Le gâteau "Fourmilière" sans cuisson des biscuits est une vraie trouvaille pour les "paresseux" et les cuisiniers débutants. Ce gâteau peut être fait non seulement pour table de vacances mais aussi un jour normal. Doux, doux et très savoureux - tout le monde l'aimera sans exception. Et les petits becs sucrés seront particulièrement ravis. Pour préparer cette délicatesse, vous aurez besoin d'un minimum d'effort et de temps.
L'histoire de l'apparition du gâteau
Il existe plusieurs versions de la façon dont la recette Anthill de biscuits au lait concentré a vu le jour. L'un d'eux est la version que cette recette est basée sur la délicatesse de la cuisine orientale "Chak-chak". Une autre version de l'origine est basée sur le fait qu'elle est basée sur le populaire L'époque soviétique"Gâteau de hachoir à viande".
Certaines personnes prétendent que cette délicatesse est apparue précisément à l'époque des pénuries soviétiques, lorsqu'il n'était pas si facile d'obtenir quelque chose, mais qu'il était nécessaire de traiter parents et amis avec quelque chose.
Mais si nous combinons toutes les versions d'origine, nous pouvons conclure que le gâteau est folk. À ce jour, il existe de nombreuses variantes dans la préparation du gâteau, laquelle d'entre elles était la première est déjà difficile à dire. Toute femme au foyer a ses propres astuces culinaires. Mais la chose générale est que le résultat est étonnant dans tous les cas, et la méthode de cuisson est très simple et de nombreux composants ne sont pas nécessaires.
DANS version classique est pris biscuits maison, mais pour simplifier le processus, vous pouvez utiliser le magasin. Les biscuits sont imbibés de crème au chocolat, de beurre et de lait concentré.
Il n'est pas souhaitable de remplacer le beurre par de la pâte à tartiner ou de la margarine, car vous pourriez gâcher le goût du produit fini. La teneur en matière grasse de l'huile doit être d'au moins 72,5 %. Les cookies doivent bien s'émietter.
Bien sûr, vous pouvez vous en tenir à la version classique des friandises culinaires. Mais si les gens dans la cuisine n'expérimentaient pas, de nombreux plats n'existeraient pas du tout. La préparation de cette délicatesse a aussi ses propres secrets et caractéristiques :
Le processus de préparation et de préparation des composants prend un peu de temps, environ 20 minutes. Mais l'imprégnation est de 2 heures. Il a meilleur goût s'il reste plus longtemps au réfrigérateur. La recette du gâteau "Fourmilière" à base de biscuits comprend les produits suivants :
- Noix - 200 grammes.
- Lait bouilli concentré - 200 grammes.
- Biscuits - 500 grammes.
Le gâteau "Anthill" est très facile à préparer. Le processus comprend les étapes suivantes :
Après l'heure indiquée, le gâteau peut être dégusté et servi. Il se mange avec du lait, du café et du thé, ainsi que du kéfir et du yaourt.
Avec du beurre
Des graines de pavot sont ajoutées pour donner du goût à cette recette. La recette comprend les ingrédients suivants :
Un tel gâteau est préparé très facilement et surtout - rapidement. Pour cela, vous devez effectuer les manipulations suivantes :
Après cela, vous pouvez sortir le gâteau et le servir à table avec du thé pour profiter d'un rapide et délicieux dessert.
Du lait concentré ordinaire
Dans cette recette, on utilise du lait concentré non bouilli, mais ordinaire. Pour préparer une telle délicatesse, vous aurez besoin des produits suivants:
- Biscuits sablés - 800 grammes.
- Lait pasteurisé - 0,5 tasse.
- Beurre - 200 grammes.
- Lait concentré - 1 boîte.
- Pour la poudre, vous pouvez utiliser du chocolat, des graines de pavot et des noix.
La recette de cette recette est assez simple. Il consiste en les étapes suivantes :
Après la décoration, le gâteau doit être envoyé au réfrigérateur pour infusion. Ce processus devrait prendre au moins 60 minutes.
Avec crème sure et vanille
Au goût, cette version de la gourmandise sera moins sucrée que la version au lait concentré.
Pour le préparer, vous avez besoin des produits suivants :
- Biscuits friables - 400 grammes.
- Crème sure épaisse - 500 grammes.
- Chocolat - 25 grammes.
- Vanilline - 10 grammes.
- Sucre en poudre - 150 grammes.
Si vous suivez la recette, le gâteau se révélera délicieux. Pour préparer des friandises, vous devrez faire ce qui suit :
Le film alimentaire est retiré, la délicatesse finie est saupoudrée de noix hachées, de graines de pavot ou de chocolat râpé.
Du sablé
Ce gâteau peut être préparé en seulement 10 minutes. La crème est faite de beurre, de crème sure et de lait concentré.
Les produits d'approvisionnement sont :
Cette version de la délicatesse est également très simple. Pour la cuisson, cela vaut la peine de faire les manipulations suivantes:
- Écrasez les biscuits au robot culinaire ou à la main.
- A l'aide d'un batteur, fouetter le lait concentré. Ajouter la crème sure dans le bol et battre le tout ensemble.
- Ajouter le beurre à température ambiante.
- Concassez les noix et ajoutez-les à la crème.
- Versez les biscuits dans un récipient avec de la crème et mélangez bien jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
- Mettez la masse préparée dans une lame sur un plat plat.
Saupoudrer le gâteau sur le dessus chocolat râpé et pour la solidification est envoyé pendant 60 minutes au réfrigérateur.
Avec l'ajout de fruits secs
Tout le monde ne veut pas rester devant le poêle pendant des heures et faire cuire des couches de gâteau. Pour les ménagères « paresseuses », il existe des recettes de gâteaux sans cuisson. Pour créer une telle délicatesse de vos propres mains, vous aurez besoin des composants suivants:
Cette recette de gâteau se révélera particulièrement savoureuse, car elle contient des fruits secs qui contiennent des vitamines. Pour réaliser correctement cette "fourmilière", vous devez suivre le schéma pas à pas suivant :
Ajouter le cacao au reste de la crème et bien mélanger. Lubrifiez le gâteau avec eux et température ambiante laissez infuser 4 heures.
Attention, seulement AUJOURD'HUI !
Avez-vous essayé de faire un gâteau de fourmilière à partir de biscuits ? Si ce n'est pas le cas, vous devriez certainement l'essayer au moins une fois. Il y a des situations où il n'y a pas de temps pour la cuisson à long terme d'un gâteau, auquel cas cette recette vous sera utile.
Une recette de fourmilière est faite à partir de biscuits et de lait concentré, avec l'ajout de beurre. Et également ajouté des graines de pavot et des flocons de noix de coco. Si vous voulez, ajoutez des noix hachées, mais malheureusement je n'en ai pas eu cette fois.
Et en plus du gâteau, je décore la fourmilière simplement en saupoudrant des restes de graines de pavot et de copeaux. Ainsi, une imitation d'une véritable fourmilière est obtenue. Si des invités sont venus à vous de manière inattendue ou si vous n'avez pas assez de temps, c'est la meilleure option pour un gâteau rapide. Je vous conseille de le faire.
Ingrédients:
- Biscuits sablés - 600 g
- Beurre - 200 g
- Lait concentré bouilli - 500 g
- Farce au pavot ou aux graines de pavot - 2 cuillères à soupe
- Flocons de noix de coco - au goût
Comment faire un gâteau de fourmilière
Comme je l'ai dit, la recette de la fourmilière est simple et facile et se fait en une demi-heure. Pour commencer, je verse des graines de pavot dans un bol ou remplissage de graines de pavot et ajouter la noix de coco. Ensuite je mélange bien.
Maintenant, je broie les cookies de n'importe quelle manière pratique. Le moyen le plus rapide de le faire est dans un mélangeur, mais cette méthode n'est pas très bonne car vous devez le broyer pas complètement en miettes, mais pour qu'il reste de gros morceaux. C'est pourquoi je le fais dans un mortier. Vous pouvez également mettre les biscuits dans un sac et les écraser plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie. Choisissez des biscuits sablés et de préférence pas trop sucrés.
Les morceaux se sont avérés à la fois petits et grands, et c'est ce dont vous avez besoin pour que la fourmilière de biscuits ait la bonne consistance.
Maintenant, je prépare une crème, pour cela j'ai besoin de lait concentré et de beurre mou. Je les transfère dans le bol du mixeur et commence à battre.
Cela ne prend que quelques minutes. Par consistance, il ne sera pas épais, mais pour un tel gâteau, cela suffit.
Ensuite, je verse des biscuits écrasés dans la crème, ajoute 2/3 de graines de pavot avec des chips.
Je remue pour que la crème se mélange uniformément au reste de la masse.
Ensuite, j'étale la masse obtenue sur un plat de manière à former une colline, semblable à une fourmilière.
Saupoudrer le reste du mélange de graines de pavot sur le dessus. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu glaçage au chocolat ou du chocolat fondu. Comme vous pouvez le voir, la recette d'une fourmilière au lait concentré à la maison conditions faciles et vite.
Au final, le gâteau aux biscuits de la fourmilière s'est avéré très savoureux et, surtout, très peu de temps a été consacré à la cuisson. Ça a le goût de biscuits au lait concentré. En raison du fait qu'il y a du beurre dans la crème, il s'avère qu'elle n'est pas très sucrée.
La recette du gâteau fourmilière aux biscuits sans cuisson est tout simplement géniale. Essayez-le et voyez par vous-même. Il est maintenant temps de faire du thé ou du café et de savourer un délicieux dessert. Bon appétit!
Pour gagner du temps sur la cuisson pâte brisée, vous pouvez faire une "fourmilière" de cookies. De plus, il est permis de préparer une vinaigrette sucrée à base de lait concentré bouilli, de crème anglaise ou de miel fondu.
La première recette de dessert est proposée à base de biscuits au sucre additionnés de lait concentré fouetté au beurre.
Produits requis :
- biscuits au sucre - 500 g;
- beurre (82,5%) - 100 g;
- une boîte de lait concentré bouilli;
- coquelicot pour la décoration.
Instruction étape par étape :
- Laisser reposer le beurre quelques instants pour qu'il devienne très mou. Lorsque cela se produit, ouvrez une boîte de lait concentré bouilli.
- Mélanger des morceaux de beurre mou et du lait concentré épais dans un bol essuyé. Battre et obtenir une consistance mousseuse uniforme.
- Envoyez la crème au froid. À ce moment, écrasez le sucre ou tout autre biscuit avec vos mains pour obtenir une miette relativement petite.
- Verser le mélange sec dans un bol profond et large. Et aussi décaler le lait concentré avec du beurre.
- Pétrir la masse avec une spatule en répartissant les biscuits avec la crème aussi uniformément que possible.
- Essuyez le plat avec une serviette. Disposez les ingrédients par lots, en formant et en pressant avec vos mains une lame.
- À la fin, saupoudrez le gâteau "Anthill" de biscuits et de lait concentré avec des graines de pavot sèches. Réfrigérer pendant 10 à 12 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.
Cuisiner avec de la crème sure
Si vous ajoutez un peu de crème sure grasse et de liqueur douce au lait concentré bouilli, vous obtenez un dessert plus délicat et parfumé.
Ingrédients qui seront nécessaires :
- une boîte de lait concentré bouilli;
- crème sure - 3 c. l. ;
- biscuits "Pour le thé" - 3 paquets;
- beurre mou - 45-50 g;
- n'importe quelle liqueur - 1 c. l.
Recette étape par étape :
- Couper le beurre. Mettez les morceaux dans un bol. Commencez à fouetter avec un mixeur. Après avoir atteint une consistance plastique, introduisez du lait concentré bouilli.
- Ajouter enfin la crème sure. Fouetter la crème pendant 2-3 minutes. Mettre au frais pour durcir.
- Au bout d'une heure, ouvrez les paquets de cookies. Casser et écraser avec les doigts pour obtenir une mie hétérogène.
- Bien mélanger la crème et les biscuits avec les mains ou avec une spatule. Dans le processus, versez une cuillerée de n'importe quelle liqueur qui convient à votre goût.
- Former un gâteau en forme de monticule à partir de biscuits Anthill à partir d'un mélange visqueux collant. Garnir de poudre ou de graines de pavot. Laisser reposer et réfrigérer avant de servir.
Les liqueurs de lait, de chocolat ou de baies sont parfaites pour ce dessert. Aussi ce doux boisson alcoolisée il est permis de le remplacer par du cognac ou du rhum. Facile à cuisiner avec de la crème fraîche !
Dessert aux noix
Les noix sont parfaites pour le gâteau d'aujourd'hui. Ici, il sera important de les trier soigneusement et de bien les broyer.
Pour préparer la "fourmilière", vous devez prendre:
- noix - 1/2 tasse;
- biscuits au thé - 2 paquets;
- lait concentré (bouilli) - un pot;
- beurre mou - 1/2 paquet;
- poudre à saupoudrer.
Recette pas à pas :
- Passez en revue les noix pelées en sélectionnant des fragments de la coque et des morceaux de cloisons avec vos doigts ou une pince à épiler. Broyez ensuite les grains.
- Maintenant, pétrissez tous les cookies avec vos mains. Mélanger avec des noix.
- Dans un autre récipient, battez le lait concentré frais bouilli avec le beurre pré-ramolli au batteur. Mélanger la crème avec les noix et les biscuits.
- Mettez la masse sur un plat plat. Former avec les mains mouillées une belle glisse lisse. saupoudrer une petite quantité des noisettes. "Fourmilière" de cookies à insister pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'ils soient complètement solidifiés.
Il est permis de remplacer les noix par des noisettes, des noix de cajou ou des cacahuètes. Et vous pouvez utiliser plusieurs types à la fois. Ce dessert aux noix n'en sera que meilleur.
Gâteau "Fourmilière" de biscuits sans cuisson
La prochaine version du dessert sera préparée avec du chocolat râpé, dans lequel vous devrez rouler de petits morceaux de gâteaux.
Pour faire un gâteau, vous devez acheter :
- biscuits au sucre - 490-500 g;
- pot standard de lait condensé;
- un demi-paquet de beurre;
- chocolat râpé pour la décoration.
Instruction d'étape :
- Ouvrez délicatement le bocal. Verser le lait concentré dans un bol avec le beurre ramolli à plasticité. Fouet.
- Laisser la crème épaisse et visqueuse au froid. Pendant qu'il est infusé, moudre quelques paquets de biscuits à la main.
- Mélanger et pétrir la masse sucrée parfumée avec une spatule. Avec les mains mouillées, formez des ébauches de cône à tour de rôle.
- Râpez finement le chocolat givré sur une assiette plate et sèche. Roulez-y chaque gâteau "Fourmilière" de biscuits sans cuisson.
- Déposer le dessert dans un grand plat. Laisser reposer plusieurs heures avant de servir.
Pour le désossage des ébauches, il est permis d'utiliser tout type de chocolat : blanc, amer ou au lait. Et vous pouvez aussi le faire fondre avec du beurre ou de la crème, puis le couler en traits fins pour une plus belle présentation du gâteau Fourmilière.
Avec crème anglaise
"Fourmilière" est rarement fait avec Crème. Mais cela vaut la peine d'essayer, car cela se révélera inhabituel!
Ingrédients requis :
- lait - 250 ml;
- œuf à la crème - 2 pièces;
- vanilline au goût;
- sucre à la crème - 4 c. l. ;
- amidon - 1-2 cuillères à café;
- biscuits au thé - 3 paquets;
- noix pour saupoudrer.
Recette pas à pas :
- Porter à ébullition le lait avec le sucre. Pendant ce temps, battez légèrement oeufs frais dans un bol séparé. Tamiser et incorporer la fécule.
- Versez quelques cuillères à soupe de lait bouillant dans le mélange d'œufs. Ceci est fait pour que les œufs ne s'enroulent pas immédiatement. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Remettez le mélange (sans grumeaux !) dans le lait chaud. Au bain-marie, porter la crème anglaise à la densité désirée. A la fin ajouter la vanille.
- Bien battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse pendant plusieurs minutes. Pour ce faire, prenez un mixeur. Mettre au réfrigérateur un moment.
- En même temps, broyez tous les biscuits à la main. Verser la chapelure dans un grand bol. Entrez la crème. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients utilisés soient uniformément répartis.
- À la fin, faites une diapositive de biscuits et de crème. Tasser. Couvrir la surface du gâteau sans cuisson avec des noix hachées.
"Anthill" avec crème anglaise ne peut pas être conservé plus de 6 à 7 heures. Par conséquent, il est préférable de préparer un tel dessert peu de temps avant de le servir.
Comment préparer rapidement une friandise au miel
Ceux qui aiment le miel adoreront la prochaine version du gâteau, où la crème sera faite sur sa base avec l'ajout de jus de citron frais.
Produits dont vous aurez besoin :
- miel de sarrasin - 150-155 ml;
- Citron de taille moyenne;
- biscuits "Lait cuit au four" - 2 paquets;
- sucre en poudre.
Recette étape par étape :
- Écrasez les biscuits en miettes avec vos mains. Verser dans un grand bol. Réserver, envelopper de film alimentaire.
- Versez le miel dans une casserole. Allumez le plus petit feu. Dès qu'il devient liquide, ajouter le jus d'un citron. Bien mélanger. Ne pas porter à ébullition active !
- Verser dans un bol avec les biscuits. Pétrir rapidement jusqu'à ce que le miel commence à épaissir. Pliez tout. Tasser avec les mains mouillées.
- Lorsque le dessert de biscuits et de miel a refroidi, recouvrez de sucre en poudre. Insister. Vous pouvez servir après 1-2 heures.
Étant donné que le miel durcit assez rapidement, en particulier sur l'étagère du réfrigérateur, un tel dessert n'aura pas besoin d'être refroidi longtemps. Nous avons donc compris comment préparer rapidement une friandise au miel.
Gâteau "Fourmilière" de cookies "Jubilee"
Dans la dernière recette, des raisins secs épicés seront utilisés, qui doivent être lavés, maintenus dans de l'eau bouillante et séchés sur une serviette.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- Biscuits du jubilé - 40 g;
- lait concentré bouilli - une boîte standard;
- beurre ramolli - 100-105 g;
- petits raisins secs - 55-60 g.
Instruction étape par étape :
- Triez les petits raisins secs, faites-les cuire à la vapeur et pressez-les après 15-20 minutes. Étalez en une seule couche pour que les fruits puissent sécher.
- Lavez maintenant les biscuits avec vos mains. Verser la chapelure obtenue dans un bol.
- Battre séparément le lait concentré bouilli avec du beurre très mou.
- Luxuriante et crème douce mélanger avec les biscuits et les raisins secs. Par portions, étalez la masse sur une assiette, où former le gâteau Anthill à partir des biscuits Yubileinoye.
- Refroidir et insister. Le gâteau sans cuisson sera prêt à servir en 6-7 heures.
Pour que les raisins secs ne ressortent pas trop par rapport à la chapelure, il est recommandé de choisir des petits fruits ou de les hacher au couteau sur une planche à découper. Si facile et rapide à faire un gâteau!
Le gâteau Anthill est un dessert populaire qui est familier à beaucoup depuis l'enfance. Existe un grand nombre de recettes, simples et complexes, mais je veux l'essayer gâteau classique. Si vous avez peu de temps à votre disposition, vous pouvez faire un gâteau Anthill à partir de biscuits au lait concentré, mais sans cuisson. Nous présentons plusieurs options parmi lesquelles il est réaliste de choisir la recette la plus appropriée. Et des photos étape par étape aideront à compléter ce chef-d'œuvre pour l'hôtesse la plus inexpérimentée.
Fourmilière au chocolat sans cuisson
Dans la version classique, ils n'utilisent pas de biscuits prêts à l'emploi, mais pétrissent la pâte, puis la tordent dans un hachoir à viande et la font cuire au four. Cette recette est beaucoup plus facile à faire.
Ingrédients:
- beurre - 250 g;
- lait concentré bouilli - 400 g;
- noix - 150 g;
- pruneaux - 80 g;
- abricots secs - 80 g;
- raisins secs - 50 g;
- biscuits sablés - 800 g;
- cacao en poudre - 2 cuillères à café
Cuisson:
- Nous nettoyons les noix et les faisons frire dans une poêle à frire sèche, cela améliorera leur goût.
- Broyez ensuite au mortier.
- Nous plaçons les biscuits entre deux feuilles de papier sulfurisé et les étalons avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à l'obtention de grosses miettes.
- Versez les fruits secs avec de l'eau chaude et laissez reposer une demi-heure, puis coupez-les en petits morceaux.
- Mélanger le beurre à température ambiante avec le lait concentré et battre au batteur.
- Nous combinons tous les composants et mélangeons en une masse homogène. Laissez un peu de crème pour la décoration.
- Nous le publions sur belle assiette et forment un hémisphère.
- Mélangez le reste de la crème avec du cacao en poudre et nappez la surface du gâteau.
Le dessert a besoin de 3 heures pour tremper, vous pouvez décorer avec des cerneaux de noix entiers sur le dessus.
Conseil!
Si vous voulez faire un dessert pour Nouvelle année, puis donnez-lui la forme d'un cochon, et au lieu de chocolat, faites cuire du glaçage rose. La couleur désirée peut être obtenue en utilisant du sirop de fraise.
Gâteau "Singe"
Le gâteau fourmilière composé de biscuits au lait concentré, en forme de singe, était le plus pertinent en 2016, car il symbolisait l'animal totem de l'année. Mais même maintenant, un tel dessert deviendra une décoration de la table de fête. Les enfants en seront particulièrement ravis, ils pourront même participer au processus de cuisson, car il passe rapidement et se prépare sans cuisson.
Ingrédients:
- noix - 150 g;
- beurre - 100 g;
- lait concentré - 400 ml;
- biscuits au sucre - 500 g;
- crème sure - 50 g.
Pour le glaçage :
- poudre de cacao - 2 cuillères à soupe;
- sucre en poudre - 0,5 tasse;
- lait - 3 c.
Cuisson:
- Broyer les biscuits et les noix dans un mélangeur jusqu'à l'obtention de miettes de sable.
- Ajouter le lait concentré, la crème sure, le beurre et mélanger.
- Diviser la pâte en 3 portions, 1 grande et 2 petites.
- De la grande partie, on enroule un cercle qui sera la tête, à partir des deux autres on forme des oreilles.
- La photo montre clairement à quoi devrait ressembler le gâteau fini.
- Connecter sucre en poudre et le cacao, versez le lait et allumez un petit feu, faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
- À l'aide de glaçure, nous encerclons des cercles, ce sera le museau d'un singe, nous lui ferons un nez, une bouche et des yeux.
Disposez des tranches de banane tranchée autour du gâteau.
Gâteau "Fourmilière"
Au lieu d'un gros gâteau vous pouvez faire des petits gâteaux. Une telle présentation est particulièrement utile si vous envisagez d'organiser une table de buffet. Pour ce faire, vous devez vous approvisionner à l'avance avec de beaux récipients en papier dans lesquels le dessert sera placé.
Ingrédients:
- Biscuits du jubilé - 300 g;
- lait concentré - 250 ml;
- fromage cottage - 5 cuillères à soupe;
- beurre - 100 g;
- barre de chocolat pour la décoration.
Cuisson:
- Combinez le lait concentré pré-bouilli et réfrigéré avec du beurre et du fromage cottage, fouettez avec un fouet pour obtenir une masse aérée.
- Ajoutez-y des biscuits, que nous cassons d'abord avec nos mains en petits morceaux, et mélangez.
- Nous étalons le mélange dans des moules en papier et décorons avec des tranches de chocolat, il peut être râpé sur une râpe grossière.
- Placez le dessert fini au réfrigérateur pendant 1 heure.
En décoration, vous pouvez prendre des raisins secs, des abricots secs ou des fruits confits. Fourmilière portionnée s'avère beaucoup plus moelleux qu'un gâteau, grâce à l'additif caillé.
Pour référence!
Si désiré, des noisettes hachées peuvent être ajoutées lors de la préparation du dessert pour améliorer son goût.
Gâteau "Fourmilière" sans cuisson
Un tel dessert peut être préparé en 15 minutes, et une recette avec une photo, qui est basique, vous y aidera. Le reste est créé sur sa base avec divers additifs.
Ingrédients:
- biscuits "Lait cuit" - 700 g;
- lait concentré bouilli - 450 g;
- beurre - 100 g;
- crème sure - 2 cuillères à soupe;
- chocolat 50 g;
- amandes - 50 g.
Cuisson:
- Cassez les biscuits en petits morceaux avec vos mains.
- Nous plaçons le lait concentré, le beurre et la crème sure dans un récipient séparé et battons avec un mélangeur.
- Ajouter les noix hachées, les miettes de biscuits et mélanger.
- Nous prenons un plat plat, y mettons la masse et formons une lame.
- Nous décorons d'en haut pépites de chocolat et laisser reposer 2 heures dans un endroit frais.
Le processus de cuisson est montré plus en détail dans la vidéo.
Gâteau fourmilière de bâtonnets de maïs
En plus des biscuits, un tel dessert peut être préparé à partir de bâtonnets de maïs, qui donnent à la délicatesse un goût épicé. La recette proposée avec une photo vous aidera à faire face facilement à la tâche.
Ingrédients:
- lait concentré - 200 g;
- beurre - 100 g;
- bâtonnets de maïs - 100 g;
- pavot - 1 cuillère à café;
- pépites de chocolat - 1 c.
Cuisson:
- Nous combinons le lait concentré avec beurre et battre avec un fouet, en obtenant une légèreté de la masse.
- Ajouter les bâtonnets de maïs et remuer.
- Saupoudrer de graines de pavot et de chapelure.
Nous plaçons le dessert dans un endroit frais pour l'imprégnation.
Pour référence!
Certains cuisiniers utilisent du caramel au lait au lieu du lait concentré dans la recette, pour cela ils les font fondre à feu doux en remuant constamment.
Gâteau classique "Fourmilière"
Il y a de telles femmes au foyer qui veulent cuisiner un dessert, comme le faisaient leurs grands-mères. Et ils n'achèteraient pas de biscuits prêts à l'emploi, mais les auraient cuits eux-mêmes. Considérez comment le processus est effectué étape par étape.
Ingrédients:
- farine - 400 g;
- margarine - 250 g;
- crème sure - 200 g;
- sucre - 150 g;
- condensé lait bouilli- 200 g ;
- beurre - 50 g;
- eau - 100 ml;
- chocolat au lait - 50 g.
Cuisson:
- Tamisez la farine dans un récipient profond, cela rendra la future pâte plus aérée.
- Ajouter la margarine, ramollie à température ambiante, pour cela la mettre pendant une demi-heure près de la batterie. Ajoutez ensuite la crème sure et le sucre.
- Nous pétrissons la pâte raide, la roulons en une couche de 3 mm de large et la coupons en carrés.
- Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée parchemin et cuire jusqu'à coloration dorée. Bien que dans l'original, la pâte doit être tordue dans un hachoir à viande, puis cuite.
- Nous combinons l'huile, l'eau, le lait concentré et battons avec un mélangeur.
- Placez les biscuits entre deux feuilles de papier et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
- Ajouter les miettes de sable à la crème et mélanger.
- Prenons un plateau et posons une masse dessus, formons-le en une glissière, lui donnant l'apparence d'une fourmilière.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le sur la surface.
Ayant appris un si grand nombre de recettes de cuisine gâteau délicieux Fourmilière, tu peux faire plaisir à tes proches une gourmandise insolite. En même temps, sans passer beaucoup de temps debout près du poêle.
Les avantages des gâteaux sans cuisson se comptent sur les doigts, mais chacun d'eux est un argument très fort en faveur d'un tel dessert. Tout d'abord, bien sûr, il n'est pas nécessaire de préparer la pâte et de jouer avec le four. Le second sort du premier et cela fait gagner du temps. Même si vous avez affaire à appareils de cuisine sur "vous", ce sera encore plus rapide sans lui. Et enfin, le plus important ! Toute crème à base de votre lait concentré préféré vous sera utile.
Gâteau "Fourmilière" de biscuits au lait concentré - principes généraux cuisson
Les cookies dans de tels gâteaux sont utilisés presque sans restrictions, il est seulement important qu'ils s'effritent bien avec vos mains. Des biscuits carrés réguliers en paquets ou au poids conviennent, vous pouvez également utiliser un craquelin sucré.
Un point important est la qualité des produits pour la crème. Le lait condensé doit être exactement du "lait condensé", et non un produit contenant des substituts végétaux. Pour commencer, assurez-vous que les étiquettes ne mentionnent pas la présence d'additifs indésirables. C'est très bien s'il y a une indication de conformité avec GOST.
La qualité de l'huile est également importante. Sa teneur en matières grasses est choisie comme maximale, la mention de conformité aux normes est également très appréciable. En ce qui concerne la crème sure, il est plus facile pour les autres produits de trouver la qualité appropriée et de choisir la teneur en calories conformément à la recette.
Ils forment un gâteau avec un petit pois qui ressemble à une fourmilière, le décorent à leur guise à l'aide de graines de pavot, de chocolat, de noix ou de flocons de noix de coco.
Le gâteau fini "Anthill" de biscuits au lait concentré en crème doit être laissé pendant un certain temps au froid pour que le dessert soit bien saturé. Recette classique consiste à conserver le gâteau jusqu'à 12 heures, mais il n'en sera pas moins savoureux même après trois heures de trempage.
La recette classique du gâteau "Anthill" de biscuits au lait concentré
Ingrédients:
une livre de biscuits friables;
un demi-paquet de beurre Beurre "traditionnel" ;
un verre de noix hachées;
boîte de conserve de lait concentré bouilli.
En outre:
chocolat noir, plaque.
Méthode de cuisson :
La crème a besoin de beurre ramolli, alors transférez-la dans un bol à l'avance et laissez-la à température ambiante. Si vous avez oublié de le faire, ne le chauffez pas, placez-le au micro-ondes et laissez-le décongeler un moment.
Verser les cerneaux de noix dans une poêle sèche, sécher légèrement à feu doux. Après refroidissement, nous le versons dans un sac ou le déposons en une fine couche, en étalant des feuilles de parchemin, après quoi nous les passons plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie.
Mettez le beurre ramolli dans un bol profond, hachez-le. Tournez le mélangeur à vitesse moyenne, battez le beurre jusqu'à consistance lisse. De plus, sans cesser de battre et en augmentant progressivement la vitesse, ajoutez du lait concentré bouilli dans une cuillère.
Cassez les biscuits en petits morceaux avec vos mains et mettez-les dans un grand bol. Ajouter la crème et les noix, bien mélanger.
Nous étalons la masse cuite au centre d'un plat plat, dans une lame, en donnant la forme d'une fourmilière avec nos mains.
Décorer le gâteau avec des graines de pavot et râper finement chocolat noir, puis pendant dix heures, nous retirons pour imprégnation dans un endroit froid.
Gâteau "Fourmilière" de biscuits au lait concentré et abricots secs
Ingrédients:
biscuits carrés, variétés " Lait cuit"- 500 gr.;
un peu plus d'un demi-verre de noix décortiquées;
abricots secs - cinq gros fruits secs.
Pour la crème :
pot d'un demi-litre de lait concentré caramélisé;
trois cuillères à café de crème sure grasse;
un paquet de beurre "Traditionnel" ramolli.
Pour l'inscription :
chocolat au lait - une petite barre.
Méthode de cuisson :
Cassez en petits morceaux et placez les biscuits dans un grand bol.
Sans trempage, hacher finement les abricots secs.
Séchez légèrement les noix au four et, comme les abricots secs, hachez-les au couteau.
Verser les morceaux d'abricots secs et noyer aux biscuits, bien mélanger.
Mettre le lait concentré dans un récipient haut, pratique pour fouetter, ajouter le beurre en dés, la crème sure et battre au batteur en une masse mousseuse.
Nous combinons la crème avec les composants broyés et mélangeons soigneusement.
Sur un plat de service à partir de la masse préparée, nous formons un monticule bas et y frottons du chocolat à travers une râpe fine. Nous mettons le gâteau pendant trois heures dans le compartiment commun du réfrigérateur.
Gâteau au chocolat "Fourmilière" de biscuits au lait concentré
Ingrédients:
trois paquets de 150 grammes de biscuits ;
un pot de lait entier concentré;
cent grammes de noix hachées;
trois cuillères à soupe de cacao en poudre;
une barre de 100 grammes de lait noir ou de chocolat amer naturel ;
deux cuillères à soupe de noix de coco blanche;
un demi-paquet de beurre, beurre naturel.
Méthode de cuisson :
Pour plus de commodité, en dispersant les noix sur la table, nous sélectionnons tous les déchets. Après avoir recueilli dans un bol, écraser avec le dos du rouleau à pâtisserie en miettes, mais pas finement, de petits morceaux doivent être présents. Ne broyez pas les grains avec un mélangeur, il interrompt trop finement.
Écraser les biscuits dans un grand bol. Cela doit être fait pour obtenir de petits morceaux et de petites miettes. Les biscuits s'émiettent très bien, variétés "Sugar".
Dans un bol où l'on va fouetter la crème, versez tout le lait concentré et mélangez-le avec le cacao. Après avoir ajouté des morceaux de beurre ramolli, commencez à battre. Crème au beurre certainement plus facile à battre avec un mélangeur ou un mélangeur. Après avoir amené la crème à un état homogène, arrêtez de travailler avec le mélangeur.
Mélanger la chapelure de biscuits avec les noix finement hachées. Ajouter crème au chocolat et encore une fois bien mélanger le tout, d'abord avec une cuillère, puis avec vos mains.
Nous posons la masse résultante sur un plat plat, en la pressant avec nos mains, nous lui donnons la forme d'une lame.
Nous cassons le chocolat en petits morceaux et, en le versant dans un petit bol, le faisons fondre lentement au bain-marie.
Versez la masse de chocolat légèrement refroidie sur le dessus du gâteau et étalez-la uniformément en l'étalant avec un couteau sur toute la surface. Pendant que le glaçage n'est pas congelé, saupoudrez le gâteau de miettes de flocons de noix de coco et placez-le au froid pendant quelques heures.
Gâteau "Fourmilière" de biscuits au lait concentré, crème et chocolat
Ingrédients:
petits craquelins sucrés aux graines de pavot - 350 gr.;
170 gr. beurre, beurre à haut pourcentage;
une poignée de cerneaux de noix;
65 gr. crème, teneur en matières grasses d'au moins 35 % ;
30 gr. chocolat amer;
lait concentré bouilli - une boîte de conserve.
Méthode de cuisson :
Broyez les biscuits en grosses miettes avec un mélangeur ou roulez avec un rouleau à pâtisserie, en les plaçant dans un sac. Il est souhaitable que la mie sorte hétérogène, avec de petits morceaux de craquelins.
Versez les biscuits écrasés dans un bol pratique pour mélanger, et dans le bol du mélangeur, de la même manière, nous interrompons le chocolat et les noix. Combinez les deux masses, mélangez bien.
Couper le beurre ramolli en morceaux et battre en ajoutant progressivement le lait concentré bouilli. Après avoir reçu une masse absolument homogène, mélangez soigneusement la crème fouettée séparément jusqu'à consistance mousseuse.
Nous transférons la crème préparée dans un récipient avec un mélange sec, mélangeons. Ensuite, nous mettons le tout sur un plat en forme de fourmilière et le pressons bien de tous les côtés avec nos paumes.
Décorer le dessus du gâteau avec du chocolat râpé et des noix hachées. Vous pouvez compléter le design avec un coquelicot.
Gâteau rapide "Fourmilière" de biscuits au lait concentré, airelles et raisins secs
Ingrédients:
frais, biscuits friables- 700 gr.;
100 gr. lumière ou Raisins secs sans pépins;
airelles (congelées ou fraîches) - 150 gr.;
une boîte de lait entier concentré;
Paquet de 200 grammes d'huile de qualité ;
trois cuillères à café de cacao en poudre.
Méthode de cuisson :
Nous cuisons à la vapeur les raisins secs. Après avoir arrosé d'eau bouillante, laissez les baies dans l'eau chaude pendant dix minutes, puis étalez-les sur une serviette et séchez-les bien.
Les airelles décongelées ou soigneusement lavées sont disposées sur un tamis et laissées dedans. Les airelles, comme les raisins secs, doivent bien sécher.
Versez les biscuits dans un bol profond et sec, broyez-les avec vos mains en miettes pour que certains se transforment presque en farine et que d'autres restent sous forme de petits morceaux. Les biscuits peuvent être écrasés dans un hachoir à viande ou interrompus avec un mélangeur.
Nous répartissons les airelles et les raisins secs sur le foie, mélangez bien, réservez.
En mettant une petite casserole sur un petit feu, mettez-y immédiatement des morceaux d'huile. Une fois fondu, ajoutez le lait concentré au beurre et faites chauffer à feu doux en remuant pendant environ trois minutes.
Après avoir légèrement refroidi la base infusée, nous commençons à travailler avec un mélangeur - battons la crème jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse à basse vitesse. Il deviendra beaucoup plus épais et sensiblement plus blanc.
Nous étalons un peu moins d'un quart de la crème sur le mélange sec et mélangeons longuement avec une spatule ou une cuillère. Mélanger la masse crémeuse réservée avec le cacao.
Au centre d'un plat plat, à partir d'un mélange de biscuits, de crème et de baies, on forme un petit monticule qui ressemble à une fourmilière. D'en haut, en répartissant uniformément, nous appliquons de la crème teintée de cacao.
Le gâteau peut être laissé tel quel ou vous pouvez le disposer comme bon vous semble. Haché sur une râpe, le chocolat blanc convient comme décor. flocons de noix de coco, noix finement hachées, coquelicot.
Pour l'imprégnation, nous retirons le gâteau à froid, pendant deux heures ou plus.
Gâteau "Fourmilière" à partir de biscuits au lait concentré - astuces et caractéristiques de cuisson, recommandations et conseils utiles
Préférence lors du choix des biscuits pour ceux qui se méfient des sucreries, il est préférable de donner des variétés de biscuits. Ces biscuits sont moins riches en calories et moins sucrés que, par exemple, les sablés. Il devra être broyé dans un hachoir à viande ou interrompu avec un mélangeur.
Ceux qui ont la dent sucrée choisissent des biscuits sucrés tels que "Toplenkino" ou "Sugar". Il est nettement plus sucré, s'émiette bien et le gâteau qui en résulte s'avère beaucoup plus tendre.
Par souci de variété, vous pouvez ajouter un peu de crème pour le gâteau Anthill à partir de biscuits au lait concentré noix de muscade, sucre vanillé ou poudre, noix hachées ou chocolat râpé.
Vérifier la teneur en additifs végétaux de l'huile est assez simple. Un produit absolument naturel s'effritera fortement lorsqu'il sera coupé, s'il a déjà été placé même dans le compartiment réfrigérateur commun.
Une autre façon consiste à déposer un morceau de beurre dans une casserole en acier propre et à le placer sur un feu rapide. Quand il est fondu, versez l'œuf et vérifiez s'il est collé. Par couche matière grasse la protéine glissera facilement.
