Maintenant, il y a beaucoup de différents cuisson terminée mais tout ne peut pas être trouvé. Par exemple, il est peu probable qu'une tarte fourrée aux noix se trouve dans les pâtisseries, et si c'est le cas, le prix d'une pièce surprendra, sans parler de la tarte entière. C'est beaucoup moins cher de faire une tarte farcie avec noixà la maison et profitez-en. La recette est assez simple.
Produits pour le test
150 grammes de margarine
100 grammes de sucre
300 grammes de farine
Un oeuf
Une pincée de sel
produits de farce
50 grammes beurre
200 grammes de crème (ou de crème sure faible en gras)
200 grammes de sucre
300 grammes de noix
Il vous faudra un jaune d'oeuf pour graisser le gâteau
Préparation de la pâte
Margarine température ambiante battre avec le sucre, ajouter le sel, l'oeuf, remuer et ajouter la farine tamisée. Pétrir une pâte lisse. Pour faciliter le travail de la pâte, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Pâte prête rouler en boule, mettre dans un bol, couvrir d'un sac en plastique et mettre au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.
Préparation de remplissage
Faire fondre le beurre dans une casserole ou une casserole, ajouter le sucre et remuer. Maintenir à feu doux jusqu'à ce que la masse devienne brun clair (caramélisée). Il faut remuer constamment ! Ajouter les noix (hachées, mais pas très finement), la crème et maintenir à feu doux pendant trois minutes. Refroidir la garniture.
faire une tarte
Graisser un moule à rebord avec de l'huile. Étalez un peu plus de la moitié de la pâte en un gâteau (y compris les côtés) et mettez-le dans un moule. Appuyez la pâte contre les côtés et le fond. Étalez la garniture. Abaisser le reste de pâte en cercle et couvrir la garniture. Pincez les bords, faites des piqûres sur toute la tarte avec une fourchette (pour que la vapeur sorte), graissez le dessus de la tarte avec du jaune et mettez au four. Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes.
Ne vous inquiétez pas lorsque vous sortez le gâteau du four et il sera très dur. Il doit être transféré sur une grille et laissé refroidir. Couvrez ensuite d'un torchon, mettez dedans sac plastique et sortez-le sur le balcon - loin de la tentation, il est très parfumé. Au bout de quelques heures, le gâteau se reposera et deviendra friable.
Ce gâteau ne doit être consommé que froid, la garniture est alors très savoureuse. La tarte est particulièrement bonne le lendemain, et le lendemain - le goût est au-delà des louanges. En général, sa particularité est que plus il reste longtemps, plus il devient savoureux.
La tarte aux noix occupera une place particulière dans menu des fêtes, et pendant la consommation de thé à la maison. À l'aide de simples et recettes claires, vous pouvez diversifier qualitativement le menu du jour avec une douceur sucrée qui sera appréciée des petits et des grands qui n'aiment pas particulièrement les pâtisseries.
Tarte aux noix
La recette d'une tarte aux noix au four peut être la plus simple et la plus minimaliste, c'est-à-dire qu'en complétant la pâte gélifiée avec des amandes broyées, le goût de la friandise changera considérablement pour le mieux.
- La pâte sablée pour une tarte aux noix peut être transformée en ajoutant des grains concassés à la base ou en cuisant un dessert en vrac avec une garniture aux noix à l'intérieur.
- Bonne pâtisserie de pâte sucrée, une telle tarte aux noix est préparée pour une fête ou une occasion spéciale, décorant magnifiquement un mets délicat.
- DANS pâte à biscuits vous pouvez ajouter n'importe quelles noix, il est important de rappeler que cette pâte est très tendre, car la chapelure de noix est ajoutée à la toute fin du pétrissage.
- Vous pouvez ajouter des fruits secs, de la cassonade, de la cannelle à la garniture.
- Une simple tarte aux noix, comme une charlotte ou un muffin, peut être complétée fruit frais: pommes, poires, prunes.
La tarte sucrée fourrée aux noix est préférable de cuisiner à partir de levure fraîche méthode de l'éponge, ces pâtisseries sortent toujours moelleuses, moelleuses et restent fraîches longtemps. Pour les muffins, on choisit des aliments gras, qui doivent être chauds, il faut donc tout mettre sur la table à l'avance et attendre que les ingrédients soient à température ambiante.
Ingrédients:
- lait - 1 cuillère à soupe;
- levure fraîche - 25 g;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
- lait - 1 cuillère à soupe;
- sucre - ½ cuillère à soupe;
- beurre mou - 100 g;
- oeufs - 3 pièces;
- farine - 700-900 g;
- vanilline;
- noix broyées - 2 cuillères à soupe;
- cassonade - ½ cuillère à soupe;
- beurre mou - 100 g;
- huile végétale;
- Jaune d'œuf.
Cuisson
- Dissoudre la levure dans le lait tiède avec le sucre, laisser reposer 15 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients de cuisson sauf la farine.
- Entrez la pâte, mélangez.
- Saupoudrer de farine, pétrir pâte molle lubrifier les mains avec de l'huile végétale.
- Laisser lever la pâte en pétrissant 2-3 fois.
- Diviser en morceaux égaux, rouler dans un gâteau, graisser chacun avec du beurre.
- Saupoudrer d'un mélange de noix et de cassonade.
- Rouler, couper au milieu.
- Posez les flans dans le formulaire à une distance de 1 cm les uns des autres avec une coupe vers le bas.
- Laisser lever 15 minutes, graisser au jaune.
- Cuire une tarte aux noix pendant 25-30 minutes à 180.
Cette tarte est noix surprendra même les becs sucrés invétérés avec un goût excellent et un arôme inhabituel de noisette et de miel qui remplira toute la maison lors de la cuisson d'une friandise. La cuisson se fait rapidement produits simples – solution parfaite pour traiter des invités inattendus. En plus des raisins secs, vous aurez besoin d'abricots secs et, si vous le souhaitez, de dattes séchées, leur présence est facultative.
Ingrédients:
- abricots secs, raisins secs et dattes - ½ c.
- noix concassées - 1 cuillère à soupe;
- oeufs - 3 pièces;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- beurre mou - 100 g;
- levure chimique;
- miel - 2 c. l. ;
- jus de citron - 50 ml.
Cuisson
- Hacher finement les abricots secs et les dattes, laver et sécher les raisins secs.
- A l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure chimique.
- Faire fondre et refroidir le beurre, l'ajouter à la pâte, ajouter le jus de citron et le miel liquide.
- Ajouter les fruits secs et les noix, bien mélanger.
- Versez la pâte dans un moule, enfournez une tarte aux noix pendant 35 minutes à 170 degrés.
Pour préparer le bon gâteau de Noël aux pruneaux et aux noix, vous devez suivre quelques règles. Les fruits secs sont nécessairement trempés dans de l'alcool, traditionnellement dans du rhum, parfois dans de l'eau-de-vie, conservés 4-5 jours. Il est de coutume de décorer les pâtisseries épicées avec du glaçage et de les saupoudrer d'un décor adapté : noix, fruits confits ou pépites de sucre.
Ingrédients:
- un mélange de raisins secs, abricots secs, pruneaux - 700 g;
- rhum - 250 ml;
- oeufs - 4 pièces;
- amandes concassées - 150 g;
- huile - 200 g;
- farine - 250 g;
- levure chimique;
- vanilline et cannelle;
- noix de muscade, cardamome et clous de girofle - 1 pincée chacun;
- sucre - 150 g.
Cuisson
- Faire tremper les fruits secs hachés dans le rhum pendant quelques jours.
- Battre les œufs avec le sucre et le beurre ramolli.
- Ajouter la farine, les amandes concassées, la levure chimique, la vanilline, les épices.
- Versez les fruits secs.
- Mettre la pâte dans un moule, cuire jusqu'à coloration dorée à 170 degrés.
diversifier goût classique Les "charlottes" peuvent être préparées en préparant une tarte aux pommes et aux noix, qui sera grandement transformée en ajoutant des amandes et des noisettes concassées à la garniture. Une délicieuse friandise n'est pas gênante et rapide à préparer, de ce fait le gâteau ressort très moelleux et tendre, il est donc préférable de le servir frais, il sera difficile de le couper tiède.
Ingrédients:
- oeufs - 3 pièces;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- crème sure - 2 c. l. ;
- beurre mou - 100 g;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- pommes - 2 pièces;
- levure chimique, vanilline;
- zeste de citron - 1 c. l. ;
- un mélange de noix broyées - 2/3 c.
Cuisson
- Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la crème sure et le beurre.
- Entrez la farine et la levure chimique.
- Mettez des tranches de pomme au fond du moule, versez la pâte, saupoudrez de noix sur le dessus.
- Cuire une tarte aux pommes et aux noix pendant 30 minutes à 180.
Brownies - tarte au chocolat avec des noix, qui peuvent être cuites même sans ajout de farine, il en résulte une délicatesse qui ressemble plus à un gâteau doux. Vous pouvez ajouter des noix à la composition, les noisettes sont idéales, il est important de ne pas les broyer en miettes, les morceaux doivent être ressentis dans le dessert, il n'est pas nécessaire de les faire frire.
Ingrédients:
- noisettes pelées - 150 g;
- chocolat noir - 100 g;
- oeufs - 2 pièces;
- beurre mou - 100 g.
Cuisson
- Piquez les noix dans un mélangeur.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
- Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent, mélanger avec les noix, puis avec le mélange chocolat-beurre.
- Battre les blancs d'œufs en neige, incorporer à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule, enfournez 40 minutes à 180.
Absolument inhabituel avec des noix et des raisins secs et du caramel saura conquérir tous les gourmands avec son goût original et combinaison inhabituelle des produits. La pâte peut être faite classique, mais vous pouvez aussi diversifier la composition zeste de citron ou des noix concassées. Les raisins secs doivent être lavés à l'avance, trempés un peu dans l'eau et coupés.
Ingrédients:
- beurre congelé - 200 g;
- sucre - 100 g;
- oeufs - 2 pièces;
- farine - 300-400 g;
- levure chimique;
- noix concassées - 100 g;
Caramel:
- crème sure 15% - 200 ml;
- sucre - 200 g;
- miel - 100g.
Cuisson
- Mélanger les ingrédients du caramel dans une casserole à fond épais.
- Faire bouillir, en remuant constamment, à feu doux jusqu'à ce que la couleur vire au doré.
- Le caramel doit épaissir. Refroidir.
- Moudre la farine avec le beurre en miettes, ajouter le sucre, les œufs, la levure chimique.
- Recueillir en un seul morceau, laisser refroidir pendant 25 minutes.
- Râper les 2/3 de la pâte dans un moule, lisser.
- Appliquer le caramel, saupoudrer de noix et du reste de chapelure de pâte.
- Cuire avec des noix pendant 30 minutes à 190.
Ceci et les noix peuvent être fabriqués à partir de feuilletés, de sablés ou d'autres pâtes qui tiendront farce juteuse et ne sera pas mouillé. Pour mettre en œuvre l'idée, vous aurez besoin d'un moule pour tatami avec des murs bas. La garniture au citron est préparée avec des œufs, ne la pesez pas avec de la farine ou de l'amidon. Vous devez couper le gâteau complètement refroidi, lorsque la garniture est complètement congelée.
Ingrédients:
- pâte sablée - 500 g;
- oeufs - 2 pièces;
- sucre - 150 g;
- noix - 2/3 m.;
- citrons - 3 pcs.
Cuisson
- Pressez le jus des citrons, mélangez avec les œufs et le sucre, mélangez avec un fouet.
- Abaisser la pâte refroidie en une couche de 5 à 7 mm d'épaisseur. Mettre dans un moule, couper l'excédent, percer le fond avec une fourchette.
- Versez la garniture dans le blanc, saupoudrez de noix concassées.
- Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
- Refroidir sous la forme, couper après refroidissement complet.
Gâteau aux carottes aux noix
Celui-ci avec des noix conviendra à tous les cuisiniers novices, car la recette est simple, ne nécessite pas de fouettage ni de splendeur particulière des composants. La combinaison de carottes, de noix et d'épices masquera tous les défauts possibles dans le processus de fabrication des friandises. Il est préférable de servir une telle friandise en compagnie de sucre glace.
Ingrédients:
- carottes - 250 g;
- farine - 200 g;
- noix concassées - 150 g;
- kéfir - 400 ml;
- sucre - 150 g;
- huile - 50 ml;
- vanilline, cannelle, levure chimique;
- sucre glace - 100 g.
Cuisson
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Ajouter les carottes râpées, les noix.
- Verser le kéfir et l'huile, mélanger.
- Répartir la pâte dans un moule, enfourner 40 minutes à 180 degrés.
Tarte aux noix et lait concentré
Une tarte aux noix et au lait concentré s'avère très douce et tendre, vous pouvez la faire cuire vous-même ou répartir la base pétrie sur la couche pâte brisée, dans tous les cas, une friandise ne ressemblera à aucune autre. Contient beaucoup de noix lait concentré bouilli et du sucre, car la friandise est exceptionnellement sucrée.
Ingrédients:
- jaunes - 4 pièces;
- sucre - 100 g;
- huile végétale- 100 ml;
- lait concentré bouilli - 1 b.;
- levure chimique;
- noix - 150 g;
- farine - 150 g.
Cuisson
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche.
- Verser l'huile, ajouter le lait concentré, bien mélanger.
- Ajouter la farine et la levure chimique, puis les noix.
- Versez dans un moule, enfournez 30 minutes à 180 degrés.
La cuisson n'est pas difficile du tout. La pâte est idéale pour les biscuits ou les gâteaux classiques, une friandise se prépare pendant une heure et en ressort très luxuriante, finement poreuse. Le gâteau peut être coupé en 2-3 parties, imbibé de n'importe quelle crème et il sortira gâteau original. La composition de la garniture peut être complétée par des fruits secs.
L'autre jour, un ami m'a posé une question, comment j'arrive à être si mince avec de telles quantités de sucreries consommées. Je suis surpris, répondis-je. En attendant, elle-même pensait ... Après tout, cela ne durera pas éternellement. Tôt ou tard, le corps se lèvera et refusera de digérer autant de sucreries. Et même si je consomme des tartes et des gâteaux en petite quantité, mais cela arrive tous les jours et avec une constance enviable, je goûte, pour ainsi dire.
Et maintenant, à la suite d'une analyse méticuleuse de ce qui se passe, une décision aussi intéressante est née: je ferai un travail caritatif. Bien que, comme l'a dit notre inoubliable grand-père Léon Nikolaïevitch Tolstoï, je ne peux qu'être d'accord avec lui : si le bien est fait pour une raison ou dans un but, alors ce n'est plus bon (énoncé dans mes propres mots). Mais peu importe comment vous l'appelez, l'important est que la décision ait été prise et ne soit pas sujette à discussion. Toutes les douceurs préparées par mes soins dans le cadre de ce site seront distribuées à ceux qui ont soif :-) Au conseil de famille, nous avons décidé de commencer par les proches, et quand ils s'ennuieront, nous élargirons les frontières. Mais, bien sûr, pas sans dégustation préalable. Il est nécessaire: 1) de s'inspirer de quelque part, 2) de protéger les personnes sans méfiance des éventuelles conséquences négatives d'une expérience ratée (je plaisante :-)).
Alors, le premier pas vers la charité : tarte fourrée aux noix, ou, pour être précis, une tarte aux noix. Je suis sûr que vous n'aurez pas à en rougir. Miracle parfumé ! Étonnamment rapide et facile à préparer. Eh bien, je pense qu'il est inutile de me rappeler mon amour serein pour les noix. Et voici la tarte aux noix. En fait, je crois que le goût d'une tarte est beaucoup plus raffiné et raffiné que le goût d'un gâteau avec une énorme couche de crème ou, de plus, de mastic. Oui, c'est agréable de regarder de tels gâteaux, mais à mon avis, ils ne donnent pas la moindre envie de les manger. Bon, d'accord, n'allons pas plus loin. J'ai sûrement beaucoup d'adversaires dans cette affaire, il vaut donc mieux passer aux choses sérieuses. Veuillez aimer et respecter : tarte fourrée aux noix.
Ingrédients:
Pour la pâte à sable :
- farine - 250 gr.
- beurre - 100 gr.
- sucre - 100 gr.
- oeufs - 1 entier + 1 jaune
- une pincée de sel
- ½ cuillère à soupe cognac (facultatif)
Pour remplissage:
- noix - 150 gr.
- beurre - 50 gr.
- oeufs - 1 pc.
- sucre - 150 gr.
- crème allégée 15% - 200 ml
- sucre en poudre - pour la décoration
Cuisson:
On commence par faire de la pâte sablée.
Dans un grand saladier, tamisez la farine et mettez le beurre froid coupé en cubes. Frottez avec vos mains jusqu'à ce que de petites miettes se forment.
Ajouter le sucre, l'œuf, le jaune, une pincée de sel et le cognac. Mélangez bien le tout, mais pas longtemps, avec vos mains (sinon le beurre commencera à fondre). Nous formons une boule à partir de la pâte, l'enveloppons d'un film plastique et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant que la pâte repose, allumez le four à 180°, et pendant ce temps préparez la garniture aux noix.
Tout d'abord, faites fondre le beurre. Et laissez refroidir de côté. Lorsque nous le mélangeons avec le reste des ingrédients, il doit déjà être refroidi.
Séparez la protéine du jaune.
Moudre les noix. Pas très gros, mais pas en poudre, de sorte que de petits morceaux se présentent. Verser les noix dans un bol et ajouter le jaune. Et battez la protéine en une mousse stable.
Ajoutez ensuite le sucre, le beurre fondu et la crème dans un bol avec les noix. Nous mélangeons tout soigneusement. Incorporer ensuite délicatement les blancs d'œufs battus. (Nous avons déjà appris cela à partir de recettes et).
Beurrer un moule à tarte de 28 cm.
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la. Pour faciliter le transfert de la couche laminée dans un moule, vous pouvez d'abord recouvrir le plan de travail d'un film alimentaire, puis transférer la pâte dans le moule avec le film vers le haut. Nous pressons la pâte au fond et sur les côtés du moule et ensuite seulement retirons le film. Couper l'excédent de pâte des bords du moule. Il est pratique de le faire en passant un rouleau à pâtisserie le long du bord du moule. Piquez la pâte avec une fourchette et mettez-y la garniture.
Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à coloration dorée.
Retirez le gâteau fini avec la garniture aux noix du four et laissez-le refroidir. Saupoudrer ensuite sucre en poudre et servir sur la table.
N'oubliez pas de me rappeler avec un mot aimable et tranquille.
Gâteau aux noix dorées, délicieux et luxuriant - ce dont vous avez besoin par une journée fraîche avec une tasse de thé chaud !
Ce gâteau fourré aux noix fait sans aucun doute partie des pâtisseries de la saison automne-hiver : à la fois parce qu'il est copieux, et parce qu'en automne c'est juste le moment de ramasser les noix et d'inventer différentes friandises avec.
Croûte épaisse, au milieu - une couche de noix à la cannelle, juteuse grâce aux miettes de beurre, sucrées avec du sucre - et sur le dessus - une délicieuse croûte de noix et de sucre vermeil !
En été, nous cuisinons des tartes très similaires avec des fruits frais: abricots, prunes, cerises, mais pendant la saison froide, nous obtenons, comme les écureuils, de délicieux stocks de noix et cuisons une tarte chic pour boire du thé à la maison! J'ai aimé le fait que les produits de la pâte soient facilement remplaçables : par exemple, s'il n'y a pas de beurre, et que le chemin du magasin est recouvert de neige ou que vous ne voulez tout simplement pas partir une nuit glaciale (jour, soir ), alors vous pouvez prendre le saindoux et l'huile végétale en deux, voire remplacer complètement le beurre végétal. J'ai pris la crème sure en deux avec lait aigre. Je vous préviens que grâce au beurre et aux noix hachées, le gâteau s'avère assez gras. Par conséquent, vous pouvez faire de la pâte selon une recette différente, où au lieu de lait de beurre, par exemple, comme dans la tarte aux poires, et mettre une garniture de noix. Imaginez, ce sera délicieux.
Ingrédients:
Pour essai :
- 100 g de beurre (ou 50 g de beurre et 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol raffinée) ;
- 100 g de sucre;
- 3 oeufs;
- 100 g de crème sure (ou 50 g de crème sure et un autre produit laitier fermenté - kéfir, yaourt);
- 1 cuillère à café de soda;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- Une pincée de sel;
- Vanilline sur le bout d'une cuillère à café;
- 250 g de farine;
- Lait - en recette originale non, mais j'ai pris 50 ml, car il y avait moins d'huile.
Pour le remplissage et la garniture :
- 170 g de noix pelées;
- 100 g de sucre;
- 1 cuillère à café de cannelle;
- 50 g de beurre.
Comment cuire:
Tout d'abord, nous allons moudre plus de noix et les éplucher soigneusement des coquilles. C'est l'étape de travail la plus longue, mais si vous accompagnez l'extraction des amandes de noix par des conversations sincères, le temps passera inaperçu - et maintenant vous avez déjà un bol de noix pelées ! Maintenant, broyons-les de manière pratique: je roule avec un rouleau à pâtisserie sur la planche jusqu'à ce que j'obtienne une fine chapelure de noix; peut être broyé au mixeur si c'est "trop dur" pour lui ; et si vous aimez les gros morceaux, hachez-les simplement avec un couteau. Mais nous n'aimons pas que des noix se coincent dans nos dents, alors je préfère moudre.
Mélanger les miettes de noix avec la cannelle et le sucre.
On met un morceau de 50 g de beurre au congélateur, et l'autre, celui du gâteau, au contraire, on le sort du réfrigérateur pour le ramollir.
Battre le beurre mou avec le sucre. Ajouter 1 œuf à la fois et à chaque fois battre légèrement à nouveau avec un mélangeur - jusqu'à l'obtention d'une masse luxuriante homogène.
Verser une cuillère à café sans dessus de bicarbonate de soude dans la crème sure, bien mélanger et laisser reposer 3 à 5 minutes.
La crème sure deviendra luxuriante - ce soda a réagi avec un produit laitier fermenté.
Ajouter ce mélange à la masse fouettée et mélanger.
Maintenant, tamisez la farine avec la levure chimique dans la pâte (mais vous pouvez utiliser une cuillère à café avec le dessus), ajoutez la vanilline et le sel.
Après avoir légèrement pétri la pâte, verser l'huile végétale et le lait. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Allumez le four, laissez-le chauffer jusqu'à 180°C. Préparez le formulaire en tapissant son fond de parchemin et en lubrifiant légèrement le fond et les côtés huile de tournesol. Nous étalons la moitié de la pâte sous la forme, répartissons le long du fond.
Râpez l'huile du congélateur dans la masse de noix sur une râpe grossière.
Et frottez-le en miettes avec vos mains.
Saupoudrer uniformément la moitié ou un peu plus de la chapelure de noix sur la pâte, en essayant de s'assurer que la garniture ne tombe pas sur le bord même de la tarte : lorsqu'elle entre en contact avec les bords du moule, le sucre commencera à fondre , et le remplissage peut brûler.
Répartir la deuxième moitié de la pâte sur les noix. On l'étale en petites portions dispersées, puis on le nivelle soigneusement avec une cuillère trempée dans de l'eau ou une spatule en silicone.
Saupoudrer uniformément le dessus de la tarte avec la deuxième partie de chapelure noisette-beurre-sucre-cannelle.
Enfourner et cuire environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette en bois sèche soit percée au point le plus haut.
Colombe tarte prête refroidir sous la forme pendant 10-15 minutes, l'ouvrir avec précaution et déplacer le gâteau dans le plat.
Quel bel homme!
Mais comment tarte intéressante avec noix de remplissage dans la coupe.
GARNITURE AUX NOIX
Pour 1 tasse de noix pelées et broyées - 1/3 tasse de craquelins moulus, de biscuits ou de farine grillée, 0,5 tasse de miel fondu ou de sirop (le sirop peut être utilisé à partir de confiture légère ou faire bouillir le sirop de 1 tasse de sucre, 0,5 tasse d'eau et des pincements acide citrique). Mélanger tous les produits ensemble et remuer.
Utiliser pour garnir des tartes ou tartes.
GARNITURE AUX NOIX (AMANDES)
Pour 1 tasse de noix concassées (amandes) - 0,5 tasse Sucre en poudre, 2 cuillères à table de cognac ou de vin sec, 1/3 tasse de craquelins écrasés (biscuits, farine grillée).
Diluer le sucre avec du vin (cognac), mettre le feu, laisser bouillir, refroidir, mélanger avec des noix et de la chapelure (biscuits, farine), remuer le tout. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau bouillie.
GARNITURE AUX NOIX AU MIEL ET AU SUCRE
Pour 1 tasse de noix broyées - 2 cuillères à soupe de miel, 0,5 tasse de sucre, 1 table, une cuillerée de vin ou de cognac.
Combinez les noix broyées avec du miel fondu, du cognac (vin), du sucre, 1 table, une cuillerée de craquelins broyés, mélangez bien le tout.
