagères occupées. La charlotte à la citrouille peut remplacer un dîner complet ou devenir un excellent petit-déjeuner. Même les enfants essaieront la friandise et en redemanderont.

Ingrédients:

beurre - 50 g;
sucre - 100 g;
semoule - 100 g;
oeufs - 2 pièces;
citrouille - 400 g.

Cuisine:

Pour préparer le plat, nous utiliserons la recette avec une photo étape par étape. Pour commencer, nous allons préparer tous les produits, ils doivent être à portée de main. Cela simplifiera grandement le processus de cuisson.

Prenez une plaque à pâtisserie, graissez-la Beurre, saupoudrer de semoule. Nous répartissons la semoule uniformément sur toute la surface du moule.

Séparez la protéine du jaune. Mélanger le jaune avec le sucre, battre au batteur. Ajouter au mélange obtenu blanc d'oeuf, bien battre. En conséquence, nous obtenons une masse luxuriante, multipliée par 2.

Ajouter la semoule, mélangez le tout. Nous lavons la citrouille, la nettoyons, la coupons en petits morceaux.

Nous étalons les tranches de légumes sur une plaque à pâtisserie, versons la masse fouettée. Nous cuisons le plat au four à une température de 180 degrés. Nous prenons environ une demi-heure pour cuisiner.

Dès que la pâte acquiert une croûte dorée, nous la sortons du four.

Laissez refroidir la charlotte, coupez-la en morceaux, rassemblez toute la famille autour d'une même table.

Important!

Il n'est pas recommandé d'ouvrir le four pendant la cuisson. Sinon, le gâteau tombera.

Un plat de citrouille est délicieux et très sain. Il convient pour régime alimentaire. Les personnes qui veulent perdre du poids doivent cuisiner une friandise aussi souvent que possible. En conséquence, vous pourrez perdre du poids et vous offrir une friandise.

Charlotte aux pommes et potiron

Une autre recette originale une tarte que vous pouvez cuisiner avec une photo étape par étape. Grâce aux pommes, le plat acquiert un goût riche, la cannelle donne à la cuisson un arôme incroyable. Chaque membre du ménage voudra essayer la friandise, même les enfants ne refuseront pas la friandise.

Ingrédients:

oeufs - 3 pièces;
sucre - 100 g;
pommes - 4 pièces;
soda - 1 pincée;
beurre - 30 g;
citron - 1 tranche;
farine - 200 g;
citrouille - 300 g;
cannelle moulue - 10 g.

Pour le fondant :

cacao - 80 g;
crème sure - 120 ml;
sucre - 40 g.

Cuisine:

Commençons à cuisiner la charlotte au potiron. Nous préchauffons le four à 200 degrés, nous préparons la garniture. Nous lavons les pommes, enlevons la peau, coupons en fines assiettes.

Laver la citrouille eau froide, propre, coupé en petites tranches.

Arrosez les produits tranchés de jus de citron. Cela permettra aux tranches de conserver couleur blanche. Nous combinons les œufs refroidis avec du sucre, battus avec un fouet. Pour plus de commodité, nous pouvons utiliser un mélangeur. Battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.

Dans un bol séparé, mélanger la farine et le soda, éteint avec du vinaigre.

Versez le mélange sec sur la masse d'œufs, mélangez bien le tout. En conséquence, nous obtenons une pâte de remplissage qui ressemble à de la crème sure épaisse.

Préparation du plat de cuisson. Nous le couvrons parchemin, graisser avec du beurre, saupoudrer légèrement de farine.

Disposez les tranches de pomme et de citrouille en alternance sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez-les de cannelle. Ajouter du sucre si désiré.

Verser la pâte dans le moule en la répartissant sur toute la surface. Nous cuisons le plat au four à une température de 200 degrés. Charlotte ne prendra pas plus de 30 minutes pour se préparer.

Nous vérifions l'état de préparation de la cuisson avec une brochette en bois. Si la pâte ne colle pas, le gâteau est prêt. Faisons du fudge. Pour ce faire, mélangez le cacao, la crème sure et le sucre dans une casserole. Nous mettons le récipient sur la cuisinière, faisons cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.

Appliquez du rouge à lèvres sur tarte prêteà l'aide d'un pinceau. Laisser refroidir le plat et servir.

Pour faire du fudge, il est préférable de choisir de la crème sure grasse. Ainsi, la crème deviendra plus épaisse et plus savoureuse.

Charlotte parfumée au four

À l'aide d'une recette avec une photo étape par étape, chaque femme au foyer dans sa propre cuisine pourra cuisiner un vrai chef d'oeuvre de cuisine. Cela demandera un peu de temps libre et une envie de surprendre toute la famille. Si vous souhaitez préparer un petit-déjeuner insolite et copieux, vous pouvez cuisiner à partir de citrouille.

Ingrédients:

Pour essai :

sucre - 120 g;
levure chimique - une pincée;
farine - 100 g;
beurre - 50 g;
oeufs - 3 pièces;
sel - une pincée;
sucre vanillé- 20 ans.

Pour remplissage:

citron - ½ pc.;
citrouille - 400 g;
sucre - 40 g.

Cuisine:

Commençons à cuisiner la charlotte au potiron. Dans un saladier, battez les œufs, battez-les au batteur.

Verser le mélange d'œufs et continuer à battre.

Ajouter la vanille et le sucre par petites portions. On mélange tout. Jeter le beurre ramolli dans la masse totale. Dans un bol séparé, mélanger la farine et la levure chimique.

Verser le mélange sec sur le reste des ingrédients, battre au batteur jusqu'à consistance lisse.

Nous lavons la citrouille, la nettoyons, retirons les graines. Coupez-le en petits cubes.

Saupoudrez les tranches de légumes de sucre, versez dessus le jus de citron. On mélange tout.

Préparons une plaque à pâtisserie. Lubrifiez-le avec de l'huile, versez la moitié de la pâte.

Mettez les tranches de potiron dessus, versez le reste de la pâte.

Nous cuisons le plat au four en réglant la température à 180 degrés. Nous prenons 35 minutes pour nous préparer.
Laissez refroidir le gâteau et sortez-le du moule.

Charlotte - délicieux dessert, qui, probablement, est familier à tout le monde depuis l'enfance. Pomme, ou pomme-poire. Pomme-citrouille, pomme aux raisins secs ... Il y a beaucoup de variantes - vous ne pouvez pas toutes les énumérer, car il y en a aussi des salées, par exemple avec du chou.

Cuisiner la charlotte au potiron est facile et délicieux avec nos recettes, rassemblées pour vous avec soin et amour.

Charlotte au potiron - excellente option pour ceux qui veulent essayer quelque chose d'inhabituel et ne pas gâcher la silhouette. Les calories de ce légume sont inférieures à celles des fraises ou des framboises - seulement 28 kcal pour 100 g.

Fonctions de cuisson

Petites pièces. Vous pouvez râper la citrouille sur une râpe grossière ou la couper en petits morceaux. Ensuite, la garniture de la tarte sera cuite.
Traitement préliminaire. De gros cubes de potiron peuvent être cuits dans une petite quantité arroser de sucre ou cuire au four.
Bonnes combinaisons. Les pommes, les pêches ou les abricots complètent le goût de la citrouille.
Épices pour la saveur. Cannelle appropriée, noix de muscade, gingembre.

Charlotte de potiron au four

Charlotte avec de la citrouille au four s'avère très parfumée, et la cannelle et les pommes lui ajouteront un goût particulier.

Cannelle

C'est le plus simple et recette rapide charlottes au potiron.

Tu auras besoin de:

oeufs - 3 pièces;
farine - 2 tasses;
citrouille - 500 g;
sucre - 1 verre;
beurre - 100 g;
lait - 150 ml;
cannelle, sel - une pincée.

Cuisine

Battre les œufs, ajouter le sucre et bien mélanger à nouveau.
Écrasez le beurre chaud et ajoutez-le à la masse.
Saler et ajouter progressivement la farine. Versez la cannelle.
Verser le lait chaud. La consistance doit ressembler à du miel frais.
Couper le potimarron en petits cubes. Versez dans le moule et remplissez de pâte. Vous pouvez saupoudrer de cannelle dessus.
Cuire au four four chaudà 200 degrés 50 minutes.

Lorsque le gâteau est cuit, couvrir d'un torchon sec. Il absorbera l'excès d'humidité.

aux pommes

Charlotte à la citrouille et aux pommes est une version rapide, facile et vraiment automnale de la tarte.

Tu auras besoin de:

pomme - 2 pièces;
farine - 1 tasse;
oeufs - 5 pièces;
citrouille - 200 g;
crème - 1 cuillère à soupe;
sucre - 250 g;
levure chimique - 1 paquet.

Cuisine

Bien battre la crème avec le sucre et les oeufs.
Ajoutez ensuite délicatement la farine et remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter la levure chimique et remuer à nouveau.
Râpez la citrouille sur une râpe grossière, coupez les pommes en tranches.
Mettre la garniture au fond du moule, verser la pâte dessus.
Cuire la charlotte à 180 degrés pendant 40 minutes.

La charlotte de potiron aux pommes plaira aux amateurs d'acidité légère. Pour ce faire, choisissez le sucré-salé ou pommes aigres. La recette de la charlotte au potiron et aux pommes peut être variée en ajoutant des noix.

Avec des boules de lait caillé

Tu auras besoin de:

fromage cottage - 200 g;
oeuf - 3 pièces;
farine - 300 g;
soda - une demi-cuillère à café;
levure chimique - 1 cuillère à café;
kéfir - 200 ml;
huile végétale- 125 ml ;
sucre - 150 g.

Cuisine

Mélangez le soda avec le kéfir et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez ensuite 100 g de sucre, mélangez.
Battre deux œufs et verser dans le kéfir. Ajoutez-y de l'huile végétale.
Tamiser la farine, ajouter la levure chimique et verser dans un bol avec la masse de kéfir.
Écrasez le fromage blanc, ajoutez 1 œuf et le sucre restant. Tout pétrir. Faire de petites boules de lait caillé.
Couper le potimarron en fines tranches.
Recouvrez le moule de papier sulfurisé et versez la pâte. Disposez les boules sur le dessus, entre elles - des tranches de citrouille.
Cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.

Recette pour multicuiseur

Charlotte à la citrouille dans une mijoteuse s'avère plus aérée et tendre que cuite au four.

Tu auras besoin de:

sucre - 200 g;
farine - 250 g;
miel - 2 cuillères à soupe;
citrouille - 400 g;
oeufs - 4 pièces;
soda - une demi-cuillère à café;
vanilline - 1 sachet.

Cuisine

Couper le légume en fines tranches.
Mélangez les œufs et le sucre, ajoutez le miel, battez bien le tout au batteur.
Mélanger la farine, la vanille et le soda et combiner les deux mélanges.
Verser la pâte dans le bol et mettre le légume dessus.
Cuire en mode "Cuisson" pendant 65 minutes.

Cette recette peut être utilisée pour faire une tarte salée. Ne pas ajouter de sucre, mais ajouter à la garniture oignon frit, bacon, fromage, poulet, poivron.

Casserole de potiron hypocalorique

Cette recette est utile pour ceux qui perdent du poids selon Dukan.

Tu auras besoin de:

citrouille - 200 g;
amidon de maïs - 1 cuillère à soupe;
lait écrémé en poudre - 1 cuillère à soupe;
jus de citron - 20 ml;
édulcorant - 18 boules;
oeufs - 3 pièces;
vanilline - 1 sachet;
son d'avoine moulu - 2 cuillères à soupe;
levure chimique - une demi-cuillère à café.

Cuisine

Couper le potiron en dés, saupoudrer d'édulcorant (8 cuillères doseuses), arroser de jus de citron et laisser mijoter 5 minutes. Si le liquide est bas, ajouter un peu d'eau.
Battre séparément 3 jaunes avec le reste de l'édulcorant.
Battre 3 blancs séparément, puis mélanger avec les jaunes.
Mélanger l'amidon, le son, le lait, la poudre à pâte et la vanille.
Mélanger les deux mélanges et ajouter le potimarron. Bien mélanger le tout.
Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Une telle cuisson n'ajoutera pas kilos en trop, vous pouvez donc l'utiliser en toute sécurité pendant votre régime.

Charlotte au potiron - originale et option utile pâtisserie. En plus du goût intéressant, la citrouille est bonne pour le corps. Alors faites cette tarte plus souvent.

La citrouille est l'une des plus produits utiles, mais toutes les femmes au foyer ne savent pas ce qui peut en être cuisiné, à l'exception de la bouillie. En fait, avec ce légume, il s'avère très délicieuses pâtisseries. La charlotte au potiron a un goût harmonieux, est facile à préparer et peu coûteuse. Ce dessert est souvent mangé avec plaisir même par ceux qui sont indifférents à son ingrédient principal.

Fonctions de cuisson

La charlotte au potiron, comme les autres types de cette pâtisserie, est fabriquée à partir de pâte à biscuits. La garniture de la tarte est constituée de morceaux de potiron, souvent complétés par d'autres fruits. La citrouille se marie particulièrement bien avec les pommes, les prunes jaunes, les abricots. Parfois, il est combiné avec des oranges ou des mandarines. La technologie de fabrication de la charlotte à la citrouille est similaire au processus de fabrication traditionnel pomme charlotte, mais possède quelques particularités. Connaissant les particularités de la cuisson de ce plat, même un cuisinier débutant fera face à la tâche.

La citrouille pour charlotte est recommandée pour prendre des variétés de noix de muscade. Elle possède goût agréable, pulpe tendre, cuit plus vite.
Si le potiron est coupé en gros morceaux et mis cru dans la pâte, il ne sera pas cuit lors de la préparation de la tarte. Il doit être coupé en très petits morceaux ou soumis à une traitement thermique. La deuxième option est généralement préférée.
La charlotte à la citrouille sera plus parfumée si vous y ajoutez de la cannelle, de la noix de muscade et d'autres épices, mais il est important de ne pas en abuser.
La farine pour pâte à biscuits doit être tamisée. Cette manipulation permet de nettoyer le produit des petites litières et de le saturer en oxygène. Grâce à cela, la pâte est douce et aérée.
Le biscuit deviendra plus moelleux si les œufs sont bien battus avec le sucre avant d'y introduire la farine. Parfois, même les protéines et les jaunes sont battus séparément les uns des autres, et la masse protéique est introduite à l'une des dernières étapes.
La farine est mélangée à la spatule, sans utiliser appareils de cuisine pour ne pas bouleverser la pâte.
Pour donner encore plus de splendeur à la pâte, on y ajoute de la levure chimique, bien que ce ne soit pas obligatoire. La soude ordinaire peut également être utilisée à ce titre.
Simple pâte à biscuits ne contient que trois ingrédients : des œufs, de la farine et du sucre. Mais les ménagères modernes y ajoutent souvent du beurre ou des produits laitiers fermentés. L'huile rend la pâte plus friable, le kéfir - plus doux, plus longtemps ne se dessèche pas.
Le récipient dans lequel la charlotte sera cuite est graissé avec de l'huile. Vous pouvez également utiliser de l'huile végétale, mais les gourmets pensent que le beurre convient mieux à cette fin.

Traditionnellement, la charlotte à la citrouille est cuite au four, mais certaines ménagères modernes préfèrent la faire cuire au micro-ondes. L'utilisation de cet appareil vous permet de ne pas craindre que le gâteau ne brûle.

La recette classique de la charlotte au potiron au four

farine de blé - 160 g;
œuf de poule - 5 pièces;
sucre - 0,2 kg;
pulpe de citrouille - 0,3 kg;
beurre ou huile végétale (pour la lubrification) - combien cela prendra-t-il.

Méthode de cuisson :

Divisez les œufs en blancs et en jaunes.
Piler les jaunes avec la moitié de la quantité de sucre prescrite.
Entrez la farine pré-tamisée dans les jaunes, remuez jusqu'à l'obtention d'une composition homogène, sans grumeaux de farine.
Mettre les blancs dans un bol propre et sec. Si même une fraction de graisse ou d'eau y pénètre, ils ne gonfleront pas.
Battre les blancs d'œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Tout en continuant à battre les blancs, ajoutez-y le sucre restant à l'aide d'une cuillère.
Combinez les protéines fouettées avec la partie principale de la pâte. Mélanger doucement mais soigneusement avec une spatule.
Nettoyez la citrouille de la peau et de la pulpe avec des graines.
Broyez la pulpe de citrouille pelée sur une râpe grossière.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile, le saupoudrer de farine ou de chapelure.
Mettez la citrouille dans le formulaire, remplissez-la de pâte.
Préchauffer le four à 180-200 degrés.
Placez-y le moule à cake et enfournez pour 35 à 45 minutes. La préparation de charlotte est vérifiée avec un cure-dent en bois. Si, après trempage dans la pâte, celle-ci reste sèche, la pâte est prête.
Sortir le moule du four, laisser reposer un moment température ambiante, puis délicatement, en prenant soin de ne pas l'abîmer, retirez le gâteau.

Recette pour l'occasion ::

La charlotte peut être servie tiède ou froide. Vous pouvez le décorer avec du sucre en poudre, simplement en saupoudrant le gâteau sur le dessus ou en appliquant un motif au pochoir dessus.

Charlotte parfumée à la citrouille dans une mijoteuse

farine de blé - 160 g;
sucre - 0,2 kg;
œuf de poule - 3 pièces;
levure chimique pour pâte - 5 g;
vanilline - 2 g;
gingembre moulu - 2-3 g;
muscade moulue - 1 g;
pulpe de citrouille - 0,2 kg;
huile végétale raffinée - 40 ml;
beurre (pour lubrifier le bol multicuiseur) - combien faudra-t-il.

Méthode de cuisson :

Couper la pulpe de potiron en cubes, saupoudrer de deux cuillères à soupe de sucre, vanille, verser l'huile végétale, mélanger.
Déposez du parchemin dans le bol du multicuiseur, placez la citrouille dessus.
Allumez l'appareil en sélectionnant le programme "Cuisson". Cuire le potimarron pendant 20 minutes.
Après avoir temporairement éteint l'appareil, retirez le parchemin avec la citrouille cuite du bol.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez-y le sucre restant. Battre au mixeur. Vous devez battre jusqu'à ce que la masse d'œufs devienne blanche et augmente de volume.
Tamiser la farine, la mélanger avec la levure chimique, Noix de muscade et gingembre moulu.
Versez la farine dans un saladier avec les œufs battus, mélangez à la spatule jusqu'à obtention d'une composition homogène.
Mettez les morceaux de citrouille dans le récipient avec la pâte, mélangez à nouveau en essayant de répartir uniformément la garniture de citrouille sur toute la pâte.
Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre. Versez-y la pâte à la citrouille.
Allumez l'appareil en activant le programme "Cuisson" pendant 40 minutes.
Après la fin du programme, laissez le gâteau dans le multicuiseur pendant 10 minutes. Sortez-le ensuite avec le panier vapeur et laissez-le dessus jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Charlotte faite dans une mijoteuse est servie à l'envers, c'est-à-dire à l'envers. Cela est dû au fait que le dessus des tartes dans la mijoteuse n'est pas doré.

Charlotte au potiron et pommes au four

flocons d'avoine - 150 g;
sucre - 0,2 kg;
œuf de poule - 3 pièces;
cannelle moulue - 5 g;
sel - une pincée;
pommes (pelées) - 0,2 kg;
citrouille (pulpe) - 0,2 kg;
beurre (pour graisser le moule) - combien cela prendra-t-il.

Méthode de cuisson :

Coupez la citrouille en cubes d'un centimètre et demi, faites mijoter ou faites cuire jusqu'à mi-cuisson.
Pelez les pommes en coupant leur cœur. Couper la pulpe en gros cubes comme une citrouille.
Mélanger les pommes avec la citrouille.
Fouettez les œufs avec le sucre et le sel.
Mélanger la farine tamisée avec la cannelle.
Verser la farine en petites portions dans la masse d'oeufs et pétrir avec une spatule.
Chauffez un peu le moule, beurrez-le.
Mettre le plat potiron-pomme dans la pâte, mélanger.
Verser la pâte dans le moule.
Placez le moule dans un four préchauffé à 180-200 degrés.
Après 40 minutes, vérifiez que le gâteau est prêt en y plongeant un cure-dent en bois. Si le gâteau est prêt - sortez-le, non - continuez à le cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.

Il sera plus facile d'extraire la charlotte au potiron et aux pommes d'un détachable ou moule en silicone. Remplacement farine de blé flocons d'avoine, vous rendrez la cuisson plus saine plat de régime Charlotte ne le fera toujours pas.

Charlotte à la citrouille et au miel dans une mijoteuse

farine de blé - 0,25 kg;
sucre - 0,2 kg;
œuf de poule - 4 pièces;
miel - 40 ml;
pulpe de citrouille - 0,4 kg;
vanilline - 1 g;
levure chimique pour pâte - 5 g;
beurre ou huile végétale - combien ira.

Méthode de cuisson :

Couper le potimarron en fines tranches.
Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile, mettez-y la citrouille.
Activez le mode cuisson, faites cuire la citrouille pendant 10-15 minutes. Retirer du bol multicuiseur. Le récipient lui-même, lorsqu'il refroidit, lavez, essuyez et remettez-le à sa place.
Faire fondre le miel jusqu'à ce qu'il soit liquide.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
Ajouter le miel et la vanille, battre le tout avec un mixeur.
Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique. Versez-le dans la masse liquide par portions, en mélangeant bien à chaque fois pour éviter la formation de grumeaux.
Lubrifiez le récipient multicuiseur avec de l'huile, versez-y la pâte, placez les tranches de citrouille dessus en les noyant légèrement dans la pâte.
Allumez le multicuiseur en activant le programme "Cuisson". Réglez la minuterie sur 1 heure.
Laissez la charlotte dans la mijoteuse pendant 15 minutes, puis retirez-la en la repliant sur la grille du bain-marie.

Il reste à transférer la charlotte parfumée dans un plat, saupoudrer de sucre en poudre, faire du thé et inviter tout le monde à table. La citrouille de cette recette peut être complétée par des raisins secs en la faisant cuire à la vapeur et en la mélangeant à la pâte elle-même. Lors de l'ajout de raisins secs, il est conseillé de réduire la quantité de sucre dans la recette, sinon le gâteau se révélera trop sucré.

La charlotte à la citrouille faite maison n'est pas souvent préparée, mais elle est suffisamment savoureuse et saine pour être sur votre table. La présence de plusieurs recettes pour faire cette tarte vous permet de choisir une option pour presque tous les goûts.

Matrice de produits : 🥄

Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé

Si vous l'aimez, mais que vous en avez déjà marre, cuisinez de la charlotte au potiron et aux pommes. C'est presque la même charlotte, mais avec un goût différent, complètement nouveau. La citrouille est non seulement très utile, mais aussi délicieuse ! Mangez de la citrouille plus souvent et vous serez toujours en bonne santé.

La charlotte aux pommes et au potiron est très facile à préparer, et il faut un minimum de produits pour sa préparation. Ce gâteau me dépanne quand les invités viennent, en seulement 40 minutes je cuisine rapidement une si délicieuse charlotte.

Ingrédients

- œufs - 4 pièces,
- farine - 1 tasse,
- sucre - 1 verre,
- pommes - 3-4 pièces,
- citrouille - 150 gr.,
- sucre en poudre pour arroser.

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Nous préparons les ingrédients pour faire de la charlotte aux pommes et à la citrouille.

Pelez le potimarron et coupez-le en fines tranches. S'il est coupé épais, il peut ne pas cuire à travers.

Coupez les pommes en deux, retirez les pépins et coupez-les en fines tranches.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile ou couvrir de papier sulfurisé et disposer les pommes et la citrouille hachées. Mélangez-les pour que la charlotte soit plus belle dans la coupe.

Commençons maintenant à préparer la pâte pour charlotte. Casser les œufs dans un bol.

Battre au fouet ou au mixeur jusqu'à consistance mousseuse.

Battre à nouveau au mixeur.

Ajoutez maintenant la farine au mélange œuf-sucre.

C'est ainsi que l'on prépare rapidement la pâte à charlotte.

Verser les pommes hachées et la citrouille avec la pâte finie.

Étalez la pâte sur toute la forme, il est souhaitable que la garniture soit uniformément recouverte de pâte.

Nous mettons la charlotte aux pommes et à la citrouille au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 à 30 minutes. Lors de la cuisson de la charlotte, concentrez-vous sur votre four.

Vérifiez l'état de préparation de la charlotte avec un cure-dent. Si le cure-dent sort de la charlotte mouillé, c'est qu'il n'est pas encore prêt, et s'il est sec, n'hésitez pas à le retirer du four. Lorsque la charlotte est prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir un peu.

Pendant la cuisson de la charlotte au four, un arôme très agréable se répand dans la maison, il est très difficile d'y résister, et tous les ménages viendront certainement à la cuisine pour vous demander ce que vous cuisinez.

Saupoudrer la charlotte refroidie de pommes et le potimarron de sucre en poudre.