Pour les esthètes gourmands, nous préparons aujourd'hui des œufs brouillés dans un pain. Ce copieux petit-déjeuner vous tiendra en haleine jusqu'à midi. Les recettes sont préférables pour choisir celles que même un enfant peut cuisiner. Essayons de cuisiner quelques options simples. Le premier sera les œufs brouillés les plus ordinaires dans un pain sans ajout de fromage ou de charcuterie.
Première recette
Pour une mise en œuvre réussie de la recette dans la réalité, vous devez vérifier la présence de votre réfrigérateur et de votre armoire de cuisine dans ses entrailles ingrédients nécessaires. Besoin de:
- pain - autant de morceaux que de mangeurs prévus;
- œufs de poule crus - par le nombre de morceaux de pain;
- huile végétale pour la friture.
Oeufs frits dans un pain: une recette pour cuisiner
- Nous coupons le pain en morceaux, retirons la mie du milieu de chaque morceau. Si vous aimez plus de pain, laissez un peu de chapelure sur les parois intérieures du pain. Sinon, choisissez le tout en laissant presque une croûte de pain pour la cuisson.
- Nous chauffons bien la poêle. Verser un peu d'huile, faire revenir légèrement le pain.
- Cassez l'œuf et versez-le au milieu du cercle à pain. Ici, vous devez ajouter du sel et, si vous le souhaitez, des herbes et des épices.
- Dès qu'un côté du pain est frit, il doit être retourné de l'autre côté et frit jusqu'à ce qu'il soit doré ou frit.
- Nous déplaçons les œufs brouillés finis dans un pain vers un plat en portions et mangeons avec plaisir.
Il est préférable de faire cuire les œufs brouillés sous le couvercle.
Aux tomates
La prochaine recette sera un peu plus compliquée. Les amateurs de tomates l'apprécieront particulièrement, car elles sont présentes dans la composition du plat. Nous préparons un petit-déjeuner rapide et préféré, après avoir préalablement trouvé les produits :
- pain - vous pouvez prendre des coupes prêtes à l'emploi;
- œufs;
- sel;
- tomates.
Initiation à la cuisson des œufs
Encore une fois, on n'agit pas très noblement avec un pain : on découpe toute la mie de pain en cercle de ses tranches. Soit dit en passant, la chapelure peut être frite dans une poêle des deux côtés, comme on le fait avec un morceau de pain creux.
Battez légèrement les œufs et coupez la tomate en petits cubes. Mélanger les œufs avec les tomates. Ajouter une pincée de sel.
Nous humidifions légèrement la poêle avec de l'huile végétale et, à feu moyen, amenons les morceaux de pain tranchés au brun doré.
Verser la garniture œuf-tomate à l'intérieur du pain et faire frire, comme dans la première recette, des deux côtés. Un petit déjeuner nutritif merveilleux et rapide est prêt.
Saucisse
Ingrédients pour la cuisson des œufs brouillés dans un pain avec de la saucisse :
- Morceaux de pain - la largeur de chaque morceau de pain est d'environ un centimètre. La quantité est calculée individuellement.
- Saucisse - le nombre de cercles de saucisses par unité de pain.
- Oeufs de poulet - un pour chaque portion.
- Sel, épices - au goût.
Méthode de cuisson
saucisse bouillie couper en cubes et faire frire dans l'huile végétale. Si votre plat utilise de la saucisse semi-fumée ou fumée, vous pouvez l'ajouter aux œufs brouillés sans les faire frire. Il est permis d'utiliser des saucisses et des saucisses dans la recette.
Préparez un long pain, comme dans toutes les recettes précédentes : retirez le milieu et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre. Mélanger les œufs avec la saucisse. Saler les œufs brouillés et verser au milieu du pain. D'en haut, vous pouvez ajouter des verts à chaque pièce. Dès que les œufs brouillés sont prêts, vous pouvez les retirer de la poêle.
Avec du fromage et des poivrons
Préparons les ingrédients pour des œufs brouillés dans un pain avec du fromage et du poivron :
- un pain;
- œufs - quatre morceaux;
- cent grammes de fromage;
- deux poivrons couleur différente;
- huile végétale sans arôme;
- sel.
Pour ceux qui n'aiment pas le goût du poivron, il est permis de n'utiliser que du fromage et des œufs dans la recette (comme sur la photo).
Processus technologique de préparation
Lavez les poivrons et retirez-en les graines. Couper en petits cubes. Frire dans l'huile jusqu'à cuisson complète.
Râper le fromage de n'importe quelle fraction.
Préparez le produit de boulangerie de la même manière que dans les recettes précédentes. En conséquence, il reste un "cadre" avec de la pâte ne dépassant pas un centimètre de large.
Casser les œufs dans un bol profond, assaisonner de sel et battre légèrement avec un fouet.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y les coquilles de pain du futur plat. Faites frire d'un côté et, en retournant de l'autre, remplissez toute la coquille de poivre préparé.
Verser immédiatement le mélange d'œufs. Après une minute, saupoudrer de fromage sur le dessus. Couvrir avec un couvercle pendant quelques minutes. Rôtir à feu modéré. Dès que le fromage fond assez bien et saisit fermement, retournez immédiatement le produit obtenu de l'autre côté.
Avec fromage et saucisses
Les œufs frits dans un pain avec des saucisses et du fromage peuvent être complétés par tous les ingrédients appropriés. Peut être ajouté à la recette frit oignon et même des tranches de pommes de terre bouillies. Tout ce qui convient à la confection d'un simple œuf brouillé s'intégrera parfaitement dans un œuf brouillé cuit dans du pain.
Produits requis :
- œufs - deux morceaux;
- ail - deux gousses;
- deux tranches de pain;
- fromage - trente grammes;
- toutes les saucisses - cinquante grammes;
- beurre - vingt grammes (au lieu de beurre, il est tout à fait possible d'utiliser du maigre sans saveur);
- N'oubliez pas le sel et les épices.
Méthode de cuisson
Saucisses hacher et faire revenir dans l'huile avec l'ail haché.
Couper le produit de boulangerie en morceaux larges (deux centimètres). Retirer la chapelure du pain. Faire griller les miches de pain des deux côtés.
Dans chaque pièce préparée, vous devez mettre farce prête saucisse et ail. Verser l'œuf sur le dessus de la garniture. Vous pouvez utiliser des œufs battus ou en verser un entier dans chaque morceau. Assurez-vous de saler les œufs brouillés à ce stade de la cuisson.
Moudre le fromage avec une râpe de n'importe quelle fraction et saupoudrer d'œufs brouillés. Couvrez le plat avec un couvercle pendant une à deux minutes. Éteignez le feu et répartissez dans des bols.
Vous aurez besoin des ingrédients les plus simples : des œufs et du pain. ET huile végétale pour la friture, car ces œufs brouillés sont cuits dans du pain dans une poêle. Vous pouvez, bien sûr, ne pas lubrifier la casserole avec quoi que ce soit (si vous en avez une). bonne qualité, les œufs brouillés ne colleront en aucun cas au fond).
Mais c'est plus savoureux, à mon avis, après tout, dans de l'huile végétale : dans ce cas, le pain s'avère tout simplement incroyable ! Alors, comment faire des œufs brouillés dans du pain dans une casserole - recette étape par étape avec tous les détails à votre service!
Ingrédients:
- 2 tranches de pain pour les toasts;
- 2 oeufs;
- huile végétale pour la friture;
- verts pour la décoration;
- sel, poivre noir.
Comment faire des œufs frits dans du pain dans une casserole:
La base de notre plat est le pain. La plupart la meilleure option si le pain est une brique : alors les œufs brouillés auront l'air très appétissants. Dans ma région, on vend du pain de cette forme à la fois de blé et de la farine de seigle: vous pouvez prendre celui que vous préférez. J'utilise habituellement du pain spécial pour les toasts : il est déjà coupé en tranches régulières et convient assez bien à mon goût.
À l'aide d'un moule rond (ou d'un verre ordinaire), faites des trous au centre des tranches de pain.
Nous mettons la casserole sur le feu, y versons une petite quantité d'huile végétale. Nous étalons le pain : à la fois les tranches elles-mêmes et les parties découpées.
Faites frire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ensuite, retournez le pain de l'autre côté et cassez les œufs - un dans chaque trou des tranches de pain. Essayez de le faire avec soin afin de ne pas briser l'intégrité du jaune.
Réduire le feu sous la casserole au minimum. Couvrez avec un couvercle et faites cuire les œufs brouillés dans une tranche de pain jusqu'à ce que les protéines se saisissent. J'aime garder le liquide du jaune dans ces plats, mais vous pouvez attendre un peu plus longtemps jusqu'à ce qu'il prenne également comme une protéine.
Nous retirons les œufs brouillés dans le pain de la poêle, les mettons dans une assiette, décorons avec des herbes. Et nous servons immédiatement, alors que notre petit-déjeuner - des œufs brouillés dans du pain - n'a pas encore refroidi.
Bonjour, chers praticiens curieux. Pourquoi, ainsi, t'a-t-il salué ? Bien comment! En effet, contrairement aux autres lecteurs, vous transformez immédiatement toutes les connaissances acquises en objets savoureux tangibles qui disparaissent aussi vite qu'ils apparaissent. J'espère que les œufs brouillés dans du pain, frits à la poêle, vous intéresseront certainement. Et dès maintenant ou, dans les cas extrêmes, le lendemain matin, préparez-vous un petit-déjeuner incroyablement savoureux et énergisant.
Souvenez-vous, dans ma story - j'ai dit que très bientôt vous serez submergé par la joie face à un plat rapide et facile à cuisiner, étayé par une recette étape par étape avec une photo ? Alors voilà - attendez. Heureusement, tout le monde se débrouille bien avec le pain, et c'est le principal. Eh bien, la farce est une telle chose où il ne peut y avoir de consensus.
J'ai choisi l'option la plus préférée pour moi avec des saucisses, du fromage et du poivron. Ce qui est merveilleux cuisine maison- Il n'y a aucune restriction. Vous pouvez cuisiner des œufs brouillés avec du bacon ou du jambon. Utilisez des tomates, des oignons ou d'autres légumes dans la recette. Souhait juste - vous donnez libre cours à vos fantasmes. Et seuls les œufs accompagnés de pain font partie intégrante de la recette.
Il est donc très facile de faire cuire des œufs brouillés dans du pain. Mais il y a quelques points clés pour décider de la saveur du résultat final. Je les mettrai en gras.
Maintenant, en tant qu'étudiants assidus, analysons étape par étape la méthode de préparation des œufs brouillés inhabituels. Eh bien, vos devoirs seront de le faire frire dans une poêle. Ensuite, nous discuterons dans les commentaires de quoi et comment cela s'est passé. frettes?
Oeufs frits dans du pain ou un sandwich original
- œufs;
- deux poivrons (un jaune l'autre rouge);
- 200 grammes de saucisse;
- une miche de pain (blanc ou noir n'a pas d'importance);
- 100 grammes de fromage;
- huile végétale;
- sel.
Le nombre d'œufs dépend de la taille de la tranche de pain dans laquelle ils seront frits. Moyenne d'un œuf par portion.
Le secret de délicieux œufs brouillés est comment lisse. Quelqu'un pensera que c'est absurde, mais ne vous précipitez pas pour tirer des conclusions. Si les morceaux sont inégaux, la masse d'œufs ne pourra pas rester à l'intérieur du pain et s'infiltrera certainement dans l'espace entre la casserole et le plat. Par exemple, les œufs brouillés fonctionneront bien dans du pain grillé, prédécoupé par le fabricant en morceaux identiques et parfaitement égaux.
- Mais si vous avez confiance en vos propres compétences, coupez produit de boulangerie indépendamment 1-2 centimètres d'épaisseur. C'est exactement ce que j'ai fait.
- J'ai découpé le centre des tranches de pain.
- Il devrait y avoir une croûte et un centimètre de pulpe dessus. La pulpe coupée me sera utile plus tard.
- émietter poivron en petits cubes au préalable, en lavant et en effaçant les graines.
- Je fais la même chose avec la saucisse, dans le sens où je la coupe.
- Je commence à faire frire des poivrons dans de l'huile végétale.
- J'y ajoute des saucisses et je continue à faire frire pendant encore cinq minutes.
- Je casse les œufs dans un bol. Sel.
- Je les ai battus avec un fouet ordinaire.
- Frottez le fromage sur une râpe.
- Je fais chauffer de l'huile végétale dans une poêle. J'y ai mis le contour du pain des futurs œufs brouillés. Je le remplis entièrement. farce aux légumes.
- Verser aussitôt le saucisson et les poivrons avec les œufs battus. La poêle doit être suffisamment chaude de sorte que la masse d'œufs commence à se recroqueviller instantanément et n'a pas la possibilité de glisser sous le pain. Eh bien, si un peu s'infiltre, rien de grave ne se produira.
- Au bout d'une minute, je saupoudre la garniture de fromage.
- Je mets la pulpe coupée sur le fromage.
- je retourne
Faire frire des œufs brouillés est rapide, mais banal. Cuisiner des délices culinaires à partir d'œufs le matin est un gros investissement de temps, au-delà des forces de beaucoup d'entre nous. Cependant, un œuf brouillé inhabituel, frit non seulement dans une poêle, mais dans un petit pain ou un long pain, peut satisfaire les exigences esthétiques et physiques du ménage pour le petit-déjeuner. La recette de ce sandwich chaud est simple et accompagnée de photos étape par étape. Les coûts de matériel et de temps lors de la cuisson des œufs brouillés dans un petit pain sont minimes.
Et donc, nous devons avoir :
pain ou brioche;
2 œufs (ou combien de mangeurs vous aurez);
ail;
huile.
Comment faire un œuf brouillé inhabituel dans un petit pain ou un pain
Coupez très uniformément deux morceaux de pain de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.Pour le faire facilement même avec un pain frais, retournez le pain et coupez-le comme ça. Cette méthode de coupe ne permet pas à la croûte de se détacher de la pulpe et les morceaux seront uniformes. Coupez simplement le pain rond en deux moitiés. Aujourd'hui, je vais faire frire un œuf dans un pain, mais avec un petit pain, toutes les actions sont similaires.
En plaçant un couteau à angle aigu sur le bord du pain, découpez le milieu de chaque morceau de pain. Essayez de ne pas endommager le fond.
réchauffé avec une petite quantité beurrer une poêle, mettre les morceaux de pain à l'envers, comme sur la photo.
Déposer les croûtons frits d'un côté dans une assiette. Ne retirez pas la casserole, mais couvrez avec un couvercle pour faire un mini-four. Frottez les croûtons sur un bord dur avec de l'ail pelé et placez-les dans une casserole.
Cassez immédiatement soigneusement et versez les œufs dans la cavité, salez et couvrez la casserole avec un couvercle.
Lorsque le blanc d'œuf est prêt, transférez les sandwichs dans une assiette.
Saupoudrer un œuf brouillé inhabituel dans un pain oignon vert, mettre un brin de verdure et servir.
Sur la base de cette recette simple, vous pouvez la varier en ajoutant et en combinant des ingrédients. Vous pouvez saupoudrer les œufs brouillés finis dans un toast avec du fromage râpé, ou mettre des tranches de tomate, ou recouvrir d'une tranche de bacon.
Voulez-vous faire un œuf brouillé inhabituel? je propose recette intéressante oeufs brouillés dans un pain avec du saindoux. C'est une excellente alternative omelette classique ou des œufs brouillés pour le petit déjeuner. Un tel plat à la fois délicieux toasts, et des œufs brouillés copieux.
Contenu de la recette :
Chaque Anglais sait comment faire des œufs brouillés dans un pain ou un pain. au Royaume-Uni, il un plat traditionnel pour le petit déjeuner. Cependant, nos hôtesses ne connaissent pas un tel plat, ou n'y connaissent rien du tout. Par conséquent, pour eux, je couvrirai quelques secrets importants qui aideront à préparer un excellent repas.
- Le pain ou le pain doit être poreux et frais. Cependant, la densité est également importante - le produit ne doit pas s'effriter.
- Il est souhaitable de couper la taille du morceau en grand afin que l'œuf brouillé entier tienne au milieu. Assurez-vous que l'œuf ne recouvre pas les côtés du pain, sinon le pain deviendra mou à ces endroits.
- La taille des morceaux doit être de 1 à 1,5 cm.Ensuite, l'œuf ne coulera pas sous les croûtons dans toute la casserole, mais sera frit au milieu. Assurez-vous que les bords du pain sont égaux. Sous la surface bosselée, l'œuf se propagera par le bas.
- Vous pouvez découper un trou pour l'œuf avec un verre, un emporte-pièce ou un couteau ordinaire.
- Dans le formulaire découpé, vous pouvez placer différents légumes et produits à base de viande.
- Pour rendre le pain parfumé et croustillant, faites-le frire dans une poêle dans l'huile.
- Très souvent, en raison d'un chauffage insuffisant de la poêle, l'œuf se propage au-delà du pain grillé. Par conséquent, réchauffez-le bien à feu vif, puis la protéine se recroquevillera immédiatement lorsqu'elle sera versée.
- Lorsque le dessous du blanc d'œuf est doré, remuez-le délicatement avec la pointe d'un couteau pour qu'il cuise uniformément en faisant attention de ne pas toucher le jaune.
- Teneur en calories pour 100 g - 127 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Bâton - 2 tranches
- Oeufs - 2 pièces
- Salo aux veines de viande - 4 tranches
- Sel - une pincée
Pas à pas la cuisson des œufs brouillés dans un pain au saindoux :
1. Coupez le saindoux en fines tranches de façon à obtenir 4 morceaux, 2 par portion.
2. Coupez la pulpe dans le pain avec un couteau, comme indiqué sur la photo. Coupez un trou approprié dans le pain en fonction de la taille de l'œuf.
3. Faites bien chauffer la poêle et mettez le pain à sécher. Allumez à feu moyen et gardez le pain environ 2 minutes, afin que les bords deviennent dorés.
4. Retournez le pain sur la face arrière et vissez un peu le feu.
5. Mettez immédiatement des tranches de saindoux au milieu du pain.
6. Faites frire le saindoux des deux côtés pour qu'il soit un peu chaud. Cela aidera l'œuf à ne pas coller à la surface de la casserole. Si vous n'utilisez pas de saindoux, versez de l'huile végétale.
7. Cassez délicatement les œufs au milieu du pain. Essayez de garder le jaune intact. Assaisonnez-le avec un peu de sel. Lorsque la protéine est légèrement saisie, mélangez-la délicatement avec un couteau pour ne pas abîmer le jaune.
