Depuis l'Antiquité, lors du déplacement des troupes, les soldats étaient suivis d'un convoi avec de la nourriture, des armes, des uniformes, etc. Parfois, le convoi était plus grand que les troupes elles-mêmes, et c'était une bonne chance de repousser le convoi ennemi. La question se posait toujours devant le commandement de savoir comment nourrir l'armée. Par exemple, lors des campagnes d'Azov de Pierre Ier, les pertes sanitaires ont atteint 50 %. En raison d'une mauvaise alimentation et d'une eau de mauvaise qualité, des épidémies de diphtérie et d'autres maladies dangereuses ont commencé, qui ont fauché les soldats mieux que les balles ennemies. Par conséquent, une attention accrue a été accordée à la nutrition des combattants.
L'histoire de la création des rations sèches (irp)
Donner à manger aux soldats en campagne, surtout lorsqu'il est impossible pour une raison ou une autre de cuisiner un repas chaud, remonte à des temps très anciens. Prenez même des couverts. Le guerrier russe avait toujours une cuillère derrière le dessus de sa botte et pouvait manger du porridge avec cette cuillère à l'arrêt. Le guerrier chinois, au contraire, ne marchait pas avec des bottes. Mais le bambou a bien poussé et vite. Par conséquent, les Chinois pouvaient toujours arracher deux bâtons du bambou le plus proche et manger leur portion de nourriture. Dans la Rome antique, un soldat recevait environ 800 à 1 000 grammes de céréales par jour, qu'il pouvait cuisiner et manger à l'arrêt. Les Mongols nomades coupaient la viande crue et la mettaient sous la selle de leur cheval, la viande était salée à partir de la sueur du cheval et ne se gâtait pas longtemps.
L'industrie des rations sèches dans l'armée a reçu une forte impulsion après l'invention de la conservation de la viande, c'est-à-dire ancêtres de la nourriture en conserve moderne. Déjà en 1810, la flotte britannique a commencé à passer du corned-beef, qui était embarqué, au ragoût, qui était assez avancé à l'époque.
La standardisation des rations sèches a commencé avec la guerre des Boers au début du XXe siècle. Il y avait beaucoup de nouvelles tendances dans cette guerre. Les tranchées, les tireurs d'élite et même les camps de concentration sont tous des inventions de la guerre. La même invention était les rations sèches (rations sèches). Dans l'Empire russe, puis dans l'Armée rouge, cette question était constamment sous le contrôle des plus hautes instances de commandement. Ainsi, la norme de rations sèches pour un soldat de l'Armée rouge a été adoptée peu de temps avant le début de la Grande Guerre patriotique.
Avec le déclenchement de la guerre, les exigences en matière de rations sèches ont été révisées, mais aussi étrange que cela puisse paraître, l'approvisionnement alimentaire dans l'Armée rouge était meilleur que dans la Wehrmacht. Le seul "mais" - les rations sèches de l'Armée rouge étaient souvent distribuées avec des concentrés qui devaient être cuits au feu, en même temps, cela assurait la longévité du stockage des aliments. L'auteur a personnellement essayé bouillie de pois produit en 1943: la bouillie a été complètement conservée et ne s'est pas du tout détériorée en 60 ans, contrairement au même IRP de l'armée russe, qui s'est complètement détérioré à l'âge de 10 ans et a été jeté avec mépris. Pas assez pour mentionner fait intéressant: les pilotes pendant la guerre n'ont pas été donnés pain de seigle mais seulement du blé. Cela était dû au fait que le pain de seigle peut provoquer des flatulences et qu'à haute altitude, dans des conditions de pression réduite, les intestins du pilote pouvaient se rompre.
Par la suite, les échantillons, les recettes et les emballages des régimes individuels ont été améliorés et ont abouti à la forme que nous voyons maintenant.
Objectif principal
Le but des rations sèches (régime individuel) est de fournir de la nourriture dans des conditions où il n'est pas possible de cuisiner des aliments chauds pour l'ensemble de l'unité ou du groupe de personnes. Des rations sèches sont distribuées pour un repas ou pour toute la journée (chaque pays a une attitude différente à ce sujet). De plus, des rations sont délivrées pour un combattant ou peuvent être délivrées pour une escouade à la fois.
exigences de brasage à sec
Le brasage à sec est soumis aux exigences suivantes :
- Durabilité du stockage ;
- Facilité de cuisson/chauffage des aliments ;
- Nourriture hypoallergénique;
- Protection contre l'environnement extérieur. La principale protection et augmentation de la durée de conservation est la stérilisation du produit. L'auteur a en quelque sorte reçu une ration dans laquelle l'un des articles a été fabriqué avec un mariage - le capot supérieur était de travers et le produit s'est avéré ouvert. Alors que la ration était dans l'emballage, le mariage n'était pas visible. Étant donné que les articles sont emballés hermétiquement, il n'y avait aucune odeur. Mais dès que le paquet a été ouvert, une odeur dégoûtante est partie. La plupart des rations devaient être enterrées, les compagnons d'armes se partageaient bien la nourriture ;
- La ration doit être disposée de manière à ce qu'elle soit suffisante pour saturer pendant le temps indiqué aux charges indiquées. Par exemple, la ration marine « Marine pro » est conçue pour une journée par personne, en même temps elle est faite spécifiquement pour une utilisation en mer et représente trois tuiles par personne et par jour.
Peut-être qu'une ration sèche n'est pas aussi savoureuse qu'une nourriture fraîchement préparée à la maison, mais elle remplit la tâche principale - maintenir la force humaine dans certaines conditions extrêmes.
Avantages et inconvénients
Les avantages des rations sèches sont visibles à l'œil nu. Ils sont confortables, stériles, conçus pour une utilisation sur le terrain. Soit, comme l'a dit l'une des connaissances de l'armée de l'auteur, "tout est stérile sur le terrain, tout est comestible sur le terrain", mais le facteur hygiène ne peut toujours pas être ignoré.
Les inconvénients des rations sont également bien connus : de toute façon, il s'agit d'aliments cuits une seule fois, dont le goût est très différent du goût des aliments fraîchement préparés. Les rations sont monotones et vous ne les mangerez pas constamment.
Variétés de rations sèches
Les rations sèches répondent à différents critères. Il y a des rations conçues pour une journée pour une personne, il y a des rations pour un repas et il y a des rations distribuées pour une unité.
par jour
Le concept de l'armée russe implique la délivrance et l'utilisation de rations sèches destinées à un usage quotidien. Cependant, l'auteur peut dire de sa propre expérience que l'IRP-P standard (quotidien) peut facilement être étiré pendant trois jours sans trop d'effort.
Individuel
Dans d'autres pays, une approche différente est utilisée, à savoir : des rations conçues pour un seul repas. Par exemple, aux États-Unis, les forces de l'ordre reçoivent une ration appelée MRE (Meal Ready-to Eat), c'est-à-dire des aliments prêts à manger. Un paquet de rations est conçu pour une dose unique (le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont trois paquets, et non un, comme en Russie). Par exemple, sur la photo ci-jointe de la ration de combat américaine, l'inscription "à usage unique uniquement" est clairement visible, c'est-à-dire "à usage unique".
Rations "civiles"
Il est également possible de distinguer les rations dites civiles dans une catégorie distincte. Par exemple, en Russie, les épiceries vendent beaucoup de plats cuisinés, sur le modèle des rations sèches. Ces aliments sont emballés hermétiquement, stérilisés et ont une longue durée de conservation.
Vous pouvez également rappeler des régimes spécifiques, par exemple, pour un contingent spécial (prisonniers).
Les principales compositions des rations sèches
La base des régimes individuels est la viande en conserve, la viande et les légumes et les légumes. L'IRP comprend également le thé, le café, lait en poudre, et dans certains cas sucre, sel, poivre. La composition de la ration russe comprend des biscuits et, par exemple, du pain sec biélorusse.
Nécessairement, les rations russes comprennent des moyens pour se réchauffer (allumettes, combustible sec et taganok), des produits d'hygiène (serviettes, chewing-gum) et pour désinfecter l'eau (comme Aquatabs et similaires). Vous pouvez boire de l'eau désinfectée avec ces pastilles, vérifiées personnellement.
La composition des rations n'inclut pas les produits périssables, ainsi que les produits pouvant provoquer des réactions allergiques ou d'autres réactions douloureuses, l'alcool.
Rations sèches de différents pays
Chaque pays produit des rations sèches selon les habitudes alimentaires de ses soldats. Par exemple, les IRP chinois ou coréens sont composés de riz ou de nouilles. Fast food, le chauffage des aliments est sans flamme par voie chimique. Un ensemble est pour un repas.
La composition de la ration pour l'armée de la République de Biélorussie comprend des conserves vendues dans les magasins ordinaires: elles ne sont pas spécialement produites et les rations sont complétées par des produits «civils». Cependant, même le président biélorusse Alexandre Grigorievitch Loukachenko ne dédaigne pas d'essayer personnellement la ration sèche biélorusse.
Les rations sèches dans les pays européens comprennent souvent des aliments qui, en Russie, seraient reconnus comme un mets délicat. Par exemple, l'Espagne propose du thon et des fruits en conserve.
En résumé, nous pouvons dire que les rations sèches sont une invention très correcte et nécessaire qui aide les gens dans des conditions de combat, dans des situations extrêmes et dangereuses. Je pense qu'un ou deux IRP doivent être dans l'appartement de chacun comme réserve d'urgence. Au cas où.
Si vous avez des questions, laissez-les dans les commentaires sous l'article. Nous ou nos visiteurs nous ferons un plaisir d'y répondre.
Ration sèche, régime individuel (IRP) - un ensemble de produits conçus pour une journée pour une personne (petit-déjeuner, déjeuner et dîner). La tarte Suh est destinée aux militaires et aux citoyens qui se retrouvent dans des conditions extrêmes lorsqu'il n'est pas possible de cuisiner des aliments chauds.
Un régime alimentaire individuel (IRP) est en cours d'élaboration par des instituts scientifiques du monde entier. La ration sèche russe est considérée comme la meilleure au monde, elle est équilibrée en présence de glucides, protéines et lipides pour une assimilation rapide des produits sous forme froide et chaude.
Il existe plusieurs types de rations sèches dans divers emballages : en carton, scellées et sous vide, on parlera de celle du quotidien dans un emballage en carton. Le kit IRP est pensé dans les moindres détails, il y a de la bouillie, du goulache, des pâtés, du fromage, du bacon, des biscuits, une boisson tonique sous forme de poudre, des désinfectants pour l'eau, de l'alcool sec pour réchauffer les aliments et bien plus encore.
La boîte de ration sèche compacte (RRP) comprend tout ce dont vous avez besoin pour nourrir confortablement un adulte dans les conditions les plus difficiles.
Régime alimentaire individuel pour l'armée russe.
Tout cela est inclus dans une boîte IRP compacte.
Riz au poulet et légumes.
Boeuf braisé.
Goulache.
Le bacon est salé.
Caviar de légumes.
Pâté, viande hachée et purée de pomme.
Fromage fondu.
Confiture de pomme et boisson tonique.
Réchauffer pour réchauffer les aliments.
Comprimés spéciaux pour allumer un feu, brûler longtemps et bien.
Crème, sucre, sel, café, thé…
Lingettes désinfectantes, poivre, vitamine et même chewing-gum Dirol.
Biscuits (cookies) et allumettes qui brûlent par vent fort et pluie.
Instructions pour l'utilisation d'un régime individuel, Répartition des produits par repas./
Normes de l'indemnité journalière du personnel militaire de l'armée soviétique
Norme numéro 1. Selon cette norme, les soldats et les sergents du service militaire, les soldats et les sergents de réserve lorsqu'ils sont au camp d'entraînement, les soldats et les sergents du service prolongé, les enseignes mangent. Cette règle s'applique uniquement aux forces terrestres.
Nom du produit Quantité par jour
1. Pain de seigle-blé 350 gr.
2. Pain de blé 400g.
3. Farine de blé (la plus haute ou la 1ère qualité) -10g.
4. Céréales diverses (riz, millet, sarrasin, orge perlé) 120g.
5. Pâtes-40g.
6. Viande* 150g.
7. Poisson** 100g.
8. Graisse animale (margarine) 20g.
9. Huile végétale 20g
10. Beurre 30g.
11. Lait de vache 100g
12. Œufs de poule 4 pièces (par semaine)
13. Sucre 70g.
14. Sel 20g.
15. Thé (infusion) 1.2g.
16. Feuille de laurier 0,2 g.
17. Poivre moulu (noir ou rouge) 0.3g.
18. Moutarde en poudre 0.3gr.
19. Vinaigre 2g.
20. Pâte de tomate 6g.
21. Pommes de terre 600g.
22. Chou 130g.
23. Betteraves 30g.
24. Carotte 50g.
25. Oignon 50g.
26. Concombres, tomates, légumes verts 40g.
27. Jus de fruits ou de légumes 50g.
28. Kissel sec / fruits secs 30/120g.
29. Vitamine "Hexavit" 1 dragée
*Depuis le 1er janvier 1992 taux journalier viande 185 gr. , du 1er janvier 1993 - 200gr.
** Depuis le 1er janvier 1993, la norme quotidienne de poisson est de 120 gr.
Compléments à la norme n°1
Pour le personnel des gardes pour escorter la cargaison militaire sur le chemin de fer
Viande 120gr.
Beurre 20g.
Sucre 10g.
Pour les officiers de réserve qui sont en camp d'entraînement
Beurre 30gr.
Biscuits 20g.
Remarques:
1. Étant donné que la norme quotidienne de pain dépassait de loin les besoins en pain des soldats, il était permis de donner du pain aux tables sous forme de tranches dans la quantité que les soldats mangent habituellement et de répandre du pain supplémentaire lors de la distribution. fenêtre de la salle à manger pour ceux qui n'avaient pas assez de la quantité habituelle de pain. Les sommes générées par l'épargne du pain pouvaient être utilisées pour acheter d'autres produits pour la table des soldats. Habituellement, cet argent servait à acheter des fruits, des bonbons, des biscuits pour les soldats. dîners de vacances; du thé et du sucre pour la nourriture supplémentaire des soldats de garde ; saindoux pour une nutrition supplémentaire pendant les exercices. Le commandement supérieur a encouragé la création d'une économie de cuisine dans les régiments (porcheries, potagers), dont les produits ont été utilisés pour améliorer la nutrition des soldats au-delà de la norme n ° 1.
De plus, le pain non consommé par les soldats était souvent utilisé pour fabriquer des biscuits salés dans une ration sèche, qui est établie conformément à la norme n° 9 (voir ci-dessous).
2. Le remplacement de la viande fraîche par de la viande en conserve a été autorisé au lieu de 150 gr. viande 112 gr. viande en conserve, poisson avec du poisson en conserve à raison de remplacer 100 gr. poisson 60gr. poisson en boite.
3. En général, cet arrêté énumère une cinquantaine de normes. La norme n ° 1 était la base et, bien sûr, la plus basse.
Exemple de menu d'une cantine militaire pour la journée :
Petit déjeuner : bouillie d'orge. Goulasch de viande. Thé, sucre, beurre, pain.
Déjeuner : Salade de tomates salées. Bortsch sur bouillon de viande. Bouillie de sarrasin. Viande bouillie en portions. Compote, pain.
Dîner : Purée de pommes de terre. Portion de poisson frit. Thé, beurre, sucre, pain.
Norme n ° 9. C'est la soi-disant "ration sèche". Dans les pays occidentaux, on l'appelle communément la ration de combat. Cette norme ne peut être émise que lorsque les soldats se trouvent dans des conditions où il est impossible de leur fournir des repas chauds à part entière. Les rations sèches ne peuvent être délivrées que pour trois jours au maximum. Après cela, sans faute, les soldats doivent commencer à recevoir une alimentation normale.
Option 1
2. Viande en conserve 450g.
3. Viande et légumes en conserve 250-265 gr.
4. Lait concentré 110 gr.
5. Jus de fruits 140 gr.
6. Sucre 60g.
7. Thé (infusion dans des sachets jetables) 3 pak.
8. Serviettes hygiéniques 3 pièces.
Option 2
1. Biscuits "Arctique" / Pain 270-300gr./500gr.
2. Viande en conserve 325-328 gr.
3. Viande et légumes en conserve 500-530 gr.
5. Sucre 180g.
6. Thé (infusé dans des sachets jetables) 3 pak.
7. Serviettes hygiéniques 3 pièces.
Notes: La viande en conserve est généralement un ragoût, une saucisse hachée, une saucisse hachée, un pâté de foie. La viande et les légumes en conserve sont généralement de la bouillie avec de la viande (bouillie de sarrasin au bœuf, bouillie de riz à l'agneau, bouillie d'orge au porc).
Toutes les conserves des rations sèches peuvent être consommées froides, cependant, il a été recommandé de répartir les produits en trois repas (exemple en option 2) :
Petit-déjeuner : faites chauffer le premier pot de produits de viande et de légumes en conserve (265 g) dans une marmite, en ajoutant un pot d'eau dans la marmite. Tasse de thé (un sachet), 60 gr. sucre, 100 gr. biscuit.
Déjeuner : faites chauffer un bocal de viande en conserve dans une marmite en y ajoutant deux ou trois bidons d'eau. Tasse de thé (un sachet), 60 gr. sucre, 100 gr. biscuit.
Dîner : faites chauffer le deuxième pot de conserves de viande et de légumes (265gr.) dans une marmite sans ajouter d'eau. Tasse de thé (un sachet), 60 gr. sucre, 100 gr. biscuit.
L'ensemble des rations sèches quotidiennes était emballé dans une boîte en carton. Pour les équipages de chars et de véhicules blindés, les caisses étaient en carton résistant et étanche. À l'avenir, il était prévu de fabriquer des emballages de rations sèches en métal scellé afin que l'emballage puisse être utilisé comme marmite et le couvercle comme poêle à frire.
L'efficacité au combat de toute armée dépend non seulement de ses armes, de la compétence du commandement militaire ou des qualités morales de ses combattants ordinaires, mais aussi de l'approvisionnement en personnel militaire. Le principal, sans aucun doute, est la fourniture de produits militaires. Parce qu'on ne peut pas beaucoup se battre à jeun. Depuis l'Antiquité, les commandants ont accordé une grande attention à cette question.
Il est bien sûr préférable de nourrir les soldats avec des plats chauds préparés dans la cuisine de campagne. Malheureusement, parfois ce n'est pas possible. C'est pour ce cas que l'armée dispose de rations alimentaires individuelles (IRP) ou, en termes plus familiers, de rations sèches (dry rations). Une ration sèche de l'armée est un ensemble de produits qui est délivré à un soldat pour l'auto-restauration sur le terrain.
Actuellement, les rations sèches sont utilisées par toutes les forces armées du monde. De plus, dans de nombreux pays, ils sont en vente libre et sont très appréciés des chasseurs, des pêcheurs, des géologues, des touristes - en un mot, de ces catégories de citoyens qui sont obligés de rester longtemps à l'écart des cafés et four à micro-ondes. Les rations sèches de l'armée russe ne font pas exception - vous pouvez facilement les acheter sur Internet.
Lors du développement d'une nouvelle ration sèche (IRP), en règle générale, les traditions culinaires nationales sont prises en compte - dans les rations sèches ukrainiennes, vous trouverez certainement du bortsch et en français - du pâté de viande.
L'IRP peut être conçu pour nourrir un combattant pendant un jour ou plusieurs jours, et il existe des rations sèches qui contiennent de la nourriture pour un seul repas.
Vous pouvez également ajouter que, selon les normes nationales, un soldat ne doit pas manger de rations sèches pendant plus de sept jours consécutifs. Après cette période, il doit être transféré dans un repas chaud normal.
Avant de passer à la description des rations sèches russes, je voudrais dire quelques mots sur principes généraux ensemble complet d'IRP et d'exigences pour les rations sèches de l'armée.
À quelles exigences les rations sèches doivent-elles répondre ?
Les armées modernes accordent une attention exceptionnelle à la question de la nutrition du personnel: des institutions scientifiques sérieuses ou de grandes organisations commerciales sont engagées dans le développement de rations sèches. De nouvelles rations ne sont prises pour l'approvisionnement qu'après des tests à grande échelle à part entière.
Suhpay est de la nourriture pour le terrain, parfois même des conditions extrêmes. Par conséquent, sa composition est calculée dans les moindres détails. L'IRP devrait couvrir intégralement les dépenses énergétiques du corps humain. Pour chaque situation particulière ils sont calculés séparément, sur la base desquels l'ensemble complet de l'une ou l'autre ration sèche est préparé. Ainsi, par exemple, le pack sec pour les forces spéciales ou les pilotes contient plus de calories que l'infanterie régulière. De plus, toute ration sèche est presque parfaitement équilibrée en termes de teneur en glucides, lipides et protéines, dont beaucoup sont en outre complétées par des vitamines. Ainsi, les rations sèches (IRP) doivent répondre aux exigences suivantes :
- Les produits de la ration sèche doivent être prêts à être consommés ou ils peuvent être préparés facilement et rapidement sur le terrain ;
- Les rations sèches doivent être conservées longtemps, il n'y a donc pas de place dans sa composition pour les produits périssables : viande crue, fruits ou légumes, mayonnaise, etc. ;
- Les produits inclus dans l'IRP doivent être facilement absorbés par l'organisme et ne pas provoquer de troubles alimentaires ou d'allergies, même chez les personnes prédisposées à cela ;
- L'emballage IRP doit être durable et pratique, protéger de manière fiable son contenu non seulement de la saleté, de l'eau ou des dommages mécaniques, mais également lui assurer une longue durée de conservation. De plus, il devrait être pratique pour transporter et manger par le personnel militaire ;
- composition nutritionnelle et la valeur énergétique les rations sèches doivent être équilibrées et correspondre aux charges subies par un combattant dans une situation donnée ;
- Les rations sèches devraient être délicieuses. Malheureusement, l'armée russe n'a commencé à prêter attention à cette exigence que ces dernières années.
La composition habituelle des rations sèches et ce qu'il ne faut pas y inclure
Sur la base des exigences ci-dessus, il existe une liste de produits qui sont le plus souvent complétés par des rations sèches de différentes armées du monde. Ils comprennent généralement :
- Une grande variété de conserves : ragoût, céréales avec viande, ragoût, lait concentré ;
- Produits séchés ou lyophilisés : lait en poudre, soupes instantanées et bortsch, café instantané et etc.;
- biscottes, biscuits, craquelins;
- Additifs alimentaires (sucre, sel, épices) et vitamines.
La composition de l'IRP comprend également des appareils pour chauffer les aliments, des serviettes, de la vaisselle jetable, des désinfectants pour l'eau, des allumettes spéciales, des cure-dents, du chewing-gum. Pour chauffer les aliments sur le terrain, des brûleurs de la conception la plus simple et du combustible sec sont utilisés. La composition des rations sèches américaines, par exemple, comprend des coussins chauffants chimiques spéciaux, à l'aide desquels les aliments sont chauffés. Bien que la plupart des produits qui composent l'IRP puissent être consommés froids, ils seront en même temps moins savoureux et moins sains.
Auparavant, les rations sèches de diverses armées du monde comprenaient également des cigarettes et des préservatifs, mais cette pratique a longtemps été abandonnée.
Maintenant, quelques mots sur ce qui ne peut pas être dans le brasage à sec par définition :
- Légumes ou fruits frais;
- Produits dont le stockage nécessite des conditions particulières : température, humidité, etc. ;
- Confiseries à forte teneur en cacao ou fourrage à la crème ;
- Tout aliment contenant un grand nombre deépices, sel de table, huile de cuisson ou café naturel.
Un peu d'histoire du problème
La question de nourrir l'armée lors d'une campagne a été un sérieux "casse-tête" pour les chefs militaires depuis l'Antiquité. Comment nourrir une foule de milliers d'hommes sains loin des points de déploiement permanent ?
À différentes périodes historiques, de nombreuses tentatives ont été faites pour créer des aliments légers et nutritifs que vous pourriez emporter avec vous lors d'une randonnée. Les Mongols et les autres peuples des steppes coupaient finement la viande et la mettaient sous la selle sur le dos du cheval. Là, il était saturé de sueur de cheval, après quoi il a été stocké pendant très longtemps. De plus, les peuples nomades de la steppe ont reçu des os et de la viande broyés un analogue de la viande moderne cubes de bouillon, à partir de laquelle il était alors possible de faire cuire de la soupe ou du ragoût. Les peuples d'Amérique centrale fabriquaient des boules de cacao nutritives. Cependant, tous les produits ci-dessus ne convenaient qu'à une «collation», ils pouvaient difficilement fournir une bonne nutrition à un homme en bonne santé.
Une véritable révolution dans l'approvisionnement en vivres de l'armée s'opère à la fin du XVIIIe siècle, lorsque le Français Appert invente la conserve. Au début du XIXe siècle, les marins de la Royal Navy britannique ont commencé à être approvisionnés en conserves des boîtes de conserve recouvert d'étain. On peut dire que c'était la première mer de terre ferme de l'histoire. Les soldats des troupes anglo-françaises pendant la guerre de Crimée ont également reçu de la viande en conserve dans des boîtes de conserve.
On doit à l'armée l'apparition d'un autre utile et produit délicieux- lait condensé. La technologie pour sa fabrication a été inventée en 1856 par l'Américaine Gail Borden. Cependant, il n'a pu démarrer la production de masse de lait condensé qu'après le déclenchement de la guerre civile aux États-Unis - ce produit a été acheté en quantités énormes pour approvisionner l'armée des nordistes. En Russie, la première usine de production de lait concentré a été ouverte en 1880.
Les premières rations sèches, dans notre compréhension du mot, sont apparues pendant la guerre franco-prussienne. Pour augmenter la mobilité de leurs propres troupes, les Prussiens ont commencé à leur donner des concentrés de soupe. Désormais, chaque soldat pouvait transporter une provision de nourriture pour plusieurs jours directement dans sa sacoche. Cela a considérablement réduit le besoin d'unités de niveau tactique dans le convoi en tant que tel.
La production d'un nouveau produit révolutionnaire a été réalisée par la société Knorr, qui est toujours célèbre pour ses soupes instantanées. Pour cette firme, la guerre franco-prussienne est une véritable "heure de gloire".
Les généraux d'autres pays ont attiré l'attention sur l'innovation allemande et, à la fin du XIXe siècle, presque toutes les grandes armées du monde avaient leurs propres rations sèches. Ils consistaient en un ensemble standardisé d'aliments ayant des propriétés nutritionnelles et des valeurs énergétiques spécifiques. C'est-à-dire que l'approche des rations sèches de cette époque ne différait pratiquement pas de celle d'aujourd'hui ...
À la fin du XIXe siècle, les quartiers-maîtres allemands ont inventé les soi-disant saucisses aux pois - Erbswurst, qui étaient un paquet de plusieurs comprimés de concentré de pois. Chacun d'eux pourrait être dissous dans de l'eau bouillante et obtenir une soupe délicieuse et nutritive. Les erbswurst faisaient partie du régime alimentaire d'un soldat allemand pendant les deux guerres mondiales.
Pendant la Première Guerre mondiale, il y avait trois normes de l'IRP :
- Jour. Contenait un ensemble de produits pouvant nourrir un combattant pendant une journée ;
- Stockée. Il était destiné à nourrir un soldat ou un officier pendant deux à trois jours après sa séparation des forces principales;
- "Le fer". Il se composait de divers aliments en conserve (d'où son nom) et pouvait être conservé longtemps. Le soldat n'avait le droit de l'imprimer qu'après l'ordre approprié, en cas d'urgence. Habituellement, cela arrivait lorsque les deux premières rations étaient déjà épuisées et qu'il était impossible de fournir des vivres.
Dans l'armée russe, il y avait des rations sèches pour les officiers et les soldats des rations sèches.
En Russie, la première conserverie produisant de la viande en conserve a été construite en 1870. Au début de la Première Guerre mondiale, son assortiment comprenait déjà cinq types de viande en conserve, et ils étaient très populaires parmi les troupes. En 1966, une boîte de ragoût fabriquée en 1916 a été ouverte. Depuis cinquante ans, le produit ne s'est pas détérioré et était tout à fait propre à la consommation. En 1897, une méthode a été inventée en Russie pour chauffer rapidement ce produit en mélangeant de la chaux vive et de l'eau. Il a également trouvé son utilité à l'avant.
L'Armée rouge ne reçut sa première ration sèche qu'à la veille même de la guerre, au printemps 1941. La raison de cette innovation était la triste expérience de la guerre d'hiver, qui a montré qu'il est loin d'être toujours possible de fournir aux troupes une alimentation adéquate en situation de combat. De plus, le problème était si aigu et si évident qu'il était pris en charge au plus haut niveau - au niveau de l'état-major général et du comité central. Le service d'approvisionnement a été chargé de créer une nouvelle armée pour l'armée dès que possible. ensemble d'épicerie. Il devait avoir un poids et un volume réduits, être stocké longtemps, ne pas nécessiter cuisson complexe et traitement.
Le premier IRP soviétique a été officiellement accepté pour allocation le 15 mai 1941. Il était basé sur une variété de concentrés, qui pouvaient être préparés simplement en versant de l'eau bouillante dessus. Ils étaient plutôt destinés aux repas collectifs des soldats, et le plus souvent ils étaient distribués à de petites unités. Bien que, bien sûr, même un combattant puisse faire de la bouillie à partir du concentré. En outre, de nouvelles normes générales quotidiennes pour les rations sèches ont été approuvées, qui, en plus du concentré, comprenaient également des craquelins de seigle, des aliments en conserve ou des saucisses, du poisson et du fromage. Et, bien sûr, du thé et du sucre.
Après la guerre, les rations sèches de l'armée soviétique se composaient principalement de divers aliments en conserve. Il existait plusieurs types de rations, chacune d'elles était destinée aux soldats dans une situation de combat particulière. Il y avait, par exemple, l'IRP de montagne, qui était considéré comme très «gras», car il contenait du chocolat et du saindoux. Sukhpay pour l'infanterie était beaucoup plus modeste. Il comprenait deux boîtes de conserve « viande et légumes », une boîte de ragoût, des biscuits ou des craquelins, du thé et du sucre. A cette époque, personne ne "se souciait" des emballages groupés, au mieux il s'agissait d'un carton, mais le plus souvent le combattant recevait ses produits en vrac. Cependant, malgré le manque de prétention, l'épuisement ne menaçait pas le fusil motorisé soviétique - la valeur nutritionnelle La ration sèche soviétique était de 3350 kcal. En 1990, le lait concentré et le jus en conserve ont été officiellement ajoutés aux rations sèches.
Il convient de noter que d'autres pays ont suivi une voie de développement similaire, complétant leur IRP avec des conserves. La révolution dans ce domaine a été faite par les américains à la fin des années 70. Après avoir analysé l'expérience de la guerre du Vietnam, ils ont formulé de nouvelles exigences pour le régime alimentaire individuel d'un combattant, agissant isolément des forces principales. C'est ainsi qu'est apparue aujourd'hui la ration sèche la plus célèbre au monde - MRE (Meal, Ready-to-Eat - "Aliments prêts à manger").
Sa principale différence par rapport à l'IRP des autres armées du monde était le rejet complet des canettes métalliques, qui ont été remplacées par du plastique souple. Le MRE était divisé en forfaits, chacun étant destiné à un repas. Il comportait obligatoirement un réchauffeur chimique sans flamme, très pratique pour réchauffer la vaisselle. À l'heure actuelle, il existe plusieurs dizaines d'options pour un régime alimentaire MRE individuel, et il existe d'autres types de régimes dans l'approvisionnement de l'armée américaine, y compris des régimes humanitaires. Aujourd'hui, la ration sèche de l'armée américaine est la plus aboutie en termes de mise en œuvre commerciale, elle est également produite en version civile.
Rations sèches de l'armée russe moderne
Au milieu des années 90, le service arrière de l'armée russe a commencé à développer une nouvelle ration sèche, car l'ancien IRP soviétique non seulement ne correspondait pas à l'esprit de l'époque, mais ressemblait simplement à une moquerie sur fond de rations occidentales. qui clignotent de temps en temps sur l'écran du téléviseur.
Le résultat de ces travaux a été la création du "régime individuel", qui avait deux variétés principales - champ (IRP-P) et combat (IRP-B). La composition de ces rations sèches a été officiellement réglementée par l'arrêté du chef du département militaire en date du 24 juillet 2000.
L'ensemble complet de l'IRP russe est construit sur le principe européen (soviétique), c'est-à-dire qu'une ration contient la quantité de nourriture suffisante pour nourrir un combattant pendant la journée. La teneur en calories de l'IRP-B est de 3590 kcal et celle de l'IRP-P est de 3360 kcal.
La "ration individuelle" était, bien sûr, un énorme pas en avant par rapport aux rations sèches soviétiques. Elle surpasse cette dernière à tous égards : la commodité de l'emballage, la gamme de produits et le goût. Dans le nouvel IRP est apparu poisson en boite, fruits secs, café instantané, confitures, saucisses, fromage fondu et bien plus encore. Les deux rations comportaient de nombreuses options de menu, elles ne dérangeaient donc pas les soldats. Également dans la composition de chaque emballage figuraient des brûleurs pour le chauffage, du combustible sec, des serviettes, de la vaisselle, des allumettes. Chaque IRP était divisé en trois sections : petit-déjeuner, déjeuner et dîner. En 2014, à l'initiative de Choïgou, la conception de la ration sèche russe a été modifiée, une seule forme d'emballage a été introduite pour tous les IRP.
En plus des IRP-P et IRP-B les plus courants, il existe d'autres types d'aliments similaires dans l'approvisionnement de l'armée russe, qui sont destinés à être utilisés dans des situations particulières. Il existe davantage de rations sèches riches en calories pour les éclaireurs et les forces spéciales. Il existe des kits alimentaires pour les équipages d'hélicoptères et d'avions en détresse. Il existe également une ration sèche d'urgence pour les marins. Des régimes spéciaux ont été développés pour les plongeurs, le personnel militaire manipulant des substances toxiques et radioactives, pour les pilotes stationnés sur des aérodromes alternatifs. Il existe également des rations sèches FSB et des rations spéciales "montagne".
Rations sèches de l'armée américaine
Comme mentionné ci-dessus, la ration sèche la plus célèbre et la plus populaire au monde est la MRE américaine. En plus des caractéristiques de bon goût et de la commodité de l'emballage, il est, comme beaucoup d'autres choses liées à l'armée américaine, assez "promu" grâce à Hollywood. Cette ration sèche est conditionnée dans des sacs plastiques épais couleur sable. Chacun d'eux est conçu pour un repas, la valeur énergétique des produits d'un emballage est de 1300 kcal.
L'emballage indique le plat principal du menu et son numéro. Au total, il existe 24 options de régime, de nouveaux plats leur sont constamment ajoutés. Par exemple, en 2013, la pizza a été incluse dans le MRE. La ration sèche américaine, contrairement à la russe, contient confiserie. Vous y trouverez des muffins, des biscuits, des biscuits, des bonbons.
Chaque boîte de rations MRE a un "gribouillis" intéressant - un autocollant "intelligent", qui peut être utilisé pour juger du degré d'adéquation des produits. C'est un cercle noir dans un carré rouge. Tant que le centre du cercle est également rouge, les rations sèches peuvent être consommées en toute sécurité. Son assombrissement montre que l'IRP dans la boîte est devenu inutilisable.
En raison de la vaste géographie des forces armées américaines et du politiquement correct omniprésent, les Américains ont dû développer le casher, le halal et options végétariennes Menu MRE.
La ration MRE est la plus célèbre des rations sèches de l'armée américaine, mais il existe d'autres RPI à côté d'elle, conçues pour être utilisées dans des conditions particulières :
- Ration de première frappe (FSR). Suhpay, destiné au personnel militaire des unités de choc qui effectuent des tâches isolées des forces principales, dans des conditions d'effort physique accru. FSR a un poids et des dimensions plus petits, est conçu pour être alimenté pendant 72 heures. L'approche pour compléter cette ration est quelque peu différente : FSR est une ration pratique à manger sur le pouce. Il a boissons énergétiques et barres riches en calories ;
- Patrouille à longue portée (LRP). Cette ration sèche est destinée aux militaires qui effectuent des missions de combat isolés des forces principales pendant une longue période. Le plat principal, qui en fait partie, se présente sous une forme séchée. Ce pack étanche est principalement utilisé par les marines et les forces spéciales ;
- Repas par temps froid (MCW). IRP, conçu pour nourrir les combattants en climat froid (zone arctique). Il a une teneur élevée en calories et se compose non pas d'un, mais de deux emballages. Le plat principal de MCW est congelé. Teneur en calories - 1540 kcal.
En plus des types de rations sèches de l'armée ci-dessus, les Américains ont également le soi-disant RPI humanitaire - HDR (Humanitarian Daily Ration). Il est destiné aux personnes se trouvant dans la zone sinistrée. Il ne contient pas du tout de produits d'origine animale, il convient donc également aux musulmans, aux juifs ou aux végétariens. Les informations sur l'emballage sont données le plus simplement possible, principalement sous forme de schémas et de dessins, afin que même une personne analphabète (ou complètement sauvage) puisse utiliser cette ration sèche.
Rations sèches des autres armées du monde
Les rations sèches des armées européennes sont pourvues selon un principe différent de celui des armées américaines. Un ensemble d'IRP contient les produits nécessaires pour nourrir un combattant pendant une journée. Ainsi, par exemple, la composition du RCIR français a été sélectionnée, qui comporte 14 options de menu et se compose des produits "commerciaux" habituels. Ceux qui ont essayé ce suhpay l'appellent l'un des IRP les plus délicieux. Il contient du pâté de chevreuil et de saumon, du pudding à la crème, du porc créole, du muesli et du caramel.
L'EPA allemande contient également un ensemble quotidien de produits, cependant, tous sont fabriqués spécifiquement pour les forces armées. Vous y trouverez des saucisses de foie, du goulasch aux pommes de terre, des biscuits, des jus en poudre.
La ration sèche italienne, en plus d'un ensemble de produits, contient 50 ml d'alcool à quarante degrés. L'IRP polonais contient des forfaits pour deux repas.
La ration sèche ukrainienne (2017) est un véritable hybride entre le système de picking IRP européen et américain. Il est conditionné dans des sachets en plastique souple (type MRE), chacun étant conçu pour un repas (petit-déjeuner, déjeuner ou dîner). Mais en même temps, il existe aussi un forfait groupe, qui correspond à la ration quotidienne d'un combattant. Les aliments secs ukrainiens ont bon goût, mais en même temps, il n'y a pas de coussin chauffant chimique spécial pour chauffer les aliments dans le kit.
Aujourd'hui, nous verrons ce que nos soldats mangent sur le terrain.
Assez bon régime.
Nous avons : un régime individuel (IRP), option 7.
Je vous rappelle que ce n'est qu'une des options de soudure proposées, dans d'autres l'équipement peut être différent.
Je prends spécialement des photos à côté de la boîte d'allumettes pour que vous puissiez estimer les dimensions
Fabriqué par OAO "Leningradskoye" (territoire de Krasnodar. Il s'agit d'une production structurelle diversifiée du ministère de la Défense de la Fédération de Russie), la production principale est OAO "Gryazinsky Food Plant" (région de Lipetsk)
Désormais, les rations sèches sont produites dans de tels emballages en carton, recouverts de papier d'aluminium de l'intérieur. Je n'aime pas cette option, parce que. la boîte est moins résistante aux dommages que la boîte en plastique utilisée précédemment. Par exemple, dans la variante considérée, la poignée s'est cassée très rapidement, même si je ne l'ai pas tirée activement. Si vous le sortez d'un sac de sport ou d'un sac à dos bien rembourré, il se détachera. De plus, après ouverture, il s'est avéré que malgré l'intégrité externe de la boîte, un sac de sucre et un sac de confiture étaient en quelque sorte endommagés, à la suite de quoi certaines boîtes et emballages ont dû être essuyés des produits ci-dessus. . Pour couronner le tout, une des cuillères incluses dans le kit était presque cassée en deux. Soit j'ai été si malchanceux, soit la boîte a vraiment peur de se serrer.
Emballage ouvert
De l'intérieur, une boîte est retirée dans laquelle le contenu de la soudure est bien emballé.
Mode d'emploi
Viande avec pois verts et carottes
Ragoût de bœuf
Sarrasin au boeuf
Hareng à l'huile
fromage fondu
Candidature sérieuse
Il y a 4 paquets de biscuits au total (8 pièces chacun), deux d'entre eux sont fabriqués à partir de farine de blé de première qualité et deux à partir de farine de blé. Auparavant, les biscuits des rations sèches étaient fabriqués uniquement à partir de farine de première qualité.
Concentré de boisson sèche
Comprend trois sachets de thé
Maintenant, ce n'est pas du sucre brûlé avec de l'extrait, comme avant, mais un sachet de thé assez ordinaire
Le thé est accompagné de deux sachets de confiture de pommes
Sucre pour trois tasses de thé
Le sac est entièrement en papier, il n'y a pas de protection contre l'humidité, vous ne pouvez donc pas le transporter longtemps en réserve sur le terrain : il risque de se déchirer ou de se mouiller. inconfortable
Nouveau par rapport aux rations sèches précédentes - poivre noir moulu et sel. Je n'ai jamais voulu poivrer ou saler les rations sèches, donc je n'y vois pas grand intérêt (le sel, cependant, peut être utilisé pour la nourriture ordinaire), mais les amateurs d'épices seront certainement heureux
Qu'est-ce que le poivre, qu'est-ce que le sel, encore une fois dans sacs en papier, ce qui ne permet pas de les stocker en réserve sur le terrain.
Multivitamine - 1 pc.
Les articles d'hygiène sont représentés par des lingettes désinfectantes. Maintenant, il y a deux options - pour le corps et l'équipement et pour les couverts. Dans les champs, de toute façon, ils ne feront pas attention aux inscriptions, d'autant plus que la composition des serviettes est la même))
L'encoche qui sépare les lingettes est mal faite, c'est pourquoi en essayant de les séparer, un des paquets a été ouvert. Je dois le réparer
Comprend 3 serviettes en papier ordinaire
Et jusqu'à trois cuillères contre une dans les versions précédentes. Il y en a quatre sur la photo, car vient avec du fromage
La même cuillère, qui s'est avérée être cassée dans une boîte absolument entière. Visible et traces de confiture d'un sac abîmé
Ouvre-boîte
Allumettes de chasse et combustible sec. Sur ce dernier, des traces de la même confiture pressée sont visibles
J'ouvre des banques. Bien sûr, ils peuvent également être chauffés lorsqu'ils sont fermés, mais il faut veiller à ce que le bocal n'explose pas à cause d'une surchauffe et il est alors peu pratique d'en ouvrir un chaud. C'est pourquoi j'ai choisi d'ouvrir
Un pot de caviar de légumes s'ouvre plus facilement - il suffit de tirer le coin
Un pot de fromage fondu s'ouvre encore plus facilement
boeuf ouvert
Viande aux petits pois
Sarrasin
Hareng à l'huile. Ce n'était pas pratique à ouvrir, parce que. le pot était légèrement déformé et l'huile s'est immédiatement précipitée. Il est préférable de conditionner dans le même pot rigide que le fromage
Biscuits à la farine complète
Je commence à m'échauffer.
Je tire le bouton, déconnectant le taganka et le récipient avec les pilules
Je mets le taganok en état de marche
Si la tablette était retirée du récipient par simple pression, la râpe, étant faite d'un matériau souple, ne voulait pas pousser à travers l'emballage, à la suite de quoi elle devait être coupée avec un couteau. défaut
Le soufre sur la tablette, bien sûr, s'est enflammé lorsqu'il a été frappé sur une râpe, mais la flamme s'est éteinte presque immédiatement, j'ai donc dû y mettre le feu avec des allumettes. Est-ce qu'ils économisent du soufre?
Conseil personnel - si vous chauffez des conserves, placez le taganok dans le chemin comme sur la photo. Et si vous voulez faire bouillir de l'eau dans une tasse, retournez le taganok. Ensuite la tablette sera directement sous le mug et la flamme la chauffera, pas l'ambiance ;)
Nous allumons une allumette de chasse
Les choses se sont passées
Il me semble, ou ce combustible sec laisse-t-il plus de "fumées" après l'épuisement qu'avant?
Impressions du processus de manger.
1. Les cuillères sucent. Tout d'abord, il est effrayant d'appuyer dessus, le sentiment qu'il est sur le point de se casser. Deuxièmement, qui a eu l'idée de lui faire des arêtes vives ? Presque à chaque fois après avoir envoyé la portion suivante à la bouche, la surface interne des lèvres faisait mal, ce qui était gratté par la cuillère. C'est bien que la cuillère soit maintenant plus spacieuse que dans les rations précédentes, mais rendez-la un peu plus solide et arrondissez les extrémités.
2. Ragoût de bœuf. Je suis heureux que le goût de la viande, qui avait disparu les années précédentes, lui soit revenu.
3. Bouillie de sarrasin. Rien n'a changé, comme c'était bon, et est resté.
4. Viande aux petits pois. Je ne suis tout simplement pas fan de ces plats, donc ça ne m'a pas fait une impression particulière, mais ça ira avec un bang dans les champs. Une chose très satisfaisante, soit dit en passant.
5. Hareng. Conserves de poisson ordinaires.
6. Caviar de légumes. Encore une fois, pas très fan de ce genre de plats, j'ai donc préféré mettre juste sauce tomate. Mais encore une fois, dans les champs ira pour une âme douce.
7. Fromage fondu. Fromage juste fondu.
8. Confiture. Se marie très bien avec les biscuits. Moins - il n'y a pas d'encoche sur l'emballage pour déchirer. En conséquence, vous devez vous arracher les dents.
9. Concentré de boisson sèche. Si vous avez bu "Jupi" ou "Invite", alors vous savez à quoi ça ressemble. Sur le terrain, une boisson très appréciée
10. Biscuits. Ceux fabriqués à partir de farine de première qualité sont normaux, ceux en papier peint ne sont en quelque sorte pas très bons, apparemment parce que je ne mange pas de produits de son. Inhabituel.
11. Thé. Enfin, un sachet régulier, pas un extrait avec du sucre.
Eh bien, IRP-7 est une bonne ration sèche, qui doit être légèrement améliorée en termes d'emballage et de qualité des composants. C'est dommage qu'il n'y ait pas de bonbons, ils n'interféreraient pas du tout.
Je vous recommande de parcourir toutes mes entrées sous l'étiquette "ration sèche", vous pouvez voir les tests de soudure IRP-B-1 et la communication avec l'un des fabricants de rations sèches. D'ailleurs, certains de mes commentaires, comme on le voit, sont pris en compte ;).
