Comment faire une délicieuse limonade. Comment faire de la limonade à la maison : conseils de cuisine. Comment faire de la limonade - Recettes maison

En été, quand il fait incroyablement chaud dehors, vous avez juste envie de boire quelque chose de rafraîchissant. Vous ne devez pas acheter de boissons gazeuses nocives, il est préférable de préparer de la limonade à la maison.

Cette recette de limonade est très simple à réaliser. À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, 4 litres de boisson seront obtenus.

Ingrédients requis :

• deux litres d'eau;
• cinq verres de sucre;
• un peu plus d'un litre de jus de citron frais ;
• glace, citron, menthe - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Préparez une grande casserole, mettez-y le sucre, l'eau et le jus de citron.
2. Faites chauffer à feu doux et laissez cuire environ 15 minutes. Le sucre doit être complètement dissous. Après cela, retirez du feu et laissez refroidir le mélange.
3. Verser la limonade dans un plat en verre et réfrigérer pour refroidir.
4. Avant de servir, ajoutez des glaçons, des morceaux de menthe et des tranches de citron à la boisson.

recette orange

La limonade maison peut être faite à partir d'oranges juteuses. Il s'avère brillant et plaira sûrement aux enfants.

Ingrédients requis :

• litre eau minérale au gaz;
• quatre oranges ;
• 100 grammes de sucre.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons bien les fruits, en enlevons la peau, ne laissant que la pulpe.
2. Placer les tranches d'orange avec le sucre dans un mélangeur et battre jusqu'à ce qu'un mélange homogène se forme.
3. Versez dans un grand récipient, ajoutez la quantité d'eau minérale indiquée et mettez la limonade au réfrigérateur. Servir lorsqu'il est complètement refroidi.

Cuisiner avec du citron

Si vous voulez obtenir de la vraie limonade, comme avant, nous la fabriquons à partir de citron.

Ingrédients requis :

• un verre de sucre;
• six citrons ;
• six verres d'eau froide et propre.

Processus de cuisson :

1. Vous devez d'abord presser soigneusement le jus des citrons. Il est préférable de le faire avec un presse-agrumes, mais s'il n'y a pas d'appareil, appuyez d'abord le citron sur la table avec votre paume, roulez-le sur la surface pendant un moment, puis coupez et extrayez le jus.
2. Préparez un récipient de quatre litres, comme une carafe. Placez-y le jus obtenu, la quantité indiquée de sucre et d'eau.
3. Remuez bien la boisson, goûtez, ajoutez plus d'eau si nécessaire. Réfrigérer avant de servir pour refroidir la boisson.

Limonade fantaisie au gingembre

Il semblerait que cet ingrédient soit totalement inadapté à une boisson, car le plus souvent il est utilisé pour d'autres plats. En fait, la limonade au gingembre est très efficace pour étancher la soif par temps chaud.

Ingrédients requis :

• deux citrons ;
• 200 grammes de racine de gingembre;
• deux grandes cuillères de sucre;
• trois litres d'eau propre;
• quatre cuillères de miel.

Processus de cuisson :

1. La racine est pelée, lavée et broyée sur une râpe fine.
2. Versez un litre d'eau dans la casserole, ajoutez-y du gingembre haché.
3. Nous nettoyons les citrons, hachons finement la peau et les mettons également dans une casserole. Pressez le jus de la pulpe de n'importe quelle manière pratique et mettez-le de côté.
4. Versez le sucre sur le citron et le gingembre, mélangez et portez la masse à ébullition.
5. Dès que le processus a commencé, retirez immédiatement du feu, filtrez et laissez refroidir.
6. Verser le jus de citron, le miel, mélanger et diluer avec le reste d'eau.
7. Bien refroidir et servir.

Boisson au concombre

Ingrédients requis :

• deux citrons ;
• 0,4 kg de concombres;
• un verre de sucre;
• un litre et demi d'eau et un autre verre pour le sirop;
• menthe au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez toute l'eau indiquée dans la casserole, portez à ébullition. On prend le verre pour le sirop, et on laisse refroidir le reste.
2. Nous combinons un verre d'eau avec du sucre, portons à ébullition, continuons à cuire pendant environ deux minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu et laisser refroidir.
3. Les concombres sont coupés, envoyés dans un mélangeur avec des feuilles de menthe et interrompus en un mélange homogène, égouttez-le.
4. Bien presser le jus des citrons, mélanger avec de l'eau, du sirop et de la masse de concombre. Réfrigérer et servir.

Comment faire des fraises

Ingrédients requis :

• un demi-litre de sirop de sucre;
• six citrons ;
• deux litres et demi d'eau;
• 500 grammes de fraises.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les citrons, en extrayons bien le jus et hachons finement la peau.
2. Verser le jus dans l'eau sirop de sucre, mettre le zeste, bien mélanger.
3. Ajoutez des fraises à ce mélange, que nous écrasons d'abord à la fourchette dans une purée de pommes de terre.
4. Filtrer la boisson et réfrigérer. Servir garni de baies entières, de feuilles de menthe ou de mélisse.

limonade à la poire

La limonade à la poire est un véritable désaltérant. Pour boire, ne prenez que des fruits mûrs.

Ingrédients requis :

• un litre d'eau;
• 200 grammes de poires;
• quatre cuillères à soupe de sucre;
• un citron.

Processus de cuisson :

1. On lave bien les poires, on en retire la peau, on les coupe en deux, on découpe le noyau dur et les os, on les coupe en petits cubes.
2. Nous les étalons dans un mélangeur, versons seulement 200 millilitres d'eau froide et interrompons jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
3. Faire du sirop avec le reste de l'eau. Ajouter le sucre, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, puis refroidir.



Ingrédients requis :

• un litre d'eau pétillante fraîche;
• deux citrons ;
• kilogramme de pulpe de pastèque;
• trois cuillères à soupe de sucre ou au goût.

Processus de cuisson :

1. Assurez-vous de nettoyer la pulpe de la pastèque, il ne devrait pas y avoir de pépins.
2. Rincez les citrons et pressez-en le jus très soigneusement, il est préférable d'utiliser un presse-agrumes pour cela.
3. Placer la pulpe de pastèque, le jus de citron et le sucre dans un mélangeur, battre pendant quelques minutes. Mettre du sucre est facultatif, si la pastèque est déjà très sucrée, regardez à votre goût.
4. Versez de l'eau pétillante dans la masse obtenue, rallumez le mélangeur. Vous devriez obtenir une boisson assez liquide.
5. Refroidir la limonade, servir avec des glaçons, des feuilles de menthe fraîche ou de l'herbe à chat parfumée.

La limonade est l'une des boissons préférées des adultes et des enfants. Avec son aspect brillant et son goût merveilleux, il améliore l'humeur et revigore pour toute la journée. Il existe de nombreuses façons de préparer cette merveilleuse boisson. Grâce à cet article, vous pourrez vous familiariser avec les recettes pour réaliser une boisson au citron chez vous.

Les bienfaits du citron

Le citron a un large éventail de bienfaits pour la santé. Sa pulpe contient une énorme quantité de vitamines et d'acides bénéfiques. Le manger dans les aliments aide à améliorer le fonctionnement de l'estomac, à réduire pression artérielle et la restauration de l'immunité.

Les bains au jus de citron renforcent la plaque à ongles. Le jus de citron a également un effet blanchissant. Il résiste parfaitement aux taches de rousseur et aux taches de vieillesse sur la peau du visage et a un effet antimicrobien. Les masques, qui incluent ce fruit jaune, ont un effet anti-inflammatoire et cicatrisant. Ils sont bien adaptés aux peaux à problèmes, mixtes et grasses. Lors du mélange huile d'olive avec du jus de citron, vous pouvez obtenir un masque rajeunissant qui lisse, raffermit la peau, lui donne un éclat naturel et combat les ridules.

On trouve souvent du citron dans les boissons utilisées contre le rhume. Mélangé à du sel, son jus s'utilise en décoction pour rincer un mal de gorge.

Tout le monde sait peut-être que les limonades achetées contiennent des substances nocives qui ont un impact négatif sur la santé humaine. Faites donc plaisir à vous-même et à vos proches avec une boisson solaire naturelle en la préparant chez vous. La recette d'une boisson au citron ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et de temps. Composants nécessaires pour cela :

• un citron et demi;
• 5 brins de menthe;
• sucre (au goût);
• litre d'eau.

Et voici la recette de la boisson au citron maison :

1. Coupez un citron en deux moitiés. Pressez tout le jus de chaque partie. La quantité approximative de liquide est de 4 à 5 cuillères à soupe. l.
2. Laissez la peau jusqu'à la prochaine étape de la cuisson. Coupez la moitié restante du citron en petits quartiers.
3. Rincez bien la menthe et coupez-la à votre guise (vous pouvez la déchirer en morceaux). Mettre dans un petit récipient et remplir d'eau. Mettez le mélange sur la cuisinière pour le réchauffer.
4. Ajouter le zeste. Après ébullition, cuire quelques minutes.
5. Retirez le récipient du feu, ajoutez-y du sucre. Refroidissez-vous un peu.
6. Passer le mélange obtenu à travers une passoire. Les restes de la peau et de la menthe y resteront.
7. Ajouter le jus de citron. Mettez le liquide au réfrigérateur pendant quelques heures.

répandre boisson prête verres, en ajoutant des tranches de citron sur leurs bords. Vous pouvez garnir la limonade de quelques glaçons si vous le souhaitez.

Limonade au miel et au gingembre

Le gingembre est apprécié pour ses propriétés médicales. Il aide contre la grippe, le rhume, les maux de tête, favorise le développement de l'immunité. La combinaison du gingembre avec du miel et du citron est souvent utilisée pour réchauffer les boissons. Ils sont utilisés comme prophylactique en automne et en hiver, ainsi que comme remède contre la maladie.

Ingrédients constitutifs :

• citron;
• racine de gingembre.

Recette de la boisson gingembre-citron :

1. Lavez le gingembre et épluchez-le. Tranche des tranches minces.
2. Laver le citron, coupé en deux moitiés. Pressez-en le jus.
3. Ajouter le gingembre, le jus et verser de l'eau chaude dans la théière.
4. La boisson doit être infusée pendant au moins 30 minutes.

Versez le thé dans des tasses et ajoutez-y une cuillerée de miel.

Boisson diététique au citron

L'eau citronnée est non seulement riche en vitamines, mais contribue également à accélérer le métabolisme. C'est un excellent assistant pour ceux qui surveillent la santé de leur corps. Il réduit également la sensation de faim, aide le corps à décomposer les graisses et à se débarrasser des substances inutiles. Mais en plus de cela, il est recommandé de boire beaucoup d'eau ordinaire, car l'acide contenu dans la boisson peut avoir un effet néfaste sur l'estomac.

Tu auras besoin de:

• eau distillée pure;
• citron.

La recette d'une boisson au citron pour maigrir ressemble à ceci :

1. Lavez le citron et coupez-le en petits morceaux.
2. Faire bouillir de l'eau. Versez-le dans un verre.
3. Jeter une tranche de citron.
4. Laissez infuser.

Une telle boisson peut être préparée à la fois et immédiatement pour toute la journée, en partant du principe qu'une tranche d'agrumes est nécessaire pour un verre.

Il faut boire de l'eau citronnée une fois à jeun, une fois par jour 30 minutes avant le repas principal, et aussi une heure et demie avant le coucher.

Limonade comme à la cafétéria

Si vous pensez aux journées insouciantes passées à la maternelle ou à l'école, bon gré mal gré, vous vous souvenez d'une délicieuse boisson au citron. Avec la recette suivante, vous pouvez recréer des jours heureux et profiter d'une limonade saine.

Ingrédients:

• trois citrons ;
• 6 cuillères à café de miel;
• trois litres d'eau distillée.

Et voici la recette d'une boisson au citron, comme dans la salle à manger :

1. Lavez les citrons et coupez-les en fines tranches. Mettez dans un bol dans lequel vous infuserez une boisson. Pour donner de la fraîcheur et un arôme délicat, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe ou une pincée de vanille.
2. Versez de l'eau sur les fruits. Mettre à bouillir.
3. Une fois l'eau bouillie, cuire encore 2 minutes.
4. Ajouter le miel. Laissez le mélange dans un endroit frais pendant deux heures.

Cette boisson peut être servie aussi bien froide que chaude.

Limonade aux oranges

La limonade à l'orange vous plaira avec une combinaison de couleurs vives et un goût riche. Si vous préférez les boissons sucrées, ajoutez plus d'oranges que de citrons. Si vous aimez le goût acidulé, mettez plus de citrons dans le processus de cuisson. Dans cette recette, les fruits sont utilisés en quantités égales.

Composants:

• deux oranges ;
• deux citrons ;
• un verre de sucre blanc;
• 3 litres d'eau.

Recette de boisson citronnée aux oranges :

1. Laver les fruits. Décollez-les des os et des peaux (nous le laisserons pour la prochaine étape).
2. Couper en petits morceaux et broyer dans un mélangeur.
3. Couper la peau en parts égales.
4. Faire bouillir de l'eau dans un récipient. Jeter les tranches d'écorces d'agrumes dans l'eau bouillante.
5. Après avoir fait bouillir à nouveau, faites-les cuire pendant 5 minutes, puis retirez-les du récipient.
6. Ajouter le jus d'agrumes au sirop obtenu, bien mélanger.
7. Filtrer la limonade avec une étamine. Refroidir.

Après refroidissement complet, la boisson peut être offerte aux invités.

Limonade à la menthe et au basilic

La menthe et le basilic donnent à la boisson une saveur épicée et goût frais. Une telle limonade vous sauvera de la chaleur étouffante et sera un régal pour recevoir des invités un jour d'été.

Produits requis :

• cinq citrons ;
• quelques brins de menthe;
• autant d'estragon et de basilic.

Limonade à la pastèque et au basilic

La pastèque est un régal d'été préféré pour de nombreux adultes et enfants. La boisson avec sa participation se distingue par son originalité et son goût rafraîchissant.

Composants requis :

• huit verres de pastèque sans peau;
• un verre d'eau distillée;
• 30 grammes de sucre blanc;
• verre avec feuilles de basilic;
• un demi-verre de jus de citron.

Recette de boisson au citron :

1. Versez de l'eau dans un bol, ajoutez le sucre blanc, mélangez.
2. Porter le mélange à ébullition. Cuire pendant cinq minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Réserver, ajouter le basilic et laisser refroidir une heure.
4. Broyer la pulpe de pastèque avec un mixeur.
5. Passez-le au tamis.
6. Verser dans le sirop avec le jus de citron.

Servir la limonade froide.

Au mot "limonade", une bouteille froide légèrement embué apparaît devant nos yeux...

Au mot «limonade», une bouteille froide légèrement embué apparaît devant nos yeux, lorsqu'elle est ouverte, un sifflement se fait entendre, des éclaboussures s'envolent sous le couvercle et lorsque les lèvres touchent enfin le liquide frais vivifiant avec un doux et goût aigre, un gaz qui transporte de petites éclaboussures.

C'est une idée classique des Russes sur la limonade, et l'ancienne génération se souvient immédiatement de noms tels que "Duchesse", "Cheburashka" et "Pinocchio".

Les meilleures recettes de limonade à la maison

L'idée de la limonade chez les résidents de pays étrangers est étonnamment différente. Et en Amérique, la préparation de la limonade maison est même devenue une sorte de rituel auquel participent enfants et adultes. Par exemple, en été, lorsque les pensées elles-mêmes reviennent constamment à une boisson froide, il est assez courant de voir un troupeau d'enfants avec une table sur laquelle se trouve une carafe de limonade froide juste sur la pelouse devant la maison. D'une part, faire de la limonade est un processus plutôt ludique qui réunit adultes et enfants, et d'autre part, c'est ainsi que les enfants apprennent à gagner leur premier argent de poche en proposant aux passants d'acheter un verre de limonade avec des glaçons. C'est cette méthode, comme premier pas vers l'indépendance, que le célèbre acteur hollywoodien Ben Affleck utilise pour élever ses filles.

Dans les bars et restaurants, nous sommes également prêts à proposer une grande variété de variations sur le thème de la limonade, et c'est loin d'être pareil. "eau citronnée" qui a été initialement conçu sous ce nom. Vous pouvez trouver de la menthe et de la limonade tropicale, avec l'ajout de baies sauvages, mandarine et orange, même à base de compositions à base de plantes ou de thé, gazeuses et non gazeuses. La limonade est souvent associée à la détente et à la plage, mais même si vous êtes resté en ville cet été et que vous continuez à travailler dur, vous pouvez aussi vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches avec une délicieuse limonade maison. Et nous serons heureux de vous donner des recettes.

Limonade classique à la maison

D'une part, une recette plus simple est difficile à imaginer, car initialement la limonade est de l'eau avec du sucre et du jus de citron. Mais tout le secret est de trouver le bon équilibre entre tous les composants et d'obtenir un goût aigre-doux si agréable qui n'est ni sucré ni citronné et capable d'étancher votre soif.

Ingrédients :

• 1 litre d'eau purifiée;
• 0,5 tasse de sucre;
• 3 ou 4 gros citrons

Méthode de cuisson : dans une casserole, mélanger l'eau avec le sucre et mettre sur une cuisinière à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous; puis refroidissez le sirop de sucre obtenu et ajoutez-y du jus de citron et de l'eau; réfrigérer, ajouter des glaçons au moment de servir.

Pour accélérer le processus de fabrication de la limonade selon cette recette, vous pouvez utiliser un mélangeur et mélanger la pulpe de citrons avec du sucre, ajouter de l'eau et laisser refroidir. diversifier version classique vous pouvez ajouter une petite quantité d'autres baies ou fruits - framboises, cassis, etc. Si vous préférez une boisson gazeuse, au lieu d'eau purifiée ordinaire, vous aurez besoin d'un soda.

limonade à l'orange maison

Cette limonade n'est pas moins populaire que son homologue au citron et il n'est pas non plus difficile de la préparer.

Ingrédients :

• 2 litres d'eau réfrigérée;
• 1,5 tasse de sucre;
• 3 grosses oranges;
• 15 grammes acide citrique.

Méthode de cuisson : il faut verser sur les oranges de l'eau bouillante, les peler et les placer au congélateur du réfrigérateur pendant la nuit; le matin, décongelez légèrement et broyez avec un mélangeur, versez la masse obtenue avec un litre d'eau; après un certain temps (environ 20 minutes plus tard), il est nécessaire de filtrer la boisson et d'ajouter le reste de l'eau, de l'acide citrique et du sucre. Nous le remettons au réfrigérateur pour le refroidir et après une heure, vous pourrez le boire avec plaisir.

Variations sur un thème

Mais la recette de la limonade à l'orange peut être à la base de nombreuses variantes. Ainsi, la base d'oranges peut être remplacée par des mandarines et même de la pulpe de pastèque, des pommes, des ananas ou des fraises.

Le sirop de gingembre peut ajouter un peu de piquant à la boisson, ce qui n'est pas difficile à acheter dans un magasin ou à cuisiner soi-même, et quelques tranches de citron vert ajouteront des notes exotiques à une limonade déjà préparée.

Pour enfin dire adieu à la sensation de soif, ajoutez un peu de jus d'argousier et un brin de romarin.

Limonade sans citron

En fait, la soif d'expériences a longtemps amené l'humanité si loin que la limonade, malgré son nom, n'est peut-être pas du tout du citron, mais en même temps elle n'en est pas moins savoureuse.

Voici quelques recettes pour vous aider à vous en assurer.

limonade exotique

Ingrédients :

• 1 litre de soda;
• sirop de sucre;
• 3 fruits de la passion ou litchi;

Méthode de cuisson : nous extrayons la pulpe du fruit et la ramollissons avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajoutons du sirop de sucre, de la glace et du soda, refroidissons et vous pouvez profiter de la boisson.

Limonade aux pommes et concombre

Non seulement cette limonade étanche la soif, mais elle est également très saine.

Ingrédients :

• 1 litre d'eau;
• 1 pomme au goût acidulé;
• 1 petit concombre;
• une poignée de feuilles de menthe;
• 50 gr de jus de citron ;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• sirop de baies facultatif

Méthode de cuisson : hacher le concombre et la pomme avec un mélangeur, ajouter le miel et le sirop de baies, la menthe broyée, ajouter de l'eau ou du soda au volume désiré, laisser refroidir et ajouter des glaçons avant de servir.

limonade aux herbes

La camomille ou la limonade au thé à base de sirop de jasmin peut être appelée en toute sécurité le summum de l'art culinaire. Pour le préparer, vous aurez besoin d'une infusion de camomille, qu'il est préférable de préparer la veille en versant des fleurs de camomille avec de l'eau tiède. Cependant, selon vos goûts, vous pouvez utiliser à ces fins thé froid- fruité, vert, floral. Eh bien, pour remplir notre limonade de goût, vous avez besoin d'un mélange de concombre, de menthe et de citron. Pour une portion gourmande, réalisez des glaçons avec une feuille de menthe à l'intérieur. Il décorera parfaitement les verres avec une boisson.

Navire et glace pour la limonade à la maison

La « bonne » limonade nécessite à la fois le « bon » récipient et de la glace. Il est généralement accepté de verser la limonade dans des cruches, de la conserver au réfrigérateur, assurez-vous de la couvrir avec un couvercle.

La fabrication de glace est un art en soi. On peut seulement dire que cela demande un peu d'imagination, puisque vous pouvez toujours ajouter un "zeste" au moule à glace avant de le congeler. Cela peut être un morceau de fruit, qui est devenu la base du goût de cette limonade, ou un morceau de citron vert, une feuille de menthe, etc.

Limonade à la maison - décorer la table (photo)

Comme les compotes maison, les limonades sont très appréciées, surtout l'été, car elles peuvent être préparées très facilement et rapidement à la maison, avec un minimum d'ingrédients. Dans cette revue, nous examinerons les plus délicieuses recettes de boissons au citron faites maison que tout le monde peut facilement préparer en quelques minutes seulement.

Limonade maison classique (boisson citron menthe)

• Temps de cuisson total : 25 minutes.
• Teneur en calories du plat: 26 calories (pour 100 grammes de produit).
• Cuisine : Européenne. Type de plat : Boissons. Portions : 4.

Par recette classique Ingrédients pour la limonade maison :

• Citron - 1 pc. (si grand ou 2 petits);
• Eau - 1 litre;
• Sucre - 3-5 cuillères à soupe (selon la douceur de la limonade que vous préférez);
• Menthe - 3-4 brins.

Il existe plusieurs façons de faire de la limonade classique, mais considérons la plus simple et la plus « utile » :

• Nous préparons tous les ingrédients, lavons soigneusement dans eau froide citron et menthe.
• Nous mettons une casserole d'eau à feu moyen et portons à ébullition, puis ajoutons le sucre et en remuant, diluons-le dans de l'eau bouillante. Nous retirons la casserole du feu et attendons que l'eau commence à refroidir (le citron et la menthe perdront la plupart des vitamines et minéraux utiles dans l'eau bouillante).
• Nous coupons le citron en deux et en extrayons le jus que, selon la recette, nous ajouterons à la limonade en fin de cuisson.
• Les feuilles de menthe lavées sont ouvertes manuellement à partir de la tige et coupées au couteau en petits morceaux.
• Dans de l'eau chaude avec du sucre, mettez les moitiés du citron pressé et de la menthe hachée, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la limonade (jusqu'à ce que l'eau soit complètement refroidie). Nous filtrons la limonade refroidie à travers une étamine ou un tamis fin afin qu'il ne reste plus de morceaux de citron et de menthe.
• À la fin, ajoutez le jus de citron pressé au début de la préparation à la limonade, mélangez soigneusement les ingrédients, après quoi la boisson peut être refroidie au réfrigérateur ou servie avec de la glace à table, tandis que vous pouvez ajouter quelques tranches de citron frais , citron non pressé et quelques feuilles de menthe entières au pot (pour la beauté) ).
• C'est tout! Une délicieuse boisson estivale à base de citron et de menthe est prête !

Remarque: lors de la préparation de la limonade, vous pouvez utiliser du citron vert au lieu du citron, tandis que la boisson elle-même s'avère tout aussi savoureuse et aromatique et ne diffère pas beaucoup en goût (le goût dépend des ingrédients supplémentaires).

Pour rendre la limonade encore plus saine et aromatique, le sucre qu'elle contient peut être remplacé par du miel naturel (dans un rapport de 1: 1), l'essentiel est de l'ajouter à une boisson au citron en fin de préparation avec du jus de citron pour tout conserver caractéristiques bénéfiques miel frais.

Boisson délicieuse et saine à base de citrons et d'oranges

La limonade n'est pas moins savoureuse et plus parfumée si vous utilisez non seulement des citrons, mais aussi des oranges lors de la cuisson. Pour faire de la limonade aux agrumes avec des oranges, vous aurez besoin de :

• 3 litres d'eau;
• 2-3 oranges;
• 2 citrons;
• 4 cuillères à soupe de sucre;
• 6 à 8 brins de menthe fraîche.

Le processus de préparation d'une boisson rafraîchissante ou de citrons et d'oranges est presque le même que la limonade classique :

• Lavez soigneusement les fruits et la menthe à l'eau froide.
• Coupez les citrons et les oranges en deux et pressez-en le jus dans un récipient.
• Nous déchirons les feuilles de menthe de la tige et les coupons en gros morceaux.
• Mettez les moitiés pressées de citrons et d'oranges, ainsi que la menthe hachée dans une casserole de taille appropriée et portez à ébullition à feu moyen, puis éteignez la casserole du feu et ajoutez le sucre (n'oubliez pas de bien mélanger la limonade pour que le sucre est complètement dissous).
• Après avoir recouvert la casserole avec un couvercle, nous attendons que la limonade soit complètement refroidie et que tous les ingrédients y soient infusés.
• Nous filtrons la limonade refroidie à travers un tamis fin ou une gaze, après quoi nous y ajoutons le jus pressé de citrons et d'oranges.
• La délicieuse limonade aux agrumes est prête ! Il peut être pré-refroidi au réfrigérateur ou servi immédiatement à table, en y ajoutant quelques tranches de citron et d'orange pour la beauté, ainsi que quelques feuilles de menthe fraîche.

Que rechercher pour préparer une délicieuse boisson à base de citrons à la maison

• Si vous pressez d'abord le jus des citrons et que vous l'ajoutez à la fin de la préparation de la limonade, la boisson sera alors plus utile.
• Si la limonade est à base de citron et de miel, le miel n'est ajouté qu'à la toute fin de la préparation, lorsque la boisson elle-même est déjà froide ou à peine tiède, car le miel perd ses propriétés bénéfiques à haute température.
• Avant la cuisson, il est important de bien laver les citrons entiers et, si possible, de verser dessus de l'eau bouillante, car la surface de leur peau peut être recouverte de cire (afin qu'ils ne se détériorent pas lors de la vente et conservent leur apparence) ou traités avec d'autres substances.
• Si le sucre n'est pas utilisé dans la préparation de la limonade, cette boisson au citron sera diététique et, par exemple, en combinaison avec le gingembre, peut être utilisée dans les régimes alimentaires, comme savoureuse, légère et boisson saine.
• Il existe des recettes de limonade maison utilisant de l'acide citrique au lieu du citron, mais vous devez immédiatement comprendre qu'une telle limonade ne sera pas aussi savoureuse, et particulièrement saine, qu'une boisson à base de vrai citron.

En conclusion de l'article, on peut noter que faire de la limonade à la maison est très simple et il existe de nombreuses autres recettes (non répertoriées dans cette revue) qui utilisent d'autres fruits et diverses herbes en plus des citrons pour modifier l'arôme et le goût de la boisson. Vos avis et conseils utiles comment faire une boisson maison à base de citrons pour vous et vos proches, laissez dans les commentaires de cet article et partagez-le dans dans les réseaux sociaux si cela vous a été utile.

Un liquide doré gargouille doucement dans le verre, projetant de petites étincelles et dégageant un parfum de citron. La main du majordome coupable tremble, mais sur le visage du monarque il y a un sourire d'approbation...

Comme beaucoup d'autres découvertes, la limonade doit son apparition au hasard. C'est du moins ce que raconte la légende de l'erreur de l'échanson Louis Ier, qui donna à son roi du jus de citron à la place du vin, et pour égayer son oubli, le dilua avec de l'eau minérale.

C'était ainsi, ou autrement, mais la limonade est apparue - et a balayé le monde dans un tourbillon rafraîchissant, apparaissant dans chaque pays sous une nouvelle apparence.

Limonade maison américaine

Dans un esprit pur, le mot "limonade" devrait être associé aux citrons. Dans un esprit corrompu par des rangées de bouteilles colorées sur les rayons des supermarchés, il peut être associé à n'importe quoi. Pourtant, à l'aube de son histoire, la limonade était précisément et exclusivement boisson au citronà base de jus de citron, de sucre et d'eau. Sous cette forme, il est resté populaire à ce jour en Amérique, où la soif est étanchée avec quelques centimes et un stand de limonade dans la rue. Cependant, il n'est pas nécessaire de s'envoler vers la patrie des cocktails et du jazz pour s'offrir une limonade de condo. Faites le plein d'un sac de citrons - et savourez-le dans votre propre cuisine - faites de la limonade à la maison.

La recette de la limonade américaine est simple et abordable, tant au niveau des ingrédients que par rapport aux moyens improvisés.

De quoi as-tu besoin:

• 1 verre de jus de citron, soit 3 à 5 citrons (selon leur degré de maturité et leur taille),
• 200 g de sucre
• 5 verres d'eau

À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, on obtient 1,5 litre de boisson.

La formule de la limonade maison est simple : sirop de sucre + jus + eau. Mélangez le tout et mettez au frais.

1. Sirop de sucre. Le sucre pour la limonade n'est pas dissous directement dans l'eau, mais le sirop de sucre en est préparé. Pour ce faire, dans une casserole, vous devez mélanger le sucre avec un verre d'eau (eau de la quantité totale de la recette) et porter lentement le sirop à ébullition en le remuant régulièrement pour que le sucre ne se dépose pas au fond.

2. Sirop + jus + eau. Puis, dans une grande carafe, mélanger le sirop refroidi, le jus de citron filtré et l'eau, laisser refroidir au réfrigérateur.

La limonade est servie dans des verres avec de la glace et, dans un souci d'esthétique, elle est décorée de tranches de citron.

Limonade maison - Recette de menthe turque

Par une soirée glaciale de janvier, rien de mieux qu'une tasse de thé devant la cheminée. Dans la chaleur de juillet à 30 degrés, rien de mieux qu'un verre de limonade à la menthe avec de la glace sur une véranda ombragée. Et qui, sinon les Turcs, en sait long sur les boissons gazeuses. Les connaisseurs jurent que la limonade turque selon cette recette est la plus délicieuse qu'ils aient jamais essayée. Et c'est facile à faire à la maison aussi.

De quoi as-tu besoin

Cette limonade est composée de sirop de menthe, de jus de citron et d'eau.

Pour le sirop de menthe :

• 1 tasse de brins de menthe bien tassées
• un demi verre de sucre
• verre d'eau
• 2 citrons pour le zeste.

Retirez soigneusement écorces de citron râpe. Gardez à l'esprit que le zeste est la fine couche supérieure de la croûte, colorée en jaune. Si, en le retirant, capturez des morceaux de pulpe blanchâtre, cela donnera un arrière-goût amer. Et encore un point important : laver les fruits très, très soigneusement avant utilisation. Les citrons cultivés pour l'exportation peuvent être traités chimiquement et parfois recouverts d'une fine couche de cire. Afin de ne pas avoir de zeste avec des additifs nocifs, lavez-les avec une brosse sous l'eau courante chaude.

Une fois les préparations terminées, mélangez les zestes, le sucre et l'eau et portez ce mélange à ébullition. Retirer du feu, ajouter les brins de menthe lavés, couvrir avec un couvercle et laisser le sirop absorber les huiles essentielles pendant environ une heure.

Nous préparons la limonade en mélangeant tous les ingrédients dans les proportions suivantes : eau, sirop de menthe et glace à parts égales, jus de citron - ½ part. La limonade en carafe peut être garnie de quartiers de citron et d'un brin de menthe.

Au fait, il est facile de remplacer la menthe par de l'estragon et d'obtenir un autre goût expressif. Les connaisseurs disent qu'il faut ajouter un peu moins d'estragon que de menthe, et au lieu de citron, il vaut mieux utiliser du zeste de citron vert avec son astringence aromatique particulière. Pourquoi les limonades maison sont bonnes : il y a tellement d'ingrédients que vous pouvez expérimenter au moins tous les jours.

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Limonade turque à base de citron vert et de menthe à la maison.

Limonades aux fruits et baies et autres délices

Ajouter à recette de base jus de limonade, sirops, teintures à base de plantes, épices et autres ingrédients, vous pouvez étendre la gamme des variétés de limonade à l'infini. Nous ne donnerons pas beaucoup de recettes, mais nous nous attarderons sur les points importants de la préparation.

Puisque nous parlons spécifiquement des limonades, et non des boissons gazeuses en général, le goût de fond dans notre cas est toujours la tâche du jus de citron. Si vous souhaitez le diluer avec une saveur fruitée ou de baies, remplacez une partie du jus de citron par une autre. Dans le cas des baies sucrées, vous devez remplacer un tiers du jus de citron ou la moitié de celui-ci, si jus supplémentaire aigre, par exemple, à partir de canneberges - nous remplaçons la moitié du jus ou les deux tiers de celui-ci.

SUR UNE NOTE. Si le fruit est sucré, remplacez-le par le jus de 1/2-1/3 de jus de citron. Si aigre - n'hésitez pas à remplacer jusqu'à 2/3.

Herbes et fruits durs, zestes d'agrumes sont brassés avec du sirop de sucre ou infusés dedans.

Faites attention aux proportions de la combinaison de jus de citron et de baies dans la limonade cuisine à la maison.

Pour illustrer cela, deux délicieuse recette limonade maison.

Limonade maison à la menthe et au gingembre

Ingrédients: sirop de sucre menthe-gingembre, jus de citron, eau.

On la prépare de la même manière que la limonade turque à la menthe, mais on ajoute de la racine de gingembre hachée (environ 5 cm de rhizome) au sirop de sucre quelques minutes avant de retirer du feu, et on prend un peu moins de menthe que pour la limonade turque. Le gingembre et la menthe se complètent très bien et la boisson a une subtile goût agréable et arôme.

recette de limonade à la framboise

De quoi as-tu besoin

• 180 g de sucre
• 180g baies fraîches framboises (ou groseilles)
• 4 verres d'eau
• verre de jus de citron

Nous essuyons les framboises à travers un tamis, filtrons le jus de citron, préparons le sirop de sucre de la même manière que dans les recettes précédentes - à partir de sucre et d'un verre d'eau. Mélanger le tout dans un pichet, refroidir, servir avec de la glace.

Limonade maison à la menthe et au gingembre

Ces délicieuses bulles...

« Mais qu'en est-il du gaz ? - vous demandez, et vous aurez raison : aucune herbe-baie ne peut donner à la limonade d'étonnantes bulles de CO2 piquantes.

Cependant, les amateurs de boissons sucrées gazeuses ne doivent pas se décourager et penser que leur lot est de la limonade du commerce farcie d'édulcorants, d'épaississants, de colorants, d'exhausteurs de goût, etc.

La solution la plus simple consiste à diluer le concentré de limonade juste avant de boire de l'eau gazeuse. Plus élégant, mais aussi plus cher, consiste à gazéifier la limonade maison à l'aide d'un siphon ménager.
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Si le thermomètre à l'extérieur de la fenêtre vous attrape la tête avec horreur et que vous sentez à quel point votre force vous laisse à chaque nouvelle marque, préparez-vous une carafe de limonade avec de la glace et vous serez surpris de voir comment la chaleur infernale se transforme en source de plaisir.