Le cacao est délicieux et boisson saine. Parfaitement revigore, tonifie et élève l'humeur. Il n'y a rien de compliqué dans la recette classique pour sa préparation. Mais pour que la boisson soit tendre et parfumée, elle doit être préparée dans du lait.
Le cacao infusé avec du lait seul a un goût plus doux et plus prononcé. Mais utiliser de l'eau éliminera les grumeaux. Découvrons étape par étape comment faire cuire du cacao avec du lait et de l'eau.
Ingrédients requis :
- 2 cuillères à café poudre de cacao;
- 200 ml d'eau;
- 100 ml de lait;
- 2 cuillères à café Sahara.
Méthode de cuisson
- Mélanger la poudre de cacao avec le sucre, diluer avec une petite quantité d'eau chaude jusqu'à dissolution complète du sucre et obtention d'une masse homogène.
- Dans un autre bol, porter le lait à ébullition et réserver.
- Ajouter le reste d'eau au mélange de cacao et de sucre et cuire à feu doux en remuant constamment.
- Versez progressivement le lait dans une boisson bouillante en un mince filet et portez à ébullition.
- Pour former de la mousse, fouetter le cacao cuit au fouet et verser dans une tasse.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanille ou du lait concentré à la boisson finie.
Vérifiez l'emballage pour la date d'expiration avant de préparer. La poudre de cacao périmée perd complètement son goût. Vous devez le faire cuire dans un turc ou un récipient émaillé.
Il est préférable d'utiliser du lait avec une teneur en matières grasses de 3,2 %.
La quantité de sucre peut varier selon vos préférences.
Si vous utilisez du lait pasteurisé, à la dernière étape de la préparation, vous ne pouvez pas porter la boisson à ébullition.
Pour que la mousse ne se dépose pas, vous devez préchauffer la tasse.
Il n'est pas nécessaire d'utiliser du cacao chaud. A froid, il ne perd pas son goût et désaltère bien. La dilution du lait avec de l'eau rend la boisson diététique. Cette recette convient à ceux qui comptent les calories. Composition et la valeur énergétique une tasse de cacao pour cette recette sont présentés dans le tableau.
Tableau des calories et de la valeur énergétique
Le cacao est une boisson chaude, parfumée et sucrée, familière à tous depuis l'enfance. Regardons les options pour faire du cacao à la maison. Après tout, c'est si simple !
Le cacao au lait est le moyen le plus rapide et le plus simple de préparer une boisson réchauffante et très "maison".
Dans ce cas, nous n'avons besoin que de quelques ingrédients.
Produits requis :
- deux grandes cuillères de sucre ou à votre goût;
- deux verres de lait;
- deux cuillères à soupe de cacao.
Processus de cuisson :
- Mettez la bonne quantité de cacao et de sucre dans une petite casserole, versez le lait, mélangez bien et mettez le récipient sur la cuisinière.
- A feu doux, porter son contenu à ébullition, en n'oubliant pas de remuer constamment.
- Dès que le processus d'ébullition a commencé, retirez immédiatement la boisson du feu, filtrez à travers un tamis dans une tasse et dégustez.
Délicieuse boisson en poudre
À la maison, le plus souvent, une boisson est préparée à partir de poudre de cacao.
Acheter uniquement produit de qualité, n'économisez pas si vous voulez goûter une délicatesse vraiment riche.
Produits requis :
- un demi-litre de lait gras;
- une cuillère à soupe et demie de poudre de cacao;
- une cuillère à soupe et demie de sucre ou de poudre.
Processus de cuisson :
- Versez la quantité de lait indiquée dans la casserole, placez-la sur la cuisinière et attendez qu'elle bout.
- Bien que le processus n'ait pas encore commencé, nous prenons un peu de lait déjà réchauffé et y dissolvons complètement le cacao. Ceci est fait pour que les grumeaux ne se forment pas.
- Vous pouvez immédiatement mettre du sucre ici et broyer soigneusement la composition jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Verser le mélange obtenu dans le lait, porter à ébullition, cuire littéralement deux minutes et retirer du feu.
- Verser dans des tasses et servir bien chaud.
recette de cuisine à l'eau
Le cacao sur l'eau n'est pas aussi riche que sur le lait, mais il est moins gras et riche en calories.
Produits requis :
- trois cuillères à soupe de cacao;
- trois grandes cuillères de sucre ou à votre goût;
- 400 millilitres d'eau.
Processus de cuisson :
- Versez de l'eau dans la casserole, mettez-la sur la cuisinière et commencez à chauffer à feu doux.
- Dans un récipient séparé, mélanger le cacao et le sucre, ajouter un peu d'eau chaude et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Lorsque le liquide sur la cuisinière bout, versez délicatement le mélange de cacao et de sucre et, en remuant constamment la boisson, portez-la à ébullition.
- Nous gardons la composition au feu pendant quelques minutes de plus, puis retirons et versons dans des tasses qui retiennent bien la chaleur. Servez délicieux cacao légèrement refroidi.
chocolat chaud au cacao
Chocolat chaud du cacao - la vraie boisson revigorante. C'est très édifiant et très facile à préparer.
Produits requis :
- deux grandes cuillères de cacao en poudre;
- sucre à votre goût;
- une petite cuillerée de fécule de maïs;
- 300 millilitres de crème.
Processus de cuisson :
- Nous envoyons tous les ingrédients secs répertoriés dans la liste dans une petite casserole ou un Turc.
- Versez-y une cuillère à soupe d'eau propre et froide et mélangez le tout très soigneusement.
- Nous plaçons la crème dans un autre récipient et la chauffons à feu doux, sans la laisser bouillir, puis la versons en un mince filet dans le mélange de cacao préparé.
- Ce qui s'est passé, nous l'avons remis sur la cuisinière, allumons le niveau de chauffage le plus bas et attendons que la boisson se réchauffe, mais ne commence pas à bouillir.
- Retirer du feu, laisser infuser cinq minutes, après quoi un merveilleux cocktail parfumé peut être servi.
Cuisiner comme à la maternelle
Pour beaucoup, le cacao de la maternelle est le meilleur et le plus délicieux. Et si vous voulez vous remémorer votre enfance, assurez-vous de savoir comment préparer correctement une telle boisson. Et la recette ci-dessous vous y aidera.
Produits requis :
- un litre de lait;
- quatre grandes cuillères de cacao et la même quantité de sucre ;
- 400 millilitres d'eau.
Processus de cuisson :
- Nous combinons la quantité indiquée de lait et d'eau, versons dans une casserole et chauffons sur la cuisinière.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre et le cacao. Versez ensuite un peu de mélange chaud d'eau et de lait, mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Nous attendons que le liquide sur la cuisinière bout et y ajoutons la masse de cacao et de sucre.
- A feu doux, portez la boisson à ébullition et laissez cuire encore quelques minutes, sans oublier de remuer constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Retirer du feu, laisser refroidir légèrement, verser dans des tasses et servir.
Option lait concentré
Produits requis :
- une grande cuillerée de cacao;
- 250 millilitres de lait;
- trois cuillères de lait concentré;
- 0,25 litre de crème;
- cannelle et guimauves au goût.
Processus de cuisson :
- Versez le lait et la crème dans la casserole, placez le récipient sur la cuisinière et allumez à feu doux. Conservez la composition jusqu'à ce que de la vapeur se forme, sans laisser bouillir le contenu.
- Verser le cacao dans le lait et bien fouetter au fouet jusqu'à ce que de la mousse apparaisse.
- Après cela, ajoutez du lait concentré et travaillez à nouveau avec un fouet - la mousse ne doit pas se déposer.
- Faites cuire la boisson sur la cuisinière pendant environ trois minutes de plus, en remuant constamment, jusqu'à ce que le cacao soit complètement dissous.
- Versez le cocktail dans des tasses, et garnissez-le de cannelle à votre goût et mettez quelques guimauves.
Cacao de boules dominicaines
Le cacao des boules dominicaines est considéré non seulement comme le plus délicieux, mais aussi comme le plus utile.
Et tout cela grâce au fait que ces boules retiennent le beurre de cacao, ce qui rend la boisson parfumée, épaisse et riche.
Produits requis :
- une boule de cacao;
- sucre à votre goût;
- un litre de lait;
- toutes les épices que vous voulez.
Processus de cuisson :
- Broyez une boule de cacao de quelque manière que ce soit, par exemple, écrasez-la dans un mélangeur ou une grille.
- Versez le lait dans une casserole, mettez-le sur feu doux et faites-le bien chauffer, sans le porter à ébullition. Ajoutez-y des morceaux de cacao.
- Versez-y la bonne quantité de sucre (par exemple, une cuillère à soupe). Ajoutez immédiatement des épices (cannelle ou clou de girofle) si vous souhaitez cuisiner avec.
- Remuez le contenu de la casserole et attendez que le processus d'ébullition commence. Faire bouillir le cacao pendant littéralement une minute et retirer du feu.
- Versez le cocktail dans des tasses, laissez refroidir à une température acceptable et dégustez.
Le cacao est une boisson très célèbre et appréciée par beaucoup dans de nombreux pays. Et il est aussi très utile. Après tout, le cacao contient de nombreux oligo-éléments et vitamines. Le cacao contient des substances qui amènent le corps humain à produire des endorphines (hormones du bonheur). Par conséquent, il sera utile en cas de mauvaise humeur ou de dépression. Il est également utile pour le teint et l'élasticité de la peau. Parfois, le cacao est même appelé la "boisson de la jeunesse". affecte favorablement l'activité cérébrale, renforce les vaisseaux sanguins et le cœur, réduit l'hypertension artérielle. Selon les médecins, le cacao est également utilisé pour prévenir le diabète et le cancer. Il peut satisfaire la sensation de faim et donner une charge de vivacité. C'est une boisson tonique, mais contrairement au café, le cacao ne contient pas de caféine nocive. Il est aimé des adultes comme des enfants.
Mais tout le monde ne sait pas comment cuire correctement le cacao. Pour obtenir une boisson parfumée, celle-ci doit être préparée exclusivement à partir de poudre de cacao naturelle et toujours fraîche. Par conséquent, lors de l'achat, veillez à faire attention à la date de fabrication. Il vaut la peine de privilégier uniquement les fabricants éprouvés. Une qualité douteuse ne sera pas utile, et ajouté substances chimiques menacer de nuire au corps.
Il existe plusieurs technologies pour préparer cette boisson savoureuse et aromatique - à base de lait ou d'eau. Le résultat est goût différent c'est donc à chacun de choisir.
Comment faire bouillir du cacao avec de l'eau
Ce n'est pas difficile. Dissoudre quelques cuillères à soupe dans de l'eau chaude fraîchement bouillie. Il faut veiller à ne pas former de grumeaux. Prendre 2 cuillères à café de cacao pour 1 verre d'eau. Ceux qui aiment les boissons sucrées peuvent ajouter environ 2 cuillères à café de sucre. Déjà dans la boisson finie, vous pouvez ajouter de la crème, du lait ou du lait concentré. Mais l'essentiel ici est de ne pas en faire trop, car la boisson peut s'avérer trop sucrée.
Comment faire cuire du cacao avec du lait
Mélanger la poudre de cacao avec la bonne quantité de sucre et verser le mélange dans un Turk (cezve) ou une casserole. Dans un autre bol, faire bouillir le lait et le verser dans un mélange de sucre et de cacao, bien mélanger pour éviter les grumeaux. Environ 2 cuillères à café de poudre de cacao vont dans un verre de lait.
Comment faire cuire du cacao sur du lait concentré
Diluez deux fois le lait concentré avec de l'eau et faites cuire le cacao selon la recette ci-dessus, mais sans ajouter de sucre.
Cacao à la cannelle et à la vanille
Cette recette est particulièrement populaire dans le froid hivernal. Cuisson du cacao manière traditionnelle, mais avant de retirer du feu, ajoutez un peu de cannelle ou de vanille à la boisson, ou les deux à votre discrétion.
Cacao au lait de soja
Le lait de soja est souvent utilisé pour l'intolérance lait de vache. Cela n'affectera guère le goût de la boisson. La seule chose est que la boisson au lait de soja ne doit pas être chauffée trop rapidement ou maintenue au feu pendant longtemps.
Cacao aux fruits
Une banane ou une pêche finement hachée est ajoutée au cacao classique et battue au fouet. Au moment de servir, ajoutez une boule de glace à la vanille dans chaque tasse.
cacao sur compote
Faites bouillir la compote de vos fruits préférés, filtrez-la et utilisez-la pour faire du cacao au lieu de l'eau ou du lait. Très savoureux et original !
Cacao aux guimauves
Infusez du cacao classique. Avant de retirer du feu, ajouter quelques morceaux de chocolat à la boisson et remuer jusqu'à dissolution. Versez le cacao dans des coupelles réfractaires et mettez quelques guimauves dans chacune. Envoyez des tasses avec une boisson au four préchauffé à 180 degrés, attendez que les guimauves soient dorées et retirez-les du four. Verser sur la surface de la boisson avec du sirop de chocolat sous forme de motifs.
Cacao à la liqueur
Le cacao prêt est refroidi à température ambiante et ajouter de l'alcool à votre goût.
cacao au miel
Le miel est mélangé à de la poudre de cacao dans la proportion de 1 cuillère à soupe de miel par tasse de cacao. La boisson est préparée recette classique.
Cacao au jaune d'oeuf
Par recette traditionnelle. Séparez les blancs des jaunes. Moudre les jaunes avec le sucre et délayer avec du cacao chaud. Mettez sur la cuisinière et faites chauffer, mais ne portez pas à ébullition. Fouettez et servez. Pour 800 g de lait il y a 2 jaunes d'œufs.
Cacao au piment fort
La cuisine est très facile. De la poudre de cacao, du sucre et un peu de piment moulu doivent être ajoutés au lait. Laisser bouillir et maintenir le feu quelques minutes de plus.
cacao au café
Versez le café au cacao dans la cafetière dans un rapport de 2 : 1. Versez de l'eau bouillante. Porter la boisson à ébullition et laisser infuser quelques minutes. Verser dans des tasses et saupoudrer légèrement de cannelle.
Cacao au micro-ondes et à la mijoteuse
Mélangez les ingrédients de la boisson et envoyez le froid dans le bol du multicuiseur. Vous pouvez bien dissoudre la poudre de cacao dans un liquide froid à l'aide d'un mélangeur.
Le micro-ondes cuit différemment. Ils prennent un liquide épais dans lequel la moitié du lait est utilisée, le mettent au micro-ondes avec une puissance de 750 pendant 30 secondes. Ensuite, tout cela est dilué avec la seconde moitié du lait, qui a été bouilli sur une cuisinière conventionnelle.
Cacao pour maigrir
Une telle boisson est préparée sur de l'eau sans ajout de sucre. Vous pouvez le sucrer avec un peu de miel. Un tel cacao donnera une sensation de satiété pendant longtemps et vous permettra de ne pas penser à la nourriture.
Cacao au miel, lait concentré et glace
Mettre le cacao en poudre instantané dans une tasse. Ajouter le miel et le lait concentré. Versez de l'eau bouillante, remuez et ajoutez de la glace.
- Plat : dessert ;
- Cuisine : européenne ;
- Portions : 1 personne ;
- Calories : 200 kcal.
Ingrédients:
- 20 g de cacao;
- 30 ml de miel;
- 30 ml de lait concentré;
- 80ml d'eau bouillante.
Contre-indications
Malgré tous les délicieux caractéristiques bénéfiques cacao, il y a des contre-indications. La boisson ne doit pas être prise par les enfants de moins de 3 ans, souffrant d'obésité, d'allergies au cacao, d'une forte acidité de l'estomac, de maladies des reins et du foie.
Irina Kamshilina
Cuisiner pour quelqu'un est beaucoup plus agréable que pour vous-même))
7 mars 2017
Contenu
La boisson au chocolat, appréciée des adultes et des enfants, contient une grande quantité de substances utiles. Vous pouvez le faire cuire avec une base de lait ou avec de l'eau. Chaque recette de boisson au cacao est conçue pour créer une saveur savoureuse et délicieux dessert.
Comment faire du cacao
Le processus de préparation du chocolat chaud n'est pas très compliqué, cela prend un minimum de temps. Le cacao peut être préparé avec de l'eau ou du lait. Certaines recettes suggèrent d'utiliser du lait concentré, de la crème, de la crème sure et d'autres produits comme base. Chacun des ingrédients apportera sa touche originale à la version finie du dessert. Il est préférable de préparer une boisson au cacao à partir de poudre naturelle, qui ne contient pas d'impuretés sous forme d'arômes et de sucre. Si vous souhaitez obtenir un arôme original et intéressant, utilisez une petite quantité d'épices : cannelle, vanille, Noix de muscade.
Comment faire cuire du cacao avec du lait
Boire à base de lait est une version du chocolat chaud appréciée depuis l'enfance. La recette classique de fabrication du cacao nécessite 3 ingrédients : du lait, de la poudre et du sucre. Le liquide doit être versé dans un petit récipient, porter à ébullition. Combinez les composants en vrac dans un bol séparé et broyez soigneusement. Pendant que le liquide bout, ajoutez le mélange de chocolat obtenu. La cuisson du cacao dans le lait prendra environ 1 minute. La boisson doit être soigneusement mélangée. Une condition importante comment cuisiner du cacao avec du lait est une présence constante pour que le produit ne s'enfuie pas.
Comment faire du cacao en poudre
La condition fondamentale pour cuisiner délicieusement la poudre de cacao est bon choix ingrédient en vrac. Privilégiez un produit naturel sans impuretés, car seul il donnera à la boisson un vrai éclat saveur chocolat. Dans le processus de cuisson du cacao à partir de poudre dans du lait ou de l'eau, assurez-vous qu'aucun grumeau ne se forme lorsque les composants sont combinés. Assurez-vous de bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Comment faire bouillir du cacao avec de l'eau
Si vous êtes intolérant au lactose ou souhaitez réduire les matières grasses, vous pouvez faire bouillir le cacao avec de l'eau. L'ajout de chocolat ou de vanille aidera à améliorer le goût de la boisson. Mélanger la poudre de cacao, le sucre et la vanille dans un bol séparé. Frottez soigneusement ces ingrédients. Ajoutez progressivement de l'eau à la masse en vrac résultante, remuez pour éviter la formation de grumeaux. Mettez la pièce sur la cuisinière, faites cuire pendant quelques minutes. Laissez la boisson finie refroidir légèrement, puis ajoutez les barres de chocolat hachées. Ce dessert a peu calorique, arôme brillant et goût riche.
Comment faire cuire du cacao pour un gâteau
Pour créer confiserie utilisé fréquemment Glaçage au chocolat. La base de l'enrobage sucré est la poudre de cacao ou les tuiles fondues. La première option est préférable car bonne technologie plus savoureux et produit délicieux. L'hôtesse aura besoin de sucre, de cacao en poudre, de lait et de beurre. Tous les composants doivent être mélangés. Faire bouillir le cacao pour le gâteau doit être à feu doux ou se dissoudre dans un bain-marie. Cuire le revêtement de confiserie jusqu'à consistance lisse et épaisse.
recette cacao
Délicieux et dessert sain a un très technologie simple cuisine. Cependant, il existe de nombreux recettes cacao. La base est le lait, l'eau, le lait concentré, la crème. L'arôme peut être diversifié en ajoutant des assaisonnements et des épices : cannelle, noix de muscade, vanille. Le produit fini doit être versé dans des tasses ou des verres. Vous pouvez décorer une gourmandise liquide avec de la chantilly, sucre en poudre ou des morceaux de guimauves.
Recette de cacao maternelle
- Nombre de portions : 6 personnes.
- Teneur en calories du plat : 93 kcal.
- But : pour le petit déjeuner, le dessert.
- Cuisine : Européenne.
recette de cacao comme dans Jardin d'enfants – moyen facile préparer une boisson chocolatée. C'est génial goût délicat capable de retomber en enfance. Il est facile de préparer une boisson sucrée, car vous n'avez besoin que de 3 ingrédients. Une composition simple fournira un goût et un arôme uniques, ravira les adultes et les enfants. Servir le dessert liquide chaud. Boisson appropriée pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients:
- Sucre en poudre- 30 g ;
- poudre de cacao - 1-2 cuillères à soupe;
- lait - 0,5 litre.
Méthode de cuisson :
- Prenez une petite casserole ou une louche, versez le lait et mettez le feu.
- Versez le cacao et le sucre dans le liquide, battez le tout au fouet.
- Laisser bouillir la boisson en remuant de temps en temps, cuire environ 1 minute.
- Retirez la boisson finie du poêle, versez-la dans des tasses.
cacao sans lait
- Temps de cuisson : 20 minutes.
- Nombre de portions : 4-5 personnes.
- Teneur en calories du plat : 115 kcal.
- Objectif : dessert.
- Cuisine : Européenne.
- Difficulté de préparation : facile.
Si vous souhaitez faire plaisir à vos invités ou à votre famille avec une boisson délicieuse et parfumée, faites du cacao sans lait. La crème sure, les épices et le beurre dans la composition transformeront la boisson habituelle en un dessert original. La facilité de préparation de la boisson aidera l'hôtesse à se régaler rapidement. Le chocolat chaud doit être servi chaud, versé dans des tasses. La crème fouettée convient à la décoration, qui doit être pressée sur le dessus.
Ingrédients:
- crème sure - 5 cuillères à soupe;
- cannelle;
- poudre de cacao - 50 g;
- sucre - 100 g;
- beurre - 20 g;
- vanille.
Méthode de cuisson :
- Placez la crème sure dans un petit récipient, mettez le feu, attendez qu'elle bout. Ajouter un petit morceau Beurre pour donner de l'élasticité au dessert.
- Mélanger le cacao avec le sucre cristallisé. Verser le mélange dans la crème sure en un mince filet.
- Faire bouillir la boisson au cacao pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Retirez le produit fini du feu, versez un peu de cannelle et de vanille. Au moment de servir, garnir de chantilly.
Cacao au lait concentré
- Temps de cuisson : 20 minutes.
- Portions : 5 personnes.
- Teneur en calories du plat : 128 kcal.
- Objectif : dessert.
- Cuisine : européenne, russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Faire du cacao avec du lait concentré est aussi simple que la recette classique. Le lait concentré devra simplement être dilué avec de l'eau jusqu'à ce qu'une masse de consistance liquide se forme. Moins de sucre devrait être ajouté à une telle boisson, car l'ingrédient principal en contient déjà dans en grand nombre. Boisson prête il s'avère très savoureux, tendre et sucré. Il peut facilement remplacer le dessert.
Ingrédients:
- eau - 800 millilitres;
- poudre de cacao - 1 cuillère à soupe avec une lame;
- lait entier concentré - 250 g;
- sucre - 15 g.
Méthode de cuisson :
- Ajouter le sucre à la poudre de cacao, puis verser dans le mélange une petite quantité de eau bouillante. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
- Avec le reste d'eau, diluez le lait concentré dans un bol. Mélanger le liquide obtenu avec de la poudre de chocolat concassée.
- La prochaine étape dans la préparation d'un délicieux cacao consistera à faire bouillir le produit.
- La boisson prête doit être versée dans des tasses, servir chaude.
boisson au chocolat est très utile car il contient de nombreuses substances essentielles. Les amateurs d'une telle boisson doivent savoir cuisiner délicieusement le cacao:
- Si vous voulez bien servir le dessert, le cacao doit être refroidi avant de décorer avec de la crème ou du chocolat.
- Pour éviter la formation de grumeaux, le liquide chaud doit être versé dans un mélange de substances effervescentes de manière à ce que le jet soit fin, tout en remuant constamment.
- Lorsque vous mijotez, utilisez une chaleur modérée afin que la boisson au cacao ne déborde pas du bord de la casserole lorsqu'elle bout.
- La poudre de cacao a tendance à former un précipité. Pour éviter que cela ne se produise, remuez la boisson avant de servir. Si la couche inférieure dépasse la taille moyenne, la poudre est de mauvaise qualité. À l'avenir, vous devrez en choisir une autre.
Par temps froid et pluvieux, il est très agréable de boire du chocolat chaud ou du cacao et de lire son livre préféré, emmitouflé dans une couverture. Cependant, tout le monde ne sait pas comment préparer correctement de telles boissons. Beaucoup dissolvent simplement les ingrédients dans de l'eau tiède et ajoutent du lait. Mais c'est faux. Comment faire du cacao à partir de cacao en poudre ?
Composition du produit
Avant de répondre à la question de savoir comment fabriquer du cacao à partir de poudre de cacao, il convient de comprendre pourquoi cette boisson est considérée comme saine. Cela est dû à la composition de l'ingrédient principal. Les fèves broyées contiennent une quantité suffisante d'oligo-éléments et de vitamines : molybdène, fluor, zinc, manganèse, fer, cuivre, sodium, phosphore, calcium, magnésium, potassium, vitamines B, E, A, PP, etc. De plus, dans la composition ce produit comprend des fibres, des monosaccharides, des glucides, des graisses, des protéines, des acides organiques, de l'amidon et d'autres composants.
Grâce à tous ces composants, le cacao est non seulement savoureux, mais aussi une boisson très saine. Et si vous savez faire du cacao à partir de poudre de cacao, alors vous pourrez vous offrir un élixir unique qui procure joie et réconfort.
Sélection de poudre
Étant donné que tout le monde ne peut pas cuisiner de la poudre de cacao à la maison, vous devez connaître les subtilités du choix de ce produit. La gamme est suffisamment large. Cependant, pour la préparation des boissons, seule la poudre fraîche doit être utilisée et sans divers additifs sous forme de sucre ou de lait en poudre. Lors de l'achat d'un produit dans un magasin, il est recommandé de porter une attention particulière à l'étiquette. Il indiquera non seulement la date de production, mais également s'il y a du sucre dans la composition. Il convient de noter qu'un produit périmé perd son goût, ses qualités utiles et son arôme.
Vous devez choisir la poudre uniquement auprès de fabricants de confiance. Un produit de qualité douteuse n'est pas seulement inutile, mais peut aussi être nocif. Surtout si le fabricant a ajouté des produits chimiques à la composition de cette poudre de cacao.
Boire sur l'eau
Alors, comment faire du cacao à partir de poudre de cacao ? Tout d'abord, il convient de préparer tous les composants. Pour préparer une telle boisson, vous aurez besoin de:
- Poudre de cacao - 2 cuillères à soupe.
- Sucre - 2 cuillères à soupe.
- Eau pure - 1 verre.
- Crème ou lait - facultatif.
Préparer une boisson est assez simple. Vous devez d'abord faire bouillir de l'eau. Il doit faire chaud. Versez la poudre dans la tasse. Si vous aimez le sucre, vous ne devez pas ajouter plus de 2 cuillères à café de ce composant à la boisson. Sinon, le goût du cacao sera gâché. Le contenu de la tasse doit être rempli d'eau chaude bouillie. C'est tout. La boisson est prête.
Si nécessaire, un peu de crème, de lait ordinaire ou de lait concentré peut être ajouté au produit. C'est pour un amateur. L'additif doit être choisi en fonction de vos goûts. Il convient de noter que boire un verre avant le coucher n'est pas recommandé, car cela excite le système nerveux.
Comment faire une boisson avec du lait
Pour préparer une boisson avec du lait, vous aurez besoin de :
- Deux cuillerées de poudre.
- Deux cuillères de sable de sucre.
- Un verre de lait ordinaire.
Vous devez d'abord mélanger la poudre avec du sucre. Et puis broyez soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Vous pouvez ajouter plus de sucre, mais ce n'est pas recommandé, car cela affectera négativement le goût du cacao fini.
Verser le lait dans un Turku ou une petite casserole, puis porter à ébullition. Après cela, vous devez verser un mélange de sucre et de poudre de cacao avec du liquide. Il reste à bien mélanger le tout. Le cacao dans le lait de poudre de cacao est prêt.
chocolat au lait
Comment faire du chocolat à partir de cacao en poudre ? Cela nécessitera :
- 100 g de cacao en poudre.
- Une cuillerée de sucre.
- 50 g de beurre.
- 2 cuillères de lait.
Processus de cuisson
Vous devez d'abord chauffer le lait à feu doux. Ne pas porter à ébullition. Ajouter le sucre et le cacao au liquide. Au bain-marie, faire fondre le beurre de la crème, puis l'ajouter au lait. La composition résultante doit être portée à ébullition, puis laissée languir à feu doux pendant quelques minutes.
Le chocolat au lait prêt est versé dans des moules, refroidi et placé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié. La friandise est prête.
glaçage
C'est la recette de glaçage la plus simple qui soit. Cela nécessitera :
- 50 g de beurre de crème.
- 4 cuillères de poudre.
- Tant de sable de sucre.
- 4 cuillères de lait.
Étapes de cuisson
Alors, comment faire un glaçage à la poudre de cacao ? La recette est très simple. Pour commencer, le sucre granulé et la poudre doivent être combinés dans un récipient séparé. Les composants doivent être soigneusement frottés afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. À feu doux, il est recommandé de faire fondre le beurre de la crème en combinaison avec du lait. Lorsque le produit est complètement dissous, versez le sucre et la poudre dans le mélange. Dans ce cas, la masse doit être mélangée régulièrement. Porter le mélange à ébullition à feu doux, mais ne pas faire bouillir. Le glaçage doit être éteint immédiatement. Lorsque le produit a un peu refroidi, vous pouvez en recouvrir le dessert.
