Salade coréenne de carottes et bâtonnets de crabe : plusieurs recettes. Salade de bâtonnets de crabe, maïs et carottes coréennes

Salade de carottes coréennes et bâtonnets de crabe Aujourd'hui, il existe plus de plusieurs dizaines de variétés. Et tout cela parce que les salades à base de carottes coréennes et de bâtonnets de crabe sont délicieuses et faciles et simples à préparer. En plus de ces deux composants importants, les salades peuvent contenir du maïs en conserve, des pois, de la viande bouillie, des saucisses, des œufs, des tomates, des champignons, du fromage, des ananas, des concombres, etc. Quant à l'apparence, la salade aux bâtonnets de crabe et aux carottes coréennes peut être soit en couches, soit mélangée. Aujourd'hui, nous examinerons plusieurs options pour cuisiner en coréen.

Ingrédients pour deux portions :

• Bâtonnets de crabe - 200 gr.,
• Carottes coréennes - 100 gr.,
• Olives - 7-10 pièces,
• Oeufs – 2 pièces,
• Fromage à pâte dure - 100 gr.,
• Concombre frais – 1 pièce,
• Sel,
• Mayonnaise,
• Persil pour la décoration.

Salade de carottes coréennes et bâtonnets de crabe - recette

Râpez les œufs durs sur une râpe grossière.

Sur la même râpe, râpez le concombre frais et le fromage à pâte dure.

Coupez les olives en fines rondelles dans le sens de la longueur. Ils serviront à décorer la salade.

La salade de carottes coréennes et de bâtonnets de crabe étant préparée en couches, elle peut être décorée de différentes manières : mettez-la dans un bol ou un bol, formez-la à l'aide d'un anneau, ou disposez-la en toboggan, comme une salade de hareng classique sous un manteau de fourrure. Vous pouvez choisir n’importe laquelle des méthodes. Je vais vous montrer comment préparer une salade avec des carottes coréennes et des bâtonnets de crabe en utilisant la première méthode.

Placez une couche de bâtonnets de crabe au fond du bol. Versez dessus de la mayonnaise.

La couche suivante est constituée d'œufs durs râpés et de mayonnaise. Cette couche de salade peut être légèrement salée.

Placer les concombres frais sur les œufs. Salez-les légèrement.

Garnir de mayonnaise.

La prochaine couche de salade avec des bâtonnets de crabe et des carottes coréennes sera du fromage râpé saupoudré de mayonnaise.

Couvrir la salade d'une couche de carottes coréennes. Il ne reste plus qu'à le décorer.

Déposez un brin de persil au centre de la salade et disposez des rondelles d'olives en cercle. Avant utilisation salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes Il est recommandé de conserver au réfrigérateur environ 1 heure. Une fois trempé, il deviendra plus juteux et révélera pleinement son goût. Bon appétit. Je serai heureux si cette recette de salade vous est utile.

Salade de carottes coréennes et bâtonnets de crabe. Photo

Vous trouverez ci-dessous d'autres types de salades sur un thème similaire.

Salade de carottes coréennes, bâtonnets de crabe et fromage

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 200 gr.,
• Oeufs - 2 pièces,
• Fromage à pâte dure - 150 gr.,
• Aneth - 10 gr.,
• Oignons verts - 20 gr.,
• Mayonnaise.

Préparation

Coupez les bâtonnets de crabe en cubes. Coupez les œufs durs en cubes. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Hachez finement les oignons verts et l'aneth. Dans un bol, mélanger les carottes coréennes, les œufs, les bâtonnets de crabe, les herbes et le fromage. Versez de la mayonnaise sur la salade. La salade n'a pas besoin d'être salée, car les carottes coréennes, le fromage et les bâtonnets de crabe sont déjà salés.

Salade de carottes coréennes et bâtonnets de crabe « Fleur »

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 1 paquet,
• Oeufs - 2 pièces,
• Carottes coréennes - 100 gr.,
• Maïs en conserve - 100 gr.,
• Ananas en conserve - 100 gr.,
• Chips de pommes de terre - 1 paquet,
• Mayonnaise,
• Sel.

Préparation

Faire bouillir des œufs durs. Coupez-les en cubes. Coupez les bâtonnets de crabe et les rondelles d'ananas en conserve en cubes. Placez une couche de bâtonnets de crabe au fond d'une assiette plate. Garnir de mayonnaise.

La couche suivante de salade est constituée de carottes coréennes et de mayonnaise. Placer les œufs sur les carottes. Versez de la mayonnaise sur la salade. Ajoutez du sel. Ajoutez les cubes d'ananas. Saupoudrer la salade de maïs. Garnir la salade de chips en cercle. Servir la salade accompagnée de carottes coréennes et de bâtonnets de crabe fleuri une heure après la cuisson.

Salade de carottes coréennes, bâtonnets de crabe et croûtons

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 200 gr.,
• Oeufs de poule - 2 pièces,
• Craquelins de seigle - 80-100 gr.,
• Olives - 50 gr.,
• Carottes coréennes - 100 gr.,
• Mayonnaise.

Préparation

La salade de carottes coréennes, de bâtonnets de crabe et de croûtons appartient à la catégorie des salades « invités à la porte » ou communément appelées minute. Il faudra 10 minutes pour préparer la salade, à condition d'avoir des œufs durs, des carottes coréennes prêtes à l'emploi et des croûtons.

Coupez les olives en tranches. Coupez les bâtonnets de crabe et les œufs en cubes. Placer les bâtonnets de crabe, les œufs, les olives, les croûtons et les carottes coréennes dans un bol. Assaisonner la salade de mayonnaise. Pas besoin d'ajouter du sel.

Remuer. Une salade rapide lumineuse et savoureuse avec des carottes coréennes, des bâtonnets de crabe et des croûtons est prête. Cela ne s'avère pas moins savoureux.

Ils diffèrent en ce qu'ils contiennent des carottes coréennes. Dans notre cas, le deuxième composant principal sera les bâtonnets de crabe. Dans une salade aux bâtonnets de crabe et carottes coréennes, ces deux produits se complèteront parfaitement. L’un donnera de la tendresse et l’autre du piquant. Vous voulez déjà l'essayer ?

Pour une raison quelconque, les pommes de terre nouvelles ont toujours meilleur goût que les anciennes. C'est étrange, mais lorsque des pommes de terre nouvelles apparaissent sur les marchés et dans les magasins, les gens les yeux pleins de bonheur achètent ce produit. Et sur cette base, nous avons décidé de créer pour vous une recette de salade. Pour que vous puissiez déguster des pommes de terre dans une version aussi légère.

Ce dont tu auras besoin:

• 200 grammes de jeunes pommes de terre ;
• 1/2 citron ;
• 190 grammes de haricots verts ;
• 10 bâtonnets de crabe ;
• 100 grammes de carottes coréennes ;
• 20 ml. huile d'olive.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes :

1. Lavez les pommes de terre, râpez-les et laissez-les mariner.
2. Lavez les haricots, retirez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.
3. Faites bouillir les gousses dans l'eau bouillante pendant cinq minutes.
4. Égouttez les haricots bouillis dans une passoire et placez-les dans l'eau froide pour avoir le temps de conserver leur couleur et leur forme.
5. Pressez le jus du citron.
6. Pré-décongelez les bâtonnets de crabe et coupez-les en lanières.
7. Lavez les carottes et si elles sont trop longues, raccourcissez-les.
8. Mélanger les pommes de terre marinées, les bâtonnets de crabe, les haricots et les carottes.
9. Assaisonner avec un mélange d'huile d'olive et de jus de citron. Ajoutez des épices si vous le souhaitez.
10. Laissez infuser la salade pendant quinze minutes et servez.

Salade coréenne de carottes et bâtonnets de crabe

Étrange et inhabituel ? C'est juste un petit poulet. Mais ajouté à une salade, c'est lui qui donnera au plat tendresse et légèreté.

Ce dont tu auras besoin:

• 3 grammes de curcuma ;
• 200 grammes de filet de poulet ;
• 35 grammes de légumes verts;
• 2 pommes ;
• 50 grammes de fromage à pâte dure ;
• 100 grammes de carottes coréennes ;
• 25 ml de crème sure ;
• 10 bâtonnets de crabe ;
• 25 ml de mayonnaise ;
• 5 ml de jus de citron.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes :

1. Rincer les légumes verts et les hacher finement.
2. Pour que la vinaigrette infuse bien, elle doit être préparée à l'avance. Pour ce faire, mélangez le curcuma avec la mayonnaise, la crème sure, les herbes et ajoutez un peu de sel.
3. Mélangez bien le mélange et mettez-le au réfrigérateur.
4. Nettoyez le filet de poulet des films et des éventuelles veines.
5. Ensuite, placez la viande, faites-la bouillir dans de l'eau salée, laissez-la refroidir dans le bouillon, puis coupez-la en cubes.
6. Épluchez et râpez les pommes, arrosez de jus de citron.
7. Pressez les carottes de la marinade et coupez-les en lanières plus courtes.
8. Coupez les bâtonnets de crabe en fines lanières.
9. Râpe le fromage.
10. Mélangez la viande, les pommes, les carottes, les bâtonnets de crabe et le fromage dans un saladier.
11. Assaisonnez le mélange avec la sauce et remuez.
12. Le plat peut être servi immédiatement ou pré-refroidi.

Bâtonnets de crabe à salade et carottes coréennes

Vraiment marin, insolite. Mais n'ayez pas peur de la recette, elle vous surprendra par son goût incroyable et son arôme tout aussi étonnant.

Ce dont tu auras besoin:

• 35 ml de mayonnaise ;
• 2 œufs de poule ;
• 35 grammes de carottes coréennes ;
• 15 ml de jus de citron ;
• 265 grammes de moules marinées ;
• 15 ml de moutarde ;
• 1 oignon;
• 3 bâtonnets de crabe.

Préparation de la salade :

1. Retirez la pelure de l'oignon, coupez les racines et lavez. Ensuite, coupez en lanières.
2. Ouvrez le bocal de moules, égouttez la marinade et placez-les dans un bol avec la salade.
3. Coupez les carottes en lanières plus courtes et ajoutez-les aux fruits de mer.
4. Placez-y les oignons.
5. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes et ajoutez-les au reste des produits.
6. Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde et un peu de poivre noir.
7. Assaisonnez la salade avec la sauce préparée et servez.

Astuce : les carottes coréennes ne doivent pas nécessairement être achetées en magasin, elles peuvent être préparées à la maison. Pour ce faire, vous aurez besoin de carottes, d'une variété d'épices et d'additifs comme du piment, de l'ail, du poivre noir, de la coriandre, du sel, du vinaigre et même du sucre. Vous devez d'abord éplucher et hacher les carottes. Ensuite, ajoutez petit à petit toutes les épices ci-dessus. À chaque fois, essayez d’ajouter quelque chose jusqu’à perfectionner le goût. Laissez reposer la préparation pendant deux heures, ou mieux encore, toute la nuit.

Salade de bâtonnets de crabe et de carottes en coréen

Nous vous conseillons de toujours ajouter des crackers maison aux salades s'ils figurent sur la liste, car ils sont bien plus savoureux que ceux du commerce. Une fois que vous aurez essayé de cuisiner des kirieshki maison, vous comprendrez que le temps passé en valait la peine.

Ce dont tu auras besoin:

• 110 grammes de laitue ;
• 2 oeufs;
• 1 concombre ;
• 75 grammes de carottes coréennes ;
• 3 tranches de pain ;
• 10 ml de crème balsamique ;
• 35 grammes de parmesan ;
• 5 bâtonnets de crabe ;
• 50 grammes de yaourt nature ;
• 50 ml d'huile d'olive.

Comment préparer la salade :

1. Rincez la laitue pour éliminer le sable et la saleté et séchez-la.
2. Lavez les œufs, faites-les bouillir, puis transférez-les dans de l'eau glacée pour les refroidir. Ensuite, vous devez peler et couper.
3. Rincez le concombre, coupez la peau et coupez la chair en lanières.
4. Raccourcissez les carottes coréennes pour les rendre plus faciles à manger.
5. Hachez les bâtonnets de crabe après les avoir préalablement décongelés.
6. Broyez le parmesan avec une râpe à zeste.
7. Coupez le pain en cubes.
8. Vient ensuite la question du goût des crackers. Ils peuvent être aillés (ajoutez deux gousses d'ail émincées à l'huile), épicés (ajoutez une cuillère à café d'herbes), piquants (ajoutez une pincée de flocons de piment séchés) ou à l'aneth/paprika. Jouez avec les saveurs et obtenez des kirieshki maison insolites.
9. Après avoir choisi la « saveur » des crackers, vous devez l'ajouter au beurre et bien mélanger.
10. Roulez les cubes de pain dans l'huile obtenue puis séchez-les dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11. Disposez les feuilles de laitue au fond du saladier.
12. Pour la sauce, mélangez le yaourt, l'huile d'olive et la crème.
13. Mélanger tous les produits et assaisonner de sauce. Placer le mélange sur la laitue.
14. Saupoudrer la salade de chapelure préparée.
15. Saupoudrer le plat de poivre noir et servir.

Salade de bâtonnets de crabe, carottes coréennes

La viande de dinde tendre et juteuse peut vous rendre fou dès la première bouchée. Vous ne me croyez pas ? Ensuite, ajoutons encore quelques herbes et du fromage. Que pouvez-vous dire maintenant ?

Ce dont tu auras besoin:

• 200 grammes de filet de dinde ;
• 3 concombres ;
• 100 grammes de carottes coréennes ;
• 10 bâtonnets de crabe ;
• 50 grammes de fromage à pâte dure ;
• 5 œufs ;
• 200 grammes de mayonnaise ;
• 5 grammes de paprika doux.

Salade de crabe aux carottes coréennes :

1. Mélangez bien le paprika et le poivre noir.
2. Lavez la dinde, coupez le gras et les membranes, séchez la viande.
3. Versez le mélange de poivrons sur une surface plane et roulez-y la viande.
4. Préchauffer le four à température moyenne.
5. Enveloppez la viande dans du papier d'aluminium et placez-la au four pendant trente minutes, en la plaçant dans la poêle.
6. Coupez les bâtonnets de crabe en rondelles.
7. Retirez la viande, découvrez et laissez refroidir.
8. Ensuite, coupez-le en lanières.
9. Rincer les concombres, les peler et les couper en cubes.
10. Essorez les carottes pour éliminer l'excès de liquide et raccourcissez les lanières.
11. Faire bouillir les œufs, les refroidir dans l'eau froide. Après cela, vous devez éplucher les coquilles et les couper en cubes.
12. Râpe le fromage.
13. La salade est assemblée en couches dont chacune (sauf la dernière) est enrobée de mayonnaise : viande de dinde, oignons, concombres, bâtonnets de crabe, œufs, carottes et fromage.
14. Avant de servir, le plat doit être conservé au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, pendant lesquelles il refroidira et tous les ingrédients seront trempés dans la sauce.

Les bâtonnets de crabe et les carottes, comme vous l'avez peut-être remarqué, sont la clé du succès que l'on ne peut refuser. Essayez de cuisiner toutes les recettes et vous verrez que c'est vrai.

« Carrot-cha » est une carotte coréenne.

Une salade à base de carottes marinées avec des épices est populaire à la fois comme plat séparé et comme composant pour la préparation ultérieure d'entrées et de plats chauds.

La recette, qui nous vient de la cuisine nationale coréenne et a subi de nombreux changements, a ouvert un énorme champ de créativité culinaire aux femmes au foyer.

Une simple collation a acquis de nombreux composants supplémentaires.

Souvent, tout à fait dans l'esprit coréen, il est associé aux fruits de mer, sur presque toute leur gamme.

Les « carottes » étant souvent achetées toutes faites, pour simplifier le processus, d'autres produits pour salades sont également choisis sous forme de produits semi-finis. Il s'agit par exemple des rouleaux de crabe - des produits faciles à transformer, savoureux et juteux à base de viande de créatures marines.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes - principes généraux de préparation

L'ingrédient principal est les petits pains, ils sont ajoutés à ces salades sous forme de tranches ou râpées.

Selon la recette, ils sont coupés en morceaux, en rondelles et en lanières. Vous pouvez, bien sûr, ignorer les recommandations et couper à votre guise, mais il convient de rappeler que plus les morceaux sont petits, moins leur goût est perceptible dans le « tableau » global.

Le « Carrot-cha » convient aussi bien au commerce qu'au fait maison ; avant de mélanger, éliminez l'excès d'humidité en le pressant légèrement avec vos mains.

Des carottes peuvent être ajoutées sans recourir à des coupes supplémentaires, mais si les lanières sont encore trop longues, raccourcissez-les à une taille appropriée.

Le piquant des salades est régulé en mélangeant des carottes épicées et douces ; si la recette demande un plat juteux, cela peut être fait avec une marinade.

Vous pouvez ajouter des concombres frais, du maïs en conserve, des œufs de poule bouillis ou une omelette hachée aux salades avec des bâtonnets de crabe et des carottes coréennes.

Les ingrédients principaux se marient le plus harmonieusement avec les fruits de mer tels que les calamars et les crevettes.

La mayonnaise est principalement utilisée pour la vinaigrette et la teneur en matières grasses de ce produit peut être sélectionnée indépendamment.

Pour obtenir des collations faibles en calories, la sauce mayonnaise peut être diluée avec de la crème sure faible en gras ou complètement remplacée par celle-ci.

« Présidentielle, du Sud » – salade avec bâtonnets de crabe et carottes coréennes, maïs et œufs

Ingrédients:

250 gr. produits semi-finis à base de crabe;

« carotte-cha » – 250 gr.;

Trois œufs durs ;

Une demi-boîte de maïs sucré ;

Un concombre frais ;

Mayonnaise « européenne » ou autre, avec au moins 67% de matière grasse.

Mode de cuisson :

1. Hachez finement les carottes coréennes, coupez le concombre en courtes lanières et les produits semi-finis à base de crabe en fines rondelles.

2. Pelez les coquilles des œufs durs et coupez-les en petits morceaux.

3. Mélangez les ingrédients broyés avec du maïs en conserve et assaisonnez avec de la mayonnaise. Fouettez un peu de sauce et décorez le dessus d'un motif chaotique.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes – « Originale »

Ingrédients:

Bâtonnets de crabe fins – 250 gr.;

« Carotte-cha » juteux et doux - un verre avec une lame ;

Trois oeufs;

Maïs dessert en conserve – 100 gr.;

Trois petits concombres frais ;

Les poireaux peuvent être remplacés par des oignons verts ;

Un demi petit citron ;

Mayonnaise faible en calories – 80 ml.

Mode de cuisson :

1. Coupez les bâtonnets de crabe en travers et en deux puis en lanières, environ de l'épaisseur des lanières de « carotte-cha ».

2. Épluchez le concombre frais et coupez-le en lanières.

3. Tranchez ou hachez les œufs durs et façonnez les poireaux en demi-anneaux.

4. Placez tous les ingrédients hachés dans un bol, ajoutez le maïs en conserve égoutté de la marinade.

5. Pressez le jus d'un demi citron et saupoudrez-le sur la salade, remuez.

6. Versez la mayonnaise et mélangez bien à nouveau.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes – « Océan »

Ingrédients:

Bâtonnets de chair de crabe – 300 grammes ;

Petites crevettes, krill – 250 gr.;

Calamars, petites carcasses – 250 gr.;

« carotte-cha », douce – 130 grammes ;

Cinq œufs de poule ;

Mayonnaise moyennement calorique, peut-être avec une légère saveur de fromage ou de crabe.

Mode de cuisson :

1. Préparez d’abord les produits qui subiront un traitement thermique. Pour ce faire, coupez les calamars en rondelles, faites bouillir de l'eau légèrement salée, mettez-y les calamars et laissez cuire pas plus d'une minute et demie, après ébullition à nouveau. Surveillez attentivement l'heure, sinon les calamars seront trop cuits et deviendront caoutchouteux. Pendant ce temps, dans un autre bol, faites bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez un peu de sel à l'eau et faites bouillir les œufs durs séparément.

2. Tous les produits bouillis doivent être bien refroidis avant une utilisation ultérieure, et l'excès d'humidité doit être éliminé des calmars et des crevettes en les séchant dans une passoire.

3. Commençons maintenant à couper. Épluchez les œufs, retirez les jaunes et coupez les blancs en petites lanières. Laissez les jaunes entiers, ils peuvent servir à décorer la salade dessus.

4. Coupez les bâtonnets d'abord dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la longueur, et ne les hachez pas grossièrement, comme les œufs.

5. Ajoutez les calamars, les crevettes, les œufs, les carottes coréennes, commencez par deux cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez. Si nécessaire, ajoutez plus de sauce, mais ne vous précipitez pas pour ajouter du sel, prélevez d'abord un échantillon.

6. Transférez la salade dans un bol de service et saupoudrez le dessus de crumble de jaune d'œuf.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes – « Raja »

Ingrédients:

Produits semi-finis réfrigérés à base de crabe – 200 gr.;

« Carotte-cha » juteuse et épicée – 140 gr.;

Gros œufs – 4 pièces ;

Trois petites gousses d'ail chaud ;

Mayonnaise, 40 % ;

Deux cuillères à soupe de beurre surgelé (pour la vinaigrette).

Mode de cuisson :

1. Brouillez les œufs, ajoutez un peu de sel et faites frire les œufs brouillés obtenus dans une fine crêpe. Refroidissez-le et coupez-le en lanières courtes et fines.

2. Formez également des rouleaux de crabe.

3. Mélangez les produits hachés avec les carottes, ajoutez l'ail pressé, salez légèrement.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes – « Vieille Pagode »

Ingrédients:

Une demi-fourchette de chou chinois – 350 gr.;

« carotte-cha » – 120 grammes ;

240 grammes de produits semi-finis réfrigérés à base de crabe ;

Une boîte de maïs mou en conserve « bonbon » ;

Deux petits concombres ;

Plumes d'oignons;

« Salade Provençale » pour vinaigrette, 40% de matière grasse.

Mode de cuisson :

1. Hachez le chou chinois en essayant d'obtenir des copeaux aussi fins que possible, ajoutez beaucoup de sel et appuyez légèrement plusieurs fois avec une cuillère.

2. Coupez les produits semi-finis à base de crabe dans le sens de la longueur, puis à nouveau en diagonale, en petits morceaux et transférez-les sur le chou.

3. Retirez la peau des concombres, si vous avez de jeunes concombres, ce n'est pas nécessaire. Coupez chaque concombre dans le sens de la longueur en 4 à 6 morceaux, selon l'épaisseur, et coupez-les en fines lanières. Envoyez les concombres hachés au chou mélangés avec des baguettes.

4. Ajoutez le maïs, les carottes, les oignons finement hachés et, en ajoutant quelques cuillères de sauce, mélangez.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes – « Sea Breeze »

Ingrédients:

200 gr. varech (algue) au céleri;

Bâtonnets de crabe réfrigérés – 130 gr.;

140 gr. « carotte-cha » coréenne ;

Concombres frais, éventuellement des concombres de serre – 3 pièces ;

60 gr. huile d'olive de haute qualité (pour la vinaigrette).

Mode de cuisson :

1. Mélangez du varech (algue) avec des carottes. Ajouter les concombres frais et juteux coupés en lanières. Si cela est trop fin ou trop petit, les concombres libéreront beaucoup de jus et la collation sera humide.

2. Coupez les produits semi-finis à base de crabe réfrigérés en grandes lanières en diagonale et ajoutez-les au reste des produits.

3. Versez l'huile d'olive par petites portions comme vinaigrette, en remuant très soigneusement. Vous devez ajouter du sel au besoin, car les carottes et les algues sont salées. Servir exclusivement frais.

Salade étagée aux bâtonnets de crabe et carottes coréennes – « Buffet »

Ingrédients:

150 gr. bâtonnets de maïs et de crabe sucrés en conserve;

« carotte-cha », douce – 120 grammes ;

230 grammes de fromage russe ;

Petit oignon doux ;

Mayonnaise sans saveur 55% de matière grasse.

Mode de cuisson :

1. Déposez une couche d'oignons finement hachés au fond du bol et par-dessus un épais filet de mayonnaise.

2. Déposez une couche de carottes sur l'oignon, si ses lanières sont trop longues, coupez-les en morceaux.

3. Frottez dessus une couche de produits semi-finis à base de crabe et appliquez également un filet de mayonnaise.

4. Placez le maïs sur les oignons et râpez le fromage dessus.

5. Habituellement, le dessus de la salade n'est pas recouvert de mayonnaise, mais pour éviter que le fromage ne se dessèche, vous pouvez également l'humidifier avec de la sauce. Décorez le plat en le saupoudrant légèrement de caviar artificiel.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes – « Mayak »

Ingrédients:

400 grammes de bâtonnets de crabe, uniquement de consistance dense et de haute qualité ;

Filet de poisson salé rouge – 200 grammes ;

« Carotte-cha » épicée – 300 grammes ;

Mayonnaise 72%, « européenne ».

Mode de cuisson :

1. Coupez les filets de poisson rouge bien salé en tranches « transparentes ».

2. Déroulez soigneusement les rouleaux et, en plaçant dessus des assiettes de poisson, enveloppez-les à nouveau. Placer au réfrigérateur pendant un quart d'heure.

3. Ensuite, coupez-les en rondelles de cinq millimètres d'épaisseur maximum et combinez-les avec des carottes épicées. "Carrot-cha" est prédécoupé sur une longueur ne dépassant pas 2 centimètres.

4. Ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement, sans détruire les « petits pains ».

«Manteau de fourrure du marchand» – salade de hareng classique avec bâtonnets de crabe et carottes coréennes

Ingrédients:

300 g de carottes coréennes ;

250 g de betteraves coréennes ;

350 g de crabe, bâtonnets réfrigérés ;

Une petite carcasse de hareng très salée ;

Mayonnaise 67%.

Mode de cuisson :

1. Videz soigneusement le hareng, retirez la peau du filet et séparez-le de la colonne vertébrale et des arêtes. Hachez le plus finement possible.

2. Déroulez les « rouleaux » et déposez dessus le hareng haché en une couche fine et uniforme, enveloppez-les et laissez reposer une demi-heure.

3. Pendant que les petits pains « infusent », répartissez uniformément les carottes coréennes sur le fond de l'assiette de service, sans saumure.

4. Placez dessus les bâtonnets farcis coupés en fines rondelles, mais pas tous, laissez-en un peu pour la décoration. Versez de la mayonnaise sur le tout.

6. Disposez dessus les rondelles de hareng réservées pour la décoration et saupoudrez légèrement de rouleaux de crabe finement râpés.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes - trucs et conseils utiles

Les bâtonnets de crabe congelés ne décongèlent pas dans l'eau froide, ils sont absorbés dans la pulpe, la rendant excessivement aqueuse, éliminant le jus du produit.

Lors de l'achat de bâtonnets, faites attention à leur composition: pour les produits semi-finis de haute qualité, la première place sur la liste sera le surimi - du poisson haché, à partir duquel sont en fait préparés des bâtonnets de crabe.

Il est préférable de sécher les carottes coréennes avant de les ajouter à d'autres produits, surtout si vous envisagez de les assaisonner avec de la mayonnaise. Pour ce faire, mettez les carottes légèrement pressées dans une passoire et laissez-y un moment, l'excès de saumure s'écoulera.

Les concombres frais ajoutés à la salade ne doivent pas être coupés trop finement, ils auront mauvais goût, mais rempliront le plat de leur excès de jus.

Habillez ces salades juste avant de servir et en petites quantités, sinon elles tourneront au vinaigre.

Divers plats de fruits de mer sont particulièrement vénérés par les vrais gourmets. Aucun festin ne serait complet sans les salades à base de crevettes, crabes, calamars et autres créatures marines. La salade "Valeria" deviendra le plat préféré de tous les dégustateurs, car elle contient de la chair de crabe, que les enfants et de nombreux adultes aiment tant. Et pour le préparer, cela ne prendra pas beaucoup d’efforts et de temps, surtout si les invités sont déjà en route.

Une salade aux bâtonnets de crabe et aux carottes coréennes sera incroyablement appétissante et savoureuse. Il peut être servi aussi bien pour la table de fête que pour un déjeuner régulier. Pour cuisiner, vous aurez besoin de produits ordinaires que l'on trouve au réfrigérateur, à l'exception de la chair de crabe.

La salade coréenne de carottes et de bâtonnets de crabe s'avère exceptionnellement légère et fraîche, malgré la teneur en mayonnaise, et la vinaigrette ajoute une touche épicée et un arrière-goût agréable. Si la mayonnaise ne convient pas pour une raison quelconque, elle peut être remplacée par de la crème sure.

La salade «Valeria» aux bâtonnets de crabe s'ajoutera à la liste des plats simples qui nécessitent un investissement de temps minimal. Non seulement une vraie femme au foyer, mais aussi n'importe quel homme pourra faire plaisir à son élue avec un plat exquis.

Salade "Valeria" - recette

Même une personne qui ne sait pas cuisiner et croit que les rivages de la cuisine sont très loin de lui peut préparer la salade «Valeria» avec des carottes coréennes et des bâtonnets de crabe. Il suffit d'assaisonner les produits hachés avec de la mayonnaise et de mélanger.

Ingrédients

La salade de bâtonnets de crabe aux carottes coréennes n'est pas surchargée d'ingrédients, il ne devrait donc y avoir aucun problème pour les acheter. L'essentiel est de choisir de la chair de crabe fraîche ou utilisez une option plus économique et achetez des bâtonnets de crabe ordinaires.

Au lieu de fromage à pâte dure, vous pouvez utiliser du fromage fondu. Et pour les amateurs d'épices, une pincée ou deux de poivre noir moulu ou d'ail sec feront l'affaire.

Préparer des carottes en coréen

Vous devriez commencer à préparer une salade de crabe avec des carottes coréennes avec son deuxième composant. Bien sûr, il est plus facile d'acheter ou d'utiliser un composant préalablement préparé, la salade sera donc prête plus rapidement. Mais il vaut mieux faire des carottes coréennes à la maison : le goût ne sera pas différent de celui du commerce si vous connaissez les subtilités de la préparation. Gardez à l'esprit que vous devez fermenter la veille de la célébration prévue.

Afin de préparer correctement des carottes coréennes, vous devez vous approvisionner en ces ingrédients: carottes (de 3 morceaux à 1 kg), vinaigre 9 pour cent (2 cuillères à soupe), sucre, sel, coriandre, poivron rouge, ail et huile végétale.

Si vous n'avez pas assez de temps, vous pouvez faire cuire les carottes au four ou dans une poêle, mais pour qu'elles ne soient pas frites, mais deviennent plus molles. Si la salade s'avère trop épicée, la noix sauvera le plat en adoucissant le goût.

Préparation de la salade

Cette recette est incroyablement simple, car le seul ingrédient qui nécessite d’être bouilli est l’œuf. La teneur en calories de la salade est minime. La recette est pour 5 à 6 portions :

Il ne vous reste plus qu'à goûter la salade pour le sel, à ajuster les épices à votre goût et le tour est joué ! Vous pouvez le servir dans un saladier ordinaire ou utiliser différents récipients pour donner au plat la forme souhaitée.

Façons de diversifier un plat

La salade "Valeria", comme beaucoup d'autres plats, est préparée différemment par chaque femme au foyer. Certains, par exemple, ajoutent leur propre composant spécial, tandis que d'autres remplacent l'un des ingrédients par un autre. Un produit qu'il convient d'ajouter à cet apéritif est le chou chinois. Cela donnera au plat jutosité et tendreté, en plus, cela ajoutera sensiblement du volume. Vous pouvez ajouter de la laitue à la place du chou. Cela ne gâchera pas le plat.

Une autre option gagnante serait d'ajouter de la poitrine de poulet bouillie ou fumée pour plus de satiété. Il doit être finement haché et mélangé avec le reste des ingrédients. Dans ce cas, vous pouvez sauter le fromage et essayer la mayonnaise aux olives, sinon le plat deviendra trop dense.

La quantité de produits peut être modifiée à votre goût, dans ce cas la salade ne sera pas la même que celle des autres. Il convient de noter qu'il est préférable de ne pas retirer l'ail de la salade, cela ajoute du piquant et du piquant, vous pouvez donc doubler la quantité en toute sécurité, mais l'essentiel est de ne pas en faire trop.

En ce qui concerne les légumes verts, privilégiez l'aneth et les oignons verts, car ils se combinent parfaitement avec d'autres produits. Si l'apéritif est préparé pour une fête, alors la boisson idéale pour l'accompagner est le vin blanc à l'arôme délicat sans acidité ni le champagne demi-sec.

La cuisine est le lieu où les expériences sont de mise, il n’y a donc pas lieu d’avoir peur des expériences. Vous pouvez ajouter en toute sécurité de l'ananas, des olives, des olives, du concombre ou des champignons marinés à la salade Valeria. Tout est dans tes mains!

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Recettes étape par étape pour préparer une salade de crabe avec des carottes coréennes et d'autres ingrédients

2018-01-20 Natalia Danchishak

Grade
recette

10061

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

5 grammes.

15 grammes.

Les glucides

6 grammes.

187 kcal.

Option 1. Recette de salade classique avec bâtonnets de crabe et carottes coréennes

La salade de crabe est traditionnellement préparée avec du riz. En fait, vous pouvez préparer de nombreuses collations délicieuses et originales à partir de bâtonnets de crabe. La salade de bâtonnets de crabe et de carottes coréennes est l'une des options qui se distingue par son piquant et son goût unique.

Ingrédients

• légumes verts frais;
• maïs de dessert - boîte de conserve;
• Carottes coréennes - 200 g;
• sel de table au goût;
• œufs durs - quatre pièces;
• mayonnaise - petit paquet;
• bâtonnets de chair de crabe - 200 g;
• ail - deux gousses.

Recette pas à pas de salade de crabe aux carottes coréennes

Sortez au préalable les bâtonnets de crabe du congélateur et décongelez-les au réfrigérateur. Retirez la coque de protection de chaque bâton. Couper dans le sens de la longueur et hacher finement.

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs. Retirez les coquilles des œufs refroidis et coupez-les en morceaux.

Rincer et hacher les légumes verts. Dans un récipient profond, mélanger les bâtonnets de chair de crabe avec les œufs et les herbes. Ouvrez la boîte de maïs, égouttez le liquide et ajoutez le contenu au reste de la nourriture. Envoyez des carottes coréennes ici aussi. Épluchez les gousses d'ail et pressez-les au presse-ail directement dans la salade. Ajouter la mayonnaise, le sel et bien mélanger.

Selon vos préférences, vous pouvez utiliser des carottes coréennes épicées ou douces pour la cuisine. Habillez la salade avant de servir pour éviter qu'elle ne coule.

Option 2. Recette rapide de salade de crabe aux carottes coréennes

Pour les vacances, nous nous efforçons toujours de préparer le plus de plats variés et savoureux possible. Je veux que cela prenne un minimum de temps à préparer. Cette option de salade fait partie d'une série de plats rapides. La préparation ne prendra pas plus de dix minutes.

Ingrédients

• petit paquet de bâtonnets de crabe;
• sel de cuisine;
• 150 g de carottes coréennes ;
• Mayonnaise;
• deux œufs durs;
• une demi-boîte d'olives dénoyautées.

Comment préparer rapidement une salade avec des bâtonnets de crabe et des carottes coréennes

Retirez la coque protectrice des bâtonnets de crabe décongelés et coupez-les en rondelles.

Retirez les olives de la marinade et coupez-les en rondelles. Refroidissez les œufs durs et épluchez-les. Coupez-le en petits cubes.

Mélangez tous les ingrédients hachés dans un bol profond, ajoutez les carottes coréennes et la mayonnaise. Remuer, goûter, rectifier le goût avec du sel. Servir l'apéritif dans un beau saladier ou un bol de service.

Les olives peuvent être prises vertes ou noires. Si vous souhaitez rendre une collation moins calorique, utilisez de la crème sure pour la vinaigrette.

Option 3. Salade de crabe aux carottes et tomates coréennes

Les légumes rendent la salade saine, juteuse et légère. Nous formerons l'apéritif dans des bols portionnés ou des verres hauts. La condition principale pour une collation savoureuse est un produit à base de crabe frais et de haute qualité.

Ingrédients

• ¾ paquet de mayonnaise ;
• 100 g de bâtonnets de crabe ;
• Carottes coréennes - 100 g;
• concombre frais;
• une gousse de poivron ;
• une tomate fraîche.

Comment cuisiner

Placer les carottes à la coréenne au fond des bols, les compacter légèrement et les enrober de mayonnaise.

Rincez le poivron. Coupez-le et retirez la tige. Nettoyez soigneusement les graines. Coupez le légume en fines lanières. Disposer sur les carottes, lisser et recouvrir de mayonnaise.

Décongeler les bâtonnets de crabe au réfrigérateur. Retirez le film de chacun. Démontez les bâtonnets en fibres et coupez-les en deux. Déposer sur une couche de poivre et tartiner de mayonnaise. Saler légèrement.

Lavez le concombre et la tomate. Essuyez les légumes avec une serviette. Coupez la tomate en petites tranches. Étaler sur les bâtonnets de crabe et badigeonner de mayonnaise. Coupez la peau du concombre. Émiettez-le en fines lanières et étalez-le sur une couche de tomates fraîches. Décorer d'un épais filet de mayonnaise.

Vous pouvez disposer la salade sur une assiette à l'aide d'une plaque de cuisson. Placez-le sur un plat plat et disposez les ingrédients en couches en les compactant bien. Retirez ensuite délicatement l'anneau.

Option 4. Salade de bâtonnets de crabe et carottes coréennes « Valeria »

Beaucoup de légumes verts sont utilisés pour la préparation, ce qui rend la salade saine et belle.

Ingrédients:

• bâtonnets ou rouleaux de crabe - 200 g;
• feuilles d'oignon et d'aneth - un bouquet;
• quatre œufs de poule;
• une pincée de poivre noir moulu et de sel ;
• fromage - 100 g;
• 160 g de mayonnaise ;
• gousse d'ail;
• 200 g de carottes coréennes.

Recette étape par étape

Placer les œufs dans une casserole avec de l'eau et cuire pendant huit minutes. Refroidissez-les ensuite dans de l'eau glacée, épluchez-les et hachez-les finement.

Broyer le fromage sur une râpe en gros tronçons. Sortez d’abord les bâtonnets de crabe du congélateur et décongelez-les à température ambiante. Nous les décollons du film protecteur et les coupons en cubes.

Nous combinons les produits hachés dans un saladier profond. Ajoutez les carottes coréennes. Lavez les oignons verts et l'aneth, séchez-les et hachez-les finement. Nous envoyons vers d'autres produits. Poivre et sel. Épluchez une gousse d'ail et passez-la au presse-ail dans un saladier. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Si les carottes coréennes sont longues, coupez-les en lanières plus petites. Il est préférable de saler et poivrer la salade à la fin, car les épices contenues dans les carottes peuvent suffire.

Option 5. Salade de crabe aux concombres marinés et carottes coréennes

La chair de crabe se marie bien avec les carottes marinées. Le concombre mariné ajoute une belle touche, tandis que le maïs sucré et les œufs durs équilibrent l'équilibre des saveurs et des épices.

Ingrédients:

• sept bâtonnets de crabe ;
• sel;
• un concombre mariné ;
• 125 g de mayonnaise ;
• 100 g de carottes coréennes ;
• 100 g de maïs dessert ;
• deux gros œufs.

Comment cuisiner

Placez les œufs dans une petite casserole avec de l'eau potable et faites cuire environ huit minutes. Égoutter l'eau bouillante. Refroidissez les œufs dans de l'eau glacée et retirez les coquilles. Coupez le produit pelé en petites tranches.

Retirez le concombre de la marinade. Coupez le légume mariné en petits morceaux. Retirez le produit de crabe décongelé de l'emballage et coupez-le en cercles.

Placer les bâtonnets coupés en cercles, le concombre mariné haché et les œufs durs dans un saladier profond. Ajoutez ici le maïs sucré, après en avoir égoutté le sirop, et les carottes coréennes. Salez légèrement et ajoutez la mayonnaise. Remuer.

Vous pouvez remplacer les bâtonnets de crabe par de la viande. Lors de l'achat de bâtonnets de crabe, faites attention aux dates de péremption et à l'état de l'emballage. Il ne doit pas être endommagé. Les bâtonnets de crabe frais seront juteux et tendres.

Option 6. Salade de crabe aux carottes coréennes et fruits de mer

Les salades de crabe sont souvent préparées avec des fruits de mer. Il peut s'agir de crevettes, de moules ou de calmars. Ce dernier peut être utilisé frais ou en conserve. La collation sera légère, saine et savoureuse.

Ingrédients

• 300 g de bâtonnets de crabe ;
• mayonnaise "Provonsal";
• 250 g de petites crevettes, krill ;
• œufs de poule - cinq pièces;
• 250 g de petites carcasses de calamars ;
• 130 g de carottes coréennes douces.

Recette étape par étape

Nous nettoyons le calmar et le coupons en rondelles. Plongez-les dans l'eau bouillante, salez-la légèrement et laissez cuire environ deux minutes. Retirer avec une écumoire. Dans un autre bol, faire bouillir les crevettes décortiquées jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Nous les jetons dans une passoire. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et épluchez-les.

Séparez les jaunes des blancs. On coupe ce dernier en petites lanières. Laissez les jaunes entiers.

Retirez le film protecteur des bâtons. Nous les coupons en travers puis les coupons dans le sens de la longueur en petites lanières.

Placez les fruits de mer dans un bol profond, ajoutez les carottes coréennes, les œufs durs et le produit à base de crabe. Ajouter la mayonnaise et remuer. Prenons un échantillon. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel. Placer l'apéritif dans un saladier et décorer de jaune émietté.

Il est conseillé d'éliminer l'excès de liquide des carottes coréennes. Pour ce faire, placez-le sur une passoire et laissez reposer un moment.