Mes lecteurs de baies, comment est la vie jeune? (mon grand-père Ivan Petrovitch m'a toujours salué comme ça)

Aujourd'hui, je vais vous raconter comment j'ai fait cuire un biscuit au maïs. Deux conclusions peuvent être tirées de mon histoire :

1. Dans un biscuit ordinaire, si une partie de la farine de blé est remplacée par de la farine de maïs, elle sera très savoureuse.
2. Mes bras poussent hors de l'espace de croissance des bras prévu pour les biscuits uniquement. Les biscuits dans mes mains sont moelleux et aérés, même malgré tout. En ce qui concerne les baies, mes mains poussent parfois à partir d'endroits destinés à la croissance des jambes, donc même si cela s'est avéré très savoureux pour moi, je dois encore m'entraîner et m'entraîner avant une recette de tarte aux baies à part entière.
2.1. Si votre épicerie locale a de la farine de maïs et que vous aimez faire des biscuits, je vous recommande fortement le biscuit de maïs. Il s'avère gaiement jaune, juteux et friable. L'essentiel est de prendre exactement de la farine de maïs, de sorte qu'elle ressemble presque à de la farine de blé, seulement couleur jaune. Il est parfois grossièrement broyé, comme sur bouillie de maïs- ce n'est pas ce dont nous avons besoin. Nous avons besoin de farine.

Donc, ci-dessous est une histoire avec des photos de mon triomphe en termes de biscuit de maïs, que je recommande à tout le monde sans exception. Et en ce qui concerne les groseilles, ahem .. ahem ... eh bien, comment est-ce arrivé.

Joignez-vous aux mains, amis! et prendre en main :

Recette de biscuits au maïs en photos

/pour un gros biscuit, une grande forme avec un trou/

• 6 oeufs
• 1 tasse (4 cuillères à soupe combles) de farine de blé
• 1/2 tasse (2 cuillères à soupe combles) de semoule de maïs
• 1 et 1/2 tasses de sucre (il n'y a qu'une tasse sur la photo, j'en aurais mis autant dans un biscuit s'il n'y avait pas de baies avec. Puis je me suis souvenu que j'avais des groseilles, et déjà au cours du processus, j'ai ajouté une autre demi-tasse de sucre)
• une cuillère à café de cardamome moulue (parce que j'aime la cardamome. Vous pouvez sans risque omettre ou remplacer par du zeste d'orange)
• une pincée de sel, qui n'est pas sur la photo, mais qui est vitale pour chaque biscuit.

Prêt? Et maintenant en détail sur mes triomphes culinaires et .... pas tout à fait des triomphes 🙂

Au début, je pensais suivre la voie classique des biscuits, battre les blancs séparément, puis les jaunes et tout le reste. J'ai commencé à diviser les blancs et les jaunes d'œufs. Très, il faut le noter, avec succès.

Et puis le jaune traître est toujours entré dans les blancs.

Et j'ai commencé à battre les écureuils séparément, mais d'une manière ou d'une autre, cela n'a pas fonctionné tout de suite, je me suis effondré dans les écureuils et les jaunes, ce qu'il y a, tous un verre et demi de sucre et de sel, et j'ai battu pendant longtemps, plusieurs minutes, jusqu'à une augmentation significative du volume et une mousse stable.

Ensuite, j'ai soigneusement mélangé les farines et la cardamome avec une spatule, à la fin du mélange, j'ai versé deux verres de groseilles.

La photo ci-dessous est destinée à vous montrer des groseilles en vol d'une tasse dans la pâte. Pourquoi la couleur prédominante est le jaune est un mystère.

Maintenant, vous pouvez prendre une grande forme (j'ai un trou au milieu), la graisser avec une goutte d'huile végétale et y verser la pâte.

En raison du fait qu'il n'était pas possible de battre les blancs séparément, mais qu'il fallait battre les œufs entiers, la pâte est sortie assez liquide. Les camarades dont les mains, lorsqu'ils travaillent avec des baies, poussent aux bons endroits, remarqueraient immédiatement que le chota n'est pas assez épais, et pour le moment, les baies vont tout noyer. Je me suis fié à la conscience de ma groseille, j'ai pensé qu'elle allait peut-être se ressaisir et nager. J'espérais vraiment. Tous les groseilles ont coulé.

Ce qui ne m'empêche pas de vous montrer comment pittoresquement la pâte aux raisins de Corinthe coulée dans le moule.

Comme il avait l'air pittoresque avant d'être envoyé au four.

Comme c'était absolument incroyable après 45 minutes!

ah oui, j'ai complètement oublié, j'ai cuit mon biscuit pendant 45 minutes à cause de la groseille. Si le four n'est qu'un biscuit sans baies, 35 minutes suffiront.Vous ne pouvez pas ouvrir catégoriquement le four pendant la cuisson, vous devez jeter un coup d'œil à travers la porte du four. Dès qu'il a rougi et s'est levé, et sur les bords, il est devenu complètement doré - il est temps de l'obtenir.

À ce stade, j'ai décidé de laisser refroidir le biscuit dans le moule. Et l'obtenir plus tard. Trois ha ha deux fois. Bien sûr, il a eu froid. Et les groseilles collaient au fond. Et ils ne se sont pas contentés de coller tout seuls, mais ils faisaient partie de la pâte, donc ils ont collé avec la croûte inférieure de la pâte. En retournant le formulaire, j'étais presque attristé.

Mais je ne me suis pas attristé, et c'est très bien que je ne me sois pas attristé, car je me suis ressaisi et, malgré toutes les difficultés de la vie et les formes de groseille collées au fond, je me suis coupé un morceau. Délicieuse!

Les lecteurs, c'était super ! Toutes les groseilles n'étaient pas collées au fond, il en restait suffisamment sur le dessus du gâteau pour sentir une note de baies fraîches dans chaque morceau. Et qu'en est-il des groseilles - ce n'était pas l'essentiel. L'essentiel était le biscuit!

C'était jaune, moelleux, un peu plus dense que d'habitude à cause de la semoule de maïs, et un peu plus juteux à cause de cela. Il y avait une belle croûte sur les bords et c'était absolument parfait à l'intérieur. Farine de maïs donne une légère saveur de maïs, mais pas du tout forte, et même très agréable, et si vous ne savez pas ce qu'est la farine de maïs dans la composition, alors il est difficile de deviner ce qui a rendu ce biscuit si merveilleux.

Alors, mes baies.

Quant au biscuit aux baies en milieu d'essai, je vais encore expérimenter, je ne le laisserai pas comme ça, et je recommande vivement le biscuit au maïs. La proportion est toujours la même, biscuit classique, pour 1 œuf 1 grosse cuillère à soupe de farine et 1/4 de tasse de sucre, plus une généreuse pincée de sel pour monter les blancs d'œufs. Il est préférable de prendre de la farine dans un rapport de 2 parties de blé - 1 partie de maïs. Battre les œufs jusqu'à consistance mousseuse, incorporer délicatement la farine, au four à 190 degrés pendant environ une demi-heure, donner ou prendre, selon la taille et la forme. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. Le biscuit fini se marie très bien avec une tasse de thé 🙂

En contact avec

convient aux végétaliens

Le curling olympique, le patinage artistique et autres biathlons m'ont capturé et m'ont demandé une rançon, ils ont pratiquement évincé la Saint-Valentin de ma mémoire.

Littéralement à la dernière minute, je suis sorti, je m'en suis rendu compte, j'ai découvert un moule festif, rayé au fond du canon Je n'ai pas gratté beaucoup d'armoires de cuisine et j'ai décidé d'essayer le biscuit maigre le plus simple sans œufs.

La recette la plus appropriée pour un goofball comme moi - nécessite un minimum de produits et est préparée rapidement. Différents biscuits sont nécessaires, différents biscuits sont importants, alors ici.

Pour un biscuit maigre sans œufs, il nous faut :

• 2 tasses de farine;
• 1 tasse de sucre;
• 1 verre d'eau pétillante ;
• 6 cuillères à soupe huile végétale;
• 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme;
• 1 cuillère à café un soda;
• un peu de semoule ou de craquelins pour saupoudrer;
• cannelle et vanille au goût.

On commence par préchauffer le four et préparer le moule. Pour un biscuit, c'est important. Le four doit être préchauffé à 200 ° C et la forme doit être huilée et saupoudrée le long du fond et des côtés chapelure ou semoule.

Ensuite, tout se déroulera selon la voie habituelle. Tamisez la farine dans un grand plat, puis mélangez-la avec le soda, la cannelle et la vanille.

Nous mélangeons le sucre, l'huile, le vinaigre et l'eau minérale dans une tasse de mélangeur, nous essayons très fort pour que le sucre se dissolve au maximum. Après cela, versez le liquide huileux dans la farine.

Il est temps d'intervenir. Il est préférable de mélanger la pâte pour un biscuit maigre sans oeufs avec un fouet, tout en fouettant légèrement. Comment meilleure pâte fouetté, plus le biscuit fini sera léger et aéré.

Versez maintenant la pâte en forme de cœur. Ou tout autre.

forme avec pâte à biscuits mettre au four pendant vingt minutes. La minuterie se déclenche et nous vérifions l'état de préparation du biscuit sans œufs avec un cure-dent. Sec et propre ? Tout va bien, le biscuit est prêt ! Sinon, laissez le formulaire au four pendant encore dix minutes et répétez la procédure avec un bâton en bois.

Dans les cas extrêmes, un biscuit maigre prêt à l'emploi sans œufs peut être bêtement recouvert de cœurs en papier en l'honneur des vacances, comme je l'ai fait.

Mais je suis sûr que vous, mes lecteurs créatifs, proposerez de meilleures décorations. Et les plus grands vont couper le biscuit dans le sens de la longueur et le rater, par exemple. Bon appétit! Bonne Saint Valentin passée à tous ! Eh bien, je vais retourner regarder le sport, les Jeux olympiques continuent :))

PS Des recettes de biscuits et autres tartes, ainsi que les plus différents plats pour les végétariens et pas seulement sur le site //glavkulinar.ru/ Salades intéressantes, pâtisseries aériennes, desserts étonnants - quoi de mieux qu'une vraie cuisine maison ?

Un biscuit hypocalorique diffère d'un biscuit ordinaire par ses ingrédients. Ici, vous ne trouverez pas de sucre, de garnitures grasses et riches en calories, ni de farine ordinaire.

La première règle de cuisson du gâteau éponge pp est d'utiliser la bonne farine. Les recettes de ce dessert utilisent de la farine de grains entiers, des fibres et du son.

La deuxième règle est l'absence totale de sucre. Vous disposez d'une gamme de substituts naturels et sains que vous pouvez utiliser en toute sécurité lors de la cuisson de plats hypocaloriques.

Le biscuit PP est un excellent moyen d'ajouter plus de protéines à votre alimentation. Le fromage cottage faible en gras est souvent utilisé comme base d'un tel dessert, ce qui fait de ce plat une source idéale de protéines. Vous pouvez également mettre des protéines dans le biscuit pp.

Sous forme de crème pour gâteaux aux biscuits utiliser des variétés faibles en gras de fromage à pâte molle, de fruits fouettés et de baies, yaourt nature.

Biscuit diététique dans une mijoteuse

Pratique et manière rapide cuire un biscuit pp, c'est le faire cuire dans une mijoteuse.

• 4 œufs.
• 2 cuillères à soupe d'isolat. Cela fera de notre dessert un véritable produit riche en protéines.
• 2 cuillères à soupe de fibres. Au lieu de farine dans cette recette, nous utiliserons des fibres. Vous pouvez le remplacer par du son si nécessaire.
• Édulcorant au goût.
• ½ cuillère à café de levure chimique.
• Lait écrémé. Nous l'ajouterons en fonction de la cohérence de notre test pp.

Pour commencer, battez les jaunes, puis ajoutez-y l'isolat, les fibres, l'édulcorant et la levure chimique. On mélange bien tout. La masse deviendra sèche, vous devrez donc ajouter un peu lait faible en gras. Regardez la consistance. Ajoutez maintenant les blancs, préalablement montés en neige blanche. Nous les introduisons progressivement en remuant constamment. Versez la pâte dans le moule du multicuiseur et faites cuire en mode « Cuisson ». Après la cuisson, ne pas ouvrir le couvercle et laisser refroidir le biscuit dans la mijoteuse.

Recette Biscuit Chocolat PP

Si vous aimez le cacao, vous devriez absolument essayer le biscuit au chocolat hypocalorique. Un tel dessert peut être servi même sans crèmes ni imprégnations.

• 4 œufs. Assurez-vous de séparer les jaunes des blancs. Battre le dernier à pics blancs.
• 200 grammes de farine. Vous pouvez utiliser différents types de farine ou les mélanger si vous le souhaitez.
• 2 cuillères à soupe de cacao. Pour rendre le gâteau véritablement chocolaté et diététique, nous utiliserons du cacao naturel. S'il est encore hypocalorique, cela réduira la teneur en calories du produit fini.
• Nous utiliserons de la stévia, elle est idéale pour la pâtisserie.
• Soda sur la pointe d'un couteau.

Mélanger les jaunes avec l'édulcorant. Rappelez-vous que la stévia est très sucrée et qu'il est important de ne pas en mettre trop. Ajoutez ensuite la farine et le soda à la masse de jaune, mélangez le tout. À la dernière étape, nous introduisons des protéines. Nous faisons cuire un biscuit pp au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 25 minutes.

Recette du biscuit à l'avoine PP

Sans pour autant gruau aucun coût recette de régime. Ce produit, qui peut être non seulement le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, est activement utilisé dans la cuisson des desserts. Lorsque l'on compare le blé et farine d'avoine, alors, bien sûr, ce dernier a beaucoup plus d'avantages et de bénéfices. La farine d'avoine contient beaucoup de fibres et de protéines, et les plats préparés avec cet ingrédient sont considérés comme diététiques.

• 75 grammes de flocons d'avoine. Vous pouvez prendre de la farine prête à l'emploi ou moudre des flocons d'avoine.
• 3 oeufs. Séparez les jaunes des blancs et battez ces derniers avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
• Tout édulcorant de votre choix.
• Une pincée de sel.

Dans un bol, battre les jaunes avec l'édulcorant. Il est préférable de le faire avec un mixeur. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine. Pour rendre le dessert plus aéré, mieux vaut tamiser la farine. Ensuite, nous combinons la pâte avec des protéines. Nous le faisons très soigneusement. Cuire une génoise pp pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés.

Biscuit à la farine de riz PP hypocalorique

La farine de riz est depuis longtemps bien établie dans de nombreuses recettes. La popularité de cette farine est due au fait qu'elle contient beaucoup de substances utiles, protéines végétales et fibres. De plus, il ne contient pas de gluten, ce qui est très important non seulement pour perdre du poids. Addenda farine de riz in pp desserts rendront vos pâtisseries non seulement savoureuses, mais aussi tendres et moelleuses.

• 115 grammes de farine de riz. Il existe trois types de farine de riz, mais la farine blanche est utilisée en pâtisserie, bien que certaines recettes permettent de mélanger la farine blanche avec du riz complet.
• 3 oeufs. Séparez les jaunes des blancs. Battre ce dernier jusqu'à l'obtention de pics épais.
• 100 ml d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'eau en toute sécurité par du lait écrémé.
• Tout édulcorant de votre choix.

Dans un récipient séparé, battre les jaunes avec l'édulcorant, l'eau et la farine. N'oubliez pas de tamiser la farine, alors les pâtisseries seront plus aérées. Mélanger les protéines avec la masse principale. Versez dans un moule et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

Biscuit PP aux protéines

Réel régime alimentaire peut être préparé avec des protéines. Très souvent, ceux qui veulent perdre du poids ont recours à cet ingrédient, ainsi que les athlètes qui surveillent attentivement la quantité de protéines consommées. Ce supplément est bon car il est rapidement absorbé et favorise la construction musculaire. Pour préparer un biscuit protéiné diététique, vous aurez besoin de :

• 10 oeufs. Séparez les blancs des jaunes. Dans cette recette de pp, les jaunes ne nous seront d'aucune utilité.
• 150 ml de lait. Comme il s'agit d'un dessert diététique, nous utiliserons du lait écrémé.
• 5 boules de protéines. Vous pouvez utiliser des protéines avec différentes saveurs.
• 500 grammes de fromage cottage. Nous prenons du fromage cottage faible en gras.
• 100 grammes de semoule.
• 200 grammes de farine. Meilleur à utiliser farine de grains entiers, il contient plus de fibres.
• 1 cuillère à café de levure chimique.
• 1 cuillère de soda. Elle doit être élevée en une petite quantité vinaigre et une pincée de sel. Ensuite, le biscuit se révélera vraiment aéré.

Battre la pâte dans un mélangeur. Dans ce cas, vous obtiendrez une masse homogène parfaitement cuite. Battre les blancs d'œufs, puis ajouter tous les ingrédients un par un strictement selon la liste. Après avoir ajouté chaque nouvel ingrédient, fouettez bien le tout ! Versez dans un moule et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation du biscuit pp avec un cure-dent!

Un tel dessert deviendra non seulement un mets diététique et sain, mais aussi super collation avant ou après votre entraînement !

Biscuit PP à base de semoule de maïs

Un excellent dessert diététique peut être cuit avec de la semoule de maïs. Ce type de farine est très apprécié dans la préparation de crêpes, tortillas et autres pâtisseries. Cette farine est le produit parfait si vous vous en tenez à nutrition adéquat. Il contient beaucoup plus de nutriments que le blé, et est riche en fibres, ce qui favorise la perte de poids.

• ½ tasse de semoule de maïs.
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. À ne pas confondre avec la pomme de terre, car leurs propriétés diffèrent. Par exemple, purée de pomme de terre perd ses propriétés de rétention d'humidité lorsqu'il est chauffé.
• ¼ tasse d'érythritol. Cet édulcorant naturel a un goût très similaire au sucre et n'a pas d'arômes indésirables.
• ½ cuillère à café de levure chimique

Tout d'abord, battez les œufs avec l'édulcorant. Ici, vous devrez travailler dur, car fouetter avec du sucre est beaucoup plus rapide et plus facile. Dès que la masse commence à blanchir et à augmenter de volume, vous pouvez ajouter le reste des ingrédients. Nous couvrons le formulaire avec du parchemin et versons notre pâte. Ne vous inquiétez pas si cela vous semble aqueux. Maintenant, couvrez le formulaire avec du papier sulfurisé et envoyez-le au four pendant 20 minutes. Cuire à 180 degrés.

Un tel dessert peut être imbibé de datte ou de sirop d'érable.

Biscuit diététique sans sucre

Avez-vous déjà essayé un biscuit fait sans sucre ni même farine ? Un tel dessert peut être inclus dans votre alimentation sans vous soucier des kilos en trop. Ce plat sera non seulement excellent dessert, mais même petit-déjeuner sain, Déjeuner ou dîner!

• 2 oeufs.
• 1,5 cuillères à soupe de son. Ce produit est un excellent complément alimentaire si vous souhaitez perdre ces kilos superflus. La haute teneur en fibres du son aide à nettoyer le corps. Nous utiliserons du son d'avoine.
• 90 grammes fromage cottage sans gras. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage à pâte molle. Le fromage cottage pour enfants convient également s'il ne contient pas de sucre et d'autres additifs. Si vous ajoutez du fromage cottage ordinaire, vous devrez battre davantage la pâte.
• 4 sachets de Fitparad. Si vous voulez que la pâte soit plus sucrée, vous pouvez en ajouter plus.
• 1 sachet de levure chimique. Choisissez une bonne levure chimique, car elle déterminera si notre biscuit va lever ou non.

Mélanger le son d'avoine avec la levure chimique et fit parade. Mélanger et ajouter les œufs avec le fromage cottage. Battre le tout au batteur jusqu'à obtention d'une masse homogène. Nous allons cuire un tel biscuit diététique sous une petite forme d'un diamètre d'environ 12 cm Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

Génoise PP sur kéfir

Vous pouvez également cuisiner un délicieux biscuit diététique au kéfir. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 100 grammes de kéfir. Vous pouvez utiliser du kéfir ordinaire à 2,5 % ou faible en gras.
• 2 oeufs. Séparez les blancs des jaunes et battez séparément dans un bol jusqu'à l'apparition de pics blancs.
• 110 grammes de farine. Bonne idée de mélanger quelques différentes variétés farine.
• 15 grammes de flocons de noix de coco. Essayez de trouver un faible en gras flocons de noix de coco, il est idéal pour les desserts diététiques.
• ½ cuillère à café de levure chimique.
• Tout édulcorant de votre choix.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. À la toute fin, ajoutez des protéines. Cuire un tel biscuit au four à une température de 180 degrés pendant 30 minutes.

Biscuit PP sans oeufs

Vous pouvez faire cuire un biscuit diététique sur du yaourt allégé, dans ce cas, vous ne pouvez pas utiliser d'œufs dans votre recette.

• 200 grammes de n'importe quelle farine. Vous pouvez utiliser de la farine de riz ou d'avoine dans cette recette.
• 200 grammes de yaourt. Nous n'utilisons que du yaourt nature sans sucre ajouté ni autres additifs. Le yaourt grec est idéal.
• Édulcorant de votre choix
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale.

Mélanger le yaourt avec huile végétale. Ajoutez-y un édulcorant de votre choix. Mélangez maintenant la farine et la levure et ajoutez le tout au yaourt. À l'aide d'un mixeur, battez le tout vigoureusement jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Verser dans un moule et envoyer au four préchauffé à 180 degrés.

Rouleau de biscuit PP

Si vous souhaitez vous offrir un dessert diététique, vous pouvez réaliser un pp roll à base de biscuit. Comme garniture, vous pouvez utiliser n'importe quel ingrédient hypocalorique.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 4 œufs. Séparez les blancs des jaunes. Dans cette recette, nous n'utilisons que des protéines. Ils devront être battus en pics escarpés avec une pincée de sucre.
• 20 grammes de farine de riz. Peut remplacer la farine de grains entiers si désiré.
• 10 grammes de fécule de maïs. Il rendra notre biscuit tendre et aérien.
• Édulcorant de votre choix. Vous pouvez mettre un peu d'édulcorant dans la pâte, car notre rouleau pp aura toujours une garniture sucrée.
• 250 grammes de fromage cottage. Nous utilisons du fromage cottage faible en gras. Vous pouvez prendre du fromage cottage doux pour bébé à faible teneur en matières grasses.
• Toutes les baies. Nous allons décorer notre rouleau pp avec eux.

Lorsque vous avez fouetté les blancs en neige blanche, vous devez y ajouter de la farine et fécule de maïs. Ces ingrédients secs sont mieux tamisés au préalable. Étalez le mélange obtenu sur du parchemin avec une couche ne dépassant pas 1,5 cm Nous l'envoyons au four chauffé à 180 degrés pendant 10 minutes. Nous vérifions l'état de préparation de la base avec un cure-dent. Couvrir le biscuit fini avec une serviette, rouler et laisser refroidir complètement. Sur le rouleau, nous étalons le fromage cottage, fouetté avec un édulcorant et saupoudrons de baies. Nous emballons et apprécions le rouleau de biscuit pp.

Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué dans la fabrication de biscuits pp. Ce dessert diététique sera un véritable salut pour tous ceux qui suivent un régime et veulent perdre ces kilos superflus. Assurez-vous d'essayer le biscuit pp et partagez vos résultats !

Malay (biscuit sur kéfir et semoule de maïs) riche en vitamines et minéraux tels que : vitamine B2 - 11,2 %, choline - 16 %, vitamine B5 - 11,1 %, vitamine E - 16,6 %, vitamine PP - 15 %, phosphore - 19,9 %, chlore - 12,3 %, cobalt - 30,8 %, manganèse - 24,3 %, molybdène - 11,4 %, sélénium - 14,1 %

Ce qui est utile malais (biscuit sur kéfir et semoule de maïs)

• Vitamine B2 participe aux réactions redox, augmente la sensibilité de la couleur par l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
• Choline fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et le métabolisme des phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit comme un facteur lipotrope.
• Vitamine B5 participe au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, du cholestérol, de la synthèse d'un certain nombre d'hormones, de l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Un manque d'acide pantothénique peut endommager la peau et les muqueuses.
• Vitamine E a des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, le muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
• Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une violation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
• Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
• Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'organisme.
• Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
• Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines ; nécessaire à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme glucidique et lipidique.
• Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
• Sélénium- un élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. Une carence entraîne la maladie de Kashin-Bek (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des membres), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique) et une thrombasthénie héréditaire.

cacher plus

Le guide complet des plus produits utiles vous pouvez voir dans l'application

Bonjour! Aujourd'hui, je veux parler de la façon de préparer un délicieux biscuit de maïs moelleux dans une mijoteuse. La différence entre cette cuisson est qu'elle n'est pas ajoutée à la pâte Farine de blé, et le maïs. A noter que la farine de maïs n'alourdit pas la cuisson. Les gâteaux, au contraire, sont aérés et moelleux.

Comme vous le savez, le maïs bon gout n'ajoutez donc pas trop de sucre à la pâte. Autrement dit, la quantité de cet ingrédient peut être réduite de quelques cuillères à soupe. La farine elle-même donne un goût sucré au biscuit.

Le gâteau est cuit dans une mijoteuse pendant environ une heure. Après le signal, il est nécessaire d'ouvrir le couvercle pour que la vapeur s'échappe et que la condensation ne se dépose pas sur le gâteau. Afin de retirer délicatement le biscuit, vous aurez besoin d'une spatule en silicone. À l'aide d'un outil culinaire, vous devez détacher le gâteau des parois et du fond du bol. Vous pouvez également mettre des bandes de papier sulfurisé à l'avance.

Le biscuit à base de semoule de maïs est idéal pour les gâteaux et les pâtisseries. Je ne peux pas en faire trop Crème et graisser les gâteaux. L'imprégnation peut être omise si la crème est fabriquée à partir de crème fouettée.

Ingrédients pour faire du pain de maïs

1. Farine de maïs - 1,5 c.
2. Sable de sucre - 150 g.
3. Oeufs de poule - 3 pcs.
4. Levure en poudre - 1 cuillère à café
5. Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
6. Vanilline - au goût.
7. Sel - une pincée.
8. Chocolat - pour la décoration.

Comment faire cuire un biscuit de maïs moelleux dans une mijoteuse

Pour que le biscuit devienne moelleux, vous devez bien battre. oeufs crus. Il est recommandé d'utiliser des œufs réfrigérés. Retirez délicatement la coquille, versez le contenu des œufs dans un grand récipient, ajoutez une pincée de sel et battez au batteur jusqu'à ce que des bulles apparaissent.

Versez ensuite le sucre dans la masse d'œufs battus. Mélanger avec un mélangeur jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.


Maintenant, en petites parties, vous devez introduire la semoule de maïs. Il se mélange bien avec une spatule en silicone.


A la fin, versez de la levure chimique pour la pâte, ou du bicarbonate de soude éteint. Ajouter la vanille au goût. Mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse.


Graisser le plat technique avec des légumes ou Beurre. Verser soigneusement pâte à biscuits dans le bol.


Fermez le couvercle et faites cuire le biscuit de maïs dans l'option "Cuisson" pendant 1 heure. Laisser refroidir légèrement avec le couvercle ouvert et retirer dans une assiette. Garnir de pépites de chocolat noir ou noir, si désiré. Comme le biscuit est sucré, vous pouvez le servir avec des baies acides. Bon appétit!