Un poulet entier dans une mijoteuse. Plats de poulet, dans une mijoteuse. Poulet entier à la mijoteuse : préparation de la carcasse

Même un dîner familial quotidien peut être festif. Pour ce faire, il vous suffit, en utilisant l'équipement universel - une mijoteuse, de cuisiner un poulet copieux, savoureux et sain. La viande de cet oiseau se marie à merveille avec toutes sortes d'accompagnements, salades, sauces.

Comment faire cuire un délicieux poulet entier dans une mijoteuse

Il est très pratique d'utiliser le multicuiseur en cas de cuisson de poulet parfumé à l'aide du programme de démarrage différé. Peut choisir temps requis pour commencer la cuisson, en faisant mariner un délicieux poulet entier plus longtemps, pendant lequel il absorbera plus de vos épices préférées, il deviendra plus tendre, moelleux, juteux.

Pour créer un dîner aussi copieux et sain pour une famille ou une réception, vous aurez besoin de :

• carcasse de poulet - 1,3 kg;
• crème sure - 150 ml;
• ail - 20 g;
• assaisonnement pour poulet, sel - 10 g chacun;
• huile végétale - 15 ml.

Faire mariner une carcasse entière est très simple et confortable, il ne faut donc que 60 minutes pour cuisiner. La teneur en calories d'un plat parfumé est de 187 kcal pour 100 g de plat.

Après avoir épluché l'ail, il doit être haché de manière pratique à l'aide d'un ailier ou coupé finement avec un couteau. Ajoutez-le ensuite à la crème sure avec l'assaisonnement et mélangez. La peau du poulet doit être vérifiée pour d'éventuels résidus de plumes, rincée à l'intérieur et à l'extérieur.

Lubrifiez l'intérieur du multicuiseur avec de l'huile. Essuyez le poulet avec le mélange de sel et de crème sure. Après avoir attaché les cuisses fermement pour qu'il soit commode de se retourner, placez le poulet dans le bol de l'équipement de cuisine avec le dos vers le bas et laissez-le tremper pendant un temps convenable de plus d'une heure. La cuisson peut être programmée à l'heure souhaitée en réglant la minuterie.

Un poulet entier parfumé doit être cuit en mode "cuisson" pendant une heure. La température est de 180°. Après une demi-heure, pour former une belle croûte de tous les côtés, il est nécessaire de retourner la carcasse toutes les 10 minutes de l'autre côté - le côté droit, gauche, de la poitrine.

Le plat peut être servi immédiatement après la cuisson, en ajoutant un accompagnement de légumes mijotés ou une salade fraîche.

Comment faire cuire du chakhokhbili à partir de poulet dans une mijoteuse

En utilisant le multicuiseur, vous pouvez cuisiner n'importe quel plat. C'est pourquoi cet équipement est considéré comme universel, pratique. Même ça Plat géorgien, dans lequel vous voulez faire cuire du poulet sans ajouter d'huile, de graisses supplémentaires. Ce plat s'appelle chakhokhbili et il est préparé à partir de poulet. Pour faire un plat parfumé de viande de poulet tendre, vous aurez besoin de:

La création d'un plat merveilleux prend 1 heure et la préparation des produits prendra 20 minutes supplémentaires. Les kilocalories dans 100 grammes de chakhokhbili contiendront 130 unités.

Les verts doivent être lavés, les oignons pelés et l'ail. Coupez la carcasse de poulet, puis coupez-la en morceaux en portions, pas trop petit. Broyer les tomates dans leur jus dans un mixeur.

Dans la mijoteuse, réglez le mode "friture", placez les morceaux de poulet et faites revenir pendant 15 minutes après chauffage, en remuant de temps en temps avec le couvercle fermé. Sept minutes après le début de la friture, ajoutez l'oignon coupé en demi-anneaux et à la fin, ajoutez le piment, le houblon suneli, la coriandre moulue, versez les tomates.

Vous devez également ajouter des légumes verts finement hachés, de l'ail haché et du sel.

Vous pouvez utiliser la fonction « ragoût » du multi-cuiseur pendant une heure ou régler le programme « multi-cuisson » sur 45 minutes et cuire à une température de 120°. Il est préférable de servir le chakhokhbili avec un accompagnement de lentilles vertes et de riz friable.

Que peut-on faire cuire à partir de poulet et de pommes de terre dans une mijoteuse

Une merveilleuse option de cuisson dans une mijoteuse peut être du poulet avec des pommes de terre. Simultanément à un accompagnement parfumé imbibé de jus de viande, un copieux, poulet juteux entièrement. Pour créer un double plat universel Dans cet équipement de cuisine, vous aurez besoin de:

• carcasse de poulet (poulet) - 0,8 kg;
• pommes de terre - 1 kg;
• huile végétale - 50 ml;
• mayonnaise - 100 ml;
• un mélange de poivrons, assaisonnement pour viande, sel - 1,5 cuillère à café chacun;
• basilic séché, cannelle - 5 g chacun.

Pour cuisiner un délicieux poulet avec un excellent plat d'accompagnement pour elle, il faudra 80 minutes et cent grammes du plat contiendront 150 kcal.

Dans un petit récipient profond, mélanger le basilic et la cannelle, une cuillère à café d'assaisonnement, un mélange de poivrons et de sel avec de la mayonnaise. Bien lavé de l'intérieur et du dessus, enrober le poulet sur toutes les faces avec la sauce mayonnaise obtenue et laisser tremper une dizaine de minutes.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses tranches, blocs. À l'intérieur du multicuiseur, graissez le bol avec de l'huile, mettez la moitié des pommes de terre, saupoudrez du reste d'épices, salez et placez le poulet au milieu. Mettez la deuxième partie de la pomme de terre autour poulet parfumé, fermez le couvercle de l'équipement et activez la fonction «cuisson» pendant soixante minutes.

Lors du choix la volaille vous devrez d'abord préparer une solution de sel, y maintenir le poulet pendant 1,5 à 2 heures et ne pas ajouter de sel à la marinade, à la vinaigrette.

Comment faire cuire du riz avec du poulet (pilaf) dans une mijoteuse

Malgré le fait que de nombreux multicuiseurs ont des fonctions "pilaf", il ne fonctionnera pas pour le faire cuire en ajoutant tous les ingrédients et en définissant ce programme. Un vrai plat n'est préparé qu'après la création du zirvak, il vaut donc la peine de travailler un peu pour obtenir un plat copieux, très savoureux et préféré. Pour bien cuisiner du pilaf parfumé avec du poulet juteux, vous aurez besoin de :

Le choix du vrai pilaf indique une augmentation du temps de cuisson jusqu'à deux heures, et 100 grammes de riz parfumé au poulet contiendront 150 kcal.

Rincez la viande, essuyez-la avec un torchon gaufré qui absorbe l'excès de liquide, coupez-la en morceaux (taille de la portion). Retirer la peau des légumes. Coupez l'oignon en quartiers et faites-le frire dans l'huile dans une mijoteuse en réglant la fonction "friture". Une fois que l'oignon a acquis une couleur dorée, ajoutez-y du poulet et continuez à faire frire pendant encore 15 minutes.

Ensuite, la viande doit être versée avec la moitié de toute l'eau prélevée et la fonction "ragoût" doit être activée pendant vingt minutes. Lorsque ce temps est écoulé, vous devez verser du riz prélavé, des carottes hachées dans le bol, ajouter du sel, assaisonner et verser le reste, mais déjà chaud, de l'eau, en réglant maintenant le mode «pilaf».

Dix minutes avant la fin de la cuisson, plantez une tête d'ail propre non pelée au milieu du pilaf, mettez l'épine-vinette, le gingembre. Pour que le pilaf soit saturé d'un arôme merveilleux, vous devez le laisser en mode «chauffage» pendant encore une demi-heure.

Comment faire cuire du sarrasin avec du poulet dans une mijoteuse Redmond

Selon l'entreprise dans le multicuiseur, les noms des modes peuvent légèrement changer. Pour considérer l'étape détaillée de la cuisson du sarrasin dans l'équipement de cuisine Redmond, vous pouvez utiliser recette simple créer un plat d'accompagnement parfumé et sain avec du poulet. Pour préparer un plat merveilleux pour un petit-déjeuner copieux et copieux, un dîner familial tranquille, vous aurez besoin de:

• poulet (pulpe du pilon, poitrine) - 0,4 kg;
• sarrasin - 200 g;
• eau - 0,4 l;
• huile de tournesol- 15 ml ;
• carotte - 50 g;
• épices, sel au goût.

Le processus de cuisson du sarrasin et du poulet est très simple, mais il faut près d'une heure et demie. Teneur en calories dans 100 grammes - 140 kcal.

La viande de poulet doit être lavée, coupée en petits morceaux et les carottes doivent être pelées et coupées en barres. Le seul légume du plat doit être doré dans l'huile, en réglant le mode «cuisson» pendant dix minutes.

Ajoutez ensuite les morceaux de viande aux carottes frites et faites cuire pendant encore vingt minutes dans ce mode périodiquement, en remuant pas souvent.

Réglez ensuite le mode "sarrasin", ou peut-être même "pilaf", "ragoût", versez le sarrasin lavé, versez de l'eau et ajoutez des épices et du sel. Le signal de fin de cuisson peut retentir après cinquante, soixante minutes. Au moment de servir, le plat peut être décoré avec des herbes, offrant un choix de sauce tomate ou de crème sure.

Selon le choix du fabricant d'équipement de cuisine universel - le multicuiseur, vous pouvez voir que les noms des fonctions et des modes sont légèrement modifiés. La préparation de tout plat de poulet ne dépend que des préférences de chaque femme au foyer.

Vous pouvez également ajouter vos épices, herbes préférées, utiliser la quantité requise d'épices et d'assaisonnements. Faites juste attention à quelques conseils utiles:

1. La jutosité du poulet ou poitrine de poulet peut être augmenté en mettant un morceau de beurre ou de ghee sous la peau;
2. L'utilisation abondante de mayonnaise et de crème sure augmentera la teneur en calories du plat, mais la croûte de poulet sera plus rouge, belle, appétissante;
3. DE viande de poulet littéralement tout va ensemble épices, épices et assaisonnements, afin que vous puissiez expérimenter la création d'un plat autant que vous le souhaitez ;
4. Les gruaux sous forme d'accompagnement avant la cuisson dans une mijoteuse doivent être lavés, trempés dans de l'eau;
5. Lors de la cuisson d'un accompagnement de riz, vous devez mélanger le plat exclusivement avec une spatule ou une cuillère en bois.

La mijoteuse aide à faire face à n'importe quelle tâche lors de la préparation du premier et du deuxième plat.

Le mode « pilaf » est réglé uniquement si vous souhaitez obtenir un plat plus « aqueux », mais la fonction « sarrasin » rend le plat beaucoup plus sec, vous pouvez donc les interchanger à votre guise.

Une autre recette de cuisson du poulet dans une mijoteuse se trouve dans la vidéo suivante.

Portions : 6-8
Temps de cuisson : 1h25.

Description de la recette

poulet entier C'est très facile à préparer dans une mijoteuse. Beaucoup de gens pensent qu'un ragoût de poulet entier dans une mijoteuse s'avère pire qu'un ragoût en laiton en raison de l'absence d'une croûte frite dorée. Mais ce problème est facilement résolu en maintenant l'oiseau déjà préparé au four pendant quelques minutes.

Mais le poulet cuit dans une mijoteuse est très juteux, doux et tendre. Et la cuisson n'est pas aussi gênante qu'au four. Vous n'avez pas besoin de regarder dans la marmite toutes les 10 minutes pour retourner l'oiseau ou verser de la sauce dessus.

Ci-dessous, je vais vous dire comment faire cuire un poulet entier dans une mijoteuse, en y ajoutant des pommes et de la marinade à la moutarde. Il vaut mieux choisir des pommes aigres, car en été, elles sont presque toutes aigres. Et la moutarde - n'importe laquelle, à votre discrétion. J'adore Dijon et je m'en sers le plus souvent en marinade, mais n'importe laquelle fera l'affaire, même Moutarde en poudre auquel cas il peut être utilisé.

Le poulet entier cuit dans une mijoteuse, dont vous voyez la recette ci-dessous, est cuit à l'aide d'un multicuiseur Panasonic avec un bol rond. Mais, bien sûr, il est plus pratique de faire cuire un oiseau entier dans des modèles avec une casserole ovale. Donc, s'il y a une possibilité de choisir, nous utilisons une casserole de forme ovale.

Pour cuire un poulet entier dans une mijoteuse, il vous faut :

• Carcasse de poulet entière - environ 1,5 à 1,7 kg.
• Grosses pommes aigres - 2 pcs.
• Moutarde de Dijon (ou autre) - 1 c. une cuillère.
• Ampoule de taille moyenne - 1 pc.
• Poivre noir moulu - 0,5 c.
• Poivre moulu rouge (ou paprika) - 1 cuillère à café.
• Sel - 1 cuillère à café (ou au goût).

Cuisson pas à pas :

Nous lavons la carcasse de poulet à l'eau courante tiède, l'épongeons avec du papier absorbant, retirons la glande graisseuse au-dessus de la queue, ainsi que l'excès de graisse interne. Frottez la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre noir, laissez reposer 10 minutes.

Pendant ce temps, nettoyez et hachez grossièrement l'oignon. Nous lavons les pommes à l'eau courante, en retirons le noyau, les coupons en petites tranches. Au fait, vous pouvez laisser la peau dessus si vous le souhaitez, mais, à mon avis, il vaut mieux les peler quand même - de cette façon, ils seront plus doux, plus pratiques à manger.

L'étape suivante consiste à farcir la carcasse de poulet avec un mélange de pommes et d'oignons. Après avoir rempli la cavité, nous fixons les bords avec un cure-dent en bois ou les cousons simplement avec un fil épais. Si toutes les pommes et tous les oignons ne rentrent pas dans le poulet, placez le reste au fond de la lèchefrite.

Dans un petit bol ou une tasse, versez du poivre noir et rouge, salez, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde. Si nous utilisons de la poudre de moutarde, ajoutez-y une cuillère à café de vinaigre avec de l'huile végétale.
Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Couvrir soigneusement la carcasse de poulet farcie aux pommes marinade à la moutarde sur tous les côtés, puis placez-le dans une multi-casserole. Versez environ 0,5 tasse d'eau ou de bouillon au fond de la casserole (vous pouvez dissoudre le cube de bouillon dans l'eau).
Nous activons le mode "Multi-cuisson" avec une température de 100 gr. C - pendant 1 heure (ou 90 gr. C - pendant 2 heures).

5-10 minutes avant la fin de la cuisson, préchauffez le four à 220 gr. Retirez délicatement le poulet cuit du multi-pot et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Nous mettons la plaque de cuisson dans un four chaud pendant quelques minutes seulement - de 5 à 10, pas plus. Pendant ce temps, une croûte dorée apparaîtra sur l'oiseau cuit.

La nourriture protéinée est nécessaire pour une personne, et beaucoup d'entre nous ne peuvent pas imaginer notre vie sans viande. De nombreuses femmes au foyer préfèrent cuisiner du poulet comme plat principal. Il est relativement peu coûteux, pas particulièrement riche en calories, et la présence d'un grand nombre de recettes vous permet de choisir un plat qui correspond au goût de l'hôtesse et du ménage, ainsi qu'à l'occasion pour laquelle il est préparé. Pour que la préparation de la volaille ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts, il est conseillé d'utiliser appareils de cuisine. Ainsi, le poulet cuit dans une mijoteuse s'avère savoureux et juteux même pour ne pas cuisiniers expérimentés. Elle a aussi l'air incroyable. Les recettes avec photos rassemblées dans ce tutoriel, ainsi que les conseils de chefs expérimentés, vous permettront de cuire délicieusement un oiseau dans une mijoteuse, à la fois en morceaux et dans son ensemble.

Secrets culinaires

Chaque mode de préparation de la viande de volaille a ses spécificités. Nous partagerons les secrets de comment cuire délicieusement du poulet dans une mijoteuse entier ou en morceaux, avec ou sans légumes.

• Le poulet fait maison est plus savoureux que celui cultivé dans les grandes fermes avicoles, et si possible, il vaut mieux acheter cela. De plus, un tel oiseau sera presque certainement plus utile, bien que sa teneur en calories soit plus élevée.
• Pour la cuisson dans une mijoteuse, seul un petit poulet, qui ne pèse pas plus d'un kilo et demi, convient parfaitement.
• Si vous voulez faire cuire un poulet entier, attachez ses pattes et mettez les ailes dans la fente sur la poitrine.
• Lorsque vous faites rôtir un poulet entier, vous pouvez le farcir de pommes ou de chou. Dans ce cas, cela se révélera beaucoup plus savoureux.
• Si le poulet est mariné pendant 2 à 8 heures avant d'être cuit dans une mijoteuse, il se révélera plus parfumé, plus juteux, plus tendre et cuit plus rapidement.
• Un poulet plus juteux lorsqu'il est cuit dans une mijoteuse est obtenu à partir de volaille fraîche ou réfrigérée. Le poulet congelé est mieux utilisé pour les soupes ou d'autres plats.

Il existe de nombreuses recettes qui vous permettent de cuire du poulet dans une mijoteuse entier ou en morceaux. Et pour chacun d'eux, comme vous pouvez le voir sur la photo, un plat unique est obtenu. Cependant, vous pouvez améliorer la recette vous-même en vous l'appropriant. Nous sommes sûrs que la connaissance secrets culinaires et recettes de base recueillis dans cet article vous permettront de rendre le plat non moins appétissant que sur la photo illustrant le matériel.

Comment faire cuire du poulet à l'ail

De quoi avez-vous besoin:

• poulet entier (poulet) - 1,2-1,4 kg;
• ail - 1 tête;
• mayonnaise - 100 ml;
• sel, paprika, poivron rouge - au goût.

Comment cuisiner:

1. Lavez la carcasse de poulet et essuyez-la.
2. Écraser l'ail dans un presse-ail, mélanger avec de la mayonnaise. Ajouter le sel et les épices.
3. Badigeonner l'intérieur et l'extérieur du poulet avec la sauce. Mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
4. Mettez le poulet dans le récipient multicuiseur et lancez le programme "Cuisson" pendant une heure et demie. Après 45 minutes de cuisson, retourner le poulet sur un autre tonneau afin qu'il soit doré de tous les côtés. Sinon, ce ne sera pas aussi appétissant que sur les photos culinaires.

L'arôme du poulet cuit dans une mijoteuse avec de l'ail est presque le même que celui du poulet au tabac. Il plaira sûrement à tous les membres de votre famille. N'ayez pas honte de le mettre sur la table de fête. Et la simplicité de la recette n'est pas un inconvénient, bien au contraire.

Poulet entier cuit dans une mijoteuse avec des pommes

De quoi avez-vous besoin:

• poulet entier - environ 1,5 kg;
• pomme aigre - environ 0,2 kg;
• basilic séché ou autres épices - 10 g;
• huile végétale - 20 ml;
• sel, paprika, curry - au goût.

Comment cuisiner:

1. Préparez la carcasse de poulet et frottez-la avec un mélange de poivre, d'ail haché, d'autres assaisonnements et de sel.
2. Coupez la pomme en petits morceaux et placez-la à l'intérieur du poulet.
3. Cousez ou fixez avec des cure-dents.
4. Lubrifiez le bol du multivac, mettez-y le poulet sur le dos.
5. Lancer le programme de cuisson pendant 45 minutes.
6. Retournez le poulet et faites-le cuire pour la même quantité de plus.

Préparé selon cette recette, le poulet est servi entier. Avant cela, les pommes sont retirées pour les étaler.

Filet de poulet cuit à la mijoteuse avec ananas

De quoi avez-vous besoin:

• filet de poitrine de poulet - 0,4 kg;
• ananas en conserve - 50 g;
• fromage - 50 g;
• mayonnaise - 50 ml;
• huile végétale - 20 ml;
• sel, curry, poivron rouge moulu - à votre goût.

Comment cuisiner:

1. Lavez les filets de poitrine de poulet (2 pcs.), séchez-les, faites une profonde incision dans chacun avec un couteau.
2. Râpez finement le fromage et coupez-le en deux.
3. Mélanger une partie du fromage avec de la mayonnaise et des ananas finement hachés et des assaisonnements
4. Farcir le filet de poulet avec la sauce, fixer avec des cure-dents. Badigeonner le filet avec le reste de sauce.
5. Mettez dans un bol multicuiseur graissé et activez le programme «cuisson» pendant 30 minutes.
6. Saupoudrer du reste de fromage
7. Allumez le mode cuisson pendant encore un quart d'heure.

À filet de pouletça ne fait pas de mal de se soumettre sauce aigre douce. N'importe quel plat d'accompagnement fera l'affaire, mais il est préférable de choisir du riz.

Poulet cuit à la mijoteuse en morceaux

De quoi avez-vous besoin:

• poulet - 1,5 kg;
• mayonnaise - 40 ml;
• ketchup - 40 ml;
• moutarde - 20 ml;
• sauce soja- 40 ml;
• huile végétale - 20 ml.

Comment cuisiner:

1. Coupez le poulet en portions (pilons, cuisses, ailes, etc.).
2. Préparez la sauce en mélangeant le ketchup, la moutarde, la mayonnaise et la sauce soja.
3. Faites mariner les morceaux de poulet dans la sauce obtenue, mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
4. Lubrifiez le récipient du multicuiseur avec de l'huile, mettez-y la viande de volaille.
5. Activez l'appareil en sélectionnant le mode de cuisson. Réglez la minuterie sur 40 minutes.
6. 20 minutes après le début du programme, retournez tous les morceaux de l'autre côté pour qu'ils cuisent uniformément.

Les morceaux de poulet peuvent être cuisinés avec un plat d'accompagnement. Par exemple, les pommes de terre peuvent être épluchées, coupées en tranches, salées, poivrées et mises dans une mijoteuse sous les morceaux de poulet. Après cela, il reste à verser un multi-verre d'eau (180 ml) dans le multicuiseur et à cuire de la même manière que le poulet sans accompagnement. Certes, dans ce cas, il est conseillé d'augmenter le temps de cuisson de 10 à 20 minutes.

Le poulet dans une mijoteuse peut également être cuit avec du fromage. Pour ce faire, le filet est coupé en deux, battu, assaisonné, recouvert d'une couche d'oignon, coupé en rondelles, graissé de mayonnaise, saupoudré de fromage râpé et cuit en mode «Cuisson» pendant 40 minutes.

Cuire du poulet dans une mijoteuse est plus facile que sans utiliser cet appareil. A la fois et apparence, et le goût et l'arôme des plats préparés ne sont pas inférieurs à ceux préparés sur la cuisinière ou au four.

Poulet au four - un plat que l'on retrouve à la fois sur tables de vacances, Aussi bien que dedans jours communs pendant le dîner. Probablement, toute femme au foyer a entendu ou connaît la recette de sa préparation dans un four conventionnel. Et qu'en est-il du multicuiseur, qui est aujourd'hui devenu très populaire parmi les amateurs d'aliments savoureux et sains ? entièrement dans une mijoteuse - une réalité ! Pour ce faire, vous aurez besoin d'un peu de temps, de poulet, d'une mijoteuse et des ingrédients nécessaires à la cuisson.

Donc, nous cuisons du poulet dans une mijoteuse. Tu auras besoin de:

• poulet (la taille dépend du désir et de la taille du bol multicuiseur);
• 100 g de crème sure moyennement grasse pour la préparation de la marinade;
• sel, épices, assaisonnements, herbes et autres ajouts similaires - au goût;
• 1 oignon de taille moyenne;
• 1 carotte;
• 2 gousses d'ail.

Le nombre d'ingrédients (ainsi que leur liste dans son ensemble) peut varier en fonction de la taille de l'oiseau, des préférences gustatives des personnes pour lesquelles il est préparé et de nombreux autres facteurs.

La première chose que nous faisons lorsque nous cuisons du poulet dans une mijoteuse est de mélanger la crème sure, le sel, le poivre et les herbes. Il est conseillé de privilégier les herbes fraîches et le poivre noir. Si vous aimez les verts secs, vous pouvez utiliser cette option. Si vous le souhaitez, vous pouvez en ajouter un spécial. Ensuite, pressez l'ail dans ce mélange et mélangez bien le tout. Vous pouvez également ajouter des plats spéciaux ou votre préféré, par exemple un tartare.

La sauce qui s'est avérée en conséquence, vous devez soigneusement enrober le poulet de tous les côtés, y compris l'intérieur. À la fin de cette action, nous enveloppons la carcasse dans un film plastique et l'envoyons au réfrigérateur, où le poulet marinera pendant quelques heures.

Puisque nous l'obtiendrons juteux et moelleux, mais pour que son goût ressemble au poulet du four, il est nécessaire de préparer des oignons et des carottes.

Lorsque la viande est marinée, vous devez retirer le film et placer très soigneusement la carcasse dans le bol du multicuiseur. Notez que vous ne pouvez pas ajouter d'huile de tournesol, car la quantité de graisse contenue dans le poulet sera tout à fait suffisante pour sa préparation. Une partie de l'oignon rentre à l'intérieur du poulet, une partie - sur le dessus. Nous faisons la même chose avec les carottes.

Après cela, vous devez allumer le multicuiseur et régler le mode "Cuisson" pendant 1 heure. Après un certain temps (environ une demi-heure), retournez le poulet et ajoutez un peu d'eau. En une demi-heure le plat est prêt ! S'il vous semble que la viande n'est pas cuite, faites cuire le poulet dans une mijoteuse pendant un peu plus de temps.

De la même manière, vous pouvez faire cuire non pas un poulet entier, mais ses parties. Si du coup le volume du bol ne vous permet pas de cuire une carcasse de poulet, vous pouvez la découper ou cuire des cuisses ou des ailes. Le goût sera à peu près le même.

Notez que dans différents multicuiseurs peuvent différer. Ainsi, par exemple, le poulet cuit dans une mijoteuse Polaris cuit généralement plus rapidement que dans un appareil Philips. Dans certaines mijoteuses, la peau se révélera plus croustillante, quelque part la viande sera plus douce. N'ayez pas peur d'expérimenter les modes et les ingrédients, faites plaisir à vos proches avec de nouvelles solutions et de nouveaux plats. Le multicuiseur vous aidera certainement ! Bon appétit!

23.01.2018

Le poulet frit est un plat assez commun, non seulement à cause de sa goût délicat mais aussi facilité de préparation. Quelle que soit la méthode de friture de la viande choisie, elle s'avère toujours incroyablement savoureuse et parfumée. La viande de poulet est cuite très rapidement et facilement dans une mijoteuse, car grâce à l'utilisation de cet appareil de cuisine, elle devient très tendre, juteuse et douce.

Le plat acquiert un arôme brillant et riche, et le poulet est recouvert de croustillant croûte dorée. Une mijoteuse simplifie grandement l'ensemble du processus de cuisson, car vous n'avez plus besoin de surveiller en permanence pour que la viande ne brûle pas. La possibilité d'utiliser différents modes de cuisson vous permet de cuire uniformément la viande. En conséquence, le goût du poulet est tout simplement incroyable.

Pour rendre le poulet frit plus savoureux, il est d'abord recommandé de faire mariner la viande dans une marinade ou une sauce. En conséquence, le poulet devient très juteux et tendre. Pour la marinade, vous pouvez utiliser du kéfir, de la sauce soja ou du vinaigre. D'excellents composants supplémentaires seront les légumes, le miel et diverses épices.

Servez poulet frit vous pouvez utiliser presque n'importe quel plat d'accompagnement, il n'y a pas de restrictions ou de règles strictes. Par exemple, une excellente option pour un plat d'accompagnement serait des pommes de terre, Pâtes, différentes sortes croupe, ragoût de légumes. Plus important encore, la garniture ne doit pas interrompre le goût et l'arôme de la viande.

Si le poulet est frit pour de jeunes enfants, il est préférable de ne pas utiliser d'épices piquantes. Une excellente option serait des additifs naturels tels que le poivre, l'oignon, l'ail et les herbes fraîches.

Pour faire frire du poulet dans une mijoteuse, vous pouvez utiliser non seulement de l'huile, mais également une petite quantité de graisse. Quelques minutes avant la fin de la cuisson de la viande, un peu de crème sure, de mayonnaise ou de crème est ajoutée. Grâce à l'utilisation de ce composant supplémentaire, la viande est plus tendre et juteuse.

En fait, il n'y a absolument aucune astuce pour cuire du poulet dans une mijoteuse. Pour que la viande acquière un goût plus intéressant, il est sûr de la frotter avec du sel et des épices avant la cuisson. Vous pouvez faire mariner la viande toute la nuit et seulement après cela, mettez-la dans le bol du multicuiseur.

Pour préparer ce plat, vous devez prendre les produits suivants :

• cuisses ou cuisses de poulet - environ 700 g;
• sel - 1 pincée;
• huile végétale - environ 2 c. l. ;
• épices - au goût.

Un plat parfumé et satisfaisant est préparé comme suit:

La composition de ce plat contient des ingrédients universels, grâce auxquels la viande est tendre et incroyablement douce. Pour faire cuire du poulet avec des pommes de terre, vous pouvez prendre des champignons, ajouter un peu de mayonnaise ou de crème sure non grasse ( excellente alternative va devenir yaourt nature). Pour rendre le plat plus épicé et épicé, vous pouvez ajouter du piment, mais seulement en petites quantités.

Vous devrez utiliser les composants suivants :

• poulet - 280 g;
• champignons blancs - 130 g;
• pommes de terre - 2 tubercules;
• feuilles d'aneth - 1 bouquet;
• assaisonnements - au goût;
• mayonnaise - environ 30 g.

1. Tout d'abord, les champignons sont lavés et coupés en fines tranches.
2. Le programme de friture est activé et les champignons sont cuits - ils sont frits dans une petite quantité beurre fondu.
3. Les pommes de terre sont épluchées et coupées en cubes.
4. Le poulet est lavé et coupé en gros morceaux.
5. Les pommes de terre avec de la viande sont transférées dans le bol de l'appareil, de la mayonnaise est versée et d'autres assaisonnements sont ajoutés.
6. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillie, car le poulet doit être complètement recouvert de liquide.
7. Le mode mijotage est activé et le plat est cuit pendant 45 minutes.
8. Le plat fini est décoré d'herbes et servi aux invités.

Selon la taille du multicuiseur, vous devez choisir un poulet. Grâce à l'utilisation de ce mode de cuisson, la viande acquiert un croustillant appétissant et uniforme.

Cette recette utilise les ingrédients suivants :

• poulet - environ 1,5 kg;
• épices - au goût;
• ail - 3 gousses;
• sel - environ 1 cuillère à soupe. l. ;
• cognac - 2 c. l. ;
• huile végétale - 3 c. l.

Le plat est préparé en plusieurs étapes :