Casserole de carottes à partir de recette de carottes crues. Casserole de carottes comme à la maternelle. Des recettes simples et rapides. Casserole de fromage cottage et de carottes diététiques

casserole aux carottes au four - plus, qui peut être cuit immédiatement pour toute la famille. La recette de ce ragoût de carottes peut être décrite comme suit : Un de mes amis, ayant goûté ce ragoût de carottes, s'est exclamé : Je ne mange pas de carottes d'habitude, mais c'est délicieux !!!

Nous vendons des carottes toute l'année, donc cette délicieuse délicatesse de carotte peut être attribuée aux plats de toutes saisons. Mais! Nous avons maintenant la possibilité de cuisiner des carottes fraîches, fraîchement arrachées de nos plates-bandes. Ne manquez pas le moment!

Et un de plus fait intéressant! Les scientifiques du Linus Pauling Medical Institute of Science ont mené de nombreuses études pour déterminer quelle forme de carotte a la plus grande activité lutéale et antioxydante.

Casserole de carottes du four - un plat savoureux et sain

Ils ont exposé des carottes et quelques autres légumes traitement thermique(cuit, bouilli, cuit à la vapeur). Et ainsi, il s'est avéré que la quantité de caroténoïdes dans les carottes traitées thermiquement a diminué, mais son activité antioxydante et lutéale totale a augmenté, en particulier l'activité bénéfique a augmenté dans les carottes bouillies !

Digression lyrique :
Deux amis se rencontrent

Vous avez perdu tellement de poids ! Est-ce un nouveau régime ? - Oui : pommes de terre, carottes, betteraves... - Faire bouillir ou frire ? - Creuser!!!

Et voici notre recette de cocotte de carottes cuite au four.

Casserole de carottes au four : une recette avec une pomme

Vous pouvez également cuisiner :

Ingrédients de la casserole de carottes :

• par livre de carottes
• 1 oeuf
• sucre au goût (j'ai pris 1 cuillère à soupe, car mes carottes étaient très sucrées)
• 3 cuillères à soupe la semoule
• 2 pincées de sel
• 20 gr. beurre
• 1 pomme (pelée, la pomme n'est pas un ingrédient obligatoire dans cette recette, mais l'ajouter rend le goût de la casserole de carottes plus intéressant)
• muscade et cannelle une pincée chacun

Comment faire une casserole de carottes au four:

1. Faites bouillir les carottes entières lavées à feu moyen, puis épluchez-les, écrasez-les à la fourchette ou dans un mélangeur avec une pomme (vous pouvez frotter la pomme séparément sur une râpe fine).
2. Battre légèrement l'oeuf. Mélanger la purée de carottes avec la pomme râpée, la semoule et l'œuf, ajouter le sel et les épices. Mélanger.
3. Graisser un plat allant au four avec du beurre. Mettez-y le mélange préparé pour la cuisson de la casserole de carottes. Lisser la surface et mettre de fins morceaux de beurre sur la surface.
4. Cuire la masse de carottes au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Au moment de servir, la casserole de carottes peut être saupoudrée sucre en poudre et garnir de noix.

Une autre recette de gâteau aux carottes

Recette Casserole de carottes au four

Pour la recette il nous faut :

Carottes 6 pièces, lait 500g. , sucre au goût, œuf de poule 4 morceaux, sel 3 pincées, farine et beurre 2 cuillères à soupe.,

Comment faire cuire une casserole de carottes au four:

1. Râper les carottes pelées et lavées sur une râpe grossière.
2. Faire mijoter légèrement les carottes râpées dans une poêle avec du beurre, ajouter un peu d'eau bouillie pour que les carottes soient recouvertes d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Battre légèrement les œufs et mélanger avec le lait.
4. En attendant quand compote de carottes refroidir et mélanger avec le mélange œuf-lait.
5. A la fin, ajouter le sel, le sucre et la farine.
6. Lubrifiez la forme résistante à la chaleur avec du beurre, mettez-y la masse de carottes préparée.
7. Cuisson de la casserole de carottes au four pendant 35 à 45 minutes à une température de 180 degrés.
   Nous nous concentrons sur la croûte rougeâtre sur le dessus. Le gâteau aux carottes est prêt !

Que soumettre ? En option avec de la confiture, avec de la crème aigre, avec yaourt grec, avec du lait ou alternativement vous pouvez utiliser .

Il est difficile de surestimer les bienfaits des carottes pour un enfant de 1 an. Cependant, les enfants ne sont pas toujours ravis de manger ce légume-racine cru ou bouilli. Un goût particulier peut repousser un bébé difficile. Il faut donc se préparer différents plats afin que l'enfant puisse apprécier la récolte de racines douce et parfumée. Par exemple, une casserole de carottes pour enfants peut être cuite très rapidement. Il suffit de choisir la bonne recette. Et il y en a beaucoup: caillé-carotte, carotte-pomme, options avec potiron, pommes de terre, riz.

La casserole de carottes vous permet de conserver le maximum de nutriments inclus dans les principaux produits de la recette. Lors du traitement thermique, effectué au four, à la mijoteuse ou au bain-marie, la structure du plat s'assouplit. Ces aliments sont plus faciles à digérer et, en règle générale, diététiques.

propriétés des carottes

• Tout d'abord, la carotte est si riche en kératine qu'aucune plante ne peut lui être comparée en termes de teneur, à l'exception de l'argousier. Tous les autres fruits et fruits sont inférieurs à cette plante-racine.
• Les vitamines B sont présentées en entier. Il est très utile pour un enfant de ronger parfois une carotte, car il obtient ainsi le maximum d'oligo-éléments nécessaires. Dans un légume râpé, ils sont beaucoup moins.
• La vitamine A est un antioxydant puissant, elle offre une protection contre les effets négatifs de l'environnement. Les carottes sont riches en cet oligo-élément.
• Vitamine C - acide ascorbique, dont le manque se fait constamment sentir, même en été.
• Calcium, fer, magnésium - ces minéraux qui contribuent à la croissance et au développement normaux du corps de l'enfant.
• Les fibres ou les fibres alimentaires normalisent le travail du tractus gastro-intestinal.
• La protéine, qui fait partie des carottes, est un matériau de construction pour les cellules du corps.

Ce qui détermine la qualité du plat

• Des plats dans lesquels il est cuisiné.
• Des produits choisis pour la cuisine, de leur qualité, fraîcheur, combinaison.
• De la méthode choisie pour la préparation.
• De l'alphabétisation et de l'exactitude de la recette.
• Du talent du cuisinier.

Recettes de Casserole de Carottes

Pour les bébés

Vous pouvez réaliser une cocotte de carottes pour un enfant de 1 an et plus selon la recette suivante.

Ingrédients:

• 1er. l. Sahara;
• 1 oeuf;
• 100 ml de lait;
• 50 g de beurre ;
• 1 carotte;
• 3 art. l. leurres;
• 1er. l. huile végétale.

Cuisson:

1. Faites frire les carottes, râpées sur une râpe fine, dans de l'huile végétale.
2. Ajouter le sucre, le lait et le beurre et laisser mijoter 10 minutes.
3. Réduire le feu, mettre la semoule dans la masse résultante et amener à épaississement.
4. Transférer le mélange dans un autre bol et réserver.
5. Pendant que les carottes refroidissent, divisez Blancs d'oeufs et les jaunes.
6. Battre les blancs, mélanger les jaunes avec la masse refroidie et ajouter les blancs fouettés. Mélangez tout.
7. Mettez la masse obtenue dans une forme graissée et faites cuire dans un four préchauffé à une température de 200 degrés.

Casserole de carottes dont la recette, comme dans Jardin d'enfants, vous permettra de nourrir le bébé avec un nouveau plat savoureux et ainsi de diversifier l'alimentation quotidienne de l'enfant.

Dessert ensoleillé : vidéo

Option avec semoule

Il existe des recettes pour ce plat. un grand nombre de. Voici une autre version d'une cocotte similaire.

Ingrédients:

• 4 œufs;
• ½ kg de carottes;
• 1er. l. Crème fraîche;
• 1er. l. leurres;
• 3 art. l. Sahara;
• 1er. l. beurre;
• sel au goût.

Cuisson:

1. Cuire les carottes râpées jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Retirer du feu, écraser en une seule masse jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée, refroidir.
3. Ajouter la semoule, laisser reposer, puis ajouter l'huile, le sucre et le sel, mélanger le tout.
4. Battre les jaunes séparés des protéines et verser dans la masse obtenue.
5. Battre séparément les blancs d'œufs en une mousse solide et mélanger à nouveau le tout.
6. Mettez toute la masse dans un moule graissé, mettez une couche de crème sure dessus et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Une casserole saine et savoureuse plaira aux petits comme aux grands.

Tarte semoule et carottes : vidéo

Avec fromage blanc et carottes

Casserole de fromage blanc et de carottes fabriqué selon une recette avec une certaine technologie pour créer la splendeur et la légèreté du plat.

Ingrédients:

• ½ kg de carottes;
• un paquet de fromage cottage;
• 3 art. l. leurres;
• 2 oeufs;
• 3 art. l. Sahara;
• 75 g de beurre ;
• 1er. lait;
• 1er. l. Crème fraîche;
• sel.

Cuisson:

1. Mettez les carottes râpées dans une poêle chauffée et huilée, et faites mijoter en ajoutant un peu d'eau dans le processus.
2. Amenez la masse à moitié prête et ajoutez du lait chaud, ainsi que de la semoule, du sel et du sucre.
3. Tout en remuant, portez le tout à ébullition et éteignez.
4. Faire une purée en ajoutant du beurre.
5. Pendant que la masse finie refroidit, pétrir le fromage cottage avec la crème sure, ajouter les jaunes.
6. Battre les blancs d'œufs et verser dans les carottes. Combinez le tout et mélangez bien.
7. Cuire à 200 degrés.

La casserole de fromage cottage et de carottes est très tendre et parfaite pour les aliments pour bébés.

Recette vidéo avec du fromage cottage

De pommes et de carottes

En été, vous pouvez diversifier le menu pour l'enfant avec diverses casseroles de légumes et de fruits. Il est bon d'ajouter des pommes, de la citrouille, des pommes de terre aux carottes. La casserole de carottes et de pommes est particulièrement appréciée des enfants.

Ingrédients:

• 350 g de pommes;
• 2 oeufs;
• 30 g de semoule;
• 250 g de carottes ;
• 60 g d'huile de tournesol ;
• 70 g de sucre;
• 100 ml d'eau.

Cuisson:

1. Lavez, épluchez et faites bouillir les carottes. Une fois refroidi, râper.
2. Râpez aussi les pommes, mélangez le tout et ajoutez huile de tournesol et la semoule.
3. Laissez infuser environ une demi-heure.
4. Mélanger les œufs battus avec le sucre avec la masse carotte-pomme.
5. Un multicuiseur est idéal pour cuire un tel plat. Mettez la pâte obtenue dans un moule à partir d'un multicuiseur et faites cuire en réglant le mode pendant 1 heure.

La cocotte préparée selon cette recette dans une mijoteuse s'avère très tendre et convient à l'alimentation d'un enfant de plus de 1 an.

Recette pomme : vidéo

Carotte et pomme de terre

Un enfant de 1 an mange des plats de légumes avec réticence. Ils doivent être cuits de manière à ce qu'ils aient bon goût. La casserole de carottes et de pommes de terre est l'un de ces plats sains et savoureux.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 2 pommes de terre moyennes;
• 1 petite carotte;
• 1er. l. Crème fraîche;
• 1er. l. beurre;
• 1 cuillère à café sel.

Cuisson:

1. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans de l'eau salée.
2. Après avoir ajouté du beurre, écrasez-le avec une purée de pommes de terre ou hachez-le dans un mélangeur.
3. Mettez toute la masse dans un plat allant au four, après l'avoir graissé.
4. Garnir d'une couche de crème sure. Cuire 30 minutes.

Savoureux et satisfaisant - c'est ainsi que vous pouvez caractériser ce plat.

Carotte à la citrouille

La citrouille et les carottes vont bien ensemble car les deux sont riches en bêta-carotène, qui est essentiel pour un corps en pleine croissance. Une telle casserole est très utile pour un bébé au cours de sa première année de vie.

Ingrédients:

• 100 ml de lait;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe. l. leurres;
• 1er. l. Sahara;
• 200 g de potiron;
• 200 g de carottes ;
• sel.

Cuisson:

1. Épluchez le potiron et les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Portez le lait à ébullition et ajoutez-y le mélange.
3. Cuire jusqu'à ce que tout se transforme en une seule masse.
4. Refroidir le mélange et ajouter le sel et la semoule.
5. Laisser gonfler une demi-heure.
6. Ajouter les œufs battus avec le sucre à la masse obtenue.
7. Transférer dans un plat multicuiseur et enfourner pour 45 minutes.

Doublement casserole saine décorera votre table et remplira le corps de bébé d'une charge de vitamines.

Pudding à la citrouille : vidéo

Carotte-riz

Une telle casserole est souvent préparée à la maternelle. Sa recette est simple et le résultat est assez savoureux. Certes, en raison de la viscosité du riz, un tel plat convient mieux aux enfants de plus de 1,5 ans.

Ingrédients:

• 3 petites carottes;
• 1er. l. Sahara;
• 1 oeuf;
• 1er. riz
• 2 cuillères à soupe. eau;
• 1,5 m. lait;
• 1er. l. beurre;
• sel au goût.

Cuisson:

1. Faire bouillir le riz dans l'eau jusqu'à ce que la bouillie.
2. Faire mijoter les carottes râpées dans le lait et faire une purée.
3. Mélanger le riz bouilli et la masse de carottes.
4. Ajouter le beurre, l'œuf, le sucre et le sel.
5. Porter à consistance homogène.
6. Versez dans un moule et enfournez.

La recette du gratin de carottes est simple, les ingrédients sont toujours disponibles.

De telles casseroles plairont non seulement aux enfants d'un an. Scolaires et adultes seront ravis de participer et de déguster de délicieux plats à base de carottes.

Une casserole de carottes délicieuse et saine devrait faire partie du régime alimentaire de tous ceux qui veulent bien manger et avoir une excellente santé. En plus du composant principal du plat - les carottes, il peut inclure d'autres légumes, épices, céréales, ce qui rendra le plat encore plus satisfaisant et plus sain. se préparer gâteau à la carotte rapide, avec ingrédients simples adapté aux enfants et aux adultes.

La cocotte au four est version classique cuisson. Il est cuit pendant 30 minutes à partir de produits économiques, alors qu'il s'avère léger, riche en vitamines et autres substances bénéfiques. Tout le monde peut en manger, y compris les personnes qui surveillent leur poids ou qui veulent perdre quelques kilos en trop.

Le plat est préparé à partir de:

• carottes - 4 pièces;
• oeufs - 2 pièces;
• soda éteint - 0,5 cuillère à café;
• semoule - 3 cuillères à soupe;
• sucre - 2 c. sans toboggan ;
• graisse végétale (pour graisser le moule).

Les carottes bouillies sont frottées sur une râpe grossière. Séparément, les jaunes sont mélangés avec des protéines, du sucre cristallisé et de la semoule dans un récipient. Une fois les carottes et un mélange d'autres produits combinés, pétris et disposés sous une forme pré-graissée. Vous devez cuire les produits au four à une température de 200 degrés pendant environ une demi-heure.

Recette comme à la maternelle

La cocotte de carottes comme à la maternelle est facile à préparer à la maison. Ce plat est peu calorique, sain et diététique. Le plat fini est servi chaud ou congelé, accompagné de diverses sauces, baies et fruits secs.

Pour préparer les aliments, vous devez vous approvisionner :

• carottes - 600 g;
• sucre - 100 g;
• farine - 1,5 cuillère à soupe;
• levure chimique - une pincée;
• beurre - 120 g;
• œufs - quelques morceaux;
• cannelle - au goût.

Les carottes sont pelées, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites et hachées avec un mélangeur à immersion. La sortie devrait être d'environ 400 ml de purée.

Ensuite, la masse de carottes est disposée dans un récipient profond, mélangée avec du sucre, de la farine, de la levure chimique, du beurre, de la cannelle et des œufs battus. Après le pétrissage, la pièce est déplacée dans un plat allant au four et envoyée au four pendant 45 minutes à 180 degrés. L'état de préparation du produit est vérifié avec un cure-dent - s'il est sec à la sortie, le gâteau est prêt.

Casserole de fromage blanc et de carottes

Combinaison fromage cottage tendre et carottes brillantes juteuses - idéales en termes de goût, de structure et propriétés utiles. Ce plat est parfait pour le petit déjeuner avec du thé ou du café. Pour les enfants, la tarte peut être servie avec un milk-shake ou du cacao.

Le plat est préparé à partir de:

• fromage cottage fait maison - 0,4 kg;
• carottes - 2 pièces;
• œufs de poule - 2-3 pièces;
• sucre - 0,5 tasse;
• crème sure - 3,5 cuillères à soupe;
• bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café;
• céréales de semoule - 4,5 cuillères à soupe;
• pavot - 1 cuillère à café;
• raisins secs ou pruneaux - au goût.

Dans un récipient profond, bien mélanger puis battre fromage blanc, protéines avec jaunes, sucre. Le soda, éteint avec de la crème sure, y est également introduit.

Les carottes sont pelées et frottées sur une râpe fine. Avec les graines de pavot, la semoule et les raisins secs, les carottes sont introduites dans la pâte. Tout est soigneusement mélangé et disposé dans un plat allant au four (vous pouvez utiliser du silicone en forme de cœur ou d'animaux). La cuisson doit être à une température de 190 degrés pendant 40 à 50 minutes. Tarte prête peut décorer crème au fromage, sucre en poudre, baies.

Le fromage cottage et la casserole de carottes peuvent être préparés selon une recette différente, avec l'ajout de baies de saison. Ils rendront les pâtisseries plus juteuses, tendres et savoureuses. Dans ce cas, les baies sont introduites dans la pâte à la toute fin, après avoir battu les œufs en mousse et les avoir combinés avec d'autres produits. En hiver, il est bon d'ajouter des canneberges à la casserole de carottes, ce qui contribuera à renforcer le système immunitaire et à accélérer la guérison du SRAS. Lors de l'ajout de baies acides, la quantité de sucre doit être augmentée.

Délicieuse friandise aux pommes

De nombreux enfants adorent la pomme râpée avec des carottes et du sucre dès leur plus jeune âge. Et si vous leur ajoutiez du fromage cottage et même cuisiniez? Probablement quelque chose comme ça pensait la personne qui a inventé ça merveilleuse recette, dans lequel sont connectés produits simples tous ensemble, et le résultat est une merveilleuse pâtisserie.

Pour préparer le plat, il vaut la peine de s'approvisionner:

• fromage cottage - 200 g;
• sucre cristallisé - 3 cuillères à café;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• œufs - quelques morceaux;
• carottes - 2-3 plantes-racines;
• pomme - 1-2 pièces (selon la taille du légume);
• vanille, cannelle.

Tout d'abord, la récolte de racines d'orange pelée est bouillie dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Séparément, dans un bol, râpez le fromage cottage, mélangez-le avec la pomme râpée et les carottes (les deux légumes sont hachés sur une râpe fine). Oeufs, crème sure, Sucre en poudre. Tous les produits sont pétris et disposés dans un moule, huilés et broyés avec de la semoule.

La cocotte carotte-pomme est cuite au four pendant 35 minutes à une température de 190 degrés. Le produit fini doit être légèrement refroidi et seulement ensuite retiré du moule. Avant de servir, vous pouvez verser du lait concentré ou sauce à la crème sure. Les enfants aimeront peut-être la tarte servie avec du chocolat ou du sirop de fruits et de baies.

Casserole à la semoule et aux carottes

La casserole de semoule est souvent préparée dans les familles avec de jeunes enfants ou des personnes âgées. Pour eux, ce plat est particulièrement utile, car il est facilement absorbé par le corps et contient une grande quantité de nutriments.

Pour préparer les aliments, prenez :

• carottes bouillies - 550 g;
• œufs - quelques morceaux;
• semoule - 3,5 cuillères à soupe;
• sucre - 90 g;
• soda - une demi-cuillère à café;
• cannelle - 0,5 cuillère à café;
• beurre - 20 g;
• farine - 1 cuillère à soupe.

Les carottes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau propre. Pour qu'il conserve sa jutosité et son goût, il est préférable de cuire la racine dans son «uniforme». Il est important de considérer que selon la recette, vous avez besoin d'un peu plus d'un demi-kilogramme légume bouilli, vous devez donc initialement prendre environ 900 g de produit brut.

Une fois que la racine a bouilli et refroidi un peu, vous devez la râper sur une râpe fine. Séparément, les jaunes sont fouettés avec des protéines et du sucre jusqu'à ce que la masse devienne blanche et double du volume d'origine. Soda, cannelle, carottes et la semoule. Tout est mélangé jusqu'à consistance lisse.

Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile et saupoudré de farine. S'il y a de petits moules, vous pouvez y faire cuire une tarte aux légumes - ce sera plus intéressant pour les petits gourmets. La masse disposée est nivelée dans une plaque à pâtisserie et envoyée au four, chauffée à 180 degrés. Cuire le produit jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme à la surface. La cassolette de semoule peut être servie avec de la crème ou de la glace.

Casserole de potiron aux carottes

La casserole de citrouille et de carottes sera plus utile si elle est cuite à la vapeur plutôt qu'au four. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'avoir un bain-marie - il suffit de faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et d'y installer un récipient plus petit, après avoir placé les produits mélangés. Cette option de cuisson convient aux enfants. jeune âge et ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

Préparation d'une tarte aux légumes à partir de:

• citrouille râpée - 100 g;
• carottes râpées - 100 g;
• lait - 120 ml;
• sucre - 30 g;
• semoule - 60 g;
• œufs.

Les carottes et les citrouilles sont pelées, lavées et râpées. Faites bouillir le lait dans une casserole, mettez-y les légumes et laissez-les mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Une fois le mélange refroidi, vous devez y ajouter tous les produits restants selon la recette et pétrir jusqu'à consistance lisse.

Il ne faut pas plus de 30 minutes pour faire cuire la casserole à la vapeur. Ensuite, mettez sur un plat approprié, décorez de sucre en poudre et de baies.

Dans une mijoteuse

La casserole de carottes dans une mijoteuse se révèle comme dans l'enfance - tendre, parfumée et très savoureuse.

Pour le préparer, vous devez vous approvisionner:

• carottes - 400 g;
• semoule - 4 cuillères à soupe;
• sucre - 120 g;
• oeufs - 4 pièces catégorie C0 ;
• raisins secs - 150 g;
• beurre - 65 g;
• vanille, cannelle;
• levure chimique - une cuillère à café sans lame;
• épluchure d'orange;
• huile végétale;
• chapelure;
• sel (une pincée).

Tout d'abord, vous devez verser les raisins secs avec de l'eau tiède et laisser ainsi jusqu'à ce que les baies ramollissent. Les carottes épluchées sont écrasées dans un mélangeur, avec du sucre, des œufs et du beurre. Après cela, la semoule, le sel, la levure chimique et les épices sont introduits dans le mélange. Le tout est mélangé et mis de côté pendant 25 minutes jusqu'à ce que les grains blancs gonflent. À la fin, les raisins secs sont introduits dans la masse totale et les produits sont pétris jusqu'à consistance lisse.

Le bol du multicuiseur est graissé et saupoudré de chapelure (vous pouvez utiliser de la semoule). Ensuite, un blanc pour une casserole y est disposé, tout est nivelé et cuit en mode «cuisson» pendant 45 minutes. Lorsque le gâteau a un peu refroidi, vous pouvez le démouler, le verser sur la confiture et servir.

Les bienfaits des carottes sont énormes. Non seulement il est saturé de composants utiles pour le corps, mais il est également économique. La messe en est préparée plats délicieux. La casserole de carottes mérite une reconnaissance particulière. Nous proposons plusieurs délicieuses recettes pour toute la famille.

Casserole de carottes pour les enfants

Commençons par la version pour enfants. Les enfants sont très pointilleux : ce n'est pas bon, ce n'est pas adapté. Les mamans sont particulièrement contrariées lorsque leur enfant bien-aimé mange avec enthousiasme la nourriture de la maternelle. Maintenant, vous n'avez plus besoin d'étudier les livres pour enfants à la recherche d'utiles et en même temps plat délicieux. Recette de cocotte de carottes comme à la maternelle note.

Pour préparer un plat miracle, vous aurez besoin de : 3 c. l. semoule, une livre de carottes, un œuf, 1-2 c. l. sucre, épices préférées (par exemple, cannelle, vanilline), un morceau de beurre.

N'oubliez pas que vous préparez un plat pour les enfants, alors assurez-vous de suivre toutes les recommandations.

Étapes de cuisson :

1. Lavez soigneusement la carotte et faites-la bouillir dans la peau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Vous pouvez couper les plantes-racines en 2-3 parties pour qu'elles cuisent plus rapidement. Après cela, épluchez les carottes de la peau et coupez un peu les extrémités des «barres».
   
2. Broyez les carottes épluchées de manière pratique (par exemple, râpez-les finement ou « tordez-les » dans un mélangeur).
   
3. Ajouter l'œuf, la semoule, les épices et le sucre à la purée de carottes. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
   
4. Recouvrez le plat allant au four de papier sulfurisé (n'oubliez pas de "couvrir" également les côtés), versez la pâte et secouez légèrement le moule pour que la masse soit uniformément répartie.
   
5. Beurre coupé en des tranches minces et étaler sur la surface de la pâte. Ce secret permettra à la casserole d'acquérir un goût crémeux et juteux.
   
6. Une casserole de carottes est préparée au four pendant 35 à 40 minutes à 180 ° C.
   

Retirez la casserole finie du moule et servez. Le plat se marie bien avec du cacao au lait.

Tandem de fromage blanc aux carottes

La casserole de fromage cottage et de carottes est une variante incroyablement saine, savoureuse et très belle du plat. Les enfants comme les adultes l'apprécieront.

Pour préparer, prenez: 2-4 c. l. semoule, œuf, 0,2 kg, une livre de fromage blanc, une pincée de vanilline (peut être remplacé sucre vanillé). Nécessaire supplémentaire : 0,1 kg de raisins secs, 5 c. l. sucre ordinaire, beurre (environ 1 c. à soupe), 3 c. l. Crème fraîche.

Étapes de cuisson :

1. Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les, séchez-les sur une serviette et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
   
2. Faire fondre le beurre dans une casserole ou une casserole à fond épais, ajouter les carottes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
   
3. Pendant ce temps, préparez la masse de caillé. Mettez le fromage cottage avec la crème sure dans un récipient profond et battez jusqu'à consistance lisse.
   
4. Battre l'œuf, verser la vanille, le sucre et mélanger le tout.
   
5. Ajouter une portion de semoule, mélanger et regarder la consistance masse de caillé. Il doit être moyennement épais. Ajouter plus de semoule si nécessaire.
6. Lavez soigneusement les raisins secs à l'eau courante, transférez-les dans un bol, versez de l'eau chaude dessus et laissez-les sous cette forme pendant 5 minutes.
   
7. Faites défiler les carottes bouillies dans un hachoir à viande (de préférence plusieurs fois) ou broyez-les dans un mélangeur. Verser le sucre et mélanger.
   
8. Pressez les raisins secs cuits à la vapeur et, en les divisant en deux parties, ajoutez-les aux carottes et à la masse de caillé. Mélanger.
9. Étalez le plat de cuisson parchemin ou bien huiler. Étalez maintenant une petite masse de caillé et lissez le fond. Répartir quelques carottes dessus.
10. Répétez la procédure pour former une cocotte.
11. Cuire la casserole de carottes au four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson 20-25 minutes.
    

Une fois le temps écoulé, retirez la cocotte et laissez refroidir. Après cela, il peut être transféré dans une assiette, coupé en morceaux et servi.

Casserole de carottes au lait et fromage blanc

Et en voici une autre recette insolite casserole aux carottes. Son secret réside dans la cuisson de la carotte elle-même - elle est cuite dans du lait. Juteux et très savoureux.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 4 cuillères à soupe. l. sucre, demi-tasse lait de vache, 250 g de fromage cottage, la même quantité de carottes, deux œufs. De plus, vous devriez prendre une pincée de sel, un morceau de beurre, de la semoule (3 cuillères à soupe).

Étapes de cuisson :

1. Lavez les racines, épluchez-les, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans une casserole. Verser le lait.
   
2. Mettez de l'huile sur les carottes, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le contenu jusqu'à ce qu'il soit semi-doux.
   
3. Transférez toute la masse dans un mélangeur ou hachez-la de manière pratique.
   
4. Reversez la masse dans la casserole, ajoutez la semoule, mélangez et laissez cuire 3 minutes en allumant un petit feu.
   
5. Écrasez le fromage cottage avec un écrasement (vous pouvez utiliser un mélangeur), ajoutez les jaunes d'œufs, le sel et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
   
6. Mélanger les masses de carottes et de lait caillé.
   
7. Battre les protéines préalablement séparées avec du sucre.
   
8. Transférer les blancs dans la "pâte" et mélanger.
   
9. Sous une forme graissée, répartissez uniformément la masse de carottes.
   
10. Cuire la casserole de carottes au four pendant 40 minutes à 180ºС. Pour vérifier si la casserole est prête, prenez un cure-dent ou un long bâton. Si après avoir percé le gâteau, il ressort sec, vous devez éteindre le four.
    

Refroidir légèrement la casserole finie, mettre sur une assiette, couper morceaux en portions, décorez avec du sucre en poudre et vous pouvez manger.

Vous pouvez ajouter un peu de créativité : étalez une partie de la "pâte" de carottes, puis mettez du fromage blanc pur au milieu et versez le tout avec les carottes restantes.

Casserole dans une mijoteuse

Pour ceux qui aiment la cuisine automatisée, nous avons une casserole de carottes dans une mijoteuse dans notre arsenal. Certes, vous devez encore préparer les ingrédients. Mais la machine elle-même s'occupera de la cuisson.

Vous devez avoir sous la main: une livre de fromage cottage, 2 carottes moyennes, de la crème sure, de la semoule et du sucre (4 cuillères à soupe de chaque ingrédient), deux, un morceau de beurre.

Pour préparer la casserole, vous pouvez utiliser du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses. Si le fromage blanc est trop liquide, il est préférable de le presser sur une étamine avant de l'utiliser.

Une fois le temps écoulé, la casserole de carottes à la semoule doit être laissée à l'intérieur pendant encore 10 minutes pour qu'elle "atteigne". Une fois retiré, mettez-le dans une assiette et servez-le avec de la crème sure.

Pendant la cuisson des cocottes, vous pouvez ajouter divers fruits confits, fruits secs préalablement cuits à la vapeur dans de l'eau chaude. La semoule peut être remplacée par de la farine. Dans ce cas, la consistance sera un peu plus dense.

Carotte aux pommes

La cocotte carotte-pomme est un plat qui se prépare à tout moment de l'année. De quoi faire plaisir en hiver, quand c'est stressant avec des légumes et des fruits frais.

Vous aurez besoin de: semoule (verre), deux pommes, trois œufs, 2-3 carottes, 0,18 kg de sucre. De plus, vous aurez besoin de 1 c. soda, une pincée de cannelle, huile végétale(2-3 cuillères à soupe). Pour la décoration, vous pouvez prendre du sucre en poudre.

Commencer:

1. Lavez les plantes-racines, pelez-les et râpez-les finement. Transférer les carottes dans un bol profond, ajouter le sucre, mélanger et laisser sous cette forme quelques minutes pour que le sucre fonde.
2. Pendant ce temps, lavez les pommes, retirez la peau et les pépins et coupez-les en petits cubes.
3. Casser les œufs dans un bol séparé et battre. Verser la masse d'œufs sur les carottes. Envoyez-y des pommes hachées, de l'huile végétale, du soda, des épices et de la semoule. Bien remuer.
4. Mettez la masse de carottes dans un plat allant au four, enduit de beurre, et lissez la surface avec une cuillère ou une spatule.
5. Laisser la forme de côté pendant 10 minutes pour que la semoule gonfle.
6. Placez le moule au four et faites cuire pendant 40 minutes à 180ºС.

Le plat fini doit être laissé pendant une courte période dans le four éteint, puis retiré, légèrement refroidi, transféré dans une assiette et décoré de sucre en poudre.

Comme vous pouvez le constater, la casserole de carottes se prépare très rapidement et simplement. Il peut être servi aussi bien au petit-déjeuner qu'en collation. Un autre avantage est qu'il plaira aux enfants comme aux adultes.

De nombreuses femmes se posent une fois la question de savoir quoi cuisiner pour leur ménage au petit-déjeuner. Quand les omelettes, pancakes et cheesecakes habituels sont déjà bien fatigués, la cocotte de carottes et fromage blanc cuite au four permettra de diversifier l'alimentation du matin. Meilleures recettes tel plat sain présenté dans notre article.

Les secrets de la fabrication de délicieuses casseroles

Les secrets suivants vous aideront à préparer une casserole de caillé et de carottes aussi saine:

1. La teneur en calories de la casserole dépend en grande partie non seulement de la teneur en matières grasses du fromage cottage, mais également de la quantité de sucre. Par conséquent, si vous suivez un régime strict ou si vous surveillez simplement votre poids, n'hésitez pas à réduire au minimum la quantité de cet ingrédient ou à l'éliminer complètement.
2. Pour rendre la croûte de la casserole non seulement rougeâtre, mais aussi croustillante, avant d'envoyer le plat au four, il est recommandé de le saupoudrer de chapelure.
3. Avant d'ajouter les carottes à la pâte, il faut bien les presser du jus. Sinon, la cocotte de fromage blanc et de carottes (recette au four) se révélera trop humide et non cuite.
4. Les protéines pour les casseroles doivent être battues séparément des jaunes et introduites avec précaution dans la pâte afin que la masse ne se dépose pas. A cette condition, la splendeur de la cuisson sera garantie.

Recette de cocotte de fromage blanc et carottes sans semoule

La semoule ou la farine est utilisée comme source de gluten dans une cocotte. Les gruaux rendent les pâtisseries plus denses en texture, rappelant le pudding. Grâce à la farine, la cocotte ressemble plus à un gâteau, qui est excellent avec du thé ou du café. Bien qu'à titre de comparaison, il vaut la peine de préparer l'une ou l'autre option. Dans tous les cas, vous obtiendrez une cocotte de fromage blanc et de carottes très savoureuse.

La recette au four implique la préparation étape par étape suivante :

1. Faire fondre le beurre (50 g) dans une casserole.
2. Râper les carottes (500 g).
3. Transférer les carottes dans la poêle à l'huile, verser le lait (300 ml).
4. Ajouter 1 jaune, une pincée de sel et du sucre (70 g) au fromage blanc à 9 % de matière grasse. Bien mélanger.
5. Tamiser la farine dans la masse de caillé et d'œufs (1 cuillère à soupe).
6. Retirer les carottes du feu et réserver.
7. Préchauffer le four à 160 degrés.
8. Battez les blancs de 2 œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
9. Ajouter les carottes refroidies avec le lait à la masse de caillé.
10. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte.
11. Saupoudrer le plat allant au four de chapelure.
12. Transférez délicatement la pâte dans le moule.
13. Badigeonnez le dessus de la cocotte de jaune d'oeuf.
14. Envoyez le formulaire avec la pâte au four pendant 20 minutes.

La cocotte est servie à table avec de la crème sure.

Casserole de caillé aux carottes

Tellement délicieux cassolette de fromage blanc avec l'ajout de carottes est idéal pour les adeptes de régimes stricts. Il contient beaucoup de protéines nutritives (10 g) et un minimum de matières grasses (5,5 g) et de glucides (15 g). Absolument tout le monde pour le petit-déjeuner et le dîner bénéficiera d'une telle casserole de caillé de carottes. La teneur en calories de la cuisson n'est que de 148 kcal, vous n'avez donc pas à vous soucier de la minceur de la taille.

Séquence de cuisson :

1. L'œuf est battu avec du miel (1 cuillère à soupe).
2. La semoule (2 cuillères à soupe) est versée avec du kéfir (100 ml), après quoi il faut la laisser sur la table pendant une demi-heure pour que la semoule gonfle.
3. Le four chauffe jusqu'à 200 degrés.
4. La masse d'œufs est combinée avec de la semoule, 250 g de fromage cottage râpé sans gras sont ajoutés.
5. Les carottes (75 g) sont frottées sur une râpe fine et ajoutées au reste des ingrédients.
6. 20 g de raisins secs sont ajoutés à la pâte.
7. Le plat de cuisson est graissé avec du beurre (2 cuillères à café) et la pâte préparée y est disposée.
8. Le temps de cuisson de la cocotte est de 30 minutes.

Délicieux gâteau aux carottes

Dans cette casserole, cela ressemble plus à des carottes qu'à du fromage cottage, mais les avantages de la cuisson à partir de cela ne diminuent pas du tout. Cependant, il est déconseillé de modifier la quantité d'ingrédients afin de ne pas gâcher les pâtisseries parfumées.

La casserole de carottes et de fromage blanc est préparée au four selon la recette suivante :

1. Tout d'abord, râpez les carottes (1 kg) sur une râpe moyenne.
2. Transférer les carottes dans une casserole à fond épais, verser suffisamment d'eau pour recouvrir le légume râpé, mettre le feu et porter à ébullition. Après cela, du sel (½ cuillère à café), du sucre (2 cuillères à soupe) et du beurre (120 g) doivent être ajoutés à la casserole.
3. Cuire les carottes en remuant de temps en temps avec une spatule en bois, pendant 30 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
4. Séparez les blancs de 5 œufs des jaunes.
5. Broyez le fromage cottage (0,5 kg) à travers un tamis et ajoutez-y les jaunes d'œufs.
6. Fouetter les blancs avec du sel (une pincée) jusqu'à l'obtention de pics hauts et denses.
7. Préchauffer le four à 180 degrés.
8. Tapisser un plat à gratin de papier cuisson.
9. Mélangez la partie caillé avec les carottes refroidies, tamisez-y 50 g de farine et pétrissez soigneusement.
10. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte à l'aide d'une spatule.
11. Transférer la masse obtenue dans un moule avec du parchemin et envoyer au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à la surface de la casserole.

La casserole finie doit être bien refroidie et ce n'est qu'alors que la pâte peut être coupée en portions.

Casserole de fromage cottage et de carottes au four pour les enfants

Cette cocotte est souvent comparée à celle que la plupart d'entre nous avions à la maternelle. Il s'avère qu'il est tendre et moelleux, il convient donc également aux aliments complémentaires pour les enfants à partir de 1 an.

La casserole de caillé de carottes à la semoule est préparée dans l'ordre suivant:

1. Les carottes épluchées (250 g) sont frottées sur une râpe fine, transférées dans une casserole, versées avec un verre de lait et envoyées à feu doux pendant 20 minutes. N'oubliez pas non plus d'ajouter une cuillère à soupe de sucre, du beurre (70 g) et une pincée de sel aux carottes.
2. Broyez les carottes bouillies avec un mélangeur à l'état de purée, transférez-les dans une casserole, ajoutez la semoule et faites cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la masse commence à épaissir.
3. La casserole est retirée du feu et 2 jaunes sont introduits dans la masse de carottes. Ensuite, tout doit être bien mélangé et refroidi à température ambiante.
4. Le four chauffe jusqu'à 190 degrés.
5. Le fromage cottage (0,5 kg) est mélangé avec de la crème sure (3 cuillères à soupe) jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
6. Les protéines de deux œufs sont fouettées dans une mousse dense.
7. La partie caillé est combinée avec la partie carotte, un peu plus de sucre est ajouté (3 cuillères à soupe). La masse est bien pétrie, puis des protéines fouettées sont ajoutées.
8. La pâte est disposée dans un moule, graissée d'huile et envoyée au four pendant 60 minutes.

Casserole de fromage cottage et de carottes diététiques

Les partisans d'un régime sans gluten sont idéaux pour la recette de casserole suivante. Ni farine ni semoule n'y sont ajoutées - des produits contenant le même gluten. La cuisson n'est pas si luxuriante, mais la plus utile pour le corps.

La casserole de carottes et de fromage cottage au four selon cette recette est préparée comme suit:

1. Les carottes (100 g) sont pelées et hachées dans un mélangeur.
2. Alternativement, d'autres ingrédients pour la pâte sont ajoutés aux carottes: fromage cottage, prémoulu au tamis (200 g), œuf, kéfir (2 cuillères à soupe).
3. Au goût, du sucre ou du miel, des raisins secs, de la cannelle peuvent être ajoutés à la pâte.
4. La masse de caillé et de carotte est disposée dans de petits moules à muffins.
5. Les cupcakes sont cuits pendant seulement une demi-heure à une température de 180 degrés.

Lorsque vous utilisez un grand plat, le temps de cuisson doit être augmenté.

Comment faire cuire une casserole de fromage cottage et de carottes dans une mijoteuse?

En l'absence de four, au moins délicieuse cocotte peut être cuit dans une mijoteuse.

Pour ce faire, vous devez suivre les instructions suivantes :

1. Fromage cottage (350 g) mélangé avec haché noix(½ m.).
2. Ajouter le sucre (½ tasse), les carottes râpées (2 morceaux) et 2 jaunes d'œufs.
3. A part, battre 2 blancs d'œufs, puis ajouter la masse mousseuse aux autres ingrédients.
4. Bien pétrir la pâte et la mettre dans le bol du multicuiseur.
5. Sélectionnez le mode "Cuisson". Réglez le temps de cuisson sur 60 minutes.
6. Après la cuisson, n'ouvrez pas le couvercle du multicuiseur pendant encore 10 minutes. Ensuite, la casserole de régime carotte-caillé ne tombera pas.
7. Après le temps indiqué, retirez la cocotte du bol, laissez refroidir et servez.

Les bienfaits de la cocotte de carottes et fromage blanc

Les bienfaits du fromage cottage naturel frais sont connus de tous depuis très longtemps. Mais la casserole préparée sur sa base n'est pas moins utile. Ce plat est à juste titre inclus dans le menu des jardins d'enfants et des écoles et est inclus dans le menu de la plupart des régimes amaigrissants.

On sait que le fromage cottage, comme les autres produits laitiers fermentés, a un effet positif sur la fonction intestinale. En conséquence, en utilisant une cocotte au lieu de tartes, vous pouvez non seulement profiter délicieux dessert mais aussi au profit de votre corps. Dans le même temps, les fibres ne sont pas moins importantes pour le fonctionnement des intestins. Par conséquent, casserole de caillé de carottes au four s'avère encore plus bénéfique pour le corps. De plus, les carottes sont également riches en vitamines et minéraux. Ainsi, les avantages pour le corps d'une telle cuisson seront deux fois plus importants.