J'attire votre attention sur une recette simple qui demande un minimum d'effort, de temps et de compétences culinaires. Doux filet de poulet cuit avec des légumes de saison au four convient pour un dîner en famille, pour le petit-déjeuner le week-end et pour les réunions entre amis. La saison des légumes touche inexorablement à sa fin, alors dépêchez-vous et saisissez l'occasion !
Composé:
- Aubergine - 1 pièce
- Tomates - 2 pièces
- Filet de poulet - 400 grammes
- Oignon - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Fromage variétés de blé dur- 50 grammes
- Sel - 1/2 cuillère à café
- Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
- Poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café
- Basilic séché - 1 cuillère à café
- Huile végétale inodore - 1 cuillère à soupe
Comment faire cuire un filet de poulet cuit avec des aubergines et des tomates au four
Coupez les extrémités et coupez dans le sens de la longueur des tranches minces. Beurrer le plat allant au four huile végétale disposer les tranches d'aubergines.
Coupez l'aubergine en tranches, mettez-la dans un plat allant au four Couper le filet de poulet dans le sens de la longueur, le battre au travers d'un film alimentaire, le déposer sur l'aubergine.
Filet de poulet Trempez les tomates 15 secondes dans l'eau bouillante, épluchez-les, coupez-les en tranches.
Disposez les tomates sur le poulet. Sel poivre.
Disposez les tomates Coupez l'oignon en demi-rondelles, écrasez-le légèrement et déposez-le sur les tomates.
Oignon coupé en demi-anneaux Pressez une goutte de mayonnaise à plusieurs endroits et étalez-la en fine couche. J'essaie de ne pas utiliser de mayonnaise, mais il existe des recettes dans lesquelles on ne peut plus s'en passer !
Ajoutez un peu de mayonnaise Hachez finement l'ail et saupoudrez-le de basilic séché avec la mayonnaise. Bien entendu, le basilic peut être consommé frais ou remplacé par d’autres herbes épicées. Râper le fromage sur une râpe moyenne, garnir le filet de poulet d'aubergines et les tomates de fromage râpé.
Saupoudrer d'ail, basilic, fromage râpé Cuire le filet de poulet aux aubergines et aux tomates dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Pour préparer des plats savoureux, parfumés et plat sain pas besoin d'utiliser des produits exotiques et de rester des heures aux fourneaux. Ce matériau est dédié à un mets aussi délicat que le poulet cuit au four avec des aubergines au four. Les deux options de cuisson sont fondamentalement différentes l'une de l'autre, tandis que chacune d'elles est très bonne à sa manière.
Aubergines au four avec poitrine de poulet
L'été est la période de l'année où nous devons simplement manger plus de légumes que possible pour que le corps reçoive une énorme quantité de vitamines et de nutriments.
Les aubergines et les tomates ne sont que l'une des sources d'oligo-éléments les plus précieuses, et la poitrine de poulet, comme vous le savez, appartient à la catégorie produits diététiques. En combinant ces ingrédients, nous pouvons cuisiner une merveilleuse cocotte d'aubergines et de filet de poulet au four. Cela nécessitera la liste de produits suivante :
- Filet de poulet - 600 g;
- Jeune aubergine - 3 pièces;
- Tomate - 3-4 pièces;
- Fromage à pâte dure - 120-140 g;
- Ail - 1-2 gousses;
- Huile végétale - 2-3 c. cuillères;
- Verts (aneth ou persil);
- Sel, un mélange de poivrons moulus.
Lavez l'aubergine, coupez les extrémités des deux côtés, coupez-la en lanières le long du fruit, comme indiqué sur la photo ci-dessous. Salez chaque tranche, mettez le tout dans un bol. Rincer les bandelettes après 15 à 20 minutes eau froide laissez l'excès d'humidité s'écouler.
Coupez le filet en petites assiettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur, enveloppez-le de film alimentaire et battez-le des deux côtés. Saler chaque morceau de poulet, frotter avec des épices, laisser mariner une demi-heure.
Coupez les tomates en rondelles, l'ail doit être passé au pressoir ou haché très finement au couteau. Rincer soigneusement les légumes verts à l'eau froide, les hacher.
Commençons maintenant à former notre cocotte. Lubrifiez le fond et les côtés d'un récipient résistant à la chaleur avec de l'huile végétale, mettez la moitié des tranches d'aubergines dans la première couche, en les chevauchant, comme indiqué sur la photo. 
Ensuite, disposez les morceaux de filet de poulet marinés les uns à côté des autres. Préparez une autre couche d'aubergines et de poulet. 
Mettez les rondelles de tomates sur la viande de poulet, salez, poivrez et saupoudrez d'ail et d'herbes. La dernière couche est du fromage râpé. 
Préchauffer le four à 180-190°C, placer les plats contenant la pièce pendant 25-30 minutes. Couvrir de papier d'aluminium pour empêcher le fromage de brûler. 
Il est préférable de servir la cocotte à table non pas immédiatement à la sortie du four, mais après 10-15 minutes. Poulet au four aux aubergines au four selon cette recette avec photo s'avère toujours très parfumé, appétissant et savoureux.
Bateaux d'aubergines au poulet au four
L'abondance de divers légumes et fruits en été nous donne la possibilité de créer et de cuisiner toutes sortes de plats délicieux, parfumés à l'arôme magnifique. C'est une recette pour un apéritif très cool, à savoir - poulet farci aubergines cuites au four.
Bien que ce plat se positionne davantage comme une entrée, vous pouvez le servir comme plat principal avec un accompagnement. Pour cuisiner, nous avons besoin des ingrédients suivants :
- Aubergine - 6 pièces;
- Poitrine de poulet - 400 g;
- Crème sure - 200 ml;
- Persil frais - 1 petit bouquet ;
- Ail - 2-3 gousses;
- Huile de tournesol - 3 c. cuillères;
- Sel, épices au goût.
Lavez les aubergines sous l’eau froide courante, séchez-les avec du papier absorbant. Percez chaque fruit à plusieurs endroits avec une fourchette, graissez avec de l'huile végétale. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou sulfurisé. 
Les aubergines doivent être cuites à une température de 180-190°C pour qu'elles deviennent molles. Cela ne prend généralement pas plus de 20 à 25 minutes. 
Sortez les aubergines ramollies du four, attendez qu'elles refroidissent un peu pour pouvoir continuer à travailler avec elles. Coupez soigneusement chaque fruit en deux dans le sens de la longueur. cuillère à dessert extraire la pulpe. Ainsi, vous devriez obtenir des bateaux creux, comme le montre la photo. 
Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Une fois la viande refroidie, coupez-la en petits cubes. 
Mélanger le poulet avec le sel, les épices, le persil haché et l'ail, passé au pressoir. Ajoutez ensuite la pulpe d'aubergine, la crème sure, mélangez bien le tout. 
Remplissez chaque bateau avec la masse obtenue, placez-le soigneusement sur une plaque à pâtisserie. Il est nécessaire de cuire les aubergines farcies à une température de 180 à 190 degrés pendant environ 35 à 40 minutes. 
Nous espérons que cette recette vous a été utile. Les bateaux d'aubergines cuites au four avec de la poitrine de poulet sont non seulement appétissants, mais s'avèrent également très savoureux, tendres et parfumés. 
Coupez le filet de poulet à travers les fibres en longs morceaux - des assiettes.
Épluchez l'aubergine, l'ail et l'oignon, retirez la tige avec les graines du poivron. Coupez l'aubergine en demi-cercles, placez-la dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Salez un peu.
Faites frire l'aubergine à feu moyen en remuant pendant 4 à 5 minutes, puis ajoutez l'oignon coupé en fins quartiers ou en demi-rondelles et poivron, coupé en lanières, mais pas trop fines.
Faites revenir les aubergines, les oignons et les poivrons ensemble pendant 4 minutes en remuant, puis ajoutez dans la poêle les dés de tomates fraîches, salez, poivrez, saupoudrez d'épices, versez un peu d'eau chaude.
Remuer et disposer les assiettes de filet de poulet sur les légumes (vous n'avez pas besoin de saler ou de poivrer le poulet).
Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, puis mélanger les légumes avec le poulet, ajouter l'ail haché, mélanger à nouveau. Couvrez à nouveau la casserole avec un couvercle, laissez mijoter le tout à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
Après avoir éteint le gaz, laissez le plat sous un couvercle fermé pendant 5 à 6 minutes, puis vous pourrez le servir à table, saupoudré d'herbes. Le filet de poulet cuit avec des aubergines et des tomates dans une poêle est parfumé, juteux et très savoureux.
Filet de poulet cuit avec tomates et aubergines au four - très délicieux, repas copieux, qui décorera la table aussi bien en semaine que les jours fériés. Une viande tendre et juteuse, grâce aux tomates, une couche d'aubergines au four et un délicieux dessus de fromage - mmmm... léchez-vous les doigts !
Ingrédients
Pour cuire un filet de poulet aux aubergines et tomates au four, il vous faudra :
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
aubergine - 1 pièce;
filet de poulet - 300 g;
ail - 1 gousse;
tomates fraîches - 1-2 pièces;
mayonnaise maison ou crème sure + un peu de moutarde - au goût ;
fromage à pâte dure - 100 g;
poivre noir moulu, épices, sel - au goût.
Étapes de cuisson
Lavez l'aubergine, retirez la queue. Coupez-le en fines tranches avec un épluche-légumes ou coupez-le simplement en fines tranches. Salez un peu et laissez reposer 20 minutes, puis égouttez le liquide libéré.
Bon appétit!
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Filet de poulet aux aubergines et tomates au four
Publié 29.09.2017
Posté par: médicament
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
Le filet de poulet aux aubergines et tomates au four est un plat chaud simple et savoureux qui peut être cuisiné pour un deuxième déjeuner ou servi pour le dîner. Il existe deux façons de cuire de la viande de poulet avec des légumes au four : avec et sans pré-rôtissage. Dans cette recette, les ingrédients n'ont pas été préalablement frits, la teneur en calories de la portion est donc faible, la recette convient à un menu diététique. Remplacez la mayonnaise par de la crème sure faible en gras et, au lieu du fromage riche en matières grasses, saupoudrez les légumes de fromage pour réduire un peu plus la teneur en calories d'une portion.
La préparation prendra 40 minutes, à partir des ingrédients indiqués, vous obtiendrez 2 portions.
Ingrédients:
- filet de poulet - 350 g ;
- aubergine - 200 g;
- tomate - 150 g;
- oignon - 70 g;
- ail - 1 gousse ;
- mayonnaise - 20 g ;
- fromage - 30 g;
- huile végétale, sel, épices, herbes.
Mon filet de poulet, séché avec du papier absorbant, coupé en tranches longues et étroites. Saupoudrez le poulet de sel au goût, ajoutez des épices - paprika moulu, poivre noir, herbes séchées.
Lubrifiez le plat allant au four avec de l'huile végétale raffinée, étalez la viande en une couche uniforme.
Hachez finement une petite tête oignon. Passer la gousse d'ail au presse-ail, mélanger avec les oignons. Saupoudrer l'oignon et l'ail sur le poulet.
Coupez une aubergine mûre à la peau bleue élastique en fines tranches rondes de 3 à 4 mm d'épaisseur. Saupoudrer les légumes hachés de sel au goût, saupoudrer de légumes ou huile d'olive, mélangez.
Disposez les tranches d'aubergines sur le poulet.
Ensuite, nous coupons les tomates rouges charnues en cercles, salons, les mettons entre les tranches d'aubergines.
Nous mélangeons des légumes avec de la mayonnaise ou, si vous devez préparer un plat moins calorique, mélangeons de la mayonnaise avec de la crème sure à parts égales, ou utilisons simplement de la crème sure faible en gras.
Saupoudrez ensuite le plat de fromage râpé. Nous chauffons le four à une température de 180 degrés Celsius.
Nous plaçons le formulaire dans un four préchauffé à feu moyen, cuisons pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
Filet de poulet aux aubergines et tomates servi chaud à table. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.
Bon appétit!
Je recommande également de cuisiner un filet de poulet avec des légumes dans des casseroles.
chaque-vacances.ru
Filet de poulet mijoté aux aubergines et tomates. recette photo
La recette d'aujourd'hui s'adresse à ceux qui, comme moi, aiment beaucoup les bleus. Délicieux filet de poulet parfumé et juteux mijoté avec des aubergines et des tomates, il se cuisine rapidement et très facilement. Regardez la photo, et vous réussirez du premier coup !
Ingrédients:(pour 3 portions)
- 2 filets de poulet ou 1 poitrine
- 600-700 g d'aubergines
- 3/4 tasse de purée de tomates
- 1 gros oignon
- 1-2 gousses d'ail
- un peu de verdure
- sel, poivre au goût
- une pincée de curry
- huile végétale
Aubergines J'essaie de choisir des jeunes, qui ont encore une peau assez tendre et peu de pépins. Les aubergines rondes sont tout simplement géniales, mais malheureusement, elles ne sont pas toujours en vente.
Cuisson:
Filet de poulet coupé en morceaux assez gros.
Salez les morceaux de filet, poivrez et ajoutez une pincée de curry.
Bien mélanger et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Pendant que le poulet est frit, coupez l'oignon en petits cubes.
Ajoutez-le à la poêle.
Continuez à faire frire à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Nous lavons les aubergines et les coupons rapidement en cubes d'environ 1,5 à 2 cm de côté.
Lorsque l'oignon commence à prendre une teinte dorée, mettez les aubergines hachées dans la poêle.
Ajoutez 2-3 cuillères à soupe. l. eau, fermez le couvercle et maintenez à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que l'aubergine devienne plus molle et diminue de volume.
Et pendant que nous cuisinons sauce tomate. Peut être utilisé tomates fraîches- plongez-les une minute dans l'eau bouillante, puis retirez la peau et râpez-les sur une râpe grossière. Et vous pouvez emporter des tomates Passata en purée ou des tomates prêtes à l'emploi propre jus. Vous aurez besoin d’environ 3/4 tasse au total.
Lorsque les aubergines sont un peu déposées, salez-les, poivrez-les, mélangez-les avec les oignons et le filet de poulet et versez sur la purée de tomates.
Refermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Passé ce délai, le plat ressemblera à ceci :
Ajouter le persil ou la coriandre finement hachés et l'ail passé au pressoir.
Remuer, fermer le couvercle et éteindre immédiatement le feu. Laissez infuser au moins 10 minutes, puis servez à table.
C'est ainsi que l'on prépare simplement et rapidement un filet de poulet mijoté aux aubergines et aux tomates. Croyez-moi, c'est très savoureux et en plus, c'est sain. En Orient, l'aubergine est généralement appelée légume de longévité, elle contient de nombreuses substances qui ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et la formation du sang.
J'ai déjà publié des recettes de plats d'aubergines que l'on cuisine souvent à la maison. Par exemple, l'aubergine farci aux légumes et cuit au four. Ou collation savoureuse depuis aubergines frites, très semblable à un plat de champignons.
Le filet de poulet peut aussi être cuisiné avec des haricots verts, très savoureux, voir la recette ici.
C'est tout pour aujourd'hui. Je vous souhaite bonne chance et bonne humeur !
Cuisinez toujours avec plaisir !
Sourire! 🙂
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Recettes de poulet aux aubergines et tomates au four
La viande de poulet tendre se marie bien avec aubergine épicée. Sur la base de ce tandem alimentaire, on obtient des plats savoureux et parfumés. Recueilli dans le post d'aujourd'hui meilleures recettes poulet cuit au four avec aubergines et tomates.
Pour la préparation de tels plats, vous pouvez utiliser non seulement l'oiseau entier, mais également ses parties individuelles. La viande est lavée, séchée et transformée, comme l'exige la recette sélectionnée. Pour rendre le poulet plus juteux et moelleux, il est conseillé de le faire mariner avant le traitement thermique.
Quant aux aubergines, les jeunes spécimens denses à la peau fine sont les mieux adaptés à la confection de cocottes. Ces légumes ont un goût plus agréable et juteux. De plus, ils ne contiennent pratiquement pas de solanine, ce qui leur confère de l'amertume. Les bleus trop mûrs devront être pré-pelés et conservés dans l'eau froide. De plus, il existe un autre moyen simple de se débarrasser de l'amertume. Pour ce faire, mettez les légumes dans un bol, saupoudrez de sel et laissez reposer au moins une demi-heure. Ensuite, ils sont rincés et cuits selon la technologie.
Toutes les recettes de poulet aux aubergines et aux tomates sont extrêmement simples et ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières. Certains d'entre eux permettent l'ajout d'épices, herbes, champignons, courgettes et autres légumes. De tels ajouts modifient considérablement le goût et l'arôme du plat final.
Variante classique
Une cocotte réalisée selon la technologie décrite ci-dessous vous permet d'ajouter de la variété à votre menu de tous les jours. Comme il ne contient que de la viande et des légumes, il convient parfaitement à l'alimentation des adultes et des bébés. Avant de cuisiner des aubergines avec du poulet et des tomates, vérifiez si vous avez sous la main :
- 3 grosses tomates mûres
- 150 grammes de fromage à pâte dure.
- 5 filets de poulet moyens.
- 3 petites aubergines
- 3 gousses d'ail.
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
- Un bouquet d'aneth et de sel.
Les bleus sont versés avec de l'eau froide et laissés pendant au moins une demi-heure. Ensuite, ils sont rincés, essuyés, coupés en deux et enduits d'un mélange d'huile végétale et d'ail écrasé. Les aubergines ainsi préparées sont placées sur une plaque à pâtisserie. Garnir de morceaux de filet et de tranches de tomates. Tout cela est saupoudré d'aneth haché et de fromage râpé et envoyé au suivant traitement thermique. Cuire le filet de poulet avec les aubergines et les tomates au four à température modérée pendant quarante minutes maximum.
Option avec de la crème sure
Ce été léger la cocotte est différente goût délicat et arôme agréable. Il est préparé à partir d'un ensemble minimum de composants, parmi lesquels doivent figurer :
- Un demi-kilo de poulet.
- 200 grammes bon fromage variétés dures.
- 3 aubergines et tomates.
- Une gousse d'ail.
- Un peu de crème sure pas trop grasse.
- Sel, huile végétale et herbes fraîches.
Les bleus lavés sont coupés en longues tranches fines, salées et laissées au moins une demi-heure. Ensuite, ils sont rincés à l'eau froide, séchés et frits dans de la graisse végétale. Les aubergines dorées sont d'abord placées sur du papier absorbant, puis sous une forme résistante à la chaleur. Des filets salés et battus et une autre couche de filets bleus sont disposés dessus.
Tout cela est recouvert de tranches de tomates, d'ail haché et d'herbes hachées, puis enduit de crème sure et saupoudré de fromage râpé. La cocotte de filet de poulet aux aubergines et tomates est préparée au four à température standard. La durée moyenne du traitement thermique n'excède pas vingt-cinq minutes.
Variante aux oignons
Nous attirons votre attention sur un autre recette intéressante. Le plat préparé selon celui-ci deviendra excellente option pour un dîner en famille. Il a un goût épicé, moyennement épicé et un arôme riche. Pour cuire un filet de poulet aux tomates et aubergines, vous aurez besoin de :
- 180 grammes de bon fromage à pâte dure.
- Paire poitrines de poulet.
- Aubergine moyenne.
- Grosse tomate mûre.
- 5 petites gousses d'ail.
- Grosse ampoule.
- 240 grammes de mayonnaise.
- Quelques grandes cuillères de moutarde.
- 30 millilitres d'huile d'olive.
- Sel, thym et poivre.
Le filet de poulet lavé et séché est séparé de l'os, coupé en tranches et battu avec un marteau de cuisine. La viande ainsi traitée est enduite d'une sauce composée d'une partie de la mayonnaise disponible, de la moutarde, du sel, du thym et du poivre, et laissée pendant une demi-heure.
Les côtelettes marinées sont placées sur une plaque à pâtisserie et recouvertes rondelles d'oignon. Garnir de cubes d'aubergines et d'ail écrasé, mélangés aux restes de mayonnaise. Tout cela est recouvert de cercles de tomates, saupoudré de fromage râpé et retiré pour traitement thermique. Cuire le plat à température moyenne pendant trente-cinq minutes maximum.
Variante aux carottes
Ce plat est préparé dans des pots de service. Par conséquent, il peut être servi non seulement pour un dîner de famille ordinaire, mais également pour un dîner. Cette recette de filet de poulet aux tomates et aubergines nécessite une liste précise de produits. Pour éviter les complications, vérifiez au préalable si vous disposez de :
- Quelques tomates mûres.
- 400 grammes de filet de poulet.
- Quelques aubergines.
- Grosse ampoule.
- Poivron doux.
- Carotte moyenne.
- ½ tasse de crème sure pas trop grasse.
- Une cuillère à café de curry.
- Sel et huile végétale.
Le filet de poulet haché est frit dans une poêle, les oignons et les carottes sont sautés dans la seconde. Ajoutez des cubes de poivron et d'aubergine aux légumes dorés et faites cuire le tout pendant quelques minutes. La viande rôtie est disposée au fond de pots en céramique. Les légumes sautés sont placés dessus et versés avec de la crème sure, de la crème sure au curry et du sel. Les pots remplis sont envoyés pour un traitement thermique ultérieur. Cuire le poulet avec les aubergines et les tomates au four à température moyenne jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres.
Variante avec des pommes de terre
Une telle cocotte est non seulement savoureuse, mais aussi très satisfaisante. Il peut donc nourrir une famille nombreuse. Pour cela vous devrez utiliser :
- 800 grammes de pommes de terre.
- Grosse aubergine.
- 600 grammes de filet de poulet.
- 5 tomates mûres.
- Quelques grandes cuillères de mayonnaise.
- Grosse ampoule.
- ¼ cuillère à café de piment moulu.
- Feuille de laurier, sel, huile végétale et épices aromatiques.
Algorithme de cuisson
Pommes de terre lavées et pelées coupées gros morceaux, mélangé avec quelques cuillères à soupe de graisse végétale, du laurier, du sel et des épices, puis frit dans une poêle chauffée. Les racines dorées sont réparties au fond de la plaque à pâtisserie.
Sur le dessus, disposez des morceaux de bleu et des tranches de tomates dont la peau a été préalablement retirée. Le tout est salé, arrosé d'huile végétale et recouvert de filets hachés marinés dans un mélange d'oignons hachés, de mayonnaise et d'épices. Cuire le poulet avec les tomates et les aubergines au four chauffé à cent quatre-vingt-dix degrés. Le temps de cuisson dépend de la taille des légumes coupés. En règle générale, cela ne dépasse pas quarante minutes.
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Filet de poulet aux aubergines et tomates
Le filet de poulet cuit avec des tomates et des aubergines au four est un plat très savoureux et copieux qui décorera la table aussi bien en semaine que les jours fériés. Viande tendre et juteuse, grâce aux tomates, une couche d'aubergines au four et un délicieux dessus de fromage - mmmm... léchez-vous les doigts.
Pour cuire un filet de poulet aux aubergines et tomates au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
- aubergine - 1 pièce;
- filet de poulet - 300 g;
- ail - 1 gousse;
- tomates fraîches - 1-2 pièces;
- mayonnaise maison ou crème sure + un peu de moutarde - au goût ;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- poivre noir moulu, épices, sel - au goût.
Cuisson du filet de poulet aux aubergines et tomates au four :
- Lavez l'aubergine, retirez la queue. Coupez-le en fines tranches ondulées avec un coupe-légumes ou coupez-le simplement en fines tranches avec un couteau. Salez un peu et laissez reposer 20 minutes, puis égouttez le liquide libéré.
- Dans un plat allant au four, bien graissé avec de l'huile végétale, mettre une couche d'aubergines superposée.
- Mettez l'ail haché sur le filet. Disposez la couche suivante en cercles de tomates, graissés avec de la mayonnaise (vous pouvez graisser avec de la mayonnaise mélangée à de la moutarde).
Saupoudrer de fromage râpé grossièrement. - Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
Délicieux filet de poulet cuit au four avec aubergines et tomates, servi chaud.
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Filet de poulet aux aubergines et tomates au four
Publié 29.09.2017
Posté par: médicament
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
Je suggère d'essayer un très satisfaisant et cocotte parfumée des poitrines de poulet, des aubergines et des tomates au four. Il est très important que ce filet de poulet aux aubergines et tomates au four soit complètement maigre. Dans la description de la recette de cuisine, je vais montrer une façon simple de faire frire des légumes avec un minimum d'huile, ce que j'ai beaucoup aimé car on ressent exactement le goût des légumes, et non l'huile sur laquelle ils ont été cuits. Découvrez quoi d'autre vous pouvez cuisiner à partir d'un filet de poulet rapidement et savoureux.
Ingrédients:
- filet de poulet - 2 pcs,
- sauce soja - 1 cuillère à soupe,
- aubergine - 2 pcs,
- tomates - 4 pcs,
- fromage à pâte dure - 130 gr,
- sel - au goût,
- huile de tournesol- pour la friture.
Rincez le filet de poulet frais et séchez-le avec du papier absorbant.
Coupez le filet en fines tranches comme sur la photo.
Transférer la viande de poulet dans un bol profond et verser dessus sauce soja, mélangez. Placer au réfrigérateur pour mariner pendant une heure.
Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients. Lavez bien les aubergines et les tomates. J'ai utilisé des aubergines rondes, mais vous pouvez aussi en utiliser des ordinaires.
Aubergine également coupée en fines tranches et salée.
Versez l'huile de tournesol dans un petit bol (il m'a fallu environ 6 cuillères à soupe) et utilisez un pinceau à pâtisserie en silicone pour graisser les aubergines des deux côtés.
Faire frire dans une poêle chaude sans ajouter d'huile. De cette façon, l’aubergine n’absorbera pas l’excès de graisse.
Faites frire toutes les aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Maintenant, nous commençons à former la cocotte. Disposez les aubergines au fond d'un plat allant au four.
Sortez le filet de poulet du réfrigérateur et salez légèrement. Disposez les tranches de viande sur les aubergines.
Coupez également les tomates en fines rondelles et placez-les bien sur la viande de poulet.
Râpez le fromage (j'ai utilisé du russe) sur une râpe grossière.
Saupoudrer de fromage râpé sur les tomates. Mettez au four pendant 45 minutes et faites cuire à 180 degrés. les côtelettes de poulet au four sont très savoureuses.
Le filet de poulet aux aubergines et tomates au four est prêt. Laissez refroidir un peu et servez.
Bon appétit!
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Filet de poulet aux aubergines et tomates dans une poêle
Filet de poulet cuit avec aubergines et tomates à la poêle - Très plat savoureux, qui peut être servi seul ou accompagné d'un accompagnement de pommes de terre, pâtes, divers céréales friables. Le plat se prépare rapidement et facilement, il s'avère parfumé, riche, juteux et extrêmement savoureux !
Ingrédients
Pour cuire un filet de poulet aux aubergines et tomates dans une poêle, il vous faudra :
filet de poulet - 250 g;
aubergine (moyenne) - 1 pièce;
oignons - 0,5 pièce;
poivron doux - 1 pièce;
tomate fraîche - 1 pièce;
ail - 1 gousse;
sel, épices, poivre noir moulu - au goût ;
eau chaude - 50-70 ml;
