Courgettes marinées pour l'hiver au basilic. Recette : Courgettes en conserve - au basilic et au fenouil. Salade de courgettes aux betteraves

Goût délicat Et peu calorique les fruits ont fait de ce légume l'un des plus appréciés et des plus communs. Vous avez bien sûr deviné lequel des légumes en question ? Oui, c'est à propos des courgettes.

Ragoût et sauté, crêpes et galettes de pommes de terre, lecho et ratatouille sont préparés à partir de courgettes. Ils font de la confiture et font des gâteaux, ils sont cuits et farcis. Et aussi à partir de courgettes sont obtenus délicieuses salades, qui peut être stocké sans problème tout l'hiver.

Recettes de salade de courgettes

Salade de courgettes sauce au miel

Tu auras besoin de:

• Courgettes - 1 kg.
• Persil - 1 bouquet.
• Sel - 1 cuillère à café (sans lame).
• Poivre noir moulu - 1/3 c.

Pour la marinade il vous faudra :

• Huile d'olive - 200 ml.
• Vinaigre 6% - 4 cuillères à soupe.
• Miel - 3 cuillères à café.
• Ail - 4 gousses moyennes.

Recette:

1. Lavez les courgettes, coupez-les en 2 parties, puis chacune en deux (le long). Découpez ensuite chacune des parties en longues plaques d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
2. Lavez le persil et hachez-le finement.
3. Mettez les courgettes dans une casserole, salez, ajoutez du poivre noir moulu et du persil. Laissez comme ça pendant une demi-heure.
4. Préparez la marinade : mélangez le miel (si épais - faites-le fondre au bain-marie) avec l'huile d'olive, l'ail et le vinaigre.
5. Égoutter le liquide résultant des courgettes, verser sur la marinade, mélanger.
6. Disposez la salade finie dans des bocaux propres, stérilisez pendant 30 minutes (pour les bocaux d'une capacité de 0,5 l), roulez, laissez refroidir. Conserver dans une pièce fraîche.

Salade de courgettes au raifort et au poivre

Tu auras besoin de:

• Courgettes - 2,5 kg.
• Poivron - 1 kg.
• Raifort - 100 gr.
• Persil - 5 branches.

Pour la marinade il vous faudra :

• Huile végétale raffinée - 300 gr.
• Jus de tomate - 100 ml.
• Sucre - 100 gr.
• Sel - 1,5 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% - 100 ml.

Recette:

1. Lavez les jeunes courgettes et coupez-les en petits morceaux.
2. Lavez bien le poivron, retirez les graines et coupez-le en cubes.
3. Laver l'ail et le raifort, peler et hacher avec un hachoir à viande.
4. Préparez la marinade : mélangez huile végétale, jus de tomate, sel et sucre.
5. Mettez l'ail haché, le raifort, le poivre et les courgettes finement hachées dans une casserole. Versez la marinade. Faire bouillir à feu moyen pendant 20 minutes (après ébullition), ajouter le vinaigre 5 minutes avant la fin de la cuisson.
6. salade chaude Disposer dans des bocaux préparés, à chaque endroit une feuille de persil dessus. Stériliser pendant 10 minutes (durée indiquée pour les bocaux d'une contenance de 0,5 litre). Rouler, bien envelopper et laisser refroidir complètement. Conservez la salade dans un endroit frais.

Salade de courgettes en sauce

Tu auras besoin de:

• Courgettes - 3,5 kg.
• Carottes - 0,5 kg.
• Ail - 4 têtes de taille moyenne.
• Vinaigre - 150 ml.

Pour la marinade il vous faudra :

• Sauce tomate - 500 ml.
• Huile végétale - 200 ml.
• Sucre - 150 gr.
• Sel - 2 cuillères à soupe.
• Poivron rouge moulu (piquant) - au goût.

Recette:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes d'environ 1,5 sur 1,5 centimètres.
2. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
3. Préparez une marinade à partir d'huile végétale, de sel, de sucre, de piment rouge moulu (si vous voulez un goût plus épicé) et de sauce tomate.
4. Mettez les courgettes, les carottes, l'ail (préalablement pelés et hachés avec un presse-ail) dans la marinade bouillie et faites bouillir le tout pendant 25 minutes.
5. Ajoutez ensuite le vinaigre et faites cuire la salade encore 5 minutes. Disposez ensuite dans des bocaux stérilisés, roulez, laissez refroidir. Conserver dans une pièce fraîche.

Important: Pour préparer cette salade, vous pouvez utiliser non seulement des courgettes jeunes, mais également des courgettes trop mûres. Les fruits trop mûrs doivent être pelés et le noyau avec les graines retirés.

Salade de courgettes "Sous lait champignons"

Tu auras besoin de:

• Courge courgette - 3 kg.
• Persil frais - 1 bouquet.
• Aneth frais - 1 bouquet.
• Ail - 2 morceaux de taille moyenne
• Vinaigre 9% - 200 ml.
• Sel - 2 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu - 1 c.
• Sucre - 150 gr.

Recette:

1. Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en petites tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
2. Lavez bien le persil et les feuilles d'aneth et hachez-les finement.
3. Pelez et hachez l'ail avec un presse-ail.
4. Ajouter les légumes verts hachés, l'ail, l'huile végétale, le vinaigre, le sel, le poivre noir, le sucre aux courgettes. Bien mélanger le tout et laisser reposer 3 heures.
5. Répartir ensuite la salade dans des bocaux, stériliser 15 minutes (pour des contenants de 0,5 l), rouler et, sans emballage, laisser refroidir.
6. Conserver dans un endroit frais.

Salade de courgettes coréenne

Tu auras besoin de:

• Courgettes - 1,5 kg.
• Poivre bulgare - 200 gr.
• Carotte - 500 gr.
• Ail - 2 têtes de taille moyenne.
• assaisonnement pour Carotte coréenne- 2 cuillères à soupe (sans lame).

Pour la marinade il vous faudra :

• Huile végétale raffinée - 100 ml.
• Sucre - 0,5 tasse.
• Sel - 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 6% - 100 ml.

Recette:

1. Lavez les courgettes (si les fruits sont trop mûrs - pelez, retirez le noyau et les graines) et râpez-les sur une râpe spéciale - pour les carottes coréennes.
2. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en petits morceaux.
3. Les carottes lavées et pelées sont également râpées sur une râpe à carottes spéciale coréenne.
4. Pelez et râpez l'ail sur la râpe la plus fine.
5. Mélanger les courgettes, les poivrons, les carottes, l'ail, l'assaisonnement coréen aux carottes et réfrigérer pendant 5 heures.
6. Préparez la marinade à partir de vinaigre, de sel, de sucre et d'huile végétale, mais ne la chauffez pas.
7. Verser la marinade sur les légumes, bien mélanger et disposer dans des bocaux stérilisés.
8. Stériliser les pots avec de la laitue pendant 15 à 20 minutes (0,5 l), rouler. Après refroidissement, conserver dans une pièce fraîche.

Salade de courgettes "Trois saveurs"

Tu auras besoin de:

• Courgettes - 2 kg.
• Oignon bulbe - 500 gr.
• Ail - 1 tête de taille moyenne.
• Huile végétale - environ 200 ml.
• Vinaigre 6% - 2,5 cuillères à soupe.
• Céleri - un petit bouquet.
• Poivre noir moulu - 0,5 c.
• Sel - 1 cuillère à soupe.

Recette:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches d'environ 0,8 cm d'épaisseur.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée (1-2 cuillères à soupe). Quand c'est chaud, mettez les courgettes. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mettez-les dans une casserole.
3. Coupez l'oignon pelé en petits cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Pelez et émincez l'ail à l'aide d'un presse-ail.
5. Lavez le céleri et hachez-le finement.
6. Plier dans un récipient : courgette, oignon, ail, céleri, poivre noir. Versez le reste d'huile végétale, salez et mélangez bien.
7. Disposer la salade dans des bocaux préparés (0,5 l), mettre dans de l'eau bouillante pendant 25 minutes. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de vinaigre dans chaque bocal et stérilisez-les pendant 5 minutes supplémentaires. Rouler, refroidir. Conservez la salade dans un endroit frais.

Salade "Merveilleuse"

Tu auras besoin de:

• Courgettes - 3 kg.
• Tomates - 1 kg.
• Champignons frais (champignons) - 1 kg.
• Oignon bulbe - 500 gr.
• Huile végétale - 200 ml.
• Feuilles d'aneth - 2 grappes.
• Sel - 2,5 cuillères à soupe.
• Vinaigre - 200 ml.

Recette:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches d'environ 0,8 cm d'épaisseur.
2. Salez les tasses tranchées, faites-les frire des deux côtés dans de l'huile végétale.
3. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en fines demi-anneaux.
4. Laver les champignons, les couper en petits morceaux et les faire bouillir dans de l'eau salée (1 cuillère à soupe de sel pour 1 litre) pendant 5 minutes.
5. Sauter les champignons bouillis une petite quantité huile végétale.
6. Mélanger les courgettes avec les champignons, ajouter un peu d'huile et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
7. Lavez les tomates, coupez-les en cercles d'environ 0,8 cm d'épaisseur, salez légèrement et faites-les frire dans l'huile végétale des deux côtés.
8. Ajouter les tomates, l'aneth prélavé et haché, l'oignon haché, le poivre noir moulu, le sel restant, l'huile végétale, le vinaigre aux courgettes aux champignons. Bien mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes.
9. Disposez la salade chaude dans des bocaux préparés, stérilisez pendant 35 minutes (le temps est indiqué pour un récipient de 0,5 l), roulez, laissez refroidir. Conserver dans un endroit frais.

Salade de courgettes à la mayonnaise

Tu auras besoin de:

• Courgettes - 4 kg.
• Oignon bulbe - 500 gr.
• Carotte - 500 gr.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Vinaigre 9% - 250 ml.
• Huile végétale - 250 ml.
• Sucre - 7 cuillères à soupe (sans lame).
• Sel - 4 cuillères à soupe (sans lame).
• Poivre noir moulu - 0,5 c.

Recette:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes.
2. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
4. Courgettes, oignons, carottes, mayonnaise, vinaigre, huile végétale, sucre, sel et poivre mis dans un récipient, bien mélanger. Étalez ensuite dans des bocaux pré-préparés (0,5 l), stérilisez pendant 40 minutes et roulez. Conservez la salade de courgettes avec la mayonnaise dans une pièce fraîche.

Salade de courgettes au citron et basilic

Tu auras besoin de:

• Poivre bulgare - 1 pc. (grand).
• Citron - 1 pc. (taille moyenne).
• Basilic - 1 bouquet.
• Persil - 5 branches.
• Huile végétale - environ 200 ml.
• Huile d'olive - environ 200 ml.
• Piment - sur la pointe d'un couteau.

Pour la marinade il vous faudra :

• Eau - 800 ml.
• Vinaigre de pomme- 300 gr.
• Sel - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 2 cuillères à café.

Recette:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en cercles d'environ 5 mm d'épaisseur.
2. Mélanger le vinaigre avec de l'eau, ajouter le sucre, le sel et porter le mélange à ébullition.
3. Trempez les courgettes dans la marinade bouillie, faites-les bouillir environ 3 minutes. Retirer, sécher et faire frire légèrement dans l'huile végétale des deux côtés.
4. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en petits cubes.
5. Lavez le citron, retirez les pépins et coupez-le en petits morceaux avec le zeste. Mélangé avec poivron et basilic et persil prélavés et hachés.
6. Au mélange de citron, de poivre et de basilic, ajouter l'huile d'olive, le reste d'huile végétale et les piments. Bien mélanger le tout.
7. Disposez les courgettes frites dans des bocaux stérilisés comme suit : une couche de courgettes - une couche d'un mélange de citron, basilic, huile d'olive, poivre. Banques d'une capacité de 0,5 litre. stériliser 30 minutes. Rouler, refroidir et stocker dans une pièce fraîche.

Salade de courgettes au jus de pomme

Tu auras besoin de:

• Courgettes - 2 kg.
• Jus de pomme - 200 ml.
• Huile végétale raffinée - 200 ml.
• Eau - 200 ml.
• Ail - 1 grosse tête.
• Vinaigre - 2 c.
• Sucre - 1,5 cuillères à soupe (sans diapositive).
• Sel - 1,5 cuillères à soupe (sans lame).

Recette:

1. Lavez les courgettes, coupez-les en fines tranches longues et mettez-les dans des bocaux propres et préparés.
2. Épluchez l'ail et râpez-le sur la plus petite râpe.
3. mélanger jus de pomme, eau, sucre, sel, huile végétale, vinaigre et ail râpé. Porter à ébullition la marinade et verser dans des bocaux (0,5 l.) avec les courgettes.
4. Stériliser pendant 10 minutes et rouler.
5. Retournez les bocaux et enveloppez-les dans une couverture. Après refroidissement complet, transférez les blancs pour les stocker dans un endroit frais.

Salade de courgettes "Avec une touche"

Tu auras besoin de:

• Jeunes courgettes - 1 kg.
• Poivron - 400 gr.
• Carotte - 200 gr.
• Prune (pas trop mûre) - 200 gr.
• Persil - 1 bouquet.
• Ail - 1 grosse tête.
• Huile végétale - 150 ml.
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% - 75 ml.
• Sel - 25 gr. (1 cuillère à soupe).
• Sucre - 100 gr.

Recette:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes d'environ 1,5 sur 1,5 centimètres.
2. Lavez le poivron, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux.
3. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
4. Lavez les prunes, retirez les noyaux et hachez-les avec un hachoir à viande ou un mélangeur.
5. Lavez le persil et hachez-le finement.
6. Épluchez l'ail et râpez-le sur une râpe fine.
7. Mettre les courgettes, les poivrons, les carottes et les prunes dans une casserole, saler, pâte de tomate, huile végétale et sucre. Bien mélanger le tout et faire bouillir pendant 20 minutes.
8. Après le temps spécifié, ajoutez l'ail, le vinaigre, le persil et laissez cuire encore 10 minutes.
9. Disposer la salade chaude dans des bocaux stérilisés, rouler.

Salade "Langue Teschin"

Tu auras besoin de:

• Jeunes courgettes (vous pouvez prendre des courgettes) - 3 kg.
• Jus de tomate - 1,5 l.
• Huile végétale (inodore) - 250 ml.
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe.
• Poivre bulgare - 500 gr.
• Ail - 150 gr.
• Piment - 2 petits.
• Sel - 3 cuillères à soupe (sans dessus).
• Sucre - 200 gr.
• Vinaigre 9% - 200 gr.
• Moutarde (prête) - 1 cuillère à soupe.

Recette:

1. Lavez les courgettes, coupez-les en "colonnes" d'environ 10 cm de long.Coupez chaque "colonne" dans le sens de la longueur en plaques d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
2. Le poivre bulgare et le piment (préalablement lavés et pelés), ainsi que l'ail pré-pelé, hachent dans un mélangeur ou un hachoir à viande.
3. Mettez les courgettes dans une casserole, ajoutez-y le sucre, le sel, l'huile végétale, la pâte de tomate, le jus de tomate, la moutarde, le poivron haché, l'ail. Mélangez le tout et laissez cuire 30 minutes (à partir du moment de l'ébullition) à feu doux.
4. Au bout d'une demi-heure, ajouter le vinaigre et laisser bouillir encore 5 minutes. Étalez ensuite la salade dans des bocaux stérilisés et roulez-la.

Salade de courgettes à l'ail et aux herbes

Tu auras besoin de:

• Courgettes (nécessairement jeunes) - 1 kg.
• Ail - 1 grosse tête.
• Persil - 10 branches.
• Basilic - 5 branches.
• Aneth - 5 branches.
• Huile végétale - environ 100 ml. pour la friture + 50 ml. Pour remplissage.
• Vinaigre 9% - 2 c.
• Sel - 1 cuillère à café (sans lame).

Recette:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles d'environ 0,8 à 1 cm d'épaisseur.
2. Salez les cercles, faites frire des deux côtés huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Épluchez et émincez l'ail dans un presse-ail.
4. Lavez le persil, le basilic et l'aneth et hachez-les finement.
5. Faire bouillir l'huile végétale, laisser refroidir et verser 3 cuillères à soupe au fond de chaque bocal.
6. Étalez les courgettes en couches, en saupoudrant chaque couche d'herbes et d'ail.
7. Après avoir rempli les bocaux jusqu'en haut, vous devez compacter un peu le contenu pour qu'il soit complètement recouvert d'huile.
8. Versez 1 cuillère à soupe de vinaigre dans chaque pot (0,5 l) avec de la salade, stérilisez pendant 30 à 35 minutes, roulez.

Salade de courgettes aux betteraves

Tu auras besoin de:

• Courgettes - 4 kg.
• Betteraves - 2 kg.
• Oignon- 2 kg.
• Sucre - 400 gr.
• Huile végétale - 200 ml.
• Sel - 4 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% - 200 ml.
• Poivre noir moulu - 0,5 c.

Recette:

1. Lavez les courgettes (si les fruits sont trop mûrs, retirez la peau et les graines) et râpez-les sur la plus grande râpe.
2. Lavez les betteraves, pelez-les et râpez-les également sur une râpe grossière.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en fins morceaux oblongs.
4. Mettez les courgettes, les betteraves et les oignons dans une casserole, ajoutez le sucre, l'huile végétale, le sel et le poivre noir. Cuire 35 minutes (à partir du moment de l'ébullition) à feu doux.
5. Après le temps spécifié, ajoutez le vinaigre, mélangez bien et faites bouillir encore 5 minutes.
6. Disposez la salade finie chaude dans des bocaux stérilisés et roulez-la.

Salade de courgettes aux concombres

Tu auras besoin de:

• Courgettes (jeunes) - 1,5 kg.
• Concombres (non envahis) - 1,5 kg.
• Tomates - 200 gr.
• Ail - 1 grosse tête.
• Carotte - 100 gr.
• Persil - 1 bouquet.
• Pâte de tomate - 150 gr.
• Huile végétale - 100 gr.
• Sucre - 150 gr.
• Sel - 1,5 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% - 100 ml.

Recette:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes d'environ 1,5 sur 1,5 centimètres.
2. Concombres (taille moyenne) laver, peler et couper en cubes.
3. Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
4. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
5. Râpez l'ail pelé sur une râpe fine.
6. Mettez les courgettes, les concombres, les tomates et les carottes dans une casserole, ajoutez la pâte de tomate, le sel, le sucre, l'huile végétale. Mélangez le tout doucement et faites bouillir pendant 35 minutes (à partir du moment de l'ébullition).
7. Ajouter l'ail, le persil prélavé et haché, le vinaigre à la salade et bien mélanger. Faire bouillir encore 5 minutes, disposer dans des bocaux stérilisés, rouler.publié

PS Et n'oubliez pas, rien qu'en changeant votre consommation, nous changeons le monde ensemble ! © econet

Les courgettes en conserve sont très agréables à ouvrir en hiver et à déguster ce délicieux plat.
Il n'est pas difficile de préparer de telles courgettes.
Je dis.
Couper les courgettes en rondelles.

Préparons ce que nous disposerons dans des bocaux pour les courgettes.

J'ai du fenouil frais, du basilic violet du jardin.
Dans chaque pot, dont j'ai eu 5 pièces pour cette quantité. litre, disposez 5-7 pcs. clous de girofle et piment de la Jamaïque, ail au goût. Mais généralement pas moins de 1-2 clous de girofle par pot. J'ai coupé de grandes dents en anneaux.

Nous y mettrons les verts - plusieurs branches / feuilles dans un bocal.
C'est maintenant au tour des courgettes - nous les poussons dans le pot sur le dessus, mais pour qu'elles ne se cassent pas. Souvenez-vous de Tetris :)

Maintenant, nous cuisinons la marinade. Le 5 bidons d'un litre va environ 2,5 litres de marinade.
Pour 1 litre de marinade, il vous faut 2 cuillères à soupe. l. sel, 2 c. l. sucre, 150 ml. vinaigre et poivron rouge au goût.
Autrement dit, au total, nous avons besoin de 5 cuillères à soupe. l. sel, 5 c. l. sucre, 375 ml. vinaigre à 2,5 litres d'eau.

Faisons bouillir l'eau. A ébullition, ajouter tous les ingrédients, porter à nouveau à ébullition et bien mélanger.

Remplissez immédiatement les pots de marinade jusqu'en haut.

On couvre les bocaux avec des couvercles et on les met dans une casserole d'eau chaude adaptée pour 5 bocaux, assez haute.

Nous pasteurisons les bocaux pendant environ une demi-heure. L'eau ne doit pas bouillir, seulement légèrement il devrait y avoir un mouvement d'eau.

A l'aide d'une sertisseuse, on ferme les bocaux que l'on sort tour à tour de l'eau. Nous retournons chaque bocal sur le couvercle et voyons si de l'air entre, s'il fuit.

Si tout va bien, enveloppez les bocaux dans une couverture chaude et laissez reposer une journée.
Les courgettes en conserve sont prêtes. Nous stockons au réfrigérateur ou au sous-sol.

Temps de cuisson: PT01H00M 1 heure

Courgettes marinées- la deuxième préparation de légumes la plus populaire après la tomate. Vous pouvez faire mariner des courgettes pour l'hiver différentes recettes et chaque hôtesse le sait bien. En règle générale, ils sont conservés en les coupant en fines tranches. Cette option de tranchage pour le marinage ne convient qu'aux jeunes courgettes, qui ont encore une pulpe élastique sans pépins.

Les vieilles courgettes, en raison de leurs grosses graines et de leur pulpe lâche, sont souvent utilisées pour faire de la confiture ou du caviar de courge. Selon cette recette, vous pouvez faire mariner les jeunes et les vieux, car la recette demande de les couper en petits cubes.

Courgettes marinées au basilic et à l'ail, malgré la simplicité de cette recette, ils s'avèrent non seulement croustillants, mais aussi exceptionnellement parfumés, grâce à l'ail et au basilic. Étant donné que dans cette recette, nous n'utiliserons pas de stérilisation, une méthode aussi douce traitement thermique courgette vous permettra d'économiser plus de vitamines et substances utiles. En plus du basilic, vous pouvez utiliser d'autres herbes - menthe, mélisse, persil, aneth, hysope, sarriette, sauge.

• Courgettes - 3 kg.
• Ail - 300 gr. (déjà nettoyé)
• Basilic - 300 gr.
• Vinaigre - 300 ml.
• Sel - 3 c. cuillères.
• Sucre - 3 c. cuillères.
• Eau - 1 litre.

Courgettes marinées au basilic et à l'ail - recette

Lavez et nettoyez les courgettes. Couper en petits cubes. Cela les fera mariner plus rapidement, mais si vous êtes prêt à attendre, vous pouvez les couper comme bon vous semble.

Pelez l'ail et hachez-le grossièrement.

Coupez la moitié du basilic, rincez simplement l'autre moitié à l'eau froide salée.

Mettez les courgettes, le basilic haché et l'ail dans un bol. Ajouter le sel, le sucre et mélanger. Laisser reposer un moment (jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent dans le jus).

Emballez dans des bocaux en intercalant les courgettes avec des feuilles de basilic frais non coupées.

A ce moment, faites bouillir l'eau, ajoutez le jus restant des courgettes avec le sucre et le sel, versez le vinaigre. Verser la marinade sur les courgettes, fermer les couvercles et mettre dans un endroit chaud et sombre jusqu'à ce que les bocaux refroidissent complètement.

Ils seront prêts dans trois jours, puis ils pourront être mis au réfrigérateur, car ils seront beaucoup plus savoureux froids. Ils peuvent également être utilisés dans diverses salades, plats de légumes ou des collations.

Courgettes marinées à l'ail et au basilic très savoureux seuls, mais particulièrement bien adaptés aux plats de viande frite. Les salades de viande avec cet apéritif seront également appréciées de vos convives. Par exemple, la laitue hâtivement avec du porc frit, frais oignons et pommes de terre bouillies. Vous pouvez habiller la salade avec de la mayonnaise ou du jus de citron avec de l'huile d'olive. Bon appétit! Vous pouvez également faire cuire des concombres marinés avec des courgettes.

Courgettes marinées au basilic et à l'ail. Photo