Préparer des salades de fruits est facile, les manger, surtout en réveillon de Nouvel an, sympa et festif. Ce plat peut être aussi bien un apéritif qu'un dessert, il plaira aussi bien aux enfants qu'aux adultes.
Les salades de fruits du dessert du Nouvel An sont toujours sucrées, elles sont composées exclusivement de fruits aux baies, habillées de crèmes, de crème fouettée, de yaourt, de noix, de chocolat, de crème glacée et d'autres additifs. Les salades de fruits à grignoter pour le Nouvel An peuvent ne pas être sucrées, ici les fruits peuvent être combinés avec n'importe quel aliment, y compris les fromages, le poulet, la viande, les champignons, etc.
Pour assaisonner les salades de fruits du Nouvel An 2020, à la fois les desserts et les snack-bars, des produits universels peuvent être utilisés: yaourt, crème sure et autres produits - tout dépend de la recette spécifique. Toute salade de fruits pour le Nouvel An est rapide, facile, savoureuse et très inhabituelle, et donc plat de vacances qui est aussi utile. Note aux hommes : presque toutes les femmes aiment les fruits. Si vous voulez surprendre votre bien-aimée et la ravir le soir du Nouvel An - cuisinez pour elle mélange de fruits sous forme de salade au yaourt délicat, une formule gagnant-gagnant !
Eh bien, comment ne pas insister sur un point important : les salades de fruits originales de la nouvelle année 2020, réalisées de manière éclatante, avec de la fiction, le talisman de cette année, le Rat, vont sûrement plaire.
Les recommandations de chefs expérimentés vous aideront à préparer de manière festive une salade de fruits du Nouvel An:
Salade de fruits - très dessert sain, surtout s'il est cuit avec du yaourt ou du miel, et non de la crème fouettée hypercalorique;
Mais les salades de fruits peuvent être assaisonnées avec n'importe lequel de vos produits préférés : miel, glace, crème, chantilly, lait concentré, kéfir, etc. ;
Pour une salade de fruits en apéritif, vous pouvez réaliser une vinaigrette salée en mélangeant deux cuillères à soupe de huile d'olive avec une cuillère à soupe de jus de citron;
salades de fruits Servir avec du yaourt pas dans des saladiers ordinaires, mais le mettre avec fiction, par exemple, dans des moitiés d'ananas frais, dont la pulpe a été retirée, ou dans des moitiés de mangue, également sans excès de pulpe;
Vous pouvez mettre la salade de fruits du Nouvel An dans des bols en verre minces, que vous devez décorer avec des feuilles de menthe, du zeste d'orange, chocolat râpé ou noix;
L'expérience de la salade de fruits pour les invités dépendra en grande partie de la façon dont vous coupez les fruits. Ils n'ont pas besoin d'être coupés trop finement, les morceaux doivent être de taille suffisante pour tenir dans une cuillère à soupe seuls ou par paires, donnez-leur la forme de cubes aux bords ondulés;
Essayez d'essuyer un peu les morceaux de fruits avec une serviette en papier pour enlever l'excès de jus de la salade.
Chacun a ses propres traditions pour célébrer la nouvelle année. Quelqu'un le considère exclusivement comme des vacances à la maison, certains préfèrent les soirées bruyantes entre amis. Cependant, une chose unit tout le monde - le désir de couvrir tableau chic et cuisiner beaucoup de plats appétissants, savoureux et plats intéressants. Étant donné que le repas est assez tardif ce jour férié, il est fortement recommandé d'inclure des plats légers et non caloriques dans le menu. Une excellente option serait une salade de fruits, un plat exquis, brillant et très efficace, dont les recettes sont énormes.
Sans aucun doute, une salade de fruits deviendra une véritable décoration des vacances. Ce plat attire tout le monde avec sa portion originale, son goût inhabituel et propriétés diététiques. Ce n'est un secret pour personne que le problème kilos en trop rencontré par presque tout le monde vacances du nouvel an. salades de fruits sur Nouvel An, dont nous proposons ci-dessous les recettes, rendront sans aucun doute vos vacances lumineuses et inoubliables.
Salade de fruits "Sapin de Noël"
C'est peut-être la conception la plus thématique d'une salade de fruits pour le Nouvel An. Leur apparence et la couleur verte gaie crée immédiatement la bonne humeur et réjouit les adultes et les enfants.
Composants:
- kiwi - 4 pièces
- banane - 1 pc.
- mandarines - 2 pcs.
- miel - 1 c. une cuillère
- yaourt - 200 ml
- sésame - 2 c. cuillères
On coupe le kiwi en fines rondelles, la banane aussi, on démonte la mandarine en tranches. Nous mélangeons du yaourt avec du miel, le dernier ingrédient est nécessaire non seulement pour un goût sucré agréable, mais aussi pour la stabilité du sapin de Noël. Nous répartissons les fruits en couches sous la forme d'une pyramide, découpons un astérisque dans un anneau de banane. Lubrifiez la salade avec la vinaigrette, placez les tranches de kiwi dessus en faisant un léger chevauchement. Saupoudrer l'arbre de graines de sésame.
Si vous le souhaitez, le sapin de Noël peut être décoré de graines de grenade ou de baies rouges, saupoudré de graines de pavot ou de noix.
Salade de fruits aux oranges
Cette salade a l'air très appétissante et festive. Comme décoration, vous pouvez prendre des étoiles de carambole, de la menthe, etc. Plus vous obtenez de contraste, mieux c'est.
Composants:
- oranges - 2 pièces
- banane - 1 pc.
- graines de grenade - 1-2 table. cuillères
- yaourt aux fruits - 50 ml
- crème pâtissière ou crème au citron - 2 table. cuillères
- kiwi - 2 pièces
Nous coupons les oranges en deux, retirons la pulpe et utilisons un couteau pour boucler les bords. Nous coupons tous les autres fruits, ajoutons de la grenade, assaisonnons avec du yaourt, répartissons en deux.
Salade de fruits non sucrée
Si vous pensez que la salade de fruits doit être sucrée, vous vous trompez. Selon cette recette, vous obtiendrez juste un plat incroyable, tellement original qu'il pourra ravir n'importe qui.
Produits requis :
- raisins - 100 g
- banane - 1 pc.
- fraises - 100 g
- mozzarella - 50 g
- noix - 5 pièces
- orange - 1 pc.
- vinaigre balsamique - 1 c. une cuillère
- sauce soja - 5ml
- romarin - 1 pincée
- sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère
Rôtir les noix à feu doux sauce soja et le sucre. Nous coupons les fruits, ajoutons la mozzarella coupée en morceaux, versons dessus le vinaigre balsamique au romarin, saupoudrons de noix caramélisées. Nous ne décongelons pas les fraises pour cette table, nous les coupons simplement avec un couteau bien aiguisé.
Salade du Nouvel An aux fruits secs
Cette salade est très harmonieusement combinée différents goûts, il s'avère un excellent en-cas pour le champagne.
Prendre:
- poire - 2 pièces
- abricots secs - 5 pcs.
- pomme - 1 pc.
- mandarines - 200 g
- noix - 50 g
- vanille - 2 pincées
- crème - 150 ml
- miel - 50 g
- citron - 1 pc.
- pruneaux - 50 g
Nous coupons en morceaux tous les fruits et fruits secs. Lorsque vous coupez un citron, assurez-vous que les graines ne pénètrent pas dans la salade, sinon elles pourraient complètement gâcher le goût. Broyez légèrement les noix, vous devriez obtenir une grosse miette. On habille la salade avec du miel et de la crème, assaisonnée de vanille. Le chocolat râpé et le zeste d'orange auront fière allure comme décoration.
Salade de fruits pour adultes
Cette recette implique l'utilisation de champagne, de sorte que seuls les invités adultes peuvent en être satisfaits. Ce dessert égayera sans aucun doute tout le monde et créera une atmosphère de Nouvel An.
- champagne - 1 verre
- jus d'orange - 1 verre
- pomme - 1 pc.
- raisins - 100 g
- mandarine - 2 pièces
- menthe - pour la décoration
- orange - 1 pc.
- banane - 1 pc.
- sucre - 50 g
Mélange du jus d'orange avec du sucre, couper tous les fruits, combiner avec des raisins et du jus, laisser au froid pendant environ une heure. Nous déposons la salade dans des bols en verre, versons du champagne et utilisons de la menthe comme décoration.
Salade de fruits à l'ananas
Ce plat deviendra facilement une décoration. table de vacances et faire sensation.
Ingrédients:
- ananas - 1 pc.
- kiwi - 1 t.
- pommes - 2 pièces
- airelles ou canneberges - 3 table. cuillères
- orange - 1 pc.
- liqueur de fruits ou de noix de coco - au goût
- menthe - pour la décoration
- jus de citron - 1 table. une cuillère
- sucre en poudre - 1 table. une cuillère
Coupez l'ananas en travers, découpez la pulpe et hachez-le finement. Nous coupons tous les fruits, mélangeons avec des baies rouges, mélangeons avec du jus de citron, versons dessus avec de la liqueur et saupoudrons de sucre en poudre. Nous remplissons les moitiés d'ananas avec la salade obtenue, décorons avec des brins de menthe verte. Cela s'avère très efficace et à la manière du Nouvel An.
Le Nouvel An 2020 approche déjà et nous nous préparons tous pour sa rencontre, installons et décorons le sapin de Noël, achetons des cadeaux et composons menu des fêtes. Si vous avez du mal à choisir des plats pour la table du Nouvel An, nous vous recommandons de lire notre article sur. Maintenant, nous portons à votre attention six délicieux desserts de fruits qui, une fois servis aux invités le soir du Nouvel An, feront une impression indélébile sur les invités et surtout sur les enfants.
Glace aux fruits - idée numéro 1
Ingrédients:
Vous pouvez rapidement préparer vous-même un délicieux dessert aux fruits et faire plaisir à vos invités avec un goût original. Pour 4 portions, prenez des framboises, des fraises et des groseilles, d'un poids total de 300 grammes, une pomme, 200 g de glace, des biscuits.
Méthode de cuisson :
- Coupez 2 bananes et une pomme en morceaux assez petits, épluchez et coupez une orange séparément.
- Mélangez séparément la crème glacée - 200 g, avec de petits morceaux de biscuits, essayez d'acheter ces produits sans additifs, juste de la crème glacée et des biscuits durs sucrés. Mélangez 100 g de crème sure et 100 g de lait concentré dans un récipient séparé, c'est le dernier composant du dessert.
- Ce sera délicieux et beau si vous mettez d'abord des fruits dans des vases, puis de la glace avec des biscuits, la couche suivante est baies fraîches. Encore une fois, recouvrez d'un peu de crème glacée, placez des tranches d'orange et versez un mélange de crème sure avec du lait concentré sur toute cette splendeur. Il ne doit pas être versé fortement, de préférence un peu par le haut et en cercle pour qu'il coule vers la couche inférieure.
- Mettez le dessert au congélateur pendant une demi-heure pour que les saveurs se mélangent et que la glace ne fonde pas. Aucun temps supplémentaire n'est requis, sinon vous congelerez toute la friandise.
N'importe quel fruit peut être remplacé si désiré par n'importe lequel, il est conseillé de ne pas en prendre de très juteux afin que la salade de fruits reste fraîche et belle.
Canapés sucrés à la ricotta - idée n°2
Nous aurons besoin:
- 5 tranches de pain grillé;
- 1 mangue;
- 100 g de ricotta - Bonfesto;
- 3 rondelles d'ananas en conserve;
- 30 g de sirop d'ananas.
Cuisine:
- Coupez les bords du pain grillé et coupez-le en 4 morceaux. Sécher légèrement au four.
- Couper la mangue et l'ananas en morceaux nets.
- Déposer une cuillère à café de morceaux de ricotta, de mangue et d'ananas sur du pain grillé. Arroser de sirop d'ananas et servir.
Salade de fruits "Iceberg" - idée numéro 3
Le principe de base de cette recette est une combinaison de fruits durs qui ne donnent pas de jus, vous pouvez utiliser des conserves et séchées sur un tamis, et des baies douces et juteuses pour la décoration. En suivant cette règle, il est facile de créer plusieurs différentes salades satisfaire les goûts et les passions des proches et des proches.
Des produits:
- 100 g de feuilles de laitue;
- grosse poire 150 - 200 g;
- orange;
- 30 g de crème sure;
- 70 g de crème fouettée, peut provenir d'une boîte;
- une grappe de raisins sans pépins;
- 3 à 4 grosses fraises ;
- 5 g de noix de coco;
- branche de menthe.
Cuisine:
- Salade à déchirer avec les mains;
- Pelez et coupez les fruits en cubes;
- Mélanger la crème et la mayonnaise pour la vinaigrette;
- Mélanger "Iceberg", fruits et vinaigrette, déposer sur une assiette plate avec une lame;
- Couper les fraises en moitiés ou en quartiers. Garnir de tranches de laitue;
- Répartir les raisins autour du périmètre et sur le dessus.
- Mettez un brin de menthe à côté et saupoudrez la salade de flocons de noix de coco.
Gelée en couches - idée #4
Afin de préparer une délicatesse telle que la gelée, nous avons besoin de gélatine, sous forme de poudre ou de plaques, préalablement trempées dans de l'eau. Si nous avons de la gélatine dans des plaques, elle devra tremper pendant 15 minutes, et s'il s'agit d'une poudre, nous la tremperons pendant environ 40 minutes. De nos jours, la technologie ne s'arrête pas, et il existe en vente une gélatine dite à durcissement rapide, elle n'a pas besoin d'être trempée au préalable, elle est immédiatement dissoute avec un volume total d'eau, bien mélangée et versée dans des moules. Et comment le faire au mieux - je vais montrer dans les instructions vidéo.
- Il y a une mise en garde - en aucun cas la masse de gélatine ne doit être portée à ébullition, le plus important est d'amener la gélatine à se dissoudre complètement. Habituellement, une cuillère à café de gélatine correspond à 100 milligrammes de liquide. Pour un gonflement uniforme, la masse doit être constamment agitée, environ une fois toutes les 5 à 7 minutes.
- Afin de retirer correctement et sans dommage la gelée finie du moule, elle doit être trempée dans de l'eau tiède. S'il s'agit d'une gelée multicouche ou multicolore, il est nécessaire d'attendre que la couche précédente soit complètement gelée.
- Si nous allons «noyer» des fruits dans de la gelée, il faut les faire bouillir un peu, puis des couches, des couleurs, des formes - tout cela est à la discrétion de votre imagination.
Il existe de nombreuses options pour préparer ce dessert exotique, mais l'essentiel ici est de suivre clairement les instructions et de ne pas oublier de faire preuve d'imagination.
Salade de fruits au yaourt - idée numéro 5
Ingrédients:
- raisins noirs 100 grammes;
- pomme rouge 1 morceau;
- orange 2 morceaux;
- bananes 2 morceaux;
- amandes 50 grammes;
- yaourt 1 bouteille de fraise avec de la pulpe.
Méthode de cuisson :
Bien laver tous les fruits. Pelez les oranges et les bananes. Coupez ensuite la pomme, les oranges et les bananes en petits morceaux. Mettez tous les fruits hachés dans une grande assiette et ajoutez-y les raisins. Râpez les amandes, ajoutez-les à la bouteille de yaourt, secouez bien et assaisonnez la salade. Bien mélanger le tout. Délicieuse Salade du nouvel an Prêt à servir.
Instruction vidéo sur la façon de faire un dessert aux fruits. Classe de maître de JennyandDeny
Cheesecake au fromage cottage et aux fraises - idée numéro 6
- Tout d'abord, préparons la base. Nous broyons 50 gr. sucre et 100 gr. râpé sur une râpe grossière Beurre, ajouter 150 gr. farine et une pincée de sel, mélanger. À partir de cette masse, pétrir la pâte semblable à des miettes. Pour rouler la pâte en boule, versez-y une cuillère à soupe d'eau. Ensuite, nous l'étalons pas très finement et le mettons dans un moule (de préférence amovible). Nous nivelons la pâte en forme avec nos mains, en essayant de faire un petit côté (0,5 - 1 cm), la piquons plusieurs fois avec une fourchette. Ensuite, mettez au four, chauffé à 200 degrés, pendant 20 minutes.
- Commençons à préparer la garniture. Pour cela, tout d'abord, en 200 gr. verser 2 grosses cuillères de lait d'agar-agar (la gélatine peut être utilisée) et laisser gonfler. Nous mettons dans un bol profond 900 gr. fromage cottage, 300 gr. fraises, 100 gr. sucre et battre au batteur. Fouettez ensuite la crème 35% bien froide jusqu'à ce que sa quantité double.
Nous mettons le lait avec de l'agar-agar sur la cuisinière à feu moyen, en remuant de temps en temps, amenons à ébullition. Dès que l'agar-agar commence à bouillir, versez-le dans le masse de caillé, en battement parallèle avec un mixeur. Après refroidissement de l'agar-agar, ajouter la crème à la garniture et pétrir. - Nous prenons une forme avec une base prête à l'emploi et graissons ses côtés avec du beurre afin qu'à l'avenir la masse de caillé ne colle pas et reste facilement derrière les parois de la forme. Versez la masse de caillé dans le moule sur la base, nivelez-le soigneusement et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures. Après le temps imparti, nous sortons le cheesecake du réfrigérateur, son dessus est congelé et n'est plus liquide, vous pouvez donc commencer à décorer le dessert. Nous faisons cela en disposant magnifiquement des tranches de fraises.
- La dernière étape consistera à fixer les fruits. Il est plus pratique d'utiliser une gelée de gâteau claire à base de plantes. Nous le préparons selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, nous attendons qu'il refroidisse et, du milieu du gâteau, versons des fruits dessus avec une cuillère. Placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit.
- Après cela, vient le moment le plus crucial - c'est le retrait du gâteau au fromage du moule. Il est nécessaire de verser de l'eau chaude dans le récipient, d'y abaisser le gâteau pendant quelques secondes, d'aider les bords à se séparer avec un couteau et enfin d'ouvrir le moule.
Master class pour faire de délicieux cheesecake
La fête la plus aimée et la plus attendue des Slaves, jeunes et moins jeunes, est le Nouvel An. Ce n'est pas un hasard, car cette fête particulière personnifie un conte de fées et de la magie, de l'espoir et de la joie, des rires et des feux d'artifice, des cadeaux et des rencontres entre amis. Pour qu'il soit réussi, qu'il reste longtemps dans les mémoires, vous devez réfléchir à l'avance à toutes les petites choses, qui seront des éléments importants de la célébration. Et bien que ces vacances ne durent qu'une nuit, elles signifient beaucoup pour chacun de nous, quel que soit notre âge.
Merci et bienvenue
C'est le menu qui inquiète le plus les ménagères, car elles veulent non seulement nourrir délicieusement leur famille, mais aussi remercier le souverain de l'année sortante et saluer le souverain de l'année à venir. Comment faire cela et quels fruits choisir pour la table du Nouvel An?
La fête du Nouvel An le dernier jour de l'année sortante ne ressemble jamais à un dîner habituel. C'est cette soirée qui est une bonne occasion pour plusieurs générations de la famille de se réunir à la même table, ainsi que de montrer l'hospitalité et l'hospitalité aux invités et au patron L'année prochaine - Coq de Feu. Et comme c'est un oiseau plutôt extraordinaire et très volontaire, le menu festif doit correspondre pleinement à ses goûts pour que la prospérité et la chance arrivent à la maison.
Qu'est-ce que le Coq aime manger ?
Ce n'est un secret pour personne que cet oiseau fier préfère les herbes fraîches, les légumes et les fruits. Nous pouvons en tirer une conclusion très simple : il ne devrait y avoir aucun aliment en conserve sur la table du Nouvel An ; tout doit être exceptionnellement frais et naturel. C'est également très important pour la table de fête - tout, du service à une variété de plats, doit être très lumineux, car le coq aime beaucoup les couleurs vives. Quant aux fruits, ils doivent être présents au menu non seulement frais, mais également en tant que composants, par exemple, les salades, les gâteaux, la viande peuvent être cuites avec des fruits.
Le plus simple, mais sans lequel vous ne pouvez pas faire de vacances - ce sont les jus. Toutes les couleurs vives feront l'affaire - rouge, orange et jaune: orange, pomme, abricot, pamplemousse, tomate, pêche, raisin ... Au fait, il y aura des compotes, des boissons aux fruits et des sodas colorés. Au centre de la table, il est souhaitable d'installer un grand plat avec le plus différents fruits. Cela peut être des pommes - rouges, jaunes, vertes, des raisins, des ananas, des kiwis ... Et n'oubliez pas les plus délicieuses de ce réveillon du Nouvel An - les oranges oranges et les mandarines.
Des coupes régulières aux gâteaux...
Les tranches de fruits seront également intéressantes, à la fois sous la forme de tranches soigneusement empilées et sous la forme de canapés. Pour le souverain de l'année à venir, une salade de fruits à base d'ingrédients maison préférés sera également intéressante, et vous pourrez l'assaisonner avec le jus d'un autre fruit - le citron.
Pour ceux qui aiment cuisiner et déguster des pâtisseries, une surprise du Nouvel An sous la forme d'un sapin de Noël sera intéressante. Et la surprise sera de délicieuses fraises, habilement cachées sous un bouchon de crème. Déposez les fraises sur des petits biscuits ronds au bord pointu vers le haut, pressez dessus une crème composée de beurre à l'aide d'une seringue culinaire, sucre en poudre et colorant alimentaire(prenez un sapin de Noël). Décorer avec des perles et des morceaux comestibles différents fruits. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter de nouveaux plats et tout ira bien.
