Délicieuse crème de mangue. Crème de semoule pour gâteaux, pâtisseries, desserts. Crème de semoule pour le gâteau "Lait d'oiseau"

A cuisiner à la maison un délicieux gâteau, il ne suffit pas de connaître la recette et de faire la pâte correctement. La base de la cuisson d'un tel plan est la crème. Ce composant des bonbons joue un rôle important dans le goût exact du gâteau, du rouleau ou du gâteau. Par conséquent, dans l'arsenal de chaque femme au foyer, il devrait y avoir des recettes bonnes crèmes. Nous allons parler de l'un d'entre eux dans cet article.

Après avoir étudié les informations ci-dessous, vous apprendrez à faire de la crème de semoule. Une friandise préparée selon les descriptions suivantes est savoureuse, parfumée et nutritive. Il peut être utilisé non seulement pour garnir des pâtisseries, mais également comme dessert indépendant.

Crème de semoule pour gâteau (recette classique)

Pour préparer ce plat, vous avez besoin des produits suivants :

• 300 grammes de lait;
• 3 grandes cuillères de semoule;
• 100 grammes de beurre;
• 4 grandes cuillères de sucre cristallisé.

Méthode de cuisson

Verser la semoule, le sucre dans le lait froid et mélanger. Nous avons mis ce flan sur le feu. Cuire la masse jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Lorsque la pièce devient température ambiante Ajoutez-y petit à petit le beurre ramolli et fouettez. Cela peut être fait avec un mélangeur ou un mélangeur.

La crème de semoule et de beurre est prête. Il peut être appliqué directement sur les produits de boulangerie.

Fait intéressant: cette friandise contient les mêmes produits que ceux utilisés pour faire de la bouillie, mais la crème n'a pas du tout le goût, c'est-à-dire que la semoule ne se fait pas sentir ici.

Pendant la cuisson pâtisserie maison il y a toujours une question sur le choix de la crème. Je veux qu'il imbibe bien les gâteaux, qu'il garde sa forme et qu'il soit tendre et savoureux. Une crème à base de semoule ordinaire, que beaucoup de gens ont à la maison, peut facilement faire face à toutes ces tâches. Quand je prépare une telle crème, je dois en faire un peu plus qu'elle ne devrait l'être, car une partie est simplement mangée. Je voulais aussi vous dire à quel point il est facile de faire une crème à gâteau à partir de semoule et de lait concentré, de beurre au citron et d'autres délicieux additifs.

Une recette simple de crème à la semoule et au beurre pour gâteau

Ingrédients requis :

• 500 ml de lait;
• semoule 100 g;
• vanille sur la pointe d'un couteau;

• 100 g de sucre;
• beurre 200 g

• Sortir du frigo beurre afin qu'il ait le temps de ramollir à température ambiante.
• Verser le lait dans une casserole.
• Saupoudrer de semoule.
• Bien mélanger et mettre le feu. Cuire après ébullition, en remuant tout le temps, environ 5 minutes.
• Nous le retirons du feu. Refroidir complètement.
• Battez soigneusement le beurre et le sucre au batteur. Vous devriez obtenir une masse crémeuse de couleur jaune-blanc.
• Nous transférons le beurre fouetté dans la semoule refroidie.
• Ajouter la vanille. Nous mélangeons.
• Bien fouetter jusqu'à consistance lisse.

Pour plus d'informations sur la recette de cette simple crème pâtissière, vous pouvez regarder la vidéo :

Crème anglaise sur semoule aux jaunes

Liste des ingrédients :

• 500 ml de lait;
• trois jaunes d'œufs;
• 100 g de sucre;

• gruaux de semoule 100 g;
• vanille sur la pointe d'un couteau;
• 200 g de beurre.

Appareils de cuisine : fouet, mixeur, casserole, bol pour fouetter. Portions : une. Temps de cuisson : environ 30 minutes.

• Nous avons étalé le beurre du réfrigérateur à l'avance.
• Verser le sucre et la vanille dans le beurre ramolli.
• Battre jusqu'à consistance crémeuse sans cristaux de sucre.
• Ajouter un jaune d'œuf à la fois en mélangeant bien après chaque ajout.
• Porter le lait à ébullition dans une casserole ou une casserole.
• Tout en remuant, ajouter par petites quantités la semoule. En remuant constamment, cuire jusqu'à épaississement.
• Par portions, ajouter le mélange d'huile à l'eau chaude la semoule.
• Bien mélanger.
• Bien refroidir avant utilisation.

Crème au citron (orange) pour gâteau à la semoule

Ingrédients requis :

• 100 g de sucre;
• gruaux de semoule 100 g;
• 500 ml de lait;

• vanille sur la pointe d'un couteau;
• 200 g de beurre;
• citron (orange).

Appareils de cuisine : fouet, mixeur, casserole, râpe, fouet. Portions : une. Temps de cuisson : environ 45 minutes.

• Sortez le beurre du réfrigérateur avant de commencer la cuisson.
• Citron (orange) trois râpe fine, en enlevant le zeste à la pulpe blanche.
• Pressez le jus d'un demi-citron ou d'une orange.
• Verser le lait dans une casserole. Nous avons mis le feu.
• Mélanger la semoule avec le sucre.
• Lorsque le lait bout, réduire le feu et, en remuant lentement, introduire la semoule. Cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes, en remuant tout le temps.
• Nous le retirons du feu.
• Ajouter le jus et le zeste. Bien mélanger.
• Réserver jusqu'à complet refroidissement. Peut être placé dans un autre contenant eau froide et remuer de temps en temps.
• Battre le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'une crème blanc-jaune.
• Nous combinons la semoule refroidie avec l'huile.
• J'ai mis de la vanille.
• La crème pour gâteau à la semoule et au citron (orange) est prête.

Vidéo comment faire de la crème avec de la semoule et du citron

Vous pouvez regarder la vidéo pour plus d'informations sur la façon de faire une crème avec laquelle un gâteau au lait d'oiseau avec de la semoule et du citron est fait :

Recette de gâteau à la crème avec de la semoule et du lait concentré bouilli

Liste des ingrédients :

• 500 ml de lait;
• gruaux de semoule 100 g;
• 100 g de sucre;

• vanille sur la pointe d'un couteau;
• 200 g de beurre;
• lait concentré on peut.

Appareils de cuisine : fouet, mixeur, casserole, bol pour fouetter. Portions : une. Temps de cuisson : environ 45 minutes.

• Le lait concentré doit être bouilli pendant environ deux heures dans une casserole d'eau.
• Sans ouvrir le bocal, refroidir complètement en le plaçant dans de l'eau froide.
• Hacher le beurre et laisser ramollir.
• Incorporer le sucre et la semoule dans le lait.
• Nous allumons un petit feu. En remuant, cuire jusqu'à épaississement. Bien refroidir.
• Crémer le beurre, ramolli, battre avec la vanille jusqu'à consistance crémeuse.
• Dans une semoule complètement refroidie, mettre la partie grasse de la crème. Bien agiter.
• Nous répandons le lait concentré.
• Fouetter le tout jusqu'à consistance lisse.

Crème de semoule au café

Liste des ingrédients :

• 500 ml de lait;
• gruaux de semoule 100 g;
• 100 g de sucre;

• beurre 200 g;
• une cuillère à soupe café instantané.

• Faire ramollir le beurre à température ambiante.
• Nous cuisinons de la bouillie de semoule à partir de lait et de semoule.
• Retirer du feu, ajouter café instantané.
• Bien mélanger. Refroidir.
• Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
• Ajouter un peu de vanille, si désiré. sucre vanillé.
• Par petites portions, nous introduisons le mélange d'huile dans la semoule refroidie.
• Bien fouetter jusqu'à consistance lisse.

Crème à la semoule et à la banane

Liste des ingrédients :

• 500 ml de lait;
• semoule 100 g;
• 100 g de sucre;

• banane mûre;
• 200 g de beurre.

Appareils de cuisine : fouet, mixeur, casserole, poussoir ou blender, fouet. Portions : une. Temps de cuisson : 45 minutes.

• Faire bouillir le lait dans une casserole. Verser la semoule en un petit filet en remuant tout le temps avec un fouet.
• Cuire environ 3 minutes jusqu'à épaississement. Nous filmons. Nous refroidissons.
• Beurre ramolli, mélangé avec du sucre, battre jusqu'à consistance crémeuse.
• Nous transformons une banane mûre pelée avec un écrasement ou à l'aide d'un mélangeur en purée de pommes de terre.
• Beurre fouetté mélangé à de la banane.
• Par portions, ajouter le mélange d'huile à la semoule bien refroidie.
• Bien battre, amener à un état homogène.
• Une telle crème imbibera parfaitement les gâteaux lorsque vous cuisinerez un gâteau au miel selon la recette classique.

Crème au chocolat sur semoule

Liste des ingrédients :

• 500 ml de lait;
• gruaux de semoule 100 g;
• 100 g de sucre;

• cacao en poudre une cuillère à soupe;
• 200 g de beurre.

• Dans le lait bouillant, par petites portions, en remuant tout le temps, versez la semoule mélangée à la poudre de cacao. Nous cuisinons 5 minutes.
• Beurre ramolli à l'avance, battre avec le sucre jusqu'à consistance lisse et homogène.
• Dans la bouillie de semoule complètement refroidie, ajoutez l'huile par portions en remuant à chaque fois.
• Bien fouetter jusqu'à consistance mousseuse et lisse.

Crème de noix de semoule

Liste des ingrédients :

• 500 ml de lait;
• gruaux de semoule 100 g;
• 100 g de sucre;

• toutes les noix 100 g;
• 200 g de beurre.

Appareils de cuisine : fouet, mixeur, casserole, mixeur ou moulin à café, fouet. Portions : une. Temps de cuisson : 45 minutes.

• Broyer les noix avec un mélangeur ou dans un moulin à café en chapelure très fine.
• Nous cuisinons de la bouillie de semoule à partir de lait, de sucre et de semoule.
• Beurre, chauffé à température ambiante, battre jusqu'à consistance crémeuse.
• Nous introduisons l'huile dans la semoule refroidie en fouettant à chaque fois.
• Ajouter les noix préparées.
• Bien fouetter jusqu'à consistance lisse.

Crème de semoule aux fruits ou baies

Liste des ingrédients :

• 500 ml de lait;
• gruaux de semoule 100 g;
• 100 g de sucre;

• vanille sur la pointe d'un couteau;
• 200 g de beurre;
• fruits ou baies 100 g.

Appareils de cuisine : fouet, mélangeur, casserole, tamis, bol pour fouetter. Portions : une. Temps de cuisson : 45 minutes.

• Nous cuisinons une bouillie de semoule épaisse à partir de lait et de semoule.
• Refroidir complètement.
• Nous broyons les fruits ou les baies à travers un tamis, en les soulageant des graines et de la peau.
• Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance lisse.
• Nous combinons de la bouillie de semoule complètement refroidie avec du beurre.
• Nous avons bien battu.
• Ajouter Purée de fruits. Fouetter à nouveau jusqu'à consistance lisse.
• Vous pouvez ajouter un peu de vanille.

Crème au beurre au chocolat blanc

Liste des ingrédients :

• 500 ml de lait;
• gruaux de semoule 100 g;
• 100 g de sucre;

• tuile chocolat blanc;
• vanille sur la pointe d'un couteau;
• 200 g de beurre.

Appareils de cuisine : fouet, mixeur, casserole, petit bol, fouet. Portions : une. Temps de cuisson : 45 minutes.

• Porter le lait à ébullition, verser un petit filet de semoule. Cuire 5 minutes jusqu'à épaississement.
• Ajouter la barre de chocolat cassée.
• Bien mélanger jusqu'à dissolution complète. morceaux de chocolat. Refroidir complètement.
• Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance lisse.
• Mélanger les parties semoule et huile de la crème.
• Bien fouetter jusqu'à consistance lisse.
• Avec une telle crème, vous obtenez un gâteau Napoléon très savoureux.

Crème de coco sur semoule

Liste des ingrédients :

• 500 ml de lait;
• gruaux de semoule 100 g;
• 100 g de sucre;

• 200 g de beurre;
• 50 ml de lait de coco ou 1 c. l. flocons de noix de coco.

Appareils de cuisine : fouet, mixeur, casserole, bol pour fouetter. Portions : une. Temps de cuisson : 45 minutes.

• Porter le lait à ébullition.
• Lentement, versez la semoule dans le lait et faites cuire, en remuant, la semoule épaisse. Nous le retirons du feu.
• Ajouter lait de coco ou noix de coco râpée. Nous avons bien battu.
• Beurre, mélangé avec du sucre, battre en une masse homogène et lisse.
• Mélanger la semoule et l'huile.
• Battre jusqu'à consistance mousseuse, lisse.

Liste des ingrédients :

• 500 ml de jus de fruits ;
• gruaux de semoule 100 g;

• 100 g de sucre;
• vanille sur la pointe d'un couteau.

Appareils de cuisine : fouet, mixeur, casserole, bol pour fouetter. Portions : une. Temps de cuisson : environ 40 minutes.

• Verser le jus de fruit dans une casserole.
• Ajouter la mangue et le sucre. Bien mélanger.
• Nous allumons un petit feu.
• En fouettant tout le temps, cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.
• Nous le retirons du feu. Bien refroidir.
• Pendant le refroidissement, bien battre au mélangeur plusieurs fois.
• Ajouter un peu de vanille ou de cannelle si désiré.

Soufflé à la crème de semoule

Liste des ingrédients :

• 100 g de sucre;
• gélatine une cuillère à café;
• gruaux de semoule 100 g;

• 500 ml de lait;
• vanille sur la pointe d'un couteau;
• trois jaunes.

Appareils de cuisine : fouet, mixeur, casserole, bol pour fouetter. Portions : une. Temps de cuisson : 45 minutes.

• Versez 50 g de lait dans un petit récipient.
• Faire tremper la gélatine pendant 15 minutes.
• Nous chauffons légèrement le récipient avec de la gélatine, le dissolvons complètement.
• Verser le reste du lait dans une casserole, mélanger avec le sucre et la semoule.
• Nous avons mis le feu. Cuire une bouillie de semoule épaisse en remuant tout le temps avec un fouet. Éteindre.
• Verser la gélatine dans la bouillie chaude. Bien agiter.
• Battre les jaunes avec le sucre et la vanille à l'aide d'un batteur en une mousse épaisse et blanchie.
• Nous introduisons la masse de jaune dans la bouillie de semoule chaude.
• Bien fouetter jusqu'à consistance mousseuse et lisse.

Avec cette crème, vous pouvez superposer des couches de gâteau ou mettre dessus gâteau fini ou des biscuits et cuire un peu.

Il est intéressant de connaître votre opinion sur la crème de semoule. Avez-vous réussi à le cuisiner ? Ou peut-être voulez-vous ajouter autre chose à mes recettes. Écrivez tout cela dans les commentaires, que je lirai avec plaisir.

Bon appétit!

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Crème de semoule pour gâteau (recette classique)

Pour faire un délicieux gâteau à la maison, il ne suffit pas de connaître la recette et de faire la pâte correctement. La base de la cuisson d'un tel plan est la crème. Ce composant des bonbons joue un rôle important dans le goût exact du gâteau, du rouleau ou du gâteau. Par conséquent, dans l'arsenal de chaque femme au foyer, il devrait y avoir des recettes de bonnes crèmes. Nous allons parler de l'un d'entre eux dans cet article.

Après avoir étudié les informations ci-dessous, vous apprendrez à faire de la crème de semoule. Une friandise préparée selon les descriptions suivantes est savoureuse, parfumée et nutritive. Il peut être utilisé non seulement pour garnir des pâtisseries, mais également comme dessert indépendant.

Pour préparer ce plat, vous avez besoin des produits suivants :

• 300 grammes de lait;
• 3 grandes cuillères de semoule;
• 100 grammes de beurre;
• 4 grandes cuillères de sucre cristallisé.

Méthode de cuisson

Verser la semoule, le sucre dans le lait froid et mélanger. Nous avons mis ce flan sur le feu. Cuire la masse jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Lorsque la pièce à travailler atteint la température ambiante, ajoutez-y progressivement du beurre ramolli et battez. Cela peut être fait avec un mélangeur ou un mélangeur.

La crème de semoule et de beurre est prête. Il peut être appliqué directement sur les produits de boulangerie.

Un fait intéressant: cette friandise contient les mêmes produits que ceux utilisés pour faire de la bouillie, mais la crème n'a pas du tout le goût, c'est-à-dire que la semoule ne se fait pas sentir ici.

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Comment faire une crème de gâteau de semoule

Si vous avez soudainement envie de faire quelque chose gâteau délicieux, il ne suffit pas de connaître la recette de cuisson elle-même, il faut encore préparer la crème.

La crème est un composant nécessaire dans cette friandise, car elle fournit bon goût. Seulement, probablement, peu de gens savent quel type de crème doit être préparé pour ce cas.

Si vous aimez la semoule, vous pouvez en cuisiner délicieuse crème. Il convient à presque tous les gâteaux et il est facile et simple à préparer.

Crème de gâteau de semoule classique

Composants constitutifs :

• Lait - 3 tasses;
• 300 grammes de semoule;
• paquet de 200 grammes de beurre;
• 1,5 tasse de sucre granulé.

Comment cuisiner:

1. Versez le lait dans un récipient;
2. Ensuite, la semoule et le sucre doivent y être versés;
3. La casserole avec les ingrédients est placée sur la cuisinière et la semoule est bouillie. Pendant le processus de cuisson, tout le mélange doit être constamment agité;
4. Ensuite, le récipient contenant de la bouillie doit être retiré du poêle et laissé refroidir;
5. Ramollir le beurre;
6. L'huile est disposée dans une crème et le tout est fouetté avec un mélangeur ou un mélangeur.

Crème à la semoule et au beurre pour gâteau

Vous aurez besoin des composants suivants :

• Lait - un demi-litre;
• 150 grammes de semoule;
• Beurre - paquet de 250 grammes;
• Un verre de sucre;
• Un demi-citron.

Cuisson:

1. Nous étalons la semoule dans un récipient en métal et le remplissons de lait. Nous mélangeons bien le tout pour que tous les grumeaux se dispersent;
2. Après cela, placez le récipient avec les ingrédients sur la cuisinière et faites bouillir jusqu'à tendreté. Assurez-vous de remuer constamment, sinon des grumeaux se formeront;
3. En conséquence, la bouillie à consistance épaisse doit être cuite. Retirez-le du feu et mettez-le de côté pour qu'il refroidisse;
4. A ce moment, préparez l'huile. Pour ce faire, il doit être ramolli;
5. Ensuite, mettez l'huile dans une tasse et endormez-vous Sucre en poudre. Tous les composants sont bien fouettés avec un mélangeur;
6. Ensuite, à partir du sol du citron, vous devez décoller le zeste et le frotter sur une râpe;
7. Le zeste écrasé est ajouté à la masse d'huile et de sucre et mélangé;
8. Après cela, la masse zeste de citron doit être combiné avec de la bouillie de semoule et battu avec un mélangeur ou un mélangeur.

Crème anglaise à la semoule pour gâteau

Produits pour cuisiner :

• Semoule - 200 grammes;
• Lait - 750 ml;
• Sucre - un verre;
• 5 œufs de poule;
• 150 grammes de beurre;
• Citron acide- 1 cuillère à café;
• Vanilline - 2 sachets.

Délicieux gâteau maisonà partir de gâteaux aux biscuits, décorés de glaçage au chocolat et d'amandes - un gâteau à la crème de semoule. Cette recette est simple, donc même les débutants inexpérimentés dans le domaine de la confiserie se soumettront. Il est important que tous les produits soient à température ambiante, car, par exemple, le beurre froid est très difficile à mélanger avec de la semoule refroidie, tout en obtenant une crème délicate et savoureuse. C'est pourquoi l'huile est ramollie - laissée un moment à température ambiante.

• Temps de cuisson: 1h40
• Portions : 6

Ingrédients pour génoise maison à la crème de semoule

Pour les biscuits :

• 175 g de farine de blé en / s;
• 30 g de cacao;
• 6 g de levure chimique ;
• 175 g de sucre cristallisé;
• 130 g de beurre ramolli;
• 40 ml d'huile d'olive;
• 3 œufs de poule.

Pour la crème de semoule :

• 45 g de semoule ;
• 150 g de sucre cristallisé;
• 370 ml de crème 10 % ;
• 150 g de beurre ramolli;
• 1 citron.

Pour le glaçage au chocolat :

• 40 g de cacao;
• 120 g de beurre ;
• 120 g de crème sure 30 % ;
• 80 g de sucre cristallisé;
• 50 g d'amandes pour la décoration ;
• 100g miettes de biscuits.

Comment faire un gâteau aux biscuits maison avec de la crème de semoule

Cuisson pâte à biscuits . Mélangez le beurre avec le sucre cristallisé, puis ajoutez progressivement de l'huile d'olive de haute qualité.

Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse, ajouter oeufs de poule un par un. Les œufs doivent également être à température ambiante.

Tamiser dans un bol profond farine de blé avec de la levure chimique. Ajouter la farine aux ingrédients liquides en petites portions.

Séparez environ la moitié pâte prête, versez le cacao, broyez pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

Placer une feuille de papier sulfurisé sur le fond du moule rond, graisser avec de l'huile, verser la pâte.

Nous chauffons le four à 180 degrés. Cuire le gâteau pendant 17-20 minutes, puis laisser refroidir sur une grille, retirer le papier, couper en deux.

Nous préparons également un gâteau au cacao, nous obtenons ainsi 2 gâteaux légers et 2 gâteaux au cacao.

Crème de cuisine de semoule. Versez la crème dans une casserole, versez le sucre semoule et la semoule. Nous allumons un petit feu, portons lentement à ébullition. Vous devez remuer la semoule tout le temps pour éviter la formation de grumeaux.

Râper le zeste de citron sur une râpe fine. Couper le citron en deux, presser le jus. Mélanger le zeste et le jus de citron avec la semoule.

Beurre coupé en cubes. Battez la semoule refroidie à basse vitesse, ajoutez progressivement le beurre et la crème de semoule est prête.

Maintenant, nous préparons la glaçure pour la décoration. Versez le sucre cristallisé dans une casserole ou un bol profond, ajoutez la crème sure grasse, le cacao et le beurre. au bain-marie ou four micro-onde Faire fondre les ingrédients, remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Nous posons un gâteau léger sur une feuille de papier sulfurisé, étalons dessus 1/3 de la crème, distribuons-le en une couche uniforme.

Puis on remet un gâteau noir et 1/3 de crème de semoule dessus.

Le dernier gâteau sera sombre, étalé dessus en une couche uniforme glaçage au chocolat, nappez également les côtés du gâteau de glaçage.

Saupoudrer les côtés du gâteau de miettes de biscuits, décorer le dessus de noix d'amande. Si vous n'avez pas de miettes de biscuits, vous pouvez écraser des biscuits sablés crémeux dans un sac.

Maison gâteau aux biscuits avec la crème de semoule est prêt. Bon appétit!

Récemment j'ai essayé délicieuse crème avec de la semoule pour le gâteau. Je rendais visite à un ami qui m'a offert un gâteau à la crème qui avait le goût de la crème glacée. Comme j'adore cuisiner, je lui ai immédiatement pris la recette et l'ai achetée sur le chemin du retour. ingrédients nécessaires. J'ai passé pas mal de temps, mais j'ai réussi à faire une incroyable crème de semoule.

Ingrédients:

• lait - 750 millilitres;
• sucre - 10 cuillères à soupe avec une lame;
• sucre vanillé (au goût);
• semoule - 6 cuillères à soupe;
• huile - 350-400 grammes;
• sucre en poudre (au goût).

Crème à la semoule pour gâteau. Recette étape par étape

1. Versez le lait dans une casserole propre et versez-y 10 cuillères à soupe de sucre. J'ajoute également un demi-paquet de sucre vanillé pour la saveur. Plus ou moins, selon votre préférence.
2. Nous mettons le lait sur le feu et pendant qu'il bout, nous versons la bonne quantité de semoule dans le verre.

Conseil: verser la semoule sans lame pour que la bouillie ne soit pas épaisse. Il est souhaitable de rendre la substance liquide.

1. Pendant que le lait bout, en remuant constamment, verser la semoule. La bouillie de semoule doit bouillir pendant une minute et demie, après quoi nous retirons la casserole du feu.
2. La semoule finie doit être bien recouverte d'un film plastique afin qu'elle ne se recouvre pas d'une croûte et ne capte pas d'odeurs inutiles. Tout cela est bon à emporter sur le balcon ou à mettre au réfrigérateur pour que la crème refroidisse. Et puis laissez-le avec l'huile à température ambiante pendant plusieurs heures.
3. Après solidification, la substance deviendra épaisse, car la semoule absorbe le lait. Pour rendre notre crème plus homogène, il convient de la frotter à travers un tamis - qu'il y ait ou non des grumeaux.

D'ailleurs: dans la crème, vous ne sentirez pas les grains de semoule si vous ne la mangez qu'à la cuillère. Cela a le goût de la crème glacée, et si vous ne savez pas que la semoule est incluse dans la composition, vous ne devinerez même pas que cet ingrédient particulier a été utilisé.

1. Verser l'huile dans un bol à mélanger. Veuillez noter que l'huile doit être à la même température que la nôtre. crème de semoule. Ajoutez-y également quelques cuillères à soupe. sucre en poudre: après tout, si vous ajoutez du sucre ordinaire, il ne se dissoudra pas dans l'huile.
2. Nous battons le beurre avec un mélangeur afin que la structure du produit lui-même soit brisée et qu'il devienne léger, ce qui facilite «l'acceptation» de la base de crème pâtissière de la semoule.
3. Nous envoyons la crème dans le mélangeur avec de petites cuillères et battons à une vitesse supérieure à moyenne
4. Après avoir fouetté toute la crème, vous devez la mélanger et battre à nouveau. La crème doit devenir épaisse.
5. Maintenant que tout est prêt, vous pouvez utiliser la crème en toute sécurité pour garnir et garnir n'importe quel gâteau.

Conseil: si vous prévoyez d'ajouter de la crème aux biscuits, vous devez d'abord tremper gâteaux aux biscuits, car la crème elle-même n'est pratiquement pas absorbée par les gâteaux.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 25 minutes

Je veux vous proposer de préparer une crème de semoule inhabituelle et très savoureuse pour un gâteau. Meilleure recette soyeux, doux, crème au beurre, qui convient aussi bien pour une couche de gâteaux que pour décorer des desserts. Il se prépare incroyablement simplement et rapidement, garde parfaitement sa forme, ne fond pas à la chaleur. Si parmi vos invités il y a ceux qui détestent la bouillie de semoule depuis l'enfance, ne dites à personne de quoi est faite la couche du gâteau, ils ne devineront jamais ! Préparez celui-ci aussi.
La cuisson prendra 25 minutes, à partir des ingrédients indiqués dans la recette vous obtiendrez 500 g.

Ingrédients:

- crème 10% - 260 ml;
- sucre cristallisé - 120 gr.;
- semoule - 45 gr.;
- poudre de zeste d'agrumes - 10 gr.;
- beurre 82% - 230 gr.;
- extrait d'orange, sel.

Recette avec photo pas à pas :

Versez la crème froide dans une casserole à fond épais, ajoutez une pincée de sel de table, versez le sucre semoule.




Versez ensuite la semoule. Il est conseillé de prendre de la semoule très finement moulue, à partir de telles céréales, la crème se révèle brillante et lisse.




Ensuite, versez la poudre d'écorces d'agrumes dans la casserole. Il est facile à préparer à la maison - le zeste de citrons ou d'oranges doit être soigneusement séché sur un radiateur ou au four, puis broyé en poudre dans un moulin à café. Si vous n'avez pas le temps de préparer la poudre, râpez simplement le zeste d'une grosse orange sur une râpe fine (seulement une fine couche jaune !)




Maintenant, nous mettons la casserole sur la cuisinière, faisons un petit feu et, en remuant constamment, portons le contenu à ébullition. Après ébullition, faire cuire la semoule pendant 5 minutes, retirer la casserole du feu. Si la bouillie est encore cuite avec des grumeaux, essuyez-la à travers un tamis.






Refroidir la semoule à température ambiante, ajouter l'extrait d'agrumes (orange ou citron). Beurre mou coupé en cubes. Allumez le batteur, ajoutez le beurre par petites portions dans la casserole, sans cesser de battre.




Lorsque toute l'huile est mélangée à la semoule, vous obtenez une crème douce et luxuriante, comme sur la photo. Je pense que vous aimerez celui-ci aussi.




Nous mettons la crème finie au réfrigérateur ou l'utilisons immédiatement pour décorer le gâteau.




Mieux encore, la crème de semoule est associée à flocons de noix de coco et ananas confit. Cuisinez avec plaisir !
Bon appétit.