Comment préparer des flocons d'avoine. Gruau - les meilleures recettes pour cuisiner des flocons d'avoine. Recette originale au potiron

Recettes étape par étape préparer du porridge à l'avoine avec de la cannelle, des fruits confits, des légumes, du chocolat

2017-11-30 Rida Khasanova

Grade
recette

3210

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

2 grammes.

6 grammes.

Les glucides

15 grammes.

121 kcal.

Option 1 : Recette classique de porridge aux flocons d'avoine

Chaque recette présentée ci-dessous est basée sur une quantité strictement définie du produit principal - les flocons d'avoine - un verre (70-90 g). La quantité optimale de liquide (lait, eau ou crème) a également été sélectionnée pour préparer du liquide ou bouillie visqueuse de la farine d'avoine. Il vous suffit d'augmenter l'apport alimentaire en fonction du nombre de portions du plat dont vous avez besoin.

Sélectionné comme ingrédients supplémentaires dans les recettes : différents produits: des noisettes, beurre, baies ou fruits (pour les bouillies sucrées) ou citrouille, carottes et oignons (pour les bouillies sans sucre).

Ingrédients:

• 70 g de flocons d'avoine ;
• 100-110 ml d'eau ;
• 150 ml de lait ;
• deux cuillères de sucre;
• sel au goût;
• 20-30 g de beurre.

Recette pas à pas de bouillie d'avoine

Mettez tous les ingrédients du plat dans la poêle en une seule fois. Les flocons d'avoine ne nécessitent pas de rinçage et sont immédiatement prêts à l'emploi. Remplissez-le d'un mélange d'eau et de lait. Ajouter le sucre et le sel, ainsi que le beurre dans la poêle.

Mélangez les ingrédients et placez-les sur le feu pour les réchauffer dans la poêle. Lorsque le mélange bout, retirez la mousse et baissez le feu sur la cuisinière. Pour que la bouillie bout légèrement. Il est important que la casserole soit remplie aux ¾ du volume total, sinon la bouillie montera obstinément et « s'enfuira ».

Remuez périodiquement la bouillie et écumez la mousse.

Après 20 minutes de cuisson, les flocons d'avoine visqueux sont prêts à être consommés.

La bouillie selon cette recette sera un peu épaisse, si vous vouliez la bouillie un peu plus fine, ajoutez-y simplement du lait bouilli chaud. La préparation des plats à base de bouillie dépend en grande partie de la qualité des céréales - choisissez des flocons d'avoine ou des «Hercules» de la plus haute ou de la première qualité. Dans ces céréales, les flocons sont gros et ne contiennent ni impuretés ni particules de farine de céréales.

Option 2 : Recette rapide de porridge aux flocons d'avoine

Un multicuiseur vous aidera à préparer du porridge rapidement en un rien de temps. Le processus de cuisson est simplifié par le fait que vous n'avez pas besoin de surveiller le plat et de retirer la mousse. Le multicuiseur surveille entièrement le processus et fait tout pour vous. La consistance du plat fini, basée sur les ingrédients de cette recette, est liquide.

Ingrédients:

• un verre de flocons d'avoine;
• un verre de lait;
• un verre d'eau;
• une poignée de noix;
• 50 g de baies fraîches ;
• Miel, à gouter;
• sel au goût;
• deux c. beurre

Comment faire cuire rapidement de la bouillie d'avoine

Ne pas rincer céréales, versez immédiatement dans le bol du multicuiseur. Ajouter l'eau et le lait. Et aussi du miel, du sel et du beurre.

Fermez le couvercle de l'appareil et activez la fonction « Porridge » pendant 20 minutes. Si votre multicuiseur ne dispose pas d'un tel mode, sélectionnez « Ragoût ».

Pendant ce temps, rincez les baies choisies pour la recette. Ils peuvent être absolument n'importe quoi selon vos goûts individuels. Séchez-les ensuite légèrement sur une serviette en papier. Faites revenir légèrement les noix dans une poêle sèche et retirez la peau (le cas échéant). Broyez ensuite les noix en miettes, vous pouvez simplement les couper avec un couteau sur une planche à découper. Au lieu de cette miette tu peux prendre flocons de noix de coco ou des pétales d'amande - le goût sera avantageusement diversifié et le temps sera beaucoup moins long.

Après la cuisson, ouvrez le couvercle et ajoutez bouillie fine sur des assiettes. Saupoudrer de baies et d'arachides.

Les arachides et les baies peuvent être ajoutées aux céréales avant la cuisson, et non comme accompagnement, comme dans la recette. Si vous prenez des baies congelées, jetez-les dans la poêle à mi-cuisson du porridge.

Option 3 : Gruau à la cannelle

Gruau épicé-sucré - excellente option diversifiez un petit-déjeuner sain et délicieux pour toute la famille. C'est à vous de décider si vous utilisez de la cannelle ou du zeste d'agrumes pour enrichir le goût du plat. Mais n'oubliez pas d'ajouter de la vanille ! Avec cela, la bouillie deviendra plus appétissante et aromatique.

Ingrédients:

• un verre d'Hercule ;
• ¾ tasse (250 ml) d'eau ;
• ¼ tasse de crème ;
• 100 g de fruits secs ;
• sel au goût;
• quelques pincées de poudre de vanilline;
• quelques pincées de cannelle moulue.

Comment cuisiner

Rincez soigneusement les fruits secs à l'eau chaude. Retirez ensuite les graines, le cas échéant. Pour réduire le temps de cuisson, choisissez des fruits secs sans pépins. Après les avoir épluchés et rincés, coupez les fruits déjà mous ou laissez-les entiers.

Mettez les fruits secs dans une casserole et ajoutez de l'eau. Placer sur feu doux. Après ébullition, ajoutez Hercules, la crème, le sel, la vanilline et la cannelle moulue dans la poêle. Remuer et cuire à feu doux jusqu'à ce que les flocons de céréales soient tendres.

Vous pouvez également ajouter de la cannelle à la bouillie sous forme de bâtonnet, mais retirez-la avant de servir.

Option 4 : Porridge aux flocons d'avoine avec fruits confits et eau

Prenez des fruits confits de n'importe quel fruit pour cuisiner. Délicieuse bouillie obtenu avec un mélange de divers fruits confits. À la place, vous pouvez utiliser des fruits frais, coupés en morceaux.

Ingrédients:

• 70 à 90 g de flocons d'avoine Hercules ;
• 260 ml d'eau ;
• une poignée de fruits confits ;
• sel au goût;
• deux c. beurre (ou ghee).

Recette étape par étape

Préparez d'abord les fruits confits. Ils doivent d'abord être coupés si les morceaux sont gros. Versez ensuite de l'eau tiède dans la casserole et laissez reposer 5 à 7 minutes. Les morceaux devraient ramollir un peu.

Ajouter le sel, le beurre et les flocons d'avoine dans la poêle. Remuer et cuire à feu modéré.

Pendant la cuisson, remuez la bouillie plusieurs fois et écumez la mousse. Les flocons seront prêts dans les 15 à 20 minutes suivant l'ébullition du mélange.

Si vous souhaitez des résultats plus rapides, utilisez un autocuiseur pour cuisiner. Vous pouvez également cuire ce plat dans une casserole au four. Prenez une casserole plus grande et laissez mijoter les flocons à 180°C pendant environ une demi-heure.

Option 5 : Bouillie d'avoine avec légumes et eau

Cette bouillie convient comme deuxième plat pour le dîner ou le déjeuner. Incluez tous les légumes que vous aimez dans la liste des ingrédients. Les courgettes, les racines de céleri et toutes les herbes épicées fraîches (ou surgelées) sont parfaites.

Ingrédients:

• un verre de flocons d'avoine secs;
• 300 ml d'eau ;
• 20 g de potiron frais ;
• 20 g de carottes ;
• un tiers d'une tête d'oignon;
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
• sel et épices au goût.

Comment cuisiner

Rincez et épluchez tous les légumes. Couper en petits cubes.

Choisissez une casserole pour cuire du porridge d'un volume d'au moins 500 g, dans laquelle placez les flocons d'avoine, l'eau et les légumes. Et huile d'olive(un tournesol ordinaire ou tout autre légume fera l'affaire), du sel et des épices à votre goût.

Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la dans un four préchauffé. Laisser mijoter la casserole à une température ne dépassant pas 180-190°C pendant environ 30-35 minutes.

Il existe d'autres variantes de préparation de flocons d'avoine avec des légumes. Dans l'un d'eux, du porridge avec du sel et de l'eau est cuit dans une casserole sur la cuisinière. Les morceaux de légumes sont cuits au four, frits ou sautés séparément et ajoutés uniquement lorsqu'ils sont servis directement dans une assiette en portions. Il est permis d'ajouter à cette recette de deuxième plat produit carné. Par exemple, de la viande bouillie ou fumée, ou de la pulpe de volaille.

Option 6 : Porridge d'avoine au chocolat

Le porridge au chocolat est un bonheur pour les gourmands qui n’aiment pas les aliments sains. Vous pouvez donner ce plat à votre enfant avant une journée bien remplie d'activités et d'événements. Rassurez-vous, ce petit-déjeuner donnera suffisamment de force et d'énergie aussi bien au bébé qu'à l'adolescent.

Ingrédients:

• un verre de flocons d'avoine secs;
• trois c. beurre;
• 50-90 g de chocolat (n'importe quelle sorte en barre) ;
• un demi-verre de crème;
• un demi-verre d'eau;
• sel au goût.

Recette étape par étape

Remplissez les flocons d'avoine dans une casserole ou un pot à lait avec de l'eau et ajoutez du sel. Porter à ébullition et cuire quelques minutes. Puis versez température ambiante crème et remuer. Poursuivez la cuisson à feu doux avec le couvercle à moitié fermé.

Pendant ce temps, dans une autre casserole plus petite, faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Prenez n'importe quel chocolat - amer ou au lait, même le blanc fera l'affaire. Remuer et ajouter à la bouillie lorsque les flocons sont déjà mous (c'est-à-dire 15 à 20 minutes après l'ébullition de la bouillie). Au bout de quelques minutes, éteignez le porridge, il est complètement prêt !

Lorsque votre porridge est cuit, prenez le temps de le disposer dans les assiettes. Fermez la casserole avec un couvercle hermétique et laissez-la reposer un moment. Bon appétit.

La farine d'avoine a longtemps été considérée comme la reine des bouillies dans le monde. Il est inclus dans le menu pour diverses maladies, lors des régimes, ainsi que dans l'alimentation des enfants. La farine d'avoine est irremplaçable et la plus bouillie saine. Tout le monde connaît les bienfaits des flocons d'avoine, mais les femmes au foyer modernes sous-estiment le goût des flocons d'avoine. Observer la bonne technologie préparation, le porridge vous ravira par son goût unique. Quels sont les bienfaits des flocons d'avoine et comment les cuisiner correctement ?

Avantage

Les céréales pour faire du porridge sont fabriquées à partir de grains d'avoine entiers, qui subissent une série de traitements simples.

De nombreuses jeunes femmes au foyer confondent les flocons d'avoine avec les flocons « Extra ». Je voudrais attirer votre attention sur le fait qu'en raison du traitement spécifique de la farine d'avoine, le résultat ne contient pas toutes les substances nécessaires au corps humain, que la farine d'avoine retient.

C'est pourquoi il vaut la peine d'inclure des flocons d'avoine à grains entiers dans votre alimentation. Il contient: magnésium, potassium, zinc, vitamines de tous groupes, phosphore, fer. Tous les composants de la farine d'avoine ont un effet bénéfique sur le corps des adultes et des enfants et peuvent même combattre un certain nombre de maladies.

La bouillie a un certain nombre de propriétés utiles :

Malgré tous les avantages, comme d'autres produits, il existe plusieurs contre-indications:

• Enfants de moins de 3 ans.
• Personnes intolérantes aux céréales.
• Ainsi que l'abus du produit.

En général, vous pouvez et devez manger des plats à base d'avoine le matin tous les deux jours.

Secrets de cuisine à base de céréales complètes

Comme mentionné précédemment, pour profiter au maximum des plats préparés, vous devez abandonner les flocons d'avoine « Extra » et privilégier les flocons d'avoine à grains entiers ou « Hercules ».

Recettes de cuisine

Comment cuisiner gruau dans le lait pour qu'il soit savoureux et ne perde pas fonctionnalités bénéfiques? Ci-dessous, nous présentons un certain nombre de recettes à base de flocons d'avoine.

Recette classique faire cuire du porridge avec du lait

Cette recette est la plus courante et la plus délicieuse.

Pour une portion de nourriture, vous devez prendre :

• Gruau - 0,5 tasse.
• Lait - 250 grammes.
• Beurre - 30 grammes.
• Sucre - 2 cuillères à soupe.
• Sel au goût.

Versez le lait dans une casserole de la taille requise et portez à ébullition. Ensuite, ajoutez les flocons d'avoine pelés préparés. Remuer et ajouter le reste des ingrédients sauf l'huile. Mélangez ensuite à nouveau le tout et laissez mijoter à feu doux pendant environ 6 minutes.

Une fois le temps écoulé, ajoutez l'huile, couvrez avec un couvercle et laissez reposer cinq minutes.

Gruau avec de l'eau et du lait

Cette recette est idéale pour ceux qui ont besoin d’un petit-déjeuner moins calorique.

Pour préparer du porridge, il vous faut :

• Un verre d'eau et un verre de lait.
• Un verre de flocons d'avoine.
• Sucre et sel au goût.

Versez de l'eau dans le récipient où les flocons d'avoine seront cuits et portez à ébullition. Dès que le liquide bout, ajoutez les flocons d'avoine préparés et faites cuire à feu moyen. Lorsque vous remarquez que l’eau a un peu bouilli, il est temps d’ajouter du lait. Ajoutez ensuite le sucre et le sel. Mélangez la masse obtenue, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant dix minutes. Lorsque la bouillie est prête, retirez-la du feu et ajoutez du beurre au goût. Couvrez ensuite d'une serviette et laissez la bouillie pendant environ cinq minutes.

Gruau à la citrouille et au lait

Ce plat a un arôme extraordinaire et un goût unique et deviendra un régal préféré dans une famille avec enfants.

Pour cuisiner du porridge selon cette recette, vous aurez besoin de :

• Lait - 2 verres.
• Eau - 1 verre.
• Gruau - 300 grammes.
• Citrouille - 200 grammes.
• Sucre - 2 cuillères à café.
• Beurre - 60 grammes.
• Sel au goût.

La citrouille doit être pelée et coupée en petits morceaux. Mélanger le lait avec l'eau et porter à ébullition. Lorsque le liquide bout, le sel et le sucre s'y dissolvent.

Ajouter les flocons d'avoine et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter le potiron et cuire environ 10 minutes. Il est important de s'assurer que la citrouille est molle. Une fois le temps écoulé, retirez la casserole du feu et, en ajoutant de l'huile, laissez reposer 10 à 15 minutes.

Gruau au lait et aux raisins secs

Pour cuisiner des flocons d'avoine selon cette recette, vous devez préparer les raisins secs à l'avance.

Pour ce faire, versez 2 cuillères à soupe de raisins secs sélectionnés avec de l'eau chaude pendant 20 minutes.

Deux verres de lait sont mélangés à un verre d'eau et portés à ébullition. Lorsque le liquide bout, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait concentré et une pincée de vanilline. Versez 1 tasse de flocons d'avoine entiers préparés dans le liquide obtenu. Faites cuire les flocons d'avoine à feu doux en remuant pendant environ 25 minutes. En fin de cuisson, ajoutez les raisins secs et une cuillère à soupe de beurre. Infuser avec le couvercle pendant 10 minutes.

Gruau dessert

Cette recette deviendra l’une des préférées du régime alimentaire de tout enfant.

Pour préparer des flocons d'avoine dessert, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 1 verre de lait ;
• 1 verre d'eau ;
• 1 verre de flocons d'avoine ;
• 3 à 4 cuillères à soupe de fromage cottage de toute teneur en matières grasses ;
• Banane.
• Poire.
• Un morceau de pomme verte et rouge.
• Sel, sucre et beurre au goût.

Les flocons d'avoine préparés sont versés dans de l'eau bouillante. Faites bouillir le mélange pendant 3-4 minutes à feu moyen et ajoutez le sel et le sucre. Une fois le temps écoulé, versez un verre de lait et laissez mijoter à feu doux encore 3 minutes.

Lorsque la bouillie est prête, ajoutez du fromage cottage râpé, du beurre et des tranches de fruits. Bien mélanger et, recouvert d'un torchon, laisser reposer 10 minutes.

Gruau aux pruneaux

Les flocons d'avoine se marient bien avec les pruneaux. Une recette utilisant cet ingrédient est proposée ci-dessous. Pour la préparation prendre :

• 1 verre de lait ;
• 200 grammes de flocons d'avoine;
• 100 grammes de pruneaux ;
• 100 grammes d'amandes ;
• 2 cuillères à soupe de miel.

La farine d'avoine est ajoutée au lait bouillant. Lorsque le mélange bout, réduisez le feu et laissez mijoter environ cinq minutes en remuant.

Ajoutez le miel, le sel et les amandes hachées, mélangez et laissez cuire encore cinq minutes.

Lorsque la bouillie est prête, vous devez la laisser reposer pendant dix minutes. Et garni de pruneaux hachés, servi à table.

Conclusion

La farine d'avoine est l'un des les produits les plus sains, qui devrait être présent sur la table de toute femme au foyer. Et pour faire des plats à base d'avoine votre plat signature, n'ayez pas peur d'expérimenter, cuisinez-le avec l'ajout de fruits et de noix, et régalez votre famille avec des petits déjeuners délicieux et sains !

« Gruau le matin » est l'une des devises d'un système alimentaire sain pour une personne moderne qui fait du sport, surveille la quantité de calories consommées et n'aime pas passer beaucoup de temps à cuisiner. Pas étonnant. C'est la farine d'avoine qui contient beaucoup de fibres, qui sont facilement digérées, éliminant de nombreuses substances nocives du corps - toxines, déchets. Si vous mangez cette bouillie tous les jours, vous éviterez non seulement les problèmes d'estomac, mais également la formation de cholestérol, la détérioration du fonctionnement du cœur, des vaisseaux sanguins et d'autres organes.

La question principale est de savoir comment faire cuire les flocons d'avoine. Dans la pratique, plusieurs méthodes de cuisson sont utilisées - certaines sont simples, d'autres plus complexes, dans tous les cas, il est nécessaire de prendre en compte un certain nombre de règles qui permettront de résoudre le problème.

• Choisissez de gros flocons - ils cuisent en fait très facilement, sans se rassembler en une seule masse, donnant au plat fini un goût exquis.
• Il est conseillé de rincer les flocons avant de démarrer la cuisson. Cela détruira les débris et les particules nocives qui pourraient pénétrer dans les céréales pendant le processus de production.
• Vous devez manger du porridge avec divers additifs - vous pouvez mettre des noix, du miel, baies fraîches et des fruits. Dans ce cas, les flocons d'avoine deviendront un repas complet selon la teneur en vitamines et microéléments essentiels.
• Ne pas trop cuire. Les flocons d'avoine, comme tous les autres, nécessitent un certain mode de préparation, donc ne pas les finir/trop les cuire signifie ruiner leur goût et leurs propriétés nutritionnelles.
• Mangez toujours du porridge fraîchement préparé - un produit chauffé perd ses propriétés.

Avantages de la farine d'avoine

Les flocons d'avoine avec de l'eau sont l'un des plats principaux du régime végétarien, car ils contribuent à améliorer la motilité intestinale et fournissent également à l'organisme la quantité nécessaire de vitamines pour maintenir une bonne santé et améliorer le bien-être.

Ce plat se distingue par sa teneur élevée en graisses végétales et en protéines de valeur particulière, ce qui lui permet de couvrir pleinement les besoins. L'Avénine et l'Avénaline sont des substances qui contiennent une liste complète d'acides aminés essentiels, elles sont donc facilement absorbées.

D'un point de vue énergétique, la farine d'avoine est considérée comme le produit le plus précieux qui fournit au corps une gamme complète de composants nutritionnels. Cela peut améliorer votre bien-être et vous donner de la force. Voyons comment bien cuire les flocons d'avoine dans l'eau afin qu'ils apportent un maximum de bienfaits au corps.

Caractéristiques de cuisson

• Avant de cuisiner dans l'eau, il est nécessaire de préparer les céréales dans la quantité requise. Comme elle ne bout généralement pas bien, vous devez choisir la quantité que vous êtes prêt à manger en une seule fois : la bouillie chauffée n'est plus saine.
• Certaines femmes au foyer préfèrent laver les céréales, d'autres non. Il est toujours conseillé de placer les flocons d'avoine dans de l'eau bouillie, de les rincer et de verser le liquide. Vous pouvez effectuer cette procédure plusieurs fois.
• Prenons de l'eau. Proportions : par verre de flocons d'avoine - 1,5 verre d'eau. Nous mettons l'eau au gaz - après 10-15 minutes de chauffage - ajoutons les céréales prélavées. Pendant tout le processus de cuisson, la bouillie doit être remuée avec une cuillère afin que les flocons ne collent pas aux parois de la casserole.
• Après ébullition, la bouillie dans l'eau peut être considérée comme prête, vous devez éteindre le gaz, refroidir légèrement et servir dans des assiettes. Il n'est plus nécessaire de laver quoi que ce soit. Le plat fini a la consistance de la crème sure et contient une quantité suffisante d'humidité.

Cuire correctement la bouillie dans l'eau est assez problématique, notamment en lavant les céréales et en s'assurant que le produit ne colle pas aux parois de la casserole.

Certaines personnes préparent les flocons d'avoine différemment : elles les mettent dans l'eau après ébullition. En effet, avec un chauffage progressif matériel utile Ils se conservent mieux et lorsque les flocons sont plongés directement dans l’eau bouillante, ils sont rapidement détruits.

A la question de savoir combien de temps ce plat met à cuire, la réponse est ambiguë, tout dépend du but recherché : s'il s'agit d'une soupe, alors après ébullition, vous pouvez cuire encore 10 minutes, si bouillie simple– alors c’est prêt presque immédiatement.

Après avoir placé le plat cuit dans l'eau sur des assiettes, vous pouvez refroidir un peu les aliments et y ajouter des fruits frais, des baies, des noix et du miel. De nombreuses femmes au foyer préparent du muesli à base de bouillie, en y ajoutant des graines, des fruits secs et des fruits confits.

Les flocons d'avoine cuits dans l'eau sont le meilleur plat que tout le monde adorera. L'essentiel est de respecter correctement les proportions et le temps de cuisson. Le temps que cela prend dépend de l’objectif du propriétaire, mais le processus habituel dure quelques minutes. Une cuisson courte permet de préserver les nutriments du produit.

Opinion d'expert

L'article conseille d'ajouter du miel déjà bouillie toute prête, et c'est très correct. Peu de gens s'en souviennent, mais les propriétés bénéfiques du miel sont détruites à haute température. Par conséquent, par exemple, il ne peut être ajouté qu’au thé chaud, mais pas au thé chaud. C'est la même chose avec le porridge. J'ajouterai également que la farine d'avoine est constituée de glucides, c'est-à-dire de votre énergie. En le mangeant au petit-déjeuner, vous vous donnez des forces pour plusieurs heures à venir.

Inna Verbitskaya, spécialiste en nutrition

Très bonne journée à tous!

Cet article n'est pas qu'un article de recette, c'est, pourrait-on dire, une ode, un chant de louange dédié aux flocons d'avoine. Le gruau le plus ordinaire !

Il s'avère que cela peut être incroyablement savoureux, varié et pas du tout ennuyeux ! Je vais vous montrer plus loin comment je fais comme ça.

Il n’est pas nécessaire de convaincre qui que ce soit que la farine d’avoine est saine. Les flocons d'avoine sont sains ! Mais est-ce savoureux ? Je viens de taper « bienfaits de la farine d'avoine pour la santé » dans un moteur de recherche et j'ai été une fois de plus impressionné par ce qu'est la farine d'avoine, un produit spécial.

Mais voici le goût... Et apparence... Une sorte de gris, glissant, insipide, fortement associé au petit-déjeuner dans les hôpitaux et autres institutions gouvernementales. C’est ce que je pensais auparavant et je sais que c’est une opinion très répandue à propos des flocons d’avoine.

Même dans les films, les flocons d'avoine sont présentés pour une raison, mais comme un aliment très peu attrayant. Rappelez-vous cet épisode du film "Le Chien des Baskerville", la phrase "Porridge, monsieur!" et c'est l'expression du visage de Mikhalkov))

En général, si vous pensez toujours que les flocons d'avoine n'ont pas de goût, nous venons vers vous !

Comme d'habitude, il n'y a pas de secrets particuliers. Les flocons d'avoine sont toujours cuits de la même manière recette de base. Les seules différences résident dans les additifs et les charges que vous utiliserez pour saupoudrer votre porridge. Il y a de la place pour votre imagination et je partagerai nos options préférées et les plus délicieuses.

Recette de base pour faire des flocons d'avoine :

C'est simple, mais peut-être que quelqu'un ne le sait pas) Je cuisine pour trois personnes(les portions sont assez grandes).

Ingrédients:

• flocons d'avoine « Hercule » – 100 ml
• eau – 450 ml
• lait - 450 ml
• sel - une pincée
• sucre - au goût
• beurre - au goût

J'utilise toujours "Hercules", c'est le plus option utile gruau. Les proportions de flocons et de liquide en volume sont de 1 : 3. Seul le lait (sans eau) peut être utilisé comme liquide, mais j'aime mieux l'option lorsqu'il y a des quantités égales d'eau et de lait. Je n’ajoute pas toujours de sucre et de beurre, car de toute façon, les garnitures pour le porridge sont généralement assez sucrées.

Cuisson sur le feu :

Versez le liquide dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre, portez à ébullition.

Ne vous éloignez pas trop du poêle ! Le lait bout rapidement, brusquement et peut facilement « s'enfuir ».

Ajoutez les céréales, réduisez le feu et laissez cuire environ 15 minutes (le temps dépend de l'épaisseur souhaitée du porridge). Assurez-vous de remuer pendant la cuisson. Si vous le souhaitez, ajoutez du beurre à la bouillie préparée.

Cuisson à la mijoteuse :

Comme vous pouvez le constater, cuire des flocons d'avoine sur la cuisinière n'est pas pratique car vous devez constamment être près de la poêle. C'est pourquoi je cuisine du porridge dans le mien depuis longtemps.

Versez les flocons d'avoine dans le bol du multicuiseur, ajoutez le sel et le sucre (si vous le souhaitez), ajoutez le lait/lait et l'eau, fermez le couvercle. Sélectionnez le mode « Porridge ». Réglez le temps de cuisson (pour 100 ml de flocons je règle le temps sur 15 minutes). Cliquez sur « Démarrer » et vaquez à vos occupations.

Nous ne mangeons que du porridge cuit et frais ! Les flocons d'avoine refroidis perdent beaucoup de saveur.

Avec quoi est-il délicieux de manger des flocons d'avoine ?

Avec divers additifs sucrés. Les flocons d'avoine ont un goût assez neutre et se marient bien avec eux. Je partage mes favoris !

Gruau au lait concentré et pignons de pin. C'est le premier endroit ! Simplement de la nourriture des dieux !

Gruau à la banane et à la cannelle .

Gruau avec de la confiture

C'est le préféré de mon fils)

Gruau aux raisins secs et mélange de noix et de graines (lors de la cuisson il vaut mieux ajouter du sucre)

Et encore une chose (sans photo) :

• Gruau aux abricots secs et aux pruneaux cuits à la vapeur et hachés
• Gruau aux baies fraîches ou décongelées
• Gruau au miel et aux noix
• et d'autres combinaisons des charges déjà répertoriées...

Peut-être savez-vous encore avec quoi vous pouvez délicieusement manger des flocons d'avoine ? Écrivez s'il vous plaît ! Expérimentons ensemble)

Je conseille de tout cœur à tous ceux qui ont des doutes d’essayer de cuisiner et de manger des flocons d’avoine avec l’une de ces garnitures. Les avantages de la farine d'avoine ne peuvent être surestimés et il est très facile de la rendre savoureuse.

Bon appétit!

P.S.Un grand merci à mon mari pour l'idée de cet article ! Mon inspiration! Mon fils et moi mangeons depuis longtemps des flocons d'avoine au petit-déjeuner le week-end. Mais Sergei a catégoriquement refusé pendant longtemps, disant « comment manges-tu ceci » et tout ça. Il était également sûr que les flocons d’avoine n’avaient pas de goût et il n’aimait pas ça. Jusqu'à ce que je me convainque enfin de l'essayer. Je n’étais d’accord qu’avec la condition « si je n’aime pas ça, je le crache ».

Maintenant, nous mangeons tous les trois des flocons d'avoine les matins du week-end. Des petits déjeuners familiaux si précieux... Et nous n'avons pas cessé d'aimer ceux que nous aimons, ils viennent d'être déplacés à une heure plus tardive, plus proche du déjeuner.

Merci pour votre attention!

Bouillie de gruau– une façon authentique de créer un petit-déjeuner copieux et méga-sain. Nous sommes habitués à préparer du porridge à partir de flocons, mais il est moins sain que le petit-déjeuner à partir de céréales naturelles de la nouvelle récolte. De fins grains d'avoine vous aideront à améliorer votre fonction intestinale, à renforcer votre système immunitaire et à augmenter votre résistance aux situations stressantes. La farine d'avoine contient de nombreux acides aminés, macroéléments et vitamines, ce qui en fait un ingrédient indispensable pour la préparation petits déjeuners sains. Pour qu'aucun d'entre vous ne se demande comment faire cuire de la bouillie d'avoine dans de l'eau, j'ai préparé pour vous cette recette simple.
Bien sûr, la bouillie Hercules est beaucoup plus facile et plus rapide à préparer, mais les plats à base de grains entiers sont beaucoup plus sains et de meilleure qualité. Ils peuvent être donnés même aux jeunes enfants (en broyant la masse finie à travers un tamis ou en la broyant de la manière qui vous convient). Découvrez également la recette. qui vous dira à quelle vitesse et simplement.
Pour minimiser le temps de préparation du porridge anglais classique, les céréales doivent être préparées à l'avance. Versez de l'eau bouillante sur les grains d'avoine et laissez reposer 5 à 6 heures. Après ce traitement, vous pourrez préparer votre petit-déjeuner en 30 à 37 minutes. Pour enrichir le goût de la bouillie d'avoine, vous pouvez ajouter Cerises séchées, raisins, morceaux de prunes ou noix hachées.
Si vous souhaitez créer un petit-déjeuner plus copieux, remplacez une partie de l'eau par du lait entier ou écrémé.




Ingrédients:

- flocons d'avoine (100 grammes);
- eau (400 ml) ;
- du beurre (20 grammes) ;
- du sel (une pincée).

Recette avec photos étape par étape :

Placer dans un récipient et remplir avec la quantité recommandée d'eau bouillante.




Nous attendons 4 à 6 heures ou laissons la pièce toute la nuit.




2. Une fois les grains ramollis, portez la bouillie à ébullition.
3. Couvrez le récipient avec un couvercle et faites cuire à température minimale pendant 32 à 39 minutes.
4. Versez du sel dans la bouillie d'avoine et mélangez tous les ingrédients pour un petit-déjeuner copieux.






5. Ajoutez du beurre ou de l'huile végétale neutre.




6. Mélangez tous les ingrédients. Si vous le souhaitez, broyez la masse obtenue de la manière qui vous convient.




7. Servez du porridge aux flocons d'avoine à tout moment. Pour les heureux propriétaires d'un multicuiseur, j'ai préparé une recette pour cuisiner