Comment faire cuire une salade avec des betteraves et des noix. Un repas simple et abordable pour toute la famille. salade de betteraves et noix: recette de cuisine avec photo.
Temps de préparation- 10-15 minutes.
Calories pour 100 g- 80 kcal.
Betterave - ingrédient fréquent toutes sortes de salades. Ce produit est disponible à tout moment de l'année, il est incroyablement savoureux et tout aussi sain. Sa teneur en calories n'est que de 40 kcal pour 100 g, il est donc particulièrement apprécié par ceux qui souhaitent perdre du poids. Les betteraves contiennent de nombreux oligo-éléments et vitamines utiles, alors qu'elles sont présentées dans cette culture de racines dans une composition si unique que l'on ne trouve nulle part ailleurs. Et la plupart d'entre eux sont parfaitement conservés même après un traitement chimique. De nombreuses salades différentes peuvent être préparées à partir de ce produit, à la fois festives et quotidiennes. Cependant, comme toujours, plus la salade est simple, plus elle est saine et nutritive. Comme, par exemple, cette salade de betteraves aux noix. Des ingrédients simples et peu coûteux le rendent disponible à tout moment de l'année, et les hôtesses apprécieront sûrement la préparation facile et simple. Dans le même temps, la salade s'avère copieuse, savoureuse et saine.
Alors prenez:
- 3-4 petites betteraves bouillies,
- 5-6 gousses d'ail,
- 10 noix,
- mayonnaise (éventuellement peut être remplacée par de l'huile végétale).
Les betteraves doivent d'abord être bouillies ou cuites au four, enveloppées dans du papier d'aluminium. Ensuite, refroidissez-le, épluchez-le et frottez-le sur une râpe.
Pelez les noix et, après les avoir versées sur une planche à découper, roulez un rouleau à pâtisserie dessus. Pour les écraser un peu.
Ajouter l'ail écrasé aux betteraves.
Hacher l'aneth.
Incorporer l'aneth et les noix à la salade. Saler et assaisonner avec de la mayonnaise. Peut être ajouté à la place de la mayonnaise huile végétale, donc le plat sera moins calorique. Ou cuisiner Mayonnaise maison, c'est beaucoup plus utile. Transférer la salade dans un saladier et vous pouvez manger.
Salade de betteraves saine et délicieuse aux vitamines et aux noix - un classique table de vacances! Ajoutez de la crème sure, du fromage, des herbes, des raisins secs à la salade!
Saine, savoureuse et vitaminée, la salade de betteraves aux noix et à l'ail plaira à tous. Une salade de betteraves douces remplie de vitamines est bonne à tout moment - en hiver comme en été. Les betteraves pour faire de la salade, bien sûr, ne sont pas prises pour le fourrage, mais pour le dîner, avec une couleur prononcée.
- betteraves de table - 5-6 petits morceaux,
- une poignée de noix, 150 grammes,
- quelques gousses d'ail
- une cuillère à soupe de mayonnaise.
Laver les légumes. Faire bouillir les betteraves, après les avoir lavées, dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le temps de cuisson dépend de la taille des tubercules - les petits cuisent plus rapidement (quarante minutes), les gros fruits prennent plus de temps. Verser la betterave finie pendant dix minutes eau froide afin qu'il refroidisse plus rapidement et qu'il soit plus facile à nettoyer. Nous frottons les légumes pelés sur une râpe grossière ou les coupons en fines lanières.
Hachez finement l'ail ou vous pouvez le presser à travers l'ail. Mélanger avec les betteraves.
Hachez les noix avec un couteau ou broyez-les dans un mélangeur. N'oubliez pas de laisser quelques morceaux de nucléoles pour décorer le plat.
Ajouter les noix hachées aux betteraves et à l'ail, ajouter la mayonnaise, mélanger.
Mettez la salade de betteraves aux noix et à l'ail dans un saladier, décorez avec des moitiés ou des quarts de noix entières. Nous servons un tel apéritif avec absolument tous les plats - poisson, viande, volaille, légumes. Il conviendra dans tous les cas. Bon appétit!
Recette 2 : Salade de betteraves aux noix et herbe de blé
La salade de betteraves aux noix, à l'ail et au germe de blé est délicieuse et extrêmement saine. Suivez attentivement les photos étape par étape de chaque étape de cuisson et faites tout selon la recette. La salade de betteraves peut être préparée pour un ou deux, vous verrez par vous-même. La seule condition fabrication rapide les plats sont des betteraves pré-bouillies.
- betteraves bouillies - 1 pc .;
- noix hachées - 2 table. cuillères;
- grains de blé germés - 2 table. cuillères;
- ail - 2 dents;
- mayonnaise - 3 cuillères à soupe;
- crème sure - 3 table. cuillères;
- oignons verts - 2-3 plumes;
- sel.
Nous commençons la cuisson en hachant des betteraves bouillies de taille moyenne. La photo montre comment le frotter.
Pour délicieuse recette nous avons besoin de noix, que nous broyons.
Assaisonner la salade de betteraves avec de l'ail écrasé, de la crème sure et de la mayonnaise, prises à parts égales. Pour jours de jeûne Nous n'utilisons que de la vinaigrette maigre. Sinon, prenez de la mayonnaise maigre.
Ajouter le blé germé, les oignons verts et saler si nécessaire.
Voilà, la salade de betteraves aux noix, ail et grains de blé germés est prête ! Un plat polyvalent qui peut être préparé pour toutes les occasions.
Recette 3, simple : salade de betteraves aux noix et aux pruneaux
recette maison salade de betterave attire parce qu'il a un goût doux et épicé, et aussi parce qu'il est très sain. Les noix sont bonnes pour la fonction cérébrale, les pruneaux et les betteraves ont un effet bénéfique sur la fonction intestinale. De plus, une telle salade est assez diététique et budgétaire. Regardons une recette simple avec une photo de salade de betteraves aux pruneaux et aux noix pour un délicieux déjeuner.
- Betteraves bouillies (douces) 200 g
- Noix décortiquées 30 g
- Pruneaux 50 g
- Ail 2 gousses
- Mayonnaise 2 c. l.
Épluchez les betteraves bouillies et râpez-les sur une râpe grossière.
Couper les pruneaux dénoyautés en petits morceaux.
Moudre les noix de toutes les manières possibles.
Hacher les gousses d'ail.
Dans un autre bol, mélanger les betteraves, les pruneaux, les noix et l'ail. Ajouter la mayonnaise. Goûter la salade de betteraves et assaisonner de sel et de poivre si désiré. Remuer.
Mettre la salade dans un saladier. Garnir de noix et d'herbes.
Recette 4 : Salade de betteraves aux pruneaux et aux noix
Le plus simple, le plus savoureux. Les gourmets adhérant à ce principe aimeront certainement salade légère de betteraves incroyablement saines, de pruneaux parfumés et de noix.
La meilleure vinaigrette pour une telle salade sera bien sûr la crème sure, mais si vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans mayonnaise, vous pouvez également l'utiliser - les avantages du plat ne diminueront pas beaucoup.
- 1 petite betterave
- 3-4 pièces. pruneaux
- 2-3 noix pelées
- 1-2 cuillères à soupe de crème sure faible en gras
Préparez des betteraves bouillies, des noix, des pruneaux et un peu de crème sure pour la salade.
Les amateurs de légumes frais peuvent utiliser des betteraves non traitées thermiquement pour faire une salade, mais ceux qui ne comprennent pas ou même n'aiment pas leur goût doivent pré-cuire légume sain au four ou faire bouillir jusqu'à tendreté en grand nombre l'eau.
Laissez les betteraves cuites refroidir complètement puis broyez-les avec une râpe.
Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et, après un léger séchage, coupez-les en petits cubes.
Broyez les cerneaux de noix avec un mixeur.
Ajouter les deux ingrédients à la salade et bien mélanger.
Assaisonnez la salade finie avec des betteraves, des noix et des pruneaux avec de la crème sure faible en gras et commencez immédiatement à manger - plus facile, plus sain et repas plus savoureux ne peut pas trouvé.
Recette 5 : Salade de betteraves crues aux noix et aux raisins secs (avec photo)
La salade de betteraves est parfaite pour le déjeuner ou le dîner, et les amateurs d'épices peuvent y ajouter quelques gousses d'ail pressées pour plus de saveur !
- betteraves - 1 pc.
- raisins secs - 1 cuillère à soupe
- noix - 1 cuillère à soupe
- mayonnaise - 1 c.
- sel - au goût
La salade est préparée rapidement, car les betteraves n'ont pas besoin d'être bouillies - elles sont frottées fraîches.
Pour ce faire, épluchez le légume et rincez-le à l'eau. Râper sur une râpe grossière.
Ajouter les raisins secs cuits à la vapeur dans le bol avec les betteraves râpées.
Ensuite, hachez légèrement les noix, mais pour qu'elles ne se transforment pas en poussière, et ajoutez-les au reste des produits.
Salade et assaisonner avec de la mayonnaise. Si vous êtes au régime, choisissez par exemple une composition de mayonnaise faible en gras - légère !
Bien mélanger le tout, mettre la salade dans des bols ou des bols et servir à table en décorant de brins de verdure. Prendre plaisir!
Recette 6 : Délicieuse salade au fromage et aux betteraves (étape par étape)
Une salade de betteraves simple, assez satisfaisante et saine avec du fromage, de l'ail et des noix. Une telle salade pourrait bien remplacer le dîner de presque tous les membres de la famille, car elle contient presque tout ce dont le corps a besoin.
- 5-6 betteraves de taille moyenne
- 300 gr de fromage variétés de blé dur
- 4-5 gousses d'ail
- 50 gr de noix pelées
- 200-250g de mayonnaise
- Sel au goût
Mettez les betteraves dans un bol profond, remplissez d'eau et laissez reposer quelques minutes pour que la terre collée soit mouillée. Cela facilitera son lavage. Lavez soigneusement les betteraves, nettoyez-les du sol. De plus, nous coupons la queue et les feuilles, le cas échéant. Nous mettons les betteraves dans une casserole, la remplissons d'eau et la mettons sur le feu pour faire bouillir. Nous attendons l'ébullition et laissons les betteraves cuire pendant environ quarante minutes.
Une fois nos betteraves bouillies, égouttez l'eau et laissez-la refroidir directement dans la casserole. Pendant que les betteraves refroidissent, épluchez quelques gousses d'ail et écrasez-les dans un presse-ail. Intéressons-nous maintenant à la noix. S'il est dans la coque, nous allons le nettoyer puis le broyer un peu. Le fromage doit provenir de variétés dures. Il doit être râpé sur une râpe grossière.
Donc, les betteraves sont froides. Décollez-le de la peau et râpez-le sur une râpe grossière. C'est tout. Maintenant, dans un bol profond ou un saladier, nous combinons tous les ingrédients, betteraves, fromage, ail et Noyer. Saler un peu, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger. Nous déposons la salade de betteraves finie avec du fromage, de l'ail et des noix dans des saladiers plus petits ou dans de petits vases individuels, décorons avec des herbes et servons.
Recette 7 : Salade de betteraves aux noix (photos étape par étape)
- 200 g de noix
- 3 betteraves
- 3 cuillères à soupe Mayonnaise
Faire bouillir les betteraves, peler et frotter sur une râpe grossière.
Hachez ensuite les noix et ajoutez-les aux betteraves.
Ajouter la mayonnaise à la salade et saupoudrer de sel au goût.
Mélangez le tout et servez, la salade de betteraves aux noix est prête.
Recette 8 : salade feuilletée aux betteraves, noix, pruneaux
La salade en couches, dont la recette avec une photo est devant vous, convient à ceux qui adhèrent aux principes alimentation équilibrée. C'est basé sur aliments sains- betteraves, noix, pruneaux. Une telle salade est avant tout une source de vitamines et de minéraux, puis un apéritif. Préparez cette salade de betteraves pour la famille et vous verrez que la santé peut aussi être très savoureuse.
Comme vinaigrette pour le plat, il est préférable d'utiliser de la crème sure et non de la mayonnaise. C'est elle qui aide à absorber toute l'utilité des produits utilisés dans cette recette.
Si vous préparez tous les produits à l'avance, il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour préparer une salade aux betteraves, pruneaux et noix.
- betteraves - 1 pièce;
- pommes aigres-douces - 2 pcs .;
- pruneaux - 100 gr.;
- noix - 100 gr.;
- crème sure - 200g.
Pour préparer une salade de betteraves aux pruneaux et aux noix, vous devez rincer les fruits secs dénoyautés à l'eau froide et les verser sur de l'eau bouillante. Il arrive que les pruneaux soient un peu durs, auquel cas vous pouvez les laisser 10 à 15 minutes dans de l'eau chaude. Séchez-le légèrement avec une serviette en papier ou laissez-le sécher quelques minutes.
Rincez les noix et séchez-les en les versant dans une poêle, séchez à feu doux environ 10 minutes.
Faire bouillir les betteraves et laisser refroidir. Les betteraves sont cuites longtemps, environ 2-3 heures, il est donc préférable de les faire cuire à l'avance et de les conserver au réfrigérateur.
pommes et betteraves bouillies décoller la peau.
Râpez les betteraves sur une râpe grossière.
Pour notre salade de betteraves, râper les pommes tout aussi grossièrement. Pour qu'ils ne noircissent pas, vous pouvez les arroser de jus de citron.
Broyer les noix dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière.
Couper chaque pruneau en 5-6 morceaux.
Étalez la première couche de betteraves.
Arroser uniformément de crème sure.
Mettez une couche de pommes écrasées sur les betteraves.
Et remettez les betteraves avec la dernière couche.
Si vous le souhaitez, dans une salade de betteraves et de noix, vous pouvez dupliquer toutes les couches. Garnir la salade avec beaucoup de crème sure.
La description
Salade de betteraves à l'ail et aux noix Il a un goût très original et épicé, et il est incroyablement facile à cuisiner. De plus, vous n'y passerez pas plus de vingt minutes, surtout si vous faites bouillir les betteraves à l'avance.
Une telle salade légère peut être préparée en complément d'un ensemble de plats festifs, ou elle peut être servie à table lors d'un dîner en famille. D'une manière ou d'une autre, vos amis et votre famille apprécieront certainement vos efforts et vos talents culinaires.
La salade de betteraves peut être préparée non seulement avec des noix et de la mayonnaise, mais vous pouvez utiliser d'autres additifs, tels que des pruneaux ou des raisins secs. Mais dans ce cas, le goût de la salade peut changer de manière significative, alors utilisez d'autres ingrédients à votre discrétion.
Il est particulièrement utile de cuisiner une telle salade de betteraves et d'ail aux noix en hiver. Pendant la saison froide, le corps humain a plus que jamais besoin de vitamines et de microéléments. Ce plat est tout juste capable de pallier le manque de vitamines et de renforcer considérablement le système immunitaire grâce à propriétés utiles chacun des produits. Et la salade de betteraves sera un excellent substitut pour un manteau de fourrure qui a longtemps ennuyé tout le monde.
Il est très facile de préparer un tel délicieux à la maison. tout acheter produits nécessaires, faites bouillir les betteraves à l'avance, puis ouvrez notre recette avec photos étape par étape pour vous faciliter la navigation dans les étapes. Votre famille sera ravie de ce plat fait à la main, et nous vous invitons à le constater par vous-même.
Ingrédients
Étapes de cuisson
Préparez à l'avance tous les légumes et assaisonnements nécessaires, n'oubliez pas de faire bouillir et de refroidir les betteraves. Il est déconseillé de l'ajouter chaud à une salade. Pelez les noix de la coque et mettez les noyaux dans un récipient séparé.
Pelez les betteraves réfrigérées et râpez-les sur une râpe grossière.
Épluchez quelques gousses d'ail et passez-les dans un pressoir. Vous pouvez également utiliser un mixeur.
Couper les cerneaux de noix en petits morceaux avec un couteau pointu. Il n'est pas recommandé de les broyer dans un mélangeur, car ils ne doivent pas se transformer en bouillie..
Placer les betteraves râpées dans un récipient profond, ajouter l'ail et les noix hachées.
La mayonnaise n'est pas nécessaire d'acheter dans le magasin. Si vous la faites vous-même, la salade se révélera beaucoup plus savoureuse et plus satisfaisante.
Mélanger tous les ingrédients et ajouter du sel au goût. Laisser infuser la salade au réfrigérateur sous un couvercle fermé afin que les betteraves soient bien saturées de mayonnaise et d'arôme d'ail.
La salade de betteraves et de noix à l'ail est prête à manger. Vous pouvez servir à table, garni de verdure.
Bon appétit!
La salade de betteraves à l'ail et aux noix est très facile à préparer. La betterave est un légume assez abordable tant en prix qu'en saison. Les noix donnent de la satiété à la salade et l'ail - de la netteté. Vous pouvez assaisonner la salade avec de la mayonnaise, de la crème sure et du yogourt non sucré, à votre goût.
La betterave peut être préparée à l'avance. Vous pouvez le faire cuire au four pendant 20 minutes, enveloppé dans du papier d'aluminium. Vous pouvez faire bouillir les betteraves dans four micro-ondeà 800 W pendant 6-8 minutes, percez la surface des betteraves avec une fourchette et placez les betteraves dans un bol allant au micro-ondes, en ajoutant 2 c. l'eau et couvrir le dessus du récipient avec un film alimentaire. Ou vous pouvez simplement faire bouillir les betteraves dans de l'eau bouillante dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 20 à 25 minutes.
Pelez les betteraves bouillies et refroidies et frottez-les sur une râpe moyenne. Mettez les betteraves dans un bol.
Passer l'ail dans un pressoir et l'ajouter au bol avec les betteraves.
Salez la salade, ajoutez du poivre noir moulu.
Réserver 3-4 moitiés entières d'une noix pour décorer la salade, écraser le reste des noix dans un mortier en miettes. Ajouter les noix dans le bol avec le reste des ingrédients.
Nous habillons la salade avec de la mayonnaise ou du yaourt. Bien mélanger avec la vinaigrette.
La salade de betteraves à l'ail et aux noix est prête ! Décorer la salade avec des tranches de betteraves ou des moitiés de noix au choix.
Bon appétit!
Avec l'arrivée du froid, il est très important de composer correctement un régime alimentaire. Après tout, les plats en hiver doivent être non seulement savoureux, mais aussi sains, saturant le corps d'énergie. Mieux encore, si le plat active les défenses de l'organisme, renforce la résistance aux bactéries pathogènes. Une bonne option comme pour tous les jours
consommation, et pour la table de fête - une salade d'ail, de betteraves et avec l'ajout de noix.
La salade de betteraves aux noix et à l'ail, que l'on voit sur la photo, aidera à diversifier l'alimentation quotidienne en hiver. Bien sûr, pour cuisiner, vous devez choisir des betteraves de table, avec une couleur riche.
Selon la recette, pour la salade il vous faudra :
- Quelques petites betteraves.
- 150-200 grammes de cerneaux de noix.
- Quelques gousses d'ail.
- Mayonnaise.
Faire bouillir les betteraves, refroidir et frotter sur une râpe grossière. Ajouter l'ail, passé au presse-ail. Hachez finement les noix au mixeur ou à la main avec un couteau. Nous mélangeons tous les ingrédients, ajoutons de la mayonnaise à la salade. C'est un excellent apéritif qui peut être servi avec du poisson, de la viande, des légumes.
Salade au germe de blé
Faire salade régulière avec betteraves à l'ail, noix et mayonnaise,
Pour la recette il vous faudra :
- Une betterave de taille moyenne bouillie.
- 100-150 gr de cerneaux de noix.
- Deux cuillères à soupe de blé germé.
- Quelques gousses d'ail.
- Vinaigrette mayonnaise et crème sure en quantités égales.
- Oignons verts, sel.
Faire une salade n'est pas difficile. Trois betteraves bouillies sur une râpe grossière, ajouter les noix finement hachées, assaisonner avec de l'ail. Nous prenons de la crème sure et de la mayonnaise en quantités égales, mélangeons et ajoutons à la salade. A la fin, ajouter le germe de blé, les oignons verts finement hachés. Mélangez et servez.
Aux pruneaux
Pour augmenter la teneur en calories et rehausser le goût de la salade, il est recommandé d'ajouter des pruneaux aux betteraves et aux noix. C'est un excellent produit qui améliore la fonction intestinale, active les processus de perylstatics. La préparation de cette recette n'est pas différente des précédentes. Faites bouillir les petites betteraves de la même manière, laissez-les refroidir et râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter les pruneaux finement hachés, préalablement trempés dans de l'eau chaude.
Ensuite, ajoutez les noix hachées, l'ail, la mayonnaise passée dans un presse-ail. Mélanger, saler. Pour relever la salade, vous pouvez la poivrer. Servir à table dans un beau plat, décorer d'herbes et de noix entières.
Recette simple et peu calorique
Pour ceux qui adhèrent aux principes d'une alimentation saine, une salade simple mais vitaminée à base de betteraves est recommandée. Pour rehausser le goût, la valeur nutritive et les qualités utiles, ajoutez des pruneaux et des noix. Et pour que le plat ne soit pas gâché par un excès de graisses nocives, il est recommandé de prendre de la crème sure au lieu de la mayonnaise.
Alors, de quoi avez-vous besoin pour une salade?
- Quelques petites betteraves.
- Quelques pruneaux.
- 3-4 cerneaux de noix.
- 30-50 grammes de crème sure faible en gras.
Pour la salade, vous devez faire bouillir les betteraves et laisser refroidir. Puis râpez. Couper les noix et les pruneaux en petits morceaux. Pour ceux qui préfèrent un goût plus original d'un légume, vous pouvez faire cuire des betteraves au four. Nous mélangeons tous les composants et assaisonnons avec de la crème sure faible en gras.
aux raisins secs
ce excellente option Une salade rapide et nutritive qui convient aussi bien au dîner qu'au déjeuner.
Pour le plat il vous faudra :
- Une petite betterave.
- Une cuillère à soupe de raisins secs.
- Une cuillère à soupe de noix.
- Mayonnaise.
Particularité ce plat est la vitesse de cuisson, puisque les betteraves n'ont pas besoin d'être bouillies. Nous nettoyons le légume et le frottons sur une râpe. Ajouter les raisins secs préalablement trempés dans l'eau chaude. Hacher les noix et ajouter à la salade. Mélanger, ajouter et assaisonner de mayonnaise.
Avec fromage à pâte dure
Très délicieuse salade de betteraves aux noix et à l'ail, avec l'ajout de fromage à pâte dure. Un tel plat décorera n'importe quelle table de fête.
Pour préparer une grande portion, conçue pour 4-5 personnes, vous aurez besoin de :
- 5-7 morceaux de betteraves de taille moyenne.
- 350-400 gr de fromage à pâte dure.
- 5-6 gousses d'ail.
- Cerneaux de noix.
- Mayonnaise, sel.
Faire bouillir les betteraves, refroidir et frotter sur une râpe grossière. Le fromage est également frotté. Nous nettoyons l'ail et le passons dans un presse-ail. Nous coupons les noix avec un couteau. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sel. Il est très important d'obtenir la consistance souhaitée de la salade, de choisir un fromage à pâte dure au goût vif. Si les gousses d'ail sont grosses, elles peuvent être réduites au goût. 
De cette façon
De telle ingrédients simples comme les betteraves, l'ail et les noix, vous pouvez faire des salades différentes recettes. Pour ceux qui suivent la figure et la nutrition, nous recommandons l'option avec légume cru. Pour les gourmands Hautement calorifique une recette avec du fromage à pâte dure et de la mayonnaise convient. Dans d'autres cas, la vinaigrette à la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure.
