Oeufs farcis "Yolochki" - une excellente idée pour décorer une collation légère pour Table du nouvel an. Préparer le plat est très simple. Pour ce faire, faites bouillir les œufs, remplissez-les de farce, puis décorez-les d'aneth, qui imitera les branches d'une beauté forestière à feuilles persistantes. Pour plus d'élégance, il reste à décorer le plat avec des guirlandes de canneberges et des étoiles de carottes - et c'est tout, vous pouvez servir oeufs farcis Des « sapins de Noël » pour la table du Nouvel An !
La farce des œufs peut être compliquée à l'infini en ajoutant de plus en plus de nouveaux ingrédients. Par exemple, vous pouvez combiner des jaunes écrasés avec des sprats ou les mélanger avec oignons frits- l'apéritif s'avérera complètement différent, mais en même temps il est définitivement très savoureux ! Quant à la décoration, ici vous pouvez aussi faire preuve d'imagination, par exemple, à la place des canneberges, utilisez des graines de grenade ou Maïs en conserve. N'hésitez pas à expérimenter et n'oubliez pas d'impliquer les plus petits membres de la famille dans ce processus passionnant - les enfants se feront un plaisir de vous aider à décorer les "Sapins de Noël".
Informations sur le goût Snacks buffet / Recettes du Nouvel An
Ingrédients
- oeufs - 4 pièces;
- ail - 1 dent;
- mayonnaise - 1 c. l. ;
- moutarde - 0,5 cuillère à café;
- sel - 1 pincée;
- aneth frais, carottes bouillies et canneberges - pour la décoration.
Comment cuisiner les œufs farcis du Nouvel An "Arbres de Noël"
Tout d'abord, faites bouillir les œufs durs et versez-les dessus. eau froide afin qu'ils refroidissent plus rapidement et soient plus faciles à nettoyer. Et n'oubliez pas de faire bouillir les carottes, qui serviront à décorer le goûter.
Retirez les œufs de leur coquille et coupez-les en deux parties égales dans le sens de la longueur. Séparez les blancs des jaunes.
Placer les jaunes dans un petit bol, mélanger avec la mayonnaise et la moutarde. Ajouter le sel et l'ail passés au pressoir.
Bien pétrir le tout jusqu'à consistance lisse avec une fourchette de table. Goûtez la garniture, vous voudrez peut-être ajouter plus de sel ou de moutarde pour un coup de fouet.
Remplissez les écureuils avec le mélange obtenu en formant de petites pyramides - ils serviront de base aux arbres de Noël. Attention! Si les œufs sont très gros, la garniture risque de ne pas suffire. Dans ce cas, ajoutez-y 1 protéine bouillie, hachée sur une râpe fine. Vous pouvez également ajouter du fromage à la crème râpé.
Disposez des petits brins d'aneth au sommet des pyramides.
Découpez des étoiles dans des carottes bouillies et placez-les au sommet des arbres de Noël.
Disposez les canneberges de manière chaotique - les baies fraîches et surgelées feront l'affaire (sans décongeler, remplissez-les d'eau froide pendant 1 minute et séchez-les).
L'apéritif œufs farcis "Sapins de Noël" pour la nouvelle année est prêt ! Conservez le plat au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir frais.
Les œufs de poule sont un produit polyvalent à partir duquel vous pouvez cuisiner une grande variété de délicieuses collations, des salades, toutes les tartes possibles et bien d'autres plats différents. Et si l'on prend également en compte le fait qu'ils contiennent de nombreuses vitamines et oligo-éléments, alors ils deviennent également très utiles.
Mais de nombreuses femmes au foyer ne cuisinent jamais autre chose que des œufs brouillés et des œufs au plat. Parce que, parfois, ils ne savent même pas ce qu'est une grande variété délicieuses recettes existe dans tout cuisines culinaires paix. Et je vais essayer de combler cette lacune aujourd'hui.
Après tout, même un plat familier, dilué avec de nouveaux ingrédients, devient parfois déjà un chef-d'œuvre culinaire, je n'écrirai donc pas grand-chose, mais passerai simplement à la liste des recettes.
Commençons l'histoire d'aujourd'hui avec la cuisine de mon pays préféré - la France. Chaque Français au moins une fois dans sa vie a mangé des œufs au petit-déjeuner, cuits comme ça. Et étant donné que vous pouvez choisir les garnitures selon vos goûts et vos préférences, vous aurez chaque jour un nouveau petit-déjeuner copieux et délicieux.
Ce dont vous avez besoin pour une personne :
- Testicules - 2 unités ;
- Saucisse - 1 unité ;
- Fromage à pâte dure - 50 grammes;
- Sauce mayonnaise - 30 grammes;
- Épices - à la discrétion.
Commençons à cuisiner :
Étant donné que les œufs cuisent le plus rapidement, vous devez d'abord commencer par les ingrédients de la garniture. saucisse de viande arbitrairement coupé en fines couches et trois fromages sur une râpe.
Maintenant, dans un bol profond, battez quelques œufs avec une fourchette et mettez-y de la sauce mayonnaise. Sel et poivre au goût.
La sauce mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure à l'ail et aux herbes.
Nous recouvrons la moitié de la crêpe de rondelles de saucisse de viande.
Et garni de fromage râpé.
Cuire au four encore une minute, puis couvrir avec la seconde moitié et faire frire quelques minutes de chaque côté.
Servir avec une salade fraîche et du pain chaud.
Plats d'œufs et de pommes de terre au four
Et c'est un vrai plat rustique, incroyablement parfumé et satisfaisant en goût. C'est très simple à préparer, l'essentiel est d'amener les pommes de terre à moitié prêtes, puis de les cuire au four.
Ce qui est nécessaire pour cuisiner :
- Tubercules de pomme de terre - 8 pièces;
- Testicules - 4 unités ;
- Huile raffinée - 50 grammes;
- Gousses d'ail - 4 pièces;
- Épices - au goût ;
- Crème sure - 50 grammes.
Ce que nous faisons :
Nous épluchons les pommes de terre, après les avoir préalablement lavées du sol, les coupons arbitrairement et les mettons sur le feu. Allumez à feu moyen et faites bouillir pendant vingt minutes.
Retirez ensuite du feu, égouttez-en le liquide et versez-le dans une poêle à frire. Pré-salez, poivrez et ajoutez vos épices préférées.
J'aime beaucoup Herbes de Provence Je pense qu'ils sont parfaits pour ce plat.
Nous cuisons les tubercules pendant au moins vingt-cinq minutes. Dans un bol profond, battre les œufs avec les épices.
Versez les pommes de terre chaudes avec ce mélange et enfournez jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Saupoudrer le plat fini d'herbes et servir avec coupe de légumes et comme accompagnement de plats de viande.
Salade de pommes de terre aux œufs
La combinaison parfaite de produits avec un goût incroyablement savoureux sauce moutarde faites de ce plat une merveilleuse décoration pour toute table de fête. Même un dîner ordinaire avec lui devient comme de petites vacances.
Produits requis :
- Testicules - 2 pièces ;
- Haricots - 150 grammes;
- Radis - 100 grammes;
- Roquette - 100 grammes;
- Poivron - 2 fruits;
- Tomates - 1 fruit ;
- Feuilles de laitue - 1 bouquet ;
- Pomme de terre - 2 tubercules ;
- Estragon - 15 grammes;
- Vinaigre de vin - 15 grammes;
- Moutarde douce - 10 grammes;
- Oignons - 1 pièce;
- Huile raffinée - 25 millilitres;
- Épices - au goût.
Actions nécessaires :
Nous nettoyons l'oignon, le coupons en fines assiettes et le faisons mariner dans du vinaigre de vin.
Mes pommes de terre et mis à ébullition. Peler et couper en carrés égaux.
Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains en petits morceaux.
Lavez le radis, coupez les extrémités et coupez-le en tranches. Nous nettoyons le poivron des graines et le coupons en cubes.
Rincer les tomates à l'eau courante et les couper en fines demi-anneaux. Un brin d'estragon est haché. Faire bouillir les haricots.
Mélangez la moutarde douce avec des oignons marinés et de l'huile raffinée. Nous mettons du sel au goût.
Vous pouvez utiliser de la moutarde supplémentaire en grains, cela ajoutera du piquant au plat.
Arrosez les pommes de terre hachées de sauce. Faire bouillir les œufs et les couper en demi-anneaux.
Maintenant, dans une assiette à part, mélangez les aliments préparés et versez dessus la sauce moutarde. Décorez le plat avec des tranches d'œufs.
Œufs frits en coquille au feu (recette vidéo)
Pour être honnête, quand j'ai vu pour la première fois cette méthode de cuisson des œufs, j'ai pensé que c'était une sorte d'absurdité. Mais après avoir essayé de le cuisiner et de le manger, j'ai réalisé qu'il était très savoureux ! Désormais, chaque pique-nique n'est pas complet sans eux.
Mes enfants adorent manger à la cuillère puis manger l'intérieur. Une bouchée avec de la sauce mayonnaise et du pain cuit au feu et du saindoux. À mon avis, cela semble même délicieux et très appétissant !
Oeufs au four à la portugaise
Pour les amateurs de plats épicés, j'ai décidé de décrire cette ancienne façon portugaise de cuire des œufs avec des légumes et des épices. Dont le goût piquant vous chargera de vivacité et d'énergie le matin.
Ce que nous faisons :
- Tomates (Grosse crème) - 2 fruits ;
- Sauce tomate - 150 grammes;
- Gousses d'ail - 2 pièces;
- Piment fort - ½ fruit;
- Testicules - 4 unités.
Ce que nous faisons :
Tout d’abord, lavez les tomates et coupez-les en deux. Retirez le noyau avec une cuillère à soupe.
Nous mettons une poêle à feu moyen, y versons de l'huile raffinée, la chauffons et faisons frire les tomates pendant quelques minutes de chaque côté.
Si utilisé pour la friture huile d'olive, alors la collation deviendra plus parfumée.
Dans un bol, mélanger la sauce tomate, les épices, les gousses d'ail hachées et piments. Bien mélanger.
Faire bouillir les œufs de poule pendant dix minutes, les refroidir dans de l'eau glacée et les peler. Nous coupons chacun en deux parties.
On met un demi-œuf dans chaque panier de tomates, et on le verse dessus sauce tomate avec des épices. Garnir le plat d'herbes finement hachées.
Omelette au fromage et champignons
Une option de petit-déjeuner très satisfaisante, idéale aussi bien pour les jeûneurs que pour les personnes qui surveillent leur alimentation.
Ingrédients:
- Testicules - 2 unités ;
- Lait - 150 grammes;
- Champignons - 100 grammes;
- Fromage à pâte dure - 100 grammes;
- Épices - au goût.
Ce que nous faisons :
Rincez les champignons et coupez-les en fines tranches.
Si utiliser Champignons forestiers, alors l'arôme du plat fini sera d'un goût époustouflant.
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
Battre les œufs avec lait de vache, fromage râpé, champignons et épices.
Champignons pré-rincés et coupés en tranches.
Vous pouvez également hacher divers légumes verts et les ajouter au mélange.
Versez la masse d'œufs dans une poêle chaude et faites cuire à couvert à feu moyen pendant quatre minutes. Le petit déjeuner est prêt, Bon appétit!
pâté aux œufs
Un apéritif, comme on dit, aussi bien dans un festin que dans le monde. Et le processus de cuisson lui-même est si simple que même pour la plus jeune hôtesse, cela ne posera aucune difficulté. Essayez de cuisiner cet excellent plat, vous serez très satisfait du résultat.
Quels produits seront nécessaires:
- Oeufs - 4 unités ;
- Poireau - 2 pièces;
- Beurre - 40 grammes;
- Olives - 40 grammes;
- Cerneaux de noix - 60 grammes;
- Sel gemme - ¼ cuillère à soupe ;
- gousses d'ail - 1 pièce;
- Épices - au goût.
Commençons à cuisiner :
Épluchez l'oignon de la coque et coupez-le en petits carrés.
Mélangez les deux huiles dans une poêle chaude et faites-y revenir l'oignon émincé.
Conservez le pâté au froid pendant au moins trois heures et servez-le avec du pain brun et de l'ail.
Rouleaux d'omelette au bacon et aux champignons
Cet apéritif sera une superbe décoration non seulement pour la table de la tuyère, mais aussi pour le petit-déjeuner matinal habituel de toute la famille.
Des produits:
- Testicules - 6 unités ;
- Champignons - 300 grammes;
- Tranches de porc - 0,2 kilogramme ;
- Plumes d'oignon - 150 grammes;
- Huile raffinée - 60 grammes;
- Parmesan - 150 grammes;
- Épices - à la discrétion.
Comment cuisiner:
Pour commencer, nous faisons des tranches minces porc une belle croûte dorée, en le faisant frire.
Faites ensuite revenir l'oignon préparé puis mettez-y les champignons hachés. Une fois l'eau des champignons évaporée, mettez le bacon frit dans la poêle.
Vous pouvez remplacer le bacon par des saucisses bouillies ou des saucisses de chasse.
Battez les œufs dans un bol avec les herbes hachées et ajoutez les épices. Placez les légumes dans un bol et versez dessus le mélange d'œufs. Saupoudrer le dessus de parmesan râpé et mettre au four pour la cuisson.
Ensuite, nous coupons la couche d'œufs en bandes de largeur moyenne et la plions en beaux rouleaux. Décorer le dessus avec une goutte Mayonnaise maison ou sauce à la crème sureà l'ail.
5 plats aux œufs simples et délicieux - recette vidéo
Et j'aimerais compléter cet article avec une merveilleuse sélection de délicieuses collations aux œufs. Ces repas présentent de nombreux avantages. C'est beau, rapide, original et pas vraiment savoureux. Et aussi, ce qui n'est pas sans importance, diététique et sain.
Même si vous organisez des petits-déjeuners le dimanche, en utilisant à chaque fois de nouvelles recettes, elles ne se répéteront pas.
Eh bien, sur une note si positive, je veux terminer cet article. L'essentiel est de toujours utiliser des produits frais et de la bonne humeur. Et vous réussirez certainement. Et assurez-vous d'écrire vos façons intéressantes de cuisiner les œufs dans les commentaires de cet article.
Produit délicieux et pas cher œuf est un invité fréquent de la table de fête du Nouvel An, d'un anniversaire, d'un mariage.
Les protéines sont les plus nutritives de toutes les protéines animales et la coquille est incroyablement riche en micronutriments. Et, bien sûr, on ne peut manquer de mentionner le jaune, qui rend tout plat grâce à son utilisation tendre et nutritif.
Il est difficile de trouver une personne qui n'a pas essayé au moins une fois des œufs au plat ou une omelette avec des légumes, du fromage, des herbes, du bacon.
Des plats simples avec ce produit sont utiles si des invités arrivent soudainement et que vous devez rapidement proposer une collation légère à table.
Les femmes au foyer adorent cuisiner divers plats aux œufs et collations, car ce produit peut être qualifié de pointilleux.
Ils sont frits, bouillis (alors que 10 minutes suffisent pour la cuisson), associés à d'autres produits sur des brochettes, ajoutés aux pâtisseries et, bien sûr, farcis. différentes garnitures- légumes, fromages, champignons, herbes, poisson. La dernière option est un excellent apéritif pour la table du Nouvel An.
Les collations froides sur la table sont toujours appropriées, elles sont appréciées aussi bien des enfants que des adultes, elles se marient bien avec les boissons alcoolisées et boissons non alcoolisées assez copieux et savoureux.
Considérez quelques recettes simples et de délicieuses collations de ce produit utile.
Vidéo d'apéritif aux œufs et aux tomates
C'est un invité fréquent lors des fêtes à la maison, il est préparé en quelques secondes et en même temps peu coûteux et option délicieuse faites plaisir aux invités.
- deux oeufs,
- deux tomates fraîches
- fromage à pâte dure 50 grammes
- Mayonnaise,
- verdure,
- deux gousses d'ail.
Étapes de cuisson :
- Faire bouillir et hacher finement les œufs.
- Râper le fromage à pâte dure.
- Mélangez le tout, ajoutez les oignons verts hachés.
- Salez le mélange, mélangez à nouveau, assaisonnez de mayonnaise.
- Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.
- Disposez les cercles sur une assiette, poivrez un peu dessus et mettez l'ail haché.
- Déposez le mélange sur les cercles et décorez d'un brin de persil.
Cet apéritif consiste à farcir des bâtonnets de crabe, il a l'air inhabituel et beau et aura fière allure sur la table de fête.
Ingrédients requis :
- un oeuf,
- douze bâtonnets de crabe,
- persil,
- fromage 50 g,
- pot de petits pois en conserve
- trois gousses d'ail
- Mayonnaise.
Étapes de cuisson :
- Faites bouillir les œufs, séparez la protéine du jaune. Broyez le jaune sur une râpe, coupez la protéine en petits morceaux avec un couteau.
- Râper le fromage sur une râpe grossière.
- Hachez finement l'ail ou utilisez un presse-ail.
- Mélanger et assaisonner avec la mayonnaise, le fromage et l'ail.
- Déroulez soigneusement chaque bâtonnet de crabe, remplissez-le de farce et roulez-le.
- Des deux côtés, tremper les bâtonnets dans la mayonnaise et le jaune et disposer sur un plat en décorant de persil et de petits pois.
Il existe aussi de nombreuses recettes collations aux œufs battus, mais dans ce cas, le produit nécessitera un traitement thermique.
Le mélange additionné de légumes est cuit au four et mis sur du pain - des sandwichs appétissants sont obtenus.
Il existe un nombre incroyable d'options pour préparer des entrées chaudes avec un œuf. Il peut être frit ou cuit au four, et il acquiert goût agréable et arôme.
Considérez l'option cuisson entrées aux œufs et au fromage et des rouleaux de jambon. Ils conviennent à toutes les boissons : café, thé, jus de fruits, bière, vin.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- quelques tranches de jambon
- cinq œufs,
- farine 100 g,
- fromage râpé,
- poivre et sel.
Étapes de cuisson :
- Battez légèrement un œuf avec une fourchette, vous obtenez ce qu'on appelle le lezion.
- Faire bouillir le reste, éplucher, tremper dans le lezion.
- Roulez ensuite dans la farine, trempez à nouveau, poivrez et salez et enveloppez chaque œuf dans une tranche de jambon.
- Pour que le jambon adhère bien, appuyez légèrement sur notre chef d'oeuvre de cuisine et percer avec une pique à brochette.
- Faites frire la beauté obtenue dans une poêle, saupoudrez de fromage râpé et servez avec des légumes frais.
Considérez une recette plus complexe - de la viande zrazy avec un œuf à l'intérieur
Dans le contexte, ils sont très beaux et originaux. Convient pour une table de fête, et pour un dîner tranquille en famille.
Pour préparer le plat il vous faut :
- escalope hachée 400 g (porc au bœuf),
- deux tranches de pain blanc
- une ampoule,
- quatre œufs durs
- un œuf cru
- sel et poivre,
- noix de muscade,
- verdure.
Étapes de cuisson :
- Retirez la croûte du pain et faites-la tremper dans du lait ou de l'eau pendant 10 à 15 minutes.
- Broyez le pain et l'oignon pressés dans un hachoir à viande.
- Battre l'œuf cru avec noix de muscade, poivre et sel.
- Divisez la viande hachée en quatre parties, faites deux gâteaux avec chaque partie.
- Posez un œuf à la coque sur un gâteau, posez un deuxième gâteau dessus et aveuglez les bords. Vous pouvez également y mettre des herbes fraîches.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, y déposer une collation et mettre au four pendant 40 à 50 minutes à une température de 180°C.
- Saupoudrez le zrazy quelques minutes avant la cuisson de fromage râpé pour réaliser une belle croûte de fromage.
Technologie pour préparer des collations à partir d'œufs de caille
Les produits à base de caille ne sont pas moins populaires que les produits à base de poulet. Les cailles ne souffrent pas de salmonelles, leur produit peut donc être utilisé cru dans des plats sans traitement thermique.
En raison de leur petite taille sur la table de fête, les œufs de caille ont l'air appétissants, ils sont pratiques à envelopper dans d'autres produits, comme du bacon ou de la laitue, et également à les enfiler sur des brochettes pour créer des collations diététiques légères.
Considérez quelques-uns Fast foodà partir d'œufs de caille.
Vidéo du nid de cailles
Pour préparer cette belle et facile entrée, vous aurez besoin de :
- neuf pommes de terre,
- poulet fumé 200 g,
- fromage dur râpé
- bouquet de laitue verte
- salade de cresson,
- deux cuillères à soupe de câpres
- six œufs de caille,
- sel,
- Crème fraîche.
Étapes de cuisson :
- Coupez les pommes de terre en lanières ou râpez-les grossièrement.
- Frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Couper le poulet fumé en cubes.
- Coupez la salade verte en lanières.
- Mélangez le fromage râpé et les câpres, salez et assaisonnez avec de la crème sure.
- Disposez les pommes de terre sautées dans une diapositive en forme de nid sur un plat.
- Faites un trou au milieu et insérez-le en premier salade verte, garnir les œufs et garnir de cresson.
Et voici une recette simple de snacks à base d'œufs durs, ils seront en gelée
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- pulpe de caille 200 g,
- huit œufs de caille,
- Gélatine,
- bouillon de poulet,
- deux cuillères à soupe de vin
- sel et poivre.
Étapes de cuisson :
- Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et retirer la coquille.
- Retirez les os et la peau de la viande de caille et coupez-la en lanières.
- Faire tremper la gélatine et égoutter le liquide après 40 minutes.
- Filtrer le bouillon de poulet, retirer le gras.
- Mélanger la gélatine et le bouillon et chauffer jusqu'à dissolution. Salez, poivrez, ajoutez le vin.
- Versez le bouillon gélifié dans un moule et laissez refroidir. Vous aurez besoin d'un peu de bouillon à la fin.
- Mettez les œufs dans le bouillon, puis la pulpe de viande et décorez d'herbes. Ajoutez ensuite le reste du bouillon par le haut en deux ou trois passes, sans oublier de le refroidir.
- Avant de servir le plat, plongez le moule dans l'eau chaude pendant quelques secondes et le contenu sera facile à retirer.
Les œufs de poule sont savoureux et produit utile, qui, en plus de la nutrition, possède une autre propriété utile pour le cuisinier : il est pratique de le farcir. De plus, il est très pratique pour les invités de piquer les moitiés d'œufs farcis avec une fourchette et de les mettre immédiatement dans leur bouche, car ils ont la taille optimale pour une collation. Si vous décidez de cuisiner des œufs farcis, n'oubliez pas que vous devez les servir parmi les premiers plats, 2 à 3 moitiés pour chaque convive, car c'est un repas copieux, et il y a encore une longue soirée et beaucoup de choses à faire. délicieux repas. Si les moitiés des œufs farcis ne veulent pas tenir droites, coupez leur extrémité inférieure. Eh bien, voyons maintenant quelles 11 recettes d'œufs farcis nous avons trouvées pour vous pour la nouvelle année 2019.
Si vous n'avez pas encore décidé quoi cuisiner pour le Nouvel An du Cochon de Terre Jaune 2019, alors je vous conseille de suivre le lien et de trouver le vôtre plat original.
Oeufs farcis au jambon et aux herbes
Des produits:
- œufs (5-6 pièces);
- jambon;
- herbes fraîches (oignons verts et persil);
- Mayonnaise;
- fromage (variétés dures).
Cuisson:
- Coupez les œufs durs en deux, retirez les jaunes, mettez dans un bol.
- Hachez finement le jambon et les oignons verts, râpez le fromage. Mélangez le tout avec les jaunes.
- Ajouter la mayonnaise à la garniture et mélanger.
- Mettez la farce dans les moitiés de jaunes avec une cuillère et décorez le tout avec des herbes.
Voici une autre instruction vidéo intéressante sur la façon de cuisiner des œufs farcis au jambon
Oeufs farcis au poulet fumé
Des produits:
- œuf (à la coque) - 10 pièces;
- viande de poulet (fumée) - 150g;
- oignon vert - 1 bouquet;
- mayonnaise - 100g;
- sel - au goût;
- Poivre à goûter;
- une petite quantité de caviar rouge, de verdure - pour la décoration.
Cuisson:
- Épluchez les œufs, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes.
- Coupez le poulet fumé en petits morceaux, mélangez-le avec les jaunes, l'oignon finement haché et la mayonnaise.
- Assaisonner de sel et ajouter du poivre noir au goût.
- Farcir les moitiés d'œufs de garniture et disposer sur une assiette.
- Comme décoration, vous pouvez utiliser des légumes verts et un peu de caviar rouge.
Ici, le remplissage est toujours utilisé concombre frais. Vous devriez absolument essayer cette option, comme sur la photo. En cette soirée festive d'hiver, les œufs farcis aux crevettes et concombre frais vous raviront par leur verdure et l'arôme de la fraîcheur printanière.
Des produits:
- œufs;
- crevettes;
- Mayonnaise;
- concombre frais;
- fromage à pâte dure;
- sel et poivre;
- assaisonnements à votre goût;
- aneth frais et persil.
Cuisson:
- Coupez les œufs durs en moitiés égales et retirez-en les jaunes.
- Faire bouillir les crevettes, les nettoyer. Laisser pour une décoration ultérieure autant de crevettes que de moitiés d'œufs doivent être farcies, le reste ira dans la garniture.
- Coupez les crevettes, le fromage à pâte dure, les jaunes et le concombre en petits cubes, mélangez bien le tout avec de la mayonnaise, ajoutez du sel et du poivre, saupoudrez de vos assaisonnements préférés à votre goût.
- Remplissez les moitiés d'œufs de farce, décorez de crevettes et d'herbes fraîches.
- Ce sera plutôt printanier si de tels œufs farcis sont servis sur des feuilles de roquette pour le Nouvel An 2019.
Oeufs farcis aux champignons
Si vous avez besoin d'une combinaison dans une collation de concepts tels que rapide et savoureux, peu coûteux et simple, alors ce sont définitivement des œufs farcis aux champignons. Cette recette est un incontournable pour chaque femme au foyer !
Des produits:
- œufs;
- Champignon;
- fromage à pâte dure;
- quelques gousses d'ail;
- oignons verts;
- oignon;
- crème;
- Mayonnaise;
- huile végétale;
- sel et poivre;
- marjolaine.
Cuisson:
- Coupez les œufs durs et pelés en deux, retirez-en les jaunes.
- Lavez les champignons, épluchez-les et faites-les bouillir cinq minutes dans de l'eau salée. Hachez-les ensuite finement et faites-les revenir huile végétale une dizaine de minutes.
- Mettez l'oignon haché sur les champignons, faites revenir le tout ensemble. Au bout de cinq minutes, saupoudrez de oignons verts, ajoutez du sel, du poivre, de la marjolaine et d'autres assaisonnements préférés à votre goût. Versez un peu de crème et laissez mijoter un peu. Alors farce aux champignons transférer dans un bol et réfrigérer.
- Râpez l'ail, les jaunes d'œufs et le fromage sur une râpe fine, ajoutez-y de la mayonnaise et de la garniture aux champignons.
- Remplir avec le mélange obtenu Blancs d'oeufs, n'épargnez pas les plombages, appliquez avec une lame.
C'est cette garniture, comme sur la photo, qui est considérée comme classique, car depuis l'époque soviétique, la recette des œufs farcis à l'ail a toujours été parmi les premiers plats à cuisiner.
Des produits:
- œufs;
- ail;
- concombre frais;
- fromage à pâte dure ou fromage;
- Mayonnaise;
- Persil frais.
Cuisson:
- Coupez les œufs durs en deux, retirez les jaunes.
- L'ail, les jaunes d'œufs et le fromage doivent être frottés sur une râpe fine (une bonne proportion de la combinaison consiste à prendre 2-3 gousses d'ail pour 100 grammes de fromage), ajouter un peu de sel (à votre goût), assaisonner de mayonnaise, saupoudrer de persil frais haché et bien mélanger le tout.
- Coupez le concombre en fines assiettes semi-circulaires.
- Remplissez les moitiés de blancs d'œufs de farce et insérez l'assiette de concombre.
Oeufs farcis aux bâtonnets de crabe
Une recette très populaire et appréciée par beaucoup. Les œufs farcis aux bâtonnets de crabe sont délicieux et exceptionnellement tendres.
Des produits:
- œufs;
- bâtonnets de crabe;
- concombre frais;
- Mayonnaise;
- légumes verts frais;
- poivre et sel.
Cuisson:
- Dans les œufs durs, coupés en deux, retirez les jaunes et frottez-les sur une râpe fine.
- coupé en très petits cubes bâtonnets de crabe et du concombre.
- Assaisonner les bâtonnets de crabe, le concombre, les jaunes râpés avec de la mayonnaise (laisser un peu de jaune pour saupoudrer les œufs farcis prêts), saler et poivrer au goût.
- Remplissez les blancs d'œufs avec la garniture obtenue, vous pouvez mettre beaucoup de garnitures pour faire une diapositive. Saupoudrer dessus avec le jaune qui a été laissé pour la décoration, et à la fin, ajouter le tout avec des brins d'herbes fraîches.
Les invités ne resteront pas indifférents à cette option. Les œufs farcis aux sprats sont préparés le plus rapidement possible et consommés à la même vitesse. Peut-être que les amoureux n'auront pas le temps de prendre ne serait-ce qu'une seule photo de cette délicieuse collation !
Des produits:
- 10 morceaux d'œufs;
- un pot de sprats ;
- 1 oignon violet moyen ;
- oignon vert;
- Mayonnaise.
Cuisson:
- Coupez les œufs durs en deux, retirez les jaunes et écrasez-les à la fourchette.
- Transférez les sprats du pot dans une assiette et pétrissez-les également avec une fourchette.
- Coupez l'oignon violet en très petits cubes.
- Mélanger les jaunes, les sprats, les oignons et mélanger avec la mayonnaise.
- Remplissez les blancs d'œufs avec la masse obtenue, saupoudrez dessus d'oignons verts finement hachés (après tout, pour farce au poisson les oignons verts conviennent mieux que le persil et l'aneth, et là c'est déjà une question de goût).
Cela peut sembler inhabituel à quelqu'un, mais son goût est très impressionnant. Les œufs farcis au hareng allient à l'origine tendresse, piquant et piquant. Mais ce sont précisément ces mélanges inhabituels d’émotions et de goûts que nous promet l’année 2019 à venir.
Des produits:
- 5-6 morceaux d'œufs;
- 2 filets de hareng ;
- 1 verre de lait;
- Mayonnaise;
- moutarde;
- oignon vert.
Cuisson:
- Mettez le hareng dans le lait et laissez-le tremper pendant environ une demi-heure. Coupez ensuite en petits morceaux.
- Des œufs bouillis, refroidis et pelés, coupés en deux, retirez les jaunes.
- A l'aide d'une fourchette, écrasez soigneusement les jaunes, ajoutez le hareng haché, les oignons verts finement hachés, assaisonnez avec de la mayonnaise et de la moutarde (une bonne proportion pour une telle garniture est de prendre deux parts de mayonnaise pour une part de moutarde). Mélangez bien le tout et remplissez les blancs d'œufs avec le mélange obtenu. Pour la beauté, saupoudrez un peu plus d'oignons verts hachés.
Pour cette option, vous aurez besoin d'une seringue culinaire afin de disposer particulièrement joliment une masse homogène de garniture. De tels œufs farcis au fromage ne resteront pas sur la table de fête de 2019, les convives les balayeront en quelques minutes.
Des produits:
- 5-6 morceaux d'œufs;
- 200-250 g de n'importe quel fromage à pâte dure ;
- ail;
- sel et poivre;
- assaisonnements à votre goût;
- aneth frais et persil;
- 100-120 g de beurre.
Cuisson:
- Coupez soigneusement les œufs durs en deux, retirez les jaunes et mettez-les dans un bol séparé.
- Mélanger jusqu'à ce que les jaunes soient lisses et mous beurre.
- Râpez le fromage sur une râpe fine, ajoutez-le aux jaunes avec le beurre. Hachez ici quelques gousses d'ail et mélangez bien.
- Ajoutez du sel, du poivre, des assaisonnements à la masse obtenue, mettez le tout dans un sac culinaire ou une seringue, puis remplissez les blancs d'œufs selon un motif. Déjà posté sur plat de vacances, décorez les testicules avec des brins d'herbes fraîches.
Pour cette option, vous pouvez utiliser n'importe quel foie, mais le poulet reste le plus tendre. Les œufs farcis au foie sont très nutritifs et conviennent parfaitement aux boissons fortes. Il sera donc possible d’aborder 2019 l’esprit clair.
Des produits:
- œufs;
- 200-250 g de foie de poulet ;
- 80-100 g de beurre ;
- bouillon de viande;
- 2 oignons moyens ;
- sel et poivre;
- assaisonnements à votre goût.
Cuisson:
- Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, ajoutez le foie coupé en morceaux et faites revenir jusqu'à ce que le foie soit prêt. Refroidissez ensuite le tout et passez-le dans un hachoir à viande trois ou quatre fois.
- Retirez les jaunes des œufs durs, ajoutez-les ainsi que le reste du beurre à la masse de foie, vous pouvez en verser quelques cuillères bouillon de viande pour que la garniture ne soit pas trop sèche. Ajoutez du sel, du poivre, des assaisonnements, comme vous le souhaitez, et pétrissez le tout très soigneusement.
- Remplissez les blancs d'œufs avec la masse résultante du cœur afin que toute la protéine soit remplie d'une lame sur le dessus (ici, vous ne pouvez pas avoir peur que la garniture s'effondre). Mettez beaucoup de légumes verts sur le plat, des œufs farcis dessus, qui peuvent être décorés d'un mince filet de mayonnaise. Si vous essayez vraiment, vous pouvez utiliser une seringue culinaire avec la buse la plus fine sur chacun de ces testicules pour dessiner les chiffres 2019.
Oeufs farcis aux tomates
La garniture végétale donne à cet apéritif une sorte de neutralité. Les œufs farcis aux tomates peuvent être combinés avec du poisson chaud et plats de viande. Une option insolite pour des vacances comme le Nouvel An, mais aussi gagnant-gagnant.
Des produits:
- œufs;
- tomates fraîches;
- olives dénoyautées;
- Mayonnaise;
- fromage à pâte dure ou à saucisses;
- herbes fraîches.
Cuisson:
- Retirez les jaunes des œufs durs coupés en deux et mettez-les dans un bol à part.
- Les tomates, les olives et le fromage doivent être coupés en petits cubes (ne pas utiliser de graines ni de jus de tomates), assaisonner avec un peu de mayonnaise et mélanger le tout délicatement.
- Remplissez les blancs d'œufs avec le mélange obtenu.
- Maintenant, c'est le tour des jaunes, il faut les râper sur une râpe fine et en saupoudrer abondamment les œufs farcis, en essayant de recouvrir toute la garniture. D'en haut, toute cette composition peut être décorée de cercles d'olives ou de brins d'herbes fraîches. Si vous cuisinez de tels œufs farcis pour le Nouvel An 2019, vous risquez de laisser des invités chez vous pendant tout le temps. l'année prochaine parce que c'est délicieux !
